Likeri su bili poznati u srednjem vijeku. Tada su ih redovnici aktivno proizvodili i koristili u medicinske svrhe. Sada se sve promijenilo. Likeri piju samo zadovoljstvo.
U svijetu sada postoji ogromna količina likera, ali među njima postoje i stariji brandovi koji su uvijek na vrhuncu popularnosti. Radi se o njima i govori u ovom članku.
Amareto
Amaretto započinje naš popis - debeli tamno smeđi liker na bazi badema i sjemenki kajsije. Poput većine likera, ima tajni sastojak u obliku neke nepoznate biljke.
Amaretto korijeni su u Italiji - rodnom mjestu mnogih poznatih likera. Prema legendi, ovaj liker je zalio model koji je pozirao za portret Madone, umjetnice koja je slikala freske u jednom od manastira Soronno.
Ovaj liker lako je prepoznatljiv po kvadratnoj boci, za koju je oblik izumio staklena puhala s otoka Murano, koji se nalazi u blizini Venecije. Čak iu mraku, na dodir možete utvrditi da je ovo boca Amareta.
benediktinac
Snažan liker, popularan u mnogim zemljama svijeta. Temelji se na repi, medu i začinskom bilju, a osim toga koristi se još 27 biljaka, čiji je točan popis, naravno, nepoznat. Ovaj liker je izumljen 1510. u Francuskoj. Boca ima skraćenicu "D.O.M.", što znači "Gospodine, najbolje, najveće". To je, usput, moto benediktinskog reda.
Dugo vremena izgubljen je recept za ovaj liker, ali 1876. godine vinar Legrand, kao što smo sigurni, naučio je recept ovog legendarnog likera i osnovao tvrtku za njenu proizvodnju.
Curacao
Ovo je cijeli niz narančastih likera koji su nekad uzgajali nedaleko od Venezuele na otoku Curaçao. Uglavnom. Istina, sada za proizvodnju tih likera koristi agrumi već iz Haitija. Uglavnom, ti likeri, čija je raznolikost upečatljiva, koriste se prvenstveno za stvaranje koktela, u kojima su kao strastveni dobri.
Cointreau
Bezbojna jaka tekućina podrijetlom iz Francuske. Vrlo neobično piće u kojem se slatkoća i gorčina slažu na čudesan način. Kad ga kušate, najprije osjetite miris naranče, zatim ledenu hladnoću, a onda dolazi osjećaj jakog alkohola.
Usput, kada se to piće pojavilo, među likerima je bilo ludo natjecanje. Jednom je čak i oglašavao Jamesa Bonda. Kao što možete vidjeti, Cointreau je izdržao natjecanje.
Drambuie
Prirodni liker na bazi škotskog viskija, koji uključuje i med, anis i šafran. Vrlo mekana tekućina, unatoč snazi od 40 stupnjeva. U retrookusu se jasno osjeća cimet.
Drambuy je dobar u svom čistom obliku, bez ikakvih dodataka i koktela, ali savjetujemo vam da ga pijete ohlađeno.
Jägermeister
Što se tiče pisanja imena ovog likera na ćirilici, svi se još uvijek svađaju. Jägermeister ili Jägermeister, ili
Korijeni Jagermeister. Ukratko, može biti mnogo opcija, ali sve će biti bliske.
Ovo je možda najpopularniji njemački liker, pravo piće lovaca. Kao i uvijek, točan sastav tekućine čuva se u velikoj tajni. Poznato je samo da sadrži nevjerojatnu količinu raznih biljaka.
Usput, boca koja je prošla nerealan crash test zaslužuje posebnu pozornost. Kreatori Jägermeistera tvrde da je ovo jedna od najjačih staklenih boca na svijetu.
Kahlua
Nemoguće je proći pored tog meksičkog kave. Osim zrna kave Arabica, sadrži i najbolje sorte ruma i vanilije. Trenutno ima mnogo vrsta Kahlua, ali upravo je taj sastav svojstven tradicionalnom.
Na temelju Kahlua pripremaju puno koktela, au čistom obliku s ledom i mlijekom dobro je.
Sambuca
Sambuca se sada ne doživljava čak ni kao piće. Umjesto toga, kao posebna vrsta pića. Krivite, naravno, u ovim klubovima i barovima. Međutim, za svaki stav prema ovom likeru Sambuca ostaje Sambuca.
Odlikuje se izraženim anisičkim okusom, pa i vrlo originalnim protokom ovog pića: u čaši s zrnima kave također se zapali, a zatim udiše isparenja kroz slamku. Ukratko, cijela ceremonija.
I usput, ovo piće je vrlo staro. Pojavio se u srednjem vijeku u Rimu. Kao i svaki drugi liker, Sambuca je korišten u svom čistom obliku isključivo u svrhu liječenja.
Sheridans
Ovaj dvostruki liker je ljubimac mnogih. U jednom dijelu bočice - kremasto, vanilije, au drugom - tamna, čokoladna kava. I oni su također izliveni u slojevima: tamni dio ostaje na dnu, a bijeli, kremasti - na vrhu.
Vrlo mekan, ugodan, ukusan, jednom riječju, savršen liker. Posebno za dame.
Baylis
A ovdje je još jedna popularna kremasta kava slatkog likera. Slično je i kod Sheridansa: isti irski viski i vrhnje. Pa, jedna tvrtka posjeduje ove marke.
U trgovini WineStreet uvijek možete kupiti bilo koji od najpopularnijih likera.
Ostali članci iz poglavlja "Vodič za alkoholna pića"
Amaretto je poznati talijanski liker s ugodnim gorkim okusom i notama badema. Neka vrsta tajanstvenog gosta, prilično skromna, stroga, ali takva da neće proći nezapaženo, za svu njegovu skromnost.
Ovaj neobični liker nastao je u jednoj od francuskih konjačkih kuća. Stoga se može reći da je ovaj proizvod neobičan, pa čak i hrabar za ovu tvrtku.
Tko ne voli liker od kave? Slatko i alkoholno u isto vrijeme. Kaže se da je to korisno, ali ipak ostaviti ovo mišljenje pod velikom sumnjom. Sigurni smo u jednu stvar: bilo koji liker za kavu biti će ukusan.
http://winestreet.ru/article/liquor-guide/1339/Najpoznatiji likeri
Liker na latinskom znači "tekući". Ali ovim konceptom različite zemlje znače određene vrste pića. Na primjer, Talijani alkohol nazivaju alkoholom sva alkoholna pića.
Liker je snažno alkoholno piće koje je slatko i ima vlastitu aromu. Za to će vam trebati voćni sokovi, sami plodovi, biljke, aditivi za stvaranje arome, šećer. Eterična ulja se također dodaju ovdje. Neki proizvođači žele zamijeniti šećer. Da biste to učinili, koristite spaljeni šećer, glukozu ili med. U većini slučajeva, po litri pića daju 100 grama. šećer. No, za kremu koristite oko 400 grama. Što se tiče etilnog alkohola, svaki alkoholni liker se razlikuje po sadržaju. Postoji svibanj biti 15-40% alkohola, koji sadrži jedan ili drugi liker. Koliko stupnjeva u piću određuje njegov izgled. Osim likera, u našoj trgovini možete kupiti i kalvados po najpovoljnijoj cijeni.
Obično se nazivi i cijene likera s fotografijama prikazuju odmah na gradilištu, uzimajući u obzir glavne sirovine koje piće daju s nijansom, aromom, okusom ("Vanilija", "Naranča"). Likovi nastali ranije bili su nazvani uzimajući u obzir mjesto proizvodnje ("benediktinski", "chartreuse").
Povijest stvaranja alkohola
Počinje s faraonima, koji su vladali u Egiptu. No, u proizvodnji dobre liker pojavio u srednjem vijeku. Tada su svi željeli pronaći "eliksir života", njegovu formulu. Liječnici, redovnici, alkemičari radili su na tome kako bi stvorili zaista najbolje likere.
Neki katolički samostani počeli su liječiti bolesti pomoću eliksira, smjesa. Ali većina tvari koje su pridonijele liječenju bile su gorke. Zbog toga je mješavina počela davati med kao dodatak. Tako su se pojavili biljni likeri. Zvali su ih eliksiri, za pripremu su uzimali razne biljke s aditivima pikantne arome. Liječnici su neprestano provodili pokuse, pokušavali su nove kombinacije bobica i bilja. Željeli su ukloniti neugodan okus i osigurati ljekovita svojstva uz pomoć najboljih biljnih likera. Tehnologija se razvila otkako su samostani bili vrlo udaljeni od grada. Dakle, u to vrijeme već je bilo mnogo raznih legendarnih likera, koji se zovu narudžbe. Najpoznatiji alkoholni liker Benediktinac. Imao je ime redovničkog reda.
Francuzi kažu da je ovaj najbolji liker prvi put proizveden 1510. godine. Vjeruje se da je pravi najukusniji liker prvi put napravio medicin iz Nizozemske 1575. godine. Ovdje je glavni sastojak kumin. Može olakšati probavu, ali alkohol je korišten za ublažavanje boli.
Nizozemska tada nije razlikovala krute zakone koji ograničavaju proces destilacije. Ovdje je liker različitih vrsta proizveden u komercijalne svrhe. Osim toga, na Karipima na otocima uvijek su se nalazile velike žetve naranče. To je posebna vrsta naranče koja ima gorak okus, bila je vrlo popularna u Europi. No, zbog dugog putovanja, naranče nisu stigle u vrlo dobrom stanju. One naranče koje su bile pokvarene, natopljene alkoholom. Kasnije je smjesa destilirana, u nju je bačen šećer. S ovom metodom, okusi likera postali su mekši.
Kako se proizvode likeri?
Poznati likeri, čija se proizvodnja danas razvija svugdje, popularni su kod mnogih ljudi. Različite vrste alkoholnih pića spominju se u vodičima za potrošače. Tako privlače turiste koji biraju koji će pokušati, ovisno o jačini alkohola i njegovim okusima.
Što se tiče tehnologije izrade najboljih likera, postoji nekoliko faza. Alkoholna tekućina može se pripremiti na dva načina. Prva metoda je tinktura. Biljke, bobice, plodovi se uzimaju i natapaju u čistom alkoholu. Za namakanje se još uvijek može koristiti rakija. Takav proces ponekad kasni nekoliko mjeseci. Nakon toga smjesa se mora filtrirati. Dodaju se med ili šećer, kao i destilirana voda, ali može biti još nekih sastojaka.
Druga metoda izrade slatkog likera - sve su komponente umočene u alkohol i natopljene. Ovdje, za vrijeme koje traje do tjedan dana. Nakon tog perioda, smjesa se filtrira i destilira. Dok je destilirana najbolja tekućina, odabire se ekskluzivno „srce“ pića. Tada se šećer baca u tekućinu i dodaje se čista voda kako bi se smanjila snaga. Do danas, tehnika je vrlo razvijena, tako da postoje metode pomoću kojih možete proizvoditi sirup mnogo brže.
Vrlo je važno stajati u likeru 40 stupnjeva. Čuvajte sve likere u podrumu do 2 godine. Tada piće poprima osjetljiv okus i miris.
Za proizvodnju likera koriste se različiti plodovi. Najpopularnije su borovnice, trešnje, jagode, maline, crni ribiz. Također koriste gotov proizvod (voćni sokovi, kava, čaj). Proizvodnja likera ne uključuje samo uporabu bilja. Ovdje se ponekad koriste čak i egzotične sirovine. Na primjer, osnova izraelskog likera Sabra je alkohol, koji se dobiva od kaktusa koji rastu u pustinji. Najbolji liker odlikuje se mirisom čokolade, gorke naranče.
Najpoznatiji likeri na svijetu
Kao što smo već spomenuli, piće je zanimljivo piće koje se ne konzumira samo kao glavna vrsta alkohola, već se i dodaje raznim koktelima i jelima.
1. Kremasti likeri
Jedan od najpopularnijih kremnih likera je Beilis. Temelji se na irskom viskiju, vaniliji, kremi, šećeru i kakao zrnu. Ovo piće ima 17% snage, a također je i utemeljitelj povijesti stvaranja svih ostalih likera. Sada se Baileys može naći s različitim okusima - čokoladom, karamelom, kavom. Danas možete kupiti likere tipa Baileys u bilo kojoj trgovini, a cijena neće biti tako visoka. Najukusniji kremasti liker, možete kupiti Malibu - to je kremasti liker na bazi ruma s kokosom, od nas po najpovoljnijim cijenama.
Amarula je još jedan popularan tip ukusnog likera koji ima nenadmašan i nezaboravan okus s okusom karamele. Proizvodi se od plodova marula - stabla slona. Simbol te vrste likera je sam slon, prikazan na etiketi pića.
Sheridance je još jedna vrsta irskog likera, koja se odmah može vidjeti na policama. Posebna razlika je u tome što se isporučuje u bočici od dva dijela (jedna sekcija sadrži smjesu vanilije i kremaste smjese, a druga - kavu i čokoladu). Ovaj dvobojni liker poznat je i kao dvostruko crno i bijelo piće. Osim toga, sada je u prodaji i irski liker od ove vrste.
2. Jaki likeri
Najpopularniji je Benedikt, stvoren na bazi bilja i meda. Ovaj tip visoke tvrđave - 40%. Ovaj snažni liker na ljekovitom bilju pije se ledom u čistom obliku, kao i dodavanjem koktela i stvaranju ukusnih koktela.
Berenfang je njemački liker, koji sadrži ogromnu količinu meda, cimeta i limunove žice. Ako ga pošaljete u skladište na hladno, onda može, poput meda, šećera.
Estonski liker je Vana Tallinn, tamno smeđe boje. Proizvodi se na bazi ruma, vanilije, ulja citrusa, cimeta itd. Snaga likera ove vrste također je različita - od 40 do 50%. Kokteli su napravljeni od njega, dodani u kavu, a pijani su i uredni uz dodatak leda.
Likeri srednje čvrstoće
Nizozemski liker od jaja smatra se "odvjetnikom" koji ima nježnu žutu nijansu. Proizvodi se od šećera, mlijeka, rakije od grožđa s dodatkom žumanjka. Otuda i njezina lijepa boja. Snaga tekućine od 14 do 20%.
Amaretto, napravljen od raznih začina, ima tamno smeđu boju, jer se temelji na bademima. Snaga pića je 21-27%. Često se koristi kao dodatak koktelima.
Među najskupljim i najelitnijim alkoholnim pićima na svijetu nalazi se “D'Amalfi Limoncello Supreme”. A sve zato što piće sadrži bocu, koja je uokvirena s četiri dijamanta, od kojih su tri 12 karata, a jedan je najveći - na 18,5 karata. Ovaj liker pripada prvom razredu s prekrasnom osvježavajućom aromom. Cijena ovog pića je 43,6 milijuna dolara. Najzanimljivije je to što je piće proizvedeno u dva primjerka. Jedna od boca je u vlasništvu engleskog aristokrata, a druga je još u prodaji. I do tog trenutka još nije pronašao kupca.
Ovo nisu svi svjetski poznati likeri, njihov je popis prilično velik, a na policama trgovina često možete naći raznolik popis likera: kremasto, mento, biljni, mliječni i druge jednako ukusne opcije.
Potrošnja tekućine
Ako govorimo o prošlom stoljeću, većina poznavatelja alkohola konzumirala je ukusne likere tek u vrijeme ručka. Do danas se čak i najneobičniji likeri poslužuju prije jela ili nakon što su gosti pojeli. Jaki likeri igraju ulogu aperitiva ili digestiva. Potonji je napitak koji potiče bolju probavu nakon završetka obroka.
Obično skupe tekućine, fotografije koje se mogu naći na stranicama naše web stranice, smatraju se pićem za žene. Najbolji ženski liker savršeno je piće za slabiju polovicu čovječanstva, jer kombinira prekrasnu aromu i slatki okus. Možete ga koristiti na različite načine - s ledom, s vodom ili u čistom obliku.
Ukusni jeftini likeri su vrsta dodatka pa se piju u malim količinama. Poslužite ukusni liker za žene treba biti na temperaturi koja je u sobi. Oni se ne pohranjuju na hladno, jer mogu izgubiti vlastitu prozirnost, nijansu.
Dobri likeri danas služe za pripremu raznih koktela. Stvaraju se brojni elitni likeri koji se razlikuju po okusu. Osim toga, najbolji likeri na svijetu daju koktelu određenu boju, zasititi je ukusom i učiniti piće mekšim. Drugi liker se koristi kada trebate pomiješati nekoliko alkoholnih pića u koktelu.
Najbolji foto likeri koriste se ne samo za piće. Oni su nezamjenjivi u slučaju s konditorskim proizvodima. Za okus, oni se dodaju u kremu, tijesto za kolače, kolač, slatkiše. Čak i najpoznatiji likeri na svijetu smatraju se izvrsnim dodatkom za pripremu umaka, želea, sladoleda, želea, voća i slično.
Pokušajte dodati čašu pića sladoledu koji ima gorak okus. To je neobično, ali okus će biti nevjerojatan. Njegova vrijednost cijeni!
Likeri, čiji je popis imena sve duži, raste svake godine. Iznenađuju raznovrsnošću okusa, nijansi i mirisa.
Osim likera, možete kupiti i melem koji ima osebujnu "balzamičnu" aromu, a sastoji se od mirisa mnogih biljaka, sjemenki i aromatičnih ulja.
http://wine-shopper.ru/blog/interesnoe-ob-alkogole/likery/Dragi likeri i njihove osobine
Liker je idealno piće za ugodnu i opuštajuću zabavu. Elitni brendovi ovog alkohola su prilično skupi, ali zadovoljstvo koje proizlazi iz njih također je neusporedivo.
Zašto su likeri skupi? Koje marke trebam pokušati?
Što utječe na cijenu najboljih likera
Prvo morate shvatiti "što je liker"? Riječ je o visokokvalitetnom slatkom jakom piću koje se proizvodi šećerom, aromama, ekstraktima biljaka, voćem i njihovim sokovima, eteričnim uljima.
Često se med, šećer i šećer koriste umjesto šećera. Snaga alkohola varira od 10 do 40 stupnjeva, u nekim slučajevima može biti i veća. Osnova alkohola su viski, rum, rakija, rakija. Naravno, što je bolji temelj, to je liker i ukusniji.
Tehnologija proizvodnje ne utječe samo na okus konačnog proizvoda, već i na njegovu buduću vrijednost. Napravite piće na dva načina - maceraciju i destilaciju, nakon čega slijedi izlaganje.
Maceracija uključuje namakanje sastojaka u alkohol, vino ili rakiju, nakon čega slijedi filtriranje. To je dug proces koji traje nekoliko mjeseci. Da bi se postigla specifična čvrstoća, dodaju se voda ili alkohol.
Drugi je složeniji, jer se, osim namakanja, smjesa također destilira, uz odvajanje potrebnih frakcija. Sljedeće je podešavanje tvrđave, a piće se šalje na brzinu zatvarača. Najbolje marke, a time i skuplje, stare su u hrastovim bačvama, zasićene aromom i okusom.
Koji su likeri i utječe li na cijenu? Tu su likeri na bilju, voće, gorko, začinjeno, začinjeno ili poput viskija.
Originalnost recepta, prirodnost sastojaka, mekoća samog pića i njegova posebna svojstva, kao što su ljekovita svojstva Jägermeistera i Becherovke, utječu na popularnost samog alkohola i koliko će to biti skupo.
Ocjena skupih marki likera
Koja su imena najukusnijih likera, koliko koštaju, koja je njihova snaga i sastav?
Advocaat De Kuyper
Cijena alkohola - "odvjetnik" - varira od 15 do 20 dolara. Nije jaka, samo 15 °. Konzistencija Advocaata je gusta, jer je napravljena od žumanjka, meda i rakije.
Zahvaljujući glavnom sastojku Advocaat, dobiva se žuto-krem boja. Aroma je zasićena vanilijom, a okus ima ugodnu kremastu teksturu i ima učinak zagrijavanja.
Tvrtka De Kuyper sama je svjetski lider u proizvodnji ovog alkohola i ima više od 300 godina povijesti, kao i besprijekornu reputaciju.
Baileys Original
Još jedan predstavnik iz Irske. Cijena - Baileys - je $ 20-25, a tvrđava je 17 °.
Ovaj megapopularni alkohol proizvodi se na temelju irskog viskija, vrhnja, vanilije, šećera i kakao zrna. Aroma "Beyliz" obiluje notama vrhnja i karamele, čokolade i vanilije. Okus obavija i daje ugodan učinak zagrijavanja.
Recept za skupo piće ostaje zagonetka, jer prije dolaska "Baileza" nitko nije mogao kombinirati jak viski i mekanu kremu u homogenu masu.
Alkohol ne sadrži konzervanse, ali zahvaljujući prirodnom konzervansu, irski viski se može čuvati dvije godine.
Liker od lješnjaka Frangelico
Domovina ovog skupog alkohola je Italija, regija Pijemont. Cijena je 20-30 dolara. Tvrđava je 20 °.
- "Franzheliko" - ima zlatnu boju, a aroma se razlikuje po intenzitetu i notama lješnjaka. Elegantan okus obiluje notama vanilije, prženih oraha, čokolade, bobica.
Frangelico je vrhunsko piće poznato u cijelom svijetu. Njegovo ime povezano je s legendom o monahu pustinjaku koji je živio u 17. stoljeću u Pijemontu, čije je ime značilo "brat anđela".
Amaretto di Saronno Originale
Cijena - "Amaretto" - u prosjeku oko 30 dolara. Piće je vrlo poznato. Domovina skupog alkohola je Italija, a tvrđava je 28 °.
Amaretto se proizvodi od badema i vanilije, raznih biljaka i začinskih začina. Prema legendi, pojavio se prije tri stoljeća u malom mjestu Saronno, zahvaljujući naporima Giovannija Reina.
Recept za kuhanje čuva se u tajnosti i prenosi se s generacije na generaciju u obitelji Rein.
Galliano
Trošak likvidatora Galliana je oko 30-35 dolara. Nastala je 1896. godine.
Tvorac alkohola Arturo Vacari bio je majstor destilacije i posvećen alkoholu talijanskom heroju - generalu Gallianu.
Proizvodni proces Galliana je vrlo složen i uključuje višestruku maceraciju i destilaciju.
Tvrđava alkohola 30 °. Zlatno žuto piće daje nevjerojatan miris vanilije, kave, muškatnog oraščića, čokolade i karamele. Okus je bogat, nježan i sladak.
Drambuie
Žuto-žuti alkohol za 35 dolara. Prilično tvrd - 40 °.
Proizveden je u Škotskoj od visokokvalitetnog skupog viskija najviše kvalitete, starosti najmanje 15 godina, kao i meda i ljekovitog bilja.
Okus - "Drambuie" - složen i elegantan u isto vrijeme. Buket se osjeća medom, muškatnim oraščićem, planinskim biljem, klinčićima. Završetak je blago suh, s notama cimeta i raznih biljaka.
Benediktin D.O.M.
Francuski liker vrijedan 35-40 dolara i tvrđava od 40 °.
Ovo je legendarni alkohol iz Francuske, koji je star već 500 godina. Stvorio ju je benediktinski redovnik Don Bernardo Vincelli.
Tajna izrade nevjerojatnog alkohola nije otkrivena. Poznato je samo da sastav sadrži mnoge sastojke kao što su smreka, melisa, timijan, korijander, limun, aloe, med, dagil, cimet i mnoge druge.
Proces izrade pića vrlo je kompliciran i traje dvije godine. Većinu vremena odležava u hrastovim bačvama.
Boja "Bendectin" je jantar, a miris je svjež i začinjen, s citrusnim notama i notama kadulje. Okus je višestruk i postupno se otvara ljekovitim biljem i začinima.
Licor 43 Cuarenta Y Tres
Španjolski izvorni alkohol, koji se može kupiti za 40 USD. Ne prejaka - 31 °.
Licor 43 ima zlatno žutu nijansu. Aroma je puna voćnih i kremastih nota, nota vanilije, ruma i citrusa. Okus je mekan, vanilija s tragovima citrusa, pečene jabuke i sušenog bilja. Ima dugi voćni okus.
Irska magla
Alkohol iz Irske. Cijena je 45 dolara. Snaga pića je 35 °. Recept za alkohol ponovno je nastao u srednjem vijeku.
“Irish Mist” sastoji se od visokokvalitetnog viskija Tullamore Dew, meda i ljekovitog bilja. Najbolje je koristiti ga čistim kao digestiv.
Boja pića je zlatna s crvenom nijansom. Okus je uravnotežen i topao, s notama meda, začina, tamne čokolade i začinskog bilja. Završetak je dug i sladak.
Chartreuse Verte
Vrlo jak liker - 55 °. Cijena varira od 50 do 60 dolara. Skupi alkohol stvoren je u jednom od francuskih samostana.
Razlikuje se time što su svi sastojci, a ima ih više od 130, natopljeni alkoholom, dobivenim iz vina. To je jedini alkoholičar na svijetu čija zelena boja potječe od prirodnih procesa.
Samo dva redovnika iz La Grande Chartreuse znaju prave proporcije za miješanje sastojaka u ovom likeru. Također prate njegovo starenje u bačvama. Piće - "Chartreuse" - treba biti vrlo ohlađeno i po mogućnosti popodne.
Mandarinski napoleon
Dragi francuski liker, koji se po legendi pojavio zahvaljujući Napoleonu I. On je volio piti konjak poslijepodne, koji je obično bio natopljen mandarinama.
Cijena Mandarine Napoleon je 70 dolara. Prilično čvrsta - 38 °. Pripremite ga iz oguljene sicilijanske i španjolske mandarine. Kora tih plodova ima nevjerojatan i izražajan okus, koji daje piću poseban karakter.
Sastav uključuje i najbolje konjačke žestice u dobi od najmanje 6 godina, bilje i začine. Alkohol se staje u hrastovim bačvama najmanje dvije godine.
Grand Marnier Cuvee du Centenaire
Najprefinjeniji francuski liker koji se isporučuje u više od 150 zemalja. Njegova cijena varira od 80 do 100 dolara.
Cuvée du Santener nastao je u čast stogodišnjice robne marke - Grand Marnier - 1927. godine. To je izvrstan spoj rijetkih skupih cognaca iz Francuske, upotpunjen ekstraktom naranče, začina i posebnih tajnih sastojaka Grand Marnier.
Kao i drugi prestižni likeri, Cuvée du Santener već je nekoliko godina u bačvama od francuskog hrasta. Tvrđava Cuvee du Centenaire je 40 °. Jantarno piće ima mirisnu aromu s notama kore naranče, hrasta i vanilije.
Okus je uravnotežen i mekan, ugodan je s notama suhog voća, medenjaka, oraha i začina.
Dobra kvaliteta i ugodan okus uvijek zahtijevaju troškove, ali zadovoljstvo koje dobivate od toga je nesumjerljivo. Jedino što treba zapamtiti je da je čak i najskuplji alkohol, pijan u prekomjernim količinama, štetan za zdravlje.
http://gradusinfo.ru/alkogol/likery-i-nastojki/dorogie-i-ix-osobennosti.html10 najboljih likera na svijetu
Danas ćemo vam, čovječe, ispričati o deset najboljih likera na svijetu, tako da možete isprobati jednu od njih s vašom damom ili prijateljima. Ili možda čak ni jedan - što se, dovraga, ne šali! Ako se želite odmoriti od ludih zabava i provesti mirnu večer za ugodan razgovor, alkohol će biti najbolji dodatak Vašoj večeri. Ovo je piće za umjerenu i ugodnu zabavu. Naravno, alkohol nije jeftino zadovoljstvo. Neki od njih će morati otići, drugi su prilično pristupačni: njihova cijena je unutar granica od tisuću rubalja. Nemojte biti pohlepni, čovječe, ponekad je lijepo priuštiti dobro bogato piće!
1. Grand Marnier Cuvée du Cent Cinquantenaire (posebni Saint-Senkantener)
Kategorija: voće.
Proizvođač: Francuska.
Cijena: 7000 rubalja.
Tvrđava: 40 stupnjeva.
Nije ni čudo što se ovaj božanski eliksir nalazi na prvoj liniji rejtinga i vrijedi bogatstvo! Sve je to zato što je napravljeno od rijetkih sorti 50-godišnjeg konjaka. A ovo nije samo nekakav konjak koji nije rakija, već piće iz najbolje vinorodne regije Francuske, Grande Champagne. Osim toga, sastav tekućine uključuje esencije divljeg tropskog voća i, naravno, tajne sastojke koje proizvođač čuva u najstrožem povjerenju. Sve komponente pića pomiješane su u pravilnim omjerima, nakon čega se liker čuva tri godine u dobrim hrastovim bačvama. I nakon toga, kako ne platiti sedam tisuća za takav luksuz!
Piće je savršeno za susret starih prijatelja i ležernih razgovora o životu. Zapravo, svojoj dami nećete ponuditi piće od četrdeset stupnjeva!
2. Sovrano Limoncello
Kategorija: voće.
Proizvođač: Novi Zeland.
Cijena: 900 rubalja.
Tvrđava: 28 stupnjeva.
Jedan od najpopularnijih voćnih likera. Ime kao da nagovještava da piće ima izražen okus limuna. Ovo piće je simbol Novog Zelanda, njegov nacionalni ponos - iako je limoncello izvorno bio talijanski liker. Pažnja, u ritualu pijenja postoji iznimno važna stvar: trebate piti ohlađeni liker. Što je hladnije, to bolje - nemojte se bojati pretjerati, čovječe! Po tradiciji, limoncello se ulijeva u visoke male čaše, koje su prethodno smrznute i tako jake da su njihovi zidovi prekriveni tankim slojem leda.
Ovaj mladić može se procijeniti sa svojim voljenim. I njegova je tvrđava prosječna, a okus je ugodan, voćan, - djevojka bi joj se svidjela.
3. Chai liker iz destilerije Dancing Pinesa
Kategorija: začinjeno.
Proizvođač: USA.
Cijena: 1500 rubalja.
Tvrđava: 30 stupnjeva.
Ovo piće nije uobičajeno u Rusiji, brate, i sasvim uzalud! Ispred vas je najpopularniji desertni likeri Dancing Pines, a ta je popularnost rezultat činjenice da je okus pića apsolutno jedinstven. Tehnologija proizvodnje ovog likera slična je onoj prema kojoj se stvara legendarna sorta čaja, koja se naziva čaj (Chai), ne bi se bilo sramiti ove dosjetke. Za proizvodnju likera korišteni su odabrani crni čaj i pet začina (što, naravno, tvrtka za proizvodnju tihi).
Možeš čak piti takvo piće... sa svojim roditeljima! I to je, vrlo dobro, ispalo iskreno obiteljsko okupljanje - gotovo obiteljska čajanka, možda malo hardcore.
4. Sambuca Molinari
Kategorija: biljni.
Proizvođač: Italija.
Cijena: 800 rubalja.
Tvrđava: 38 stupnjeva.
Teško da postoji osoba koja nikada nije čula ime ovog pića! On je vrlo popularan: piju ga samo tako, prave koktele na temelju njega, a grijeh je da ne spominjemo vruću Katju Sambuku. Sada shvaćate zašto je uzela takav pseudonim! Sambuca - talijanski liker s anisom. Postoji mnogo načina da se popije sambuka: možete ga piti što je moguće hladnije, možete, naprotiv, zapaliti je u gomili, dati joj vremena za spaljivanje, a zatim iskupiti i popiti, ili ga možete poslužiti kao u domovini likera - u Italiji - s tri zrna kave na na dnu hrpe, koji simboliziraju sreću, zdravlje i bogatstvo.
Tako se dogodilo da je sambuca idealna za zabave. Dakle, ako na vikend vi i vaši prijatelji i dalje planirate doći u potpunosti, sambuka će vam pomoći!
5.Cerme de Pêche Peach od Merleta
Kategorija: voće.
Proizvođač: Francuska.
Cijena: 775 rubalja.
Tvrđava: 18 stupnjeva.
Kao što vjerojatno već znate iz imena, ovaj liker ima okus breskve. I ne kemijski ukus breskve, nego pravi plod! Osim toga, piće ima vrlo ugodnu aromu. Pažnja, jako slatko! Stoga, da bi ga pio u svom čistom obliku, neće se svi brahovi usuditi. Ali napraviti koktele na njegovoj osnovi je druga stvar.
Pijte ga, naravno, potrebna vam je dama: i okus, a njegova tvrđava prikladna. Ili joj jednostavno možete predstaviti bocu alkohola - pustite ga da je procjeni sa svojim prijateljima i porazgovarajte o tome kako ste s njom dobro obavljeni. Iako... svatko ima svoje slabosti. Tko će vam suditi ako s vremena na vrijeme volite piti tako iznimno dobar i ekstravagantan liker?
6. Grand Marnier Cuvée du Centenaire Naranča (Grand Marnier Cuvee du San Sankantener Orange)
Kategorija: voće.
Proizvođač: Francuska.
Cijena: 3900 rubalja.
Tvrđava: 40 stupnjeva.
Davno, 1880., izvjesni Louis-Alexander Marnier Lapostol - zasigurno još jedan gurman i estet - stvorio je ovo piće na bazi plemenitog konjaka. Uveo je u njega jedinstvenu notu - opojni okus divljih naranči - a ne narančasto voće iz supermarketa koje smo navikli, već karipski zeleni agrumi. Zvuči dobro, zar ne? Ovaj liker, usput, dodaje se raznim koktelima, na primjer, dobro poznatom "B-52".
Preporučujemo vam da spasite tako ozbiljnu stvar za večernje razgovore s vašim ocem. Ovo je jak i oporni muški napitak za ozbiljne odrasle muškarce.
Créme C2 de Cassis Saintonge Boisée crna ribizla od Merleta
Kategorija: bobica.
Proizvođač: Francuska.
Cijena: 780 rubalja.
Tvrđava: 40 stupnjeva.
Ovaj liker ima naglašeni koncentrirani okus crnog ribiza s prigušenim crnogoričnim notama. To je vrlo zanimljiv i bogat okus, koji je dobro okusio, valjanje liker preko nepca. Piće ima dugi okus po bobici. Čudan, neobičan izbor - možda ne očekujete mnogo od njega, iznenadit ćete se koliko vam se sviđa.
Takvo piće idealno je za piće na susretu maturanata: svatko će ga postaviti na sentimentalan nostalgičan način, a večer će biti izvan hvale. Također možete dati bocu takvog bogatstva baki s djedom (usput, zapamtite, sljedeći put ne morate trpjeti i izmisliti što ćete dati jednom od njih za njegov rođendan) - neka ih zimi dodaju u čaj.
8. Baileys Original Irish Cream
Kategorija: kremasto.
Proizvođač: Irska.
Cijena: 800 rubalja.
Tvrđava: 17 stupnjeva.
Možda jedan od najpoznatijih likera svih vremena, napravljen na bazi irskog viskija i vrhnja s dodatkom vanilije, šećera i kakao zrna. Vrlo slatko, ali ugodno piće, jedan od lidera među kremastim likerima.
"Baileys" jako vole dame svih dobi: od studentica do baka. Ovdje s njima i pijte. Ako je tvoja djevojka sofisticirana i profinjena - tretiraj je s “Beyliz” - i ona će se odmrznuti. Vaša majka će također cijeniti ovo piće dobro: na primjer, moja boca Baylis je uvijek u spremištu u mom ormariću, što ona dodaje svom raspoloženju u kavi.
9. Campari
Kategorija: biljni.
Proizvođač: Italija.
Cijena: 800 rubalja.
Tvrđava: 28 stupnjeva.
Po popularnosti, ovo piće u Italiji je ispred čak i čuvenog "Limoncella". Ima gorko-pikantni okus i jarko crvenu boju - zanimljivu kombinaciju, zar ne? Okus pića je složen. On daje jagode, grožđe, med, citruse, orašaste plodove - tako da ne možete shvatiti. Naravno, recept "Campari" čuva se u najstrožem povjerenju. Napitak je napravljen od tinkture aromatičnog bilja i agruma, kojima se dodaju šećerni sirup i voda. Nitko ne zna točno koliko se sastojaka koristi za izradu: zovu se različiti brojevi u rasponu od 40 do 68.
Trebate ga popiti sa svojim odabranim, ako je temperamentna, odlučna i ne boji se avantura. Piće je prilično snažno, ali vrlo zanimljivo i strastveno - nije ni čudo što ga toliko vole u vrućoj Italiji.
10. Jägermeister
Kategorija: biljni.
Proizvođač: Njemačka.
Cijena: 800 rubalja.
Tvrđava: 35 stupnjeva.
Jedini liker s našeg popisa, proizveden u pedantnoj Njemačkoj. Ime se doslovno prevodi kao "stariji lovac" - to je izravno povezano s ugodnim biljnim okusom pića. Sastav "Jägermeistera" uključuje do dvadeset različitih biljaka, korijena i kore drveta. Prije nego što se piće smatra spremnim za piće, ono se crpi cijelu godinu. Pola tog razdoblja "Jaegermeister" provodi u hrastovim bačvama. Morate ga popiti vrlo ohlađeno, au jednom gutljaju. Vrijedno je spomenuti elegantan dizajn naljepnice: ovaj cool jelen neće nikoga ostaviti ravnodušnim.
Tko da pije ovo divno piće? Da, s kim želite! Organski će se uklopiti u bilo koju tvrtku i jednako će dobro primiti i obitelj i prijatelji.
Najpopularniji likeri i aperitivi
Pijani, slatki, hlapljivi, mirisni likeri i aperitivi odavno su izgubili svoju terapijsku vrijednost. Pijte ih danas samo za zabavu. Skupina ovih alkoholnih pića vrlo je brojna, ali među njima postoje i pravi "aksakali" - brandovi s dugom poviješću i svjetskom slavom. Predlažemo da razgovaramo o njima.
Campari i Aperol
Autorstvo najpopularnijeg aperitiva na svijetu pripada Talijanima. Piće je vrlo slično po boji, okusu, mirisu: obje su klasične grickalice unesene u nevjerojatnu količinu biljaka, čiji se recept čuva u najstrožoj tajni. Ali do 2004. godine, kada je Campari grupa kupila Aperol brand, svaki od njih imao je drugačiji put.
Lijek Camparija smatra se “starijim bratom” jer se pojavio prije 60 godina - 1860. godine. Domaće piće - grad Novara u talijanskom Pijemontu. Aperol je izmislio braću Barbieri. To se dogodilo 1919. u Padovi.
Aromatska i okusna baza gorčica sastoji se od posebnih mediteranskih sorti naranče (s gorčinom) i infuzije lokalnih ljekovitih biljaka i začina. Da bi dobili prepoznatljivu rubinsku boju, prije nego što su obojeni prirodnim karminom, sada koriste umjetne analoge. Ako usporedimo te likere, onda je "Campari" svjetliji, zasićeniji i jači. Sadržaj alkohola doseže 28%, u usporedbi s 11-15% u Aperolu.
Ako vam se sviđa kako se osebujna slatkoća polako pretvara u gorke note, pretvarajući se u dugi okus, liker možete koristiti u čistom obliku kao aperitiv. Služe se u malim čašama za liker i preporučuju pijenje više od 20-30 ml odjednom.
Ali Aperol i Campari stekli su svjetsku slavu kao sastavni dio koktela. Ovdje je mlađi brat popularizirao starijeg brata. Čuveni "Spritz" s talijanskim "Proseccom", gorkim "Aperolom" i sokom smatra se jednim od najboljih ljetnih osvježavajućih koktela. Stronger Campari je dobar u digestif koktelima kao što su Negroni i Americano.
Aperol spritz - tvrtka za piće marke Campari Group
"Malibu"
Ako volite ljetne zabave u karipskom stilu, jeftin liker s tropskim okusom jednostavno mora biti u vašem baru. Istaknuti predstavnik ove obitelji je poznati Malibu.
Rodno mjesto pića je otok Barbados, gdje se počeo proizvoditi 80-ih godina prošlog stoljeća, nastojeći zadovoljiti zahtjev povećanog protoka turista za lokalnu egzotiku.
Osnova likera je oguljeni bijeli barbadoski rum s okusom sušene pulpe kokosa i kokosovog mlijeka. Da bi se dodala slatkoća, u nju se dodaje šećer, a gotovi proizvod se filtrira. Nabavite bistro, vrlo slatko piće jačine 21-24% s naglašenim okusom i aromom kokosa.
Čisti "Malibu" se poslužuje uz deserte, kavu, sladoled. Pijte ga iz malih čaša, polako, uživajući u svakom gutljaju. Temperatura polaza - 8–10 ° S.
Najpopularniji koktel s kokosovim likerima je Pina Colada. Da biste ga napravili kod kuće, pomiješajte jednake dijelove Malibua i bijelog ruma, dodajte led, razrijedite sok od ananasa do optimalne snage.
Osim tradicionalne kokosove inačice, proizvode i „Malibu“ s okusom manga, banane, strasti i drugih vrsta tropskog voća.
"Baileys"
Povijest Baileysa - prototipa svih suvremenih likerskih krema - počela je 1974. u Dublinu, kada je David Dand pokušao u to vrijeme kombinirati neusporedive sastojke - izvrstan irski viski i ukusnu kremu. Tri godine eksperimentiranja odvijale su se kako bi se stvorio jedinstveni liker koji je prepoznat u svijetu.
Izvorni “Baileys” je mješavina visokokvalitetnog irskog trostrukog destiliranog viskija, obojenog okusom kave i delikatne maslacne kreme. Snaga pića - 17%. Nakon što je liker-krema dobila neočekivanu popularnost, počeli su proizvoditi verzije s okusom čokolade, vanilije, karamele i lješnjaka.
Zapravo, "Baileys" je već koktel, pa ga se može uživati u svom čistom obliku. Poslužite piće na sobnoj temperaturi, u likerskim čašama s voćem, čokoladom, sladoledom, slasticama od svježeg sira. Izvrstan je za završetak obroka kao digestiva.
Poput samog Beilisa, kokteli s njom su mekani, zaigrani, vrlo ljubljeni od strane ženske publike. Ako žele smanjiti stupanj, liker se miješa s hladnom kavom, čokoladom, mlijekom. Da bi piće bilo jače, dodajte neutralni okus alkohola - votku, rum.
U okusu i teksturi, "Beilis" je vrlo sličan drugom irskom kremnom likeru - "Sheridan" u prepoznatljivoj viličastoj boci.
"Amaretto"
Priča o Disaronno Amaretu, kako i dolikuje jednoj od najstarijih marki, započinje legendom. Renesansni umjetnik Bernardino Luini dobio je ukusno piće s okusom badema kao poklon od prekrasnog gostioničara grada Saronno, kojeg je majstor izabrao za svoju muzu.
Stoljećima je jantarno piće ostalo lokalno obilježje sve dok, početkom 20. stoljeća, obitelj Giovannija Reine, pažljivo čuvajući recept starog gostioničara, nije uspostavila prvo poduzeće za proizvodnju alkoholnih pića.
Amareto je svijetlo, slatko i prilično snažno piće. Napravljena je od rakije, aroma destilata s ekstraktom badema i koštica marelice i zaslađivanja sa šećernim sirupom. Najbolje je piti je ohlađeno, u čaši ispunjenoj smrvljenom ledenom trakom.
"Amaretto" se široko koristi kao aroma za deserte i pečenje, dobro se slaže s kremom, sladoledom, čokoladom, kavom. Klasična verzija koktela s okusom badema - "Kuma" i "Kum". Prvo, uzimaju votku i liker u jednakim dijelovima i miješaju ih u čaši napunjenoj zdrobljenim ledom, a drugi put koriste scotch umjesto votke.
Godine 1971. izlivena je poznata kvadratna boca s nesrazmjerno velikim crnim čepom "Amaretto"
"Kahlua"
Ako vam se sviđa kombinacija alkohola i kave, preporučamo da kupite liker Kahlua. Domovina pića je Meksiko, tako da ne čudi da su se za stvaranje koristili najbolji ekstrakti ruma i kave, zasjenili mješavinu nježnim okusom vanilije.
Proizveden liker "Kalua" od 1936. Tijekom tog vremena, postalo je toliko popularno među potrošačima diljem svijeta da se sada proizvodi ne samo kod kuće, nego iu Europi - danska tvrtka Peter Heering stekla je odgovarajuću licencu.
Piće karakterizira duboka smeđa boja i meka konzistencija. Nije baš slatka, jaka (36%) i nevjerojatno kava. Liker se služi ili ohlađen ili dodan vrućoj kavi. I u prvom, iu drugom slučaju, možete staviti vrhnje na vrh i posuti ih cimetom.
Najpoznatiji koktel s "Kalua" - "Black Russian". Da bi se to napravilo, napunite čašu stijena zdrobljenim ledom, na nju stavite 50 ml votke i 25 mm likera Kahlua.
"Crni Rus" - jednostavno i ukusno!
"Sambuca"
Još jedan popularni talijanski liker - Sambuca Romana - obožavatelji će voljeti umjereno slatka i oporna pića s aromom anisa. Ime likera koje dobiva druga komponenta koja je uključena u nju - crna bazga, na latinskom - Sambucus nigra.
Tradicija dovršavanja obroka snažnim pićem, prožeta zvjezdanim anisom, dovela je Saracene u Rim. Na temelju toga, prvi Sambuka rođen je 1851. godine. Ali pravo priznanje došlo joj je tek 120 godina kasnije, kada je moda za pića posluživala s posebnim ritualnim širenjem.
Ritual likera bio je, pa čak i što! Zove se "Sambuca s mušicama." U čašu se ulije snažno piće (tradicionalna jačina likera je bila 38–42%), u nju je bačeno 2-3 zrna kave, a površina je zapaljena. Zadatak pijanice je da raznese plamen i brzo proguta sadržaj, žvačući slatkoću mušicom - zrnom kave.
Ako ekstremno - ne za vas, pijte liker kao normalan digestif, služeći ga desertu ohlađenom s ledom. Sambuca je izvrsna s kolačima i kolačima od badema.
Poznati koktel "Sambuca s mušicama"
"Curacao"
Prva udruga koja se pojavljuje s likerima Curacao su poznati svijetlo plavi kokteli - “Blue Hawaii”, “Blue Lagoon”. Piće je doista neobična paleta - osim plave, postoje opcije za tamno zelenu, crvenu, narančastu.
Ime je dobila po istoimenom otoku u Zapadnoj Indiji, smještenom u blizini obale Venezuele, gdje je napravljen od posebne vrste gorke naranče i bijelog ruma. Moderni Curacao je rakija s okusom ekstrakta i gorkom zelenom narančom, zaslađena šećernim sirupom i obojena bojom hrane. Snaga pića varira u rasponu od 25-30%.
U čistom obliku, pijenje Curacao likera nije prihvaćeno i nije tako ukusno. Crvena i narančasta verzija pića poslužuju se s tonikom, limunadom, vermutom i velikim dijelom leda, a svijetloplava se koristi za koktele. Ako želite kuhati kod kuće "Blue Hawaii", ovdje smo prikupili sve što vam je potrebno.
Svijetla paleta "Curacao"
Sastavljanjem ove zbirke pokušali smo uključiti ne samo najpopularnije, već i vrlo različite likere - slatke i gorke, lagane i jake, s voćnom, kavom, biljnom aromom. Odaberite ono što vam se najviše sviđa i uživajte u njemu iz dna srca.
Netko će biti ogorčen: "zaboravili su limoncello!" Da, nismo ga spomenuli. Ali uskoro... Međutim, nećemo se pokvariti.
http://amwine.ru/blog/samye-populyarnye-likery-i-aperitivy/Četiri dobra načina za piće
Da biste razumjeli okus alkoholnog pića, morate biti dobro upućen u kulturu njegova korištenja. Ova tvrdnja vrijedi i za likere. U ovom članku ćemo govoriti o tome kako piti tekućine na različite načine. Postoji nekoliko univerzalnih pravila o kojima biste trebali znati prije otvaranja boce. Bilo koje piće možete popiti:
1. U čistom obliku. Izvrstan izbor za one koji žele probati izvorni okus. Odabirom ove metode nemojte zaboraviti sljedeće:
- slatki likeri poslužuju se za desert kao digestif (alkoholna pića nakon glavnog obroka), gorki kao aperitiv (prije obroka);
- trebate čašu od 25 ml, izgleda kao zdjela sladoleda (kapacitet za slatka jela) s dugom nogom;
- ispravna temperatura serviranja (serviranja) je 12-20 ° C (liker treba biti hladan, ali ne hladan);
- slatki likeri mogu se poslužiti s čajem ili kavom, a ta se pića dobro slažu s voćem;
- većina alkoholnih pića pije se u gutljaju, zahvaljujući kojem se nakon gutljaja pojavljuje mekani, topli okus;
- likeri nisu kombinirani s duhanom i cigarama.
2. Razrijedite. Ova metoda vam omogućuje da smanjite snagu, smanjite slatkoću, gorčinu ili trpkost, uravnotežujući okus sami. Tekućinu možete razrijediti vodom (gazirana ili negazirana mineralna voda), ledom, mlijekom, kremom, sladoledom, vrućom čokoladom ili sokovima. Proporcije se biraju pojedinačno.
Voda i led ne kvari okus, savršeno smanjujući tvrđavu. Elitni likeri razrjeđuju se samo vodom bez plina. Dodavanje mliječnih proizvoda prikladno je za čokoladu, kavu, kakao ili piće na bazi kreme.
Da biste dobili osvježavajući okus i ne okus, uobičajena je pojava dodavanja soka od naranče likerima. Drugi citrusni ili ne-slatki sokovi, poput limuna ili višnje, također su prikladni.
Upozorenje! Kiseli sokovi se ne mogu dodavati u kremaste likere kao što su "Baileys" i "Sheridans", jer kiselina odmah isključuje kremu, čineći piće neprikladnim za konzumaciju.
3. U kombinaciji s drugim alkoholom. Likeri su pomiješani s viskijem, votkom, džinom, rumom, rakijom ili rakijom. Ispada ne tako slatko, ali u isto vrijeme jaka i mirisna pića.
Savjetujem vam da alkohol dodate alkoholu, na temelju kojeg je napravljen. Na primjer, Cointreau inzistira na čistom alkoholu, pa ga je najbolje razrijediti votkom. U "Baileys" dodajte viski, zbog čega se ovaj liker dobro uklapa s irskim viskijem. "Odvjetnik" je razrijeđen starim rakijama ili rakijom.
Sheridans je poznat po nestandardnoj boci koja se sastoji od dva spremnika.
4. Kao dio koktela. Približno 30% svih alkoholnih koktela sadrži najmanje jednu tekućinu koja se može koristiti kao baza, aroma ili sirup. Istina, često ispada potpuno drugo piće. U videu je prikazana priprema jednog od najpoznatijih koktela "Pina Colada".
http://alcofan.com/kak-pit-liker-s-maksimalnym-udovolstviem.htmlNajpoznatije vrste likera
Likeri su duhovi s visokim sadržajem šećera. Tradicionalno se dijele na: desertne, jake i kremaste likere. Likeri se koriste u čistom obliku i kao sastojci koktela, kao i dodani raznim jelima. U nastavku ćemo nazvati najpoznatije vrste likera i reći vam nešto o svakoj od njih, tako da možete odabrati najpogodniju opciju za vaš kućni bar.
Kremni likeri
1. "Baileys" je poznati irski kremasti liker napravljen od irskog viskija uz dodatak vrhnja, šećera, vanilije i kakao zrna. Njegova snaga je 17%. S Beilisom je počela povijest likera od kreme. Osim izvornog pića, napravili su "Baileys" s mentom i čokoladom, "Baileys" s karamelom i "Baileys" s kavom. Vrlo često se Baileys koristi kao sastavni dio koktela.
2. "Amarula" je vrlo slatki kremasti liker Južne Afrike s jačinom od 17%. Napravljen je od plodova stabla slona - marula - s dodatkom kreme. Okus "Amarule" ima laganu karamelnu boju. Oznaka prikazuje slona koji je odabran kao simbol likera.
3. "Vana Tallin Cream" - spaja liker "Vana Tallin" i vrhnje. Njegova snaga je 16%. Konzumira se u čistom obliku s ledom i kao dodatak kavi.
4. "Sheridans" - izvorni irski liker, proizveden u dvodijelnoj bočici, u jednom dijelu u kojem je vanilija i kremasti dio likera, au drugom - kava i čokolada. Tijekom izlijevanja "Sheridans", obje njegove komponente se izliju iz boce odjednom u potrebnom omjeru. Osim kave i vrhnja, proizvodi bobica "Sheridans".
5. "Dooley's" je kremasti njemački liker koji kombinira votku i karamelu. Dostupno u neprozirnim crvenim i plavim bocama.
Jaki likeri
1) "Benediktinski" - jak francuski liker na bazi meda i ljekovitog bilja (smreka, šafran, arnica, vanilija, matičnjak itd.). Izrađen od alkohola, pripremljen od šećerne repe. Tvrđava "Benediktinac" je 40%. Koristite benediktinski u svom čistom obliku s ledom, dodanom u kavu i alkoholne koktele.
2) "Berenfang" - njemački liker s visokim sadržajem meda, s dodatkom korice limuna i cimeta. Ako se ne pohranjuje na hladnom, može se zasititi.
3) "Becherovka" je češki liker na ljekovitom bilju. Njegova snaga je 38%. Popijte ga uredno ili ga dodajte čaju ili kavi, kao i raznim koktelima. Poslužiti prije večere ili kasno navečer.
4) "Vana Tallinn" je tamnosmeđi estonski liker. Pripremljen na bazi ruma s dodatkom ulja citrusa, cimeta, vanilije itd. Dostupan u 40%, 45% i 50% alkohola. "Vana Tallin" koristi se za izradu koktela, pije se čistim ledom i dodaje kavi.
5) Drambue liker je liker na bazi škotskog malt viskija s aromom raznih biljaka, meda i muškatnog oraščića. Tvrđava "Drambue" je 40%. Pijte ohlađenu u čistom obliku i kao dio koktela.
6) "Jägermeister" - poznati njemački biljni liker. Odnosi se na bitters. Koristi se kao probavni ili u koktelima.
7) "Zhenepi" - tradicionalni alpski liker svjetlo žute ili zelene boje na bazi bilja pelinog tipa. Tvrđava "Zhenepi" je 40% -50%. Koristi se kao digestif.
8) "Cointreau" - francuski bistri liker na bazi kombinacije slatke i gorke naranče. Ima cvjetnu i voćnu aromu i okus slatkih i gorkih naranči.
9) "Mint" je jaki transparentni liker od metvice koji proizvodi francuska tvrtka. Razlikuje se izraženim svježim okusom i aromom mente. Tvrđava je 35%, 40% i 50%. Koristi se rashlađeno u jednom gutljaju, kao dodatak kavi i koktelima.
10) "Sambuka" je talijanski liker na bazi pšeničnog alkohola s okusom anisa. To je prozirno, crveno i tamno. Tvrđava "Sambuka" je 38-42%.
Likeri srednje čvrstoće
1 - “Odvjetnik” (“Advocat” / “Advocaat”) je holandski žuti liker od jaja. To je homogena, baršunasta mješavina rakije, žumanjka, mlijeka i šećera. "Savjetnik" je vrlo debeli liker i obično se koristi kao sastavni dio koktela. Njegova čvrstoća je 14% -20%.
2 - "Amaretto" - tamno smeđi liker na bazi badema i začina. Ponekad se u bademe dodaju koštice marelice, a ponekad se koriste samo općenito. Snaga ovog likera je 21% -28%. "Amaretto" je vrlo popularan kao sastojak raznih koktela, čije recepte možete pronaći na našim stranicama.
3 - "Galliano" - poznati talijanski liker na bazi povrća s jačinom od 30%. Dešava se vanilija, kava i balzamik. To je sastavni dio mnogih koktela.
4 - "Zhinzhinya" - ovo je popularni portugalski liker na bazi trešnje.
5 - "Kalua" - meksički liker od kave s jačinom od 20% -36%. Osim tradicionalnog, "Kahlua" se proizvodi s okusom espressa, s vanilijom i tamnom čokoladom, te s Kahlu "s pečenim lješnjacima.
6 - "Curaço" ("Curaçao") - liker s otoka Curaçao, pripremljen uz dodatak narančine kore, klinčića, cimeta i muškatnog oraščića. Tvrđava je 30%. Boja "Curaso" može biti različita: narančasta, plava, bijela, zelena, a ovaj liker je proizveden i transparentan. Zahvaljujući zanimljivim bojama, koristi se u mnogim koktelima.