Kada jagode sazrijevaju?

Glavni Slatkiš

Kada jagode sazrijevaju?

Jagode se smatraju jednim od najukusnijih i aromatičnih delicija među brojnim vrtnim i šumskim plodovima. Ali ova južnjačka biljka koja voli toplinu zahtijeva posebnu brigu i znanje o tehnologiji uzgoja. Stoga, kada planirate pokrenuti plantažu jagoda, potrebno je unaprijed upoznati sve nijanse poljoprivredne tehnologije.

Uvjeti zrenja

U procesu proučavanja obilježja ove kulture, valja obratiti pozornost na činjenicu da se u različitim izvorima jagode mogu nazvati vrtnim jagodama. Zapravo, to je njegovo pravo botaničko ime. Međutim, u uobičajenom svakodnevnom životu, veliku vrtnu bobicu nazivamo jagodom, a ona koja raste u šumi zove se jagoda. Mnogo je manji od vrta, ima drugačiji okus i posebno je mirisna.

Razdoblje jagode je u prvoj polovici ljeta. Uvjeti zrenja variraju ovisno o nekoliko čimbenika.

Rastuća regija. Za ovu toplinu voli biljka je vrlo važna klima, obilje sunca, toplo i suho vrijeme. Stoga, u različitim regijama velike zemlje, vrijeme dozrijevanja jagoda će varirati.
Raznolikost. Jagode su podijeljene u dvije vrste: redovite (s jednim plodnim razdobljem po sezoni) i remontantne (višestruke plodne).
Metoda uzgoja. Postoje razlike u zrelosti između sadnje u otvorenom tlu, uzgoja u stakleniku i divljeg rasta.

Da bismo razumjeli obilje čimbenika, potrebno je detaljnije razmotriti svaki od njih.

Za obične sorte

Sorte jagoda, klasificirane kao normalne sorte, donose plodove jednom godišnje, karakterizirane su obilnom formacijom brkova i teže prosječno 25-50 g. grmlja majke.

U pogledu sazrijevanja, uobičajene sorte su:

rano - 2-3 desetljeća svibnja;
sredinom ranog - početka lipnja;
srednji - sredina lipnja;
kasno - početkom srpnja.

Na vrećama sjemena jagode mora se naznačiti vrsta zrenja. U tom slučaju, možete kupiti različite vrste i osigurati si usjeve od sredine svibnja do srpnja.

Teže je pogoditi sadnice, pa ako planirate zasaditi svaku vrstu bobičastog voća, onda trebate uzeti brkove ili grmlje samo od poznatih vrtlara.

Za remontantnog pogled

Popravljena jagoda koju dobivaju uzgajivači, koja je sposobna cvjetati i ploditi nekoliko puta u sezoni, brzo je stekla popularnost među vrtlarima.

Njegove glavne prednosti uključuju:

valovito dozrijevanje tijekom ljeta;
visok prinos, 2-3 puta veći od prinosa običnih sorti;
nedostatak brkova, što olakšava plijevljenje i ne dopušta grmovima da blokiraju prolaze između redova.

http://eda-land.ru/klubnika/vyrashchivanie/kogda-speet/

Uvjeti zrenja i žetve različitih sorti jagoda: foto + video

Ova bobica u mojoj obitelji je jedna od najomiljenijih. Od lipnja svi se raduju prvim jagodama. Godinu dana prije, dodao sam nekoliko vrtoglavih sorti i sada mogu cijelu ljeto maziti svoju obitelj jagodama.

Mnogi će se složiti da je samoniklo bobice ukusnije i slađe od "gume" i neukusno iz supermarketa. Uostalom, u našem vlastitom vrtu pokušavamo rasti ekološki, što možemo sigurno dati djeci.

Želim podijeliti s vama iskustvo i informacije kada bobica počne dozrijevati i na kojim čimbenicima ovisi žetva. Također nudim i videozapise i fotografije koji će vam pomoći razumjeti zamršenost uzgoja jagoda različitih sorti.

Glavni čimbenici koji utječu na žetvu

Da biste razumjeli kada je moguće žetvu, morate uzeti u obzir nekoliko čimbenika, ne znajući koje je teško odrediti vrijeme žetve. Jagoda je nestašna bobica i zahtijeva stalnu njegu, kao i poznavanje pravila sadnje i gnojiva.

Budite sigurni da znate kada je zasađena bobica. Obično se sadi biljka u kolovozu ili rujnu, ponekad u listopadu. Važno je da se grm navikne i da se korijenski sustav prilagođava tlu.
Ako je ovo vrijeme promašeno, onda se bobica sadi već u travnju i pokriva filmom, jer noću se može smrznuti i zemlja se ne zagrije.
Važan čimbenik su karakteristike tla i klime u području gdje se uzgajaju jagode. Ako je ljeto kišno i hladno, onda se nećete morati oslanjati na dobru žetvu. Također, vrućina i suša, nedostatak zalijevanja na vrijeme, također, neće donijeti željeni rezultat. Razmotrit ćemo uzgoj jagoda u središnjoj Rusiji.
Ono što je najvažnije - koje se sorte uzgajaju u vrtu ili u stakleniku. Sada mnogi rastu remontant sorti. Oni donose usjeve tijekom cijelog ljeta - 2 - 3 puta. Proces se odvija u valovima. Ako se početak jeseni prepušta toplom vremenu, onda u listopadu još uvijek možete pokupiti mali usjev posljednjih bobica.
Većina vrtlara raste ovaj bobica na otvorenom polju i sorte odabrati lokalne ili izbor. Prve bobice mogu se pokupiti početkom lipnja ili sredinom srpnja. Ako je vrijeme loše, preporučuje se poboljšanje prinosa uz pomoć tekućeg stajnog gnojiva iz linije Folirus. Oni ne samo da pomažu rastu pristojan usjeva jagoda, ali i poboljšati okus plodova.

Dakle, samo stavljajući sve glavne čimbenike zajedno, možemo izvući neke zaključke o vremenu prikupljanja prve i naknadne žetve. Pokušajmo to riješiti po redu.

Osobitosti uzgoja opojnih sorti

U ovoj vrsti postoji mnogo varijanti i svaka ima svoje zasluge. Opći uvjeti uzgoja i pravila omogućuju vrijeme za hranjenje i kompetentnu brigu za grmlje jagode.

Ovdje su najpoznatije sorte jakih jazavica:

Superfekshn.
Albion.
Ženeva.
Fort Lar.
Wim Rin.
Alapaho.
Ljepota.
Kraljica Elizabeta 2.
Red Rich
Portola.
Monterey.
Diamant.

Važno je upamtiti da je za očuvanje čistoće sorte bolje voće uzgajati uz pomoć brkova. Ali možete podijeliti grm i sjeme. Prednost oplemenjivanja sjemena je čistoća sorte i zdrave bobice. Oni su veći od normalnih sorti, težina jedne bobice može doseći i do 75 grama.

Što se tiče antena, sve remontantne sorte se ne razlikuju velikim antenama (ponekad ih praktički nema). To je prednost redovitih jagoda.

Glavni fitopiodi uzgoja

Cijela vrtna jagoda podijeljena je u 3 razdoblja ovisno o duljini dnevne svjetlosti: jagoda dugog, kratkog i neutralnog dana. Osobitost sorti iz različitih razdoblja karakterizira mogućnost davanja različitih prinosa.
Drugi ili treći usjev često daje od 60 do 90% ukupnog plodonja jagoda na dugoj dužini dana. Naravno, vrlo velik teret pada na grmlje. Često, uz nepažljivu njegu, jagode umiru nakon posljednje žetve, jer nema dovoljno hranjivih tvari.
Sorte koje pripadaju neutralnom, ne ovise o njihovom razvoju duljine dnevne svjetlosti u danu i daju prinos svakih 6 tjedana. Od srpnja do sredine jeseni, većina usjeva dozrijeva. Ove sorte mogu uskoro potpuno potisnuti sve ostale, jer daju puno bobica cijele sezone.

Ova jagoda cini cijelo ljeto i dio jeseni, pa je potrebna dobra njega i pažnja. Potrebno nam je znanje i vještine kako bismo održali dobre prinose.

Politika održavanja remontantnih sorti

Trajanje plodnih sorti neutralnih dnevnih sati nije više od godinu dana, au dugom - ne više od tri, jer je opterećenje grmlja vrlo visoko. Stoga je nužna posebna njega.
Preporučljivo je ukloniti prve stabljike cvijeća, zatim će drugi jajnik i naknadne žetve biti mnogo veće.
Poželjno je zasaditi nova grmlja na mjestima gdje su rasli luk, mrkva, repa, rotkvice (zeleni gnoj). Ne voli reparativne jagode kao što su to prethodnici: papar, patlidžan, krumpir, kupus, krastavci, mahunarke. Između redova možete zasaditi češnjak kako bi zadržale jagode od štetnika i gljivičnih infekcija.
Grmlje treba posaditi u rupe na udaljenosti od 20 - 25 cm, a širina prolaza mora biti najmanje 50 cm.
Budite sigurni da odaberete dobro osvijetljenim i toplim mjestima za sadnju, kako bi se osiguralo redovito zalijevanje.
Prvo, otpustite tlo, a zatim zagrlite.
Na vrijeme oploditi i hraniti, ukloniti stare osušene i crvene listove.

Da bi se biljka pripremila za zimu, što je problematično, jer se urod sakuplja čak iu listopadu, treba pokriti krevete folijom.

Posebno u regijama s hladnom klimom. Dakle, produktivnost će se povećati i moguće je pokupiti zrele bobice ranije. Ako ne pratite proces pripreme za zimu, onda se jagode mogu samo smrznuti.

Zrele sorte jagoda

Takvi grmovi daju usjev, u osnovi, jednom godišnje. Njihovi plodovi su manji - 25-30 grama. Antene su mnogo razvijenije u usporedbi s oponašalim sortama jagoda. Podijeljeni u 4 podgrupe:

Rano razdoblje trudnoće.
Srednja rano.
Prosječni.
Kasno je.

Svaka podgrupa ima najdraže sorte koje su prioritetne za sadnju. Razmotrimo detaljnije značajke nekih.

Rane sorte jagoda

med

Zaljubio se zbog velikih, gustih i sočnih plodova (do 40 grama). Moguće je prikupiti od jednog grma do jednog i pol kilograma. Unatoč velikoj veličini, imaju izvrstan slatki okus. Počnite dozrijevati od 15. do 25. svibnja.

Alba

Veliki plus je visoka otpornost na bolesti. Plodovi su srednji (do 30 g), izduženi konusni oblik. U europskom dijelu Rusije, bobice sazrijevaju rano - u prvoj dekadi svibnja. Od jednog grma prikupiti do 1,2 kg. Raznolikost također nosi odličan prijevoz.

Cleary

Ona također ima niz vrlo velikih plodova - prvi do 50 grama, na kraju plodnih do 30 grama. Imaju prekrasnu aromu jagoda, dobro se prevoze, dobro su sačuvani, ne trunu, u prosjeku skupljaju do jednog i pol kilograma iz jednog grma.

Anita i Kimberly također su popularne. Jagode ovih sorti imaju izražen slatki okus. Plus činjenica da s izvrsnim okusom imaju visoke prinose.

Srednje rane sorte

kruna

Smatra se nizozemskom sortom, koja počinje plodom do 15. - 18. lipnja. Gotovo nikada pepelnica.

Festival na Floridi

Jagode su vrlo velike (do 50 grama), dobro pohranjene. Imaju izduženi oblik, struktura je gusta i sočna. Sorta je vrlo otporna na bolesti.

kardinal

Karakterizirani su prosječnom veličinom (30 grama), a odlikuju ih snažna aroma, izduženi oblik, dobro su pohranjeni i transportirani. Siva trula sorta nije strašna. Značajka - daje usjev dvaput po sezoni.

I dalje su uspješni: Anita, Red Beach, Ellis.

Srednje sezone

Elsanta

Sorta deserta, vrlo ukusne jagode, s blagom kiselošću, veličina je manja od prosječne (13 - 15 gr). Plodovi su suženi i blago zaobljeni. Savršeno pohranjeno.

Bobice su prilično velike, težine - više od 40 grama. Imaju slatki okus, dobro podnesen prijevoz.

Bijeli Šveđanin

Jedinstvena sorta - bijele bobice s ružičastim nijansama, s naglašenim okusom ananasa, težinom ploda - do 25 grama. Od grma se skuplja do 1 kg, jagode su slatke prema okusu.

Ovim sortama morate dodati sljedeće: Slavuj, Sirija, Marmelada, Darlelekt, Tsaritsa. Početi dozrijevati od druge polovice lipnja i aktivno plodonositi do druge polovice srpnja.

Kasne sorte jagoda

Malvina

Sazrijeva najnovije, krajem srpnja. Jagode su svijetle grimizne, sočne i sjajne. Tijekom sezone prikupite do 2 kg. Savršeno očuvana. Raznolikost je zima izdržljiv.

Češka

Često daje drugi usjev zajedno s remontantnim sortama. Na grmu velikog voća (do 50 grama), prinos 1,5 - 1,8 kg po sezoni. Oblik je širok konusni, iznutra sočan, sjajan i svijetlo crven na vrhu.

Galia

Velike jagode - do 40 grama, konusnog oblika s rezanim krajem, od jedne žetve do 1 kg. Unutar bobica su ružičaste nijanse, slatke i mirisne. Grmovi su otporni na prehladu i bolesti.

Galya Chiv, Adriya, Alice također kasne sazrijevanje.

Ovaj video će vam pomoći da naučite kako se brinuti za jagode nakon plodonošenja. Uz izvrsnu njegu iduće godine, grmovi jagoda ponovno će uživati u dobroj žetvi. Kada iskustvo u uzgoju jagoda više, možete kombinirati različite vrste i vrste ovog bobica. Tada će gotovo cijela sezona biti svježe voće.

http://sornyakov.net/berries/kogda-sozrevaet-klubnika.html

Branje bobica

Divlje bobice - velikodušni darovi prirode - raznolikost okusa, okusa i boja! Danas se u trgovini mogu kupiti bilo koje bobice u bilo koje doba godine, ali njihov okus i miris nisu jednake onima svježe ubranog šumskog voća. Korisna svojstva takvih bobica također su različita, u šumskim ima više vitamina! Ne propustite ljetnu sezonu dozrijevanja šumskih plodova, imajte na umu kalendar cvjetanja i dozrijevanja bobica, a uvijek ćete znati kada se ljeti bave bobice.

Korisna svojstva bobica

Pravila odabira bobica

Kalendar bobica

Kalendar prosječnih rokova cvatnje i zrenja trava i grmlja šumskih plodova. Kalendar za branje bobica pokazuje prosječno vrijeme cvatnje i sazrijevanja većine šumskih plodova i voća u našoj zemlji.

Kada prikupiti lingonberries

Korisna svojstva brusnica

Brusnica je vrijedan vitaminski nosač, bobice bobica sadrže cijeli niz biološki aktivnih tvari, organskih kiselina, šećera. Nakon prikupljanja brusnice pohranjene svježe mjesec dana, jer sadrži benzojevu kiselinu. Jagode bobica i sok od njih se uzimaju s visokim krvnim tlakom, dobro su gašenje žeđi, laksativ i antipiretik. Sok lončića ima protuupalno i diuretičko djelovanje, antimikrobno i detoksikacijsko djelovanje, pomaže kod gripe i akutnih respiratornih bolesti.

Lončić, vrganj, brusnica

Kada skupljati vrane

Voronik (tzv. Shiksha, poplava) je biljka iz tundre i sjevera. Ravenika dozrijeva u kolovozu, a gavranica se ubire u jesen, sve do mraza. Lišće vinarije, slično borovim iglicama, ostaje na biljci čak i zimi, postajući samo ljubičasto-crne. Blagotvorna svojstva jagodastog voća vrlo su raznolika.

Korisna svojstva vinarije

Crowberry, puzavac, šikša, bobica, bagnovka

Kada skupljati borovnice

Sezona sakupljanja borovnica ili ponobobela dolazi u srpnju, kolovozu i čak rujnu. Blagotvorna svojstva borovnica pomoći će svima koji skupljaju plodove borovnice - plavičasto-crne bobice s jakim plavičasto-plavičastim cvatom sa zelenkastim mesom.

Korisna svojstva borovnice

Borovnice imaju niz jedinstvenih svojstava: uklanjaju radionuklide, jačaju zidove krvnih žila, normaliziraju rad srca, usporavaju starenje živčanih stanica i mozga. Borovnica ima anti-sklerotične, kardiotonične, hipotenzivne i protuupalne učinke. Učinkovito kod ateroskleroze, hipertenzije, kapilarne toksikoze i drugih bolesti povezanih s nedostatkom krvnih kapilara. Borovnice se preporučuju za dijabetičare, jer potiču popravak tkiva, poboljšavaju učinak lijekova koji snižavaju razinu šećera u krvi i povećavaju metabolizam.

Borovnica, gonobobel, titman, pijanica

Kada odabrati jagode

Korisna svojstva jagoda

Jagoda šuma, sunytsya, plutajući snijeg, bobica

Kada odabrati brusnice

Korisna svojstva brusnica

Brusnice, Vesnyanka, Zhuravikha, Snowdrop

Kada prikupiti princa

Korisna svojstva prinčeva

Osim toga, princeza okusa bolje od običnih malina, također je korisna kao malina. Infuzije i ukrasi prinčeva u narodnoj medicini preporuča se kao febrifugu, za grgljanje pri kašljanju, s katarima gornjih dišnih putova i bronhijalnom astmom. Jagode knezovi utažuju žeđ i djeluju kao žarište, infuzije bobica daju bolesnicima piće. Od mladog lišća prinčevi pripremaju ukusan voćni čaj. Napitci s listovima koriste se kao ispiranje grla za upalu grla i kašljanje, te kao adstrigentno za proljev. Svježe lišće se nanosi na rane radi ublažavanja upale i bržeg zacjeljivanja.

Princeza, Polar, Mamur

Kada prikupiti seljaka

Korisna svojstva kamena

Zbog visokog sadržaja vitamina C (oko 150 mg%), taninskih i pektinskih tvari, organskih kiselina, koštani sok se upotrebljava kao anti-tintski pripravak i procitocidni pripravak. Preporučeni sokovi iz koštane šljunka s anemijom, anemijom. Sok iz bobica koštane srži pomaže u poboljšanju metabolizma, jačanju zidova krvnih žila i uklanjanju toksina i kolesterola iz tijela. Spašavanje infuzija kostiju i bolova u kostima u srcu. Učinkovito s cistitisom i hladnoćom. Jagode bobice imaju izražen antipiretik, stoga se preporučuju kao uključivanje u kompleksnu terapiju bolesti koje prati "intenzivna groznica".

Kostya, kostritsa, kamenika

Kada prikupiti boju

Korisna svojstva kupina

Svježe bobice i sok od kupina učinkovito smanjuju tlak u hipertenziji. Utvrđeno je da su boje plodova bogate P-aktivnim tvarima koje šire krvne žile i jačaju njihove zidove. Plodine kupina sadrže vitamin C, benzojeve i druge organske kiseline, vlakna, 7 esencijalnih aminokiselina, elemente u tragovima (bakar, kobalt, mangan, cink i krom). Boja je korisna za prehlade, za glavobolje se manifestira učinak protiv bolova. Sok od kupina i tekući ekstrakt također se koriste kao laksativ. Uz bobice, kupine imaju i jestive mlade listove okusa poput kisele.

Kada skupljati sumrak

Korisna svojstva oblaka

Ima 3 puta više vitamina C u mješavini od naranče. Oblaci su superiorniji od mrkve u provitaminu A, koji pomlađuje populacije stanica. Bobica jagode bogati je izvor tokoferola, ubrzava regeneraciju oštećenih stanica i sudjeluje u najvažnijim procesima metabolizma tkiva. Budući da ima mnogo kalija u sumrak, doprinosi zaštiti od raka i kardiovaskularnih bolesti. Dobro je davati plodove zajedno s medom kako bi ojačali oslabljenog pacijenta. Jedna od posljednjih zahtjeva A. S. Puškina bila je želja da se jede navlaženu slaninu.

Oblak mora, gloshina, medvjeđa koža

Kada odabrati borovnice

Skupite borovnice od srpnja do rujna. Borovnice su ljekovita bobica i sadrže mnogo vitamina i minerala. Tonizira i stimulira metaboličke procese, ima hemostatsko, protuupalno, anti-spazmodično, analgetsko, diuretsko djelovanje.

Korisna svojstva borovnica

Borovnice su u stanju snažno suprotstaviti starenje i čak pomladiti tijelo. Upotreba borovnice poboljšava dotok krvi u mrežnicu, a time se ubrzava regeneracija tkiva mrežnice. Borovnice - najbogatiji izvor takozvanih antocijanidina - najjači su od svih prirodnih antioksidanata. Flavonoidi pronađeni u borovnicama mogu povećati razinu glutationa (snažnog branitelja živčanog tkiva). Pretpostavlja se da samo pola čaše borovnica dnevno može spriječiti Parkinsonovu bolest, Alzheimerovu bolest. Ekstrakt borovnice pokazao je sposobnost jačanja zidova krvnih žila. Borovnice mogu sniziti kolesterol u krvi, kao i neke lijekove i biti moćno oružje u borbi protiv bolesti srca.

http://www.nexplorer.ru/news__11349.htm

Sakupljanje bobičastog voća: kalendar jagodastog voća i vrta. Kako skupljati bobice, što bobice i kada možete prikupiti: lingonberries, brusnice, borovnice, jagode. Što je korisno bobica

Bobice se uzgajaju u vrtovima, na ljetnikovcima, ljubitelji divljih životinja vole skupljati divlje darove u šumi. Sigurnost voća, kvaliteta svježe ubranih bobica ovisi o pravilnom branju bobica. Pravilno napravljena, kolekcija neće naškoditi biljci, brižnim rukama osobe s pažljivim sakupljanjem omogućit će se grmovima bobica da se brzo oporave i donose plodove iz godine u godinu, uživajući u obilnoj žetvi, korisnoj za zrelo i mirisno bobice ljudskog tijela.

Divlje i svježe vrtne bobice igraju važnu ulogu u ljudskoj prehrani. Bobice su prirodni izvor vitamina, sočne mirisne svijetle boje ploda pozitivno utječu na raspoloženje, liječe depresiju, blagotvorno djeluju na mentalno razmišljanje, poboljšavaju imunitet i performanse zbog prisutnosti čitavog kompleksa vitamina, mikroelemenata i korisnih organskih kiselina koje čine bobice.

Saznajte više: ŠTO JE SREĆA KORISTNA - korisna svojstva + recept za džem od bobica bez kuhanja.

U šumskim plodovima, prema statistikama, ima više vitamina nego u vrtnim bobicama. Korištenje divljih i domaćih voća ljeti u svježem obliku, a zimi u prizemlju (recept HERE), vrlo je dobro za zdravlje. Ne propustite priliku da se ljeti opskrbite bobičastim voćem, uzgajajući ih na vašem mjestu, skupljajući u šumi od prvog ljetnog mjeseca lipnja i završavajući s posljednjim mjesecom berbe u kalendaru bobica - listopadu.

Kada pokupiti bobice

Kada pokupiti bobice? Datumi sakupljanja mogu varirati u različitim klimatskim zonama u vremenu, početak plodnosti bobičastog voća varira ovisno o lokaciji. Svježe zrela bobica ima izvrstan okus, - sočnost, slatkoću, prekrasnu svijetlu boju, bogatu aroma bobičastog voća, - ako se skuplja na vrijeme.

Vrijeme dozrijevanja i berbe bobica ovisi o vremenskim prilikama. Na rano sazrijevanje utječe temperatura zraka, što je viša, što je ranija zrelost plodova, obilje kiše negativno utječe na kvalitetu plodova, postaju vodene i ne podliježu dugom skladištenju. Ljetna vrućina i suša čine bobice suhim, sočnost pulpe plodova smanjuje se s nedostatkom vlage ili bez kiše.

Nakon prestanka rasta bobica počinje razdoblje prikupljanja. Jagode prve žetve sadrže najveću količinu vitamina i minerala, sakupljene u suhom vremenu, a prva berba početkom ljeta u lipnju, srpnju, prikladna je za žetvu za zimu i dugoročno skladištenje.

Druga faza žetve dolazi sredinom ljeta - sredinom srpnja i krajem mjeseca, nakon što je bobica dosegla maksimalnu boju karakterističnu za svaku pojedinu vrstu bobičastog usjeva, pojavu mirisne slatke arome, bogatog okusa. Zreli, sočni plodovi prikupljeni u lipnju i srpnju prikladni su za hranu odmah nakon berbe, odabrani su gusti, sortirani po veličini i koriste se za pripremu domaćih kompota, izradu slatkih knedli, izradu bobica kod pečenja pite.

Potrebno je skupiti zrelu bobicu, na vrijeme je potrebno voditi se približnim vremenskim okvirima. Da bi se utvrdilo kada treba birati bobice, glavnu pozornost treba posvetiti vanjskim znakovima bobičastog voća, ukazujući na zrelost, - boju, okus, okus - i pridržavati se početka razdoblja masovne berbe u odnosu na područje u kojem živite.

Sjeti se! Suviše rano branje prepun je gubitka okusa, kasni on dovodi do smanjenja berbe bobica, pa pokušajte pravodobno pokupiti bobice!

Kako birati bobice

Prilikom žetve kod kuće, u šumi koja je najbliža kući, postoje jednostavna pravila za branje bobica: slijedeći jednostavne upute moći ćete sačuvati prirodnu kvalitetu i korisna svojstva bobičastog voća koje se beru za hranu, skladištenje, prijevoz.

Kako ne biste povrijedili sebe i članove svoje obitelji, zabranjeno je branje bobica u blizini autocesta, velikih industrijskih poduzeća. Postoji opasnost od trovanja teškim metalima kada se jedu usjevi koji se beru blizu onečišćenog područja.
Kod branja bobica zabranjeno je korištenje alata kao što su lopate i strugači koji uzrokuju oštećenje biljaka. Oštećenja grmova bobica mehaničkim uređajima uništavaju biljke i smanjuju prinos bobica.
Za berbu bobica, za razliku od plodova, nakon berbe ne dozrijevaju, pa se preporuča da se ripe samo zrele.
Povoljno vrijeme kada je bolje izabrati bobice - ujutro i navečer; Žetva se obično provodi svaki drugi dan, ali u suhom i vrućem vremenu plodovi se beru svakodnevno.
Skupite bobice iz grmlja jagodastog voća i stabala s voćkama odozdo prema gore, počevši s najnižim granama i postupno se uzdižući do vrha.
Bobičasto voće srušeno je rese (crni ribiz, bijeli i crveni ribiz). Druga metoda žetve - s plodovima voća (jagode, Victoria, ponekad maline).
Za osjetljive sorte bobičastog voća za sakupljanje koristite korpe, male košare kako bi zadržale cjelovitost bobica, a ne zgnječile.
Prikupljene bobice treba ukloniti na hladnom mjestu, pokriti travu od izravnog sunčevog svjetla. Plodovi ostavljeni pod suncem, brzo počinju gubiti korisna svojstva, robni izgled.
Prilikom transporta i nošenja nije dopušteno premještanje svježe ubranog bobičastog voća iz jednog spremnika u drugi kako bi se izbjeglo oštećenje usjeva. Tijekom transporta obavezno pokrijte spremnik od sunca.

Prikupljanje bobica u vrtu: pravila

Honeysuckle - prvi voćni usjev, plodonošenje koje se događa početkom ljeta. U smislu popularnosti, trešnje, jagode, maline i jagode zauzimaju časno mjesto među kultiviranim i divljim voćnim kulturama.

Kada jagode sazrijevaju? Divlje bobice - jagode - dozrijevaju u lipnju. Kada se u šumi bere jagode: odgovor je jednostavan - cijelo ljeto jagode se beru u lipnju - srpnju-kolovozu.

Zimske zalihe malina koriste se za liječenje prehlade, plodovi biljke djeluju kao prirodni antipiretik za upalu grla, tijekom epidemije gripe. Ljeti pokušavaju koristiti maline u svježem obliku, kako bi se pripremile za zimu za tretman tijekom hladne sezone.

Kada skupljati maline? Maline se beru sredinom ljeta, počevši od sredine srpnja, u kolovozu, neke sorte u rujnu donose plodove. Teškoća u berbi malina je ne-istovremeno sazrijevanje plodova.

Kako najbolje skupljati maline? Berry, ubrano za kratkotrajnu uporabu, mora biti zrelo; ako se očekuje prijevoz i skladištenje, maline treba odabrati s malim premazom.

Trešnja se siječe od sredine srpnja nakon jagoda; Za zaštitu zrelog usjeva od ptica, drveće i grmlje bobica prekriveni su zaštitnom mrežom.

Ribizla dozrijeva u srpnju i kolovozu, trganjem bobica cijelim četkicama, četkanjem ribizla iz četke prije uporabe ili tijekom obrade za žetvu za zimu.

Koja je razlika između jagode i Viktorije, kakva je razlika između dva ploda slična po izgledu? Jagode se smatraju europskim bobicama, jagode se češće uzgajaju u Europi, Victoria raste isključivo u Rusiji. No, jagode i Victoria - jedno polje plodine, pripadaju rodu jagoda. Victoria ima plodove veće od jagoda; početak žetve za Viktoriju Rusije, jagode i jagode pada u mjesecu lipnju, ovisno o sorti, cijeli srpanj traje, a skupljanje jagoda u kolovozu i rujnu završava.

Osnovno pravilo branja bobica je proizvodnja visoke kvalitete, bez ostavljanja biljaka pogođenih trulim, krastavim plodovima, pomažući biljci da se riješi bolesti koje smanjuju prinos voćaka.

Kalendar prikupljanja šumskih plodova: datumi zrenja bobica u šumi

Oni vole divlje plodove za miris, slatki okus, karakterističnu mirisnost svojstvenu šumskim darovima. Berice sakupljene u šumi vrednuju se za biološki aktivne tvari sadržane u voćnoj pulpi. Lakše je kupiti šumske bobice na tržištu nego puzati kroz šumu u potrazi za crvenim, plavim, tamnocrvenim, svijetlim bobicama kako bi se skupila barem jedna košara ličinke.

Ručno ubrano jagodičasto voće koje se kupuje u trgovini ne može se usporediti po okusu, karakterističnom šumskom mirisu, svojstvenom darovima prirode. Ljeto je vrijeme okupljanja i primanja koristi od prirodnih darova, posjedujući ljekovite moći, koje sadrže skladište vitamina, korisne tvari za ljudski život.

Nudimo proučavanje kalendara bobica. Uz pomoć kalendara bit će vam lako planirati put u šumu, a da ne propustite razdoblje dozrijevanja divljih bobica. Kada skupljati bobice, sakupljanje po mjesecima:

Lipanj - zrele jagode u šumi;
Srpanj je vrijeme kada je moguće skupljati divlje jagode, borovnice, borovnice, kamenčiće, borovnice, princa;
Kolovoz - beru jagode, bobice, borovnice, brusnice, vrapce, borovnice, jagode, kupine, prinčeve;
Rujan - beru se borovnice, brusnice, kupine, borovnice, borovnice, pepeo;
Listopad je vrijeme kada se bere brusnice, lingonije i crna aronija.

Kada skupljati lingonije i kakva je uporaba lončića za ljudsko zdravlje?

Lingonberry kolekcija počinje u kolovozu i rujnu. Lingonberry je ukusna i zdrava bobičasto voće, korisna svojstva lončića poznata su još od antike. Sezona žetve lončića počinje u kolovozu, ali gorčina karakteristična za kiselo voće nestaje kada se brusnice beru nakon mraza - u listopadu.

Lingonberry je vrijedan dar prirode, ljekovita snaga zbog bogatog sastava vitamina, minerala, šećera, organskih kiselina. Nakon žetve, brusnica se transportira bez oštećenja usjeva, čuva se svježe više od mjesec dana.

Sok bobica bobica ima ljekovita svojstva, uzima se za hipertenziju, na bazi soka, pripremaju se terapijski diuretični napici, antimikrobni, antivirusni.

Blagotvorna svojstva lončića imaju profilaktički i terapeutski učinak na ljudski organizam, stoga, ako postoji prilika za sakupljanje lončića, skupljamo kopilad u šumu.

Kada odabrati borovnice i što je korisno za borovnice

Borovnica je poznata po svojim blagotvornim svojstvima, njen sastav je jedinstven, pa mnogi ljudi žele znati kada treba brati borovnice. Skupite borovnice srpanj, kolovoz, rujan. Uz kompleks vitamina koji čine borovnice, bobica ima terapijski učinak na ljude.

Jedući svježe borovnice, sok od bobica, voćni napitak, džem blagotvorno djeluje na različite ljudske organe. Kultura voća poboljšava vid, prirodni je antioksidans, liječi srce, usporava starenje.

Svakodnevno prihvaćanje borovnica pomaže u jačanju krvnih žila i smanjenju štetnog kolesterola u krvi.

Kada odabrati brusnice i što je korisno brusnica za ljudsko zdravlje

Brusnice su ljekovita bobica, s vitaminima, mineralima i kiselinama. Kada brusnica sazrijeva - jedan od najkorisnijih plodova? Brusnice dozrijevaju u kolovozu. Kada odabrati brusnice? Odgovor je jednostavan: brusnice se beru od kolovoza i tijekom jeseni, dok zimska hladnoća, sezona žetve za brusnice u šumi ne traje.

Stalno se proučavaju korisna svojstva brusnica, brusnice su narodni iscjelitelj koji se po prirodi daje čovjeku. Visok sadržaj vitamina C u brusnicama dopušta korištenje kiselog bobičastog voća u liječenju prehlada, virusnih infekcija.

Brusnica je jedinstvena u svom sastavu i uključena je u veliki broj recepata tradicionalne medicine, a uz njezinu pomoć pučani iscjelitelji uspješno liječe proširene vene u bolesnika, pročišćavaju krv, brusnice čiste krvne kolesterole i djeluju ljekovito na organizam u cjelini.

Kada prikupiti divlje jagode i prednosti jagoda za ljudsko zdravlje

Šumske jagode dozrijevaju u lipnju, srpnju, a jagode se beru do sredine i kraja kolovoza, ovisno o regiji u kojoj jagode rastu. Šumske jagode su ukusne i zdrave. Blagotvorna svojstva jagoda su bogata folnom kiselinom, željezom, vitaminom E, kalcijem.

Prednosti jagoda nalaze se u voću, lišću, biljnim vlaknima, pektinu, šećerima, elementima u tragovima, eteričnim uljima i bogatom kompleksu vitamina.

Plod jagode smatra se najvrjednijim. Normalizira probavu, metabolizam, povećava apetit, vraća snagu nakon teških vježbi, ima choleretic i diuretska svojstva.

Kada skupljati divlje jagode - kada dolazi sezona žetve, bolje je ne odgađati put u šumu. Kada se pojavi i najmanja prilika, nakon zrenja možete odabrati jagode. Jagode su idealne za žetvu za zimu, od nje se pravi mirisni džem, kompoti su namotani, bobice se osuše, a lišće se skuva u čaj, zamrzava i jede svježe.

http://chudo-povar.com/sbor-yagod-yagodnyj-kalendar.html

Bobice Rusije: kalup bobica i korisna svojstva bobica.

U srpnju, u svim dijelovima zemlje dozrijevaju bobice: mirisne, slatke, mirisne. Kako ne bi propustili razdoblje berbe bobica, nudimo vam kalendar bobica. Saznajte korisna svojstva bobica, za svaki slučaj pogledajte slike divljih bobica. Reći ćemo vam kada treba brati jagode i brusnice, kada brusnice i borovnice sazrijevaju, kako su korisne borovnice i mahune, što čini princezu drugačijom od njenih dablera, gdje raste krasnika i vrana, i još mnogo toga! Pročitajte? Uzmi košaru i šumu!

Korisna svojstva bobica.

Slijedi kratak opis plodova i opisuju korisna svojstva bobica. Bobice su važne u ljudskoj prehrani. Od posebne vrijednosti su bobičasto voće kao izvor vitamina i organskih kiselina, koje igraju veliku ulogu u ljudskom životu, povećavajući vitalnost tijela, njegovu fizičku i mentalnu izvedbu i otpornost na razne bolesti. Kako koristiti blagotvorna svojstva plodova za poboljšanje zdravlja.

Pravila za branje bobica.

Kako bi se očuvala visoka kvaliteta i korisna svojstva bobica, potrebno je slijediti jednostavna pravila za branje bobica. Kod sakupljanja bobica zabranjeno je koristiti različite mehaničke uređaje (lopate, češalj i sl.) Koji uzrokuju oštećenje grmlja bobica i smanjuju prinos bobica u narednim godinama. Žetva bobica ne sazrijevaju nakon žetve, zato odaberite samo zrele. Bobičasto voće koje želite odmah pojesti, skupite s rastućim mjesecom, onda će biti mirisnije. Za kiseljenje, birajte bobice kad mjesec opadne, onda će trajati duže. Biti bobice u hladnim satima (ujutro i navečer) svaki drugi dan, au slučaju suhog, vrućeg vremena i svakog dana, bez pretjeranog zrenja. Obrađene bobice treba odmah očistiti na hladnom mjestu zaštićenom od sunca, jer one koje se zagrijavaju na suncu vrlo brzo gube svoj izgled, okus i korisna svojstva bobica. Kada nosite bobice također treba zaštititi od sunca.

Opis bobica, pročitajte ispod fotografije. Rubrika: priroda-Rusija @ Vrussiav.

http://zdorovaya-eda.com/pravila-zdorovogo-pitaniya/yagody-rossii-yagodnyy-kalendar-i-poleznye-svoystva-yagod

Kada jagode dozrijevaju

Da bi se odgovorilo na pitanje kada zrela jagoda treba znati područje njegovog rasta, naziv sorte i pripadnost ovoj sorti jednokratnim ili remontnim sortama. Čak i vrijeme zrenja utječe činjenica da su biljke uzgajane u otvorenom tlu, u stakleniku ili pod filmom.

Što prije sazrijeva: jagode ili jagode

Jagode i jagode su srodne biljke, ali s njihovim imenima došlo je do zbrke. Ta bobičasto voće, koje se naziva jagodama, zapravo je ispravno nazvano vrtna jagoda. Ponekad postoji šumska bobica, koja se zove jagoda.

Za praktičnost čitatelja, daljnje jagode će se zvati jagode, kao što su svi vrtlari amateri navikli raditi, a divlje šume i poljske jagode ostaju jagode.

Jagode malo zaostaju iza jagoda u smislu zrenja. To se objašnjava činjenicom da raste u sjeni stabala, koja odgađa zrenje dva tjedna. Ako su jagode rasle na sunčanom proplanku, onda se može sazrijevati prije rođaka u vrtu.

O sezoni jagode: u Rusiji, u njezinim srednjim geografskim širinama, sezona jagoda je sredinom lipnja i traje od dva tjedna do mjesec dana. U južnim krajevima početak skupa može se pokrenuti krajem svibnja, a na sjeveru početkom srpnja.

Kada livada jagode dozrijevaju

Kada divlje jagode dozrijevaju? Livade i poljske jagode sazrijevaju ranije od šume, zbog činjenice da dobivaju više sunčeve svjetlosti, ali su u odnosu na šumu u veličini i sočnosti plodova lošije.

Šumske neobrađene jagode pogodne su za presađivanje i uzgoj u vrtu, ne zahtijevaju posebnu njegu. Istodobno će sazrijevati prije pola mjeseca od one koja raste u susjednoj šumi, odakle je presađena.

Odlučujući čimbenik na početku razdoblja kada je začina jagoda temperatura zraka. Ako u početnoj fazi rasta dovoljna temperatura može biti + 2... + 5 stupnjeva Celzijusa, tada tijekom razdoblja zrenja, dnevne temperature trebaju doseći od +20 do +24 stupnjeva, a noćne temperature od +14 do +17 stupnjeva.

Kada je začinio jagode

Prema vrsti plodnih jagoda su podijeljene u sorte: davanje voća jednom godišnje, i remontantno (višestruko plodno).

Sorte koje rađaju jednom po sezoni podijeljene su u četiri vrste:

rano, dajući žetvu iz druge dekade svibnja;
srednje rano, zaostaje najranije za tjedan;
prosječno, razdoblje sazrijevanja koje se mijenja tjedan dana od sredine rano;
kasnije se njihovo sazrijevanje događa krajem lipnja.

Prva zbirka rezistentnih sorti otprilike se podudara s prvom skupinom jednokratnih jagoda, a prosječno vrijeme dozrijevanja jagoda može doći u prvom tjednu srpnja, posljednjem sredinom kolovoza. Takve sorte ponekad su plodnije od jednokratnih, ali zahtijevaju više gnojiva i manje su izdržljive.

Sezona jagoda u Rusiji je s vremenom prilično proširena zbog golemosti zemlje, pa je vrijedno govoriti o vremenu žetve u skladu s regijom u kojoj raste.

Područje Moskve (Moskovska regija)

Žetva jagoda u Moskvi počinje sredinom lipnja, ali samo pod uvjetom da je sunčano i toplo vrijeme. Ako kišna sezona padne na to razdoblje, vrijeme kada zrele jagode dozrijevaju u moskovskoj regiji ispadaju do kraja mjeseca. Naravno, ispravke treba napraviti za razlike u datumima, ovisno o sorti.

Upozorenje! Kako bi se produžila sezona zrelih jagoda, preporučuje se uzgoj različitih sorti u smislu zrenja.

U središnjoj Rusiji

Postoji veliki broj sorti pogodnih za uzgoj u središnjoj Rusiji. Vrijeme u kojem jagode sazrijevaju u tim područjima ovisi o vrsti i načinu uzgoja. Prosječni izrazi u regiji Bryansk, Samara približno se podudaraju s onima u moskovskoj regiji. Koristeći rane sorte i određene agrotehničke tehnike, od kraja svibnja može se naučiti dobivati zrele plodove.

Za ranu berbu preporučujemo:

biljne rane sorte;
biljka usred ljeta, kao posljednji izbor, najkasnije početkom rujna, tako da grmlje imaju vremena za ukorjenjivanje;
pokrijte sadnju folijom ili netkanim pokrovnim materijalom.

U uvjetima srednjeg pojasa, sadnja jagoda obično se pouzdano prekriva snijegom, tako da nema problema s prezimljavanjem. A ipak biste trebali znati da je u nedostatku snijega, temperatura ispod -10 stupnjeva opasna - morate se brinuti o krevetima skloništa.

U Krasnodar Territory

U žetvi Kuban je već od prvih dana svibnja. Vrijeme može napraviti prilagodbe: ako pada kiša tijekom zrenja, bobice mogu trunuti i izgubiti svoju prezentaciju, pa će biti korisno znati vremensku prognozu.

Pozor kupcima! Ako vam se nude jagode krajem lipnja ili početkom srpnja i tvrde da su iz Krasnodar Territory, ne vjerujem. Sada, znajući kada zrela jagoda u Krasnodaru, lako je shvatiti da je kraj lipnja vrijeme kada odlazi jagoda.

Klima u Rostovu je malo drugačija od Krasnodara, iako ni to ne možete nazvati cool. Pa ipak, vrijeme žetve jagoda u vrtnim danima je deset dana iza južnog susjeda. Na farmama u regiji Rostov uzgaja sorte jagoda donio s Krim.

Ostale regije

u regiji Voronezh - na plodnom crnom tlu Voronezh regije jagode zrele do 10. lipnja;
u Lipetsk regiji, Lipetsk i Volgograd regije nisu vrlo različiti od Voronež u smislu klimatskih uvjeta, i stoga vrijeme kada jagode dozrijevaju ovdje je isti;
u regiji Nižnji Novgorod - vrtlar iz regije Nižnji Novgorod piše u svojim komentarima da je 14. lipnja pokupio prve dvije bobice, tako da je sezona otvorena (trebala bi trajati do kraja srpnja).

Godine 2018. svi podaci o temperaturi su prekinuti, stoga je u svim područjima vrijeme žetve došlo malo ranije nego inače. Ako se slični vremenski uvjeti pojave 2019. godine, vrijeme žetve također će morati izvršiti prilagodbe.

Kako brzo i brzo pokupiti jagode

Čini se da je odgovor na pitanje, kada se pitaju jagode, jasan - čim je zreo. Ali nije sve tako jednostavno, jer je za svaku sortu razdoblje dozrijevanja drugačije. Zato bi pristup žetvi trebao biti individualiziran za svaku sortu. Bilo je vrijeme za okupljanje, ako bobica postane crvena sa svih strana i ako je dovoljno elastična, ali ne i čvrsta.

Kao što je već spomenuto, jagode u vrtu dozrijevaju ne u isto vrijeme, pa se preporuča da se skupljaju svaki drugi dan stalno, sve dok se ne završi. Ako je vrijeme vruće, zrele se bobice beru svakodnevno.

U koje doba dana čistite? Sakupljanje bobičastog voća poželjno je obaviti ujutro ili navečer, to je najudobnije vrijeme za osobu, a sami plodovi, koji se ne pregrijavaju od sunca, bit će bolje sačuvani.

Kako odabrati jagode iz grma? Evo nekoliko savjeta:

jagode neće biti spremljene ako se beru bez stabljike (ako ih je teško ručno pokupiti, vrijedno je koristiti škare);
bobice treba polagati u ravne spremnike, ali broj slojeva ne smije biti veći od tri;
tako da zaglavljeno smeće ne ostane na jagodama, odmah ih očistite četkom.

Ispravne i brze berbe jagoda

Sakupljač jagoda

Pojednostavite proces branja bobica pomoći će jednostavnom uređaju - kombinirati "šalicu", koja se može napraviti samostalno.

Sastavljena je od 27 drvenih igala za pletenje promjera 3 mm i duljine 24 cm, krug od šperploče ili plastike promjera 77 cm i prsten od istog materijala vanjskog promjera 77 cm i unutarnjeg 57 cm. Krug je dno buduće „šalice“.

Povlačeći se od donjeg ruba od 5 mm po obodu, potrebno je izbušiti 27 rupa promjera 2,5 mm, raspoređujući ih ravnomjerno po obodu. Na istom razmaku na prstenu je napravljeno 27 rupa, a njihov promjer mora biti 3 mm.

Morate navući žbice u rupice prstena tako da je prsten približno na sredini žbica.
Zatim spojite strukturu s dnom, umetanjem šiljastih krakova žbica u rupe kruga. U tim rupama, prvo morate staviti kapljicu ljepila.
Prsten također treba pričvrstiti na igle ljepilom. Spremna čaša igala za pletenje.

Prilikom branja jagoda, zrelo bobice, koje prolaze kroz stabljiku između žbica, srušit će se zajedno sa stabljikom i spustiti se na dno šalice.

Od odgovora na uobičajena pitanja: da li jagode sazrijevaju nakon žetve? Zapravo, jagode nisu rajčice i nisu sposobne za zrenje. No, vrtlari su naučili kako eliminirati ovaj nedostatak. Da bi bobice sazrijele kada se skupe, prekrivene su folijom, ali samo tako da se ne dodiruju bobice (da bi napravile neku vrstu šatora), i ostaviti 6-8 sati. Tada se bobice prevrnu i postupak se ponovi.

A ipak je puno bolje pustiti jagode da dozrijevaju u vrtu, a onda će zasigurno zadovoljiti vrtlara izvrsnim okusom i najsjajnijim okusom jagode.

http://7ogorod.ru/plodovye-kusty/kogda-sozrevaet-klubnika.html

Sezonsko voće i povrće

Sezonske karakteristike povrća i voća je aspekt koji se ne uzima uvijek u obzir pri izboru proizvoda. Uostalom, u supermarketima, povrće i voće postrojilo se tijekom cijele godine s urednim toboganima na ohlađenim policama, ravnim i glatkim, po izboru. Veliki trgovački lanci čine da manje razmišljamo o kvaliteti proizvoda i više o širokom izboru i maksimalnoj pogodnosti kupnje: u bilo koje doba godine, bilo koji dan u tjednu i bilo koje doba dana. Redovito jedemo lijepo povrće i voće iz supermarketa, podležući iluziji zdravog načina života.

Jesu li povrće i voće uvijek korisni?

Rado ispunjavajući naše kolica voćem i povrćem, zaboravljamo da će oni biti korisni samo u sezoni, sami za svaki proizvod. Štoviše, plodovi izvan sezone mogu naštetiti tijelu. Ali kako to? Zar od djetinjstva nismo učili da su voće i povrće, osobito sirovo, izvor mnogih vitamina?

I da i ne. Sezonski plodovi najzastupljeniji su vitaminima i mikroelementima, sazreli prema prirodnom ciklusu i sakupljeni na svom vrhuncu. Takvo povrće i voće može se i treba konzumirati u svom sirovom obliku, čuvajući njihov koristan sastav.

Moderne agrotehnologije, koje služe beskrajnoj potrošačkoj potražnji, pružaju nam širok izbor izvansezonskih proizvoda koji nisu samo nezdravi (uzgajaju se u umjetnim uvjetima, povrće i voće ne akumuliraju pravu količinu vitamina), ali i štetni. Dodaci koji stimuliraju rast i rano sazrijevanje, nitratna gnojiva, pesticidi koji nemaju vremena za razgradnju zbog kratkog ciklusa - sve to šteti našem zdravlju. Posebno su skloni tome djeca mlađa od tri godine i starije osobe.

Takvo povrće i voće prije jela treba pažljivo obraditi kako bi se smanjili štetni učinci. Preporučuje se da ih namočite u hladnu vodu (ili u slabu otopinu octa), odrežite stabljiku i skinite kožu. No, čak iu ovom slučaju, njihova korist za tijelo će biti minimalna.

Zalihe vitamina za budućnost

Shvaćajući da zima dolazi za bogato ljeto, svjesno ili nesvjesno prilagođavamo svoju prehranu, pokušavajući dobiti dovoljno sočnog svježeg okusa i akumulirati više vitamina u rezervi. Ovu želju pojačavaju nacionalne prehrambene tradicije: sezonsko povrće ljeti ne napušta stol, izmjenjujući se u „zelenim“ salatama i raznim vrstama okroške. Prianjanje na svježe povrće i voće nije slučajno: naše tijelo instinktivno bira ono što će mu biti korisno. Dakle, mrkva sadrži beta-karoten koji se enzimima tijela pretvara u vitamin A (retinol), koji jača mrežnicu. 95% krastavca se sastoji od vode, zasićene kalijem i služi kao izvrsno sredstvo za uklanjanje toksina i otrovnih tvari. A crvena boja rajčice je zbog svog likopena, koji sprječava podjelu nekih stanica raka.

Prema preporukama Svjetske zdravstvene organizacije (http://www.who.int/dietphysicalactivity/fruit/ru), najmanje 400 grama voća i povrća, svježe ili kuhano (s izuzetkom krumpira i sličnih škrobnih korijenskih kultura), treba pojesti dnevno kako bi se spriječile bolesti srce, rak, dijabetes i pretilost. Za praktičnost, možete se sjetiti univerzalnog "pravila od pet obroka": 5 ili više različitih vrsta voća i povrća treba jesti dnevno. Jedna porcija je oko 80-100 grama, ili količina koja se lako uklapa u savijeni dlan: mrkva, rajčica, par mandarina ili mala zdjela salate od povrća.

Konzerviranje, sušenje ili zamrzavanje?

Da biste održali pravilnu ravnotežu u prehrani, čak i zimi, možete obavljati berbu sezonskog povrća, voća, bobica, ljekovitog bilja i gljiva. Najpopularnija, ali najmanje vrijedna u smislu mogućnosti očuvanja korisnosti je konzerviranje. Tako možete kuhati mnogo jela od povrća, potpuno spremnih za posluživanje. Međutim, konzerviranje zahtijeva toplinsku obradu, tako da je sadržaj vitamina i minerala u konačnom proizvodu minimalan. Također se malo koristi u džemovima i konzervama, jer dugotrajno kuhanje i miješanje sa šećerom nemaju najbolji učinak na sastav bobica i voća.

Nježniji tretman je sušenje na sobnoj temperaturi, na suncu ili u pećnici. Ova opcija je prikladna za voće, bobice, gljive i začinsko bilje.

Konačno, gotovo savršena metoda žetve je zamrzavanje proizvoda. To vam omogućuje da sačuvate ne samo koristan sastav, ali i izgled, okus i miris povrća i voća. Treba imati na umu da je ponovno zamrzavanje nepoželjno, pa je bolje distribuirati proizvode u malim porcijama.

Sezonski kalendar voća i povrća

Kako biste se lako kretali godišnjim dobima i pripremali ukusan i zdrav meni tijekom cijele godine, koristite naš sezonski kalendar.

http://www.eco-lakomka.ru/articles/sezonnost_ovoshei_i_fruktov

Sakupljanje bobičastog voća: kalendar bobičastog voća i pravila berbe

Sezona berbe bobica vrlo je proširena na vrijeme. Najranije vrste dozrijevaju do kraja proljeća, kasno - do sredine jeseni. Volim bobice, pa ih volim uzgajati u vrtu i skupljati ih u šumi. Kako ne biste ozlijedili biljke, slijedite niz pravila za branje bobica, o kojima ću raspravljati.

Kada pokupiti bobice

S obzirom na vrijeme branja bobica, postoje pojmovi: botanička i potrošačka zrelost plodova. Prvi dolazi kada bobica prestane rasti, hranjive tvari u njoj dosežu maksimum. Ovaj usjev je pogodan za dugotrajno skladištenje i preradu. Drugi karakterizira postizanje bobica karakterističnih za boju, okus i aromu. Takvi plodovi su prikladni samo za ljudsku potrošnju odmah nakon berbe. Vremenska razlika između faza zrelosti kreće se od nekoliko dana (gotovo sve vrste bobica u vrtu) do dva mjeseca (viburnum). Prikupiti zrele bobice, prerano berbe dovodi do gubitka okusa, prekasno - prijeti trulim voćem i nižim prinosima.

Kako birati bobice

Prilikom žetve bobica zapamtite nekoliko pravila:

Nikada ne birajte bobice u blizini autocesta, biljaka i odlagališta. Jedenje takvog usjeva prijeti otrovanjem.
Najbolje vrijeme za berbu bobica je suho jutarnje jutro.
Pokupiti bobice iz drveća i grmlja, početi od donjih grana, krećući se postupno do vrha.
Što je mekša bobica blaža, to je manji volumen, uzmite spremnik. Tada će bobica ostati cijela.
Većina bobičastog voća je ošišana kljunom (jagode, trešnje) ili cijelim rese (ribizle).
Za prijevoz, bobice odmah pokupite u posudu u kojoj imate sreće. Prebacivanje iz jednog spremnika u drugi izaziva oštećenje usjeva.
Učestalost berbe bobica ovisi o vrsti biljke. Ribizle se beru u isto vrijeme, jagode ili maline se prave svaka dva dana.

Branje vrtnih plodova

Najteže zbirka - zbirka malina bobica. To je zbog činjenice da bobice na ovom grmu sazrijevaju ne-istodobno.

Kada skupljati maline? Od sredine srpnja do kraja kolovoza, svaki dan ili svaki drugi dan. Vrt Obrezivanje malina za početnike Pročitajte više

Od vaše daljnje akcije s bobicama ovisi o tome kako najbolje prikupiti maline. Ako maline odmah idu na stol ili u obradi, prikupiti zrelo bobice, lako odvojiti od voćnog stabla. Ako je potreban prijevoz i skladištenje - odaberite malinu zajedno sa stabljikom i nezrelo.

Četkanje bobica ribizle, izvadite iz četke neposredno prije uporabe ili obrade. Plodovi ogrozda beru se zajedno sa stabljikom. Za transport, otkinuti nezrele plodove. Trešnja se bere od sredine srpnja. Ne zaboravite pokriti stablo mrežom za zaštitu plodova od ptica.

Za sve vrste bobičastog voća karakteristično je drugo pravilo sakupljanja: pri branju korisnog usjeva otkinuti i pokvarene i razmažene bobice. Ostavljajući ih na biljci povećava se rizik od bolesti, pojave truleži i smanjenja prinosa.

Sakupljanje šumskih plodova

Trenutno se sve šumske bobice mogu kupiti na tržištu. No, niti jedna kupljena bobica ne može odgovarati okusu i mirisu s rukom ubranom u šumi. Osim toga, divlje bobice su izvor korisnih i važnih za tijelo elemenata u tragovima i vitaminima, osnova su velikog broja popularnih recepata za liječenje bolesti. Obratite pozornost na kalup bobica. On će vam pomoći da plovite vrijeme cvatnje i zrenja divljih bobica.

Ljeto - vrijeme je da se zasitimo vitaminima. Bobice igraju nezamjenjivu ulogu u tom procesu. Rastu bobice na mjestu, prikupiti u blizini šume, ne dopustite da ljeto prođe za ništa!

Postanite naš autor

Svaka osoba je posebna, a iskustvo svake osobe je jedinstveno. Recite nam nešto o svom. Zaradite priznanje i zahvalnost naših čitatelja.