Jod je mikroelement vitalan za tijelo i odgovoran je za normalno funkcioniranje štitne žlijezde, koja regulira rast i metabolizam. Nedostatak joda često uzrokuje umor, povećan kolesterol, letargiju, depresiju, pa čak i tumor štitne žlijezde. Spriječite sve ove pojave koje će pomoći hrani bogatom jodom. Ovdje su neke od njih.

Fotografija:..com. Autor: 13-Smile.

Najbolji prirodni izvori

Pečeni krumpir

Ovo jelo je izvrstan izvor joda. U jetri, zajedno s kožom, jedan srednji gomolj sadrži oko 60 μg ili 40% preporučene dnevne količine specificiranog mikroelementa. Usput, pire krumpir po ovom pokazatelju značajno izgubiti.

brusnica

Ova aromatična bobica s ugodnom "kiselošću" poznata je po visokoj koncentraciji vitamina C i K. Također je bogata jodom. Samo jedan komad pite s punjenjem od brusnice i dobivate dnevnu količinu ove mineralne tvari (do 400 μg).

suhe šljive

Samo pet stvari osigurat će vašem tijelu potrebno vlakno, bor, vitamine A i K. Šljive su također dobar izvor joda. Jedna porcija (5 komada) Sadrži 13 µg ili 9% dnevnog joda na 120 kalorija.

bakalar

Nježna, sočna i jednostavno neusporediva. Tu ribu karakterizira nizak sadržaj masti i dobar dio joda u svom sastavu. Jedna porcija bakalara (85 g) sadrži 99 µg joda ili 66% dnevne vrijednosti.

jastog

Jastog se s pravom smatra kraljem morskih plodova, ali osim ugodnih gastronomskih doživljaja, može popuniti vaše tijelo nedostatkom joda. Jedna posuda od 100 grama osigurava do 100 mkg joda ili otprilike 2/3 dnevne potrebe.

škampi

Gotovo svi plodovi mora bogati su jodom, a škampi su izvrstan primjer. U jednom dijelu naći ćete do 35 mcg joda ili nešto manje od 1/4 norme. Osim toga, škampi su bogati hranjivim proteinima i kalcijem.

Konzervirana tuna

Kada je u pitanju konzervirana tuna, odaberite konzervirane u ulju. Imaju maksimalnu količinu joda: 17 μg ili 11% prosječnog statističkog standarda za 85 g proizvoda. Još jedan plus su visoke doze proteina, vitamina D i željeza.

Riblji štapići

Riblji štapići - hrana bogata jodom. Iako je zbog visokog kalorijskog sadržaja potrebno jesti samo u malim porcijama. Dva štapića od ribe uključuju 35 mcg joda (23%) i 140 kalorija.

Osušene alge

Jedenje suhe morske trave vjerojatno je najbolji način za rješavanje nedostatka joda u tijelu. Jedan skromni paket ove morske hrane težine 7 g skriva čak 4500 mcg joda, što je 3000% od dnevnice za odraslu osobu. A to je sa samo 18 kalorija.

Pečena prsa u Turskoj

Jedna porcija ovog dijetetskog obroka sadrži otprilike isto toliko joda kao i škampi. No, u turskoj postoje i mnogi drugi korisni spojevi: vitamini B, fosfor i kalij.

mlijeko

Mlijeko se najčešće pamti kada tijelo treba nadopuniti zalihu kalcija i vitamina D. Osim toga, piće ima impresivnu količinu joda: 56 mikrograma ili oko 37% u jednoj čaši.

Kuhana jaja

Tvrdo kuhana jaja su svestran, zdrav prehrambeni proizvod koji ljudskom tijelu opskrbljuje vitaminima A i D, cinkom, kalcijem, antioksidansima i, naravno, jodom. U jednom takvom jajašcu je 12 mcg ili nešto manje od 10% dnevne potrebe.

Prirodni jogurt

"Live" jogurt je lider među proizvodima za zdrav doručak. Poznat je po visokim dozama kalcija i proteina, kao i joda. Standardna šalica jogurta može pružiti 154 mcg ili do 58% dnevne potrebe.

Cheddar sir

Cheddar je još jedan molokoprodukt s dobrom koncentracijom joda (jedan skromni dio uključuje do 12 µg). Poput ostalih sireva, ima visok kalorijski sadržaj, stoga nije pogodan za dijetalnu hranu. Možete ga zamijeniti s nešto manje smionim, ali ne manje korisnim feta sirom.

Jodirana sol

Možda je jodirana sol najjednostavniji način dodavanja dodatne količine joda u prehranu (77 mcg po 1 g obogaćene kuhinjske soli). Istina, sadašnji trendovi u zdravoj prehrani nas dalje vode dalje od tradicije soljenja i soljenja hrane. Neki su čak spremni potpuno eliminirati natrijev klorid u svojoj prehrani.

Himalajska sol

Od morske i kuhinjske soli odlikuje se karakterističnom ružičastom nijansom. Alternativni naziv je halit. Ima mnogo korisnije mikroelemente i tijelo ih bolje apsorbira. Preporučena doza himalajske soli je 0,5 g dnevno. Sa nultim sadržajem kalorija, ova količina će vašem tijelu dati 250 µg joda ili više od 150% dnevnog prosjeka.

banane

Banane su poznate po svojoj visokoj energetskoj vrijednosti i dobrom sadržaju kalija. Neki jod je također prisutan u njima: 3 mcg u jednom plodu prosječne veličine.

jagode

Možda ne znate da su jagode bogate jodom. U jednoj čaši (200 g) svježeg bobičastog voća nalazi se 13 μg ovog minerala, ili nešto manje od 10%. Energetska vrijednost po porciji: 46 kalorija.

Konzervirani kukuruz

Pokušajte kukuruz u konzervi. Samo pola čaše kao prilog za večeru, a vaše tijelo će dobiti 14 mikrograma joda.

Zeleni grah

Klasični dio zelenog graha (1/2 šalice) sadrži 3 µg joda. Ova mahunarka je izvrstan izvor kalija, askorbinske i folne kiseline.

Navy grah

Morski grah spada u najzdravije i najraznovrsnije proizvode na našem planetu. Oni su spremni pružiti vam solidnu količinu aminokiselina, bakra, kalija, kalcija, folne kiseline i joda (32 µg po ½ šalice).

Bijeli kruh

Bijeli kruh, pod uvjetom da ga jedete umjereno, može biti izvrstan izvor joda. Samo 2 kriške sadrže 45 mcg joda ili 30% dnevne norme koju preporučuju nutricionisti. Energetska vrijednost: 132 kalorije.

Budući da tijelo ne može sam sintetizirati mikroelement, iznimno je važno u hranu uključiti hranu bogatu jodom. I što su raznovrsniji, to bolje. Birajte između voća, povrća, mliječnih proizvoda i morskih plodova koje osobno volite.

http://www.poleznenko.ru/bogatye-jodom-produkty.html

Hrana bogata jodom

Jod je "univerzalni" mikroelement potreban za potpuno funkcioniranje štitne žlijezde, rast i razvoj dječjeg tijela, ispravnu kontraktilnost srčanog mišića i održavanje zdravog živčanog i imunološkog sustava.

Nedostatak minerala u dnevnom jelovniku uzrokuje hormonalni neuspjeh, što dovodi do disfunkcije endokrinih žlijezda, uključujući organe endokrinog prstena.

Tijelo zdravih ljudi sadrži oko 25 miligrama joda: 15 miligrama koncentrirano je u štitnjači i 10 miligrama u jetri, koži, bubrezima, noktima, kosi, jajnicima i prostati.

Ovaj element je u prirodi široko rasprostranjen u obliku organskih i anorganskih spojeva, a dobiven je iz morskih algi, vode za bušenje nafte i solane.

Utjecaj na ljudsko tijelo

Glavna biološka uloga joda je sinteza hormona štitnjače (trijodotironin i tiroksin), koji obavljaju sljedeće funkcije:

• stimuliraju rast i razvoj tijela, odgovorne za procese regeneracije stanica tkiva;
• reguliraju metabolizam vitamina, hormona i elemenata u tragovima;
• povećati proizvodnju crvenih krvnih stanica u koštanoj srži (eritropoeza);
• aktivirati kardiovaskularni sustav (povećati krvni tlak, povećati učestalost i snagu srčanih kontrakcija, regulirati vaskularni tonus);
• potencira potrošnju kisika tkivom;
• kontroliraju transport natrija i tvari sličnih hormonima kroz staničnu membranu;
• povećati brzinu biokemijskih reakcija u endokrinskom prstenu;
• reguliraju metabolizam topline, energije, vode i elektrolita;
• povećavaju oksidaciju proteina, lipida i ugljikohidrata;
• pojačavaju stvaranje fagocita (krvne stanice koje uništavaju štetne mikroorganizme);
• sudjeluju u regulaciji emocionalnog tona osobe (povećavaju kognitivne sposobnosti, normaliziraju mentalnu aktivnost);
• povećati izlučivanje viška tekućine iz tijela;
• poboljšati funkcionalno stanje jetre, mozga, srca, krvnih žila;
• regulira pubertetske procese;
• normalizira menstrualni ciklus;
• povećavaju aktivnost spolnih hormona, obnavljajući reproduktivnu funkciju žena (sposobnost začeća i nošenje fetusa).

Zbog multilateralnih učinaka na ljudski organizam, jod se klasificira kao bio-i imunostimulirajuće tvari.

Dnevna cijena

Dnevna potreba za jodom izravno ovisi o dobi osobe, fizičkom stanju i individualnim karakteristikama organizma. S obzirom na to da mikroelement ne sintetizira crijevna mikroflora, treba ga redovito dolaziti s hranom ili dodatkom hrani.

Prosječna dnevnica za osobe različitih dobnih kategorija je:

• za bebe mlađe od 2 godine - 50 mikrograma;
• za bebe od 2 do 6 godina - 90 mikrograma;
• za djecu od 7 do 12 godina - 120 mcg;
• za odrasle - 150 mcg;
• za žene tijekom trudnoće, dojenje - 200 - 300 mikrograma;
• za osobe koje rade sa spojevima depresiva štitnjače, 200 do 300 mikrograma.

Točna dnevna doza joda izračunava se na temelju izračuna 2-4 mikrograma tvari po kilogramu tjelesne težine.

Gornja dopuštena razina unosa minerala je 600 mikrograma dnevno. Prekoračenje ovog pokazatelja uzrokuje trovanje i opijenost tijela.

Ako se endokrini sustav pokvari, savjetujte se sa svojim liječnikom o doziranju prije konzumiranja minerala.

Nedostatak i višak

Koncentracija joda u krvi varira ovisno o godišnjem dobu: u jesen se smanjuje i raste u proljeće. Međutim, štitnjača apsorbira točno onoliko elementa koliko je potrebno za stvaranje hormona štitnjače. Istovremeno se višak minerala uklanja urinom i slinom.

Zanimljivo je da se tijekom proteklih 20 godina koncentracija joda u tlu smanjila trostruko, zbog čega svaki treći stanovnik planete ne dobiva mikronutrijent, a svaka šesta osoba je izložena riziku od nedostatka joda. Nedostatak veze u dnevnom jelovniku opasna je pojava, jer produljeni nedostatak izaziva "restrukturiranje" funkcije štitne žlijezde. Taj proces prati povećanje apsorpcije elemenata od strane tijela, zbog čega se njegovo izlučivanje smanjuje s urinom. Nakon toga pokreću se procesi prilagodbe s ciljem ekonomičnijeg korištenja joda. Takve reakcije podupiru smanjenje funkcije štitnjače (hipotiroidizam), što dovodi do kompenzacijskog povećanja leptira (endemska gušavost). Ovo stanje je optimalna "odskočna daska" za razvoj teških patologija štitnjače, uključujući čvorove i rak.

• umor, slabost;
• slabljenje pamćenja, vida, sluha;
• smanjena učinkovitost i koncentracija;
• apatija, pospanost, promjene raspoloženja;
• tearfulness;
• niži krvni tlak;
• usporavanje brzine otkucaja srca (do 45 - 60 otkucaja u minuti);
• konstipacija, poremećena pokretljivost probavnog trakta;
• znojenje;
• povećanje težine;
• bubri;
• razdražljivost;
• kršenje termoregulacije, zimice;
• menstrualni poremećaji;
• suha koža i sluznice;
• gubitak kose;
• neplodnost, pobačaj, mrtvorođenje.

Najteža posljedica nedostatka joda kod novorođenčadi je kretinizam, skeletni deformitet, paraliza, gluho-mutizam. Stoga, prilikom planiranja trudnoće, nošenja fetusa i dojenja, žene moraju posebno precizno kontrolirati razinu unosa minerala.

• žive u endemskim regijama gdje su tlo i voda "iscrpljeni" u mineralima ili postoji povećana radijacijska pozadina;
• nedovoljan unos hrane koja sadrži jod;
• uzimanje hrane ili lijekova u kojima postoje strumogeni čimbenici (tiourea, tiouracil, tiocijanat, derivati ​​polifenola, anilin i perklorat) koji ometaju apsorpciju i uporabu mikroelemenata;
• upotreba pripravaka koji sadrže antagoniste joda (fluor, mangan, kobalt, brom, olovo, klor);
• prisutnost žarišta kroničnih infekcija (tonzilitis, rinosinitis, faringitis, antritis);
• kršenje apsorpcije elementa zbog nedostatka cinka, bakra, selena, folne kiseline, vitamina C, A i E u tijelu.

Za prevenciju i uklanjanje nedostatka, dnevna prehrana obogaćena je proizvodima koji sadrže jod ili složenim dodatcima prehrani. Zanimljivo je da se mikroelement iz algi bolje apsorbira nego iz medicinskih analoga.

Zapamtite, za ublažavanje hipotiroidizma, pripravci joda se uzimaju s oprezom, samo kako je propisao liječnik, jer je predoziranje elementom obilježeno razvojem jodizma (aseptička upala sluznice u području izlučivanja minerala), jododerma (toksiko-alergijske lezije kože) i preaktivne štitnjače.

Ostali znakovi viška:

• tahikardija;
• povećanje salivacije;
• glavobolje, umor;
• utrnulost i trnce kože;
• akne, osip na koži, uključujući alergijske;
• razvoj tirotoksikoze;
• dispeptički poremećaji, ponekad s krvlju;
• gubitak težine i čvrstoća skeleta;
• stvaranje guše;
• nervoza;
• nesanica;
• suzne oči;
• paraliza, slabost mišića.

Jedna upotreba joda u dozi većoj od 500 miligrama prijeti izravnim trovanjem. Prvi simptomi trovanja su povraćanje, bojenje kože smeđe, uzrujane stolice, jaka bolovi u trbuhu, povišena tjelesna temperatura, pojava metalnog okusa u ustima. Ako se ovo stanje ne zaustavi, zbog iritacije završetaka živaca, može doći do smrti.

Kontraindikacije za uzimanje jodnih pripravaka:

• povećana funkcija štitnjače (hipertireoza);
• sumnja na onkologiju štitne žlijezde;
• Dühring dermatitis;
• otrovna gušavost;
• terapija radioaktivnim jodom;
• toksični adenom štitnjače;
• individualna netolerancija minerala.

Zapamtite, povećani unos joda na pozadini autoimunih bolesti može pogoršati tijek hipotiroidizma i smanjiti farmakološka svojstva štitnjače.

Prirodni izvori

Uz uravnoteženu prehranu, dnevnu potrebu za jodom nadopunjuju proizvodi biljnog i životinjskog podrijetla. Osim toga, dio elementa (do 25% dnevne vrijednosti), ovisno o mjestu stanovanja, ulazi u tijelo zrakom i vodom.

http://foodandhealth.ru/mineraly/produkty-pitaniya-bogatye-yodom/

Osam namirnica, osobito one bogate jodom

Jod je jedan od najvažnijih elemenata u tragovima koji bi trebali biti prisutni u svakoj prehrani. To je onaj koji je uključen u rad štitne žlijezde, igra veliku ulogu u metabolizmu tijela, pomaže povećati mentalnu aktivnost i izravno utječe na rezerve energije u ljudima.

U novom pregledu ispričat ćemo vam 8 proizvoda, osobito onih bogatih jodom. Budite sigurni da ih uključite u prehranu kako biste lako izbjegli razne zdravstvene probleme, uvijek ostanite u dobroj formi i ojačajte svoj imunološki sustav.

Morska kelj

Morski kelj je rekorder za sadržaj joda: 100 grama proizvoda sadrži do 2 dnevne količine ovog elementa u tragovima. U isto vrijeme, kelp (pravo ime morske kelj) izdržava sve kulinarske tretmane, zadržavajući njegovu korisnost.

Osim toga, morska kelj je bogata vitaminom B, koji je važan za prevenciju beriberija, normalno funkcioniranje živčanog sustava i zdravu jetru. Ljekovita svojstva morskih algi pozitivno utječu na stanje krvnih žila, rad srca i stvaranje krvi. I gotovo da nema ugljikohidrata i masti, a kalorije sadrže samo 25 na 100 grama - što je sjajno otkriće za sve one koji gube na težini.

plodovi mora

Glavni prirodni izvori joda su morski plodovi, jer je glavna „riznica“ ovog elementa u tragovima mora i oceani, gdje njihovi stanovnici akumuliraju najvažniju supstancu za naše tijelo.

Da biste spriječili nedostatak zdravog joda, u redovnu prehranu trebate uključiti bilo koju ribu ili plodove mora: može biti nježan, nisko kalorijski, egzotične kamenice, jastog ili dagnje, ukusni crveni ili crni kavijar, škampi bogati hranjivim tvarima ili sočna tuna.

Preporučamo roštiljanje na roštilju i dijeljenje nevjerojatnih recepata ribljih jela i jela od morskih plodova koja mijenjaju svoj dnevni meni.

http://kitchenmag.ru/posts/11647-vosem-produktov-osobenno-bogatyh-jodom

Koja hrana sadrži jod

Dragi čitatelji, danas ćemo govoriti o jodu i njegovom značenju za naše tijelo. Ova tema je vrlo važna jer se mnogi ljudi suočavaju s takvim problemom kao što je nedostatak joda. Vrlo često pogrešno shvaćamo njegovu važnost, ne pridajemo važnost promjenama koje se događaju u našem tijelu.

Da vidimo što može dovesti do nedostatka i viška u tijelu ovog elementa u tragovima, iu kojem proizvodi sadrže jod. Razgovarajmo o svemu na običnoj razini, a da ne zaronimo u medicinske pojmove.

Zašto nam treba jod

Što je jod i koja je njegova uloga? Jod nije samo alat koji se može kupiti u ljekarni za liječenje rana, već i element u tragovima, bez kojeg naše tijelo ne može. Na njemu pada odgovornost za rad štitne žlijezde, koja proizvodi hormone vitalne za nas. Ako štitnjača funkcionira ispravno, onda nema problema s metaboličkim procesima, srcem, jetrom u osobi.

Redovitim unosom joda u tijelo, povećava se apsorpcija kisika u tkivima, poboljšava se mentalna aktivnost, osoba postaje energičnija, manje umorna. Pozitivno djeluje na stanje kože, kose i zuba.

Tijelo odrasle osobe sadrži od 20 do 50 mg joda. Najveći dio, naime 60%, nalazi se u štitnoj žlijezdi, a 40% se raspoređuje u krvi, mišićima i jajnicima.

Što je nedostatak joda. Kako je opasan?

Jod ulazi u tijelo izvana. Njegova nepravilna primitka ili primitka u premaloj količini nakon nekog vremena može utjecati na rad vitalnih organa i sustava. Kako shvatiti da tijelu nedostaje joda? Sljedeći simptomi mogu ukazivati ​​na nedostatak joda:

• Umor, slabost, ravnodušnost prema onome što se događa;
• Smanjen apetit;
• Gubitak kose, kao i njihova tupost i krhkost;
• Suhoća i gubitak elastičnosti kože;
• Prekomjerna težina (poremećeni metabolizam);
• Zatvor (crijevni problemi);
• Bolovi u srcu i otežano disanje, oticanje, nizak krvni tlak, aritmije;
• Povreda menstrualnog ciklusa, neplodnost, impotencija;
• Distrakcija, slaba koncentracija, oštećenje pamćenja (promjene u mozgu);
• Smanjeni imunitet, česte bolesti;
• Endemična gušavost, čiji je uzrok povećana štitnjača. Stisne organe koji se nalaze pokraj njega, a često uzrokuje kašalj, gušenje, teško gutanje.

Uzroci nedostatka joda

Nakon što smo procijenili važnost joda za organizam i saznali kako bi njegov nedostatak mogao utjecati na nas, govorimo o tome što može uzrokovati njegov nedostatak. Doista, više od milijardu ljudi u svijetu suočava se s ovim problemom. To su u većoj mjeri ljudi koji žive u europskim zemljama. No, oni koji žive u blizini mora, gdje je visoka koncentracija joda u vodi i zraku, manje su podložni nedostatku joda.

Jedan od uzroka nedostatka joda je neuravnotežena prehrana u kojoj se proizvodi koji sadrže jod konzumiraju u nedovoljnim količinama. Nedostatak joda može nastati zbog njihove zlouporabe. Na primjer, brom, mangan, željezo, kalcij, klor ili kobalt mogu ometati probavu mikroelemenata. Stoga, proizvodi s visokim sadržajem tih elemenata, nepoželjno je koristiti zajedno s proizvodima koji sadrže jod.

Drugi čimbenici također mogu izazvati razvoj nedostatka joda - povećano pozadinsko zračenje, zagađeno okruženje. Taj se problem često suočava s ljudima koji uzimaju lijekove koji sprječavaju asimilaciju joda. One uključuju one u kojima je prisutan litijev karbonat.

Tko je u opasnosti?

Prije svega, to su djeca, starije osobe, kao i trudnice i dojilje.

Dnevni unos joda

Najveću potrebu za njima osjećaju žene u razdoblju nošenja djeteta. Stoga se tijekom trudnoće ženama preporuča uporaba joda 250–300 mcg dnevno, što je 2 puta više od onoga što zahtijeva odrasla osoba ili tinejdžer (150-200 mcg).

Dječjem tijelu je također potreban ovaj element u tragovima, a kako starimo, potreba se povećava. Djeci mlađoj od godinu dana potrebno je 90 mcg joda dnevno, od 2 do 6 već 100-130 mcg, a od 7 do 12 - 130-150 mcg.

Koja hrana sadrži jod?

Koji proizvodi koji sadrže jod trebaju obratiti pozornost na nas? U morskim plodovima i morskim travama njegova koncentracija je najveća, tako da ih morate maksimalno uključiti u prehranu. Malo manje joda nalazi se u hrani životinjskog i biljnog podrijetla.

Vodeći proizvodi joda

Riblje ulje Nositelj rekorda za jod se smatra i riblje ulje. Ne zaboravite ga uključiti u svoju prehranu!

Morska riba. Također, treba obratiti posebnu pozornost na morsku ribu. Ona je također lider u sadržaju joda.

Živeći u vodi s visokom koncentracijom joda, može ga filtrirati i akumulirati. Najvrjedniji je bakalar, točnije bakalar, jetra, tuna i škampi. Ako kuhate morske plodove za par ili ih pecete, možete uštedjeti više hranjivih tvari koje se nalaze u njima. Ako jedete komad bakalara težine 100 grama dnevno, tada se dnevna potreba za jodom u tijelu može dopuniti 2/3.

Sea Kale U kelpu je koncentracija joda dovoljno velika. 200 mcg, Ova dnevna stopa za odraslu osobu sadržana je u 100 grama morske trave. Ako niste zadovoljni okusom morske trave (tzv. Morska kelj), ili ga ne volite u svom čistom obliku, možete koristiti ovaj proizvod za izradu salata, koje također možete kupiti u većini supermarketa. Na blogu sam joj već rekao u člancima Morske trave za mršavljenje i suhu morsku travu.

Meso, mliječni proizvodi

Hrana životinjskog podrijetla također može biti izvor joda za naše tijelo. Koncentracija joda u takvim proizvodima je lošija od plodova mora. Ako volite mliječne proizvode, uključite ih u svoju prehranu koliko god je to moguće, jer su također izvor kalcija i mnogih drugih tvari koje trebamo. Sve sam detaljnije opisao u članku Proizvodi koji sadrže kalcij. No, pri odabiru mesa, prednost se daje govedini ili svinjetini.

Povrće, voće i bobice

Neke vrste povrća i voća po sadržaju joda nadmašuju iste mliječne proizvode ili meso. Lideri u ovoj skupini proizvoda su jabuke, feijoa, špinat, gljive, krumpir i repa. Jabuke se preporučuje jesti zajedno sa sjemenkama koje sadrže puno joda.

Ne propustite priliku da napunite zalihe joda i drugih korisnih vitamina ukusnim bobicama. Volite li bobice? Tada ne propustite sezonu jagoda, grožđa i crnog ribiza. A kako bi se jod, koji je pao u tijelo, u potpunosti digested, proizvodi koji ga sadrže, bolje je koristiti odvojeno od crvene i cvjetače, repa, rotkvice, soje i repa.

Pogledajmo popis namirnica koje sadrže najviše joda.

Sadržaj joda u hrani. stol

http://irinazaytseva.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-jod.html

10 namirnica s najviše joda

Početna → Hrana → Proizvodi → 10 namirnica s najviše joda

Poznato je da je dnevni unos joda 150 mikrograma. Za trudnice - 250 mcg.

Samo za veliki popis važnih svojstava svakako treba dodati vašoj prehrani: šljive sprečavaju pojavu ozbiljnih bolesti (na primjer, rak); regulira razinu šećera u krvi, što može spasiti početak dijabetesa tipa 2 i pretilosti; smanjuje kolesterol i jača kosti. Suhe šljive također sadrže vitamin K, kao i beta-karoten. Prema istraživanju koje je provela Škola javnog zdravlja Harvard 2013., konzumacija proizvoda koji sadrže ovaj biljni pigment poboljšava raspoloženje i čini ljude sretnijima. I samo pet komada šljiva sadrži 13 mikrograma joda.

7. Turska dojka

10. Sea Kale

Bio bi pravi zločin ne uključiti morsku kelj u ovaj popis, jer je pravi rekorder u sadržaju joda, uz brusnice - 300 mcg na 100 grama, što je dvostruko više od dnevne norme! Osim toga, alge samo 25 kalorija (po 100 grama), gotovo bez masti i ugljikohidrata - pravi pronalazak za izgubljenu težinu. No, kupujete gotove salate od takvog kupusa u trgovini, potrebno je obratiti pozornost na sastav - majoneza umaci neće ostaviti niske kalorijske trag. Inače, same ploče (nori) izrađene su od morskih algi, a pomoću kojih se svitci "uvijaju".

http://the-challenger.ru/eda/produkty/10-produktov-v-kotoryh-bolshe-vsego-joda/

Popis jodnih bogati proizvodi štitnjače

Koja je uloga joda i proizvoda u ljudskom tijelu?

Temeljni regulatori metabolizma su hormoni sintetizirani štitnjačom. Održavanje normalne bazalne temperature, promjene raspoloženja, proizvodnje energije, rasta i diobe stanica - posljedica je hormona.

Oni su odgovorni za:

• metabolizam;
• reproduktivna funkcija;
• stimuliranje imunološkog sustava;
• osjećaj gladi, sitosti, seksualne želje.

Uz nedovoljnu količinu hormona u žena u položaju, to može izazvati nerazvijenost fetalne neuralne cijevi i daljnju demenciju djeteta. Vaskularni i živčani sustav je također ovisan o hormonima. Trajna depresija, stres, umor i nervoza - učinci nedostatka joda u tijelu. Hrana koja sadrži jod za štitnu žlijezdu neophodna je za održavanje ukupnog zdravlja. Ovo tijelo je odgovorno za sljedeće funkcije:

• obnavljanje koštanog tkiva;
• normalizacija hormonske pozadine;
• kontrola metabolizma i kemijskih reakcija;
• regulacija kalcija kao glavnog biomaterijala za koštanu srž;
• kontrola stanične diobe u tijelu.

Proizvodi koji sadrže jod

Danas postoje mnogi proizvodi koji sadrže jod. Svakodnevno, tijelu odraslih osoba treba 150 mikrograma joda, a djeci je potrebno manje od 90 mikrograma. Povećanje potrebe za jodom javlja se kod žena u tom položaju i iznosi oko 250 mikrograma. Neke namirnice su skladište joda, au drugima je prilično malo. Da bi se spriječio nedostatak joda u prehrani treba uključiti hranu:

• plodovi mora: riblje ulje, morske alge (kelp), morska riba (losos, skuša);
• žitarice: heljda, zobena kaša, pšenica;
• voće: grožđe, breskve, marelice, šljive, sve vrste jabuka;
• mliječni proizvodi: svježi sir, proizvodi od sira, mlijeko.

Nisu sve ove namirnice sadrže velike količine joda. To izravno ovisi o mjestu gdje se uzgajaju stoka i biljke.

Postoje proizvodi u kojima uopće nema joda:

Najbogatiji jodom - proizvodi dolaze s mora. Njihov sastav je 30 puta veći od ovog elementa u tragovima. Jodirana voda je zamjena za mnoge proizvode, potrebna je uz nedostatak joda.

Svaka morska hrana sadrži jod, ali u tuni, bakalaru i škampima mnogo je više. Sto grama jetre bakalara je 350 mcg. Laminaria i kelp su proizvodi koji najviše sadrže jod. Sto grama iznosi 200 mikrograma. Jodirana sol je dostupna svim ljudima, samo dva grama razrijeđena u vodi pokrivaju deficit dnevne norme. Čuvanje u čistom obliku nepoželjno je jer gubi svojstva.

Ovisno o vrsti i načinu uzgoja mesa, količina joda varira. Najzastupljeniji u tragovima je svinjetina - 17 mikrograma i govedina - 12 mikrograma. Jaje, bez obzira na način pripreme, ima 12 µg elementa.

U usporedbi s morskom vrstom riba, slatkovodne vrste karakterizira manje joda. U svom sirovom obliku, to je oko 240 mcg, au tretiranom do 70 mcg. Toplina smanjuje sadržaj joda u gotovom obroku. U tom smislu, prženje je nepoželjno, idealno je za kuhanje ili kuhanje hrane.

Tablica proizvoda štitnjače bogate jodom:

Koji su simptomi nedostatka joda?

Ništa manje opasan je višak elemenata u tragovima, a ne samo nedostatak. Nema potrebe za marljivom upotrebom joda bez liječničkog recepta, jer će u protivnom doći do štetnih posljedica. Ako su rođaci osobe imali problema sa štitnom žlijezdom, vrijedi razmisliti o prevenciji. Ne treba zaboraviti da su proizvodi koji sadrže jod za štitnu žlijezdu tvari potrebne za zdravu kosu, kožu, nokte. Nedostatak joda očituje se kako slijedi:

• smanjen imunološki sustav;
• apatija;
• smanjena mentalna aktivnost;
• osjetljivost na infekcije;
• razdražljivost, nervoza;
• oštećenje pamćenja i vida;
• neuspjeh ciklusa kod žena;
• pojava akni na licu i tijelu;
• gubitak i propadanje kose;
• pojava edema;
• kronični umor, u rijetkim slučajevima, suza.

Normalizirati aktivnost štitne žlijezde i ravnoteže hormona omogućit će dobru prehranu i zdravu hranu. Takvi ljudi trebaju povećanu koncentraciju mikroelemenata:

• žene u položaju i dojilje;
• hipotireoidni pacijenti;
• ljudi koji žive u siromašnim regijama sa slabom ekologijom;
• sportaši i ljudi s teškim radom.

Preporučuje se uporaba dodatnih lijekova, na primjer, jod-aktivni i jodomarin. Liječnici su dokazali da se jod brže i bolje apsorbira zajedno s vitaminima E, D i A. Stoga je važno formulirati takvu prehranu tako da tijelo bude obogaćeno svim zdravim mikroelementima.

Pravila prehrane za hipertireoidizam

Povećana proizvodnja hormona također nije dobar pokazatelj. Ovaj proces dovodi do ubrzanja metabolizma, što uzrokuje povećanje potrebe za dodatnim kalorijama i mineralima. Potrebno je pridržavati se takvih pravila:

• obroci trebaju biti u malim porcijama - 6 puta dnevno;
• uključuju proteinske namirnice u prehrani, prioritet u prehrani mesa i nemasnim mliječnim proizvodima;
• biljna ulja u obliku ulja: sezamovo, maslinovo i laneno. Potonji se mora konzumirati na prazan želudac;
• povećajte broj kalorija na dan na 3500.

Što se ne može učiniti s bolestima štitnjače:

• koristiti kancerogene tvari koje se pojavljuju kao rezultat pečenja jela (prebaciti na kuhana i pirjana jela);
• jesti brzu hranu i gazirana pića;
• konzumiraju velike količine namirnica koje uzrokuju probleme s nadutošću i probavnim traktom;
• često i u velikim količinama piju kavu i jaki čaj. Zamijenite ove proizvode može biti infuzija i izvarak divlje ruže i ribizla.

Postoji nekoliko biljaka i prehrambenih dodataka koji pomažu smanjiti ili povećati količinu jodida u tijelu. Uobičajeni su:

• goji bobice, koje imaju bitne elemente u tragovima;
• piće klorofila (stisnut sok od zelene trave);
• izvarak ginsenga, bazge i bijele potentile.

Ne zaboravite da jod ne smije biti zlostavljan, jer može dovesti do suprotnog učinka - razvoj hipertireoze.

Kao preventivnu mjeru potrebno je povremeno donirati krv za testove, posjetiti liječnika koji će pripremiti kompetentnu dijetu za razdoblje liječenja.

Ako se problemi sa štitnom žlijezdom ne korigiraju uz pomoć prehrane ili se samo pogoršavaju, tada će u takvim slučajevima biti potrebno liječenje ili operacija.

http://gormonys.ru/dieta/yod/produkty-bogatye-jodom-dlya-shchitovidki.html

9 korisnih proizvoda bogatih jodom

Jod je bitan mineral koji morate dobiti iz svoje prehrane.

Zanimljiva je činjenica da je vašoj štitnoj žlijezdi doista potrebna za proizvodnju hormona štitnjače, koji obavljaju mnoge korisne funkcije u vašem tijelu.

Preporučeni dnevni unos joda je 150 mcg dnevno za većinu odraslih osoba. Za trudnice i dojilje ova stopa je nešto veća.

Zapravo, trećina svjetske populacije je u opasnosti od nedostatka joda, posebno onih koji žive u područjima gdje postoji mala količina joda u tlu, a to su zapadne regije Europe i Rusije.

Nedostatak joda može dovesti do oticanja štitne žlijezde, također se naziva gušavost ili hipotiroidizam, što može uzrokovati umor, slabost mišića i debljanje.

U ovom članku ćemo pogledati 9 korisnih proizvoda bogatih jodom koji će vam pomoći spriječiti njegov nedostatak i napraviti mali stol za vašu udobnost.

1. Morske alge

Alge su izvrstan izvor antioksidanata, vitamina i minerala. Osim toga, oni su malo kalorija.

Alge su jedan od najboljih prirodnih izvora joda. Međutim, njegova količina može varirati ovisno o vrsti algi, regiji u kojoj se uzgajaju i načinu obrade.

Tri popularne vrste algi uključuju: kombu, wakame i nori alge.

kombu

Kombu - smeđe alge, koje se prodaju suhe ili u obliku finog praha. Često se koristi za izradu japanske dashi juhe.

Istraživanja pokazuju da kombu sadrži najveću količinu joda u usporedbi s drugim algama. Sadrže 2884 mcg po 1 gramu suhog lista. To osigurava gotovo 2000% dnevnog zahtjeva za jodom.

Prekomjerni unos joda lako se podnosi kod većine odraslih i djece, ali može dovesti do disfunkcije štitnjače kod osoba koje su osjetljivije na jod.

wakame

Wakame je još jedna vrsta smeđih algi, blago slatkog okusa. Obično se koristi prilikom izrade miso juhe.

Količina joda u algama wakame ovisi o području njihovog uzgoja. Wakame iz Azije sadrži više joda nego Wakame iz Australije ili Novog Zelanda.

Prosječna količina joda u algama wakame iz različitih dijelova svijeta iznosi 66 mcg po gramu, što daje 40% dnevne norme.

Nori je vrsta crvenih algi. Za razliku od smeđih algi, sadrži manje joda.

Nori je morska trava koja se najčešće koristi u sushi rolama.

Sadržaj joda u nori varira između 16-44 µg po gramu ili oko 11-29% preporučene dnevne količine.

2. Cod

Bakalar je svestrana bijela riba koja je mekana i ima blagu aromu.

Bakalar ima nizak sadržaj masti i kalorija, ali veliku količinu minerala i hranjivih tvari, uključujući jod.

Na primjer, 85 grama bakalara sadrži približno 63-99 mcg joda ili 42-66% preporučenog dnevnog unosa.

Količina joda u bakalar može varirati ovisno o tome gdje je riba ulovljena, na farmi ili u divljini, kao i na području njihovog staništa.

3. Mliječni proizvodi

Mliječni proizvodi glavni su izvori joda, posebno u ruskoj prehrani.

Količina joda u mlijeku i mliječnim proizvodima značajno se razlikuje od sadržaja joda u hrani za stoku i uporabe dezinfekcijskih sredstava koja sadrže jod tijekom mužnje.

Studije su mjerile količinu joda u 18 različitih vrsta mlijeka i otkrile da je svih 18 marki imalo sadržaj joda od najmanje 88 mikrograma po šoljici mlijeka. Neke su marke sadržavale do 168 mcg u jednom jelu.

Na temelju rezultata, 1 šalica mlijeka može osigurati 59-112% dnevnog unosa joda.

Jogurt je također izvrstan mliječni izvor joda. Jedna šalica običnog jogurta osigurava oko polovice preporučene količine joda.

Količina joda u siru varira ovisno o sorti.

Kravlji sir - najbolji izvor joda. Jedna šalica svježeg sira osigurava 65 mcg, a 85 grama cheddar sira je samo 12 mcg joda.

4. Jodirana sol

Trenutno se u Rusiji prodaje i jodirana sol i obična sol.

Dodavanje joda u stolnu sol započelo je još 1920. kako bi se smanjio sve veći broj problema štitnjače u populaciji.

1/4 čajne žličice jodirane soli sadrži oko 71 mcg joda, što je 47% preporučenog dnevnog unosa. Međutim, sol također sadrži natrij.

Tijekom proteklog desetljeća smanjena je količina potrošnje jodirane soli. To je vjerojatno zbog preporuka da se dnevni unos natrija ograniči na prevenciju i liječenje visokog krvnog tlaka.

5. Škampi

Škampi - niskokalorični, bogati proteinima plodovi mora, koji su izvrstan izvor joda.

Osim toga, škampi pružaju tijelu esencijalne hranjive tvari, kao što su vitamin B12, selen i fosfor.

Škampi i drugi plodovi mora dobar su izvor joda jer apsorbiraju dio joda u morskoj vodi.

250 grama škampa sadrži 35 mcg joda ili 23% preporučenog dnevnog unosa.

6. Tuna

Tuna je niskokalorična, bogata proteinima, bogata jodom plodovima mora. Osim toga, odličan je izvor kalija, željeza i vitamina B.

Tuna je također glavni izvor omega-3 masnih kiselina, koje pomažu smanjiti rizik od bolesti srca.

Riba s visokim sadržajem masti osigurava manje joda. Budući da je tuna gusta riba, količina joda u njoj je znatno niža nego, na primjer, kod bakalara.

Međutim, tuna i dalje ostaje dobar izvor joda, jer 250 grama tune daje 17 μg joda, što je 11% dnevnog unosa.

7. Jaja

Jaja su također na popisu hrane bogate jodom.

Jedno cijelo jaje, koje je manje od 100 kalorija, osigurava količinu proteina, masti i širokog raspona minerala i vitamina.

Međutim, većina tih hranjivih tvari dolazi iz žumanjka.

Žumanjak je izvrstan izvor joda, u prosjeku jedno veliko jaje sadrži 24 mikrograma joda ili 16% dnevne potrebe.

8. Šljive

Suhe šljive su suhe šljive.

Izvrstan veganski ili veganski izvor joda. Pet suhih šljiva daje 13 μg joda ili oko 19% dnevne potrebe.

Suve šljive su poznate kao pomoć pri ublažavanju zatvora. To je zbog visokog sadržaja vlakana i sorbitola u njemu, kao što je šećerni alkohol.

Suhe šljive su bogate vitaminima i mineralima, uključujući vitamin K, vitamin A, kalij i željezo.

Zbog sadržaja hranjivih tvari pomažu u poboljšanju zdravlja srca, smanjenju rizika od raka debelog crijeva i čak reguliraju težinu kontroliranjem apetita.

9. Lima grah

Lima grah ili lunarni grah - izvrstan izvor vlakana, magnezija i folne kiseline.

Također je vegetarijanski ili veganski izvor joda.

Zbog promjena u sadržaju joda u tlu, vodi i gnojivu količina joda u zrnu lima može varirati. Međutim, u prosjeku, jedna šalica graha sadrži 16 μg joda, ili 10% dnevne potrebe.

I na kraju...

Jod je najvažniji mineral, mnogi proizvodi su bogati njima.

Hrana bogata jodom uključuje: alge, mliječne proizvode, tune, škampe i jaja. Osim toga, većina kuhinjske soli je jodirana, što omogućuje lak pristup joda vašem tijelu.

Proizvodi navedeni u ovom članku nisu samo neki od najboljih izvora joda, već su i vrlo hranjivi i jednostavni za dodavanje dnevnoj prehrani.

http://authority-nutrition.ru/9-poleznyx-produktov-bogatyx-jodom/

Koje su namirnice bogate jodom i kako ih ispravno koristiti?

Danas želim razgovarati s vama o tvari kao što je jod. Znate li zašto? U posljednje vrijeme bilo je mnogo kontroverzi oko njega!

Imam dva prijatelja koji se ne mogu međusobno složiti po tom pitanju.

Stalno se svađamo, svaki dokazujući svoje stajalište i dajući mnogo argumenata u korist svojih argumenata

Sada je korisno, štetno je...

Naravno, nikad nisam upao u te sporove, ali slušajući njihovo beskrajno "rastavljanje joda", odlučio sam sam proučiti ovo pitanje

I znate, jako mi je drago što sam to učinio!

Za sebe sam otkrio mnogo zanimljivih stvari. Imao sam prilično stabilno, vlastito mišljenje o toj temi.

I nisam ništa dokazala svojim prijateljima. Upravo sam im rekao da sam to sam naučio, dajući “hranu” za razmišljanje.

Neka sada sami odluče što će učiniti s tom “hranom”...

Iz ovog članka saznat ćete:

Koji proizvodi sadrže jod u najvećim količinama?

Jod u ljudskom tijelu i njegove glavne funkcije

Razmotrimo danas što je zapravo korisno u ovoj supstanci, koliko je potrebno dnevno, koji proizvodi sadrže jod, i tako dalje. Slažete li se? ☺

Želim vas odmah upozoriti: nećemo govoriti o smeđoj tekućini koja se prodaje u staklenim bočicama u ljekarni, a koju “mlatimo” koljena svojoj djeci.
Joke

Naravno, vi i bez mene ste već shvatili da ćemo govoriti o jodu, kao o kemijskoj tvari, koja se nalazi u dnevnoj hrani koju koristimo (ili NE dnevno).

Dakle, ovo je vitalni element za zdravo funkcioniranje našeg tijela, svih njegovih organa, sustava, svih stanica.

• pravilno funkcioniranje štitne žlijezde;
• za zdravu hormonsku ravnotežu u tijelu;
• održava dobru funkciju mozga, utječe na dovoljnu razinu inteligencije;
• odgovoran za visoku razinu imunološke obrane u tijelu.

To je glavna stvar za koju nam je, zapravo, potreban taj element.

Što uzrokuje nedostatak joda?

Svakako pogledajte ovaj videozapis kako biste u potpunosti razumjeli zašto je jod potreban u našem tijelu.

To se očituje u ovim simptomima:

• gubitak pažnje, pamćenje;
• glavobolja, bolovi u mišićima;
• visoki krvni tlak;
• pojava pospanosti, razdražljivosti, letargije, apatije;
• ateroskleroza, aritmije, druge bolesti srca. Liječenje na tradicionalan način neće donijeti pozitivne rezultate, jer je sve to nedostatak joda;
• smanjenje hemoglobina u krvi;
• plavi krugovi ispod očiju, opća slabost, umor;
• oticanje lica, ruku, nogu.
• odgođeni mentalni, tjelesni razvoj kod djece;
• izostanak tijekom trudnoće, dojenje, negativno utječe na razvoj djeteta
• kratak dah čak i kod blagog napora;
• suha koža;
• gubitak kose;
• slab imunitet;
• povećanje težine;
• česte prehlade;
• bolesti štitnjače.

Kako napuniti jod u tijelu?

Ovaj kemijski element se ne proizvodi izravno u našem tijelu, tako da bi trebao doći samo iz hrane.

Koja hrana sadrži jod?

Vrlo koristan videozapis o proizvodima koji sadrže jod, svakako pogledajte!

Popis namirnica s visokim sadržajem joda

Koji proizvodi sadrže jod - top 10:

1. morska kelj (kelp);
2. riblji;
3. morske ribe;
4. riblje ulje iz morskih vrsta riba;
5. povrće (u krumpiru, mrkvi, rotkvici, repi, bugarskom papriku, češnjaku, kupusu);
6. bobice i plodovi (u dragun, feijoa, jagoda, brusnice, aronija, sjemenke jabuka, banane, limun, grožđe, šljive);
7. žitarice (heljda, zob, raž, proso, grašak, grah);
8. oraha;
9. mliječni proizvodi (mlijeko, sir, kefir, svježi sir);
10. jaja (žumanjak).

Doze joda u hrani

Koliki dio ove stavke na 100 grama proizvoda pomoći će vam da saznate sljedeći popis:

• feijoa (40 mcg.);
• oslić (400 mikrograma);
• losos (250 mikrograma);
• flounder (200 mcg.);
• bakalar (140 mcg.);
• haringa (50 mcg.);
• žumanjak pilećeg jajeta (20 mcg.);
• mlijeko (10 mkg.);
• rotkvica (8 mcg.);
• grožđe (8 mcg.).

Smanjenju postotka ovog kemijskog elementa dovodi, prije svega, prilično duga toplinska obrada proizvoda. Osobito njihovo prženje.

Stoga, pokušajte jesti proizvode koji sadrže jod kad god je to moguće. Ili kuhajte, pecite minimalno vrijeme.

Dodatni načini obogaćivanja tijela jodom

To, prije svega, lijekovi koji sadrže jod.

Da, čujem vaše uzvike da to nije prirodni, prirodni jod, koji se nalazi u "živim" proizvodima! A vi ste apsolutno u pravu, prijatelji!

Ali ponekad on postaje jedino spasenje.

U kojim slučajevima?

Prije svega, to su alergijske reakcije tijela na određene proizvode.

Za mnoge je to visoka cijena, prije svega, morske ribe, plodova mora, plodova koji postaju taj razlog.

Drugi način obogaćivanja stanica tijela ovom tvari je redovito posjećivanje mora, česte šetnje uz obalu. Posebno djelotvorne tjelesne i respiratorne vježbe na plaži.

Mjere opreza

Da bi, ne daj Bože, ne nanositi štetu sebi i svojim bližnjima, jedući hranu s visokim sadržajem joda, potrebno je posavjetovati se s liječnikom.

Čak je moguće proći potrebne testove kako bi se točno odredilo doziranje ovog elementa posebno za vas.

Ovo upozorenje je posebno važno za one koji imaju kronične bolesti tijela.

A ako imate bolest štitnjače, onda je to vitalni uvjet za vas. U tom slučaju vaša takozvana inicijativa može s vama odigrati lošu šalu.

Pa, prijatelji, to je sve što sam vam danas htjela reći

Mislim da ćete donijeti prave zaključke za sebe i savjesno jesti losos i voće i povrće koje sadrži željezo, hraniti svoje najmilije njima, a svakodnevno ćete marljivo vježbati jogu na prekrasnoj morskoj obali u mirnim krikovima galebova i uživati ​​u životu

Onda nema bolesti i problema s nedostatkom joda za vas.

Bit ćete snažni, veseli, aktivni, živjet ćete, stvarati, voljeti i "zaraziti" druge ljude svojom ljubavlju prema životu!

Podijelite informacije s prijateljima u društvu. mreže! Bit ću vam jako zahvalan!

I pišite u komentarima, uspijete li svakodnevno obnavljati zalihe ovog važnog elementa za zdravlje?

Koji su načini da to učinite u svom prioritetu?

Žao svima! Vidimo se uskoro!

PRIDRUŽITE MOJE SKUPINE U SOCIJALNIM MREŽAMA

http://zdorovyda.ru/produkti-s-iodom/

Dijeta za štitnjaču: hrana bogata jodom

Proizvodi koji sadrže jod za štitnu žlijezdu bitni su sastojci prehrane u mnogim patološkim stanjima tijela, kao i rizik od razvoja bolesti.
Jod je jedan od elemenata u tragovima koji su potrebni našem tijelu. Ona se apsorbira u stanicama štitne žlijezde i dio je njezine tajne. Hormoni štitnjače igraju ključnu ulogu u metaboličkim procesima. Skupina hormona koji sadrže jod uključuju tzv. Hormone štitnjače: trijodtironin (koji uključuje tri atoma joda u svojoj molekuli) i tiroksin ili tetraiodotironin (koji uključuje četiri atoma joda i kemijski je prethodnik trijodtironina).
[Sadržaj]

Tko treba proizvode koji sadrže jod za štitnu žlijezdu

Jod ulazi u tijelo s hranom. Sadržaj elemenata u tragovima u ljudskom tijelu je 20-50 mg. Dnevna potreba za elementom u tragovima varira ovisno o dobi, težini i stanju osobe (Tablica 1). Ako izračunamo dnevnu potrebu za mikroelementom po masi, to je oko 3 μg na 1 kg tjelesne težine.

Tablica 1 - Dnevna potreba za jodom

Kod nedovoljnog sadržaja joda u tijelu poremećena je sinteza hormona štitnjače, a time i metabolizam ne uspijeva.

Liječnici preporučuju obogaćivanje prehrane hranom koja sadrži jod, sljedećim skupinama:

• osobe koje žive u područjima s nedostatkom joda (regije u kojima postoji nedovoljan sadržaj joda u tlu i vodi);
• žene tijekom trudnoće i dojenja (ova stanja praćena su povećanom potrebom za elementom);
• adolescenti u pubertetu (tiroidni hormoni igraju važnu ulogu u razvoju, rastu i pubertetu tijela);
• žene u postmenopauzi (hormonska neravnoteža povećava osjetljivost žene na razvoj endokrinih i drugih bolesti);
• osobe s nedovoljnim jodom u tijelu ili oboljele od primarnog (tirogenog) hipotiroidizma.

U prva četiri slučaja konzumacija proizvoda koji sadrže jod za štitnu žlijezdu ima profilaktički cilj. U potonjem - je dio tretmana. Štoviše, dijeta s hipotiroidizmom može i dopuniti liječenje lijekovima i imati neovisni terapeutski učinak u početnim stadijima bolesti.

Proizvodi koji sadrže jod

Mnogi ljudi znaju da je najveći sadržaj joda u plodovima mora. To se odnosi ne samo na ribe, već i na druge stanovnike dubokog mora, uključujući i alge.

U svakoj grupi hrane možete pronaći one koje su bogate elementima i odgovaraju našim gastronomskim sklonostima.

Razmotrite glavne.

Plodovi mora koji sadrže jod:

• školjke (lignje, hobotnice, dagnje, kamenice, kapice (ne smije se brkati s koraljnom gljivicom));
• člankonožci (škampi, rakovi, jastozi);
• ribe (iverka, haringa, skuša, bakalar (uključujući jetru), morski jezik, tuna, losos, losos, lubin);
• morske alge (morska trava, poznatija kao morska kelj, jestiva crvena alga - nori).

Povrće i žitarice koje sadrže jod:

• bijeli kupus, brokula, cvjetača, špinat, šparoge, zelena salata;
• solanaceous (paprika, rajčica, patlidžan, krumpir);
• mrkva, repa, rotkvica;
• češnjak, luk,
• žitarice (heljda, zob, pšenica, raž);
• mahunarke (grašak, grah, kikiriki);
• orasi (orah).

Bobice i voće koje sadrže jod:

• ACCA SELLOWIANA;
• banane;
• persimona;
• jagode;
• odvod;
• brusnice;
• grožđe;
• crna ashberry;
• limun;
• narančasta;
• dinje;
• ananas.

Proizvodi životinjskog podrijetla koji sadrže jod:

• jaja;
• govedina;
• mlijeko;
• maslac;
• sir;
• kiselo vrhnje;
• kefir.

Napominjemo da su najbogatiji jod oni proizvodi koji se uzgajaju u moru ili na području u blizini mora. Riječna riba sadrži i ovaj element u tragovima, ali u manjim količinama od morske ribe.

Valja napomenuti da je ovaj element vrlo nestabilan. Tijekom toplinske obrade ili tijekom dugotrajnog skladištenja djelomično ili potpuno isparava. Stoga, povrće i voće koje sadrže jod treba konzumirati svježe. Proizvodi koji sadrže jod za štitnu žlijezdu, zahtijevaju obveznu toplinsku obradu, bolje je pare ili krčkati na kratko vrijeme. Kuhanje i prženje će lišiti hranu vrijednog sastojka.

Sve više na policama prodavaonica prehrambenih proizvoda nalazimo gotove proizvode koji sadrže jod za štitnu žlijezdu ili poluproizvode, umjetno obogaćene mikroelementom: kruh, dječja hrana itd. Također možete dodati jodiranu sol u svoju prehranu. Rok trajanja takve soli je ograničen, stoga je bolje odmah ga upotrijebiti, primjerice soljenjem kriškom rajčice. Također, jod se može dobiti uzimanjem posebnih aditiva i lijekova: kalijev jodid, riblje ulje. Jod se mnogo bolje apsorbira u organskom obliku i iz hrane nego iz anorganskih soli.

Kada u hranu uključite hranu koja sadrži jod, potrebno je uzeti u obzir da prekomjerni sadržaj elemenata u tragovima također može izazvati brojne zdravstvene probleme. Stoga, kako bi se nadoknadio nedostatak sadržaja elemenata u tragovima u vašem tijelu, jednostavno preinačite jelovnik i dodajte mu dnevnu morsku ribu, povrće i voće koje sadrže jod. Promatranje dijeta, osloniti se na tablicu "ocjena" proizvoda koji sadrže jod (Tablica 2), te na dnevnu potrebu za elementom u tragovima u skladu s dobi.

http://schitovidka.info/lechenie/dieta/produkty-soderzhaschie-yod.html