U davna vremena, nijedna obitelj nije imala bez hrena. Koristi se za produljenje roka trajanja raznih proizvoda, kao začina, kao i terapijskog sredstva.

Hren je predstavnik obitelji kupusa. Cvjeta, u pravilu, u lipnju i srpnju, a propagira se na vegetativni način, odnosno na račun korijena.

Koristite u kuhanju

Može se reći da se i lišće i korijenje koriste u kuhanju. Listovi se koriste za konzerviranje. Lišće se dodaje u posude kako bi se elastičnost povrća. U pravilu se lišće hrena dodaje kupusu, rajčici i krastavcima. Ako proces soljenja ne uključuje uvijanje limenki, onda se hren koristi za povećanje vijeka trajanja, tako da se proizvodi ne pojavljuju u kalupu, kao i da se dobije prozirnost rasola.

Vrlo popularan je začin za razna jela, koja se sastoji od rajčica i ribanog hrena. Za pripremu potrebno je uzeti pola kilograma svježih rajčica i pedeset grama naribanog hrena, istu količinu naribane repe, oko 60 ml 3% octa, pola žličice granuliranog šećera, dodati pola čaše vode, soli i mljevenog papra na okus. Svi sastojci se temeljito miješaju i pakiraju u staklenke, koje su čvrsto zatvorene poklopcima. Ova se začina čuva u hladnjaku i savršena je za riblja i mesna jela.

Hren s rajčicama i češnjakom također je vrlo ukusan. Da biste to učinili, uzmite 50 grama češnjaka, isti hren i oko šest rajčica. Svi sastojci prolaze kroz meso za mljevenje, usoljeni i rasprostranjeni u limenkama, koje su čvrsto pokrivene poklopcima. Neki ovo zovu sranje. Spremite začin u hladnjak. Dodajte raznim jelima po želji.

Terapijska uporaba

Hren se koristi u liječenju prehlade. Za to pripremite obloge. Prvo, trebate potopiti korijenje hrena u vodi, zatim ga natopiti ili pomjeriti kroz mlin za meso, a zatim iscijediti sok. Krpa od gaze ili tkanina je natopljena u rezultirajući sok, a zatim stavite nastali oblog na prsa, koji je prethodno podmazan biljnim uljem. To se radi kako bi se zaštitila od opeklina. Držite oblog treba oko 15 minuta prije slabog peckanja. Zahvaljujući takvim oblogama, disanje postaje lakše i kašalj omekšava.

Hren je također učinkovit u radikulitisu. Da biste to učinili, narezajte hren nariban ili se pomaknite kroz mlin za meso. Dobivena sirovina se razrijedi s vodom do konzistencije kiselog vrhnja. Nastala kaša se nanosi na donji dio leđa, tijelo se omotava filmom za pričvršćivanje i leži ispod toplog pokrivača. Nakon pola sata morate ukloniti oblog. Ako se osjećaj pečenja ne može tolerirati, on se može ukloniti ranije. Nakon uklanjanja kompresije, odmah trebate ležati ispod pokrivača i uvijek spavati toplo. Postupci će olakšati bol. Neki preporučuju primjenu listova hrena na bolne točke.

Kada bol u zglobovima također pomoći hren. Da biste to učinili, dodajte ribanu zelenu jabuku u ribani hren. Nastala kaša se nanosi na oboljele zglobove i vezuje zavojem.

Možete poboljšati apetit tinkturom hrena. Za pripremu, potrebno je u jednu litru kipuće vode otopiti dvije žlice naribanog hrena i pustiti da se skuha. Nakon jednog sata, otopina se mora isušiti i izliti u odgovarajuće posude. Tinktura se sprema u hladnjak i uzme tri žlice prije jela.

Hren može odoljeti virusnim bolestima zbog svojih antibiotskih svojstava. Stoga je iznimno važno hren uzeti u razdoblju prehlade i tonzilitisa. Sposoban je poboljšati rad crijeva, ojačati apetit, poboljšati metabolizam, imati diuretik i choleretic učinak. Stoga se u liječenju gastritisa s niskim kiselinama i urolitijazom koriste dijabetes, giht, reumatizam, pripravci na bazi hrena. U narodnoj medicini hren se u kombinaciji s medom koristi u liječenju jetre.

U kozmetici, hren se koristi za izbjeljivanje kože i uklanjanje pjega. Za to se koriste infuzije, za koje 50 gr. naribani korijen hrena prelijte 250 grama. stolni ocat, a zatim inzistirati na tamnom hladnom mjestu dva tjedna. Zatim se dobivena infuzija filtrira, a zatim razrijedi s 1,5 litara hladne vode. Dobivena otopina obrišite lice dva puta dnevno. Vjeruje se da sok od hrena može izliječiti kosu i spriječiti gubitak kose. Da biste to učinili, utrljati u korijene kose tri puta dnevno, svježi sok od korijena hrena.

http://allhint.ru/food/produce/283-kak-ispolzovat-hren.html

Hren: Kako se prijaviti i gdje koristiti

Hrenski vrt - višegodišnja biljka koja pripada obitelji krstaša. Njegova se domovina smatra desetom istočnom Europom. Trenutno je kultura osobito uobičajena u Europi i Rusiji. U divljini može se naći u zapadnom Sibiru, Kavkazu, kao iu središnjim regijama europskog dijela Rusije.

Ova biljka ima prilično velike ovalne listove bogate zelene boje, koji se razvijaju u korijenu, s dugim peteljkama. Korijeni su zgusnuti, dugi i mesnati. Tijekom razdoblja cvjetanja pojavljuju se mali bijeli cvjetovi koji čine grozd. Plod je mala mahuna. Cvatnja i plodnost su izuzetno rijetki.

Hren se razmnožava na vegetativni način, sadnjom reznica korijena. Za to, korijeni su iskopani u kasnu jesen i, nakon čišćenja tla i odsijecanja bočnih korijena, pohranjeni su na hladnom mjestu tijekom zime, presavijeni u kutije pijeska.

Hren je vrtna biljka koja spada u skupinu hladno-otpornih, laganih, toplinskih i vlažnih biljaka. Najbolje mjesto za uzgoj hrena otvoreno je sunčevim zonama s ilovastim tlom. Tijekom vegetacije potrebno je obaviti plijevljenje i popuštanje tla.

Iskopavanje korijenja preporučuje se u kasnu jesen: u rujnu - listopadu. To treba učiniti nakon sušenja lišća. Osim korijena za zimu može biti ubran i lišće biljke. Oni su izrezati u ljeto, prije početka razdoblja cvatnje, a zatim suho ili konzervirano svježe.

Upotreba hrena u narodnoj medicini

Korijeni i lišće hrena već se dugo koriste u tradicionalnoj medicini za liječenje raznih bolesti. Ljekovita svojstva biljke su zbog prisutnosti u svom sastavu brojnih korisnih tvari. Dakle, u korijenu biljke pronađeni su sinigrin, enzim myrozin, ugljikohidrati, biljne masti, hlapljiva proizvodnja, velika količina vitamina C, pepela i dušičnih tvari, alkaloida, esencijalnih i senfovih ulja. Oštar okus i miris korijena i lišća daje im alil gorušičino ulje.

Hren od davnina koristi se u narodnoj medicini za liječenje nekoliko bolesti probavnog trakta. Obroci i pripravci pripremljeni na bazi korijena hrena imaju sposobnost poboljšanja probavnog procesa i cirkulacije krvi, povećavaju mokrenje. Osim toga, propisuju se za bolesti dišnog sustava kako bi se aktivirao sputum.

Korijeni ove biljke sadrže veliki broj tvari koje imaju antibakterijski učinak. Uključuje kompleksno liječenje vodenice, bubrežnih kamenaca, reumatizma, beriberija, anemije, slabe menstruacije. Alkoholna tinktura hrena pomaže u zaustavljanju malarije.

Hren se također koristi u dermatologiji kako bi se uklonile pjege i pjege koje se formiraju na koži.

Sok od korijena hrena često se koristi kao anestetik i protuupalno sredstvo za bolesti uha. Kompresije sa sokom korijena hrena prikazane su za gnojne rane i čireve, a ispiranje se preporuča kod upale grla, stomatitisa i zubobolje.

Upotreba hrena u kuhanju

Korijeni hrena tradicionalni su sastojak mnogih jela nacionalne ruske kuhinje. Koriste se uglavnom za pripremu začina i umaka za meso, ribu i povrće. Osim toga, korijenje se dodaje konzerviranju kupusa, krastavaca, rajčica i repe.

Recepti koromača

Pita s lukom i hrenom

1) lisnato tijesto - 400 g
2) Jaja - 2 kom.
3) Žumanjak - 1 kom.
4) poriluk (zeleno lišće) - 200 g
5) Zelje kopra - 20 g
6) Korijen hrena - 30 g
7) Durum sir - 100 g
8) Kiselo vrhnje - 200 g
9) Biljno ulje - 20 ml
10) Sol (po ukusu)

Lomljeno tijesto razvaljajte pomoću kuglice u sloj, koji se zatim stavlja na podmazani lim za pečenje. Peći u zagrijanoj pećnici na 180–200 ° C 10 minuta.

Dok se tijesto peče, pripremite punjenje za kolač. Da biste to učinili, luk poriluka i kopar, oprati, lagano osušiti salvetom, zatim sitno nasjeckajte i promiješajte. U dobivenu masu dodajte naribani korijen hrena, jaja, kiselo vrhnje i pola određene količine naribanog sira. Solite i dobro promiješajte.

Nadev stavite na pečeni sloj tijesta, koji je na vrhu posut preostalim sirom. Pecite kolač dok se ne skuha u pećnici na 180–200 ° C.

Cikla i salata od hrena

1) Cikla - 300 g
2) Korijen hrena - 50 g
3) Kopar i cilantro bilje - 20 g
4) mljeveni bijeli papar (po želji)
5) Sol (po ukusu)

Operite repu, lagano ih osušite ubrusom, pecite u pećnici dok ne budete spremni, a zatim ogulite i narežite na grubo ribež.

Cikla masa u kombinaciji s naribanim na finom rijetkom korijenu hrena, biljno ulje, sol, mljeveni papar i sitno sjeckani kopar i cilantro. Sve temeljito promiješajte i poslužite za stol, obložen koprenskim grančicama.

Salata od rajčice i jaja s hrenom

1) Rajčica - 300 g
2) Korijen hrena - 30 g
3) Jaja - 3 kom.
4) Kopar i peršin - 30 g
5) Sok od limuna - 10 ml
6) Biljno ulje - 20 ml
7) Kiselo vrhnje - 100 g
8) Sol (po ukusu)

Dobro isperite rajčice tekućom vodom, osušite ubrusom, zatim izrežite na tanke kriške, stavite na široku posudu i pospite sjeckanim koprom i peršinom. Vrh stavite kuhana jaja i izrezati na male kriške.

Za pripremu ulijevanja kiselog vrhnja pomiješanog s biljnim uljem, dodajte naribani korijen hrena, sol i limunov sok, sve temeljito promiješajte.

Prelijte umak preko rajčica i jaja.

Krumpir s hrenom i octom

1) Krompir - 500 g
2) Voda - 1 l
3) Korijen hrena - 100 g
4) Stolni ocat - 5 ml
5) Kopar i peršin - 20 g
6) Bijeli mljeveni papar (po želji)
7) Sol (po ukusu)

Ogulite krumpir, operite u tekućoj vodi i stavite u tavu. Kuhajte u slanoj vodi dok ne skuhate. Mashati gomolje na ujednačenu konzistenciju.

Dodajte korijene hrena usitnjene na finu ribu, mljeveni papar i sitno sjeckani kopar i peršin u masu krumpira, ulijte ocat. Sve temeljito promiješajte i poslužite za stol kao prilog za suho meso ili ribu.

Prema knjizi Svetlana Khvorostukhina "Sve o začinima"

Pravi savjeti! Budite prvi koji će znati!

http://www.bludakchr.ru/pripravi_hren.php

LiveInternetLiveInternet

-Uvijek pri ruci

Radio "Melody" - glazba duše

-Pretraživanje po dnevniku

-kategorije

• KULINARSKE MASTERPIKE (1094)
• - Roštilj, kotlić, roštilj (141) t
• - domaći pripravci (109) t
• - jela od svinjetine (82)
• - tijesto, kolači, pite, palačinke. (71)
• - jela od gljiva (71)
• - patlidžani (59) t
• - jela od piletine (58)
• - sve o mastima (49)
• - umaci, začini (47) t
• - paštete, bijeli (44)
• - tikvice (42)
• - posude za perad (40)
• - salate (37)
• - Jela od mesa (opće preporuke) (30)
• - Beloruska kuhinja (30)
• - mljeveno meso, mesne okruglice, mesne okruglice (27)
• - kupus (24)
• - Rajčica (23)
• - opće preporuke (23)
• - džem (20)
• - jela od zeca (17)
• - žitarice (16) t
• - likeri, alkoholi i pića (16) t
• - jela od patke (16)
• - prvi tečajevi (14)
• - spor kuhalo (13)
• - domaća kobasica (10) t
• - bundeva (10)
• - čaj (9)
• - peciva od kupusa (9) t
• - krumpir (8)
• - jabuke, kruške (7)
• - riža, riža (7) t
• - jela od govedine (6)
• - luk (6)
• - Janjetina (5)
• - pureća jela (5)
• - citrusi, dragun (4)
• - kava (4)
• - med (4)
• - recepti s pivom (4)
• - ražnjići od povrća (3) t
• - jela od gusaka (3)
• - kaserola (2)
• - upotreba hrena (2)
• - ulja (1) t
• - jela od ribe i plodova mora (1) t
• DUŠE LIJEPIH TOKOVA - svijet poezije i glazbe (922)
• LIKED - glazbeni spotovi (574)
• POMOĆ SAM-u - pomoć u zdravstvu (431)
• - komunalne usluge (130)
• - molitve, urote (121)
• - hipertenzija, moždani udar (46)
• - onkologija (35)
• - bilje (30)
• - čišćenje tijela (29) t
• - kašalj, udisanje, gripa (16)
• - kontraindikacije (9)
• - gušterača, jetra. (8)
• OVO JE ZANIMLJIVO - mistika, otajstva, tajne povijesti (379)
• GLAZBA MOJE DUŠE - što je ležalo na duši, lijevo (373)
• RETRO - glazba prošlih godina (346)
• MOŽE BITI POVOLJNA. (314)
• - savjeta (98) t
• - kulinarske tajne (83)
• - kultura potrošnje alkoholnih pića (79)
• - sitnice (44)
• - pravila ponašanja (16)
• RIBE I MORE - recepti za kuhanje (291)
• - DIY haringa, kiseljenje, pušenje (81) t
• - skuša (52)
• - zanimljivi recepti (43)
• - riblja jela (vrhovi) (41) t
• - riba sa roštilja, roštilj, pećnica (40)
• - riječna riba (15)
• - kapelin (12)
• - losos (11)
• - riblja juha (11)
• - ružičasti losos (9)
• - losos (8)
• - glava, sprat (6)
• - konzerviranje riba (6) t
• - pastrva (5)
• - papaline "uradi sam" (5)
• - škampi (4)
• - rakovi (3)
• - bakalar (3)
• - umaci od ribe (3) t
• - smuđ (3)
• - lignje (3)
• - Ram (2)
• - Pollock (1)
• - oslić (1)
• - rogoza (1)
• - jesetra (1)
• OMILJENI IZVOĐAČI (226)
• - Anatolij Mogilevski (17)
• - VIA Pesnyary (16)
• - Anatoly Khopersky (15)
• - Igor Tal'kov (14)
• - Arthur (14)
• - Alexander Gradsky (13)
• - Sergej Serafimov (12)
• - Vjačeslav Anisimov (12)
• - Vladimir Oksikovski (10)
• - Sergey Lyubavin (10)
• - Artyom Semenov (8)
• - Ivo Bobul (8)
• - Teona Dolnikova (8)
• - Jean Michel Jarre (7)
• - Pavel Dementiev (7)
• - Andrey Rubezhov (7)
• - Igor Nadzhiev (7)
• - Grupa krugova (7)
• - protojerej Oleg Skoblja (5)
• - Protojerej Alexander Starostenko (4)
• - Anton Dukhovskoy (4)
• - Alexander Batenkov (1)
• KINOZAL.KINOKLASSIKA - kino Sovjetskog Saveza, a ne ono (135)
• BEAUTY AROUND US - priroda, slikarstvo, izrada (131)
• PRAVI OSOBLJENJE - mudrost vijeka (116)
• INSTRUMENTALNA GLAZBA (111)
• - glazba kozmosa, more, priroda (79)
• - Dmitry Gusev (15)
• - orkestri (13)
• - Alexey Kovalenko (7)
• RAČUNALNI LIKBEZ - iz iskustva i ne samo (92)
• Moja domovina - SSSR! - zemlju koja nam je ukradena. (91)
• VALERY OBODZINSKY (90)
• BJELORUSIJA - MOJA ZEMLJA (90)
• Čarobna romansa (88)
• PREDMET PREDMETA (86)
• - jetra (46)
• - komore (15)
• - srca (10)
• - svjetlo (7)
• - jezik (4)
• - ostali iznutrice (3)
• - prvi tečajevi (1)
• Izlazak iz SAD-a. - zapamtite dobru riječ. (67)
• ZBIRKA RODITELJA (62)
• VLASTI RECEPTI (47)
• - rajčice (12)
• - krastavci (5)
• - Roštilj, pećnica (5) t
• - salate (4)
• - grožđe (3)
• - patlidžani (3)
• - gljive (2)
• - riba (2)
• - tikvice (2)
• - papar (2)
• - voće (2)
• - tijesto (1)
• - krvna krv (1)
• - lubenica (1)
• ŽIVOTNE PRIČE - o bilo čemu. (42)
• KULINARSKA UPORABA POVRĆA I VOĆA (39)
• - jela od povrća (10) t
• - đumbir (3)
• - jagoda, jagoda (3)
• - malina (2)
• - ribiz (2)
• - češnjak (2)
• - domaća halva (2)
• - marelica (2)
• - ogrozd (2)
• - kupina (1)
• - skretanje (1)
• - jela, variva (1) t
• - krastavci (1)
• - papar (1)
• - ocat od voća (1)
• - domaći marmelada (1)
• - likeri (1)
• - Jajcana artičoka (1)
• - rotkvica (1)
• - rabarbara (1)
• - umaci za povrće (1) t
• DUHOVNA GLAZBA (36)
• Melodeclamation. Inna Men. PAVEL FROZEN I DRUGE (35)
• Ovo je Europa, razumjeti. - bez komentara (34)
• ČITALICA - Favoriti (32)
• POEZIJA SASHIJA CRNE I GLAZBE (29)
• GLAZBA ALBERTA ARTEMIEVA (29)
• TV, RADIO I KINO - on-line (24)
• KARTONI ZA PET (24)
• SMILING - bez komentara (22)
• SVETI-USPENSKY Svyatogorsk LAVRA (21)
• IME NJEGA NIJE RUKU, ALI OCEAN (A.SWEITZER) - BAHA MUSIC (20)
• CLASSIC MUSIC - omiljeni (19)
• KARIKATURE HARRY BARDINA (19)
• NE PONOVITI TAKO NIKADA - nostalgiju za školom (19)
• SEDAM ČUDA SVJETLA I NE SAMO (18)
• FAVORITI VIDEO (18)
• NEDOJNI MUZIČKI INSTRUMENTI (17)
• SLIKANJE KONSTANTINE VASILEVE (16)
• MALA DOMAĆINA - zauvijek ostavljena u srcu (15)
• MOJI GOSTI NA VIRTUALNOJ KUHINJI (13)
• - Galina Stelmakh (Rusija) (5)
• - Cyril Stomp (Jugoistočna Azija) (5)
• - Christian Krumov (Bugarska) (2)
• U VRTU LEE, U GRADU - koristan savjet vrtlaru (10)
• SUSRETI S ANALDIJEM SA ZANIMLJIVIM LJUDIMA (10)
• - Yuri Peterson (3)
• - Valery Belyanin (2)
• - Irina Gorban (1)
• - Dmitry Galitsky (1)
• - Inna muškarci (1)
• - Pavel Morozov (1)
• - Albert Artemiev (1)
• Kako to radi - o poznatim stvarima. (8)
• ZAPAMTITE. (7)
• KORISNE INTERNET STRANICE - trebate ga (6)
• ANTOLOGIJA PJESMATSKIH MASTERPIECE (6)
• PISAMO VAS - epistolarni biseri (5)
• Pozvat ću se za ples. (5)
• ZABORAVLJENA IMENA - ostavio je oznaku na tlu (5)
• STRONG SPIRIT - bez komentara (4)
• NA KOGA JE ZVONO ZVONO. (2)
• DOBRODOŠLI: Lyudmila Ivanova i njezini učenici (2)

-Foto album

-reference

-vijesti

-glazba

-video

-Tagovi

-Pretplatite se e-poštom

-citati

Gledanje televizije online Povratak natrag natrag. Kaban.TVLafa.TVFirst ChannelRam.

. Ja ću otići. Bosonoga. U jesen. Zaboravit ćemo jedni druge, napustiti. Ja ću otići. Bosonoga. U jesen. I.

. Laž ne oprašta vašim voljenima. I trčati kroz kožu. I srce je stisnuto zgnječeno, Kada.

Memorija ima tešku ruku.,

Urota da se ukloni bol Ponekad nas proganja strašna bol. Lijekovi i pilule donose samo n.

-statistika

Što se može pripremiti od hrena i njegove primjene

Hren - korijen višegodišnje divlje biljke križonosne vrste. Prije jela hren se melje na ribež i začinjava octom i šećerom. Korijen hrena mora biti najmanje 2-3 cm debel i 20-25 cm dugačak, površina mora biti glatka i svijetla, a meso bijelo. Najbolji korijeni daju hren prve ili druge godine, ali stari korijeni su drveni i previše gorki.

Nekoliko jednostavnih recepata ruske kuhinje, kuhanje hrena kod kuće:

Recept 1: Korijeni hrena natopljeni su vodom, očišćeni (ostrugani nožem), oprani, zgnječeni na finom ribežu. Grated hren stavite u zdjelu, sipati o istoj količini kipuće vode, pokriti s poklopcem i cool. Nakon toga dodajte šećer sa soli, ocat. Gotovim hrenom natopljenu kuhanu repu možete dodati i gotovu hren.
Hren 100, ocat 3% 80, voda 100, granulirani šećer, sol.
Recept 2: Hren očistiti, oprati, slomiti, dodati kiselo vrhnje, šećer, sol i miješati. Kiselo vrhnje može se zamijeniti majonezom.
Hren 100, kiselo vrhnje 70, granulirani šećer, sol.

Recept: KONJA S KISOM.
Sjeckan opran hren mljevenje nariban, stavite u zdjelu, prelijte kipućom vodom, pokrijte posudu poklopcem. Kada se hren ohladi, dodaju se ocat, šećer i sol i sve se temeljito promiješa. Služi se uz hladna i topla mesna i riblja jela.
Hren (korijen) 300, ocat 9% 250, voda 450, granulirani šećer 20, sol.

Recept: HRANA S Kremom.
Peeled hren, isperite, nasjeckajte na rende, zatim pomiješajte s kiselim vrhnjem, dodajte šećer i sol, dobro promiješajte.
Služi se s umakom od kuhane svinje, mesnim želeom.
Hren (korijen) 300, kiselo vrhnje 700, šećer 15, sol po ukusu.

Recept: JEDAN JEZIKOM.
Hren nakon čišćenja i pranja, samljeti na ribež, kombinirati s gotovim majonezom, dodati ocat, šećer, sol, dobro promiješati.
Poslužuje se uz riblja i mesna jela, kao i jellies.
Hren nariban 200, majoneza 750, ocat 3% 50, šećer 20, sol po ukusu.

Recept: KONTAKT SA UMAKOM.
Korijen hrena mora se očistiti i temeljito isprati hladnom vodom, protrljati na ribež, staviti u keramičku posudu. Nakon toga ulijte vodu, ocat i dodajte šećer i sol, promiješajte. Gotovi umak treba pohraniti u zatvorenoj posudi.
Umak od hrena služi se s kuhanim mesom, ribom, želeom, šunkom, slaninom.
Hren (korijen) 250 g, ocat 3% 1/2 šalice, sol, granulirani šećer 1 žličica. 1, voda 1 čaša.

Recept: UMAK OD LISTA SA PAVLJENICOM I MAJONEZOM.
U umaku od hrena, kuhani na hladan način, dodajte kiselo vrhnje, majonezu i promiješajte dok ne postane glatka.
Umak od hrena s kiselim vrhnjem i majonezom služi se mesnom želeu, kuhanom hladnom mesu.
Hren (korijen) 200 g, ocat 3% 1/2 šalice, voda (kipuća voda) 1 šalica, majoneza 1/2 šalice, šećer 1 nepotpun čaj. Ja, sol.

Recept: Ostanak okvira.
Korijenje se pere i melje. Sjeckan hren temeljito se pomiješa sa šećerom, solju, octom i rasprostire u malim staklenkama.
Za 1 kg hrena naribanog: 80% octena esencija 40 g, šećer 80 g, sol - 40 g, prokuhana voda 800 g, možete dodati cimet i klinčiće.

Čuvanje hrena svježim

Za dugotrajno skladištenje u svježem poroku odaberite nedirnute, glatkije i deblje korijene hrena. Moraju se otresti s tla, ali ne prati ili strugati. Staviti u posudu s lagano navlaženim pijeskom. Najpovoljnija temperatura zraka je 0-1 "C pri relativnoj vlažnosti od 85-90%. Možete ih i držati na otvorenom, pokriti u tlu i pokriti ih tlom i svježe trulim gnojem. Možete ih ostaviti na mjestu gdje su rasli, pokrivajući ih ostatak biljnog ostatka ili istrunuti gnoj da se ne zamrzne.

Marinada od hrena

U 500 g kipuće vode, otopiti 40 g soli i 20 g šećera, dodati 1 g klinčića i cimeta. Posuda u kojoj se marinada proizvodi, zatvorite poklopac i, kada se voda ohladi na 50 °, dodajte 200 g 9% octa. Nakon jednog dana marinadu procijediti preko gaze i dodati 1 kg grated hrena. Dobro izmiješajte i ulijte u posude kapaciteta 500 g, koje treba dobro zatvoriti i uskladištiti na hladnom mjestu.

Hren sa sokom od cikle

Očetkaju repu na finom rende i iscijediti sok naizmjenično gaze. Dobiveni sok pomiješana s naribanim hrenom u omjeru 500 g po 1 kg hrena, kombinirajući s 250 g 9% octa, 100 g šećera, 50 g soli. Dobro izmiješajte i ulijte u male staklenke, zatvorite i pohranite na hladnom mjestu.

Osušeni listovi hrena

Lišće hrena, oprano u hladnoj vodi, treba isušiti iz vode i ostaviti na sjenovito prozračenom mjestu kako bi se dobro osušilo. Tada se lišće hrena koristi za pripremu raznih krastavaca od krastavaca, rajčica, paprike i drugog povrća. Ako stavite barem jednu žlicu tih listova, povrće zadržava svoju tvrdoću, a lijevanje će biti prozirno i ukusno.

Osušeni korijeni hrena

Korijenje hrena isprati od zemlje, dobro je dotaknuti vrh, ponovno isprati i naribati na grubo ribež. Osušite u pećnici s otvorenim vratima. Nakon sušenja možete samljeti na mlincu za kavu. Koristi se za istu svrhu kao i sušeno lišće.

Tablica hren
sastojci

150 g korijena hrena,
20 g 9% octa,
2 g šećera,
2 g soli.

Korijen hrena čist, isperite hladnom vodom, narežite na finu ribu, stavite u čašu ili porculansku posudu, začinite octom, šećerom, solju, dobro promiješajte; jela čvrsto zatvorite i ostavite stajati 2-3 sata. Čuvati u hladnjaku.
sadržaj:
Primjena u kozmetici

U kozmetici se koriste korijeni hrena.

Svježi sok hren razrijeđen u jednakim omjerima. Nastala tekućina se pere i briše lice pjegama. Postupak pobjeđuje kožu.
100 grama korijena hrena naribano na finom rijetkom ulijte 0,5 litara stonog octa. Smjesa se miješa 14 dana na hladnom i tamnom mjestu u dobro zatvorenoj posudi, zatim procijedi. Prije uporabe, 2 žlice infuzije ulijte u 0,5 šalice hladne prokuhane vode. Obrišite kožu lica s tom infuzijom nekoliko puta dnevno za pjege i pjege. Učinkovitije je nanijeti salvete natopljene razrijeđenom infuzijom (1: 1) na lice. Maska se nanosi 5-10 minuta svaki dan ili svaki drugi dan. Postupak daje koži bjelinu i nježnost. Preporučuje se za masnu i normalnu kožu. Infuzija se može čuvati u dobro zatvorenoj posudi na tamnom, hladnom mjestu.
Grated hren kaša pomiješana u jednakim omjerima s kremom i žumance (sa suhom i normalnom kožom) ili proteina (s masnu kožu). Nanesite na 15-20 minuta, uklonite s toplim vlažnim obriskom, a zatim isperite lice vodom. Tečaj - 15-20 maski, ne više od 2 puta tjedno. Za izbljeđivanje, starenje kože.
Masna koža izbije masku iz mješavine naribanog hrena, limunovog soka i kiselog vrhnja, uzeta u jednakim količinama. Držite se na licu 15-20 minuta.
0,5 žlice narezanog hrena, 0,25 šalice kiselog mlijeka i žlicu mješavine zobene pahuljice dok se ne dobije gnojnica. Stavite ga između dva sloja gaze i pokrijte lice 15-20 minuta. Maska je namijenjena izbjeljivanju masne kože u prisutnosti pjega, kao i dobnih točaka.
Za poboljšanje tena i uklanjanje pjega prikazana je mješavina soka hrena s kiselim vrhnjem, uzeta u jednakim omjerima. Nanesite masku na lice 5 minuta. Isperite s toplom vodom.
Koža korijena hrena nanijeti 1-2 puta dnevno nekoliko minuta na kožu lica s pojavom pjega, kao i na područjima zahvaćenim aknama. Preporučljivo je prije postupka razmazati kožu s vazelinom ili biljnim uljem.
Hren kaša pomiješana u jednakim dijelovima s kiselim vrhnjem ili biljnim uljem. Nanesite na lice 10 minuta. Isperite hladnom vodom. Maska se preporučuje za izblijedjelu kožu, istodobno je izbijeljena.
Hren korijen rešetke na finom rende, iscijediti sok. Koristite ga svježe za trljanje u vlasište s gnijezdenjem ćelavosti.
Kod intenzivnog gubitka kose, preporuča se 2 puta tjedno da kaša od svježih korijena hrena stavi na polove glave. Nakon 30 minuta kosu isperite vodom.

Adjika s hrenom: uzeti 2,5 kg rajčice, pola kilograma ratunda (ili 1 kg bugarske paprike), 250 g češnjaka, 250 g hrena (korijenje), 250 g gorke paprike (može biti manje okusa), 1 šalica octa (jabuka) ili vino, bolje od njihove pripreme), 1 šalicu šećera i pola čaše soli. Pomičite se kroz sve ove komponente u meso za mljevenje i dobro promiješajte, stavite u staklenke, pokrijte poklopcem - i stavite u frižider.
Pokušajte, nećete požaliti.

Recept - hren s repom. Prvo morate iscijediti sok od cikle i pustiti ga da stoji neko vrijeme (15 minuta ili više) tako da lagane frakcije isparavaju. Bolje je mljeti repu u mlincu za meso (možete ih samljeti na finom ribežu), a zatim iscijediti sok kroz tkaninu i pustiti ga da stoji dok ne možete podnijeti korijenje hrena. Trebat će 150-200 ml soka.

Dalje, uzeti oko 300 g korijena hrena, oguliti, oprati i samljeti na finom ribež, i to je bolje preskočiti kroz meso za mljevenje s fino mreže (to će biti brže i manje suza prolio). Grind hren odmah stavite u posudu s poklopcem (1 l) i ulijte u isti sok od repe. Također možete dodati malo prokuhane vode, ako začini postanu gusti. Ovdje bacamo sol - 1 dess. l., šećer - 1 stol. žlicu i svježi limunov sok (iscijedite 0,5-1 limuna).

To je klasičan recept, ali se može prilagoditi: količina šećera, soli i kiseline može se dodati na okus, koliko želite. Začini, “hren sa sokom od repe”, uvijek treba držati zatvorenim, a najbolje ih je držati u hladnjaku.

Hren - svojstva, recepti, tretman

hren obični Hren je nepretenciozna višegodišnja biljka, s velikim duguljastim listovima i snažnim korijenskim sustavom.

Treba ga negdje uzgajati na odvojenom mjestu, jer ako se ukorijeni, onda će biti teško povući se.

Stoga, sa svom korisnošću, hren može postati zla korov koji će biti problematično povući se. Ali ako svake godine iskopati svoje korijene, onda hren će rasti iz preostalih rizoma, bez odlaska izvan teritorije dodijeljene za njega.

Žetva hrena. Žetva hren je bolje u kolovozu-rujnu, iako je korijen može biti u proljeće. U narodnoj medicini, kao iu kuhanju, koristite lišće i korijenje.

Listovi su temeljito oprani, osušeni u hladu, a zatim fino usitnjeni i pohranjeni u čvrsto zatvorene staklene posude.

Korijen se bere na dva načina:
1. Držite korijen svjež (u podrumu, peresypav njegov pijesak). T. o. ostaje svježa i sočna za dugo vremena, čuvajući sve vitamine.
2. Smrvite u prah (prije sušenja, samljeti na krupnijem rende, zatim osušite u toploj pećnici i samljeti u mlincu za kavu). Čuvati u dobro zatvorenim staklenim posudama.

Hren obični - vrlo korisna i ljekovita biljka. Njezini korijeni bogati su vitaminima, osobito C, eteričnim uljima, enzimima, glikozidima. Sadrže soli kalija, kalcija, magnezija, fosfora, kao i šećer, bjelančevine, škrob, gorke tvari, gorušičino ulje i desni.

Danas je hren, kao iskusan narodni lijek, malo zaboravljen, ali uzalud. Uostalom, njegova antibiotska svojstva imaju terapeutski učinak u upalnim procesima sluznice. Njegova infuzija može se dezinficirati i osvježiti usta. Također je koristan za zubobolju (za ispiranje), s skorbutom. S skorbutom, 1 čajna žličica hrena se razrijedi s 1 šalicom vina ili piva. Ova infuzija uzeti 1 žličica 3 puta dnevno.

Eterično ulje sadržano u hrenu, u malim dozama stimulira apetit, povećavajući izlučivanje probavnih žlijezda. Svježi hren sadrži proteinsku supstancu lizozim, koja uništava stanične stijenke bakterija i uzrokuje antimikrobna svojstva.

Vodena infuzija svježe mljevenog korijena korijena hrena (1:10) koristi se za pranje s raznim upalnim procesima, za brisanje zubnog mesa, za ubrzavanje zacjeljivanja gnojnih rana. 100 g isjeckanog korijena sipati 2 čaše vina i stajati nekoliko dana.
Uzmi unutar 1 tbsp. žličica tinktura 2 puta dnevno ako oštećenja kože.

Kod bolesti išijatičnog živca, sok od hrena se koristi za liječenje, kao pomoćno sredstvo, u obliku obloga. U isto vrijeme, masaža se koristi kako bi se tijelo riješilo stagnacije u organima i tkivima i razvilo vezivno tkivo.
Za masažu postoje kontraindikacije - dezintegracija i krvarenje tkiva, neoplazme, akutna groznica, gnojni pleuritis, akutna faza tuberkuloze.

Tradicionalna medicina koristi hren za povrede želuca. Svježi sok od hrena razrijeđen vodom povećava oslobađanje klorovodične kiseline.

Uz nisku kiselost želučanog soka, sok od hrena je dobar lijek koji se koristi za liječenje gastritisa.

Hren se također koristi za vodenicu, kašalj, prehladu, bronhitis, radikulitis itd.

Kada otitis (bol u ušima), svježeg hrena sok je usađen u uši: naribati korijen, iscijediti sok, zagrijati na tjelesnu temperaturu i zakopati u uši 1-2 kapi, 3 puta dnevno.

Korisno je uključiti hren u hranu s beriberijem, hepatitisom, probavnim smetnjama, upalom pluća, povišenim krvnim tlakom, disfunkcijom žučnog mjehura, gušterače, bubrega, krvotvornih organa.

Hren doprinosi soku i cirkulaciji krvi, dilataciji krvnih žila bubrega, slezene, limfnih žlijezda i olakšava rad relevantnih organa. Također poboljšava funkcionalnu aktivnost jetre, gušterače i bubrega, terapeutski je izvor vitamina C.

Po prvi put, informacije su procurile iz Izraela da su britanski znanstvenici otkrili jedinstvenu sposobnost hrena da uništi stanice raka. Slučajno su naišli na ove značajke hrena, proučavajući egzotične izvode iz afričkih naroda. Kao rezultat eksperimenata, iz hrena je izolirana molekula koja može razbiti stanice raka. U Velikoj Britaniji je već sintetizirano cjepivo na bazi hrena, koje se, ako je potrebno, unosi u tijelo pacijenta. Tehnologija njezina primanja sada je pod velikom tajnom.

Korijen hrena ima oštar, oštar okus i jaku, bodljikavu aromu. U kuhanju se koristi kao začin u vrućim umacima za meso, ribu, žalfiju, paštetu, slaninu, jaja, te u salatama od povrća. Razrijediti hren prah s vodom, dati oteklina, dodati šećer, ocat, sol - dobivate oštar začin za ribe i mesna jela.

Hren se također koristi pri soljenju krastavaca, rajčica, tikvica, kupusa i repe. Jedite ga s dimljenim mesom, kobasicama, haringom, dodajte u majonezu, sir, kiselo mlijeko. Smanjite oštrinu hrena miješanjem s jabukom ili kiselim vrhnjem.

Hren je također dobar konzervans, može se koristiti za skladištenje konzerviranog povrća u otvorenim limenkama. Tako da kiseli krastavac s krastavcima ili rajčicama nije bio blatnjav, nije pljesniv, morate u njega izliti žlicu zdrobljenog sušenog lišća hrena - kalup se neće pojaviti, slanica će biti prozirna i ukusna.

Hren je kontraindiciran za:

Djeca do 4 godine;
Trudnice;
Nositelji upalnih bolesti probavnog trakta ili drugih poremećaja crijeva;
Osobe s poremećajem štitnjače;
Osobe s bolestima bubrega i jetre.

http://www.liveinternet.ru/users/5774911/post392249932

Što može biti od hrena?

Mnogi ljudi znaju i čak uzgajaju takav koristan hren na svojim osobnim parcelama. S pravom se može nazvati biljni antibiotik. Njegov sastav sadrži mnoge vitamine i tvari, uključujući željezo, sumpor, kalij, kalcij, karoten, eterična ulja i druge.

Ako ga usporediti s agrumima, sadrži nekoliko puta više vitamina C. Liječnici propisuju hren za prehlade, giht, bolesti zglobova, jetre i gastrointestinalnog trakta.

U prisustvu urolitijaze, hren uzrokuje diuretski učinak u ljudskom tijelu.

Što učiniti s hrenom?

Naravno, danas možete kupiti hren na tržištu i liječiti se od njih, ali mnogo je korisnije sami ga kuhati, čuvati ga za jelo tijekom cijele godine. Postoji mnogo recepata gdje je hren vrlo važan sastojak, pa za dobru kućanicu ima mnogo mjesta za nova jela i eksperimente.

Sok od repe i repe

Dobro poznati hren crvene boje, koji se aktivno otkupljuje u supermarketima i trgovinama, može se kuhati kod kuće bez posebnih napora.

Trebat će vam sok od repe u količini od 500 ml, hren, 30 grama 80% octene esencije, soli i šećera. Prvo morate napraviti pripremu marinade. 80 grama šećera i 40 grama soli otapa se u vodi.

Tekućina se kuha, dodaju se začini i ohladi na 50 stupnjeva. Sada možete dodati ocat i pustiti da se lonac kuha oko jedan dan, nakon čega je potrebno pažljivo filtrirati kroz gazu.

Pripremljen hren treba naribati, zatim preliti marinadu, raširiti po obalama i sterilizirati. Ako se koriste posude od jedne litre, vrijeme ključanja traje 25 minuta, ako posude od pola litre - 20 minuta. Valjani hren ostavljen je naopako do potpunog hlađenja.

Cvekle i hren

Osim soka od repe, može se koristiti i kao samostalni sastojak. 150 grama hrena čini oko kilograma mlade repe. Temeljito oprati, ali ne i očistiti, kuhati dok se potpuno ne skuva.

Obično traje od 30 do 45 minuta. Sada ga možete oljuštiti i sitno ga usitniti. Hren je također zdrobljen i stavljen zajedno s repom u zdjelu cakline, dodajući jednu i po žlicu šećera, 2 žličice soli i malo crnog mljevenog papra.

Suncokretovo ulje u količini od 4 žlice kuha se i šalje u posudu za drugim sastojcima.

Sve je dobro izmiješano i zagrijano na niskoj temperaturi do 70 stupnjeva. Na samom kraju dodajte nekoliko žlica octa. Tada možete položiti sadržaj tave na obalu i hermetički ih zatvoriti poklopcima. Vrijeme sterilizacije ovisi o količini upotrijebljenog pakiranja.

Začin za hren

Trebat će vam 250 grama hrena i češnjaka, 3 žličice šećera i dva puta više soli, te 3 kg rajčice.

Povrće i hren usitnjeni su mlinom za meso. Masa zemlje se soli i šalje u hladnjak, uvijek u staklenoj posudi. Mnoge domaćice koriste ne samo crvene rajčice za začinsku, nego i zelene.

Poželjno je da je masa stajala na hladnoći oko tjedan dana, što će njegov okus učiniti još izvrsnijim.

Takve začine moguće je duže pohraniti ako u njima ima više hrena i češnjaka. I prije posluživanja, preporučuje se dodavanje majoneze ili kiselog vrhnja debelom konzistencijom.

Osušeni hren

Ako nema mogućnosti ili želje da se kuhaju jela od hrena, iz nje se mogu napraviti preparati, koji se dodaju drugoj konzervaciji.

Lišće treba riješiti stabljika, dobro oprati i osušiti. Zatim se zgnječe i polože na papir. Povremeno miješajući, hren treba sušiti u pećnici oko 4 sata ili cijeli dan u hladu tijekom vrućeg vremena.

Već suho lišće treba proširiti na obale, može se koristiti za otvoreni šav, tako da se dugo ne kvari. Na primjer, kiseli krastavac u krastavcima zbog listova hrena ne postaje mutan i ne prekriva se plijesni. Vrlo dobro ih pospite otvorenom rajčicom.

Zajedno s lišćem biljke mogu se sušiti i rižom hrena. Dobro su oprani, očišćeni, sušeni u pećnici na laganoj vatri. Nadalje, takva gredica mora biti smrvljena u miješalici i smještena u staklene posude. Nanosi se slično suhom lišću.

Osim blagotvornog djelovanja hrena na ljudski organizam, s obzirom na prisutnost mnogih vitamina i hranjivih tvari u njemu, mnogi ga koriste za domaće pripravke.

Ako se drobljeni korijen stavi na dno posude, na njega se stavlja kartonska kutija s rupama i sjeckanim povrćem, a posljednje dugo vrijeme ostaje svježe ispod čvrsto zatvorenog poklopca na hladnom mjestu.

http://vremya-sovetov.ru/kulinariya/chto-mozhno-sdelat-iz-xrena.html

Korisna svojstva hrena za ljudsko tijelo, narodne recepte, kontraindikacije

Možda se u cijeloj Rusiji ne može naći osoba koja ne bi čula za takvu biljku kao što je hren. Ali gdje je ova biljka prvi put uvedena u kulturu, ništa se ne zna. Postoje mnoge pretpostavke, utemeljene na činjenicama, a ponekad se pretvaraju iu mitsko područje, o kojem ljudi imaju čast otkrivača ove kulture.

Brojni se istraživači drže stajališta da se hren po prvi put počeo uzgajati na području južne Rusije. Slaveni za ovu biljku imaju prostrano ime "hren", a na Zapadu, čim se ne zove: hren, vodena rotkvica, bijela rotkvica.

Kultura uzgoja i korištenja hrena u Rusiji nadmašila je Europu za 6 stoljeća. No, činjenica da je sjeme hren rustikalni na području naše zemlje gotovo nikada ne sazrijevaju u kontrastu s Mediteranom, vrlo je vjerojatno da je ova biljka je doveo do nas.

No, činjenica da je tako bogata kultura primjene i uzgoj ove nevjerojatne biljke koja kombinira ljekovita svojstva zajedno s vrlo dobrim ukusom rođena u nama može se smatrati prilično vjerojatnim.

Botanički opis biljke

Rustikalni hren (Armoracia rusticana Garetn., Mey. Et Schreb.). Pripada obitelji krstašica (Cruciferae = Brassicaceae). Višegodišnja, do 1,5 m visine. Prve godine tvori rozetu velikih listova dugih listova duljine do £ 0 cm, tamno zelene boje, s iskrivljenim rubovima i oštrim žilama.

Obično se u drugoj godini iz vrha rozete formira dugi, snažno razgranati, generativni puca s relativno malim lišćem (češljasto-lisnato i jednodijelno gornje). Na vrhu izdanaka pojavljuju se četke bijelog cvijeća s medom i začinskom aromom.

Korijeni su duge, razgranate, mesnate, do 5 cm, a kada su ozlijeđene na ozlijeđenim korijenima nastaju adventivni pupoljci iz kojih rastu nove biljke (korijenski potomci).Cvijeće je biseksualne, pravilne, skupljene u četke s mnogo cvjetova. Latice - 4, čašice - 4, prašnici - 6, od kojih su 4 unutarnja duža od dva vanjska.

Cvjeta u svibnju i srpnju. Voće: duguljaste mahune s dva gnijezda, od kojih svaka razvija 4 sjemena. Mjesta rasta: Europa (s iznimkom arktičkih regija), Sibir i Kavkaz, trenutno se uvodi i raste iu Aziji i Americi, gdje se divlja. U prirodi preferira vlažna mjesta uz obale rijeka.

Kemijski sastav korijena hrena

Korijeni sadrže glikozid sinigrin - tiogliozid (glikozid koji sadrži sumpor), koji tijekom hidrolize oslobađa esencijalno goruško ulje (zbog čega intaktni korijen ili list hrena ne miriše, ali ako se nakon nekog vremena ošteti, pojavljuje se karakterističan oštar miris), šećer, škrob, katran i dušične tvari, masti, vitamini (K, C, B, B₂, PP).

Svježi sok korijena hrena sadrži lizocim s antimikrobnim djelovanjem. U korijenima mnogih elemenata u tragovima. Hren stabljika sadrži do 1,5% senf ulja.

Korisna svojstva rustikalnog hrena

Za medicinske svrhe koristite korijenje hrena. Lijekovi napravljeni iz njega imaju protuupalno, iskašljavajuće, diuretik, nadražujuće djelovanje. Gorčično ulje sadržano u hrenu, stimulira mirisne receptore, kao i žlijezde gastrointestinalnog trakta, što dovodi do povećanog izlučivanja soka u želudac, čime se poboljšava apetit.

Visok sadržaj vitamina u soku od hrena omogućuje vam da ga koristite kao vitaminski dodatak hrani. Sinigrin i senfovo ulje imaju visoku fitoncidnu aktivnost, što zajedno s lizozimom u svježem soku korijena hrena čini ga djelotvornim antiseptikom.

Svi dijelovi hrena sadrže veliku količinu grubih vlakana, koja su potrebna za formiranje normalne stolice i borbu protiv zatvora.

Narodni recepti. Upotreba hrena u narodnoj medicini

U službenoj farmakopeji se ne koriste pripravci iz hrena. Svi recepti navedeni u ovom članku preuzeti su iz tradicionalne medicine. Od korijena hrena napraviti infuzije vode, decoctions, alkohol tinkture, a također koristiti svježi sok, razrijeđen s vodom.

Svježi sok od korijena hrena

Od korijena soka od stisnutog hrena, kolač se koristi za obloge i maske. Svježi sok ima povećan antimikrobni učinak, razrjeđuje se s vodom u omjeru 1: 3. Razrijeđeni sok se može koristiti za ispiranje upalnim procesima u ustima i grlu.

Uz nisku kiselost želuca (hipahidni gastritis) i trom apetit, oslabljen motilitet crijeva, preporučljivo je uzeti razrijeđeni sok 1 tbsp. žlicu prije jela.

dobivanje esencije

Bujon uzet s hipertenzijom, bolestima jetre, giardijazom. 1 tbsp. 200 ml vode prelije se žlicom mljevenog korijena, kuha se 5 minuta i ostavi 30 minuta. Cijeli volumen juhe pije se u malim obrocima tijekom dana. Bujon se ne skladišti, koristi svježe.

Tinktura korijena hrena

Tinktura se koristi za skorbut, gubitak snage, reumatizam, sklonost krvarenju i koncentraciju. Hren korijeni su slomiti, lijevao votku ili 70% alkohola u omjeru 1: 5, slojevita 3-4 tjedna. Uzmite 10-15 kapi 2-3 puta dnevno.

Infuzija vode

Infuzija se koristi za ispiranje upalom usne šupljine i ždrijela. U indijskoj medicini koristi se kao diuretik. Korijeni su prošli kroz meso za mljevenje, izli ključalu vodu u omjeru 1: 3, inzistiraju tijekom dana.

Torta od ne iscijeđenog soka koristi se kao trljanje s artritisom, miozitisom, artralgijom.

U kućnoj kozmetologiji s tamnom, masnom, mlohavom i poroznom kožom preporuča se maska ​​prizemnog hrena s jabukom od 1: 1.

Da biste uklonili pjege, dobi spotova, i acne, preporuča se primijeniti ribani korijen hrena, pomiješana s brašnom 1: 1, na licu.

Kontraindikacije za upotrebu hrena

Važno je zapamtiti da tvari sadržane u hrenu imaju jak iritantan učinak, jer je uporaba lijekova iz njega strogo zabranjena u bilo kojem akutnom i kroničnom upalnom procesu gastrointestinalnog trakta, jetre, bubrega, mjehura. Također morate shvatiti da je učinkovitost biljnih pripravaka u pravilu niža u usporedbi s njihovim ne-biljnim pandanima.

Značajke uzgoja vrtne biljke

Ako odlučite uzgajati hren u vašem vrtu, vi ste očajna osoba: nije tako teško uzgajati hren, kako ga se riješiti. Nije ni čudo što postoji narodna izreka: "Jebi se, izvući ćeš je."

Ali ako mislite da bez hrena vaš vrt izgleda tužno, ili ste se ozbiljno odlučili na žetvu korijena hrena, onda imajte na umu da, da biste dobili visokokvalitetne, guste, korisne korijene, u prvoj godini uzgoja trebali biste ga posaditi u svjetlu, dobro oplođenu ( do 1 kompost kantu po 1 sq m.), stalno vlažnom tlu.

Naravno, može (i hoće) rasti u gustoj ilovadi, ali će vam biti teže brinuti se i kopati: iz vrtnog usjeva pretvorit će se u vrtnu katastrofu.

Kada se uzgaja sredinom ljeta, korijen je izložen i svi bočni korijeni su izrezani, ostavljajući samo glavnu da raste. Biljka se razmnožava u jesen, koristeći kao ostatak materijala korijenje nakon kopanja ili rezanja bočnih korijena.

Prikupljaju se i pohranjuju u. podrumi do proljeća. U proljeće, bočni korijeni se režu na reznicama (ako ih ima), protrljaju grubom tkaninom, ne dosežući 2-3 cm na oba kraja rezanja (čime se uništavaju uspavani pupoljci tako da korijen ne daje korijene), i posadi ih pod kutom od 30 °. na udaljenosti od 80 cm između redova.

Hren je malo zahtjevan od svjetlosti, osim što će rasti u sporijoj sjeni. Slijedeći sve ove preporuke, možete dobiti velike korijene hrena u prvoj godini sadnje.

Jesti hren kao začin

Možda je važniji hren danas u kulinarskim stvarima nego u liječenju. Popularnost s kuharima hren duguje svoje blagotvorne učinke na apetit. Budući da eterična ulja hrena imaju svijetlu, snažnu aromu, vrijedi jedino to osjećati, poput našeg mozga

već počinje pripremati tijelo za ukusan obrok. Što ruski ne zna slavni snack s tlo hren, koji je čest gost na stolu? Najpoznatiji umak, čije ime nije bez udjela ruske ironije, je "Khrenovina", koja se priprema s češnjakom i rajčicama (ili jabukama), a "Khrenoder" s repom i češnjakom. Dobri su u kombinaciji s mesom i peradi.

Prikupljanje sirovina

Bez obzira da li sakupljate hren za medicinske potrebe ili za umake, pravila prikupljanja su ista.

Ako ste posadili hren u proljeće, odabrali velike reznice, uklonili bočne korijene i pupoljke u vrijeme, a biljka je imala dovoljno vode i prehrane, onda se korijenje može prikupiti u jesen te godine. Kopanje vilice kako ne bi oštetili korijenje.

Promjer prikladnih korijena ne bi trebao biti manji od 1,5 cm, pokušajte iskopati sve korijene, ne ostavljajući nikoga, inače ćete imati velike probleme s hrenom, koji odmah počinje nekontrolirano rasti, a iznimno ga je teško izvući.

Važno je ispravno skladištiti korijenje tako da ne gube blagotvorna svojstva i ugodnu aromu. Najbolja temperatura za ovo je 0 ° - + 3 ° S. Poželjno je zadržati korijenje ne više od šest mjeseci, jer što su više pohranjeni, manje je hranjivih tvari ostalo.

U proljeće je iznimno teško čuvati korijene hrena iz klijanja, jer će ga "unutarnji sat" biljke u svakom pogledu probuditi iz odmora. Može se upotrijebiti proklijala korijena, ali će imati manje vitamina.

Zaključak. Predlažem gledanje videa "Korisna svojstva hrena za ljudsko tijelo"

http://medicynanaroda.ru/poleznye-svojstva-hrena.html