Svaki narod ima svoju omiljenu biljku. Za Ukrajince, ovo je vjerojatno viburnum. Najčešće na mjestima možete vidjeti Kalina crvenu. Moja priča o crnoj Kalini - ponos, koji je već više
10 godina krasi naš vrt.

Što se tiče okusa zrelih crnih plodova ponosa, oni nisu gorki, već slatki. Ova listopadna biljka razlikuje se od običnih i dlakavih viburnuma, jednostavnih jajolikih, fino nazubljenih, naboranih, tamno zelenih, gusto dlakavih lišća ispod.
Cvjeta u svibnju i lipnju. Cvjetovi su skupljeni u ovalnom cipusu promjera 5-7 cm, plodovi su jajoliki, dozrijevaju u kolovozu-rujnu. Oni moraju brzo prikupiti, kao što su suha i pada. Možete napraviti sokove, kompote, žele, sirupe, pjene iz zrelih plodova. Svježe zdrobljene bobice, pomiješane s medom ili šećerom i razrijeđene vodom, dobro su za prehladu, a fermentirane bobice - s povišenim tlakom.
Je li teško rasti gordovin? Ne. Biljka je vrlo nepretenciozna, otporna na sjene. Međutim, na otvorenim površinama raste bolje, cvjeta u obilju, ostvaruje se ranije i daje veći prinos. To je najprikladnije crno tlo i muljevito-ilovasto vlažno tlo.
Ja propagiram ponos sjemenkama, zelenim reznicama i slojevima. Svježe sjeme posijano u listopadu i studenom. Za proljetnu sjetvu stratificiram se u mokrom pijesku na temperaturi od + 4-5 ° C 6 mjeseci, počevši od posljednjih dana listopada. Sijem krajem travnja - početkom svibnja na pripremljene grebene do dubine od 3 cm (razmak između redova je 25-30 cm).
U drugoj polovici lipnja - početkom srpnja, zelene reznice reproduciraju u staklenicima u staklenicima. Do početka jeseni reznice ukorijenjene.
Za rasplod u proljeće, slojeviti izbojci polažu se u žlijebove dubine 10–15 cm, a vrhovi su na površini 15–20 cm, a do jeseni ukorijenjeni izdanak raste 40–50 cm i imaju jake korijene.
Ukratko, rasti viburnum Gordovin. Ona će donijeti radost i korist. Posebno zahvalan za nježnu djecu.

IZ UREDNIKA. Gordovina - jedna od najpoznatijih i najljepših Viburnum s crnim plodovima, a također i jestiva. Rasprostranjen u Srednjoj i Južnoj Europi, Maloj Aziji, Sjevernoj Africi, na Sjevernom Kavkazu. Dostupno u rezervama Kavkaza, europskog dijela Rusije. Raste u grmu listopadnih šuma. Ona ima vrlo poseban izgled u usporedbi s našim lokalnim crvenim viburnumom. Gust je grm visok 5 m. Kruna je gusta, zbijena, promjera 2,5-3 m. Ponos je osobito lijep tijekom zrenja ploda. U početku, svi plodovi su crveni, sjajni, onda crni, ali ne sve odjednom. Dok sve bobice nisu sazrele, u isto vrijeme postoje i crvene i crne bobice. U uvjetima srednjeg pojasa, viburnum je zimski izdržljiv.

I gdje mogu kupiti crnu Kalinu u Moskvi ili Rusiji? Volio bih ga posaditi na mjestu.

Imam grm raste na mjestu, prema opisu je sličan crnoj viburnum. Sada, nakon čitanja vašeg članka, znam sigurno da je ovo viburnum.

Pročitajte svoj opis. Sada znam da sam nedavno presadio. Hvala vam.

http://garden.cofe.ru/sad-moej-dushi/kalina-chernaya-gordovina

Kalina je jedna od najkorisnijih plodova u prirodi.

KORISNE OSOBINE KALINE

Kalina - jedna od najkorisnijih plodova u prirodi. U Kalini je sve jasno: kora, grančice, cvijeće, bobice i suhe kosti.
Naši preci o ljekovitim svojstvima Viburnuma, znali su da bobice poboljšavaju funkcioniranje srca, imaju umirujući učinak.

Vitamin C u Kalini 1, 5 puta više nego u limunu. Ima željezo, selen, jod, karoten, fosfor.

S medom je propisana viburnum za prehlade.
Viburnum se pio zbog pustularnih kožnih bolesti, upale desni.
Dekuction od korijena i kore dano je djeci s scrofula, grčevi i nesanica, izvarak cvijeća i bobica - s hladno.
Čak je i sok od lišća korišten kao sredstvo za učvršćivanje nakon ozbiljnih bolesti, s furunkulozom, kožnim osipima i lišajima.

Netko je ne voli zbog gorčine, ali upravo ta gorčina blagotvorno djeluje na dijabetes i bolesti kardiovaskularnog sustava.

Viburnum bobice ubijaju plijesan, bakterije i viruse.

Viburnum ima snažan protuupalni i regenerirajući učinak. Korisno je uzeti sok od viburnuma s polipima želuca i crijeva, hipertenzijom, klimatskim neurozama, histerijom i epilepsijom. Sok je učinkovit u dijatezi. jaki kašalj i hripavac

Ako nabrojite sve bolesti koje liječe viburnum, morat ćete dotaknuti gotovo sve ljudske organe - mozak, srce, želudac, jetra, genitalije, pluća i krvne žile - od alergija na maligne tumore.

Viburnum voće i cvijeće se bere jer cvatu i sazrijevaju u suhom vremenu. Bolje je sušiti voće u sušilicama ili pećnicama na temperaturi od oko 80 stupnjeva. Cvijeće se suši u sušilici, temperatura oko 45 stupnjeva.Čuvati suho cvijeće i plodove ne više od 2 godine.

Viburnum kora se bere tijekom protoka soka (travanj) samo iz bočnih grana (ne iz glavnog debla). Osušiti ispod nadstrešnica na otvorenom. Ne duže od četiri godine.

Kalina ima korisna svojstva:
- grčeve,
- protivoateroskleroticheskim,
- antimikrobno, protuupalno, protu-invazivno, adstrigentno, choleretic, protuupalno,
- hemostatski,
- sedativ,
- Antiepileptici,
- analgetik,
- diaphoretic,
- iskašljavanje,
- diuretik,
- hipoglikemije
-o jačanju,

Svježe bobice možete jesti tek nakon mraza. To je multivitamin koji poboljšava performanse, ima preventivni učinak u aterosklerozi, stimulira aktivnost gastrointestinalnog trakta, jetre.

KORISNI RECEPTI IZ KALINE

Kalina u medu
Kalina u medu, vrlo ukusna, priprema se na malo drugačiji način. Viburnum bobice sa grančicama su najprije umočene u prethodno zagrijani med, a zatim sušene na limu za pečenje u toploj pećnici. Ove grane s bobicama su pohranjene za dugo vremena, sve zime.

Viburnum bobice, kuhane s medom, korisne su za prehladu, kašalj, promuklost, gušenje, proljev, bolest jetre, žuticu.

Viburnum voće se koristi kao diaphoretic, laksativ, i emetic, kao i za čireva i drugih bolesti želuca.
Kalina snižava razinu kolesterola u krvi, tako da je vrlo korisna u liječenju ateroskleroze.

Ako je tijekom cijele godine čajna žličica viburnum bobica s medom svake večeri, to će spriječiti probleme s tlakom i bit će izvrsna prevencija bolesti želuca i tumora.

Otklon kore od Viburnuma:
žlica po Oh, 2 litre kipuće vode, pola sata za zagrijavanje u vodenoj kupelji, pola sata inzistirati, procijediti, stisnuti, dovesti na Oh, 2 litre s vodom, popiti nekoliko žlica tri puta prije jela (možete izvana).

Infuzijski voćni kamen:
kuhati kao izvarak, piti sve vrijeme za 3. sok od voća piti trećinu čaše s medom 3 puta prije obroka.

Kalinovy ​​MORS - dobar multivitaminski lijek s niskom kiselošću želučanog soka, hipertenzije i kožnih bolesti.
Sok od lišća Viburnum je učinkovit za poboljšanje imuniteta, oporavak nakon ozbiljnih bolesti, pomaže u liječenju čireva i mladenačkih akni. Pijte ga za 0,5 stakla s dodatkom 1 tbsp. žlice meda 3 puta dnevno. Nerazrijeđeni sok razmazuje zahvaćena područja na koži.

Za alergije kože, uzmite kupku s Viburnum: Ulijte 100-300 g Viburnum grančica s kipućom vodom (4-5 litara), neka ga skuhati, procijediti i sipati u kadu s temperaturom vode od 36-37 stupnjeva.
Kalina čisti zrak od prašine, oslobađa fitoncide. Vjerojatno nije bilo slučajno da je u starim danima običaj da se nevjesta i mladoženja stavlja buket procvjetale.

Bobice s medom uzimaju s hipertenzijom, bolesti srca, jetre, prehlade.
Sok je dobra kozmetika za uklanjanje pjega, mitesera, izbjeljivanje kože.

Viburnum plodovi također imaju smirujući učinak. Jagode se skupe kao čaj (1 tbsp. Spoon u čaši kipuće vode) i pije se 1/2 šalice 2 puta dnevno. Uz nedostatak vitamina, voće se jede u svom prirodnom obliku, od njih se dobiva sok, voćni napitak, voćni sok, žele, džem, žele.

Sok od brusnica
0,5 šalice soka od viburnuma, 1 litru vode, šećer po ukusu. Pomiješajte sok s vrućom vodom, dodajte šećer na okus i ostavite 3-5 sati.

Tradicionalna medicina koristi izvarak kore za bronhitis, traheitis, histeriju i konvulzije u djece, a izvana - za ekcem, tuberkulozu kože. A za liječenje dijateze u djece koristiti izvarak mladih izbojaka (u obliku kupelji).

Kao oduzimanje lubrikanta pripravlja se po 2 žlice. žlice na 1 čašu vode. Pijte ga za 1/2 šalice 2 puta dnevno. Bujon se također daje unutra djeci s hladnoćom i scrofulom. Ponekad se preporuča odraslima kao dijaforetiku.

Za sportaše i ljude ručnog rada preporučuje se takav sastav: Ulijte 1 čašu bobica, polako miješajući, 1 l kipuće vode. Inzistirajte 4h i popijte dobivenu smjesu 3 puta dnevno za čašu.

U postporođajnom razdoblju, decoction dobro radi kao sredstvo za čišćenje: 7 g kore se ulije sa čašom kipuće vode i drži na laganoj vatri ne više od 30 minuta, zatim filtrira kroz dvoslojnu gazu i pije se 1.. žlicu 3 puta dnevno.

Viburnum bobice, kuhano s medom, je učinkovit terapeutski lijek za kašalj, gušenje, žuticu, poremećaje želuca i neke druge bolesti.

Kako ukloniti gorčinu iz Viburnum bobice:
Gorčina jagoda također nestaje nakon smrzavanja.
Da bi Kalina bila manje gorka i da u isto vrijeme ne gubi vitamine i korisne tvari, svježe bobice se protrlja sa šećerom (ili medom) u omjeru 1: 1.

Kontraindikacije za uporabu viburnuma:
trudnoća, zgrušavanje krvi, tromboza i sklonost prema njima, giht, bolest bubrega. Kalina nisu svi jednako prenijeli.
S hipotenzijom, viburnum može se koristiti samo kada je apsolutno potrebno, za kratko vrijeme, jer značajno smanjuje pritisak u velikim količinama (čak i jedan veliki hrpa svježih bobica, ja ne govorim o mješavini soka bobica s medom). Kalina liječi peptički ulkus i gastritis, ali uz visoku kiselost želučanog soka, može samo naškoditi.
Kalinu ne možete koristiti dugo vremena kao lijek za artritis, giht, urolitijazu i bolesti bubrega. U svim tim slučajevima to se odnosi na trajanje liječenja, a ne na jednu, epizodičnu uporabu bobica za hranu.

http://www.logoslovo.ru/forum/all_1/topic_18920/

bekovina

Rod obuhvaća 200 vrsta raspoređenih u suptropskoj i umjerenoj zoni Euroazije.

Opis viburnuma

Viburnum raste u obliku listopadnih ili zimzelenih grmova, ponekad malih stabala. Većina tipova otpornih na vlagu i vlage. Apsolutno sve vrste imaju suprotan, ponekad bjelkast raspored lišća. Crveni ili crni plodovi su uglavnom jestivi. Viburnum se razmnožava reznicama, sjemenkama, slojevima. Stanovnici središnje Rusije znak viburnum zbog široke distribucije - obične Viburnum.

U divljini se može naći u gotovo svakoj šumi - na čistini, rubu i proplanku.

Kalina je vrlo dekorativna. Većina počinje cvjetati u svibnju, završavajući proljetni nered cvijeća svojim ružičastim, bijelim ili žućkastim pupoljcima. Cvatnja, ponekad se proteže tri tjedna. Sve viburnum - izvrsne medene biljke.

Viburnum i plodovi su poznati. Jagode dobiju boju u kolovozu. Izgledaju sjajno u pozadini zelene krune, oduševljavaju oči cijelu jesen i ukrašavaju grmlje čak i zimi. Kod nekih vrsta plod je ružičasto narančasta ili crvena. Ostale vrste Viburnum dati crne bobice s plavom ili plavičasto cvatu. No, tu je takva viburnum, u kojem su plodovi 2 boje: zrele, crne i druge, nezrele, crvene boje.

Vrste i vrste viburnuma

Neke vrste Viburnum imaju dekorativne oblike koji se razlikuju od svojih predaka u posebnim značajkama izgleda. Najpoznatiji sorta viburnum obična je Buldenezh.

Kalina crvena ili obična

Raste u šumskoj i šumsko-stepskoj zoni gotovo cijele Europe.

Grm ili stablo visok 4 m. Deblo grma prekriveno je pukotinom kore. Lišće Viburnum običnih velikih, 5-lobed, u proljeće sezone, svijetlo zelena, u ljeto samo zelena, crvenkasta u jesen.

Goli bijeli cvjetovi cvjetaju nekoliko dana ranije od plodnog Kalina, ukrašavajući grm 15 dana. Voće - crveni drupi okruglog oblika, sa žutim mesom, jestivim, izgledaju slatko na pozadini zelenila.

Ima dekorativne oblike:

Kalina obični 'Nanum' ('Nanum') - patuljasti oblik (1m) s malim lišćem. Biljka raste od travnja do početka listopada. Rast je spor. Zimi malo zaleđivanja.

Kalina obični 'Roseum' ('Roseum') - najčešći, također se naziva "Bulde-tender". Visina grma je 2 m, stabla su 4 m. Kruna viburnuma Buldenezh je raširena. Sferni cvatovi sastoje se od neplodnih cvjetova, prve masline, zatim bijelih, sličnih grudama snijega.

Kada cvjetnice cvijeće Viburnum Buldenez ružičasta. Tijekom cvatnje, koja traje 35 dana, grm je dekorativan u grupnoj i pojedinačnoj sadnji. Izgleda posebno impresivno u blizini vode iu standardnom obliku.

Kalina obični 'Compactum' ('Compactum'), u visini grm do 2 m. Cvate u lipnju.

Viburnum običnog cvijeća 'Compactum', rubno bijela, medijana mala, biseksualna, ružičasta ili bijela. Plodovi Viburnum obični "Compactum" jarko crvena..

Kalina obični 'Aureum' ('Aureum'). Grm kompaktnog oblika u visini od 2 m. Lišće žuto, ljeti postaje zeleno. Cvjetovi su bijeli. Plodovi Viburnum obične 'Aureum' lijepe crvene boje. Lijepo izgleda u maloj penumbri, osobito u sunčanom vrućem ljetu. Može se smrznuti.

Kalina Sargent

Pod prirodnim uvjetima distribuira se na Dalekom istoku, u istočnom Sibiru, na Sahalinu, u Koreji iu Japanu. Kalina Sargent se distribuira u europskom dijelu Rusije, na Altaju, na Uralu, gdje se javlja duž šumskih rubova, proplanaka, među šikarama blizu vode.

Kalarina Sargent ima rasprostranjen grm i lišće s dugim peteljkama i središnjom venom. Cvatnja počinje krajem svibnja. Golje cvijeće do 3 cm u promjeru, cvjetovi su purpurni, ponekad žuti, prašnici. Početkom listopada, sferne svijetle crvene plodove dozrijevaju.

Otporan na sjene, izdržljiv. Kalina Sargent je dobar ukrasni grm, posebno spektakularan tijekom cvatnje i plodonosenja, u samici, uz obale akumulacija.

Kalina gordovina

To je poznata Viburnum s crnim plodovima, također jestiv. Viburnum gorda rasprostranjen je u Maloj Aziji, Srednjoj i Južnoj Europi, na Sjevernom Kavkazu.

Viburnum ima posve drugačiji izgled u odnosu na crvenu viburnum. Grm visine 5 m. Crohn kompaktan, gust, 2,5 m u promjeru.

Kalina gordovina - jedno od najljepših ukrasnih grmova, odavno se koristi u uređenju parkova i vrtova. Nezahtjevna za tlo, izdržljiva, otporna na sjene, otporna na sušu, čuva ružičasto-crvene listove i crne plodove prije zime. Savršeno razmnožava sjeme.

Ova vrsta Viburnum je jedan od najljepših ukrasnih grmova, dobro odjeveni tijekom cvatnje, tijekom zrenja ploda i u jesenskoj sezoni - sa svijetlim lišćem. Dobro se slaže s lipom i hrastom.

Kalina ponos ima ukrasne oblike: šarolik - s žuto-šarenom lišćem; i naborani, s većim pupoljcima i više naboranim lišćem.

Kalina gordovina 'Aureum'. Grm visine 3 m, s ovalnim listovima. Lišće na vrhu zlatne boje, s donje strane srebrne boje.

Kalina gordovina 'Aureo-variegatum'. Listovi ove Viburnum sa žutim prugama i mrljama. Cvatnja se događa u svibnju, ponekad može donijeti plodove.

Kalina crna

Raste na jugu Habarovsk i Primorski kraj. Raste u crnogorično-listopadnim šumama.

Snažno grananje grm oko 3 m visine, ponekad malo drvo s otvorenom krunom, sivkasto deblo i svjetlo, goli, žuto-sive grane. Listovi su eliptični, oštri na vrhu, gore tamno zeleni; žuto-bijeli, neprimjetni cvjetovi sakupljeni su u zamršenim cvatovima.

Plodovi crne Viburnum sa sjajnom, crnom kožom i slatkim mesom, jestivi.

Kalina crno svjetlo-zahtjevno i zahtjevno na tlu. Savršeno tolerira transplantaciju. Ukrasne sve sezone, ali pogotovo u jesen.

Zaštita od štetnika i bolesti: često viburnum je pod utjecajem Viburnum potkornjaka, koji jede sve lišće, ostavljajući samo vene od njih. Za borbu može se liječiti s 0,2% klorofosom.

Ukrasni oblici Viburnum najbolje razmnožava reznicama. Njihova stopa navijanja vrlo je visoka.

Sve Viburnum dekorativne, neke imaju različite dekorativne oblike. Viburnum je vrlo djelotvoran u pozadini limeta, breza, javora, smreka i oskoruša. Viburnum na okućnici nije samo lijepa nego i korisna, ljekovita i jestiva biljka.

http://flo.discus-club.ru/kalina.html

Kalina "Gordovina": opis i savjeti za uzgoj

Svaki vrtlar voli eksperimentirati na vlastitoj radnji, osmisliti zanimljiv dizajn, posaditi nove usjeve. Mnogi vrtlari otkrili vrlo lijep grm Gordina Viburnum. Opis i savjeti o uzgoju pomoći će vam da shvatite zašto ovaj grm privlači vrtlare.

Posebne značajke

Kalina "Gordovina" djeluje kao ukrasni grm u gradskim područjima i na privatnim seoskim domaćinstvima. Njegov opis je vrlo impresivan. Debela kruna je do tri metra u promjeru, grane se nalaze blizu jedna drugoj, tako da biljka izgleda bujno i lijepo. Njegova visina može biti pet metara u visinu. Na jednom mjestu drvo može živjeti i do pedeset godina.

Svježe izbojke su sive boje. Starije grane izgledaju poput drugih stabala - s malim pukotinama na kori. Listovi Viburnum su prilično veliki - oko 20 cm, imaju oštar vrh s malim urezima na rubovima, pričvršćena na izbojke s tankim, malo pahuljastim peteljkama. Vanjski dio lista je naboran, ima bogatu zelenu boju, unutarnji dio ima sivkasti ton. Listovi su vrlo ugodni na dodir, poput mekane pahuljaste tkanine. Zbog tih značajki viburnum dobio još jedan naziv - osjetio.

U sorti "Gordovina" postoje biljke s raznobojnim lišćem, koje su još više cijenjene zbog svoje dekorativnosti. Čak i kada biljka još uvijek ne cvjeta, izgleda vrlo atraktivno, zahvaljujući neobičnom lišću. A kad se cvijeće pojavi na grmu, nemoguće je odvratiti pogled od njega. U toplim zemljama, stablo cvate u svibnju, u sjevernim dijelovima zemlje, a srednji lipanj se pojavljuje u svom veličanstvenom pojasu. Na granama se pojavljuju sferne cvjetove kremaste boje, u svakoj kugli postoji veliki broj cvjetova promjera oko jednog i pol centimetra.

Cijeli mjesec od viburnuma zadovoljava one oko sebe svojom ljepotom, toliko se nastavlja cvjetanje. Osim toga, stablo služi kao ukras mjesta, cvijeće se također koristi u medicinske svrhe. Nakon pada pupova, na granama se pojavljuju plodovi ovalnog oblika, kao što su brusnice ili borovnice. Kao i cvijeće, oni se dugo ne istuširaju, a stablo dobiva novu odjeću za mnogo dana, mijenjajući ukras u vrtu. Prvo razdoblje zrenja karakteriziraju zelene bobice, koje su u početku jedva vidljive u bujnom i gustom lišću.

No, postupno se mijenjaju boje, u kolovozu - ružičasto, početkom rujna - crveno, do kraja zrenja - crno, to je već u listopadu, au toplim regijama i cijelom studenom. Stoga ne čudi što su se vrtlari zaljubili u grm zbog svojih dekorativnih kvaliteta. To je ukras vrta od ranog proljeća do kasne jeseni. Crna bobica je glavna razlika od Viburnum običnih, bobice koje su manje korisne i lijepe, ali imaju svijetle crvene boje. Njega i slijetanje za obje vrste imaju mnogo zajedničkog.

Vrlo često, činjenica da je za južne regije veliki plus, za sjeverne regije može biti minus. Nedostaci ovog veličanstvenog grma uključuju kasno sazrijevanje bobica. U ovom trenutku na Dalekom istoku već se približavaju mrazevi. No, kao što vrtlari bilješku, bobica zaglavi u mraz stječe zanimljiv okus s blagom gorčinom, može se koristiti, njegova ljekovita svojstva nisu izgubljena.

Još jedan nedostatak koji su vrtlari naučili nositi s tim je neravnomjerno sazrijevanje plodova na ruci, jer cvjetovi naizmjence cvjetaju.

No, vrtlari ukloniti četkom s djelomično zrelih bobica i poslati sazrijevati u toploj sobi. Obično nakon pet dana svi plodovi postaju zreli.

http://eda-land.ru/kalina/gordovina/

Gordovina - knjižna oznaka crne kistine 13

Jedan od najpoznatijih i najljepših Viburnum s crnim voćem, a također i jestivo.

U srednjoj stazi i na sjeverozapadu, ponos cvjeta godišnje, plodan i obilan i prilično stabilan, razdoblje sazrijevanja od sredine kolovoza do sredine rujna. Ali plodovi njezina stajanja u ovim krajevima ne uvijek imaju vremena za sazrijevanje, ne svakog ljeta. Prisutnost na farmama kamenih farmi različitih stupnjeva zrelosti nije prepreka za prikupljanje.

Biljka je nepretenciozna, otporna na sjene. Na otvorenim površinama bolje raste, cvjeta bujnije, ostvaruje se ranije i daje veći prinos. To je najprikladnije crno tlo i muljevito-ilovasto vlažno tlo.

Razmnožavanje sjemena ponosa, zelenih reznica i slojeva. Svježe sjeme se sije u listopadu i studenom. Za proljetnu sjetvu stratificiram se u mokrom pijesku na temperaturi od + 4-5 ° C 6 mjeseci, počevši od posljednjih dana listopada. Sijem krajem travnja - početkom svibnja na pripremljene grebene do dubine od 3 cm (razmak između redova je 25-30 cm).
Zelene reznice Gorda razmnožavaju se u staklenicima u drugoj polovici lipnja - početkom srpnja. Do početka jeseni reznice ukorijenjene.
Za razmnožavanje raslojavanje u proljeće, izbojci izbojaka su položeni u žljebove s dubinom od 10-15 cm, ostavljajući vrhove na površini 15-20 cm duge. Do jeseni ukorijenjeni izdanci rastu 40-50 cm u visinu i imaju snažne korijene.

Gust je grm visok 5 m. Kruna je gusta, zbijena, promjera 2,5-3 m. Ponos je osobito lijep tijekom zrenja ploda.

U početku, svi plodovi su crveni, sjajni, onda crni, ali ne sve odjednom. Dok sve bobice nisu sazrele, u isto vrijeme postoje i crvene i crne bobice.

Okus zrelih crnih bobica Gordovine je slatkast. Ova biljka razlikuje od viburnum dlakavi izbojci, jednostavna jajnika, fino nazubljeni, naborani, tamno zeleno lišće.
Cvjeta u svibnju i lipnju. Cvijeće se skuplja u ovalnom cipusu promjera 5-7 cm.

Kalina Bureinskaya, ili Buryat, ili crna - Viburnum burejaeticum Regel et Herd.

Ukrasni tijekom cijele sezone, ali posebno u jesen.

http://6cotok.boltai.com/topics/gordovina-kalina-chernaya/

bekovina

To je drvenasta cvjetnica koja predstavlja obitelj Adox. Latinski naziv roda - Viburnum - prema jednoj od verzija povezanih s glagolom "viere", što znači "plesti", "tkati". Dakle, podrijetlo riječi je zbog jedne od izravnih koristi Viburnum: od mladih grana grmlje pletene košare.

Povijest

Prvi spomen medicinske uporabe Viburnum i recepti narodnih lijekova na temelju njega nalaze se u travara 16. stoljeća. Kora biljke upotrijebljena je kao sedativ i protuupalno sredstvo za konvulzije, histerične napade, poremećaje spavanja, za prehlade i gušenje. Bujon korijen se koristi za scrofula u djece.

Vrste i vrste

Postoji najmanje 166 vrsta koje pripadaju rodu Kalina. Najčešći su:

1. 1 Kalina obična - stanište vrste obuhvaća istočnu Europu i zapadni Sibir. Ljekovito bilje. U okviru ove vrste razvijene su mnoge dekorativne sorte (“Compactum”, “Roseum”, “Buldenezh”) i voćne sorte (“Garnet narukvica”, “Crveni koral”);
2. 2 Kalina tselolistnaya (ponos) je uglavnom divlja vrsta koja raste u središnjem i južnom dijelu Europe. Također se uzgaja kao ukrasni grm s debelim, lijepim pupoljcima. Poznat kao "crna viburnum". Tinta se proizvodi od plodova ovog tipa, od stabljike - chubuki;
3. 3 Kalina zimzelena (laurel-leaved) je ukrasni mediteranski grm koji je široko rasprostranjen na južnoj obali Krimskog poluotoka;
4. 4 Kalina Bureinskaya - nalazi se na području planinskog lanca Bureinsky (područje Khabarovsk). Biljka je biljka meda. Izgled ima ukrasno značenje;
5. 5 Kalina Wright - raste na Sahalinu, na Kurilskim otocima, u Koreji i Japanu. Vrsta je uvrštena u Crvene knjige Rusije i Sahalinske regije;
6. 6 Kalina mirisna - uobičajena u Japanu, Koreji, Indiji. [1]

Viburnum obični - razgranati grm visine od 2 do 5 m sa sivom korom. Rasprostranjenost lista je suprotna, listovi su veliki, peteljasti. Bijeli cvjetovi su prikupljeni u corymbose cvatovima. Sjajni, sočni, svijetlo crveni plodovi formiraju opuštene nakupine. Voće - ovčiji ovčiji koštani plodovi poput bobica s tvrdom kosti. Cvjeta u svibnju i lipnju.

Viburnum raste duž rezervoara, na livadama, u raslinju mješovitih i listopadnih šuma. [2]

Značajke rasta

Biljka se razmnožava i na sjemenu i na vegetativni način (dijeljenjem grmlja, reznica, slojeva i sl.). Sjemenke su podvrgnute dugotrajnoj stratifikaciji, a zatim posađene u pripremljenu zemlju, održavajući udaljenost između redova od 0,3 do 0,4 m. Nakon dvije godine uzgoja, sadnice se presađuju na stalno mjesto. Biljka tolerira zimovanje bez skloništa. Kalina raste na bilo kojoj vrsti tla, uz iznimku guste gline ili stjenovitog tla. Svjetlo-ljubavna i vlažna biljka: potrebno je dodatno zalijevanje tijekom razdoblja cvjetanja, te tijekom aktivnog rasta u proljeće. Najučinkovitiji način uzgoja Viburnum - u stakleniku, uz pomoć zelenih reznica, početkom ljeta. U ovom slučaju, u jesen se u mladom stablu formira dobro razvijen korijenski sustav. [3]

Kako odabrati

Stupanj zrelosti Viburnum plodova može se suditi po boji plodova: oni moraju biti zasićeni, tamno crveni, granat boje. Važno je također zapamtiti da se berba stabala Viburnuma može ubirati tek nakon što su plodovi "zaglavljeni" prvim mrazom, a gorčina ih je napustila. [6]

Kada žetvu Viburnum?

Kora se bere u proljeće, tijekom kretanja sokova (travanj-svibanj). Na izrezanim granama, noževi izrađuju kružne rezove s intervalom od 0,25 m, povezuju ih uzdužnim rezovima, nakon čega se kora lako skida. Osušeni u tavanima, ispod šupe, gdje je dobro prozračivanje, postavljajući tanki sloj od 3-5 cm, na papir ili tkaninu. Rok trajanja do 4 godine. Spremite do 50 kg u bale.

Plodovi se bere kada potpuno dozrijevaju (kolovoz-rujan). Cjelokupni grozdovi se režu noževima ili srpovima i slobodno se stavljaju u košare. Sušena u pećima ili sušilicama. Nakon što se iscijedi i odvoji od sita od grančica i stabljika. Suho voće čuva se u vrećama. Rok trajnosti nije određen.

Kako pohraniti

Viburnum plodovi mogu biti pohranjeni u suhom ili sušenom obliku, pire sa šećerom, smrznuti i pohraniti u zamrzivač kao i obično bobice, kao i iscijediti sok i pripremiti, ili kuhati sirup.

Kako vyalit viburnum?

Za pripremu suhe Viburnum potrebno je: oprati zrele plodove, ukloniti stabljike, sortirati razmažene bobice. Da bi se smanjila gorčina, voće treba posaditi 2-3 minute. Onda pustiti odvod, suha na papirnatom ručniku, uzimajući osloboditi od viška vlage, i miješati sa šećerom. Za 1 kg voća Viburnuma, uzmite 250 g granuliranog šećera i ostavite da stoji jedan dan na sobnoj temperaturi. Formirani sok se iscijedi, ponovno se doda 250 g šećera u masu viburnuma i čuva se dok se ne pojavi sok. Sok, isušen u prvom i drugom trenutku, kombinirati i sačuvati. Preostalu masu šećera / kalina ulijemo s 50% vrućim sirupom i ostavimo da se kuha 5 minuta. Tada se odvaja sirup, filtrira kroz sito, a plodovi se polažu u tanki sloj na lim za pečenje, stavljaju u pećnicu i čuvaju pola sata na temperaturi od 850 C. Zatim se raširi u posudama.

Kako osušiti viburnum?

Za sušenje plodova Viburnum, oni su pažljivo oprali u zreloj formi zajedno s peteljkama, koje su tada vrlo pažljivo uklonjene. Oprati plodovi postavljeni su u tanak sloj na lim za pečenje prekriven pergamentom i sušeni na temperaturi od 50-600 ° C, s otvorenim vratima. Sporo sušenje je moguće, jer plodovi nisu osjetljivi na plijesan zbog visokog sadržaja antimikrobnih tvari. Ispravno osušeni plodovi Viburnuma okrugli su, smežurani i spljošteni. Osušena viburnum ima jedva primjetnu aromu i gorko-kiseli okus. Koristi se prvenstveno za pripremu ukrasa.

Kako sačuvati sok Kalina?

To će potrajati: 1 kg voća Viburnum, 200 g granuliranog šećera i 200 ml vode. Fetus grubo, isprati i iscijediti sok od njih. Ulijte pulpu vodom, prokuhajte 5 minuta, zatim procijedite. Bujon se kombinira s prešanim sokom, doda se šećer, promiješa, prelije u posude, pasterizira i zatvori.

Kalina s medom: kako kuhati za dugotrajno skladištenje?

Trebat će 400 grama viburnuma i 200 grama meda. Viburnum voće pokupiti, dobro isprati, suha. Pripremljeno voće utrljajte kroz sito. Dodajte med i temeljito promiješajte. Rasporedite u sterilizirane posude i pohranite u hladnjak. [4]

Korisna svojstva Viburnum

Kemijski sastav i dostupnost hranjivih tvari

Što se koristi iu kojem obliku

U receptima tradicionalne i službene medicine, koristi se kora viburnuma, cvijeća i plodova. Cvijeće i kora se koriste u infuzijama i odvarcima, kako za unutarnju tako i za vanjsku uporabu. Voće se najčešće konzumira svježe, mljeveno, uz dodatak meda ili šećera. Sok viburnum voće kuhano sa šećerom, pripremiti sirupi i žele. U svježem obliku, sok od viburnuma se koristi izvana za liječenje kožnih bolesti. Kalina je dio vitamina čajeva.

Ljekovita svojstva Viburnum

Viburnum kora sadrži gorku glikozidnu viburninu i enzim koji provocira njegovu razgradnju, ciklički alkoholni viburnitol, taninske i smolaste tvari, kumarinske derivate (skopoletin, eskuletin), organske kiseline (valerijana, mravlja, kaprinska, linolna, palmitinska).

Plodovi Viburnum obični sadrže ciklički alkohol Viburnitol, invertni šećer, gorčinu viburnin, askorbinska, octena i isovalerinska kiselina, pektini. [5]

U cvjetovima viburnuma pronađeni su flavonoidi comperol-3-glikozid i kaempferol-3,7-diglukozid. Viburnum korijeni sadrže sterole, astragalin, peonozid, eterično ulje, derivate amirina. Sastav sjemena Viburnum - do 21% masnih ulja. [6]

Biljni pripravci od viburnum kora imaju hemostatske i slabe diuretička svojstva, imaju adstrigentno i umirujuće djelovanje, povećavaju tonus mišića maternice, povećavaju trajanje djelovanja hipnotičkih lijekova. Kao hemostatsko sredstvo, lijekovi na bazi Viburnuma koriste se za krvarenje iz maternice (i menopauzalno krvarenje), za algomenoreju, subinvoluciju uterusa u postporođajnom razdoblju, za krvarenje pri upalnim bolestima ženskog reproduktivnog sustava, kao i za hemoroidalno krvarenje. Nanesite kore viburnum u sprečavanju pobačaja. Viburnum plodovi (pounded s medom ili šećer, u obliku sirupa) propisane su za živčani uzbuđenja, visokog krvnog tlaka, ateroskleroze i vazospazma.

Kuhani s medom, plodovi viburnuma koriste se za kašljanje, promuklost, kratak dah, bolesti jetre, žuticu i proljev. Kalinski sok s medom koristi se u narodnoj medicini u liječenju raka dojke, za prevenciju onkoloških bolesti želuca tijekom gastritisa s niskom kiselošću. Smatra se da sustavno uzimanje voća Viburnum ima pozitivan učinak na stanje pacijenata koji pate od malignih tumora probavnih organa. Infuzija plodova Viburnum piti s čirevi, carbuncles, ekcemi, kožni osip različitih etimologija, kao vitamin, tonik i laksativ. U dermatologiji i kozmetici, svježi sok od voća Viburnum pomaže kod akni i pigmentnih mrlja. Infuzija cvijeća koristi se u tradicionalnoj medicini za kašalj, prehladu, sklerozu, plućnu tuberkulozu i želučane bolesti. Cvjetne infuzije ispirati grlo i oprati rane. [7]

U tradicionalnoj medicini

Ekstrakti plodova Viburnuma na vodeno-alkoholnoj bazi mogu se naći u ljekarnama: ovaj lijek se zove "Kalifen". Spada u prehrambene dodatke i koristi se zajedno s hranom kao izvor tvari - proantocianidina. Alat je dostupan u tekućem obliku, u bocama.

U ljekarnama možete kupiti zdrobljenu koru viburnuma u omotima.

U farmaceutskoj perspektivi, proizvodnja želatinskih kapsula s uljem od viburna. [1]

U narodnoj medicini

• Za bolne menstruacije, menopauza krvarenje maternice, a također i za sprječavanje pobačaja, piju u obliku izvarka: žlicu zdrobljenog kore viburnuma, prelijte 200 ml vode, prokuhajte 10 minuta, zatim ohladite. Za čajnu žličicu uzmite do tri puta dnevno.
• Kao blagi iskašljavanje, sedativ i antihipertenziv, koristi se izvarak plodova Viburnum: sipati pola žlice bobičastog voća s 200 ml vode, prokuhati, ohladiti. Pijte žlicu tri puta dnevno. [5]
• Uz hladan kašalj, groznicu, 200 ml kipuće vode, uzmite čajnu žličicu cvjetova viburnuma, pustite da se kuha 10 minuta. Uzmite do 2 čaše dnevno.
• Kada čir na želucu, kolitis, zatvor, tri puta dnevno, 30 minuta prije obroka, uzmite žlicu razbijenih bobica u sirovom stanju.
• S hladnom, djeluje suhi iscrpljujući kašalj, crijevna uznemirenost i mature, promukli glas, pijte izvarak od viburnum bobica s medom u obliku topline (do 150 ml dnevno).
• Uz hipertenziju, nekoliko bobica Viburnum, pounded sa šećerom i počeo "fermentirati", uzeti su sirovi: do 10 bobica dnevno.
• S čirevima, carbuncles, ekcemi, razni osip na koži, uzeti vodu decoction od Viburnum bobice.
• Uz dispepsiju i kao diaphoretic, oni koriste izvarak od viburnum sjemena. [8]

• Uz gripu, utrljati viburnum voće svježe ili smrznute s medom (u omjerima 1: 1), dodati malu količinu prokuhane vode na sobnoj temperaturi, uzeti pola žlice tri puta dnevno nakon obroka.
• Prilikom kašljanja miješajte oprane plodove Viburnuma s medom (1: 2), pustite da se kuha najmanje 6 sati, a tri puta dnevno uzmite žlicu.
• U slučaju bronhijalne astme, žlica zrelih plodova Viburnum tukli u pire pour 200 ml tople prokuhane vode, kombinirati sa žlica meda. Donesite kuhati na laganoj vatri, a zatim pustite da stoji na laganoj vatri najmanje četvrt sata, procijedite, ohladite i uzmite žlicu 3-5 puta dnevno.
• U hipertenzija, viburnum kora se također koristi: 2 žlice slomiti kore zaliti 400 ml kipuće vode. Donesite na čir, držite u vodenoj kupelji pola sata, procijedite, ohladite i popijte žlicu tri puta dnevno.
• U slučaju ishemijske bolesti srca, jesti plodove viburnum, protrlja sa šećerom - do 3 žlice dnevno, ili piti male količine kalyn soka (100 ml soka dnevno).
• Za tahikardiju, utrljajte 5 žlica voća Viburnum u zdjelu cakline, postupno ulijte 600 ml kipuće vode, stalno miješajući, pustite da se kuha 4 sata, a zatim procijedite. Pijte 100 ml dnevno, u 4 doze, prije svakog obroka.
• Za hemorrhoidal krvarenje, izvarak pripremljen od žlica zdrobljenog kore viburnum i 200 ml kipuće vode se pije žlica tri puta dnevno, ili gotove farmaceutske svijeće se koriste na ekstraktu Viburnum kore. [3]
• Kada kašalj je koristan kućni lijek, za pripremu kojih će vam trebati 400 g Viburnum voća, 400 g meda, 220 g šećera i 250 ml octa. Oprati i sušeno voće melje se u pire krumpir i dovodi do kuhanja. Procijedite i dodajte izlučenom medu, šećeru i vinskom octu. Promiješati, prokuhati smjesu i sipati u sterilizirane boce. Čuvati u hladnjaku. [4]

Kada se grlo infuzija voća, cvijeća i lišća, ispirati grlo. Žlica cvijeća ili lišća sipati 200 ml kipuće vode, ostaviti na sat, zatim procijediti. Ispirati grlo nekoliko puta dnevno.

Sok Kalinov bobice jegulje na licu. Za akne, pomiješajte sok od svježeg voća Viburnum s medom (u jednakim dijelovima), nanesite na očišćeno lice, isperite toplom vodom nakon četvrt sata. [3]

Zrele bobice ili pulpa od kamijuma kore, izgrebene od mladih grana, koriste se za obloge na ranama (uključujući i krvarenje) i na područja kože zahvaćena ekcemom. [8]

U orijentalnoj medicini

U kineskoj neslužbenoj medicini plodovi i lišće viburnuma smatrani su laksativom i emetikom.

U znanstvenim istraživanjima

Medicinski potencijal viburnuma plodan je materijal za istraživanje.

Znanstveno obrazloženje tradicionalne upotrebe turske narodne medicine u liječenju bolesti bubrega potvrđeno je u članku M. Ilhan, B. Ergene, I. Suntar i drugi. [9]

Procjena agromorfoloških, biokemijskih i bioaktivnih svojstava viburnuma dana je u istraživanju turskih znanstvenika N. Ersoya, S. Ersislija i M. Gundogdua. [10]

U radu Sprygin VG, Kushnerovoy NF, Fomenko S.E. istraživana su stresno-zaštitna svojstva viburnuma i uloga biljke u poticanju metaboličkih reakcija metabolizma masti u jetri. i drugi. [11]

Teza Ilyasova S.M. Posvećena je usporednoj analizi svojstava fitopreparata na bazi obične Viburnum i Viburnum. [12]

Antioksidativna svojstva viburnuma predmet su rada Tsekhina NN, Hasyanova NG, Orekhova S. [13]

U prehrani

Viburnum voće se koristi za posno dana (koristi se s vodom, medom ili malom količinom šećera). Viburnum se također koristi u dijetama (lubenica-viburnum dijeta, posni dani za lubenice i voće Viburnum).

U kuhanju

Etnobotanički recept Robin Harford

Trebat će vam proizvodi: 800 g Viburnum bobica (voće treba biti mekano, lako stisnut prstima), pire od naranče (2 naranče će trebati pulpu), 12 malih jabuka, pire do pirea (bolje od jabuke raja), 0,5 litara hladne vode, šećer.

Izmiješati u tavi s debelim plodovima dna Viburnum, naranče i jabuka i vode, i dovesti do čir. Kuhajte na laganoj vatri, povremeno miješajući. Stavite kuhanu masu u čistu platnenu vrećicu, stavite je iznad spremnika i ostavite da pumpa preko noći. Zategnuta tekućina na bazi želea za želatinsku mjeru s mjernom čašom i dodajte šećer (po stopi od 0,5 kg šećera na svakih 0,5 l tekućine). Promiješajte ravnomjerno, prokuhajte na laganoj vatri i prokuhajte oko četvrt sata. Čim se džem počne zgušnjavati, izvadite iz vatre, ostavite da se kuha 5 minuta, ulijte u sterilizirane posude i zatvorite. [14]

Pikantni viburnum umak (za meso ili ribu)

Potrebni sastojci: 1 kg plodova viburnuma, 1 kg granuliranog šećera, 5 g limunske kiseline i crvene paprike (jedna kapsula). Isperite Kalinu pod tekućom vodom, pustite da se ocijedi, a zatim parite nekoliko minuta u malo vode i utrljajte kroz sito. Čisti pire krumpir u kombinaciji sa šećerom, limunskom kiselinom i sitno sjeckanim, oguljenim, paprom. Promiješajte dok umak ne postane glatka. Nanesite u sterilizirane posude i ostavite stajati na sobnoj temperaturi 48 sati. Za dugotrajno skladištenje zatvorite staklenke, kao i obično. Umak čuvajte na tamnom i hladnom mjestu. Za odmah jesti umak u hladnjaku, čvrsto zatvoren. [15]

Belish s viburnum

Za pripremu takve tradicionalne tatarske pite s viburnum bobice, trebat će vam za tijesto: 4 šalice brašna, 2 šalice jogurta, 3 jaja, 200 g maslaca, 0,75 žličice sode bikarbone, prstohvat soli. Sastojci za punjenje: 0,5 kg Viburnum bobica, 0,3 kg šećera, 150 g slada, 2 žlice mljevenog krekera. Također jedno jaje za podmazivanje površine kolača. Umijesite tijesto od brašna, jogurta, kajgana, rastopljenog maslaca, sode i soli. Kalina sortirati, pomiješati sa šećerom i sladom te ostaviti da se ulije u zatvorenu, dobro zagrijanu pećnicu. Tijesto se dijeli na dva nejednaka dijela. Iz većih dijelova tijesta razvaljajte kolač, stavite ga u namašćenu formu tako da rubovi tijesta visite sa strane oblika. Stavite nadjev od viburnum na tortu, zamotajte rubove tijesta malo, u sredinu, formirajući nabore. Od manjeg dijela tijesta razvaljajte pletenice i kamenice, s njima ukrasite kolač. Stavite tortu u obliku toplo mjesto za "uklapanje". Zatim masirajte masom jaja i pecite na srednjoj temperaturi do zlatno smeđe. [16]

Kombinacija s drugim proizvodima

U kombinaciji s jabukama iz plodova viburnuma, marmelada se priprema (viburnum i jabuke se uzimaju u jednakim omjerima), kao i bijeli sljez (plodovi viburnuma treba uzeti jednu trećinu). Viburn i planinski jasen vrlo dobro se nadopunjuju po svom ukusu: plodovi viburnuma omekšavaju gorčinu planinskog pepela, a planinske bobice daju jelu ili proizvodu ugodnu boju i prepoznatljiv okus i miris. [2]

Viburnum Piće

Viburnum Kissel

Uzet će 150 g soka iz kalinovskog voća, 300 g šećera, 120 g škrobnog krumpira i 2 litre vode. Razrijediti sok vodom, zagrijati do vruće, dodati škrob, prethodno razrijediti u maloj količini hladne prokuhane vode, zatim dodati šećer, sve temeljito promiješati i dovesti do ključanja. Na površinu gotovog želea ne prekriva folija za umatanje, pospite malom količinom šećera.

Sastojci: čaša zrelih plodova viburnuma, pola šalice granuliranog šećera, 1 l vode. Voće (bobice) za razvrstavanje, pranje, miješanje i stiskanje soka. Kapacitet sa sokom stavljen u hladnjak. Sipanje soka od komine prelijte toplom vodom, prokuhajte, prokuhajte 10 minuta, zatim procijedite, dodajte šećer, ohladite i kombinirajte s prethodno iscijeđenim sokom. Ulijte u čaše i poslužite, poslužujući krišku limete ili naranče.

Pijte iz zobi i viburnuma:

Trebat će vam čašu zobi, pola čaše Viburnum, 0,25 šalice grožđica ili suhe marelice, 3 žličice meda ili šećera, 1,5 litre vode.

Zob sortirajte, operite, prelijte hladnom vodom, prokuhajte i pustite da se kuha najmanje 3 sata. Zatim donijeti kuhati opet, dodati pire Viburnum voće, dodati slomiti grožđice ili suhe marelice, ukloniti iz topline i ostaviti na sat. Procijedite, poslužite toplo ili hladno s medom ili šećerom. [4]

Kalina u kozmetologiji

Voće, cvijeće i lišće Viburnum se koriste u različitim kozmetičkim receptima: u liječenju problematične kože, da biste dobili osloboditi od dobi spotova i pjege.

• Toniranje maska ​​za lice od viburnum lišća: nasjeckajte oprano lišće Viburnum, nanesite s tankim ravnim slojem na lice namazane masnom kremom. Nakon četvrt sata uklonite masku mekom krpom i isperite toplom vodom.
• Kozmetički snowball (zamrznuti sok od voća Viburnum) koristi se za masažu lica, posvjetljavanje pigmentnih mrlja, uklanjanje pjega i uklanjanje malih bora.
• Izbjeljivanje masku od soka od Viburnum: miješati u jednakim omjerima sok od voća Viburnum i bjelanjak. Nanesite na očišćenu kožu. Nakon 20-30 minuta isprati toplom vodom. Također za izbjeljivanje kože, možete kombinirati sok od viburnuma s medom.
• Da biste donijeli pjege i posvijetlili preplanulu kožu, upotrijebite ovu domaću kozmetiku: pomiješajte sok Kalinova s ​​kiselim vrhnjem (1: 1), stavite smjesu na lice. Za održavanje maske od 15 minuta, ukloniti ostatke s mekom salvetu i isprati toplu vodu.
• Tonic losion od viburnum se priprema kako slijedi: pregršt cvjetova viburnum za paru 200 ml kipuće vode. Ostavite stajati 2 sata, zatim procijedite. Spremite infuziju kako biste obrisali kožu.
• Svježi sok od viburnuma koristi se za brisanje masne kože, za uklanjanje akni i starosnih mrlja. Nakon nanošenja s voćnim sokom od viburnuma, kožu treba omekšati hranjivom kremom. [17]

Zanimljivosti o Kalini

1. 1 Kalina, kao jedno od najljepših stabala, ukorijenjeno u slavenskoj tradiciji, folkloru, pučkoj umjetnosti, ostavlja trag u pisanju pjesama, vezenju, vjerovanjima i legendama. Mnogo je izreka o Kalini: "Kalina malina ne bi smjela da se dogodi," "A Kalini ga ne zanima mnogo," "Maline nisu velike, ali bobice su slatke; A iz Kalinnika, ti i lyk, i nećeš uzimati bobice u usta. "
2. 2 U veterinarskoj praksi, kore, voće i lišće viburnuma koriste se za liječenje slinavke i šapa kod goveda.
3. 3 Voće i kora viburnuma pogodni su za proizvodnju prirodnih boja (crvene i crno-zelene boje). Koriste se u bojanju vune.
4. Kalina se uzgaja u parkovima za stvaranje živica i za privlačenje korisnih ptica.
5. 5 Prije toga, viburnum se pripisivao obitelji Honeysuckle, ali nakon ažuriranja klasifikacije 2003. godine, botaničari identificiraju viburnum kao predstavnik obitelji Adox. [1,2]

Opasna svojstva viburnuma i kontraindikacije

Nekontrolirana upotreba svježeg plodova viburnuma može uzrokovati povraćanje (također u slučaju kada plodovi zadrže gorčinu, a ne eliminiraju se prvim mrazom). Viburnum za giht je kontraindiciran. Trebalo bi ga uzimati s oprezom kod osoba koje pate od niskog krvnog tlaka (hipotenzije). [3,6]

1. Wikipedia, članak "Kalina"
2. Mamchur F. I., Gladun Ya. D. Ljekovito bilje u vrtu. - K. Harvest, 1985. - 112 str., Il.
3. Medicinski cvjetni vrt. Školski cvjećar (časopis). Br. 3 (36), srpanj 2017. - P.36
4. Biljke zamjenjuju lijekove (savjete moderne fitoterapije i tradicionalne medicine o uporabi ljekovitog bilja u kućnoj praksi). - N. NIME “Žetva”, 1992. - 186 str.
5. Karhut V.V. Živa apoteka - K. Zdravlje, 1992. - 312 str., Il., 2, ark. il.
6. Nosal I. M. Od biljke do čovjeka. - K.: Veselka, 1993. - 606 str.
7. Ljekovito bilje: enciklopedijska referenca / ed. A. M. Grodzinsky. - K: Olympus, 1992. - 544 str., Il.
8. Karhut V.V. Lijekovi oko nas. K: Zdravlje, 1993. - 232 str.
9. Antivolitička aktivnost Viburnum opulus L. na modelu štakora na uralitijazi, izvor
10. Procjena europske brusnice (Viburnum opulusL.) Genotipovi za agromorfološka, ​​biokemijska i bioaktivna svojstva u Turskoj, izvor - Folia Hort.29 / 2 (2017): 181-188
11. KALINA PERSPEKTIVNI IZVOR SREDSTAVA ZA PREVENCIJU STRESA, izvor
12. Usporedna studija sirovina i biljnih lijekova Viburnum običnih i Viburnum Gordovina, izvor
13. PROUČAVANJE BIOLOŠKE VRIJEDNOSTI I ANTIKS OKSIDATIVNIH SVOJSTAVA KALINE I PROIZVODA NJEGA REFINIRANJA, izvor
14. Guelder roze recept, izvor
15. Domaći umaci. Kečap, adjika i drugi. E. Dobrova. - Ripol Classic, 2014.
16. Kuhanje tatarske kuhinje. L. Kalugina. - Adelant, 2013. - 352 str.
17. Proizvodi za iscjeljivanje. Hrana je lijek, lijek je hrana. Sastav. AD Milska, - X.: Phoenix, 1998. - 479 str.

Ne smijete koristiti nikakve materijale bez našeg prethodnog pisanog pristanka.

Administracija nije odgovorna za pokušaj upotrebe bilo kojeg recepta, savjeta ili prehrane, te ne jamči da će ti podaci osobno pomoći ili vam nauditi. Budite oprezni i uvijek konzultirajte odgovarajućeg liječnika!

http://edaplus.info/produce/guelder_rose.html

Doktorica Kalina, 1. dio (bobice i kora)

Kalina crvena (Vibúrnum ópulus)

Kalina je jedinstvena biljka. Sigurno ste pročitali naš članak koji je svojevrsni uvod u razgovor o Kalini. Sada želim razraditi ljekovita svojstva koja ova nevjerojatna ljepota ima u svom sastavu.

Naši preci uspješno su tretirani ovom biljkom, ali u našem dobu visoke tehnologije preporučujemo da na nju skrenete pozornost. Naravno da se ne biste trebali sami liječiti i sve treba uzeti pod strogim nadzorom svog liječnika. Slijedite iste proporcije, nemojte koristiti pogrešne sastojke ili loše pohranjene ili istekle sastojke.

U Kalini, ne samo bobice, nego i kore, lišće, cvijeće, pa čak i korijenje imaju ljekovita svojstva. Kosti bobica i one su vrlo korisne. Međutim, prije detaljnog razmatranja korisnih svojstava, važno je spomenuti vrlo važnu temu kontraindikacija.

Kontraindikacije Viburnum

„>
• Trudnice. Kalina doprinosi proizvodnji crvenih krvnih stanica u krvi, čiji višak može naškoditi fetusu. Još jedna viburnum može uzrokovati stimulaciju kontrakcije maternice, što čak može dovesti do pobačaja
• Zbog mogućeg rizika od alergija, ne preporučuje se uzimanje viburnuma (kao i drugih crvenih plodova) za dojilje do 3 mjeseca. i bebe
• Hipotonike (osobe s kroničnim niskim krvnim tlakom) također moraju biti oprezne, inače pritisak može biti vrlo nizak, pa čak i izazvati vrtoglavicu i nesvjesticu.
• Nije preporučljivo jesti viburnum za osobe sklone povećanoj kiselosti želučanog soka
• Povećana zgrušavanja krvi, sklonost trombozi (budući da biljka djeluje kao koagulant)
• giht zbog visokog sadržaja purina, što može uzrokovati stvaranje soli u zglobovima (ova zabrana je važnija za muškarce)
• urolitijaze
• peptički ulkus želuca i crijeva
• dijabetes melitus (zbog prisutnosti invertnog šećera u bobicama)
• enureza (zbog jakih diuretskih svojstava)
• kronične patologije tijekom razdoblja pogoršanja

Kako ne biste povrijedili sebe, pristupite svemu mudro i pod nadzorom liječnika specijaliste. Viburnum može pomoći u mnogim slučajevima i ako nabrojite sve bolesti koje se liječe viburnumom, možete nazvati gotovo sve ljudske organe od glave do pete. Ali to također može prouzročiti štetu - važno je uvijek to pamtiti.

Liječi bolesti srca, želuca, jetre, genitalija, pluća i krvnih žila, pa čak i mozga. To je vaš pouzdan pomoćnik od alergija na maligne tumore.

Je li moguće djeci dati viburnum?

Općenito, bobice imaju isti učinak na dječji organizam kao i na odraslu osobu, a ako dijete nema posebne patologije, tada se viburnum može dati od prve godine.

Davanje djetetu mora početi s malim dozama, doslovno s nekoliko bobica dnevno. Ako nakon uzimanja nema nikakvih neugodnih posljedica, dio možete povećavati iz dana u dan. Dijete može dobiti viburnum kao sok, sok ili samo bobice sa šećerom.

Ljekovita svojstva Viburnum

Tko je prijatelj s Kalina, liječnik ne treba! (popularna izreka)

Viburnum bobice

Iz djetinjstva se svi sjećamo posebnog gorkog okusa i pomalo neobičnog mirisa viburnum bobica. O njihovom kemijskom sastavu možete pročitati u prethodnom članku, a to je cijelo skladište vitamina i mikroelemenata. Korisna svojstva priznata i moderna medicina, ali u narodnim receptima Viburnum zauzima jedno od vodećih mjesta. Kako prikupiti viburnum?

Žetva bobica viburnum

Sakupljanje bobica obično se provodi nakon prvog mraza. Frost uklanja gorki okus u bobici. U suhom vremenu, rezanje škare ravnim u snopovima, tako da su bobice manje oštećene i sok ostaje u njima.

Nema obrade

U svom sirovom obliku, bobice se pohranjuju u grozdove koji vise na tamnom, hladnom mjestu. U ovom obliku, može se pohraniti nekoliko mjeseci. Naravno, u toplom apartmanu tako dugo za pohranu neće raditi, morate ga reciklirati.

smrzavanje

Možete zamrznuti bobice u grozdovima i istodobno uspjeti sačuvati gotovo sva korisna svojstva, jer u prirodi mirno izdrži cijelu zimu ako je ne kljucaju ptice. Zamrzivač hladnjak za to je savršen - samo nemojte oprati bobica na kartici, to bi trebalo oprati prije uporabe.

sušenje

Ako nema dovoljno mjesta u hladnjaku, bobica se može sušiti, obično se radi u zraku u dobro prozračenim prostorijama ili u sušilicama na temperaturi od oko 50 stupnjeva. Zatim je omotan, odvajajući plodove od grančica i peduncles, i uklonjen za dugoročno skladištenje.

Pire sa šećerom

Međutim, mi radije žetve bobica za zimu drugačije, mi brisati bobice od viburnum sa šećerom. Mi dodirujemo, peremo, sušimo i meljemo zajedno s kostima, mljeti šećer. Možete brusiti miješalicu, mlin za meso itd. Na 1 kg bobica uzimamo 2 kg šećera. Stavimo u steriliziranu posudu i skladištimo na tamnom i hladnom mjestu. Tako smo spasili sve vitamine. Ne brinite ako s vremenom, obratka će početi raslojavati u sok i debela je normalna pojava, što ne utječe na kvalitetu.

Kuhana sa šećerom

Možete smanjiti potrošnju šećera, ako pripremite kuhanje. Međutim, neke od korisnih svojstava će naravno biti uništene, ali će ušteda u šećeru biti značajna. Za to, bobice sa šećerom (1: 1) se polažu u litarske posude i kuhaju 20 minuta. Nakon kuhanja obale se umotaju i skladište na tamnom, hladnom mjestu za skladištenje.

Ulje

Kalinovo ulje je nezasluženo zaboravljen recept. Prema svojim karakteristikama, vrlo je blizu morske krkavine. Za njegovu pripremu, možete uzeti kolač preostale kada cijeđenje sok od bobica. Smrvite ovu tortu u miješalici ili mlincu za meso i pomiješajte s uljem biljnog ili morskog ražnja. Na 1 dio kolača 4 dijela ulja. Inzistirajte 3 tjedna u mraku i stisnite gusto. Sada se sve može puniti i skladištiti.

pekmez

Viburnum džem je vrlo ugodan okus. Potrebno je uzeti 300 ml vode i 1,5 kg šećera za 1 kg bobica. Stavite gotovo do kuhanja i ostavite u vrućem sirupu 10-12 sati. Zatim se zagrijemo, uklonimo pjenu i ulijemo u sterilizirane posude.

tijesto

Volimo bijeli sljez i pripremamo ga od šljiva i marelica, ali evo recepta za bijeli sljez. Berry se pretvorila u pire. Na 1 kg mase preostale od pripreme soka - 0,5 kg šećera, zatim lagano prokuhajte da biste uklonili višak vlage. Ta masa ostaje samo tanko valjana i sušena u pećnici (50 g) s otvorenim vratima. Gotov proizvod ne smije se slomiti kada se savije. Slojevi bijelog sljeza, po želji, u prahu s šećerom u prahu. Možete izrezati bijeli sljez na komade, a mi ga okrenemo slamom i pohranimo tako. Poslastica je vrlo koncentrirana.

Za pripremu Viburnum žele na 500g. bobice uzmu 500g. šećera i dvije čaše vode. Kuhajte 30 minuta bez šećera. Zatim se doda šećer i kuha još 45 minuta. Ostaje ga proširiti na banke i zamotati.

Medicinski recepti iz Viburnum bobica

Pa, sada znamo kako sačuvati žetvu Viburnum bobica, i koji recepti za iscjeljivanje na temelju toga možemo dobiti? Naposljetku, ljekovite biljke koristile su se od drevnih vremena.

U drevnoj Rusiji, Viburnum bobice tretiraju sa sokom dojke, rakom kože i sokom fibroma. Postoje dokazi o liječenju raka želuca i raka maternice. Smatra se da redovita konzumacija viburnuma blagotvorno djeluje na bolesnike s malignim tumorima probavnog sustava. Izvor

infuzija

Za pripremu infuzije plodine potrebno 3 žlice. žlice sjeckanog voća skuhati 200 ml kipuće vode, inzistirati u termosu 4 sata, a zatim procijediti. Uzmite prije jela 50 ml 3-4 puta dnevno. Ova infuzija korisna je kod bolesti probavnog trakta, vazospazma, krvarenja iz nosa, kožnih osipa.

Postoji još jedan recept: 1CT žlica bobica po 200ml. kipuću vodu, kuhajte pola sata u vodenoj kupelji, zatim hladite na sobnoj temperaturi oko sat vremena, filtrirajte, istisnite gusto i dodajte vodu u izvorni volumen. Čuvati na hladnom i tamnom mjestu ne dulje od 2 dana. Nanositi 3-4 puta dnevno na 50 ml. kao vitamin, tonik, diaphoretic i laksativ

dobivanje esencije

To će biti dobar lijek za prehlade, hipoacidni gastritis, hipertenziju. 2 žlice. Viburnum bobice treba mijesiti, zaliti 200 ml kipuće vode, zagrijati 15 minuta u vodenoj kupelji, ukloniti iz topline i ohladiti. Potom filtrirajte juhu, dodajte još 200 ml tople prokuhane vode. Potrebno je piti juhu na 60-70 ml, 4 puta dnevno.

Za liječenje kroničnog kašlja, možete napraviti mješavinu Viburnum s medom. Pripremite se od svježih bobica, ulijte kipuću vodu, samljeti kroz sito, dodajte istu količinu meda. Uzmi 1 tbsp. na prazan želudac 2 puta dnevno.

tinktura

Na 500 gr. svježa viburnum; 500 ml votke ili drugog jakog alkohola. Insistirajte na mjesecu na tamnom i hladnom mjestu. Procijedite i bocu. Uzmite 50 grama dnevno. Pomaže protiv hipertenzije, nesanice i čisti krvne žile. Kalina tinktura se koristi za poboljšanje imuniteta, s prehladom ili kao sedativ.

srdačan

Uz pomoć pića iz viburnuma na alkoholu možete ublažiti simptome prehlade, smanjiti krvarenje iz maternice. Daje antispazmodički učinak.

Za pripremu likera, trebat će nam vodka 500 ml, šećer, voda i sok od viburnuma od po 100 ml. Sve je pomiješano i zapakirano u boce. Takav alat može dugo trajati čak i na sobnoj temperaturi.

Viburnum kora

U kori viburnuma nalaze se mnogi tzv. Tanini, koji imaju snažan hemostatski i dezinfekcijski učinak. Bujoni iz kore viburnuma davani su krvarenjem iz maternice, kako bi se spriječio pobačaj, u razdoblju nakon porođaja, tijekom menstruacije. Učinkovito kod hemoroida, gastrointestinalnih bolesti. Naši preci široko su koristili krošnju viburnuma za stomatološke probleme (parodontne bolesti, stomatitis), dermatozu i ekcem, kao i za anginu, za ublažavanje epilepsije, neurastenije, histerične napade, živčane slomove, gastritis, kolitis, bolesti jetre, hipertenziju i kožne bolesti. Kao sredstvo za učvršćivanje imuniteta.

klada

Zbirka kore od viburnuma trebala bi se obaviti u proljeće, tijekom početka protoka soka, prije pauze pupoljka, kada se lako odvaja od drveta. Odrežite koru iz debla i grane koje su napravile rez u polukrugu, jednu iznad druge, koje su povezane uzdužnim rezom. Ispada traka kore od 20-30 cm, nije potrebno napraviti potpuno kružni rez, tako da će grana iznad reza umrijeti.

Pokušajte uzeti kore bez ostataka drva i malih grančica. Naravno, morate odabrati samo zdrava i čista područja. Sakupljena kora se suši u hladu u zraku, a zatim suši na tankom tavanu u sušilici ili u sušilici na niskoj temperaturi (40-45 stupnjeva). Važno je miješati se pri sušenju, inače se plijesni i trule kore.

Spremnost možete odrediti jednostavno razbijanjem komada, ako se lako slomi i kada se savije, to znači da se dobro suši i može se ukloniti za pohranu. Na kraju, to će biti oko polovice početnog volumena. Čuvajte na suhom, tamnom i prozračnom mjestu ne više od 4 godine.

Medicinski recepti iz kore viburnuma

dobivanje esencije

Na 10 g zdrobljene kore, 250 ml vruće vode, držite na vrlo niskoj temperaturi 30 minuta, procijedite, dovedite do prvobitnog volumena. Uzmite lijek koji vam je potreban za prvo. žlicu 3-4 puta dnevno na prazan želudac. Pomoći će kod različitih vrsta krvarenja (desni, unutarnje krvarenje, postpartum) i za nesanicu, tjeskobu, glavobolju. Učinkovit je u liječenju upale grla, bronhitisa i dobro uklanja sputum iz pluća u slučaju kronične alergije, kao iu drugim vrstama alergija (kao sredstvo za pročišćavanje krvi). Čuvajte juhu u hladnjaku samo nekoliko dana.

Koristi se kao kupke, za kožne bolesti (dermatitis, ekcem, alergije). Kada hemoroidi.

infuzija

Za ispiranje usta i grla. Uzmi 2 žlice. žlicu suhe kore spavati u termosu, sipati 0,5 litre kipuće vode i inzistirati oko 5 sati, a zatim procijediti i ohladiti. Možete uzeti ovu infuziju i žene na prazan želudac po 50 mg za problematičnu menstruaciju. Čuvati u hladnjaku nekoliko dana.

tinktura

Tinkture se pripremaju u jakom alkoholu. Za 10 g kore uzmite 10 ml alkohola (70% alkohola, votke ili rakije, itd.). Insistirajte tjedan na tamnom i hladnom mjestu. Procijedite i uzmite 10-20 kapi 3 puta dnevno, prije obroka. Učinkovito s teškom menstruacijom, krvarenjem, raznim bolestima ženskog reproduktivnog sustava.

Naravno, u jednom članku nije moguće prikupiti sve informacije o tako divnoj biljci. Postoji more recepata za žetvu hrane i njenu obradu. Ako se ispostavi da je tema zanimljiva za vas, pišite u komentarima ili čak možete podijeliti s čitateljima svoje iskustvo korištenja viburnuma. Pa, na ovom prvom dijelu o Kalini smo završili, čekati nove članke!

http://yrozhay.ru/zdorovje/kalinalekar1/