Litvanija nije samo znamenitosti Vilniusa, Klaipedske plaže i drevne arhitekture Kaunasa, nego i jedinstvena i vrlo ukusna litvanska kuhinja. Dakle, što turist koji ide u ovu autentičnu i prepoznatljivu zemlju može pokušati?

Osobitosti litvanske nacionalne kuhinje

Ako ste posjetili Litvaniju i niste probali domaću kuhinju, to znači da je put bio uzaludan. Uspoređujući litvansku kuhinju s estonskom i latvijskom, potrebno je uočiti njezinu sitost i jednostavnost. Dok se u ostalim baltičkim zemljama uglavnom koriste plodovi mora, u Litvi oni preferiraju:

• Brašno i mesna jela.
• Jela od mlijeka, svježeg sira i sira.
• Minimalna količina začina.

Pravu kraljicu litvanske kuhinje možemo nazvati krumpirom - ovo povrće se kuha, peče i peče, a od njega se kuhaju najrazličitija i vrlo ukusna jela.

Zemlja se može podijeliti u četiri četvrti sa svojim kulinarskim specijalitetima:

• Aukshtytinays vole skutu jela i palačinke.
• Samogitijci - kaša.
• Zuziytsya glavna jela su heljda kaša, krumpir i gljive.
• Suvalci imaju krompir i dimljeno meso.

Zeppelins (didjkkulyuy)

Cepelini su prava posjetnica litvanske kuhinje. Oni su nešto poput velikih krumpirovih knedli s različitim punjenjem: svježi sir, meso, gljive itd. Ime ovog jela potječe od njemačkog Zeppelina (zračnog broda), budući da stvarno sliči ovom zrakoplovu u obliku.

Klasični zeppelin recept nužno uključuje sirove i kuhane krumpire - zahvaljujući velikoj količini škroba, jelo ne kuha meko. Osim kuhanog zeppelina, možete pronaći i druge opcije za njih: tostirano, s otvorenim punjenjem itd.

Ova srdačna i prilično kalorijska hrana može se kušati u svakom restoranu u zemlji, ali kuhari restorana u povijesnom dijelu Vilniusu smatraju se pravim stručnjacima u njegovoj pripremi. Dio cepelina košta oko 11-12 litara (oko 4 dolara).

Vedaray

Vedarai je drugo najpopularnije jelo litvanske kuhinje. Zapravo, radi se o krompiriji: kad se kuha, svinjski utrobe su punjeni naribanim krumpirom i svinjskom masti (ponekad se u receptu dodaju krupica od ječma) i peče se do zlatno smeđe boje.

Možete probati hranu u gotovo svakom restoranu diljem zemlje ili čak kupiti ovu kobasicu u supermarketu. Cijena je oko 10 litara (više od 3 dolara).

Shaltibarschay

Ovo je lagano i ukusno prvo jelo koje je savršeno za ljubitelje zdrave hrane. To je hladna juha od cikle s bazom kefira i dodatkom krastavaca, tvrdo kuhanih jaja i drugih sastojaka. "Vrhunac" juhe je kuhani krumpir s koprom, koji se poslužuje odvojeno.

Jelo se priprema u većini restorana u Vilniusu, približna cijena posluživanja je 6-8 litara (2-2,5 dolara).

Zhemaichiu (žemajtske palačinke)

Pečene palačinke od pirea od krompira s mljevenim paštetama koje potječu iz Samogitije, zapadne regije Litve.

Da biste isprobali ovo ukusno i vrlo zadovoljavajuće jelo, ne morate ići u glavni grad regije Telšiai, jer se poslužuje u mnogim ustanovama u drugim gradovima, posebice u Vilniusu i Kaunasu. Približna cijena - 15 litara (15,5 dolara).

kybyns

Zapravo, kibinai su jelo karaitskih Tatara, međutim, zbog činjenice da su se ti ljudi dugo i čvrsto smjestili na području grada Trakaija, te su kolače postale litvansko nacionalno jelo. Napravljene su od beskvasnog tijesta s vrlo različitim ispunama:

Najbolja kibina u Litvi može se kušati upravo u Trakai, gdje se nalazi nekoliko karaitskih restorana.

Osim toga, ovo jelo se poslužuje u Vilniusu - primjerice u slastičarnici PinavijaCafé Pekara. Cijena jedne pite je 6 litara (malo više od 2 dolara).

Skilandis

Skilandis nije samo jelo, nego dio litvanske kulture. To je nešto poput hladno dimljene kobasice od svinjskog želuca, koja je punjena mljevenim ili mljevenim svinjetinama.

U Litvi se ovaj proizvod koristi samostalno ili dodaje boršču, juhama, salatama itd. Skilandis se može kušati u mnogim restoranima ili kupiti u bilo kojem supermarketu, cijena po kilogramu je 35 litara (oko 12 dolara).

kugelis

Kao što je već bilo moguće shvatiti, krumpir je prava kraljica litvanske kuhinje. Kugelis je lonac, koji se također priprema na bazi ovog povrća uz dodatak masti (u klasičnom receptu - svinjska uši), ponekad - svježi sir, piletina i drugi sastojci, a poslužuje se s umakom od čvaraka i kiselog vrhnja.

Posluživanje kugelisa u litvanskim restoranima košta oko 11 litara.

Morku apkess

Morku apkess bi trebao probati one za koje se litvanska kuhinja čini malo masnom i teškom. To je lonac od kuhane mrkve, koji se mljeti žumanjcima, cimetom i šećerom u pire, a zatim peče u pećnici.

Cijena po porciji - 6-8 litara (2-3 dolara).

Svinjske uši

Svinjske uši također igraju vrlo važnu ulogu u kuhanju ove zemlje. Kuhani su, prženi, dimljeni i poslužuju se kao samostalno jelo s različitim prilozima (najčešće s graškom) i kao snack za pivo.

Na primjer, jedno od najpoznatijih predjela u litvanskim restoranima je Klausuchu - kuhano-dimljeno svinjsko uho s graškom i umakom od češnjaka.

Cijena posluživanja je 16 litara (gotovo 6 USD).

šakotis

Sakotis je manje poznato litvansko jelo od cepelina. To je vrlo ukusan kolač od jaja, šećera i brašna preko otvorene vatre uz pomoć malog ražnja. Zahvaljujući ovoj metodi, shakotis izgleda kao jež ili božićno drvce.

Najčešće se ovaj desert priprema za vjenčanje, no turisti ga smatraju suvenirom - usput rečeno, može se čuvati oko šest mjeseci, a ne sadrži konzervanse! Možete kupiti shakotis u svakoj konditorskoj trgovini, cijena je 32 litara (11,5 dolara).

napici

Najpopularnije piće u Litvi je pivo, za koje se kaže da nije apsolutno inferiorno u odnosu na češko ili njemačko pivo po ukusu i kvaliteti.

Najpoznatije litvansko pivo je Švituris, koji se u Klaipėdi proizvodi od 1784. godine.

Pola litre pića će turistima stajati oko 6 litara ($ 2).

Također je potrebno kušati staru litvansku tinkturu zvanu Suktinis, koja se pravi s medom s dodatkom raznih bobica, uključujući smreku, pupoljke topole itd. Međutim, budite oprezni - snaga ovog napitka ostavlja oko 50 o.

Ali oni koji ne piju alkoholna pića sigurno će voljeti raženi kvas i razne biljne čajeve, prema kojima se Litvanci smatraju i velikim majstorima.

http://pribaltik.com/litva/interesnoe-o-litve/litovskaya-kuxnya.html

Litvanska kuhinja

Moderna nacionalna litvanska kuhinja nasljednik je jedne od najvećih kuhinja srednje Europe. Nekada su cijelu Europu, a dijelom i Rusiju vodili kulinarski ukusi stanovnika Velikog Vojvodstva Litve. I to je bio razlog. pročitajte puno

Litvanska kuhinja

Moderna nacionalna litvanska kuhinja nasljednik je jedne od najvećih kuhinja srednje Europe. Nekada su cijelu Europu, a dijelom i Rusiju vodili kulinarski ukusi stanovnika Velikog Vojvodstva Litve. I to je bio razlog.

U Litvi je bilo vrlo lako liječiti kulinarske pokuse, a jedan od znakova takvog stava bilo je postojanje inventivnih juha, s kojima su ugledni Litvanci zabavljali svoje goste (na primjer, obrisali šparoge ili paprike). Voljeli su, i još uvijek vole, Litvanci hladni boršč (Shaltibarshchyay), kao i tradicionalniji boršč sa kupusom i repom.

U domovima litvanskih aristokrata, mesna jela pripremana su uglavnom od močvarnih i crvenih močvarica (divlja svinja, tajice, jelena, meso medvjeda), a dodani su i mnogi skupi začini i začini. Meso bikova s ​​umacima od bobica, dimljena jegulja, fazan s klekom, razne govedine, sušeno i dimljeno meso. U cjelini, pripremili su mnogo zanimljivog i praktično nedostupnog u našem vremenu.

Većina jednostavnih recepata iz litavskog doba moći, kao što su glave krumpira, pudinzi, cepelini, palačinke i složenice s lukom i čvarcima, gore spomenuti boršč i, naravno, posebni litvanski kruh (kvaliteta i jedinstvenost recepture koja je priznata u cijelom svijetu). Osim toga, jela od svinjskog mesa vrlo su popularna u Litvi, a jedno od jela je skilandis (sirova dimljena svinjetina u svinjskom trbuhu) - Litvanci su je čak patentirali.

Litvanci također imaju i druge gastronomske preferencije. Primjerice, u Litvi, sir, kiselo vrhnje i sirevi, pite od mljevenog mesa, knedle, baltičke ribe koje se peku u tijestu, lovske kobasice, palačinke itd. Su vrlo cijenjene. Litvanska kuhinja je vrlo opsežna, jer kombinira odjeke kulinarskih tradicija mnogih susjednih nacija.

Postoje autentični deserti u litvanskoj kuhinji - Shakotis torta, grmlje (zagarelis), shvitur torta. Općenito govoreći, slinjenje je već počelo teći, pa ubrzo nastavimo izravno proučavati recepte jela nacionalne litvanske kuhinje koje su pripremili naši autori. Litvanska kuhinja vam želi dobrodošlicu!

http://www.iamcook.ru/country/lithuania

Litvanska kuhinja - tradicija i glavna jela

Tradicionalna litvanska kuhinja široka je paleta izvornih jela, od kojih mnoga dolaze iz kultura drugih naroda. Glavna značajka nacionalne litvanske kuhinje je velika raznolikost jela od krumpira. Cepelini se smatraju najpoznatijim litvanskim jelom - krompir zrazy u obliku balona napunjenog mljevenim mesom ili skute.

Hranjiva krumpir salate, palačinke od sirovog ili kuhani krumpir, kugel i vedaray, koji je pečena svinjska crijeva, ispunjen mljevenim krumpirom. Ova tradicionalna litvanska jela znak su litvanske kuhinje.

Obilje bobica i gljiva na otvorenom prostoru ove države dopušta litvanskim hostesama da diversificiraju svakodnevnu prehranu. Knedle s gljivama, bobicama i svježim sirom su jednostavna hranjiva jela koja vole litavci. Vrlo popularan lijen knedle s pire od borovnice, kuhan u obliku polumjeseca. U omiljene proizvode od brašna spadaju i razne palačinke s kvascem s bobicama, svježim sirom i mesnim punjenjem.

Tradicionalna litvanska hladna predjela uključuju jela od marinirane ili slane haringe, svježi sir sa začinima i začinskim biljem (kumin i mažuran), domaći kiseli sir, meso i kobasice, dimljeni topli ili hladni. Gljive Litvanski kuhari i hostese krastavac, sol i suho. Zatim se koristi za pripremu raznih hladnih zalogaja i gustih umaka.

Pečene lisičarke s krumpirom

Prva jela tradicionalne litvanske kuhinje su juhe koje se kuhaju na bazi juhe od peradi, razne vrste mesa, divljač i pivo. U ljetnoj sezoni popularna je hladna juha na bazi kefira s obiljem zelenila, mlade repe i jaja.

Druga litvanska jela češće su od svinjetine ili peradi. Janjetina i govedina se rijetko koriste. Zrazy, rolnice, pečenja, pržene guske i patke su nepotpuni popis litvanskih kulinarskih okusa. Riba u Litvi je kuhana na pari, kuhana i pirjana. Najpoznatija litvanska riblja jela su dimljena jegulja.

Litvanci preferiraju kvas, pivo, prirodne biljne čajeve i jaku prirodnu kavu. Torta s košticama oraha (schwituris) vrlo je popularna izvan zemlje, kao ukusni desert. Tradicionalna litvanska torta koja se peče za vjenčanje je "Shakotis". Ima neobičan oblik i zahtijeva posebnu opremu za kuhanje. Na grijanoj rotirajućoj osovini prelijte tijesto od jaja. Peče se ne samo iznutra, nego i izvana. Tradicionalno se takav kolač kuha na otvorenoj vatri. Tehnologija njezine pripreme omogućuje skladištenje ove konfekcije šest mjeseci.

Litvanska kuhinja ima specifične razlike u regijama zemlje. Kuglu u obliku lopte (skilandis) priprema Suwalkis, poznat po svojim jelima od mesa. Jela od gljiva su ponos zukija. Izvrsne proizvode od brašna pripremaju aukštaicani. Kraljevi litvanske kuhinje - jela od krumpira - dobro su prihvaćeni od strane Samogitijaca.

Mnoga litvanska jela u biti su slična europskim jelima. Slavska kuhinja i njemačka kuhinja imale su velik utjecaj na kuhanje ove zemlje. Prehrambenim proizvodima u litvanskoj kuhinji dominiraju darovi šuma. Na taj se način razlikuje od kulinarstva Latvije i Estonije, gdje plodovi mora zauzimaju veliko mjesto.

10 tradicionalnih litvanskih jela koje možete probati

Cepelini (Cepelinai)

Možda ćemo početi s najpoznatijim litvanskim nacionalnim jelima - s cepelinima. To su krompir zrazy kuhani od mješavine sirovog i kuhanog tijesta od krumpira punjenog svinjskom mlinom. Tradicionalno, cepelini se poslužuju s umakom od vrhnja i kriškama pržene slanine. U početku se jelo zvalo didzkukuliai, ali je početkom 20. stoljeća promijenjeno u cepelin zbog vanjske sličnosti s cepelinskim zračnim brodovima.

Cepelini su se pojavili u Litvi na spoju 19. i 20. stoljeća, najvjerojatnije u Samogitiji, koja je došla s područja moderne Kaliningradske regije.

Pečeni kruh (Kepta Duona)

Prženi kruh je tamni raž Litvanski kruh, pržen u suncokretovom ulju, nariban sa češnjakom i solju. Obično se poslužuje s umakom od sira. Ovo jelo se najčešće jede kao užina za pivo.

Juha od cikle (Burokėlių Sriuba)

Juha od repe je topla juha od repe, luka, mrkve, celera i svinjetine, začinjena solju, paprom i koprom. Litvanska juha od repe je vrlo slična ukrajinskom boršču.

Hladna juha (Šaltibarščiai)

Hladna juha obično se jede tijekom ljetne sezone. Napravljen je od kefira, s repom, kuhanim jajima i kuhanim krumpirom. Hladni boršč ima svijetlo ružičastu boju i pokazatelj je da je u Litvi stiglo toplo vrijeme.

Kolačići "Gljive" (Grybukai)

Nemojte dopustiti da vas ime zavede. Gljive nisu napravljene od gljiva, to su jednostavno kolači u obliku gljiva. Gljive su ukusni mali keksi s cimetom, klinčićem, muškatnim oraščićem i kardamonom. Oni su prekriveni glazurom da bi stvorili bijelo stablo i crnu kapu.

torta od sira

Svježi sir je popularan proizvod u litvanskoj kuhinji i koristi se u pripremi mnogih jela. Jedno od najpopularnijih jela od svježeg sira je pita od svježeg sira. U njegovoj pripremi, svježi sir se pomiješa s malom količinom brašna, jaja i šećera, a zatim sve prži na maslacu. U pravilu, kolač se poslužuje sa svježim bobicama i džemom.

Palačinke od krumpira

Krumpir je pravi kralj u litvanskoj kuhinji, a jela od krumpira Litvanci koriste gotovo svaki dan. Palačinke od krumpira jednostavna su jela napravljena od naribanog krumpira, luka i jaja pomiješanih zajedno i pirjana u maslacu. Palačinke se poslužuju s koprom, lukom i kiselim vrhnjem.

kybyns

Kibinai su ukusne ručno rađene pite, koje su nacionalno jelo karaita, etničke turske skupine koja već stoljećima živi u Litvi. Meke pite punjene mesom, povrćem, sirom ili bobicama omiljena su grickalica ili dodatak juhama.

Kugel

Kugel je puding ili lazanja od pečenog krumpira, ponekad s mesom. Služi se s umakom od brusnice, slaninom ili vrhnjem. Kao i kod većine litvanskih jela, recept za kugel varira od osobe do osobe, tako da se jelo može uvelike razlikovati na različitim mjestima, što ga čini još zanimljivijim.

Raguolis ili Shakotis

Raguolis ili shakotis je tradicionalni litvanski kolač koji se poslužuje u posebnim prilikama kao što su vjenčanje, Božić ili Uskrs. Pita je veliki šuplji prsten s granama koje izgledaju kao rogovi ili šiljci. Napravljeni su od kapljenog tijesta kada se kolač rotira na ražnju ispred pećnice.

Kako izraditi shakotis možete pogledati u ovom videozapisu:

http://provilnius.com/eda-napitki/litovskaya-kuhnya/

Litvanska kuhinja

Litvanska nacionalna kuhinja razvila se tijekom vremena.

Unatoč sličnosti s kuhinjama drugih naroda istočne Europe, litvanska kuhinja ima posebna obilježja koja ga čine jednim od najčudnijih i najoriginalnijih u ovoj regiji.

Među baltičkom kuhinjom, litvanska nacionalna kuhinja odlikuje se povijesno razvijenom blizinom slavenske kuhinje i relativno malim utjecajem njemačke kuhinje.

Kratka povijest razvoja litvanske kuhinje

Povijesno gledano, Litva je razvila dva kulinarska smjera:

• Starolitovskaya kuhinja (XIV - XVIII stoljeća);
• Novolitovskaya kuhinje (iz druge polovice XIX stoljeća.).

Starolitovsky smjeru razvijen kao kuhinja povlaštenih klasa litvanskog društva - plemstva. U to vrijeme Litva je uvelike odredila gastronomsku modu Europe.

Kuhinja temeljena na lokalnim sirovinama organski je spojila značajke litvanske, ruske i poljske kulinarske tradicije s utjecajem njemačke i tatarske kuhinje.

Kuhinju ovog razdoblja obilježili su ukusna jela sa složenim receptom - guska samogitska guska juha, dimljena jegulja punjena gljivama i teletinom, bik punjen divljači i drugi.

S padom Commonwealtha krajem XVIII. i postepenim nestajanjem plemićkog sloja, stara kuhinja postupno se zamjenjuje novolitskom kuhinjom, utemeljenom na seljačkoj tradiciji kuhanja. Osnova jela počela je praviti krumpir, meso i mliječne proizvode, raženi kruh.

Hrana je bila sezonskog karaktera - ljeti se konzumiralo više povrća i ribe, zimi je hrana bila zadovoljnija (tada su zaklali svinje).

Materijali sljedeće bilješke pomoći će vam da sami prikupite dokumente za vizu u Litvaniju.

Obilježja litvanske kuhinje

U usporedbi s estonskom i latvijskom, litvanska kuhinja je najmanje "more", može se zvati "šuma": aktivno koristi jela od divljači, med i bobice.

Litvansku kuhinju karakteriziraju sljedeće karakteristike:

• jednostavan recept za jela (mala količina kombinacija hrane);
• obilje škrobnih jela (krumpir, brašno i žitarice);
• raširena uporaba mesnih jela (uglavnom svinjetine);
• aktivna uporaba mliječnih jela, osobito kiselog vrhnja i sireva;
• suzdržana uporaba začina u pripremi jela (među najpopularnijim začinima su kim i mažuran).

Tradicionalna litvanska kuhinja

U modernoj litvanskoj kuhinji doručak je prilično gust: poslužuju se kaša, kajgana, janjetina, sir, maslac, palačinke, čaj ili kava.

Litvanske juhe

Na ručku poslužujemo prvi tečaj (juha ili boršč), razna jela od mesa, ribe i krumpira. Posebnost litvanske kuhinje je raznolikost recepata prvih jela - od vrućih do slatkih juha i hladnog borschta.

Tradicionalni gljivarski boršč s "ušima" na litvanskom, juha od rajčica s rižom, juha s dimljenim mesom, juha od piva Samyta, hladni borč s kefirom poslužuju se na stolu.

Glavna jela u Litvi

U potonjem slučaju, najčešće konzumiraju različite jela od krumpira - omiljeni proizvod Litvanaca: kantu (kobasice od krumpira), karamele od palačinki (palačinke od krumpira s mljevenim mesom), shvilpikai (pečeni štapići od krumpira s umakom), ploksteinis (puding od krumpira) i mnogi drugi.

Goveđi zrazy, raznovrsna jela od svinjskog mesa (Kumpis - svinjska šunka, razne vrste mesa), guska su popularna; govedina i ovčetina se mnogo rjeđe koriste. Litvanska riblja jela uglavnom se pripremaju ili peku. Poznata morska poslastica u zemlji je dimljena jegulja.

Među brašna jela - knedle, knedle (čarobnjak), palačinke s raznim nadjevima. U usporedbi s jelima od krumpira, žitarice su manje popularne u Litvi. Kaša se najčešće koristi za pripremu tradicionalnog jela - šupini.

Piće u Litvi

Popularna pića u zemlji su kvas, razni biljni čajevi na ljekovitom bilju, „kimova voda“ - izvarak sjemenke kima. Litvanci su veliki ljubitelji jake prirodne kave (instant kava u zemlji nije popularna).

Koja jela trebate probati u Litvi?

Posjet Litvi će biti nepotpun ako ne uživate u okusu jela koja su svojevrsna posjetnica zemlje.

Najpoznatije nacionalno jelo Litve su zeppelini - velike knedle osobitog oblika sa svim vrstama nadjeva - od povrća, mesa, svježeg sira... Cepelini svoje ime duguju njemačkim zračnim brodovima početkom 20. stoljeća - za vrijeme Prvog svjetskog rata, zemlju su okupirali njemački vojnici.

Od prvih jela, zasluženo je popularan hladni borsch salatybarschiai, juha od cikle s kefirom s posebno pripremljenim kuhanim krumpirom s koprom.

Od drugog tečaja treba probati tradicionalni Skilandis - svinjetinu sa začinima, čađu u svinjskom želucu ili uživati ​​u baštini staro litvanske kuhinje - vatreni lov kobaskas. Za prilog možete probati kugelis - lonac od krumpira ili ploksteinis - pečeni puding od krumpira s jajima i umakom od rastopljene slanine i prženog luka.

Nemojte zanemariti kruh u Litvi, osobito crni. Crni litvanski kruh, prepoznat kao jedan od najboljih na svijetu, ima jedinstven okus i može se pohraniti do dva mjeseca.

Među desertima posebno su popularni jabučni sir i sir, Švituris je kolač s orasima, a Šakotis je nacionalni litvanski kolač.

Ništa manje lijep krajolik vreba u susjednoj Estoniji - ljepota Starog Talina neće ostaviti ravnodušnim ni najsofisticiranijeg putnika! Pročitajte još jednu uzbudljivu estonsku šetnicu.

Pa, sami ćete sigurno htjeti naučiti o slikovitim kutcima Latvije, u kojima ćemo vam i mi pomoći! https://vpribaltike.com/latviya/sigulda/dostoprimechatelnosti-siguldi.html - sve o znamenitostima Sigulde, nevjerojatnog latvijskog ljetovališta na rijeci Gauja.

Tradicionalno jelo za vjenčanje, kolač neobičnog oblika iz tijesta od jaja, kuha se na otvorenoj vatri. Remek-djelo kulinarstva kuhano na ražnju ima izvrstan okus i može se dugo čuvati (do šest mjeseci).

Od bezalkoholnih pića vrijedi pokušati kvas, koji ima mnogo recepata u Litvi. Ljubitelji piva uživat će u putovanju u Litvaniju, jer je zemlja pravo pivsko kraljevstvo: ovdje je poznato više od 200 recepata. Nije slučajno da se nedavno „pivski“ turizam aktivno razvija u zemlji.

Najpoznatije pivo je Švituris, proizveden u Klaipėdi od 1784. U bilo kojem pivskom baru možete birati između desetak različitih zalogaja za pivo - kobaskas na žaru, krutone od češnjaka, suhi sir i mnoge druge.

Među jakim alkoholnim pićima svakako trebate kušati nacionalni litvanski balzam Suktinis, koji ima status kulinarskog naslijeđa zemlje.

Snažna (50 stupnjeva) tinktura meda izrađuje se po starom receptu. Uključuje crnu ribizlu, malinu, bobice smreke, pupoljke topole i druge vrijedne biljke.

Litvanci preferiraju brza jela tradicionalnih nacionalnih jela, pa ih možete isprobati u brojnim kafićima i restoranima. Restorani Litvanska kuhinja Vilnius, a ne samo, uvijek će vam moći ponuditi raznolik jelovnik. Široka paleta litvanskih nacionalnih jela neće ostaviti ravnodušne prave gurmane.

http://vpribaltike.com/litva/lt-info/lt-kuhnya/litovskaya-kuhnya.html

Top 12 jela litvanske kuhinje - ono što morate probati u Vilniusu

Litvanska kuhinja nije postala otkriće za nas, jer jela ove kuhinje vrlo su slična slavenskim i u mnogim aspektima imaju nešto zajedničko jedni s drugima, razlikuju se samo po imenima na svoj način. Jela litvanske kuhinje ne razlikuju se ni od kakvih kulinarskih užitaka, već od jednostavnih sastojaka, uglavnom od svinjetine i krumpira. I naravno, svaki turist koji je prvi put posjetio Litvaniju želi probati nešto iz nacionalne kuhinje, zbog čega ćete u ovom članku naučiti ne samo što probati u Vilniusovim restoranima, nego se i upoznati s cijenama ovih jela tako da ćete znati u kafiću koliko je ovo ili ono litvansko jelo.

Sadržaj članka

1. Litvanska kuhinja
   • 1.1 Litvanske juhe
     • 1.1.1 Šaltibarščiai - hladna juha s repom na kefiru
     • 1.1.2 Juha u kruhu (Sriuba duonos kubilėlyje)
   • 1.2 Glavna jela litvanske kuhinje
     • 1.2.1 Cepelini (Cepelinai)
     • 1.2.2 Kugelis (Bulvių plokštainis) - posuda od krumpira
     • 1.2.3 Palačinke za Zemaichu (Žemaičių)
     • 1.2.4 Kanta za krumpir (Vėdarai)
   • 1.3 Grickalice za pivo i ne samo
     • 1.3.1 Spaljeni grašak (Žirniai su spirgučiais)
     • 1.3.2 Dimljene svinjske uši (Rūkytų ausų)
     • 1.3.3 Kibini (Kibinai) - karaitske pite
     • 1.3.4 Kastini - jemitička kisela vrhnja i maslac
   • 1.4 Litvanski deserti, tinkture i pića
     • 1.4.1 Šakotis - litvanska torta
     • 1.4.2 Suktinis (Suktinis) - litvanska medovina

Litvanska kuhinja

Glavni sastojci litvanske kuhinje su: krumpir, svinjetina i mliječni proizvodi, a jela karakterizira jednostavan recept, lakoća pripreme i pristupačna cijena. S druge strane, jela od krumpira danas su najpopularnija u litvanskoj kuhinji, koja koštaju samo zeppele, koji su podignuti na pijedestal među nacionalnim jelima i svaki turist će ih sigurno morati isprobati. Uostalom, dok se cepelini pripremaju u Vilniusu, a uostalom iu cijeloj Litvi, malo je vjerojatno da će biti kuhani bilo gdje drugdje.

Ovaj članak ne govori o arhitektonskim znamenitostima Vilniusa, već o gastronomskoj, o jelima koja su kulturna baština litvanske kuhinje. Pokušajmo detaljno ispričati litvanske juhe, glavna jela od krumpira, grickalice za najukusnije litvansko pivo i litvanske deserte - gdje se može bez slatkiša.

Litvanske juhe

Litvanske juhe su također raznolike, ovdje ste i hladni i vrući, slatki i kiseli, ali u većini slučajeva oni su također napravljeni od najjednostavnijih "seljačkih" proizvoda.

Najčešći su sljedeći: borš s gljivama s ušima na litvanskom, juha od rajčica s pirjanom rižom od rajčice u mesnoj juhi, slatka litvanska juha sa šljivama, hladni litvanski kefir, juha od pirea od šparoga, pire od juhe od slatke paprike, juha od juhe. guska Samogitian.

Usredotočit ćemo se na dva najpopularnija prvaka litvanske kuhinje - juhu od ražnja i gljiva u kruhu.

Šaltibarščiai - hladna juha s repom na kefiru

Počnimo naše poznavanje litvanske kuhinje s najpopularnijim, laganim i osvježavajućim jelima - shaltibarschay, hladnom juhom s repom na kefiru. Razumijemo vaše iznenađenje, rekavši da je to okroshka ili holodnik po našem mišljenju, ali ne biste trebali donositi ishitrene zaključke jer ovo litvansko jelo ima niz jedinstvenih značajki.

Ako dodirnete sastojke koji idu u shaltibarschay, možemo razlikovati pet glavnih: repu, krumpir, kefir, krastavac i jaja. Čitava stvar se kuha, miješa i čini se da je sve učinjeno, ali glavni sastojak je kuhani krumpir, ne stavlja se u juhu, već se poslužuje na zasebnoj tanjur, vrući, da tako kažem, umjesto kruha. Krumpir se sastoji od zasebnog, gotovo punog pravca. Zbog toga je škrta jednostavna i istodobno vrlo hranjiva i ukusna hladna juha.

Shaltibarshchyay - hladna juha s repom na kefiru

Cijene u restoranima u Vilniusu na Shaltibarshchyay

Odaberite valutu: EUR

• Restoran Lokys - 3,50 eura
• Restoran šume - 2.30 eura
• Restoran Forto Dvaras - 2,50 eura
• Bar Snekutis - 1,74 eura
• Restoran Berneliu Uzeiga - 2,10 eura
• Restoran Agotos grycia - 2,00 eura
• Restoran Gabi - 3,50 EUR
• Restoran Marceliukės Klėtis - 1,60 eura
• Restoran Pilies Katpėdėlė - 2,10 eura
• Restoran Prie Katedros - 3,00 €

Juha u kruhu (Sriuba duonos kubilėlyje)

Druga juha, više nije hladna, već vruća, pa čak i uz kruh. Ovo jelo je vrlo popularno među turistima koji posjećuju Litvaniju, ali po našem mišljenju malo je precijenjeno. U toj juhi nema ničega posebnog, a razlikuje se od uobičajenog samo po tome što se poslužuje u kruhu umjesto tanjura.

U osnovi, juha od gljiva se poslužuje u kruhu, naziva se litvanska juha od gljiva u kruhu. Sastojci su i najjednostavniji: gljive, krumpir, luk, mrkva i naravno sam kruh. Svakako probajte ovo jelo, inače će se vaši prijatelji jako iznenaditi kada saznaju da ste bili u Litvi i da niste probali poznatu juhu u kruhu.

Litvanska juha u kruhu

Restorani u Vilniusu poslužuju juhu u kruhu

Odaberite valutu: EUR

• Restoran Berneliu Uzeiga - 3,90 €
• Restoran Forto Dvaras - 3,50 eura
• Restoran šume - 4,20 eura
• Restoran Prie Katedros - 5,00 eura

Glavna jela litvanske kuhinje

Upravo se dogodilo da se samo jela od krumpira i nijedna jela od mesa nisu našla u TOP glavnim jelima litvanske kuhinje. Mislimo da je razlog najvjerojatnije da smo Bjelorusi i da smo jednostavno privučeni jelima od krumpira, čak iu Lvivu, sa svojom raznolikom kuhinjom, naručili smo palačinke od krumpira. Uvijek uvijek naručujemo cepeline kad stignemo u Vilnius.

Cepelini (Cepelinai)

Posjet Litvi i neprobavanje cepelina je zločin za vaš želudac. Ovo jednostavno jelo postalo je hit zadnjih godina u restoranima i kafićima litvanskih gradova. Oni se mogu naći kuhani, prženi, s raznim umacima, s kiselim vrhnjem i uvijek će biti vrlo ukusni i zadovoljavajući.

U kafiću možete upoznati još jedno zeppelin ime - Didzkukuliai, pa ako donesete jelovnik bez slika, zapamtite to ime, morate ga odabrati kako biste isprobali zeppeline. Recept je vrlo jednostavan, na vrhu je isjeckan, kuhani krumpir, a iznutra je nadjev od mljevenog mesa, ponekad mljevenog mesa.

Cepelini - glavni hit litvanske kuhinje

Cepelini u izborniku restorana u Vilniusu

Odaberite valutu: EUR

• Restoran Forto Dvaras - 4,00 eura
• Bar Snekutis - 3,77 eura
• Restoran šume - 4,40 eura
• Restoran Belmontas - 4,10 eura
• Restoran Laimos Smukle - 3,50 eura
• Restoran Berneliu Uzeiga - 3,70 €
• Restoran Gabi - 6,00 eura
• Restoran Marceliukės Klėtis - 3,75 €
• Restoran Pilies Katpėdėlė - 3,80 eura

Kugelis (Bulvių plokštainis) - lonac od krumpira

Litvanski gratin kugelis od krumpira također je jedno od najpopularnijih jela u Litvi. Kugelis recept je također vrlo jednostavan, njegova glavna značajka je da se isjeckani i isjeckani kuhani krumpir miješa u pećnici prije pečenja. Svinjskim ušima ili običnoj masti dodaju se pečenje, au nekim receptima možete pronaći piletinu, svježi sir i ostale sastojke.

Kugelis - lonac od krumpira

Vilnius kafić koji poslužuje kugelis

Odaberite valutu: EUR

• Restoran Belmontas - 3,9 eura
• Bar Snekutis - 3,77 eura
• Restoran Laimos Smukle - 2,40 €
• Restoran Berneliu Uzeiga - 3,50 eura
• Restoran Marceliukės Klėtis - 3,60 eura

Palačinke Zhemaichu (Žemaičių)

Samogitia je sjeverozapadna regija moderne Litve. Upravo je on predstavio jedinstveni recept za palačinke od krumpira, koji je dobio ime u čast ovog dijela Litve - palačinke Zemaichu. Kuhani krumpir mljeveni su mlinom za meso, upleteno kuhano meso stavlja se unutra i prži u masnoći ili ulju do prekrasne zlatne boje. Vrlo ukusno i izvorno jelo.

Zemaichu - Litvanske palačinke od krumpira

Cijene u kavani Vilnius za Palačinka Zemaichu

Odaberite valutu: EUR

• Restoran Forto Dvaras - 3,60 eura
• Bar Snekutis - 3,77 eura
• Restoran Belmontas - 4,20 eura
• Restoran Laimos Smukle - 2,90 eura
• Restoran Berneliu Uzeiga - 3,50 eura
• Restoran Agotos grycia - 3,30 eura
• Restoran Pilies Katpėdėlė - 2,90 eura

Kanta za krumpir (Vėdarai)

Vedarai krumpirske kobasice, još jedna popularna jela od krumpira u litvanskoj kuhinji. Originalnost ovog jela jest da se umjesto mesa kobasice pune krumpirom i slaninom. Vedarai krumpirska kobasica prži se u tavi dok ne postane ukusna.

Krumpir vedara - vrlo ukusne kobasice

Vedarai u jelovniku restorana u Vilniusu

Odaberite valutu: EUR

• Restoran Forto Dvaras - 4,20 eura
• Bar Snekutis - 3,77 eura
• Restoran Belmontas - 3,90 €
• Restoran Laimos Smukle - 2,90 eura
• Restoran Berneliu Uzeiga - 3,50 eura
• Restoran Agotos grycia - 3,10 eura
• Restoran Gabi - 5,50 eura
• Restoran Marceliukės Klėtis - 3,75 €

Grickalice za pivo i ne samo

Nije tajna da u Litvi vole i znaju kako napraviti pivo. Vrlo je ukusna, pogotovo ako se kušate svježe, u nekoj pivovari. Povijest litvanske pivovare seže duboko u prošlost, zbog čega litvanski obroci piva također imaju stoljetni recept.

Masni grašak (Žirniai su spirgučiais)

Jedan od tih grašaka sa čvarcima je stara litvanska piva, koja se vrlo lako može pripremiti kod kuće. Sve što je potrebno za izradu ovog jednostavnog jela su dva sastojka: grašak i slanina s mesnim venima. Zatim se prethodno kuhani grašak pomiješa s pečenom masti.

Kao snack za pivo, po našem mišljenju, grašak sa čvarcima je vrlo zadovoljavajuće jelo i nije osobito pogodan, ali su više privučeni punim glavnim jelom.

Grapavi grašak

Cijene u kavani Vilnius za grašak s čvarcima

Odaberite valutu: EUR

• Restoran Forto Dvaras - 2,00 Eura
• Bar Snekutis - 2,00 EUR
• Restoran Berneliu Uzeiga - 1,80 eura
• Restoran Marceliukės Klėtis - 2,30 EUR
• Restoran Pilies Katpėdėlė - 1,75 eura
• Restoran Prie Katedros - 3,00 €

Svinjske dimljene uši (Rūkytų ausų)

Ovo jelo je pravo predjelo za pivo, ne dopustite da se ne uzme. Lagana, zadovoljavajuća glad s ugodnim okusom i dimljenom aromom - dimljena svinjska uši, idealna užina za pivo. U restoranima, uši su poslužene narezane slamke, u trgovinama možete ih kupiti cijele. Razlika između njih nećete osjetiti.

Dimljeni uši svinjskog mesa - litvanski snack

Cijene u restoranima u Vilniusu za dimljene svinjske uši

Odaberite valutu: EUR

• Restoran Forto Dvaras - 3,00 EUR
• Bar Snekutis - 2,00 EUR
• Restoran Agotos grycia - 1,90 eura
• Restoran Prie Katedros - 5,00 eura

Kibini (Kibinai) - karaitske pite

Paste s kolačima s raznim nadjevom od mesa, svježeg sira, gljiva ili povrća nevjerojatna je litvanska jela koja odmah zadovoljavaju glad tijekom duge šetnje do znamenitosti. Kibini se sada smatraju litvanskom kulinarskom imovinom, iako ako se upustite u povijest, ovo je jelo karaitskih Tatara, od kojih je većina živjela u Trakaiju, odakle su se kibini širili po cijeloj Litvi.

Kibiny - jedinstvene karaitske pite

Gdje kupiti kibinu u Vilniusu

Kibines u Vilniusu može se kupiti ne samo u bilo kafićima, već iu bilo kojem supermarketu, koji ima svoje vlastite kolače. No, za prave kibiname, morate otići u Trakai, gdje se nalaze restorani, u kojima je glavno jelo jelovnika upravo karaitske pite - kibine.

Kastinije - Samogitski kiselo vrhnje i maslac

Kastinis je staro tradicionalno jeomitsko jelo od kiselog vrhnja i maslaca, s dodatkom komadića papra i češnjaka. Štoviše, kastinis se širi isključivo ručno, zbog čega dobiva sličnu teksturu. Za njegovu pripremu, u pravilu, uzimaju najdeblje kiselo vrhnje i pravi maslac.

Kastinis je idealan za raznovrsna topla jela - vrući krumpir, tjesteninu, knedle. Kafić se obično poslužuje s krumpirom.

Kastinis - Samogitsko mlijeko i jelo od začina

Restorani u Vilniusu koji poslužuju kastinije

Odaberite valutu: EUR

• Restoran Forto Dvaras - 2,50 eura
• Restoran Berneliu Uzeiga - 2,90 eura

Litvanski deserti, tinkture i pića

Šakotis - Litvanski kolač

Nevjerojatno ukusna litvanska torta shakotis smatra se gotovo simbolom republike, a većina turista ga bira kao suvenir ili poklon iz Litve kako bi zadovoljila svoje najmilije i prijatelje. Ovaj uistinu jedinstveni litvanski desert jedinstven je u svakom pogledu i ponajprije zahvaljujući činjenici da se ova slatka poslastica priprema na otvorenoj vatri, zbog čega je okus bogat i neusporediv.

Sastojci su najjednostavniji: jaja, brašno i šećer.

Sakotis - jedinstveni litvanski kolač

Gdje kupiti shakotis u Vilniusu

Shakotis u Vilniusu prodaje se u svakoj trgovini, a možete ga kupiti gotovo bilo koje veličine: od 100 grama do više od kilograma. Cijena litavskog shakotisa je u prosjeku oko 10 eura po kilogramu.

Suktinis (Suktinis) - litvanska medovina

Pa, da dovršimo naše kulinarsko putovanje želite vruće, ili bolje rečeno, snažno piće. Suktinis je nazvan po popularnom litvanskom folklornom plesu koji uključuje pčelinji med, cvijeće karanfila, pupoljke topole, hrastov žir, bobice smreke i mnoge druge vrijedne biljke. Snaga pića - 50%.

Suktinis - Litvanski Mead

Gdje pokušati suktinis u Vilniusu

Odaberite valutu: EUR

• Restoran Lokys - 2,50 eura (4 cl)
• Restoran Forto Dvaras - 2,00 € (4 cl)
• Restoran Gabi - 2,00 € (4 cl)
• Restoran Prie Katedros - 2,70 € (4 cl)

Kafići i restorani na mapi Vilnius

Pa, u zaključku, želim reći. Litvanska kuhinja je vrlo jednostavna i istodobno vrlo zanimljiva izvornim receptima jela i vrlo ukusne hrane, dok kafići i restorani u Vilniusu zaslužuju posebnu zahvalnost, međutim, da u svoje jelovnike uključuju i litvanska jela po razumnim cijenama.

S poštovanjem, BlogTravel autori Vitaly i Anna!

http://blogtravel.by/litovskaya-kuxnya-bluda-kafe-restoranov-vilnyusa/

Litvanska kuhinja

Sir od jabuka

Jabučni sir tradicionalno je litvansko jelo. U srži, jabučni sir je stisnut, a zatim sušena jabuka marmelada, ali po ukusu i teksturi to je vrlo posebno jelo koje izgleda kao ništa. Štoviše, da nisam znao kako se pripremiti, nikad ne bih pomislio da ga usporedim s marmeladom. Vrlo je ukusno, vrlo neobično i vrlo, vrlo jabučno!

Hala litvanski

Pronašao sam ovaj lijepi kruh na drugom kulinarskom mjestu (recimo 7), od autora Markizka (a ona je, prema njezinim riječima, pronašla recept u časopisu LJ), za koji joj se puno zahvaljuje. Kopiram riječi autora, jer to ne mogu bolje opisati)) Ljepota ovog izazova je kako je snježna, koliko je svijetla, kakva zrna. Bolje i više zraka se ne događa. U njemu ima tako malo muffina da bi ga se moglo nazvati "siromašno kopile": samo jedna žlica šećera ide u tijesto, a jaja se uopće ne dodaju, a desetak, ako ne i više, litvanski halo može se podmazati s mazivom. Litvanski kaha se prije pečenja lagano premazuje jajašcem, a oni nikada ne posipaju grožđice ni na što i ne ometaju ga. Zbog toga, njegova kora nikada nije tamnocrvena, već samo zlatna. Litvanski izazov gotovo uvijek se peče u krušnim oblicima, opet iz uštede prostora i goriva, tako da možete staviti više hlada u pećnicu. Ako se litavski kaha peče na limu za pečenje, na ognjištu ili u obliku peciva, peć je snažno napuknuta da bi dobila tanku hrskavu koru. Rijetka je vrsta kaše koja ne gori u jakoj vrućini, ali je lijepo obojena u tamno zlatnu boju.

Krumpir i kuglice od svježeg sira "Svila"

Dragi kuhari, danas želim s vama podijeliti recept vrlo ukusnih krompira i kuglica od sira, u kojima nema ni jednog grama brašna. Kuglice su ukusne, mekane, samo se rastapaju u ustima i, napomenimo, zadržavaju svoj oblik tijekom kuhanja. Stoga, nije trebalo dugo razmišljati o tome kako imenovati jelo, jer su, kao nježne, svilene kuglice, sami sugerirali ime. Postoje slični recepti na mjestu, ali moj recept se razlikuje po odsutnosti brašna i seta sastojaka. Ako ste zainteresirani za ovo jelo, kuhajte. Vrlo je ukusno! Želim predstaviti ovaj recept slatkom, iskrenom i suosjećajnom čovjeku, Violettochki (T-gun) zbog njezine topline, predanosti, ljubaznosti i spremnosti da podijeli svoju toplinu sa svakim kuharem!

Cvistuny

Jednostavno, jeftino i ukusno jelo :)

„zeppelini”

Ovo me je naučilo kuhati muža. Rođen je u Litvi, a njegova se obitelj prenosila s koljena na koljeno. Sada čak i naša djeca obožavaju ovo srdačno jelo, a također (siguran sam) da će ga kuhati za svoju djecu.

Medžetu vinetyayay - zrazy lov

Pogledajmo litvansku kuću za Novu godinu s tobom. Na stolu među svečanim jelima bit će i to je mezhnoyu vinetyayay. Predlažem da kuhari cijene njegov okus. Na natjecanju "Novogodišnji ukus planeta."

Litvanski kruh na pivo i rjaženku

Već dugo pokušavam ispeći takav kruh. No, da pivo nije, onda ryazhenki. I danas, zvijezde su se formirale, imao sam sve komponente za kruh. Kruh se ispostavio kao porozan, aromatičan (sa suptilnom, nježnom aromom hmelja i meda), dobro izrezan i nije se ni srušio. Mnogo me podsjetio na ona sovjetska vremena kad sam bio u Litvi i jeo sam takav kruh.

zeppelini

Nakon što pokušate, želite učiniti više. Srdačan i ukusan!

Ječmena kaša s krumpirom

Ječmena kaša s krumpirom ili kako se to inače naziva "Svilena kaša" Vrlo ukusno, srdačno i proračunsko jelo litvanske kuhinje, stvarno opravdava svoje ime.

Kruni s litvanskim sirom

Moj zet je litvanski, pa smo tamo bili više puta. I, moram reći, dobro, nisu uopće zaobišli litvansko pivo, a još manje grickalice. Ali u pivnici “At Yozas”, koja je u blizini Palange, to nisu samo krutoni, to je divno i divno, ali također moramo odati počast litvanskom kruhu - tamnom, teškom, dizanom, nevjerojatno ukusnom i nevjerojatno raznolikom. U Moskvi se, naravno, ne može naći tako velik broj litvanskih kruhova, ali je moguće pronaći prirodni litvanski kruh, ako to želite. I jučer, to, ova želja, posjećena, dakle - dobrodošli ste u našu kolibu. Ove zdravice su izvrsne za pivo, i za svakoga, i za juhe, općenito, "tko je spreman na sve".

zeppelini

Jela za ručak litvanske kuhinje.

Snack haringa na litvanskom jeziku

Vrlo ukusno. Pogotovo ako je s crnim kruhom i ispod čaše votke.

Tinginis

Tingnisis je desertno jelo popularno u baltičkim zemljama, prevedeno s litvanskog kao lijen ili lijen. Doista, on je pripremljen vrlo jednostavno, brzo, a njegov sastav uključuje sve dostupne proizvode: kondenzirano mlijeko, kakao i keksi. To je poznato mnogim slatkim "kobasicama". Što je dobar tinginis? Prije svega, svojom jednostavnošću, čak i kuharica koja je željna kuhanja lako će je kuhati, također i zato što sa zahvalnošću prihvaća orašaste plodove, čokoladu, sušeno voće, kandirano voće, kakao i alkohol, pa čak i ostatke suhih keksovih kolača, upijajući različitih okusa. I, naravno, činjenica da je ukusna! To je osnovni recept koji daje široki spektar kulinarske fantazije. Ponizno tražim da ne žurite s papučama.

Krumpir zrazy "Zhemaychyu"

Litvansko nacionalno jelo, vrlo ukusno.

Krumpirske kobasice "Vedarai"

KAKO i većina jela litvanske kuhinje, ovo je još jedna mogućnost koja se može kuhati od krumpira. Jednostavno i vrlo ukusno.

Ako niste zadovoljni s nečim u novom dizajnu - napišite svoje komentare kako bismo ga mogli popraviti.

Prijava bez registracije

Možete se prijaviti na ovu stranicu.
pod vašim imenom.

http://www.povarenok.ru/recipes/kitchen/99/

Litvanska kuhinja

Jela litavske kuhinje su vrlo raznolika. Litvanska nacionalna kuhinja bogata je receptima od mesa, ribe, mlijeka, povrća. Litvanska kuhinja, recepti iz kojih fotografije pokazuju kako se isprepliću s kuhinjama susjednih zemalja, poznata je po svojim pitama i palačinkama od krumpira.

litvanski

Ukusne rolnice od kupusa s bisernim ječmom, mljevenim mesom i gljivama.

Volim recepte s zanimljivim pričama. Litvanski kotleti "Jurate" su vrlo ukusni i imaju tako romantičnu priču povezanu s imenom.

Jeste li ikada pokušali napraviti tijesto od krumpira i jela? Ako ne, onda požurite kuhati vrlo jednostavno, ali ukusno litvansko jelo od shvilpikai (svizaca) od krumpira (krumpir "whistlers"). I također napravite kremasti umak od gljiva s kojim će shvilpikay biti posebno ukusan.

Cveće frižider na kefir - ovo je pravi spas u ljetnim vrućinama! Ova juha osvježava, hladi, zasiti! Ukusno i korisno!

Hrskavi kolačići od sira izvrsni su za ugodan obiteljski čaj.

Litvanski hladni borsch (cikla ili choladnik) nezamjenjiva je jela za vruće dane.

Pripremite litvanski borsch za kefir za ovaj recept u ljeto - ukusna, zdrava i cool! Vruće kuhane krumpire pospite koprom.

Litvanski knedle (virtiniai) su vrlo ukusne, barem pomalo neobične za nas. Za knedle u litvanskom tijestu, tijesto se priprema na žumanjcima i brašnu, bez dodavanja vode. A punjenje se sastoji od sirovog krumpira i luka prženog slaninom. Takve su knedle kuhane malo duže, ali savršeno zadržavaju svoj oblik i ne kuhaju meko.

Litvanski čarobnjaci, s mljevenim mesom s gljivama, u kremastom umaku s mrvicama bijelih gljiva.

Nevjerojatno ukusna i srdačna jela nazvana "Vedaray" - krumpirska kobasica sa slaninom, koju možete poslužiti kao majoneza i kiselo vrhnje za ručak ili večeru.

Kugelis - litvansko jelo od krumpira, vrlo zadovoljavajuće i ukusno. Ovo je lonac od krumpira, sličan velikoj pečenoj palačinki.

Knedle s krumpirom - recept s mnogo mogućnosti, ali uvijek win-win! Ovaj put ćemo kuhati knedle s krumpirom na litavskom.

Litvanski hladni borscht - na kiselo mlijeko ili kefir.

Recept za zeppelin može se neznatno razlikovati po sastavu ili količini sastojaka, ali osnovno načelo izrade ukusnih krumpira ostaje isto - duguljasti krompirići zeppelini s punjenjem kuhaju se i poslužuju se samo vruće. Ovaj zeppelin recept nudi kuhati divnu litvansku kuhinju kako slijedi.

Izvorni recept litvanskog hladnog borschta za kefir posebno je koristan za vas u vrućim ljetnim vremenskim uvjetima. On diversificira vaš jelovnik, uspješno zamjenjujući tradicionalnu juhu od cikle i okroshku, dok je priprema litvanskog hladnog borschta jednako jednostavna.

Sva prava na materijale na stranicama www.RussianFood.com zaštićena su u skladu s važećim zakonom. Pri korištenju bilo kojeg materijala s ove stranice, hipervezu na www.RussianFood.com je obavezno.

Administracija web-mjesta nije odgovorna za rezultat primjene gore navedenih recepata, metode njihove pripreme, kulinarske i druge preporuke, učinkovitost resursa na koje se postavljaju hiperveze te za sadržaj oglasa. Administracija stranice ne smije dijeliti mišljenja autora članaka objavljenih na stranicama www.RussianFood.com

Ova stranica koristi kolačiće kako bi vam pružila najbolju moguću uslugu. Boravkom na web-lokaciji pristajete na politiku obrade osobnih podataka web-lokacije. Slažem se

http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=174

Litvanska kuhinja

U litvanskoj kuhinji ne nedostaje izvrsnih, svježih, prirodnih proizvoda. Tradicionalna jela ovise o sezoni i dostupnim proizvodima. U svakom restoranu bit će vam ponuđena nacionalna jela, kao i jela europske i međunarodne kuhinje. Većina restorana i kafića priprema jela od divljači po starim receptima. Ako vas ne privlače svinjska uši pivom, onda možete probati barem cepeline.

Uz rijetke iznimke, jela u Litvi su vrlo jeftina. Ako odaberete pravi restoran, dobit ćete veliko zadovoljstvo. Nećete uvijek donijeti ono što ste tražili, ali ako vas konobarice ne zbunjuju u kratkim suknjama, dobro ćete se provesti.

Što je

grickalice

U većini pivnica i restorana izbornik snack ovisi o tome koje piće odaberete. Na primjer, ako ste naručili pivo (prie alaus) ili vino, ponudit će vam se razna jela od sira. Pivski barovi poslužuju dimljene ili kuhane svinjske uši, pržene krutone sa češnjakom i / ili sirevom. Popularni kuhani jezik, povrće u hrskavoj kori i dimljena riba. Većina tih zalogaja poslužuje se uz prženu slaninu i kiselo vrhnje.

Internacionalna kuhinja

Ako više volite poznatu hranu, postoji mnogo restorana nacionalne kuhinje (posebno u Vilniusu i velikim gradovima) - kineski (tradicionalna kineska jela nisu inferiorna onima koja se služe, na primjer u Velikoj Britaniji), japanski, mađarski, francuski, talijanski, španjolski i skandinavski. Samo u Vilniusu nalazi se indijski restoran. Većina tradicionalnih restorana nudi jela međunarodne kuhinje. Pizza je gotovo posvuda - postaje nacionalno jelo. Budite spremni na činjenicu da će litvanska pizza biti prekrivena debelim slojem kečapa. Svugdje, a pogotovo na obali, možete naći izvrsne plodove mora. Kompleksna jela (kompleksiniai), koja se poslužuju u većini restorana i kafića, koštat će vas puno manje od jela koje ste odabrali u jelovniku. U danima u mnogim restoranima služe ono što se naziva "poslovni ručak" u Litvi, po vrlo atraktivnoj cijeni.

Tradicionalna litvanska jela

Svaka regija u Litvi ima svoje nacionalne recepte, ovisno o lokalnim proizvodima. No, u gotovo svakom restoranu naći ćete nacionalna jela.

Hladna juha od cikle (saltibarsciai) najpopularnije je tradicionalno jelo u Litvi. On poslužuje tanjur vrućeg kuhanog krumpira. Juha od repe je napravljena od ribane sirove repe, kiselog vrhnja (grietine), narezanih krastavaca i tvrdih kuhanih jaja. Litvanci jako vole cepeliniai.

Najpopularnije meso u Litvi je svinjetina. Litvanci koriste gotovo sve dijelove svinjske polovice. Uši i noge nude se kao grickalice. Pohovani svinjski file (karbonadas) prisutan je u gotovo svakom jelovniku, uključujući i ekskluzivni.

Blizina Baltičkog mora i Curonian Lagoon omogućuje Litavcima da uvijek imaju svježu ribu. Na Curonianskom raju, uz sve ceste, prodaju svježu dimljenu ribu.

Još jedno popularno jelo je lietiniai ili blyneliai. To su palačinke s različitim slatkim i ukusnim nadjevima - analognim ruskim palačinkama koje su dobile litvansko ime.

Klasično jelo koje se može naći u svakom restoranu je namini salotos, tradicionalna litvanska salata od kuhanog krumpira, mrkve, graška i ostalih sastojaka s majonezom. Ovo je jeftino i vrlo zadovoljavajuće jelo.

krumpir

Glavni proizvod litvanske kuhinje je krumpir. Ovdje se koristi u velikim količinama. U mnogim nacionalnim jelima glavni je sastojak krumpir. Najpoznatije jelo od krumpira - zeppelini i bulviniai blynai - napravljeni su od ribanog sirovog krumpira koji je nariban na finom rendanom s jajetom i pržena u kipućem ulju. Ponekad su krompirići punjeni mesom i poslužuju se s kiselim vrhnjem. Ova jela treba pokušati svatko tko dođe u Litvaniju i nema srčanih problema. Još jedno popularno jelo je kugelis (od židovske riječi kugel), mala pita od sirovog krumpira pečena u pećnici.

zeppelini

Iako je ovo jelo relativno novo (pojavilo se tijekom Prvog svjetskog rata), ali u Litvi je postalo gotovo popularno, cepelinai (cepelinai) su napravljeni od ribanog sirovog krumpira. Dobiva oblik dirigiblea i punjena mljevenim mesom ili svježim sirom (varske), a zatim kuha 45 minuta. Cepelini se poslužuju ili s kiselim vrhnjem (grietine) ili sa čvrstim dijelom svinjskog čvarka s lukom (spirguciai). Cepelini se jedu u velikim količinama i ispiru hladnim pivom i votkom. Zanimljiva vrsta - cepelini, duboko prženi. Mogu se kušati u restoranu Vilnius Cili Kaimas. Prirodno je da su domaći cepelini najukusniji, ali ako ih ne uspijete isprobati, pogledajte restoran Forto Dvaras u Vilniusu, koji se smatra najboljim.

Vegetarijanska hrana (vegetariskas maistas)

Vegetarijanstvo je novo za Litvu, ali nekoliko se vegetarijanskih restorana već pojavilo u Vilniusu. Međutim, gotovo svugdje, čak iu najobičnijoj blagovaonici, uvijek ima mnogo salata i jela od krumpira. Čak ni vegani ne moraju ovdje gladovati. Kao iu većini europskih zemalja, malo je vegetarijanaca u Litvi. Ova vrsta hrane i dalje se smatra čudnom.

Deserti i kolači

Litvanski deserti nisu inventivni. Voće, sladoled i kolači su najpopularniji. U posljednje vrijeme broj kafića i restorana stalno raste, tako da kolači postaju sve pristupačniji i ukusniji. Slatki zubi u Litvi će biti vrlo udobni.

Što piti?

Litvansko pivo (alus) je gotovo uvijek lagano, svijetlo, hladno, jeftino i vrlo dobro. Postoji mnogo varijanti, a savjetujemo vam da isprobate nekoliko prije odabira. Pivo iz boca je obično bolje nego iz bačava - osim toga, u mnogim litvanskim barovima ne prate posebno čistoću.

Među najpopularnijima su izvrsna piva "Utenos" (pokušajte kupiti bocu s plavom etiketom) i "Svyturys Extra" iz Klaipede (iako je to njemačko pivo, ali to nikoga ne zaustavlja). Litvanski porter (porteris) poslužuje se u većini barova. Pola litre piva će vas koštati 4-15 litara, ovisno o tome da li ga naručite u malom baru ili u hotelu s četiri zvjezdice.

Kava i čaj

U Litvi uvijek možete piti izvrsnu kavu (fceva). Kava se priprema na različite načine - uključujući paprastu (mljevenu kavu, punjenu kipućom vodom) i vrećice čaja. U najboljim kafićima, restoranima i hotelima naučili ste napraviti dobar espresso. Čaj (arbata) pije se bez mlijeka i gotovo uvijek bez šećera. Neki ljudi stavljaju džem u čaj - bolje je nego što zvuči. Probajte slatki voćni čaj.

Jaka pića

Votka i stark razlikuju se od lokalnih duhova. Kao i većina istočnih Europljana, Litvanci vole votku - često previše. Savjetujemo vam da isprobate "Sobieski" i "Gera". Naručite sto grama ledene vodke i popijte u jednom gutljaju. Litvanska votka je bolja i jeftinija od uvezene. Starka je poznata u Litvi od 15. stoljeća. Ovo je poljsko-litvansko piće - i jedina stvar o kojoj se dvije nacije slažu. Tamna vodka se proizvodi od raži i začinjena lišćem jabuke i cvjetovima lipe. Starku se tradicionalno sipao u hrastovu bačvu na rođendan svoje kćeri. Bačva je zakopana i izvadena na dan kada se djevojka oženi. Ako ne možete tako dugo čekati, naručite Starku u bar ili restoran. Loša stark jednostavno ne postoji. Slobodno isprobajte bilo koji brand.

Veći dio godine područje Litve prekriveno je debelim slojem snijega. Nije iznenađujuće da Litva nije uvrštena na popis najboljih svjetskih proizvođača vina. Litvanska vina postoje, ali se proizvode od voća i bobičastog voća, uglavnom u regiji Aukštaitija. Mnogo je vina proizvedeno u destileriji u Anykščiai, a mnoge su izvrsne kvalitete. Ta vina možete kupiti u litvanskim supermarketima.

usluga

Prema zapadnim standardima usluga, Litva je još uvijek vrlo daleko. Čak iu najekskluzivnijim restoranima, Litvanci često dolaze samo da jedu, a ne za neke svečane prigode. To utječe na sovjetsku prošlost zemlje. Dobiti ono što želite nakon razumnog vremena je prilično problematično. Tipping stalno raste, iako im daju gotovo isključivo strance. Ako smatrate da konobar zaslužuje promociju, tada će 10% ukupnog računa biti dovoljno. Ni u kojem slučaju ne zahvaliti konobar, plaćati račun, kao u ovom slučaju, dostava nije osigurana. Izlaziti iz ove situacije izuzetno je teško.

http://wikiway.com/lithuania/litovskaya-kukhnya/