Kemijski sastav mliječne kiseline

Molekularna težina: 90.078

Mliječna kiselina (laktat) - a-hidroksipropionska (2-hidroksipropanska) kiselina.

• t_pl 25—26 ° C optički aktivni (+) - ili (-) - oblik.
• t_pl 18 ° C racemičnog oblika.

Mliječna kiselina nastaje tijekom mliječne fermentacije šećera, osobito u kiselom mlijeku, tijekom fermentacije vina i piva.
Otkrio ga je švedski kemičar Karl Scheele 1780. godine.
Godine 1807. Jens Jacob Berzelius izolirao je cinkovu sol mliječne kiseline iz mišića.

Mliječna kiselina u ljudi i životinja

Mliječna kiselina nastaje razgradnjom glukoze. Ponekad se naziva "šećer u krvi", glukoza je glavni izvor ugljikohidrata u našem tijelu. To je glavno gorivo za mozak i živčani sustav, kao i za mišiće tijekom fizičkog napora. Kada se glukoza razgradi, stanice proizvode ATP (adenozin trifosfat), koji daje energiju za većinu kemijskih reakcija u tijelu. Razine ATP-a određuju koliko brzo i koliko dugo se mišići mogu stezati tijekom vježbanja.
Proizvodnja mliječne kiseline ne zahtijeva prisutnost kisika, pa se taj proces često naziva "anaerobnim metabolizmom" (vidi Anaerobni trening). Ranije se smatralo da mišići proizvode mliječnu kiselinu kada dobiju manje kisika iz krvi. Drugim riječima, vi ste u anaerobnom stanju. Međutim, suvremene studije pokazuju da se mliječna kiselina formira u mišićima koji primaju dovoljno kisika. Povećanje količine mliječne kiseline u krvotoku pokazuje samo da njegova razina dohotka premašuje razinu uklanjanja. Oštar porast (za 2-3 puta) razine serumskog laktata uočen je kod teških poremećaja cirkulacije kao što su hemoragični šok, akutni neuspjeh lijeve klijetke, itd., Kada se istovremeno utječe na opskrbu tkiva kisikom i krvni protok u jetri.
Proizvodnja ATP-a ovisna o laktatu je vrlo mala, ali ima veliku brzinu. Ova okolnost ga čini idealnim za uporabu kao gorivo kada opterećenje prelazi 50% od maksimuma. Uz odmor i umjereno opterećenje, tijelo preferira razgradnju masti za energiju. S opterećenjem od 50% od maksimuma (prag intenziteta za većinu programa obuke), tijelo obnavlja preferencijalnu potrošnju ugljikohidrata. Što više ugljikohidrata koristite kao gorivo, to je veća proizvodnja mliječne kiseline.
Istraživanja su pokazala da starije osobe u mozgu imaju povećanu količinu kiselih soli (laktata).

Da bi glukoza prošla kroz staničnu membranu, potreban joj je inzulin. Molekula mliječne kiseline je dva puta manja od molekule glukoze i ne treba joj hormonsku podršku - lako prolazi kroz stanične membrane.

Mliječna kiselina može se otkriti sljedećim kvalitativnim reakcijama:

• Interakcija s n-oksifenilnom i sumpornom kiselinom:

Prilikom nježnog zagrijavanja mliječne kiseline koncentriranom sumpornom kiselinom, najprije nastaje octeni aldehid i mravlja kiselina; potonji se odmah razgrađuje: CH₃CH (OH) COOH → CH₃CHO + HCOOH (→ H₂O + CO) octeni aldehid međudjeluje s n-oksidifenilom i, očigledno, dolazi do kondenzacije u o-poziciji s OH-skupinom s formiranjem 1,1-di (oksidifenil) etana. U otopini sumporne kiseline polako se oksidira u ljubičasti proizvod nepoznatog sastava. Stoga, kao i kod detekcije glikolne kiseline s 2,7-dioksinaftalenom, u ovom slučaju aldehid reagira s fenolom, u kojem koncentrirana sumporna kiselina djeluje kao kondenzirajuće sredstvo i oksidacijsko sredstvo. Ista reakcija boje daje se i α-hidroksibutirnom i piruvičnom kiselinom.
Provođenje reakcije: U suhoj epruveti, zagrijati kap otopine za testiranje s 1 ml koncentrirane sumporne kiseline u vodenoj kupelji na 85 ° C tijekom 2 minute. Nakon toga, ohladite ispod slavine na 28 ° C, dodajte malu količinu krutog n-oksidifenila i, miješajući nekoliko puta, ostavite stajati 10-30 minuta. Bojenje ljubičice pojavljuje se postupno i nakon nekog vremena postaje dublje. Minimalno otvaranje: 1,5 · 10 - 6 g mliječne kiseline.

• Interakcija s otopinom kalijevog permanganata sumporne kiseline

Provođenje reakcije: Ulijte 1 ml mliječne kiseline u epruvetu, a zatim otopinu kalijevog permanganata, lagano zakiseljenu sa sumpornom kiselinom. Zagrijavajte 2 minute na laganoj vatri. Osjeti se miris octene kiseline. C₃H₆oh₃ + [0] = C₃H₄O₃ + H₂Produkt ove reakcije može biti piruvična kiselina C₃H₄oh₃, koji također ima miris octene kiseline. C₃H₆oh₃ + [0] = C₃H₄O₃ + H₂Međutim, u normalnim uvjetima piruvična kiselina je nestabilna i brzo oksidira u octenu kiselinu, pa se reakcija odvija prema ukupnoj jednadžbi:₃H₆oh₃ + 2 [O] = CH₃COOH + CO₂+ H₂O

Prijava i primitak

U prehrambenoj industriji koristi se kao konzervans, prehrambeni aditiv E270.
Polikondenzacijom mliječne kiseline dobiva se PLA plastika.
Mliječna kiselina dobiva se mliječnom fermentacijom glukoze (enzimska reakcija):
C₆H₁₂O₆ → 2CH₃CH (OH) COOH + 21,8 · 104 J

http://formula-info.ru/khimicheskie-formuly/m/formula-molochnoj-kisloty-strukturnaya-khimicheskaya

Strukturna formula mliječne kiseline

Mikoriza je povezanost višeg korijena biljke i nepatogene gljivice.

imenik

imenik

Mitoza - Replikacija kromosoma u somatskim stanicama eukariota.

imenik

Heteroallelele je alel koji se razlikuje od drugih alela istog gena u nukleotidnoj sekvenci na različitim mjestima duž gena; za razliku od pravih alela, broj koji za svako mjesto (nukleotidni par) unutar gena je četiri.

imenik

Epicentar (zemljotresi) - projekcija hipocentra na površinu zemlje (sjecište tangente i okomice ispuštene iz hipocentra).

http://molbiol.kirov.ru/spravochnik/structure/39/1461.html

Mliječna kiselina (mliječna kiselina)

Sadržaj

Strukturna formula

Rusko ime

Naziv latinske supstance Mliječna kiselina

Kemijsko ime

Bruto formula

Farmakološka skupina tvari Mliječna kiselina

CAS kod

Interakcije s drugim aktivnim sastojcima

Trgovački nazivi

• Komplet prve pomoći
• Online trgovina
• O tvrtki
• Kontaktirajte nas

• Kontakti izdavača:
• +7 (495) 258-97-03
• +7 (495) 258-97-06
• E-mail: [email protected]
• Adresa: Rusija, 123007, Moskva, st. Peta glavna linija, 12.

Službena stranica Grupe tvrtki RLS ®. Glavna enciklopedija droga i ljekarni asortiman ruskog interneta. Priručnik o lijekovima Rlsnet.ru korisnicima omogućuje pristup uputama, cijenama i opisima lijekova, dodataka prehrani, medicinskih proizvoda, medicinskih proizvoda i drugih dobara. Farmakološki priručnik sadrži informacije o sastavu i obliku oslobađanja, farmakološko djelovanje, indikacije za uporabu, kontraindikacije, nuspojave, interakcije lijekova, način uporabe lijekova, farmaceutske tvrtke. Knjiga lijekova sadrži cijene lijekova i proizvoda farmaceutskog tržišta u Moskvi i drugim gradovima Rusije.

Prijenos, kopiranje, distribucija informacija zabranjeno je bez dopuštenja tvrtke RLS-Patent LLC.
Kada se citiraju informativni materijali objavljeni na stranicama www.rlsnet.ru, potrebno je uputiti na izvor informacija.

Mnogo zanimljivije

© 2000-2019. REGISTAR MEDIJA RUSIJA ® RLS ®

Sva prava pridržana.

Komercijalna uporaba materijala nije dopuštena.

Informacije su namijenjene medicinskim djelatnicima.

http://www.rlsnet.ru/mnn_index_id_5500.htm

Mliječna kiselina

Mliječna kiselina (a-hidroksipropionska kiselina, 2-hidroksipropanska kiselina) - karboksilna kiselina formule CH₃CH (OH) COOH i krajnji produkt anaerobne glikolize i glikogenolize.

Otvorio ga je Karl Scheele 1780. Godine 1807. Jens Jacob Berzelius izolirao je cinkovu sol mliječne kiseline iz mišića. Tada je ova kiselina pronađena u sjemenu biljaka.

Sadržaj

[uredi] Fizička svojstva

Mliječna kiselina postoji kao dva optička izomera i jedan racemat.

Za + ili - oblike, talište je 25-26 ° C. Za racemat, talište je 18 ° C. Molarna masa je 90,08 g / mol. Gustoća tvari jednaka je 1,209 g / cm3.

[uredi] Kemijska svojstva

Soli i esteri mliječne kiseline nazivaju se laktati. Na primjer natrijev laktat:

[uredi] Proizvodnja

Mliječna kiselina nastaje tijekom mliječno-fermentacije šećernih tvari (u kiselom mlijeku, tijekom fermentacije vina i piva) pod djelovanjem bakterija mliječne kiseline:

Čovjek za industrijske potrebe dobiva mliječnu kiselinu enzimskom fermentacijom melase, krumpira itd., Uz naknadnu transformaciju soli Ca ili Zn, njihovu koncentraciju i zakiseljavanje sumpornom kiselinom H₂SO₄; hidroliza laktonitrila.

Mliječna kiselina se koristi u obliku racemata u proizvodnji lijekova, plastifikatora, s protravel bojanjem.

Budući da pare mliječne kiseline imaju baktericidna svojstva, kao što su stafilokoki i streptokoki, koriste se za osiguranje bakterijske čistoće soba za liječenje i bolničkih odjela. Mliječna kiselina se također koristi kao oprez.

Mliječna kiselina poboljšava organoleptička svojstva hrane.

Mliječna kiselina je također uključena u sastav fungicidnih pripravaka koji se koriste za tretiranje tkanina u tekstilnoj industriji.

Mliječna kiselina koja ulazi u reakciju polikondenzacije formira polilaktid. Polilaktidi visoke molekularne težine mogu se koristiti za proizvodnju filamenata kod šivanja u kirurgiji.

[uredi] Medicinska biokemija

Mliječna kiselina je krajnji produkt anaerobne glikolize i glikogenolize, također služi kao supstrat za glukoneogenezu. Osim toga, dio mliječne kiseline iz krvi apsorbira srčani mišić, gdje se koristi kao energetski materijal.

U krvi osobe u normalnom stanju s ostatkom mišića, sadržaj mliječne kiseline kreće se od 9 do 16 mg%. Kod intenzivnog rada mišića, sadržaj mliječne kiseline dramatično se povećava - 5 - 10 puta u usporedbi s normom.

Sadržaj mliječne kiseline u krvi može biti dodatni dijagnostički test. U patološkim stanjima praćena povećanim kontrakcijama mišića (epilepsija, tetanija, tetanus i druga konvulzivna stanja), u pravilu se povećava koncentracija mliječne kiseline. Kod hipoksije (srčane ili plućne insuficijencije, anemije itd.), Malignih neoplazmi, akutnog hepatitisa, u terminalnom stadiju ciroze jetre i kod toksikoze uočava se povećanje sadržaja mliječne kiseline u krvi.

Povećanje koncentracije mliječne kiseline u krvi uglavnom je posljedica porasta njegove formacije u mišićima i smanjenja sposobnosti jetre da pretvori mliječnu kiselinu u glukozu i glikogen.

S dekompenzacijom šećerne bolesti u krvi povećava se i koncentracija mliječne kiseline, što je rezultat blokiranja katabolizma piruvične kiseline i povećanja omjera NADH • N / NAD.

Povećanje koncentracije mliječne kiseline u krvi u pravilu je praćeno smanjenjem alkalne rezerve (vidi Acid-base equilibrium) i povećanje količine amonijaka NH₃ u krvi.

Mliječna kiselina proizvod je metabolizma mnogih anaerobnih mikroorganizama.

http://cyclowiki.org/wiki/%D0%9C%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D1%87%D0%BD%D0%B0%D1%8F_%D0%BA%D0%B8 % D1% 81% D0% BB% D0% BE% D1% 82% D0% B0

Formula mliječne kiseline

Definicija i formula mliječne kiseline

Pod normalnim uvjetima je bezbojni kristali. Jako je higroskopan, zbog čega se najčešće koristi u obliku koncentriranih vodenih otopina, koje su bezbojne tekućine bez mirisa.

Mliječna kiselina je topiva u vodi i etanolu, slabo u benzenu, kloroformu i drugim halougljikovodicima. Nastala mliječno-fermentacijom šećernih tvari uzrokovanih posebnim bakterijama. Sadržano u mlijeku, slanoj vodi, kiselom kupusu, silaži.

Kemijska formula mliječne kiseline

Kemijska formula mliječne kiseline CH₃CH (OH) COOH ili C₃H₆O₃. To pokazuje da ova molekula sadrži tri ugljikova atoma (Ar - 12 amu), šest atoma vodika (Ar = 1 amu) i tri atoma kisika (Ar = 16 amu). m.). Kemijska formula može izračunati molekularnu masu mliječne kiseline:

Strukturna (grafička) formula mliječne kiseline

Strukturna (grafička) formula mliječne kiseline je vizualnija. To pokazuje kako su atomi međusobno povezani unutar molekule (slika 1).

Sl. 1. Grafička formula mliječne kiseline.

http://ru.solverbook.com/spravochnik/formuly-po-ximii/formula-molochnoj-kisloty/

Servata forma

Recenzije kozmetike

popularan

Mliječna kiselina

Mliječna kiselina Strukturna formula

Mliječna kiselina (C₃H₆O₃, a-hidroksipropionska (2-hidroksipropanska) kiselina, E270) je proizvod mliječne fermentacije glukoze, saharoze ili laktoze (enzimska reakcija). Koristi se u prehrambenoj i kozmetičkoj industriji kao konzervans, učvršćivač i sredstvo za poboljšanje okusa. U proizvodnji piva, mliječna kiselina se koristi za snižavanje pH vrijednosti.

Mliječna kiselina ima indeks nutritivnog dodatka E270, tj. On je naveden kao konzervans. Samo na toj osnovi mnogi pretpostavljaju da imaju štetne nuspojave. Pokušajmo razumjeti sve užasne priče o šteti mliječne kiseline:

Mliječna kiselina je štetna za djecu.

Mliječna kiselina je nusproizvod metabolizma glukoze, koji je glavni izvor energije za živčani sustav i mišiće. Drugim riječima, zdrava normalna osoba, bez obzira na dob, ima gotovo stabilnu količinu mliječne kiseline u tijelu. To je prirodno stanje i nazvati ga štetnim jezikom ne okreće se. Nema štetnih tvari, postoje štetne koncentracije. A E270 najbolje odgovara ovom aforizmu.

Višak mliječne kiseline ometa aerobni metabolizam.

Do nedavno se smatralo da se mliječna kiselina formira u tijelu zbog nedostatka kisika (anaerobni metabolizam), te je stoga neka vrsta biljega kisika i gladi i umora. Nedavne studije pokazale su zabludu tih pretpostavki. Mliječna kiselina se uvijek stvara tijekom metabolizma glukoze. Štoviše, sama mliječna kiselina je izvor energije za stanice. Mala molekula mliječne kiseline lako prodire u stanične membrane, za razliku od iste glukoze, koja treba pomoć inzulina. Dakle, prisutnost mliječne kiseline u tijelu je dobra.

Sunčeva svjetlost u knjizi “Numerologija sretnih brojeva” tvrdi da E270 deformira djecu.

Ovo nije čak ni smiješno. I nema smisla raspravljati o odlomcima.

Jedno je sigurno - osoba koja tvrdi da je prirodni proizvod metabolizma "unakažuje djecu" i "uništava kodiranje bioenergetske matrice" ili je okrugli idiot ili veliki humorist. U svakom slučaju, da se njegove riječi ozbiljno ne isplati.

Mliječna kiselina je jedan od najpopularnijih konzervansa. Nije zabranjen ni u jednoj zemlji na svijetu. U Ruskoj Federaciji uporaba E270 regulirana je sanitarnim i epidemiološkim pravilima i propisima. To je normalna praksa.

E270 ne može biti prisutan u "organskoj kozmetici".

Upravo suprotno - teško je zamisliti “prirodniji” i “organski” konzervans.

E270 se vremenom raspada.

To je istina. U prisutnosti kisika i kada se zagrijava (osobito ako katalizatori - neki metali sudjeluju u reakciji), mliječna kiselina se raspada u različite spojeve koji, iako nisu štetni, već nemaju baktericidna svojstva izvorne mliječne kiseline.

Stoga je vrlo važno promatrati temperaturni način skladištenja kozmetike, a ne spriječiti istjecanje ambalaže.

Zaključak: mliječna kiselina je koristan i često neophodan sastojak kozmetike. Nema smisla odbijati proizvode u kojima je prisutan E270.

Mliječna kiselina (C3H6O3, α-hidroksipropionska (2-hidroksipropanska) kiselina, E270) je proizvod fermentacije mliječne kiseline glukoze, saharoze ili laktoze (enzimska reakcija). Koristi se u prehrambenoj i kozmetičkoj industriji kao konzervans, učvršćivač i sredstvo za poboljšanje okusa. U proizvodnji piva, mliječna kiselina se koristi za snižavanje pH vrijednosti.

Mliječna kiselina ima indeks nutritivnog dodatka E270, tj. On je naveden kao konzervans. Samo na toj osnovi mnogi pretpostavljaju da imaju štetne nuspojave. Pokušajmo razumjeti sve užasne priče o šteti mliječne kiseline:

Mliječna kiselina je štetna za djecu.

Mliječna kiselina je nusproizvod metabolizma glukoze, koji je glavni izvor energije za živčani sustav i mišiće. Drugim riječima, zdrava normalna osoba, bez obzira na dob, ima gotovo stabilnu količinu mliječne kiseline u tijelu. To je prirodno stanje i nazvati ga štetnim jezikom ne okreće se. Nema štetnih tvari, postoje štetne koncentracije. A E270 najbolje odgovara ovom aforizmu.

Višak mliječne kiseline ometa aerobni metabolizam.

Do nedavno se smatralo da se mliječna kiselina formira u tijelu zbog nedostatka kisika (anaerobni metabolizam), te je stoga neka vrsta biljega kisika i gladi i umora. Nedavne studije pokazale su zabludu tih pretpostavki. Mliječna kiselina se uvijek stvara tijekom metabolizma glukoze. Štoviše, sama mliječna kiselina je izvor energije za stanice. Mala molekula mliječne kiseline lako prodire u stanične membrane, za razliku od iste glukoze, koja treba pomoć inzulina. Dakle, prisutnost mliječne kiseline u tijelu je dobra.

Sunčeva svjetlost u knjizi “Numerologija sretnih brojeva” tvrdi da E270 deformira djecu.

Ovo nije čak ni smiješno. I nema smisla raspravljati o odlomcima.

Jedno je sigurno - osoba koja tvrdi da je prirodni proizvod metabolizma "unakažuje djecu" i "uništava kodiranje bioenergetske matrice" ili je okrugli idiot ili veliki humorist. U svakom slučaju, da se njegove riječi ozbiljno ne isplati.

Mliječna kiselina je jedan od najpopularnijih konzervansa. Nije zabranjen ni u jednoj zemlji na svijetu. U Ruskoj Federaciji uporaba E270 regulirana je sanitarnim i epidemiološkim pravilima i propisima. To je normalna praksa.

E270 ne može biti prisutan u "organskoj kozmetici".

Upravo suprotno - teško je zamisliti “prirodniji” i “organski” konzervans.

E270 se vremenom raspada.

To je istina. U prisutnosti kisika i kada se zagrijava (osobito ako katalizatori - neki metali sudjeluju u reakciji), mliječna kiselina se raspada u različite spojeve koji, iako nisu štetni, već nemaju baktericidna svojstva izvorne mliječne kiseline.

Stoga je vrlo važno promatrati temperaturni način skladištenja kozmetike, a ne spriječiti istjecanje ambalaže.

Zaključak: mliječna kiselina je koristan i često neophodan sastojak kozmetike. Nema smisla odbijati proizvode u kojima je prisutan E270.

http://servataforma.ru/zce/cx/458.html

Pretvarač jedinica

Sastav i molarna masa

Molarna masa CH₃CH (OH) COOH, mliječna kiselina 90.07794 g / mol

Maseni udjeli elemenata u spoju

Kalkulator molarne mase

• Kemijske formule moraju biti osjetljive na velika i mala slova
• Indeksi se unose kao normalni brojevi.
• Točka na srednjoj liniji (znak množenja), upotrijebljena, na primjer, u formulama kristalnih hidrata, zamjenjuje se uobičajenom točkom.
• Primjer: umjesto pretvornika CuSO₂ · 5H₂O, radi lakšeg unosa, koristi se pravopis CuSO4.5H2O.

Specifična toplina

Kalkulator molarne mase

Sve su tvari sastavljene od atoma i molekula. U kemiji je važno točno izmjeriti masu tvari koje na nju reagiraju. Po definiciji, krtica je količina tvari koja sadrži što više strukturnih elemenata (atoma, molekula, iona, elektrona i drugih čestica ili njihovih skupina) jer je sadržano 12 atoma ugljika izotopa s relativnom atomskom masom 12. Taj se broj naziva konstanta ili broj Avogadro i jednak je 6.02214129 (27) × 10²³ mol.

Avogadro broj N= 6.02214129 (27) × 10 × 2 mol

Drugim riječima, krtica je količina tvari koja je jednaka masi zbroja atomskih masa atoma i molekula tvari pomnoženih s Avogadrovim brojem. Jedinica količine tvari mol je jedna od sedam osnovnih jedinica SI sustava i označena je molom. Budući da se naziv jedinice i njezin simbol podudaraju, treba napomenuti da simbol nije naslonjen, za razliku od naziva jedinice, koji se može nagnuti prema uobičajenim pravilima ruskog jezika. Po definiciji, jedan mol čistog ugljika-12 je točno 12 g.

Molarna masa

Molarna masa je fizikalno svojstvo tvari, definirano kao omjer mase ove tvari prema količini tvari u molovima. Drugim riječima, to je masa jednog mola tvari. U SI sustavu, molarna masa jedinice je kilogram / mol (kg / mol). Međutim, kemičari su navikli koristiti prikladniju jedinicu g / mol.

molarna masa = g / mol

Molarna masa elemenata i spojeva

Spojevi su tvari koje se sastoje od različitih atoma koji su kemijski vezani jedan za drugi. Na primjer, sljedeće tvari koje se mogu naći u kuhinji bilo koje hostese su kemijski spojevi:

• sol (natrijev klorid) NaCl
• šećer (saharoza) C2H204
• ocat (otopina octene kiseline) CH₃COOH

Molarna masa kemijskih elemenata u gramima po molu numerički se podudara s masom atoma elementa, izraženom u jedinicama atomske mase (ili daltona). Molarna masa spojeva jednaka je zbroju molarnih masa elemenata koji čine spoj, uzimajući u obzir broj atoma u spoju. Na primjer, molarna masa vode (H20) je približno 2 × 2 + 16 = 18 g / mol.

Molekularna težina

Molekularna masa (staro ime je molekulska masa) je masa molekule, izračunata kao zbroj mase svakog atoma u molekuli pomnoženog s brojem atoma u toj molekuli. Molekularna masa je bezdimenzijska fizikalna veličina, brojčano jednaka molarnoj masi. To jest, molekulska masa se razlikuje od molarne mase u dimenziji. Iako je molekularna težina bezdimenzijska veličina, ona još uvijek ima količinu koja se naziva atomska masena jedinica (amu) ili dalton (Da), i približno jednaka masi jednog protona ili neutrona. Jedinica atomske mase je također brojčano jednaka 1 g / mol.

Izračunavanje molarne mase

Molarna masa izračunava se na sljedeći način:

• odrediti atomske mase elemenata na periodnom sustavu;
• odrediti broj atoma svakog elementa u formuli spoja;
• odrediti molarnu masu dodavanjem atomskih masa elemenata uključenih u spoj pomnoženo njihovim brojem.

Na primjer, izračunajte molarnu masu octene kiseline

• dva ugljikova atoma
• četiri atoma vodika
• dva atoma kisika

• ugljik C = 2 × 12,0107 g / mol = 24.0214 g / mol
• vodik H = 4 × 1, 00794 g / mol = 4,03176 g / mol
• kisik O = 2 x 15.9994 g / mol = 31.9988 g / mol
• molarna masa = 24,0214 + 4,03176 + 31,9999 = 60,05196 g / mol

Naš kalkulator obavlja upravo ovaj izračun. U nju možete unijeti formulu octene kiseline i provjeriti što se događa.

Možda će vas zanimati drugi pretvarači iz grupe "Ostali pretvarači":

Imate li poteškoća s pretvaranjem mjernih jedinica s jednog jezika na drugi? Kolege su vam spremne pomoći. Postavite svoje pitanje u TCTerms i za nekoliko minuta dobit ćete odgovor.

Ostali pretvarači

Izračunavanje molarne mase

Molarna masa je fizikalno svojstvo tvari, definirano kao odnos mase ove tvari prema količini tvari u molovima, tj. Masa jednog mola tvari.

Molarna masa spojeva jednaka je zbroju molarnih masa elemenata koji čine spoj, uzimajući u obzir broj atoma u spoju.

Korištenje konvertera za molarnu masu

Na ovim stranicama nalaze se jedinični pretvarači koji vam omogućuju brzo i točno pretvaranje vrijednosti iz jedne jedinice u drugu, kao i iz jednog sustava u drugi. Pretvornici će biti korisni inženjerima, prevoditeljima i svima koji rade s različitim mjernim jedinicama.

Koristite pretvarač za pretvaranje nekoliko stotina jedinica u 76 kategorija ili nekoliko tisuća pari jedinica, uključujući metričke, britanske i američke jedinice. Možete pretvoriti jedinice duljine, površine, volumena, ubrzanja, sile, mase, protoka, gustoće, specifičnog volumena, snage, tlaka, napona, temperature, vremena, trenutka, brzine, viskoznosti, elektromagnetskih i drugih.
Napomena. Zbog ograničene točnosti pretvorbe moguće su greške zaokruživanja. U ovom pretvaraču, cijeli brojevi se smatraju točnim do 15 znakova, a maksimalni broj znamenki nakon decimalne točke ili točke je 10.

Da bi prikazao vrlo velike i vrlo male brojeve, ovaj kalkulator koristi kompjutersku eksponencijalnu notaciju, koja je alternativni oblik normalizirane eksponencijalne (znanstvene) oznake, u kojoj se brojevi pišu u obliku a · 10 x. Na primjer: 1,103,000 = 1,103 · 10 6 = 1,103E + 6. Ovdje E (kratica za eksponent) znači "· 10 ^", tj. ". pomnožite s deset na stupanj. ”. Kompjuterizirana eksponencijalna notacija široko se koristi u znanstvenim, matematičkim i inženjerskim izračunima.

Radimo na osiguravanju točnosti TranslatorsCafe.com konvertora i kalkulatora, međutim ne možemo jamčiti da ne sadrže pogreške i netočnosti. Sve informacije pružaju se "kakve jesu" bez ikakvih jamstava. Uvjeti.

Ako primijetite netočnost u izračunima ili pogrešku u tekstu, ili vam je potreban drugi pretvarač za pretvaranje iz jedne mjerne jedinice u drugu, što nije na našoj web stranici - pišite nam!

http://www.translatorscafe.com/unit-converter/ru/molar-mass/?q=CH3CH(OH)COOH

Mliječna kiselina Strukturna kemijska formula mliječne kiseline

Među bodybuilderima (osobito početnicima), uobičajeno je za sve probleme okrivljavati mliječnu kiselinu. Posebno se odnosi na pojavu umora tijekom vježbanja, poremećaje disanja, konvulzije, pojavu peckanja u mišićima, bolove koji se javljaju u mišićima sljedećeg dana. Međutim, nema znanstvenih dokaza da je mliječna kiselina na neki način povezana sa svim tim negativnim učincima koji se često javljaju tijekom vježbe. Ako takva veza postoji, onda je slučajna.

Glavni igrač energije

Zapravo, tijekom vježbanja glavnu ulogu u procesu proizvodnje energije od strane ljudskog tijela igra mliječna kiselina. Pruža energiju tijelu, pomaže da se ugljikohidrati hrane koriste za energiju, ubrzava zacjeljivanje rana, a mliječna kiselina igra glavnu ulogu u procesima proizvodnje glikogena i glukoze u jetri. A to je ključno za uspješnu obuku! Mliječna kiselina štiti sportaša od svih stresnih situacija.

Međutim, kao i kod bilo kojeg procesa u tijelu, pored nedvojbenih prednosti, postoje i nedostaci. Mliječna kiselina nakon proizvodnje razgrađuje se na vodikovim ionima i laktatnim ionima. Ioni vodika su kisela komponenta mliječne kiseline. Većina znanstvenika vjeruje da vodikovi ioni stvaraju električne signale u živcima i mišićima, nakon čega se mijenjaju energetski odzivi i kontrakcije mišića. Vrlo je moguće da je osjećaj pečenja u mišićima koji su najpoznatiji svim bodybuilderima zbog činjenice da se velika količina vodikovih iona akumulira u mišićnom tkivu. I umor može inicirati prekomjerno nakupljanje fosfata i kalijevih iona. I mliječna kiselina zapravo sprječava to nakupljanje.

U početku umora, laktat se optužuje samo asocijativno. Tijekom brojnih pokusa znanstvenici su otkrili da se pri izvođenju fizičkih vježbi s visokim intenzitetom velika količina mliječne kiseline nakuplja u mišićima i krvi osobe. No, tijelo sportaša, za razliku od popularnog mišljenja, jako voli laktat. Uostalom, zapravo gorivo dolazi na snagu što je prije moguće. To su laktatne mišiće i srce radije koriste tijekom vježbanja. Čak i tijekom vježbi koje traju nekoliko sati, laktat brzo i stabilno energizira sustav.

Laktat nije neprijatelj, već prijatelj svih sportaša. A kada saznate više o mliječnoj kiselini, slika će biti potpuno drugačija. Bodybuilder može iskoristiti punu snagu mliječne kiseline kako bi svom tijelu dao više energije. Neće vam biti poznata takva riječ kao preopterećenost. Uostalom, zapravo, korist od mliječne kiseline je mnogo više od štete.

Mliječna kiselina nije mliječni proizvod.

Mliječna kiselina nastaje u tijelu kao rezultat raspada glukoze. Glukoza, koja se ponekad naziva šećer u krvi, glavni je izvor ugljikohidrata. Za živčani sustav i ljudski mozak - ovo je kritična vrsta goriva. Za mišiće tijekom vježbanja, važna je i glukoza. Stanice tkiva razgrađuju glukozu i proizvode adenozin trifosfat (ATP), koji je izvor energije za većinu kemijskih reakcija koje se odvijaju u ljudskom tijelu. To ovisi o količini ATP-a, koliko vremena možete u potpunosti raditi mišići.

Proces stvaranja mliječne kiseline u tijelu odvija se bez kisika, stoga se taj proces naziva i anaerobnim metabolizmom. Proizvodnja ATP-a povezana s laktatom je mala, ali se odvija na iznimno visokoj stopi, što nam omogućuje da o tome govorimo kao o idealnom za pokrivanje energetskih potreba sportaša. Pogotovo kada tijelo radi s intenzitetom od 65% od maksimuma.

Kad god tijelo dijeli ugljikohidrate na energiju, proizvodi se mliječna kiselina. Što tijelo brže razgrađuje glukozu i glikogen, to je više mliječne kiseline. Masti koje tijelo koristi kao gorivo samo kada je u stanju potpunog odmora, ili kada bodybuilder radi s submaksimalnim utezima. Kada se vježbe izvode s intenzitetom od 65% (a gotovo svi programi treninga osmišljeni su upravo za takav intenzitet), tijelo uglavnom obrađuje ugljikohidrate. Što više sportaš konzumira ugljikohidrate s hranom, više se mliječne kiseline stvara u njegovom tijelu.

Kako je mliječna kiselina uključena u metabolizam

Ljudsko tijelo koristi mliječnu kiselinu kao kemijski posrednik u obradi ugljikohidrata. Ugljikohidrati u želucu se razgrađuju i ulaze u krvotok, te u obliku glukoze ulaze u ljudsku jetru. No, glavna količina glukoze u jetri ne pada. Prolazeći kroz veliki krug cirkulacije, glukoza ulazi u mišićno tkivo, gdje se pretvara u mliječnu kiselinu. Zatim ponovno ulazi u krvotok i kreće se u jetru, koja koristi mliječnu kiselinu kao sirovinu u formiranju glikogena. Na taj indirektan način, glikogen se proizvodi više nego izravnim putem. Kada se glukoza u krvi dovodi u jetru. To ukazuje na važnost mliječne kiseline u metabolizmu ugljikohidrata.

Mnoga vlakna, uglavnom mišićna, mliječna kiselina se proizvode i koriste kontinuirano. Razina kiseline u krvi doista odražava ravnotežu između proizvodnje kiseline i njezine potrošnje. Ako se njegova razina poveća, to ne znači da se sinteza mliječne kiseline povećala u tijelu. Njegova potrošnja u mišićnom tkivu i njegovo uklanjanje iz krvi jednostavno se smanjila.

Količina mliječne kiseline proizvedene sintezom jednaka je količini ugljikohidrata koje tijelo dijeli za energiju. Bez obzira na broj ugljikohidrata koje sportaš koristi, većina njih će se pretvoriti u laktat, koji će se tada koristiti kao gorivo ili transportirati u druga tkiva tijela. Ako bodybuilder izvodi vježbe s visokim intenzitetom, proizvodnja mliječne kiseline će se ubrzati. Budući da tijelo sportaša ne može u potpunosti iskoristiti svu količinu dobivene mliječne kiseline, ono je "pohranjuje" u krv i mišićno tkivo. Međutim, ako se tempo vježbanja uspori ili se obuka potpuno zaustavi, razina proizvodnje će vrlo brzo biti jednaka razini potrošnje. Stoga, bodybuilder koji je naučio kontrolirati količinu mliječne kiseline u svom tijelu nikada neće doživjeti energetske probleme.

Brzo gorivo za vježbe visokog intenziteta

Sporo ugovorena mišićna vlakna, srčani i dišni mišići preferiraju laktat kao gorivo tijekom vježbanja. Na primjer, kada intenzitet vježbe raste, unos laktata srčanog mišića povećava se nekoliko puta. A uporaba glukoze se neznatno povećava. Vlaknima srčanog mišića nije potrebna glukoza - oni koriste laktat da odmah zadovolje svoje energetske potrebe.

Mliječna kiselina je vrlo brza vrsta goriva koju sportaši koriste kako bi poboljšali svoje performanse. Nakon što su ugljikohidrati ušli u želudac, koncentracija mliječne kiseline i glukoze u krvi se trenutno povećava. Mliječna kiselina se odmah uzima iz krvotoka, pa je njegova visoka koncentracija kratkotrajna. Glukoza iz krvi tijelo se pretvara u laktat, koji se može ponovno upotrijebiti.

Mliječna kiselina je konačni proizvod tijekom fermentacije mliječne kiseline. Za bakterije mliječne kiseline, ovaj proces je glavni put katabolizma ugljikohidrata i glavni izvor energije u obliku ATP-a. Mliječna fermentacija koristi se za očuvanje hrane (inhibiranjem rasta mikroorganizama mliječnom kiselinom i snižavanjem pH) u svrhu dugotrajnog konzerviranja (kiselo povrće, dimljeno), pripremanje fermentiranih mliječnih proizvoda (kefir, rjaženka, jogurt, kiselo vrhnje), siliranje biljne mase, te biotehnološki Metoda proizvodnje mliječne kiseline.

Također, mliječna kiselina se stvara tijekom anaerobne glikolize kod ljudi i životinja pod velikim opterećenjima. Mliječna kiselina ima važnu ulogu u proizvodnji energije tijekom vježbanja. Za razliku od popularnog mišljenja, to nije neprijatelj metabolizma. Naprotiv, on daje gorivo mnogim tkivima, pomaže u korištenju ugljikohidrata iz hrane i služi kao gorivo za jetru u proizvodnji glukoze i glikogena. U stvari, proizvodnja mliječne kiseline je prirodan način da nam pomogne proživjeti stresne situacije. Kada naše tijelo proizvodi mliječnu kiselinu, ona se razbija u laktatni ion (laktat) i vodikov ion. Vodikov ion je kiselina u mliječnoj kiselini. To ometa prijenos električnih signala u mišiće i živce, usporava energetske reakcije i slabi mišićne kontrakcije. Osjećaj pečenja koji osjećamo tijekom intenzivnog vježbanja uzrokovan je nakupljanjem vodikovih iona. Laktat je, naprotiv, koristan za tijelo. To je vrlo brzo gorivo koje srce i mišići preferiraju tijekom vježbanja. Laktat je vrlo važan za naše tijelo uz stalnu opskrbu ugljikohidratima, čak i tijekom vježbanja, koje traje nekoliko sati. Laktat poboljšava performanse i ubrzava oporavak tijela.

Optički izomeri mliječne kiseline.

Mliječna kiselina sadrži asimetrični ugljikov atom i stoga postoji u tri stereoizomerna oblika: optički aktivni -D (-) levorotacijski i L (+) desno-rotacijski; neaktivni? racemski (±)

Racemska mliječna kiselina je bezbojni, higroskopni sirup bez mirisa. Hlapljiv je s vodenom parom; točka vrenja na 12 mm Hg. Čl. 119 °, s 0,5-3 mm Hg. Art.-82-85 °; topljiv u vodi, alkoholu, eteru; nakon isparavanja u vakuumu nastaju kristali koji se tale na 18 °. Mliječna kiselina se može dobiti različitim postupcima sinteze, ali sa svim tim sintezama, kiselina se dobiva kao optički neaktivna, tj. Uvijek se dobivaju jednake količine desnog i lijevog izomera.

http://zflgu.ru/endokrinologiya/lactic-acid-lactic-acid-structural-chemical-formula/

MLIJEČNA KISELINA

KISELINA MLEKA (2-hidroksipropion za-ta) CH₃CH (OH) COOH, mol. m. 90,1; bestsv. kristali. D (+) - mliječni do-on, D (-) - poznati su mliječni (mliječni i mliječni) to-i i racemični. Mliječna kiselina je mliječna do fermentacije. Za D, L- i D-mliječnu kiselinu t.t. respektivno. 18 ° C i 53 ° C; t. bale. respektivno. 85 ° C / 1 mm Hg i 103 ° C / 2 mmHg; za D-mliječnu kiselinu [a]_D 20 -2,26 (koncentracija 1,24% u vodi). Za D, L-mliječnu kiselinu DH0 _ARR - 682,45 kJ / mol; DH 0 _pl 11,35 kJ / mol; DH_španjolski 110.95 kJ / mol (25 ° C), 65.73 kJ / mol (150 ° C). Za L-mliječnu kiselinu DH0 _{će gorjeti} - 1344,8 kJ / mol; DH 0 _Obp -694,54 kJ / mol; DH 0 _pl 16,87 kJ / mol.

Zbog visoke higroskopnosti mliječne kiseline, obično se koristi njegov koncentrator. vode p-ry-sirup u obliku bestsv. tekućine bez mirisa. Za vodene otopine mliječne kiseline d20 ₄ 1.0959 (40%), 1.1883 (80%), 1.2246 (100%); n_D 25 1.3718 (37.3%), 1.4244 (88.6%); h 3,09 i 28,5 MPa. s (25 0 S) prema za 45,48 i 85,32% otopine; 46,0. 10 -3 N / m (25 ° C) za 1 M r-ra; e 22 (17 ° C). Sol mliječne kiseline. u vodi, etanolu, slabo u benzenu, kloroformu i drugim halokarbonama; pK_i 3,862 (25 ° C); PH vodenog p-moata je 1,23 (37,3%), 0,2 (84,0%).

Oksidacija mliječne kiseline obično je popraćena razgradnjom. Pod djelovanjem HNO₃ ili o₂ zraka u prisutnosti. Su ili Fe nastaju HCOOS, CH₃COOH (COOH)₂, CH₃CHO, CO₂ i pyruvic-to. Redukcija mliječne kiseline HI dovodi do propionske kiseline i redukcije u prisutnosti. Re-mobile - u propilen glikol.

Mliječna kiselina je dehidrirana do akrilnog-vas, s toplinom. s HBr oblika 2-bromopropionske do-to, u interakciji. Ca-sol s PCl₅ ili SOSL₂-2-kloropropionil klorid. U prisutnosti. rudar. do -t dolazi do samoesterofikacije mliječne kiseline s nastankom laktona f-ly I, kao i linearnih poliestera. Kada je interakcija. mliječna kiselina s alkoholima su formirane hidroksi kiseline RCH₂CH (OH) COOH, a u interakciji. soli mliječne kiseline s alkoholnim esterima. Nazivaju se soli i esteri mliječne kiseline. laktati (vidi tab.).

Mliječna kiselina nastaje kao rezultat fermentacije mliječne kiseline (tijekom kiselog mlijeka, kiselog kupusa, soljenja povrća, dozrijevanja sira, siliranja hrane); D-mliječna kiselina nalazi se u tkivima životinja, biljaka i mikroorganizama.

U prom-sti mliječnoj kiselini dobiva se hidrolizom 2-kloropropionske kiseline do vas i njegovih soli (100 ° C) ili laktonitrila CH₃CH (OH) CN (100 ° C, H₂SO₄) s posljednjim. stvaranje estera, izolacija i hidroliza to-ryh dovodi do visokokvalitetnog proizvoda. Postoje i drugi poznati postupci za proizvodnju mliječne kiseline: oksidacija propilena dušikovim oksidima (15-20 ° C) s posteljicom. H tretman₂SO₄, interakcija. CH₃CHO s CO (200 ° C, 20 MPa).

SVOJSTVA NEKIH LAKTATA

M mliječna kiselina se koristi u hrani. prom-sti, u protravelnom bojanju, u industriji štavljenja, u radionicama za fermentaciju kao baktericidni medij, za dobivanje leka. Wed-in, plastifikatori. Etil i butil laktati se koriste kao pasteri celuloznih etera, raste u ulju za sušenje. ulja; butil-laktat kao i p-rnekel nek-ry sintet. polimeri.

Svjetska proizvodnja mliječne kiseline 40 tisuća tona (1983).

http://www.xumuk.ru/encyklopedia/2680.html

Mliječna kiselina

Mliječna kiselina - α-hidroksipropionska kemijska formula hidroksi-karboksilne kiseline

CH ₃ CH (OH) COOH. Važan međuproizvod razmjene živih organizama. Otkrio ga je švedski kemičar Karl Scheele 1780. godine.

Mliječna kiselina - bezbojni kristali, lako topljivi u vodi. Postoji u obliku dva optički aktivna oblika (+) i (-) (tpl 25 - 26 ° C), kao i u obliku racemata (t PL 18 ° C). Racemacija (+) i (-) oblika javlja se na 130 - 150 ° C? C. Formira soli - laktate i etere. Kvalitativna reakcija - interakcija s n-oksidifenilom i sumpornom kiselinom.

Vrlo česta pojava u prirodi, s obzirom na to da je to krajnji proizvod fermentacije mliječne kiseline, koja se odvija tijekom kiselosti tvari koje sadrže šećer (mlijeko, biljni sok itd.). U isto vrijeme, ovisno o tipu bakterije i šećera, nastaje ili racemat ili jedan od optičkih oblika kiseline.

U životinjskim mišićnim stanicama, (+) - mliječna kiselina nastaje kao rezultat anoksične enzimske razgradnje glikogena tijekom mišićne kontrakcije (proces se naziva glikoliza). Akumulacija kiseline uzrokuje bol i umor u mišićima. Značajka metabolizma mliječne kiseline u životinja je da se može transportirati iz mišića jetre, gdje se u prisustvu kisika i energije, energija reducira na glukozu, koja se zatim prenosi u mišiće i vraća u glikogen (Coreyjev ciklus).

http://nado.znate.ru/%D0%9C%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D1%87%D0%BD%D0%B0%D1%8F_%D0%BA%D0%B8 % D1% 81% D0% BB% D0% BE% D1% 82% D0% B0