Pitahaya ili zmaj voće je plod nekoliko vrsta kaktusa, tako da ti egzotični plodovi mogu značajno varirati u okusnim karakteristikama. Osim toga, kvaliteta pitahaya ovisi o njezinoj zrelosti, vijeku trajanja, starosti majčinog kaktusa, vremenskim uvjetima tijekom razdoblja plodonošenja i zemlji rasta. Stoga ne biste trebali donositi brze zaključke o okusu zmajevog voća u pojedinačnim primjerima.

Često pitahayi određene sorte postaju popularne u određenom mjestu ili zemlji, tako da nakon degustacije ovog tropskog voća, na primjer, u Goi, ne biste trebali napustiti njegovu degustaciju u Vijetnamu ili Izraelu. Relativno često, pitahaya se može naći u prodaji u europskim zemljama iu SAD-u. Ali takvi plodovi obično imaju travnati okus, pa se za uspješan transport plodovi biraju u malim dubinama.

Pitahaya ima neutralan slatkast okus, iako možete pronaći vrlo slatke uzorke zrelih plodova sorti voćnih kaktusa. Voće crvenog zmaja s bijelim mesom ima manje intenzivan okus i slatkoću od njegove ružičaste vrste. Žuti pitahai stoje malo odvojeno i imaju svoj osobit okus i miris. Konzistencija pitahaya pulpe usporediva je s kivijem, samo s čvrstom strukturom.

Pitahaya se preporučuje jesti odvojeno od ostale hrane, sirove, ohlađene. Tako postaje moguće u potpunosti iskusiti osvježavajući, nenametljivi, slatkasti okus ovog tropskog voća. Zmajno voće je praktički bez mirisa, a njegova lagana aroma uspoređuje se s mješavinom banana i kivija sa zeljastim nijansama. Dobar okus pitahaye je njegova optimalna zrelost, tako da bi izbor voća trebalo dati više vremena i ne kupiti prvu kopiju koju nudi prodavatelj.

Zmajski plodovi, unatoč nevjerojatnim karakteristikama okusa, često postaju omiljeno egzotično voće za putnike koji više vole tropske zemlje. Bogati vitaminsko-mineralni sastav pitahaya s niskim udjelom kalorija, dobar je alat za održavanje snage i zdravlja u mirovanju ili radu u inozemstvu.

http://proavokado.ru/pitahajja/vkus-zapah-pitahaji.shtml

Pitahaya (pitahaya, zmaj voće): dobro i štetno, kakav je ukus

Pitaya je egzotično voće iz Tajlanda koje se rijetko može naći u ruskim trgovinama. Ima nekoliko imena, među kojima zmajev plod zvuči češće od drugih. Članak će pomoći da shvatite koja je korist i šteta od pitahaya, otkrit će tajne njegove pravilne uporabe.

Kako petahaya izgleda i raste

Pitahaya je plod biljaka Gilotsereus kaktusa. Riječ je o penjanju epifitske lianoobraznoe biljke, uobičajene u zemljama Srednje i Južne Amerike, Meksiku.

Zmajno voće je ovalnog oblika, veličine velike jabuke i težine od 100 g do 1 kg. Plod je prekriven žutom ili ružičastom ljuskavom kožom, ima bijelo ili svijetlo ružičasto meso, s malim crnim sjemenkama. Prema strukturi, pitahaya pulpa je usporediva s kivijem.

Do danas poznato voće s bijelom, žutom i ružičastom bojom.

Kakav okus i miris ima zmajsko voće

Dragon voće ima neutralan ili slatkast okus. Unatoč uzaludnosti, postoje vrlo sočni plodovi (npr. Crvena pitahaya s bijelim mesom).

Dragon voće ima laganu karakterističnu aromu, maglovito podsjeća na miris banana, kivija i bilja.

Kemijski sastav i kalorijski sadržaj pitahaya

Kalorijski sadržaj pitahaya na 100 g jednak je samo 50 kcal. Njegov kemijski sastav uključuje sljedeće komponente:

Što je korisno pitahaya

Zmajevo oko poznato je kao plod sa značajnim zdravstvenim blagodatima. Sadrži vitamine i minerale koji pozitivno djeluju na funkcioniranje imunološkog sustava. Osobe koje pate od poremećaja želuca ili crijeva koriste Pitahaya za normalizaciju probave i proces cijepanja lipida.

U malim crnim sjemenkama voćne pulpe, sadrži veliki broj spojeva koji sadrže masti koji sudjeluju u stvaranju staničnih membrana. Bogati su masnim kiselinama, koje smanjuju količinu "lošeg" kolesterola u krvi. Međutim, da bi sjeme pokazalo svoja pozitivna svojstva, potrebno ih je temeljito žvakati.

Tiamin sadržan u plodovima pridonosi normalnom funkcioniranju kardiovaskularnog i živčanog sustava. Ovaj vitamin je potreban ljudima koji se suočavaju s visokim tjelesnim naporom kako bi poboljšali tonus mišića.

Pitahaya je bogata vlaknima, što pomaže usporiti razgradnju saharoze. GI (glikemijski indeks) proizvoda je prilično nizak. To je osobito važno za one s dijabetesom tipa 2. t

Plodovi pitahaya očiste unutarnje organe od toksina. Antioksidansi, koji su uključeni u njihov sastav, doprinose eliminaciji slobodnih radikala iz tijela.

Dragon voćni tonovi i vlaži kožu, aktivno se koristi na području kozmetologije.

Liječnici preporučuju trudnicama da unesu ovaj zdravi plod u svoju prehranu, jer zdravi sastojci blagotvorno djeluju na zdravlje fetusa i žene.

U kuhanju, pitahaya se koristi kao jedna od sastavnica voćnih salata, deserta, smoothies-a i sladoleda. Korisna i ukusna kombinacija voća s bananom, ananasom, mueslijem.

Primjerice, smoothie od voćne pulpe sa sokom od jabuke i limuna, mala količina špinata i ribanog đumbira - skladište vitamina i biološki aktivnih tvari korisno je kako za poboljšanje imuniteta tako i za sprječavanje gubitka težine. Još jedan zanimljiv desert je voćni led s dodatkom pitahaya. Jedinstvena duboko ružičasta boja s malim prskanjem crnih sjemenki, ugodan okus, neće ostaviti ravnodušnim ni djecu ni odrasle.

Dragon voće potpuno tonira i vlaži kožu, aktivno se koristi u kozmetologiji u obliku sastojaka u sastavu tonika, gelova, krema za lice i tijelo. Kod kuće, dobar jutarnji tonik bit će kocke leda s pitahaya sokom. Zanimljiva i pročišćavajuća varijanta pilinga uz korištenje voća. Mekano i nježno čišćenje kože kombinacijom vitamina i drugih korisnih sastojaka.

Kako čistiti, rezati i jesti pitahayu

Čišćenje i konzumiranje zmajevih plodova vrlo je jednostavno:

• počevši od vrha, nježno skinite kožu s rukama. Unutrašnjost se može jesti kao normalna jabuka;
• izrezati voće na kriške;
• napraviti veliki rez oko oboda ploda i polako odrezati koru, bez utjecaja na meso;
• Pitahaya rezati na dva dijela i koristiti pulpa sa žlicom.

Zmajsko voće u pravilu se konzumira svježe, bez ikakve obrade. U nekim zemljama se koristi za pravljenje džema, jogurta, želea, bombona itd. Također se koristi kao sastojak alkoholnih pića.

Kako jesti pitahaya, možete pogledati (video):

Povrede pitahayi i kontraindikacije

U nekim slučajevima, pitahaya može donijeti i štetu i korist za tijelo. Ako se pridržavate uravnotežene prehrane, fetus gotovo da ne daje negativan učinak na ljudsko zdravlje. Jedina ozbiljna kontraindikacija je individualna netrpeljivost ploda.

Treba napomenuti da nakon što osoba pojede crvenu pitahayu, urin postane crven. To je samo zbog visokog sadržaja pigmenata u sastavu proizvoda i nema negativan učinak na tijelo.

Kako odabrati pravi zmaj voće

Kupnja dragon voća, prije svega, obratite pozornost na piling. Svijetle boje s blagim sjajem i žuto-zelenim ljuskama ukazuju na zrelost ploda. Ako je boja neravnomjerna, onda plod još nije dostigao i ne vrijedi ga uzimati.

Previše tvrdo ili meko voće je također loš znak. Zreo i ukusno voće, trebalo bi se osjećati kao kivi.

Kako rasti pitahaya kod kuće

Pitahaya je plod biljke koja nije previše izbirljiva u svojim uvjetima. Stoga se može lako uzgajati kod kuće. Dragon voće dobro raste u toplom i svijetlom prostoru, međutim, može izdržati niže temperature i povremeno zamračenje.

Za uzgoj pitahaya potrebno je proklijati sjemenke (male mrlje koje se nalaze u pulpi voća). Da biste to učinili, upotrijebite blago vlažnu gazu koja se nalazi u sjemenu. Kada proklijaju, posađuju se u zemlju i stavljaju sadnice na osvijetljenu prozorsku policu.

U pravilu, mladice brzo rastu i razvijaju se. Za godinu dosežu visinu od oko 80 cm. Biljka se mora redovito zalijevati i oploditi komponentama minerala dušika.

zaključak

Koristi i štete od pitahaya ovise o redovitoj uporabi. Ako redovito koristite voće zmaja, to će imati pozitivan učinak na zdravlje. Međutim, prekomjerna konzumacija voća vrlo je nepoželjna.

http://poleznii-site.ru/pitanie/frukty/pitahayya-pitayya-dragon-frukt-polza-i-vred-na-chto-pohozh-vkus.html

Dragon voće (pitahaya) korisna svojstva, kalorija

Dragon voće, pitahaya ili pitahaya, što je to? Mnogi su ga vidjeli, čuli za njega ili pokušali. U stvari, dragonfruit, pitahaya su egzotični predstavnici penjanja lijano-nalik kaktusa (Hylocereus i Stinocereus), uobičajenih u Srednjoj i Južnoj Americi i Meksiku.

Danas se zmajski plod uspješno uzgaja u zemljama jugoistočne Azije. Glavni izvoznici pitaye su Tajland, Vijetnam, Filipini, Indonezija, Malezija, Šri Lanka, Kina, Tajvan i drugi. Lianoobraznye kaktusi sa svojim neobičnim plodovima dobro rastu i uzgajaju se u zemljama suptropske i tropske klime.

Engleski naziv ovog voća je zmaj voće, zmajsko voće je također uobičajeno ime voća.

Drevni Asteci poznavali su zmajsko voće. Budući da je Meksiko njegova domovina, Indijanci su voljno konzumirali pulpu zmajevog voća u hrani i koristili sjeme, mljevenjem i dodavanjem hrane kao začina.

Postoji drevna legenda, koja je, naravno, povezana sa zmajevima i govori o nevjerojatnom porijeklu voća, kao da se plod pojavio u vrijeme rata. Zmajevi, umorni od bitaka, umjesto plamena povremeno su izbijali ove plodove. Ljudi su vjerovali da su se negdje u sredini čudovišta skrivali iznenađujuće ukusni zmajski plodovi. Tako su u potrazi za voćnim zadovoljstvima ratnici ubili sve zmajeve. I samo dragonfruit neobičnih oblika i boja, lijepo raste, zadovoljava nas svojim neobičnim okusom, a svojim izgledom nalikuje ljuskama izumrlih gmazova.

Kako izgleda voće zmaja

Pittahaya, atraktivno voće, ima koru od svijetlo ružičaste do crvene, ovalnog oblika, uokvirena glatkim rastom listova s ​​krajevima svijetlozelene, svijetlo zelene boje. Ako pogledate dio, vidjet ćemo bijelo meso s crnim sjemenkama kremaste konzistencije s ugodnom ukusnom i nježnom aromom.

Zbog svog estetskog izgleda i veličanstvenog mirisa, zmajsko voće se često koristi za ukrašavanje i ukrašavanje stolova u restoranima i svečanim događajima.

Fetalna težina može biti od 200 grama, prosječno 500-600 grama, ali postoje i veći predstavnici vrste, težine do kilograma.

vrsta

Unutarnji sadržaj pitahaya pulpe u skladu sa svojim stupnjem, također se razlikuju u boji. Meso je bijelo, ružičasto, crvenkasto, sve do ljubičaste boje. Vrste egzotičnog zmajevog voća razlikuju se po obliku i veličini, u frekvenciji ljusaka na površini ploda.

Razmotrite tri glavne vrste zmajevog voća:

• Pitahaya bijela (Hylocereus undatus) je najčešći tip, okus je bogat, ali svjež u odnosu na druge sorte, iznutra je bijelo meso i crno malo sjeme, voće je popraćeno ugodnom travnatom aromom. Voće je crveno ili svijetlo ružičasto izvana, s ljuskama svijetlozelene boje.

• Žuta pitahaya (Hylocereus megalanthus) raste rjeđe, mjesec-yang, "bodljikava", odnosno, žute kožne ljuske koje više nalikuju na izbočine i bijelo meso unutra, pomiješano s crnim sjemenkama, a žuti zmaj je blago slađi i mirisniji i bijeli crveni pitokhayi.

• Pitahaya crvena (Hylocereus costaricensis) Costa Rican ima oguljenu jarko ružičastu, gotovo crvenu, unutar jarko crvenog mesa također s malim crnim sjemenkama. Više hirovita sorta, vrlo mirisna voćka zmaja.

Kako raste zmajevo voće

Kao što je već spomenuto, rodom iz Meksika i Srednje i Južne Amerike, zmajsko voće pripada kaktusnoj obitelji, a distribuira se u jugoistočnoj Aziji i drugim zemljama. Zmajevo srce, voće koje preferira tropsku suhu klimu, prirodna staništa bjelogoričnih šuma s ovom klimom.

Biljka raste i do 10 m visine. Kako bi racionalno koristili zemlju u kojoj se uzgaja egzotično voće pitahaya, organiziraju cijeli sustav podupirača i podvezica kako bi sastavili široku grančastu krunu kaktusa u jednu kupolu, skupljajući se iznad tla.

Gilotsereus, krivudavi predstavnik obitelji kaktusa. Budući da je biljka epifitska, zmajev plod se veže uz stabla drveća s zračnim korijenima i raste po cijeloj visini stabljike, dok kaktus, kao i svaki epifit, ne hrani se blagotvornim sastojcima drveća. Glavni cilj ploda zmaja je doseći osvijetljena područja na vrhu, dobiti vlagu iz zraka ili pronaći organsku tvar u brojnim pukotinama debla. Biljka također ima korijenje i pod zemljom, koje rastu, razvijaju se i šire na tlu duž stabljika.

Trokatne stabljike pitahaya, modificirane grane. Sočne i mesnate, dosežu širinu od pet centimetara. Imaju puno vode i hranjivih tvari potrebnih za mogući sušni period.

Na stabljima su vidljivi kratki trnje, to su osebujni pupoljci iz kojih se razvijaju druge stabljike i cvjetovi zmajevog voća. Razdoblje cvjetanja pitahaya je kratko. Za samo jednu noć, on proizvodi velike, oko trideset centimetara u promjeru, cvijeće, ružičastu ili bijelu, emitirajući ugodnu aromu. Pretjerano bogatstvo vlage je štetno za biljke, dovodi do pada pupoljaka i truleži voća. Insekti oprašuju biljku. Nakon što cvijeće osuši, plod počinje rasti. Suha klima je važna za kaktuse. Plodovi biljke pojavljuju se 30-50 dana nakon cvatnje. I za godinu, pitahaya može proizvesti do 6 prinosa.

Kako jesti pitahaya

U početku razmislite kako odabrati plod oka zmaja. Provjerite koru, tamne mrlje ne bi smjele biti, čak i boja kože u skladu s ocjenom. Ako je zmajevo voće malo mekano na dodir, onda je "zmajevo oko" zrelo i spremno za jelo. Ako je voće tvrdo, ostavite ga na nekoliko dana na hladnom mjestu, sazrijet će i oduševiti će vas svojim ukusom. Ali zapamtite da se zmaj voće pohranjuje za 3-4 dana, inače će izgubiti svoj ukus i korisne kvalitete.

Načini čišćenja i jesti voće zmaj su jednostavni:

• uklonite koru s vrha voća i pojedite labavo meso
• narezati na kriške, kao što je dinja
• pažljivo odrežite koru, odvojite je i postupno jedite unutarnji sadržaj
• razrežite voće na dva dijela i jedite žlicom kao desert

Dragon voće se bolje jede ohlađeno, kada se zagrijava, okus se zatamni. Preporučljivo je žvakati sjemenke pulpe, jer su slabo probavljene, ali sadrže korisne lipide. Razgovarajte o prednostima voća malo kasnije. Peel se ne jede, a malo je vjerojatno da će se uživati.

Kako izgleda okus pitahaya

Konzistentnost voća kao guste kisele vrhnje, pitahaya okusa kao mješavina kivija i banana. Mnogi ljudi uspoređuju okus ovih plodova s ​​okusom pitochaya.

Pitahaya pulpa se savršeno kombinira s drugim voćem i jelima, glavna stvar je da što god drugi sastojci sadrže oštriji ili slađi proizvod, inače će se okus i miris zmajevog voća jednostavno izgubiti. Oni prave salate, jogurte, napitke, džemove, žele i sve vrste slastica od zmajevog voća. Koristi se u pripremi mekih bezalkoholnih pića, alkoholnih vina i koktela. Pitthaya cvijeće također ne ide unheeded, oni su dodani u čaj.

Kalorija, kemijski sastav, vitamini

Pitahaya kalorija na sto grama pulpe iznosi samo 50 kcal. Dragon voće sadrži vlakna, vitamine C i B, minerale, željezo, kalij, kalcij, fosfor, antioksidanse i dijetalna vlakna.

• vjeverice 0,50 gr
• masnoća 0,30 g
• ugljikohidrati 12.00 gr
• voda do 90 g
• celuloza 07-09 gr, biljna biljna vlakna, čišćenje crijeva od troske i toksina
• jasen 0,53-0,67 g, sorbent, uklanjanje otrovnih tvari iz tijela
• nikotinska kiselina 0,295-0,427 mg, vitamini PP, B3 uključeni su u proces metabolizma masti, pretvaraju hranu u energiju
• askorbinska kiselina 9,0 mg, štiti stanice tijela od opasnih učinaka slobodnih radikala, sintetizira kolagen na biološkoj razini, regulira zgrušavanje krvi, smanjuje upalne procese
• Kalcij 6.2-8.7 mg, jača kosti, zube, sudjeluje u radu živčanog i imunološkog sustava
• fosfor 30,2-36,00 mg, važan element fosfora u metabolizmu masti, pomaže u razgradnji ugljikohidrata, jača kostur, poboljšava metabolizam
• željezo 0,55-0,65 mg, neophodno za metabolizam
• karoten 0,006-0,012 mg, ima oksidirajuća svojstva, potiče rast
• Tiamin 0,28-0,042 mg, vitamin B1 ima važnu ulogu u metabolizmu masti i ugljikohidrata.
• Riboflavin 0,042-0,046 mg, vitamin B2 doprinosi stvaranju crvenih krvnih stanica i antitijela
• E tokoferol - 0,08 mg štiti stanične stijenke od oštećenja

Pitahaya dragon fruit korisna svojstva

Pitahaya je poznata po svojim korisnim svojstvima. Dragon voće je obogaćeno vitaminima, mineralima i elementima u tragovima koji zauzvrat pomažu imunološkom sustavu. Kada uzrujani želudac i crijeva, pomoći će u poboljšanju probave i doprinijeti razgradnji masti. Unutar zmonskog voća nalazi se veliki broj malih crnih sjemenki bogatih lipidima. Lipidi su skupine prirodnih organskih spojeva. Oni sudjeluju u formiranju staničnih membrana i stoga izgradnja stanica u tijelu nije moguća bez njihovog sudjelovanja. Uključuje masnoće i masne kiseline. Mononezasićene masti smanjuju razinu "lošeg" kolesterola u krvi. Ali, ako sjemenke ne žvaču, one neće imati koristi od njih.

Pythaya sadrži tiamin. Tiamini proizvode normalan rast, potpomažu potpuno funkcioniranje srca i živčanog sustava. Osobito velika potreba za tiaminom za osobe koje obavljaju teške fizičke napore, potrebno je za sportaše da povećaju tonus skeletnih mišića.

Pitahaya, zmaj voće sadrži zdrava vlakna, koja je jednostavno potrebna našem tijelu, jer usporava apsorpciju šećera u crijevima, smanjuje glikemijski indeks proizvoda koje koristimo. Zbog toga se razina šećera i inzulina u krvi smanjuje, što je vrlo važno za osobe s dijabetesom tipa 2.

Pitahaya pomaže kod problema sa srcem, nervoza i stres povećava vrijednosti lošeg kolesterola u krvi. Dragon voće pomaže očistiti unutarnje organe od toksina. Antioksidativno djelovanje doprinosi uklanjanju slobodnih radikala, jer su procesi detoksikacije i vezanja slobodnih radikala jednostavno nemogući bez razine elemenata u tragovima koji su potrebni tijelu.

Dragon plod se aktivno koristi u kozmetologiji. Prisutnost voćnih kiselina i vitamina blagotvorno djeluje na tonik i vlaži kožu. Maske s upotrebom pitahaya vrlo su popularne među ženama. A nakon dugog boravka na suncu, meso voća će se ohladiti i umiriti vašu kožu.

Nutricionisti preporučuju normalnu redovitu uporabu egzotičnog voća pitahaya tijekom trudnoće. Pogledajmo kako je ovo voće zmaja korisno za trudnice.

1. Pitahaya sadrži kalcij, fosfor. Ti mikroelementi doprinose fizičkom rastu, formiranju zubi i kostiju, kao i igraju veliku ulogu u unutarstaničnim procesima, u velikoj mjeri određuju funkcionalnost skeletnih i srčanih mišića.
2. Bez vitamina B i C, vitalni procesi buduće majke i djeteta ne mogu se normalno odvijati, jer jačaju imunološki sustav, pomažu metabolizmu kiselog mipida u tijelu.
3. Tijekom trudnoće dolazi do jakog stresa u tijelu žene, čime se povećava broj slobodnih radikala. Antioksidansi su dizajnirani da daju svoje elektrone slobodnim radikalima, sprečavajući uništavanje molekula.
4. Kod uporabe zmajevog voća, izvrsnog izvora minerala, oteklina se smanjuje, jer uzrok natečenosti mogu biti srčani problemi, natečenost može staviti dodatni stres na sve organe, opasno je za trudnicu i buduće dijete.
5. Pitahaya kao izvor mnogih elemenata u tragovima pomaže se nositi s gljivičnim i bakterijskim bolestima, koje se mogu pojaviti zbog nedostatka kalija, magnezija, fosfora u trudnica.

Dakle, trudnice samo trebate uključiti pitahaya u vašoj prehrani kad god je to moguće. Ali zapamtite da je zmaj voće egzotično voće, a ako postoji rizik od alergija, onda morate pažljivo pristupiti uporabi voća.

Šteta i kontraindikacije

Kod zmajevih plodova praktički nema kontraindikacija. Iznimka je alergijska reakcija. Dakle, morate probati malo, međutim, kao i svako egzotično voće. Osiguravajući da ne postoji negativna reakcija, možete sigurno jesti pitahaya, uživajući u okusu i blagodatima divnog voća.

Obratite pažnju na još jedan trenutak nakon aktivnog korištenja voća crvenog zmaja, zbog čega će urin postati crven. Ne brinite, to neće utjecati na vaše zdravlje.

http://fructify.ru/frukty/drakonij-frukt-pitahajya-poleznye-svojstva-kalorijnost

Dragon fruit (pitahaya) kako se jede, kako izgleda

Mnogi su čuli za divnu prekomorsku zvijer i ime zmajevog voća. Ime može izgledati pomalo opasno, ali ova biljka je jedinstvena, koja strana ne izgleda. Egzotični gost je izvanredan po izgledu jer njegov ukus ostavlja neizbrisiv gastronomski dojam.

Ako čujete od prijatelja točno suprotno mišljenje, onda su, najvjerojatnije, pokušali nezrele plodove. Na policama naših prodavaonica, nažalost, rijetko se nalaze zreli plodovi zmaja zbog složenosti transporta za mnogo kilometara.

Overseas čudo će oduševiti oči bilo estet, ljuske na kore nejasno nalikuju zmaja vage.

S njom se povezuje drevna legenda - kao da je ovo voće srce fantastičnog karaktera. Ali za ljude željne užitka, zmajsko voće, božanski okus, toliko je voljelo da su čudovišta koja dišu vatru neizbježno uništena. Zmajevi su umrli, ali zmaj voće je ostalo i sada raste na našoj zemlji.

Aboridžini su sigurni da će svatko tko pojede barem jedno fantastično voće - srce zmajevog voća, dodati snagu, hrabrost i hrabrost.

Zmajno voće na engleskom zvuči kao zmajsko voće. Ovo je popularno ime koje se često koristi u svakodnevnom životu. Neki su čuli i druge, kao što su zmajevo oko, zmajevo srce ili jednostavno bodljikava kruška.

Egzotični vanzemaljac bi trebao imati solidniji pojam - pitahaya ili pitahaya. Kako ga nazvati, svatko bira sebe. Međutim, nakon što je jednom probao ovu poslasticu, njezin okus vjerojatno neće biti izbrisan iz sjećanja i postat će ugodno sjećanje nakon dugog putovanja u južne zemlje.

Izgled zmajevog voća

Ljubitelji svega neobičnoga i egzotičnog bez sumnje bi trebali, ako je moguće, iskoristiti priliku da podignu ovo čudo prirode. To je slučaj kada sam proces apsorpcije ne pruža manje zadovoljstva nego okusa.

Postoje tri glavne vrste dragonfruit pitahaya. Sorte se razlikuju po ukusu i izgledu:

• žuta pitahaya - rjeđa je od svih, ali vjeruje se da je to najslađa sorta. Na temelju imena, ljuska ima žutu boju. Umjesto ljuske su glađe na dodir tubercles. Pulpa je obojana u bijelo;
• Bijela Pitahaya je najpopularnija vrsta. Prema poznavateljima, ova vrsta pitahaya ima ukus u usporedbi s drugim svježim ukusima, iako nije niža u zasićenju. Ljuska varira između ružičaste i tamnocrvene s zelenkastim ljuskama. Unutrašnjost je svjetlo s tamnim sjemenom;
• Pitaya crvena - ljuska će napasti intenzivnu svijetlo ružičastu ili crvenu boju, boja mesa nije niža od zasićenja. Ova raznovrsna vrsta zmajskog voća ima najukusnije mirise.

Unatoč nevjerojatnom imenu, oko zmaja je osjetljivo voće koje se lako može oštetiti nepažljivim rukovanjem. Napomena gurmanski, vjeruje se da je najviše koncentrirana u slatkoće će biti plodovi s najsvjetlijom bojom.

Masa zrelog ploda varira u prosjeku između 10 grama i 0,5 kg. No postoje i slučajevi koji su mnogo veći - do 1 kg.

Gdje i kako raste zmajevo voće

Zmajevo oko raste u suhim uvjetima suptropskog pojasa. Zemlje dobavljači su Tajland, prije svega Kina, Vijetnam, Indonezija, Filipini, države Južne i Srednje Amerike.

Zapravo, zmaj je plod kaktusa. To ne izgleda kao jednostavan kaktus u našem klasičnom smislu. Gilotsereus ima penjanje, kao lijane, procese cvjetanja cvjetova, a nakon 1-1,5 mjeseci plodovi su postavljeni. Tijekom vegetacije, uzgoj kaktusa na posebnim farmama koristi posebne rukohvate, zaustavljače i podvezice. Oni vam omogućuju prikupljanje kaotičnih uzgojnih grana i praćenje rasta zmajevog oka.

Cvjetovi kaktusa cvjetaju isključivo noću. Svatko tko je svjedočio tome govori o prekrasnom mirisu koji lebdi u zraku.

Zmajeva voćna sezona na Tajlandu

Naši sunarodnjaci u proteklih deset do dvadeset godina zaljubili su se u raj Tajland sa strastvenom ljubavlju. Možda su neki od vas dovedeni kao jestivi suvenir egzotičnog voćnog pitahaya.

Kaktus koji voli toplinu donosi 12 do 5 mjeseci. Nakon cvijeta u roku od 35-55 dana, jestivo voće se formira. Važan uvjet je odsustvo vlage, koja prijeti propadanju cvijeta ili voća.

Kako jesti pitahaya

Pitaya ima ukusni koktel od kivija i bananu s vodenom strukturom. Odabir zmajevog voća za uporabu, odbaciti uzorke s ozljedama i tamnim mrljama na ljusci. Isto vrijedi i za tvrde plodove. Mogu se smjestiti na tamno suho mjesto, gdje mirno i zrelo leže.

Kako izabrati zrelu pitahayu tako da je možete odmah pojesti? Kora bi trebala biti uredna u izgledu, a kad se pritisne, voće će biti mekano. Zmajev plod je definitivno zreo i spreman vam dati svoju slatkoću.

Ispričat ćemo vam o pitahayi, plodu kako ga mještani jedu. Kako bismo izbjegli sramotu, unaprijed upozoravamo da je gornja ljuska izbačena, pokušaj guljenja je nepotrebna.

• Možete jednostavno rezati na kriške, kao što to obično činimo s jabukama. Ali to nije najprikladniji način;
• Može se čistiti po analogiji s bananom, počevši od vrha. Otvorena pulpa se pojede dok se otvara;
• Najviše estetski način je rezati voće na dva dijela i jesti meso žličicom. Neki ljudi vole jesti kivi.
• Preporučujemo pažljivo žvakanje kosti u unutarnjem dijelu ploda. Krute čestice se slabo probavljaju u želucu. Međutim, kosti imaju blagotvoran učinak na probavni sustav i vid.
• Pitaya se može dodati u neutralne okuse za salate i grickalice ili se koristi kao ukras za slastičarska remek-djela.
• Alkoholna i bezalkoholna pića, zanimljivi kokteli i napici, želei i džemovi izrađeni su od zmajevog voća.

Kalorija Dragon Fruit

Sadržaj kalija u pitahayi je izuzetno nizak, a razina hranjivih tvari je vrlo visoka. 100 gr. Proizvod iznosi oko 50 kilokalorija. Plod ima nisku energetsku vrijednost, ali još uvijek dobro hrani na račun vlakana.

Kemijski sastav pitahaya

Pitahaya zmaj voće je vrlo korisno i visoko cijenjen od strane nutricionista. Sastav fetusa uključuje vodu, vlakna, mikro i makronutrijente. Vitamini u pitahayi su predstavljeni skupinama B, C i PP.

Sastav BZHU 100 g:

Dragon voće korisna svojstva

Na temelju kemijske strukture, jasno je da pitahayi koristi za cijelo tijelo.

Velika uporaba dragon srce će donijeti u želudac, normalizira rad probavnog sustava i uklanjanje toksina i šljake. Značajna prednost ploda je prisutnost visokog udjela vlakana i doprinosi pokretanju procesa pročišćavanja u vitalnim organima.

Osobe koje pate od artritisa i drugih kroničnih bolesti, poželjno je uvesti u osobnu prehranu zmajevog oka. Protivupalni učinak biljke je poznat već dugo vremena. Upotreba dijabetičara posebno je dobrodošla jer kemijski sastav ima pozitivan učinak na razinu šećera u krvi.

Žene vole pitahayu za antioksidanse. Antioksidansi pomažu održati mladost i ljepotu kože i aktivno se bore protiv slobodnih radikala. Učinkoviti hidratantni učinak postiže se redovitom primjenom posebnih hranjivih maslaca od voćne kaše.

Imunomodulatorna svojstva, preventivno djelovanje protiv čestih respiratornih i prehlada zbog visokog sadržaja vitamina C u zmajevom srcu.

Tijekom trudnoće, okusi prolaze ogromne promjene. Buduće mumije često vuku egzotične namirnice. Pitaya će se svidjeti mnogim ženama i imat će blagotvoran učinak na buduće dijete.

Samo tijekom dojenja je test za krhko žensko tijelo, tako da cjelovita hrana nikada neće biti suvišna, nego će samo imati koristi. Naravno, to je moguće samo ako nema alergija. Uvođenje novog voća u prehranu ne bi trebalo biti oštro. Majka koja doji treba vidjeti ima li to negativnu reakciju na dijete.

Kontraindikacije pitahaya

U pitahaya, korist i šteta su u jednakoj mjeri. Čak i najkorisniji proizvod za osobu imat će brojne kontraindikacije. U svemu, osobito u prehrani, važno je slušati osjećaj za mjeru.

U početku, s bilo kojim egzotičnim sastojkom treba postupati oprezno. Rizik za male gurmane do tri godine može biti prevelik - od dijateze na obrazima do teških situacija sa stolicom.

Još jedna ranjiva kategorija su ljudi koji su skloni različitim vrstama alergija, posebice prehrambene prirode. Iako je osnovni dio sastava prekomorske delicije predstavljen vodom, degustacija bi trebala početi s jednim malim plodom. Ako se reakcija u obliku suza, kihanja, crvenila kože ne pojavi, onda za daljnje uzorke svijetli zeleno svjetlo.

Pažnja ljudima slabog želuca! Uz preaktivan entuzijazam za pitahayu moguće su neugodne posljedice iz gastrointestinalnog trakta u obliku žgaravice, nadutosti i drugih crijevnih poremećaja. Jednom riječju

Konačno, još jedan mali savjet. Znanje ljudi preporučuju prije jela voće zmaj da ga držati u hladnjaku i jesti u hladnom obliku. U toplom stanju, okus kvalitete pitahayi nisu u potpunosti objavljeni, kao što bismo željeli.

http://fructberry.ru/frukty/drakonij-frukt

Petahaya ili zmaj voće je sve što trebate znati

Egzotično zmajsko voće iz Tajlanda rijedak je gost ruskih supermarketa. Taj tajanstveni vruće ružičasti plod nosi mnogo neobičnih imena:

• Pitahaya;
• pitaya;
• Srce zmaja;
• Dragon eye;
• zmaj;
• Opuncija;
• Dragonfrut;
• Keumangkon.

Postoje legende o njegovom podrijetlu, a cvjeta isključivo noću, kao što bi to trebalo biti za biljku iz drevnih bajki.

Legenda

Ako vjerujete u drevne priče, to je bio slatki okus zmajevog voća, koji je bio toliko voljen u drevnim ratovima, i uništio prekrasna stvorenja koja dišu vatru. Nije ni čudo što kora ovog voća podsjeća na vagu zmaja, jer je pitahaya pravo srce zmaja, koje se može dobiti samo ubijanjem.

Tako su se ljudi borili s tim divovima za željenom poslasticom, sve dok nisu svi bili istrijebljeni. Čudovišta su izumrla, ostavljajući iza sebe nevjerojatne plodove koji su se ukorijenili na Tajlandu i sada rastu samostalno.

Usput, iste legende uvjeravaju da osoba koja je jela pitayu postaje hrabrija i hrabrija.

Korisna svojstva

Suvremeni znanstvenici su više suzdržani u procjenjivanju korisnih svojstava zmajevog srca, međutim, također bilježe njegove prednosti za ljudsko zdravlje.

Njihova istraživanja pokazuju da je zmaj plod koji:

1. To je izvor proteina, kalcija, željeza, fosfora, vitamina C, PP, B1, B2, B3;
2. Povoljno utječe na probavni i kardiovaskularni sustav;
3. Jača vid;
4. Korisno za dijabetes;
5. Pomaže smanjiti težinu, izbjegavajući nedostatak hranjivih tvari;
6. Uklanja toksine i toksine;
7. Vlaži i regenerira kožu.

U narodnoj medicini zaslužan je i za poboljšanje pamćenja, liječenje rezova i povećanje apetita.

Štetna svojstva

Korištenju bilo koje egzotične hrane uvijek treba pristupiti s oprezom. Pitahaya u tom pogledu nije iznimka. Počnite s malim porcijama kako ne biste izazvali alergije. Bolje je ne liječiti vrlo malu djecu s ovim plodom kako bi se izbjegla dijateza.

Dragon voće u velikim porcijama može dovesti do ozbiljnijih posljedica: nadutost, žgaravica, proljev. Zato je bolje koristiti ga bez previše fanatizma.

Izgled i okus pitaye

Wild pitahaya, koja pripada obitelji kaktusa, vrlo je teško zbuniti s bilo kojom drugom biljkom. Ne radi se samo o kaktusu, već o uspinjavanju penjačkih vrsta poput lijane. Trokraka stabljika takvog kaktusa ponekad doseže visinu od 10 metara.

Zmajno voće cvjeta velikim bijelim cvjetovima koji odišu izvrsnom aromom. Zovu ih Moon Moon, jer cvjetaju isključivo noću.

Nakon mjesec i pol dana nakon cvatnje, sami plodovi su pokriveni ljuskama. Njihova je veličina usporediva s veličinom rotkvice, a maksimalna težina je 1 kilogram.

Pitahaya raste u tropskim klimama: Južna i Srednja Amerika, Vijetnam, Tajland, Indonezija, Filipini.

Okus pitaya je nježan, slatko i blago kiselo. Obično se uspoređuje s kivijem ili bananom, ali konzistencija zmajevog voća je više vodena.

vrsta

Najpopularnije su 3 vrste pitahaya:

1. Pitaya crvena s bijelom pulpom;
2. Costa Rican Rose of Pitahaya, koja ima ne samo crvenu kožu, već i crveno meso;
3. Najslađe je žuta pitahaya s bijelim mesom.

Kako odabrati i pohraniti pitahaya

Prva stvar na koju treba obratiti pozornost kada kupujete zmaj voće je njegova koža. Svijetle zasićene boje s blagim sjajem, kao i žuto-zeleni krajevi pahuljica ukazuju na to da je plod zreo i može se sigurno uzeti. Neravnomjerno bojanje s blijedim mrljama, naprotiv, daje nezrelo voće.

Činjenica da je pitahaya već dugo skupljala prašinu na polici u trgovini može biti svjedok osušenog mjesta vezivanja za kaktus, tamnih mrlja i blijedih ljusaka. Pretjerana mekoća ili prekomjerna tvrdoća također su loš znak. U idealnom slučaju, zmajevo srce bi se osjećalo kao zreli kivi.

Pitaya treba čuvati u hladnjaku, a rok trajanja voća ne smije biti duži od tri dana.

5 zanimljivih činjenica o zmajevom voću

• Ne samo plodovi su cijenjena, nego i pitahaya cvijeće. Koriste se za pripremu čaja i drugih pića.
• Okus pulpe postaje bogatiji ako se blago ohladi.
• Dragon fruit aktivno koriste mnogi proizvođači parfema i kozmetike, dodajući ga maskama, kremama i šamponima.
• Prva koja su koristila zmajevo srce za hranu bila su plemena Asteka.
• Neki pitahai sorte imaju slano, a ne slatki okus.

90% zmajevih plodova je obična voda. Koristite Pitayu, izrežite na dvije polovice. Nakon toga se podijeli na zdjelice ili izvadi žlicom.

http://www.thailand-trip.org/pitaxajya-ili-drakonij-frukt/

Dragon Heart Fruit (pitahaya) - pregled

Tajlandski DRAGON voće, zmajevo oko - PITAHAYA: okus, kako se jede, kako izgleda, kako raste, cijena, korisna svojstva + puno FOTO

Danas, u mom pregledu, razgovarat ćemo o egzotičnom voću s Tajlanda s otoka Phuket, ali ga možete kupiti u Rusiji ako želite, upoznao sam ga na prodaju u nekim velikim trgovinama, na primjer u Lenti.

• Pitahaya, Pitahaya, zmaj voće, zmaj voće, zmaj voće, zmaj srce, zmaj srce, zmaj oko, zmaj oko, bodljikav kruh kaktus

- To su sva imena istog egzotičnog voća. Zašto ih ima toliko? Ovo je za mene zagonetka. Prva tri imena su najčešća. Stručnjaci se možda ne slažu s nekim imenima, nikoga neću uvjeriti, samo da bi to voće nazvali na internetu.

Po mom mišljenju, najromantičnije ime je srce zmaja.

LEGENDA, odakle potječe ime

Prema istočnoj legendi, plod pitahaya je nekada bio među zmajevima, a ne u vatri. Izbacili su ga iz usta kad više nisu mogli izdisati vatru. Plod izgleda kao vaga drevnog čudovišta i skriva se duboko u svom tijelu, tako da je imao tako ugodan okus. Prema istočnoj tradiciji, ljubav ljudi za ovaj ukus uništila je sve zmajeve.

GDJE I KAKO SE PITAHAYA RASTI?

Pitahaya ili DRACONFruit je plod biljke koja pripada obitelji Cactaceae. Kaktus vjetrovi poput vinove loze.

Raste u mnogim vrućim zemljama suho tropske klime gdje ima malo padalina.

Ako ima puno kiše, plodovi trunu, biljka je jako plodna.

Jugoistočna Azija (Vijetnam, Južna Kina, Malezija, Tajvan, Tajland, Filipini, Šri Lanka, Japan (na Okinawi).

Posljednjih godina u SAD-u (na Havajskim otocima), u Izraelu, kao iu Sjevernoj Australiji, uspostavljene su plantaže pitaya.

Pitahaya cvjeta samo noću bijelim mirisnim cvijećem.

Nakon 30-50 dana stabla su vezana slatkom kremastom pulpom i ugodnom nježnom aromom.

Teško je zamisliti, ali jedan takav kaktus može proizvesti plodove do 6 puta godišnje (oko 30 tona po hektaru).

Postoje tri vrste slatkog pitaya voća -

1) Crvena Pitaya / Hylocereus undatus - crveno-ružičasta koža i bijelo meso.

2) Žuta Pitaya / Hylocereus megalanthus - koja želi koru i bijelo meso.

3) Kostarika Pitaya / Hylocereus costaricensis - crvena koža i crvena pulpa.

Sudeći prema pregledima na internetu, razlikuju se po ukusu, puno crnih sjemenki ih povezuje.

Neki ljudi više vole žutu, samo sam probao crvenu, nisam vidio žute na prodaju. I žuta se rijetko uzgaja, oni su skuplji.

KAKO ODABRATI ZRELU PITAHAYU?

Na dodir je mekana (ravnomjerno po cijeloj površini). Ne bi trebalo biti očitih udubljenja i pokvarenih mjesta.

Crvene sorte imaju posebnu osobinu: tamnija boja kože, bogatiji okus.

IZGLED CRVENOG PITAHAYE

Nešto me podsjetilo na pojavu velikog stošca bora, samo je boja ružičasto-crvena i ima zelenih lisnatih izraslina.

CIJENA

U Tajlandu, 1 kg hrane za kućne ljubimce je 70 baht (140 rubalja), za usporedbu, u Rusiji je cijena oko 650 rubalja po kg (vrlo je lako oštetiti tijekom prijevoza, nastaju udubljenja).

Brojke i činjenice govore same za sebe, više je isplativije kupiti zmajsko voće za uzorak u Tae-u, pa čak i ondje će biti ukusnije.

Jedno voće teži 150-600 grama, pojedinačne kopije dosežu kilogram.

KAKO ČISTITI DRAGONOVO VOĆE / KAKO JESTI DIETU

Postoji 3 načina, svatko sam odlučuje kako mu je ugodnije.

1 način - nemojte se ljuštiti, nego narezati na kriške poput lubenice i progutati meso od njih;

2 način - razrežite voće na dvije polovice i jedite kašu žlicom.

3 puta - temeljito ogulite, usitnite voće na komade i jedite vilicom.

Moj suprug i ja koristili smo 3 metode, ali ako odlučite liječiti ovog čudnog gosta, savjetujem vam da koristite 1 metodu, jer će se s pilingom voće izgledati impresivnije na pladnju, na svečanom stolu.

Pitaya se lako čisti nožem, iako je koža tvrda. U početku su se rezali vrhovi, a zatim ostatak kore.

INSIDE

Bijelo meso s malim crnim kostima, izgleda kao kivi.

Puno je voća (pulpa ispod pilinga), svidjelo se, dovoljno je svima.

MIRISNE

Zmajevo srce miriše svježe, i nema mirisa kao takvog.

OKUS

Neukusno voće, nešto poput kivija, puno kostiju škripe na zubima. Dragon Fruit vam možda uopće nije ugodan. U mom slučaju, bilo je sočno i jasno je da je dostigla željeni uvjet. Pitahaya pulpa je 90% vode.

Lako se jede, jeo sam i nisam primijetio koliko sam već progutao. Dijete (slabo jede egzotično voće) jelo je s užitkom, a zatim zatražilo dodatke.

Ako prvi put probate voće, bolje je ne prejesti, može doći do nepredvidivih posljedica (u zahodu) i alergijske reakcije. Nismo ih imali.

kalorična

Zmaj voće se smatra dijetetski proizvod i sadrži mnoge vitamine i elemente u tragovima.

KORISNE KARAKTERISTIKE PITAHAYI

Uz anemiju, skorbut, gripu, ARVI i druge virusne bolesti, pitahia će biti vrlo korisna.

Ovo voće ima mnogo vlakana, koja reguliraju crijeva, pomažući ispirati toksine i normalizira crijevnu mikrofloru.

Redovita konzumacija pitaye pomlađuje tijelo.

Normalizira ravnotežu vode i elektrolita u našem tijelu, uklanja višak vode i time oslobađa srce i bubrege.

Korisno za edem, nagib krvnog tlaka.

Ima protuupalna svojstva, stoga poboljšava stanje u slučaju artritisa, reumatizma, osteohondroze

Crno sjeme je bogato taninom - dobro je za vid.

Pozitivan učinak na endokrini i kardiovaskularni sustav.

Pacijenti s dijabetesom mogu sigurno jesti voće, smanjuje glukozu u krvi.

Nanesite u parfumeriji i kozmetici. Povećava elastičnost kože, pomaže u dobivanju opeklina.

KONTRAINDIKACIJE I NEŽELJENE REAKCIJE

Moguće su alergijske reakcije, proljev, žgaravica, nadutost.

Pitaya se ne preporučuje djeci mlađoj od 5 godina, dijateza i drugi neugodni simptomi su više nego vjerojatno.

Nisam znao za to, dao je djetetu 3 godine, sve je ispalo u redu.

POTROŠNJA HRANE

Pojeli smo zmajsko voće ohlađen sirovi (pohranjeni u hladnjaku).

Možete napraviti voćnu salatu s dodatkom drugih plodova koji nemaju oštar okus. Takva nam je salata poslužila za kušanje voća.

I od pitaye pravite vino, džemove, sokove, dodajte sladoled i koktele.

Bijeli cvjetovi kaktus-kaktusa pitahai piju se u napitcima, u čaju.

KULTIVIRANJE PITAHAYI U KUĆNIM UVJETIMA

Ljudi pišu da biljka dobro klija iz svježe ubranih sjemenki, samo ga morate zalijepiti u zemlju i zalijevati. No, postoje nijanse, kako se ispostavilo:

Za sadnju, potrebno je uzeti pulpu uzetu iz njihovih zrelih plodova, pažljivo mijesiti, zaliti običnom vodom i pustiti da stoji neko vrijeme. Zatim procijedite kroz sita s vrlo malim stanicama. Ovaj postupak treba ponoviti nekoliko puta, tako da sjemenke budu potpuno bez pulpe. Ako čak i malo pulpe ostane na sjemenu, neće kasnije klijati, nakon sadnje, kako počinje proces propadanja.

Sušeno sjeme također zadržava sposobnost klijanja već neko vrijeme.

Na Aliexpressu, oni se prodaju po 22 rubalja za 20 sjemenki, ali nema jamstva da će oni ionako proklijati.

REZULTATI u vezi egzotičnog voća pitahaya ili zmajevog voća

1) egzotično voće koje vrijedi pokušati barem jednom u životu;

2) Puno pulpe u jednom voću;

5) To može biti dekoracija stola, gosti će biti iznenađeni;

6) Kosti brzo klijaju, sudeći prema pregledima.

2) Mogu postojati alergijske reakcije i nuspojave (ja i ​​moja obitelj nismo imali);

3) U Rusiji je skupo.

zaključak. Preporučujem vam da probate srce zmaja kada je to moguće, pogotovo ako idete u Aziju na odmor.

Možda će vas zanimati moji osvrti na voćni zmaj zmije, egzotično voće longkong, strast voće strast voće, ukusna sapodila, rambutan dlakavi loptu i voće sa smiješno ime Annona ljuska iz Tajlanda.

http://irecommend.ru/content/taiskii-drakon-frukt-glaz-drakona-pitakhaiya-vkus-kak-ego-edyat-na-chto-pokhozh-kak-rastet-t

Pitahaya kakav okus

Kako to nazivaju neobičnim plodom! Pitahaya, Pitaya, Dragonfruit, Dragon Fruit itd. Najpoznatije ime je pitahaya. Ovaj kozmički plod ne raste na drvetu, ni na grmu, ni na lozi, već na kaktusima.

Često postavljana pitanja o pitahayi

Kakav je okus pitahaya?

Blijeda, ne izražena, jedva primjetna. Iako ponekad nailaze na super-kvalitetne plodove koji su stvarno slatki. Posebno ukusna ohlađena pitahaya iz hladnjaka. Ona je tako lagana i osvježavajuća! A okus nakon hlađenja postaje svjetliji.

Što je konzistentnost pitahaya?

Ima nešto slično kiviju, samo je kivi još mekši. I tako imaju čak i iste kosti - puno malih jestivih crnih kostiju, baš kao i kivi.

Kakav je okus pitahaya?

Gotovo ne miriše.

Kako odabrati pitahaya?

Zrela pitahaya bi trebala biti lagano mekana kada se pritisne (ravnomjerno po voću). U tom slučaju, to ne bi trebalo biti udubljenja i pokvarenih područja, obratite pozornost na to. Kao i tamnocrvena koža, to bolje - obično su takva voća slađa.

Kako čistiti i jesti pitahayu?

Postoji nekoliko opcija za rezanje, četkanje i jedenje pitahaya:

1) Samo ogulite voće, nešto poput banane, a onda samo zagrizite meso kao jabuku:

2) Izrežite pitahaya na pola, a zatim pojedite svaku polovicu, gurajući koru natrag:

3) Izrežite pitahayu u 4 komada, držite koru i jedite pulpu:

4) Napravite rezove samo na kori (u obliku križa), bez rezanja mesa, a zatim uklonite kožu na njima, kao da otvarate cvjetni pupoljak:

Je li moguće prvi put kušati i ljubiti pitahayu?

Ovo je jedan od rijetkih tropskih plodova koje svi vole odmah, od prvog uzorka. Sa mnom je također bilo, pokušao sam pitahaya u Kini i zaljubio se u nju. Ali onda sam se prebacio na prehranu sirovom hranom i prestao voljeti ovo voće, počelo mi se činiti blagim u odnosu na sve ostale plodove. Ponovno sam se zaljubio u njega nakon još 3,5 godine - okusio sam ukusnu pitahayu u Vijetnamu.

Gdje najviše raste?

U Tajlandu i Vijetnamu. U Indoneziji i Maleziji, pitahaya je mala, na Filipinima se uglavnom uvozi.

U kojoj zemlji je pitahaya ukusnija?

Plodna tijekom cijele godine. U Tajlandu, na primjer, pitahayas su pune apsolutno svakog mjeseca u godini.

To je vrlo lagano i sočno voće, niske kalorijske, samo 39 kcal na 100 g.

Kakav učinak ima tijelo?

Pitahaya se slabo apsorbira - gotovo uvijek uzrokuje proljev.

Vrste i vrste pitahaya

Postoje 3 glavne vrste pitahaya: ružičasta s bijelim mesom, ružičasta s mesom maline i žuta s bijelim mesom. Boja nije jedina razlika, oni se također razlikuju po ukusu. Najčešća ružičasta pitahaya s bijelim mesom. Na drugom mjestu s malina pulpa. Na trećem mjestu je žuta pitahaya.

Klasična, najčešća pitahaya:

Pitahaya cijela:

Prvi test u mom životu pitahaya - Kina, 2007:

http://fruitarian.ru/vsyo-vsyo-vsyo-o-pitaxaje-drakonem-frukte

Pitahaya kakav okus

Također se naziva "Dragon Fruit", jagoda kruška. Ovo prekrasno tropsko voće odlikuje se slatkim i nježnim okusom, hrskavom teksturom. Kušati njenu pulpu je nešto između kivija i kruške. Kako bi probali pitahaya, nije potrebno ići na odmor, jer danas možete kupiti voće u domaćim supermarketima. Iako, naravno, nije tako svježa i sočna kao što bismo željeli. Danas ćemo vam reći što je to i kako ga pravilno jesti.

Voće pitahaya: što je to, fotografija

Dragon voće se može jesti svježe samo rezanjem pulpe na komade ili dodavanjem voćnih salata, deserta i čak i pića. Vrlo je hranjiva i hranjiva, ima blagi neutralni okus i dobro se slaže s drugim plodovima.

Plodovi se uzgajaju u zemljama jugoistočne Azije, Meksiku, Srednjoj i Južnoj Americi, Izraelu. U prodaji ćete naći pitahaya u 3 boje - s ružičastom, crvenom i žutom kožom. Voće sadrži nekoliko kalorija i mnogo hranjivih tvari (vlakna, vitamine A i C, fosfor i kalcij).

Fotografija voća pitahaya naći ćete u nastavku. Kao što možete vidjeti, mogu se malo razlikovati u boji, sve ovisi o sorti.

Kako izgleda okus pitahaya voća? Kao što smo rekli, okusi voća su poput mješavine slatkog kivija i sočne kruške.

Kako odabrati i pohraniti pitahaya? Njegovi plodovi mogu se naći tijekom cijele godine, iako maksimalni iznos odlazi na prodaju u ljeto i traje do početka jeseni. Sigurno ga nećete propustiti, jer zahvaljujući svijetloj boji možete ga vidjeti na bilo kojem brojaču.

Često, supermarketi nude kupiti ustajale voće zmaja. Potražite voće sa svijetlom i glatkom kožom. Prisutnost nekoliko mrlja na njoj je normalna pojava, ali ako ih ima previše, onda je najvjerojatnije da je pitahaya zaspala.

Uzmite voće na dlan i pokušajte nježno pritisnuti kožu prstima. Trebalo bi biti malo podleglo, ali ne bi trebalo biti previše mekano. Ako je voće teško, morat ćete pričekati nekoliko dana prije nego što sazri.

Kako pohraniti pitahaya?

Na sobnoj temperaturi, zrelo voće može se čuvati nekoliko dana. Ako želite produžiti rok trajanja, stavite ih u vrećicu i stavite u hladnjak na donjoj polici. Budući da zmajsko voće lako apsorbira neugodne mirise, mora se staviti u vrećicu ili plastičnu posudu.

Kako jesti pitahaya: savjeti, upute

Nemojte rezati voće dok ne budete spremni za jelo. Nakon rezanja možete ih pohraniti ne duže od jednog dana u zatvorenoj posudi u hladnjaku. Ako je pitahaya vrlo zrela, rok trajanja rezanog voća je smanjen na 8-10 sati. Čim meso postane smeđe i meko, to znači da je proizvod pokvaren.

Zdrave plodove je lako rezati, u njima ćete vidjeti bijelo ili crveno meso sa sićušnim crnim zrnima.

Kako jesti pitahaya? Isperite voće i stavite ga na dasku za rezanje ili drugu čistu površinu. Voće izrežite oštrim nožem u sredini, zatim još jednu četvrtinu.

Ne zaboravite da koža ne može biti. Kako dobiti meso? Ovdje ista metoda djeluje kao i avokado - šetnjom po cijelom opsegu žlicom uz koru, odvajajući meso. Izvadite odvojenu pulpu žlicom i stavite je na dasku za rezanje. Izrežite na male komadiće. Također ga možete pojesti ravno iz kore.

Kako usitniti meso? Da, koliko želite! Izvrsna opcija su kocke, ali rezanje možete napraviti na bilo koji prikladan način.

Pitahaya je izvrstan dodatak voćnim salatama, može se dodati u smoothie i umake, pripremiti sirupe i razne slastice. Voće se dobro slaže s ribljim jelima. Pitahaya se može kombinirati s bilo kojim drugim tropskim voćem - manga, ananasa, papaje.

http://mensweekly.ru/page/frukt-pitahajya-kak-ego-est-foto