Site FitAudit - vaš pomoćnik u pitanjima prehrane za svaki dan.

Prava informacija o hrani pomoći će vam da izgubite težinu, steknete mišićnu masu, poboljšate svoje zdravlje, postanete aktivna i vesela osoba.

Naći ćete za sebe puno novih proizvoda, saznati njihove prave koristi, ukloniti iz vaše prehrane one proizvode, opasnosti od kojih nikada prije niste znali.

Svi podaci temelje se na pouzdanim znanstvenim istraživanjima, a mogu ih koristiti i amateri i profesionalni nutricionisti i sportaši.

http://fitaudit.ru/food/121820/calories

špinat

Špinat je član obitelji Amaranth, nazvan "kralj povrća" i "metla za želudac" (barem u Francuskoj). Špinat je zeleno lisnato povrće s najmekšim okusom i najkorisnijim sastavom, zahvaljujući kojem je uzdignuto u Europu i Sjedinjene Države do ranga vitalnih proizvoda, jednako prehrambenim dodatcima (dijelom zbog pogrešaka znanstvenika koji su proučavali špinat u prošlom stoljeću).

Što se tiče povijesti ove biljke, sigurno je da su Perzijanci, koji su kasnije donijeli špinat u Europu - u Španjolsku - odakle je ovaj zeleni proizvod „rastao“ diljem Europe i čak Amerike, počeli rasti i jesti ga.

Rusi još uvijek oprezno tretiraju špinat, preferirajući različite vrste salata, kupusa i zelenila. Jer, izgleda da je naš špinat našim ljudima previše neukusan.

Ipak, svake godine se ovo zeleno povrće sve više nalazi ne samo na šalterima ruskih supermarketa, već i na krevetima ruskih ljetnih stanovnika. Međutim, još nije poznato hoće li špinat moći stajati na istoj razini s istim peršinom ili koprom na našem području, jer je rok trajanja špinata znatno niži od vremena skladištenja naših uobičajenih zelenila. A ponekad i nekoliko puta.

Ali, što god očekujemo u budućnosti, moramo se upoznati sa špinatom upravo sada - bit ćemo zdraviji...

Kemijski sastav špinata

Korisna svojstva špinata

Mnogi nutricionisti, znanstvenici, pa čak i liječnici (koji su obično vrlo inertni u svojim procjenama) danas govore o korisnim svojstvima špinata. Špinat privlači mnogo pažnje, ali svatko vidi njihovu naklonost u ovoj biljci...

Na primjer, u SAD-u se špinat preporučuje kao proizvod koji može značajno smanjiti rizik od rahitisa u djece i osteoporoze, kao i artritisa u starijih osoba. Mnogi ljudi i dalje smatraju špinat jednim od najbogatijih dobavljača željeza u našem tijelu. I najnapredniji istraživači svojstava špinata tvrde da ovo zeleno povrće sprječava i čak usporava razvoj kancerogenih tumora.

A ono što je najzanimljivije, sva ta gledišta su istinita i pogrešna. Budući da željezo u špinatu sadrži samo - ništa - 2,7 mg, kalcij - oko 100 mg, i antikancerogene tvari i uopće - samo mrvice. Za usporedbu: u istom peršinu kalcij je 2,5 puta veći, željezo je gotovo jednako, a manje antikancerogenih tvari.

Usput, treba reći da se "mit" o visokom sadržaju željeza u špinatu nije rađao od nule. Njegovo podrijetlo je malo potcjenjivano: znanstvenik koji je istraživao ovo pitanje 30-ih godina prošlog stoljeća, rekao je da listovi ove biljke sadrže više od 30 mg željeza na 100 proizvoda (što je dvostruko više od dnevne potrebe), ali je zaboravio spomenuti da nije istraživao svježi listovi špinata i osušeni. I, kao što je poznato, u sušenoj hrani praktički nema vode i stoga je koncentracija minerala mnogo veća. Otuda i narodna zabluda, koja do danas nije bila "istrošena" od popularnih glasina.

Međutim, ova situacija ne umanjuje vrijednost špinata. Jer u ovoj vrsti zelene sadrži veliki broj aminokiselina, od kojih je izgrađeno naše tijelo. Istodobno, oni su u špinatu u obliku koji ne treba cijepati - može se gotovo odmah upotrijebiti za “konstrukcijske” potrebe. Bez dodatne energije, enzima i minerala.

Osim toga, špinat sadrži mnogo vitamina K (4 puta dnevno), što zauzvrat ima vrlo pozitivan učinak na zglobove i kosti ljudi bilo koje dobi.

Ostali minerali i vitamini prisutni su u špinatu, ali ako pokušate opisati sva njihova pozitivna svojstva, dobit ćete malu knjižicu koja uključuje desetke elemenata periodnog sustava, masnih kiselina, vitamina, klorofila i, naravno, dijetalnih vlakana. Umjesto toga, predlažemo da jednostavno raspravimo o "dividendama" koje osoba može dobiti od redovite upotrebe špinata...

Zbog laksativnog i diuretskog učinka špinata, šljake i toksina brzo napuštaju tijelo, problemi s konstipacijom su riješeni i pritisak se vraća u normalu (primjenjuje se na hipertenzivne bolesnike).

Obratite pažnju i na špinat i na ljude kojima je dijagnosticirana distrofija retine, ateroskleroza, visoki kolesterol i druge bolesti kardiovaskularnog sustava. Budući da špinat vrlo učinkovito čisti krvne žile od sklerotičnih plakova i drugih krhotina koje "plutaju" u ljudskoj krvi. Povrh toga, aktivni sastav špinata jača zidove krvnih žila i tonizira mišiće, pomažući krvnim žilama da adekvatno obavljaju svoje funkcije.

Pošteno treba napomenuti da je, da bi se uočile pozitivne promjene, potrebno jesti najmanje 350 grama svježeg špinata tjedno. Ali isplati se.

Špinat je također koristan za one koji imaju problema s jetrom, bubrezima, gušteračom i crijevima. Istina, s rezervacijama (koje se mogu pročitati u nastavku).

Uz sve to, važno je razumjeti da koncentracija aktivnih tvari i minerala u špinatu nije toliko visoka da se ova biljka može smatrati lijekom. Ovaj proizvod treba promatrati samo kao prirodnu biološki aktivnu komponentu prehrane, koja sama po sebi može samo malo prilagoditi cjelokupno stanje tijela.

Pa, i maksimalni pozitivni učinak će primiti onaj koji će pojesti špinat u svom sirovom obliku odvojeno od svega (dobro, idealno).

Šteta od špinata

Vjeruje se da špinat može naškoditi ljudima koji pate od gihta, reumatizma, urolitijaze, nefritisa, čira na dvanaesniku i također imaju kamenje u bilijarnom traktu.

A sve zato što u špinatu ima dosta oksalne kiseline. Barem u starom lišću. Stoga, ljudi s gore identificiranim problemima, stručnjaci preporučuju jedenje samo mladog lišća špinata, u kojem je skoro odsutna oksalna kiselina.

Mi, pak, vjerujemo da oksalna kiselina sadržana u sirovom špinatu nije opasna (bez obzira na zrelost lišća). Samo toplinski obrađen špinat može uzrokovati štetu.

Pa, da bi se zaštitili, bolje je jesti samo sirovo lišće mladog špinata. Tako da ne možete nauditi vašem tijelu čak ni hipotetički.

Upotreba špinata u kuhanju

Tijekom dugih stoljeća špinata, ljudi su izmislili mnoge recepte za špinat. Danas se špinat dodaje svugdje: od najjednostavnijih 3-komponentnih salata do mesnih okruglica, omleta i preljeva za pite.

Špinat pomaže probavi, pa se vrlo često ova vrsta zelenila dodaje mesnim i ribljim jelima, svježi sir i juhama. Ali ako je vaš cilj zdravlje, preporučujemo da koristite špinat samo sirov, kako ne biste "odložili" nepotrebne "građevinske materijale" u vašem tijelu...

http://www.iamcook.ru/products/spinach

špinat

Špinat je travnata godišnjica obitelji Amaranth, bliskog srodnika poznate quinoe. Listovi špinata imaju izduženu srcoliku, bogatu zelenu boju od tradicionalne do tamne, sjajne površine. Špinat nema izražen okus i miris, svježe lišće je sočno i hrskavo.

Prvi spomen špinata potječe iz 6. stoljeća, Perzija se smatra rodnim mjestom povrća, odakle je migrirala u Kinu i dalje na Mediteran. Dugo vremena špinat je bio hrana bogatih i plemenitih, tek u XVI. Stoljeću špinat je postao dostupan zbog svoje nepretencioznosti i izvrsnog prinosa.

Kalorijski špinat

Kalorijski špinat je 22 kcal na 100 grama proizvoda.

Sastav i korisna svojstva špinata

Listovi špinata sadrže mnogo grubih dijetalnih vlakana - neprobavljivih vlakana - zbog čega se stimulira intestinalna peristaltika, proizvod je izvrsna prevencija zatvora. Sastav špinata: beta-karoten, vitamini A, B9, C, E, kao i minerali: kalcij, magnezij, željezo u ne-heme obliku, koji se bolje apsorbira zajedno s askorbinskom kiselinom, koja je višak u špinatu. Špinat je izvrstan izvor lako probavljivih proteina, što je važno za one koji iz različitih razloga ne konzumiraju mesne proizvode.

Dugo vremena pogrešno se smatralo da je špinat, u usporedbi s drugim namirnicama, vrlo bogat željezom (oko 35 miligrama željeza na 100 grama špinata, zapravo je sadržaj željeza u špinatu 10 puta manji). Izvori te pogreške mogu biti i pogreška američkog istraživača s kraja XIX. Stoljeća, koji je zaboravio staviti decimalnu točku u broj, te rezultate proučavanja suhog špinata švicarskog profesora Gustava von Bungea iz 1890. godine (kalorijator). Von Bungeovi rezultati (35 mg željeza na 100 g proizvoda) bili su relativno točni, ali nije ispitivao svježi, već sušeni spanać. Svježi spanać je 90% vode, odnosno ne sadrži oko 35, već oko 3,5 mg željeza. Ovu pogrešku otkrili su njemački kemičari tek 1937., a British Medical Journal 1981. objavio je službeno pobijanje ovog mita.

Šteta od špinata

Višak oksalne kiseline u prezrelim listovima špinata, uzimajući u bubrege, može izazvati stvaranje soli i njenu akumulaciju, što dovodi do razvoja urolitijaze, stoga je preporučljivo jesti mlado lišće špinata (beba špinat), a ne prelaziti dnevnu stopu koja je 150-350 G. svježi špinat.

Odabir i pohrana špinata

Prilikom kupnje svježeg špinata, morate vizualno procijeniti stanje lišća - oni moraju biti svježi i elastični, imati svijetlu boju i netaknutu površinu, prisutnost tamnih mrlja i truleži i plijesni je neprihvatljiva. Špinat se prodaje u svežnjevima, vrećicama za pakiranje ili plastičnim kontejnerima, zamrznutima.

Listovi svježeg špinata kupljeni u pakiranju moraju se čuvati u hladnjaku prema uputama proizvođača. Izrežite špinat ili kupite na tržištu špinat možete staviti u posudu s vodom, staviti u hladnjak, gdje će povrće ostati svježe 8 dana. Svježi špinat može se čuvati u vakuumskoj posudi 7-10 dana, a za duže skladištenje temeljito isprati, osušiti i zamrznuti.

Spinach mršavljenja

Nizak kalorijski sadržaj i sitost špinata učinili su povrće idealnim sastojkom za posne dane, prehrambene sustave i dijete, na primjer, dijeta za snižavanje lipida često preporučuje jesti špinat.

Kako raste špinat kod kuće

Špinat je nepretenciozan biljka, može se uzgajati kod kuće po želji, za to, sjemenke treba natopiti nekoliko dana, a zatim izliti u pripremljeni utor u kutiji (loncu) s tlom. Ulijte sjeme, ispunite rupu zemljom i pokrijte kutiju (lonac) prozirnim filmom, stavite je na prozorsku dasku. Za 3-4 dana pojavit će se klice, za tjedan dana mlado lišće se može pojesti.

Špinat u kuhanju

Špinat se koristi kao sirovina kao sastojak salata, hladnih predjela, umaka. Lišće od špinata kuha se, pirja, pari, koristi se kao punjenje za pite, palačinke, qutab, dodaje se tijestu za pita kruh i tortilje. Potražite nove ideje i originalne recepte u našem članku "Posuđe od špinata".

Više o špinatu pogledajte u spotu “Prednosti i štetnosti špinata” na TV emisiji “Živite zdravo”.

http://www.calorizator.ru/product/vegetable/spinach

Calorie Spinach. Kemijski sastav i nutritivna vrijednost.

Nutritivna vrijednost i kemijski sastav „Špinat”.

Energetska vrijednost špinat čini 23 kcal.

Glavni izvor: I.M. Skurikhin i drugi kemijski sastav hrane. Više detalja.

** U ovoj tablici prikazane su prosječne količine vitamina i minerala za odraslu osobu. Ako želite znati pravila uzimajući u obzir vaš spol, dob i druge čimbenike, upotrijebite aplikaciju "Moja zdrava prehrana".

Kalkulator proizvoda

Kalorijska analiza proizvoda

Omjer proteina, masti i ugljikohidrata:

KORISNE OSOBINE SPINETA

Kako je špinat koristan?

• Vitamin A je odgovoran za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravu kožu i oči, održavajući imunitet.
• B-karoten je provitamin A i ima antioksidativna svojstva. 6 mcg beta-karotena ekvivalentno je 1 mcg vitamina A.
• Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pridonosi povećanju osjetljivosti boje vizualnim analizatorom i adaptacijom tamne boje. Nedovoljan unos vitamina B2 popraćen je povredom stanja kože, sluznice, povredom svjetla i vida sumraka.
• Vitamin B9 kao koenzim sudjeluje u metabolizmu nukleinskih i aminokiselina. Nedostatak folne kiseline dovodi do smanjenja sinteze nukleinskih kiselina i proteina, što dovodi do inhibicije rasta i podjele stanica, osobito u brzo proliferirajućim tkivima: koštanoj srži, epitelu crijeva itd. i razvojni poremećaji djeteta. Prikazana je izražena veza između razine folata, homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
• Vitamin C je uključen u redoks reakcije, funkcioniranje imunološkog sustava, potiče apsorpciju željeza. Nedostatak uzrokuje labavost i krvarenje desni, nazalno krvarenje zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
• Vitamin E ima antioksidativna svojstva, neophodan je za funkcioniranje spolnih žlijezda, srčani mišić je univerzalni stabilizator staničnih membrana. Kod nedostatka vitamina E uočava se hemoliza crvenih krvnih stanica i neurološki poremećaji.
• Vitamin K regulira zgrušavanje krvi. Nedostatak vitamina K dovodi do povećanja vremena zgrušavanja krvi, smanjenja razine protrombina u krvi.
• Kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiseline i elektrolita, uključen je u procese provođenja živčanih impulsa, regulacije tlaka.
• Silicij je uključen kao strukturna komponenta u sastav glikozaminoglikana i stimulira sintezu kolagena.
• Magnezij je uključen u energetski metabolizam, sinteza proteina, nukleinskih kiselina, ima stabilizirajući učinak za membrane, potrebno je za održavanje homeostaze kalcija, kalija i natrija. Nedostatak magnezija dovodi do hipomagnezemije, povećavajući rizik od razvoja hipertenzije, bolesti srca.
• Željezo je dio proteina, različitih u funkciji, uključujući enzime. Sudjeluje u transportu elektrona, kisika, osigurava pojavu redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Neadekvatna potrošnja dovodi do hipokromne anemije, atonije mioglobina u skeletnim mišićima, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
• Kobalt je dio vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizam folne kiseline.
• Mangan sudjeluje u stvaranju kostiju i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; potrebne za sintezu kolesterola i nukleotida. Neodgovarajući unos prati zastoj rasta, poremećaji u reproduktivnom sustavu, povećana osjetljivost kostiju, poremećaji metabolizma ugljikohidrata i lipida.

i dalje se skrivati

Potpuni vodič za najkorisnije proizvode koje možete vidjeti u prijavi "Moja zdrava prehrana".

• glavni
• Sastav proizvoda
• Sastojci povrće i zelje
• Kemijski sastav "Špinat"

Tags:špinat 23 kcal kalorija, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, što je korisno Špinat, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Špinat

Energetska vrijednost, ili kalorijska vrijednost - je količina energije koja se u ljudskom tijelu oslobađa hrane u procesu probave. Energetska vrijednost proizvoda mjeri se u kilogramima (kcal) ili kilogramima (kJ) po 100 g. proizvoda. Kalorij koji se koristi za mjerenje energetske vrijednosti hrane naziva se i "kalorijom hrane", stoga, kada se označava kalorijski sadržaj u (kilo) kalorija, prefiks kilograma se često izostavlja. Detaljne tablice energetske vrijednosti za ruske proizvode možete pronaći ovdje.

Nutritivna vrijednost - sadržaj ugljikohidrata, masti i bjelančevina u proizvodu.

Hranidbena vrijednost prehrambenog proizvoda je kombinacija svojstava prehrambenog proizvoda u čijoj su prisutnosti fiziološke ljudske potrebe za potrebnim tvarima i energijom.

Vitamini, organske tvari koje su potrebne u malim količinama u prehrani ljudi i većine kralježnjaka. Sintezu vitamina, u pravilu, provode biljke, a ne životinje. Dnevna potreba osobe za vitaminima je samo nekoliko miligrama ili mikrograma. Za razliku od anorganskih tvari, vitamini se uništavaju snažnim zagrijavanjem. Mnogi vitamini su nestabilni i "izgubljeni" tijekom kuhanja ili prilikom prerade hrane.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/445.php

Špinat - kalorije i svojstva. Prednosti i štetnost špinata

Svojstva špinata

Koliko je špinat (prosječna cijena za 1 kg)?

Perzija je prepoznata kao rodno mjesto špinata. Tamo se smatrao "kraljem povrća" i delikatesom. Odatle je trijumfalna povorka ove biljke počela širom svijeta nakon što su joj Arapi uveli Španjolce. Nakon otkrića Amerike, špinat je stigao do mjesta gdje je postao jedan od najpopularnijih usjeva u prehrani.

U Rusiji špinat nije toliko popularan, ali se u posljednje vrijeme sve češće nalazi na dacha parcelama Rusa. Oprezan stav prema špinatu pojavio se, očito, jer nema tako izražen okus na koji smo navikli. Osim toga, špinat se ne može dugo čuvati - brzo gubi svojstva. No, blagotvorna svojstva špinata manifestiraju se u velikoj raznolikosti i raznolikosti, tako da stanovnici Perzije nisu bili daleko od istine, dajući špinat glasno ime "kralj povrća".

Prednosti špinata

Postoji velika količina bjelančevina u listovima špinata, osim za grah i zeleni grašak. Osim toga, važni za tijelo vitamini A i C su pohranjeni čak i pri dugotrajnoj toplinskoj obradi špinata. Osim toga, špinat sadrži vitamine E, H, K, PP i vitamine skupine B. Špinat sadrži dobru polovicu elemenata iz periodnog sustava: kalcij, kalij, natrij, magnezij, željezo, fosfor i mnoge druge. Karoten je ovdje toliko toliko da je vodeća pozicija u svom sadržaju špinat samo na mrkvi.

Špinat ne samo da ispunjava tijelo hranjivim tvarima, već pomaže u uklanjanju toksina i toksina. Zahvaljujući špinatu, stanice su aktivnije ispunjene kisikom, pomaže u poboljšanju metabolizma, poboljšava ukupni tonus. Za ljude čiji stil života uključuje stresne situacije, špinat pomaže u vraćanju emocionalne ravnoteže, povećava učinkovitost. Jedenje špinata u prehrani sprečava razvoj anemije i tumora, jača zidove krvnih žila, stimulira normalno funkcioniranje gušterače i crijeva. Jod, koji se nalazi u špinatu, ima izrazito blagotvoran učinak na štitnu žlijezdu i pokazan je ljudima koji imaju problema s ovim esencijalnim organom.

Prisutnost gotovo svih hranjivih tvari potrebnih za ljudsko zdravlje čini špinat jednostavno nezamjenjivim u prehrani trudnica i male djece. U isto vrijeme, špinat se savršeno upija, za razliku od mnogih drugih povrća zelene boje, ne uzrokuje iritaciju sluznice.

Špinat je često uključen u prehranu kao dijetetski proizvod, jer ima blagi diuretik, laksativ, protuupalno i, kao što je već spomenuto, tonik, učinak. Kalorijski špinat je 22 kcal. na 100 gr.

Šteta od špinata

Prednosti špinata u njegovom sastavu, ali, kao što se obično događa, šteti i špinatu. Naime, u prisutnosti oksalne kiseline, koja je kontraindicirana kod osoba s peptičkim ulkusom, kao i kod bolesti bubrega i mokraćnog sustava. U ovom slučaju, na savjet stručnjaka, uporaba špinata treba biti ograničena.

Kalorije špinat 23 kcal

Energetska vrijednost špinata (Omjer proteina, masti, ugljikohidrata - bju):

Omjer energije (b | W | y): 50% | 15% | 63%

http://findfood.ru/product/shpinat

špinat

Za mnoge od nas, špinat (biljka iz obitelji izmaglice) poznaje nekad popularni crtić "Sailor Papay". Načelnik svog heroja, mornar Papay, zahvaljujući ovoj jedinstvenoj biljci, pretvoren je u "planinu mišića" i postao nepobjediv. Priznajem, još od djetinjstva sanjao sam da ću probati špinat i osjetiti njegove nevjerojatne osobine. Stoga sam proučavao ovu biljku, više puta pročitao članke na internetu. Nakon što sam odlučio kupiti ovaj proizvod i skuhati jedno ili dva jela iz njega, došao sam do zaključka da, naravno, ne bi bilo moguće pretvoriti se u “planinu mišića” uz pomoć špinata, nego da se zdravi i zasiti tijelo zdravim tvarima ! Stoga, ako želite naučiti o ovoj jedinstvenoj biljci koliko je to moguće, predlažem da pažljivo pročitate današnje izdanje.

Rodno mjesto biljke je drevna Perzija. Upravo se tamo pojavio prije mnogo stoljeća spanać, koji se s vremenom naučio rasti u Španjolskoj i drugim europskim zemljama. Nakon otkrića Amerike, došao je u ovu zemlju. Od tada, Amerikanci ga nazivaju jednim od najkorisnijih i najdražih povrća.

Danas je špinat široko rasprostranjen u Europi, Aziji i Sjevernoj Americi. Uzgaja se, u pravilu, vrtni špinat koji raste u umjerenim zonama. U Rusiji, ova zelena je također popularna, najčešće se koristi u kavkaskoj kuhinji.

Listovi špinata mogu biti trokutasti, kopljastog oblika, duguljastog i jajastog oblika. Oni nemaju svijetli okus, za razliku od mnogih drugih povrća, na koje smo navikli, međutim, mogu se natjecati s većinom svojih rođaka u sastavu svojih korisnih svojstava. Pa, detaljnije o kaloričnom sadržaju, nutritivnoj vrijednosti i korisnim svojstvima proizvoda, raspravit ćemo kasnije.

Sadržaj kalorija

Špinat pripada niskokaloričnoj hrani, jer sadrži samo 23 kcal na 100 grama, što omogućuje njegovu uporabu u mnogim dijetetskim metodama. Važno je napomenuti da ovaj prehrambeni niskokalorični proizvod u međuvremenu dobro hrani tijelo, jer sadrži bjelančevine (2,9 g) i masti (0,3 g) i ugljikohidrate (do 2,0 g).

Nutritivna vrijednost za 100 grama

Hranjiva vrijednost špinata je zbog sadržaja vode, bjelančevina, ugljikohidrata i masti, vlakana, kao i vitamina i minerala. Istodobno, napominjemo da ona u količini proteina premašuje kupus, mlijeko i brašno. Sadržaj špinata željeza (3-6 mg / 100 g) je rekord među svim biljkama povrća. Askorbinska kiselina (37-80 mg / 100 g) u ovom povrtnjaku je više nego u limunu i naranči. No, o sadržaju vitamina A, proizvod prilazi mrkvi (2-5 mg / 100 g). Sadrži i vitamine B (0,09 mg), B2 (0,24 mg), B3 (0,31 mg), B6 ​​(0,1-0,3 mg), E (0,6-0,7). mg), D (0,17 mg), K (0,3-0,5 mg), PP (0,62 mg), P (0,17 mg), kao i fosfor, jod, kalij, kalcij, željezo selena, cinka i bakra.

Korisna svojstva špinata

Najjedinstvenije svojstvo špinata je u tome što zadržava apsolutno sve korisne tvari koje se u njemu nalaze, čak i tijekom toplinske obrade, zamrzavanja i konzerviranja. Zato je preporučljivo koristiti ga tijekom cijele godine kako bi se spriječio razvoj hipovitaminoze. Biljka sadrži veliku količinu vitamina skupine B, koji blagotvorno djeluju na ljudski živčani sustav i osiguravaju otpornost organizma na stres. Također imajte na umu da 100 grama proizvoda sadrži dnevni unos vitamina C. Špinat koristi organima vida, osigurava prevenciju gastrointestinalnih bolesti, pomaže jačanju kardiovaskularnog sustava i smanjuje razinu kolesterola.

Preporučuje se uz hipertenziju, probleme s gušteračom, pretilost i hipovitaminozu. Antioksidansi sadržani u zelenom lišću, usporavaju proces starenja i daju koži lijep i ravnomjeran ton.

Špinat - dar za one koji traže savršenu figuru. Uz činjenicu da sadrži veliku količinu vitamina, nutricionisti ga nazivaju "metlom za crijeva". Celuloza, koja se nalazi u lišću biljke, pomaže ukloniti sve štetne toksine i toksine iz tijela. U isto vrijeme, špinat se može dodati u prehranu neograničeno, bez straha, jer sadrži minimalni broj kalorija.

Proizvod možete koristiti ne samo svježe, već i kuhano. Također, čini ukusne složenice. Špinat skuta je odličan izbor za doručak koji će vam pružiti energiju za cijeli dan.

Što se tiče kontraindikacija, zbog visokog sadržaja oksalne kiseline, špinat se ne preporučuje za uporabu s kamenjem u bubrezima i žučnom mjehuru, kao i kod reume, gihta i bolesti mjehura.

http://vsegdazdorov.net/poleznye-svoystva/shpinat

Svježi špinat

• Kalorije: 22 kcal;
• Proteini: 2,9 g;
• Masti: 0,3 g;
• Ugljikohidrati: 2,0 g

Po prvi put su počeli uzgajati povrće prije perzijske ere u Perziji, a kasnije je doneseno u Španjolsku, a odatle je otišlo u druge zemlje. Biljka se ne razlikuje svijetli okus, koji je prisutan u mnogim uobičajenim povrćem i začinskim biljem, vrlo brzo propada i gubi korisna svojstva.

Kalorijski špinat

Energetska vrijednost špinata je 22 kcal na 100 g.

Korisna svojstva špinata

Biljka sadrži proteine ​​važne u izgradnji stanica, povrće je zasićeno organskim masnim kiselinama, ugljikohidratima i mastima. Sadrži veliku količinu škroba, šećera i vlakana, biljka također sadrži beta-karoten, vitamine B, vitamine A, C, E, K, PP, N. Vitamin K poboljšava zgrušavanje krvi, ima jedinstveno svojstvo zadržavanja kalcija u koštanom tkivu koji ih jača. Špinat sadrži mnogo elemenata u tragovima, uključujući natrij, mangan, bakar, željezo, fosfor, kalcij.

Posljednjih godina provedena su brojna istraživanja koja se odnose na korisna svojstva povrća, zbog čega je imovina uspostavljena kako bi se spriječio nastanak malignih tumora. Fitonutrijenti koji su dio biljke sprječavaju stvaranje novih krvnih žila u raku, što inhibira njihov razvoj. Špinat sadrži više proteina nego mahunarke, mnogi vitamini su sačuvani i nakon toplinske obrade. Biljka zasićuje tijelo raznim hranjivim tvarima, uklanja šljake i štetne toksine, au ovom je parametru špinat samo na mrkvi.

Zbog visokog sadržaja željeza biljka ima svojstvo aktiviranja hemoglobina, što osigurava aktivniju opskrbu stanica kisikom. Kvaliteta metaboličkih procesa se poboljšava zahvaljujući njegovoj uporabi, dobiva se više energije. Špinat se smatra dijetetskim proizvodom, preporučuje se kao profilaktičko sredstvo za različite bolesti. Kao rezultat korištenja biljke, očuvano je prirodno zdravlje desni i zuba, ojačane su posude, osigurana stimulacija funkcioniranja gušterače i poboljšana je funkcija crijeva. Svježi sok pomaže u čišćenju tijela, stimulira funkcioniranje mnogih sustava i organa, a zelenilo pomaže u ublažavanju umora.

Biljka sadrži veliku količinu oksalne kiseline, koja ima sposobnost nakupljanja u starim listovima.

• problemi s bubrezima;
• bolesti mokraćnog sustava;
• čira na želucu.

Kako odabrati špinat

Listovi mogu biti različitih veličina, čipke ili ravne, boja u različitim fazama varira od tamno zelene do smaragdne. Za salatu su prikladni mali mladi listovi, za krem ​​juhu je bolje odabrati veće. Prilikom kupnje preporuča se obratiti pozornost na svježi miris, svjetlost lišća, stabljika i žila mora biti jasno vidljiva.

Što kuhati sa špinatom

Zahvaljujući ne baš izraženom okusu, zeleno lišće špinata može se dodati gotovo svim proizvodima, riba i meso nakon dodavanja trave postat će mekše, dobivat će nježan okus. Povrće se dobro kombinira s pečenjem: trava se može dodati tijestu i može se koristiti kao punjenje. Špinat zelenila savršeno nadopunjuju sve salate, juhe, glavna jela.

http://swell-energy.ru/227-shpinat-svezhiy.html

Dobrobiti za zdravlje i šteta od špinata i dijete za špinat

Dobar dan, dragi moji čitatelji! Špinat je prilično popularan francuski povrće. Razvijajte ga gotovo svugdje.

Na malim krevetima, balkonima, pa čak iu loncima. U našoj zemlji, nažalost, ovo povrće nije ukorijenjeno. Perzija se s pravom smatra rodnim mjestom špinata.

Špinat: Kalorije

U listovima špinata, sadržaj kalorija je vrlo nizak, samo 23 kcal na 100 g proizvoda.

Špinat: kemijski sastav

Mnogo hranjivih tvari i vitamina koji se nalaze u našem organizmu nalaze se u špinatu: vitamini A, C, E, K, vitamini skupine B, mangan, željezo, selen, bakar, natrij, magnezij, kalij, kalcij, cink i fosfor itd.

Koliko dnevno možete jesti špinat?

Dnevna optimalna stopa špinata za odraslu osobu prema mišljenju nutricionista na 100 grama. po danu.

Špinat: pogodnosti

1. Ovo zeleno povrće sadrži impresivnu količinu korisnih elemenata. Ona popunjava potrebne tvari u tijelu i uklanja toksine i toksine.

2. Uz pomoć špinata, stanice tijela primaju kisik, stoga se hemoglobin u krvi normalizira.

3. Zubi i desni postaju mnogo zdraviji zahvaljujući zelenom lišću cjelovitog povrća.

4. Također, špinat je dobar antioksidans s antitumorskim svojstvima.

5. Špinat sadrži askorbinsku kiselinu i karoten koji blagotvorno djeluje na probavni sustav, mokrenje i crijeva. Također sprječava zatvor.

6. Zahvaljujući prehrambenim vlaknima, zeleno povrće čisti tijelo viška tekućine i štetnih proizvoda razgradnje.

7. Nizak broj kalorija u ovom povrću pomaže u uklanjanju viška kilograma.

8. Djeluje kao antioksidans i suočava se sa slobodnim radikalima, neutralizirajući ih.

Špinat za žene

Špinat: pogodnosti za žene

Špinat ima tako bogati kemijski sastav da su njegove koristi za žensko tijelo jednostavno očite.

1. Svi vitamini i hranjive tvari koje čine špinat pomoći će ženi da izgladi simptome menopauze i postmenopauze. Sprečava krhkost kostiju, poboljšava opće stanje žene i smanjuje tjeskobu u ovom teškom razdoblju.

2. Špinat je dobar za kožu. Maske na bazi špinata učvršćuju kožu, čineći je mladom i glatkijom. Također špinat jača nokte i kosu.

3. ako želite izgubiti težinu, onda budite sigurni da uključite u svoj dijeta špinat. Poboljšava probavu, uklanja zatvor, ubrzava metabolizam. Isprobajte dijetu od špinata!

Špinat za trudnice

Smetnje listova špinata donijet će velike koristi tijelu trudnice.

1. Špinat sprječava izlučivanje kalcija iz tijela i održava visoke razine hemoglobina.

2. Sastav špinata uključuje folnu kiselinu, koja je vrlo nužna za tijelo same žene i za razvoj fetusa.

3. Jod u špinatu potiče stvaranje stabilnog živčanog sustava u budućem djetetu.

4. Špinat ima blagi laksativni učinak koji pomaže trudnici da se bori protiv zatvora.

Što je korisno špinat za muškarce

Za muško zdravlje, ovo povrće je jednostavno potrebno, potiče proizvodnju hormona i poboljšava potenciju.

Ljudima se posvećuje premalo pozornosti, a njezine korisne osobine su različite. Ovaj proizvod je univerzalan, dodaje se u salate, kuhana jela i konzumira svježe. Lako se apsorbira u našem tijelu i poboljšava pravilno funkcioniranje svih organa.

Špinat za mršavljenje

Nutricionisti preporučuju da ljudi koji gube težinu uključuju lišće špinata u svojoj prehrani. Oni pomažu u borbi protiv prekomjerne težine zbog biljnih bjelančevina, koje je dio špinata, koje naše tijelo lako prihvaća i dobro probavlja.

Špinat sadrži selen, važan je za pravilan i brz metabolizam. Uz redovito korištenje lišća moguće je riješiti se celulita.

Špinat: kontraindikacije

Kao i svaka biljka, špinat ima kontraindikacije:

1. Osobe koje pate od problema metabolizma vodene soli, bolesti žuči, bubrega, gušterače, ne bi smjele jesti špinat.

2. giht i bolesti bubrega su također kontraindikacija za primanje.

Špinat za mršavljenje

Redovito jesti špinat, višak masnoća se gubi u hrani, a tijelo se čisti od loših tvari. Da biste vidjeli blagotvorna svojstva povrća, dodajte je raznim jelima.

Špinat se temelji na trodnevnoj prehrani

1. dan:

Doručak: nisko-masni svježi sir, jabuka (sve pečeno u pećnici);
Ručak: krumpir, špinat, mrkva;
Ručak: svježe voće, lagani kefir;
Večera: teletina kuhana ili na pari. Salata od povrća (mrkva, špinat, luk);

2. dan:

Doručak: svježi špinat, jaje, kopar ili špinat, jagode. Sve začinjeno sokom od limuna;
Ručak: kukuruzna kaša s koprom;
Ručak: špinat, kopar, kuhana piletina;
Večera: niskokalorični jogurt, jabuka;

3. dan:

Doručak: salata od mrkve s kukuruzom i maslacem;
Ručak: riža sa špinatom;
Ručak: juha od povrća;
Večera: mršava riba i špinat;

http://ori-pvv.com/ovoshhi/shpinat-polza-i-vred.html

špinat

U našoj zemlji špinat nije toliko popularan kao, na primjer, u Francuskoj. Tamo on raste posvuda i ljudi ga zovu "kralj" i "metla za želudac".

Špinat je godišnja biljka biljke iz obitelji Marevy. Pojavio se na Bliskom istoku nekoliko tisuća godina prije Krista, u Perziji, i nakon nekoliko stoljeća Arapi su ga doveli u Španjolsku.

Prema kineskim analama iz 7. stoljeća, špinat je doveden u Kinu iz Nepala. U Indiju je došao mnogo kasnije, kada je već bio široko distribuiran diljem Europe. Ubrzo su u mnogim zemljama naučili uzgajati špinat, a nakon otkrića Amerike stigli su tamo. Danas je ova biljka vrlo česta tamo. Ali ljudi Rusije do njega su nešto hladniji. Špinat se prvi put spominje u Rusiji u 18. stoljeću, kada je uzgajan u mnogim regijama. Krajem 19. stoljeća postala je jedna od najrasprostranjenijih kultura stanovnika Kijeva, Odese i Sankt Peterburga.

Špinat nema izražen okus, kao drugo povrće. Osim toga, ne skladišti se dugo, za razliku od drugih vrtnih kultura, i brzo gubi svoja svojstva.

Ipak, špinat ima mnoga korisna svojstva. A neki stručnjaci općenito vjeruju da špinat nadmašuje mnoge druge vrtne povrće u njegovim koristima, osobito one koje rastu u našim geografskim širinama.

Špinat u kuhanju

Špinat ima svojstvo brzog propadanja i gubitka korisnih svojstava, pa se mora pripremiti što je prije moguće nakon žetve. To je jedini način da dobijete najbolji ukus i izgubite najmanju količinu vitamina. Ako se špinat ne može odmah pripremiti, najbolje ga je zamrznuti. Smrznuti špinat može se čuvati do osam mjeseci.

Jedi se svježe ili kuhano, koristi se kao punjenje za pite, peče, dodaje se zalogaju i salatama, umacima. U prehrambenoj industriji, boje, začini i konzervirana hrana proizvode se od špinata.

Špinat čini vrlo ukusnu i laganu juhu koja pomaže najbolju probavu mesa i ribe. Dobro se slaže sa sirom, slaninom i kremom.

Bez sumnje je bolje koristiti svježi špinat. No, kuhani špinat preporučuje se osobama s lumbalnom boli - ispostavlja se da im pomaže riješiti se.

Sastav i kalorijski špinat

Špinat sadrži ugljikohidrate, proteine, kao i masti, organske, nezasićene i zasićene masne kiseline, škrob, vlakna, šećere, vitamine PP, E, C, H, A, skupinu B, magnezij, kalcij, fosfor, natrij, bakar, željezo, cink, kalij, selen. Osim toga, listovi špinata sadrže mnogo bjelančevina, gotovo jednako kao u zelenom grašku i mladom grahu.

Naravno, u sastavu ostalog povrća nalaze se i mnoge korisne tvari, ali takav bogat sastav minerala i vitamina, kao u špinatu, vrlo je rijedak, pa se uporaba špinata ne smije podcijeniti.

Ali kalorijski sadržaj špinata je nizak i iznosi samo 22 kcal na 100 g proizvoda, pa nutricionisti savjetuju ljude koji žele smanjiti svoju tjelesnu težinu kako bi ga koristili.

Korisna svojstva špinata

Špinat opskrbljuje tijelo hranjivim tvarima, uklanja toksine i troske. Zbog visokog sadržaja karotena i željeza, špinat čini hemoglobin aktivnijim, a tijelo brže i bolje opskrbljeno kisikom.

Zbog visoke nutritivne vrijednosti i niske kalorijske vrijednosti, špinat pomaže tijelu da proizvodi energiju i normalizira metabolizam, pa je vrlo korisna kao dijetalna hrana. Mora biti uključena u prehranu za dijabetes, bolesti živčanog sustava, iscrpljenost, enterokolitis i gastritis.

Osim toga, liječnici redovito preporučuju uporabu špinata kao preventivne mjere i za liječenje raznih bolesti. Na primjer, čini desni i zube jačim i zdravijim, sprječava razvoj raka i anemije, normalizira aktivnost crijeva, jača krvne žile, poboljšava gušteraču.

Špinat je toliko učinkovit kod raka da ga liječnici preporučuju kao dodatnu dijetu za zračenje.

Špinat donosi ogromnu korist trudnicama i maloj djeci, jer sadrži sve minerale i vitamine potrebne tijelu. Ovo povrće savršeno se probavlja zbog sadržaja u njemu tvari koje stimuliraju rad gušterače i žlijezda slinovnica.

Blagotvorna svojstva špinata uključuju njegov tonički, blagi diuretik, protuupalno i laksativno djelovanje. Štiti sluznicu od oštećenja, normalizira metabolizam ugljikohidrata, sudjeluje u razvoju važnih hormona za tijelo, obnavlja performanse i ublažava stres.

Špinat sadrži mnogo klorofila i vlakana, što stimulira crijeva i ublažava zatvor.

Malo ljudi zna da je špinat koristan za oči, jer sadrži lutein i druge supstance koje nas štite od tako ozbiljne bolesti kao što je distinalna distrofija. Osim toga, lutein ima tendenciju nakupljanja u tkivima očiju, što smanjuje umor pri radu na računalu i poboljšava oštrinu vida.

Liječenje špinata

U tradicionalnoj medicini široko se koriste blagotvorna svojstva špinata za liječenje raznih bolesti. Dakle, kako bi se obnovile zalihe energije i smanjio umor, dovoljno je ujutro na prazan želudac popiti sok od svježeg špinata. Osim toga, sok stimulira rad mnogih organa, uključujući crijeva, bubrege i jetru, te je također koristan za suhi kašalj i astmu. Kada upala tonzila sok isprati grlo, a uz upalu desni - usta.

Kako bi djeca postala bolja i zdrava, korisno je da im daju sok od špinata pomiješan u jednakim omjerima s bademovim uljem. I svježe lišće se nanosi na kukce i čireve octa. Za liječenje ekcema i opeklina lišća napravite tjesteninu. Da biste to učinili, listovi špinata kuhaju se u maslinovom ulju. Također, ova pasta se koristi za uklanjanje pjega.

A u Americi, odrasli pokušavaju što je prije moguće naučiti djecu jesti špinat, jer pridonosi pravilnom razvoju kostiju, rastu i sprječava rahitis.

Zbog niske kalorijske vrijednosti špinat je iznimno popularan za ljude koji žele izgubiti težinu. S tim ciljevima može biti dodan u gotovo svako jelo. Zbog svog neutralnog okusa, ne možete se bojati kvariti jelo dodavanjem ovog povrća.

Šteta od špinata

Budući da je više riječi već rečeno o prednostima špinata, nemoguće je ne spomenuti njegovu štetu. Na primjer, sadrži mnogo oksalne kiseline, pa je ne biste trebali koristiti za bolesti bubrega i mokraćnog sustava (urolitijaza, nefritis). Osim toga, to je kontraindiciran u bolesti jetre, bilijarnog trakta, reumatizma, gihta i čira na dvanaesniku.

Također je važno napomenuti da listovi špinata mogu akumulirati nitrate, pa je pri korištenju u medicinske svrhe i za dječju hranu potrebno uzeti u obzir ovu okolnost.

http://www.neboleem.net/shpinat.php

Špinat - kalorijska i nutritivna vrijednost

Hranidbena vrijednost špinata karakterizira nizak kalorijski sadržaj, ali velika količina vitamina A, C, E, K i minerala: kalcij, magnezij, kalij, fosfor, željezo, mangan. Po sadržaju biljnih proteina, on premašuje mnoge povrće. Osim toga, nutritivna vrijednost špinata sastoji se od klorofila, folne kiseline, beta-karotena, antioksidanata. Kalorija špinat na razini dijetetskih proizvoda, tako da je uključena u prehranu raznih dijeta, što omogućuje tijelu da dobije potrebne hranjive tvari.

• Protein - 2,9 gr
• Masti - 0,3 gr
• Ugljikohidrati - 2 gr
• Kalorije - 23 kcal

Špinat je biljka obitelji amarant, rodno mjesto Perzije, gdje još uvijek raste u prirodnim uvjetima. Može biti godišnja i dvogodišnja, različitog oblika i boje lišća, ali se kalorijski sadržaj špinata ne mijenja ovisno o vrsti. Bogata prehrambena vrijednost poznata je već dugo vremena i nazvana je "kraljem povrća". Špinat se preporuča koristiti svježe ili dodano u prve obroke, nema bogat okus i miris.

http://modelbody.ru/shpinat-kalorijnost/