Dobar dan, dragi čitatelji! Danas je Vladimir Zuykov opet s vama, a za vas sam pripremio vrlo zanimljiv članak o tome kako pravilno odabrati laneno ulje, kako ga pohraniti i pojesti. Također ćete naći zanimljivu križaljku na ovu temu.

Budući da je sada zima, često me pitaju o zagrijavanju i povećanju unosa kalorija kako bih jeo dovoljno. Dakle, prava ulja, od kojih je jedno laneno, mogu pomoći u ovim pitanjima. Postoji mnogo informacija, pa hajde da razgovaramo o svemu u redu.

Koja je upotreba proizvoda i zašto je potrebna?

Činjenica da ću vam reći mnogo ljudi ne zna i uzalud je. Postoji mnogo različitih ulja, ali odmah ću reći: neke bi trebalo konzumirati, a druge ne.

Laneno ulje je samo jedno od onih ulja koja po svojoj biološkoj vrijednosti i dobrobiti za tijelo nadmašuju većinu masnih biljnih proizvoda.

• Prvo, u pristojnim količinama sadrži vitamine skupine B, vitamine A i E, koji su potrebni za sve glavne reakcije u ljudskom tijelu.
• Drugo, to je kompleks nezasićenih omega-3 i omega-6 masnih kiselina u idealnom omjeru.

Lanene masti su vrlo potrebne za naše tijelo, osobito za dobru cirkulaciju krvi. Znajte da će, ako krv prolazi dobro kroz žile, zamrznuti na trenutke manje - to je cijeli trik.

Redovita upotreba lanenog ulja ima sljedeće prednosti:

• poboljšanje srca, prevencija srčanih udara i kardiovaskularnih bolesti;
• smanjuje visoki krvni tlak;
• poboljšava zdravlje kože i kose;
• poboljšava funkciju bubrega;
• poboljšava vid;
• pomaže kod bolesti dišnog sustava;
• poboljšava probavu i mikrofloru, osobito zimi, kada u prehrani ima malo zelenila;
• stabilizira živčani sustav i pomaže razdražljivim ljudima;
• u početnoj fazi syroedeniya (prema Pelagia) ublažava bol tijekom menstruacije;
• je afrodizijak i za muškarce i za žene;
• korisno za gubljenje težine, jer lako probavljiva, za razliku od teških ulja;
• zasićuje tijelo mnogim esencijalnim vitaminima.

Naravno, dečki i djevojčice, kako bi proizvod koristio, a ne naškodio, mora se dobiti hladnim prešanjem bez rafiniranja (sirovina nerafinirana). O tome kako odabrati ovo, raspravit ću dalje.

Osim toga, to bi trebalo biti 100% sjemena lana, to jest, ne razrijediti s drugim jeftinim uljima, što se često može naći u jeftinim uljima supermarketa.

Kako izabrati dobro laneno ulje?

Moram reći, morate biti u mogućnosti odabrati dobro ulje. Samo dođite u dućan i kupite prvi koji dobijete - glup i iznimno nepromišljen. U većini slučajeva dobit ćete štetu od takvog proizvoda, a ne koristi.

jer Već sam ga kupio na desetine puta u ovom slučaju pristojno iskustvo, otkrit ću vam suptilnosti po njegovu izboru. Dakle, ovdje je korak-po-korak vodič za vas da odaberete kako ću to učiniti.

1. Tara u koju se proizvod sipa

Kad kupim laneno ulje, i bilo koje, na prvom mjestu obratim pozornost na spremnik u koji se uliva. Ja čak ne idem na ulje, izli u laganu plastičnu bocu.

Dečki, ovo je uglavnom limenka! Što proizvođač misli, tko izlijeva proizvod u plastiku, osobito transparentan? PET reagira sa lakim lanenim uljem i stvara štetne sastojke. Ali to nije sve! U takvom spremniku, ulje se dodatno oksidira pod utjecajem sunčeve svjetlosti i zraka, postajući nezdravo za zdravlje.

Stoga preporučujem da uvijek kupujete ulje od lanenog sjemena u staklenim posudama. Ako je prozirna boca, onda mora imati kartonsku kutiju izvana tako da sunčeva svjetlost ne pada na nju. Ponekad se može naći u bočici tamnog stakla - to je također dobar izbor.

2. Je li hladno prešano?

Proizvođači često čine proizvod kršenjem tehnologije hladnog prešanja. Na naljepnicu možete napisati sve, a ne provjeriti. Na primjer, da je stisnut na 42C, a zapravo se tisak može zagrijati na 85C! To se radi kako bi se povećao prinos proizvoda. Hoće li to imati koristi? NE!

Laneno ulje se ne može grijati, proizvodi štetne kancerogene tvari. Ekstrudirani na ovaj način odnose se na proizvode koji nisu sirova hrana, već ih koriste "sirovi prehrambenici".

3. Razrjeđivanje jeftinim uljima

Jeftino laneno ulje obično vrijedi za denar, jer nije 100% iz lanenog sjemena. Ludi proizvođači ga razrjeđuju drugim uljem, najčešće kukuruzom ili uljnom repicom, kako bi sakrili učinke pregrijavanja pri stiskanju lanenog sjemena.

Osim toga, često se takav proizvod ulijeva u tamne plastične boce od 0,5 i 1 l, tako da kupac ne može odmah shvatiti što se događa.

4. Pravilan rok trajanja

Pogledajte datum proizvodnje i konačni rok trajanja. Laneno ulje može se skladištiti 6-9 mjeseci u vrlo uskoj bočici iu potpuno tamnom pakiranju.

Ako boca ima rok trajanja od 18 mjeseci, to je kemija. Već sam šutio da se za neke proizvođače može pohraniti 2 godine. Samo limenka! Što tamo ulivaju?

5. Okus i miris proizvoda

Dobro laneno ulje uvijek ima blago uočljivu gorčinu (ali ne gorčinu) i blagi okus ribljeg ulja, ali nema miris ribe. Ovi faktori ukazuju na normalno neoksidirano stanje omega-3 masnih kiselina, koje, kao što već znate, obiluju uljima lanenog sjemena.

Budite svjesni da loše ulje lana nikada neće imati taj okus. Često jeftino ulje nema izražen okus i miris, što je abnormalno i govori o njegovoj niskoj kvaliteti.

Napominjem da ako ima čak i lagani okus pečenog suncokretovog sjemena, to znači da nije napravljen hladnim prešanjem, već metodom industrijske ekstrakcije (da bi se smanjili troškovi proizvodnje).

6. Ispravna količina ambalaže

Nema potrebe da se u velikoj posudi od 1 litre. To umanjuje kapacitet skladištenja. Činjenica je da se nakon raspakiranja spremnika čuva najviše 3 mjeseca, a zatim se obično hladi i više se ne konzumira.

Ako ste sami koristili laneno ulje, uzmite ga u malim bocama od 0,2 litre ili 0,35 litara, najčešće od stakla.

7. Boja i sediment na dnu

Visokokvalitetno laneno ulje ima smeđe-zlatnu boju i lagani ostatak na dnu boce.

Ako je boja svijetla i nema sedimenta - radi se o rafiniranom proizvodu, što nije uvijek dobro za zdravlje. Rafiniranje se često provodi s benzinskim gorivom. Ne trebamo takvog surogata.

Ako proizvod ima izraženu narančastu nijansu, to znači da nije hladno prešan, a kada je ekstrudiran, korištena je vruća preša. Već ne sadrži gotovo nikakve korisne omega-3 masne kiseline, već samo kancerogene.

Ovo su moje preporuke za odabir dobrog lanenog ulja. Ako imate što dodati ili pitati, napišite u komentarima. I sada ću reći gdje i kako kupiti kvalitetan proizvod.

Gdje kupiti visoko kvalitetno laneno ulje?

Ako ste redoviti potrošač, dovoljno je kupiti laneno ulje u supermarketu, trgovini ili ljekarni. No, kao što ste već shvatili, on je tamo niske kvalitete i nije pogodan za zdravu prehranu. Stoga morate potražiti alternativne izvore. Dakle, gdje kupiti najbolje laneno ulje i kako odabrati?

Opcija broj 1

Pokušajte s različitim uljima proizvođača dostupnih za prodaju, odaberite najbolje. Pa, ako savjetujete iskusne prijatelje iz vašeg grada.

Otišao sam ovim putem i pronašao samo jednog dobrog proizvođača od nekoliko dostupnih u mom gradu. Ostatak je neprikladan za hranu ili surogat. Ne preporučujem vam ovu metodu!

Opcija broj 2

Da biste kupili najbolje, morate napraviti korisna poznanstva s osobama koje su 100% proizvod s proizvodom i nužno pomoću hladnog prešanja. Odmah ću reći da je nevjerojatno teško pronaći takvu osobu, samo nekoliko uspije.

Znoj će imati samo ovako. Zašto? Budući da mnogi imaju uljnu prešu, a samo nekolicina je sposobna ispravno istisnuti proizvod i poštivati ​​staru tehnologiju. Ako osoba prodaje proizvod koji ne koristi, on je lukav.

Opcija broj 3

Dobar jednostavan način je kupiti ulje u specijaliziranim trgovinama. U naše vrijeme postoje dobri proizvođači koji se savjesno i usredotočuju na ljude koji vode zdravi stil života i syroedov. Obično prodaju svoje proizvode putem Interneta.

Opcija broj 4

Kupite prešu + laneno sjeme, a laneno ulje napravite kod kuće.

Vjerojatno dobar izbor, ali zašto vam treba toliko ulja i kolača? U ovom slučaju, morate prodati proizvode kako biste opravdali troškove kupnje uljne preše.

Kako pohraniti laneno ulje?

Pohranite kod kuće i jedite proizvod od lana za hranu je vrlo jednostavan. Ali s tim, neki ljudi imaju problema. Zato ću bolje objasniti.

1. Pravilna uporaba

Hladno prešani proizvod namijenjen je punjenju salata od povrća. Nikada se ne smije zagrijati. Također je nepoželjno izvesti bilo kakve manipulacije, kao što su emulzije u sirovim jelima hrane.

Broj Vijeća 1. Ne smije se tretirati u lanenom ulju samo kao dodatak prehrani, sredstvo za mršavljenje ili lijek. Ovo je cjelovita hrana!

Vijeće broj 2. Nemojte zlostavljati! Koristite ga s takvim jazom: tri mjeseca proizvod je u prehrani, zatim mjesec ili dva prekida.

2. Gdje pohraniti proizvod?

Jednostavno je. Na tamnom mjestu, podalje od izvora topline i električnih uređaja. Ako se ulje prodaje u kartonskoj kutiji, mora se u njemu skladištiti.

Poželjno je da se proizvod skladišti u hladnjaku, ali ne u vrlo niskim temperaturama. Ako proizvod koristite tijekom tjedna, možete spremiti bocu bez hladnjaka.

3. Skladištenje nakon otvaranja

Koliko pohraniti? Nakon otvaranja boce, poželjno je konzumirati ulje u roku od 1 mjeseca. Dečki, to je užeglo i ne čuva se dugo nakon otvaranja. Što misliš da kaže? Tako je, o njegovoj kvaliteti.

Prijatelji, na kraju članka pripremio sam vam kratki video o lanenom ulju, u kojem jasno demonstriram što tražiti pri odabiru i pohranjivanju.

Danas imam sve o lanenom ulju. Odaberite kvalitetan proizvod, pohranite ga ispravno i pomoći će vam u zimi i ne samo.

P.s. Dragi čitatelji, nastavljamo zimski maraton na rješavanju križaljki.

Dobro urađeno, tko je riješio prethodnu križaljku i poslao točan odgovor (pozitivan). I sada je vrijeme za križaljku broj 4, koja je danas na temu članka o lanenom ulju.

"Kliknite za početak rješavanja"

P.S.S. Često ljudi misle da je apsolutno svako hladno prešano ulje jednako korisno i potrebno za nas. Ali ovo je daleko od slučaja. Neki bolje ne koriste.

Prijatelji, napišite u komentarima ispod, tako da znam ako trebate reći više o tome? Također navedite koju vrstu biljnog ulja sada koristite i objasnite zašto je to.

ZY Pretplatite se na ažuriranja bloga - pred nama je još mnogo zanimljivih stvari!

http://livefreelife.ru/kak-vyibrat-lnyanoe-maslo.html

Laneno ulje - tako da ljepota ne izlazi van, a tijelo ne potone u bolesti

Svatko tko cijeni darove prirode, koristi biljne lijekove za održavanje zdravlja i ljepote, mora da je čuo za proizvod poput lanenog ulja.

Zašto je alat tako koristan i zašto ga preferiraju iscjelitelji i znalci iz davnih vremena? Ovdje nema tajne, samo trebate pobliže razmotriti sastav proizvoda: sadrži jednu od najvažnijih Omega3 kiselina za ljudsko tijelo.

Laneno sjeme iz kojeg se dobiva ulje

Osim toga, ulje sadrži kompleks vitamina (A, E, K, F) i fitoestrogena - lignana, koji su biljni "analog" ženskog spolnog hormona estrogena.

Ako ste se tek pridružili sljedbenicima zdravog načina života koji cijene prirodne proizvode i proizvode, trebali biste saznati više o lanenom ulju.

Sorte i metode proizvodnje

Laneno ulje se dijeli na industrijsku i hranu:

1. Industrijsko ulje se podvrgava dodatnoj preradi, zatim se dodaju otapala i ekstrakti. Takav proizvod nije prikladan za gutanje ili za vanjsku uporabu, koristi se za proizvode za boje i lakove, u obradi drva, u proizvodnji materijala za kit. Kako izgleda ulje? Ima bogatu žutu ili smeđu boju i vrlo jak kemijski miris.
2. Jestivo ulje (GOST 5791-81), koje se može koristiti za unutarnju i vanjsku uporabu.

U proizvodnji sirovog proizvoda koriste se sljedeće metode:

1. Hladno prešanje, koje se sastoji u prešanju drobljenog lanenog sjemena na temperaturi koja ne prelazi 40 stupnjeva. Syrodavlenny ili "živo" ulje prolazi samo primarnom filtracijom (sedimentacijom) i zadržava sve korisne tvari i elemente. Ovdje se samo sličan proizvod pohranjuje apsolutno ne dugo.
2. Hot spin. Ovdje je sirovina zagrijana na 120 ° C. Ova metoda produžuje vijek trajanja nerafiniranog ulja u prehrambenoj industriji, zadržava njezin miris i boju, ali ne sadrži mnogo više hranjivih tvari od rafiniranog ulja.
3. Vađenje. U ovom slučaju, koristi se organsko otapalo, koje se zatim uklanja iz gotovog proizvoda. Metoda je najmanje skupa, ali i najmanje korisna.

Rafinirano ili rafinirano ulje se prerađuje (rafinira) s alkalijama i nema sedimenta, ima blag miris i okus, čuva se dugo vremena.

Proizvod ima gustoću na 15 ° C - 934 kg / m3, ovisno o načinu proizvodnje, boja varira od zlatne do čajne. Boja rafiniranog ulja je blago zlatna, manje izražena od one u „živom“.

Kao sredstvo koje utječe na tijelo

Proizvod ima izražena ljekovita svojstva:

• Normalizira rad srca, stabilizira njegov rad. Sprječava srčane udare.
• Poboljšava stanje krvnih žila, čine ih elastičnijima, učvršćuju njihove zidove. Smanjuje "štetan" kolesterol, sprječava stvaranje krvnih ugrušaka.
• To je izvrstan anthelmintik.
• Stabilizira rad probavnog trakta, normalizira rad crijeva, učinkovito se bori protiv gastritisa, patologija jetre.
• Prijem proizvoda zaustavlja upalu kod mastopatije, lupusa, gihta.
• Prirodni lijek omogućuje rješavanje različitih patologija ženskog reproduktivnog sustava (endometrioza, adneksitis, miom), normaliziranje hormona i značajno ubrzanje oporavka.
• Fitoestrogeni u proizvodu pomažu u ublažavanju simptoma menopauze, stabiliziraju menstrualni ciklus.
• Laneno ulje učinkovito sprječava razvoj raka (rak dojke, koža, mali zdjelični organi). Uz postojeću leziju, ona potiskuje rast tumora i metastaze, ublažava simptome.
• Upotreba proizvoda sprječava prostatitis, poboljšava erekciju.
• Promiče prirodno začeće, pozitivno utječe na ovulaciju.
• Pomaže u normalizaciji tjelesne težine, potiče gubitak težine poboljšanjem rada probavnog trakta, proizvodnjom prerađene hrane, otrovnim tvarima i poboljšanjem metaboličkih procesa.
• Najkorisniji učinak na kožu i kosu. Omogućuje vam da se riješite nedostataka na koži (akne, akne, pigmentacija, komedoni) i kožne bolesti (ekcem, psorijaza, alergijski osip). Aktivno potiče pomlađivanje. Korištenje proizvoda čini kosu gustom, zdravom i sjajnom.

Preporučuje se početak recepcije s 10-20g. - Ovo je profilaktička doza. U svrhu liječenja potrebno je uzeti 30-45g. Kako se ne bi zbunilo, isplati se detaljnije razmotriti razmjere proizvoda. Dakle, koliko grama maslaca u žličici? Ovdje 5g (tj. Vrijedi početi s 2-3 žličice). Koliko je proizvoda u žlici? Ovdje - 15g, što znači da u terapijske svrhe trebate popiti 2-3 žlice.

kontraindikacije

Zbog sadržaja u ulju bioaktivnih tvari postoji niz kontraindikacija za njegovu primjenu:

• Bilo koja bolest u akutnoj fazi;
• Dob do pet godina;
• pankreatitisa;
• hepatitis;
• žučni kamenci;
• Šećerna bolest (lijek značajno smanjuje učinkovitost lijekova potrebnih za ovu patologiju).

Trudnice i dojilje mogu uzimati lijek samo uz dopuštenje liječnika.

Usporedba s drugim proizvodima

Naravno, laneno ulje je vrijedan biljni lijek. Ali kakva je njegova upotreba u usporedbi s drugim proizvodima? Pogledajmo izbliza.

Što je bolje riblje ulje ili laneno ulje?

Odgovoriti na ovo pitanje je detaljnije ispitati sastav proizvoda. I ulje i riblje ulje sadrže omega 3 masne kiseline.

Riblje ulje sadrži takve vrste omega3 kao:

• EPA (eikosapentaenska kiselina), koja je potrebna za fizičko i mentalno zdravlje.
• DHA (dokosaheksaenska kiselina), korisna za funkcioniranje mozga, imunitet.

Laneno ulje sadrži ALA (alfa-linolenska kiselina). Njegova osobitost je da se, kada uđe u ljudsko tijelo, pretvara u EPA i DHA.

Ulje sezama ili lanenog sjemena - što je bolje?

Oba proizvoda su korisna za ljudsko tijelo. Međutim, laneno ulje ima opsežniji kompleks bioaktivnih tvari i značajno nadilazi koncentraciju sezamovog ulja. Prema tome, laneno ulje ima širi raspon primjena, češće nego se sezamovo ulje preporučuje za oralnu primjenu u profilaktičke i terapijske svrhe. Iako, za razliku od sezamovog ulja ima veliki broj kontraindikacija.

Sezamovo ulje se uglavnom koristi za vanjsku uporabu, kao prirodni proizvod za njegu kože i kose. Imajući nižu koncentraciju tvari i elemenata, proizvod, za razliku od lanenog ulja, djeluje više nježno. To omogućuje da se ona bez straha primjenjuje na buduće majke.

Stoga, ulje lanenog sjemena bolje odgovara za terapijske svrhe, gubitak težine. No, za njegu kože i kose, možete koristiti oba proizvoda, ovdje se morate temeljiti na vlastitim sklonostima - laneno ulje ima pomalo neobičan miris, za razliku od sezama.

karakteristike

Okus ulja lanenog sjemena

Kakav bi okus trebao imati laneno ulje? Okus proizvoda izravno ovisi o načinu njegove proizvodnje.

Nerafinirano hladno prešano laneno ulje blago je gorko. A "življi" je, to jest, što je manje bio podvrgnut dodatnom čišćenju i preradi, to je naglašenija osjetila laganu gorčinu.

Zašto je proizvod gorak? Sličan okus se dobiva zbog velike količine lanolin polinezasićenih kiselina. Stoga je odgovor na pitanje "treba li prirodni proizvod biti gorak" isključivo pozitivan. Ulje treba imati lagan, blago izražen okus gorčine, to je dokaz prirodnosti proizvoda.

Kakav je okus rafiniranog ulja? Kao takvo, pročišćeno ulje nema okus, već je najlakši okus okusa, koji samo najosjetljiviji gurmani mogu otkriti, jer praktički nije vidljiv.

Što miriše na laneno ulje?

Čisti proizvod ima specifičan miris, sličan mirisu ribe. Zašto biljni lijek smrdi malo ribljeg ulja? To je potpuno normalno. Proizvod sadrži omega3 nezasićenu masnu kiselinu, koja je također prisutna u ribljem ulju. Daje lagano riblje ulje "jantar". To je točno i svjedoči o prirodnosti proizvoda.

Važno je! Miris bi trebao biti vrlo lagan. Ako je "okus" oštar, izražen - proizvod je očigledno razmažen, koristiti ga, iznutra i izvana, jednostavno je opasno!

Kako koristiti laneno ulje

Širok raspon korisnih tvari i elemenata omogućuje korištenje biljnih pripravaka u različitim područjima. Gdje se ovaj proizvod primjenjuje? Da saznamo.

Za prevenciju i liječenje bolesti

Kako se profilaktičko ulje uzima oralno, početna dnevna doza je 1 žličica. Postupno, možete povećati dozu na 1-2 žlice. Proizvod možete uzeti u čistom obliku ili dodati hrani (salate, žitarice).

Kako možete koristiti alat u terapijske svrhe? Sve ovisi o bolesti:

1. Lezije na koži. Uzmite proizvod unutra i utrljajte u zahvaćena područja.
2. Patologija unutarnjih organa. Potrebna sredstva za prijem iznutra.
3. "Ženske" bolesti. Važno je znati kako koristiti ulje. Kada upalni procesi u organima reproduktivnog sustava, mliječne žlijezde, morate piti alat u tekućem obliku ili u obliku kapsula, a uz to (nakon uklanjanja pogoršanja) napraviti laganu masažu donjeg trbuha i mliječnih žlijezda.

Standardna terapijska doza je od dvije do tri žlice. po danu. Proizvod pijemo na prazan želudac 2 p / dan.

U kozmetologiji

Laneno ulje je jedan od najučinkovitijih prirodnih proizvoda za njegu pa se uspješno koristi u raznim kozmetičkim postupcima. Za što se koriste sredstva? Proizvod je univerzalan i može se koristiti za ljepotu kože, kose, noktiju, obrva i cilija.

Što nam daje sredstva? Jednostavno je. Proizvod nam omogućuje da očuvamo ljepotu, svježinu kože i ljepotu kose, bez obzira na dob. Uvjerite se sami.

Primjenom proizvoda dobivate cijeli niz uslužnih programa:

• Dobivanje osloboditi od acne, acne, post-acne.
• Pomoć u eliminaciji kožnih lezija (ekcem, psorijaza, alergijski osip).
• Izjednačavanje tona, poboljšanje boje, uklanjanje pigmentacije, pjege.
• U sastavu maski znači brže od mnogih profesionalnih alata da biste dobili osloboditi od crne, začepljene pore i ružne točke.
• Stvarno pomlađivanje. Polinezasićene kiseline koje čine proizvod su među najkorisnijim za kožu, a ne bez razloga iskusni kozmetičari svojim kupcima preporučuju piti Omega3. Trebali biste imati povjerenja u mišljenje stručnjaka i početi primjenjivati ​​ulje ne samo izvana, nego i usmeno. Kao rezultat toga, dobit ćete napetu, svježu kožu, male bore će potpuno nestati, duboki nabori postat će manje izraženi.
• Normalizacija stanja kože, bez obzira na vrstu.
• Osloboditi se celulita, strija.

kosa

Što treba učiniti s lanenim uljem i kako ga pravilno primijeniti za ljepotu i zdravlje kose? Alat se koristi u tri smjera:

• Maske za kosu. Ulje pomaže u obnovi strukture dlake, jača je, čini je jačom i elastičnijom. U tu svrhu posebno djelotvoran je duet lanenog i shea ulja u kombinaciji s medom.
• Maske za vlasište. Ovdje je glavni zadatak ojačati protok krvi, osigurati prehranu folikula, aktivirati stvaranje novih žarulja. Laneno ulje dobro će se nositi s ovim zadatkom, osobito ako se ojača dodavanjem grejpa, ricinusa i običnih žumanjaka.
• Masaža. Vrlo učinkovita manipulacija, ne samo da se može nositi s problemima vlasišta, ubrzava rast kose, već i oslobađa od stresa, glavobolje. Trajanje postupka je od 5 do 20 minuta. Bolje je koristiti čisti proizvod ili u kombinaciji s drugim uljima.

Možete saznati više o prednostima proizvoda za kovrče, načinima njihovog korištenja za njihovo zdravlje i ljepotu iz članka "Laneno ulje za kosu - pametna kosa za zavist, više nije pitanje".

Kao rezultat toga, kovrče postaju guste i sjajne, eliminirajući gubitak, perut. Kosa postaje poslušna, lako se uklapa.

U kuhanju

Laneno ulje je pravi pronalazak za sve one koji cijene dijetnu hranu ili pokušavaju izgubiti na težini. Proizvod je nevjerojatno koristan i vrijedan, kako za održavanje težine tako i za njegovo smanjenje.

Ulje je visoko kalorično, ali njegova posebnost je što polinezasićene kiseline stabiliziraju metabolizam masti, što pridonosi gubitku težine. Zbog omega3 u sastavu ulja, višak masnoća zarobljenih u tijelu se ne apsorbira i ne deponira u masnom tkivu, već se pretvara u vodu, glicerin i jednostavno se izlučuje prirodno.

Stoga je odgovor na pitanje "Je li moguće oporaviti se od lanenog ulja?" Negativan. Izgubiti težinu - da, dobiti težinu - ne.

Proizvod možete piti u čistom obliku (2 žlice), ali je bolje dodati proizvod u gotova i polugrađena jela.

Koje je ulje bolje za kuhanje - rafinirano ili nerafinirano? Za pripremu dijetetskih jela prikladne su obje vrste proizvoda. Ovdje je potrebno razmotriti sljedeće nijanse:

• Za punjenje salata, žitarica, juha, nerafinirano ulje je idealno. Proizvod će vašim jelima dati neki polet i osebujan okus.
• Rafinirano ulje se može koristiti za prženje. No, primijeniti nerafinirano za ove svrhe je opasno, jer, izgorjeti, propada, njegov sastav se mijenja, a umjesto korisnih tvari pojavljuju se najstrašniji neprijatelji ljudskog zdravlja - slobodni radikali. Činjenica je da sirovo laneno ulje ima relativno nisku točku vrenja (točku) (temperatura na kojoj se ulje raspada i postaje neprikladna za potrošnju) - 107 ° C. Stoga je ovaj proizvod bolje dodati već pripremljenim jelima.
• Rafinirani možete koristiti za prženje, ali je bolje dodati ga na samom kraju kuhanja jela, koje se u početku moraju pržiti ili pirjati u vlastitom soku ili vodi. Tako ćete zadržati minimum korisnih tvari koje su prisutne u pročišćenom ulju.

Ostala područja

Popularna upotreba proizvoda (industrijsko ulje) iu proizvodnji. To se odnosi na drvnu industriju. Ovdje se aktivno koristi kuhano ulje ili laneno ulje. Štoviše, za drvo, proizvod je koristan ne manje nego za ljudsko tijelo: ima baktericidni učinak, štiti drvena vlakna od truleži, plijesni i štetnih mikroorganizama. Sušenje drveta čini ga otpornim na agresivne utjecaje na okoliš i mehanička oštećenja.

Osim toga, premaz drva s kuhanim uljem daje proizvodu posebnu ljepotu, eleganciju i vidljivost.

Kako odabrati ulje lanenog sjemena: upute korak po korak za odabir optimalnog proizvoda

Da biste dobili maksimalnu korist od upotrebe proizvoda, a ne da odaberete pogrešan alat, morate biti u mogućnosti ispravno odabrati ulje. Pogledajmo detaljnije pravila za odabir proizvoda.

Prilikom odabira sredstava, morate obratiti pozornost na nekoliko važnih točaka.

Kapacitet u kojem se ulje prelije može biti 2 tipa:

• Staklo. Morate kupiti proizvod samo u staklenoj ambalaži. Staklo ne utječe na masnoće ulja, koje ostaju u izvornom, korisnom obliku. Ako je spremnik proziran, treba ga dodatno pakirati u kartonsku kutiju koja sprječava ulazak sunčeve svjetlosti, što je vrlo štetno za laneno ulje. Idealna ambalaža je tamna staklena boca.
• Plastika (PET). Ni u kojem slučaju ne kupujte proizvod u plastičnoj boci. Takav kapacitet aktivno djeluje s tvarima ulja, stvara vrlo štetne spojeve.

Metoda dobivanja

Samo hladno okretanje! Pažljivo pogledajte naljepnicu, trebala bi postojati oznaka da se proizvod proizvodi na temperaturi ne većoj od 40-42 stupnja. Maksimalnu korist za ljudsko zdravlje pruža prva hladno prešana ulja (tzv. "Živi").

Ni u kojem slučaju ne kupujte jeftinu naftu! U zdravstvenim pitanjima, takve uštede nisu prikladne. Kvaliteta alat ne može koštati tri novčana jedinica. Penny znači nije čist proizvod, to je njegova mješavina s drugim, jeftinim uljima (uljana repica, kukuruz). Takav alat neće vam donijeti ni najmanju korist. Trošak sredstava ne bi trebao biti ispod 200 rubalja.

Rok valjanosti

Odmah obratite pozornost na vrijeme proizvodnje i rok trajanja. Čak iu zatvorenim i tamnim posudama proizvod se ne može skladištiti dulje od 9 mjeseci (obično 6-9 mjeseci).

Osobitosti mirisa i okusa

Sadržaj u proizvodu omega3 (kao u ribljem ulju) daje mu laganu riblju aromu - vrlo neizraženu i implicitnu. Kada se konzumira, osjeća se blaga gorčina (ali ne i gorčina!) Zbog prisutnosti svih istih polinezasićenih kiselina (lanolina) u lanenom ulju.

Loš proizvod ne sadrži miris i okus, pokvareno ulje može imati previše oštar miris ribe ili biti jasno gorak.

Karakteristike boja, sediment

Visoko kvalitetno nerafinirano hladno prešano ulje može biti toplo zlatno ili čajno smeđe. Mala količina sedimenta može biti prisutna na dnu.

Boja blizu narančaste nijanse ukazuje na to da je proizvod proizveden na vrući način, u kojem praktički ne postoje korisne polinezasićene kiseline u ulju i mogu biti prisutne štetne tvari.

Proizvod je svjetlo zlatne boje bez sedimenta - pročišćenog (rafiniranog) ulja u kojem praktički nema hranjivih tvari. Nema smisla koristiti ga iznutra.

Volumen tare

Važne i dimenzije spremnika za ulje. Što volumen kapaciteta je bolje kupiti? Poželjne minijaturne boce od 0,2 ili 0,35 l., Pogotovo ako namjeravate nanositi samo ulje. Činjenica je da nakon otvaranja bočice, proizvod bi se trebao koristiti u roku od mjesec dana. Ako je ulje duže pohranjeno - propada, propada i ne donosi nikakvu korist tijelu.

Nažalost, nisu svi proizvođači savjesno se odnose na proizvodnju proizvoda, rok trajanja je često povrijeđen, temperatura ekstrakcije, laneno ulje je pomiješana s jeftinijim uljima. Sve to ne samo da ne čini proizvod korisnim, već takav "prirodni" lijek može prouzročiti stvarnu štetu vašem zdravlju.

Da biste izbjegli prijevaru, trebali biste znati najbolje proizvođače, čija je reputacija potvrđena rigoroznim testiranjem i brojnim pozitivnim recenzijama kupaca.

Ocjena najboljih proizvođača

Počnimo s proizvodom u tekućem obliku. Koje hladno prešano ulje je najviše kvalitete? Među neospornim vođama su sljedeće.

Proizvod od Solgara (https://www.iherb.com/pr/Solgar-Earth-Source-Organic-Flaxseed-Oil-16-fl-oz-473-ml/22423). Marka je poznata po svojim proizvodima već više od desetljeća. Laneno ulje iz tvrtke nije iznimka. Proizvod se proizvodi posebnom metodom hladnog prešanja (predenja), uz upotrebu minimalnih temperatura, što ulje čini "živim". Proizvod se puni u tamnu staklenu posudu. Cijena od 770 rubalja.

Prirodni lijek za Floru. Proizvod se sprema u posudu od tamnog stakla, proizvedenu hladnim prešanjem. Visokotehnološka proizvodnja osigurava sigurnost svih hranjivih tvari u cijelosti. Cijena - 1250 rubalja.

Nažalost, visokokvalitetno nerafinirano ulje nije pogodno za svakoga. Neće svatko voljeti gorak okus proizvoda, ne može svatko mirno progutati cijelu žlicu masne tvari. Za ovu kategoriju ljudi i stvorio ulje u obliku kapsula, čija uporaba nije ništa manje od proizvoda u tekućem obliku.

Tko je najbolji proizvođač ulja u kapsulama? Jedan od lidera ponovno se može nazvati Solgar (https://www.iherb.com/pr/Solgar-Flaxseed-Oil-1250-mg-250-Softgels/9033). Svih 250 kapsula marke sadrži visoko koncentrirano, hladno prešano, nerafinirano ulje. Cijena proizvoda - 1580 rubalja.

Nije inferiorna u popularnosti marke "Solgar" i sada Foods (laneno ulje u kapsulama). Proizvod tvrtke Now Foods prošao je najstrože certificiranje i priznat je kao jedan od najboljih proizvoda. Njegova cijena je 960 rubalja.

Kako pohraniti laneno ulje

Tako da proizvod ne izgubi svoja jedinstvena ljekovita svojstva, treba obratiti posebnu pozornost na skladištenje sredstava. Uostalom, nakon datuma isteka, ulje neće učiniti bilo dobro u najboljem slučaju, au najgorem slučaju ozbiljno naškoditi vašem zdravlju zbog uništenja njegovog blagotvornog sastava i stvaranja štetnih tvari.

Rok trajanja prirodnog (nerafiniranog) proizvoda u čvrsto zatvorenoj posudi varira od 6 do 9 mjeseci (ovisno o filtraciji). Nakon otvaranja, alat se može koristiti unutar mjesec dana. Ulje zadržava sve svoje korisne karakteristike samo za to vrijeme, nakon čega se uništava.

Gdje je najbolje mjesto za spremanje posude s uljem? Čvrsto zatvorene i već otvorene posude treba čuvati na tamnom mjestu (izravne zrake uništavaju proizvod vrlo brzo), na hladnom, ali ne i hladnom mjestu.

Mogu li proizvod pohraniti u hladnjak? Naravno, samo temperatura ne smije biti preniska.

Kako napraviti laneno ulje kod kuće

Ako niste skloni vjerovati čak i eminentnim proizvođačima, ili vam se cijena visokokvalitetnog prirodnog proizvoda čini preskupom, proizvod možete napraviti kod kuće.

Kako sami pripremiti alat za iscjeljivanje? Razmotrite najjednostavniji način dobivanja:

1. Cjedilo i žlica. Laneno sjeme se pažljivo protrlja žlicom kroz sito (ono mora biti snažno, inače neće izdržati pritisak i jednostavno se trgati). Nastala se masa presavijena u gazu i dobro iscijedena.
2. Pestle s stupom. Sjeme se pažljivo tlo tučkom. Tada se kolač položi na ravnu posudu, a na vrhu pritisne tanjur s posudom napunjenom vodom. Emitirano ulje se skuplja, tlak na kolaču ulja se povećava dodavanjem većeg volumena ili drugog težeg opterećenja na ploču.
3. Metoda vrućeg kuhanja. Potrebno je uzeti pola kilograma sjemena i zaliti pola litre tople prokuhane vode. Ostavite sat vremena. Natečene sjemenke suncokreta stavite na suhu tavu, istisnite i pržite na laganoj vatri najmanje 60 minuta. Odvojeno ulje se ulije u posudu.
4. Cool način. Sjeme se melje u miješalici i masa se stavi u gazu (mora biti presavijena u 3-4 sloja). Vezati vrećicu i visiti preko tanjura. Povremeno protresite i stisnite vrećicu.

Važno je! Uz toplu metodu kuhanja ulja, vatra bi trebala biti minimalna, jer u protivnom možete dobiti neupotrebljiv proizvod. Ulje jednostavno "izgori" i sruši se na visokim temperaturama.

Dobivanje proizvoda kod kuće zahtijeva strpljenje i određenu vještinu, ali dobivate zajamčeni prirodni lijek bez nečistoća i koncentrata.

U dobro zatvorenim posudama proizvod se može čuvati do 6 mjeseci. Nakon otvaranja spremnika, ulje se mora koristiti u roku od mjesec dana.

Ljekovita svojstva lanenog ulja poznata su još od antičkih vremena. Stari grčki liječnici su ga koristili za liječenje opeklina, bolesti želuca i crijeva, a u ayurvedi proizvod se preporučuje za zasićenje tijela i duše blagotvornom energijom. Primjenjujući laneno ulje, možete cijeniti sve njegove prednosti za zdravlje i ljepotu. Vjerujte prirodi i budite zdravi!

http://priroda-znaet.ru/lnyanoe-maslo/

Kriteriji za odabir ulja od lanenog sjemena

U modernom svijetu, ljudi su počeli posvećivati ​​više vremena svom zdravlju. Oni pokušavaju koristiti prirodne proizvode za prehranu i medicinske postupke. Naravno, postignuća medicine ne mogu biti odbačena. Moraju se koristiti produktivno. Ali ne zaboravite da je čovjek bioenergetska struktura koja je neraskidivo povezana s prirodom.

Nakon uporabe prirodnih sastojaka negativne nuspojave se javljaju rjeđe. Laneno ulje odnosi se na takve proizvode. Široko se primjenjuje u kulinarskim, kozmetičkim i medicinskim područjima.

Što bi trebalo biti laneno ulje

Kako odabrati laneno ulje? Prilikom kupnje proizvoda morate uzeti u obzir sljedeće čimbenike:

• Najbolja kvaliteta su nerafinirani proizvodi koji nisu kemijski i termički obrađeni. Pohranjuje maksimalni broj korisnih stavki;
• roba ne smije kasniti;
• za izradu je bolje koristiti drvenu prešu. Ove informacije možete pronaći na naljepnici. U kontaktu s drvom ulje se neće oksidirati;
• ne smije sadržavati aditive i nečistoće. Njihova prisutnost smanjit će iscjeljujući učinak njegove upotrebe;
• tekućina bi trebala imati svijetlo zlatnu nijansu. Može varirati u obliku prozirne smeđe boje;
• naftni lijek ima specifičan, ne osobito izražen miris;
• to bi trebalo biti malo gorko.

Na koje kriterije treba obratiti pozornost pri odabiru kvalitetnih proizvoda?

Pri proizvodnji nafte nije uvijek uočena potrebna tehnologija proizvodnje. Stoga, prilikom kupnje proizvoda, morate obratiti pozornost na sljedeće pokazatelje:

• odgovarajuća vrijednost;
• kvaliteta ambalaže;
• pripravak;
• karakteristike okusa;
• vijek trajanja.

Prirodni proizvod ne može biti jeftin. Cijena za 200 ml visokokvalitetne pripreme ulja, prilikom kupnje u ljekarničkom lancu, ne smije biti manja od 1 dolara. Mora biti u skladu s tim. Ulje se može brzo oksidirati kada je izloženo zraku. Ne bi smjelo biti izravnog sunčevog svjetla. Za skladištenje proizvoda koriste se tamne staklene posude s nepropusnim poklopcem. Lijek se pakira u posude zapremine 100 ml i 200 ml.

Proizvod mora imati strogo definiran sastav. U proizvodnom procesu proizvođači ponekad dodaju i druge nečistoće. Dodatni sastojci smanjuju kvalitativne karakteristike ulja. Oznaka treba sadržavati podatke o hrani i energetskoj učinkovitosti proizvoda, o njegovom sastavu.

Često se na tržištu može naći proizvod zapakiran u plastične, prozirne boce. Produženo skladištenje ulja u takvom spremniku može dovesti do stvaranja štetnih spojeva, što će kasnije imati negativan učinak na tijelo. Tvar se mora skladištiti samo u tamnom staklenom spremniku.

U proizvodnji prirodnog lanenog ulja koristi se tehnologija niskih temperatura. Ne smije biti užeglost. Njegov miris može malo nalikovati mirisu ribljeg ulja. Ali ne smije mirisati poput ribe. Ponekad proizvod ima okus oraha. To sugerira da je u procesu proizvodnje korištena metoda ekstrakcije. S takvim načinom proizvodnje, trošak nafte se smanjuje.

Boja proizvoda i rok trajanja

Kvalitetan proizvod ima zlatno smeđu nijansu. Na dnu boce dopušten je mali ostatak. Rafinirani proizvodi imaju svijetlu boju. Smeđa nijansa proizvoda ukazuje na to da je u proizvodnji korišteno vruće prešanje. Visoke temperature povećavaju vjerojatnost karcinogena u proizvodu.

Podaci na naljepnici trebaju sadržavati naziv norme na temelju kojega je proizveden pripravak ulja i zahtjevi za uvjete skladištenja. Treba napomenuti da se nakon otvaranja spremnika ulje ne smije skladištiti dulje od dva mjeseca.

Ponekad proizvođač na pakiranju označava opcije za korištenje proizvoda i druge dodatne informacije, uključujući moguće kontraindikacije. Podaci o oznaci da se proizvodi mogu skladištiti godinu dana ukazuju na prisutnost kemijskih konzervansa.

Gdje kupiti kvalitetan proizvod?

Naftni proizvodi kupljeni u supermarketu ili na tržištu neće uvijek imati dovoljnu razinu kvalitete. Bolje je kupiti proizvod u ljekarničkoj mreži ili specijaliziranim prodavaonicama. Ovdje će vam prodavači pružiti potrebne certifikate i gotovinski ček. U slučaju nabave nelikvidne robe, uvijek možete vratiti proizvode.

Postoje specijalizirani forumi na kojima ljudi dijele informacije o kvalitetnim proizvođačima. Ako želite spremiti proizvod, možete ga kupiti u online trgovini. Na stranici možete vidjeti recenzije stvarno dobrih proizvoda.

Metode pohrane

Laneno ulje sadrži masne kiseline. U slučaju njihovog kontakta s zračnim masama, one se zgusnu. Na površini proizvoda formira se snažan, tanak film.

Prilikom skladištenja naftnih proizvoda moraju se poštivati ​​sljedeća pravila:

• ulje ne smije isušiti. Čuva se u hermetički zatvorenoj posudi. Obično koriste boce s uskim grlom;
• izbjegavajte izlaganje svjetlu. Moramo ga staviti na tamno mjesto. U blizini ne bi smjelo biti grijača;
• za proizvodnju spremnika u kojima se koristi ulje, koristi se neprozirno staklo. Kada je izložen sunčevoj svjetlosti, može započeti oksidacijski proces. Ulje će biti vrlo gorko;
• plastične posude ne smiju se koristiti za skladištenje proizvoda. Kao posljedica kemijske reakcije može doći do prijelaza štetnih tvari iz plastike;
• proizvod se izlije ispod samog grla boce. Obično se pakira u male posude.

Naftni proizvodi se skladište na sobnoj temperaturi. Ne smije prelaziti 23 °. Neki drže proizvod u hladnjaku. U tom slučaju, može se zgusnuti. Da bi ulje dobilo početnu konzistenciju, ono mora neko vrijeme stajati na normalnoj sobnoj temperaturi. Ali ne može se grijati. Toplinska obrada može dovesti do pogoršanja kvalitete ulja.

http://masloefirnoe.ru/kak-pravilno-vybat-lnyanoe-maslo/

Kako odabrati laneno ulje

Poštovani, dragi čitatelji bloga "Tajne pčelice". Danas ćemo govoriti o tome kako odabrati ulje lanenog sjemena. Laneno ulje je rusko zlato. U dvadesetom stoljeću laneno ulje bilo je ponos Rusa i zauzimalo je značajan udio u izvoznim operacijama Rusije. Postupno, proizvodnja jeftinijeg suncokretovog ulja potkopala je položaj ulja od lanenog sjemena, no posljednjih godina interes za njegovu proizvodnju znatno se povećao. Danas se može kupiti ne samo u specijaliziranim prodavaonicama i ljekarnama, već iu hipermarketima. Kako odabrati flaxseed oil, što treba uzeti u obzir pri kupnji flaxseed oil, naučit ćete iz ove bilješke.

Što je laneno ulje

Postoji i čisto ulje lanenog sjemena i ulje s aditivima. U ljekarnama možete pronaći:

• laneno ulje s selenom, kromom i silicijem,
• laneno ulje s lovcem,
• Laneno ulje Omega 3 za vid - sadrži ekstrakt gume cedra, borovnice, eyebright,
• Laneno ulje Omega 3 za srce - sadrži ekstrakt cvijeća Viburnum, glog, paprene metvice, šipka, sladića, kurilskog čaja, elekampana, cedrovine,
• laneno ulje Omega 3 za spavanje - dodatno sadrži biljne ekstrakte božura, cijanoze, majčinskog korijena, kopra, sladića, kaljuže,
• laneno ulje "Stop kolesterol" - dodatno sadrži biljne ekstrakte iz Hypericum, krovokhlebki, pritoka, djeteline.

Pravila za odabir ulja od lanenog sjemena ili kako odabrati ulje lanenog sjemena

Prvo pravilo - datum isteka

Prije svega, obratite pozornost na datum proizvodnje i rok trajanja. Laneno ulje ima ograničen rok trajanja, izloženo je svjetlu, ulje se raspada pod sunčevim zrakama i hladi. Ovo ulje se ne može koristiti u prehrani, oštećeno je. Laneno ulje nije proizvod "trajnog skladištenja".

Pravilo dva - način proizvodnje

Vidi metodu proizvodnje ulja. Obično je navedena na naljepnici. Radije hladno prešano laneno ulje izbjegava oksidaciju. U ovom slučaju svi se vitamini, biološki aktivne tvari i, prije svega, polinezasićene masne kiseline - Omega 3 i Omega 6 - čuvaju u ulju, za što se ovo ulje cijeni. Ljudsko tijelo ih ne može sintetizirati, a dolaze samo iz hrane. Jedna žlica lanenog ulja Omega 3 je ista kao u 400 grama skuše. Hot spin - zagrijavanje do 120 stupnjeva negativno utječe na kvalitetu ulja. Ovo ulje se koristi u tehničke svrhe: proizvodnja ulja za sušenje, uljane boje, linoleum.

Treće pravilo - Pakiranje

Obratite pozornost na ambalažu. U idealnom slučaju, ulje lanenog sjemena najbolje se kupuje u staklenoj bočici tamnog svjetla kako bi se zaštitila od prodiranja sunčeve svjetlosti. Ako je boca bistra, ulje lanenog ulja treba biti pakirano u neprozirnu kutiju.

Pravilo broj četiri - mjesto kupnje lanenog ulja

Poželjno je kupiti laneno ulje u ljekarni, jer se u pravilu tamo pohranjuje na tamnom mjestu na zidu hladnjaka, a ne na svjetlu, na polici trgovine. Svjetlo ima štetan učinak na ulje lanenog sjemena.

O ostalim savjetima o odabiru ulja od lanenog sjemena naučit ćete iz ovog videozapisa.

Nadam se da će vam moj savjet o odabiru lanenog ulja biti koristan. Ako znate više kriterija za odabir ulja od lanenog sjemena, recite im u komentarima.

http://sikretdomovogo.ru/sovetyi-hozyayke/kak-vyibrat-lnyanoe-maslo

Hladno prešano laneno ulje: kako je to korisno i kako ga uzimati?

Hladno prešano laneno ulje izvrstan je proizvod za poboljšanje zdravlja, čišćenje tijela i punjenje deficita mnogih hranjivih tvari. No, vrlo je važno znati značajke ove biljne masti, tako da se njezine prednosti ne pretvore u štetu.

Značajka proizvoda

Hladno prešano ulje izrađuje se od lana pomoću vijčane preše. Osim toga, njegova izlazna temperatura je 43 °. Tada se brani da se oslobodi nečistoća.

Na taj način dobiveno ulje je najviše kvalitete. Izrađuje se bez uporabe grijanja i drugih tehnologija koje mogu uništiti kompleks liječenja.

Ovaj proizvod doista ima bogatu kompoziciju koja je vrlo korisna za naše tijelo. Prvo što je laneno ulje cijenjeno je polinezasićene masne kiseline. Ovdje postoji sva njihova raznolikost: omega-3, 6 i 9. Te komponente ne proizvodi tijelo, već su izuzetno važne za njegovo normalno funkcioniranje.

Stoga bi nam trebali doći s hranom. Omega-6 i 9, masne kiseline, nalaze se u mnogim namirnicama, dok su omega-3 rijetkost. I ulje na bazi lana praktički je njegov jedini izvor, ne računajući riblje ulje.

Druga važna komponenta emulzije lana je vitamin E ili tokoferol. Ona pokazuje antioksidativni učinak, uklanjajući toksine iz našeg tijela. Ali i proizvod sadrži folnu kiselinu, fitoestrogene, vitamine A, B, C, makro-i mikronutrijente.

Za što se cijeni?

Korisna svojstva proizvoda su vrlo raznolika. Primjenjuju se na gotovo sve sustave ljudskih organa.

• Oslobađanje od štetnih i povećanje količine dobrog kolesterola, prevencija ateroskleroze. Povećava elastičnost krvnih žila, poboljšava cirkulaciju krvi. Smanjuje vjerojatnost srčanog udara, moždanog udara, hipertenzije.
• Jača intestinalnu peristaltiku, uklanja zatvor. Stimulira jetru.
• Sprječava uništavanje živčanih stanica, pojačava ponašanje živčanih impulsa. Dakle, poboljšava funkcioniranje živčanog sustava, uključujući mozak. Pomaže poboljšati pamćenje i koncentraciju, ubrzati razmišljanje.
• Ubrzava metaboličke procese, potiče razgradnju tjelesne masti. To pridonosi gubitku težine.
• Normalizira hormone i sprječava pojavu malignih tumora.
• Poboljšava cirkulaciju krvi, a to povećava potenciju i smanjuje rizik od prostatitisa.
• Jača imunitet.
• Regulira razinu glukoze u krvi.
• Ima učinak regeneracije.

U osnovi, pozitivan učinak ulja temelji se na djelovanju polinezasićenih kiselina i vitamina E. U svom sastavu može zamijeniti riblje ulje, koje je u svom okusu tako mrsko.

Kako odabrati i pohraniti?

Glavna stvar koju treba zapamtiti kada se koristi lanena emulzija je njegova sposobnost da brzo oksidira u zraku. Znajući to, tehnologi u proizvodnji ulja na bazi lana koriste metode koje sprječavaju ulazak kisika.

Stoga, ulje treba biti pohranjeno u posudama od tamnog stakla i na mjestu gdje sunčeve zrake ne prodiru. Za to je najprikladniji hladnjak.

Da biste odabrali kvalitetno ulje, obratite pozornost na njegovu boju. Normalno, treba biti svijetlo smeđa ili karamela, prozirna. Pokušajte što je moguće više procijeniti njegov izgled, jer se pravi proizvod prodaje u tamnim spremnicima.

Laneno ulje ima lagani okus oraha i mirise sijena. Ako osjećate da je gorak, to može značiti da se proizvod jednostavno pogoršao. Nemojte jesti ovu tekućinu. Može postati opasna po zdravlje, jer postoji opasnost od kancerogenih tvari u njemu. Ne koristite alat nakon isteka roka valjanosti.

Poštujući pravila skladištenja, možete ga koristiti nakon otvaranja 2-3 mjeseca.

http://eda-land.ru/lnyanoe-maslo/holodnogo-otzhima/

Jedite i vitkiji

Svatko tko prati svoje zdravlje i figuru, vjerojatno ne prvi put čuje kako je sjajna upotreba lanenog ulja.

Korištenje lanenog ulja u zdravoj prehrani već je postalo uobičajeni postulat, kao i uvriježeno mišljenje da je neukusno.

Je li tako? Kako odabrati laneno ulje? Kako uzimati laneno ulje u korist, a ne na štetu zdravlja? Hoće li ga zamijeniti njegovi kolege iz ljekarne? Hajde da shvatimo.

Laneno ulje - korisna svojstva

Za početak, razjasnimo što je korisno za ulje lanenog sjemena za ljude.

Da, naravno, to je isto kao i sva ostala biljna ulja, sastoji se od gotovo 100% masti. Ali ova mast je korisna. Mnogi koji kontroliraju svoju težinu, više vole smanjiti količinu masti u svojoj prehrani. Međutim, to je prepun neravnoteže svih procesa vitalne aktivnosti organizma. Uostalom, svatko zna da su masti "ispravne" i "pogrešne". Od "ispravnih" masti naše tijelo gradi naša živčana vlakna, moždane stanice se sastoje od takvih masti. Naš cjelokupni hormonalni sustav treba nadopuniti ispravnim masnoćama izvana, tj. iz hrane. U tijelu ništa ne dolazi s bilo kojeg mjesta. Mi dobivamo sve sastojke potrebne za vitalnu aktivnost većim dijelom kroz hranu.

Dakle, što je razlika između "ispravnih" i "pogrešnih" masti? Ta su imena vrlo uvjetovana, jer prave masti za ljude mogu se zvati samo umjetno proizvedene trans masti. Ovdje nas točno truju i moraju biti potpuno isključeni iz prehrane. Tradicionalno, životinjske masti se obično izjednačavaju s "pogrešnim" mastima. Međutim, problem nije u tome što su neki dobri, a drugi loši. Problem je u kvantitativnim proporcijama prisutnosti tih i drugih masnoća u našoj prehrani. U tradicionalnoj prehrani obično se uočava jaka predrasuda prema životinjskim mastima. Dio biljnih masti, u smislu "ispravnosti", samo je prikriven kao "ispravan".

Za zdravlje je neophodno da omega-3 masti budu prisutne u prehrani. Ne, nisu uopće prevladali, naime, bili su prisutni na pozadini konzumacije običnih životinjskih masti u svakodnevnoj prehrani. Blagotvorna svojstva lanenog ulja, pravedna i diktirana činjenicom da je ona rekorder sadržaja Omega-3 - je oko 60% ukupnog sastava.

Nedostatak ili čak gotovo potpuna odsutnost (koja se obično promatra u tradicionalnoj prehrani) Omaga-3 dovodi do činjenice da unutarnji procesi u tijelu počinju djelovati drugačije nego što je priroda željela. Tijelo se bori s ovim što može. Zato ne promatramo, osobito u mladoj dobi, ozbiljne probleme. No, kao i nakupljanje problema, tijelo odustaje. Postoje bolovi u zglobovima, koža pati (samo izgled, rano starenje i upala na koži). Česte manifestacije u obliku alergija, pa čak i astme. Mogući i razni upalni procesi u tijelu. Imunološki sustav pati.

Zastrašujuće? Bojati? Zašto tako brzo i sve u hrpi? Budući da debalans masti utječe na većinu primarnih procesa u tijelu, zbog čega cijelo tijelo pati i čireve se mogu ispuzati u mnogim njegovim manifestacijama. Naravno, i drugi čimbenici pridonose kritičkim pojavama, na primjer, kao što su: jesu li pušači ili ne, koje druge hrane jedu, da li vole slatkiše, bave se sportom i još mnogo toga.

Zato, ako u vašu prehranu dodate ulje lanenog sjemena s prilično velikom količinom Omaga-3, vrlo ćete ozbiljno pomoći vašem tijelu. Korisna svojstva lanenog ulja, kao dobavljača Omega-3, omogućit će vam da i dalje koristite, recimo, isto meso ili jaja, bez straha od štetnog učinka "loših" masti (umjereno, naravno, koristite).

Uvjeti za apsorpciju lanenog ulja u prehrani

Međutim, jednostavno prisutnost zdravog lanenog ulja u prehrani možda neće dovesti do željenog rezultata. Morate se pridržavati uvjeta učenja.

Stoga uporaba lanenog ulja na prazan želudac, ukorijenjena u ljude, nema nikakvog smisla. Umjesto toga, ima, ali samo za crijeva, koja je podmazana velikom količinom ulja (i na prazan želudac doista se doživljava kao velika količina, čak i ako je žličica), što dovodi do prevencije zatvora, ali ne više. Apsorpcija ulja u crijevima u ovoj izvedbi je minimalna, što ne rješava problem nedostatka omega-3 u prehrani.

Žlice nema smisla progutati ulje. S vremenom ulazi u crijevo s velikim ugruškom. Pokazalo se da je kontaktna površina mala, apsorpcija je teška. Takav unos nafte u velikim količinama samo ga izbacuje. Upotreba lanenog ulja u salatama dijeli istu količinu ulja u mikro kapi. Kao rezultat toga, površinski kontakt ulja u crijevu povećava se mnogo puta. A vlakno sirovog povrća ne dopušta da ulje brzo napusti crijeva. Takvi uvjeti najbolje utječu na crijevnu apsorpciju zdravog lanenog ulja.

Međutim, čak i ako se unese potrebna količina omega-3, to ne znači da je tijelo apsorbirano. Glavni neprijatelj asimilacije ulja iz lanenog sjemena je prisutnost slatkiša u prehrani. Jao, slatkiši blokiraju ispravnu apsorpciju polinezasićenih masnih kiselina (vitamina F), koje uključuju Omega-3. Najizrazitija manifestacija takve slabe apsorpcije su akne. Slatki zubi često pate od akni ili drugih kožnih bolesti.

Lan je malo - koristi se u prehrani

Kako koristiti laneno ulje u prehrani? Da, osim gore navedenog, postoje i drugi uvjeti. Vrijedi upotrijebiti nerafinirano, tj. živo ulje. Pravo rafinirano laneno ulje za prodaju nisam upoznao. Ali nerafinirano povrće zahtijeva malo pozornosti u pripremi. Ni u kojem slučaju ne može se koristiti za toplinsku obradu. Laneno ulje se ne može grijati. Postat će pravi otrov za tijelo, kao i svako drugo nerafinirano ulje, ako se podvrgne toplinskoj obradi (pročitajte članak "Pržiti u ulju: koje biljno ulje je bolje kupiti").

tj ako trebate dodati maslac, na primjer, u posudu od žitarica, bolje je da to učinite već na tanjuru. Najbolja opcija, kao što je gore spomenuto, jest upotreba lanenog ulja u salatama od sirovog povrća.

Kompatibilnost s drugim proizvodima

Pitanje kompatibilnosti uglavnom se odnosi na pitanje gubitka težine. Laneno ulje sa svojom rekordnom količinom Omega-3 pogodno je za gotovo sve ostale proizvode. Takva velika količina omega-3 čini lojno masno tkivo praktički neprikladnim za stvaranje masnog tkiva. Međutim, u lanenom ulju postoje i druge komponente osim Omaga-3, stoga se gore navedeno odnosi na male količine lanenog ulja koje se dodaje drugim proizvodima.

Općenito, svi zahtjevi za biljna ulja primjenjuju se na ulje lanenog sjemena. Ne dovodeći u pitanje sliku, može se konzumirati u malim količinama s visoko ugljikohidratnim proizvodima - sa žitaricama, mahunarkama, voćnim salatama. Zbog srodnog sastava, laneno ulje može se konzumirati s ribom i morskim plodovima (na istom prijemu s njima, ali bez grijanja). I, naravno, najbolji prijatelj i pratitelj lanenog ulja - sirovo povrće.

Koliko lanenog ulja treba uzeti

Koliko je lanenog ulja potrebno u prehrani? Je li moguće predozirati ulje lanenog sjemena? Da, možete. Prvo, količina bilo koje masti u prehrani ne smije biti prekomjerna. Višak vode do nakupljanja masnoće. Drugo, važno je ne toliko količinu, koliko omjer masti u prehrani. Poželjno je da Omega-3 (i to laneno ulje i masna riba) bude omjer 1: 4 ili 2: 4 na životinjske masti i druga biljna ulja (gdje nema Omega-3). tj U prehrani od lanenog ulja (i masne ribe) i dalje bi trebalo biti manje od ostalih masti. To je važno za zdravlje.

Predoziranja omega-3, tj. neravnoteže od 1: 4 ili 2: 4 u smjeru još veće upotrebe omega-3 (osobito lanenog ulja) također mogu dovesti do kvara tijela, neravnoteže u proizvodnji određenih hormona itd.

Kako trenirati jesti laneno ulje

Nešto lanenog ulja, kako kažu, na duh nije potrebno. Postoji mišljenje da laneno ulje miriše vrlo specifično, da je gorko. To je djelomično točno, ali to se odnosi samo na proizvod lošeg kvaliteta ili proizvod koji je već istekao (a otvoreno ulje se vrlo brzo pogoršava i zahtijeva posebne uvjete skladištenja).

Laneno ulje je vrlo različito. Već sam pokušao više od desetak različitih vrsta, od najstrašnijih po okusu, do pretjerano mirisne. Eksperimentirajte, kupujte i pokušajte. Što se mene tiče, mogu vam savjetovati ulje lanenog sjemena koje sam proizvela ja i moja obitelj, proizvedeno u gradu Chkalovsk, u regiji Nižnji Novgorod, te u Volokolamskome lanenom ulju (proizvedeno u Ilinskom, Volokolamsky District, Moskovska regija). Linen Oil Dial-Export (Moskva) također je više ili manje prihvatljiv za okus.

Međutim, moj muž, na početku i na ove opcije su sasvim prihvatljivi za okus ulja reagirao vrlo pozitivno. Ipak, u njima je prisutna specifičnost gorčine. Ali našli smo načina da se naviknemo na jelo maslaca. Možete poboljšati okus ulja, kako je savjetovala Tatiana Malakhova (autorica sustava “Be slim!” ®), inzistirajući je u malim količinama tijekom dana u hladnjaku sa svim začinima koje volite. Inzistirala sam sa začinima "hmelja-suneli" (puno je nalila, nije bila pohlepna) s dodatkom male količine limunove korice ili češnjaka. Isprva je moj muž jeo takav maslac, a sada svaki dan napuni salatu običnim lanenim uljem, bez previše birokracije, uz inzistiranje - nekad. Usput, i njegove sezonske alergije su se povukle. Ovdje glavna stvar - stalnost recepcije tijekom cijele godine.

Kako odabrati pravo laneno ulje

Zašto baš onaj pravi? Budući da sam među raznolikim bocama lanenog ulja u trgovinama, upoznao sam onaj koji uopće nije nalikovao ni okusu, niti mirisu, niti trajnosti, što je mnogo važnije od okusa i mirisa. Ponekad proizvođači kamufliraju surogat punjen poboljšivačima okusa koji su traženi u zdravoj prehrani s lanenim uljem.

Okrenuo sam se prijatelju, koji radi u Rospotrebnadzoru. Ispričala mi je priču o lanenom ulju koji je proizveden u samostanu. Poznato je da je monaško ulje posebno ukusno. No, kao što me stručnjak uvjerio, da su manastiri proizvodili takvo ulje u industrijskim razmjerima za trgovine, a ne samo za ograničen broj mještana, tada bi se mnogi ljudi mogli otrovati. Laneno ulje se dugo ne skladišti. Proizvođači namiruju ulje različitim konzervansima kako bi povećali rok trajanja (samostani ga ne griješe, a ulje se tako brzo pogoršava). Rok trajnosti je jedan od kriterija za odabir ulja iz lanenog sjemena. Odaberite ulje gdje rok trajanja ne prelazi 1 godinu. Na nekim uljima možete vidjeti i rok trajanja i 8 mjeseci. i 6 mjeseci Ali morate shvatiti da tijekom tog malog razdoblja proizvođač ne samo da mora isporučiti proizvod u trgovinu, nego i trgovinu da ga implementira, ali vi i ja bismo trebali imati vremena da ga iskoristite. Isto tako, ne smiju se kršiti uvjeti skladištenja ulja. Stoga, vjerujem u više ulja s rokom trajanja od 8 mjeseci. ili 1 godinu. No, što je dulji rok trajanja lanenog ulja - više konzervansa se dodaje sastavu proizvođača radi boljeg očuvanja.

Bilo koje ulje najbolje je čuvati u mraku. Stoga je tamna boja boce dodatni pokazatelj prirodnosti ulja. Proizvođač umjesto dodavanja dodatnih konzervansa, čini manje prezentiranu neprozirnu tamnu bocu umjesto prekrasne prozirne bočice, u kojoj bi ulje na policama trgovina izgledalo najljepše lijepo, dobar je proizvođač. Naravno, ako je takva boca također staklena, a ne plastična - još bolje. No, u pravilu se rijetko može zaključiti da je i rok trajanja malen i da je staklena boca tamna, to su prilično međusobno isključivi parametri, ali samo zbog nedostatka takve proizvodnje.

Na bocu treba napisati da je ulje nerafinirano prvo okretanje.

Još je bolje da se proizvođač pobrinuo i napisao na etiketi da ulje ne bi trebalo toplinski obrađivati ​​(na skupim uljima s dugim vijekom trajanja, nikada nisam sreo takav natpis u prekrasnim staklenim bocama).

Glavna briga proizvođača za kupce je naznaka o uvjetima skladištenja otvorenog ulja samo u hladnjaku.

I to je vrhunac brige za nas, to je kada se laneno ulje, čak iu trgovini, ne otvori i ne proda u hladnjaku, a ne samo na polici (vidi dolje uvjete skladištenja). Zbog toga ne biste trebali kupiti laneno ulje na redovnim policama, ako ste već prošli značajno razdoblje od datuma proizvodnje.

A tu je doslovno mala digresija o bučinom ulju koje je vrlo korisno (također sadrži značajnu količinu omega-3). Ponekad se čak i na neobrađenom bučinom ulju može vidjeti takav natpis "načinjen od mirisnih pečenih sjemenki prvom metodom prešanja". tj uzeli su i pokvarili koristan proizvod nakon prženja živih sjemenki, što ih je učinilo kancerogenim za više djelovanje (toplinska obrada biljnih masti otrovala tijelo).

Kako pohraniti laneno ulje

Suprotno uvriježenom mišljenju da se biljno ulje može skladištiti na sobnoj temperaturi, ulje lanenog ulja treba pohraniti u hladnjaku, čak iu nepakiranom obliku. Možete ga pohraniti čak iu zamrzivaču. Velika količina omega-3 praktično ne dopušta da se ulje zamrzne čak iu zamrzivaču.

I otvoreno ulje, naravno, mora biti pohranjeno u hladnjaku. A ako otvorite ulje, to ne znači da se može koristiti do datuma isteka. Otvori malo pohranjeni mnogo manje (ne više od 30 dana).

Ako ste raspakirali ulje, onda ga trebate pohraniti dobro začepljeno. Zrak jako oksidira ulje, što ga čini manje korisnim.

Ulje treba skladištiti na tamnom mjestu. Čak i ako držite neotvorenu bocu izvan hladnjaka, i samo na hladnom mjestu, prozorska klupica definitivno neće raditi. Treba ti tamno mjesto. Pod utjecajem svjetla, čak i neotvoreno ulje može promijeniti svojstva i postati gorko i nezdravo.

Gdje kupiti laneno ulje

Postoji mnogo mjesta gdje možete kupiti laneno ulje - od velikih hipermarketa do malih trgovina, od ljekarni do specijaliziranih trgovina zdrave hrane.

Osobno sam uočio da isto ulje istog proizvođača u specijaliziranoj prodavaonici zdrave hrane (ili u ljekarni) iu redovnoj trgovini može se nekoliko puta razlikovati u cijeni (u običnoj trgovini je jeftinije). Naravno, najvjerojatnije, u specijaliziranoj trgovini ona će biti pohranjena s pažnjom u hladnjaku. Ali ja radije ne preplatiti i kupiti ulje u velikim trgovinama ili u trgovinama s velikim kupcima prometa, gdje se ne zadržavaju na policama. I naravno, vidim da je datum proizvodnje nafte bio što svježiji.

U malim gradovima, najvjerojatnije, u ljekarni možete pronaći ulje lanenog sjemena.

Farmaceutske kapsule s lanenim uljem

Mnogi radije koriste umjesto uljnih kapsula s lanenim uljem. I unatoč činjenici da se visokokvalitetni maslac pakira u takve kapsule, ne bih im savjetovao da se uključe. Apsorpcija lanenog ulja u ovoj verziji će biti manje učinkovita, jer Besmisleno je koristiti maslac u "žlicama", a bolje ga je raspršiti u mikro-kapljice u salatama od sirovog povrća.

Iako, naravno, ako ne želite naviknuti na prirodno laneno ulje u bilo kojem obliku (ni sa začinima ili bez njih), onda je bolje odmah kupiti u ljekarni ne Omega-3 kapsule s lanenim uljem. Ali ne budite revni s unosom, inače riskirate s pristranošću zdravih razmjera masti, o čemu smo govorili gore.

Koja druga ulja mogu kupiti umjesto lanenog sjemena?

Osim ulja od lanenog sjemena, velika količina Omega-3 može se pohvaliti i camelinovim uljem (to je uljano sjeme iz obitelji kupusa, i ni na koji način nema nikakve veze s raženim gljivama), senfovim uljem, cedrovim uljem, bučinim uljem (potonji je uredniji, jer proizvođači često najprije pržiti zrno prije cijeđenja, ubijajući sve korisne osobine ovog ulja). Sva ta ulja sadrže značajne količine Omega-3, ali su u ovom pogledu jako loša u odnosu na laneno ulje. Ipak, laneno ulje - rekorder po sadržaju Omega-3.

Laneno sjeme u živom obliku također je korisno, jer laneno sjeme nije dovoljno. Ali ona također mora biti pohranjena sa svim mjerama opreza. Za razliku od lanenog ulja, laneno sjeme sprječava apsorpciju joda, ako je prisutno u jednom obroku (to jest, bolje je ne koristiti laneno sjeme za ribe i morske plodove, ali ulje lanenog ulja ne ometa apsorpciju joda). Ovaj je trenutak posebno važan za one koji pate od bolesti štitne žlijezde. Za njih je vrlo važna apsorpcija joda.

Omega-3 analog u životinjskom svijetu može poslužiti kao masna morska riba. Debela riba je još prihvatljivija ljudskom tijelu nego čak i laneno ulje. Jer, da bi probavio laneno ulje, prvo mora u našem tijelu uzeti oblik blizu životinje (u obliku "ispravne" masti), a tek nakon toga tijelo će ga apsorbirati. Za riblje masti to nije potrebno, to je životinjski oblik.

Sada znate mnogo više o korištenju lanenog ulja i njegovih prednosti. Podijelite te informacije s prijateljima na društvenim mrežama (gumbe društvenih mreža u nastavku).

Članak je pripremljen korištenjem materijala autorskog sustava Tatjane Malakhovoj “Be slim!” ®

Sviđa vam se ovaj članak? Podijelite s prijateljima!

Kako ne biste propustili nove korisne materijale, pretplatite se na upozorenja o novim člancima.

http://esh-stroyney.ru/stati2/lnyanoe-maslo.html