Alergija je danas poprimila razmjere epidemije. Najčešće se pojavljuje u djetinjstvu, ima nasljednu prirodu. Osim antialergijskih lijekova, važnu ulogu u liječenju bolesti ima dijeta za djecu s alergijama. Odabir hrane za alergijskog djeteta nije lak zadatak. Hrana ne samo da mora biti dovoljno raznolika da opskrbljuje rastući organizam svime što je potrebno, već mora uzeti u obzir i sva ograničenja.

Sve proizvode u prehrani djeteta s alergijama treba unositi samo uz dopuštenje liječnika.

Izbornik alergijskog mesa

U jelovniku djeteta s alergijama mogu biti takve vrste mesa:

• turska;
• kunić;
• Konjsko meso;
• Lean svinjetina;
• Mlada govedina;
• Piletina (nije dopušteno za svu djecu).

Ako je dijete alergično na kravlje mlijeko, to sugerira da se tijelo negativno miješa s proteinima krave. Uz mliječnu netoleranciju razvija se i alergija na proizvode kao što su svježi sir, pavlaka, vrhnje, maslac, govedina, kobasice i kobasice. Liječenje se temelji na prehrani. Roditelji se moraju strogo pridržavati ograničenja, ne uključujući govedinu u prehrani djeteta, čak iu vrlo malim količinama. Obično, specifična reakcija na mliječne bjelančevine pod uvjetima prehrane traje tri godine.

Meso za dijete s alergijama na hranu može kuhati takva jela:

• Kobasice od mljevenog mesa (za kuhanje bilo kojeg mesa, osim govedine, mljevenog, dodajte sjeckani luk, ponekad rižu) na pari ili kuhane u bujonu, vodi;
• Parne mesne okruglice prema klasičnom receptu (ako je dijete alergično na jaja, ne dodaju se);
• Tekući umak s mljevenim mesom (mljeveno meso prži se s povrćem u tavi, napuni vodom i pirja dok se ne pripremi).

Sir s alergijama na hranu

Djetetova netolerancija prema svježi sir može se manifestirati i izvana i iznutra. Obično, mrvice imaju kožni osip, oticanje sluznice usne šupljine. No, vanjske manifestacije nisu tako strašne kao osjećaji pacijenta tijekom razvoja alergijske reakcije. Dijete ima mučninu, proljev, povraćanje, bolne grčeve u želucu. Također može poremetiti curenje nosa i cepanje.

Dijeta je potpuno isključivanje svježeg sira iz izbornika. Treba imati na umu da tijekom toplinske obrade (u složenicama, pitama, knedlama) ovaj proizvod ostaje alergičan, jer reakcija izaziva protein koji se ne raspada na toj temperaturi. Roditelji bi trebali biti posebno oprezni prilikom uvođenja svježeg sira kao prve komplementarne hrane. Skute za dječju hranu također izazivaju alergije.

Reakcija na sirinu moguća je zbog neprirodnog sastava proizvoda.

Jaja u prehrani za alergije na hranu

U jajima reakcija izaziva protein. Sadrži proteinske spojeve koji izazivaju alergije kod beba. Zanimljivo je da ako se jaje kuha dugo vremena, tada njegova alergijska svojstva postaju manje izražajna. Da bi se zlonamjerna svojstva izrazila vrlo slabo, proizvod morate kuhati najmanje 10 minuta.

No, žumanjak može biti uključen u hranu za alergije kod djece. Mora se paziti da čak i mali dio proteina ne uđe u žumanjak tijekom razdvajanja. Inače, dolazi do trenutne reakcije kože. Djeci mlađoj od godinu dana bolje je da ne daju jaja. Ako su mrvicama dijagnosticirane alergije na jaja, onda se dijeta mora slijediti nekoliko godina. U osnovi, nakon toga prolazi alergija (potvrditi, nakon 2 godine provode poseban test).

Dijetalne žitarice za dječji jelovnik

• zobeno brašno;
• heljda;
• Kuhana riža;
• Proso kaša;
• kukuruza;
• Kaša od graška;
• Pire od slanutka;
• Svježe smrznuti grah.

Kašice se kuhaju slano i slatko, dodajući u nekim slučajevima fruktozu. Heljda i zobena kaša kuhana u vodi. Budući da za djecu s alergijama postoje ograničenja za mlijeko, oni ne dodaju maslac. Kašu se po želji začinjava sezamovim uljem. Sirova riža se melje prije kuhanja, a zatim kuha u pećnici u posebnoj glinenoj posudi. Također možete kuhati pari riža s dodatkom luka, mljeveno meso i grašak.

Zeleni grašak dodaje hrani s alergijama na hranu da se bolje zamrzne u ljetnim mjesecima.

Za pripremu pirea od piletine, on se kuha, a zatim mrvi u miješalici. Posudica je pogodna kao prilog za mesne okruglice ili mesne okruglice. No, od heljde, možete ne samo kuhati hypoallergenic kaša, ali i koristiti ga kao sastojak za kuhanje mesne okruglice. Da bi se proizveli proizvodi, zrnce treba tlo i zatim pomiješati s mljevenim mesom. Ljenčice od kupusa smatraju se hranjivim jelom, a djeca koja su sklona alergijama na hranu pripremaju se prema uobičajenoj recepturi.

Kruh u prehrambenoj prehrani

Alergija na pšenicu je česta u djece. Ako se bolest pojavi, kruhovi u dječjem jelovniku ne smiju sadržavati pšenično brašno. Unatoč činjenici da je pšenica glavni proizvod žitarica, također se smatra snažnim alergenom. U osnovi, reakcija se odvija u pozadini netolerancije glutena, koja se nalazi u brašnu. Ova se komponenta nalazi iu ječmu i zobi.

Od kruha, sorta "Darnitsky" će odgovarati ili možete zamijeniti proizvode od pšenice posebnim prehrambenim kruhom.

Alergija na gluten se može razviti prerano uvođenjem proizvoda koji sadrže gluten. Često slična reakcija popraćena je dječjom polinozom, kada pelud trave i bilja postaje alergen. Čak i ako dijete još nije preporučeno dijeta, nemojte žuriti s uvođenjem proizvoda koji sadrže gluten u svojoj prehrani. Imunološki sustav ih često uzima kao izvanzemaljce, što rezultira alergijama. Gluten se također nalazi u tradicionalnoj grizu, pa ga ne biste smjeli početi davati mrvicama prerano.

Povrće i voće

Možete mijenjati jelovnik djeteta s alergijama kao što je povrće:

• Kupus (sve vrste);
• tikvice;
• krastavac;
• Jeruzalemska artičoka;
• Pasternak;
• squash;
• Luk (zelena i žarulja);
• celer;
• Krumpir (ako je dijete alergično na škrob, onda je natopljen vodom najmanje 12 sati, a zatim opran prije kuhanja).

Da bi jela bila zanimljivija okusu, začinjena su peršinom, koprom, lovorovim listom. Pripremite povrće u obliku pire krumpira, variva, složenaca, juha od povrća, na pari. Dodaju biljna jela uzimajući u obzir prehranu s takvim uljima:

• Maslina (samo hladni prvi spin);
• laneno;
• Sezam.

Bundeva i mrkva

Ovi plodovi smatraju se jednom vrstom alergena. Oni imaju sličan sastav, jer, u pravilu, ako je dijete alergično na bundeve, dijeta uključuje i ograničenje na mrkve. Ove namirnice nisu poželjne kao prva hrana. Imaju proteine ​​čiji sastav podsjeća na pelud. U razvoju reakcije na bundeve i mrkvu, faktor nasljednosti je od velike važnosti.

U većini slučajeva bolest je izazvana mrkvama i bundevom u sirovom obliku, ali su takvi klinički slučajevi zabilježeni kada su se simptomi razvili nakon konzumacije hrane koja je bila tretirana toplinom. Nije potrebno čak ni u nedostatku alergija na hranu jesti mrkve u velikim količinama. Norma za dijete je pola prosječne mrkve dnevno (za odraslu osobu - cijelo korjenasto povrće srednje veličine).

Majka mališana koji su alergični tijekom dojenja također je dužna slijediti dijetu. Ako dijete mlađe od godinu dana jede mješavinu, može se koristiti:

• Mješavina za kazein;
• Mješavine soje (ne za svu djecu);
• Hypoallergenic pire povrće, voće, bobice;
• Meso hypoallergenic pire janjetina, zec, puretina (po mogućnosti s minimalnim sadržajem škroba).

Predstavljajući prvu hranu za djecu sklonu alergijama, morate biti vrlo oprezni. Proizvodi se dodaju u izbornik jedan po jedan u vrlo malim količinama. Važno je ne žuriti. Čak i ako formiranje dijete traje puno vremena, isplati se. Uz upornost, strpljenje i dosljedno djelovanje, većina roditelja uspijeva sačuvati zdravlje djeteta.

Mješavine kazeina preporučuju se djeci koja su sklona prekomjernoj težini. Ova komponenta je također uključena u mješavinu za sportsku prehranu. To pomaže da se izgubi masnoća masa, a izgradnja mišića.

lubenice

Ova slatka i sasvim zdrava poslastica, koju vole djeca različitih godina i odraslih svih dobi, tradicionalno krasi naše stolove. Osim osvježavajućeg okusa, obogaćuje tijelo mikroelementima i kompleksom vitamina. Jao, to također može uzrokovati alergije. Činjenica je da u procesu uzgoja i skladištenja lubenica upija nitrate i štetne tvari. U skladu s tim, ako je rasla ili bila prodana u blizini ceste, industrijskog poduzeća, tada njegova celuloza postaje otrovna za sve članove obitelji. Samo alergičar može točno odrediti što je uzrokovalo reakciju djeteta - sama lubenica ili tvari koje se nakupljaju u pulpi.

Grožđe kao alergen

Dijete malog djeteta nužno ograničava konzumaciju grožđa. Često izaziva prilično jake alergijske reakcije. Alergija se može povezati ne samo s netolerancijom, već is povećanom osjetljivošću bebinog imuniteta i raznim negativnim čimbenicima iz vanjskog okruženja. Ukusne bobice u dječjem jelovniku od rane dobi izazivaju osip na koži, kihanje, kašljanje, oticanje sluznice, curenje nosa.

Grožđe je proizvod koji je teško probaviti. Prirodno u ranoj dobi (osobito do tri godine), djeca bi trebala slijediti dijetu koja se sastoji od namirnica koje ne opterećuju probavni sustav. Većina alergena u tamnom grožđu. Za razliku od mnogih drugih alergena, ove sočne plodine ne gube alergijska svojstva tijekom toplinske obrade, pa djeci ne treba dati ne samo grožđe, već i sokove, kompote iz njega i grožđice.

U nekim slučajevima reakcija nije uzrokovana grožđem, već tvarima s kojima se prerađuje. Odnosi se na pokvarljive bobice. Pravi uzrok alergije kod djeteta utvrđuje alergolog kroz niz studija. Ako simptomi nisu povezani s grožđem, onda se prije sljedeće upotrebe natopi vodom, a zatim temeljito ispere pod tekućom vodom.

Rajčice kao alergene

Skupina "rajčica" alergena, znanstvenici uključuju crvenu papriku, špinat i kupus. Pravilno identificirati antigen koji je uzrokovao alergiju može biti samo u posebnom centru. U slučaju potvrde dijagnoze, bebi će se preporučiti dijeta bez opasnog povrća. Roditelji moraju biti oprezni jer su ti proizvodi dio mnogih juha, salata i umaka. Posebno pažljivo trebate pratiti sastav jela za djecu do tri godine.

Slatkiši i alergije

Ako dijete ima ozbiljan svrbež na licu, rukama, nogama i vratu, dijatezu, onda je, najvjerojatnije, alergična na slatkiše. Po sebi, slatkiši ne izazivaju bolest. Razlog je u komponentama proizvoda. Sve krivice životinjskih bjelančevina, koje se koriste za pripremu slastica. Umjesto da odmah isključite sve slatkiše iz dječjeg jelovnika i stavite ga na strogu dijetu, vrijedi ići na alergologa i odrediti što je točno dovelo do situacije.

Ograničenje u slatkišima čini dijete razdražljivim. Bez glukoze mozak postaje manje aktivan, mrvica se brzo umara. Osim toga, zabrana dječjih omiljenih slastica i dijeta ne smatra se mjerom liječenja alergijom na hranu, već kaznom. To može uzrokovati mentalne poremećaje.

Možete se obratiti stručnjacima našeg web-mjesta za savjet. Da biste to učinili, jednostavno postavite pitanje bez napuštanja ove stranice. Možete dobiti preporuke u vezi dijete dijeta ravno sada.

Med kao uzrok alergija

Med je višekomponentni proizvod, pa alergija kod djeteta do tri godine ili starije obično izaziva jednu od njegovih komponenti. Obično je reakcija povezana s alergijama djeteta na pelud jedne od biljaka. Tijekom obrade pelud djelomično gubi alergijska svojstva, ali preostaje još dovoljno za razvoj bolesti kod bebe. Ako ispravno odredite pelud od kojeg je biljka alergen, onda dijete neće morati slijediti strogu dijetu: moguće je dati med s polenom u cvjetovima koji su sigurni za mrvice.

U centrima alergena provode posebne studije. Oni vam omogućuju da identificirate alergen što je točnije moguće. Bolest se kod djece vrlo brzo razvija i, u pravilu, zahtijeva simptomatsko liječenje. No, u nekim slučajevima, manifestacije su toliko jake da malo alergičara mora biti hospitalizirano.

Dijeta za alergije na hranu za ribe

Razlog reakcije na ribe je parvalbumin - mišićni protein. Dijeta u ovom slučaju treba biti vrlo stroga. Alergično dijete s astmom, koje jede mali dio posude s takvim proizvodom, može dobiti anafilaktički šok. Alergija na ovaj protein manifestira se od rane dobi i, za razliku od nekih drugih alergena, ne prolazi ni u odrasloj dobi.

Postoji riba u kojoj parvalbumin nije pronađen - to je tuna. Može se aktivno uključiti u jelovnik djeteta koje je alergično na ribu. Treba imati na umu da u jelima u kojima su kuhane druge ribe nije potrebno kuhati tune za mrvice. Liječnici preporučuju da svi članovi obitelji jedu tune kako ne bi ugrozili zdravlje mrvica. Opasnost za malu alergiju čak skriva i miris pržene ribe - alergen također ulazi u zrak.

Proizvodi zabranjeni alergijom

Postoji hrana koja je strogo kontraindicirana za djecu s alergijama. Ovi proizvodi mogu ozbiljno pogoršati alergije ili izazvati novu reakciju. To uključuje:

• Gazirana pića;
• Pačje meso, guska, govedina;
• Pileća jaja;
• kobasice;
• Riba i plodovi mora;
• Dimljeno meso;
• Kravlje mlijeko, sir;
• Voće, bobice i povrće svijetlih boja;
• Muffin, pečenje s pšeničnim brašnom;
• slatkiši;
• Začini i umaci;
• Med i pčelinji proizvodi;
• Orašasti plodovi (od kojih su naj alergeniji kikiriki);
• šipak;
• citrusa;
• Proizvodi s konzervansima, bojama, okusima.

http://allergiainfo.ru/deti/dieta-pri-allergii-u-rebenka/

Što može dijete s alergijama?

Alergije na hranu jedna su od najčešćih vrsta alergijskih reakcija. Kod djece se najčešće manifestira u obliku kožnih osipa, crvenila i svrbeža. Osim toga, alergije na hranu mogu uzrokovati probavne smetnje (povraćanje, zatvor, nadutost, disbiozu). Da bi se nosili s ovom bolešću i spriječili ozbiljne zdravstvene posljedice, važno je saznati što dijete može učiniti s alergijama i koje proizvode treba izbjegavati.

Koji bi trebao biti jelovnik za dijete s alergijama?

Prije svega, proizvod koji je uzrokovao alergijsku reakciju mora biti isključen iz prehrane djeteta. Ako je teško identificirati, roditelji bi trebali voditi dnevnik prehrane, gdje se bilježe svi proizvodi iz menija alergijskog djeteta i točno vrijeme konzumiranja. Ako se u dnevniku pojave neželjene reakcije, napravi se odgovarajući znak. Držite dnevnik hrane treba dugo vremena, jer dijete ne može biti alergično na jedan, već na nekoliko proizvoda.

Kod dojenčadi često postoji netolerancija na cijelo kravlje mlijeko, a kod starije djece alergije se mogu pojaviti na sokovima i pireu od povrća i voća sa svijetlo žutom, crvenom ili narančastom bojom: jagode, maline, jagode, marelice, trešnje, mrkve, rajčice. Starija djeca mogu izazvati kakao, čokoladu, agrume, orašaste plodove, med, gljive, ribu i neke začine (hren, papar, senf) da izazovu alergijske reakcije.

Odabir onoga što hraniti dijete s alergijama, morate izbjegavati navedene proizvode. Svakom novom proizvodu djetetu treba dati male količine, a zatim ga pratiti nekoliko sati. Također je važno uvijek imati na raspolaganju alergijske proizvode potrebne za akutnu alergijsku reakciju. Trebate se unaprijed savjetovati s liječnikom o tome kako djetetu dati alergije u slučaju teške alergijske reakcije.

Za dijete s alergijama, meni treba sadržavati dovoljnu količinu masti i ugljikohidrata. Istovremeno, posebnu pozornost treba posvetiti uljima od povrća i maslaca: oni sadrže polinezasićene masne kiseline i vitamine koji potiču zacjeljivanje kože. Životinjske masti (janjetina, govedina) treba izbjegavati.

U prehrani djeteta s alergijama na hranu morate uključiti povećanu količinu svježeg povrća i voća. Oni bi trebali biti glavni izvor ugljikohidrata, a slatkiši i druge namirnice bogate šećerom trebali bi biti isključeni iz jelovnika. Čak i bez alergena, mogu uzrokovati pogoršanje alergijskih manifestacija. Također je preporučljivo ograničiti uporabu žitarica, tijesta i tjestenine.

Što može dijete s alergijama?

Medicinska prehrana, koja se koristi u razdoblju pogoršanja alergija na hranu, treba se provoditi pojedinačno na temelju preporuka liječnika.

Tradicionalna jela i proizvodi dopušteni za alergije:

• kuhana jela od teletine i nemasno meso;
• prilozi od povrća (grah, grašak, tikvice) i kuhani krumpir;
• vegetarijanske juhe;
• kašu od riže, zobene pahuljice i heljdinih grizova;
• pečene jabuke.

U prehranu možete uključiti i kruh s mekinjama, krastavcima, kupusom, koprom, peršinom, kompotima od jabuka, prirodnim jogurtima bez aditiva i mliječnih proizvoda. Povrće i žitarice prije kuhanja preporuča se natapanje u vodi nekoliko sati. Kao sladilo, umjesto šećera, morate koristiti fruktozu.

Takva dijeta se promatra 7-10 dana. Zatim u izborniku možete postupno uključiti i druge proizvode, ne zaboravljajući gledati reakciju djetetova tijela.

http://mezhdunami.net/dety/chto-mozhno-rebenku-pri-allergii.html

Alergija Dijeta - Popis alergija besplatno proizvoda

Kod alergija u tijelu, imunološke reakcije su iskrivljene, što uzrokuje stvaranje antitijela za bezopasne tvari iz vanjskog okoliša, uključujući hranu. Alergijska dijeta pomaže smanjiti intenzitet imuniteta u prisustvu povreda njegovog rada (autoimune bolesti, itd.) Ili ako još nije formirana (kod dojenčadi). U članku se daje popis hipoalergenih namirnica, popis namirnica koje se ne mogu jesti, preporuke o prehrani majki koje doje.

Hipoalergeni proizvodi

Hrana je strano tijelu u smislu strukture njegove DNK, ali to ne uzrokuje normalne reakcije. Čak i uz dovoljnu količinu enzima, neke molekule proteina ne prolaze potpunu fermentaciju do aminokiselina i mogu se apsorbirati u krvi u nepromijenjenom obliku, uzrokujući alergije. Dijeta za alergije sastoji se od takvih proizvoda. To su povrće, žitarice i plodovi koji rastu u regiji u kojoj osoba živi, ​​nemaju svijetlo crvenu boju i ne sadrže mnogo proteina i imunoloških agenasa životinja od kojih su izvedene.

Kada alergije na hranu moraju zapamtiti da ne možete jesti ovu hranu:

Kava, kakao, čokolada. Reakcija na ove proizvode popraćena je unakrsnom alergijom na mahunarke. Obično ih izazivaju kofein i teobromin u sastavu tih proizvoda.

Poluproizvodi, dimljena mesa. Sadrže konzervanse, prehrambene aditive, koji uzrokuju i istinite i pseudoalergijske reakcije. Kada se puši, stvaraju se mnoge kancerogene tvari.

Gljive. Bogati proteinima i teško fermentiraju, sadrže hitin i glukan u staničnoj stijenci.

Mahunarke (grašak, grah, kikiriki, leća) poznati su kao bogat izvor biljnih proteina koji služe kao alergeni.

Mlijeko. Osim proteina iz kazeina, mlijeko sadrži i antitijela koja stvaraju pasivnu imunost mladih životinja od kojih potječu (krave, koze itd.).

Jaja. Sadrže albumin i druge hranjive tvari koje su potrebne za razvoj embrija ptica i mogu izazvati reakciju.

Riba i plodovi mora. Utvrđena je prisutnost proteina M-antigena otpornog na toplinsku obradu.

Unakrsna alergija (povrće i voće). Ako je pacijent alergičan na pelud, tada se događaju reakcije na voću i povrću koje imaju pelud slične strukture ili pripadaju istom rodu (topola, vrba, jabuka). Kada reagirate na pelud, lakše je odrediti koje proizvode isključiti.

Meso. Sadrži mnogo proteina, ali obično zbog denaturacije u njenoj pripremi, sposobnost senzibilizacije se uvelike smanjuje.

Žitarice, osobito pšenica. Sadrže gluten, albumin i gliadin.

Alergijske manifestacije imaju pseudoalergijske reakcije i neke hipervitaminoze. Glavna razlika je pojava simptoma kod prvog gutanja stranih peptida u tijelu, te ovisnost o težini stanja pacijenta o količini pojedene hrane. Takve se reakcije pojavljuju na voću i povrću svijetle crvene, ponekad narančaste boje (rajčica, nara, citrusa, jagode).

Što možete jesti - popis proizvoda

Hipoalergijska dijeta zahtijeva isključivanje alergena prvog reda (egzotično voće i povrće, jagode, kakao, gljive, kikiriki, orašasti plodovi, kava, med, plodovi mora, jaja, riba i mlijeko sa svojim derivatima - suho mlijeko i sirevi) i umjerena konzumacija alergena drugog reda (žitarice - pšenica, raž, kukuruz, heljda; mahunarke; krumpir; ribizle; brusnice; marelice; brusnice; masna mesa s bogatim bujonima; biljne tinkture).

Dopuštene su sljedeće vrste hrane:

hrana, potvrđena djelomičnom fermentacijom tijekom kuhanja;

proizvodi svojstveni mjestu prebivališta;

povrće je bijelo i zeleno;

Popis proizvoda

Hipoalergene namirnice koje se mogu jesti:

Žitarice: krupica, riža, kao i zobena kaša i ječam.

Fermentirano mlijeko nemasnih proizvoda bez aditiva, bolje - domaće: svježi sir (9%), kefir (1%), ryazhenka.

Meso: nemasna govedina, puretina, svinjetina.

Iznutrice (govedina, svinjetina): jetra, jezik, bubrezi.

Bakalar i brancin.

Kruh od heljde, riže ili kukuruza.

Ulje: kremasto, suncokretovo, maslinovo.

Prokulice, cvjetača.

Rutabagas, squash, tikvice, repa.

Brokula, zelena salata, špinat, zelje.

Zelene jabuke, kruške, bijela ribizla i trešnje, ogrozda.

Kompot od jabuka i krušaka (također sušen), izrezak od šipka, slabo kuhani čaj.

Negazirana mineralna voda.

Alergija Dijeta i prehrana

Hrana za alergije kod djece i odraslih propisana je u obliku medicinskih stolova. Popis proizvoda i izbornika su prema tablici 5 i 9.

Kod djece

Antialergijska prehrana kod djece zahtijeva istovremenu isključenost proizvoda koji potenciraju reakciju i pripremu dijete koja štedi probavne organe (djeca često imaju disfunkcije gastrointestinalnog trakta zbog preteške hrane, zbog nezrelosti jetre i manje količine enzima nego u odraslih). Potrebno je koristiti hipoalergene proizvode s niskim udjelom masti uz odgovarajući unos ugljikohidrata. Za to je prikladna medicinska tablica br. 5, uz iznimku alimentarnih imunoloških iritansa.

Tablica br

Također se koristi za gastrointestinalne disfunkcije, bolesti jetre i žučnog mjehura.

Proteini - 80-90 g / dan (u omjeru životinjskog i biljnog proteina 3: 2);

masti - 70-75 g / dan (for - za biljna ulja);

ugljikohidrati - 360 g / dan (što odgovara 80-90 g šećera);

voda - 2-2,5 l / dan;

kalorija - 2400 kcal / dan.

Preporučeni proizvodi:

Pekarski proizvodi: sušeni, od brašna brašna i brašna prvog razreda, jučerašnjeg kruha, slatkiša, kolačića.
Ne možete: svježe kolače, pečenje.

Juhe. Juhe od povrća s tikvicama, cvjetačom ili prokulicama, špinatom, tikvom; mliječne juhe s mlijekom razrijeđenim vodom (1: 1); s jako kuhanim grizom (krupica, zobena kaša, riža). Za punjenje - maslac, kiselo vrhnje, brašno.
Ne možete: bujon od mesa, ribe, graha i gljiva.

Meso. Mršave vrste: zec, puretina, piletina, nemasno govedina, svinjetina; kuhati bez kože i živjeti. Meso se kuha, pari u obliku mljevenog mesa ili cijelog komada (piletina).
Ne možete: mozgovi, bubrezi, dimljeni i kobasice, meso na žaru i kuhani komad, masne ptice (patka, guska) i meso (svinjetina, govedina).

Riba. Siroke sorte, uglavnom - slatkovodne. Kuhani ili parni, u obliku kotleta i cijelog komada.
Ne možete: pržiti, u tijesto, masne sorte; soljeni, pirjani, konzervirani; kavijar.

Mliječni proizvodi. Mliječni proizvodi bez masti: svježi sir (5-9%), kiselo vrhnje (15%), kefir (1%), jogurt (2,5%). Mlijeko razrijeđeno vodom za juhe, žitarice.
Ne možete: masti svježi sir, kiselo vrhnje, vrhnje; istopljeni i tvrdi sir; cijelo i suho mlijeko.

Jaja. 0,5-1 jedinica / dan; kuhao na pari i kuhao.
Ne možete: više od 1 jaja dnevno, druga jela.

Žitarice. Na vodi, mlijeko s vodom (1: 1) - riža, griz, zobena kaša, heljda (ograničeno), rezanci, sufle od griz i riža, brašno od heljde i riža.
Ne možete: grah, proso.

Povrće. Krumpir, mrkva, karfiol i prokulica, špinat, bundeva, brokula, tikvice, tikvice, squash u kuhanju ili kuhanju na pari; krastavci.
Ne možete: bijeli kupus, luk, ukiseljeno povrće, konzervirana hrana, kiseli krastavci, repa, rotkvice, rotkvice, repa, kiseljak, češnjak, rajčica, gljive, grah.

Voće, slatkiši. Zelene jabuke, ogrozda, ograničena - marelica, bijela trešnja i ribiz, kruška u sirovom, otrcana, kuhana; kao dio želea, pjene, mliječi.
Ne možete: kiselo voće, egzotično voće, plodove svijetle crvene boje, kreme, čokoladu, sladoled.

Umaci. Na juhu od povrća, juha od sapuna, s malom količinom nemasnog kiselog vrhnja; s neprženom brašnom.
Nije dopušteno: majoneza, kečap, meso, riba, gljiva bujona; masne i začinjene zavoje.

Piće. Rasuti zeleni čaj bez aditiva; kompot od krušaka, jabuka i ogrozda; od suhog voća; izvarak divlje ruže.
Ne možete: kakao, kava, crni čaj i čaj s aditivima (uključujući i limun); kompoti jarko crvenih bobica; napitci od citrusa; gazirana pića.

Masti. Maslac - do 30 g / dan; suncokretovo i maslinovo ulje (ograničeno).

Vrijeme tijekom kojeg osoba mora sjediti na antialergijskoj dijeti je ograničeno: za odrasle - 2-3 tjedna; za djecu - 7-10 dana. Ako se tijekom otkazivanja prehrane pojavio osip na koži i pojavni oblici alergijskog povratka, proizvod koji se pojavio treba isključiti.

Tablica br

Dodjeljivanje poremećaja metabolizma, dijabetesa, autoimunih i alergijskih bolesti. Zahtijeva ograničavanje ugljikohidrata u prehrani, stoga je namijenjeno uglavnom odraslima i djeci s intolerancijom na laktozu, saharozu itd.

Proteini: 85-90 g / dan (50-60% - životinjskog podrijetla);

Masti: 70-80 g / dan (40-45% - biljna ulja);

Ugljikohidrati - složeni; 300-350 g / dan;

Kalorija: 2200-2400 Kcal / dan.

Preporučena jela i proizvodi:

Brašno: mekinje, kruh od bjelančevina, od brašna 2. razreda; protein i pšenice. Grickalice i kolači (na račun kruha).
Ne možete: pečenje, lisnato tijesto, proizvode s brašnom / s.

Juhe: povrće; boršč i juha od kupusa u slaboj juhi; juha od cikle; slabe juhe od jednostavnog mesa i ribe; okroška od povrća / mesa; juhe s okruglicama (bez slanine).
Ne možete: Bogati, masni bujoni; juhe od gljiva; s grahom.

Meso: nemasno meso, teletina, janjetina, svinjetina (svinjetina / komadići); kunić, puretina, piletina; kuhani jezik; jetre (ograničeno). Ugušeni, kuhani, na pari; Nakon laganog pečenja možete kuhano meso sjeckati i narezati.
Ne možete: dimljeno meso, kobasice, masno meso, patka, guska, konzervirano meso.

Riba: vitke sorte na pari, lagano pržene, na žaru, pečene bez ulja. Konzervirana hrana u rajčici (granica).
Ne možete: masne sorte, egzotične vrste morske ribe; riblji; pripremljena hrana, kiseli krastavci i konzervirani u ulju; kavijar.

Mliječni proizvodi: mlijeko bez masnoće (1,5-2,5%) ili razrijeđeno vodom za žitarice; mliječni proizvodi niske masnoće (svježi sir 0-5%; kefir 1%; Ryazhanka 2,5%); umjereno - kiselo vrhnje 15%. Nezasoljene sorte nemasnog sira (sir, feta, ricotta).
Ne možete: vrhnje; slatki sirevi; tvrde i slane sireve.

Jaja: ne više od 1,5 kom / dan; kuhano (meko kuhano, tvrdo kuhano); omleti pare; smanjiti potrošnju žumanjaka.

Prekrupa: umjereno (prema normi ugljikohidrata): proso, ječam, heljda, ječam, zobena kaša.
Ne možete: grah, riža, tjestenina, krupica.

Povrće: krumpir (ograničeno na XE), patlidžane, krastavce, rajčicu i repu (ograničeno), mrkvu, brokulu, tikvice, squash, zelenu salatu, prokulicu i cvjetaču, špinat, tikvice, bundeve. Jetra, kuhana, pečena jela; ograničena - pržena.
To je nemoguće: kiseli krastavci, konzervacija.

Grickalice: salata, povrće (squash) kavijar, svježe salate, natopljena haringa, žitarica od ribe, meso, dijetni sirevi (osim tofu), goveđi žele.
Ne možete: kopenosti, masne zalogaje, kobasice, mast, grickalice s jetrom i gljivama, kiseli krastavci, konzerviranu hranu.

Voće, slatkiši: svježe voće i bobice (slatko i kiselo), žele, mase, sambuca, kompoti; slatkiše s nadomjestkom za šećer.
Ne možete: čokoladu, slatkiše, sladoled, džem, egzotično voće (banane, smokve, datume), grožđice i grožđe.

Umaci, začini: nemasna povrća, slabe mesne i riblje juhe; granica - umak od rajčice, papar, senf, hren.
Ne možete: masne umake s mnogo začina.

Piće: čaj bez dodataka, povrće i voćni sokovi (nezaslađen), juha od šipka.
Ne možete: slatki napici, soda, grožđe i drugi sokovi od slatkog voća / bobica.

Masti: mršav, maslinov i neslan maslac.
Ne možete: mast meso i kuhanje (pržena, masti, itd.).

Majke koje njeguju

Hipoalergena dijeta za dojilje omogućuje izbjegavanje reakcija na proizvode kod novorođenčadi i smanjenje formacije plina u djetetu. Stroga ograničenja u prehrani važna su u prva 3 mjeseca života djeteta, jer:

Nervozna regulacija probave i peristaltike ostaje nezrela (jedan od uzroka neonatalne kolike);

dolazi do adaptacije probavnog sustava: prethodno je dijete dobilo hranjive tvari iz majčine krvi kroz pupčanu vrpcu; Pokrenuta je pokretljivost GI i proizvodnja gastrointestinalnih hormona, aktivna proizvodnja žuči i gušterače, duodenala, želučanih sokova.

Enzimi u tijelu djeteta proizvode se u ograničenim količinama. Višak hranjivih tvari se ne probavlja, što također uzrokuje koliku i nadutost.

Imunitet nije formiran (do 6 mjeseci). Zaštitu tijela osiguravaju imunoglobulini iz majčinog mlijeka.

Prilikom izrade prehrane dojilja važno je da ima adekvatnu kalorija. Dnevna potrošnja energije zbog laktacije povećava se za 500 kcal.

Zbog rasta adaptivnog kapaciteta djetetova organizma, prehrana s HB-om trebala bi biti što je moguće striktnija u prvih 1-2 tjedna života djeteta, uz postupno opuštanje ograničenja hrane i uvođenje male količine novih proizvoda.

1-2 tjedna

Potpuno isključiti (da je nemoguće jesti čak iu malim dozama):

http://plannt.ru/dieta-pri-allergii

Dopušteni proizvodi za djecu s alergijama

Dijeta tijekom alergija na hranu važan je alat u borbi protiv alergena!

Alergije na hranu su negativna reakcija tijela na određenu hranu.

Alergije na hranu vrlo su česte među djecom do godinu dana i starijom. Reakcija na neku hranu nastaje kao posljedica nedovoljno formiranih probavnih organa kod djece. U ovom slučaju, važno je da svaka mama učini sve što je moguće kako bi se spriječilo ponavljanje alergijske reakcije. Odmah posjetite alergologa i saznajte razlog. Liječenje alergija na hranu javlja se u kombinaciji s posebnom prehranom. Uostalom, poznato je da bilo kakva iritacija na tijelu djeteta negativno utječe na mentalno stanje djeteta. Počinje djelovati, plakati, a to uzrokuje još više svrbeža.

U bilo kojoj dobi djeteta, bez obzira radi li se o djetetu hranjenom bocom ili starijoj djeci, tijekom razdoblja alergije, posebna dijeta se ne može izostaviti.

Dijeta je važan alat u liječenju alergija na hranu.

Dijeta za alergije na hranu kod djece do jedne godine dojenja i za djecu koja potpuno samostalno jedu je nešto drugačija.

Pravila alergije na hranu

1. Hrana treba biti termički obrađena, konzumirana u kuhanom, parenom, pirjanom ili pečenom obliku.
2. Ograničite dodavanje soli.
3. Prehrana djelomična 5-6 puta dnevno.
4. Proizvodi samo svježi i bez konzervansa.
5. Isključuju se bogati bujoni.
6. Ograničite unos tekućine ako je dijete povećalo oticanje.

Dijeta za djecu s alergijama na dojenje

Ako je vaše dijete osjetljivo na hranu, važno je zapamtiti da bez obzira na to što jedete, sve to će vaše dijete konzumirati s majčinim mlijekom i kao rezultat toga, dijete ima alergiju u obliku osipa na različitim dijelovima tijela.

Kada se dijete rodi, svaka mama bi trebala biti spremna za promjene u prehrani svoje hrane, jer ste sada odgovorni za svoje dijete.

U djece mlađe od godinu dana alergije se manifestiraju crvenilom kože, osipom praćenim svrabom. Ako dijete doživi jedan od simptoma alergije, mama treba odmah prilagoditi svoju prehranu i strogo slijediti dijetu.

Prvo pokušajte odrediti proizvod za koji dijete ima alergijsku reakciju i neko vrijeme ga isključiti iz svoje prehrane.

Za dječje tijelo dnevni obrok treba sadržavati određenu količinu proteina, masti, ugljikohidrata i vitamina.

Proteini, masti, ugljikohidrati = 1: 3: 6

Količina proteina ovisi o dobi djeteta:

• 2,5-3 mg / kg tjelesne težine djeteta - djeca do 4 mjeseca;
• 3-3,5 mg / kg tjelesne težine - djeca od 4 do 9 mjeseci;
• 3,5-4 mg / kg tjelesne težine - djeca starija od 9 mjeseci.

Koja hrana treba konzumirati tijekom prehrane alergijom na hranu?

1. Porre: proso, zob, heljda, riža, mješavine žitarica.
2. Mliječni proizvodi: vrhnje, svježi sir, kefir.
3. Povrće: krumpir, repa, mrkva, tikvice, bundeve, krastavci bez kore.
4. Voće: samo jabuke i kruške su slatke i zelene sorte, bolje bez kore.
5. Meso: teletina, nemasna svinjetina, zec.
6. Kruh: mekinje ili raženo brašno.
7. Laneno ulje ili maslinovo ulje.
8. Piće: kompot, čaj koji nije jak, sok od zelenih jabuka, biljni čajevi.

Koja je hrana zabranjena tijekom prehrane za alergije na hranu?

1. Mliječni proizvodi i tvrdi sirevi.
2. Meso: svinjetina, janjetina, piletina, guska, patka.
3. Riba i plodovi mora.
4. Pekarski proizvodi: kolačići, bijeli kruh.
5. Slastice.
6. Gazirana pića, svježi voćni sokovi.
7. Dimljeno meso.
8. Kuhane kobasice.
9. Čokolada.
10. Voće je crveno-žuto i fermentiraju.
11. Šipak i med.

Video - Dr. Komarovsky: Zašto se javljaju alergije djece?

Nakon nekoliko dana dijete, dijete će se oporaviti. Postupno uvodite nove proizvode i jedan po jedan kako biste pratili reakciju tijela djeteta na ovaj proizvod. Pobrinite se da imate bilježnicu i zapišite nove proizvode za koje postoji alergijska reakcija, a za koje nema. Tako ćete shvatiti koje namirnice dijete nema alergijsku reakciju i što još može biti uključeno u vašu prehranu.

Za dojenčad s hranom koja se hrane hranom, ako se otkriju simptomi alergije, smjesu treba zamijeniti posebnom hipoalergenskom smjesom.

Također treba imati na umu da dijetu za alergiju na hranu treba odabrati vaš liječnik, alergolog. Dijeta se proizvodi samo nakon pregleda djeteta i uspostavljanja točne dijagnoze, uzimajući u obzir prirodu alergije i osjetljivost na određene alergijske reakcije.

Dijeta za alergiju na hranu za djecu stariju od godinu dana

Za djecu koja su u stanju jesti sama, vrlo je važno odabrati dijetu tako da ona uključuje namirnice koje sadrže dovoljne količine vitamina i minerala. Isključuju se samo proizvodi koji uzrokuju alergijsku reakciju kod djeteta.

S obzirom na strogu dijetu za alergije, treba je promatrati isprva, a zatim, u dogovoru s liječnikom nutricionistom, dopušteno je prilagoditi proizvode i postupno uvesti zabranjenu hranu i pratiti stanje djeteta.

Dopušteni proizvodi za pripremu hrane za djecu tijekom alergija na hranu:

1. Kashi: kaša, heljda, riža.
2. Meso: nemasno svinjetina, zec, puretina, teletina.
3. Povrće: krumpir, mrkva, krastavac, tikvice, kupus.
4. Voće: samo jabuke ili kruške zelenih sorti i po mogućnosti bez kore.
5. Kruh: tamne sorte.
6. Ulje: laneno ili maslinovo.
7. Pića: Kompoti jabuka ili krušaka zelenih sorti, čaj nije jak, voda za piće nije gazirana.

S prehranom alergijskih osipa treba nestati u cijelosti.

Tijekom vremena dijete može razviti alergiju, zbog čega je potrebno da alergijske reakcije dugo vremena budu u fazi remisije. To može biti i zbog posebnosti djetetovog tijela.

© 2018 ZDRAVI Životni stil · Kopiranje materijala s ove stranice bez dopuštenja zabranjeno je.
Dizajn i podrška: GoodwinPress.ru

Netolerancija ili alergija na hranu je specifična reakcija tijela (imunološkog sustava) na alergene na hranu.

Alergeni: što je to i kako su opasni?

Neke namirnice imaju alergene. Oni su sastojci koji mogu izazvati alergijsku reakciju. To mogu biti proteini koji mogu pružiti "otpornost" na želučane probavne enzime, želučanu kiselinu, kao i na temperaturni režim tijekom kuhanja.

Takvi "preživljivi" proteini prevladavaju prepreku u gastrointestinalnom traktu i ulaze u krvotok. Odatle će njihov put “ležati” na organima, gdje će izgubiti snagu i prouzročiti određene alergijske reakcije. Mehanizam alergijskih reakcija na hranu uključuje i nasljednost i ljudski imunološki sustav.

Osobe koje pate od alergija trebaju ih ispravno prepoznati i spriječiti. To vrijedi i za slučajeve kada je oblik alergije na hranu blag, jer takve reakcije mogu biti destruktivne, u nekim slučajevima smrtonosne.

Što trebate znati o alergijskoj reakciji?

Alergija na hranu može:

• Manifest je blag ili težak;

• Razlikuju se kod odraslih i djece u prirodi manifestacije;

• Razlikovati se od netolerancije u hrani (a to je mnogo češća pojava);

Prolaziti u djetetu s vremenom, kod odraslih, gotovo nikada;

• Liječiti uz pomoć dijete.

Dijeta alergije na hranu

Hipoalergensku prehranu treba promatrati u svim oblicima alergije. U ovom slučaju, racionalna i uravnotežena prehrana obavlja dvije funkcije:

Upravo te funkcije pomažu u otkrivanju alergena kada je određeni proizvod isključen iz prehrane.

Oni koji pate od alergije morat će ići na nespecifičnu hipo-alergijsku prehranu, kada su sve namirnice podijeljene u tri skupine:

Vrlo alergeni proizvodi moraju biti potpuno isključeni iz njihovog jelovnika, jer su to oni koji najčešće uzrokuju alergijsku reakciju.

Alergiju treba isključiti iz prehrane:

• Kravlje mlijeko, sirevi, proizvodi od punog mlijeka;

• Ikra riba;

• Mnoge vrste riba;

• Kobasice i kobasice;

• Pileća jaja (kao i druge ptice);

• Polu-dimljeni i dimljeni proizvodi (riba, meso, kobasice);

• Ukiseljena hrana i konzervirana hrana;

• Začini, začini, umaci, majoneza, začinski proizvodi;

• citrusa;

• Nešto povrća (bundeve i crvenu papriku, mrkvu i repu, kislicu i celer, rajčice i patlidžane, kiseli kupus);

• Neke bobice i voće (osobito crvene);

• Kakao i kava;

• Alkoholna pića;

• matice;

• gljiva;

• med;

• Suho voće (suhe marelice, grožđice, datulje, smokve);

• Karamela i marmelada, proizvodi od čokolade;

• Pjenušava i voćna voda, jogurti i gume za žvakanje;

• Pića od voća i jagoda;

• Proizvodi s konzervansima, emulgatorima, stabilizatorima, okusima, bojilima;

• Egzotična hrana.

Srednje alergeni proizvodi mogu kod nekih ljudi izazvati alergijske manifestacije, drugi ne. Srednje alergeni proizvodi uključuju:

• Heljda i kukuruz;

• Neke vrste žitarica (rijetko raži, često - pšenica);

• Odkoje od bilja;

• lubenica;

• Bobice i plodovi (crni i crveni ribiz, marelice, breskve, banane, brusnice, brusnice);

• Meso od janjetine, svinjetine, zeca i puretine;

• Povrće (krumpir, zelena paprika, grah i grašak).

Proizvodi bez alergija ne uzrokuju alergijske manifestacije. To uključuje:

• Mineralna voda bez plina;

• Zeleni i povrće (špinat, krastavci, prokulica, kopar i peršin, zelena salata i tikvice, kao i ljetni squash, rutabaga i repa);

• Kruška (zobena kaša, krupica, riža, ječam);

• maslac;

• Mliječni proizvodi bez aditiva;

• Meso bez masnoće, kuhano ili pirjana;

• Neke vrste riba (brancin i bakalar);

• Iznutrice (jezik, jetra, bubreg);

• Slab čaj;

• Kompoti krušaka, jabuka, juha od jabuke;

• Maslinovo ulje i suncokretovo ulje;

• kruh;

• Sušene kruške i jabuke kao i šljive;

• Zelene kruške i jabuke, bijela ribizla, ogrozda, kao i bijele trešnje.

rotacioni

Ako vaše dijete ima alergiju na hranu za većinu namirnica, tada vam je potrebna rotirajuća dijeta. Rotary dijeta je korištenje različitih proizvoda u određenom redoslijedu. Dijeta pomaže eliminirati pojavu novih alergijskih reakcija i kontrolira postojeće. Svaki obrok djeteta treba kombinirati ograničen skup proizvoda.

Ako dijete ne može odbiti hranu koja izaziva napade alergija na hranu, preporučuje se konzumiranje alergijske hrane nakon određenog vremena - svaka 4-7 dana, a ne češće.

Na primjer, ako je dijete u utorak pojelo kukuruzne pahuljice, onda se svi proizvodi koji sadrže kukuruz mogu jesti ne prije subote. Rotacijska dijeta ne bi trebala trajati dugo. Postupno, netolerancija na hranu koja je isključena iz prehrane oslabit će se, a onda se mogu ponovno uključiti u jelovnik, bez straha od pojave alergijskih reakcija.

Rotacijska dijeta omogućuje vam da promijenite hranu koju dijete i njihova obitelj nose. Ali treba imati na umu da se rotirajuća dijeta koristi samo za cikličke alergije na hranu. Hranu koja uzrokuje alergijsku reakciju treba potpuno ukloniti s izbornika.

strog

Pridržavajte se stroge prehrambene prehrane, po mogućnosti do tri godine. Zatim, skup proizvoda za djecu u izborniku treba polako povećavati. Ako se vrlo dugo koristi stroga dijeta, kod djece se javljaju proteinsko-energetski i mikronutrijentni nedostaci, što dovodi do lošeg fiziološkog razvoja djeteta, kao i do neuspješnog socijalno-psihološkog razvoja. Zbog toga se stroga restriktivna dijeta smatra samo "početnom".

Izbornik će postupno proširiti zabranjena jela i proizvode, uzimajući u obzir sve specifičnosti i karakteristike djeteta. Majke bi uvijek trebale voditi dnevnik hrane. Uz pomoć evidencije, stručnjak će moći odrediti koji je proizvod alergičan.

Približan meni stroge dijete:

• Doručak - heljda kaša s mlijekom (ako nije alergična) ili na vodu, sir, voće i čaj;
• Ručak - juha od povrća, kotlovnica na pari, kuhana riža i kompot;
• Snack - kefir, kruh, voće;
• Večera - salata od kupusa, kuhani krumpir i kuhano meso, čaj;
• Preporučljivo je piti kefir nekoliko sati prije spavanja. Količina kruha za cijeli dan ne smije prelaziti 150 grama.

Meni mama za dojenje

U većini slučajeva, prehrana dojilja se promatra samo prvih nekoliko mjeseci nakon poroda, a zatim jedu kao i prije, slijedeći samo opća pravila (ne pijte alkohol, citruse, čokoladu, maline, med, dimljene proizvode). Potreba da se slijedi bilo koja dijeta određena je reakcijom djeteta.

U većini slučajeva, dojilja treba posebnu prehranu. U majčinom jelovniku treba što je moguće manje proizvoda koji mogu uzrokovati alergije kod djeteta.

Izborne dojilje mogu biti nespecifične i specifične. U čemu je bit ovih vrsta? Nespecifična dijeta za dojilje najbolje odgovara. Dijete se mora pratiti ako dijete ima malu manifestaciju dijateze ili postoji visoki rizik od alergija i pseudo-alergija. Nespecifična dijeta temelji se na odbijanju dojilje na alergenu hranu i histaminoliberate.

Druga vrsta prehrane je specifična. Specifična dijeta pogodna je za teške vrste alergija na hranu kod djece. Majka koja doji treba eliminirati mlijeko, kisele krastavce, dimljenu hranu, začine i namirnice koje uzrokuju alergije od pijenja.

Potrebno je isključiti iz jelovnika majke koja hrani:

• Razrijeđeno kravlje mlijeko;
• gljiva;
• Plodovi mora;
• med;
• Kakao i čokolada;
• Orašasti plodovi i sjemenke;
• citrusa;
• Crveni plodovi;
• začini;
• Dimljeni, konzervirani, kiseli i soljeni proizvodi.

Izbornik za dijete

Pravilna dječja hrana s alergijama na hranu značajno će spasiti dječje tijelo u zdravom stanju. Za pripremu prehrambene hrane, posavjetujte se sa svojim liječnikom. Važno je ne zaboraviti da su ozbiljnost i nijanse prehrane alergog djeteta različite u svakom pojedinom slučaju. Ovisno o dobi djeteta, specifičnost prehrambene prehrane je različita.

prsišta

Dijeta djece na guverneru trebala bi se sastojati od majčinog mlijeka. Mamina mlijeka ima antitijela koja jačaju dječje tijelo i štite od virusa. Ali alergije na majčino mlijeko također se mogu pojaviti. Razlog - pogrešna prehrana dojilja.

Ako dijete ima alergiju na majčino mlijeko, liječnici daju takav savjet majci:

• Prvo se morate posavjetovati sa specijalistom i odabrati potrebnu prehranu.
• Svi proizvodi koji sadrže mlijeko moraju se ukloniti iz izbornika. Tijekom cijelog vremena hranjenja dojenčeta, raširen je oblik prehrane s niskim alergijama. Ne možete jesti crveno povrće i voće, orašaste plodove i kakao, sve agrume, plodove mora i kravlje mlijeko. Potrošnja slatkog, solnog, pšeničnog kruha i tjestenine smanjuje se na 40% norme.
• Ako se utvrdi da dojenačko dijete ima alergiju na mlijeko, potrebno je hitno zamijeniti korištene smjese koje sadrže kravlje mlijeko, s posebnim, bez mlijeka.

Prilikom odabira nove smjese pogledajte:

• Glavna dijagnoza alergija na hranu;
• simptomi;
• Dob djeteta;
• Stadij i trajanje alergije;
• Moguće infekcije.

Ako je potrebno, dojenje se zamjenjuje jednom od smjesa za dijete:

• Od soje, koja uključuje proteine ​​(dojenčad od 6 mjeseci);
• Hipoalergen, s djelomično hidroliziranim mliječnim proteinima i šećerom;
• Ljekovito, na bazi visoko hidroliziranih proteina.

1 godinu

Dijeta bez alergija za jednu godinu:

• Za doručak - zobena kaša s voćem.
• Za ručak - pire krumpir i zec ili pureće meso.
• U popodnevnim satima snack - niski postotak svježeg sira.
• Večera - heljda ili rižina kaša s jabukom.

Druga opcija:

• Doručak - kaša s dopuštenim pireom.
• Ručak - juha od povrća i pečena jabuka.
• Ručak - kaša s mesom i čajem.
• Večera - lagana kaša.

Ako djeca imaju alergiju na neki proizvod, morate ga ukloniti iz prehrane. Ne bi bilo loše imati dnevnik o hrani za mamu. Uz ovu pomoć moguće je jednostavno izračunati izvor alergije.

2 godine

Djeca od dvije godine često imaju alergiju na mlijeko. Da bi se ublažili simptomi alergija, sastavljen je primjereni dječji izbornik:

• Doručak - zobena kaša na vodi ili kajgana (ako je moguće, zatim pari), biljni čaj.
• Ručak - lagana juha od povrća, salata, voće.
• Večera - kaša ili pire krumpir, riba ili kotlet.
• Između obroka dijete treba piti sok, žele ili voćni sok.

3 godine

Djeca od 3 godine prenose se na četiri obroka dnevno, što znači da je potrebno zaustaviti hranjenje prije spavanja. Dnevna doza hrane za trogodišnje dijete iznosi oko 1500–1,600 g, od čega 500 g uzima mlijeko i mliječne proizvode. Svakako potrebno za djecu krema i kiselo vrhnje, ako se koristi kao preljev za salate, knedle i cheesecakes.

Djeca starosti 3 godine mogu se hraniti sirom, uključujući i rastopljeni. Mesni proizvodi moraju biti stalno prisutni u jelovniku djeteta. Isključite meso s visokim udjelom masti, to se odnosi na gusku i patku. Začini su također štetni.

5 godina

Za djecu u dobi od 5 do 8 godina potrebno je napraviti faznu dijetnu terapiju:

• Prva faza - za dva tjedna dijete treba pridržavati se nespecifične hipoalergijske dijete. Tijekom ove dijete, dijete se pregledava kako bi pronašlo alergene u tijelu.
• U drugoj fazi - svako dijete ima svoj izbornik. Prehrambeni proizvodi koji izazivaju pojavu alergija potpuno su isključeni iz upotrebe sve dok nema vanjskih simptoma alergija.
• U posljednjem stadiju, ako se simptomi alergije ne pojave, dijete se širi. Zabranjeni proizvodi postupno se uvode, počevši s malim dozama. Preporučljivo je to učiniti ujutro. Istodobno se prati opće zdravstveno stanje djeteta, temperatura njegovog tijela i stolica.

8 godina

Dijete od 8 godina i stariji mora popiti čašu vode s pola limunovog soka svakog jutra 20-30 minuta prije jela. To pomaže očistiti tijelo od toksina i šljake, a ublažava i vrijeme pogoršanja alergija.

Primjer izbornika djeteta za dan:

• Za doručak, kuhati kašu (kukuruz, zob, pšenica);
• Za vrijeme ručka dijete mora jesti juhu od pileće juhe;
• Za večeru, posudu s sirom ili mrkvu s čajem.

Što ne?

Naime, nemoguće je imenovati proizvode za koje je zabranjeno ući u prehranu djeteta, sve ovisi o reakciji tijela. Često je zabranjeno koristiti:

• Bogata juha, pikantno, slano, pržena jela, dimljena mesa, začini, kobasice i gastronomski proizvodi, jetra;
• Plodovi mora;
• jaja;
• Oštri i prerađeni sirevi, sladoled, majoneza, kečap;
• Radish, rotkvice, kiseljak, špinat, rajčice, paprike, kiseli kupus, kiseli krastavci;
• Gljive, orasi;
• Citrusi, jagode, jagode, maline, marelice, breskve, nara, grožđe, krkavina, kivi, ananas, dinja, lubenica;
• Gazirana pića, kvas;
• Proizvodi od kave;
• Med, karamela, bijeli sljez, bijeli sljez, kolači, kolači.

Kada dijete počne imati alergiju, potrebno je napraviti određene promjene u uobičajenom životu. U takvim vremenima izuzetno je važno da tijelo djeteta nije izloženo nikakvom negativnom utjecaju. Ako je alergijska reakcija povezana s hranom, treba slijediti određenu prehranu. Hipoalergijska dijeta za djecu ne znači da ništa nije nemoguće. Jednostavno, postoji određena vrsta ograničenja. U ovom slučaju, dijeta za alergije u djeteta treba biti takva da je primio sve potrebne vitamine.

O važnosti prehrane

U slučaju alergijske reakcije, iritant štetno utječe na dječje tijelo. U tom smislu, liječenje ne bi trebalo uključivati ​​samo medicinske metode, nego i uklanjanje učinaka alergena, kao i pridržavanje hipoalergenske prehrane. Zašto je takav jelovnik tako važan? I evo zašto:

• promjena prehrane osigurava isključivanje alergena, pa se bolest liječi;
• Možete razumjeti koji je proizvod iritant i ukloniti ga iz prehrane, odnosno, radi se io dijagnostici.

Ova vrsta hrane je za svu djecu, ali je od najveće važnosti za djecu koja su u mlađoj dobi. Treba napomenuti da u takvoj djeci iritant može biti znatno brže identificiran, budući da popis proizvoda koje dijete konzumira nije tako velik. Neće biti suvišno provjeravati reakcije na druge alergijske proizvode, a kasnije će biti moguće spriječiti komplikacije.

O fazama prehrane

Nakon što je bolest pogođena tijelu je važno, što je prije moguće početi slijediti posebnu prehranu, tu bi trebao biti sve u skladu s hypoallergenic izbornika. Ako govorimo o popisu dozvoljenih proizvoda, on se znatno razlikuje, jer postoji izravna ovisnost o tome u kojoj je fazi bolest.

1 Prvi stadij alergije, kada se najjače manifestira, jer su zahtjevi za usklađenošću s prehranom što je moguće više. Ovdje je potrebno odbiti ne samo hranu koja je nadražujuća, nego i hranu koja može biti potencijalno.

Akutno razdoblje prolazi, simptomi se ne pojavljuju tako sjajno, a sada morate slijediti isključivo hipoalergensku prehranu, a takva prehrana može trajati i više od mjesec dana. Ovdje je vrlo važno ukloniti iz menija proizvode koji imaju visoku alergijsku sposobnost, a također i ne dopustiti da se jedu one tvari koje mogu postati uzročnici unakrsne alergije.

3 Nakon što se bolest povuče, morate se pridržavati prehrane koja bi vratila normalnu funkcionalnost tijela. I ovdje je već moguće polako isprobavati takvu hranu, koja je prethodno uzrokovala negativnu reakciju tijela, ali istovremeno je potrebno pozorno pratiti reakciju. One namirnice koje uzrokuju iritaciju tijela trebaju biti potpuno isključene iz prehrane.

Vrlo je važno da dijete u tom razdoblju jede uravnoteženu prehranu i prima sve potrebne vitamine.

O prehrani u akutnoj bolesti

Kada su djeca bolesna od alergija, njihovi se simptomi mogu manifestirati na različite načine. Kada je bolest u akutnoj fazi, iznimno je važno jesti na određeni način. Dječja prehrana mora biti vrlo stroga, jer sada je tijelo u hiperaktivnom obliku. Dakle, sasvim je moguće povećati reakciju na podražaj, a negativne manifestacije mogu biti uzrokovane uobičajenom hranom. To objašnjava tako ozbiljna ograničenja u prehrani.

Za alergije, hrana koja je jak alergen na hranu predstavlja najveću opasnost. Dakle, što je potrebno isključiti iz izbornika? Plodovi mora, mliječni proizvodi, čokolada, dimljeno meso, umaci, med, orašasti plodovi, bobice, gljive, gazirana pića. Upravo ti proizvodi mogu uzrokovati nagli porast bolesti, čak i ako alergija nije bila hrana na samom početku.

Osim toga, preporučuje se da se ne jede sljedeće:

Što se tiče svježeg povrća, oni nesumnjivo imaju mnogo korisnih tvari, ali za alergičare postoji povrće koje predstavlja stvarnu opasnost: špinat, rotkvica, rotkvica, kiseljak. A u takvom razdoblju apsolutno je nemoguće jesti hranu kao što su margarin i masti. Što se tiče pića, ovdje su također potrebne restriktivne mjere, a konzumacija kakaa, kave, kvasa, voćnih sokova je neprihvatljiva.

A što može?

Čini se da se većina proizvoda ne može konzumirati. Mnogi roditelji su toliko uplašeni da su vrlo nerado uvodi novu hranu u dječju prehranu. Zapravo, ne treba se bojati koristiti nove proizvode, samo trebate znati koje i kako ih pripremiti. Dakle, što može jesti povrće i što se od njih može kuhati? Tikvice, kupus, luk, celer i kapice definitivno se mogu jesti. A ipak, kad se nešto pripremi, nije zabranjeno koristiti svježe zelje.

Vrlo važna stavka je krumpir, većina mama smatra ovaj popularni korijenski povrće hipoalergenim i bez straha ga uključuje u prehranu. Zapravo, to nije posve točno: možete jesti krumpir, ali samo ako ih zadržite u vodi nekoliko sati. Činjenica je da tada neće biti dodatnog škroba u krumpiru, a zapravo to često uzrokuje alergijsku reakciju.

Što se tiče crvenog povrća, sve ih se ne može jesti, pa se morate odreći najukusnijih rajčica, paprike i mrkve. Možete kuhati dopušteno povrće kako želite, osim za jedno - pečenje. I tako možete kuhati veliku količinu ukusnih jela od parenog, kuhanog i pari povrća. Što se tiče juhe, variva i pirea, dijete može sve to hrabro pojesti. Hrana za alergije kod djece treba biti uravnotežena i ukusna.

O mesnim proizvodima

Mnogi vjeruju da je s takvom bolešću meso kontraindicirano. To nije tako, jer u mesu postoji velika količina minerala koji su od velike vrijednosti za dječje tijelo. Međutim, potrebno je uvesti određena ograničenja, tako da jedete samo meso koje ima dijetetska svojstva. To jest, možete jesti: zeca, puretinu, janjetinu i svinjetinu, ali ne i masti.

Definitivno nije vrijedno jesti govedinu u takvom razdoblju, jer ako postoji negativna reakcija tijela na mlijeko, reakcija na govedinu može biti slična. Dakle, sve namirnice koje imaju kravlji protein trebaju biti isključene.

O žitaricama, maslacu i kruhu

Žitarice se mogu jesti ne samo kao prilog, već i kao samostalna hrana, a nema ograničenja. Ako dijete ima alergiju, onda se gotovo sve žitarice mogu jesti.

Ako govorimo o kruhu, onda je pšenica često uzročnik negativne reakcije, s najopasnijim glutenskim proteinom. Tako možete jesti kruh, ali bolje je odabrati onu u kojoj nema pšeničnog brašna. Međutim, kruh s dodatkom zobi i ječma također treba isključiti. No, Darnitsky proizvod i razne vrste kruha mogu se sigurno jesti. Ako se jela pripremaju, u njima može biti ulje. Međutim, bolje je odbiti suncokret, preferirajući masline ili lan. Sezam je također od pomoći.

O voću i slatkišima

Mnogi ljudi misle da je to ono što je ispravno za voće i sve slatkiše. Međutim, to nije tako, postoje određeni proizvodi koji neće donijeti nikakvu štetu malom pacijentu, naprotiv, oni će podići njegovo raspoloženje, što je vrlo važan čimbenik u bilo kojoj bolesti. Tako je moguće jesti kruške i jabuke (samo ne crvene), bijele trešnje, šljive i ribizle (također ne crvene). Ali ono što je stvarno opasno je lubenica i još više grožđa.

Što se tiče slatkiša, oni su samo štetni u velikim količinama, ne smijete ih u potpunosti isključiti iz prehrane, postoji takva korisna supstanca kao glukoza. Što se tiče meda, onda je ovaj proizvod svakako koristan, ali on je taj koji često postaje uzrok bolesti, pa se mora isključiti. Važno je da dijete u takvim trenucima ne bude lišeno malih radosti, nego što bi moglo biti sretnije za dijete od slatkog užina? Nije važno koliko je star.

Što piti?

U tako teškom razdoblju važno je znati ne samo što možete jesti, nego i ono što možete piti. A možete piti čaj, mineralnu vodu (samo bez plina), kompot (samo ne od crvenog voća). Izbornik za alergije kod djece može uključivati ​​voćne napitke, ali ne i crvene bobice.

Primjer izbornika djeteta

Da bi se prehrana djeteta u tako teškom razdoblju pokazala ne samo korisnom, već i ukusnom, treba dobro osmisliti. Započnite dan je najbolje s kašom, treba ih kuhati u vodi. Možete puniti pite, kupus, a ne crveno voće i povrće. Za ručak je potrebno prvo jelo, ovdje ćete naći juhu od krumpira, juhu s ukusnim mesnim okruglicama, juhu od squasha. Na drugoj, možete dati kašu od kukuruza, što je sjajno s mesnim okruglicama. Riža s nemasnim puranom, heljdinim pljeskavicama.

U popodnevnim satima, djeca će uživati ​​s raznim složencima s užitkom, a za večeru je preporučljivo da djeci daju hranu s nemasnim mesom. Što se tiče deserta, sasvim je moguće kuhati najobičnija jela, samo što je potrebno zamijeniti zabranjene sastojke s onima koji su dopušteni. Možete jesti lonac od riže i zelenih jabuka, ispada vrlo ukusno. Savršen snack - keksi pečeni od riže, kao iu miješalici, vrlo brzo možete napraviti pire od dopuštenog voća. A jela od zeca i nemasnog svinjetine mogu se kuhati tako ukusno da svako dijete samo lizne prste.

Mnogi vjeruju da je najteža dijeta - za malu djecu. To nije posve točno, hipoalergena dijeta za djecu od 1 godine nije tako teška, jer je identificiranje alergena mnogo lakše. Uostalom, kao što je već spomenuto, popis proizvoda koje koriste nije tako velik. Ako je sve učinjeno ispravno, alergijska reakcija uskoro će se povući.

Dijeta 5 hipoalergena za djecu

hipoalergijska dijeta za dijete

Značajke alergijskog hranjenja bebe - mamina škola

http://ne-allergik.ru/allergii/deti/razreshennye-produkty-pri-allergii-u-rebenka.html