Davanje boje prirodnim bojama vrši se prirodnim pigmentima: zemljom, mineralima, povrćem.

Oker-žuta / Ocker gelb Prirodni proizvod za trošenje, koji se sastoji od stijena i minerala koji nose željezo. Boja je hidrat željezovog oksida. Materijal se može miješati sa svim pigmentima, apsolutno je otporan na svjetlost i otporan je na klimatske čimbenike. Žuti oker nalazi se svugdje u svijetu. Kombinira se sa svim vezivima.

Oker crveno ili spaljeno / Ocker rot Prirodni zemljani pigment podvrgnut umjetnom procesu prženja, sličan procesu pečenja gline opeke. Komponente bojanja su željezni oksidi. To je minirano otvorenom metodom. Ostale karakteristike su iste kao one oker-žute.

Sienna natural / Terra di Sienna Natur Prirodni zemaljski pigment, žuti željezni oksid hidrat. Nalazi se nalaze u Toskani, Korzici, Sardiniji, kao iu Njemačkoj. Materijal je apsolutno otporan na svjetlost i otporan je na klimatske čimbenike. U kombinaciji sa svim vezivima, tipičnim azurnim pigmentom. Lessir također vapno, u kombinaciji sa svim pigmentima. To je minirano otvorenom metodom.

Spaljena sienna / Terra di Sienna gebrannt Prirodni zemljani pigment, umjetno spaljen. Tijekom pečenja, kemijski vezana voda se izbacuje. Materijal sadrži određeni udio silikata. Kombinira se sa svim pigmentima i vezivima, izvrsnim azurnim pigmentom. To je minirano otvorenom metodom.

Engleski crveni / Englischrot Prirodni zemljani pigment umjetno spaljen - sličan crvenom okeru. Materijal je apsolutno otporan na svjetlost i otporan je na klimatske čimbenike. Kombinira se sa svim pigmentima i vezivima. To je minirano otvorenom metodom.

Umbras Prirodni pigment zemlje, komponente za bojenje - željezni hidrati s hidratima manganovih oksida i aluminosilikata. Sadržaj mangana omogućuje ubrzavanje sušenja uljanih boja. Umbre dolaze u različitim bojama, ovisno o sadržaju oksida i silikata. U kombinaciji sa svim pigmentima i vezivima. Ulje lagano potamnjuje, apsolutno svjetlosno postojano, otporno na klimatske čimbenike.

Kassel Brown / Casseler braun Sadrži mangan i pigment povrća smeđeg ugljena. Materijal nije dugo otporan na svjetlost i također nije otporan na alkalije i kiseline, tj. ne može se koristiti za vanjsko uređenje. Uz dodatak 3-5% sode dobije se tzv. Relativno je slabo navlažena vodom, stoga se najprije pasta priprema s takozvanim sredstvima za vlaženje i tek tada se razrijedi s vodom.

Crno grožđe / Rebschwarz Biljni pigment. Izrađuje se paljenjem grožđa, kemijski gotovo čistog ugljika. Materijal ima visoku postojanost na svjetlo, koristi se u svim tehnikama, u svim vezivima i pigmentima, u ulju usporava sušenje, kao, zapravo, svi crni pigmenti. Ne može se koristiti za vanjsku obradu.

Ultramarin plava / Ultramarin blau Mineralni pigment. Proizvodi se grijanjem sode, gline i sumpora. Materijal nije otrovan, pomiješan je sa svim zemaljskim pigmentima, osim bakra i spojeva olova. Otporan na vapno, otporan na svjetlo, otporan na klimatske čimbenike, nije otporan na kiseline. Budući da u našem vremenu postoji mala količina kiselina u atmosferi, može se koristiti samo za ograničenu vanjsku dekoraciju. Izvrsni azurni pigment.

Purple Ultramarin / Ultramarin ljubičasta Mineralni pigment, mješavina ultramarin crvene i ultramarin plave. U proizvodnji ima nešto drugačiju temperaturu sagorijevanja, koja se postiže grijanjem sode, gline i sumpora. Materijal nije otrovan, pomiješan je sa svim zemaljskim pigmentima, osim bakra i spojeva olova. Ne može se koristiti za vanjsku obradu.

Spinel pigmentni pigmenti su minerali vulkanskog podrijetla. Kemijski sastav je magnezij aluminat. Većina spinela je bezbojna. U vezi s taloženjem različitih iona u procesu vulkanske povijesti, formirane su i obojane spinele - dragocjeno kamenje. Kamenje s žutom do narančasto-crvenom bojom naziva se rubicelles, a kameni čelik koji nosi željezo iz Cejlona nazivaju se pleonama. Poznati crveni kamen u engleskoj krunici nije rubin, već spinel.

Ovisno o sadržaju elemenata u tragovima, razlikuju se aluminij, željezo, krom, vanadij i titan. Minerali koji su pretežno spineli su kromit, franklinit, ganit, magnetit i mnogi drugi.

Spinel pigmenti se koriste u svim vezivima. Oni ispunjavaju najstrože zahtjeve za otpornost na svjetlo, otpornost na vremenske utjecaje i kemikalije. O toksičnosti ovih materijala ne izaziva nikakvu zabrinutost i može se koristiti za farbanje plastičnih pribora ili igračaka.

Iz istog razloga, oni se sigurno koriste u spalionicama, jer temperatura izgaranja je samo oko 1000 ° C, a pigmenti mogu podnijeti temperature od 1400-1600 ° C.

http://4108.ru/u/naturalnyie_kraski_-_kolerovka_naturalnyih_krasok

Korisna svojstva crnog grožđa za ljude

Crno grožđe poznato je još od antičkih vremena. Njezine plodove odlikuje ne samo ugodan slatki i blago oporni okus, već i mnoštvo ljekovitih svojstava. Popularne sorte bobica crnog grožđa su: Gamarasha, Khenab Turki, Akkerman, Agriorgitico, Aramon, Isabella i dr. Grožđe je zaslužilo popularnost među poznavateljima slatkih plodova različite dobi. Ipak: ove plodine imaju mnogo korisnih svojstava i vrlo su cijenjene među obožavateljima zdrave hrane.

Prednosti

Blagotvorna svojstva crnog grožđa već su dugo poznata: ove ukusne bobice pomažu u uklanjanju kamenaca iz bubrega, oslobađaju tijelo od viška soli, poboljšavaju stanje bolesnika s artritisom, reumatizmom.

U grožđu je posebno korisno za žene. Često je uključen u prehranu: bobice olakšavaju migrene, bolesti bubrega, poboljšavaju metabolizam.

Ali može li se crno grožđe nazvati dijetalnim proizvodom? Sve ovisi o dnevnoj konzumaciji grožđa. Ako ne iskoristite ukusna bobičasto voće, grožđe će imati koristi. Ovaj proizvod također stimulira seksualnu želju i učinkovit je način sprječavanja raka dojke.

Među ostalim korisnim svojstvima crnog grožđa su:

• poboljšanje stanja kože;
• sprečavanje preranog starenja;
• smanjuje razinu negativnog utjecaja sunca na kožu;
• jačanje kose i noktiju.

Crno grožđe sadrži veliku količinu antioksidanata, koji doprinose prevenciji raka, jačaju imunološki sustav, povoljno utječu na funkcioniranje srca, poboljšavaju rad mozga i daju energiju.

Također, bobice crnog grožđa korisne su za ljude koji pate od gubitka snage: ovaj proizvod energizira, daje snagu, dobro raspoloženje. Redovita umjerena konzumacija ovog proizvoda pridonijet će prevenciji kardiovaskularnih bolesti.

Crno grožđe pomaže ojačati živčani sustav, smanjuje rizik od stresa, pomaže spriječiti negativne učinke stresa, poboljšava pamćenje, smanjuje rizik od krvnih ugrušaka. Ukusne bobice imaju protuupalna svojstva, čiste tijelo od kolesterola i radionuklida.

Bobice crnog grožđa mogu se koristiti ne samo u hrani: one mogu donijeti posebne koristi koži. Dakle, priprema kozmetičkih maski na bazi grožđa pomoći će povećati elastičnost kože, poboljšati boju kože, zasititi je vrijednim vitaminima.

Ljudi koji nemaju dijabetes, crno grožđe će povećati osjetljivost na inzulin, normalizirat će razinu šećera u krvi. Također, grožđe će ojačati zidove kapilara, optimizirati cirkulaciju krvi.

Grožđe može spriječiti izlučivanje tekućine iz tijela. Također, ovaj proizvod se smatra teškom hranom: stoga je bolje koristiti ga kao zasebno samostalno jelo, a ne kao užinu ili desert. Pretjerana upotreba crnog grožđa ima negativan učinak na zube, uništavajući caklinu: nakon konzumacije ovih bobica, pažljivo isperite usta vodom.

Crno grožđe sadrži najmanje kalorija i zasićenih masnih kiselina. Ali količina ugljikohidrata u sastavu bobica crnog grožđa je velika. Stoga, nemojte se uključiti u ove ukusne bobice. Pogotovo ako želite da biste dobili osloboditi od viška masnoće i graditi.

U ovom proizvodu nema štetnih tvari i kancerogenih tvari, ali to ne znači da je potrebno zloupotrijebiti crne bobice.

Sadržaj kalorija

69 kcal (3,5% dnevnog unosa kalorija) je na 100 grama crnog grožđa.

http://prodgid.ru/poleznye-svoystva/yagody/chernyj-vinograd/

Već su drevni ljudi koristili zdrobljene minerale i stijene kao boje. Saznajte koje minerale i

1. U proizvodnji bijele boje pomoću bijele boje, koje su:

• barit (barijev sulfat);
• bizmut (bizmut nitrat);
• titan (olovo dioksid);
• cink (cink oksid);
• cirkonij (cirkonijev oksid).

2. U procesu proizvodnje žutih nijansi koristi se oker pigment koji se sastoji od hidriranog željeznog oksida i gline.

3. Crvene boje uključuju željezo i olovo.

4. Boje plave, zelene i ljubičaste boje sadrže ultramarinski mineralni pigment koji se sastoji od aluminosilikata i natrijevog polisulfida.

5. Smeđe-crveni tonovi boje daju glinenom pigmentu mrk, koji se tretira oksidima mangana i željeza.

6. Sve crne boje koje se koriste u vizualnim umjetnostima sadrže pigment na bazi spaljenog grožđa, naziva se crno grožđe i sastoji se od ugljika.

http://travelask.ru/questions/85298-uzhe-drevnie-lyudi-ispolzovali-v-kachestve-krasiteley-izmelc

Crne sorte grožđa

Crno grožđe je sorta s tamno plavim bobicama. Uzgaja se u industrijskim razmjerima, najčešće se koristi u vinarstvu, konzumira se svježe i sušeno. Berry sadrži mnogo hranjivih tvari.

Crne sorte grožđa

Sastav crnog grožđa

Prednosti crnog voćnog grožđa za tijelo već su dugo dokazane. Preporučuje se za prevenciju i liječenje mnogih bolesti. Hranjive tvari se nalaze u pulpi, koži i kostima. Jagode su cijenjene za sljedeće:

• Sadrže veliku količinu antioksidanata. Ima ih više od 300. Ove tvari neutraliziraju slobodne radikale koji oštećuju stanice i pomažu u smanjenju imuniteta i razvoju malignih tumora. Antioksidansi ne sadrže samo pulpu, već i kosti iz kojih se dobiva ljekovito i kozmetičko ulje.
• Tamna boja plodova djelomično je posljedica visokog sadržaja flavonoida koji pozitivno djeluju na srce i krvne žile. Resveratrol smanjuje kolesterol u krvi, djeluje protiv kancerogene degeneracije stanica. Querticin sprječava agregaciju trombocita i stvaranje krvnih ugrušaka.
• Fenolne kiseline u kombinaciji s flavonoidima smanjuju kolesterol, pa čak i djelomično otapaju plake koji su se već formirali.
• Pektinski ili biljni vosak regulira rad probavnog sustava, djeluje kao sorbent otrovnih tvari.
• Fitosteroli imaju antioksidativna svojstva, pozitivno djeluju na imunološki sustav i djeluju protiv reprodukcije virusa i bakterija.

Osim ovih biološki aktivnih tvari, crno grožđe sadrži mnogo vitamina i minerala koji su dobri za zdravlje. Prvo mjesto među njima zauzima askorbinska kiselina i vitamin K. Vitamin C povećava imunitet, jača kapilare. Vitamin K utječe na zgrušavanje krvi. Beta-karoten poboljšava stanje noćnog vida, kože, noktiju i kose, imunitet.

Sastav BZHU (bjelančevine, masti, ugljikohidrati):

• proteini (proteini) - 0,2 g;
• masti - 0,1 g;
• ugljikohidrati - 16,2 g

Omjer BZHU: 1: 1: 98%

Kalorična vrijednost od 100 g proizvoda je približno 2,8-3,5% dnevne norme za ljude. Pokazatelji se razlikuju, ovisno o sorti.

Prednosti i štete crnog grožđa

Crno grožđe i dobrobiti i štete ljudskom zdravlju. Postoje uvjeti u kojima se savjetuje jesti ove ukusne bobice. No postoje i kontraindikacije za njihovo korištenje.

Prednosti crnog grožđa

Crno grožđe korisno je kod mnogih bolesti. Preporučuje se za prevenciju, održavanje. Njegov učinak na ljudsko tijelo:

• Poboljšava pamćenje, koncentraciju.
• Smiruje, ublažava stres.
• Upozorava na razvoj Alzheimerove bolesti kod starijih osoba.
• Sprječava rak.
• Smanjuje šećer u dijabetesu.
• Regulira kardiovaskularni sustav, smanjuje pritisak.
• Prednosti crnog grožđa karakteristične su za vid: poboljšava stanje mrežnice.
• Poboljšava rad organa endokrinog sustava.
• Razrjeđuje sputum, smanjuje kašalj.

Ove plodine se preporučuju osobama koje se bave mentalnim radom, učenicima i učenicima. U malim količinama se savjetuje uz dijabetes. Grožđe je indicirano za hipertenziju, IHC, tijekom rehabilitacije nakon srčanog udara, ateroskleroze. Dobro pomaže u borbi protiv prehlade, bronhitisa, upozorava na te bolesti. U malim dozama, grožđe s kamenjem jača, ako ga puno koristite, ono je slabo.

Jagode su osobito korisne za žene.

Dokazane su prednosti crnog grožđa za žene. Regulira hormone, poboljšava menstrualni ciklus. Redovita konzumacija bobica pomaže u uklanjanju menstrualnih grčeva, predmenstrualnog sindroma. Oni poboljšavaju stanje kože lica, kose, usporavaju starenje. Maske iz pulpe i sok glatke fine bore, uklonite dobi spotova. Voće je također korisno za muškarce. Bogat sastav minerala i vitamina sadržanih u njima poboljšava kvalitetu sperme, jer se savjetuje jesti bobice za neplodnost.

Posebno korisno crno grožđe s kamenjem. Sadrže najviše antioksidanata. Preporučuje se jesti za prevenciju i liječenje prehlade, prevenciju onkologije. Proizvod je uključen u prehranu zbog niskog kalorijskog sadržaja. Nakon što sam ga pojeo, želim manje jesti, moj apetit se smanjuje. Dodijeliti prehranu za mršavljenje treba samo liječnik dijetetičar, jer bobica ima kontraindikacije za korištenje.

Šteta od crnog grožđa

Crno grožđe je štetno ako previše jedete. Ne preporučujemo zlostavljanje bobica trudnicama.

Potrebno je ograničiti uporabu grožđa na bolesnike sa šećernom bolešću, budući da sadrži veliku količinu glukoze. Kontraindiciran je kod akutnih gastrointestinalnih bolesti, gastritisa, čireva.

Probavni poremećaji javljaju se kada jedete bobice zajedno s masnom hranom, mlijekom, mineralnom vodom. Nemojte preporučiti njihovu uporabu noću. Nemojte davati grožđe djeci do godinu dana.

Sorte vina crnog grožđa

Grožđe crnog vina uzgaja se u industrijskim razmjerima. Većina usjeva ide u proizvodnju najstarijeg alkoholnog pića. Dio se također prodaje u svježoj vrsti, ide na sok.

Kratak opis najpopularnijih sorti:

• Odessa. To se zove tako jer je izvedena u Odessa regiji. Grozd je prosječan, teži 140-280 g, bobica je okrugla, crna, promjera 113-16 mm i tanke kože, cvijet je biseksualan. Mladi listovi s bogatom vinom, zreli - tamno zeleni. Dozrijevanje - 160-165 dana, visok prinos.
• Maxi. Kasna sorta s visokom otpornošću na mraz. Ima izdužene konusne nakupine male veličine (300-350 g). Plodovi su ovalni, mali (3-4 g), boja je tamno ljubičasta ili crna. Sadržaj šećera je srednji, kiselost je visoka.
• Bako. Vino grožđe s malim grozdovima koničnog oblika, težine do 300 g. Plodovi su okrugli, težine 7-8 g, koža je gusta, okus ugodan. Sorta ne pogađa sivo mjesto, oidium, philoxera.
• Pino. Drevna francuska sorta s malim grozdovima u obliku cilindra. Voće je srednje, zaobljeno, plavo-ljubičasto, sok nema boju. Usjev sakupljen srednje ili nisko. Sorta ide na proizvodnju šampanjca i berba vina.
• Krasnostop. Uzgajan i uzgojen na Donu. Hrpa ima oblik stošca, prosječne gustoće. Plodovi su zaobljeni, pulpa ljigava, zamagljena, okus je blago kiselkast. Proizvodi crno ili gotovo crno slatko i stolno vino.
• Mavrud. Zavičaj ove sorte - Bugarska. Grozdovi su veliki, s podignutim krilima. Plodovi su mali, okrugli, plavo-ljubičasti, s debelom kožom. Sorta je pogodna za kvalitetna crvena stolna vina.
• Alicante Boucher. Francuski hibrid s malim gustim skupinama. Plodovi su srednje veličine, okrugli, s gustom kožom, crveni sok. Pogled se odlikuje visokim urodom, pogodnim za stolna i desertna vina.
• Kakheti. Raste u Armeniji, ima grozdove nalik na stožac. s visokom ili srednjom gustoćom, okrugle ili ovalne bobice plavo-ljubičaste boje imaju blagi ton vina. Koža je gusta, unutarnji je sočan, sok je lagan. Ova crna grožđa uvijek je korisna u industrijskim farmama, koje se koriste za proizvodnju vina i rakije.
• Kopchak. Moldavsko grožđe uzgojeno na temelju sorte Serexia. Grozdovi su veliki, grančasti, s krilima. Plod je okrugli, mali, tamno plavi, pulpa se topi, sok je lagan. Okus je začinjen, sorta je pogodna za proizvodnju slatkih vina.

Koristi za tijelo od korištenja crvenih vina u umjerenim količinama gotovo su iste kao i kod pijenja soka ili svježeg voća. One su kontraindicirane samo tijekom trudnoće, jer štete majci i bebama koje doje. Kažu da je tajna dugovječnih Kavkaza upravo u korištenju crnog vina. Samo ona mora biti prirodna i kvalitetna.

Stolno grožđe crnog grožđa

Postoje mnoge vrste crnog grožđa

Tablične vrste postale su popularne posljednjih godina. Imaju bogat i profinjen okus. Uzgajaju se visokorodni i zimsko-hrabri hibridi, jer se grožđe uzgaja u različitim regijama. Nekoliko zanimljivih sorti:

• Moldavija ili Crni princ. Kasna sorta koja se bere u trećoj dekadi rujna. Jagode su ovalne, s gustim brusnim papirom i bijelim cvatom pektina. Duljina ploda - 25 mm, promjer - 19 mm, težina - oko 6 g. Sadržaj šećera je visok, do 20%, povećava se tijekom skladištenja. Meso je sočno, s okusom šljive. Masa grozdova - 300-600 g.
• Kishmish, ili kish-mish crna. Ova sorta pogodna je za proizvodnju grožđica i svježe konzumacije. Plodovi su ovalni s ravnom bazom, bogato prekriveni pektinom, što im daje plavu nijansu. Sredina je gusta, mirisna, s karakterističnim krckanjem. Klasteri su srednji, konusni. Sorta bez sjemena, neki plodovi imaju male reducirane kosti.
• Orhideja. Vrhunska sorta pogodna za uzgoj kod kuće. Razlikuje se otpornošću na mraz i dobrom otpornošću na bolesti. Grozdovi su veliki, u obliku stošca. Voće teži oko 12 g, nalikuje prstima s oštrim vrhom. Koža je srednje debljine, ne puca. Meso je tamno crveno, sočno, hrskavice.
• Jesen. Kasno sorta s velikim grozdovima, težine do 500-700 g. Cvjetovi su biseksualni, plodovi su ovalni ili jajoliki, tamnoplave boje, dimenzija 27 × 22 mm. Pulpa je gusta. Produktivnost je visoka. Sorta je sklona pucanju, pod utjecajem je sive plijesni.
• Mercedes. Sazrijeva u drugoj polovici kolovoza. Plodovi su veliki, ovalni, obojeni u crno. Okus je sladak. Kvaliteta pripada stolnom desertu, ima nisku kiselost.
• Moskva. Sorta s visokom otpornošću na mraz i visokim prinosom. Grozdovi su veliki, konični, često krilati. Plodovi su ovalni, sa širokom bazom, unutra su 2-3 kosti, tu su bobice bez sjemenki. Okus je sladak, prinos je visok.
• Crni kristal To je vrlo rana hibridna sorta, vrijeme zrenja je 90-110 dana. Cvjetovi na lozi su biseksualni, bobice nalikuju na jaje sa suženom podlogom, teže 10-12 g. Hrpa je velika, često teži više od 900 g.
• Udovica. Nova hibridna sorta s velikim plodovima, težine do 20-25 g. Plodovi zasićene tamne nijanse, imaju obrise ispravnog ovala. Okus je slatko, zbijen sredinom, hrskavice.
• Panther. Sorta s velikim slatkim plodovima, njihova duljina je do 35-40 mm, težina je veća od 15 g. Oblik je ovalan, boja je tamno jorgovana. Odozgo plodovi su prekriveni bijelim pektinom. Pulpa je napunjena sokom, slatkim, podsjećajući na svojstveno Moldavsko grožđe. Grozdovi umjerene drobljivosti, težine 700-1200 g.
• Kishmish Black Sultan. To je sorta bez sjemena koja rano sazrijeva. Plodovi su sferični, blago izduženi, mali, teški do 3 g, slatki, okusni i sočni. Klaster - cilindar ili konus, gust, njegova težina - 300-700 g.
• Emerald. Sorta s visokim prinosima, 2-3 klastera sazrijevaju na jednom izdanku, koji prosječno teži 0,5 kg. Plodovi su izduženi, težine do 5 g, ugljičnog sjaja, s mekim brusnim papirom i hrskavom jezgrom.
• Cherry. Izvorno grožđe s okusom višnje. Klasteri su veliki, do 1,2 kg. Jagode su izdužene, veličine 36 × 22 mm, tamne, rano sazrijevaju. Grade pohvala za dobro zimsko tvrdoglavost.
• Magic. Rani stolni hibrid, koji se skuplja u ljeto. Grozdovi su teški 500-700 g, zbijeni. Plodovi su veliki, jajolik, težak 6-8 g, koža je jaka. Kušajte slatku i kiselu pulpu.
• Barun. Vrijeme dozrijevanja ove sorte je 120-125 dana. Grozdovi su masivni, težine 700-900 kg, ponekad i do 2,5 kg. Plodovi teže oko 7 g, tamno plavi, okruglog oblika. Sredina je hrskava i sočna, s pikantnim okusom.
• Nada Azos. Sorta sa snažnim grmljem. Grozdovi su trošni ili blago zbijeni, njihova težina je 400-600 g. Plodovi su izduženi, svaki teži 7-8 g, okus je slatko-kiselkast, jednostavan.
• Sjećanje na BChZ, ChBZ ili Dombrovsky. Grožđe bez sjemena s dobrom otpornošću na smrzavanje. U cvijetu su prašnici i pištolji, grozdovi krilati, u obliku cilindra, teže i do 1,5 kg. Bobica je okrugla, tamno plava, težina - 2,1-2,5 g. Ona tolerira transport.
• Lucy. Raznovrsnost sa ženskim cvjetovima, velikim stožastim grozdovima. Plod je velik, težine do 8 g, u obliku bradavice. Kora je gusta, sredina je svijetlo crvena. Plodovi dozrijevaju krajem kolovoza, ne pucaju i ne privlače ose.
• Husayn. Južne vrste rastu u središnjoj Aziji. Grozdovi su prosječni, nalikuju suženom konusu. Plodovi tamnoplave nijanse, ovalni, imaju sužene vrhove. Kora je jaka, s prskanjem pektinom, sredina je sočna.
• Kljun. Grožđe s teškim bezobličnim nakupinama koje teže do 1 kg. Plodovi su kukastog oblika, tamni, teže oko 15 g, veličine su 36 × 22 cm, ne pucaju i nisu oštećeni ose.
• Vrane. Rano grožđe koje dozrijeva krajem srpnja ili početkom kolovoza. Odlikuje se masivnim nakupinama i velikim hrskavim plodovima, gustom kožom. Okus je slatkast, s blagim okusom kisele i duda.
• Krim. Ovo je sorta koja se uzgaja u industrijskim razmjerima. Grozdovi su izduženi, oblika cilindrično-konični, znojni, teški oko 300 g. Grožđe ima crne bobice, velike, ovalne ili jajolične, guste kože i sočne pulpe, male količine sjemena.
• Suvenir. Sorta s visokim i stalnim prinosom. Grozdovi imaju konusni oblik, labav, izdužen, težak 250-300 g. Plodovi su veliki, jajoliki, izduženi, s okusom muškatnog trnja.
• Scala. Zimsko-izdržljiva sorta s ranim dozrijevanjem. Obrezivanje usjeva u nekim područjima, kada ljeto prolazi samo za drugu polovicu. Grozdovi su teški, do 800 g. Plodovi su ovalni, neki teže 30 g.

Tablice crne sorte vrlo su popularne među vrtlarima. Oni se također uzgajaju u industrijskim razmjerima. Neki su svestrani, koriste se za proizvodnju vina.

http://fermoved.ru/vinograd/chernyj-polza-i-vred.html

Glavna svojstva crnog grožđa, koristi i štete za tijelo, kontraindikacije za korištenje

Među stotinama sorti i sorti grožđa crna bobica izgleda kao elita ove jedinstvene biljke. Plemenita, plavičasto-crna boja, bogat okus i vrtoglavi miris privlače proizvođače sokova i slastica, vina i jača alkoholna pića u ovu kulturu. A vrtlarima koji obrađuju crno grožđe, koristi i šteta za tijelo voljene bobice jednostavno ne napuštaju jezik - čini se da vinogradari to znaju više od svih kombinacija vinogradarskih instituta. Također ćemo pokušati detaljno doznati što je upotreba crnog grožđa za ljudsko tijelo.

Osobitosti crnog grožđa s kamenjem

Smatra se da pulpa od koštičavih plodova voćke karamele sadrži manje korisne tvari za tijelo, budući da se neke od njih „odvode“ od kamena. Prema gastroenterologa, sjemenke grožđa čak nadmašuju bobice u sadržaju antioksidanata, vitamina i drugih korisnih tvari. Međutim, to uopće ne znači da sve što je korisno za crno grožđe s jama treba pojesti čovjek.

Oni koji žele imati koristi od crnog grožđa, a ne štetiti tijelu, mogu savjetovati sljedeće:

1. Odvojite kosti, osušite ih, a zatim samljeti u mlincu za kavu.
2. Ponovno osušite nastali prašak i preklopite ga u limenku s čvrstim poklopcem.
3. Mljeveni sjemenki mogu se dodati u čaj ili kavu (na vrh noža) ili - u pečenje.

Koje su koristi za tijelo?

Što kupce kupuje, a vrtlari uzgajaju crno grožđe, što je korisno za ovu vrstu usjeva za tijelo? Blagotvorna svojstva crnih vinskih bobica pripisuju se mnogim, iako se u sastavu malo razlikuju od ostalih sorti.

Redovita konzumacija crnog grožđa smanjuje rizik od stvaranja krvnih ugrušaka

struktura

Bez obzira na sortu, kemijski sastav vinskih bobica sadrži veliku količinu vitamina (C, B9, P, H), monosaharida i disaharida, kao i makronutrienata (tvari koje se nalaze u tijelu u velikim količinama):

Potrebno je spomenuti elemente u tragovima koji se nalaze u bobicama (tvari potrebne tijelu u malim količinama):

• jod;
• mangana
• željezo;
• cink;
• fluor;
• molibden i drugi.

Sadržaj kalorija

Većina izvora govori o približnoj jednakosti kalorijskih sadržaja različitih vrsta vinskih bobica. Nutricionisti vjeruju da su crno grožđe, čija su korisna svojstva, po njihovom mišljenju, superiorne u odnosu na druge sorte, hranjivije. Dakle, ako je prosječni kalorijski sadržaj od 100 grama bobica vina 67 kcal, onda crno grožđe ima i korist i štetu u pokazatelju jednakom 73 kcal. Za oslabljeno tijelo to je korisno, a dijetetičar je štetan.

Što je korisno?

Kada je takva količina vitalnih tvari prisutna u sastavu proizvoda, svatko razumije da je proizvod koristan. Vrijeme je da saznamo što je točno korištenje crnog grožđa za tijelo.

1. Crno vino ima sposobnost uklanjanja viška soli iz tijela, što im omogućuje da se koriste u liječenju reume, artritisa i gihta.
2. Redovita konzumacija crnih sorti grožđa u hrani pridonosi sprječavanju razvoja kamenja (kamenja) u bubrezima, mokraćnim mjehurima i žučnim mjehurićima.
3. Supstance koje se nalaze u crnim vinskim bobicama imaju mukolitično svojstvo, tj. Mogu rastopiti viskozne, teško odvojiti ispljuvak u slučaju bolesti dišnog sustava.
4. Korištenje ove lijepe i ukusne delicije može smanjiti depresiju i posljedice stresa.
5. Koristi se za prevenciju i liječenje hormonskih i imunoloških poremećaja u tijelu.
6. Zbog visokog sadržaja kalija, kalcija, magnezija, poboljšava kardiovaskularni sustav.
7. Ima antioksidativna, anti-edemska i antitumorska svojstva (vjeruje se da česta uporaba ovih plodova smanjuje rizik od razvoja tumora).
8. Pomaže poboljšati rad mozga, koncentraciju, brzinu reakcije, pamćenje, što smanjuje rizik od Alzheimerove bolesti.

Ljubitelji crnih vinskih bobica uvjereni su da njihove koristi za tijelo nisu dobro shvaćene, a šteta od njezine uporabe je minimalna. I teško je s tim se ne slagati - baza podataka o koristima i šteti za tijelo još uvijek nije dovoljna da se ta kultura shvati kao lijek za "od svih nesreća".

Korisna svojstva za žene

Oni koji se drže zdravog načina života svjesni su prednosti crnog grožđa za žene - poboljšava njihov ten i sprječava rak dojke i pomaže u savladavanju migrene, poremećaja metabolizma i bolesti bubrega. Također je zaslužan za afrodizijačka svojstva koja, kao i sve gore navedeno, moraju biti potvrđena. Najvjerojatnije je to čisto individualni učinak proizvoda na žensko tijelo, zbog ukusa. Ako žena jede nešto s užitkom, tada joj prirodno raste raspoloženje i seksualna želja.

Je li crna grožđa dobra za žene zbog svojih kozmetičkih svojstava? Na ovo pitanje se bez sumnje može odgovoriti potvrdno. Značajna količina proizvoda za njegu kože sadrži ekstrakte iz crnih sorti i njihovih sjemenki:

• krema;
• piling za lice s koštanim prahom;
• masaža sjemenskim uljem;
• Hranjive kreme za nokte, kosu i kožu ruku.

Sva ostala svojstva crnih vinskih bobica gore navedenih također doprinose poboljšanju dobrobiti žena, prevenciji anemije i drugih poremećaja u krvi.

Postoje li kontraindikacije za upotrebu?

Kako bi se šteta od bilo kojeg proizvoda smanjila na najmanju moguću mjeru, njezina uporaba treba biti razumna i umjerena. Ako vam proizvod iz nekog razloga ne odgovara, morat ćete ga odustati. Dakle, crno grožđe ima korisna svojstva, ali postoje i kontraindikacije za njegovu uporabu, što znači da nije korisno svima.

Crno vino nije korisno:

• povećana individualna osjetljivost na ovaj proizvod (alergije);
• povećana kiselost želučane sekrecije;
• upalne bolesti u probavnom sustavu;
• pretilosti;
• dijabetes;
• arterijska hipertenzija.

Osobe s gore navedenim patologijama mogu probati samo nekoliko tamnih bobica u sezoni, pa čak i tada, nakon savjetovanja s liječnikom. Ali u praksi, rijetko tko provjerava sa svojim liječnicima svaki korak svog kulinarskog užitka. Većina ljudi više voli kušati crno grožđe, koristi, i štetiti u isto vrijeme, a zatim, žanje plodove svoje nepažnje, podvrgnute sumiranju - vjerojatno su nešto pojeli.

Je li šteta za zdravlje moguća?

Kada crno grožđe donosi loše, ali šteti tijelu? Čak i ako prekrasne tamne nakupine, napunjene sokom, poput "medicinskih sestara", ne sadrže uncu kemijskih gnojiva ili insekticida, mogu biti opasne za oslabljeni organizam.

1. Sam po sebi proizvod se odnosi na teške vrste hrane, pa nutricionisti savjetuju da se ne tretira kao desert, već kao potpuno samostalno jelo. (Sjetite se kako je divlje grožđe Robinsona Crusoea, koji je patio od gladi, spasilo pustinju na nenaseljenom otoku).
2. Sastav bobica sadrži 0,8% organskih kiselina, 1% dušičnih tvari, 0,5% različitih mineralnih soli i 15-20% saharoze, što negativno utječe na zubnu caklinu. Stomatolozi savjetuju ispiranje usta nakon konzumiranja bobica vina.
3. Iz istog razloga (zasićena), crna, kao i druge sorte, može zadržati tekućinu u tijelu, što može dovesti do edema, visokog krvnog tlaka, povećanog stresa na srce.
4. Visok sadržaj kalorija i povišene razine ugljikohidrata u proizvodu štetit će osobe s prekomjernom težinom i dijabetesom.
5. Kod osoba s sindromom iritabilnog crijeva i drugim gastrointestinalnim poremećajima, oštećenje crnog vina može se manifestirati proljevom i drugim bolnim reakcijama tijela.

Ako je osoba sklona dijatezi, uporaba crnog grožđa može dovesti do ozbiljne alergijske reakcije s nepredvidljivim posljedicama. Stoga, čak i uz takvu bobicu kao što je crno grožđe, čije su blagodati i štete za koje se čini da su bile poznate već dugo vremena, treba biti oprezan u primjeni. Pogotovo ako se uvozi bobice, preživio je dugoročni transport i nepoznati uvjeti čuvanja.

Korisni videozapis

Grožđe se smatra jednom od najukusnijih delicija. Vrlo je popularan širom svijeta zbog svojih korisnih svojstava i sadržaja hranjivih tvari:

http://bvk.news/produkty/yagody/chernij-vinograd.html

Crno grožđe: pregled najboljih stolnih i tehničkih sorti, njihov ukus i karakteristike

U novije vrijeme sorte grožđa s crnim bobicama postaju sve popularnije. To se na mnogo načina može objasniti činjenicom da se u crvenim (crnim) sortama grožđa nalaze mnogi vitamini (posebno PP skupine) u većim količinama nego u bijelim ili ružičastim. Ogroman broj vrtlara biljka šarene sorte, ako samo zato što oni stvarno žele učiniti njihov vrt više zanimljiv, da tako kažemo, tako da ima boje kontrasta.

Najbolje crne (plave) sorte stolnog grožđa: 15 najpopularnijih sorti (abecednim redom)

Ova kategorija kulture uključuje sve vrste grožđa koje imaju boju ploda od plave do tamno ljubičaste. Osim toga, većina njih karakterizira cvjetanje šljive preko kože.

Akademik (U spomen na Dženejeva, akademika Avidzba)

Dobiveni križanjem sorti Poklon Zaporozhye i Richelieu. Izbor "Magarach" (Ukrajina).

Grozdovi su veliki cilindrokonični, od labave do srednje gustoće. Težina oko 1 kg.

Bobica je plavo-crna (tamno plava), duguljasto-ovalna, dimenzija 33 x 20 mm. Koža srednje snage, svježeg mesa. Okus je skladan, desertni.

Karakteristike ocjene akademik:

• razdoblje zrenja - 100-115 dana (super rano ili vrlo rano);
• prosječni prinos - 20-25 t / ha;
• otpornost na mraz do -23-25 ​​stupnjeva.

• Izvrsna ocjena degustacije (9,8 bodova).
• Za bolesti gljiva (plijesan i oidium) otpornost je prosječna.
• Prenosivost je visoka.
• Zadržava najjača preopterećenja.

• Zanimljive ose.
• Prva skupina na pucanju je grašak, druga nije. Dakle, u proljeće je potrebno ukloniti prvi cvat.
• Ponekad postoje problemi s oprašivanjem.

Athos

Hibridni oblik amaterskog uzgoja grožđa V.K. Bondarchuk, dobiveni od križanja sorti Talisman i Kodryanka.

Nije lošija alternativa Codreankeu.

Grmlje iznad prosjeka snage. Cvijet biseksualan.

Grozd je konusan, velik, mase 500-700 g, prosječne gustoće.

Jagoda je tamno plava, duguljasto-jajasta, velika, teška 10-12 g. Kora je srednje debljine i gustoće, meso je hrskavo, okus je skladan.

Značajke sorte Athos:

• razdoblje zrenja - 95-100 dana (vrlo rano);
• opterećenje očiju biljkom - 30-35;
• prosječno obrezivanje vinove loze - 6-8;
• otpornost na mraz do -23 stupnja.

• Povećana otpornost na gljivične bolesti (osim plijesni).
• Zrelo vino je izvrsno.
• Reznice korijena vrlo dobro
• Bez graška.
• Osami nije oštećen.
• Bez gubitka okusa može visjeti na grmu do mjesec dana.
• Prenosivost je visoka.

• Često je zahvaćena plijesni.
• Dosta jednostavnog okusa.

velika

Dobiva se križanjem sorti Bugara i Alphonsea Lavallea. Odgojio Ivan Todorov (Bugarska).

Rast grmlja je vrlo jak (transgresivni učinak), koji često prisiljava biljku da se formira već u godini sadnje. Cvijet biseksualan.

Grozdovi su veliki (18 x 13 cm), prosječne težine 500-600 g, od konusnog do cilindričnog, trošnog.

Jagode su vrlo velike, prosječne težine 13-14 g (38,2x23 mm), izdužene, blago usmjerene prema vrhu, boje od tamnocrvene do tamno ljubičaste. Koža je gusta, jaka, jede se. Meso je hrskavo, okus skladan, podsjeća na bugarsku sortu. Sjeme srednje veličine, kruške, kratkog kljuna, tamnosmeđe.

Karakteristike sorti Great:

• razdoblje zrenja - 130-140 dana (prosječno);
• prinos - 9,8 kg iz grma, 350 kg / ha;
• sadržaj šećera - 15-17%;
• kiselost - 5 g / l;
• obrezivanje voćnih plodova - 5-7 očiju;
• otpornost na mraz do -22 stupnja.

Preporučeni oblik oblikovanja je rešetka s dvije ravnine.

• Bobice ne pucaju.
• Ne utječe ose.
• Vino savršeno sazrijeva.
• Otpornost na bolesti je prosječna.
• Vrlo prenosiv.
• Relativno dobro pohranjeni u hladnjaku.

Ima dobar afinitet prema zalihama CO4, 41B, Montikola. No preporučuju se zalihe koje ograničavaju snažan rast potomka: Shasla x Berlandieri 41B, SO4, itd.

• Na sjeveru je vrlo osjetljiv na gljivične bolesti, osobito plijesan.

viking

Hibridni oblik kulture, dobiven križanjem na temelju svojstava Codreanki i AIA-1 (Rapture red). Odabir V.V. Zagorulko (Ukrajina).

Razlikuje se vrlo snažnim rastom izdanaka.

Oblikuje konusne nakupine težine 600-800 g, u posebno visokoprinosnim godinama do 1000 g. Njihova struktura je srednja.

Plodovi duboke tamnoplave nijanse s voštanim napadom na tanku kožu. Jagode imaju desertni okus i blagi okus suhih šljiva. Masa plodova je 8-12 g, oblik je izdužen jajolik (obično 22 mm x 34 mm). Meso ima gustu soičnu strukturu, koja se pojede od kože, kada se koristi malo.

Glavne karakteristike vrste Viking:

• razdoblje zrenja - 100-115 dana (ranije rano ili rano);
• nakupljanje šećera - 16%;
• sadržaj kiseline - 4-6 g / l;
• treba dugo rezanje za 12-14 očiju;
• otpornost na mraz do -21 stupnjeva.

• Cvijeće biseksualne.
• Može objesiti na grm i ne pogoršati na 1-1,5 mjeseci.
• Velika tržišnost.
• Bez graška.
• Dobra zrelost pucanja.
• Otpornost na velike bolesti: plijesan - 3,5-4 boda, oidium - 3,0 boda.

• Uz veliku silu grma nisku plodnost i kao rezultat niske produktivnosti.
• Skloni su pucanju voća s povećanom vlažnošću tla.
• Zbog vrlo visoke sile rasta, podložna je tovu i ima problema s razvojem voćnih pupoljaka.

Delight black (Brat Delight, Black Baron)

Dobiva se kompleksnim prelaskom sorte Zarya north sa Doloresom i ruskom ranom sortom. Izbor VNIIViV njih. ya Potapenko (Rusija).

Grmovi su snažni. Cvijeće je funkcionalno žensko.

Grozdovi su vrlo veliki 450-750 g, neki dostižu 2-2,5 kilograma, cilindrično konusni, umjereno gusti, trošni, ponekad gusti.

Jagode su tamnoplave, velike 27 × 23 mm, teže 7-8 grama, okrugle ili ovalne. Okus je jednostavan. Meso je mesnato, koža je gusta.

Karakteristike crne boje Delight:

• razdoblje zrenja - 115-125 dana (rano);
• sadržaj šećera - 16-18%;
• kiselost 5-9 g / l;
• plodni izdanci - 75-85%;
• koeficijent plodnosti - 1,3-1,6;
• opterećenje grmlja - 40-50 očiju;
• orezivanje vinove loze - 10-12 očiju.

Plodnost očiju u podnožju izbojaka je visoka, tako da možete izvesti kratku oštricu od 3-4 oka.

• otpornost na mraz do -25 stupnjeva.

• Dobro oprašuje, a svaka biseksualna sorta grožđa koja istovremeno cvjeta može poslužiti kao oprašivač.
• Izboji dobro sazrijevaju.
• Reznice korijena dobro.
• Otporan na plijesan, oidium.

• Postoji tendencija poraza sive truleži.
• Da biste dobili dobru žetvu morate točno obavljati agrotehniku.

Sorta zahtijeva povećano opskrbno područje grmlja, snažne formacije, regulaciju opterećenja voća i izbojaka. Kada se grmovi zgusnu, oprašivanje cvasti se pogoršava. Prije cvatnje, preporučljivo je stisnuti vrhove izbojaka.

gala

Hibrid je izveden iz križanja sorti Codreanka i Zaporizhya Gift. Odabir V.V. Zagorulko (Ukrajina).

Grmovi su vrlo snažni.

Oblikuje velike konusne grozdove grožđa, njihova težina ovisi o poljoprivrednoj tehnologiji i varira od 500 g do 1,5 kg.

Grozdovi podsjećaju na grožđe “Black Delight”.

Voće ima ravnomjernu tamno plavu boju. Jagode su ovalne, srednje guste, težine od 7-10 g. Razlikuje se hrskavim mesnatim mesom, ali koža gotovo nije vidljiva kada se konzumira, okus je vrlo jednostavan (slatko i kiselo).

Obilježja Gala različitosti:

• razdoblje zrenja - 110-115 dana (vrlo rano);
• omjer šećera - 16,5%;
• kiselost - 6-8 g / l;
• preporučeno opterećenje - 30-40 očiju;
• podrezivanje - na 6-8 očiju;
• otpornost na smrzavanje - do -21..- 22 stupnjeva.

• Kvaliteta degustacije - 8,6 bodova.
• Cvijet biseksualan.
• Otporan je na gljivične bolesti: plijesan, oidium, siva trulica (3-3,5 bodova).
• Dobra transportnost.
• Nema graška.

• Potrebno je normalizirati, inače (kada je preopterećen) sazrijevanje kasni (kiselina neće nestati).

zabava

Dobiva se iz križanja sorti Laura i Codreanca. Odabir V.V. Zagorulko (Ukrajina).

Prema mnogim vinogradarima, to je prikladna zamjena za Codreanke.

Snaga rasta grmlja s vlastitim korijenjem je velika, oblik lista, kao u Lauri. Cvijet biseksualan.

Grozdovi su veliki, umjereno gusti, prosječne težine 600-1500 grama.

Jagode su tamnoplave s debelim pruine, velike (7-12 g), ovalnog ovalnog oblika, s gustom mesnatom pulpom skladnog okusa (neki ga nazivaju "marmeladom"). U bobica 3-4 sjemena srednje veličine.

Karakteristike sorte Zabava:

• razdoblje zrenja - 100-110 dana (super rano ili vrlo rano);
• opterećenje grmlja - 30-35 očiju;
• orezivanje vinove loze - 6-8 očiju;
• otpornost na mraz do -19-21 stupnjeva.

Savjet! Da bi se poboljšala kvaliteta bobičastog voća, potrebne su zelene operacije: uklanjanje slabih izdanaka i svih posinaka, štipanje vrhova plodonosnih izdanaka prije cvatnje, racioniranje plodnih izdanaka s dodatnim cvatovima, uklanjanje lišća za dobro osvjetljenje zvijezda tijekom omekšavanja i zrenja bobica.

• Ose nisu pogođene.
• Nema roga.
• Starenje je dobro.
• Reznice korijena dobro.
• Kompatibilan s većinom dionica.
• Otpornost na bolesti je prosječna (3-3,5 bodova).
• Klasteri imaju vrlo atraktivnu prezentaciju.

• Ima tendenciju preopterećenja, tako da je potrebno uzgajati grmlje s mladicama i grozdovima.

Codreanca

Raznolikost uzgajaju pri prelasku sorti Moldavije i Marshalla. Odabir programa (Moldavija).

Odlikuje se snažnom biljkom.

Grožđe ima prosječnu težinu od 400-600 g, ali ima i pojedinačnih do 1200-1500 g. Struktura je srednje drobljiva (umjereno gusta).

Bobice su tamno ljubičaste. Masa ploda - 6-8 g, oblik - ovalni, prosječna dužina - 31 mm, širina - 19 mm. Okus je jednostavan, ali hrskavo meso, lako razdvojene kosti i neprimjetna kora kada se koriste zajedno daju dobre ukusne osobine.

Značajke sorte Codreanka:

• razdoblje zrenja - 110-120 dana (vrlo rano ili rano);
• akumulacija šećera - 18-19%;
• omjer kiselina - 6-7 g / l;
• plodni izdanci - 70-85%;
• broj klastera po plodnom izdanku - 1,2-1,7;
• opterećenje na grmlje tijekom rezidbe - 40-50 rupa;
• podrezivanje - na 8-10 očiju;
• otpornost na smrzavanje na -22 -.. 24 stupnjeva.

Obratite pozornost! Sušenje se može koristiti i kod nepotpune akumulacije šećera u bobicama (12-14%), budući da je ova sorta karakterizirana naglim smanjenjem kiselosti.

• Ocjena ocjenjivanja (8,2 boda).
• Povećana je otpornost na sivu trulež, kao i plijesan i oidium (3 boda).
• Tolerancija na filokseru (grožđana uši).
• Dobra zrelost pucanja.
• Može dugo ostati na grmlju bez gubitka okusa.
• Izvrsna utrživost i transportabilnost.
• Slabo pogođeni ose.
• Dobra kvaliteta čuvanja - prikladna za kratko skladištenje.

Usput! Dobar odgovor na liječenje giberelina.

Važno je! S pravom je jedna od najboljih, popularnih i besplatnih sorti grožđa.

Kuban

Dobiveni križanjem sorti Moldavije i kardinala. AZOS izbor (Rusija).

Snaga rasta grmlja je iznad prosjeka ili velika. Hermafrodit cvijet.

Grozdovi su vrlo veliki, 600–900 g, pojedinačni, do 1,5 kg, cilindrični, srednje gustoće.

Jagode su tamnoplave, vrlo velike (30,8 x 25,2 mm), jajasto-jajolične, prosječne težine 6-12 g. Pulpa je mesnat-sočna. Koža se jede. Okus je skladan.

Obilježja kubanske sorte:

• razdoblje zrenja - 120-130 dana (srednje-rano).
• sadržaj šećera - 16-20%;
• kiselost - 5-9 g / l;
• plodni izdanci - 55-70%;
• broj klastera na plodnom bijegu - 1.0-1.2;
• opterećenje grma - 35-45 očiju;
• obrezivanje vinove loze - 8-10 očiju;
• otpornost na mraz do -22..- 23 stupnjeva.

• Visoka ocjena degustacije (8,4 boda).
• Dobra otpornost na gljivične bolesti (3,0-3,5 bodova).
• Ne pukne.
• Ne oštećene ose.
• Izboji dobro sazrijevaju.
• Može se dugo čuvati na grmlju, bez gubitka komercijalne kvalitete.
• Može se koristiti za pohranu.
• Prenosivost je visoka.

• Postoji mali grašak.
• Boji se opeklina od sunca.

Moldavija

Sorta se dobiva križanjem na temelju Villars Blanc i Guzal Kara. Odabir programa (Moldavija).

Prikladno kao kultura pergole.

Listovi su okrugli, petokraki, blago secirani. Na poleđini ploča nalazi se rub.

Klasteri su cilindrični, s prosječnom razinom gustoće. Masa grozda je u rasponu od 400-600 g, ali neke mogu biti i do 1 kg.

Plodovi imaju tintu (tamno ljubičastu) nijansu s debelim voskom. Jagode su ovalne veličine 25 x 19 mm, teže 5-6 grama. Meso je guste strukture, mesnato, hrskavo, kora je jaka, stoga se osjeća kad se konzumira. Okus je jednostavan.

Karakteristike sorte Moldavija:

• razdoblje zrenja - 155-165 dana (kasno);
• nakupljanje šećera -17-19%;
• sadržaj kiseline - 7-10 g / l;
• omjer plodnih izdanaka - 70-80%;
• broj grozdova - 1,4-1,8;
• opterećenje grmlja - 50-65 očiju;
• preporučeno orezivanje za 6-8 očiju;
• otpornost na mraz do -23 stupnja.

Obratite pozornost! Moldavija nije zahtjevna za poljoprivrednu tehnologiju, ali istodobno ima visoku stabilnost prinosa. Međutim, s zgušnjavanjem zasada, prinos i kvaliteta plodova su naglo smanjeni.

• Izvrsna ocjena degustacije (9,5 bodova).
• Razlikuje biseksualne boje.
• Rano počinje donositi plodove.
• Izboji dobro sazrijevaju.
• Otporan je na plijesan, sivu trulež, oidium i filokseru.
• Osami nije oštećen.
• Gotovo nikada grašak.
• Berry ne puca ni pod kojim uvjetima.
• Dobro se drži na grmlju.
• Visoka kvaliteta proizvoda.
• Dobro transportiran i pohranjen.

• Osjetljiva na kalcornu klorozu.
• Podložno je fomopsisu.

Nadežda Azos

Dobiveni križanjem sorti Moldavija i kardinala. AZOS izbor (Rusija).

Moć rasta je velika. Cvijet biseksualan.

Grozd je velik i vrlo velik, teži 600-900 g i veći. Srednja gustoća ili labava, konična ili razgranata.

Berry je tamno plava (ljubičasta), ovalna (29 x 23 mm), teži 5-8 g i više. Meso je gusto i mesnato, hrskavo. Okus je jednostavan, ali vrlo skladan.

Karakteristike razreda Nadezhda Azos:

• razdoblje zrenja - 120-130 dana (rani prosjek);
• sadržaj šećera - 15-17%;
• kiselost - 7-8 g / l;
• plodni izdanci - 80-90%;
• broj klastera na plodnom bijegu - 1,2-1,6;
• opterećenje grmlja tijekom rezidbe - 35-45 očiju;
• obrezivanje vinove loze - 8-10 očiju;
• otpornost na mraz do -22..- 23 stupnjeva.

• Dobra otpornost na gljivične bolesti (2,5-3,5 bodova): otporna na plijesan, siva plijesan, povećana otpornost na oidium.
• Starenje je dobro.
• Osami nije oštećen.
• Ima visoke stope utrživosti i transportnosti.
• Može objesiti na grm do mraza, a ne gubi okus.

• Reznice loše ukorijenjene.
• Skloni preopterećenju grma, sa skupljanjem nakupina, potrebna je normalizacija cvatova i grozdova.

Jesen crna

Odrastao je prelaskom Alphonsea Lavallea i Pierrella.
Odabir programa (Moldavija).

Grmovi su srednje do visokog rasta.

Grozdovi srednje gustoće, konusni (mase 500-700 g).

Bobičasto voće je crno s cvjetanjem, duguljasto ili obovoidno, veliko i vrlo veliko (veličina 27 x 22 mm). Težina 6-9 g. Okus je jednostavan, ali skladan.

Značajke sorte jeseni crna:

• razdoblje zrenja - 140-150 dana (srednje kasno ili kasno);
• šećer - 16-18%;
• kiselost - 7-8 g / l;
• u prosjeku ima 1,3-1,5 cvatova po izboju;
• plodni izdanci - 70-80%;
• broj klastera na plodnom bijegu - 1.1-1.5;
• opterećenje grmlja - 45-55 očiju;
• duljina orezivanja voćnih trsova za 8-14 očiju;
• otpornost na mraz do -22 stupnja.

• Razlikuje se visokom produktivnošću.
• Otporan na gljivične bolesti: plijesan, oidium (2,5-3,5 bodova).
• Otporan na sušu.
• Ima dobru utrživost i transportnost.
• Pogodan za dugotrajno skladištenje.

• Kada je višak vlage sklona pucanju i porazu sivu trulež.

U sjećanje na Negrula

Sorta se dobiva prelaskom Datier de Saint-Valle i Corn nägra. Odabir programa (Moldavija).

Istaknute snažne grmlje.

Veličina hrpe doseže duljinu od 20 cm, u širinu - do 12 cm, s masom od 320 g, prosječno 500-700 grama. Četke su srednje gustoće ili labave.

Bobičasto voće ima tamno ljubičastu jednoličnu nijansu s debelim voštanim premazom. U sjećanju na Negrul, bobice imaju izduženi oblik sa šiljastim krajem. Njihova veličina je od 30 do 19 mm, a težina varira od 5 do 9 g. Svojstva okusa su jednostavna, ali skladna, blago je kiselkasto. Meso ploda je mesnat-sočno, hrskavo, koža je gusta i osjetljiva, ali jestiva. Broj sjemenki u bobici je oko 2-3 komada.

Značajke sjećanja na Negrula:

• razdoblje zrenja - 145-160 dana (kasno);
• sadržaj šećera - 14,3, ali dostiže 16-17%;
• kiselost - 6-7 g / l;
• omjer ploda (plodni izdanci) - 60-70%;
• koeficijent plodnosti (broj klastera po plodnom izdanku) - 1,2;
• optimalno opterećenje - 40-50 očiju;
• obrezivanje vinove loze je bolje nositi na 8-12 očiju;.
• otpornost na mraz do -25 stupnjeva.

• Visoka ocjena okusa (8,5 bodova).
• Cvijeće na biljci je biseksualno, što jamči stabilan jajnik ploda.
• Izvrsna prezentacija.
• Savršeno prenosi prijevoz.
• Dobro se čuva u hladnjaku.
• Dobro dozrijevanje jednogodišnje vinove loze.
• Osami nije oštećen.
• Ima povećanu otpornost na plijesan, oidium, sivu trulež
• Na njega ne utječe grinja pauka i ličinka, filoksera.

• Zahtjevati agrotehnologiju - potrebno je pojačano opterećenje očiju.
• Ima vrlo lomljiv češalj.

Rochefort

Hibridni oblik amaterskog uzgoja, složenim križanjem talismanskih i kardinalnih sorti s mješavinom peludi.

Velika snaga rasta. S biseksualnim cvijetom.

Grozdovi su srednje, labavi, mase 300-400 g (svaki po 1 kg).

Jagode su tamnoplave, zaobljene, 21,5 x 20,5 mm, prosječne težine 6-7 g (neke do 13-17 grama), dobrog skladnog okusa, jede se koža, mesnata pulpa.

Značajke sorte Rochefort:

• razdoblje zrenja - 95-110 dana (super rano);
• sadržaj šećera u soku bobica - 14,8 g / 100 cm3;
• kiselost 5,6 g / dm3;
• otpornost na mraz do -15..- 18 stupnjeva.

• Starenje je dobro.
• Jagode mogu dugo visjeti na grmu bez pucanja.
• Sorta nije oštećena osama.
• Ima dobru otpornost na plijesan i sivu trulež.

sfinga

Hibrid uzgaja na temelju sorti Strasensky i Timur. Odabir V.V. Zagorulko (Ukrajina).

Karakterizira ga velika snaga rasta.

Oblikuje velike listove srednjeg oblika.

Veliki grozdovi grožđa imaju cilindrični konus s prosječnom gustoćom do 1 kg.

Veličina ploda je 28-32 mm (oblik može biti ovalan ili jajolik), težine 6-9 grama. Odlikuju se hrskavim mesom s gustom kožom, neznatno zamjetljivim kada se konzumira. Ukusi su skladni, karakteristična je zanimljiva sortna aroma.

Značajke Sfinge:

• razdoblje zrenja - 100-105 dana (super rano);
• obrezivanje loze preporučuje se za 4-6 očiju.
• otpornost na mraz do -23 stupnja.

• Ima biseksualno cvijeće koje ne uzrokuje probleme s oprašivanjem.
• Dozrijevanje jednogodišnjih izdanaka je dobro.
• Reznice lako ukorijenjene.
• Gotovo bez gomile unuka.
• Dobra otpornost na plijesan, oidium, sivu trulež (3-3,5 bodova).
• Velika transportna sposobnost.

Važno je! U proljeće pupoljci Sfinge cvjetaju mnogo kasnije od sličnih kultura, pa im povratni mrazevi ne mogu naškoditi.

• Pucanje bobica u slučaju visoke vlažnosti.
• Ponekad su napadnute ose.

Ostale crne blagovaonice

Također su vrlo popularne i dobre sorte crnog (plavog) grožđa:

• Galia;
• Zora Svjetla;
• Zarif;
• Kishmish Zaporozhny;
• Poklon Nesvetaya;
• dijamant;
• Ruslan;
• Tabu (Comet);
• Natalia;
• uzbuđenje;
• koktel party;
• Crni prst (crni prst);
• Crna trešnja;
• Crni smaragd;
• Miner;
• Estera;
• Efekt.

Najbolje crne (plave) tehničke sorte grožđa

Naravno, među crnim grožđem postoje mnoge sorte koje su namijenjene za proizvodnju vina:

kolovoz

Sorta je dobivena na temelju kozaka i CB 12-309. Izbor VNIIViV njih. ya Potapenko (Rusija).

Oblikuje snažno grmlje.

Augustus ima male četke (110-120 g) koničnog oblika, guste i srednje krute strukture.

Jagode imaju tamno plavu boju s cvjetanjem šljive. Okrugli mali plodovi imaju masu od 1,3-1,7 g. Svojstva okusa skladna su s nenametljivom notom muškatnog oraščića. Meso voća je sočno, mesnato, s gustom kožom, sok nije obojen.

Karakteristike sorte Augustus:

• razdoblje zrenja - 128-130 dana;
• sadržaj šećera - 23-24%;
• kiselost - 9 g / l;
• stopa plodnosti - 1,6;
• prinos - 100-110 c / ha (s shemom slijetanja 3 na 1,5 m);
• optimalno opterećenje - 20-25 očiju;
• dopušteni trim - 3-4 oka;
• otpornost na zimu do -24... -25 stupnjeva.

Ova se grožđa koristi za suha i desertna vina.

• Dobar rezultat za degustaciju suhog vina (7,5 bodova).
• Visoka otpornost na oidium (1,5 bodova), nije loša za plijesan 2,5 boda, do filoksere 3,5 boda.
• Visoka stopa ukorjenjivanja reznica.
• Kompatibilan s različitim podlogama, ali bolje Kober 5BB ili 101-14.

• Vrlo snažno pastorak (pogoni pastorke jednostavno sa strašnom silom).

Voli mnogo zalijevanja - grozdovi su veći, a bez zalijevanja raste vrlo srednje.

Aliyev

Uzgaja se na bazi sorti Viorica i Starter. Odabiri Moskovske poljoprivredne akademije. K. A. Timiryazeva.

Razlikuje se srednje ili snažno grmlje.

Nijansa zrelog mladog loza je orah. Aliyevsky se odlikuje velikim, slabo raščlanjenim listovima s jako valovitom oštricom. Na stražnjim stranicama ploča nalazi se mala četkasta ivica.

Alijevski ima cilindrično konusne guste četke srednje veličine i težine 130 g.

Boja plodova je plavo-crna. Meso je sočno, meko, bez okusa. Kora je gusta.

Koristi se za proizvodnju suhih i poluslatkih crnih vina.

Karakteristike sorte Aliyevsky:

• razdoblje zrenja - 130-135 dana;
• prinos - 110-140 c / ha;
• omjer plodnih izdanaka je 85%;
• koeficijent plodnosti - 1,5;
• optimalno opterećenje - 45-50 bubrega;
• otpornost na mraz do -26..- 28 stupnjeva.

• Cvijet biseksualan.
• Zrenje vinove loze je dobro.
• Otporan na velike bolesti.

alfa

Sorta se uzgaja u SAD-u prelaskom V.labrusca x V.riparia.

Sortu karakteriziraju srednji i snažni grmovi.

Razlikuje se velikim oštrim nazubljenim trostrukim listovima s prosječnim stupnjem seciranja.

Stvara srednju valjkastu ili cilindričnu četku guste i srednje krhke strukture. Prosječna masa grozda je 120 g, maksimalna je 220 g.

Boja plodova je crna sa crvenkasto-ljubičastom nijansom, a također je pokrivena debelim voskom. Plodovi su okrugli, srednje veličine. Koža je gusta, jaka, lako se odvaja od pulpe. Sluzna pulpa bobica ima izrazito oštar kiseli okus, s dobro izraženom aromom jagoda, slabo odijeljenom od sjemenki.

Usput! Alpha je izvrstan za vrtlarstvo, balkone i zidove.

Značajke Alfa:

• razdoblje zrenja - 140-145 dana;
• prinos od 150-180 c / ha;
• sadržaj šećera - 15-16%;
• kiselost - 10-11 g / l.

• Odlikuje se biseksualnim cvijećem, pa oprašivanje ne uzrokuje nikakve poteškoće.
• Slabo osjetljiv na bolesti: relativno otporan na plijesan, antraknozu.
• Zrelo vino je vrlo dobro.
• Savršeno prikladan kao zaliha za nizak stupanj otpornosti na mraz.

• Pogođeni mrljama i štetočinama.
• Visoka razina kiselosti.

tajga

Grm je vrlo visok. Ženski tip cvijeta.

Može se koristiti za uređenje okoliša.

Grozdovi koničnog oblika, labavi, mali ili srednji, mase do 250 g

Jagode su tamno plave, težine 2,5-4 grama. Uz blagi okus muškatnog oraščića (ponekad labrusky okus), vrlo je bogat pektinskim tvarima.

Značajke sorte Taiga:

• razdoblje zrenja - 130-135 dana;
• prosječan broj klastera po izdanku je 2,5-3,5.
• nakupljanje šećera - 17-24%
• otpornost na mraz do -28-35 stupnjeva.

• Visok prinos.
• Bobice mogu visjeti bez truljenja (čak i na kiši), 1,5 - 2,5 mjeseca.
• Kompleks otporan na sve gljivične bolesti.

• Ipak, ponekad je zahvaćena plijesan.
• Potrebna je sorta oprašivača, po mogućnosti Alpha.
• Zbog preopterećenosti, teško dobiva šećer.

Ostale sorte crnog vina

Također među crnim sortama grožđa za vino su:

• Alminsky;
• Bastardo Magarach;
• Vesta;
• golubice;
• Nar od Magarače;
• Danko;
• Illichivsk rano;
• Rubin Golodrigi;
• Cabernet Dorsa;
• Cabernet biseri Sabot;
• Cabernet Cortis;
• Cabernet Jura;
• Lada;
• Livadia crna;
• Maršal Foch;
• Merlot;
• Muscat Blau;
• Muscat Don;
• Mendeleum;
• Odessa crna;
• Regent;
• Rondo;
• Saperavi North;
• Sjećanja na Golodrigi;
• Pinotin;
• Tawkveri Magaracha;
• Rano ljubičasta;
• Crni biser.

Najbolje crne (plave) univerzalne sorte grožđa

Među crnim grožđem nalaze se i univerzalne sorte koje su pogodne i za svježu i za pripremu vina:

Isabella

Prirodni hibrid između vrsta Labruska i Vinifera.

Isabella se odlikuje snažnim grmljem.

Idealno za vrtlarstvo i druge zgrade.

Troslojni listovi velike i srednje veličine, tamno zelene zasićene boje. Na poleđini ploča nalazi se sivi rub.

Jagode imaju duboko plavu nijansu s plavičastom nijansom. Grozdovi grožđa dosežu masu od 140 g, njihov oblik je cilindričan s krilima, struktura je srednje gustoće, u nekim slučajevima labava.

Plodovi mogu biti i ovalni, i okrugli, s gustom jakom kore. Meso Isabelline sluznice, s izraženom aromom jagoda.

Pogodno za svježu i za pripremu običnih vina.

Značajke sorte Isabella:

• razdoblje zrenja - 150-180 dana;
• nakupljanje šećera - 16-18%;
• kiselost - 6-7 g / l.
• prinos - 65-70 c / ha;

Ona preferira da raste na slabo tlima.

• Biseksualno cvijeće, koje daje izvrsno samooprašivanje.
• Vrlo je otporan na gljivične bolesti i filoksere.
• Tolerira visoku vlažnost.

Usput! Daje plodne izdanke iz starog drveta i zamjenskih pupova, što omogućuje da dobijete usjeve čak iu slučaju smrzavanja glavnih (glavnih) pupova.

• To nije bitno za sušu (sila rasta grma naglo se smanjuje, a listovi mogu otpasti).

Važno je! Kada zgusnuti plantaže grožđe marvels plijesni.

Muskat Hamburg (Muskat de Hamburg)

Dobiva se križanjem sorti Frankenthal i muškat iz Aleksandrije. Sorta se uzgaja u Engleskoj za kulturu staklenika.

Karakterizira ga grmlje srednje bujnosti.

Veličina četkice doseže 18-20 cm duljine i 11-17 širine, koničastog oblika, razgranata, karakterizirana labavom strukturom. Masa jedne hrpe varira u rasponu od 168-267 g. Noga grozda je prosječne dužine (4-6 cm).

Bobice su tamnosmeđe (ljubičasto-plave) s voštanim oprašivanjem. Plodovi su okruglog oblika, rjeđe ovalni, duljine 12-26 mm, širine 11-17 mm i težine 3-4 grama. Njihov okus je ugodan, s jakim retrookusom muškatnog oraščića. Muškatna pulpa Hamburg je sočna, mesnata, s jakom kožom. U bobica 2-3 velike sjemenke.

Kompoti, sokovi, džemovi i krastavci od bobičastog voća ove sorte imaju visok ukus.

Značajke Muskata Hamburg:

• razdoblje zrenja - 150 dana;
• nakupljanje šećera 16-22%;
• kiselost - 6-8 g / l;
• omjer plodnih izdanaka - 67%;
• koeficijent grožđa - 1,58;
• otpornost na mraz do -18-19 stupnjeva.

Obratite pozornost! Ova sorta spada u skupinu s potencijalno visokim, ali vrlo nestabilnim prinosima.

• Vrhunska izvedba (9 bodova)
• Cvijeće biseksualno, što jamči jajnik u svim vremenskim uvjetima.
• Gotovo ne oštećena hrpom lišća.
• Osi ne jedu.
• Tolerira transport i može se skladištiti do 2-3 mjeseca.

Dobro raste i donosi plodove na južnim i jugozapadnim obroncima sa laganim ilovastim, pjeskovitim i pjeskovitim tlima.

• Vrlo niska otpornost na smrzavanje.
• Osjetljiva je na gotovo sve bolesti, nestabilne na plijesan, oidium, sivu trulež, bakterijski rak, filoksera.
• Skloni grašku.
• Godišnji izdanci zadovoljavajuće sazrijevaju, ali s viškom vlage i nedostatkom topline.

Zilga

Uzgajan na temelju složenih križanja sorte Smulyanka s mješavinom peludi Dvietes zila i obljetnice Novgoroda. Odabiri P. Sukatniek (Latvija).

Obratite pozornost! Sorta je izvrsna za vrtlarstvo.

Četke su cilindrične, velike, težine 320-400 g, često s krilima, obično imaju gustu strukturu, ali postoje i labave.

Ima ravnomjernu tamno plavu boju. Ovalni plodovi velike veličine, težine 4.1-4.3 grama. Meso je malo sluzavo, s blagom aromatskom aromom.

Obilježja sorte Zilga:

• razdoblje zrenja - 102-108 dana;
• akumulacija šećera - 18-22%;
• kiselost - 4,5-5 g / l;
• omjer klastera - 1,5-1,9;
• stopa pucanja - 80-85%;
• opterećenje - 30-40 očiju;
• optimalno rezanje vinove loze na 3-4 špijunke;
• otpornost na mraz do -25 stupnjeva.

• Žetva se dugo čuva na grmu bez gubitka kvalitete.
• Otporan je na ozbiljne bolesti (plijesan, oidium i siva trulež).
• Izbojci vrlo dobro sazrijevaju.
• Nije oštećen tijekom prijevoza.
• Kompatibilan s različitim podlogama.

• Prosječna ocjena kvalitete degustacije svježeg voća (7,1 bodova).

Ostale univerzalne crne sorte grožđa:

Nadam se da ćete, nakon čitanja ovog članka, lako odrediti koje vrste crnog grožđa trebate odabrati kako biste zasadili u svom vrtu ili kupili na tržištu kako biste uživali u svježim bobicama, kuhali kompot, pravili sok ili pravili vino.

http://countryhouse.pro/chernye-sinie-sorta-vinograda-obzor-luchshih-stolovyh-i-tehnicheskih-sortov-ih-vkusovye-kachestva-i-harakteristiki/