Groat mung grah, koji zapravo nije sasvim krup, ali raznovrsne mahunarke, hodanje u rođacima graška i graha, njegove prednosti i štetnost za tijelo, kako kuhati mung medvjede ispravno i ukusno - to je naš junak, kome će današnji članak biti posvećen alternativnom zdravstvenom website alter-zdrav.ru.

Kakav mung grah, njegov ukus, fotografije, cijena

Mung grah ili mung grah ima ogromnu količinu korisnih svojstava. Srodnik graška izgleda poput sjajnog, zelenog graha. Njegovo podrijetlo dolazi iz Bangladeša, Pakistana i Indije. Trenutno je poznat u cijelom svijetu, ali je dobio najveću distribuciju u Tajlandu, Kini i Indoneziji. U Keniji je proizvod jedan od glavnih novčanih usjeva. Okus graha je sličan grahu, ali ima neki okus graška. Neki pišu - nutty, ali ja nisam osjećala onaj orah.

U Rusiji, iz nekog razloga, u početku je bila preokupirana da se kaša počela nazivati ​​sapima, možda zbog svoje sposobnosti da zasititi tijelo visokom kvalitetom i dugo vremena, mahunarke se uspješno koriste u postu, dajući vašem tijelu pomoć da napuni zalihe dobro probavljivog biljnog proteina.

Prilično značajno pitanje - cijena graška kaša? Budući da ga proizvode mnogi proizvođači zdrave i zdrave hrane u različitim pakiranjima po volumenu, nije bilo lako izračunati cijenu po kilogramu, kao što smo koristili za procjenu drugih proizvoda. Raspon je velik od 120 do 250 rubalja po kilogramu.

Ako ga nikada niste probali, dajem vam savjet - kupite ove zelene grah po težini u Auchan-u, 100 grama, neće utjecati na vaš novčanik, a vi ćete pokušati odlučiti želite li ga uključiti u svoju prehranu ili ne. Dan prije jučer, cijena je bila 220 rubalja po kg, koštao sam 27, bacajući tri ili četiri zhenky ovog divnog egzotičnog.

Sastav, kalorijska kaša

Sadržaj kalorija u suhim žitaricama ostavlja 300 kalorija na 100 grama. Kalorijski sadržaj kuhanih žitarica je samo 103 kalorija na 100 grama, što je prilično malo. 100 grama sadrži čak 23 grama bjelančevina, koje su biljnog podrijetla i koje ljudi gotovo potpuno apsorbiraju i 44 grama ugljikohidrata.

Ovi ugljikohidrati su "spori" i daju tijelu dugotrajan osjećaj punine bez želje da jedu dok su u pokretu. Mung grah sadrži više od 18 aminokiselina.

Također, žitarice su bogate natrijem, magnezijem i kalijem, a vlakna pomažu značajno poboljšati probavni proces i očistiti cijelo crijevo. Široko zastupljeni vitamini iz skupine B imaju regulirajući i opuštajući učinak na živce. Postoje i vitamini C, K, A, E.

Fosfor pomaže u poboljšanju funkcioniranja izlučnog sustava tijela, bori se protiv stresa, ima pozitivan učinak na vid, kao i jača koštano tkivo, zglobove i regulira bubrežnu aktivnost.

Korisna svojstva mung-a za tijelo

1. Mahunarke ove egzotične vrste na našem području imaju pozitivan učinak na ljude sa srčanim i vaskularnim bolestima.
2. Oboljeli od visokog kolesterola također trebaju dodati ove grahove svojoj prehrani. Zbog obilja vlakana u probavi, proizvod stvara gel smjesu koja pomaže ukloniti toksine. Također, zahvaljujući prehrambenim vlaknima, pomaže u smanjenju razine kolesterola i krvi. Uz redovitu uporabu u prehrani, kaša pomaže normalizaciji krvnog tlaka i poboljšava ukupnu dobrobit.
3. Kaša od kaše ima elemente koji pomažu u sprečavanju replikacije stanica raka. Najbolji rezultati su pokazani u borbi protiv raka dojke.
4. Ova vrsta mahuna ima protuupalna svojstva. Znanstvenici su otkrili korist kaše u prevenciji i liječenju sepse.
5. Redovita konzumacija srodnika graška može imati svojstva protiv starenja. To je zbog fitoestrogena. Aktiviraju proizvodnju hijaluronske kiseline, kolagena i elastina. Pomaže koži izgledati mlađe i svježije.
6. Kruh se često koristi u prehrani od ljudi koji žele izgubiti na težini, zbog prehrambenih vlakana koje sadrži i proteina koji su toliko potrebni tijelu. Također, velika količina dijetnih vlakana normalizira probavu i stabilizira kolesterol u krvi. Nepogrešivo korisno svojstvo mung graha za gubljenje težine bit će smanjenje želje za slatkišima i stabiliziranje apetita.
7. Terapijska svojstva Mashe za bolesnike s dijabetesom melitusa druge vrste su neprocjenjiva: zbog niske razine glikemijskog indeksa, proizvod pomaže u održavanju razine šećera u krvi na normalnoj razini. Dobar učinak može se postići čak i nakon 2 mjeseca uzimanja, ali je poželjno koristiti mlade izbojke.
8. Mung grah pomaže očistiti tijelo. Oni također pomažu u detoksikaciji i eliminaciji toksina.
9. Krupa poboljšava inteligenciju i pomaže poboljšati pamćenje. Također zbog fosfora i magnezija, povoljno djeluje na razvoj mozga. Stoga je vrlo korisno za djetetovo tijelo.
10. Prah graha pomaže u čišćenju kože, smanjuje povećane pore. Koža postaje meka i zdrava. Mush kuhana kaša u hranjivoj maski zaglađuje i zateže kožu. Lice postaje zdravija boja, glatkoća.
11. Zbog velike količine vitamina B u proizvodu, ubrzava rast i pomaže u poboljšanju teksture kose.
12. Korisna kaša i za žene tijekom menopauze. Stručnjaci kažu da aminokiseline u njemu doprinose stabilizaciji i poboljšanju hormonalne pozadine žena.
13. Mahunarke su omiljeni i vrlo važan proizvod za vegetarijance i pristaše zdrave prehrane, jer zbog značajnog sadržaja bjelančevina savršeno zamjenjuju meso. Kao što smo rekli gore, 100 grama proizvoda sadrži čak 23 grama proteina.
14. Vitamini iz skupine C pomažu u održavanju imuniteta i borbi protiv prehlade, što je tijelu potrebno tijekom hladne sezone.
15. Odvarak od žitarica koristi se za edeme i kao sredstvo za grgljanje kada se pojave prvi znaci prehlade i trovanja.
16. Mash kaša treba primijeniti na zahvaćenu kožu s opeklinama i upalnim procesima. Također blagotvorno djeluje na dermatitis i osip.

Naš junak pokazuje najbolje rezultate kada se uzima u klijavom obliku, kao što su proklijala zrna pšenice. Tako tijelo prima najviše vitamina i hranjivih tvari.

Za koje bolesti trebate uključiti kašu u vašu prehranu?

1. Bolesti kardiovaskularnog sustava - hipertenzija, ateroskleroza;
2. bolesti kostiju - artroza, artritis;
3. endokrine patologije - dijabetes;
4. žene u menopauzi.

Također je vrijedno razmišljati o širenju njihove ovisnosti o hrani na vegetarijance, duboko religiozne, često postne ljude, drugovi i građane koji uvijek dijete i žele izgubiti težinu bez štete po tijelo, roditelji male djece će trebati kašu kako bi pojačali djelotvornost dječjeg mozga, njegov puni razvoj.,

Kontraindikacije, oštećenje zdravlja

Unatoč obilje korisnih svojstava kaše za zdravlje, ima kontraindikacije. Zbog visokog sadržaja oligosaharida, on još uvijek može doprinijeti povećanom stvaranju plina i komplicirati proces probave. ALI, u mnogo manjoj mjeri nego grašak i grah.

Postoji i individualna netolerancija, ali je izuzetno rijetka. S pažnjom, ovi se grah trebaju konzumirati:

• trudnice;
• žene tijekom dojenja;
• osobe s poremećajima metabolizma;
• alergije na sastojke u kulturi;
• osobe s bolestima mokraćnog sustava i bubrega, budući da grah ima diuretska svojstva.

Mašina koja proklija

Sadnice gljiva su visoko vitaminski proizvod, osobito korisne za ljude koji poste. Za ovu svrhu najbolje odgovaraju mladi grah (ne stariji od dvije godine).

Potrebno je uzeti spremnik u kojem je potrebno napraviti rupe. Na dnu posuđa širi se gaza. Ovaj spremnik mora biti smješten u spremnik koji je još veći u veličini. Grah treba napuniti vodom. Razina vode ne smije se uzdizati iznad zrnaca. Spremnici se moraju postaviti na toplo mjesto. Nakon četiri sata bit će potrebno dodati čistu vodu. Ovaj postupak morate ponoviti dvaput.

Prvi izbojci će početi davati kašu već sljedećeg dana. Možete ih jesti za tri dana. Prije uzimanja obavezno isperite tekućom vodom. Ako klice imaju gorak okus, potrebno ih je zaliti kipućom vodom.

Klišice, čija veličina ne prelazi jedan centimetar, imaju najveću korist. Krošnje ove veličine izuzetno su korisne za tijelo.

Mladi izdanak možete pohraniti do pet dana u hladnjaku, ali s poluzatvorenim poklopcem koji im pomaže pri disanju.

Proklijale klice imaju vrlo neobičan i slatki okus. Mogu se dodavati u salate ili koristiti zasebno, začinjene biljnim ili maslinovim uljem, pržiti u tavi, kao i jesti zajedno s drugim proklijalim klice, kao što su pšenica, zelena heljda ili raž.

Poželjno je pohraniti žitarice u staklene zdjele, jer plastika može dati grahu neugodan okus. U suhom obliku i bez vlage, grah se može skladištiti mnogo godina.

Kako kuhati grah

Prije kuhanja zrna se moraju skupiti i isprati kako bi se spriječilo da kamenje ili stvrdnuta zrna dospiju na stol. Najvažnije pravilo za pripremu graha je obavezno namakanje, jer se krupica kuha dugo vremena, a proces namakanja ubrzava proces.

Ako postoji uvjerenje da je žitarica mlada, dovoljno je samo sat vremena. Inače je najbolje držati grah u vodi cijelu noć. Isto vrijeme ovisi o izboru jela. Što je proces kuhanja brži, potrebno je više vremena za namakanje.

Nakon namakanja možete početi kuhati kašu. Kuhati grah na vrlo niske topline, potrebno je ukloniti pjenu i oguliti, koji će se pojaviti prilikom kuhanja. Najbolji proizvod kombiniran je s povrćem, plodovima mora i pilećim mesom. Prijatelji s češnjakom, đumbirom.

U Srednjoj Aziji se od proizvoda priprema vegetarijanski pilaf (crvena ili smeđa riža, luk, mrkva, začini, mung grah). Manje je teže od tradicionalnog pilava s janjetinom, ali i vrlo hranjivom.

Najčešće iz nje pripremaju juhe. Mogu se napraviti od cijele juhe od graha ili kreme. Ostale namirnice hrane su tjestenina i prilozi za meso. Iz brašna u Aziji proizvode rezance.

Najbolje je jesti meso u vrijeme ručka tako da sapnica ima vremena za probavljanje i ne naprezanje probavnog sustava. Redovita konzumacija jela pripremljenih od ovih mahunarki doprinosi normalizaciji metaboličkih tvari i zadržava osjećaj sitosti već duže vrijeme.

http://alter-zdrav.ru/krupa-mash-polza-i-vred-kak-gotovit/

Mršavljenje

Mash (mung grah) je biljka obitelji mahunarki, koja je izvor lako probavljivih proteina, fitoestrogena i inhibitora proteaze. Domovinska kultura - Indija. Danas raste u jugoistočnoj Aziji, Uzbekistanu, Koreji, Japanu, Kini, Turkmenistanu. Žetva se odvija u lipnju i studenom.

Grah je mali, ovalnog oblika, zelen. Koristi se u kuhanju kao prilog. Mash se jede cijeli ili emitiraju škrob od njih, na temelju kojih oni čine rezanci. Osim toga, grah se koristi za proizvodnju juha od pirea, salata, krema, grickalica.

Mash je visoko kalorijski proizvod (323 kalorija na 100 grama), vrlo koristan za zdravlje žena. Podržava hormone (što je osobito važno tijekom menopauze), inhibira razvoj raka dojke. Osim toga, grah poboljšava pamćenje i vid, jača zglobove i kosti, bori se protiv alergija i astme te blagotvorno djeluje na stanje živčanog sustava.

Mash je iznimno popularan u kozmetičkoj industriji. Sastav graha uključuje koenzim, koji obustavlja promjene u izgledu: pojavu starosnih pjega, bora, progiba.

Korist i šteta

Mash ima diuretik, antiseptik, detoksikacijska svojstva. Zanimljivo je da su u drevnoj Kini iscjelitelji koristili "čudo" za čišćenje tijela.

• smanjuje pore, hrani, omekšava, posvjetljuje kožu (kao masku);
• jača imunološki sustav;
• potiče mentalnu aktivnost;
• povećava oštrinu vida;
• stabilizira kolesterol;
• borbe protiv tumora (inhibitori proteaze);
• poboljšava hormone i psihološko stanje žene tijekom menopauze, bori se s plimama (fitoestrogeni);
• normalizira krvni tlak, razinu šećera u krvi;
• upija toksine, višak masnoća;
• povećava fleksibilnost arterija, vena;
• stimulira proizvodnju kolagena, elastina, hijaluronske kiseline, koji koži daju mladi, zdravi, tonizirani izgled (fitoestrogeni);
• povećava učinkovitost;
• regulira tjelesnu temperaturu i time sprječava toplotni udar;
• normalizira metabolizam;
• pomaže u suzbijanju gladi, smanjuje želju za slatkišima.

Dr. Wang Haichao otkrio je da je ekstrakt mungovog zrna spriječio sepsu. Prema eksperimentu (kod miševa) potvrđeno je da je stopa preživljavanja skupine koja prima ekstrakt iz kaše bila 70%, u usporedbi s kontrolom, u kojoj nije prelazila 30%.

Mung grah je alternativni izvor proteina među proizvodima biljnog podrijetla. Zanimljivo je da 100 grama graha sadrži 23,5 grama bjelančevina, a kod goveđe usne - 18,6 grama, svinjetine - 17,83 grama, kuhana piletina - 22,6 grama, sirova jaja - 12,6 grama. Stoga, mungom može zamijeniti meso 2 - 3 puta tjedno, što će smanjiti opterećenje probavnog trakta.

Kultura graha je dijetetski proizvod koji je posebno koristan za dijabetičare, vegetarijance, sportaše, osobe s prekomjernom težinom, srčane probleme i metabolizam.

• netolerancija na proizvod;
• slaba crijevna pokretljivost;
• bolesti probavnog sustava.

Uz pretjeranu uporabu može uzrokovati nadutost i raspršenost.

Kemijski sastav

Mash sadrži vrijedne biljne bjelančevine, vlakna, vitamine, minerale, inhibitore proteaze, fitoestrogene koji mogu u potpunosti zamijeniti meso.

Prokulirani grah pruža najveću vrijednost za ljude, budući da se koncentracija hranjivih tvari u njima povećava 1,5 do 5 puta.

Mash se jede u kuhanom i proklijanom obliku. Uz redovitu uporabu, grah ubrzava oporavak pacijenata koji pate od infektivnih i upalnih bolesti (laringitis, sinusitis, traheitis, bronhitis, rinitis).

Za okus, mung podsjeća grah s naznakama oraha. Dobro se slaže s rižom, janjetinom, špinatom, graškom, slanutkom. U Indiji se grahom priprema nacionalno jelo - debeli mashhurd. Osim toga, masha proizvodi hranjive kaserole, snack pite, povrće, gulaš, juhe od pirea.

Metode kuhanja

Mung grah se široko koristi u azijskoj kuhinji u kuhanom obliku. Mash se koristi nerafinirano, oljušteno, cijelo i tlo. Grah se izlučuje škrobom, koji se koristi za proizvodnju tjestenine, želea, sladoleda, pića, krema. U uzbekistanskoj kuhinji, nekuhana masha i riža čine vegetarijanski pilaf ("mash-khurda" ili "mash-kichiri"). Grah u kombinaciji s piletinom, goveđim mesom, plodovima mora, kikirikijem, umacima, povrćem stvaraju hranjive i ukusne salate.

Fried Mash je tradicionalna orijentalna užina.

Kako kuhati grah?

1. Isperite žitarice pod hladnom vodom.
2. Namočite 2 sata (ili noć). Što će se grah duže navlažiti vlagom, mekše će biti u gotovom jelu, a za njihovu pripremu bit će potrebno manje vremena.
3. Stavite žitarice na vatru (po stopi od 1 dijela kaše na 2,5 dijela vode), kuhajte pola sata na laganoj vatri. Kašu sol za 10 minuta prije kraja kuhanja. Da biste poboljšali okus, možete dodati maslac ili suncokretovo ulje, zapečeni luk, mrkvu, gljive, vruće začine (asafoetida, curry, chili prašak, korijander, garam masala) u grah.

Kako proklijati grah?

Prije svega, valja napomenuti da su klijavim kulturama snažan energetski resurs.

Nutritivna vrijednost takvih proizvoda raste 2 do 10 puta. Klijanje povećava koncentraciju biološki aktivnih tvari u proizvodu i smanjuje količinu fitata koji sprečavaju njihovu apsorpciju.

Grah s klicama može se jesti sam sirov ili podvrgnut toplinskoj obradi: pržiti u ulju. Za rast zahtijevaju posebne uvjete koji uključuju izmjenu svjetlosnih i svjetlosnih modova. Klijetke se pojavljuju u 3 do 5 dana i spremne su za jesti u tjedan dana. Pod uvjetom da su u svjetlu 4 sata dnevno, ostatak vremena - u mraku.

Dakle, prije klijanja, isperite, izdvojite grah, riješite se slomljenog zrna i stelje. Potopite ih u vodi preko noći. Ujutro operite mung, stavite ga u staklenu posudu, pokrijte gazom, povucite je elastičnom trakom. Nakon toga okrenite spremnik s grahom i stavite u tanjur s vodom pod kutom od 45 stupnjeva. Žitarice trebaju biti zasićene vlagom. Sljedeći korak je staviti grah u tamnu sobu. Dok se suši, operite ga na isti način.

Mash se preporučuje jesti kada je veličina graha s izdankom najmanje 1 centimetar. U ovom obliku, korisna svojstva proizvoda su prikazana u cijelosti. Međutim, nemojte zatezati klijavost, u suprotnom ćete dobiti smeđe neukusne klice umjesto svježih, mladih bijelo-žutih izdanaka. Proklijala kaša je bolje jesti odmah, maksimalni rok trajanja - 2 dana u hladnjaku, u gazi.

Koža zelenog graha sadrži prirodna biljna vlakna koja poboljšavaju probavu, stoga je ne čistite prije konzumiranja proizvoda.

Zanimljivo je da je sadržaj vitamina C u sadnicama povećan 7 puta u usporedbi sa sjemenkama (i iznosi 42,4 miligrama), antioksidansi - 5 puta (peti dan uzgoja 517 miligrama), vlakna - za 1/3 dijela ( 8,9%).

Aktivne komponente munga sadnica stimuliraju proizvodnju hemoglobina, sudjeluju u izgradnji fosfataza, nose snažan naboj energije, oslobađaju stresna stanja, posjeduju antimikrobnu aktivnost i normaliziraju metabolizam. Klice mahunarki pomažu u borbi protiv artritisa, astme, alergija, ateroskleroze, dijabetesa, menopauze, hipertenzije. U kineskoj medicini, oni se koriste kao hrana za hlađenje, hlađenje tijela, čišćenje kože, prevencija bolesti SARS-a.

Sjemenke kaše pogodne su za klijanje, jer nisu podvrgnute toplinskoj i kemijskoj obradi. Glavni uvjet je da žitarice ne smiju biti tamne ili naborane.

recepti

• kaša - 200 grama;
• maslac - 50 grama;
• ribani svježi đumbir - 5 grama;
• cimet - 1 štapić;
• Kumin - 7,5 grama;
• voda - 1,9 litara;
• češnjak - 2 klinčića;
• crvena paprika - 2 mahuna;
• lovorov list - 2 komada;
• kurkuma - 5 grama;
• povrće - 275 grama;
• sol.

1. Ulijte vodu u lonac za pirjanje, pustite da proključa. Dodajte lovorov list i cimet.
2. Uronite u kipuću vodu, pirjajte 20 minuta na laganoj vatri.
3. Ogulite povrće, sitno usitnite, pomiješajte s maslacem, kurkumom. Stavite dobivenu masu u stroj. Kuhajte dok su grah mekani. Ako je konzistencija juhe predebela, dodajte malo vode.
4. Zagrijte tavu, pržite sušenu crvenu papriku i sjeme kima u ulju, kada potamni dodajte češnjak i ribani đumbir.
5. Začinite ulijte u dal, kuhajte 5 minuta.
6. Prije posluživanja jelu dodajte kiselo vrhnje.

"Mashhurda"

• riža okruglog zrna - 200 grama;
• janjeća mast - 100 grama;
• mrkva - 2 komada;
• rajčica - 3 komada;
• kaša - 200 grama;
• cijela žutika - 15 grama;
• cilantro - 4 grančice;
• prokuhana voda - 3 litre;
• goveđe kosti - 400 grama;
• pulpa janjetine - 400 grama;
• biljno ulje - 60 mililitara;
• luk - 2 glave;
• mješavina crvene ljute paprike, sjemenki korijandera i korijandera - 15 grama;
• sol.

1. Masti i meso izrezati na male komadiće.
2. Ogulite luk i mrkvu. Izrežite na trake.
3. Umutite rajčice s kipućom vodom, ogulite, usitnite.
4. Isperite kašu i rižu pod vodom, preklopite je na sito. Žitarice nemojte međusobno miješati.
5. U kotlu zagrijte ulje, meso i kosti pržite na visokoj vatri dok se ne pojavi smeđa kora.
6. Dodajte masnoću (treba postati malo prozirna), zatim luk (dok se ne pojavi žućkasti ton), rajčica. Ulijte smjesu žutika i začina. Kuhajte 5 minuta.
7. Stavite mrkvu u kotao, dodajte kašu, sipajte u vodu. Stavite sadržaj na čir, zavijte vatru, pecite ispod zatvorenog poklopca najmanje pola sata. Kuhajte jelo dok se grah ne rasprsne.
8. Dodajte lovorov list i rižu sadržaju. Kuhajte još 25 minuta, solite. Nakon kuhanja ostavite 20 minuta na štednjaku.
9. Mashhurd poslužen s katykom ili gustim jogurtom. Ukrasite cilantrom, bosiljkom.

Zanimljivo je da se u uzbečkim juhama s pečenim začinima polaže u fazi gašenja. Često se daju nakon dodavanja povrća (osobito rajčica), kada aktivno daju sok.

zaključak

Mash - zlatni grah koristi za uklanjanje trovanja hranom, upale (traheitis, laringitis, sinusitis, rinitis, bronhitis), akne, dermatitis. Ekstrakt suhog graha zateže pore, čisti, omekšava i hrani kožu, a također podržava i žensko tijelo tijekom hormonalne prilagodbe (menopauza). Mash štiti od slobodnih radikala, stimulira međustanične procese, uklanja tupost dermisa, liječi plitke rane.

Mung grah se naširoko koristi u kuhanju. Na njihovoj osnovi napravite umake, tjesteninu, juhe, priloge, grickalice, plombe za palačinke, salate. Mash je pirjana, kuhana, pržena ili poslužena u klijavom obliku. Dobro se slaže s mesnim jelima, morskim plodovima i povrćem (vegetarijanski pilaf, rižoto, dal, mashhurda).

Uz dnevnu konzumaciju graha, razina kolesterola se smanjuje za 19%.

Kako bi se povećala koncentracija korisnih tvari, munkov grah je namočen i klijan 5 dana. Sadnice obogaćuju tijelo lako probavljivim proteinima, sporim ugljikohidratima, korisnim aminokiselinama, mastima, bakrom, cinkom, kalcijem, fosforom, kalijem, željezom, vitaminima skupine B, E, C, K, A, PP. Proklijali grah oslobađa živčanu napetost, aktivira metaboličke procese, normalizira krvni tlak, opire rast malignih tumora.

Na dan je preporučljivo jesti ne više od 200 grama kuhane kaše. Pretjerana konzumacija mahunarki prepuna je trbušne distrakcije, disperzije i alergijskih reakcija.

Osim toga, primanje Mashe trebalo bi ograničiti na dojilje, trudnice i djecu mlađu od 6 godina.

http://foodandhealth.ru/ovoshchi/mash/

Mršavljenje

Današnji članak bit će posvećen iznimno važnom, po mom mišljenju, zdravstvenom proizvodu - Masha (mung grah).

Susreo sam se s valom u razdoblju mog prvog iskustva sa sirovom hranom. Zatim sam stavio poseban naglasak na jelo sadnica, a prvi mahun koji sam odlučio proklijati bio je mung grah. Prije toga nikada nisam bio uključen u klijanje zrna, pa sam proveo nekoliko dana na temeljitom proučavanju informacija o procesu klijanja, čitajući i o tome što staviti na prve pokuse. Na internetskim stranicama zdrave prehrane svi su pjevali pohvalu Mashi u jednom glasu - pisali su ne samo da je to najlakša opcija za klijanje, već i jedna od najkorisnijih (više o ovome dolje). Kao rezultat toga, nakon čitanja članaka, odlučio sam pokušati sjesti na sadnice tjedan dana, a kasnije sam dobio nevjerojatan učinak. Tko nije pročitao članak o mom iskustvu, možete pročitati, informacije su zanimljive i korisne - "Sirova hrana je moje iskustvo."

Čak i kad sam donio odluku da nisam spreman ostati na sirovoj hrani cijelo vrijeme, počeo sam dalje klijati. Postala je jedna od glavnih i popularnih komponenti moje svakodnevne prehrane. Osim samih sadnica, koje dodajemo salatama ili smoothiejima, Masha ispada izvrsna jela po svojim okusima i nutricionističkim značajkama. Ali najčešće jedemo sadnice kako bismo maksimalno iskoristili zdravlje.

Mash (mung grah, zlatni grah) dolazi iz Indije. To je mahunarka koja se odnosi na grah. Automobil ima zaobljen oblik, malu veličinu i karakterističnu zelenu boju, čiji tonovi mogu lagano varirati ovisno o vrsti mung graha. Mash se također naziva mung grah. Mung je ime Masha na hindskom. Mash je jedan od glavnih proizvoda u kuhinji zemalja azijske regije, Japana, Kine i Koreje. U tim zemljama, kaša ima istu vrijednost kao i kruh u Rusiji. Na našem posljednjem putovanju u Indiju svjedočili smo kako se Hindusi odnose na ovu kulturu - dodaju veliki broj jela. U zapadnim zemljama, kaša nije toliko popularna i koristi se uglavnom za kuhanje vegetarijanskih i sirovih jela. U vegetarijanskom okruženju postoji veliki broj recepata koji koriste kašu u različitim oblicima. Za ljude koji brinu o svom zdravlju i prehrani, mung je dio dijete. Sprouted mung je posebno koristan.

Kompozicija Masha (mung grah)

Puna kompozicija Masha na 100g:

- vitamini: B1 - 0,05 mg, B2 - 0,1 mg, B4 - 9,9 mg, B5 - 0,24 mg, B6 - 0,05 mg, B9 - 29 mg, C - 11,4 mg, E - 0,07 mg, K - 22,7 mg, PP - 4, 0836mg.

- elementi u tragovima: željezo - 0,65 mg, mangan - 0,14 mg, bakar - 0,12 mg, selen - 0,6 mg, cink - 0,47 mg.

- makronutrijenti: kalcij - 192 mg, magnezij - 174 mg, natrij - 40 mg, kalij - 1000 mg, fosfor - 358 mg.

- nutritivna vrijednost: proteini - 23,5 g, masti - 2 g, ugljikohidrati - 46 g, dijetalna vlakna - 11,1 g, voda - 14 g, mono- i disaharidi - 3,6 g, škrob - 42,4 g, pepeo - 3,5 g.

Kalorija Masha je 300kcal.

Korisna svojstva Mashe (mung grah)

- Mash je proizvod s negativnim sadržajem kalorija. Stoga će biti idealna komponenta za sve vrste dijeta, čija je svrha izgubiti težinu. Smršati uz pomoć Mashe je vrlo jednostavno. Mung je vrlo zadovoljavajući proizvod, a osjećaj punoće traje dugo vremena.

“Kaša, zahvaljujući dijetalnim vlaknima koja se u njoj nalaze, savršeno čisti crijeva, što poboljšava crijevnu mikrofloru i povećava sposobnost njegovih zidova da apsorbiraju korisne tvari iz hrane. To dovodi do toga da će hrana biti potpunije probavljena i stoga će biti potrebna manje. Ovaj proces dovodi do smanjenja unosa hrane i, posljedično, do normalizacije težine. Prekomjerna tjelesna masa smanjuje težinu.

- Mash sadrži visoku razinu proteina, a učinkovitost njezine asimilacije od strane tijela je nekoliko puta veća od učinkovitosti asimilacije proteina sadržanog u životinjskim proizvodima. Zahvaljujući ovoj imovini, kaša je izvrsna zamjena za meso.

- Mash je prirodni antioksidans, a blagotvorno djeluje na stanje kože, kose i noktiju, pokrećući proces regeneracije i pomlađivanja.

- Mash ima antiseptička svojstva koja pomažu tijelu da se nosi s raznim bolestima uzrokovanim mikroorganizmima i virusima. Masha pomoću sadnica pomaže da se ne razboli u razdoblju od zaraznih epidemija (gripa, ARVI, itd.).

- Mash snižava razinu lošeg kolesterola u krvi.

- Mash je snažan alat za protuotrovanje tijela. Mung ima blagotvoran učinak u slučaju trovanja. Redovito se koristi za čišćenje tijela, uklanjanje šljake, toksina i soli teških metala.

- Mash je proizvod s niskim glikemijskim indeksom. Mung usklađuje razinu šećera u krvi, što ga čini nezamjenjivim proizvodom koji bi trebao biti u prehrani osoba s dijabetesom.

- Provedene znanstvene studije su dokazale svojstva Mashe za borbu protiv malignih i benignih tumora. Osobe koje boluju od raka potrebno je u prehranu uvesti kašu (idealno njezine sadnice).

Iskoristite Mashu za muškarce

Mash povećava izdržljivost muškog fizičkog tijela, povećavajući snagu mišića. Ova nekretnina je neophodna za muškarce koji se bave raznim sportovima.

Koristi Masha za žene

Mash normalizira i održava hormone kod žena tijekom menopauze. Mung je izvrstan proizvod za prehranu tijekom trudnoće. Povoljne supstance sadržane u machesu blagotvorno djeluju na formiranje fetusa, značajno povećavajući imunitet nerođenog djeteta. Tijekom razdoblja hranjenja čini okus mlijeka ugodnijim. Mashine sadnice bit će idealna opcija za prvo hranjenje.

Harm Masha (mung grah) - kontraindikacije

- Mash ne smije koristiti osoba s nedovoljnom pokretljivošću crijeva.

- Zbog velike količine vlakana sadržanih u macheu, ako se konzumira pretjerano, može uzrokovati nadutost i tešku i bolnu probavu (dispepsija). To treba obratiti pozornost na osobe s želučanim problemima (akutni oblici gastritisa i želučanog ulkusa).

- Mash također ne bi trebali koristiti ljudi s njegovom individualnom netolerancijom.

Načini korištenja mashe (mung grah) u kuhanju

U kuhanju kaša se koristi u svim jelima: u raznim juhama, u prilozima i salatama.

Da biste dobili maksimalnu korist od ovog jedinstvenog proizvoda, trebali biste jesti mung grah. Mash je kultura koja je svima lakše proklijati čak i za osobu koja nikada nije sudjelovala u klijavosti sjemena. Sadnice gljiva mogu se dobiti na uobičajeni ručni način, namakanjem 3-4 sata, a zatim stavljanjem na mokru gazu ili pomoću hidroponskog klijavca sjemena. Na primjer, možete uzeti najjednostavniju i najjednostavniju verziju takve sadnice - "Zdravstveno blago", o kojoj sam već ranije napisao detaljan pregled. U članku su također navedene detaljne upute za klijanje.

Kao što sam napisao gore, osobno koristim Mashine sadnice kao dio smoothieja, koji pijem ujutro na prazan želudac. Evo približnog sastava mojeg omiljenog jutarnjeg smoothiea:

• 40-50g sadnica Masha,
• 30-40g listova špinata,
• jedan točak ananasa debljine oko 1,5 cm,
• oko 30-40 g smrznutih brusnica i malina,
• 2 čajne žličice s brdom spiruline,
• 4 komada leda. Led je potreban jer Temperatura mase koja se ispušta ne bi trebala prelaziti 25-30 g, kako se ne bi izgubili vitamini pri zagrijavanju.

Ako je netko zainteresiran, koristim profesionalni mikser - L'equip BS7 Quattro za smoothies.

Ponekad jedemo mung kao dio zelenih salata. Ovdje varijacije recepata mogu biti vrlo različite.

Mash - korisno znati

- Mash je idealan proizvod za ljude koji su uključeni u razne sportove, osobito snagu. Zbog visokog sadržaja proteina, koji ima visoku učinkovitost u asimilaciji, bit će izvrstan dodatak prehrani ljudi uključenih u, na primjer, dizanje utega, powerlifting, bodybuilding ili fitness. Mash je jednostavno izvan konkurencije u usporedbi s proteinskom prehranom. A zahvaljujući esencijalnim aminokiselinama sadržanim u njemu, koje sportaši obično dobivaju od kupljenih kemijskih dodataka, proces asimilacije proteina u tijelu bit će vrlo visok, što će povoljno utjecati na kvalitetu mišićne mase. Ovu stavku osobno potvrđujem u godinama kada sam se aktivno bavio bodybuildingom. Učinak uporabe sadnica Masha je jednostavno nevjerojatna. Sportaši, imajte na umu ovo, i budite sigurni da pokušate mungling sadnice u svom treningu prehrane.

- Za žene tijekom trudnoće vrlo je korisno koristiti Mashine sadnice. Kao što je gore navedeno, to će pozitivno utjecati i na organizam buduće majke i na imunitet budućeg djeteta. U ovom slučaju, sok iz njegovih sadnica će biti najidealniji način za uzimanje kaše. Sok treba konzumirati ujutro na prazan želudac pola sata prije jela, ili također na prazan želudac jedan sat prije spavanja. Količina - u području od 150ml. Za dobivanje soka iz sadnica, mungling će zahtijevati vijčani ekstraktor. Obični centrifugalni sok od sokovnika iz sadnica bit će vrlo teško iscijediti - učinkovitost će biti izuzetno niska. Visokokvalitetne jedno-vijčane juicers sada se mogu kupiti bez problema. Cijene nisu niske, ali se isplati. Ako sredstva dopuštaju, bolje je kupiti dvostruki sokovnik. Na primjer, Tribest Green Star Elite je najbolji sokovnik koji se trenutno nalazi na tržištu. Napravio sam detaljan pregled sokovnika u članku "Duboko čišćenje tijela - prvi dio: kako napraviti limunadu". Da bi dobili sok, više budžet opcija će biti sasvim dovoljno - Tribest Slowstar SW-2000 single-vijak sok ekstraktor, koji košta znatno manje od Green Star Elite.

Cijena masha

Mash se najbolje može kupiti u online trgovinama za vegetarijance i sirove prehrambene proizvode. U njima se zrno mung uvijek prodaje u svom sirovom obliku - savršeno klija i sadrži maksimalnu korist. Mash, koji se prodaje u redovitim trgovinama, najčešće je podvrgnut nekoj vrsti obrade (često topline), a prednosti takvih žitarica bit će znatno niže. Pokušao sam proklijati i nekuhan mung, kupio u jednoj od vegetarijanskih trgovina, i mung, kupio u običnoj trgovini. Postoji razlika. Neobrađena mung klija mnogo brže, ima vrlo ugodan okus. Prodavaonica machea često sadrži neaktivne pipove koji su se osušili tako da jednostavno možete slomiti zube o njima (on je sam jednom ušao u ovu situaciju). Osjetljivost okusa mnogo je lošija od sirove kaše.

Cijena Mashe u specijaliziranim vegetarijanskim trgovinama je u rasponu od 120-140 rubalja za 500g. Cijena obrađene mashe u redovitim trgovinama je otprilike ista.

Pretplatite se na naš newsletter i budite uvijek u toku s novim člancima:

Sviđa vam se ovaj članak? Želite li pomoći u razvoju našeg projekta?
Prijatelji, odlučili smo ukloniti sve reklame s naše web-lokacije kako bi vam čitanje članaka bilo što udobnije i prikladnije. Ako imate želju pomoći našem projektu, možete donirati donaciju koristeći obrazac u nastavku. Iznos koji možete odrediti. Sav novac od donacija koristit će se za razvoj stranice, pisanje novih i zanimljivih članaka.
Unaprijed zahvaljujemo na podršci!

http://dobrozdravie.ru/eda/mash/

Mash je idealan proizvod za mršavljenje i čišćenje tijela.

Mash (mung grah) je mahunarnica, koja je mali ovalni oblik graha, prekriven zelenom kore. Grah sadrži veliku količinu proteina, vlakana i vitamina. Ovaj je proizvod idealan za vegetarijansku prehranu, jer savršeno zamjenjuje meso, ali nutricionisti vjeruju da su mung grah dobri za svakoga.

Domovina ove biljke je Indija, ali u posljednje vrijeme Mash se aktivno uzgaja u Indoneziji, Tajlandu i Kini. Zbog činjenice da plodovi sporo dozrijevaju, usjev se ubire u dvije faze - prvo u studenom, a zatim u lipnju.

Mung grah: sastojci i korisna svojstva

100 g mung graha sadrži: 62,5 g ugljikohidrata, 1,15 g masti, 23,8 g bjelančevina, vlakna, vitamine skupine B, vitamine A, C, E, K, kao i mineralne tvari - fosfor, magnezij, natrij, željezo, kalij.

Kalorije mung grah - 347 kalorija na 100 grama. Unatoč činjenici da se na prvi pogled čini da je grah previsok u kalorijama, oni su dijetetski proizvod zbog niskog sadržaja masti. Proklijalo mung grah aktivno se konzumira u vegetarijancima i sirovim prehrambenim proizvodima jer je ovaj proizvod izvrstan izvor minerala, vitamina i biljnih proteina.

Kakve koristi donosi kaša zdravlja

Mash ima diuretska i antiseptička svojstva. Kineski grah dugo se koristi kao sredstvo za detoksifikaciju tijela.

Budući da mung grah ima nizak glikemijski indeks, njihova potrošnja doprinosi održavanju normalne razine šećera u krvi.

Zbog korisnih svojstava Maše, moguće je spriječiti razvoj onkoloških bolesti i regulirati hormonsku pozadinu tijekom menopauze kod žena.

Mash - savršen proizvod za mršavljenje. Savršeno zamjenjuje meso i ima nisku masnoću, bogatu proteinima i vlaknima. Visok sadržaj vlakana u mung grahu pridonosi normalizaciji probavnog procesa.

Kako kuhati kaša

U Aziji se mahlo kuha i konzumira cijele ili mljevene, rafinirane. Proklijali plodovi se također ponekad konzumiraju.

Škrob, koji se dobiva iz mashe, koristi se za izradu želea i rezanaca. Također mung grah - sastojak uzbekskog uzbečkog pila pod nazivom "Mash-Kichiri" ili "Mash-Khurda". Kuhana kaša se dodaje juhama i koristi se kao prilog.

Gljiva sa špinatom i slatkom paprom

• ½ šalice masha;
• 200 g svježeg špinata;
• 1 luk;
• 2 češnja češnjaka;
• 2 slatke paprike;
• komad svježeg đumbira (2 cm);
• ½ tsp kumin;
• 1 žličica. korijandera;
• prstohvat muškatnog oraščića;
• čili - po ukusu;
• 2 žlice. l. biljno ulje;
• ½ limuna.

1. Lip, isperite i kuhajte dok niste spremni.

2. U žbuci pažljivo utrljajte kumin, korijander i papričicu, dodajte prstohvat muškatnog oraščića.

3. Izrežite na pola prstenove slatkog papra i luka, đumbira i češnjaka narežite na slamke. Špinat sortirati i oprati, ukloniti guste scapes.

4. Zagrijte začine u suhoj, dobro zagrijanoj posudi. Ulijte ulje, pržite luk, đumbir i češnjak (dok luk nije proziran).

5. Dodajte papar, zajedno pržite još par minuta, zatim dodajte listove špinata i pokrijte tavu 2-3 minute.

6. Ulijte špinat sokom od pola limuna, dodajte pripremljeni grah i dobro promiješajte sve sastojke. Jelo se može konzumirati i vruće i hladno.

http://estet-portal.com/statyi/mash-idealnyj-produkt-dlya-pokhudeniya-i-ochishcheniya-organizma

Mung grah: korisna svojstva za mršavljenje

Nedavno je u prehrani uočen trend povratka prirodi, kada se kemikalije zamjenjuju prirodnim proizvodima, kao što je kaša. Što mun grah ima svojstva i kako to pomoći da izgubite težinu?

Oni čiji rođaci žive u Središnjoj Aziji, više su puta čuli o takvom proizvodu kao što je pulpa od kaše i griz. Ali ne znaju svi što čini kašu za dobrobit ženske figure! Kako izgubiti težinu s ovim proizvodom, možete pročitati ovdje.

Malo o Mashi

U posljednje vrijeme, oni proizvodi koji se već tisućama godina koriste u drugim dijelovima svijeta postaju sve popularniji u Rusiji. Dakle, japanski način fermentiranja hrane i proizvoda dobivenih na ovaj način (npr. Miso pasta) čvrsto su uklopljeni u prehranu ljudi koji gube na težini i onih koji traže zdrav način života. Novi trend je mung grah, oni su kaša ili samo kaša.

Oni su najvrednija biljka obitelji mahunarki. Danas se uzgaja na desetke sorti, a ukupan broj godina u kojima je osoba uzgajala ovu biljku doseže 6000 godina! Maša pogrešno misli da je njezina domovina Središnja Azija, premda su zapravo počeli rasti kašom po prvi put u Indiji.

Međutim, u središnjoj Aziji je postao najpopularniji, a upravo je iz tih zemalja poput Uzbekistana došao u našu domovinu. Danas se prodaje u mnogim trgovinama, kao i na tržištima zajedno s drugim vrstama mahunarki: leća, grašak, grah, hummus, itd. Vjeruje se da su Masha sjemenke kupljene u trgovini izvrsne za uzgoj kod kuće., To je zbog toga što tijekom industrijske prerade nisu izloženi mehaničkim i kemijskim učincima.

Zdravstvene koristi Mashe

Svi nutricionisti i liječnici znaju opća ljekovita svojstva žitarica kao mung grah. Mash korisna svojstva množite umnožiti kada se koristi natopljenom. Također je poznato da su klice mung graha snažne baterije za naše tijelo - sadrže mnogo vrijednih složenih ugljikohidrata.

Kada tijelo probavi, troši mnogo energije, tako da se težina postupno smanjuje. Poznato je da gnječeni kruh ima snažno protuupalno i zacjeljujuće djelovanje, pa je djelotvoran u razdoblju rehabilitacije. Osim toga, kaša od gnječene kaše vrlo je korisna za bolesnike s prehladom i gripom; Pomaže u ublažavanju groznice i neugodnih simptoma.

Također je važno da proizvodi Mashe oslobađaju napetosti, smanjuju stresna stanja. Potrebno je uzeti u obzir one koji rade na noćnoj smjeni, puno vremena provode u timu koji se bavi nervom, kao i pripreme za ispite ili važne projekte.

Mash daje harmoniju

Dakle, sada ćemo govoriti o najukusnijem - brzom gubitku težine i sagorijevanju masti. Mash je najvredniji niskokalorični proizvod, koji u isto vrijeme daje tijelu puno čiste energije. To se naziva "složenim ugljikohidratima" - kao što je gore spomenuto, tijelo troši energiju na njihovu preradu iz rezerve masti.

Poznato je da, uz redovito uzimanje graha, možete izgubiti težinu za 3-5 kg ​​mjesečno (naravno, promatrajući dnevnu prehranu od 1600-1800 kcal). Mash se također odlikuje velikim brojem vrijednih mikroelemenata. A najvredniji od njih je fosfor. Jača memoriju, pridonosi boljem pamćenju informacija.

Također jača koštano tkivo i pomaže smanjiti živčanu napetost. Još jedan alat vitkosti je vlakno, koje pomaže očistiti crijeva od toksina i poboljšati cjelokupnu probavu. Ali, poznato je da će gubitak težine biti mnogo učinkovitiji ako riješite sve probleme s probavom. Još jedna masaža za mršavljenje je prisutnost ogromne količine biljnog proteina. Pomaže poboljšati metabolizam, kao i povećati prisutnost mišićnog tkiva u tijelu i smanjiti količinu masti.

Ljepota Recepti s valom

Mash se može kuhati drugačije, ali svi stručnjaci kažu jednu stvar: prije odlaska izravno u kuhanje, trebali bi držati kašu u hladnoj vodi preko noći. Da bi skuhali juhu, mung grah namočen oko 12 sati. Za kuhanje i kuhanje s obranim mesom - 10 sati. Ako su žitarice vrlo mlade, onda ih možete namakati sat ili dva, ne više. Za kuhanje salata i priloga - 6-7 sati.

Općenito, ako želite da sapi imaju posebno nježan i osjetljiv okus, morate ga ostaviti natopljenu hladnom, gotovo ledeno hladnom vodom preko noći. Mung bean recepti mnogi uključuju u vaš popis. Da biste napravili ukusan rižot od mesa, morate uzeti jednu čašu žitarica, 1 veliku mrkvu, polovicu luka (ali možete uzeti poriluk, oko 70 g) umjesto 200 g mljevenog teletine. Također ćete trebati papriku (po želji), 1/2 šalice basmati riže ili jasmina.

Pre-kaša se namočila negdje 3 sata, tako da je postao mekši. Mljeveno meso se peče u teflonskoj tavi uz minimalni dodatak maslinovog ulja, dodaje se ribana mrkva, blanširani luk, a paprika se ulijeva vodom. Nakon 10 minuta gašenja stavljaju kašu, kuhanu s rižom u gotovo spremno stanje (trebali bi škripati po zubima).

Na kraju kuhanja rižoto dodajte morsku sol i omiljene začine. Najprikladniji će biti estragon. Proklijale klice dobro se koriste u raznim salatama. Ako im dodate komadiće svježeg voća (jabuke, dragun, kinesku krušku), malo nasjeckanih oraha i naribanih mrkvi, a sve to sokom od limuna, dobivate prekrasnu proljetnu salatu za mršavljenje.

Mash je dobro koristiti u lisnatom tijestu (ponekad možete lagano razrijediti dijetu sigurnim kolačima). Tijesto se priprema, a nadjev od kaše priprema se s rižom i začinima, a umjesto soli i začina možete dodati orahe i med.

Mash je dobar ne samo u obliku žitarica! Ovaj koristan proizvod, čija ljekovita svojstva još nisu u potpunosti procijenjena, može izliječiti cijelo tijelo, zasititi ga vitaminima i ubrzati metabolizam.

http://www.kak-poxudet.ru/diety-dlya-poxudeniya/boby-mash-poleznye-svojstva-dlya-strojnosti.html

Drobljena kaša: korisna svojstva i kontraindikacije, pregledi

Mash je egzotična biljka čiji se plodovi jedu kao žitarica. To je češće u Aziji, ali u Europi, uključujući i Rusiju, malo znaju o tome. O ovoj kulturi, o njenim svojstvima, o tome što je korist i šteta od Maše, kao i kako je koristiti kod kuće, govorimo u ovom članku.

Što je kaša

Ova godišnja poljoprivredna biljka pripada obitelji mahunarki, što nije teško pogoditi po izgledu njezinih plodova i žitarica - sjemenke okrugle Mashe su svijetlo zelene ili zelene, slične mladom grašku ili grahu. Domovina kulture je Indija, gdje se naziva "mung grah", ovo ime se sada koristi u drugim zemljama.

Popularan je ne samo u Indiji, Kini, Koreji, Japanu i zemljama jugoistočne Azije, nego iu Turkmenistanu, Uzbekistanu, Tadžikistanu i Turskoj, gdje su svjesni njegovih korisnih svojstava. Ona se jede u obliku zelenih mahuna, zrelih ili klijavih zrna, pripremajući jela od njih s dodatkom raznih sastojaka.

Sastav i sadržaj kalorija žitne kaše

Kao i kod svih mahunarki, u Macheu ima mnogo proteina. 100 g sjemena je 23,5 g. Ova količina je dovoljna da pokrije dnevnu ljudsku potrebu za ovom hranjivom tvari za 30%. Tu je i mnogo ugljikohidrata, od kojih je 46 grama u zrnu, samo 2 grama masti. Celuloza u 100 g tresenja 11 g, voda 14 g, ostatak zauzimaju minerali (K, Ca, Mg, Na, Ph, Fe) i vitaminski spojevi, posebice C, E, PP i skupina B, koji su u ovom korisnom zrnu prilično brojni. Zbog visokog sadržaja ugljikohidrata i proteina, kaša je hranjiv proizvod. Kalorijska kaša - 300 kcal na 100 g proizvoda.

Zdravstvene prednosti žitarica mung grah

Redovnom konzumacijom Mashe, hrana iz nje ulazi u tijelo s mineralima i vitaminima potrebnim za normalan tijek mnogih vitalnih procesa. Na primjer, kalij aktivno sudjeluje u održavanju ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, u provođenju živčanih impulsa i normalizaciji tlaka; Kalcij formira koštano i zubno tkivo, a također sudjeluje u kontrakciji mišića.

Osim toga, kaša ima na tijelo i druge blagotvorne učinke. Prednost mung graha je u tome što oni:

• ojačati imunološki sustav;
• poboljšati pamćenje i stimulirati mentalnu aktivnost;
• zbog diuretskog učinka očisti tijelo od toksičnih spojeva i spriječi nastanak edema;
• pokazuju antioksidativna svojstva, čuvajući mladost tkiva i organa;
• obnoviti viziju i spriječiti njen pad;
• imaju stabilizirajući učinak na hormone i živčani sustav;
• inhibiraju rast tumorskih stanica.

Mung grah, koristan u svakom pogledu, dobra je preventivna mjera protiv bolesti bubrega, srca i krvnih žila, kao i respiratornih i autoimunih bolesti. Korisna kaša i dijabetes, jer smanjuje šećer u krvi.

Prednosti klijanja Mashe

Uz cijelu suhu žitnu kašu, koja je podvrgnuta toplinskoj obradi, takvi se zrna također konzumiraju. Korištenje klica mung graha izraženo je uglavnom u činjenici da se u tijelu stvaraju mnogo lako probavljivih proteina i vitamina, koji nastaju tijekom procesa klijanja zrna. Zajedno s proklijalim grahom, unose se jednostavniji, a ne složeni ugljikohidrati, što znači da tijelo ne troši dodatnu energiju na njihovu obradu.

Mashine klice sadrže više od 2 tuceta korisnih mineralnih elemenata, što na mnogo načina, a neke od njih gotovo u potpunosti zadovoljavaju svakodnevnu ljudsku potrebu za njima. Prema liječnicima, proklijala mrkva je korisna za sve, uključujući i trudnice i dojilje, tako da se može i treba čak i konzumirati u tim ključnim razdobljima života žene.

Kako niknuti kašu kod kuće

Zrno mung graha kod kuće je vrlo jednostavno, čak i lakše od žitarica. Da biste to učinili, trebat će vam samo mali spremnik od keramike, stakla, plastike ili emajlirane posude, komad čiste gaze ili tanki ručnik, mung grah i sami čistom hladnom vodom.

Proces kuhanja proklijalog zrna također ne predstavlja nikakvu poteškoću za bilo koju domaćicu:

1. Potrebno je uzeti lonac, preliti u njega.
2. Potopite ga u toploj vodi oko 8 sati.
3. Zatim ispustite vodu, isperite grah hladnom čistom vodom.
4. Pokrijte zdjelu vlažnom gazom i stavite je na toplo, svijetlo mjesto.
5. Nakon otprilike 12 sati na zrnu bi se trebali pojaviti zdrave klice.

Smatra se da je najčešća uporaba sadnica Masha, ako ne prelaze 2 cm u duljinu, tako da izbacivanje zrna više nema smisla. Potrebno je pohraniti gotov proizvod u kućnom hladnjaku ne dulje od 5 dana, a prije jela potrebno ga je isprati u vodi. Korisni masha grah s klicama može se jesti odvojeno, u kombinaciji s drugim klijavim zrnom ili dodati u salate umjesto u zeleni grašak, čiji okus podsjeća, u juhama od povrća te u pirjanim i prženim povrćem.

Mash u kozmetici

Prednosti mung graha izražene su ne samo u činjenici da oni hraniti tijelo iznutra, oni također mogu biti korisne za kožu lica i tijela. Oni čine kuće lijekova za čišćenje i njegovanje kože.

Piling za lice

Za njegovu pripremu, prvo morate samljeti suha zrna u mlincu za kavu, a ako ne, onda kupite brašno iz tih grahova. Tehnologija pripreme znači:

• 2 žličice. mljeveni grah pomiješan s 2 žličice. paprena metvica ili ružičasta esencija (za tanku ili osjetljivu kožu);
• 2 žličice. Masha pomiješana s 2 žličice. sok od limuna ili med (za masnu kožu);
• ostavite da se kuha 10-15 minuta.

Nanesite pročišćavati iz kaše na lice treba biti u kružnim pokretima, držite na licu za 10 minuta, a zatim samo isperite toplom vodom. Na kožu nanesite nekoliko kapi maslinovog ulja i utrljajte ga masažnim pokretima.

Maska za lice

Za pripremu domaće kozmetike potrebno je 1 tbsp. l. Mung u prahu pomiješajte s 1 tbsp. l. kiselo vrhnje i 1 žličica. maslinovo ulje. Možete dodati još jednu kap Vaših omiljenih eteričnih ulja. Dobro promiješajte i stavite smjesu na mokro lice. Ostavite 15-20 minuta, a zatim isperite vodom.

Kako kuhati kremu ukusno

Iz njega možete kuhati razna jela, primjerice kuhati kašu, kuhati s povrćem, kuhati juhu s grahom. Ove jednostavne namirnice se lako pripremaju, nikakve posebne vještine nisu potrebne, a sam proces neće dugo trajati.

Recept za kašu

Oni vole kuhati ovo jelo na Istoku, i to ne čudi, jer je vrlo ukusno i hranjivo. Trebat će vam:

• riža i kaša - po 200 g;
• luk i mrkva prosječne veličine - 1 kom.
• svježe meso (govedina, koza ili janjetina) - 400 g;
• biljno ulje - 50-100 ml;
• začini (crni, crvena paprika, kumin) i sol;
• voda - 1,5 l.

Kako napraviti masha kašu:

1. Ogulite povrće, isperite i narežite mrkvu, a luk s tankim polutragama.
2. Meso narežite na male komadiće.
3. Popecite ga na maslacu zajedno s povrćem i začinima i složite u tavu.
4. U njega ulijte grah, dodajte vodu i kuhajte na laganoj vatri 40 minuta.
5. Nakon toga dodajte rižu i kuhajte do kipuće vode.

Poslužite kašu od mashe vruće, možete uz svježi kopar i peršin.

Recept za juhu

Za kuhanje juhe od povrća trebat će vam:

1. 100-150 g mashe;
2. 1 luk i 1 srednje velika šargarepa;
3. 2–3 krumpira srednje veličine;
4. 200 g piletine;
5. 100 g ulja;
6. 2 žlice. l. domaća kisela vrhnje;
7. začini i sol na okus.

Opis pripreme korak po korak:

• Stavite meso u lonac, dodajte vodu i kuhajte dok se pola ne skuha.
• Zatim pržite luk i mrkvu u ulju.
• U meso dodajte pirjani grah i krumpir.
• 10 minuta prije završetka kuhanja stavite luk s mrkvom, začinima i soli, te na kraju kiselo vrhnje.
• Poslužite juhu vruće.

Kako se kaša razlikuje od graška i graha

Glavna prednost Mashe je što brzo zavri. Nije potrebno upijati, ali možete staviti u posudu na uobičajen način. I još jedna osobina ovih zrna - ne uzrokuju stvaranje plinova, stoga se mogu jesti čak i osobama s takvim problemima i bebama od 6 mjeseci.

Povrediti Masha i kontraindikacije za korištenje

Mash može donijeti ne samo koristi, ali i štete za tijelo. Ali to je samo kada se koristi nepropisno. Ne mogu se jesti ljudi koji imaju povredu probavnog sustava, smanjenu motilitet crijeva, kao i netoleranciju na bilo koju komponentu proizvoda.

Kako odabrati i pohraniti automobile

Najbolji mung grah je svjež, gladak, svijetlo zelen. Oni ne bi trebali biti nikakva oštećenja i mrlje, ne bi trebali biti suhi i naborani. Moraju se skladištiti na suhom i tamnom mjestu gdje mogu ležati 2 godine bez promjene kvalitete. Gotova jela iz Mashe treba čuvati u hladnjaku ne dulje od 5 dana.

zaključak

Ono što će biti od koristi i štete od Mashe ovisi io tome je li izabran ispravno, pohranjen i pripremljen. Ako se sve radi po potrebi, to će postati ne samo korisno, nego i omiljeno jelo za cijelu obitelj.

http://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/krupa-mash-poleznye-svoystva-i-protivopokazaniya-otzyvy.html