Quinoa griz - korisna svojstva i način pripreme - to je naša tema na stranici alter-zdrav.ru danas. Ispričat ćemo vam nešto o ovoj divnoj biljci žitnih kinoa, njenim prednostima za ljudski organizam, njegovom sastavu, bogatim vitaminima i mikroelementima, te metodama pripreme proizvoda.

Što je quinoa, fotografije biljaka i žitarica

Kvinoa (Quinoa) je kultura žitarica iz obitelji amaranta, o kojoj većina ljudi nije ni čula, i što možemo reći o njihovom znanju o tome kako je kuhati, kako je to korisno i što se jede?!

Kvinoja je najprije počela uzgajati Indijce, koji su koristili žitarice za kruh, razne kolače. I tek nakon toga žitarice su korištene u mnogim kuhinjama različitih nacija svijeta.

Quinoa je uključena u rang najkorisnijih proizvoda na svijetu, inače se zove kinua ili quinoa. Ranije je trava rasla uglavnom u planinskim predjelima Anda, a zatim se "smjestila" u Himalaji... Danas su agronomi u potrazi za najpogodnijom klimom za tu travu, teren i pravo tlo za dobre usjeve quinoa.

Možete kupiti quinoa u velikim supermarketima, gdje će stajati na policama s ostatkom žitarica.

Po izgledu, quinoa podsjeća na heljdu ili kukuruz. Može biti i žuta i smeđa. Što se tiče okusa, žitarice su slične neprerađenim gvožđima od riže. Još jedno ime za žitarice je riža quinoa.

Kuhana quinoa kao i druge žitarice kao prilog ili kaša. Kupite quinou u malom gradu u industrijskoj trgovini je nerealno. Stoga je bolje kupiti ovaj proizvod putem Interneta ili u velikim super-i hipermarketima.

Sastav i kalorija quinoa žitarica

Kvinoja trava je vrlo bogata raznim mineralima, vitaminima, kao i esencijalnim proteinima, masti i ugljikohidratima.

1. Protein u sapima sadrži 15 g na 100 g proizvoda.
2. Masti 6 g
3. Ugljikohidrati 55 g

Kalorija quinoa - 368 kcal na 100 grama proizvoda.

Što se tiče sastava vitamina, quinoa je bogata vitaminima A, E, C, vitaminima skupine B. Minerali u sastavu su sljedeći: željezo, kalcij, magnezij, kalij, cink i fosfor.

Ova žitarica s pravom se smatra najkorisnijom, jer je količina minerala i vitamina u njoj mnogo veća nego u drugim žitaricama. I najviše od svega proteina, što je važno za vegetarijance.

Jedna od glavnih prednosti ovog proizvoda je njegova sposobnost da u potpunosti realizira organizam. A ova imovina, kao što znate, može se pohvaliti samo majčinim mlijekom.

Lizin, koji se također nalazi u quinoi, blagotvorno djeluje na stanje kose, kože i noktiju. On također potiče brzo zacjeljivanje rana. Quinoa se za razliku od ostalih "braće" razlikuje po tome što u svom sastavu nema glutena koji može izazvati alergijske reakcije.

Bjelančevinski protein je vrlo zdrav. Potrebno je da tijelo potpuno funkcionira, da održi fizičku snagu. Također je neophodna za starije osobe, za malu djecu i trudnice.

Quinoa će pomoći obnoviti snagu i dati energiju osobi, zahvaljujući svom bogatom sastavu! Prednosti quinoe se također nalaze u velikim količinama vlakana, što pomaže uspješnijoj borbi protiv opstipacije.

Korisna svojstva quinoe

1. čišćenje;
2. snižavanje razine kolesterola i glukoze u krvi;
3. regeneraciju;
4. ukrućenje;
5. malo opuštajuće (kao i crijeva i živčani sustav);
6. imunostimulirajuća;
7. alergija;
8. prevencija raka:
9. protuupalno.

Na temelju činjenice da su quinois relativno nedavno u potpunosti korišteni u kuhanju, malo se zna o korisnim svojstvima ove žitarice. Međutim, ta svojstva koja su znanstvenici uspjeli otkriti uvjeriti ljude o neusporedivim prednostima ovog proizvoda.

Kinoa blagotvorno djeluje na cijelo tijelo kao cjelinu. Od formiranja tkiva i sustava kostiju do unutarnjih organa.

• Redovita uporaba ovog proizvoda bit će dobra prevencija osteoporoze, artritisa, koji često pogađa starije osobe.
• Quinoa također ima svojstvo očistiti tijelo od toksina i otrovnih tvari. Borba protiv "lošeg" kolesterola.
• Kvinejski dijabetičari ne mogu biti manje korisna hrana, jer mogu smanjiti razinu šećera u krvi i dobro se bore protiv migrene, pružajući smirujući učinak na živčani sustav.
• Za mlade dame koje se brinu o svom izgledu, quinoa će postati nezamjenjiv prijatelj u njezi kože. Potiče bržu apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Kao i regenerira tkivo.
  Ako sumirate sve korisna svojstva ove žitarice, onda ih možete smjestiti u jedan izraz - opći tonik.

Kinoa tradicionalne medicine

U tradicionalnoj medicini quinoa, kao i mnoge druge žitarice, našla je svoju primjenu. Primjerice, koristi se za pripremu raznih pilinga, maski za kosu i lice.

Za pripremu maske za jačanje kose, morate samljeti krupicu u mlincu za kavu i dodati maslinovo ulje (malo zagrijano), dobro promiješati, nanijeti na vlasište i rasporediti po cijeloj duljini kose. Ostavite masku 30 minuta, omotajte glavu toplim šalom. Zatim isperite hladnom vodom i operite kosu omiljenim šamponom.

Možete koristiti ovu masku dva puta tjedno. Rezultat će biti vidljiv nakon nekoliko primjena, kosa će postati jača i bogatija.

Za pripremu maske za lice potrebno je prokuhati žlicu žitarica u pola čaše mlijeka dok se ne dobije gusta smjesa. Zatim ohladite i nanesite na kožu tankim, ujednačenim slojem. Potopiti 25-30 minuta i isprati toplom vodom.

Mnogi koji imaju prekomjernu tjelesnu težinu, s velikim zadovoljstvom jedu quinou i zadovoljni su rezultatom. Ona je vrlo hranjiva i istodobno niskokalorična, pa nutricionisti preporučuju prije svega kao prilog.

Šteta od kvinoa žitarica - kontraindikacije

Poput mnogih namirnica, kvinoa žitarica, iako bogata hranjivim tvarima, vitaminima, mineralima, također ima brojne štetne osobine i kontraindikacije.

Osobito u slučajevima kada uporaba ovog proizvoda postaje fanatična i nekontrolirana. Stoga se quinoa treba konzumirati u normalnim količinama. Ako se ne pridržavate ovog pravila, može doći do nepravilnosti u bubrezima i žučnom mjehuru. Moguće povrede choleretic kanala.

Zbog povećane formacije soli oksalne kiseline (oksalati) pod njegovim djelovanjem, žitarice se ne preporučuju za bolesti gušterače, kolecistitisa, pankreatitisa, GCB, quoia za gihtne bolesnike s bolestima bubrega, osobito s urolitijazom (posebno za oksalatne kamence).,

Kinoa saponini su toksične komponente koje, ako se koriste prekomjerno, mogu uzrokovati ozbiljnu intoksikaciju. Odrasli, s normalnom, umjerenom upotrebom quinoe, ne osjećaju nikakve slične osobine na sebi. Ali za djecu mlađu od 2 godine bolje je ne davati ove žitarice. Budući da reakcija malog tijela može biti vrlo različita.

Quinoa se također može uvjetno pripisati šteti na novčaniku, koja se izračunava na oko 200 rubalja po 300 g.

Kako kuhati quinoa kod kuće ispravno i ukusno

Quinoa se često kuha kao tradicionalna kaša. No, ljubitelji eksperimenta izmišljaju sve više i više novih recepata, koristeći ovu žitaricu i za dobar razlog. Uostalom, ona je toliko bogata korisnim svojstvima i ima vrlo široku paletu ukusa.

Sljedeći će se smatrati neke od njih, ali prvo, morate razumjeti kako pripremiti samu žitaricu za kuhanje. Quinoa treba unaprijed namočiti nekoliko sati, idealno za cijelu noć. Tako će biti moguće postići osjetljiviji okus kaše, a ako se ispere nekoliko puta u hladnoj vodi, neće okusiti gorak okus (to je zbog prisutnosti saponina u sastavu).

Tada ga možete staviti kuhati, zaliti vodom, kao i mnoge druge žitarice u omjeru 1: 2. Prvo morate dati krup kuhati na visokoj vrućini, a zatim ga spustiti na mali i dogotovit.

Prilikom kuhanja zrno je prazno, a oko formacije se pojavljuje u obliku krune. Što se tiče gustoće, kvinoa je slična kus-kusu. Nakon što je proces kuhanja u potpunosti završen, zrna bi se trebala povećati najmanje 4 puta, pa je bolje odabrati tavu s dobrom marginom za kuhanje.

Ako kuhate quinou neoprane, to će donijeti puno više koristi za tijelo od isprane kaše 7 puta. Osim toga, neoprano zrno ima svojstvo čišćenja, što povoljno utječe na rad gastrointestinalnog trakta. Svaka proizvodnja kvinoa ne podliježe različitim modifikacijama, odnosno ne sadrži GMO.

Ali neće svaka domaćica smisliti takve savjete, koliko je malo upotrijebljeno za pakiranje tog prehrambenog proizvoda i gdje se to dogodilo. I verzija s gorčinom u gotovoj kaši ili drugom jelu neće zadovoljiti sve.

Nakon što ste okusili, uhvatili ste mekoću zrna quinoe (nakon otprilike četvrt sata kuhanja), bolje je da kašu ne dovodite do pune spremnosti, već isključite toplinu i pustite da se kuha četvrt sata. A ako prije toga dodate svoje omiljene začine, okus jela će biti jednostavno ukusan.

Evo na primjer nekoliko recepata za zdrava jela od quinoa.

• Salata s quinoom i narančom.

Da biste to učinili, morate poduzeti sljedeće:
-0,5 šalice pahuljica.
- maslinovo ulje 0,5 čajne žličice.
- narančasta srednja veličina, 2 kom.
- 1 čaša vode.
- orasi 50 g
- 2 žličice meda.

Prvo morate kuhati quinou. Zatim stražnjicu ohladite i pripremite preljev. Za to trebate miješati med, maslinovo ulje i sok od jedne naranče. Preostali plod je oguljen i narezan na kockice, pomiješan s quinoom i prelijte dobiveni zavoj.

• Kvinoja sa špinatom:

- šampinjoni 250 g
- Quinoa (bolje uzeti već kuhano).
- Špinat 100 g
- češanj 1.
- Maslinovo ulje je pola žlice.
- maslac.

Prvo morate otopiti maslac u tavi, a zatim u njega ulijte malo maslinovog ulja. Pečurke ogulite i dobro usitnite. Operite špinat i uklonite iz debelih vlakana. Ogulite i zgnječite češnjak. Na vruću tavu stavite gljive s češnjakom i pržite do zlatno smeđe. Zatim morate dodati špinat i pržiti još 5 minuta. U posudu ulijte gotovu quinou i kuhajte još 2-3 minute. Kušajte, posolite i dodajte maslinovo ulje.

Odabir među masom žitarica predstavljenih na policama naših trgovina, naime quinoa, tijelo prima pun set hranjivih tvari u jednom proizvodu!

http://alter-zdrav.ru/kinoa-krupa-poleznye-svojstva-protivopokazaniya-i-sposob-prigotovleniya/

Quinoa recepti: kako kuhati zdrave žitarice

S vremena na vrijeme, morate napraviti raznolikost u vašem jelovniku, uključujući i egzotičnu hranu. Kinoa može biti takav proizvod - ovaj sastojak je bio glavni sastojak među Indijancima, zajedno s kukuruzom i krumpirom.

Ova žitarica raste na obroncima Anda, ali sada svatko može napisati svoje tijelo s ljekovitim moćima quinoe.

Opće informacije o žitaricama

Mnoge su ljubavnice još uvijek zbunjene, kakva je to žitarica ova kvinoa? Kako kuhati ovu egzotičnu kulturu ukusno? Međutim, mnogi su kuhari već cijenili korisna svojstva ove biljke. Raznovrsni recepti za kuhanje quinoa pomoći će vam da se bolje upoznaju s ovim sastojkom, a time i raznolikim dnevnim jelovnikom!

Kinoa - žitarice, koja ima neobična korisna svojstva. Ovaj proizvod se ne može usporediti s drugim žitaricama. Sadrži mnogo biljnih proteina. U nekim vrstama žitarica sadržaj proteina prelazi 20% - to je više od prosjeka. Protein quinoa po svojim svojstvima može se usporediti s proteinima mlijeka. Istovremeno se razlikuje u ravnoteži aminokiselinskog sastava.

Ovaj proizvod bit će neophodan za:

• vegetarijanci i sportaši;
• trudnice i djeca;
• ljubitelje pravilne prehrane;
• i onima koji žele brz gubitak težine bez štete po zdravlje.

Recepti s pahuljicama od quinoa: klasična kaša

Ima ih puno, da bi ih sve pokrili jednostavno nerealno. No, to je potrebno uzeti u obzir najjednostavniji i ukusni, za pripremu kojih ne mora potrošiti puno ni fizičke snage ni novca.

Vrlo je jednostavno kuhati brzu krhku kašu. Na 100 grama gotovih žitarica ima samo 130 kalorija! Tako da s njom možete sigurno izgubiti težinu.

1. Isperite granule sami pod hladnom vodom, inače završena posuda može na kraju biti malo gorka.
2. Za doručak ga možete kuhati s mlijekom. Bujone koristite u slučaju da trebate prilog za meso. U drugim slučajevima voda će raditi. Na dijelu quinoe uzeta su dva dijela tekućine.
3. Stavite vodu na čir, ulijte griz. Spora vatra, kuhajte petnaest minuta ispod zatvorenog poklopca. Zatim se znoji ispod poklopca još deset minuta.
4. Quinoa će se povećati svakih pet. Stoga se iz 30 g suhog proizvoda može dobiti 100 g kaše. Umiješajte sadržaj lonca, dodajte začine, orašaste plodove i voće.

Ova metoda kuhanja može se nazvati univerzalnom. U ovom obliku, žitarice će se često morati koristiti u dolje navedenim receptima. Savršeno za dječji jelovnik od quinoa. Odaberite recept za kuhanje po vlastitom nahođenju i počnite kuhati pravo kulinarsko remek-djelo!

Lagane salate

Sada znate kako pravilno i koliko vremena kuhati kašu od quinoa, koji će biti savršeno u kombinaciji s različitim sastojcima salate.

povrće

1. S peršinom i češnjakom. To je topla verzija salate koja će vas zagrijati na hladan dan. U maslinovom ulju pecite svježe gljive s češnjakom i lukom dok se gljive ne omekšaju. Dodajte žitarice u gotovom obliku, kuhajte nekoliko minuta. Posolite i popaprite na okus, pospite peršinom.
2. S krastavcima. Zaista ljetna salata koja neće nauditi slici! Pomiješajte svježe krastavce, kuhanu quinou, crveni luk i feta sir. Dodajte sjeckani bosiljak. Začinite maslinovim uljem, jabukovim octom, limunovim sokom i talijanskim biljem.
3. Analog Grka. Crush masline, crvena paprika, feta sir (može se zamijeniti sirom), crveni luk, korijander. Dodajte ohlađenu quinou. Začinite maslinovim uljem, octom i umakom od origana. Na okus se dodaju sol i papar.

Slatke opcije s bobicama i voćem

Svaka salata se priprema ne više od pola sata. Proporcije proizvoda se uzimaju po vlastitom nahođenju - sve ovisi o tome koliko servisa želite kuhati. Quinoa se savršeno uklapa s bilo kojim voćem.

Najuspješnije opcije dobivaju se od bobičastog voća i banana, agruma, nektarina, jabuka i krušaka. Za svaki dio gotovih žitarica uzima se nekoliko žlica.

Odaberite nebitne i korisne umake - s jasnom kiselošću (sok od naranče ili limuna, okus s okusom, suho vino). Umjesto maslinovog ulja može se koristiti hladno prešani kikiriki. Možete dodati jogurt za piće ili kiselo vrhnje. Ali recepti za voćne filmove ne prihvaćaju uporabu majoneze kao preljev.

Od pikantnih vitaminskih dodataka daju prednost sjemenkama i orašastim plodovima. Kako ne bi izgubili hranjivu vrijednost, dodajte ih sirovom. Dopušteno je namakanje u hladnu vodu za omekšavanje. Ljeti možete nadopuniti bilo koju voćnu salatu sa svježim lišćem mente, a zimi možete uzeti zamrznutu verziju biljke.

Dodatak prehrani s povrćem i piletinom

Zašto, kada gubite težinu, uništiti vaše tijelo štrajkovima glađu? Među receptima gdje je prisutna ova prehrambena žitarica, postoje i prehrambene opcije. Na primjer, ovo jelo zamijenit će srdačan ručak. Punjena je dijetalnim vlaknima, proteinima, vitaminima. U isto vrijeme, sadrži nekoliko sporih ugljikohidrata uparenih s masnoćama.

• kilogram piletine;
• dvije paprike;
• čašu sirovih žitarica;
• veliki luk;
• na paru rajčica i mladim tikvicama;
• češnjak, brokula, maslinovo ulje, začinsko bilje, sol i papar - po želji.

Prvo zagrijte ulje, dodajte sjeckani češnjak s lukom, potrebno je oko četiri minute da se prže, povremeno miješajući. Zatim prelijte zdrobljenu bugarsku papriku, kuhajte što više.

Pileći pržite oko pet minuta, posolite i popaprite. Dodajte opranu quinou, zalijte vodom, pokrijte posudu poklopcem, kuhajte na tihoj vatri deset minuta.

Nakon toga možete dodati brokulu s tikvicama. Tomite gulaš još petnaest minuta. Moguće je dodati i nekoliko listova lovorovog okusa. Rajčica s zelenilom dodaje se nekoliko minuta prije isključivanja tanjura. Posluženo vruće.

S kozicama i češnjakom

Pripadate li ljubiteljima morskih plodova? Zatim hrabro skuhajte quinoa s kozicama, a kao umak za jelo zaustavit ćemo se na varijanti češnjaka.

• pola kilograma sirovog škampa i quinoe;
• luk;
• litra povrća ili piletine;
• češnjak, maslinovo ulje, ljuta paprika, maslac, sol, papar.

Zagrijte ulje. Ulijte sjeckani luk, dodajte suhu ljutu papriku, pržite nekoliko minuta. Dodajte češnjak, zajedno pržite još par minuta. Zatim prelijte oprane žitarice, malo pržite, tako da upije miris češnjaka. Ulijte juhu, nakon kuhanja, zatvorite poklopac i kuhajte na laganoj vatri dvadeset minuta. Dodajte peršin, isjeckajte ga.

Zagrijte maslac zasebno, dodajte škampe, začinite vrućom paprikom. Sol na okus. Pržite do zlatno smeđe. Dodajte sjeckani češnjak i isključite toplinu pod škampima.

Poslužite zajedno sa svježim limunovim sokom. Quinoa je nalila škampe od češnjaka. U međuvremenu, možete podnijeti povrće salata - to će biti vrlo korisno.

Palačinke bez glutena

Izvrsna zamjena za mesne pljeskavice. Vegetarijanske palačinke sadrže sve potrebne aminokiseline za tijelo, dok se dobro uklapaju u različite dijete bez kazeina i glutena.

• 200 g kuhane quinoe;
• Dva jajašca + jedan žumance zasebno;
• 50 grama brašna od heljde;
• Mrkva, limunova korica, peršin, sol, papar, maslac.

Pobijedite jaja i žumance, dodajte quinou i dobro promiješajte. Dodajte brašno od heljde sa sjeckanim povrćem. Sol i papar po okusu, pažljivo miješajući rezultirajuću masu. Oblikujte uredne palačinke i pržite dok ne popuše na vrućem ulju s obje strane.

Ovaj recept možete izmijeniti. Primjerice, uzmite klasično pšenično brašno. Ili dodajte u tijesto zgnječenu cvjetaču. Općenito, kuhinja je odlično mjesto za eksperimentiranje! Pripremite palačinke s kiselim vrhnjem ili nezaslađenim jogurtom.

Sirova kvinoa

Da, sirovi proizvod sadrži tri puta više hranjivih tvari. Stoga se ova kultura može sigurno koristiti, a ne u kuhanom obliku. Ali u bilo kojem slučaju potrebno je nešto obrade prije nego što se to zatraži. Na primjer, može se oprati i slomiti. Druga mogućnost je klijanje. Svaka od opcija je zanimljiva na svoj način, ali bolje je početi s kuhanim žitaricama, kako bi se navikli na njezin ukus.

Tako samo kuhati egzotične biljke s prekrasnim imenom. Pokušajte različite opcije kuhanja, upoznajte ga bolje. Tada će se čvrsto smjestiti u vašem dnevnom i blagdanskom meniju.

http://zaryadka.guru/pitanie/retseptyi-kinoa

Kvinoja: korisna svojstva i kontraindikacije, recepti

Domovina kraljice kraljice je Južna Amerika, gdje se uzgaja tisućama godina. Za stanovnike kontinenta ova je trava jedan od tradicionalnih prehrambenih proizvoda, ne manje od kukuruza i drugih popularnih kultura. Glavna vrijednost biljke je nepretenciozan: sposoban preživjeti iu oštrim klimatskim uvjetima. Nije slučajno da se zove zlatno zrno - hranjiva vrijednost, okus i korisna svojstva zrna quinoa su tako visoki.

Što je quinoa

Kvinoja: što je to? Ovo pitanje interesira mnoge ljude. Unatoč sličnosti sa žitaricama, biljka se smatra pseudo-žitaricama, jer su plodovi plodovi. Još jedno ime za biljku quinoa. Po visini ponekad prelazi jedan metar, ima okrugle listove i plodove koji rastu u grozdovima.

Sjemenke vizualno podsjećaju na heljdu, ali karakteristična je raznolikost nijansi koje imaju crne, bež ili crvene boje. Oni jedu žitarice u obliku žitarica, prvih jela, kao i kruh i tjesteninu (brašno se proizvodi od sjemenki). Ima okus poput riže koja ne sadrži ribu.

Zbog karakterističnog gorkog okusa, saponini, koji se nalaze u sastavu biljke, daju, zrnca treba potopiti i isprati prije kuhanja.

Quinoa: koristi za tijelo

Glavna vrijednost žitarica - u ogromnom sadržaju lako probavljivih organskih bjelančevina, koje karakterizira visoka ravnoteža aminokiselina, što je približava bjelančevinama mlijeka. To čini quinou najvrjednijim proizvodom za vegetarijance, sportaše, trudnice, kao i za osobe s jakim mentalnim i fizičkim naporom.

Kvinoja - pravo skladište hranjivih tvari, vitamina, makronutrijenata i aminokiselina. Sastav sadrži fosfor, željezo, kalcij, kalij, cink.

Korisna svojstva grožđa quinoa teško je precijeniti. Njegova redovita upotreba:

1. Ojačava koštano tkivo zbog visokog sadržaja lizina.
2. Ima ljekoviti učinak.
3. Doprinosi jačanju mentalne aktivnosti.
4. Izlučuje toksine, toksine i druge štetne tvari.
5. Ometa razvoj onkologije.
6. Normalizira kolesterol.
7. Smiruje živčani sustav.
8. Olakšava glavobolje, migrene.
9. Aktivira proces proizvodnje žuči.
10. Pozitivno djeluje na kožu, kosu, nokte.

Dobrobiti quinoa gusaka pogoršavaju se vlaknima, stoga se preporučuju osobama koje pate od pretilosti, srčanih bolesti i krvnih žila, koje su podvrgnute operaciji i ozbiljnim bolestima.

Također u biljci sadrži saponine. Njihov učinak na tijelo je dvosmislen. Ako uđu u krv, mogu imati toksični učinak, ali kada se uzimaju za hranu potpuno su bezopasni i imaju korisna svojstva, npr. Normaliziraju kolesterol i aktiviraju pokret žuči.

Odsustvo glutena, proteina uključenog u većinu žitarica, čini kulturu hipoalergenskom komponentom koja je apsolutno sigurna za jelo.

Može li kvinoa štetiti tijelu?

Gotovo svaki proizvod organskog podrijetla ima brojne kontraindikacije, quinoa nije iznimka. S umjerenom i razumnom upotrebom, sapi neće oštetiti tijelo, osobito kada je natopljen i temeljito opran prije no što se koristi kao hrana - to je nužan proces.

Međutim, zlouporaba je, osobito, svakodnevna upotreba velika. Činjenica je da sastav sadrži soli oksalne kiseline, koje dovode do stvaranja kamenja u bubrezima, mokraćnom i žučnom mjehuru.

Kontraindikacije quinoa žitarica:

• bolesti bubrega;
• dojenje;
• dobi do 2 godine.

Kako kuhati quinoa

Prije nego što razgovaramo o tome kako kuhati quinou, potrebno je pojasniti pravila za njezino skladištenje. Dakle, proizvod se ne može pohraniti u paketu. Zrnce treba naliti u keramičku ili običnu staklenu posudu i pohraniti u čvrsto zatvorene poklopce koji ne dopuštaju prolazak zraka.

Najčešće se kultura koristi u njihovim dijetama vegetarijancima. U jelovniku je žitarica prisutna kao samostalno jelo - kaša, juha i hranjiva prilog.

Budući da je quinoa po ukusu vrlo slična riži, metoda kuhanja za ova dva proizvoda je slična: žitarice se uliju vodom ili bujonom u omjeru 1: 2 i pripremaju dok se tekućina ne ispari u potpunosti. Vrijeme kuhanja je u prosjeku 15 minuta.

Okus quinoe kombiniran je s mesom, ribom, voćem, povrćem, orašastim plodovima, medom, tako da možete zamijeniti uobičajene sastojke sa sapima i dobiti ukusne i hranjive obroke.

Quinoa se može jesti sirovo. Za to je natopljen 3-4 sata i ostavljen da nabubri. Proklijala trava ima povećanu nutritivnu vrijednost, osobito se aktiviraju enzimi koji blagotvorno djeluju na probavni proces.

Koja jela možete kuhati iz quinoe

Recepti za žitarice quinoe su raznoliki. Vjeruje se da je za garnishes i juhe bolje da se svjetlo sorta, a za salate - crvena i crna.

Mnoge hostese koje se pridržavaju zdrave prehrane bit će zainteresirane za pronalaženje najjednostavnijih recepata za izradu quinoe, koje mogu uspješno koristiti u budućnosti.

Uz pirjano povrće

• Kvinoja - 250 grama;
• tikvice - 1 kilogram;
• češnjak - 2 klinčića;
• mrkva, luk, bugarski papar - po 1;
• sol, začin - na okus.

1. Namočite sapu, isperite.
2. Ogulite i ogulite tikvice, izrežite i kuhajte dok ne budete gotovi.
3. Izrežite luk, papar, naribajte mrkvu, pržite povrće, dodajte sjeckani češnjak na kraju prženja.
4. Prokuhajte žitarice, otpustite vilicom.
5. Pomiješajte sve sastojke, posolite, dodajte papar.

Vruća salata od celera

• sapi - 250 grama;
• celer - stabljike (2 komada);
• mrkva - 1 komad;
• Bugarska paprika - 3 komada;
• limun - pola citrusa;
• sir - 60 grama;
• zeleni luk - 1 hrpa;
• sol, crni papar, druga začina - po želji.

1. Namočite, isperite, kuhajte quinou.
2. Rezati mrkve na kockice, pržiti u biljnom ulju.
3. Nasjeckajte celer i papar, dodajte mrkvi, pirjajte dok ne omekša.
4. Kombinirajte žitarice s povrćem, soli i paprom.
5. Naredite nekoliko minuta prije nego što budete spremni dodati ostatak sastojaka.
6. Prije posluživanja pospite zelenim lukom i začinskim biljem.

Salata se poslužuje vruće!

Medna kaša sa suhim voćem i orasima

• Quinoa - 1 šalica;
• mlijeko - 250 ml;
• sušeno voće - 100 grama;
• orasi (orasi) - 1 žlica;
• med - 1 žličica.

1. Kuhajte žitarice u mlijeku na laganoj vatri.
2. Omekšajte suho voće u kipućoj vodi, isperite, usitnite.
3. Fino sjeckati orasima.
4. Svi sastojci su pomiješani, prije posluživanja dodajte med.

Danas, pitanje gdje kupiti žitarice od quinoe, postaje sve relevantnije, ali nije nikakva poteškoća. Možete ga kupiti u supermarketu ili naručiti u online trgovini. Cijena kvinoa žitarica u prosjeku iznosi 350 rubalja po 500 grama.

O tome što je bulgur i kako ga kuhati, pročitajte ovdje.

http://zdravstvyite.ru/krupa-kinoa-poleznye-svojstva-i-recepty-prigotovleniya/

Kuhajte kao kuhar - jednostavni i ukusni recepti quinoa!

Kinoa, quinoa ili "riža quinoa" je žitarica koja je nedavno pronašla vrlo široko rasprostranjenje u kulinarstvu, raste u zemljama Južne Amerike, kao iu Andama. Važno je znati kako kuhati quinou, jer postoje nijanse u pripremi žitarica, razlike od pripreme drugih žitarica.

Tri vrste quinoe

Zbog jedinstvenog sastava, korisne osobine quinoe je teško precijeniti. Njegova uporaba pridonosi poboljšanju imuniteta, usporava proces starenja, smanjujući rizik od raka. Također pomoću quinoa, možete izbjeći probleme s probavnim traktom i živčanim sustavom.

Da biste dobili najviše koristi od upotrebe proizvoda, morate znati kako pravilno kuhati quinou, recepte za pripremu najukusnijih jela i razumjeti za što je najbolja quinoa.

Što je kinoa u kuhanju

Home-made opcije kuhanja quinoa nisu ograničene na drugi tečajevi, ova žitarica može biti dodan u salate, juhe, brašno od njega, pa čak i maslac. U svakom slučaju, ispada uvijek ukusno i zdravo. Krumpir se može dodati u juhe, kao iu kombinaciji s mesom i povrćem. Kvinoja od riže čini izvrsne salate, dodaje se mljevenom mesu i mesnim okruglicama za ukusan okus. Quinoa se može kombinirati s gotovo svim: mesom, ribom i povrćem. Za različite ukuse, razne vrste začina, umaka, balzamičnog octa će učiniti.

Važno je! Neki ljudi su zainteresirani za pitanje, je li potrebno kuhati quinou prije kuhanja? Kruška mora biti natopljena: prvo, ako to nije učinjeno, quinoa je gorka (u žitaricama postoje gorke tvari), a drugo, u školjci postoje saponini koji mogu dovesti do trovanja hranom.

Kako kuhati ukras od quinoe kako bi bio ukusan?

S obzirom na relativno novost žitarica, vrlo mnogo ljudi zanima niz pitanja: kako kuhati, koliko vode, koliko kuhati quinou, i tako dalje. Prije kuhanja bijele quinoe, griz treba temeljito oprati, napuniti vodom i ostaviti da odstoji najmanje nekoliko sati. Zbog toga kaša postaje mekša, gorčina nestaje.

Obrađena zrna se preliju vodom u omjeru jedne čaše žitarica na dvije čaše vode. Nakon kuhanja, kaša se kuha petnaest minuta na srednjoj vatri. U gotovoj kaši, možete dodati bilo koje povrće, meso ili ribu, ispada jednostavno i ukusno. Sve o kašama od žitarica naučit ćete iz članka "Kashi s quinoom - temelj zdravlja!".

Quinoa crvena - kako kuhati?

Što se tiče kuhanja, crvena quinoa se ne razlikuje od bijele, iako su neki kulinarski kritičari uvjereni da bi crvenu quinou trebalo kuhati dulje, a za kuhanje koristiti više vode.

Razlike od drugih žitarica

Mnoge ljude zanima kako se ova quinoa razlikuje od ostalih predstavnika žitarica.

Quinoa i Bulgur

Količina ugljikohidrata u bulguru je viša, kao i količina mangana, bakra i dijetalnih vlakana, ali quinoa premašuje količinu proteina i magnezija. Još jedna razlika je nedostatak glutena u quinoi, što ga čini privlačnijim osobama koje pate od alergija na žitarice.

Kinoa i kuskus: razlika

Kuskus je vrlo različit od kvinoe, barem količina proteina (po 100 g. Proizvoda - 3,79 g proteina). Također, glikemijski indeks kuskusa odnosi se na prosječan GI, koji je viši od kvinoe, stoga ljudi koji pate od bolesti štitne žlijezde trebaju pažljivo koristiti ovu sapnicu. U isto vrijeme, kuskus je bogat vitaminima i aminokiselinama B skupine.

Kvinoja ili heljda - što je korisnije?

Heljda praktički nije inferiorna u odnosu na količinu proteina i vitamina B skupine, a gubi samo količinu vlakana. U svakom slučaju, teško je reći koja je korisnija, quinoa ili heljda, jer je svaki proizvod skladište vitamina i elemenata u tragovima.

Quinoa: klijanje sjemena

Posebna plus quinoa - sposobnost da klija sjeme i koristi ih u jelima.

Sjeme kvinoje: kako ga koristiti u klijavom obliku?

Kvinoja se koristi u obliku klijanja kao dodatak ukrasu, jer izbojci nisu bez korisnih svojstava. Mogu se uzgajati kod kuće. Postupak se sastoji od stalnog pranja (svakih 8 sati) i sušenja zrna. Nakon dva dana, počet će se pojavljivati ​​male bušotine oko jednog centimetra, koje ćemo koristiti.

Kako se koristi proklijala quinoa?

Možete jesti klino quinoa za doručak umjesto zobene kaše, dodajući voće, bobice ili orašaste plodove. Dobro ih je koristiti uz prilog ili dodati nekim jelima.

Quinoa juha: jednostavni i korisni recepti

Kao što je već spomenuto, quinoa se našla u uporabi za pripremu raznih juha. Nudimo vam njihove najpopularnije recepte.

Quinoa Juha od povrća

• 50 g quinoa;
• 1,5 litra juhe od povrća;
• staklenka crvenog graha;
• 200 g špinata;
• 500 grama rajčica;
• jedan po jedan: luk, češnjak, mrkva;
• 1 g začina: curry, bosiljak, papar, sol, cimet.

Pripremite kako slijedi:

1. Fino sjeckati povrće.
2. Popecite češnjak i luk dok ne dobijete zlatno smeđu boju, dodajte mrkvu i pržite još nekoliko minuta.
3. Dodajte rajčice i lagano gulaš. Učinite to u velikoj tavi.
4. Ulijte juhu i dodajte quinou s grahom.
5. Dodajte začine, solite i pustite da proključa.
6. Kuhajte juhu na srednjoj vatri dvadeset minuta.
7. Dodajte špinat i kuhajte još jednu minutu.

Quinoa juha od gljiva

• 500 g gljiva;
• 1 mrkvu;
• nekoliko krumpira;
• 50 grama quinoe;
• 15 g maslaca;
• zelje, začini.

Koraci za korakanje:

1. Pečurke pecite u maslacu oko 15 minuta;
2. Trljati mrkvu;
3. Sečimo krumpir;
4. Dodajte sve sastojke u kipuću vodu, uključujući quinou;
5. Solite, dodajte začine i kuhajte 30-40 minuta;
6. Na kraju dodajte zelje (kopar, peršin).

Quinoa juha od bundeve

• 30 grama maslinovog ulja;
• 1 luk;
• 5 češnjaka češnjaka;
• 3 šalice bundeve na kockice;
• 1 chili;
• 15 g kima;
• 10 g suhog origana;
• 50 grama quinoe;
• 500 grama gotovog graha;
• 500 ml bujona;
• avokado, limeta.

Kuhanje u slijedu:

1. Zagrijte ulje u tavi i dodajte sitno sjeckani luk, zatim češnjak, zatim chili, pržite nekoliko minuta;
2. Dodajte bundeve, origano i pržite 3 minute;
3. Dodajte dvije šalice juhe, ulijte u nju quinou, kuhajte još 5 minuta;
4. Prelijte ostatak juhe i pustite da proključa;
5. Stavite grah i lovorov list, kuhajte oko 10-15 minuta;
6. Spremni juha može biti ukrašena avokada kriške i cilantro, kao i dodati kriške vapna.

Lenta i juha od quinoa

Neophodne komponente jela:

• 3 češnja češnjaka;
• 500 ml bujona (prikladno i voda);
• 1 mrkvu;
• pola luka;
• 2 tikvice;
• hrpa špinata;
• 75 g bijele quinoe;
• 50 grama crvene leće;
• 2 rajčice;
• hrpa špinata;
• 1 gram: papar, sol, začini.

1. Drobno nasjeckajte češnjak i luk, naribajte mrkvu, pržite sve u zagrijanoj tavi;
2. Fino posijecite rajčice ili usitnite miješalicom i dodajte u posudu, pirjajte 10 minuta;
3. Sipajte leću i quinou u tavi s juhom, dodajte povrće iz tave, dodajte sol, dodajte začine i pustite da proključa;
4. U tavu stavite krupno sjeckane tikvice i špinat, kuhajte još 20 minuta;
5. Gotova juha može biti ukrašena zelenilom.

Quinoa u sporom štednjaku: pravila kuhanja i recepti

Uz pomoć kućnih aparata za kuhanje, možete kuhati mnogo različitih jela od riževe quinoe, važno je znati pravila kuhanja quinoe u sporom štednjaku.

Prije svega, potrebno je temeljito oprati žitarice i pustiti ih da stoje u vodi nekoliko sati. Nakon što se osuše, pržite ih u tavi nekoliko minuta ili koristite funkciju "prženja" na laganom štednjaku. Nakon toga ulijte quinou u višekutni spremnik i napunite ga vodom, u omjeru 1: 5. Kako kuhati i koliko ovisi o stanju u kojem želite jesti ovu kašu. U prosjeku, kuhanje traje oko 15 minuta u načinu "gašenja".

Kako kuhati prilog od quinoa uz pomoć laganog štednjaka?

Quinoa je zbog svoje svestranosti i ukusa pogodna za apsolutno sva jela. Dobro se slaže s povrćem, mesom ili ribom, čini izvrsnim burgerima. Mnogi koriste quinou umjesto riže kako bi napravili punjene paprike.

Kuhanje kinve kao prilog u laganom štednjaku slično je onome što je gore napisano. Glavna stvar je ne zaboraviti oprati grits i pržiti u tavi.

Pomoću sporog štednjaka možete kuhati ukusna i zdrava jela od riže.

Quinoa s povrćem

• 100 grama quinoe;
• 400 g vode;
• 1 mrkvu;
• pola paprike;
• 1 squash;
• 200 g brokule;
• češanj češnjaka;
• 50 grama konzerviranog graška;
• 15 g kurkume;
• 1 g soli.

Kuhanje u sljedećem redoslijedu:

1. Povrće izrezati kako želite (možete sitno isjeckati, možete izrezati na velike komade);
2. U načinu "prženje", trebali biste pržiti kurkumu oko jedne minute;
3. Stavite mrkvu, tikvice, papar i češnjak, posolite sve;
4. Nakon 5 minuta stavite brokulu, grašak i quinou u posudu, zalijte vodom i uključite način "gašenja" 15 minuta.

Najviše ukusnih glavnih jela s quinoa

Quinoa je jedinstvena i korisna žitarica, recepti sa svojim dodatkom iznenađuju svojom raznovrsnošću, pa neće ostaviti ravnodušnim ni najsofisticiranijeg gurmana.

Quinoa s piletinom

• 500 g pilećih prsa;
• 100 grama quinoe;
• 1 bugarski papar;
• 1 squash;
• 1 luk;
• hrpa peršina;
• nekoliko češnjaka češnjaka;
• 1 g soli i papra.

• Ulijte čašu quinoe u kipuću vodu i kuhajte 15 minuta;
• Stavite kockice piletine i luk u kolutove na vrućoj tavi;
• Kad se piletina kuha, dodajte krupno isjeckane tikvice i papriku, pržite sve dok sadržaj ne bude zlatan, prethodno posoljen;
• Zatim morate dodati češnjak i quinou;
• Sve temeljito promiješati i pirjati oko 15 minuta, dodati sjeckani peršin.

Ništa manje ukusno jelo je pinof na bazi kinoa s piletinom, ni na koji način niži od tradicionalnog jela.

Quinoa pilaf u spori kuhalo

• 2 kg pilećih nogu;
• 250 g quinoe;
• 1 luk;
• 1 velika mrkva;
• 500 grama rajčica;
• 1 chili;
• glava češnjaka;
• žlica korijandera, kumin, cilantro;
• maslinovo ulje.

Kuhanje u slijedu:

• Izvadite piletinu iz kosti i izrežite na srednje komade;
• Maslinovo ulje zagrijavamo u laganom štednjaku koristeći "smeđi" način rada oko sedam minuta;
• Stavite pileće kosti u posudu i pržite ih deset minuta, a zatim ih uklonite;
• Luk treba izrezati na pola prstena, narezati mrkvu ili narezati na trake. Stavljanje povrća u lagani štednjak, dijeleći ga na dva dijela, tako da se peče odvojeno, koristeći način "brzog";
• Pomiješajte povrće i stavite ga s korijanderom i kuminom, piletinom i pulpom od rajčice, gulaš deset minuta;
• Solite, dodajte papar, češnjak i quinou, sipajte svu kipuću vodu;
• Koristeći način "kaša", pripremite jelo 1 sat.

Quinoa s gljivama

• 250 g šampinjona;
• 300 grama quinoe;
• 3 srednje luk;
• 4 češnja češnjaka;
• pola limuna;
• pola hrpe peršina;
• 1 g soli i papra.

1. Kuhana krupica;
2. Na tavi pržite luk i češnjak, dodajte gljive i peršin, posolite, popaprite i kuhajte na velikoj vatri 10 minuta;
3. Stavite quinoa u tavu, promiješajte i pirjajte oko 15 minuta na laganoj vatri;
4. Kada je jelo spremno, dodajte sok od limuna.

Quinoa kotleti

• 80 g žitarica;
• pola luka;
• 1 mrkvu;
• pileće jaje;
• 200 g špinata;
• 80 g brašna;
• limun;
• sol i papar (1 g).

1. Kuhati quinoa;
2. Miješati mrkvu, špinat i luk u miješalici;
3. Pomiješati povrće sa žitaricama, zatim dodati sirovo jaje, sol i pomiješati s brašnom;
4. Formirani burgeri pržiti na srednjoj temperaturi.

Quinoa s račićima i avokadom

• 200 grama quinoe;
• 4 češnja češnjaka;
• crni papar;
• 1 g soli;
• 40 grama parmezana;
• 500 g škampa;
• maslinovo ulje;
• 1 avokado;
• 100 g bijelog vina.

1. Cook Quinoa;
2. Na vruću tavu stavite češnjak, dodajte škampe za pet minuta i kuhajte 15 minuta;
3. Zatim stavite kuhanu quinou i pola avokada u posudu, posolite, popaprite, ulijte vino, pirjajte 15 minuta;
4. Ukrasite parmezanom i drugom polovicom avokada.

Brašno quinoa je vrlo jednostavno. Griz treba dodati na brusač i samljeti. Jela od brašna quinoa su prilično nisko kalorijska u odnosu na druge proizvode od brašna. Za ljubitelje slatkiša postoji recept za izradu kolača od žitnog brašna.

Quinoa na mlijeku u sporom kuhalu

Koristimo proizvode: čašu quinoe, 400 ml mlijeka, 1g soli.

Kuhanje u slijedu:

1. Namočene i sušene žitarice stavljaju se u lagani štednjak;
2. Ulijte mlijeko i sol;
3. Kuhajte u načinu "kaljenja" dok se mlijeko ne zavri, dodatno smanjite snagu na minimum i nastavite kuhati još 10 minuta.

pahuljice

Quinoa žitarice je odlična opcija za obilan doručak. Možete ih kupiti u specijaliziranoj trgovini ili na internetu. Način pripreme je isti kao i kod drugih žitarica: pola šalice žitarica napuni se vodom ili mlijekom. Stavite u lagani štednjak 5 minuta.

Quinoa salata s grahom

Proizvodi: pola paprike, pola šalice crnog graha, crveni luk, četvrtina šalice kvinoe.

1. Morate kuhati quinou;
2. Pržiti luk i papar u zagrijanoj tavi;
3. Zatim dodajte grah i quinoa, lagano gulaš. U članku ćete naći mnoge recepte za quinou s povrćem: “Savršen dodatak quinoi - ukusni recepti za kuhanje s povrćem!”.

Tabula iz quinoe

• 500 grama gotove crvene quinoe;
• 1 slatka paprika;
• 1 rajčica;
• 1 krastavac;
• četvrtasti luk;
• maslinovo ulje;
• 2 lišća od nane, peršina, cilantro.

1. Izvadite povrće u male kockice ili slamke;
2. Pomiješajte ih s gotovom quinoom;
3. Dodajte zelenilo, začine, sol, maslinovo ulje. Naći ćete mnogo ukusnih salata u članku „S salatama quinoa - na stolu su uvijek dobrodošli!“.

Palačinke s quinoom

• čašu quinoe;
• 150 g kukuruznog brašna;
• 5 g soli;
• 2 jaja;
• 500 g mlijeka;
• 30 grama maslinovog ulja.

1. Kuhati quinoa;
2. U loncu za pirjanje pomiješajte sve sastojke umutkom;
3. Sipajte sadržaj posude na posudu za zagrijavanje pomoću lonca;
4. Pržite palačinke s obje strane.

Recept za tursku quinou

• 150 grama quinoe;
• 700 g pure;
• 1 luk;
• 2 češnja češnjaka;
• 3 rajčice;
• 1 chili;
• čaša graha u limenkama;
• 200 g ukiseljenog kukuruza;
• 10 g cilantra.

1. Izrežite puretinu, luk i češnjak na vrlo male kockice;
2. Izrežite ljutu papriku, oslobodite se sjemena;
3. Za 20 minuta pržite puretinu u tavi, dodajte luk, ljutu papriku, češnjak, sol;
4. Stavite quinoa u tavi i sjeckane rajčice, prelijte tri čaše vode i kuhajte 10 minuta;
5. Stavite kukuruz i grah, zatvorite poklopac i kuhajte još dvije minute;
6. Jelo se može ukrasiti cilantrom.

Quinoa s plodovima mora

Potrebni proizvodi: 250 g quinoe, 300 g morskih plodova (možete koristiti zamrznute pladnjeve), mrkvu, špinatsku hrpu, jaja prepelice 6 komada, 1 g soli, 2 češnjaka češnjaka, 1 g papra.

1. Kuhati quinoa;
2. Na vruću tavu stavite sjeckani češnjak i plodove mora, kuhajte 15 minuta;
3. Stavite mrkvu i špinat, pirjajte nekoliko minuta, zatim stavite quinou, izvadite jelo iz vatre u minuti;
4. Kuhana jaja prepelica prepolovimo i s njima ukrasimo jelo.

Kvinoja s bundevom

Odaberite hranu: tanjur na kockice bundeve, 200 g quinoa, 500 g vode, 1 g soli, malo maslaca.

1. Pržiti bundeve na maslacu, soli;
2. Dodajte, zalijte vodom i pirjajte na laganoj vatri manje od sat vremena.

"Uzbekska kvinoa" ili uzbeška kvinoa

Odabiramo komponente: 100 g pilećih prsa, 2 kriške naranče, 80 g quinoe, 5 maslina, 10 ml vrhnja, 2 kriške grejpa, 5 g cilantra, papričicu, 1 g soli, maslinovo ulje.

1. Drobno nasjeckajte masline i ostavite ih da se osuše;
2. Pileći file na žaru pržite na komade;
3. Kinoje skuhajte i stavite u tavu, pržite s narančom, grejpom, ljutom paprikom i maslinama. Mi solimo.

Stavite narezanu čili na vruću tavu i pržite 5 minuta, zatim dodajte vrhnje i smanjite toplinu na minimum, u ovom načinu rada, kuhajte 5-10 minuta. Posudu prelijte umakom i ukrasite cilantrom.

Kvinoja Popcorn

Zapravo, možete napraviti kokice ne samo iz kukuruza. Gotova kokica quinoa neće izgledati kao bogata kukuruzom, ali njezin okus nije manje pikantan i bogat.

Da biste napravili kokice, jednostavno nalijte nekoliko žitarica na vruću tavu i pržite dvije minute. Ulje nije potrebno koristiti, dokle god sapi leže jedan sloj na površini.

Salata od quinoa s rajčicama osušenim na suncu

• 100 g quinoa;
• 150 grama peršina;
• 75 g sušenih rajčica;
• 125 g svježih rajčica;
• 75 g feta sira;
• 10 češnjaka češnjaka;
• 5 g timijana;
• 70 g tvrdog sira;
• 40 grama oraha;
• 75 g maslinovog ulja;
• 1 g soli;
• 25 g vinskog octa.

1. Kuhati quinoa;
2. Fino izrezati sve rajčice, par češnjaka češnjaka i pomiješati s quinoom, dodati fetu.

Pesto od peršina za kuhanje:

• Dodajte orahe, ostatak češnjaka, peršin i sjeckani sir u miješalici, sve pomiješajte. Dodajte ocat i maslinovo ulje, ponovno posolite i melje.
• Zatim napunite jelo pestom od peršina.

Rižoto kreme od kinoa

• 200 g gljiva;
• 25 g maslinovog ulja;
• 400 g juhe od povrća;
• 75 g maslaca;
• 1 luk;
• 3 češnja češnjaka;
• čašu kinve;
• 150 grama bijelog vina;
• 30 grama naribanog parmezana;
• 50 ml teške kreme;
• 1 g soli, papra.

Kuhanje u slijedu:

1. Rezati gljive na pola;
2. Pržite ih petnaest minuta;
3. Stavite quinou na suhu tavu, pržite tri minute, izvadite;
4. Na maslacu pržiti luk i češnjak;
5. Stavite u tavu s quinoa lukom, ulijte vino i kuhajte dok ne ispari;
6. Zatim ulijte čašu juhe, kuhajte dok ne ispari, ponovite postupak 2 puta;
7. Dodajte parmezan, sol, vrhnje i papar, kuhajte na minimalnoj snazi ​​15 minuta;
8. Ukrasite jelo gljivama.

Salata od limuna Quinoa

• 200 grama quinve;
• 1 limun;
• 2 češnja češnjaka;
• korijen đumbira;
• 60 g indijskog oraha;
• 75 g maslinovog ulja;
• 50 g peršina;
• 1 g soli i papra.

1. Cook Quinoa;
2. Uglavnom nasjeckati orasima i pržiti ih;
3. Kuhanu žitaricu stavite u zdjelu za salate, prelijte sokom od limuna, sitno nasjeckanom koricom i ribanim đumbirom. Sol i papar;
4. Stisnite češnjak, stavite peršin i sve dobro promiješajte;
5. Pospite orahe preko salate.

Salata od škampa i avokada s dodatkom kinvy

• 150 grama quinve;
• 5 cherry rajčica;
• 30 g senfa;
• 200 g škampa;
• 1 avokado;
• 30 g sezama;
• 30 g meda;
• 40 grama sojinog umaka;
• 1 g papra i soli.

1. Cook Quinoa;
2. Avokado smo izrezali apsolutno na bilo koji način;
3. Kuhajte škampe ili ulijte kipuću vodu 15 minuta;
4. Izrežite višnju;
5. Povezujemo sve.
6. Preljev za salatu - mješavina senfa, meda i soja umaka.

Kuhani umak od salate i ukrasite sjemenkama sezama.

Kvinoja na žaru koristi se uglavnom u salatama, kao što su salata od škampa i avokada. Načelo kuhanja započinje kuhanjem, nakon čega se quinoa dalje peče u tavi.

Meso jelima od quinoa

Pripremamo proizvode: 400 g pure, luk, 1 g soli, 1 g mljevenog papra, 70 ml mlijeka, 40 g majoneze, 75 g quinoe, zeleni luk.

Pripremite kako slijedi:

1. Kuhati quinoa;
2. Napravite nadjev od mljevenog mesa;
3. Dodajte luk, prstohvat soli i malo papra;
4. Pomiješajte nadjev s quinoom, napravite okrugle kuglice i stavite ih u posudu za pečenje;
5. Pomiješajte majonezu s mlijekom i ulijte u oblik;
6. Peći ježeve 40 minuta na 200 stupnjeva.

Kvinoja nije uzalud smatrana superhranom dvadeset prvog stoljeća. Ova žitarica savršeno kombinira ne samo veliki broj korisnih svojstava, nego i nevjerojatan okus. Vrlo je popularan kod dijabetičara, vegetarijanaca i svakoga tko želi dobro jesti.

http://priroda-znaet.ru/kak-gotovit-kinoa/