Vitamini su neophodni za zdravlje - zajednička istina o kojoj su svi čuli. Ali ne znamo uvijek koje su to prednosti i kako se njima osigurati dovoljno. Na primjer, koje namirnice sadrže vitamin B12, koje je bitno za naše zdravlje? Ovaj se vitamin rijetko čuje, iako bez njega osoba pati od anemije i depresije. Osim toga, postoje posebne kategorije ljudi kojima je iznimno opasno biti potpuno bez vitamina B12. Reći ćemo vam kakva je njegova upotreba, gdje tražiti ovaj vitamin i tko ga treba više od drugih.

Vitamin B12: zašto ga svatko treba

Vitamin B12 naziva se posebnim vitaminom. Sintetiziraju ga mikroorganizmi u crijevima, stoga bi se, prema jednoj verziji, trebalo nazvati bakterijom. Njegov najbolji izvor su životinje, tj. životinjskih proizvoda.

Što je vitamin B12 odgovoran za:

Potreban za normalno funkcioniranje živčanog sustava, jetre, reproduktivnog sustava muškaraca i žena.

Sudjeluje u stvaranju novih DNA stanica i sintezi crvenih krvnih stanica.

Važno za metabolizam i jaki imunitet.

Utječe na funkciju mozga, pamćenje, mentalne sposobnosti i raspoloženje.

Regulira potrošnju kisika u stanicama.

Neophodan u proizvodnji kolina, koji sprječava taloženje masti u stanicama jetre.

Utječe na rast mišića i podupire rad kičmene moždine.

Sumirajući, možemo reći da B12 oslobađa osobu od anemije, jača zaštitne funkcije tijela, sprječava depresivna stanja i čini nas energičnim.

Ljudska potreba za vitaminom B12 je mala, ali ovisi o dobi i spolu. Smatra se da prosječna stopa koristi 3 μg vitamina dnevno. U isto vrijeme, djeci od 1-3 godine preporuča se uzimati s hranom 0,9 mcg, djeca 4-8 godina - 1,2 mcg, adolescenti - 1,8 mcg, trudnice - 2,6 mcg.

Loša vijest je da nedostatak vitamina B12 nije odmah vidljiv i može se lako zamijeniti sa simptomima drugih bolesti. Dobro se nakuplja u jetri i nekoliko godina, čak i bez dovoljno hrane, nećete osjetiti nikakve promjene. No potrebno je da se razbolite, jer će nedostatak B12 utjecati na zdravlje.

Simptomi nedostatka B12

Neurološki simptomi: vrtoglavica, nesvjestica, nesanica, umor, slaba koordinacija

Depresija i razdražljivost, slaba memorija

Tamne mrlje na koži, loše nokte i kosa

Rizik od kardiovaskularnih bolesti i srčanog udara se povećava

Postoje i posebne kategorije ljudi koji najčešće nemaju vitamin B12. Posebnu pozornost trebaju posvetiti prehrani i osigurati dobru prehranu.

Tko posebno treba B12

Vegetarijanci. Glavni izvor ovog vitamina su životinjski proizvodi koji nisu u prehrani vegetarijanaca. Stoga, oni moraju uključiti biljnu hranu s tim vitaminima (iako ih je vrlo malo), mliječnim proizvodima i uzeti ih u obliku tableta.

Starije osobe koje imaju smanjenu memoriju i pažnju, raspoloženje, dob, rizik od anemije i srčane probleme.

Osobe s dijabetesom trebaju dodatni unos vitamina B12.

Koja hrana sadrži najviše vitamina B12

Da bi tijelo dobilo dovoljno vitamina B12, potrebno je jesti životinjske proizvode. Nemoguće je "prejesti" ovaj vitamin, jer je djelomično pohranjen u rezervi, djelomično napušta tijelo.

1. Jetra i iznutrice

Jetra životinja vodi u sadržaju ovog važnog za ljudski vitamin. Na primjer, 85 grama obroka goveđe jetre dat će vam 70 mikrograma vitamina B12.

2. Meso

Lean svinjetina, puretina, perad - najkorisnije vrste mesa, kao izvor proteina i vitamina B12. Uključite u svoju prehranu i govedinu, ali pokušajte se ne uključiti.

3. Mliječni proizvodi

Čaša kravljeg mlijeka s niskim udjelom masti sadrži 1 µg vitamina B12. Također je preporučljivo koristiti jogurt, svježi sir, kefir, sireve.

4. Jaja

Jedno kuhano jaje sadrži 0,6 µg vitamina B12. Osim toga, jaja su bogata proteinima i vitaminom D. Posebno se preporučuju onima koji slijede vegetarijansku prehranu.

5. Plodovi mora

Različiti morski plodovi sadrže različite količine vitamina B12. Većina je u lososu, školjkama, škampima, kamenicama, sardinama, pastrvi, tunjevini, bakalaru, rakovima i morskim algama.

Prilikom pripreme jela od ovih proizvoda, važno je sačuvati sve vitamine koje sadrže. Uništavaju ih visoke temperature. Da biste to izbjegli, operite meso i ribu u hladnoj vodi, kuhajte ih na pari ili u pećnici i promatrajte vrijeme kuhanja koje ne bi trebalo biti predugo.

Možda ćete biti zainteresirani: Savršen trbuh za 5 minuta!

http://estet-portal.com/statyi/5-produktov-v-kotoryh-soderzhitsya-vitamin-v12

Koja hrana sadrži najviše vitamina B12

Vitamin cijanokobalamin (B12) je kristalna vodotopiva komponenta koja sadrži kobalt, koji je izuzetno potreban ljudskom tijelu i isporučuje se iz određene hrane. Spontano, tijelo je praktično ne proizvodi. Samo u malim količinama sintetizira se u crijevu. S tim u vezi, trebali biste saznati koji proizvodi ga sadrže kako bi s njima obogatili prehranu, spriječili moguće bolesti.

Vrijednost za tijelo

Da bi svi ljudski organi funkcionirali kako treba, potrebna im je zaliha minerala i vitamina. Od svih vitamina, B12 zauzima posebno mjesto, koje ima sposobnost da se akumulira u vitalnim organima - jetri, bubrezima, slezeni, plućima. Stoga, kada je neuravnotežena prehrana i smanjenje ponude vitamina još uvijek dovoljno za tijelo za nekoliko godina.

Korisna svojstva cijanokobalamina

Oni su umjetno uklonili tu tvar 1948. godine i još uvijek su propisani do danas za liječenje opsežnog popisa bolesti. Otkriće elementa B12 donijelo je istraživačima dvije Nobelove nagrade, budući da je istinski dirigent normalnog ljudskog života. A njegov nedovoljan sadržaj u tkivima može dovesti do opasnih posljedica, kao što su anemija ili anemija. Procesi metabolizma: ugljikohidrati, proteini i masti neće u potpunosti moći proći s nedostatkom ovog vitamina. On je izravno uključen u sintezu DNA stanica koje prenose naslijeđene informacije. Stoga je važno spriječiti nedostatak ove tvari.

Popis drugih korisnih svojstava B12:

• aktivira aktivnost leukocita;
• sudjeluje u stvaranju krvi;
• povećava hemoglobin;
• uklanja upalu usne šupljine i sluznice;
• normalizira rad srca i štitnjače;
• jača živčana vlakna;
• sudjeluje u stvaranju stanica kralježnične moždine (zajedno s vitaminom PP);
• štiti od razvoja multiple skleroze;
• sudjeluje u stvaranju tkiva;
• potiče rast kostiju;
• normalizira krvni tlak u slučaju hipotenzije;
• smanjuje kolesterol;
• sintetizira aminokiseline;
• neophodan u proizvodnji soli žučnog mjehura;
• ima antitoksično, antioksidativno, antitumorsko, antialergijsko djelovanje;
• pokriva živčana vlakna posebnim mijelinskim omotačem, koji je potreban za provođenje impulsa (reakcija na negativni učinak izvana);
• pomaže tijelu da asimilira druge vitamine;
• ometa stvaranje masti u jetri (štedi od pretilosti).

Kako dijagnosticirati nedostatak vitamina

Nije uvijek moguće brzo dijagnosticirati nedostatak vitamina. Ovo stanje postaje problem ne odmah, nego kada osoba dugo ne jede ispravno. Prvi znakovi beriberija bit će:

• utrnulost tijela;
• crvenilo (upala) jezika;
• peckanje i svrbež vrhova prstiju;
• žuta koža;
• guske na koži;
• loše zgrušavanje krvi;
• neuspjeh u menstrualnom ciklusu kod žena;
• slab puls s palpitacijama;
• neuspjeh probavnog trakta (slaba probava hrane).

Spomenuti simptomi su posebno opasni u slučaju anemije i ukazuju na neispravnost cijelog živčanog sustava. Anemija se razvija zbog nepravilno oblikovanih krvnih stanica. Takvo odstupanje dovodi do metaboličkih poremećaja i različitih anomalija sustava i organa. Najspecifičnije manifestacije koje treba riješiti su osjećaji obamrlosti i trnce.

Neuspjeh i prenapučenost

Tamo gdje je taj element sadržan u maloj količini, hipovitaminoza se javlja kada postoji nedovoljna sinteza samog tijela i povećana potrošnja. A u nedostatku potrebnih potpornih elemenata u prehrani, ovo stanje prelazi u avitaminozu, što dovodi do oštrog pogoršanja dobrobiti. Kod odraslih, to se izražava u sljedećim simptomima koje treba riješiti:

• razdražljivost;
• depresija;
• glavobolje;
• vrtoglavica;
• kršenje moždane aktivnosti;
• imunodeficijencije;
• pospanost;
• poremećaj pamćenja (skleroza);
• zvonjava u ušima;
• ataksija (nekoordinirano kretanje mišića);
• halucinacije;
• povećan gubitak kose;
• seboreje;
• neugodni tjelesni mirisi;
• oštećena vizualna funkcija.

Nedostatak vitamina B12 dovodi do ozbiljnih smetnji u radu dječjeg tijela. Na to ukazuju sljedeći simptomi:

• zaostajanje u fizičkom razvoju;
• psihomotorni poremećaj;
• konvulzije;
• pigmentacija pojedinih područja kože;
• proljev;
• degenerativne promjene u leđnoj moždini.

Ali ne brinite o višku vitamina B12. Tijelo je konstruirano tako da ne može apsorbirati višak elemenata iz hrane. Uz velike doze terapije lijekovima mogu se razviti samo alergije. Prekomjerna količina vitamina opažena je kod leukemije, ciroze, hepatitisa, zatajenja bubrega. Simptomi kao što su tahikardija i bol u grudnoj kosti su znakovi preobilja.

Gdje je vitamin B12

U kakvim se proizvodima taj vitamin nalazi, znanstvenici su to otkrili davno. Najviše se nalazi u unutrašnjosti životinja, kao iu plodovima mora, mliječnoj i biljnoj hrani. Da biste održali zdravlje, liječnici preporučuju da u dnevni meni uvijek uključite prirodnu hranu s cijanokobalaminom.

Obogaćena hrana

Prvo mjesto zauzima popis životinjskih proizvoda koji sadrže B12. To prvenstveno uključuje:

• teleća i goveđa jetra;
• srce;
• bubrege.

Navedeni iznutrice moraju biti uključene u jelovnik jednom tjedno iu bilo kojem obliku (kuhani, prženi, pirjani). U mesu životinja i peradi (svinjetina, govedina, piletina) ove komponente je manje, ali sasvim dovoljno uz redovitu uporabu.

Drugo mjesto zauzimaju stanovnici mora i oceana:

Na trećem mjestu po sadržaju B12 su mliječni proizvodi:

Uključivanje mliječnih proizvoda u jelovnik omogućuje održavanje razine ne samo vitamina B, nego i mnogih korisnih komponenti (kalcij, vitamini A, D).

U manjim dozama, B12 se također nalazi u biljnoj hrani. Vegetarijancima se savjetuje da dodatno kupe lijekove u tabletama, tabletama ili u obliku injekcija. Biljni proizvodi koji su bogati ovim vitaminom uključuju:

• špinat;
• morska kelj (morska trava iz kelpa);
• salata;
• zeleni luk;
• vrhovi mrkve;
• rotkvica;
• repa;
• pšenične klice;
• matice;
• soje;
• hmelja.

Vjeruje se da je element potpuno odsutan u bobicama i voću, većini povrća.

Dnevna potreba

Istraživanja su pokazala da tijelo zahtijeva vrlo malu dozu B12 elementa dnevno, oko 0,5-1 μg tvari. No, takva mala vrijednost je vjerojatnije prikladnija samo za apsolutno zdravu osobu, koja nema šuplji gastrointestinalni trakt, a mikroflora organizma može proizvesti potrebnu količinu ove tvari. Vrlo je malo takvih ljudi.

Ekologija, nezdrava prehrana, mnoge prenesene bolesti koje oslabljuju imunološki sustav ostavile su traga na opće stanje javnog zdravlja. Stručnjaci preporučuju da se krene od norme dnevne potrebe za vitaminom B12, jednakom 3 μg (0,000003 g). Ispada da je samo 0,001 grama B12 komponente dovoljno za godinu dana punog života. Na toj osnovi liječnici preporučuju da planirate dnevne obroke.

Cijanokobalamin je potrebno uzimati u još većim količinama samo za osobe s jasno oslabljenim zdravljem, osobito:

• pušenje;
• ovisnike o alkoholu;
• vegetarijanaca;
• starije pacijente;
• pacijentima koji uzimaju tablete za spavanje;
• one koje uzimaju kontracepcijske pilule;
• s aktivnim sportovima.

Popis dnevnog unosa vitamina B12 koji preporučuju liječnici za različite dobne skupine (mcg):

• bebe - od 0,3 do 0,6;
• djeca do 4 godine - od 0,7 do 1;
• od 4 do 7 godina - od 0,9 do 1,5;
• od 8 do 10 godina - od 1,6 do 1,8;
• do 13 godina adolescencije - do 2 mcg;
• od 13 do 15 godina adolescencije - do 2,5 mcg;
• odrasli - do 3 mikrograma.

Hrana bogata vitaminom B12 preporučuje se ženama da normaliziraju reproduktivni sustav. Za trudnice i dojenje vitamin zahtjev povećava za 2-4 puta. No, ovo pravilo određuje samo liječnik, a nemoguće je nekontrolirano uzimati farmaceutske vitamine. Prevencija hipo-i avitaminoze bit će redovita uporaba određenih životinjskih proizvoda.

Količina cijanokobalamina u brojevima

To je sadržaj vitamina B12 u proizvodima prema njihovim zasebnim kategorijama (u µg na 100 grama hrane):

• goveđa jetra - 60;
• svinjska jetra - 30;
• teleće srce - 25;
• jetrena kobasica - 23,4;
• bubrezi - 20;
• pileća jetra - 17;
• Pacifičke ostrige - 16;
• Haringa - 13;
• dagnje, Dalekoistočna skuša - 12;
• oceanske srdele - 11;
• sardine, konzervirane u ulju - 8,7;
• pastrva - 7,4;
• losos - 7;
• goveđi jezik - 4,7;
• obrano mlijeko u prahu - 4,5;
• kunić (meso) - 4,3;
• losos - 4.1;
• mozgovi - 3,7;
• easy - 3,3;
• mlijeko u prahu (cjelovito) - 3;
• govedina - 2,6;
• brancin - 2,5;
• svinjetina i janjetina (meso) - 2;
• bakalar i škampi - 1,7;
• puretina - 1,6;
• svježi sir - 1,3;
• tvrdi sir - 1,14;
• bijeli sir - 1;
• pileće meso - 0,55;
• kokošja jaja - 0,52;
• zaslađeno kondenzirano mlijeko - 0,5;
• krema - 0,45;
• sterilno kondenzirano mlijeko - 0,41;
• Svježe kravlje mlijeko, kao i kefir i jogurt - 0,4;
• kiselo vrhnje, rjaženka - 0,36;
• jogurt, sladoled - 0,34;
• acidofil - 0,33;
• topljeni sir - 0,25;
• maslac - 0,07.

Farmaceutski pripravci

Kod nekih bolesti u tijelu neophodni su farmaceutski pripravci koji sadrže cijanokobalamin. To su stanja kao što su:

• maligna anemija, koju karakterizira prisustvo velikog broja nezrelih eritrocita (megaloblasta) u koštanoj srži;
• bolesti želuca uzrokovane nedostatkom želučanog soka;
• atrofični gastritis - stanjivanje sluznice želuca;
• Crohnova bolest, praćena reprodukcijom štetnih bakterija u tankom crijevu;
• lupus, u kojem tjelesne obrane počinju napadati vlastite stanice;
• Basedow-ova bolest - endokrina bolest povezana s povećanom aktivnošću štitnjače.

Ove bolesti javljaju se u 30% populacije starije od 50 godina. Kada pacijenti zahtijevaju operaciju, obično uključuje uklanjanje dijelova organa (crijeva ili želuca), u ovom slučaju, čak i uz pravilnu uporabu hrane, koja sadrži dovoljnu količinu željenog elementa, može se slabo apsorbirati oslabljenim tijelom.

To je zato što tijelo ne proizvodi dovoljno enzima koji je odgovoran za interakciju s cijanokobalaminom koji ga pretvara u oblik pogodan za apsorpciju. Osim toga, morate znati da mnogi lijekovi ne djeluju međusobno (uništavaju jedni druge). To znači da s injekcijama nije moguće miješati različite vitaminske pripravke u istoj štrcaljki, čak i ako pripadaju istoj skupini (B1, B2, B6, B12, askorbinska kiselina).

Kako sačuvati korisna svojstva hrane

Sada je jasno da je moguće nadopuniti tjelesnu opskrbu vitaminima uz pomoć farmaceutskih lijekova, kao i konzumiranje određene hrane. Budući da je cijanokobalamin otporan na toplinu i svjetlost, dobro se čuva u hrani, kako u vrijeme kuhanja tako iu skladištenju (kuhanje, prženje, čuvanje na svjetlu ili u hladnjači).

Unatoč činjenici da cijanokobalamin zadržava svoje prednosti pod utjecajem visoke temperature, te u procesu pripreme praktički se ne kolapsira, ne treba zloupotrijebiti dugu izloženost temperaturi. Na primjer:

• dugo kuhanje svježeg mlijeka smanjuje sadržaj B12 na 70%. Osim toga, produljena izloženost toplini smanjuje nutritivnu vrijednost mliječnih proizvoda. Zato je kod kuhanja kaše bolje najprije prokuhati žitarice u vodi, a tek onda ulijte mlijeko;
• Uz produljeno pečenje govedine u tavi ili u pećnici zagrijanoj na temperaturu od 200 stupnjeva, pohranjuje se i oko 70% korisnog vitamina. Kuhanje mesa je bolje na ubrzan način (na primjer, u loncu pod tlakom). I jetra se preporučuje kuhati ne više od 5 minuta da bi sačuvala korisna svojstva.

http://vitaminki.guru/produktyi/kakie-produktyi-vitamin-v12

Koja hrana sadrži vitamin B12

Primanje s proizvodima vitamina B12 (cijanokobalamin) neophodno je za funkcioniranje tijela. Kristalna supstanca koja je sadržavala kobalt najprije je umjetno dobivena iz jetre 1948. godine i još uvijek se koristi za prevenciju i liječenje opsežnog popisa bolesti.

Funkcija u tijelu

Cijanokobalamin je topljiv u vodi, sintetiziran crijevnom mikroflorom. Ona je odgovorna za razinu hemoglobina, funkcioniranje živčanog sustava, smanjuje razdražljivost, u kombinaciji s folnom kiselinom (B9) neophodna je za stvaranje krvi u koštanoj srži, sazrijevanje eritrocita.

Dovoljan sadržaj vitamina B12 u hrani stimulira metabolizam ugljikohidrata i masti, aktivira sustav zgrušavanja krvi, pozitivno utječe na funkciju živčanog sustava i jetre, potiče proizvodnju žučnih soli, što smanjuje razinu kolesterola.

Značajna količina vitamina B12, koja sadrži životinjske proizvode, nalazi se u jetri i bubrezima, kao iu slezeni, mišićima.

Cijanokobalamin se koristi za prevenciju i liječenje različitih oblika anemije, bolesti jetre, slezene, kože, neuritisa i neuralgije, iscrpljenja tijela, poremećaja metabolizma, upale sluznice usne šupljine.

Vitamin B12 blagotvorno djeluje na rad srčanog mišića i štitne žlijezde, jača imunološki sustav, normalizira krvni tlak, ima antialergijski, antitumorski i antitoksični učinak, može pojačati učinak nekih lijekova.

Proizvodi koji sadrže vitamin B12 uključeni su u prehranu kako bi se poboljšala reproduktivna funkcija (osobito kod muškaraca), apetit, povećao tonus, normalizirao san, borio se protiv depresije, smanjio razdražljivost, povećao sposobnost koncentracije, poboljšao pamćenje.

Dnevna potreba

Preporučeni dnevni iznos je:

• za odrasle - do 3 mcg;
• za dojilje - 2-4 mcg;
• za djecu - 0,5-1,5 mcg;
• za bebe - do 0,4 mcg.

Ove vrijednosti mogu se povećati s zlouporabom alkohola, pušenjem, uzimanjem kontracepcijskih sredstava i tabletama za spavanje.

Posebno je važno osigurati vegetarijancima potreban unos vitamina B12, jer ga biljni proizvodi ne sadrže. Da bi se izbjegao i uklonio deficit, vegetarijanci moraju uzimati multivitaminske dodatke.

Popis i tablica proizvoda koji sadrže vitamin B12

Cijanokobalamin sintetizira crijevnu mikrofloru. Prethodno je umjetno dobivena pomoću mikroorganizama, koji su stavljeni u hranjivi medij koji sadrži soli kobalta.

U povrću i voću nema cijanokobalamina. Unatoč činjenici da je repa biljni proizvod i ne sadrži cijanokobalamin, sadrži soli kobalta, koje koristi crijevna mikroflora u sintezi vitamina B12.

Za bolju apsorpciju potrebno je unositi kalcij s kojim cijanokobalamin djeluje u procesu prehrane. Vitamin B12 apsorbira folna kiselina (B9).

Većina vitamina B12 u proizvodima životinjskog podrijetla sadrži jetru, meso, riblji kavijar, mliječne proizvode. Oni moraju biti uključeni u prehranu jednom tjedno.

Uzroci i simptomi nedostatka

Iz tijela se cijanokobalamin izlučuje u žuči, a njegovo uništavanje nastaje dugo vremena.

Nedostatak vitamina B12 uočava se prije svega s dugim odbacivanjem proizvoda koji ga sadrže - mesa, jetre, ribe, mlijeka, jaja. E200 također može uzrokovati uništavanje cijanokobalamina.

Nedostatak uzrokuje kršenje njegove apsorpcije u bolesti probavnog trakta - atrofični gastritis, enterokolitis, helmintske invazije.

Ako postoji pravilan manjak, anemija deficijencije B12 se razvija unutar 5-6 godina. Posljedica toga je smanjenje deoksiribonukleinske kiseline, metabolizma masnih kiselina, eritrocita i hemoglobina, a time i gastrointestinalni trakt i središnji živčani sustav. Ova vrsta anemije može dovesti do bolesti jetre, bubrega i krvi.

Uzroci slabe anemije B12 mogu biti povezani s uzimanjem lijekova protiv napadaja, kontracepcijskih sredstava, prekomjerne konzumacije hrane koja sadrži kvasac.

U slučaju bolesti želuca, žučnih puteva, crijeva, pojavljuje se takozvani sekundarni nedostatak vitamina, povezan s smanjenjem proizvodnje cijanokobalamin crijevne mikroflore.

Čak i uz dovoljan unos proizvoda koji sadrže vitamin B12, može se slabo apsorbirati ako tijelo ne proizvodi dovoljno tzv. Internog faktora (faktora Casta) - enzima koji reagira s neaktivnim oblikom cijanokobalamina iz hrane i pretvara ga u aktivni (probavljivi) oblik,

Često u starosti, Kaslin faktor se praktički ne proizvodi zbog smanjene sinteze kiselina u tijelu. U tom slučaju, liječnik može propisati injekcije umjesto tableta cijanokobalamina. Uključivanje u prehranu kiselih biljnih namirnica - bobica, voća, povrća - pomaže u održavanju potrebne razine proizvodnje kiseline u tijelu.

Mnogi vitamini uništavaju jedni druge, tako da s injekcijama ne možete miješati vitamine B12 i B1, B2, B6, askorbinsku kiselinu u jednoj štrcaljki, koje uništava kobaltni ion sadržan u molekuli cijanokobalamina.

Sljedeći simptomi mogu ukazivati ​​na nedostatak vitamina B12:

• umor, pospanost, depresija;
• glavobolja, vrtoglavica;
• razdražljivost;
• nedostatak apetita;
• utrnulost udova;
• slabljenje i gubitak kose;
• sivkasti ili žućkasti ten.

u sadržaj ↑

Višak cijanokobalamina

Kada primite hranu koja sadrži vitamin B12, prekomjerna količina se ne pojavljuje. No, uz predoziranje kompleksa vitamina, moguće su alergijske reakcije.

U slučaju viška, dolazi do živčanog uzbuđenja, ubrzanog otkucaja srca (tahikardija), bolova u području srca.

Višak je moguć kod sljedećih bolesti: kroničnog hepatitisa, ciroze, kroničnog zatajenja bubrega, leukemije.

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-vitamin-b12/

TOP 10 bogate namirnice vitamina B12

Znanstvenici procjenjuju da od 1,5 do 15 posto svjetske populacije ima nedostatak vitamina B12. S godinama se vjerojatnost nedostatka samo povećava.

Simptomi nedostatka vitamina B12 su depresija, zbunjenost, slaba memorija, problemi s koordinacijom kretanja, trnci i obamrlost u nogama i rukama i još mnogo toga. Ako imate ove simptome, onda morate u svoju prehranu uključiti više hrane bogate vitaminima B12. U ovom članku ćemo pogledati koji su proizvodi sadržani, koristi za ljudsko zdravlje i simptome nedostatka.

Što je vitamin B12?

B12, koji se također naziva kobalamin, vitamin je topiv u vodi potreban za proizvodnju crvenih krvnih stanica, normalno funkcioniranje mozga i živčanog sustava, kao i za sintezu DNA. Čak i mali nedostatak može dovesti do slabljenja mentalne aktivnosti i smanjenja razine energije. Zbog nedostatka vitamina B12, crvena krvna zrnca se formiraju nezrela, velika i nesposobna za pravilno nošenje kisika.

Zdravstvene prednosti vitamina B12 su neprocjenjive vrijednosti. Povećava zalihe energije, bori se protiv depresije, smanjuje želju za šećerom i jača živce.

Koja hrana sadrži vitamin B12 i što trebate jesti, kako ne biste lišili svoje tijelo od svih prednosti ove skupine B? Jedite hranu koja sadrži velike količine, kao što su meso, perad, riba, jaja i mliječni proizvodi. Za vas sam odabrao najzdravije i najzdravije proizvode.

Top 10 namirnica bogatih vitaminima B12

Dakle, što je vitamin B12? Ovo je samo mali popis namirnica koje je potrebno redovito jesti za opskrbu tijela:

1. Goveđa jetra: 30 grama: 20 mikrograma (više od 300% dnevne potrebe)
2. Srdele: 85 grama: 6,6 mcg (više od 100% dnevne vrijednosti)
3. Atlantska skuša: 85 grama: 7,4 µg (više od 100% dnevne potrebe)
4. Janjetina: 85 grama: 2,7 mcg (45% dnevne potrebe)
5. Losos: 85 grama: 2,6 mcg (42% dnevne potrebe)
6. Prehrambeni kvasac: 1 žlica: 2,4 mcg (40% dnevne potrebe)
7. Feta sir: 0,5 šalice: 1,25 mcg (21% dnevne potrebe)
8. Domaće meso: 85 grama: 1,2 mcg (20% dnevne potrebe)
9. Sir: 1 šalica: 0,97 mkg (16% dnevne potrebe)
10. Jaja: 1 velika: 0,6 mcg (11% dnevne potrebe)

1) Goveđa jetra

Najbolje što je u jetrenoj govedini, velika količina vitamina B12. Trebate jesti samo 30 grama jetre dnevno kako biste pokrili dnevne potrebe tijela. Pokušajte kupiti najkvalitetniju goveđu jetru, što znači od krava koje su uzgajane u uvjetima što je moguće bliže prirodnom staništu. Goveđa jetra je izvrstan lijek za anemiju jer osim B12 sadrži i soli željeza i folne kiseline. Ove tri tvari sadržane su u jetri, što je najbolji prirodni lijek u borbi protiv anemije.

2) Sardine

Sardine imaju mnogo vitamina B12, kao i vitalne omega-3 masne kiseline. Studije samo potvrđuju činjenicu da omega-3 masne kiseline uz vitamin B12 jačaju zdravlje kardiovaskularnog sustava, smanjuju upalu u tijelu i pomažu u borbi protiv astme.

3) atlantska skuša

Atlantska skuša (ne smije se brkati s kraljevskom skušom) vodeća je na popisu zdrave hrane, jer ne sadrži samo mnogo vitamina B12, nego i omega-3 masne kiseline, malo žive. Smatra se najboljom hranom za zdravu i pravilnu prehranu.

4) Janjetina

Svugdje se jede janjeće meso, poznato je po nježnosti i obilju hranjivih tvari i elemenata u tragovima, a to su: vitamin B12, proteini, željezo, selen i cink. Posljednja dva elementa smatraju se glavnim imunomodulatornim tvarima u ljudskom tijelu.

5) Losos

Losos je jedan od najkorisnijih i hranjivih izvora proteina koji sadrži vitamin B12 u velikim količinama. Odaberite samo one koji su izvađeni iz prirodnih spremnika kako biste dobili najveće zdravstvene koristi od mesa. Losos je samo punjen vitaminima B12 i D, koji također često nedostaje u ljudskom tijelu. Istraživanja su pokazala da 800 do 5000 IU vitamina D dnevno poboljšava stanje mišićno-koštanog sustava, prirodno usporava starenje skeletne strukture, te smanjuje broj prijeloma u starijih osoba starijih od 65 godina.

6) Prehrambeni kvasac

Prehrambeni kvasac je odlična opcija za vegetarijance koji traže način da povećaju količinu vitamina B12 u svojoj prehrani. Sadrže povećanu količinu drugih vitamina iz ove skupine. Nutritivni kvasci smatraju se potpunim izvorom bjelančevina, jer sadrže 9 od 18 aminokiselina koje ljudsko tijelo ne proizvodi.

7) Feta sir

Feta sir je izvrstan izvor vitamina B12 i drugih hranjivih tvari kao što su riboflavin i kalcij. Tradicionalno, feta sir se proizvodi od ovčjeg mlijeka ili od mješavine ovčjeg i kozjeg mlijeka. Najkorisniji i hranjiviji feta sir priprema se kod kuće. Riboflavin u feti pomaže kod glavobolje, smanjuje njihovu učestalost i intenzitet, pomaže kod migrene.

8) Domaća govedina

Govedina je najbolji izvor proteina. U usporedbi s mesom krava koje se uzgajaju na farmama, domaće goveđe meso je zdravije za sve pokazatelje. Sadrži više vitamina A, B12, E i antioksidanse koji se bore protiv raka.

9) Sir

U svježi sir puno vitamina B12, proteina i kalcija. Može se jesti čak i tijekom dijete za mršavljenje, jer sadržaj masti ne utječe na sadržaj vitamina B12.

10) Jaja

Jaja nisu izvor mesa vitamina B12. Također sadrže kolin, od kojeg ovisi zdravo funkcioniranje jetre. Prema istraživanjima, niska razina kolina u tijelu u većini slučajeva ukazuje na disfunkciju jetre, i kao rezultat toga, povećava se rizik od razvoja raka.

Vitamin B12 koristi za zdravlje ljudi

1. Prevencija raka

Nedostatak vitamina B12 sprečava pretvaranje soli folne kiseline u aktivni oblik. Zbog toga se u DNA lancima stvaraju propusti zbog nepravilno oblikovanih veza. Oštećeni lanci DNA, prema znanstvenicima, mogu uzrokovati rak. Vjeruje se da nadomjesci s vitaminom B12 i folnom kiselinom mogu spriječiti pojavu stanica raka i čak izliječiti određene vrste ove bolesti.

2. Jača zdravlje mozga

Nedostatak vitamina B12 povećava rizik od razvoja Alzheimerove bolesti u starijih osoba. Pomaže u održavanju niske razine homocisteina, koji igra značajnu ulogu u razvoju ove bolesti. Također je važno za pažnju, smanjuje simptome ADHD-a i poboljšava pamćenje.

3. Sprječava depresiju

Brojne studije potvrdile su vezu između depresije i nedostatka vitamina B12. On je taj koji je odgovoran za sintezu neurotransmitera, koji utječu na raspoloženje osobe.

U jednoj studiji, objavljenoj u American Journal of Psychiatry, sudjelovalo je oko 700 žena s invaliditetom starijim od 65 godina. Istraživači su otkrili da žene s nedostatkom vitamina B12 imaju dvostruko veću vjerojatnost da pate od depresije nego žene u prehrani koje su dobro iscrpljene.

4. Prevencija anemije i proizvodnje crvenih krvnih zrnaca

Vitamin B12 je uglavnom potreban za proizvodnju zdravih i normalnih crvenih krvnih stanica. B12 sprječava anemiju, osobito megaloblastičnu. To je oblik anemije u kojoj se proizvodi manje crvenih krvnih stanica, dok su velike i nezrele. Oni nisu u stanju nositi potrebnu količinu kisika do tkiva i organa, što se obično manifestira u simptomima slabosti i umora.

5. Povećava zalihe energije

Vitamin B12 pretvara ugljikohidrate, proteine ​​i masti iz hrane u "gorivo" za naš organizam. Zato ljudi s nedostatkom osjećaju stalni umor. Vitamin B12, putem signala neuromeditora, smanjuje naše mišiće i daje nam energiju za cijeli dan.

Da biste održali optimalnu razinu energije tijekom dana, jesti hranu koja sadrži vitamin B12 u velikim količinama redovito.

Simptomi i učinci nedostatka

Preporučeni dnevni unos vitamina B12 (izračunat na 2000 kalorija dnevno za odrasle i djecu starije od 4 godine) iznosi µg dnevno. Ponekad nedostatak može biti skriven uzimanjem folne kiseline u velikim dozama. Vegetarijanci su izloženi velikom riziku od razvoja nedostatka ovog vitamina, budući da se B12 nalazi samo u prehrambenim proizvodima životinjskog podrijetla. U rizičnu skupinu spadaju i oni koji imaju problema s crijevima i smanjenu apsorpciju. Neki lijekovi mogu uzrokovati nedostatak vitamina B12.

Mogući rizici i nuspojave nedovoljnog unosa vitamina B12 uključuju:

• Vrsta anemije u kojoj se crvene krvne stanice proizvode u manjim količinama i većim veličinama
• Problemi s koordinacijom kretanja i hodanja
• Živčani poremećaji
• zbunjenost
• Gubitak osjetljivosti na vibracije
• Demencija (u naprednim slučajevima)

Prijem je posebno važan za trudnice, budući da niska razina vitamina prije ili nakon rođenja djeteta dovodi do narušenog razvoja neuralne cijevi fetusa.

Recepti od vitamina B12 proizvoda

Recepti su vrlo raznovrsni, sadrže jedan ili nekoliko proizvoda s vitaminom B12 i također vrlo ukusni. Preobrazite svoju prehranu pomoću ovih jednostavnih recepata kako biste osigurali da se potrebna količina vitamina B12 dnevno unosi.

Evo mojih omiljenih recepata:

Bademov losos

Ovo jelo nije samo ukusno, nego i iznimno zdravo. Osim B12, sadrži i omega-3 masne kiseline i vitamin D!

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

sastojci:

• ½ šalice badema
• 2 žlice peršina
• 1 žlica naribane limunove korice
• 1 čajna žličica morske soli i mljeveni crni papar
• 4 fileta lososa
• 2 žlice kokosovog ulja
• 4 šalice špinata

Priprema:

1. Namočite bademe u mlin za kavu ili procesor hrane.
2. Pomiješajte sjeckane bademe, peršin, koru limuna, sol i papar na tanjur.
3. Svitak od lososa umotajte sa svih strana u smjesu.
4. Zagrijte ulje u velikoj tavi na srednjoj vrućini. Stavite lososa u tavu i pržite na svakoj strani nekoliko minuta.
5. Gotovu posudu pospite povrćem i pospite limunovim sokom.

Jaja s kurkumom

Ovaj je recept prikladniji za obilan doručak. Jaja su vrlo korisna za ljudsko zdravlje: poboljšavaju vid, smanjuju rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti.

Svako jutro, počevši s jajima malo je dosadno, pa sam u recept dodao malo kurkume. Kurkuma regulira kolesterol i nalazi se na popisu namirnica koje se preporučuju za dijabetes.

Pržite luk, luk i češnjak u rastopljenom maslacu na srednjoj vatri 10 minuta i tako dalje. Ghee sadrži vitamine topive u mastima i daje jelu masni okus.

Kada je povrće mekano, dodajte sir, jaja i začinsko bilje. Dovedite do spremnosti 10 minuta uz stalno miješanje.

Ne zaboravite dodati kurkumu! Poslužite uz tost bez glutena i uživajte!

Punjeni kupus s janjetinom

Vrijeme pripreme: 2 sata 45 minuta (45 minuta pripreme)

sastojci:

• 500 g mršavog janjećeg mesa
• 1 čaša riže dugog zrna (prethodno namočite 20 minuta u vodi)
• 1 žlica himalajske ružičaste soli
• 1 žličica kumin
• 1 čajna žličica crvene paprike
• 1/2 žličice suhe paprike
• 1/2 čajne žličice cimeta
• 1 žličica osušenog origana

• 2 žličice maslinovog ulja
• 3 žličice nesoljenog maslaca
• 1 čajna žličica himalajske ružičaste soli
• 1 čajna žličica papra
• 1/2 luk, na kockice
• 2 češnja češnjaka
• 1 slatka crvena paprika, na kockice
• 1 jalapeno, na kockice i kockice
• 1 žličica kumin
• 1 čajna žličica crvene paprike
• 1 žličica cimeta
• 1 žličica svježeg soka limete
• 1 glavica kupusa
• sol i papar
• Za umak:
• 800 grama rajčice ili cijele pržene rajčice
• 2 romske rajčice na kockice
• 1/2 luk, na kockice

Priprema:

1. Mljeveno meso pomiješajte s rižom i začinskim biljem.
2. U srednje velikoj tavi, na srednjoj vatri, rastopite maslac i dodajte maslinovo ulje, sol, papar, luk, češnjak, crvenu papriku i jalapeño.
3. Kuhajte 5-8 minuta, povremeno miješajući, dok se ne omekša povrće. Dodajte začine, dobro izmiješajte i uklonite iz topline. Ostavite smjesu da se ohladi na sobnu temperaturu i nanesite listove kupusa.
4. Napunite veliku lonac za pirjanje na pola vode i pustite da proključa. Odvojite listove od kupusa i stavite ih u kipuću vodu s malo soli. Kuhajte 2-3 minute.
5. Ocijedite i pustite ih da se ohlade. Nakon toga izrežite tvrde pruge s listova.
6. Dodajte sok od limete u mješavinu povrća. Dodajte povrće u mljeveno meso i dobro promiješajte s rukama. Pokrijte i stavite u hladnjak u hladnjak.
7. Zagrijte pećnicu na 175 ° C.
8. U srednjoj loncu za pirjanje, kuhajte paradajznu pastu, rum rajčicu i luk. Kuhajte 5 minuta, povremeno miješajući. Smanjite toplinu i pirjajte dok se rajčice ne omekšaju, oko 7 minuta. Ukloni iz topline i stavi na stranu.
9. Uzmite lim za pečenje i stavite 6 malih listova kupusa na dno.
10. Izvadite mljeveno meso iz hladnjaka. Stavite male mljevene kuglice na listove kupusa.
11. Čvrsto ih umotajte. Stavite punjeni pljeskavicu u borovnicu dolje, stavite cijeli kupus blizu jedno drugome.
12. Začinite ih solju i paprom. Na vrh punjenog kupusa stavite žlicu umaka od rajčice i pokrijte ih ostacima listova kupusa.
13. Pecite 90 minuta. Gotovu posudu poslužite 20 minuta nakon kuhanja. Bon appetit!

Mjere opreza za vitamin B12

Ako imate nedostatak vitamina B12 i odlučite ga uzimati, trebali biste znati i uzeti u obzir da on može komunicirati s određenim lijekovima. Svakako razgovarajte sa svojim liječnikom ako trenutno uzimate neke lijekove ili imate kroničnu bolest.

Za lijekove koji smanjuju razinu vitamina B12 u ljudskom tijelu, uključite:

• Antiepileptici
• Sekvestranti žučnih kiselina
• Kemoterapijski lijekovi (osobito metotreksat)
• kolhicin
• H2 blokatori
• Metformin (glukofag)
• Inhibitori protonske pumpe, uključujući esomeprazol (Nexium), lansprazol (Prevacid), omeprazol (Prilosec) i rabeprazol (Aciphex)
• Antibiotici, osobito tetraciklin

Injekcije vitamina B12 (cijanokobalamin) također su odličan način za popunjavanje nedostataka vitamina.

zaključak

Pravilna prehrana je najbolji način da dobijete dovoljno vitamina B12. To je jednostavno, jer sada znate cijeli popis namirnica bogatih ovim vitaminom.

U prvih 10 namirnica s vitaminom B12 uključio sam goveđu jetru, srdele, govedinu, atlantsku skušu, losos, prehrambeni kvasac, feta sir, svježi sir i jaja.

Nadam se da ćete isprobati jedan od mojih recepata. Čini mi se da će svatko pronaći nešto za svoj ukus, jer postoji nešto za izabrati.

http://fitzdrav.com/pitanie/produkty-soderzhashhie-vitamin-v12.html

Koja hrana sadrži vitamin B12

Ako znate koje namirnice sadrže vitamin B12 i uključite ih u svakodnevnu prehranu, ne samo da možete obogatiti svoje tijelo s korisnim komponentama, nego se i riješiti nekih bolesti. Uostalom, cijanokobalamin, i tako ga nazivaju znanstveno, ima pozitivan učinak na rad gotovo svih organa i sustava. Po prvi put, vitamin B12 je umjetno dobiven 1948. godine iz jetre. I danas se koristi za prevenciju velikog broja oboljenja. Cijanokobalamin u medicini koristi se u ampulama ili tabletama, a stočni proizvodi su prirodni izvori.

Savjet! Teško je nazvati vitamin B12 zasebnom supstancom, jer uključuje nekoliko spojeva kombiniranih u općoj skupini. Kobalt se nalazi u cijanokobalaminu.

Prednosti vitamina B12

Tvar je topiva u vodi i pokazuje stabilnost u okolišu. Pod utjecajem ultraljubičastih zraka se uništava. Visoke temperature za vitamin B12 nisu destruktivne, pa se u potpunosti konzerviraju u hrani i nakon dugotrajne toplinske obrade. Cijanokobalamin gubi aktivnost kada je izložen kiselinama, topljivim u metanolu i etanolu. Vitamin topiv u vodi ne zadržava se u tijelu, brzo se eliminira, stoga njegove rezerve zahtijevaju redovito nadopunjavanje.

U prihvatljivim dozama, vitamin B12 ima pozitivan učinak na ljudsko zdravlje.

Korisna svojstva su sljedeća:

• održavanje procesa stvaranja krvi;
• obnova tkiva i stanica;
• izlučivanje adrenalina;
• sprječavanje poremećaja u gušterači;
• stvaranje, sprječavanje razaranja i nedostatak crvenih krvnih stanica;
• prevencija bolesti jetre, bubrega, kardiovaskularnog sustava;
• zaštita središnjeg živčanog sustava od negativnog utjecaja različitih čimbenika koji dolaze iznutra i izvana;
• normalizacija razine enzima.

Odvojeno, treba istaknuti njegovu sposobnost da pokriva neurone s mijelinskom omotačem, koji daje živčanim stanicama pouzdanu zaštitu. To znači da vitamin B12 štiti tijelo od stresa i depresije.

Indikacije za uporabu

Poznato je da je vitamin B12 uključen u mnoge vitalne procese u tijelu, a njegov nedostatak dovodi do raznih poremećaja u radu organa i sustava. U nekim slučajevima, cijanokobalamin je posebno potreban, a zatim se propisuje u obliku ampula. Osim toga, često je uključen u sastav vitaminskih kompleksa.

Da bi se nadoknadio nedostatak vitamina B12 potrebno je u prisutnosti takvih bolesti:

• anemija, bez obzira na uzrok njezina razvoja;
• Addison-Birmerova bolest;
• poremećaj jetre (ciroza i druge bolesti);
• neuroza;
• artritis;
• ateroskleroza;
• kožne bolesti (dermatitis, psorijaza i dr.);
• kršenja koja su posljedica razvoja alkoholizma.

Ako se dijagnosticiraju ova stanja, vitamin B12 je uključen u popis lijekova koji se koriste za njihovo liječenje.

Kod nedostatka B12, sljedeći uvjeti zaslužuju posebnu pozornost:

• trudnoća;
• lupus;
• resekcija želuca;
• dijeta sa strogim prehrambenim ograničenjima;
• vegetarijanizam;
• uzimanje kontracepcijskih sredstava;
• pušenje;
• napredna dob;
• Teška bolest;
• povreda crijevne mikroflore;
• gastritis i ostalo.

Dnevnica

Dnevni unos vitamina B12 izravno ovisi o dobi, stanju ljudskog zdravlja i drugim čimbenicima.

Sljedeće dnevne norme cijanokobalamina utvrđene su za zdravu osobu:

• dojenčad - do 0,4 mcg;
• djeca od 1 godine - 0,4-1,5 mcg;
• odrasli - 1,5–3 mcg;
• žene tijekom dojenja - 2-4 mg.

Kod alkoholizma i drugih stanja koja ometaju normalan rad tijela, doza vitamina B12 se obično povećava.

Savjet! Budući da se vitamin B12 nalazi u proizvodima životinjskog podrijetla, vegetarijanci bi trebali koristiti vitaminske komplekse kako bi izbjegli nedostatak vrijednog sastojka.

Popis proizvoda koji sadrže vitamin B12

Znanstveno je utvrđeno da se vitamin B12 sintetizira putem crijevne mikroflore. Ne tako davno bilo ju je moguće umjetno dobiti stavljanjem mikroorganizama u hranjivi medij s kobaltnim solima. Ali onda je postalo poznato da se cijanokobalamin najbolje apsorbira kada se uzima s hranom.

Savjet! Unatoč činjenici da se vitamin B12 nalazi samo u stočnim proizvodima, liječnici preporučuju jesti repu kada je ona manjkava. Činjenica je da su soli kobalta prisutne u ovom biljnom proizvodu i poznato je da sudjeluju u sintezi cijanokobalamina.

Za savršenu apsorpciju vitamina B12 potreban je kalcij. Folna kiselina poboljšava apsorpciju tvari u ljudskom tijelu.

Popis proizvoda koji sadrže vitamin B12 u velikim količinama:

• jetre;
• ikra riba;
• mliječni proizvodi (kefir, svježi sir i drugi);
• meso;
• kokošja jaja;
• goveđi jezik;
• morski plodovi i ostalo.

Da biste uklonili nedostatak vitamina B12 i vratili zdravlje, morate uključiti te proizvode u svakodnevnu prehranu.

Tablica namirnica bogata vitaminom B12

Tablica sadrži popis proizvoda koji sadrže velike količine vitamina B12.

Naziv proizvoda (100 g)

Sadržaj vitamina B12, mcg

Znajući dnevnu količinu vitamina B12 i njegov kvantitativni sadržaj u sastojcima, lako možete razviti potpunu prehranu koja će izbjeći nedostatak vrijedne komponente.

Simptomi nedostatka vitamina B12

Ljudsko je tijelo najčešće sklono hipovitaminozama u jesensko-zimskom razdoblju. Ako brzo otkrijete simptome nedostatka cijanokobalamina, možete ih uspješno eliminirati.

Sljedeći znakovi ukazuju na nedostatak vitamina B12 u tijelu:

• pogoršanje zgrušavanja krvi;
• poteškoće u gutanju;
• pojavu neprirodne crvenkaste nijanse na jeziku, suhoće;
• svrbež na vlasištu;
• peruti;
• kršenje menstrualnog ciklusa;
• depresija, depresivno stanje;
• neispravnost organa kardiovaskularnog sustava;
• utrnulost udova;
• bljedilo kože;
• ozbiljan umor;
• spor puls;
• pospanost i umor;
• probavne smetnje, proljev;
• vrtoglavica;
• male ulceracije lokalizirane na sluznicama;

Takve manifestacije mogu se pojaviti kod drugih bolesti, ali kada se pojave, trebate provjeriti razinu vitamina B12 u tijelu.

Predoziranje vitaminom B12

Budući da se vitamin B12 brzo uklanja iz ljudskog tijela, njegovo predoziranje nije vjerojatno. Ali još je moguće. U pravilu, višak tvari nastaje kada se prekorači doziranje vitaminskih kompleksa. Predoziranje kada se konzumira velika količina hrane sa sadržajem izuzetno je rijetko.

Simptomi predoziranja vitaminom B12:

• bol i trnci u prsima;
• povećana razdražljivost;
• ubrzanje impulsa.

Opasne posljedice predoziranja cijanokobalaminom neće donijeti, jer se ta tvar brzo izlučuje iz tijela urinom. Međutim, šteta za zdravlje je još uvijek moguća. Pogotovo ako se višak vitamina B12 promatra dugo vremena.

Ako pronađete neugodne simptome, odmah se obratite liječniku. Da biste izbjegli predoziranje, nemojte sami liječiti, nekontrolirano uzimati vitaminske komplekse, dijetetske dodatke. Kada kupujete vitamin B12 u ljekarni, pažljivo pročitajte upute za uporabu prije uzimanja. Time ćete izbjeći nuspojave.

Korisni savjeti za vegetarijance i vegane

Budući da se vitamin B12 nalazi u proizvodima životinjskog podrijetla, vegetarijanci i vegani, koji preferiraju biljne sastojke, trebaju uvažiti korisne preporuke. Oni će pomoći u izbjegavanju nedostatka cijanokobalamina.

Savjeti za vegetarijance i vegane za održavanje zdravlja su sljedeći:

• uzeti dijetetske dodatke i vitaminske komplekse;
• čak i ako redovito konzumirate mliječne proizvode i kokošja jaja, uklanjajući iz mesa samo meso, ribu i iznutrice, možete uzrokovati nedostatak vitamina B12;
• Svakako provjerite razinu cijanokobalamina prije i tijekom poroda, kao i nakon poroda i tijekom dojenja;
• u starijoj dobi pažljivo prati razinu vitamina B12 u tijelu.

Kako bi se izbjegao nedostatak vitamina B12, vegetarijanci i vegani svakako bi trebali poslušati ove preporuke.

Interakcija s lijekovima

Dokazano je da neki lijekovi utječu na apsorpciju vitamina B12. Ti lijekovi uključuju:

• kloramfenikol je antibakterijski lijek koji usporava apsorpciju neke komponente kod nekih ljudi;
• Metformin - lijek koji se koristi u liječenju dijabetesa;
• lijekove koji su propisani za liječenje refluksa i čira na želucu.

Dok uzimate jedan od gore navedenih lijekova, savjetujte se sa svojim liječnikom. Odabrat će optimalnu dozu vitamina B12, koja je potrebna određenom organizmu.

Video: Koja hrana sadrži vitamin B12?

Video predstavlja kompletan popis proizvoda koji sadrže vitamin B12 u velikim količinama.

http://www.azbukadiet.ru/2019/01/22/v-kakih-produktah-soderzhitsya-vitamin-v12.html