Vitamini skupine B čuju gotovo svaku osobu. Ali što je vitamin B12? Koji je blagotvoran učinak na ljudsko zdravlje, i za koje se simptome može posumnjati na njegov nedostatak u tijelu?

uvod

Vitamin B12 je u vodi topiv vitamin koji pripada skupini B. Razlikuje se od ostalih vitamina skupine B po tome što se akumulira u ljudskom tijelu, u većim količinama u organima kao što su jetra, bubrezi i pluća.

Apsorpcija vitamina se događa u tankom crijevu. Vitamin B12 sadrži ion kobalta, zbog čega se naziva cijankobalamin ili kobalamin.

Laka i visoka temperatura ne uništavaju vitamin, otporan je na njihove učinke, pa toplinska obrada doprinosi njenom očuvanju u hrani.

Prednosti vitamina B12 za tijelo

Vitamin B12 je vrlo važan za gotovo sve procese u tijelu. Cijankobalamin, kao i neki drugi vitamini, sudjeluje u procesima kao što su metabolizam masti, ugljikohidrata, proteina.

Osim toga, vitamin B12 je neophodan za:

• formiranje eritrocita;
• uklanjanje homocisteina iz tijela, tj. aminokiseline koje doprinose pojavi moždanog udara i infarkta miokarda;
• smanjuju razinu masnoća i kolesterola;
• poboljšati dostupnost kisika u stanicama;
• regeneraciju oštećenih tkiva;
• stvaranje aktivnih oblika vitamina A;
• stvaranje melatonina koji regulira bioritme;
• učinci na muški reproduktivni sustav - povećanje broja spermija;
• regulacija imunološkog sustava;
• sudjelovanje u biokemijskim transformacijama organskih kiselina, u kojima nastaje mijelin.

Prednosti cijanokobalamina

• • podržava metabolizam: vitamin B12 je potreban za pretvaranje ugljikohidrata u glukozu, koja služi kao energija.
  • regulira živčani sustav, zbog čega se koristi za prevenciju i liječenje neuroloških i psihijatrijskih poremećaja, za poboljšanje pamćenja, smanjenje depresije i tjeskobe, povećanje pažnje;
  • podržava srce, kontrolira kolesterol, tlak, aterosklerotske bolesti;
  • poboljšava stanje kose, kože, noktiju;
  • blagotvoran učinak na proizvodnju probavnih enzima koji razgrađuju hranu u želucu, sprječava upalu crijeva;
  • sudjeluje u stvaranju nukleinske kiseline odgovorne za rast i razvoj tijela;
  • pomaže smanjiti rizik od bolesti određenih vrsta raka, na primjer, debelog crijeva, prostate;
  • može spriječiti anemiju sudjelujući u stvaranju crvenih krvnih stanica.

Dnevna cijena

Dnevni unos vitamina B12 određen je koliko je osoba stara. Tijelo djece do deset godina manje je potrebno vitamina nego tijelo starijih osoba.

http://lifegong.com/vitamins/vit-b12/b12-norma-peredozirovka.html

Vitamin B12

Vitamin B12 je u vodi topljivi vitamin skupine B. Za razliku od drugih tvari iz ove skupine, može se akumulirati u ljudskom tijelu, najviše u jetri, slezeni, plućima i bubrezima. Apsorbira se u tankom crijevu, taloži u jetri.

Sadrži ion kobalta, dakle drugo ime - cijanokobalamin ili kobalamin. Cijankobalamin je otporan na svjetlost i visoku temperaturu i bolje se čuva u prehrambenim proizvodima kada se toplinski obrađuje.

Sadržaj vitamina B12 u hrani

Aktivnost cijanokobalamina je vrlo visoka, a količina vitamina B12 u hrani mjeri se u mikrogramima. Prema tome, potreba za osobom je mala.

Količina vitamina B12 u proizvodima (µg / 100g):

• Goveđa jetra - 60;
• Srce - 25;
• Kamenice - 18;
• Pastrva - 7,5;
• Haringa - 13;
• Ruski sir - 1,5;
• Sardine u ulju - 8,5;
• Meso kunića - 4,3;
• Govedina - 3,0;
• Redfish - 2,4;
• Cod - 1,6;
• Nizozemski sir - 1,1;
• Sir Poshekhonsky - 1,4;
• Sirovi sir - 1,0;
• Pileće jaje - 0,5;
• Kravlje mlijeko - 0,4;
• Kefir - 0,4;
• Maslac - 0,1.

Glavni izvor ovog vitamina za tijelo su životinjski proizvodi. Neki se kobalamin sintetizira u crijevu s vlastitom mikroflorom. Vrlo male količine nalaze se u soji, hmelju, vrhovima, špinatu, zelenoj salati.

Vitamin B12

Dob definira dnevnu potrebu za cijanokobalaminom. Dakle, u dojenčadi do 6 mjeseci, ona je 0,4 µg / dan, kod djece od 6 do 12 mjeseci - 0,5 µg / dan, od 1 do 3 godine, ova potreba se povećava na 1 µg / dan, od 4 do 6 godina - do 1,5 mcg / dan. Djeci u dobi od 7-10 godina potrebno je 2 mcg vitamina dnevno, adolescenti od 11-17 godina, kao i odrasli - 3 mcg / dan. Kod trudnica i dojilja potreba je veća - 4 mcg / dan.

Postoji još jedna oznaka količine vitamina B12 - u međunarodnim jedinicama (IU). 1ME odgovara aktivnosti od 1 μg cijanokobalamina.

Metabolizam kobalamina u tijelu je vrlo spor, a za formiranje njegovog nedostatka potrebno je najmanje 5-6 godina. Ako osoba uzima pripravke kalija, onda se hipovitaminoza formira nekoliko puta brže.

Ako osoba puši, konzumira alkohol ili je vegetarijanac, potreba za vitaminom B12 se povećava.

Prekomjernom konzumacijom slatkih, gaziranih pića, kao i kroničnim proljevom, apsorpcija cijanokobalamina iz crijeva se pogoršava, a time i njegov unos.

Ako osoba koristi mnogo različitih lijekova, a osobito kontraceptiva, povećava se potrošnja cijanokobalamina.

Vrijednost vitamina B12 u tijelu

Vitamin B12 igra značajnu ulogu u biološkim procesima tijela, zajedno s drugim vitaminima sudjeluje u metabolizmu masti, bjelančevina i ugljikohidrata, kao i:

• Sudjeluje u stvaranju crvenih krvnih stanica - crvenih krvnih stanica;
• Pomaže u uklanjanju homocisteina iz tijela - aminokiseline koja doprinosi nastanku moždanog udara i infarkta miokarda;
• Smanjuje sadržaj masti i kolesterola u tijelu;
• Poboljšava dostupnost kisika za stanice tijekom hipoksije;
• Sudjeluje u regeneraciji oštećenih tkiva, sudjeluje u sintezi nukleinskih kiselina;
• Potiče stvaranje aktivnih oblika vitamina A;
• Sudjeluje u stvaranju hormona melatonina koji regulira bioritme;
• Utječe na reproduktivni sustav muškaraca - povećava sadržaj spermatozoida u spolnim žlijezdama;
• Regulira imunološki sustav;
• To je katalizator za biokemijske transformacije organskih kiselina, zbog čega nastaje mijelin - omotač živčanih vlakana.

Vitamin B12 je vrlo važan za kosu, za njihov rast i zdrav izgled.

Nedostatak vitamina b12

Hipovitaminoza nastaje kada nedovoljan unos cijanokobalamina s hranom, narušena apsorpcija, uzimanje određenih lijekova. Znakovi neuspjeha su sljedeći simptomi:

• Broj niskih hemoglobina, trombocita i leukocita;
• Poremećaj probavnog sustava;
• Umor, razdražljivost, depresija;
• Utrnulost udova i poteškoća u hodu;
• Stomatitis, glositis;
• glavobolje;
• Zamagljen vid;
• Bolna menstruacija.

Nedostatak vitamina B12 za kosu dovodi do gubitka kose i ranog sijevanja.

Višak vitamina B12

Rijetko se stvara hipervitaminoza cijanokobalamina, uz nepodudaranje doze tijekom primjene tableta vitamina B12 ili parenteralne primjene.

Glavni simptomi predoziranja:

• Plućni edem;
• Venska tromboza;
• Urtikarija ili anafilaktički šok;
• Zatajenje srca.

Upotreba cijanokobalamina u terapijske svrhe

Kao lijek, vitamin B12 u ampulama ili tabletama koristi se kod bolesti kao što su hepatitis, anemija, išijas, polineuritis, kronični pankreatitis, multipla skleroza, dijabetička neuropatija, radijacijska bolest, cerebralna paraliza, ozljede perifernih živaca, koža i alergijske bolesti.

Tablete vitamina B12 bolje se apsorbiraju kada se uzimaju s folnom kiselinom. Koristi se u liječenju anemije u dozi od 30 do 200 mg dnevno svaki drugi dan, sve dok se ne postigne remisija.

Vitamin B12 u ampulama koristi se za intravenozno, intramuskularno, intra-lumbalno i subkutano davanje.

U slučaju neurološke patologije, uključujući bolni sindrom, vitamin B12 se primjenjuje od 0,2 do 0,5 mg po injekciji u inkrementalnom uzorku, 1 put u 2 dana, tijekom 2 tjedna.

kontraindikacije

Nemojte koristiti vitamin B12 u ampulama i tabletama u slučaju tromboembolije, eritrocitoze i individualne netolerancije. Popratna angina zahtijeva oprez.

http://www.neboleem.net/vitamin-b12.php

Što je vitamin B12 (cijanokobalamin), kako je on koristan i opasan za tijelo?

Kakav je učinak na tijelo ima vitamin B12. Koje su posljedice nestašice i predoziranja ovom tvari.

Vitamin B12 (cijanokobalamin) uključuje kompleks biološki aktivnih tvari. Sam element ima izgled tamno crvenog praha, bez mirisa. Značajke B12:

• ne kolapsira pod utjecajem svjetla i temperatura;
• ima oblik igličastih kristala;
• topljiv u vodi.

Cijanokobalamin se proizvodi u crijevima, odakle ulazi u organe i tamo se nakuplja. Mnogi B12 sadrže jetru, bubrege i crijevnu stijenku. Nakon ulaska u tijelo, vitamin se brzo apsorbira, a najviši sadržaj tvari u krvi doseže se unutar 30-40 minuta nakon uzimanja.

Djelovanje na tijelo

Vitamin Cijanokobalamin ima višestruko djelovanje na tijelo, organe i sustave. Glavne funkcije trebaju uključivati:

• jačanje imunološkog sustava;
• povećanje energije zbog aktiviranja sinteze masti i ugljikohidrata;
• pomoć u normalizaciji pritiska;
• poboljšanje performansi mozga i memorije;
• uklanjanje depresije, borba protiv demencije;
• osiguravanje normalnog rasta (važno u djetinjstvu);
• poboljšan apetit;
• zaštitu mozga i njegovu sposobnost da obavlja mentalnu aktivnost u prisustvu AIDS-a;
• prevencija anemije;
• osiguravanje normalnog funkcioniranja organa uključenih u stvaranje krvi;
• regulacija reproduktivne funkcije (isključena je smanjena aktivnost spermija);
• smanjiti razdražljivost.

Znanstvenici su dokazali da je redoviti unos B12 prilika za uklanjanje problema sa spavanjem i postavljanje ciklusa odmora i budnosti. Ova činjenica objašnjava se prisutnošću melatonina - hormona sna. Osim toga, cijanokobalamin je vitamin koji djeluje pozitivno na jetru, sprečavajući masnu infiltraciju u ovom organu. Također je dokazano da dovoljan unos B12 poboljšava potrošnju kisika u tijelu u slučaju kronične i akutne hipoksije.

• B12 je aktivni sudionik u transmetilaciji, sintezi metionina i transportu vodika.
• U procesu uzimanja tvari povećava sposobnost tijela da akumulira proteine, što daje anabolički učinak.
• Cijanokobalamin jamči normalnu apsorpciju folne kiseline u procesu stvaranja DNA i stvaranje novih stanica.
• Tvar je uključena u metabolizam masnih naslaga i ugljikohidrata iz hrane. Ova činjenica objašnjava sposobnost razmatranog elementa da poveća razinu energije u tijelu.

Što je opasan nedostatak i višak vitamina?

Nedostatak i predoziranje vitaminom B12 ima ozbiljne posljedice za ljudsko tijelo. Zbog toga je važno pokriti dnevnu stopu i izbjeći odstupanje volumena elementa u jednom ili drugom smjeru.

Nedostatak B12 dovodi do sljedećih posljedica:

• razvoj bolesti se ubrzava kod osoba s dijagnozom AIDS-a;
• moždana aktivnost je narušena i CNS pati kao cjelina;
• hrana se slabo apsorbira u tijelu;
• pojavljuju zatvor;
• jetra raste u veličini;
• razvija se kronični umor, pojavljuje se razdražljivost;
• otežano disanje;
• oštrina vida se pogoršava;
• povećava rizik od gubitka memorije;
• razvijaju neurološke poremećaje, čireve i anemiju;
• postoje problemi s probavnim traktom i tako dalje.

Predoziranje vitaminom B12 također je opasno za tijelo. Njegovi simptomi i posljedice:

• zatajenje srca;
• tromboza i plućni edem;
• lupanje srca;
• bol u srcu;
• poremećaji živčanog sustava;
• alergijske reakcije na kožu (pojavljuju se urtikarije).

Znanstvenici su pokazali da je prekomjerni unos cijanokobalamina uzrok pogoršanja zgrušavanja krvi. Također, u slučaju dugog suviška, smanjuje se sposobnost apsorpcije cijanokobalamina iz crijeva.

U procesu uzimanja preporučljivo je kontrolirati razinu crvenih krvnih stanica i leukocita u plazmi, jer predoziranje B12 dugo može uzrokovati povećanje volumena ovih elemenata. Važno je uzeti u obzir činjenicu da prekomjerni unos B12 u tijelo inhibira apsorpciju drugih članova skupine - B2 i B1.

Navedene činjenice pokazuju učinke nedostatka vitamina B12, predoziranja vitaminom i negativne učinke tih čimbenika. Zbog toga je važno da se tvar isporučuje u optimalnim dozama (vidi dolje).

Norma vitamina B12 za tijelo

Kako bi se pokrila dnevna potreba za cijanokobalaminom, tvar treba biti u sljedećem volumenu:

1. Najvažniji vitamin za djetetovo tijelo tijekom rasta. Ovdje potreba ovisi o dobi i nalazi se u rasponu od 0,4 do 2,4 µg:
   • Dob od nula do šest mjeseci - 0,4 µg;
   • 7-12 mjeseci - 0,5 ug;
   • za djecu od 1-3 godine doza se povećava na 0,9 mg;
   • 4-8 godina - 1,3 mcg;
   • 9-13 godina - 1,8 mcg;
   • u tinejdžerskoj dobi od 14-18 godina - 2,4 mcg.
2. Za odrasle, dnevni unos vitamina B12 ostaje isti kao i kod adolescenata - 2,4 mikrograma. Doza se povećava samo tijekom razdoblja hranjenja i laktacije na razinu od 2,6-2,8 mg. Točnije, količina tvari je u stanju odrediti samo liječnika.

Važno je napomenuti da se cijanokobalamin kod nekih ljudi u starijoj dobi slabo apsorbira. Zbog toga unos samo proizvoda s vitaminom nije dovoljan, preporučuje se uzimanje dodatnih lijekova koji sadrže tu tvar.

Indikacije za prijem

Istraživanja su potvrdila da B12 ima važnu ulogu u životu osobe, a njezin nedostatak i prekomjerna ponuda dovode do brojnih neugodnih posljedica. U praksi, cijanokobalamin je također propisan za liječenje kroničnih bolesti:

• Kronična anemija. Bolest se, u pravilu, odvija na pozadini nedostatka razmatranog elementa. Vitamin također uključuje u prehranu sveobuhvatan tijek liječenja različitih vrsta anemije uzrokovane trovanjem otrovnim tvarima.
• Kronični hepatitis, zatajenje jetre, ciroza jetre. Znanstveno je dokazano da svojstvo B12 (cijanokobalamin) pozitivno utječe na stanje jetre i popravlja oštećene stanice.

Tečaj B12 često se propisuje za sljedeće probleme:

• polyneuritis;
• neuralgiju;
• išijas;
• pothranjenost;
• mijeloza uspinjače;
• cerebralna paraliza;
• bolesti kože (uključujući psorijazu i razne vrste dermatitisa).

Cijanokobalamin se propisuje u svrhu profilakse - istovremeno s propisivanjem vitamina C, PAS-a i bigvanida u visokim dozama. B12 ima pozitivan učinak na tijelo kada:

• bolest zračenja;
• tumori gušterače;
• resekcija tankog crijeva;
• Crohnove bolesti i tako dalje.

Posljednji put kad se s dugotrajnim stresom i dugotrajnim infekcijama ispiše recept s imenovanjem vitamina. On također dobro djeluje na bolesti dišnog sustava. Tvar se također aktivno koristi u rodilištima - B12 (cijanokobalamin) se propisuje nedonoščadi.

kontraindikacije

Kod planiranja prehrane i prije uzimanja lijekova koji sadrže B12, vrijedi razmotriti kontraindikacije. Upotreba cijanokobalamina se ne preporučuje:

• u slučaju preosjetljivosti na element;
• eritrocitoza i eritremija;
• s tromboembolijom;
• tijekom trudnoće (propisuje samo liječnik);
• tijekom razdoblja hranjenja (propisuje samo liječnik).

Također, uzimanje vitamina treba biti oprezno ako imate sljedeće probleme:

• maligne i benigne lezije;
• angina pektoris;
• sklonost stvaranju krvnih ugrušaka (problemi s kardiovaskularnim sustavom).

U gore opisanim slučajevima propisivanje vitamina B12 nije propisano, ili liječnik osobno regulira doziranje uzimajući u obzir analize pacijenta i karakteristike njegovog tijela.

Izvori vitamina

U oblikovanju prehrane treba uzeti u obzir ono što proizvodi sadrže B12. Cijanokobalamin u velikom volumenu u pravilu je prisutan u proizvodima životinjskog podrijetla. Što se tiče biljnih izvora, ovdje je element rijedak. Iznimke su možda lišće salate i morska kelj. B12 se također nalazi u zrnu soje, hmelja i nekih povrća. Najkorisnija tvar u lososu, rakovima, mlijeku, sardinama i kamenicama.

Zbog nedostatka životinjskih proizvoda u prehrani, vegetarijanci su u opasnosti. Oni se potiču da uzmu dodatne dodatke kako bi nadoknadili nedostatak.

Ako pogledate iz perspektive sadržaja korisne stavke, ovdje su sljedeći proizvodi:

• hobotnica - 20 mcg;
• Haringa - 13,8 mcg;
• skuša - 12 mcg;
• sardina - 11,5 mcg;
• tuna - 9,4 mcg;
• rak - 9,0 mcg;
• kunić - 4,5 mcg;
• tanjura - 3,5 mcg;
• beluga - 2,3 mcg;
• govedina - 2,0 mcg;
• rak i štuka - 1,8 mcg.

interakcija

Iznad smo pogledali što je vitamin cijanokobalamin, kakav učinak ima na tijelo, koji je rizik od nedostatka i viška. Ali u procesu primanja vrijedi razmotriti još jednu važnu stvar - interakciju s drugim elementima. Ovdje je važno znati nekoliko točaka:

• Zajednički prijem s askorbinskom i folnom kiselinom, kao i B5 - samo plus za organizam. Ova kombinacija osigurava normalizaciju metaboličkih procesa, kao i zaštitu od stresa i negativnih učinaka depresije. Zbog toga se u slučajevima poremećaja središnjeg živčanog sustava ti lijekovi propisuju u kombinaciji
• Kombinacija retinola i željeza s vitaminom B12 ubrzava djelovanje tih elemenata. Istodobno se ne preporuča kombinirati cijanokobalamin s kalijem. Vjeruje se da se u ovom slučaju metal apsorbira još gore.
• Prekomjerni unos šećera negativno utječe na sposobnost upijanja crijeva, što dovodi do pogoršanja probavljivosti B12. Da biste riješili problem, savjetujemo da se oslonite na hranu koja sadrži kalcij, uključujući svježi sir, mlijeko i druge. Osim toga, preporuča se uzeti pivski kvasac koji može sintetizirati cijanokobalamin. Istodobno, valja pratiti razinu unosa tvari zbog rizika predoziranja B12 (gore opisani simptomi trebali bi upozoriti na opasnost).
• Ne preporučuje se miješanje u jednu B12 štrcaljku, kao ni druge predstavnike skupine B - piridoksin, riboflavin i tiamin. Razlog tome je što je kobaltni ion prisutan u cijanokobalaminu, negativno djelujući na druge korisne tvari i uništavajući ih.

Posebne upute

Prije uzimanja B12, razmotrite sljedeće točke:

• Cijanokobalamin se slabo apsorbira u slučaju oralne primjene. Ovaj problem se rješava istovremenom primjenom folne kiseline.
• Prihvaćanje B12 u dozama većim od 100 mcg na dan treba biti pod kontrolom liječnika i uz povremeno ispitivanje kvalitete zgrušavanja krvi. Ako postoje znakovi leukocitoze i eritrocitoze, vrijedi zaustaviti postupak.
• Uvođenje otopina B12 zbog bolje probavljivosti vrši se intramuskularno.
• Imenovanje dodataka vitaminima koji su skloni stvaranju krvnih ugrušaka, vrši se s oprezom. U prisutnosti akutnih tromboembolijskih bolesti zabranjeno je ubrizgavanje lijeka.
• U prisutnosti angine, lijek se propisuje s oprezom iu nižim dozama (do 100 μg).

http://proteinfo.ru/voprosy-pitaniya/pitatelnye-elementy/vitamin-b12-cyanokobalamin/

Vitamin B12 (kobalamin)

Opća svojstva vitamina B12

Povijest otkrića vitamina B12 započela je sredinom XIX. Stoljeća s opisom bolesti, čija je glavna manifestacija poseban oblik fatalne anemije. Dvadeset godina kasnije, bolest se zvala "Pernicious anemia" (u drugoj, "maligna anemija").

Godine 1934. liječnici George Maikot i William Parry Murphy primili su Nobelovu nagradu za otkriće ljekovitih svojstava vitamina B12, a tek 12 godina kasnije prvi je put doveden u proizvodnju.

Vitamin B12 je topiv u vodi i djelotvoran u vrlo malim dozama. Poznat kao "crveni vitamin" i cijanokobalamin, kobalamin. Jedini vitamin koji sadrži esencijalne mineralne elemente (uglavnom kobalt).

Postoji u sljedećim oblicima: oksikobalamin, metilkobalamin, adenosilkobalamin, svi ti oblici mogu se pretvoriti jedan u drugi.

Mjereno u mikrogramima (µg).

Fizikalna i kemijska svojstva vitamina B12

Kobalamin ima najsloženiju kemijsku strukturu u usporedbi s drugim vitaminima. Vitamin B12 je uobičajeni naziv za dvije kemijske varijante molekule kobalamina, cijanokobalamina i hidroksikobalamina, koje imaju vitaminsku aktivnost. Dobro se otapa u vodi, praktički se ne kolapsira tijekom duge termičke obrade.

B12 se može akumulirati u jetri za daljnju upotrebu. Male količine ovog vitamina sintetiziraju crijevnu mikrofloru.

Neprijatelji vitamina: kiselina i lužine, voda, alkohol, estrogen, tablete za spavanje.

Izvori hrane vitamina B12

Najbolji prirodni izvori kobalamina su goveđa jetra (60 µg vitamina na 100 g proizvoda), govedina (3 µg), svinjetina (2 µg), ovčetina (2-3 µg), jaja (1,95 µg), pureća prsa (1, 6 ug), mlijeko (0,4 ug), sir (1,05-2,2 ug), govedina od bubrega (25 ug), bakalar (1,6 ug), keta (4,1 ug), skuša (12) mkg), škampi (1,1 mkg), dagnje (12 mkg).

Dnevna potreba za vitaminom b12

Preporučena doza za odrasle je približno 3 mcg.

U nastavku slijedi tablica s detaljnijim podacima o dnevnoj potrebi za vitaminom.

Korisna svojstva vitamina B12

Glavna korist Cobalamina je da pomogne u razvoju crvenih krvnih stanica, to je potrebno za normalan proces stanične diobe (stvaranje krvi) i formiranje DNA. Utječe na stanje brzo obnavljajućih tkiva - krv, imunološki sustav, kožu i sluznicu probavnog sustava. Također donosi neprocjenjive prednosti u formiranju živčanih vlakana i ima pozitivan učinak na metabolizam, kretanje lipida i ugljikohidrata u tijelu (kalorizator). Sprječava anemiju. U djece potiče rast i poboljšanje apetita. Povećava energiju. Održava živčani sustav u zdravom stanju. Smanjuje razdražljivost. Poboljšava koncentraciju, pamćenje i ravnotežu.

Za žene, vitamin B12 može biti koristan kao sastavni dio B kompleksa, tijekom menstruacije i predmenstrualnog razdoblja.

Vitamin B12 koristi se za sljedeće bolesti:

• Drugi oblik anemije;
• polyneuritis;
• psorijaza;
• Ozljede koštano-zglobnog aparata;
• Akutni i kronični hepatitis, ciroza jetre;
• Kronični gastritis;
• Kronični pankreatitis s sekretornom insuficijencijom;
• Radijacijska bolest;

Štetna svojstva vitamina B12

Šteta od vitamina B12 za tijelo nije otkrivena, osim u slučajevima predoziranja, praćenih alergijskim reakcijama. Također je potrebno uzeti u obzir individualnu netoleranciju vitamina.

Apsorpcija vitamina B12

Ne dobro se apsorbira kroz želudac. Tijekom apsorpcije mora biti u interakciji s kalcijem, tako da može dobro koristiti tijelu. Dobro funkcionira štitnjača potiče apsorpciju vitamina B12.

Zbog činjenice da se vitamin B12 ne apsorbira dobro kroz želudac, može se uzeti u produženom obliku (kapsule, tablete) tako da se može apsorbirati u tankom crijevu.

Kobalamin se uspješno apsorbira u prisutnosti vitamina B6.

Nedostatak vitamina B12 u tijelu

Znakovi nedostatka B12 mogu potrajati više od pet godina.

Glavni simptomi nedostatka vitamina B12:

• Povećana nervoza;
• Blijeda, blago žuta koža;
• Umor i slabost;
• Poteškoće u hodanju;
• Nedostatak apetita;
• Bol u leđima;
• Utrnulost u mišićima;
• Dispneja i ubrzani otkucaji srca s najmanjim fizičkim naporom;
• proljev;
• Upala jezika;
• Crvenilo, peckanje, svrab i osjetljivost očiju na svjetlo;
• Ulceracija uglova usta;
• depresija;
• Degradacija osobnosti.

Bolest nedostatka vitamina B12: maligna anemija, oštećenje mozga.

Višak vitamina B12 u tijelu

Toksičnost nije otkrivena, čak ni kad se koristi megadoz (kalorizator). Međutim, kod nekih osoba s individualnom intolerancijom na B12 u predoziranju, može izazvati plućni edem, krvne ugruške u perifernim krvnim žilama, kongestivno zatajenje srca, urtikariju, au rijetkim slučajevima i anafilaktički šok.

Interakcija vitamina B12 (Cobalamin) s drugim tvarima

Dijeta s malo vitamina B1 i bogata folnom kiselinom (B9) (vegetarijanska) često skriva nedostatak vitamina B12.

Ako ste vegetarijanac i isključite jaja i mliječne proizvode iz svoje prehrane, onda trebate dodatke B12. U kombinaciji s folnom kiselinom (B9), vitamin B12 može biti najučinkovitiji način vraćanja vitalnosti.

Vitamin B12 najbolje djeluje u tijelu u kombinaciji s drugim vitaminima B, kao is vitaminima A, E i C.

Vitamin B12 pojačava alergijske reakcije na vitamin B1.

Ne preporučuje se istovremena injekcija vitamina B1, B3, B6 i B12, kao i penicilina, streptomicina.

Više o vitaminu B12 potražite u videu Organska kemija. Vitamin B12

http://www.calorizator.ru/vitamin/b12

Vitamin B12: cijanokobalamin

Kemijska struktura vitamina B₁₂

Vitamin B₁₂ spada u skupinu vitamina topivih u vodi. Ima složenu strukturu, koja se temelji na prstenima korrina. Ion kobalta nalazi se u središtu prstena corrina i tvori četiri koordinacijske veze s N (dušikovim) atomima. Peta veza povezuje prsten i dimetilbenzimidazolni nukleotid. Šesta obveznica ostaje besplatna. Uz njegovu pomoć nastaje jedina poznata veza metala i ugljika.

Za skupinu vitamina B₁₂ uključuju:

Najvažnije za ljudsko tijelo je cijanokobalamin, on je proizvod koji ulazi u ljudsko tijelo.

Opis vitamina B₁₂

Vitamin B₁₂ - Jedan od rijetkih vitamina topivih u vodi, koji tvore skladište u ljudskom tijelu. Ona se nakuplja u bubrezima, u plućima, u slezeni, ali najveći postotak rezervi se nakuplja u jetri.

Cijanokobalamin je aktivno uključen u metabolizam proteina, u sintezu aminokiselina, purina i nukleinskih kiselina. Pretpostavlja se da je uključen u rad sustava enzima tijela.

Prema fizičkim svojstvima vitamina B₁₂ To je praškasta tamnocrvena tvar bez mirisa. Vitamin ima svoju boju zbog sadržaja kobalta u molekulama. To ga čini jedinim vitaminom koji sadrži metal. Za pravilnu apsorpciju u tijelu, vitamin B₁₂ moraju doći s kalcijem, dakle, u pravilu, propisani su u kombinaciji. Posebna značajka vitamina je i njegova sposobnost da ga tijelo samostalno proizvodi, ali taj iznos neće biti dovoljan za normalan život. Potreban je sustavni unos cijanokobalamina zajedno s određenom hranom. O vitaminu b₁₂ ne utječe na svjetlo i visoke temperature.

Iz povijesti vitamina B₁₂

Otkriće vitamina b₁₂ povezan s proučavanjem opasne anemije (Addison-Birmerova bolest), koja je povezana s nedostatkom cijanokobalamina. Ovaj oblik anemije opisan je već 1849. godine, dugo se smatralo neizlječivim. Ali kasnije su otkrili da serum iz sirove jetre pomaže izliječiti ovu bolest.

Cijanokobalamin i oksikobalamin prvi su put izolirali 1948. E.L. Smith i K.A. Folkeri samostalno. Struktura vitamina B₁₂ 8 godina su ga osnovali Khojin, Smith i Todd, a Woodward i Eschenmoser proveli su punu sintezu 1972.

Funkcije vitamina b₁₂

Vitamin B₁₂ sudjeluje u mnogim procesima u tijelu, ali nema izravan učinak na organe i tkiva. Samo su spojevi koje tvori uključeni u staničnu diobu i obnavljanje stanica.

1. Cijanokobalamin sudjeluje u radu krvotvornih organa i procesu eritropoeze; pomaže crvenim krvnim stanicama da zadrže ispravan oblik bikonkave i transportiraju molekule kisika kroz krvotok do organa i tkiva.
2. Poboljšava apsorpciju kisika u stanicama.
3. Izgradnja živčanih sinapsi nije potpuna bez cijanokobalamina. Živčane stanice pokrivene su s vanjske strane posebnim mijelinskim omotačem koji obavlja zaštitnu funkciju. Uz nedostatak vitamina B₁₂ oštećena je i stanice CNS-a su u opasnosti da budu oštećene.
4. Proizvodi holin u sprezi s folnom kiselinom koja poboljšava rad mozga i razvija pamćenje.
5. Aminokiseline, potrebne za normalno funkcioniranje stanica u tijelu, potpuno se probavljaju samo ako postoji dovoljna količina cijanokobalamina.
6. Vitamin B₁₂ pomaže stanicama sluznice, kože i mišića da ostanu aktivni i zadrže sposobnost funkcioniranja.
7. Lipotropna funkcija kobalamina izražena je u prevenciji masne infiltracije jetre i povećane potrošnje kisika od strane tjelesnih tkiva tijekom hipoksije kroničnog i akutnog tipa.
8. Cijanokobalamin pomaže u normalizaciji krvnog tlaka u slučaju arterijske hipotenzije.
9. Vitamin B₁₂ sudjeluje u korekciji imunološkog sustava. Kada je dovoljno da uđe u tijelo povećava sposobnost imunoloških stanica da se odupru štetnim čimbenicima okoline.
10. Cijanokobalamin poboljšava san.
11. Kobalamin igra važnu ulogu u radu reproduktivnih organa. Poboljšava kvalitetu i količinu sperme u sjemenoj tekućini.

Sadržaj vitamina B₁₂ u hrani

Vitamin B₁₂ - jedini vitamin koji nastaje kao rezultat vitalne aktivnosti mikroorganizama. Sinteza se odvija u crijevima goveda i malih preživača, ptica, riba i samoga čovjeka. Glavni izvor vitamina A je jetra životinja.

No, neki proizvodi su umjetno obogaćeni kobalaminom. Na primjer:

• energetske pločice;
• suhi doručak;
• utvrđeni kukuruzni pahuljice;
• čokolada.

Hrana bogata vitaminom B₁₂:

1. plodovi mora

• bas;
• zubaca;
• losos;
• škampi;
• sardine;
• bakalar;
• Atlantska haringa;
• školjke;
• hobotnica;
• iverak.

1. Mesni proizvodi

• govedina;
• teleća jetra;
• bubrega;
• janje;
• meso peradi.

Najveća količina cijanokobalamina nalazi se u mesnim proizvodima. Mišićno tkivo goveda i malih preživača može odložiti vitamin B₁₂. Redovita konzumacija hrane od mesa održava sadržaj cijanokobalamina u tijelu na potrebnoj razini.

Hrana bogata vitaminom B₁₂ - video

Nedostatak vitamina b₁₂

Uz nedostatak cijanokobalamina u tijelu razvija se anemija manjak željeza (ili hipovitaminoza). Anemiju karakterizira smanjenje razine hemoglobina u krvi. Oko 40% svjetske populacije ima nedostatak vitamina B.₁₂, u isto vrijeme, ljudi različite dobi podložni su sličnom problemu, nakon šezdeset godina, svaka druga osoba pati od nedostatka cijanokobalamina. Takav manjak javlja se kod ljudi čija prehrana nedostaje životinjskim proizvodima, primjerice kod vegetarijanaca, ili je poremećen proces asimilacije i apsorpcije vitamina, često zbog promjena povezanih s dobi.

Simptomi anemije zbog nedostatka željeza:

• depresivno stanje;
• slabost;
• razdražljivost;
• problemi s kratkoročnim pamćenjem;
• bolan, crveni jezik;
• smanjenje brzine refleksa;
• bljedilo kože, sluznice kapaka i usne šupljine;
• pogoršanje zgrušavanja krvi;
• perut i gubitak kose;
• crijevna disbioza, njezina upala ili prisutnost crva;
• zamagljen vid;
• niska kiselost, gastritis;
• utrnulost i trnci u udovima;
• smanjenje stupnja punine pulsa;
• kršenje pravilnosti menstrualnog ciklusa;
• kronični umor;
• stvaranje katarakte;
• megaloblastična anemija;
• mijeloza uspinjače;
• paraliza, koja narušava funkcije zdjeličnih organa;
• parestezija;
• prisutnost autoimunih patologija;
• smanjen apetit;
• Akhil;
• erozije i čirevi na sluznicama;
• napadi proljeva;
• vrtoglavica;
• čirevi u uglovima usta;
• bolesti kože;
• ličnosti osobe.

Ozbiljnost simptoma ovisi o postotku cijanokobalamina u organima i tkivima:

1. Nedostatak od 15% do 30% potrebne norme karakterizira slabost. U ovom slučaju, osoba održava performanse, ali osjeća konstantan umor.
2. Nedostatak više od 30% potrebne norme dramatično povećava nepovoljne simptome. Opće stanje se pogoršava. Osoba osjeća jaku slabost, gubi radnu sposobnost.

Hipovitaminoza vitamina B₁₂ - razlog za konzultaciju s liječnikom. Tretman se provodi lijekovima, uzimanjem dodataka željeza ili ubrizgavanjem cijanokobalamina. Zabranjeno je uzimati droge bez dopuštenja. Akcije koje nisu usklađene sa stručnjakom mogu biti štetne za vaše zdravlje.

Nedostatak vitamina B12: uzroci, simptomi, - video

Što sprječava apsorpciju vitamina B₁₂?

Anemija se može pojaviti ne samo u pozadini nedovoljnog unosa vitamina B₁₂, ali i zbog slabe apsorpcije u tankom crijevu. Razlog - razne bolesti probavnog trakta:

1. Nedovoljan faktor proizvodnje Castle. Kod erozivnog ili peptičkog ulkusa, Castul faktor (poseban protein koji veže cijanokobalamin) proizvodi se u nedovoljnim količinama. Vitamin B kroz tanki crijevni zid₁₂ može prodrijeti samo u obliku spoja formiranog pomoću Kastla faktora. Kada ga nema, vitaminske molekule se izlučuju kroz crijevo, bez ulaska u krvotok.
2. Akhil. Nedovoljna proizvodnja želučanog soka također ometa apsorpciju cijanokobalamina.

Višak vitamina B₁₂

Prekomjerni unos vitamina B₁₂ u ljudskom tijelu naziva se "hipervitaminoza".

Simptomi hipervitaminoze vitamina B₁₂:

• kongestivno zatajenje srca;
• stvaranje krvnih ugrušaka u krvnim žilama;
• hives;
• plućni edem;
• anafilaktički šok (u rijetkim slučajevima).

Patološko stanje ponekad se manifestira simptomima sličnim alergijskoj reakciji.

Toksičnost vitamina B₁₂

Vitamin B₁₂ - kemijski spoj, tako da kao kemijski spoj teoretski može imati određeni stupanj toksičnosti.

Provedena su istraživanja toksičnih učinaka cijanokobalamina na ljudski organizam. Uzimanje lijeka u iznosu od 1000 mcg tijekom pet godina nije dalo nikakve rezultate.

Injekcije vitamina b₁₂ također je prepoznata kao sigurna.

Vegetarijanstvo i vitamin B₁₂

Odbijanje mesnih proizvoda ugrožava razvoj anemije zbog nedostatka željeza. Prema tome, postoji potreba za liječenjem. Vegetarijanci su uvjereni da ljudsko tijelo može pohraniti vitamin B₁₂ dugo vremena (oko 20 godina). Doista, određena količina ove tvari nakuplja se u parenhimnim organima, ali te rezerve desetljećima vjerojatno nisu dovoljne.

U biljnim proizvodima sadržaj cijanokobalamina je zanemariv. Čak je i ta oskudna količina u obliku koji ljudsko tijelo ne može apsorbirati.

Dokaz je statistika: više od polovice obožavatelja vegetarijanske prehrane pati od anemije i prisiljeni su uzimati vitamin B₁₂ u obliku medicinskih lijekova.

Vegetarijanstvo i vitamin B₁₂ - video

Dnevni unos vitamina B₁₂

Doziranje ovisi o težini pacijenta i njegovoj dobi:

1. Djeca od 0 mjeseci do jedne godine preporučuju dozu od 400 ng.
2. Između 1 i 3 godine starosti propisano je oko 900 ng.
3. Od 4 do 8 godina - 1,2 mcg.
4. Od 9 do 13 godina - 1,8 mcg.
5. Preporuča se doza od oko 2,4 mikrograma za mlade i odrasle.
6. Ženama se tijekom trudnoće propisuje do 2,6 mcg.
7. Razdoblje laktacije zahtijeva najmanje 2,8 mcg.

Uzimanje lijeka bez znanja liječnika strogo je zabranjeno.

Indikacije za vitamin B₁₂

Cijanokobalamin se preporučuje za uporabu u prisutnosti:

• kronična anemija koja se javlja na pozadini nedostatka željeza;
• druge vrste anemije, kao dio sveobuhvatnog konzervativnog liječenja;
• kronični hepatitis;
• oštećenje jetre s cirozom;
• alkoholizam;
• išijas;
• neuralgiju;
• tumori u gušterači i crijevima;
• stresna stanja;
• za prevenciju beriberija.

Kontraindikacije za vitamin B₁₂

Vitamin B₁₂ ne smije se uzeti kada:

• prisutnost krvnih ugrušaka;
• angina pektoris;
• eritrocitoze;
• trudnoća;
• u prisustvu raka, koji je praćen megaloblastičnom anemijom;
• eritremii.

U prisutnosti jedne ili više navedenih kontraindikacija, lijek je zabranjen primanju.

Moguće nuspojave vitamina B₁₂

Kao i svaki drugi lijek, cijanokobalamin može imati negativan učinak na tijelo. Lijek treba prekinuti kada se pojave alergijske reakcije, glavobolje, proljev, živčana prekomjerna ekscitacija i kardialgija.

Interakcija vitamina B₁₂ s lijekovima

Uzimanje nekoliko lijekova ponekad prijeti neugodnim posljedicama za tijelo zbog njihove nekompatibilnosti.

Cijanokobalamin nije kompatibilan s:

• vitamin A;
• bromid;
• piridoksin;
• teški metali;
• vitamin C;
• neuroleptici;
• lijekovi protiv tuberkuloze.

Osim toga, lijekovi za epileptičke napadaje, kalij i kolhicin smanjuju apsorpciju vitamina B₁₂.

Također je nemoguće kombinirati cijanokobalamin s lijekovima koji povećavaju zgrušavanje, a prema pozadini tiamina može doći do alergijske reakcije.

Proces unosa vitamina B₁₂ u tijelu i njegovo izlučivanje

Cijanokobalamin ulazi u krvotok uz pomoć proteinskog spoja zvanog Kastla faktor. Faktor kastle stvara sluznica sluznice želuca. Veže molekule vitamina i pomaže im prodrijeti u zid tankog crijeva. Nadalje, cijanokobalamin ulazi u krvotok i počinje djelovati.

Faze unosa vitamina B₁₂ u tijelu:

1. Formiranje kompleksa cijanokobalamina i faktora Kastla.
2. Primanje spoja u tanko crijevo.
3. Apsorpcija iz tankog crijeva i ulazak u krvotok.
4. Razgradnja kompleksa i oslobađanje vitamina B₁₂.
5. Primanje vitamina u svim organima i tkivima.

Nakon obavljanja potrebnih funkcija, molekule degradacije kobalamina izlučuju se kroz bubrege i probavni trakt.

Zanimljivosti o vitaminu B₁₂

1. Vitamin B₁₂ jedini vitamin topljiv u mastima koji se pohranjuje u tijelu.
2. Jedna od funkcija vitamina B₁₂, To je jačanje imuniteta. Zato ljudi s AIDS-om uzimaju vitamin B₁₂, može živjeti mnogo dulje od onih koji ne prihvaćaju.
3. Slatka hrana ometa apsorpciju vitamina B₁₂.

Kada čitamo indikacije za uporabu vitamina. malo ljudi razmišlja o tome što njihov nedostatak može donijeti. Naravno, sjećamo se riječi liječnika da će nedostatak vitamina A narušiti vid, a nedostatak vitamina D uzrokovati rahitis. Stoga jedemo mrkve i sunčamo se. A kad se ohladimo, pijemo čaj s malinama i limunom. Situacija je mnogo gora s vitaminom B. Ne možemo ih čak ni razlikovati. Ponekad se uhvatimo i počnemo kupovati goveđu jetru ili crni kruh. Ali imamo li dovoljno? Jeste li spremni jesti kolač od jetre svaki dan, čak i ako je ovo vaše omiljeno jelo? I crni kruh? Koliko dugo vam je potrebno da mrzite te proizvode? Pogotovo ako imate povećanu kiselost želuca ili dijabetes i ograničite konzumaciju brašna? Neću uzeti u obzir svaki od vitamina skupine B, nego ću se usredotočiti na jedan od njih - vitamin B12. Zašto - reći ću kasnije. Prvo analiziramo koliko ćemo jesti. imati opskrbu ovog vitamina u tijelu u količini potrebnoj za normalno postojanje. Njegova dnevna potrošnja ne smije biti manja od 3 mg dnevno. Čini se - takva mala doza. Ali nemojte se žuriti radovati se. Da bi se ovi nesretni mikrogrami progutali, trebate pojesti 120 grama govedine, 150 grama svinjetine ili janjetine, 200 grama sira ili ribe, 600 grama jaja (ili deset!), Ili 800 grama kiselog vrhnja. Naravno, jetra ili hobotnica je dovoljno za jesti samo 15 grama, ali nemojmo zaboraviti da je 3 mcg minimalni dio. Čak i ako jedete zdravi komad goveđe jetre dobivate samo 120 mcg - 2 puta manje od 1 tablete Neurobiona. Nakon operacije prepisao sam Neyrobion tri tablete dnevno s tijekom najmanje 3 mjeseca. Operacija je normalna - ozljeda nogu. Nisam imao problema s krvlju opisanom u bilješkama za vitamin B12. I propisali su mi "obični vitamini" iz razloga što oni ili šute ili ga dodiruju u prolazu. Tijekom abdominalne operacije mišićno tkivo se reže zajedno s živčanim stanicama koje se tamo nalaze. A ako mišići rastu brzo - glavna stvar je da je dio tijela u relativnom odmoru, onda živčano tkivo ne raste zajedno, već se obnavlja. Tako je malo po malo moja noga oživjela. A sada se sjetimo našeg mahnitog životnog ritma - koliko puta se dnevno osjećate nervozno? I glavobolje? Možete se prepirati - sigurno niste imali nikakvih operacija. Nije bilo - vjerujem. Ali to ne znači da je mijelinska ovojnica koja služi kao izolacijski materijal vaših živaca u redu. Što je to tanje, to ste osjetljiviji na bolove i iritanse. I samo vitamin B12 i sudjeluje u izgradnji proteinskih i masnih struktura zaštitnog mijelinskog sloja. Ne znamo mnogo o našem tijelu. Ali, osim tereta koje smo bacili na njega, pomoći ćemo mu da prevlada ova opterećenja.

Moja se mama upravo razboljela prije godinu dana. Počnite osjećati vrtoglavicu, blijedo. Otišao sam do liječnika, položio sam testove, rekli su da u mome tijelu nedostaje vitamina B12. Morao sam jesti jetru u velikim količinama. Čak i da je dobro liječila jetru, za tjedan dana već je bila umorna od nje. Ona je patila s tom jetrom, siromašna! Sada, svakih pola godine, posebno pije vitaminski kompleks i vitamin B12.

Iskreno, posljednji put kad sam se bavio vitaminom B12 u srednjoj školi)) Ali, iako se sada sjećam da je on jedna od bolnih injekcija među svim vitaminima. No, nakon nekoliko dana piercinga - osjećate se mnogo veselije, a rane poput gripe - ne uspinjete se u svoj život i ne potamnite zimu)) Usput, izvadila sam mnoge korisne stvari iz materijala!

Nakon operacije oka propisan mi je vitamin B12. Čini se, kakva je veza? Čak i sada ne razumijem zašto su mi dali mnogo vitamina (neki od njih bili su u obliku injekcija pod očima, vrlo bolesni). Možda će me netko dešifrirati zašto mi je propisan ovaj vitamin u dobi od 18 godina? Nije bilo bolesti osim lošeg vida, hrana je bila dobra, hrana koja je sadržavala vitamin B12 bila je prisutna u prehrani i bila je među favoritima. Da li je naš lijek probušio i dao sve vitamine za sigurnost, ili nešto što ne znam o liječenju slabog vida.

Dugo sam čuo o prednostima vitamina B12, jedan je od najvažnijih i najvažnijih vitamina skupine B, a budući da se uglavnom nalazi samo u hrani životinjskog podrijetla, posebno je važno za vegetarijance ili ljude na strogoj dijeti da uzimaju ovaj vitamin, jer vitamin B12 jednostavno je neophodan za normalan rast i razvoj tijela, prevenciju mnogih ozbiljnih bolesti, kao što je anemija zbog nedostatka željeza.

http://vitaminen.ru/vitaminyi/vitamin-b12.html

Dnevna stopa vitamina b12

Koja hrana sadrži cijanokobalamin (vitamin B12)

Vitamin B12 je skupni izraz koji se koristi za označavanje cijelog kompleksa spojeva koji sadrže kobalt. Sve tvari iz ove skupine (cijanokobalamin, metilkobalamin, hidroksikobalamin i 5-deoksiadenozilkobalamin) imaju visoku biološku aktivnost i mogu utjecati na funkcioniranje unutarnjih organa i tjelesnih sustava. Ipak, u užem smislu, pojam "vitamina B12" koristi se za označavanje samo jednog od njih - cijanokobalamina. U tom obliku se taj spoj nakuplja u bubrezima, stijenkama crijeva, jetri, slezeni i drugim tkivima.

Ljudsko tijelo samostalno proizvodi cijanokobalamin. Međutim, količina vitamina koju sintetiziraju crijevne bakterije nije dovoljna da u potpunosti zadovolji potrebe ljudskog tijela. Zbog toga je neophodno nabaviti ovu tvar iz dodatnih (prehrambenih) izvora.

Funkcije vitamina B12

Cijanokobalamin je jedna od onih tvari bez kojih je normalan tijek većine biokemijskih i fizioloških procesa u tijelu nemoguć. Rezultati istraživanja provedenih tijekom nekoliko desetljeća pokazali su da vitamin B12:

• sudjeluje u procesu proizvodnje crvenih krvnih stanica, stvara povoljne uvjete za funkcioniranje krvotvornih organa;
• sprječava masnu infiltraciju tkiva jetre;
• potiče eliminaciju homocisteina iz tijela - tvari koja izaziva razvoj srčanog udara, moždanog udara i drugih srčanih bolesti;
• snižava razinu kolesterola u krvi, čime se sprječava ateroskleroza;
• uključeni u proizvodnju deoksiribonukleinskih i ribonukleinskih kiselina;
• ublažava neugodne simptome koji nadopunjuju razvoj dijabetičke neuropatije (smanjuje bol uzrokovanu oštećenjem živčanih vlakana);
• je član većine metaboličkih procesa;
• pomaže u normalizaciji krvnog tlaka u slučaju hipotenzije;
• sudjeluje u razvoju glavnog hormona epifize - melatonina, koji djeluje kao regulator dnevnih ritmova;
• pozitivan učinak na reproduktivni sustav, povećava koncentraciju spermatozoida u sastavu sjemene tekućine.

Uz to, cijanokobalamin jača imunološke snage tijela i povećava njegovu otpornost na infekcije.

Dnevni unos vitamina B12

Dnevna fiziološka potreba za cijanokobalaminom je (u µg):

• Stara 0-5 mjeseci - 0,4;
• 6-11 mjeseci - 0,6;
• 1-3 godine - 1,1;
• 4–7 godina - 1,6;
• 8–10 godina - 2,2;
• 11-18 godina - 2,9;
• stariji od 19 godina - 3.3.

Potrošnja vitamina B12 za trudnice i dojilje povećava se na 4 mikrograma dnevno. Osim toga, čimbenici koji doprinose povećanoj potrebi za cijanokobalaminom su:

• zlouporaba alkohola i gaziranih pića;
• vegetarijanizam;
• pušenje;
• napredna dob;
• produljeni proljev;
• uzimanje kontraceptiva i diuretika;
• uključivanje u prehranu velikog broja slatkih jela.

Koja hrana sadrži cijanokobalamin?

Vitamin B12 prisutan je samo u hrani životinjskog podrijetla. Radi lakšeg snalaženja, podaci o sadržaju ove tvari u mesu, ribi, drugim morskim plodovima, mliječnim proizvodima i mesnim nusproizvodima prikazani su u tabelarnom obliku.

Sadržaj cijanokobalamina u 100 g proizvoda (µg)

Moderni nutricionisti preporučuju svakodnevnu prehranu tako da se vitamin B12 unosi tijekom dana u malim dozama. To se objašnjava činjenicom da se mali dio cijanokobalamina apsorbira u crijevu za 75–80%, a velike porcije za ne više od 10%. Vitaminski ostaci se brzo izlučuju iz tijela.

Nedostatak i višak vitamina B12: uzroci i posljedice

Nedovoljan unos cijanokobalamina u organizam zajedno s proizvodima negativno utječe na rad većine unutarnjih organa i sustava. Prvi znakovi nedostatka ove tvari su:

• snižavanje koncentracije hemoglobina u krvi;
• pojava neuspjeha u probavnom traktu, povreda stolice;
• povećan umor;
• dugo zadržavanje u depresivnom stanju;
• vrtoglavica, jaka bol u glavi;
• prekomjerna razdražljivost, nestabilnost psiho-emocionalnog stanja;
• razvoj upalnih bolesti usne šupljine;
• crvenilo jezika;
• peckanje u donjim i gornjim ekstremitetima, njihova lagana ukočenost;
• poremećaji govora (mucanje);
• neugodni tjelesni mirisi;
• otežano disanje, otežano disanje;
• pojava nepravilnosti u radu vizualnog aparata, stalni osjećaj umora;
• halucinacije;
• bolna menstruacija.

Razlozi za nastanak nedostatka vitamina B12 u tijelu mogu biti:

• neuravnotežena prehrana, pridržavanje previše strogim dijetama, post, vegetarijanstvo;
• neke bolesti probavnog trakta;
• izvođenje operacija resekcije crijeva ili želuca;
• parazitske bolesti (dipillobotrioza, ankilostomidoz, itd.);
• pušenje;
• uzimanje pojedinačnih lijekova (kolhicin, kolestiramin, neomicin, itd.).

S druge strane, višak cijanokobalamina u ljudskom tijelu je vrlo rijedak. Uzroci predoziranja često su nekontrolirani oralni unos sintetskog vitamina B12 ili njegova primjena injekcijom. Istovremeno se mogu uočiti plućni edem, tromboza malih žila i cijeli kompleks alergijskih manifestacija (urtikarija, pojava neobičnih osipa na koži, u rijetkim slučajevima - anafilaktički šok). Ako se ti simptomi identificiraju, potrebno je što prije odustati od uporabe lijekova koji sadrže cijanokobalamin i potražiti liječničku pomoć.

Ostavite komentar

OnWomen.ru (kao žena). Informacije na stranici namijenjene su za upoznavanje i ne zamjenjuju pregled, dijagnozu i konzultacije sa specijalistom. Uprava nije odgovorna za posljedice i rezultate koje čitatelji mogu dobiti nakon korištenja savjeta i recepata na stranici. Uvijek se posavjetujte s liječnikom!

Dnevni unos vitamina B12

Alternativna imena: kobalamin; cijanokobalamin.

Vitamin B12 je vitamin topiv u vodi - to jest, topiv u vodi. Nakon što tijelo koristi te vitamine, njihovi ostaci napuštaju tijelo kroz urin. Međutim, tijelo može pohraniti vitamin B12 mnogo godina u jetri.

Vitamin B12, kao i drugi B vitamini, neophodan je za metabolizam. Aktivno sudjeluje u formiranju crvenih krvnih stanica i održavanju funkcioniranja središnjeg živčanog sustava.

Izvori hrane vitamina B12

Vitamin B12 nalazi se u prirodi, u širokom rasponu životinjskih proizvoda. Biljna hrana ne sadrži vitamin B12 samo ako nije posebno obogaćena njime.
Svaka osoba može dobiti preporučenu količinu vitamina B12 jedući razne namirnice, uključujući:

- nusproizvodi od mesa (jetra, bubrezi, pluća, slezena);
- meso, perad, jaja, mlijeko i drugi mliječni proizvodi;
- mekušci;
- neke žitarice za doručak i prehrambeni kvasac.

Da biste saznali je li vitamin B12 dodan prehrambenom proizvodu, morate provjeriti popis sastojaka na etiketi ambalaže.
Tijelo apsorbira životinjske izvore vitamina B12 mnogo bolje od svojih biljnih izvora. Ne-životinjski izvori vitamina B12 razlikuju se u postotku B12. Oni nisu pouzdani izvori B12.

Dnevna potreba za vitaminom b12

Najbolji način za zadovoljavanje tjelesnih potreba za vitaminom B12 jest jesti široku paletu proizvoda životinjskog podrijetla.

Vitamin B12 može se naći u sljedećim oblicima:

- Gotovo sve multivitamine. Vitamin B12 tijelo se bolje apsorbira kada se uzima zajedno s drugim vitaminima B, kao što su nikotinska kiselina (niacin), vitamin B2 (riboflavin), vitamin B6 i magnezij;
- recept vitamina B12 može biti u obliku injekcija ili nazalnog gela;
- Vitamin B12 je također dostupan u obliku kapsula koje se rastvaraju ispod jezika (sublingvalno).

Koliko jedinica svakog vitamina treba osobi ovisi o njegovoj dobi i spolu. Drugi su čimbenici također važni, kao što su trudnoća i ljudsko zdravlje.
Najbolji način da dobijete sve dnevne vitamine je da jedete uravnoteženu prehranu koja sadrži širok raspon voća, povrća, mliječnih proizvoda, mahunarki i cjelovitih žitarica.
Svakoj osobi preporučujemo da se posavjetuje sa svojim liječnikom ili nutricionistom, što je za njega povoljnije.

Dnevni unos vitamina B12 za novorođenčad

- 0-6 mjeseci: 0,4 mikrograma dnevno (µg / dan)
- 7-12 mjeseci: 0,5 mcg / dan

Dnevni unos vitamina B12 za djecu i školsku djecu

- 1-3 godine: 0,9 mcg / dan
- 4-8 godina: 1,2 mcg / dan
- 9-13 godina: 1,8 mcg / dan

Dnevni unos vitamina B12 za adolescente i odrasle

- Muškarci i žene stariji od 14 godina: 2,4 mcg / dan
- Trudnice i žene: 2,6 mcg / dan
- Dojenje i djevojke: 2,8 mcg / dan.

Višak i nedostatak vitamina B12 u tijelu

Nedostatak vitamina B12 nastaje kada tijelo ne prima ili prima, ali nije u stanju apsorbirati količinu vitamina koju tijelo treba.

Mnogi ljudi stariji od 50 godina gube sposobnost apsorpcije vitamina B12 iz hrane.

Osobe koje slijede vegetarijansku ili polu-vegetarijansku prehranu trebaju pokušati jesti u svojim obogaćenim namirnicama ili uzeti vitamin B12 u obliku lijekova (pitajte svog liječnika o mogućnosti uzimanja prehrambenih dodataka s B12).

Ljudi koji su podvrgnuti operaciji na probavnom traktu gube sposobnost apsorpcije vitamina B12.

Osobe koje imaju probavne smetnje, kao što su celijakija ili Crohnova bolest, ne mogu apsorbirati dovoljno vitamina B12.

Niske razine vitamina B12 mogu dovesti do:

- anemija;
- gubitak ravnoteže;
- utrnulost ili peckanje u rukama i nogama;
- slabost.

Vitamin B12, kao što je često slučaj, otkriven je slučajno. Papa njemačkog liječnika Antona Birmera patio je od vrlo teškog oblika anemije. Pokušavajući pronaći način kako izliječiti bol sa svom snagom, primijetio je da se vidljivo poboljšanje događa nakon što je pacijentu dana sirova jetra. Čak iu onim vremenima kada su znanstvenici imali samo primitivne uređaje i elementarne laboratorije, uspjeli su utvrditi da ova ozbiljna bolest izaziva nedostatak određene tvari koja postoji u jetri. Tada smo uspjeli izolirati tu tvar. Zove se cijanokobalamin. Godine 1934. George Maikot i William Parry Murphy, liječnici na Harvardu, dobili su Nobelovu nagradu za proučavanje ljekovitih svojstava vitamina B12.

Kao što znate, 90% svih bolesti je od živaca. Vitamin B12 samo pomaže živčanom sustavu da ispravno funkcionira i tako utječe na funkcioniranje svih sustava. Osim toga, ako imate nedostatak vitamina B12, pojavljuje se nedostatak B1, čak i ako vam se čini da ga dobivate dovoljno. To je ispunjeno ne samo poremećajima živčanog sustava, nego i probavnim, kao i radom mozga, radom endokrinih žlijezda, postoji rizik od dobivanja beriberija (polineuritis). Psihijatri su kod nekih pacijenata primijetili ublažavanje tijeka bolesti upravo zbog vitamina B12. Cijanokobalamin ublažava bolove u oku. Ponekad se muškarcima može pomoći od neplodnosti.

Vitamin B12 je vitalan bez pretjerivanja. On je jedan od hranjivih tvari koje sadrže kobalt - nezamjenjiv element za naše zdravlje.
U vezi s vitaminom A, cijanokobalamin je uključen u staničnu diobu. Vitamin B12 također pomaže u sintetiziranju tkiva ljudskog tijela, osigurava sudjelovanje karotena u metabolizmu i time ih pretvara u aktivni oblik vitamina A.

Uvijek nedostaje željezo, a vitamin B12 aktivira rezerve ovog elementa u našem tijelu. Nedavna su istraživanja pokazala da je cijanokobalamin potreban za formiranje kostiju. Nema potrebe objašnjavati zašto je to toliko važno za djecu. Ali ne znaju svi da je to važno za žene tijekom menopauze, jer se događaju hormonske promjene koje potiču gubitak kostiju.
U uskoj suradnji s vitaminima C, B9 i B5, cijanokobalamin aktivno potiče metabolizam proteina, masti i ugljikohidrata.
I čini se da glavni aspekt - vitamin B12, zajedno s drugim tvarima, provodi najvažniji proces - sintezu ribonukleinskih i deoksiribonukleinskih kiselina, bez kojih je rođenje života nemoguće, jer sadrže sve informacije o genima.

Vitamin B12 može se dobiti samo iz životinjskih proizvoda. To su uglavnom žumanjci, teleća i goveđa jetra, bubrezi, nemasno mlijeko, sardine, losos, haringa, kamenice, rakovi.
Malo manje u mesu - govedina, piletina, svinjetina, kao iu mliječnim proizvodima i tvrdom siru.

Vegani u ovom slučaju teže - u biljnim proizvodima sadrže vrlo malo željene tvari. Ali ipak, prisutna je u soji, hmelju, špinatu, zelenoj salati, morskom keljama, kvascu. Ali te proizvode koristimo rijetko i malo. A da biste dobili pravu količinu vitamina B12 s njima, morate pojesti cijelu kantu.

Dnevni unos vitamina B12. To je zanemarivo. Samo 1000 mcg godišnje. Na dan je oko 3 mcg.

No, unatoč tome, moramo ih primati svakodnevno, inače može doći do ozbiljnih poremećaja u radu svih tjelesnih sustava.

Vitamin B12 (cijanokobalamin) je vodotopivi element koji ima sposobnost nakupljanja u tijelu: u jetri, plućima, bubrezima i slezeni. Cijanokobalamin je stabilan prije izlaganja dnevnom svjetlu i visokim temperaturama, što vam omogućuje da uštedite veliku količinu ovog spoja u pripremi i skladištenju hrane.

Glavne funkcije u tijelu:

• Obavlja ključnu ulogu u funkcioniranju bioloških procesa u tijelu;
• Uklanja aminokiseline iz tijela i tako sprječava pojavu srčanog i moždanog udara;
• Sudjeluje u stvaranju crvenih krvnih stanica;
• Smanjuje kolesterol i masnoću u tijelu;
• Promiče opskrbu stanica kisikom;
• Regenerira oštećena tkiva sintetiziranjem nukleinskih kiselina;
• Pomaže u stvaranju vitamina A u tijelu;
• Sudjeluje u regulaciji bioritma;
• Ima značajan utjecaj na funkcioniranje muškog reproduktivnog sustava;
• Regulira stanje imunološkog sustava;
• Sudjeluje u stvaranju živčanih vlakana.

Vitamin B12 poboljšava stanje kose, poboljšava njihov rast i daje zdrav izgled. Za dječje tijelo ovaj element igra važnu ulogu u poboljšanju apetita i ubrzanju rasta.

Cijanokobalamin poboljšava koncentraciju i potiče razvoj memorije. Dovoljna količina vitamina B12 u tijelu regulira apsorpciju proteina i dovršava proces metabolizma ugljikohidrata i masti.

Izvori vitamina B12

Vitamin B12 dobro se čuva u hrani, bez obzira na uvjete kuhanja. Dugotrajno izlaganje visokim temperaturama smanjuje sadržaj ovog spoja za samo 30%.

Biljni izvori

• Proizvodi od soje i soja;
• Hmelj, kvasac.

Životinjski izvori

• Iznutrice - srce, bubreg, jetra;
• Meso - perad, govedina, janjetina, zec;
• Riba - haringa, sardina, losos, iverak, bakalar, pastrva, brancin, šaran;
• Plodovi mora - kamenice, škampe, kapice, hobotnice, rakovi;
• Mliječni proizvodi - sir, mlijeko, jogurt, svježi sir, kefir, maslac, kiselo vrhnje;
• Skuša, jaje.

Dnevni unos vitamina B12 i preporuke za uporabu

Dodatna konzumacija vitamina B12 potrebna je za konzumiranje alkohola, pušenje, vegetarijanstvo i trudnoću. Stariji ljudi, kao i osobe s AIDS-om i kronični proljev, trebaju veće doze cijanokobalamina.

Dnevnica za djecu

• 0-6 mjeseci - 0,4 mcg;
• 6-12 mjeseci - 0,5 ug;
• 1-3 godine - 1 mcg;
• 4-6 godina - 1,5 mcg;
• 7-10 godina - 2 mcg.

Dnevna cijena za muškarce

Odrasla osoba treba primati najmanje 3,0 mikrograma cijanokobalamina dnevno, inače se povećava mogućnost pojave i razvoja različitih bolesti.

Dnevna cijena za žene

Dnevna potreba ženskog tijela, kao i muške, iznosi 3,0 mcg. Trudnice i dojilje trebaju dnevni unos vitamina B12 u količini od najmanje 4,0-5,0 mcg.

Videozapis s interneta

Nedostatak vitamina B12

Hipovitaminoza vitamina B12 nastaje zbog nedovoljnog unosa ovog elementa iz hrane, kao i kod uzimanja određenih lijekova. Nije lako prepoznati nedostatak ovog elementa u tijelu u početnoj fazi, čak i uz pomoć testova. U nekim slučajevima potrebno je nekoliko godina od početka hipovitaminoze, prije nego osoba sazna za nedostatak cijanokobalamina u tijelu.

Da bi se spriječio nedostatak u tijelu ovog elementa, treba voditi zdrav način života, kao i zdravu i uravnoteženu prehranu.

Postoje sljedeći simptomi nedostatka cijanokobalamina:

• Smanjenje broja leukocita i trombocita u krvi;
• Povreda funkcioniranja probavnog sustava;
• Depresija, razdražljivost, umor;
• Poteškoće u hodanju i obamrlost udova;
• Stomatitis, glositis;
• Glavobolja i smetnje vida;
• Bolna menstruacija.

Predoziranje vitaminom B12

Predoziranje vitaminom B12 je rijetko, uglavnom samo kada se uzimaju oblici doziranja ili parenteralna primjena cijanokobalamina. Simptomi predoziranja uključuju plućni edem, vensku trombozu, anafilaktički šok, urtikariju i zatajenje srca.

Prvi znakovi hipervitaminoze mogu se eliminirati bez ikakvih problema, budući da je vitamin B12 topiv u vodi. Glavna stvar u ovom slučaju je konzultirati liječnika na vrijeme, koji će, ako je potrebno, propisati odgovarajući tretman.

Koliko vitamina dnevno trebate?

Izračunajte uz pomoć dnevnog unosa vitamina i minerala.

Srodni članci

• Koja je stopa vitamina C za...
• Nedostatak B12: simptomi poremećaja...
• Koja hrana ima mnogo vitamina
• Vitamin E u tekućem obliku:...
• Vitamini za živce: popis...
• Saznajte koji proizvodi postoje uz...
• Vitamin B12 za kosu: učinci na...
• Vitamin E: kako koristiti i...
• Dnevna doza kalcija za...
• Zašto ste trudni?
• Koji su vitamini i minerali...

Dnevni unos vitamina B12

Vitamini su vrlo potrebni za normalno funkcioniranje tijela. U velikim količinama nalaze se u voću i povrću.

Među svim vitaminima jedan od najvažnijih je vitamin B12, koji je neophodan za normalno stvaranje krvi i skladan rad živčanog sustava.

Nedostatak ovog vitamina može dovesti do ozbiljnih poremećaja u ljudskom tijelu.

Uloga vitamina B12 u organima

Vitamin B12 ili cijanokobalamin su topivi u vodi i mogu se nakupljati u različitim organima: bubregu, slezeni, jetri itd.

Vitamin B12 obavlja različite funkcije u tijelu:

• Normalizira metabolizam
• Formira crvene krvne stanice
• Podržava središnji živčani sustav
• Sprječava anemiju
• Stimulira aktivnost leukocita
• Snižava kolesterol u krvi
• Regulira metabolizam masti u jetri
• Olakšava nesanicu
• Uklanja razdražljivost
• Pomaže u preradi masti, proteina i ugljikohidrata
• Povećava imunitet
• Poboljšava apetit.

Uloga vitamina B12 važna je za normalno funkcioniranje ljudskog reproduktivnog sustava.

Vitamin B12 aktivno djeluje s drugim korisnim tvarima: folnom kiselinom, vitaminom B9, vitaminom C, kalcijem itd.

Među svim vitaminima jedan od najvažnijih je vitamin B12, koji je neophodan za normalno stvaranje krvi i skladan rad živčanog sustava.

Ovisno o dobi, dnevni unos vitamina B12 varira od 0,4 μg do 2,8 μg dnevno. Unos vitamina ne ovisi o spolu i osigurava normalan tijek životnih procesa u cijelom tijelu.

Za novorođenčad je potreba za vitaminom B12 0,5 mcg, za djecu od 6 mjeseci do godinu dana, 0,6 mcg.

Preporučeni dnevni unos za djecu od jedne do tri godine je oko 0,9 mcg dnevno, od 4 do 8 godina - 1,2 mcg.

Potreba za doziranjem kod adolescentne djece značajno se povećava i iznosi 1,8 - 2 µg dnevno.

Za trudnice i dojilje, potreba za vitaminima se povećava, a dnevna stopa B12 bi trebala iznositi 2,6 - 2,8 mcg dnevno.

Odrasli bi trebali konzumirati najmanje 3 μg vitamina B12 dnevno, a još više sportaša zbog većeg fizičkog napora.

Količinu i dnevnu potrebu za vitaminima određuje liječnik, uzimajući u obzir biokemijske analize i opće stanje osobe. Uz pravilnu i uravnoteženu prehranu, dnevna doza se može dobiti iz hrane.

Nedostatak vitamina B12: simptomi

Uz nedostatak hranjivih tvari u tijelu, uključujući vitamin B12, može doći do brojnih problema.

Glavni simptomi i znakovi nedostatka vitamina B12 u tijelu su:

• anemija
• Pojava ulkusa u ustima
• Umor i slabost
• Smanjen apetit
• Bljedilo kože
• Gubitak kose
• Zamagljen vid
• Kratkoća daha
• Utrnulost i trnci u nogama
• Lupanje srca
• Povreda menstrualnog ciklusa.

Navedeni simptomi mogu ukazivati ​​ne samo na nedostatak vitamina B12 u tijelu, već i na razvoj bolesti. Neke od njih

Uz nedostatak vitamina u tijelu, hrana mora biti raznolika i uravnotežena.

znakovi su simptomi razvoja anemije, a neki ukazuju na poremećaje u funkcioniranju živčanog sustava.

Najčešće se ti simptomi javljaju kod vegetarijanaca koji ne jedu meso, mliječne proizvode i plodove mora.

Ako postoji nekoliko simptoma koji ukazuju na nedostatak vitamina B12, trebali biste se posavjetovati s liječnikom i dobiti test na sadržaj vitamina.

Višak vitamina, kao i nedostatak, ima negativan učinak na zdravlje. Visok sadržaj vitamina B12 u tijelu može dovesti do razvoja hipervitaminoze. Karakteristični znakovi viška vitamina u tijelu su: zatajenje srca, tromboza, pojava alergijske reakcije. Takvi simptomi se češće javljaju nakon prekomjerne upotrebe sintetičkih droga koje sadrže vitamin B12.

Proizvodi koji sadrže vitamin B12

Uz nedostatak vitamina u tijelu hrana mora biti raznolika i uravnotežena. Glavni proizvodi koji sadrže velike količine vitamina B12 su:

• Plodovi mora (hobotnica, skuša, sardina, brancin, šaran itd.)
• Mliječni proizvodi (kokošja jaja, kiselo vrhnje, sir, sir, mlijeko, jogurt itd.)
• Mesni proizvodi (govedina, zec, janjetina, svinjetina itd.).

Vitamin B12 bogat je govedinom i telećom jetrom. U prehrani može biti prisutan u bilo kojem obliku (pirjana, pržena, itd.).

Velika količina vitamina nalazi se u zelenilu, zelenom luku, špinatu, salati. Jela od povrća mogu se koristiti kao dodatak glavnim jelima.

Ako pravilno i učinkovito jedete, tijelo je u stanju proizvoditi vitamin B12. Razvoj vježbanja mikroorganizama probavnog trakta.

Problemi s nedostatkom vitamina u tijelu neće se pojaviti ako redovito koristite prirodne proizvode bogate vitaminom B12.

Više o vrijednosti vitamina B12 u ljudskom tijelu reći će stručnjaku za video:

Primijetili ste pogrešku? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter. da nas obavijestite.

http://vitaminis.ru/vitamin-v12-sutochnaya-norma.html