Kalorijski kikiriki: sirovi i prženi

Glavni Povrće

Kalorijski kikiriki: sirovi i prženi

Brzi ritam modernog života promijenio je pristup organizaciji dnevne prehrane. Osoba ne želi biti debela, bolesna, uvijek lošeg raspoloženja. Ljudi su pokušali prijeći na matematički pristup procjeni energetskih potreba svojih tijela. U predloženim tablicama energetskih mogućnosti proizvoda, kikirikija i kalorijskog sadržaja, koji se nalaze na prvim pozicijama, sva se njihova svojstva ispravno odražavaju. Zahvaljujući stolovima, postalo je lako napraviti jelovnik za doručak, ručak i večeru. Uzmite u obzir fizički stres, stanje tijela, vrstu aktivnosti.

Energetska vrijednost prehrambenih proizvoda obično se određuje u fizičkoj jedinici zvanoj kilokalorija, koja u svom značenju znači “toplina”. Prema terminologiji fizike, jedan kcal odgovara količini energije koja je potrebna za zagrijavanje jedne litre vode za jedan stupanj. Probavni procesi tijela stvaraju uvjete za oslobađanje određene vrijednosti energije ovisno o vrsti proizvoda, osiguravajući osobi oslobođenu energiju. Oni su slični radu prirodnog ložišta u kojem je hrana gorivo. Energetska vrijednost, kalorijski sadržaj svakog proizvoda je vlastita. Kalorijski sadržaj kikirikija možete saznati u 100 g mase, na primjer, pažljivim čitanjem tvorničke ambalaže proizvoda. Ukupna količina energije koja se prima dnevno može se lako izračunati, znajući energetsku vrijednost svih komponenti, na primjer, koliko kalorija u kikirikiju, posebno za ljubitelje ukusne, zdrave orahe.

Sadržaj kalorija

Hranidbena vrijednost bilo kojeg proizvoda potvrđena je kemijskim sastavom u suvremenim specijaliziranim laboratorijima. Popis tvari sadrži proteine, ugljikohidrate, masti. Vitamini, makronutrijenti, elementi u tragovima, voda. Učinak svakog pojedinca na ljudsko tijelo je posebno važan. Međutim, samo prve tri vrste spojeva daju energiju čovjeku. Iz kemijskih prikaza to je zbog broja neoksidiranih ugljikovih atoma, vodika. Njihov broj je najveći kod masti. Istraživanja su potvrdila sljedeće rezultate: 1 g masti tvori 9,3 kcal, ista količina ugljikohidrata, proteini emitiraju samo 4,1 kcal. Znajući omjer energije, sadržaj tih komponenti proizvoda, lako je izračunati njihov kalorijski sadržaj. Dakle, sastav kikirikija uključuje 26,3 g proteina, 45,2 g masti, 9,9 g ugljikohidrata. Teoretska procjena kalorija u kikirikiju daje vrijednost od 551 kcal na 100 g mase. To je kalorijski sadržaj sirovog kikirikija. Mnogo ukusniji pečeni kikiriki, blanširan. Kalorijski sadržaj pečenih kikirikija veći je i iznosi 626 kcal. Potrebno je uzeti u obzir približnu vrijednost, ovisno o uvjetima toplinske obrade kikirikija. U procesu prženja u ulju, točna kalorijska vrijednost može biti veća od navedene. Ljubitelji strogih dijeta odrediti koliko kalorija u prženim kikirikijem mora znati uvjete njegove pripreme. Štoviše, da bi se postigao pikantan okus, sol, šećer i začini dodaju se tijekom prženja, što dodaje vlastite sastojke konačnoj kalorijskoj vrijednosti kikirikija. Kemijski sastav kikirikija različit je zbog promjena u postotku bjelančevina, masti i ugljikohidrata u kikirikiju. Zajedno s njima mijenja se i kalorijski sadržaj, energetska vrijednost kikirikija. U tablici su prikazane vrijednosti za količine kikirikija i njegovih kalorija.

Ljubitelji piva sa slanim orašastim plodovima trebaju uzeti u obzir da je kalorijski sadržaj slanih kikirikija visok, tako da možete brzo povećati težinu s velikim trbuhom, od kojeg će se teško riješiti. Isto vrijedi i za zagovornike ukusnih delikatesnih kikirikija u čokoladnoj glazuri. 100 g ukusne mase sadrži 558 kcal, dobiveno od 32 g masti, 16 g bjelančevina, 45 g ugljikohidrata. No, uobičajena šaka pečenih orašastih plodova je 30 g mase, ima 180 kalorija i vrlo je pogodna za užinu prije punog obroka, umjesto popodnevne užine. Sve pojedene kalorije brzo se obrađuju. Osoba se snažno osjeća, ne pati od želje za spavanjem, nastavit će mentalnu aktivnost.

struktura

Hranjiva vrijednost kikirikija, kao i bilo kojeg drugog proizvoda, određena je sposobnošću zadovoljavanja fiziološke potrebe osobe u nadopunjavanju rezervi njegove unutarnje energije. To je osigurano prisutnošću različitih elemenata, spojeva koji su korisni ljudima. Harmonična interakcija vitamina, mikroelemenata, masti, ugljikohidrata kikirikija čini ga nezamjenjivim, primjerice u prehrani sportaša. Od koliko proteina u kikirikiju, proizvoda od njega, sudjeluje u potrebi za izgradnjom mišića, njihova prehrana ovisi. Lako probavljive biljne masti, vitamini različitih skupina, proteini, elementi u tragovima kikirikija, kalorije, koje brzo izgaraju u tijelu, koriste se u preporukama nutricionista. Visok sadržaj bjelančevina stvara osjećaj punine, čak is malom količinom konzumiranih orašastih plodova. To se učinkovito koristi u receptima mršavljenja dijeta. Unatoč visokom kaloričnom sadržaju kikirikija, takve su prehrane uobičajene među modelima, umjetnicima koji su uključeni u show business. Oni potpuno zamjenjuju meso, osiguravaju tijelu esencijalne vitamine u potpunoj odsutnosti štetnog kolesterola.

Hranjiva vrijednost od 100 g mase popularnog pečenog kikirikija je 26 g bjelančevina, 52 g masti, 13,4 g ugljikohidrata, 4,8 g prehrambenih vlakana. Među vitaminima, PP je najzastupljeniji. Njegova količina je 13, 5 mg. 7,9 mg vitamina E, 0,43 mg tiamina. Željezo elementa u tragovima 1,7 mg. Makronutrijenti magnezij 38 mg, kalcij 15 mg, natrij 38 mg.

Korist i šteta

Sve tvari iz sastava kikirikija obavljaju svoju važnu funkciju. Čak 8% non-probavljivih vlakana pomaže u radu probavnih organa. Upija, uklanja štetne tvari, troske, neželjenu vodu, višak soli. Zbog velike količine proteina, ubrzava se prolazak kemijskih reakcija uključenih u sintezu kompleksnih enzima, aminokiselina i stvaranje obnovljenih stanica. Skup važnih vitamina olakšava rad mozga, stanica živčanog sustava. Redoviti dijelovi kikirikija poboljšavaju san, sjećanje, pažljivost. Tijelo se lakše nosi s umorom, depresijom, stresom. Prisutnost antioksidanata usporava starenje, sprječava razvoj raka, aktivno sudjeluje u borbi protiv aktivnih radikala. Globulin, koji je u matici, podupire imunitet, povećava zgrušavanje krvi, što treba uzeti u obzir kod osoba s vaskularnim bolestima. Biotin jača kosu, izglađuje bore, pomaže pri suočavanju s ćelavošću. Kompleks korisnih spojeva kikirikija regulira hormone muškaraca, žena, stvarajući uvjete koji pozitivno utječu na začeće djeteta. Folna kiselina će pomoći u obnovi tjelesnih stanica, masti sa svojim blagim choleretic efekt će doći u vrijeme kako bi se s ulcers, gastritis.

Glavna stvar nije prejesti, znati značajke tijela, na primjer, sklonost alergijama. A onda će čak i velike kalorije kikirikija koristiti samo tijelu. Pravilna uporaba kikirikija u prehrani pomoći će u prevenciji mnogih bolesti. To nije samo poslastica koju je priroda darivala, već vrlo koristan, iscjeljujući prehrambeni proizvod.

http://orehiplus.ru/araxis/kalorijnost-araxisa-syrogo-i-zharenogo.html

FitAudit

Site FitAudit - vaš pomoćnik u pitanjima prehrane za svaki dan.

Prava informacija o hrani pomoći će vam da izgubite težinu, steknete mišićnu masu, poboljšate svoje zdravlje, postanete aktivna i vesela osoba.

Naći ćete za sebe puno novih proizvoda, saznati njihove prave koristi, ukloniti iz vaše prehrane one proizvode, opasnosti od kojih nikada prije niste znali.

Svi podaci temelje se na pouzdanim znanstvenim istraživanjima, a mogu ih koristiti i amateri i profesionalni nutricionisti i sportaši.

http://fitaudit.ru/food/136629

Kikiriki: Sadržaj kalorija različitih vrsta, nutritivna vrijednost i ravnoteža BJU

Kikiriki poznati mnogim ljudima također se nazivaju kineski ili kikiriki, ali biljka još uvijek pripada drugoj obitelji - mahunarkama. Osim imena otajstva ostaje točno mjesto rođenja proizvoda: najviše "drevni" plodovi pronađeni su u skladištima u Peruu, Južnoj Americi. Načini širenja kikirikija također su nepoznati. Jedna od verzija dobivanja proizvoda u Europu je kroz Kinu (16. stoljeće).

Danas se plodovi ove biljke prepoznaju kao vrijedna prehrambena kultura, tako da su koristi i štete od kikirikija nesumnjive: proizvod se uzgaja na svim kontinentima u umjerenoj, suptropskoj i tropskoj zoni. Međutim, ljubitelji oraha neće biti sretni da znaju da ovaj predstavnik mahunarki zauzima vodeću poziciju u prehrani među ostalim članovima obitelji. Pogledajmo pobliže kalorijski sadržaj pečenog slanog i sirovog kikirikija, oguljenog, saznajmo koliko je proteina u kikirikiju.

Vitaminsko-mineralni sastav kikirikija

Značajan dio ukupnog sadržaja proizvoda su biljne masti (50%). Mali dio zrna po 100 grama u potpunosti pokriva dnevnu količinu masnih kiselina (omega-6), mononezasićenih (oleinskih i gadoleinskih) i polinezasićenih kiselina (linolne). Plodovi također uključuju arahidnu, stearinsku, glutaminsku i mnoge druge kiseline.

Kikiriki su bogati polifenolima (prirodnim antioksidansima) koji povećavaju otpornost organizma na slobodne radikale. Sastav proizvoda uključuje impresivnu količinu proteina koji pomažu u izgradnji mišićne mase u sportu.

Kompleks mikro- i makroelemenata koji ulazi u proizvod impresionira, zasićujući mnoge sustave vitalne aktivnosti organizma potrebnim spojevima:

Vodeće pozicije u zaključnim pokazateljima dnevne stope (na 100 g) su mangan (Mn) - 96,7%, magnezij (Mg) - 45,5% i fosfor (Ph) - 43,8%. Bakar (Cu) čak premašuje ciljnu razinu - 114,4%. Orah se odlikuje ne samo širokim rasponom prezentiranih elemenata, već i impresivnom "koncentracijom" koja potiče intenzivnu prehranu i liječenje unutarnjih organa.

Vitaminski koktel proizvoda miješa se s većinom predstavnika skupine B (1, 2, 4, 5, 6, 9), vitamina D, E, PP, C i A.

Apsolutno zapanjujući rezultati pokazuju vitamin PP, koji je odgovoran za normalan tijek redoks procesa - 94,5%.

Korištenje jezgara uklanja mogućnost nedostatka većine korisnih spojeva (šest od trinaest vitamina) i osigurava potrebne uvjete za potpuno funkcioniranje sustava i organa.

Omjer masnoća, proteina i ugljikohidrata

Ravnoteža BANU kikirikija razlikuje se marginom u smjeru proteinskih i masnih komponenti. Prvi, uz jednostavnu asimilaciju, može u potpunosti zamijeniti ovaj element životinjskog podrijetla (nesporni plus za vegetarijance). Drugi ima blagotvoran učinak na tijek peptičkog ulkusa, što ima učinak uklanjanja viška žuči.

Razmotrimo detaljnije sadržaj BZHU (100 g):

ugljikohidrati - 10,06 g (12,3%),
masnoća - 46,39 g (56,7%),
proteini - 25,33 g (31%).

Dane bilance ukazuju na superiornost posljednje dvije komponente: masna komponenta pokriva 63% dnevne vrijednosti elementa (prehrana od 2000 kcal / dan), proteinska komponenta - 37%.

Izjednačavanje gladi popraćeno je opskrbom tijela blagotvornim elementima, što kikiriki čini savršenim obrokom. S poboljšanim pamćenjem, pozitivnim učinkom na koncentraciju, smirivanjem živčanog sustava i povećanom mentalnom aktivnošću, proizvod se preporučuje svima kao "popodnevni desert" na radnom mjestu.

Kikiriki orašasti plodovi oraha

Nutritivna i energetska vrijednost jezgara prilično je visoka. Ljudima koji prate sve pojedene kalorije prilično je teško povjerovati u ovaj proizvod: samo se odnesite (jedite 300 grama), a dnevna stopa je zatvorena.

Međutim, kao što je gore navedeno, jezgre za sve pokazatelje najbolje su od mogućih grickalica koje ne štete slici i liječe tijelo kao cjelinu. Glavno je pravilo strogo poštivanje osjećaja razmjere i razmatranje kalorijskog sadržaja raznih načina kuhanja oraha (sa soli ili šećerom).

Razmislite o ne-prženom proizvodu: sirovi, oljušteni kikiriki uključuju 551 kcal na 100 grama. Ove matice sadrže najveću količinu korisnih elemenata.

Za praktičnost kontrolnih "jedinica" dajemo kalorijski sadržaj nukleolusa: 1 kom. (0.5 g) ima 3 kcal za sirovu verziju i 3.5 za prženu.

Obratimo se drugim metodama kuhanja oraha (kcal - 100 g):

kalorijski sadržaj pečenih kikirikija - 580-605 (utječe na količinu maslaca),
slani proizvod - 597, pržen sa soli - 610-626,
kalorijski sadržaj kikirikija u šećeru - 490-509,
zrna u čokoladi - 477-500,
orah u kokosovoj glazuri - 800,
Kikiriki kozinaki - 485,
kalorijski kikiriki maslac - 899.

Pokazatelji za matice mogu varirati ovisno o količini dodane komponente (ulje, sol) i varijaciji u težini konačnog proizvoda (debljina sloja glazure).

http://www.sportobzor.ru/diety-pravilnoe-pitanie/kaloriynost-arahisa.html

Kalorije i prednosti pečenog i sirovog kikirikija

Kikiriki (kikiriki) pripadaju obitelji mahunarki. Prvi put je otkriven i priznat u Federativnoj Republici Brazil. Danas se kikiriki uzgajaju najviše u tropskim zemljama. Ipak, berba ove biljke može se dobiti u našim klimatskim uvjetima.

Važnost ove kulture je vrlo visoka, jer se koristi u kuhanju i medicini, kao i nafta koja se iz nje izvlači.

Nutricionisti smatraju da su grah vrlo korisni za ljude, unatoč njihovom visokom kaloričnom sadržaju. Samo je potrebno koristiti ovaj proizvod u malim količinama.

Kalorije kikirikija

Kikiriki su idealni za gašenje gladi prije procesa pripreme gotovih jela. Osobi dovoljno je upotrijebiti malu količinu ovog proizvoda kako bi se tijelo zasitilo i dobila ogromna zaliha energije. Vrlo često se ovaj proizvod koristi u raznim dijetetskim kompleksima. Nutricionisti vjeruju da je bolje jesti pregršt kikirikija nego uključiti masnu hranu u vašu prehranu. U ovom slučaju, nutritivna vrijednost prve i druge verzije bit će približno jednaka. Ovaj je proizvod posebno cijenjen kod ljudi koji jedu biljne i mliječne proizvode uz odbijanje mesa.

Kalorijski sadržaj sirovog kikirikija na 100 g iznosi 548 kcal.
Protein (složena organska tvar, glavna komponenta životinjskih i biljnih organizama) 26,3 g
Masti (organski materijali, produkti esterifikacije karboksilnih kiselina i trihidroksi alkoholni glicerin) 45,2 g
Ugljikohidrati (organska tvar, uključujući karbonilnu skupinu i neke hidroksilne skupine) 9,7 g

pečen

Nutricionisti preporučuju pečenje kikirikija, jer povećava korisna svojstva tijekom toplinske obrade i stvara gornji zaštitni sloj. Zbog toga se vitamin E ne uništava i povećava se gustoća antioksidanata. Potrebno je znati da se toplinska obrada (pečenje) provodi na najmanjoj vatri bez ulja i soli.

Što se tiče sadržaja kalorija u prženim kikirikijem, na 100g se daje 608.64 kcal. 100 g graha sadrži:

Belkov 26,9 g.
Masti 49,8 g
Ugljikohidrati 13,2 g

Da biste pravilno pržili matice, trebate:

Pažljivo razbijte, očistite od ostataka i školjki, odaberite pokvareni grah.
Isperite pod tekućom vodom u kašičici.
Na papirnatom ručniku polažemo tanjure kako bi se dobro osušili.
Sipamo već na zagrijanu posudu malim slojem.
Nezaboravni kada se kikiriki toplinske obrade često miješaju, a također se pobrinite da je požar bio minimalan. Dakle, grah peći duže vrijeme, ali time isključujemo mogućnost spaljivanja.
Prženi grah stavite u pripremljena jela i ostavite da se ohlade. Za to vrijeme još uvijek stižu.

slan

Što se tiče kalorija, u slanim kikirikijem na 100 g otpada 633 kcal (što znači pakirani proizvodi koji se prodaju u trgovinama).

100 g proizvoda: protein 28,9 g, masnoća 53 g, ugljikohidrat 11,1 g

Kikiriki sa soli se ne smatra vrlo korisnim za tijelo. Ne preporučuje se za buduće majke - može uzrokovati alergije u djeteta i na ljude koji su skloni edemima. Kao i oticanje perifernih vena pod kožom (proširene vene), bolesti zglobova uzrokovane taloženjem soli mokraćne kiseline (giht) i artritisa.

Čokoladni kikiriki

Kikiriki u čokoladi, čiji je kalorijski sadržaj 580 kcal na 100 g. 100 g ove delikatese sadrži: 13 g bjelančevina, 42 g masti, 37 g ugljikohidrata

Čokoladni orašasti plodovi su slatkoća koja kombinira štetu i korist. Korisna svojstva leži u činjenici da je u ovoj delikatesi pod slojem čokolade kikiriki koji sadrže vitamine i minerale. Šteta za osobu može uzrokovati čokoladu, što pridonosi nakupljanju viška kalorija u tijelu.

Rezultat je pretilost. Također povećava rizik od razvoja dijabetesa. Čokolada također može naškoditi osobi povećavajući alergijske simptome i poremećenu energetsku ravnotežu u tijelu. Potrebno je koristiti takve slatkiše u malim količinama, a ljudi koji su kontraindicirani trebaju se suzdržati od iskušenja.

Kikiriki u glazuri

Što se tiče kalorijskog sadržaja kikirikija u šećernoj glazuri, na 100 g proizvoda ima 490 kcal. 100 g poslastica sadrži:

Ugljikohidrati 29,1 g.
Protein 18,5 g
Masti 32,9 g.

Za kuhanje najviše ukusnih grah u šećer glazura, trebat će vam 0,3 kg kikirikija, 8 žlice. l. šećer i 2 žlice. l. voda.

Slijed kuhanja slatkih jela:

Svježe kokice pržite u tavi bez suncokretovog ulja.
Ako se kikiriki ne izlučio iz ljuske, nakon pečenja je potrebno očistiti.
U toploj vodi rastopiti šećer.
Pomiješajte grah s gotovom slatkom otopinom i pržite u tavi.
Pržiti dok se proizvod ne pripremi (osuši).
Na kraju kuhanja, jelo treba izaći sa šećernom koricom.

Sastav i korisna svojstva

O blagotvornim svojstvima kikirikija znaju ljudi koji vole jesti biljnu hranu. Kikiriki je vrlo hranjiv proizvod, ali u isto vrijeme ljudi ne dobivaju bolje od njega, i tu se izražavaju njegove pozitivne osobine.

Kao što je poznato, sastav ovog proizvoda uključuje vitamine i elemente u tragovima. Kikiriki uključuju 35% mikroelemenata, kao i vitamine potrebne za ljudski organizam: B1, B2, B6, PP, D, E, A. Orašasti plodovi sadrže 50% masti i 30% proteina. Protein kikirikija je niz minerala, kao i amino kiselina (zasićenih i nezasićenih). Maslac od kikirikija sadrži omega-3-nezasićene masne kiseline, sadrži 47,8% aminokiselina, 28,5% polikiselina, au njima se očituju sve korisne osobine.

Ako osoba konzumira 20-25 dnevno, to normalizira rad cirkulacijskog sustava. Žene koje dugo žele ostati mlade i lijepe, tako da se na licu ne pojavljuju bore, potrebno je u prehranu uključiti kikiriki. Ljudsko tijelo brzo je zasićeno jedenjem graha. Poznati modeli preferiraju ovaj proizvod, koji je uključen u izbornik mnogih dijeta. Ako želite izgubiti težinu, zamijenite masne i vrlo kalorijske obroke pregrštom oraha. Svaka osoba koja gubi težinu mora kontrolirati koliko kalorija uzima u jednom danu.

Maslac od kikirikija, kao i sam kikiriki, snižava razinu kolesterola u krvi osobe s nezasićenim mastima. Spriječava pojavu raznih kardiovaskularnih bolesti. Zahvaljujući svim blagotvornim tvarima koje čine ovaj proizvod, obnavlja se rad živčanog tkiva, srca i jetre. Ovaj proizvod je vrlo koristan za buduće majke, ali samo u čistom i prženom obliku. Sadrži folnu kiselinu koja doprinosi punom razvoju fetusa. Poboljšava pamćenje i pažnju, kao i mozak.

Šteta za tijelo

Imajući toliko korisnih svojstava, čak se ne vjeruje da kikiriki može naškoditi ljudskom tijelu. Ako su ljudi prekomjerne težine, a oni su skloni pretilosti, onda je potrebno koristiti ga u malim količinama. Kod nekih ljudi, orašasti plodovi i proizvodi, koje oni uključuju, uzrokuju alergijsku reakciju. U obliku nuspojava: šuga, mučnina i povraćanje, natečenost, te u rijetkim slučajevima može izazvati anafilaktički šok ili stanje prije šoka.

Svakako zapamtite da su kikiriki vrlo teški za probavu, potrebno ga je koristiti u malim količinama, jer kada se koriste kikiriki za hranu, metabolički proces može biti poremećen. Ako ovu hranu koristite u neograničenim količinama, možete samo naškoditi vašem tijelu.

http://nasporte.guru/produkty-pitaniya/kalorijnost-i-polza-zharenogo-i-syrogo-arahisa.html

Koliko bjelančevina u kikirikiju na 100 grama

Sadržaj kalorija u sirovim kikirikijem na 100 grama je 551 kcal. 100 g oraha sadrži:

26,2 g proteina;
45,3 g masti;
9,8 g ugljikohidrata.

Proizvod je zasićen vitaminima B1, B2, B5, B6, B9, kolinom, vitaminom C, E, PP, kao i mineralima kalij, kalcij, magnezij, natrij, fosfor, željezo, mangan, bakar, selen, cink.

Sadržaj kalorija u kikirikiju u čokoladi na 100 grama

Kalorijski sadržaj kikirikija u čokoladi na 100 grama je 580 kcal. U 100 g proizvoda 13 g proteina, 42 g masti, 37 g ugljikohidrata.

Zanimljivo: kalorijski orasi s medom

Čokoladni kikiriki su slatki proizvod koji objedinjuje korist i štetu. Prednosti takve slatkoće povezane su s visokim sadržajem vitamina i minerala u orasima. Šteta je posljedica uporabe čokolade u proizvodu, koja potiče dobivanje na težini, što povećava rizik od razvoja dijabetesa.

Štetna svojstva čokolade uključuju i povećanje alergija s njom, stvarajući energetsku neravnotežu u tijelu.

Sadržaj kalorija u pečenim kikirikijem po 100 grama

Kalorijski sadržaj pečenih kikirikija na 100 grama je 603 kcal. 100 g oraha, 26,9 g proteina, 49,8 g masti, 13,2 g ugljikohidrata.

Za prženje kikirikija sa soli, morate:

proći kroz matice i ukloniti one koje su se već pogoršale;
oprati kikiriki u cjedilu;
ostaviti orahe na ručniku da se osuši;
zagrijte posudu, ulijte tanki sloj oraha;
Važno je zapamtiti da pri pečenju kikirikija treba stalno miješati. Bolje je postaviti sporu vatru - matice će se duže peći, ali je manje vjerojatno da će izgorjeti;
Pečeni orašasti plodovi uliju se u posudu i ostavljaju 7 minuta. Za to će vrijeme doći do matica.

Kalorijski slani kikiriki po 100 grama

Kalorijski sadržaj kikirikija na 100 grama (riječ je o kikirikijem) iznosi 633 kcal. 100 g grickalica 28,9 g proteina, 53 g masti, 11,1 g ugljikohidrata.

Zanimljivo: Palačinke kalorija na 100 grama

Slani kikiriki - ne baš koristan proizvod. Kontraindiciran je za proširene vene, artritis, giht, tijekom trudnoće (može izazvati alergijske reakcije kod djeteta) i sklonost edemima.

Kalorijski sadržaj kikirikija u glazuri za 100 grama

Kalorijski sadržaj kikirikija u šećernoj glazuri na 100 grama 490 kcal. 100 g slatkiša, 18,5 g proteina, 32,9 g masti, 29,1 g ugljikohidrata. Za pripremu kikirikija u šećeru treba 0,3 kg kikirikija, 8 žlica šećera, 2 žlice vode.

Faze kuhanja:

svježi kikiriki prže se bez uporabe maslaca u tavi;
pečeni orašasti plodovi su oguljeni od ljuske (važni u slučaju pripreme neolupljenih oraha);
šećer se otapa u vodi;
orašasti plodovi se miješaju s dobivenom slatkom tekućinom, ponovno prže na tavi;
postupak prženja se ne zaustavlja dok se matice potpuno ne osuše;
rezultat kuhanja - plod oraha sa šećernom koricom.

Visoko kalorijski sirovi kikiriki, ali sa gubitkom težine možete

Unatoč činjenici da je kalorijski sadržaj sirovog kikirikija dovoljno velik, nutricionisti ne savjetuju da ih potpuno napuste pri gubitku težine. Činjenica je da ovaj proizvod karakterizira visok sadržaj vitamina B, PP, D, koji su neophodni za zdravlje srca, krvnih žila, mozga, živčanog sustava.

Za ljude koji su prešli na vegetarijansku hranu, kikiriki mogu postati glavni izvor proteina i zdravih biljnih masti.

Pod normalnom težinom ne bi trebalo jesti više od 30 grama kikirikija dnevno. Ako imate višak kilograma, konzumacija orašastih plodova smanjuje se na 15 g dnevno.

Prednosti kikirikija

Dokazane su sljedeće korisne osobine kikirikija:

proizvod se koristi kao profilaktički lijek protiv bolesti srca i krvnih žila (istraživanja su pokazala da konzumiranje orašastih plodova redovito smanjuje vjerojatnost preranog moždanog udara za oko 9-11%);
ekran kikirikija za prevenciju krvnih ugrušaka;
proizvod inhibira razvoj hemofilije zbog svojih svojstava za poboljšanje zgrušavanja krvi;
Orašasti plodovi bogati su vitaminima B, stoga pomažu u poboljšanju zdravlja živčanog sustava, povećavaju otpornost na stres;
kikiriki su zasićeni antioksidansima, uklanjajući toksine iz tijela;
Proizvod poboljšava stanje ženskog reproduktivnog sustava.

O biljci

Domovina biljke mahunarki zove se Južna Amerika. Arheološka istraživanja omogućavaju nam zaključak da su Indijanci u 1. tisućljeću prije Krista obrađivali kikiriki. e. U Europu i Kinu donesen je mnogo kasnije - u 16. stoljeću. Biljka je termofilna, pa je njegova kultivacija uspješna u zemljama s prikladnom klimom.

Kikiriki (hranjiva vrijednost, kemijski sastav, korisna svojstva - u daljnjem tekstu) imaju vrlo specifične značajke strukture cvijeća i procesa formiranja ploda. Gotovo svi su samooplodni. Plodovi se razvijaju od najnižih cvjetova. Nakon oplodnje jajnik počinje rasti i formira dugi štap (ginofor), koji ulazi u tlo na dubini od 8-10 cm i tamo se odvija sazrijevanje zrna karakterističnog cilindričnog oblika s presretanjem. To je svojevrsna prilagodba biljke vrućoj klimi. Na dubini svojih plodova sigurno su pokriveni od vruće topline i suhog zraka.

Kikiriki: kemijski sastav i nutritivna vrijednost

Sastav sjemenki kikirikija uključuje 40-60% ulja i 20-37% proteina. Ta činjenica uzrokuje visok sadržaj kalorija. Oko 80% ulja u sastavu kikirikija su nezasićene masne kiseline, čija potrošnja u hrani doprinosi snižavanju razine kolesterola u krvi. Proteini u ovom proizvodu optimalno su uravnoteženi sastavom aminokiselina i stoga se dobro apsorbiraju u ljudskom tijelu. Udio ugljikohidrata, dijetalnih vlakana i vode u 100 g orašastih plodova je 9,9 g, 8,1 g, 7,9 g, respektivno.

Osim toga, kikiriki sadrži vitamine A, E, D, PP, B_{1, 2, 4, 5, 6, 9}, biotin, polifenoli (antioksidansi), linolna i folna kiselina. Ovo potonje osobito pridonosi obnavljanju stanica i njihovom rastu. Sastav objašnjava korisnost kikirikija. Hranjiva vrijednost: 100 gr. ovisno o sorti može sadržavati od 550 do 590 kcal.

Od makronutrijenata, najveći postotak kalija, kalcija i fosfora, kao i prisutnost magnezija i natrija. Elementi u tragovima su željezo, mangan, cink, bakar, selen.

Kako je kikiriki dobar za tijelo?

Osim prekrasnog okusa oraha, kikiriki se odlikuju iznimnom korisnošću. Jedenje samo 20-25 sjemenki dnevno pomaže normalizaciji funkcije krvotvornih organa i izglađuje male bore. Kao pomoć, preporučuje se konzumacija voća s povišenim razinama kolesterola u krvi, nesanice, umora i, paradoksalno, kikiriki, čija je nutritivna vrijednost 550-590 kcal, preporučuje se jesti s pretilošću.

Ne zaboravite na veliku količinu antioksidanata u orašastim plodovima. Svi znaju da ove tvari štite naše stanice od štetnih učinaka opasnih slobodnih radikala. Osim toga, kikiriki će vam pomoći da popunite manjak proteina u tijelu, ublažite povećanu živčanu razdražljivost i tonirate padom vitalne energije.

Prženi ili sirovi: kako najbolje jesti kikiriki?

Navikli smo jesti sirovo ili pečeno sjeme kikirikija. U istom obliku dodaje se kolačima, desertima, salatama i mesnim jelima. Hranjiva vrijednost pečenog kikirikija je 602 kcal na 100 g, što je malo više u odnosu na sirovinu. Istodobno se razina proteina kreće oko 40%, a masti - 67%. Imajte na umu da su suhi ili pečeni kikiriki poželjniji, jer ih je u ovom obliku lakše očistiti od tanke kože, bogate hranjivim vlaknima, koja inhibiraju razgradnju proteina i škroba.

Prednosti kuhanog kikirikija

Ne tako davno, američki znanstvenici su otkrili da su kuhani kikiriki najkorisniji. Sirovo sjeme sadrži mnoge antioksidanse izoflavone, koji sprječavaju razvoj onkoloških bolesti, ishemije srca i dijabetesa. Njihov udio se povećava 4 puta u odnosu na kikiriki u odnosu na količinu sadržanu u sirovom proizvodu.

Zvuči vrlo neobično, ali razmislite o tome. Kikiriki su bob kao isti grah, grašak ili slanutak, te ih kuhamo i kuhamo s užitkom.

Kikiriki dijeta: što je to?

Tvrdio je da u borbi protiv pretilosti mnoge holivudske zvijezde koriste kikiriki. Hranidbena vrijednost (u 100 g sadrži od 550 do 590 kcal) stavlja ove informacije u sumnju. Kako možete izgubiti težinu ako jedete proizvod koji je pola ulja?

Stvar je u tome što se uz hranu od kikirikija jedu biljke, ali ne mnogo. Zapravo, ovaj način ishrane zahtijeva dodatak u obliku povrća, kruha od žitarica, mršavog kuhanog pilećeg mesa i ribe u ograničenim količinama. Kikiriki u isto vrijeme igra odvlačeću ulogu. Kako bi mazili gubitak težine, a ne mu dati "break" od gladi i želju da jede nešto slatko, on je ponudio, na primjer, 2 žlice. l. maslac od kikirikija za doručak uz šalicu čaja. Čak i mala količina "kikirikija" daje osjećaj sitosti. Dakle, jesti male količine kikirikija, čija je nutritivna vrijednost vrlo visoka, osoba dobiva samo 2-3 žlice biljnog ulja, što u smislu dnevne prehrane nije toliko.

Što je napravljeno od kikirikija?

Kikiriki je biljka ulja. Tona sjemena omogućuje dobivanje od 225 do 320 kg ulja, čija je kvaliteta usporediva s maslinovom. Glavna područja primjene su industrija margarina, konditorskih proizvoda i konzerviranja. U maloj količini maslac od kikirikija odlazi u ljekarnički sektor, a najgore sorte odlaze u industriju sapuna. U Americi se lavovski dio graha prerađuje u poznati maslac od kikirikija.

Ekstrakcija bilo kojeg ulja uvijek daje kolač od nusproizvoda, u ovom slučaju, bogat proteinima i mastima. Aktivno se koristi u prehrambenom sektoru, izrada halve, dodavanje kolača, slatkiša i jeftinih sorti čokolade. Ulje se često miješa u brašnu, čime ga obogaćuje proteinima.

Kikiriki je jak alergen

Dakle, činjenica da prekomjerno korištenje "kikirikija" može negativno utjecati na lik, već smo razumjeli. Razlog leži u činjenici da je prehrambena vrijednost sirovog, sušenog ili pečenog kikirikija vrlo visoka. Međutim, to nije najgora stvar koja se može dogoditi.

Mnogi ljudi pate od teških alergija na kikiriki. Njihova uporaba čak iu oskudnim količinama može dovesti do smrti od anafilaktičkog šoka ili do koga. Znanstvenici su identificirali oko trideset proteinskih alergena koji se nalaze u kikirikiju. Moguće je da neki procesi koji pojačavaju okus oraha, njegov ukus i rok trajanja (zrenje, prženje, prerada) doprinose poboljšanju alergijskih svojstava.

Neki liječnici vide razlog ove reakcije tijela u dječjoj hrani. Često se u procesu proizvodnje u nekim količinama koriste kikiriki. Tijelo male djece ne može se nositi s cijepanjem svih dijelova oraha i ne može ih probaviti. U budućnosti će vjerojatno izazvati razvoj alergije na proizvod.

Kikiriki se nazivaju godišnja biljka obitelji mahunarki i njezinih plodova, koji su također poznati kao mljeveni ili kineski orašasti plodovi. Žuti cvjetovi kikirikija sami se oprašuju, nakon čega se stabljika produžuje, naginje prema tlu i plodovi se u nju koprcaju, gdje se odvija proces zrenja. Kikiriki su ovalne, ovalne školjke, s jednim ili više mostova, labav i krhak, prekriven mrežastim uzorkom, unutar kojeg su jezgre veličine prosječnog graha (kalorizatora). Jestiva zrna kikirikija zaštićena su tankim filmom, smeđe-crvena ili ružičasta, a sama zrna, u pravilu, imaju bijelu boju.

Latinska Amerika smatra se rodnim mjestom kikirikija, gdje su pronađeni predmeti oslikani kao školjke kikirikija, koji datiraju iz predkolumbovskog razdoblja. Trenutno, kikiriki se posebno uzgajaju kao usjevi za prehranu ne samo u Sjedinjenim Državama i Kini, gdje se proizvod smatra nacionalnim, nego iu mnogim regijama koje su pogodne za klimatske uvjete.

Kalorije kikirikija

Kalorijski sadržaj kikirikija je 622 kcal na 100 grama proizvoda.

Sastav i korisna svojstva kikirikija

Kikiriki imaju prilično opsežan vitaminsko-mineralni sastav, u kojem su: vitamini B1, B2, B6, B9, C, PP, nezasićene masne kiseline, kao i mikro i makro elementi potrebni za ljudsko tijelo: kalcij, magnezij, cink, željezo i natrij. Kikiriki sadrže antioksidante koji su potrebni za borbu protiv starenja tijela, i serotonin - nazvan "hormon sreće", koji poboljšava raspoloženje i održava ukupni tonus tijela. Kikiriki poboljšava pamćenje, ima blagotvoran učinak na stanje zidova krvnih žila, profilaktički je protiv pojave bolesti srca. Maslac od kikirikija, dobiven od svježih zrna kikirikija, vrijedan je prehrambeni proizvod, a koristi se i za liječenje određenih kožnih bolesti. Zanimljiva je činjenica da su po nekim pokazateljima korisnosti pečeni kikiriki superiorniji od svježih, pa postoji izravan osjećaj peći ili sušiti u pećnici kikiriki zrna.

Kikiriki šteta

Svježi kikiriki polako se probavljaju i mogu uzrokovati probleme s gastrointestinalnim traktom, a tanka ljuska kikirikija je jak alergen pa je korisnije očistiti proizvod prije uporabe. Visok kalorijski udio kikirikija stavlja proizvod u brojna ograničenja za osobe s prekomjernom tjelesnom težinom, a kikiriki se ne preporučuju onima koji pate od gihta i artritisa.

Kikiriki slimming

Unatoč visokoj kalorijskoj vrijednosti, kikiriki se koristi u nekim dijetama, primjerice u prehrani od kikirikija i oraha. Možete koristiti nekoliko pregršt kikirikija kao dobar popodnevni snack ili snack koji će dodati snagu i poboljšati vaše raspoloženje.

Vrste kikirikija

Trenutno postoji više od 60 vrsta kikirikija, podijeljenih u dvije vrste - Pinto kikiriki i kultivirani kikiriki. Kultivirani kikiriki imaju mnoge sorte i sorte, koje se razlikuju po veličini i boji zrna:

Španjolske sorte (španjolska skupina) karakteriziraju mala zrna, obično s ružičasto-smeđom ljuskom i visokim udjelom ulja;
Valencia - skupina sorti velikih kikirikija, s jarko crvenom ljuskom;
Virginia - ima najveća zrna, najčešće pržena i sušena kikiriki ove skupine u ljusci;
Trkačica - različita duguljasta velika zrna izvrsnog okusa, idealna za proizvodnju slanih grickalica i visokokvalitetnog maslaca od kikirikija.

Na prodaju se mogu naći sirovi ili pečeni kikiriki u ljusci, sirovi u ljusci, sirovi i prženi bez ljuske, sa soli ili drugim aditivima.

Kuhanje kikirikija

Kikiriki se mogu konzumirati i koristiti na različite načine, pečeni slani kikiriki jednostavni su i hranjivi obrok za pivo i vino, kikiriki se često dodaju tijestu ili nadjevu od tijesta, ukrašeni su gotovim kolačima i kolačima, a suhim voćem služe kao lagani i zdravi obrok koji prikladno je ponijeti za vožnju.

Više o kikirikiju, njegovim vrstama, dobrobitima i štetnostima saznajte u video spotu o TV programu „O najvažnijem“.

Pogotovo za Calorizator.ru
Kopiranje ovog članka u cijelosti ili djelomično je zabranjeno.

Ispod su norme hranjivih tvari koje se koriste na mjestu

http://pohudenie.site/produkty/skolko-belka-v-arahise-na-100-gramm.html

kikiriki

Kalorije kikirikija

Kalorijski sadržaj kikirikija je 622 kcal na 100 grama proizvoda.

Sastav i korisna svojstva kikirikija

Kikiriki šteta

Kikiriki slimming

Vrste kikirikija

Španjolske sorte (španjolska skupina) karakteriziraju mala zrna, obično s ružičasto-smeđom ljuskom i visokim udjelom ulja;
Valencia - skupina sorti velikih kikirikija, s jarko crvenom ljuskom;
Virginia - ima najveća zrna, najčešće pržena i sušena kikiriki ove skupine u ljusci;
Trkačica - različita duguljasta velika zrna izvrsnog okusa, idealna za proizvodnju slanih grickalica i visokokvalitetnog maslaca od kikirikija.

Na prodaju se mogu naći sirovi ili pečeni kikiriki u ljusci, sirovi u ljusci, sirovi i prženi bez ljuske, sa soli ili drugim aditivima.

Kuhanje kikirikija

Više o kikirikiju, njegovim vrstama, dobrobitima i štetnostima saznajte u video spotu o TV programu „O najvažnijem“.

http://www.calorizator.ru/product/nut/groundnut

Pečena zrna kikirikijevog oraha: kalorije na 100 g, bjelančevine, masti, ugljikohidrati

Kalorija i nutritivna vrijednost Pržena kikiriki kernel

Energetska vrijednost (kalorijski sadržaj) pečenog zrna kikirikija iznosi 626 kcal na 100 grama proizvoda (jestivi dio). Omjer proteina, masti i ugljikohidrata:

Kalkulator proizvoda

Unesite iznos "Kernel pečenog kikirikija" da biste izračunali njegovu nutritivnu vrijednost.

Mikro i makronutrijenti u zrnu pečenog kikirikija

Pečena jezgra kikirikija sadrži sljedeće elemente: mono- i disaharide, NLC - zasićene masne kiseline, pepeo, škrob, vodu, organske kiseline, dijetalna vlakna, natrij, kalij, fosfor, magnezij, kalcij, željezo.

http://bonfit.ru/kalorii/orekhi-semena-sukhofrukty/kalorii-yadro-orekha-arakhisa-zharenoe/

FitAudit

Site FitAudit - vaš pomoćnik u pitanjima prehrane za svaki dan.

Prava informacija o hrani pomoći će vam da izgubite težinu, steknete mišićnu masu, poboljšate svoje zdravlje, postanete aktivna i vesela osoba.

Naći ćete za sebe puno novih proizvoda, saznati njihove prave koristi, ukloniti iz vaše prehrane one proizvode, opasnosti od kojih nikada prije niste znali.

Svi podaci temelje se na pouzdanim znanstvenim istraživanjima, a mogu ih koristiti i amateri i profesionalni nutricionisti i sportaši.

http://fitaudit.ru/food/136629/protein

Kalorije kikirikija

Koliko kalorija u kikirikiju

Kikiriki (koji se nazivaju i "kikiriki") - jedan od najpoznatijih oraha. On nam je od djetinjstva poznat. Ukusna i hranjiva, najčešće djeluje kao snack, snack ili kao sastojak za pečenje nego kao sastojak u bilo kojem jelu (s izuzetkom istočne, azijske i mediteranske kuhinje, gdje mnoga topla jela i salate uključuju kikiriki). U djetinjstvu svatko voli kikiriki, ali kako odrastaju, mnogi odbijaju ovaj orah zbog visokog kalorijskog sadržaja.

Koliko kalorija je u kikirikiju i može li se konzumirati bez štete po zdravlje i oblik tijela?

Sadržaj kalorija u kikirikiju je 551 kcal - prilično mnogo da bi se jela u velikim količinama. Međutim, također se ne isplati potpuno odustati od uporabe kikirikija - unatoč visokom kaloričnom udjelu, kikiriki su vrlo hranjivi i sadrže mnogo korisnih tvari koje tijelo treba za svoj rad. Pregršt ovih oraha (30 grama) sadrži mnoge korisne minerale, vlakna, vitamine, uključujući vitamine B, vitamin D, A, E, korisne masne kiseline i ugljikohidrate. Istovremeno, kalorijski sadržaj pregršt kikirikija bit će samo oko 180 kcal. Ako jedete pregršt kikirikija kao zakusku između doručka i ručka, ne samo da se dobro zabavite prije ručka, bez gladi, nego i manje jesti za ručak, što znači da ćete se osjećati bolje bez jela. Poslijepodnevni desert može se zamijeniti kikirikijem - ako jedete nekoliko kikirikija umjesto tradicionalnog slatkog kolača, vaša jetra neće početi razbijati saharozu i proizvoditi inzulin; što znači da nakon večere nećete biti pospani, naprotiv, vitamini i hranjive tvari u kikirikiju pozitivno utječu na mentalnu aktivnost, pa ćete biti oprezni, pažljivi, koncentrirani i zadovoljni, jer su kikiriki, kao i drugi orašasti plodovi, učinkovit prirodni antidepresiv, I do večeri kalorije sadržane u kikirikiju već se obrađuju, i neće vam biti ništa na stranu i struk.

Stoga, unatoč tome koliko kalorija ima u kikirikiju, preporučuje se onima koji su na dijeti kao izvor energije i hranjivih tvari.

Usput, kalorija sadržaj kikirikija u prženom obliku - čak 626 kcal, jer je pržena na maslacu. Stoga se preporuča sami peći kikiriki, a ne maslac, ali na suhom limu za pečenje u pećnici.

Kalorijski sadržaj kikirikija u čokoladi iznosi 430 kcal na 100 g. A kalorijski sadržaj slanih kikirikija, koji je tako popularan kod ljubitelja piva - 598 kcal po 100 grama. Očito, najkorisnije jesti svježe kikiriki.

Hranjiva vrijednost i kalorijski kikiriki

Glavni izvori kalorija kikirikija su masti i ugljikohidrati. Masti daju najveću količinu kalorija u kikirikiju - oko 2 / 3.100 grama orašastih plodova sadrži 45 grama biljne masti. Ove masti se lako probavljaju, lako ih je tijelo razbiti i dobiti energiju iz njih, za razliku od životinjskih masti, koje su gotovo nepromijenjene odmah pohranjene u kaloričnom sadržaju kikirikija - ugljikohidrata. Postoji samo 9 grama od 100 grama orašastih plodova, više od polovice njih su rezerve masti. Drugi izvor su složeni ugljikohidrati (škrob, koji se u tijelu prerađuje u glukozu), oko 40% su jednostavni (mono- i disaharidi). Osim toga, kikiriki sadrži oko 8% vlakana, koja se ne probavlja i nema prehrambenu vrijednost, ali je neophodna supstanca za probavu, a također apsorbira i uklanja troske, višak vode i soli, toksine i višak kolesterola. Ne samo kao izvor kalorijskih sadržaja kikirikija, već i kao važan građevinski materijal za stanice i obvezni sudionik u svim kemijskim reakcijama u tijelu i sintezi novih enzima, aminokiselina i stanica su proteini - oni čine više od mase kikirikija.

Što je korisno kikiriki

Osim proteina, masti, ugljikohidrata i vlakana, kikiriki sadrže mnoge korisne minerale i vitamine. Na primjer, vitamini B uključuju tiamin, riboflavin, nikotinsku kiselinu, pantotensku i folnu kiselinu, piridoksin, niacin i kolin. B vitamini su izuzetno važni za ljude - prvo, oni su uključeni u proces metabolizma, razgradnju masti i ugljikohidrata za energiju, metabolizam vode i soli. Vitamini skupine B također su neophodni za staničnu sintezu, odgovorni su za proizvodnju mnogih hormona i enzima. B vitamini su neophodni za funkcioniranje svih organa i tjelesnih sustava, posebno za normalno funkcioniranje živčanog sustava i mozga: poboljšavaju pamćenje, pažnju, reakciju, povećavaju aktivnost mozga, ublažavaju glavobolje i migrene, poboljšavaju san, dobro se nose s stres, depresija, živčani poremećaji i anksioznost. B vitamini - učinkoviti antioksidansi, usporavaju starenje tijela, produžuju mladost i učinkovito se bore protiv slobodnih radikala, što sprječava pojavu raka. Također, zahvaljujući vitaminima B, stanje kože, noktiju i kose je poboljšano.

Kikiriki sadrže i vitamine kao što je vitamin E - antioksidans, vitamin C - imunomodulator, vitamine A i D, koji su nam potrebni za rast i razvoj. Kalcij, fluor i fosfor su građevinski materijal za kosti i zube, željezo sprečava anemiju, jod je neophodan za metabolizam i pravilno funkcioniranje mozga i živčanog sustava, magnezij je odgovoran za mnoge procese u tijelu i poboljšava naš izgled, željezo sprečava anemiju, kalij uklanja iz tijela toksina, tekućina i soli, kao i blagotvoran učinak na stanje kose, kože i noktiju, selen usporava starenje i produžava mladost i ljepotu, natrij normalizira ravnotežu vode i soli.

Zbog sadržaja globulin kikirikija jača imunološki sustav i povećava zgrušavanje krvi. Kikiriki također ima blagi choleretic učinak, koji ubrzava proces digesting hrane i cijepanje masti. Kikiriki jačaju krvožilni sustav i srčani mišić. Kao i mnogi drugi orašasti plodovi, kikiriki imaju najbolji učinak na seksualnu moć - zahvaljujući vitaminima i mineralima, seksualna želja se povećava, a zbog visokog kalorijskog sadržaja kikirikija, seksualne mogućnosti postaju mnogo šire.

Kikiriki se nazivaju "sportašima orah". Visok kalorijski sadržaj kikirikija i vrlo visok sadržaj proteina čine ga idealnim proizvodom za sportaše: proteini su uključeni u stvaranje mišićne mase, a visoki kalorijski sadržaj kikirikija i njegova lako probavljivost čine ga izvrsnim izvorom energije za one kojima je to potrebno. Stoga, kikiriki su odavno široko korišteni u proizvodnji sportske prehrane.

Što je opasan kikiriki

Osim visokog kalorijskog sadržaja kikirikija, koji ograničava njegovu uporabu od strane ljudi s pretilošću, postoji još jedna opasnost u ovom zdravom i hranjivom proizvodu. Činjenica je da su kikiriki snažan alergen. Mnogi ljudi su alergični na kikiriki - uzrokuje svrbež, osip, oticanje, mučninu, au posebno teškim slučajevima može izazvati čak i anafilaktički šok. Također je vrlo teško za probavni sustav, pa jesti kikiriki treba biti umjeren.

http://vesvnorme.net/zdorovoe-pitanie/kalorijnost-arahisa.html

Kalorije kikirikija

Na prvi pogled može se činiti da su kikiriki izravno povezani s maticom, ali nije. Kikiriki su uljarice. Kikiriki stablo je ovisno o toplini i vlazi, je travnato, raste vrlo malo i pripada obitelji mahunarki. Osim toga, kikiriki imaju dva imena - kineski orah i kikiriki. Kikiriki su se pojavili u Južnoj Americi, gdje ima oko sedamdeset vrsta ove vrste.

Danas se kikiriki prepoznaju kao vrijedna kultura hrane, pa se uzgajaju u mnogim zemljama svijeta gdje je klima topla. Prehrambena i konditorska industrija već dugo koristi kikiriki u kulinarskim remek djelima i čini ga sve popularnijim proizvodom. Osim toga, kikiriki dobivaju ukusne paste i kreme koje ne ostavljaju ravnodušnim ni djecu ni odrasle. Kemijska industrija također nije zaobišla kikiriki, koristi se u proizvodnji plastike, umjetne vune i još mnogo toga.

Kalorični udio kikirikija je 551 kcal na sto grama proizvoda. To je pokazatelj kalorijskog sadržaja sirovog kikirikija. Ako govorimo o kalorijskom sadržaju pečenih kikirikija, brojka je mnogo veća. O tome koliko kalorija u pečenom kikirikiju, razgovarat ćemo kasnije. Također treba napomenuti da kalorijski sadržaj kikirikija uključuje proteine, masti i ugljikohidrate.

Prednosti kikirikija

Unatoč činjenici da je kalorijski sadržaj sirovog kikirikija visok, sadrži mnogo hranjivih tvari i vitamina. Zbog visokog sadržaja antioksidanata u kikirikiju, prednosti kikirikija su neosporne. Činjenica je da antioksidansi pružaju neprocjenjivu pomoć ljudskom tijelu u osiguravanju zaštite od slobodnih radikala.

Sadržaj kalorija u sirovom kikirikiju je također u sadržaju polifenola, tj. Tvari koje imaju antioksidativna svojstva. Kikiriki je proizvod koji bi trebao biti uključen u prehranu svake osobe, tako da ljudi koji su zainteresirani za pitanje koliko kalorija u kikiriki treba biti svjestan. Njegova korisna svojstva mogu poboljšati stanje svake osobe, osim naravno onih koji su alergični na kikiriki.

Kalorijski sadržaj kikirikija, kao što je gore navedeno, prilično je visok, tako da će čak i mala šačica orašastih plodova dati snagu i neće se protezati u želucu.

Ako koristite kikiriki u umjerenim količinama, on poboljšava ljudsku probavu, a snaga antioksidativnih svojstava je inferiorna, samo granata, to je glavna prednost kikirikija.

Kikiriki pojačava imunitet i pomaže ljudskom tijelu da se nosi sa stresom i depresijom. U kikiriki je triptofan i prirodna aminokiselina, koja je potrebna u proizvodnji tako poznatog hormona raspoloženja kao serotonin.

Postoji mnogo različitih recepata po kojima možete kuhati jela s kikirikijem, jer ga mnogi ne koriste kao orašaste plodove, već dodaju različita kulinarska jela.

Pečeni kalorijski kikiriki

Kikiriki je ne samo poslastica za odrasle i djecu, nego i vrijedan lijek koji znanost potvrđuje. Ljudi su ga jeli nakon toplinske obrade. Naravno, kalorijski sadržaj pečenih kikirikija je vrlo visok, ali je unatoč tome postao omiljena poslastica za mnoge.

Sadržaj kalorija u prženim kikirikijem iznosi 580 kcal na sto grama proizvoda. Ovaj indikator kalorijski kikiriki je približan. Uostalom, pri pečenju kikirikija može se dodati malo maslaca. U ovom slučaju, sadržaj kalorija u kikirikiju će biti još veći. Stoga, ljudi koji dijeta i zainteresirani za pitanje - koliko kalorija u kikiriki, treba jesti sirovi kikiriki, kao i kalorija u njemu, a još manje.

Osim visokog kaloričnog sadržaja kikirikija, sadrži i vitamine B, E, C i PP. Sastav kikirikija također sadrži elemente u tragovima kao što su fosfor, kalcij, kalij, magnezij, te bakar i cink.

Kako jesti kikiriki

Pri pečenju kikirikija povećava se sadržaj antioksidanata, ali nažalost, vitamini se uništavaju. Na primjer, kod dijabetesa ne preporučuju se sirovi kikiriki. U kuhanju, kikiriki se najčešće koriste u prženom obliku, jer njegova toplina poboljšava njegov okus tijekom toplinske obrade. Kikiriki se dodaju u sladoled, kolače, pića. Maslac od kikirikija je također vrijedan proizvod.

Kako pohraniti i odabrati kikiriki

Najbolje je kupiti nečisti kikiriki, njegova boja treba biti ravna i bez mrlja. Ne možete kupiti kikiriki s mirisom od pljesniva. Kikiriki u ljusci moraju se tresti. Kvaliteta zrna prsten i imaju dovoljno težine.

Kikiriki, čiji je sadržaj kalorija visok, zahtijevaju odgovarajuće uvjete skladištenja. Kikiriki ne vole vlagu. U vlažnom okruženju, ona postaje zaražena plijesni. Osim toga, na površini kikirikija nastaju tvari koje oštećuju funkciju jetre.

Kikiriki se najbolje pohranjuju u hladnjaku. U hladnim uvjetima zadržava svojstva pola godine.

Kikiriki šteta

Kalorijski sadržaj sirovog kikirikija i kalorijski sadržaj kikirikija u prženom obliku već smo otkrili. Postoje i slučajevi kada kikiriki nisu korisni svima, a ne uvijek, u nekim od njih šteta od kikirikija je prilično uočljiva.

Njegova glavna šteta leži u sadržaju proteina, koji kod nekih ljudi mogu izazvati alergijsku reakciju. To je opasno, jer je alergija na kikiriki najteža i može uzrokovati oticanje grla i svrbež.

Osim toga, uporaba kikirikija ne bi trebala biti prekomjerna, zbog visokog kalorijskog sadržaja kikirikija, lako možete dobiti dodatne kilograme. Ljudi koji često pate od alergija trebaju uključiti kikiriki u svoju prehranu samo nakon savjetovanja s nutricionistom, inače kikiriki može uzrokovati veliku štetu ljudskom tijelu.