Leća - koristi i šteta, zašto bismo trebali jesti leću

U ovom pregledu, ispričat ćemo vam o ovom prehrambenom proizvodu, poput leće, njegovih prednosti i štete za osobu, vidjeti kako raste, koje sorte postoje, podijeliti savjete liječnika, saznati kako pravilno odabrati i kuhati leću, te dijeliti recept za pripremanje ukusne kaše.

To je jedan od prvih umjetno uzgojenih proizvoda. Spominjanje toga može se naći u biblijskim pričama. Od srednjeg vijeka, leća u Rusiji bila je glavna hrana. Stoga je čudno što je sada ovaj proizvod malo poznat. Dakle, naši sunarodnjaci ne znaju kako to raste i izgleda, kakve su njegove koristi.

Sadržaj članka

Konačno, žitarice su se pojavile na policama naših trgovina i polako su postale popularne. Posebno je voljela nutricioniste, bilo je puno dijete za leću.

Opis leće, sastav i sadržaj kalorija

Latinski naziv za leću je Objektiv, to je niska, travnata godišnja obitelj leguminoza. Stabljika s pernatim, naizmjeničnim listovima, jako razgranata. Cvijeće bijelo, srednje veličine. Plod je kratki grah, unutar njega sadrži 1 ili 3 sjemena, spljoštena s obje strane.

Kultura nepretenciozan, otporan na mraz i sušu. Raste na bilo kojem tlu, svjetlosnom. Slabo sklon bolestima, ne boji se štetočina.

Rast je usporen dok cvjetanje ne počne, a nakon cvatnje razvoj cvjeta. Korisno je posaditi u prigradskim područjima, dobro oploditi tlo. Dozrijevanje neravnomjerno, donji grah doseže zrelost prije gornjih mahuna.

Jedinstvenost leće u bogatom sastavu, sadrži mnoge vitamine i minerale. Štoviše, njegov kalorijski sadržaj je samo 310,5 kcal na 100 grama tvari. U njemu ima mnogo vitamina B:

₁ili tiamin, sudjeluje u regulaciji unutarnjih organa
₂ ili riboflavin, je uključen u funkcioniranje jajnika, štitnjače, utječe na kožu i kosu
₃ ili nikotinske kiseline, sudjeluje u oksidativnim i metaboličkim procesima

Osim toga, sastav je bogat vitaminima A, C, E, PP. Puno folne kiseline, više od ostalih biljnih proizvoda. Važna komponenta žitarica:

elementi u tragovima - klor, sumpor, K, Na, Mg, fosfor
makronutrijenti - aluminij i bor, Fe, Cu i nikal, fluor, cink i selen, silicij i jod i brom, koji je važan za organizam (što nas čini mirnim i strpljivim)

Leća je izvor biljnih proteina (26%), vlakana (16-18%), ugljikohidrata (53%), masti (0,6-2%) i aminokiselina, dovoljnih za potpuno funkcioniranje tijela.

Vi svibanj biti zainteresirani za recepte jela od koprive, kao i kako u korist i štete breza sok u proljeće.

Leća - koristi i šteta za tijelo odrasle i djece

Navijači zdrave prehrane vjerojatno poznaju leću žitarica, a njima su poznate i koristi i štete. Također ćemo se upoznati s ovim korisnim informacijama. Leća ima okus graška, iako nekima izgleda neukusno. Ona lako može zamijeniti mesne proizvode, osim toga, lakše je probaviti.

Ta se kultura smatra ekološki prihvatljivom jer ne upija kemikalije koje se koriste u poljoprivredi. Ne akumulira radionuklide, toksine i nitrate.

Žitarice su korisne u gubitku težine. Zbog minimalne količine masti i visokog sadržaja proteina, aktivno se koristi u sportskoj prehrani, za brzo povećanje mišićne mase.

Važno je da su leće od grizova jedini koji ne gube svoja korisna svojstva tijekom obrade. Oni ostaju pri kuhanju, konzerviranju, sušenju. Glavne prednosti su:

u održavanju i jačanju imuniteta
u normalizaciji razine glukoze u krvi, stoga je indiciran za dijabetes melitus
poboljšavaju metabolizam, oslobađaju zatvor, normaliziraju motilitet crijeva, sprječavaju crijevne tumore, čiste tijelo od toksina
u normalizaciji rada genitourinarnog sustava pokazuje se u slučaju problema s koncepcijom djece
folna kiselina je uključena u zaustavljanje rasta stanica raka
pozitivno utječe na živčani i srčani sustav
zbog svojih svojstava omotača korisna je za peptički ulkus, gastritis
korisno za niski hemoglobin
zbog svojih svojstava omotača korisna je za peptički ulkus, gastritis
regulira endokrini sustav, štitnu žlijezdu
blagotvorno djeluje na mentalnu i tjelesnu aktivnost
neophodna za održavanje ljepote kože, kose i noktiju, uključena je u proizvodnju kolagena
regulira metabolizam lipida u tijelu, snižava kolesterol
i najugodnija stvar - zbog visokog sadržaja triptofana nastaje hormon sreće “serotonin”, što znači da se vitalnost povećava, dovoljno je jesti žitarice tri puta tjedno.

Osim toga, na temelju latinskog naziva zrna, koji zauzvrat dolazi od lentusa - sporo, može se tvrditi da je upotreba proizvoda od leće strpljiva i smirena.

Posebno korisna zrna bit će u proljeće, uz nedostatak vitamina. Preporučuje se za liječenje prehlada i sezonskih bolesti, anemije, upale pluća.

Liječnici vide posebnu korist u izoflavonima kulture zbog njihove sposobnosti da inhibiraju razvoj kancerogenih tumora.

Što je korisnost za žene

Zbog visokog sadržaja folne kiseline, sapuna od leće korisna je ženama za prevenciju tumora dojke. Phytoestragens sadržane u njemu pomažu u teškom klimakterijskom razdoblju, sposobni su regulirati hormonsku pozadinu.

Pomažu u borbi protiv plime i oseke, smanjenju pritiska i normalizaciji mentalnog stanja. A što je posebno lijepo, usporite starenje tijela. Redovita konzumacija žitarica pomaže u održavanju tjelesne težine na normalnoj razini, pa je korisno koristiti je u gubitku težine.

Veće prednosti žitarica donijet će tijekom trudnoće, zbog sastava, bogatih vitaminima i mineralima. Čini elastične mišiće, pomoći će tijekom poroda. Zbog visokog sadržaja dijetalnih vlakana, biljnih vlakana, rad probave se normalizira.

Prednosti za muškarce

Jedinstvena trava pomaže u borbi protiv seksualne nemoći kod muškaraca. Sudjeluje u liječenju upale prostate, prostatitisa. Smanjuje rizik od moždanog udara i srčanog udara. Zrna su dobro očišćena.

Dijeta od leće povećava izdržljivost, jača mišićni korzet, potiče brz rast mišićne mase bez dobivanja na težini.

Korisno za djecu

Leća zauzima važno mjesto u prehrani djece. No, možete ga unijeti u prehranu ne ranije od 8 mjeseci. Neki liječnici savjetuju hranjenje djeteta s lećom od 2 godine, osobito ako postoje problemi s probavnim traktom.

Grah je bogat biljnim bjelančevinama, koje je lakše probaviti od mesa. Glavno je slijediti dijetu i dozu. Davanje hrane s lećom ne više od jednom svaka dva tjedna, počnite s kašičicom odjednom, postupno povećavajući dozu.

Štetiti leći za tijelo

Uz prednosti, u nekim slučajevima, leća može biti štetna. I morate znati o tome:

tako, to može dovesti do povećanog stvaranja plina, grčevi, dakle, za crijevne bolesti i disbiozu ne bi trebali jesti
prerađuje se dulje vrijeme, pa ako imate nezdrav želudac, možete ga bolje jesti u obliku pirea ili
proizvod je bogat kalijem, predoziranje može dovesti do poremećaja srčane aktivnosti, obamrlosti udova i razvoja urolitijaze

Nemojte prejedati jela od leće, dozirne porcije. Individualna nesnošljivost nije isključena.

Potrošnja klijene kulture, kako klijati kod kuće

Prema riječima liječnika, posebno su korisni proklijali griz. Proklijala leća ima visok sadržaj kalija, što ima vrlo povoljan učinak na aktivnost kardiovaskularnog sustava. Stoga liječnici savjetuju da se radi o aterosklerozi i aritmijama.

Osim vitamina i minerala (kao i suhih žitarica) u njemu ima mnogo različitih aminokiselina. To doprinosi normalizaciji funkcioniranja svih organa i sustava. Kliptirana kultura pokazuje snažan antioksidativni učinak, usporava razvoj raka.

U klijavoj kulturi sve su korisne tvari u pogodnijem obliku za učenje. A koncentracija ljekovitih tvari povećava se stotinu puta u usporedbi sa suhim žitaricama.

Postupak klijanja

Ovaj proces je vrlo jednostavan. Moramo početi s izborom kvalitetnog zrna. Odabiremo cjelovite žitarice iste veličine. Stavite ih u staklenu posudu i zalijte vodom. Prvog dana postupak se odvija na sobnoj temperaturi. Drugi dan se čuva na t 15º.

Do kraja drugog dana pojavljuju se jestivi klice. Prohrom grah može biti pohranjeni ne više od 5 dana u hladnjaku. Kao što možete vidjeti sve je jednostavno i dostupno, nije potrebno, bilo koje vještine i oprema.

Jedenje proklijalog zrna može se koristiti kao zasebna posuda, a može se dodati i salatama, prvim jelima i prilozima. U svakom slučaju, u stanju je zasititi tijelo punim hranjivim tvarima.

Leća s dijabetesom

Prehrana u životu dijabetičara igra važnu ulogu. Treba uzeti u obzir mnoge stvari - kalorije, sastav, režim, glikemijski indeks. Stoga, osobe s dijabetesom moraju znati sve o hrani.

Ovisno o vrsti bolesti (dijabetes ovisan o inzulinu ili o neovisnom o inzulinu) preporučuje se drugačiji skup proizvoda. Leća - univerzalni proizvod koji mogu koristiti dijabetičari prvog i drugog tipa.

Sadrži esencijalne ugljikohidrate i proteine za pacijenta, koji se brzo probavljaju i ne povećavaju količinu šećera u krvi.

Osim gotovih jela od leće, infuzija zelenih stabljika kulture leće imat će blagotvoran učinak na zdravlje dijabetičara. Regulira metaboličke procese u tijelu, rad gušterače, stimulira funkcije probave, snižava razinu glukoze u krvi.

Za njegovu pripremu uzeti 1 tbsp. l. sitno usitnjene sirovine, kuhane na pari u 200 ml kipuće vode 1 sat. Prihvatite filtrirane, prije obroka, 25 ml tri puta dnevno, u trajanju od 30 dana, dva puta godišnje, u proljeće i jesen.

Leća za gubitak težine

Hajde da otkrijemo, zbog toga što su zrna leće u stanju riješiti se prekomjerne težine. I kako ih koristiti za mršavljenja bez štete za zdravlje.

Tajna gubitka težine leži u sastavu proizvoda. Dakle, vitamini skupine B i A pomažu u sagorijevanju kalorija, zatupljuju osjećaj gladi. Niacin je uključen u razgradnju masti. Sadržaj biljnih masti izuzetno je nizak. Proteini se nalaze u velikim količinama i povoljno djeluju na metabolizam.

Da bi proces gubitka težine donio korist i zadovoljstvo, neka se pravila moraju slijediti:

za prehrambene potrebe potrebno je kuhati od prethodno natopljenih žitarica
optimalna za korištenje sorti crvene kulture
hrana razdoblje samo leća ne više od tjedan dana, s ponavljanjem ne ranije od mjesec dana
strogo poštivanje režima pijenja, piti do 1,5 litara vode dnevno

Dijeta od leće može se sastojati od mnogih zdravih jela, a ograničena je samo vašom maštom. Osim leće, možete jesti povrće i neke plodove, kao što su jabuke. To će omogućiti dobivanje svih potrebnih tvari i smanjenje težine.

Slijedeći ove jednostavne savjete, lako možete odabrati najbolja jela za sebe i izgubiti težinu ukusno i zdravo. Ali još je bolje konzultirati se s nutricionistom.

Glavne vrste leće za hranu

Najčešće se u hrani koristi nekoliko glavnih vrsta kulture. Definitivno je nemoguće reći što je korisnije. Svi imaju sličan sastav. Dakle, kratak pogled na sve.

Zelena, njezina posebnost je što nema vremena za sazrijevanje do vremena prikupljanja. Kad kuhanje ne kuha mekano. Najčešće se koristi u pripremi priloga, salata, glavnih jela. Posebno je korisna za kolecistitis, pijelonefritis, reumatizam.
Smeđa, najpopularnija, ima nježan okus po hrani. Koristi se u pripremi pite i deserta, kao iu salatama i juhama. Preporučuje se osobama s mišićnim spazama, s bolesnim dišnim putovima, krhkim kostima.
Crveno, koristi se za kuhanje prvih jela i pire od krumpira zbog brzog kuhanja. Ima pikantan izgled, okus i miris. Prikazan za osobe s anemijom.
Crna, fina, rafinirana žitarica, nakon kuhanja, zrno zadržava svoj izvorni izgled. Pripremite se s njezinih prvih jela i priloga. Korisno za bolesti želuca i crijeva.
Francuski, ili "Puy" žitarice s zelenkastim nijansama, ali potpuno zrele, imaju ugodan okus i miris.
Žuta je polirana raznolikost crne kulture.
Belleville, svijetlo siva ravna sapnica, žućkaste ili zelenkaste boje. Utječe na stupanj šećera u krvi. Namijenjen je bolesnicima s dijabetesom koji se koriste dva puta tjedno.

Kao što možete vidjeti, postoji veliki izbor žitarica za svaki ukus. Ali u Rusiji u osnovi postoje samo 3 vrste žitarica - crvena, smeđa i zelena. Bez obzira na izbor, ljekovita svojstva su u svakom. I bilo koji nezamjenjiv u borbi protiv raka.

Korisni savjeti: kako odabrati, pohraniti i kuhati

Prilikom odabira proizvoda treba obratiti pozornost na boju. Trebala bi biti jednolika, a zrna suha, glatka i svilenkasta. Preporuča se kupiti leću s cjelovitim žitaricama u prozirnom pakiranju.
Pogledajte videozapis o tome kako odabrati pravo zrno:

Preporuča se skladištiti zrno u papirnoj vrećici ili vrećici prirodnog materijala ne više od godinu dana. Prilikom kuhanja slijedite savjete:

prije kuhanja zrna su temeljito oprana hladnom vodom
prije kuhanja ne natapajte zrnca, stavite zrno u kipuću vodu, zatim smanjite toplinu i kuhajte 30 minuta ili 1,5 sat, ovisno o sorti
za salate ne treba dugo kuhati
tijekom kuhanja, nemojte dodavati sok u vodu, kvarite okus
sol, ocat (ili sok od limuna) i paste od rajčice dodajte u gotova jela
nemojte dodavati vodu tijekom kuhanja
proizvod se dobro slaže s češnjakom i lukom

Unatoč činjenici da namakanje žita nije potrebno, ovaj postupak će ukloniti iz njega šećere koji stvaraju plin i olakšati proces asimilacije. U tu svrhu, grah možete držati u vodi dok se ne nabrekne oko 2 do 4 sata.

Za razliku od drugih mahunarki, zrna leće imaju vrlo tanku kožu, što pridonosi brzom kuhanju. Žitarice kuhajte po stopi od 1 dijela zrna u 2 dijela vode. Kuhani leptirski griz može se zamrznuti, a savršeno čuva svoja svojstva.

U koje doba dana

Ako nema zdravstvenih problema, onda možete redovito, ali ne svaki dan, do 2 puta tjedno. Najbolje vrijeme za jelo s lećom je večer.

Grizovi su bogati vlaknima, pomaže u procesu probave. Osim toga, doprinosi mirnom, zdravom spavanju.

Uzgoj leće u vrtu

Unatoč činjenici da je kupljena leća ekološki siguran proizvod, mnogi ljudi preferiraju ga samostalno uzgajati. Iz ovoga ona ima samo koristi. Štoviše, ovaj proces nije kompliciran. Počinje proces kultivacije:

s izborom dobrih velikih sjemenki - na primjer, stepa ili Dnepropetrovsk, prije sjetve sjeme se može natopiti u otopini od 2% aloe, a zatim sušiti
zatim pripremu tla - treba biti labav ilovasti, ne kiseli, dobro oplođen fosfatnim i kalijevim gnojivima
dobro hidrirano tlo
temperatura ne smije biti ispod 5ºS, obično krajem ožujka, travnja
redovito plijevanje, posebno prva 2 tjedna, tako da korovi ne slome sadnju

Prije razdoblja cvjetanja potrebno je najmanje 1,5 mjeseca. Nakon cvatnje, kultura počinje aktivno rasti i raste. Prvi plodovi pojavljuju se krajem kolovoza, u rujnu. Ako su ispunjeni svi uvjeti, osigurana je dobra žetva.

Receptna kaša

Verzije jela od leće puno. Pogodan je za žitarice, juhe, salate, pire krumpir i kolače. Dobro se slaže s drugim žitaricama, začinima i povrćem. Jela od leće vrlo su hranjiva i pogodna su za jelo tijekom posta.

Pokušajte kuhati u laganom štednjaku ukusnu kašu od crvene leće. Pripremite:

200 grama crvenih zrna
400 ml vode
1 luk i mrkva
2 srednje rajčice ili 50 grama. rajčica
sol, papar, češnjak - po želji
maslinovo ulje

Ulijte u posudu višekutnika ulje, dodajte sjeckano povrće, gulaš 10 minuta. Dodajte oprane žitarice, vodu, paradajznu pastu. Zatim kuhati u načinu "kaša" 25 minuta. U gotovu posudu dodajte sol, češnjak, papar.

Sada znate više o takvoj hrani kao što je leća, njezine prednosti i štete za osobu, vidjeli kako raste, koje su sorte, upoznali se s savjetima liječnika, naučili kako pravilno birati i kuhati leću, stavljali kašu na dužnost u vašu prase.

Ne bojte se eksperimentirati! Počnite jesti ne samo ukusno, već i korisno. A rezultat nije dugo.

http://prodevochek.ru/pitanie/chechevica-polza-i-vred.html

Korisna svojstva i šteta proklijala leća, kemijski sastav, je li moguće jesti

Mnogi pristaše zdrave prehrane zainteresirani su za informacije o prednostima i štetnosti proklijane leće. Ljekoviti klice sadrže veliku količinu hranjivih tvari za ljudsko tijelo. Kemijski sastav proklijane pšenice izvor je esencijalnih tvari za održavanje zdravlja. Proklijala leća sadrži mineralne sastojke. Hranjiva vrijednost zrna klica je visoka, redovita konzumacija u hrani će vas dugo zadržati zdravim.

Korisna svojstva

Zrna proklijane leće češće se koriste kao izvor proteina za tijelo od strane vegetarijanaca. Sastav uključuje veliku količinu vitamina i mikroelemenata, na primjer:

Vitamin C.
Bjelančevinski protein.
Antioksidansi.
Ugljikohidrati posebne strukture i sastava (odlikuju se svojom sposobnošću da ih tijelo aktivno apsorbira tijekom dana).
Lizin.
Željezo.
Metionin.
Tiamin.

Korisna svojstva proklijane leće za ljude:

Smanjuje šećer u krvi (preporučuje se dijabetičarima).
Smanjuje štetni kolesterol.
Blagotvorno djeluje na rast i ljepotu kose.
Redovito uključivanje u ishranu lentilskih izdanaka uklanja toksine iz tijela.
Složeni ugljikohidrati olakšavaju umor.
Doprinosi obnovi kože.
Poboljšava probavni sustav.
Djeluje kao profilaktički protiv raka.
Zbog niskog kalorijskog sadržaja pogodan je za osobe koje imaju prekomjernu težinu.
Uključivanje sadnica u hranu pomaže u sprječavanju pojave alergena.
Pomaže u vraćanju mokraćnog sustava.
Povećava otpornost organizma na prehlade i virusne bolesti.
Posebno korisne klice bit će za osobe koje pate od niskog hemoglobina i anemije (elementi u tragovima koji čine zrna povećavaju proizvodnju crvenih krvnih stanica u tijelu).

Sadržaj hranjivih tvari u ovom proizvodu pomaže u uklanjanju znakova depresije, suočavanju s alkoholizmom i bržem oporavku od stresnih situacija. Metionin, koji je uključen u kemijski sastav proklijalih žitarica, djeluje protuupalno, ima pozitivan učinak na jetru i smanjuje bol u mišićima.

Zahvaljujući tiaminu, glukoza se proizvodi u potrebnoj količini. On također sudjeluje u najvažnijim procesima, na primjer, metabolizmu vode, soli, masti i proteina.

Proklijala leća koristi se kao niskokalorični obrok za gubitak težine. Oni imaju snažan učinak na tkivo, doprinose razgradnji masti. To, zauzvrat, pomaže smanjiti težinu. Koristite ga kao samostalno jelo i za pripremu drugih dijetnih recepata.

Šteta za tijelo

Ali ne samo klijanje zrna leće može biti korisno za tijelo. Šteta od proklijane leće dovodi do negativnih posljedica. Neke kategorije ljudi jedu žitarice su kontraindicirana.

Korištenje proklijale leće dovodi do negativnih posljedica u sljedećim slučajevima:

Zbog visokog sadržaja vlakana u sastavu klice, to negativno utječe na gastrointestinalni trakt nekih ljudi, što dovodi do povećanog stvaranja plina i oticanja crijeva.
Disbakterioza, čir, duodenalna bolest i druge gastrointestinalne patologije su kontraindikacija za uključivanje klice u hranu. Svaka bolest sluznice želuca ne može se nositi s razgradnjom proteina sadržanih u leći.
Klišice se ne preporučuju osobama koje pate od bolesti zglobova.
Kada giht i diskinezija želuca uključivanje u prehrani je strogo zabranjeno.

Druga kategorija ljudi kojima je zabranjeno jesti klice i sjemenke su oni koji pate od netolerancije leće.

Lijek u medicini

Blagotvorna svojstva sadnica leće odavno su dokazala nutricionisti i nisu u nedoumici. Unatoč činjenici da liječnici savjetuju jedenje klice leće u hrani, oni donose ne samo korist, ali i štete ako se koristi na pogrešan način.

Liječnici preporučuju uključivanje proizvoda u prehranu žena. Klijetke pomažu u ublažavanju neugodnih simptoma menopauze i bave se reproduktivnim poremećajima. Krupa ublažava simptome PMS-a. Sprečava razvoj patologija maternice i malignih tumora u mliječnim žlijezdama. Blagotvorno djeluje na krvožilni sustav, sprječava pojavu krvarenja.

Za muškarce, pozitivni učinci sjemena na tijelo su održavanje zdravlja urogenitalnog sustava i suočavanje s mnogim bolestima organa ovog sustava.

Za djecu, korištenje leća klice je podržati rast i formiranje koštanog sustava. Ona jača aktivnost mozga, što je posebno važno tijekom rasta i razvoja rastućeg organizma. To je zbog činjenice da sastav semena uključuje biljne proteine, koji su odgovorni za rast i formiranje koštanog sustava.

Također, klicice od leće korisne su za starije osobe, jer jačaju koštani sustav. Kod starijih osoba, posebno je potrebna dodatna podrška.

Tradicionalni recepti s lećom

Korice leće često se koriste u tradicionalnoj medicini za liječenje mnogih bolesti. Uvesti žitarice u prehranu treba postupno i malim porcijama, kako bi se tijelo naviklo na svoje djelovanje.

Liječenje narodnih lijekova:

Žitarice se dodaju raznim biljnim salatama.
Na početku staze uzmite 100-150 g klice. Jedna žlica prije doručka na prazan želudac bit će dovoljna za održavanje dobrog zdravlja tijekom cijelog dana.
Za mršavljenje žitarice dnevno uzimajte 100 g svakog jutra prije doručka. To će omogućiti dugotrajno gašenje osjećaja gladi i pridonijeti razgradnji masti tijekom dana.

Višak dnevnog unosa za konzumaciju dovodi do nadutosti i povećanog stvaranja plina u želucu. Kod gastritisa i predispozicije za zatvor, kontraindicirano je uzimati velike količine leće.

Da bi se ubrzao proces gubitka težine, klice od leće pomiješane su sa svježim povrćem i kuhanim pilećim prsima. Takvu salatu treba napuniti samo povrćem ili maslinovim uljem. Jelo pomaže da se dugo zadrži osjećaj punine i istovremeno je hranjiv i koristan.

Ako će proklijala leća biti konzumirana u kuhanom obliku, tada tijekom kuhanja ne možete dodati sol. Njegov sadržaj pridonosi zadržavanju tekućine u tijelu.

Norma za uporabu

Dobrobiti i štetnosti lentilskih klica dugo su dokazivali nutricionisti. Stopa upotrebe proizvoda na preporuku liječnika ne smije prelaziti dva obroka tjedno. Pravilno funkcioniranje svih organa ovisi o dovoljnoj količini elemenata u tragovima dobivenih zajedno sa sapima. Ali s čestom upotrebom mikroba, hranjive tvari iz drugih namirnica više se neće apsorbirati.

Hranjiva vrijednost i kalorijski sadržaj lentilnih klice mnogo je viši od bilo koje druge kulture mahunarki. Klice sadrže 0,5 g masti, 9 g biljnih proteina i 22,1 g složenih ugljikohidrata. Kalorijska vrijednost za 100 g gotovog proizvoda je 107,5 kcal. Takvi pokazatelji sadržaja korisnih tvari uz redovitu uporabu pridonose gubitku težine.

Kako proklijati leću kod kuće?

Proklijalo zrno leće bogato je vitaminima i mineralima. Možete proklijati žitarice kod kuće. Ne zahtijevaju posebne alate ili vještine.

Trenutno je poznat velik broj biljnih sorti, ali za hranu se češće koriste zelene, narančaste ili crne sorte. Nije teško proklijati žitarice ako ona osigurava uvjete potrebne za rast klice. Prije svega, to je toplina, vlaga i difuzno svjetlo.

Uobičajene metode klijanja sjemena kod kuće:

Nabrojite žitarice i isperite toplom vodom. Zatim ga stavite na lim za pečenje ili u ladicu za emajliranje.
Pospite vodu iz boce za raspršivanje, navlažite gazu i preklopite u nekoliko slojeva. Pokrijte sjemenkama gaze i ostavite jedan dan. Povremeno morate zapamtiti da provjerite vlažnost. Sjeme ne bi trebalo isušiti.
Kada prvi dan prođe, proces će proći, voda u loncu će se isušiti, leća posuti vodom i pokrivena vlažnom gazom. Važno je osigurati da žitarice imaju pristup kisiku. Inače će se početi prekrivati plijesni.
Ostavite u ovom obliku buduće klice za još jedan dan. Glavno je ne dopustiti da se žitarice isuše.
Zrna proklijala čuvajte u suhoj staklenoj posudi s poklopcem zatvorenim. Rok trajanja takvih žitarica ne prelazi pet dana.
U slučaju da se među prazninama ispostavilo ili se pojavilo pokvareno sjeme, onda su svi razvrstani i odbačeni razmaženi.

Ostatak izratka se pere na sljedeći način:

Tanki sloj sjemenki tanki na lim za pečenje i zaliti vodom tako da ih tekućina pokrije 2-3 cm.
Pokrijte leću vlažnom gazom ili ubrusom, ostavite u tom stanju 10 sati.
Nakon 10 sati odbacite gredicu u cjedilo, ostavite višak vode.
Zatim prskajte sjemenke vodom, pokrijte vlažnom gazom i stavite na dan, poštujući iste uvjete kao u klijavosti.

Na tako jednostavan način moguće je spasiti hranjiva zrna.

http://dachamechty.ru/chechevitsa/prorashhennaya-polza-i-vred.html

Prednosti proklijala leća i kako ga proklijati kod kuće za hranu

Leća se smatra jednom od najstarijih kultura. Prvi se spominju u antičkim Rimljanima. Ova leguminoza je naširoko korištena kao glavni izvor biljnih proteina. Danas se koristi u kuhanju i kozmetici. Grah ima pozitivan učinak na ljudsko tijelo i doprinosi poboljšanju stanja. U članku ćete naučiti sve o ovom proizvodu - proklijale koristi od leće i štete za tijelo, kako ga proklijati kod kuće za hranu i druge činjenice.

Iz ovog članka saznat ćete:

Korist i šteta od proklijane leće

Blagotvorna svojstva klijetih leća posljedica su prisutnosti aminokiselina koje su korisne za tijelo. Redovita uporaba biljke, omogućuje normalizaciju rada mnogih organa i sustava.

To je ekološki proizvod koji potiče uklanjanje toksina i opasnih tvari iz tijela. Glavne prednosti graha su:

poboljšanje probavnog sustava;
obnova metaboličkih procesa;
poboljšanje urogenitalnog sustava;
povećati imunitet;
obnavljanje kože;
jačanje strukture kose.

Kemijski sastav

Korištenje proklijalih klice leće za ljudsko tijelo povezano je s prisutnošću elemenata u tragovima kao što su jod, kalcij, željezo, magnezij, bor i masne kiseline. Zajedno imaju pozitivan učinak na opće stanje. Vitamini nadopunjuju korisna svojstva, oni su dio biljke u cijelim skupinama. Najtraženiji predstavnici su A, B, PP i E.

Korist i šteta od proklijane leće - savjet liječnika o upotrebi ove biljke je isti. Stručnjaci identificiraju glavnu prednost kulture u svojim antioksidacijskim svojstvima u borbi protiv raka.

Preporuča se odbacivanje zrna ako postoje problemi s probavnim sustavom. Grah nadražuje zidove želuca i pridonosi prekomjernom stvaranju plina. Njihova uporaba ima negativan učinak na ljude koji pate od gihta. Biljka pridonosi proizvodnji purina, koji pojačavaju glavne kliničke manifestacije.

Kalorija i prehrambena vrijednost

Kalorijska i nutritivna vrijednost pšeničnih klica je mnogo veća nego kod ostalih mahunarki. To je zbog prisutnosti mnogih hranjivih tvari.

Korist i šteta od proklijane leće: savjet liječnika

Korist i šteta od proklijane leće - savjet liječnika na ovu temu je isti. Mnogi stručnjaci preporučuju redovito korištenje ove kulture mahunarki. To je zbog snažnog sastava koji čine vitamini, mikroelementi i hranjive tvari.

Fotografija: kako proklijati leću kod kuće

Proklijala leća: koristi za žene

Za žene, grah je od posebne važnosti, oni pomažu nositi se s problemima reproduktivnog sustava i smanjuju neugodne simptome menopauze. Za muškarce, ovo je savršen način da se riješite bolesti mokraćnog sustava. Za djecu, grah je dobar za rast, oni pomažu ojačati koštani sustav i poboljšati aktivnost mozga.

Je li moguće da djeca proklijaju leću i do koje mjere? Biljka se dodaje mnogim jelima, uključujući i salate. Svakodnevna uporaba poboljšat će stanje djeteta i utjecati na njegov razvoj.

Kako nicati leću za hranu: upute

Kako proklijati leću za hranu: upute su vrlo jednostavne. Mnogi ljudi razmišljaju o ovom pitanju, ali čak ni ne zamišljaju kako je lako. Prije klijanja potrebno je sami žeti žitarice.

Najbolji način je korištenje metode konzerviranja. Da bi se to postiglo, krupna zrna se sortiraju iz malog graha i stavljaju u posudu od litre. Zatim uliju tri četvrtine vode.

Koliko na ovaj način klijati biljka? Treba ga držati u vodi oko 24 sata, a zatim poslati na posebno mjesto s temperaturom koja ne prelazi 15 stupnjeva Celzija. Nakon 2 dana pojavit će se prvi izdanci.

Fotografija: korištenje proklijale leće za tijelo

Kako proklijati leću za hranu: upute broj 2. Postoji još jedna, jednostavnija metoda. Za to se zrna pere i šalju u posebnu posudu. Zatim su prekrivene gazom i napunjene vodom. U ovom stanju, grah je za jedan dan. Zatim su izvadili, oprali i ponovno klijali u gazi oko 2 dana.

Proklijala leća: aplikacija

Proklijala leća - upotreba ovog proizvoda prikladna je u mnogim industrijama. Postoji milijun načina da se pojede biljka. Mora se dodati u juhe, salate i glavna jela.

Salata s proklijalom lećom je najbolji način da se tijelo zasiti hranjivim tvarima.

Fotografija: proklijala leća za hranu

Biljka dobro reagira s povrćem, osobito rajčicama i krastavcima. Konzumiranje graha s rukolom dobro je za zdravlje. U toj kombinaciji komponente djeluju blagotvorno na tijelo. Za želudac korisna je upotreba proklijalog zrna, ali samo ako osoba ne pati od poremećaja probavnog sustava.

Proklijala leća za gubitak težine

Zrno za mršavljenje je naširoko korišteno, uzrokovano je snažnim djelovanjem na masno tkivo. Grah pridonosi njihovom brzom cijepanju. Kako uzimati proklijanu leću u ovom slučaju? Može se koristiti iu čistom obliku iu srcu vaših omiljenih jela.

Kako kuhati proklijanu leću kako bi bila ukusna i zdrava? Biljka ima ugodan okus, bit će prikladan dodatak gulašu i mesnim proizvodima. Za prave gurmane, preporučuje se kušanje s juhom.

Proklijala leća - korištenje ove biljke je višestruko. Može se koristiti u srcu mnogih jela. Ograničenja broja upotrebe, br.

http://orehi-zerna.ru/proroshhennaea-chechevitsa-polza-i-vred/

Proklijala leća - koristi i štete

Proklijala leća - omiljeni proizvod vegetarijanaca i syroedova. Koristi se i kuhano i sirovo. Čak i nutricionisti i liječnici bilježe da klijane leće imaju korisna svojstva.

Što je korisno proklijala leća?

Ovaj proizvod je neiscrpan izvor proteina. Sto grama leće - dvadeset četiri grama proteina. Ovo je puno. Stoga, kada se koristi ova biljna biljka, vegetarijanci ne trebaju životinjske bjelančevine sadržane, na primjer, u mesu, mlijeku ili jajima. Kako bi se povećala korist proklijala pšenice za tijelo, vrijedi namakati ovu biljku biljke kada još nije izrasla.

Leća je bogata ugljikohidratima. Sadrže pedeset posto. Među nedvojbenim prednostima biljke, nutricionisti bilježe sljedeće.

Obilje željeza (preko 10 tisuća mikrograma).
Zalihe kalija, mangana i cinka.
Rijetke komponente: bor ili titan.

Svi ovi elementi značajno poboljšavaju krv, njeguju tijelo i zagrijavaju se na hladnoći. Leća je korisna, uključujući dijabetičare. Ali pšenične klice mogu donijeti ne samo dobrobit, nego i štetu ako se ne kuhaju ispravno. Pravilno kuhanje uključuje prethodno pranje graha. Leću treba bacati samo u kipućoj vodi i kuhati oko 15 minuta.

Međutim, najkorisniji - to je sirova proklijala leća.

Da li proklijala šteta od leće?

Biljka sama ne može donijeti štetu. Negativni učinci nastaju ako osoba fanatično jede leću. Kada prejedanje, ova vrsta mahunarke može negativno utjecati na probavu. Ako previše jedete, tada će se osoba u jednom i pol do dva sata osjećati nadutom. Dakle, najbolja opcija - 150 grama po porciji.

Ako osoba ima bolesni želudac, potrebno je jesti leću s oprezom. Ova mahunarka se probavlja dovoljno dugo u želucu. Osim toga, vrlo je zadovoljna.

Neki vegetarijanci i sirovi prehrambenici proklijali su, a nekuhane leće ne vole karakteristike okusa. U ovom slučaju vrijedi miješati mahunarke s medom ili suhim voćem. Neki dodaju leću salati i začiniti je umakom, npr. Sojom.

Stručnjaci savjetuju jesti proklijalu leću u jesen ili zimu. Ljeti, kako uvjeravaju, duša mu ne laže, što ima učinak zagrijavanja.

http://womanadvice.ru/proroshchennaya-chechevica-polza-i-vred

Najbolji izgledi za vaše zdravlje

leća, sirova

Ovdje esencijalna linolenska kiselina (LA) 0,41 g na esencijalnu alfa-linolensku kiselinu (ALA) 0,11 g = 3,7: 1.
Omjer Ukupno omega-6 = 0,41 g do omega-3 masnih kiselina Ukupno = 0,11 g = 3,7: 1.
U prosjeku smo primili EPA i DHA itd. "Data-trigger =" hover "data-width =" 240A> LA4: 1ALA

Lenta zbog sadržaja u njoj određenih tvari prije uporabe mora se kratko potopiti ili kuhati. Neobrađena leća zbog namakanja u vodi mijenja sastav hranjivih tvari, smanjuje količinu fitinske kiseline i postaje jestiva sirovina.

Opće informacije:

Iz Wikipedije: "Jestiva leća, ili leća običnog, ili kulturna leća (lat. Lens culinaris) - zeljasta biljka; vrsta roda Leća (Objektiv) iz obitelji Bean (Fabaceae)".

Podrijetlo i distribucija:

"Jedan od najstarijih poljoprivrednih kultura. Široko se uzgaja kao hrana ili krmno bilje, mahunarka. Povremeno se pronalazi kao korov."

"Rodno mjesto tvornice je južna Europa i zapadna Azija, gdje se uzgaja još od neolitika. Spomenuti ovu kulturu opetovano nalazimo u Starom zavjetu, a ostaci se nalaze u egipatskim piramidama i na području pretpovijesnih nalazišta u Švicarskoj. - Istočna Europa, Mala i Srednja Azija.

Od prvog desetljeća XXI stoljeća, najveća područja uzgoja leće nalaze se u Indiji, Kanadi, Turskoj, Nepalu, Iranu; u Srednjoj Europi se malo uzgaja. "

Kemijski sastav i klijavost:

"Sirova leća sadrži štetne ili čak otrovne tvari (lektine i neke druge) koje tijekom kuhanja postaju bezopasne. Ako je leća natopljena prije kuhanja, sadržaj štetnih tvari će se smanjiti."

"Leća je lakše probavljiva od graška ili graha i ima visok sadržaj proteina od 25 do 30% u suhoj težini, što ga čini vrijednom i istovremeno jeftinom hranom, posebno za povremenu glad ili dugotrajnu vegetarijansku hranu. Ima visok sadržaj cinka, koji igra središnju ulogu u metabolizmu, budući da je manji od ostalih mahunarki, potrebno je manje vremena za namakanje i vrenje.

Neobrađena leća se također može klijati i zatim obrađivati. Postoje naznake poboljšanog sastava hranjivih tvari zbog klijanja. Klijanje povećava sadržaj vitamina B u leći i drugim sjemenkama. Ležaji kosti također sadrže vitamin C. "*

Upotreba u kuhanju i medicini:

"Za mnoge Azije, leća je jedan od najvažnijih izvora proteina, sposobna zamijeniti nutritivna svojstva kruha, žitarica pa čak i mesa. Tehnologija uzgoja leće je ista kao i grašak. Međutim, ova biljka je termofilnija, pati od mraza, ali je lakše podnijeti sušu.

Od davnina, leća je cijenjena kao ljekovita biljka. Drevni rimski liječnici koristili su leću za liječenje bolesti želuca i živčanih poremećaja, vjerujući da njena konstantna uporaba u hrani čini osobu mirnom i strpljivom. U starim ruskim travarima, infuziju leće preporuča se piti za velike boginje. Tekući izrez pomaže u suočavanju s konstipacijom, a debela djeluje kao adstrigentno u gastrointestinalnim bolestima. Bujon leća također se preporučuje uzimati s bolestima bubrega, bolesti jetre.

Zanimljivo je znati:

"Optičke leće dobile su ime po latinskom nazivu leće (latinski leća), čiji oblik nalikuju."

Napomena: * = prijevod članka iz njemačke Wikipedije.

http://www.diet-health.info/ru/recipes/ingredients/in/ex5602-cecevica-syraa

Protein i vitamini bogata leća: prednosti i štete, načini prehrane i gubitak težine

Prije nekoliko stoljeća, na području slavenskih zemalja nije bilo pojma o krumpiru, kupusu i rajčicama. No, leća, iz koje su kuhali kašu i juhu, pa čak i pečeni kruh, smatrana je jednom od glavnih namirnica.

Danas se situacija promijenila: raznobojno sjeme leće može se naći na policama velikih trgovina, samo što ne koriste posebne zahtjeve.

I uzalud - ti grah su u mogućnosti postati potpuni izvor proteina, pomoći u liječenju desetaka bolesti i samo su nevjerojatno ukusni, pod uvjetom pravilne pripreme.

Da vidimo je li leća dobra za tijelo i što je to, kakva je korist i šteta od jela iz ovog žitarica za muškarce i žene, je li moguće koristiti u mršavljenju, a tko je kontraindiciran?

Korisna svojstva žitarica za muškarce i žene

Kao član obitelji mahunarki, leća je vrlo bogata proteinima (24 grama na 100 grama proizvoda), masnim kiselinama i cijelim kompleksom vitamina topivih u vodi.

Samo 100 grama kaše od leće omogućit će 52% da zadovolji potrebu ljudskog tijela za esencijalnim aminokiselinama, 66% da zadovolji potrebu za željezom, kao i da dobije solidnu količinu joda, mangana, selena, cinka, kalcija i desetak drugih bitnih elemenata u tragovima.

Je li čudno što su u antici ljekovita svojstva pripisivana leći, te su uz njihovu pomoć liječili razne bolesti od tuberkuloze do živčanih poremećaja.

Jela iz ove bogate bjelančevinama vrste mahunarki smatraju se najvrjednijom komponentom bilo koje vegetarijanske prehrane, a zbog minimalnog sadržaja masti leća se smatraju jednom od najvažnijih komponenti sportske prehrane za ljude koji žele brzo steći mišićnu masu.

U medicinske svrhe, konzumiranje juhe i kašica od leće naznačeno je za:

anemija (zbog visokog sadržaja željeza);

konstipacija i gastrointestinalni problemi;

problemi s formiranjem krvi;

povrede urogenitalnog sustava (uključujući smanjenje seksualne funkcije u muškaraca);

Za trudnice se češće preporučuju jela od leće - u jednoj porciji kaše ili juhe ostat će oko 90% dnevne norme takve folne kiseline do sada.

Takva hrana pomaže nositi se s ozloglašenim predmenstrualnim sindromom, lakše je preživjeti menopauzu i čak riješiti problem neplodnosti.

Sastojci u proizvodu pomažu u sprečavanju razvoja raka dojke.

Ova publikacija detaljno opisuje proteinsku prehranu: prednosti i mane, kao i recenzije koje su izgubile težinu i fotografije.

Pročitajte o korisnim svojstvima zelenog luka u ovom članku.

Znate li kako je trešnja korisna za tijelo? Potražite odgovor na pitanje ovdje.

Koja je vrsta korisnija

Postoji oko desetak sorti ove vrste mahunarki, koje se razlikuju u boji, okusu i korisnim svojstvima.

Na policama trgovina najčešće možete naći crvenu leću, zelenilo ili smeđu leću - kako su korisni?

Koja je leća korisnija? To je ono što program Test Kupnja kaže:

Crveni (egipatski)

Najlakše se pripremaju vrste mahunarki koje se mrve od oljuštene čahure, koja se ne mora prethodno natopiti i kuhati za samo četvrt sata.

Proizvod je vrlo kaloričan - oko 310 kcal na 100 grama gotovog jela.

Izvrstan za kuhanje juha i variva. Takva jela dugo vremena ostavljaju osjećaj zasićenja pa je moguće koristiti male količine i za mršavljenje mladih dama.

Osobitost takvih žitarica - visoki sadržaj željeza, s obzirom na to da je jela od leće posebno preporučljiva osobama s anemijom.

zelena

Snažna, nezrela zrna s ljuskom koja se ne može kuhati u stanju pirea od krumpira. Prilikom uklanjanja ljuske iz takvih zrna, sapnica postaje žuta.

Obje vrste mahunarki moraju se kuhati najmanje sat i pol. Kako bi se ubrzalo vrijeme kuhanja, sjemenke se prije mogu natopiti.

Zeleni griz - osobito pogodan za stupanj klijanja.

Osobitost proizvoda - povećan sadržaj triptofana i vlakana, sposobnost smanjenja razine šećera i regulacije probavnog trakta.

Smeđa ili kontinentalna

Najpopularnija sorta na svijetu s naglašenim orašastim okusom. Žitarice su potpuno zrele s ljuskom, dobro kuhane mekane, ali ih nije poželjno probaviti.

Ova vrsta mahunarki može se koristiti za dodavanje salatama, kuhanje jela od mesa, složenaca itd.

Za ljekovite svrhe, smeđa leća se koristi za liječenje raznih plućnih bolesti, uključujući tuberkulozu. Mahunarke također pomažu u brzom oporavku od prijeloma kostiju i suza mišića.

germinated

Maksimalna korist za tijelo od graha će donijeti, ako su klijati. Proklijale klice mogu se dodati salatama ili jesti samostalno, začinjene bilo kojim biljnim uljem ili limunovim sokom.

Za klijanje bilo kakvih krutih sjemenki treba potopiti 3-5 dana, važno je dnevno mijenjati vodu. Egipatska leća raste brže od drugih vrsta.

Prednost proklijane leće je u tome što se tijekom klijanja u hrani povećava sadržaj hranjivih tvari, uključujući folnu i nikotinsku kiselinu, ali se kalorijski sadržaj proizvoda smanjuje nekoliko puta.

Preporučuje se korištenje proklijalih izdanaka za liječenje virusnih bolesti, upale pluća, anemije i krvarenja iz maternice, kao i za opće slabljenje tijela i nedostatak vitamina u rano proljeće.

Kada i kako najbolje koristiti

Idealna opcija je postupno dodavanje u prehranu malog broja klijavih zrna s velikim brojem korisnih svojstava.

Dovoljno je 1-3 žlice mahunarki, koje se mogu jesti na prazan želudac uz malu količinu suhog voća (grožđice, šljive) ili meda.

Klišćice u malim količinama mogu se dodati u salate ili glavna jela.

Za pripremu pire krumpira, juha, umaka, pa čak i nadjeva za pite, prikladniji su crveni pahuljice, koje prije kuhanja ne morate upijati, ali ih možete posoliti prije posluživanja.

Smeđe žitarice mogu se kuhati s nevjerojatnom kašom s ukusnim okusom. Potrebno je kuhati kašu ispod poklopca i ne duže od 20 minuta.

Zlouporaba mahunarki može izazvati crijevnu uzrujanost, mučninu, glavobolju.

Iz tog razloga, jela s dodatkom leće preporuča se jesti ne više od dva puta tjedno, bez miješanja mahunarki sa svježim voćem i škrobnom hranom (posebno krumpirom).

No, u takvoj hrani, poželjno je dodati začine koji zaustavljaju stvaranje plina (asafoetida, kopar, peršin, itd.).

Dijeta za mršavljenje

Što je korisno leća za mršavljenje? Kao proizvod koji pomaže očuvanju zdravlja i harmonije, savršeno se uklapa. I to unatoč značajnom kalorijskom sadržaju - 332 kcal / 100 g suhih žitarica.

Korištenje leće za gubitak težine i razlog popularnosti proizvoda među nutricionistima - značajna količina vlakana i dugotrajno zasićenje aminokiselina.

Čak i mala količina kaše od leće će biti dovoljna da se ne osjeća glad za 4-5 sati i da si osigura dnevnu dozu najosnovnijih elemenata u tragovima i vitamina topljivih u vodi koji su neprocjenjivi za ljepotu žena.

Dodatni bonus je gubitak težine uz očuvanje mišićne mase, jer su proteinski proizvodi glavni građevni materijal za naše mišiće.

Kakvu vrstu prehrane možete odabrati ovisi o zadacima i karakteristikama određenog organizma.

Najbrži rezultat je mono-dijeta od leće, u kojoj je 3-4 dana jedina jela u prehrani žitarica bez lentila bez ulja.

Za jedan dan na ovoj dijeti, možete izgubiti 1-2 kg, ali za pridržavanje dijeta je dopušteno samo ako nema kontraindikacija i ne duže od nekoliko dana.

Manje stroga opcija je svakodnevno koristiti kašu od leće ili juhu s ovom vrstom žitarica umjesto ručka ili večere.

Ostatak će morati slijediti tradicionalne preporuke nutricionista: odbijanje pečenja i praktične hrane, povećanje količine povrća i voća koje se konzumira u hrani, dnevna potrošnja najmanje dvije litre čiste vode, itd.

Rezultat takve prehrane bit će manje brz, ali mnogo stabilniji: možete se držati nježne prehrane 2-3 mjeseca ili dulje.

Želite li znati što je upotreba cilantra za žene i muškarce? Mi ćemo reći! Korisne i zanimljive informacije - na našoj web stranici.

Naš članak će vam reći o korisnim svojstvima kisele, kao io njenoj šteti i kontraindikacijama.

Saznajte što su prednosti kostiju kajsije iz naše publikacije.

Ograničenja i kontraindikacije

Nemojte davati proizvod maloj djeci.

Mahunarke su kontraindicirane za osobe s bolestima želuca (čireva i gastritisa), crijevima (disbioza), jetrom (žučne diskinezije), zglobovima (gihtom, naslagama soli).

Moguća je individualna nepodnošljivost proizvoda, kao i razvoj hiperkalemije.

Smatra se da zlouporaba mahunarki može uzrokovati probleme s želucem pa čak i razvoj urolitijaze.

Primjena u tradicionalnoj medicini

Miješana s maslacem, leće brašno - izvrstan alat za regeneraciju kože, koristi se u liječenju opeklina.

Za brzo zacjeljivanje rana brašno od leće pomiješano je s žumanjkom kuhanog pilećeg jaja.

Pomiješan s leće brašno, krumpir cvijeće su osnova za tinkture koristi za liječenje raka.

Odvarak mahunarki koristi se za ublažavanje stanja u urolitijaze, ekcema i živčanih poremećaja.

Voda infuzija stabljika biljaka i grah se preporučuje dodati na liječenje bolesnika s dijabetesom.

Kako odabrati i pohraniti

Leća se može prodavati cijele ili usitnjene, ali zrna izvana ne bi trebala biti umrljana ili oštećena.

Prema tome, za pire krumpir i umake, bolje je uzeti crvenu sortu, za žitarice i priloge - smeđu, a za dodavanje salatama - zelenu leću.

Leću možete pohraniti u platnenu vrećicu ili kartonsku kutiju na hladnom, prozračenom mjestu. Uz pravilno skladištenje, proizvod će ostati prikladan za kuhanje 9-10 mjeseci.

Zanimljivi recepti za kuhanje

Sprouted mahunarke mogu poslužiti kao prikladan dodatak u svim salatama, a jednostavna kaša od leće smatra se odličnim prilogom za sva jela od mesa.

Postoje i drugi recepti za nevjerojatno zdrava i ukusna jela od leće.

Mršava juha

Lenten Lenten Soup pripremljena je zajedno s programom "Test Purchase":

Krem juha

Najjednostavniji način kuhanja leće je kuhanje crvene sorte 15 minuta. Na 250 grama žitarica treba uzeti 1 litru vode.

Posolite jelo i dodajte mu kari, crvena paprika i kumin mogu biti na kraju kuhanja. Po želji, u pire krumpir, možete dodati prženi luk i mrkvu.

S mesom

Oko 500 grama mesa (janjetina ili svinjetina) uvaljati u brašno i staviti u tavi. Dodajte nekoliko češnjaka češnjaka, sjeckani luk i 1,5 litra juhe.

Pirjajte oko sat vremena, zatim stavite 250 grama smeđe leće i nekoliko narezanih svježih rajčica i jednu mrkvu u malu posudu u tavi.

Sadržaj posude zaciniti još 30 minuta, zatim dodati začine i pustiti da posuda stoji.

S obzirom na obilje korisnih svojstava leće, lakoću pripreme i svestranost ovih mahunarki, proizvod svakako treba uključiti u vašu dnevnu prehranu.

Klišasti proklijali, obična juha od leće, umak ili egzotični paprikaš sa lećom - bilo koje od ovih jela donijet će ogromne koristi tijelu, ali ne zaboravite na štetu koja se može nanijeti tijelu ako se nepravilno koristi.