Naslovnica »Vitamini» Kratke značajke vitamina B1 (tiamin)

Kratak opis vitamina B1 (tiamin)

Naziv, kratice, druga imena: tiamin, aneurin, B1 (b1), b1

grupa: vitamini topljivi u vodi

Latinski naziv: Vitamin B1, tiamin (rod. Thiamini)

vrsta: nije dostupno

Međutim, postoje različiti oblici koji se stvaraju prilikom unosa: nefosforilirani tiamin, tiamin monofosfat, difosfat i trifosfat.

Što je korisno za:

• Za živčani sustav: pomaže u održavanju normalnog rada. U tijelu se tiamin pretvara u tiamin pirofosfat - enzim vitalan za mozak, NS i srce. Ovaj enzim pomaže u lučenju piruvične i mliječne kiseline. Akumulirane s nedovoljnim izlučivanjem, te kiseline sprječavaju proizvodnju hormona acetilkolina, a to pak dovodi do kvara svakog živčanog tkiva u tijelu.
• Za mozak: tiamin poboljšava svoj rad i istodobno poboljšava pamćenje, logičko razmišljanje, pažnju, kreativnost i drugo;
• Za cirkulacijski sustav: tiamin podržava određene reakcije u krvi i sudjeluje u stvaranju krvi.
• Za probavni sustav: održava mišićni tonus želuca i crijeva.
• Za metabolizam: tiamin je neophodan za regulaciju metabolizma masti i ugljikohidrata u cijelom tijelu, kao i za energetski metabolizam.

Što je štetno za:

Indikacije za uporabu:

hipovitaminoza B1, nedostatak vitamina, alkoholizam, ciroza jetre, NS - neuralgija, optički neuritis, Alzheimerova bolest..., loša prehrana ili konzumiranje velikog broja proizvoda koji nisu kompatibilni s tiaminom (svježa riba, plodovi mora, čaj, kava), dijabetes, miokarditis, angina, bolest beriberija (oštećenje živčanog sustava), Korsakov-Wernicke sindrom; hipertenzija; psorijaza, dermatitis, ekcem (uzrokovan kršenjima nacionalnog sabora); čir, gastritis, enteritis, slabu apsorpciju i druge gastrointestinalne bolesti; depresija i drugi nervni poremećaji.

Dugotrajni neuspjeh (nedostatak):

oštećenje pamćenja, pozornost, mentalni pad, polineuritis, ozbiljni poremećaji živčanog sustava, depresija.

U djece: odgođeni fizički razvoj.

Dispneja, umor, emocionalna nestabilnost (depresija), razdražljivost, letargija, anksioznost, bol u mišićima, nesanica, žgaravica, zatvor ili, naprotiv, česti proljev, palpitacije srca, edem, mišićna disfunkcija, tik, tremor, glavobolja, nizak krvni tlak, mučnina, nedostatak apetita, letargija, umor, osjećaj raznih strahova, probavne smetnje.

Preosjetljivost i netolerancija B1.

Alergija, u rijetkim slučajevima anafilaktički šok.

Dnevnica koju tijelo zahtijeva:

1,5 mg. vitamina B1 dnevno za žene -

1,0 - 1,3 mg / dan. Za djecu (od 0 do 1 godine) -

0,4 - 0,7 mg / dan. Za djecu (od 1 do 8 godina) -

0,7 - 0,8 mg / dan. Za tinejdžere (od 9 do 13 godina) -

0,9 - 1,3 mg / dan. Za trudnice i dojilje -

Stopa vitamina u krvi:

nije moguće U liječenju bolesti možete izazvati samo umjetno predoziranje.

Bran, mahunarke (osobito grašak), heljda, svinjetina, orasi i pinjoli, špinat, sve vrste kupusa, kruh od mekinja, pivski kvasac, zobena kaša, šipak, jagode, pšenične klice, jetra i bubrezi.

Koliko dugo možete uzeti:

Jedina stvar, s uvođenjem intramuskularne injekcije s vrlo velikim dozama B1 za dugo vremena može dovesti do ozbiljnih kvarova jetre (kao i masne degeneracije) i bubrega.

kapsule, pilule i tablete, injekcije.

O tiaminu

Vrlo važan vitamin za puni život osobe. Ali može u naše tijelo ući samo izvana, i nažalost nije u stanju sintetizirati ga sama, stoga se mora snabdijevati hranom B1 stalno iu dovoljnoj količini.

B1 se odnosi na vitamine topive u vodi, ali se uopće ne otapa u alkoholu.

B1 vrlo slabo podnosi visoke temperature - gotovo se sve pokvari, pa se proizvodi koji ga sadrže najbolje konzumiraju sirovi. Također ne podnosi alkalije: soljenje hrane moguće je tek nakon pripreme, ali ne tijekom.

Vitamin B1 i B6 ne mogu se uzeti zajedno u isto vrijeme, jer B6 usporava rad tiamina.

Tiamin nije otrovan.

Za učinkovitiji tiamin u tijelu, potrebno je obvezno prisustvo magnezija. S njim postaje aktivan.

Vitamin B1 nije vrlo kompatibilan s B12 i B6, nikotinskom kiselinom, nekim antibioticima. Osim toga, nije kompatibilan s kavom, jakim čajem, alkoholom, šećerom.

Tiamin klorid, hidroklorid, bromid, hidrobromid

Tiamin klorid (hidroklorid) i bromid (hidrobromid) su tiaminske soli.

Prvo, obje tvari su sintetske, odnosno proizvedene industrijski.

Drugo, omjer aktivnosti tih tvari je 1: 1,29, odnosno 1 mg. tiamin klorid odgovara 1,29 mg. tiamin bromid.

Treće, klorid se bolje apsorbira od bromida.

Četvrto, klorid je kristalni prah, a bromid je blago žuti prah, ali oboje imaju miris kvasca.

Kako uzimati (u medicinske svrhe)

Uzimaju lijekove unutar i u obliku injekcija intramuskularno i intravenski.

Tablete i pilule uzimaju se nakon obroka nekoliko puta dnevno.

Intramuskularno se obično daje jednom dnevno.

http://vitamint.ru/vitaminy/kratkaya-xarakteristika-vitamina-v1-tiamin.html

Vitamini izvješće

Izvješće na temu "Vitamini" reći će vam važnost vitamina za ljudsko zdravlje. Izvješće o vitaminima može se prezentirati na satu kemije.

Post na "Vitamini"

Vitamini - organski spojevi koji su neophodni za normalno funkcioniranje tijela. Vitamini su sastavni dio mnogih enzima.

Sada znanstvenici izdvajaju 13 skupina vitamina. Vitamini su označeni slovima latinične abecede (vitamini A, B, C, D, E, K, itd.); osim toga, imaju posebna imena.

Vitamin A, inače nazvan retinol ili karoten. On je "odgovoran" za našu viziju. Voće i povrće žute i crvene boje pomoći će ispuniti nedostatak karotena. Goveđa i svinjska jetra, kavijar, mlijeko bogati su ovim vitaminom. Ako primijetite piling i svrbež kože, suhe dišne ​​puteve, krivac je isti - nedostatak vitamina A. t

Vitamini skupine B. Potrebni su za proizvodnju proteina - glavnog građevinskog materijala mišića, za jačanje živčanog i endokrinog sustava. Vrste vitamina u ovoj skupini su mnoge:

• B1 (tiamin), izostanak koji uzrokuje skorbut, slabljenje pamćenja, slabost, nesanica i nedostatak apetita. Ovaj sastojak je bogat cjelovitim kruhom, mahunarkama, svinjetinom, jajima.
• vitamin b6. Ako imate vrtoglavicu, letargija je dokaz njezina nedostatka. Dovoljno da se pojede 100 grama neprerađene riže, graha ili graška dnevno i ovi simptomi će vas ostaviti na miru.

Ako se vaše oči brzo umore, nokti se ljušte, a noćni san ne donosi željeni odmor - tijelu nedostaje vitamin D. Bogati su skušom i koprcama, jetrom bakalara i žumanjcima pilića.

Vitamin C pomoći će u jačanju imunološkog sustava i borbi protiv prehlade. Nalazi se u crnoj ribizli, psećoj ruži, papriku, limunu i kiselom kupusu.

Međutim, nije uvijek moguće nadoknaditi nedostatak vitamina na štetu hrane. Tada možete koristiti "ljekarne" vitamine.

Po prirodi apsorpcije i očuvanja u tijelu, vitamini se dijele na:

• topljivi u mastima - A, D, E, K,
• topljivi u vodi - C i B vitamini.

Vitamini topljivi u mastima mogu se nakupiti u tijelu u jetri i masnom tkivu. Ove zalihe mogu postojati u tijelu od 1 do 2 godine.

Vitamini topljivi u vodi trebaju svakodnevno dolaziti iz hrane, ne pohranjuju se u tijelu. Lako se otapaju u vodi i odmah ulaze u krvotok iz hrane i izlučuju se u mokraći, pa se moraju svakodnevno konzumirati.

Kršenje vitamina može uzrokovati tri patološka stanja:

• njihovo odsustvo - nedostatak vitamina;
• njihov nedostatak je hipovitaminoza;
• njihov višak je hipervitaminoza.

Hipervitaminoza je zapravo trovanje tijela u slučaju predoziranja ili individualne netolerancije vitamina. Štoviše, znakovi ove patologije za svaki vitamin su različiti. Najčešće ih mogu uzrokovati vitamini topljivi u mastima, jer samo oni imaju sposobnost da se akumuliraju u tijelu.

Vrijednost vitamina

• Najvažniji regulatori vitalne aktivnosti.
• Utjecanje na rast i razvoj.
• Uključeno u enzime.
• Utječu na metabolizam.

Kako zadržati vitamine u hrani?

Vitamini se nalaze u svježem povrću i voću u dovoljnim količinama. Stoga ih svakodnevno uključite u svoju prehranu.

Ako su sintetski vitamini zaštićeni od uništenja, tada vitamini sadržani u proizvodima mogu izgubiti svojstva. Sunčeva svjetlost, kisik, vrijeme i toplina uništavaju vitamine. Stoga, morate pravilno skladištiti povrće i voće, a pri kuhanju koristite pečenje i kuhanje na pari.

A ako nemate priliku jesti svježe povrće i voće, nemojte zanemariti smrznute bobice. Uostalom, obrađuju se odmah nakon prikupljanja i maksimalno zadržavaju svoje vitaminsko bogatstvo.

Pomoću ove informacije možete sastaviti svoju kratku poruku o vitaminima.

http://kratkoe.com/soobshhenie-o-vitaminah/

Kratak opis vitamina

Vitamini igraju vrlo važnu ulogu u procesima asimilacije hranjivih tvari iu mnogim biokemijskim reakcijama tijela. Većina vitamina dolazi iz hrane, neke od njih sintetizira mikrobna flora crijeva i apsorbira se u krv, pa čak i bez takvih vitamina, tijelo ne osjeća potrebu za njima. Nedostatak u prehrani bilo kojeg vitamina (koji se ne sintetizira u crijevu) uzrokuje bolno stanje koje se naziva hipovitaminoza. U slučaju kršenja apsorpcije vitamina u crijevu s određenom bolešću, hipovitaminoza se može pojaviti čak is dovoljno vitamina u hrani.

Unos vitamina u tijelo može biti nedovoljan zbog nepravilne kuhanja hrane: zagrijavanja, konzerviranja, pušenja, sušenja, zamrzavanja - ili zbog iracionalne jednosmjerne prehrane. Dakle, pretežno ugljikohidratna hrana dovodi do nedostatka vitamina B; s prehranom koja sadrži vrlo malo proteina, riboflavin (vitamin B2) možda nedostaje.

Mnogi vitamini se brzo uništavaju i ne akumuliraju se u tijelu u pravim količinama, pa ih osoba treba konstantno uzimati s hranom. Ovo je osobito istinito za vitamine A, D, B1 i B2, PP i C. Dajemo kratke informacije o glavnim vitaminima.

Vitamin A (retinol) je od velike važnosti za normalno funkcioniranje ljudskog tijela jer sudjeluje u brojnim redoks procesima, osiguravajući funkciju vida, potiče rast djece, povećava otpornost organizma na zarazne bolesti.

Nedostatak vitamina A u tijelu uzrokuje hipovitaminozu, čiji je prvi znak tzv. Noćno sljepilo - oštećenje vida pri slabom osvjetljenju (u sumrak). Razlog tome je nedostatak obrazovanja u mrežnici pigmenta rhodopsina za sintezu vitamina A. Daljnji razvoj hipovitaminoze A očituje se u suhoći rožnice oka i njihovoj čestoj infekciji. Osim toga, uz nedostatak retinola, dolazi do degeneracije epitelnih stanica sluznice dišnog, probavnog i mokraćnog sustava. To pridonosi razvoju upalnih bolesti unutarnjih organa.

Jedan od karakterističnih znakova nedostatka vitamina A je i suha koža i kosa, blijedilo i ljuštenje kože, sklonost nastanku akni, čir, lomljivost i strija noktiju, smanjen apetit i povećan umor.

Ne samo da je nedostatak štetan, nego i višak vitamina A. Velike doze vitamina A su toksične. Uvođenjem više od 50 mg retinola na dan duže vrijeme može se razviti hipervitaminoza - svrbež, gubitak kose, opća razdražljivost, letargija, pospanost, glavobolje i pogoršanje bolesti žučnih kamenaca i kronični pankreatitis.

Retinol se koristi za prevenciju i liječenje zaraznih i prehlada (ospica, dizenterija, upale pluća, bronhitisa), bolesti probavnog sustava (kronični gastritis, kolitis, hepatitis) i nekih očnih bolesti.

Vitamin A u gotovom obliku isporučuje se ljudskom tijelu samo s proizvodima životinjskog podrijetla. Oni su najbogatiji masti iz jetrenih riba (bakalar, škarpina, koprc, marinac) i goveđe jetre. U manjim količinama nalazi se u mlijeku, pavlaci, kremi, maslacu, žumanjku. Biljna hrana sadrži provitamin A - karoten, koji se u zidu tankog crijeva i jetre pretvara u vitamin A. Izvor karotena su povrće i zeleni; mrkve, bundeve, peršin, crvenu papriku, kopar, rajčicu, kiseljak, špinat, zeleni luk, kao i voće i bobice - marelice, mandarine, naranče, limun, breskve, oraščić, šipak, marelica, malina, crni ribiz. Za bolju apsorpciju karotina potrebno je konzumirati odgovarajuće prehrambene proizvode u kombinaciji s biljnim uljem ili kiselim vrhnjem.

Dnevna fiziološka potreba za vitaminom A kod zdrave osobe iznosi 1,5 mg, au karotenu 3 mg.

Vitamin B1 (tiamin) igra važnu ulogu u regulaciji metabolizma ugljikohidrata, masti, minerala i vode. Blagotvorno djeluje na stanično disanje, živčani i kardiovaskularni sustav i probavne organe. U ljudi se tiamin stvara u crijevima, ali u nedovoljnim količinama, tako da ga morate dodatno unositi s hranom.

Kod nedostatka vitamina B1 u hrani, oksidacija ugljikohidrata ne dolazi do kraja, a međuproizvodi, piruvične i mliječne kiseline, nakupljaju se u tkivima, što rezultira poremećenim prijenosom živčanih impulsa.

Blaga hipovitaminoza B1 dovodi do narušene funkcije središnjeg živčanog sustava u obliku mentalne depresije, opće slabosti, povećanog umora, glavobolje, nesanice, slabljenja pozornosti.

Značajan manjak vitamina B1 u tijelu dovodi do razvoja ozbiljne bolesti nazvane beriberi. Prati ga polineuritis, poremećaji osjetljivosti ekstremiteta, poremećena srčana aktivnost (otkucaji srca, srčana slabost), smanjenje otpornosti organizma na infekcije.

Dnevna potreba za vitaminom B1 - 2 mg. Potreba za timanom povećava se s visokim sadržajem ugljikohidrata u hrani, kao i s febrilnim stanjima, crijevnim bolestima, povećanom funkcijom štitnjače (tirotoksikoza), neuritisom i radikulitisom.

Vitamin B1 nalazi se u raženom kruhu, heljdi i zobenim pahuljicama, jetri i bubrezima goveda i svinja te šunci. Najbolji izvori tiamina su cjelovite žitarice različitih žitarica, plodovi mahunarki i orašasti plodovi (kikiriki, lješnjaci, orasi). Za prevenciju nedostatka tiamina preporuča se uporaba kvasnih napitaka i krušnog kvasa, kao i prethodno natopljenih žitarica pšenice i raži.

Vitamin B2 (riboflavin) ima značajan učinak na vizualnu funkciju - povećava oštrinu boja i poboljšava noćni vid. Ovaj je vitamin dio brojnih enzima koji sudjeluju u metabolizmu ugljikohidrata, sintezi proteina i masti.

Riboflavin dobiven iz hrane kombinira se u tijelu s fosfornom kiselinom (fosforiliranom). Zajedno s proteinima, ova kiselina je dio enzima potrebnih za stanično disanje. Vitamin B2 ima regulirajuće djelovanje na funkciju središnjeg živčanog sustava i jetre, potiče stvaranje crvenih krvnih stanica.

Kada postoji nedostatak riboflavina u tijelu, sinteza proteina se pogoršava, oksidacija mliječne kiseline je poremećena, glikogen nestaje iz jetre, formiranje je inhibirano, razvijaju se aminokiseline, razvijaju se kardiovaskularni i cirkulacijski poremećaji. Karakteristični nedostaci nedostatka riboflavina su pukotine u uglovima usta. Daljnji razvoj hipovitaminoze uzrokuje smanjenje apetita, gubitak težine, slabost, apatiju, glavobolje, peckanje kože, svrbež ili bol u očima, oslabljen vid sumraka, konjunktivitis. Pukotine dojke kod dojilja mogu biti posljedica nedostatka vitamina B2, budući da se tjelesna potreba za ovim vitaminom značajno povećava tijekom dojenja.

Prosječna dnevna ljudska potreba za riboflavinom je 2,5-3 mg.

Najvažniji izvori riboflavina su: punomasno mlijeko, osobito jogurt, acidofil, kefir, sir, nemasno meso, jetra, bubrezi, srce, žumanjak, gljive, pecivo i pivski kvasac. Vitamin B2 je stabilan tijekom kuhanja hrane.

Vitamin B5 (pantotenska kiselina) sastavni je dio mnogih enzima uključenih u metabolizam bjelančevina, ugljikohidrata i masti, potiče stvaranje hormona nadbubrežne žlijezde.

Najviše pantotenske kiseline su jetra, bubreg, žumanjak, nemasno meso, mlijeko, riba, grašak, pšenične mekinje i kvasac. Tijekom kuhanja gubi se do 25% vitamina B5. Proizvodi se u dovoljnim količinama mikroorganizmima koji žive u debelom crijevu, tako da obično ne postoji manjak pantotenske kiseline (potreba za tim je 10-12 mg dnevno).

Vitamin B6 (piridoksin) dio je brojnih enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, nezasićenih masnih kiselina, kolesterola. Piridoksin poboljšava metabolizam masti u aterosklerozi. Utvrđeno je da vitamin B6 povećava mokrenje i povećava učinak diuretika.

Izražena slika nedostatka vitamina B6 je rijetka, jer je proizvedena mikroorganizmima u crijevima. Ponekad se primjećuje u male djece koja se hrane autoklavnim mlijekom. To je izraženo u zaostajanju u rastu, gastrointestinalnim poremećajima, povećanoj nervnoj ekscitabilnosti i konvulzivnim napadajima.

Prosječna dnevna doza piridoksina je 2-2,5 mg. Nalazi se u biljkama, posebno u nerafiniranim žitaricama (pšenica, raž), u povrću, mesu, ribi, mlijeku, u jetri goveda, žumanjku, a u kvascu ima mnogo vitamina B6. Ovaj vitamin je otporan na toplinu, ali se razgrađuje pri izlaganju svjetlu (osobito ultraljubičastim zrakama).

Vitamin B12 (cijanokobalamin) ima složenu strukturu, njegove molekule sadrže atom kobalta i cijano skupinu.

Kod ljudi je ovaj vitamin potreban za stvaranje nukleinskih kiselina i nekih aminokiselina (kolina). Vitamin B12 ima visoku biološku aktivnost. Potiče rast, normalno stvaranje krvi i sazrijevanje crvenih krvnih zrnaca, normalizira funkciju jetre i stanje živčanog sustava. Osim toga, aktivira sustav zgrušavanja krvi (povećava aktivnost protrombina), ima blagotvoran učinak na metabolizam ugljikohidrata i masti - kod ateroskleroze, snižava kolesterol u krvi, povećava količinu lecitina, ima izraženu sposobnost smanjivanja masnih naslaga u unutarnjim organima.

Nedostatak vitamina B12 najčešće se javlja zbog bolesti želuca ili crijeva, što dovodi do narušene ekstrakcije iz hrane i apsorpcije vitamina B12 sadržane u njemu, što se manifestira u obliku teške anemije zbog prekida normalnog stvaranja krvi u koštanoj srži.

Kod ljudi, vitamin B12 se formira u crijevima u malim količinama, a osim toga dolazi s proizvodima životinjskog podrijetla. Vitamin B12 nalazi se u jetri, mesu, jajima, ribi, kvascu, kao iu medicinskim pripravcima dobivenim iz jetre životinja. Njegov važan izvor je mlijeko, osobito kiselo, jer ga sintetiziraju neke bakterije mliječne kiseline. Otporan je na toplinu, ali je osjetljiv na svjetlo.

Vitamin B9 (folna kiselina) sastavni je dio vitamina B, a zajedno s vitaminom B12 folna kiselina sudjeluje u regulaciji stvaranja krvi, formiranju crvenih krvnih stanica, leukocita i trombocita, kao i regulaciji metabolizma proteina, potiče rast, smanjuje taloženje masti u unutarnjim organima.

Folna kiselina se nalazi u svježem povrću i zelenilu - rajčica, grah, mrkva, karfiol, špinat, zeleno lišće peršina, celer, kao iu jetri, bubrezima i mozgu životinja. U procesu kuhanja hrane zbog nestabilnosti folne kiseline za zagrijavanje gubitak doseže 50-90%. U ljudskom crijevu sintetizira ga mikroflora u dovoljnim količinama da zadovolji potrebe tijela.

U tom smislu, odgovarajući nedostatak vitamina može se pojaviti samo kao iznimka. Hipovitaminoza se razvija uvođenjem velikih doza sulfonamida ili antibiotika, koji uništavaju crijevnu mikrofloru i time blokiraju stvaranje folne kiseline. Nedostatak vitamina može se pojaviti i kada je smanjena apsorpcija folne kiseline zbog bolesti tankog crijeva. Budući da je vitamin B12 neophodan za apsorpciju folne kiseline, nedostatak apsorpcije folne kiseline je smanjen. Procijenjena dnevna ljudska potreba za folnom kiselinom je 0,2-0,3 mg.

Vitamin B15 (kalcijev pangamat) poboljšava metabolizam masti, povećava apsorpciju kisika u tkivima, povećava sadržaj energetski bogatih tvari u srcu, skeletnim mišićima i jetri (kreatin fosfat i glikogen). Vitamin B15 nalazi se u biljnim sjemenkama (u grčkom "pan" je posvuda, "din" je sjeme), pivski kvasac, rižine mekinje i jetra. To je naširoko koristi u liječenju bolesti srca i jetre.

Vitamin B17 (nitrilozid) otkriven je relativno nedavno. Poboljšava metabolizam, sprječava razvoj tumora. Sadrži u velikim količinama voće, osobito mnogo u žitaricama (raž, pšenica) i sjemenkama - jamama jabuka, krušaka, grožđa.

Vitamin C (askorbinska kiselina) jedan je od najvažnijih vitamina u ljudskoj prehrani. Fiziološko značenje askorbinske kiseline u tijelu vrlo je raznoliko,

Askorbinska kiselina aktivira brojne enzime, doprinosi boljoj apsorpciji željeza i time jača! stvaranje hemoglobina i sazrijevanje crvenih krvnih stanica. Vitamin C potiče stvaranje vrlo važnog proteina - kolagena. Ovaj protein veže pojedinačne stanice u jedno tkivo. Sa svojim nedostatkom zacjeljivanja rane su se znatno usporile. Askorbinska kiselina utječe na sintezu drugog proteina, čiji nedostatak uzrokuje kršenje plastičnosti i propusnosti krvnih žila, zbog čega dolazi do brojnih krvarenja, krvarenja desni.

Vitamin C ima izražen anti-toksični učinak protiv mnogih otrovnih tvari. Tako je utvrđen neutralizirajući učinak askorbinske kiseline na difteriju, tuberkulozu, dizenteriju i druge mikrobne otrove.

Askorbinska kiselina ima još jednu iznimno važnu sposobnost. Povećava prirodnu imunobiološku otpornost organizma na infektivne i kataralne bolesti i ima izražen učinak na aktivnost makrofaga koji hvataju i probavljaju patogene mikrobe koji su uvedeni u tijelo.

Trenutno, vitamin C se široko koristi u medicinskoj praksi u liječenju mnogih bolesti.

Neodgovarajuća termička obrada hrane i dugotrajno skladištenje gotovih namirnica uzrokuju oksidaciju i gubitak velikih količina askorbinske kiseline. Hipovitaminoza C može se pojaviti kod bolesti gastrointestinalnog trakta koji ometa apsorpciju askorbinske kiseline (na primjer, uočava se kod kroničnog hipolicidnog gastritisa, enterokolitisa), kao i nedostatak vitamina B1 i B2 i nakon duljeg korištenja određenih lijekova, kao što su salicilati i lijekovi sulfanilamida.

Dugotrajni manjak vitamina C, ovisno o njegovoj težini, može uzrokovati razvoj skorbuta, koji se odlikuje oštećenjem krvnih žila, osobito kapilara. To se odražava u povećanoj propusnosti i krhkosti zidova kapilara. Krvarenje kapilara dovodi do pojave krvarenja u koži, mišićima, zglobovima. Desni se upale, zubi popuštaju i ispadaju, razvija se anemija, smanjuje se arterijski krvni tlak. Usne, nos, uši, nokti postaju plavi. Postoje bolovi u kostima i zglobovima, opća letargija, brza umornost, bljedilo kože, smanjuje se tjelesna temperatura, smanjuje otpornost na razne bolesti, uglavnom na gastrointestinalni trakt i dišne ​​organe.

Dnevna potreba odrasle osobe za vitaminom C je 70-100 mg. Ovaj standard se povećava za osobe koje rade u vrućim radnjama koje žive u područjima vrućih klimatskih područja ili na dalekom sjeveru, kao i za osobe koje se bave teškim fizičkim radom i sportom. Trudnice i dojilje trebaju dvostruko veću količinu vitamina C u odnosu na normu.Stariji ljudi trebaju povećanu količinu askorbinske kiseline, jer ovaj vitamin ima sposobnost da spriječi razvoj ateroskleroze.

U ljudskom tijelu, vitamin C se ne stvara, tako da ga trebate stalno uzimati s hranom.

Najbogatiji izvori askorbinske kiseline su zeleni dijelovi biljaka, većina povrća i voća. Posebno mnogo vitamina C u plodovima divlje ruže, crne aronije, crnog ribiza, limuna i plodova nezrelog oraha. Krumpir sadrži najviše vitamina C u jesen, u prosincu je njegova količina prepolovljena, au ožujku - 4 puta.

U kukovima, uz askorbinsku kiselinu, pronađeni su vitamini B2, P, K i karoten (provitamin A). Roseovi kukovi se razlikuju po tome što ne sadrže enzim askorbinazu, koji uništava askorbinsku kiselinu. Stoga je u zrelim kukovima proces uništavanja vitamina C mnogo sporiji nego u biljkama koje sadrže askorbinazu. Osušeni kukovi mogu zadržati svoju vitaminsku aktivnost nekoliko godina. Askorbinaza također ne postoji u limunu, naranči i crnoj ribizli.

Šipak je najbogatiji vitaminom C i ima narančastu boju i izbočene ostatke pepela; kod vrsta divlje ruže niske količine vitamina A, ostaci čaura su čvrsto pritisnuti na zidove fetusa. Puno vitamina C u klijavim zrnima raži, pšenice, graška.

Pri kuhanju hrane gubi se oko 50-60% askorbinske kiseline. Kako bi se osiguralo da se vitamin C što manje uništi izlaganjem kisiku, hranu treba kuhati u neoksidirajućoj (emajliranoj) posudi, ispod poklopca, ne probaviti i ne skladištiti duže vrijeme, jer će se ponovno zagrijavanje gotovih jela brzo povećati gubitak vitamina C. S ove točke gledišta, najveće vrijednosti imaju sirovo povrće, voće i bobice.

Vitamini skupine D uključeni su u metabolizam kalcija i fosfora: aktiviraju apsorpciju kalcija iz probavnog trakta, kao i taloženje kalcija u koštanom tkivu i dentinu; stimuliraju razmjenu fosforne kiseline koja igra važnu ulogu u djelovanju središnjeg živčanog sustava i ukupnoj energiji tijela. Osim toga, vitamin D stimulira rast, utječe na funkcionalno stanje štitnjače, guše, paratiroidnih žlijezda i spolnih žlijezda. Velika količina vitamina D nalazi se u jetri morske ribe (uz vitamin A), nešto manje u maslacu, mlijeku, žumanjku i ribljim jajima. Kod biljaka, vitamin D je u biološki neaktivnom obliku. Posebno su bogati kvascem. U proizvodima životinjskog podrijetla, vitamin D je također biološki neaktivan, pretvarajući se u aktivni oblik koji se pojavljuje u koži pod utjecajem sunčeve svjetlosti ili umjetnim zračenjem ultraljubičastim zrakama. Stoga se u jesensko-zimskom razdoblju preporučuje kvarcna svjetiljka. Utvrđeno riblje ulje se također koristi kao izvor vitamina D. Uz nedostatak vitamina D u tijelu djeteta razvija se rahitis, u kojem su poremećeni procesi osifikacije (kosti postaju mekane, struktura zuba se mijenja). Slične promjene mogu se pojaviti u tijelu trudnica i dojilja, čija je potreba za vitaminom D dramatično povećana.

Prekomjerni unos vitamina D ima toksično djelovanje na ljudsko tijelo - doprinosi razvoju ateroskleroze, dovodi do taloženja kalcija u unutarnjim organima, probavnih poremećaja.

Dnevna potreba djece, trudnica i dojilja za vitamin D je 500 međunarodnih jedinica (ME). Medicinsko riblje ulje koje se prodaje u ljekarnama sadrži oko 1000 ME u žličici.

Vitamin P nalazi se u agrumima, kukovima, bobicama crne ribizle, crvenoj papriki.

Biološki učinak tijesta vitamina P povezan je s prisutnošću askorbinske kiseline. Potiče apsorpciju vitamina C i štiti ga od oksidacije. Stoga se u prisutnosti vitamina P smanjuje potreba za askorbinskom kiselinom.

U prehrambenim biljkama bogatim vitaminom C, uvijek postoji vitamin R. To objašnjava veću učinkovitost vitamina C u biljnim proizvodima, u usporedbi sa sintetičkim lijekovima.

Uz nedostatak vitamina P kapilare postaju krhke, njihova krhkost raste, a pojavljuju se i krvarenja.

Koriste se dva pripravka vitamina P: od lišća čajevca i od zelene mase rutina heljde. Dnevna potreba zdrave odrasle osobe u vitaminu P je 35-50 mg.

Vitamin K ima sposobnost povećanja zgrušavanja krvi. Kod hipovitaminoze K, uz smanjenje zgrušavanja krvi, smanjuje se jačina kapilara, što se može obnoviti samo sustavnim uzimanjem vitamina K. Upotreba vitamina P u tim slučajevima nema učinka, baš kao i kod nedostatka vitamina K.

Vitamin K ubrzava zacjeljivanje rana, ima analgetski učinak. Također je zabilježen njegov antibakterijski učinak.

Vitamin K sintetiziraju bakterije u debelom crijevu. Hipovitaminoza K može se pojaviti kada su poremećeni apsorpcijski procesi u debelom crijevu, kao i zbog bolesti jetre i žučnih puteva, jer je prisutnost žučnih kiselina nužna za apsorpciju vitamina K.

Dnevna potreba za vitaminom K za odrasle je oko 1-2 mg. Vitamin K nalazi se u zelenoj salati, špinatu, bijelom kupusu i cvjetači, kao iu mrkvi, rajčicama i bobicama jasena. Prirodni vitamin K otporan je na visoke temperature, netopljiv u ode, visoko topljiv u mastima.

Vitamin PP (nikotinska kiselina) dio je mnogih enzimskih sustava koji kontroliraju disanje tkiva. Vitamin PP je uključen u regulaciju metabolizma ugljikohidrata, proteina i vode i soli, normalizira razinu kolesterola u krvi.

Nikotinska kiselina ima sposobnost širenja lumena kapilara i arteriola, zbog čega mogu nestati vaskularni grčevi. Vitamin PP povećava kiselost želučanog soka, regulira motoričku aktivnost želuca, potiče bolju apsorpciju i apsorpciju hranjivih tvari, ima pozitivan učinak na funkciju jetre.

Nedostatak nikotinske kiseline u prehrani narušava stvaranje enzima koji provode redoks reakcije i stanično disanje. Nedostatak vitamina PP u hrani dovodi do ozbiljne bolesti - pellagra (od talijanske riječi “pellà agra” - gruba koža). Kod bolesnika s pelagom pojavljuju se pigmentacija, piling i ulceracija kože na otvorenim dijelovima tijela izloženim sunčevom zračenju, oštećena je funkcija crijeva. U teškim slučajevima postoje mentalni poremećaji s vizualnim i slušnim halucinacijama.

Budući da je vitamin PP u prirodi prilično raširen, pelagra je iznimno rijetka s uobičajenom mješovitom vrstom hrane. U ljudskom tijelu ovaj se vitamin sintetizira iz aminokiseline triptofana. To je najstabilniji vitamin, skladišti se uz dugotrajno kuhanje i sušenje, ne mijenja se pod djelovanjem svjetla i kisika. Najbolji izvori nikotinske kiseline su kvasac, jetra, nemasno meso, mahunarke, heljda, krumpir i orašasti plodovi. Dnevna potreba odraslih za vitaminom PP iznosi 15-20 mg, za trudnice i dojilje, 20-25 mg, za djecu 5–15 mg.

Vitamin E je neophodan za normalan tijek trudnoće i hranjenje potomaka. Najvažniji simptom nedostatka vitamina E u ženskom tijelu je gubitak sposobnosti nošenja normalnog fetusa: trudnoća prestaje spontanim pobačajom.

Eksperimentalna E-avitaminoza kod mužjaka štakora ometa stvaranje spermatozoida: spermatozoidi se pojavljuju bez žuči, gubi sposobnost kretanja i oplodnje. Tada se zaustavlja proizvodnja sperme, nestaje seksualni instinkt, odvija se obrnuti razvoj spolnih spolnih karakteristika, mužjaci nalikuju kastriranim životinjama. Imaju degenerativne promjene u skeletnim mišićima i srčanom mišiću, ometaju živčani sustav i jetru.

Treba napomenuti još jednu vrlo važnu osobinu vitamina E: to je izvrstan fiziološki antioksidans (antioksidans). To je od velike važnosti za sprječavanje preranog starenja, jer se pretpostavlja da je jedan od uzroka starenja začepljenje međustaničnih prostora oksidacijskim produktima. Vitamin E zaustavlja ovaj proces.

Vitamin E je visoko otporan na toplinu i ne kolapsira se pod normalnim uvjetima kuhanja. Nalazi se u biljnim proizvodima, posebno u biljnim uljima (suncokret, kukuruz, pamuk, lan), šipak, žumanjke, grašak, grah, leća, kao i žitarice od raži i pšenice. Dnevna doza vitamina E je 20-30 mg.

Pozitivno djeluje na živčano tkivo, sudjeluje u metabolizmu ugljikohidrata i masti. Nedostatak biotina javlja se kod ljudi koji boluju od seboreičnog dermatitisa.

Biotin se nalazi u žumanjku, jetri, bubregu, kvascu, žitaricama žitarica i mahunarki te svježem povrću. Otporan na visoke temperature. Dnevna potreba za biotinom približno je određena u 0,15-0,2 mg.

http://www.pravilnoe-pokhudenie.ru/zdorovye/rezerv/znavita.shtml

B vitamini

Vitamin B otkrio je 1912. poljski znanstvenik Casimir Funk. Kasnije je utvrđeno da vitamin B nije odvojeni spoj, već cijeli kompleks tvari koje ujedinjuje prisutnost dušika u sastavu molekule. Kombinacija ovih dušičnih tvari poznata je kao vitamini B skupine, od kojih je svaki označen brojem: od vitamina B1 do vitamina B20.

U ovom kompleksu svaki vitamin B ima svoje biološko značenje, međutim, svi vitamini B osiguravaju optimalno funkcioniranje živčanog sustava i odgovorni su za energetski metabolizam. Aktivnost imunološkog sustava i učinkovitost procesa rasta i reprodukcije stanica također uvelike ovise o dostupnosti vitamina B.

Istovremeno djelovanje vitamina skupine B učinkovitije je od rada svakog vitamina B zasebno. Posljedica pothranjenosti obično je opći nedostatak vitamina skupine B. Zato, u pravilu, propisuju kompleksnu pripravu vitamina skupine B.

Vitamin B je topiv u vodi. Da biste dobili višak vitamina B iz dnevne prehrane je nemoguće, jer je njihov višak je uklonjen iz tijela s proizvodima izlučivanja. Zbog toga je potrebno stalno obnavljati zalihu vitamina skupine B. Mnogi ljudi imaju vitaminske vitamine nedostatak vitamina B, jer ih aktivno uništavaju kofein, alkohol, nikotin i rafinirani šećeri. Ljudi koji imaju loše navike u ishrani i vode nepravilan način života izloženi su riziku za nedostatak vitamina B.

Vrlo aktivno se vitamini B eliminiraju tijekom primjene anti-TBC lijekova i drugih antibiotika. Pod stresom se ubrzavaju metabolički procesi pa se povećava potreba za B vitaminima. Za normalno funkcioniranje tijela, vitamin B1 postaje potreban 10 puta više, vitamin B, vitamin B5 i vitamin B6 - pet puta. Uz kolitis, peptički ulkus i gastritis poremećen je proces sinteze vitamina B mikroorganizmom organizma.

Popis vitamina B

Popis vitamina B je revidiran i ažuriran mnogo puta. Danas su odobreni sljedeći elementi:

Kratak opis vitamina B

Vitamin B1 pretvara masti i ugljikohidrate u nosače energije, podržava funkcije probavnog, živčanog i kardiovaskularnog sustava. Nedostatak vitamina B1 uzrokuje poremećaje pamćenja, probavu, umor, razdražljivost, mučninu i zatvor.

Vitamin B2 je odgovoran za stvaranje energije, potiče zacjeljivanje rana, normalan razvoj i rast djece, ovisi o stanju kože i sluznice. Nedostatak vitamina B2 dovodi do ljuštenja kože, zamagljenog vida, upale usana i jezika, uzrokuje pospanost, tjeskobu, vrtoglavicu.

Vitamin B3 sudjeluje u radu nadbubrežnih žlijezda, živčanog i cirkulacijskog sustava. Nedostatak niacina dovodi do dermatitisa, depresije, čira na dvanaesniku i želuca, proljeva, mučnine. Nedostatak akutnog vitamina B3 uzrokuje pojavu pellagre u kojoj se simptomima dodaju demencije.

Vitamin B4 poboljšava pamćenje i sudjeluje u osiguravanju funkcioniranja živčanog sustava, regulira razinu inzulina, potiče metabolizam masti u jetri. Nedostatak vitamina B4 uzrokuje krvarenje, oštećenje bubrega, dovodi do nakupljanja masnoća u jetri.

Vitamin B5 sudjeluje u formiranju hormonalne pozadine tijela, osigurava funkcioniranje živčanog, imunološkog sustava i nadbubrežnih žlijezda. Pantotenska kiselina se nalazi u mnogim namirnicama, tako da je moguć samo slabi nedostatak vitamina B5, koji će dovesti do akni i razdražljivosti kože, nesanice, depresije, mučnine.

Vitamin B6 sudjeluje u metabolizmu proteina i procesima stvaranja krvi. Nedostatak piridoksina uzrokuje smanjenje imunološke zaštite, ateroskleroze, razvoja anemije, dermatitisa.

Vitamin B7 igra važnu ulogu u regulaciji razine šećera, sudjeluje u reakcijama sinteze masnih kiselina i metabolizma aminokiselina. Nedostatak biotina se rijetko događa jer se sintetizira putem crijevne mikroflore. Međutim, kod dojenčadi nedostatak vitamina B7 može uzrokovati disfunkciju živčanog sustava i usporiti rast tijela.

Vitamin B9 sudjeluje u metabolizmu proteina i potiče apsorpciju kobalamina, sprječava aterosklerozu, podupire stvaranje krvi. Nedostatak folne kiseline javlja se često i manifestira se zaboravom, razdražljivošću i uzrokuje nesanicu i anemični umor.

Vitamin B12 osigurava normalnu aktivnost folne kiseline, sudjeluje u obradi masti, ugljikohidrata i proteina, igra važnu ulogu u stvaranju krvi. Nedostatak kobalamina remeti misaone procese, narušava pamćenje i pažnju. U težim slučajevima javlja se anemija, propadanje živčanog sustava, konfuzija, govorni problemi.

Većina vitamina B nalazi se u kvascu, svježem siru, siru, mlijeku, klijavim žitaricama, mahunarkama, jetri i bubrezima. Izvori su i zeleno povrće, mrkva, dinje, bundeve, kikiriki, riba, jaja.

http://www.100vitaminov.ru/vitamin_b.php

Vitamini - kratak opis.

vitamini su dio enzimskih sustava, bez kojih ne može doći do transformacije tvari u stanicama. Oni igraju važnu ulogu u asimilaciji proteina, masti i ugljikohidrata, u zaštitnim funkcijama raznih ljudskih organa.

Većina vitamina u tijelu nije sintetizirana, već dolazi iz hrane, uglavnom povrća. Poznato je više od 30 vitamina, ali nisu svi proučavali kemijsku strukturu. Dodaci prehrani vrijedan jer sadrži kompleks tvari koje pojačavaju terapijski učinak vitamina. Sastav dijetetskih dodataka također uključuje biljke koje sadrže provitamine - prekursore vitamina. To su karoteni koji se razdvajaju u tijelu i tvore retinol (vitamin A), neki steroli (ergosterol, 7 - dehidrokolesterol, itd.), Koji se pretvaraju u vitamin D.

Postoje vitamini topljivi u vodi i masti topljivi.

Prva skupina uključuje askorbinsku kiselinu (vitamin C), vitamine skupine B - tiamin (vitamin B1), riboflavin (vitamin B2), kolin (vitamin B4), pantotensku kiselinu (vitamin B5), piridoksin (vitamin B6), inozitol (vitamin B8), cijanokobalamin (vitamin B12), pangamska kiselina (vitamin B15); folna kiselina, ili folacin (vitamin B), nikotinska kiselina ili niacin (vitamin PP), biotin (vitamin H), dioflavonoidi (vitamin P).

U drugu skupinu spadaju retinol (vitamin A), kalciferoli (vitamin D), tokoferoli (vitamin E) i filokinoni (vitamin K).

VITAMINI VODE

Askorbinska kiselina (vitamin C) - jedan od najvažnijih za normalnu aktivnost tvari u ljudskom tijelu. Aktivno sudjeluje u regulaciji redoks procesa, formiranju steroidnih hormona, utječe na sve vrste metabolizma tkiva, povećava fagocitnu aktivnost, ubrzava zacjeljivanje rana i povećava otpornost na infekcije, djeluje detoksikativno kada je otrovan mnogim otrovima i bakterijskim toksinima, potiče eritropoezu. Dnevna potreba za askorbinskom kiselinom kod odrasle osobe je 70-120 mg. Na dalekom sjeveru potreba za vitaminom C raste za 30-50%.

Tiamin (vitamin B1) - potiče apsorpciju ugljikohidrata i masti, aktivno sudjeluje u razmjeni posrednika (acetilkolin, supstance nalik adrenolinu i histaminsko-kemijskim prijenosnicima živčanog uzbuđenja). Nedostatak tiamina dovodi do smanjenja metabolizma ugljikohidrata i akumulacije u tkivima mliječne i piruvične kiseline, što pak može dovesti do razvoja neuritisa, poremećaja srčane aktivnosti, bolesti živčanog sustava i probavnog trakta. Potpuni nedostatak tiamina u hrani dovodi do razvoja teškog oblika beriberija, bolesti koja se naziva beriberi. Dnevna potreba za tiaminom za odrasle 2 - 3 mg. S povećanim tjelesnim i mentalnim radom i na hladnoći, potreba za tim povećava se za 30-50%.

Riboflavin (vitamin B2) spada u skupinu fluorescentnih pigmenata, nazvanih flavini, i dio je složenog enzimskog sustava koji sudjeluje u redoks reakcijama tijela, što objašnjava njegovu regulatornu ulogu u različitim vrstama metabolizma. Riboflavin je koenzimska skupina od 50 enzima tkivnog disanja. B2 hipovitaminoza karakterizira oštećenje očiju (fotofobija, zamagljivanje leće), sluznice i kože (ekcematozne promjene oko krila nosa, očiju i uglova usta). Vitamin B2 pridonosi nakupljanju vitamina B12 u jetri, što je neophodno za sintezu hemoglobina. Dnevna potreba za riboflavinom za odrasle iznosi 2,5 mg.

Kolin (vitamin B4) je donor metilnih skupina. U ljudskom tijelu regulira metabolizam masti, obavlja lipotropnu funkciju. U obliku acetilkolina, dio je lecitina, pomaže u uklanjanju masti iz jetre. To je kemijski posrednik u prijenosu živčanih impulsa. Dnevna potreba za odraslima u kolinu je 250 - 600 mg.

Pantotenska kiselina (vitamin B5, kalcijev pantotenat) je prekursor koenzima A, koji igra važnu ulogu u procesima acetilacije i oksidacije. Pantotenska kiselina je uključena u metabolizam ugljikohidrata, proteina i masti te u sintezu acetilkolina. Nalazi se u značajnim količinama u korteksu nadbubrežne žlijezde i potiče stvaranje kortikosteroida, kao i poboljšava regeneraciju tkiva. Nedostatak pantotenske kiseline u tijelu može biti posljedica dugotrajne uporabe antibiotika i sulfonamida, a karakterizira ga intenzivan noćni bol u nogama. Dnevna potreba odrasle osobe za pantotenskom kiselinom je 10-12 mg.

Piridoksin (vitamin B6) je prekursor niza enzima koji igraju važnu ulogu u metabolizmu triptofana, metionina, cisteina, glutamina i drugih aminokiselina. Kod ljudi se piridoksin nakon fosforilacije pretvara u piridoksal-5-fosfat. Poboljšava metabolizam proteina i masti, potiče sintezu nezasićenih masnih kiselina, neophodan je za normalno funkcioniranje živčanog sustava. Njen nedostatak dovodi do razvoja makrocitne hipokromne anemije i metaboličkih poremećaja. Poboljšava pigmentnu funkciju jetre, potiče stvaranje kiseline. Dnevna potreba odraslih za piridoksinom 2-4 mg.

Inositol (vitamin B8) je uključen u transport lipida i metabolizam u živčanom tkivu. Interakcija inozitola s pantotenskom kiselinom sprečava nedostatak inozitol-vitamina. Kao faktor rasta za mikrobe, inositol potiče sintezu vitamina u crijevu čovjeka. Dnevna potreba za odraslim inozitolom od 1 do 1,5 mg.

Cijanokobalamin (vitamin B12) - regulira (kao faktor rasta) hemopoiesis i doprinosi normalnom sazrijevanju crvenih krvnih stanica. Zajedno s folnom kiselinom, sudjeluje u sintezi labilnih metilnih skupina, te u stvaranju kolina, metionina, kreatina, nukleinskih kiselina, doprinosi nakupljanju spojeva koji sadrže sulfhidrilne skupine u eritrocitima, aktivira sustav zgrušavanja krvi. Značajno utječe na metabolizam ugljikohidrata, lipida i nekih aminokiselina. Doprinosi normalizaciji kolesterola i fosfolipida u serumu, poboljšava funkciju jetre i živčanog sustava. Kod ljudi se sintetizira putem mikroflore crijeva, odakle se lako apsorbira zajedno s muko-proteinima i ulazi u organe, nakupljajući se u najvećim količinama u bubrezima, jetri i stijenci crijeva. Po potrebi, vitamin B12 se dovodi iz jetre u koštanu srž. Dnevna potreba odraslih za cijanokobalaminom 1 do 3 mg.

Kalcij pangamat (vitamin B15) - kalcijeva sol pangamske kiseline; poboljšava metabolizam ugljikohidrata i lipida, pomaže u smanjenju visokog udjela β-lipoproteina i optimalnom korištenju kisika u tkivima, stimulira funkciju kore nadbubrežne žlijezde i jetre, potiče korištenje vitamina C i B1, djeluje deoksidirajuće, povećava brzinu sazrijevanja eritrocita i njihovu obnovljivost u krvotoku. Sposobnost pangamata kalcija da ubrza oksidacijske procese u tijelu, normalizira metabolizam ugljikohidrata i lipida, a istovremeno poboljšava tijek niza bolesti koje prate prijevremeno starenje, čini kalcij pangamat jednim od vodećih agensa u prevenciji i liječenju preranog starenja. Dnevna potreba za vitaminom B15 za odrasle iznosi 2 mg.

Folna kiselina (vitamin Bc, folacin) - stimulira sazrijevanje crvenih krvnih stanica u koštanoj srži, sudjeluje u sintezi aminokiselina, nukleinskih kiselina, purina i metabolizmu kolina, povećava aktivnost transmetilacije. Nedostatak folne kiseline očituje se uglavnom u obliku makrocitne anemije, kao i kod povrede sluznice. Dnevna potreba odrasle osobe za folnom kiselinom je oko 2 mg.

Nikotinska kiselina (vitamin PP) i nikotinamid (amid nikotinske kiseline) su specifična antipelagijska sredstva koja poboljšavaju metabolizam ugljikohidrata, imaju vazodilatatorski učinak i pozitivno djeluju na hemodinamiku. PP hipovitaminozu karakteriziraju tri "d": dermatitis, proljev (produljena proljev uzrokovana oštećenjem probavnog trakta) i demencija (sindrom oštećenja središnjeg živčanog sustava). Nikotinska kiselina i njen amid (aminikotin) koriste se kao vazodilatatori u aterosklerozi, bolestima jetre, enterokolitisu, nekim oblicima psihoze i trovanju sulfonamidima. Dnevna potreba odraslih za nikotinskom kiselinom je 15 mg. U prirodi se nikotinska kiselina u slobodnom stanju nalazi u malim količinama.

Vitamin P je skupina biljnih pigmenata - flavonoida (rutin, kvercetin, vitamin P iz citrusa) koji reguliraju propusnost zidova kapilara i smanjuju njihovu krhkost, osobito u kombinaciji s askorbinskom kiselinom. To je satelit askorbinske kiseline u biljnom svijetu, a samo u njegovoj prisutnosti uočen je pozitivan učinak djelovanja vitamina P. Mehanizam djelovanja samog vitamina P nije u potpunosti razjašnjen. Vjeruje se da nedostatak vitamina P igra ulogu u onim bolnim uvjetima u kojima se povećava propusnost kapilarnih zidova. Kliničke manifestacije nedostatka vitamina P uključuju: karakteristične bolove u nogama pri hodanju, bol u zglobovima ramena, slabost, umor, spontane petehijske hemoragije zbog smanjene kapilarne otpornosti itd.

Primjenjuje se kod bolesti koje uključuju narušenu vaskularnu permeabilnost (hemoragijska dijateza, retinalno krvarenje, skorbut, hipertenzija, radijacijska bolest), bolesti jetre i peptički ulkus. Dnevna potreba odraslih za vitaminom P 25 mg.

Biotin (vitamin H) - sudjeluje u metabolizmu masnih kiselina i prijenosu ugljičnog dioksida u tijelu. Uz nedostatak biotina, korištenje folne kiseline u tijelu i njegova transformacija u aktivne koenzimske oblike je smanjena. Biotin ima pozitivan učinak na opće stanje tijela, pridonosi očuvanju tiamina i askorbinske kiseline u tkivima (potonje usporava izlučivanje biotina iz tijela). Također postoji bliska veza između biotina i pantotenske kiseline u ljudskom tijelu. Kod nedostatka biotina nestaje apetit, pojavljuju se bolovi u mišićima na pozadini neurotrofnih poremećaja, ubrzan zamor.
Potreba za biotinom kod ljudi je pokrivena sintezom crijevne mikroflore, pa je teško procijeniti. Uz određeni stupanj aproksimacije, možemo pretpostaviti da je minimalna dnevna doza biotina za odraslu osobu 0,15-0,3 mg.

Vitamin U (S-metilmetionin) je skupina vitaminskih tvari (metilmetionin sulfonij i metilmetionin sulfonij klorid) koji sudjeluju u metabolizmu kao izvor slobodnih metil skupina i imaju lipotropni učinak sličan metioninu, kolinu i betainu. Zbog izražene antihistaminske aktivnosti i povoljnog učinka na zacjeljivanje čireva, vitamin U se koristi za liječenje čira na želucu i čira na dvanaesniku, kroničnog gastritisa. Ovaj vitamin pomaže u vraćanju sekretornih i motoričkih funkcija želuca, smanjuje upalu sluznice probavnog trakta, poboljšava funkciju žljezdanog epitela, normalizira kiselost želučanog soka i sekretornu funkciju gušterače. Djelovanje vitamina U temelji se na činjenici da metalizira histamin, pretvarajući ga u neaktivni metilhistamin, koji ima analgetska i anti-sklerotična svojstva. U slučaju koronarne ateroskleroze, lijek poboljšava metabolizam lipida i elektrolita, pridonosi normalizaciji metabolizma kalija i natrija i poboljšava srčanu aktivnost. Dnevna potreba za ovim vitaminom nije utvrđena.

Vitamini topivi u mastima

Retinol (vitamin A, akseroftol) nastaje u ljudskom tijelu od karotena koji se unosi, sudjeluje u formiranju vizualnog pigmenta i osigurava normalan vid, doprinosi normalnom metabolizmu i razvoju mladog tijela. Neophodan je za normalan rast epidermisa i epitela sluznice, povećava njihovu otpornost na bolesti, blagotvorno djeluje na funkciju suznih, lojnih i znojnih žlijezda, te povećava otpornost organizma na određene otrove i toksine. S niskim sadržajem vitamina A koža i sluznice gube vlagu i postaju suhe i rožnate. Nedostatak vitamina A može dovesti do poremećaja metabolizma minerala i promjena u sluznici mokraćnog mjehura, bubrežne zdjelice i žučnog mjehura, što pridonosi stvaranju kamenja, pogoršanju vida, smanjenju izlučivanja sline i želučanog soka. Za normalan ljudski život, 1/3 dnevne potrebe za vitaminima iz ove skupine trebale bi doći sa životinjskim proizvodima koji sadrže vitamin A, a 2/3 s biljnim proizvodima koji sadrže karoten - provitamin A.

Kalciferoli (vitamin D) - skupina vitamina (D1, D2, D3, D4, D5) steroidne strukture uključeni u regulaciju metabolizma kalcija i fosfora. Nedostatak vitamina D dovodi do razvoja rahitisa.Calciferol ili ergokalciferol (D2) i holokalciferol (D3) su od praktične važnosti. Vitamin D povećava resorpciju kalcija i fosforne kiseline iz crijeva, održava ravnotežu kalcija i fosfora u krvi te regulira njihovu apsorpciju u tkivima. Nedostatak ili nedostatak vitamina D dovodi do smanjene apsorpcije kalcija i hipokalcemije. Istovremeno se povećava izlučivanje kalcija u urinu. Dnevna potreba odrasle osobe za vitaminom D iznosi približno 500 mg ili 500 IU (međunarodne jedinice), uz istodobno unošenje odgovarajućih količina kalcija i fosfora.

Tokferoli (vitamin E) - skupina vitamina s anti-sterilnom aktivnošću. Oni reguliraju normalan razvoj i funkcije epitela gonada i razvoj embrija. Vitamin E je aktivni antioksidans (antioksidans), inhibira metabolizam proteina, nukleinskih kiselina i steroida. Između vitamina E i vitamina A postoji sinergizam: u prisutnosti vitamina E tijelo bolje koristi vitamin A, a povećava se njegov kapacitet epitela, dok vitamin A povećava specifičan anti-sterilni učinak vitamina E. Nedostatak vitamina E u ljudskom tijelu uzrokuje bolne promjene u skeletnim mišićima, u mišićima srca, živčanih stanica i gonada, dovodi do povećane krhkosti i propusnosti kapilara, prekida trudnoće i spontanog pobačaja. Dnevna potreba odraslih za vitaminom E 20-30 mg.

Filloquinony (vitamin K) - skupina antihemoragijskih, ili koagulativnih, vitamina, široko rasprostranjene u prirodi. Poznate su tri vrste vitamina K: vitamin K1 nalazi se u zelenim dijelovima različitih biljaka (lišće lucerne, špinata, koprive, zelene salate, kupus, mrkva, kukuruzne stigme itd.); Vitamin K2 sintetizira Escherichia coli; vitamin K3 ili vikasol, dobiveni sintetski. Antihemoragična aktivnost vitamina K3 je 2,5 do 2,5 puta veća od prirodnog vitamina K1.
Fiziološki učinak vitamina K nije u potpunosti shvaćen. Međutim, utvrđeno je da je svaki nedostatak vitamina K popraćen smanjenjem razine protrombina u krvi. Antihemoragijska uloga vitamina K nije ograničena na njegov učinak na protrombinogenezu. Vjeruje se da vitamin K stimulira stvaranje drugih komponenti uključenih u zgrušavanje krvi, a osobito fibrinogena. Osim toga, vitamin K blagotvorno djeluje na vaskularni endotel, ima antibakterijsko i antimikrobno djelovanje, kao i izražena analgetska svojstva.
Nedostatak vitamina K dovodi do smanjenja formiranja protrombina, usporavanja zgrušavanja krvi, krvarenja, ali s normalnim zgrušavanjem krvi, vitamin K ga ne povećava. Dnevna potreba odrasle osobe za vitaminom K je 15 mg (prevedena na vikasol). Treba imati na umu da se kod bolesti potreba za vitaminima povećava 3 puta.

MINERALNE TVARI

U ljudskom tijelu postoji oko 70 kemijskih elemenata. Svi su oni uvjetno podijeljeni na makro i mikronutrijente. Prvi su u tijelu u relativno velikim količinama (10-2% ili više). To su ugljik, dušik, kisik, vodik, natrij, kalcij, kalij, magnezij, klor, fosfor. Oni igraju ulogu plastičnog materijala u konstrukciji tkiva, u stvaranju fizičko-kemijskih uvjeta za fiziološke procese (osmotski tlak, pH, koloidi, itd.). Potonji se nalaze u tijelu u zanemarivo malim koncentracijama (10-3% ili manje), ali njihova je vrijednost vrlo visoka - oni su biološki katalizatori svih metaboličkih procesa, dio su enzima, vitamina, hormona i drugih biološki aktivnih tvari. Elementi u tragovima utječu na rast i razvoj organizma, procese stvaranja krvi, reprodukcije i sl. Takav široki spektar djelovanja elemenata u tragovima donekle je posljedica činjenice da se nalaze u tijelu kao dio različitih spojeva.

Ja sam profesionalni fotograf s preko 5 godina iskustva. Neću pružiti samo kvalitetne fotografije na vrijeme, već ću vam pružiti i more pozitivnih i nezaboravnih dojmova za vašu proslavu!

Laminaria je višegodišnja biljka koja raste u morima, ima dugačak listovasti talus zelenkasto-smeđe boje, pripada klasi smeđih algi. Laminaria ima drugačiji naziv - alge ili alge.

http://vip-aloe.com/a179476-vitaminy-kratkaya-harakteristika.html