Ponekad u šumi pod drvećem i borovima, među mahovinom i smrvljenim iglicama, možete pronaći ružičasto cvijeće, potpuno lišeno karakteristične zelene boje za biljke. Ovaj cvijet je neobična biljka zajednička klupe (lat. Monotropa hypopitys), po izgledu koji nije jasan - je li biljka, ili gljiva. I on ima odgovarajući način života - on uopće nema klorofila i ne bavi se fotosintezom, ova biljka je saprofit. Naime, ovi izdanci zupčanika uzimani su u borovoj šumi, tijekom izleta u Medvedski bor.
Pothole je višegodišnja zeljasta biljka u kojoj nema klorofila. Stoga je gotovo bez boje, blijedo žućkasta, kao da je izlivena iz voska. Iako ponekad može dobiti ružičastu ili čak ružičasto-crvenu nijansu. Nadzemni dio se sastoji od mesnatog stabla duljine do 25 cm, prekrivenog sitnim listovima. Na gornjem dijelu stabljike nalaze se 2 do 12 cvjetova izduženog zvonastog oblika, čvrsto međusobno spojeni, skupljeni u opuštenu četku.
Conch se nalazi u mnogim umjerenim regijama Euroazije, kao i na pacifičkoj obali Sjeverne Amerike. U Rusiji - u europskom dijelu (češće u ne-crnoj zemlji), Sibiru i Dalekom istoku. Općenito, ova vrsta je rijetka biljka, ali se na nekim mjestima nalazi u velikom broju.
Vrlo precizno se priroda ove biljke odražava u njezinim imenima. Ako rusko ime duguje mjestu rasta, onda drugi jezici odražavaju karakteristične značajke njegove strukture. Latinski Monotropa, može se prevesti kao "jednostran" (starogrčki. Νονος - "jedan", τροπος - "skretanje") zbog jednostranog savijanja cvasti. Engleska imena - Indijska cijev ("indijska cijev" - zbog sličnosti biljaka s pušačkim cijevima Indijanaca), biljka duhova ("biljka duhova", "cvijet parfema" - zbog bijele boje), biljka Corpse ("lešni cvijet"), Finski naziv, Mäntykukat, može se doslovno prevesti kao “borov cvijet” (dan na uobičajenom mjestu rasta), a estonski, viđen-lill, je “cvjetna gljiva” zbog sličnosti nekih “navika” s gljivama. Biljka čak može tvoriti "vještačke krugove".
Predator, kao i većina ostalih vrijeska, živi u simbiozi s mikroskopskim gljivama. Gljive daju biljkama vodu i minerale koje dobivaju tijekom prerade šumskog otpada. Zauzvrat, oni primaju dio organske tvari proizvedene u biljci. Osobitost simbioze u podjelniku je u tome što hife istih gljiva prodiru i u korijene klupe i do korijena obližnjih stabala. Kroz ove hife, cog dobiva ne samo hranjive tvari koje proizvodi gljiva, već i tvari sa stabala (na primjer, fosfati) koje je potrebno za normalno funkcioniranje, uključujući i formiranje sjemena (zbog toga rakovi mogu bez dijelova fotosinteze) ; U zamjenu, stabla dobivaju, preko istih gljivičnih hifi, višak šećera proizvedenih cepom. Još jedna značajka puzavice je da se mikroskopske gljivice nalaze u gotovo svim organima biljaka: u korijenu, u izdancima, pa čak iu cvjetovima.
Dakle, lončar nije samo saprofit, već dobiva supstance spremne za uporabu s šumskog poda uz pomoć gljiva. Uostalom, gljive opskrbiti ga i gotovo sve organske tvari - od drveća. U biologiji se ovaj fenomen naziva parazitizam - to je kada jedan organizam živi na štetu drugog. Ali u slučaju puzavaca, biolozi još nisu došli do konsenzusa da li ga smatrati parazitskom biljkom.
Biljka je trajnica. Usred ljetne kreme na kratko će se pojaviti grane s cvijećem. Uostalom, nadzemni izdanci nastaju samo u vrijeme cvatnje i sazrijevanja plodova. Umjesto cvijeća, ovalne se kutije formiraju s mnogo sitnih, praškastih sjemenki. Njih nosi vjetar. I gotovo cijelu godinu, trijem "ide" u podzemni život. Tlo ima vrlo solidan rizom.
Objavljeno 28. rujna 2014.:
Ovako izgledaju već zrele kutije za sjeme:
U vrijeme sazrijevanja, izbojci trijema su ispravljeni, a umjesto opuštene četke cvijeća, oko rujna, formira se uspravni sferični sferični kapsul promjera oko 2-2,5 cm s izrazito malim, poput prašine, sjemena koje nosi vjetar (njihova težina 0,000003 g). Ove sjemenke su opremljene "repom". "Rep" i takva mala masa posljedica su činjenice da se sjeme širi zrakom, au gustim šumama, u kojima raste jarebica, vjetrovi su vrlo slabi
http://www.m-sokolov.ru/2014/07/30/monotropa/Da li gljive imaju klorofil
Uštedite vrijeme i ne gledajte oglase uz Knowledge Plus
Uštedite vrijeme i ne gledajte oglase uz Knowledge Plus
Odgovor
Odgovor je dan
krasilnickovak
Povežite Knowledge Plus da biste pristupili svim odgovorima. Brzo, bez reklama i prekida!
Ne propustite važno - povežite Knowledge Plus da biste odmah vidjeli odgovor.
Pogledajte videozapis da biste pristupili odgovoru
Oh ne!
Pogledi odgovora su gotovi
Povežite Knowledge Plus da biste pristupili svim odgovorima. Brzo, bez reklama i prekida!
Ne propustite važno - povežite Knowledge Plus da biste odmah vidjeli odgovor.
http://znanija.com/task/15779468Ima li u gljivama klorofil?
Pitanje je objavljeno dana 04.09.2017. 12:32:53
Zelene biljke "proizvode" elemente koji ih hrane. Gljive, zbog nedostatka klorofila, to ne mogu učiniti. Dakle, oni žive uglavnom zbog biljaka. Međutim, kao i ostatak živog svijeta.
Nešto poput ovoga
Ako sumnjate u točnost odgovora ili jednostavno ne postoji, pokušajte pretražiti stranicu i pronaći slična pitanja na temu biologije, ili postavite svoje pitanje i dobiti odgovor za nekoliko minuta.
http://obrazovalka.ru/biologiya/question-1258246.htmlIma li u gljivama klorofil?
Odgovor koji je ostavio Guru
Gljive su obvezni heterotrofi, zašto im je potreban klorofil?
Odgovor lijevo Ser012005
Zelene biljke "proizvode" elemente koji ih hrane. Gljive, zbog nedostatka klorofila, to ne mogu učiniti. Dakle, oni žive uglavnom zbog biljaka. Međutim, kao i ostatak živog svijeta.
Nešto poput ovoga
Ako vam se ne sviđa odgovor ili ne, pokušajte koristiti pretraživanje na stranicama i pronađite slične odgovore na temu biologije.
http://zadachki.net/biologiya/page6224020.htmlDa li gljive imaju klorofil
Gost je ostavio odgovor
Gljive nemaju klorofila
Ako nema odgovora ili se ispostavi da je netočan na temu biologije, pokušajte s pretraživanjem na web-mjestu ili sami postavite pitanje.
Ako se problemi javljaju redovito, možda biste trebali zatražiti pomoć. Pronašli smo izvrsnu web-lokaciju koju možemo preporučiti bez ikakve sumnje. Prikupljeni su najbolji učitelji koji su obučavali mnoge studente. Nakon studija u ovoj školi možete riješiti i najsloženije zadatke.
http://shkolniku.com/biologiya/task2181152.html10 zanimljivih stvari koje niste znali o gljivama
Egipatski faraoni vjerovali su da gljive posjeduju čarobne moći i možda onakve kakve jesu. Sastavljajući cijelo kraljevstvo, oni su često povezani s nečim mističnim i neshvatljivim za nas. Dakle, da vidimo što su gljive i kakvu ulogu igraju.
1. Gljive ne pripadaju biljkama ili životinjama.
Godinama znanstvenici pripisuju gljive biljnom svijetu. Međutim, nakon pažljivijeg pregleda, otkrili su da gljive imaju više zajedničkog sa životinjama nego s biljkama. U gljivama, klorofila nema, jer ne mogu jesti od sunca, poput biljaka. Ali oni također nemaju želudac za probavom hrane, poput životinja. Oni pripadaju zasebnom kraljevstvu - kraljevstvu gljiva.
2. Gljive žive na račun drugih.
Da bi se dobile hranjive tvari, gljive moraju apsorbirati hranu iz drugih izvora. Oni moraju rasti zajedno s drugim organizmima kako bi izmijenili hranjive tvari u odnosu koji može biti koristan ili parazitski. Tako neke gljive mogu zaraziti biljke, životinje, pa čak i druge gljivice. Primjeri gljivičnih bolesti kod ljudi su mikoze i lišajevi.
Nasuprot tome, u simbiozi s biljkama opskrbljuju ih mineralima u zamjenu za ugljikohidrate i druge tvari koje gljive ne mogu proizvesti.
3. Svaki dan jedemo gljive.
Gljive svakodnevno koristimo, čak i bez poznavanja. Primjerice, kvasac, koji spada u skupinu gljiva, koristi se u pripremi kruha, vina i piva. Lijekovi iz gljiva liječe bolesti i sprječavaju odbacivanje transplantiranog srca i drugih organa. Također, gljive se uzgajaju u velikim količinama u proizvodnji okusa za kuhanje, vitamina i enzima za uklanjanje mrlja.
4. Gljive su važne za ekologiju.
Gljive imaju važnu ekološku ulogu razgradnjom organske tvari i vraćanjem važnih hranjivih tvari u ekosustav. Gljive probavljaju organsku tvar na truleži drva i na travnjacima. Mnoge biljke trebaju opstanak gljiva, jer gljive oslobađaju minerale i vodu iz tla za biljku, dok biljke opskrbljuju gljive šećernim spojevima.
5. Ogroman broj gljiva
Postoji oko 1 milijun vrsta gljiva u svijetu, od ogromnih Termitonyces titanicus gljiva, više od jednog metra širok, do mikroskopske plijesni gljive Penicillium notatum, iz kojih se izvlači penicilin. Međutim, do sada je registrirano samo 10 posto gljiva.
6. Gljive jačaju imunološki sustav
Gljive (prirodno jestive) imaju izvanrednu sposobnost jačanja oslabljenog imunološkog sustava. Oni također mogu suzbiti pretjerano aktivan imunološki sustav, kao što je slučaj s autoimunim bolestima kao što su artritis i alergije. U kineskoj tradicionalnoj medicini gljive se koriste kao univerzalni lijek za mnoge bolesti, od kašlja do impotencije.
7. Gljive i vitamini
Gljive, poput ljudi, mogu proizvesti vitamin D, važnu hranjivu tvar za tijelo i kosti kad su izloženi suncu.
Također, gljive su jedini ne-životinjski izvor vitamina B12.
8. Gljive imaju peti okus.
Gljive sadrže glutamat, slobodne aminokiseline i ribonukleotide, za koje se nazivaju "mesom za vegetarijance". Gljive su bogate umovima - "peti okus", zbog svoje sposobnosti da daju začinjen okus hrani.
9. Najotrovnija gljiva
Postoji više od 100 vrsta gljiva koje mogu ubiti. Blijeda pedalj je jedna od najopasnijih, otrovnih gljiva na svijetu.
Ova gljiva je poznata jer je on uzrokovao najveći broj fatalnih trovanja od bilo koje druge gljive.
10. Gljive nas čine boljim.
Istraživači sa Sveučilišta Johns Hopkins pokazali su da ljudi koji koriste halucinogene gljive u pravoj količini mogu dugoročno imati koristi od njih.
Tako nedavne studije kažu da ako se pravilno koriste, ove gljive mogu učiniti vas mirnijim, sretnijim i boljim.
http://www.infoniac.ru/news/10-interesnyh-veshei-kotorye-vy-ne-znali-o-gribah.htmlVelika enciklopedija nafte i plina
Dostupnost - klorofil
Prisutnost klorofila u stanicama algi određuje njihovu sposobnost fotosinteze. Različito bojenje algi objašnjava se činjenicom da, uz klorofil, u njihovim stanicama mogu biti prisutni i drugi pigmenti. Plavo zelene alge spadaju u najniže organizirane oblike. Najviše su prilagođene životu u akumulacijama onečišćenim organskim tvarima. Mnogi od njih mogu popraviti molekularni dušik za biosintezu proteina. U njihovim stanicama, za razliku od drugih vrsta algi, ne postoje vakuole sa staničnim sokom i izoliranim jezgrama. Klorofil i drugi pigmenti (plavi - phococyan, crveno - phycoerythrin, narančasta - karoten) su raspoređeni kao zrna u vanjskom sloju citoplazme. [2]
Prisutnost klorofila ovisi o zelenoj boji mnogih plodova, kao io drugim dijelovima biljaka. Klorofil ne samo da dodaje zelenu boju sebi, nego često prikriva prisutnost drugih pigmenata. Dobivanje zelenih prirodnih boja iz biljnih materijala temelji se uglavnom na odabiru njegovog klorofilnog pigmenta. [3]
Fotosinteza zahtijeva klorofil i složeni sustav enzima, drugih proteina i nukleinskih kiselina. Te se komponente uglavnom formiraju iz hranjivih tvari u tlu. Mineralna hranjiva, kao što su nitrati (N03), fosfati (R04 -), magnezij (Mg2) i kalij (K), izvlače se iz tla iz korijena. Fosfati postaju dio ATP molekula (adenozin trifosfat; vidi poglavlje [4])
Ako je prisutan klorofil, on se ekstrahira. [5]
Kvasac, ili zelena boja stanica, za koju su potrebne - gljivice kvasca (stanica po prisutnosti klorofila. [6]
Boje u ulju daju žutu boju s zelenom nijansom zbog prisutnosti klorofila. Ulje također sadrži značajnu količinu (3-4%) fosfatida. [7]
Zadatak utvrđivanja stanja klorofila u živom listu, točnije u granulama, dostupan je pomoću spektralnih istraživanja, koja u kombinaciji s drugim metodama moraju odlučiti je li taj pomak uzrokovan specifičnom vezom klorofila s proteinskim nositeljem ili prisutnošću klorofila u visoko agregiranom stanju, ili i drugo. [9]
Oni teku lijeno, a organizmi sa sličnim metabolizmom ne mogu se podići na visoki stupanj razvoja. Samo u prisutnosti klorofila u diferenciranim biljnim stanicama apsorpcija ugljičnog dioksida se odvija u velikom opsegu. [10]
Boja konopljinog ulja - od svjetlo do tamno zelene. Zelena boja ulja nastaje zbog prisutnosti klorofila. Ulje se izbjeljuje alkalnim rafiniranjem, lakim ili različitim adsorbentima. Izbijeljeno ulje ima svijetlo žutu boju. Ulje konoplje spada u skupinu sušenja, ali je njena sposobnost sušenja nešto lošija od lana. [11]
Kemija gljiva od posebnog je interesa za proučavanje kemije biljaka i životinja. Prikladno je podsjetiti se na izjavu Ramsbottoma [73]: Ako se svaki organizam mora pripisati biljnim ili životinjskim organizmima, tada se gljive mogu pripisati biljkama s prehranom svojstvenom životinjama. Ako je xli, međutim, prisutnost klorofila zaštitni znak biljaka, treba uzeti u obzir činjenicu da ga gljive očito nikada nisu sadržavale. To pokazuje da točan položaj gljiva i sustavnost živih bića još nisu uspostavljeni. [12]
Alge su organizmi koji u svojim stanicama imaju klorofil i stoga mogu asimilirati ugljični dioksid. Prema složenosti organizacije njihova tijela (talus), alge su izrazito različite jedna od druge: ovdje se mogu naći i jednoćelijska mikroskopska bića i složenije organizirani oblici. Zajednička im je prisutnost klorofila i nedostatak diferencijacije u stabljike, lišće i korijen. [13]
Sastav pigmentnog aparata u plavo-zelenim algama vrlo je raznolik, pronašli su oko 30 različitih unutarstaničnih pigmenata. Oni pripadaju četirima skupinama - klorofilima, karotenima, ksantofilima i proteinskim proteinima. Klorofil a je do sada pouzdano dokazan; karotenoidi - a-, P - i e-karoten; od ksantofila - ehinona, zeaksantina, kriptoksantina, miksoksantofila itd., a od biliproteina - iz fikocijanina, c-fikoeritrina i alofikocijanina. [15]
http://www.ngpedia.ru/id174032p1.htmlgljive
Gljive su drevni heterotrofni organizmi koji zauzimaju posebno mjesto u općem sustavu žive prirode. Mogu biti mikroskopski male i doseći nekoliko metara. Nalaze se na biljkama, životinjama, ljudima ili na mrtvim organskim ostacima, na korijenju drveća i trave. Njihova uloga u biocenozama je velika i raznolika. U prehrambenom lancu, oni su reduktori - organizmi koji se hrane mrtvim organskim ostacima, izlažući te ostatke mineralizaciji jednostavnim organskim spojevima.
U prirodi gljive imaju pozitivnu ulogu: to su hrana i lijekovi za životinje; formirajući gljivice, pomaže biljkama apsorbirati vodu; Kao sastavni dio lišaja gljive stvaraju stanište za alge.
Gljive su niži organizmi bez klorofila, koji ujedinjuju oko 100.000 vrsta, od malih mikroskopskih organizama do divova kao što su tinder, gigantska kiša i neke druge.
U sustavu organskog svijeta, gljive zauzimaju poseban položaj, predstavljaju zasebno kraljevstvo, zajedno s kraljevstvima životinja i biljaka. Oni su lišeni klorofila i stoga zahtijevaju gotovu organsku tvar za hranu (pripadaju heterotrofnim organizmima). Prema prisutnosti ureje u metabolizmu, u staničnoj membrani - hitinu, proizvodu za skladištenje - glikogenu, a ne u škrobu - pristupaju životinjama. S druge strane, način hranjenja (usisavanjem, ne gutanjem hrane), nalikuju biljkama u neograničenom rastu.
Gljive također imaju svoje osobine: u gotovo svim gljivama vegetativno tijelo je micelij, ili micelij, koji se sastoji od vlakana - hifa.
To su tanke, poput niti, cijevi ispunjene citoplazmom. Niti koje sačinjavaju gljivice mogu se čvrsto ili labavo isprepletati, granati, spajati jedna s drugom, formirajući filmove poput filca ili pletenica vidljivih golim okom.
U višim gljivama, hife se dijele na stanice.
U stanicama gljivica mogu biti od jedne do nekoliko jezgri. Uz jezgre postoje i druge strukturne komponente u stanicama (mitohondriji, lizosomi, endoplazmatski retikulum, itd.).
struktura
Tijelo velike većine gljiva izgrađeno je od tankih nitastih formacija - hifa. Kombinacija njih tvori micelij (ili micelij).
Razgranat, micelij tvori veliku površinu koja osigurava apsorpciju vode i hranjivih tvari. Konvencionalno, gljive se dijele na niže i više. U nižim gljivama, hife nemaju poprečne pregrade, a micelij je jedna vrlo razgranata stanica. U višim gljivama, hife se dijele na stanice.
Kvasac i gljivice intracelularni paraziti, micelij nema.
Stanice većine gljiva prekrivene su tvrdom ljuskom, zoosporama i vegetativnom tijelu neke od najjednostavnijih gljiva nedostaju. Citoplazma gljiva sadrži strukturne proteine i enzime, aminokiseline, ugljikohidrate i lipide koji nisu povezani s organskim organizmima. Organoidi: mitohondriji, lizosomi, vakuole s rezervnim tvarima - volutin, lipidi, glikogen, masti. Nema škroba. U stanici gljiva ima jednu ili više jezgri.
reprodukcija
Razmnožavanje je potrebno kako bi se sačuvao broj vrsta, raspršio i preživio nepovoljne uvjete - toplinu, suhoću ili glad.
Gljive razlikuju vegetativnu, aseksualnu i spolnu reprodukciju.
vegetativan
Razmnožavanje se vrši dijelovima micelija, posebnim formacijama - oidijom (nastala kao posljedica raspada hifa u pojedinačne kratke stanice, od kojih svaka stvara novi organizam), klamidospore (formiraju se približno jednako, ali imaju deblju tamnu boju, toleriraju nepovoljne uvjete), micelij ili pojedinačne stanice.
Za aseksualnu vegetativnu reprodukciju nisu potrebni posebni uređaji, ali nema mnogo potomaka, ali malo ih je.
Uz aseksualno vegetativno razmnožavanje, stanice filamenta, ne razlikuju se od susjednih, rastu u cijeli organizam. Ponekad životinje ili kretanje medija razdvajaju hifu.
To se događa kada se dogode nepovoljni uvjeti, sama nit se raspada u pojedinačne stanice, od kojih svaka može prerasti u cijelu gljivu.
Ponekad se filamenti formiraju na filamentima, koji rastu, padaju i stvaraju novi organizam.
Često neke stanice rastu. Oni mogu izdržati sušenje i ostati održivi do deset ili više godina i klijati u povoljnim uvjetima.
Tijekom vegetativne reprodukcije potomaka DNK se ne razlikuje od matične DNA. Takvom reprodukcijom nisu potrebni nikakvi posebni uređaji, ali je broj potomaka mali.
aseksualan
Uz aseksualno razmnožavanje spora, gljivica stvara posebne stanice koje stvaraju spore. Ove stanice izgledaju kao grane, nesposobne za rast, i spore koje se odvajaju od sebe, ili poput velikih mjehurića, unutar kojih nastaju spore. Takve se formacije nazivaju sporangijama.
U aseksualnoj reprodukciji, DNK potomaka se ne razlikuje od DNK roditelja. Manje tvari troši se na formiranje svake spore nego na jednog potomka tijekom vegetativne reprodukcije. Aseksualno, jedna osoba proizvodi milijune spora, tako da je gljiva veća vjerojatnost da će ostaviti potomstvo.
seksualan
Kod spolne reprodukcije pojavljuju se nove kombinacije znakova. Tijekom ove reprodukcije, DNK potomaka se formira iz DNK oba roditelja. U slučaju gljiva, DNA se kombinira na različite načine.
Različiti načini osiguravanja integracije DNA tijekom spolne reprodukcije gljiva:
U nekoj točki, jezgra i zatim DNK lanci roditelja se stapaju, razmjenjuju dijelove DNK i razdvajaju se. U DNK potomaka nalaze se dijelovi dobiveni od oba roditelja. Stoga je potomak donekle sličan jednom roditelju, a nešto drugom. Nova kombinacija osobina može smanjiti i povećati održivost potomstva.
Razmnožavanje se sastoji u spajanju spolnih spolnih stanica spolnih organa, što rezultira zigotom. U gljivama se razlikuju izo-, hetero- i oogamije. Genitalni proizvod donjih gljiva (oospore) raste u sporangiju u kojoj se razvijaju spore. U askomicetama (tobolčastim gljivama), kao rezultat seksualnog procesa, formiraju se vreće (asci) - jednoćelijske strukture, koje obično sadrže 8 ascospora. Vreće su nastale izravno iz zigota (u nižim askomicetama) ili na razvoju askogenih hifa iz zigota. U vrećici se spajaju zigotne jezgre, zatim meiotička podjela diploidne jezgre i stvaranje haploidnih askospora. Vrećica je aktivno uključena u distribuciju ascospora.
Za bazidiomicete karakterističan je seksualni proces - somatogamija. Sastoji se od spajanja dviju stanica vegetativnog micelija. Seksualni proizvod je bazidija, na kojoj se formiraju 4 bazidiospore. Basidiospore su haploidne, uzrokuju haploidni micelij koji je kratkog vijeka. Spajanjem haploidnog micelija nastaje dikariotski micelij, na kojem se formiraju bazidije s bazidiospore.
U nesavršenim gljivama, au nekim slučajevima iu drugima, seksualni proces zamjenjuju heterokarije (multi-core) i paraseksualne procese. Heterokarijoza se sastoji u prijelazu genetski heterogenih jezgri iz jednog segmenta micelija u drugi kroz formiranje anastomoza ili fuziju hifa. Nuklearno spajanje se ne događa. Fuzija jezgara nakon njihovog prijelaza u drugu stanicu naziva se paraseksualnim procesom.
Nit gljiva raste poprečnom podjelom (niti se ne dijele duž ćelije). Citoplazma susjednih stanica gljivica čini jednu cjelinu - rupe u pregradama između stanica.
hrana
Većina gljiva ima izgled dugih niti koje apsorbiraju hranjive tvari iz cijele površine. Gljive apsorbiraju potrebne tvari iz živih i mrtvih organizama, iz vlažnosti tla i vode prirodnih ležišta.
Gljive emitiraju supstance koje razaraju organske molekule u dijelove koje gljiva može apsorbirati.
Prema načinu ishrane postoje tri glavne skupine gljiva: paraziti, saprofiti i simbionti. Ove tri skupine ne mogu se oštro razgraničiti, jer, na primjer, saprofiti često imaju sposobnost hraniti se na trošak živog supstrata.
Ali pod određenim uvjetima, korisnije je za tijelo da bude nit (poput gljive), a ne nakupina (grudica) kao bakterija. Provjerite.
Pratimo bakteriju i rastuću nit gljiva. Snažna otopina šećera prikazana je u smeđoj, slabo - svijetlo smeđoj, bez šećera - bijeloj.
Može se zaključiti: nitasti organizam, koji raste, može biti na mjestima bogatim hranom. Što je konac duži, to je veća količina tvari koje zasićene stanice mogu potrošiti na rast gljivica. Sve se hife ponašaju kao dijelovi jedne cjeline, a dijelovi gljive, na mjestima bogatim hrani, hrane cijelu gljivu.
Gljivice plijesni
Gljivice plijesni naseljavaju se na vlažne biljne ostatke, manje životinja. Jedna od najčešćih gljivica plijesni je mukor ili capitate plijesan. Micelij ove gljive u obliku najfinijeg bijelog hifa može se naći na ustajalom kruhu. Hife sluzi nisu podijeljene pregradama. Svaka hifa je jedna vrlo razgranata stanica s nekoliko jezgri. Neke grane stanice prodiru u supstrat i apsorbiraju hranjive tvari, dok se druge podižu. Na vrhu potonje formiraju se crne zaobljene glave - sporangije u kojima nastaju spore. Zrele spore se šire zrakom ili insektima. Jednom u povoljnim uvjetima, spora klija u novi micelij (micelij).
Drugi predstavnik plijesni gljiva je penicilus, ili siva plijesan. Penicillium micelij sastoji se od hifa, podijeljenih poprečnim pregradama u stanice. Neki hifi se uzdižu i na kraju formiraju grančice, nalik na četkice. Na kraju tih posljedica nastaju spore kojima se penicili množe.
Gljivice s kvascem
Kvasac - jednostanični nepokretni organizmi ovalnog ili izduženog oblika, veličine 8-10 mikrona. Ovaj micelij se ne oblikuje. U stanici se nalazi jezgra, mitohondriji, u vakuolama se nakupljaju mnoge tvari (organske i anorganske), au njima se odvijaju redoks procesi. Kvasac se nakuplja u volutinima stanica. Vegetativna reprodukcija pupoljkom ili podjelom. Sporulacija se javlja nakon višestruke reprodukcije pupa ili podjele. Olakšava se oštrim prijelazom iz obilne prehrane u beznačajno, kada se dovodi kisik. U ćeliji je broj spora dvostruki (obično 4-8). Kvasac je poznat i seksualni proces.
Gljivice kvasca ili kvasci nalaze se na površini plodova, na biljnim ostacima koji sadrže ugljikohidrate. Kvasci se od ostalih gljiva razlikuju po tome što nemaju micelij i predstavljaju pojedinačne, u većini slučajeva, ovalne stanice. U slatkom okruženju kvasci uzrokuju alkoholno vrenje, zbog čega se oslobađaju etilni alkohol i ugljični dioksid:
Ovaj enzimski proces odvija se uz sudjelovanje kompleksa enzima. Otpuštenu energiju koriste stanice kvasca za vitalne procese.
Kvasac se uzgaja pupanjem (neke vrste - po podjeli). Kada se pupi na ćeliji, stvara se izbočina koja nalikuje bubregu.
Jezgra matične stanice je podijeljena i jedna od jezgara kćeri ulazi u izbočinu. Izbočina brzo raste, pretvara se u neovisnu ćeliju i odvaja se od matične stanice. S vrlo brzim stanicama nemaju vremena da se disasociraju i kao rezultat se dobiju kratki krhki lanci.
Parazitske gljive vrlo su prilagođene biljci domaćinu. U prvim fazama života oni čak potiču njegov razvoj, stanice ne ubijaju i ne prodiru u micelij, već se hrane kroz izrasline - haustoria.
Postoje egzoparaziti koji žive na površini biljaka (pepelnice) i endoparazita koji žive na tijelu domaćina. Među njima su međustanični (rđe gljivice) i intracelularni (sinkitria) paraziti. Ove gljive parazitiraju na biljkama, rjeđe na životinjama.
Najmanje ¾ svih gljiva - saprofiti. Saprofitska metoda prehrane uglavnom je povezana s proizvodima biljnog podrijetla (kisela reakcija okoliša i sastav organskih tvari biljnog podrijetla povoljniji su za njihov život).
Simbiotičke gljive povezane su uglavnom s višim biljkama, mahunama, algama, a rjeđe sa životinjama. Primjer bi bio lišen, mikoriza. Mikoriza je suživot gljive s korijenjem više biljke. Gljiva pomaže biljci da asimilira teško dostupne humusne tvari, potiče apsorpciju mineralnih hranjivih tvari, pomaže enzimima u metabolizmu ugljikohidrata, aktivira enzime više biljke, veže slobodni dušik. Očito, gljiva iz višeg bilja prima spojeve bez dušika, kisik i izlučevine korijena, koje potiču klijanje spora. Mikoriza je vrlo česta kod viših biljaka, ne nalazi se samo u šašima, križnim i vodenim biljkama.
Ekološke skupine gljiva
Gljive u tlu
Gljivice u tlu sudjeluju u mineralizaciji organske tvari, stvaranju humusa itd. U ovoj skupini izolirane su gljive koje ulaze u tlo samo u određenim razdobljima života i gljivice biljne rizosfere koje žive u zoni korijenskog sustava.
Specijalizirane tropske gljive:
- koprofilije - gljive koje žive na tlima bogatim humusom (gomile gnoja, mjesta nakupljanja životinjskog izmeta);
- keratinofili - gljive koje žive na kosi, rogovima, kopitima;
- xylophytes su gljive koje razgrađuju drvo, među njima postoje razarači živog i mrtvog drveta.
Kućne gljive
Kućne gljive - razarači drvenih dijelova zgrada.
Vodene gljive
Među njima su saprofiti koji žive na biljnim ostacima, paraziti vodenih životinja i biljaka, kao i gljive koje uzrokuju obraštanje drvenih dijelova brodova, marina itd.
Gljive-paraziti biljaka i životinja
To uključuje skupinu mikoriznih gljivica simbionta.
Gljive koje se razvijaju na industrijskim materijalima (na metalu, papiru i proizvodima od njih)
Šampinjoni
Šampinjoni se talože na šumsko tlo bogato humusom i iz njega dobivaju vodu, mineralne soli i neke organske tvari. Dio organske tvari (ugljikohidrati) koje dobivaju od stabala.
Micelij je glavni dio svake gljive. Na njemu se razvijaju plodna tijela. Šešir i noga sastoje se od čvrsto prilijepljenih niti micelija. U nozi su sve niti jednake, au čepu tvore dva sloja - vrh, prekriven kožom, obojen različitim pigmentima, i dno.
U nekim gljivama donji sloj se sastoji od brojnih cijevi. Takve se gljive nazivaju cjevaste. Za druge, donji sloj kapice se sastoji od radijalno postavljenih ploča. Takve se gljive nazivaju lamelarne. Na pločama i na zidovima cijevi formirane su spore, kroz koje se množe gljive.
Hifi micelija vrpce korijenje stabala, prodiru u njih i šire se između stanica. Između micelija i korijena biljaka ustanovljeno je suživot korisno za obje biljke. Gljiva opskrbljuje biljke vodom i mineralnim solima; zamjenjujući korijen dlake na korijenu, stablo odustaje od nekih svojih ugljikohidrata. Samo s tako bliskom vezom micelija s određenim vrstama drveća moguće je formiranje plodnih tijela u šampinjonima.
Obrazovni spor
U cijevima ili na pločama kapa formiraju se posebne stanice - spore. Zrele male i lagane spore se izlijevaju, a njih pokupi i nosi vjetar. Nose ih insekti i puževi, kao i vjeverice i zečevi koji jedu gljive. Spore se ne probavljaju u probavnim organima tih životinja i izbacuju zajedno s izmetom.
U vlažnoj, humusno bogatoj zemlji klijaju spore gljivica, od kojih se razvijaju niti micelija. Micelij, koji nastaje iz jedne spore, samo u rijetkim slučajevima može stvarati nova plodna tijela. U većini vrsta gljiva na miceliju se razvijaju plodna tijela formirana spojenim stanicama vlakana koja potječu iz različitih spora. Prema tome, stanice micelija su dvo-jezgrene. Micelij raste polako, samo što je akumulirao zalihe hranjivih tvari, tvori plodonosno tijelo.
Većina vrsta gljiva su saprofiti. Razvijte na humusnom tlu, mrtvim biljnim ostacima, neke na stajnjaku. Vegetativno tijelo sastoji se od hifa, koje pod zemljom tvore micelij. U procesu razvoja, na miceliju rastu plodna tijela nalik kišobranu. Panj i kapica se sastoje od gustih pramenova niti micelija.
U nekim od gljiva na donjoj strani kapice od centra do periferije, ploče na kojima se razvijaju bazidije radijalno se razlikuju, au njima su spore himenophore. Takve se gljive nazivaju lamelarne. Kod nekih vrsta gljiva postoji pokrivač (film golih hifa) koji štiti himenoforu. Kad zrelo plodno tijelo, pokrivač je poderan i ostaje u obliku resice na rubovima čepa ili prstena na stabljiki.
U nekim gljivama, himenofora ima cjevasti oblik. To su cjevaste gljive. Njihova voćna tijela su mesnata, brzo trule, lako oštećena ličinkama kukaca, jede ih puževi. Šampinjoni se razmnožavaju sporama i dijelovima micele (micelij).
Kemijski sastav gljiva
U svježim gljivama voda čini 84-94% ukupne mase.
http://biouroki.ru/material/plants/griby.htmlGljive oko nas
Sezona gljiva počinje u rano proljeće. Prve gljive koje nas mogu obradovati u rano proljeće bit će morels, s početkom ljeta, nakon čega će se pojaviti morels, a zatim neka divlja svinja, a nakon russula, maslac. Od početka srpnja moguće je pokupiti već ptice s golubom. U drugoj polovici ljeta pojavljuje se bijela gljiva. Crvena muharica pojavljuje se malo ranije u smislu bijele gljivice i služi kao signal da će kolekcija bijelih gljiva uskoro početi. Nakon vrganja pojavljuju se gljive. Za najnovije gljive mogu se pripisati jesenske gljive. Mjesto u rastresitom šumskom tlu, koje sam ostavio nakon čupanja gljivice, prožet je masom tankih, blago uočljivih hifa koje su isprepletene poput niti. Ove niti, nakupljene u velikim količinama, tvore micelij ili micelij, koji se smatra glavnim dijelom gljivice. Micelij dugo živi u tlu, a tijekom svog boravka traje i hladne sezone i vruće vrijeme. Ako uvjeti za rast nisu povoljni, rast micelija se zaustavlja i postaje zanijemio kada se mijenja micelij, kao da oživljava i počinje rasti. Uz dovoljno topline i vlage, micelij proizvodi plodna tijela na površini tla koja sadrže spore. To su takva voćna tijela koja ljudi nazivaju gljivama. Među gljivama su i jestive, te u velikom broju nejestivih gljiva. Među nedopuštenima su dva smjera: u kojima su plodna tijela vrlo kruta, živopisan primjer je tinder koji raste na drveću ili u kojem su plodna tijela otrovna, primjer ove skupine bila bi toadstool, gljiva.
Definicija gljiva karakterizira veliku skupinu donjih biljaka slične tjelesne strukture, koja se sastoji od velikog broja najfinije hifi koje se međusobno isprepliću.
Gusti hifalni pleksusi obično uzrokuju plodonosno tijelo koje nosi spore kao što je gore opisano. Iako postoje i takvi slučajevi kada se ovi hifski pleksusi formiraju kako bi se olakšao prijenos nepovoljnih uvjeta. Ta se tijela razlikuju po odsutnosti spora, a nazivaju se sklerocije. Posebno su primjetni u ergot gljivica, koja ponekad parazitira raž. Tu je i podjela u miceliju u obliku stanica koje zasebno tvore komponente hifa. Sličan fenomen često se može vidjeti u gljivicama kvasaca.
Klorofila u gljivama nema.
Hrana s vodom, sa svim mineralima otopljenim u njoj i ugljičnim dioksidom za gljivice nije moguća, jer su se morali prilagoditi hrani apsorpcijom organskih spojeva iz drugih živih ili mrtvih organizama. To je zbog načina na koji se hrane ili parazitima, primjerice ergota, medljike ili saprofita (saprofiti se nazivaju biljkama koje koriste već pripremljene organske tvari za hranjenje), poput šampinjona ili bijelog kruha.
Među gljivama postoje i takve vrste koje su, kao rezultat potrage za hranom, međusobno povezane (simbioza) s pojedinačnim predstavnicima zelenih biljaka. Postoji skupina gljiva koje odabiru mjesto naseljavanja kraja malih korijena pojedinih vrsta drveća, rjeđe se naseljavaju na korijenje trave. Zbog toga se često javlja da se gljiva koja raste ispod breze naziva vrganj, a pod hrastom ili borovim gljivama najčešće rastu gljive. Gljivica ovih gljiva služi kao posrednik za korijenje biljke u prijenosu vode i minerala koji nastaju kao rezultat raspadanja organskih spojeva u stanicama, a gljiva dobiva niz korisnih organskih hranjivih tvari iz korijena za koje se nastanio. Gljive i alge koje žive zajedno u kolonijama također koriste poseban sustav uzajamne pomoći, također se nazivaju lišajevi. Alge su isprepletene s gljivičnim hifama, tako da one dobivaju više vlage i više minerala, a gljiva prima organsku hranu iz takve veze, u obliku mrtvih ili oslabljenih stanica algi.
Ovisno o prilagodbi načinima prehrane, gljive ponekad pretvaraju niz složenih organskih spojeva u jednostavne, ponekad ih čak dovode u stanje minerala.
Posvuda su gljive:
Kuća s gljivama na krovovima podruma i gredama, plijesni na staroj kori kruha, kresac na drveću. Kvasac, koji je svima dobro poznat, također pripada gljivama. Brojanje nerds sugerira postojanje oko sedamdeset tisuća vrsta gljiva. Dio gljiva za ljudske aktivnosti tvore korisne tvari, primjerice u ovom slučaju bi bile gljivice kvasca, koje, kada se hrane šećerom, tvore ugljični dioksid i vinski alkohol. Vinari takvih gljiva se koriste u proizvodnji alkohola, a pekari za proizvodnju više bujnog kruha. Penicilinski micelij i ergot sklerotiji sadrže vrijedne lijekove.
Pod djelovanjem kratkotalasnih snopova i raznih tvari moguće je promijeniti prirodu gljiva korisnih za nas. Takve metode za relativno kratko vrijeme mogu povećati produktivnost gljivica potrebnih za nas, čak i dok mijenjamo njihovu baštinu. Na primjer, možete uzeti penicil, njegova gljiva je prvi dao malu količinu vrijednog lijeka - penicilin. Ali kada su znanstvenici radili na ovoj gljivici, produktivnost mu se povećala. Do danas, "novi hibrid", koji je najbolji sovjetski oblik penicilina, omogućuje prikupljanje penicilina 500 puta više po jedinici hranjivog medija nego što je bilo dopušteno prije 30 godina.
Ako su uvjeti za rast povoljni, micelij teži stalnom rastu, dok za svoje naselje odabire nova područja živih ili mrtvih organizama koji su izvor hrane za gljivice. Ako odvojite bilo koji dio micelija, on ima sposobnost stvaranja novog micelija. Kao pokus je uzet mali komad stajskog gnojiva, na kojem je gljiva bila smještena i prenesena na tlo za gnojivo koje ne sadrži ikre gljiva, što je rezultiralo time da su hifi gljiva tako brzo rastale, prihvaćajući novi hranjivi medij, što vrlo brzo. obrastao micelij počeo je proizvoditi voćna tijela na tlu za gnojivo gdje šampinjoni nikada prije nisu postojali.
Za brzu reprodukciju gljiva postoji još jedna značajka koja je prisutnost spora, koje su zasebne stanice.
Voda i vjetar mogu nositi spore gljivica za impresivne udaljenosti. Ako ostavite mali komad kruha na tanjuru s vlažnom atmosferom, nakon nekog vremena na njemu se mogu pojaviti i najvjerojatnije se pojaviti hife plijesni. Također, ako napunite otvorenu posudu sokom od grožđa, onda će nakon nekoliko dana početi fermentirati, a tome će pridonijeti naseljeni kvasac. A plijesni od kruha i kvasac dolaze iz spora koje su bile u zraku.
Gljivične spore iz hifa micelija ponekad se jednostavno razdvajaju. Penicilinske gljivične plijesni na svojim krajevima imaju neke razgranate hife, koje su donekle slične kosturu ribe. Naj ekstremnije stanice su odvojene od hifa i postaju spore koje se slobodno šire. Bijeli plijesan, koji promatramo na kruhu, oblikuje svojevrsne sferne vrećice na krajevima određenih hifa, nazivaju se i sporangijama, unutar kojih se nalaze spore. Kada se sporangija rasprši, spore ulaze u zrak i slobodno se kreću.
Ponekad dolazi do složenijeg stvaranja spora u gljivicama, kroz seksualni proces. Ovim postupkom rađanje nove generacije dolazi iz stanice koja se pojavila kao rezultat spajanja roditeljskih stanica. Pokazalo se da ova generacija kombinira osobine i karakteristike roditelja. Očigledno, preci gljiva umnoženi seksualnim procesom, danas je ovaj uzgoj tipičan za sve niže gljivice. Ako je micelij bijele plijesni suočen s prehrambenim problemom, stanice su odvojene od krajeva svojih hifi i spojene sa sličnim stanicama, ali susjedni micelij. S takvim spajanjem pojavljuju se sporovi koji se nazivaju zygotes. Za zigote je karakteristično formiranje guste ljuske koja služi za olakšavanje prijenosa otežanih uvjeta, što ih razlikuje od plijena spora.
Seksualni proces viših gljiva sastoji se u formiranju i spajanju ženskih i muških jezgri. Određeni broj gljiva, kao što su tartufi, morels, ergot stanice, formiraju se odmah sa ženskim i muškim jezgrama. Pomoću posebnih izraslina dolazi do prijelaza muških jezgri u ženske jezgre koje se nalaze u ćeliji, ali se spajanje ne događa odmah. Takva stanica prolazi podjelu, dvije jezgre su također podijeljene, nastaje nova binuklearna stanica. Zatim, u jednoj od binuklearnih stanica dolazi do procesa fuzije dvije jezgre i ova stanica postaje klica vrećice s sporama. I gljive, šampinjoni, bijele gljivice, gnjide i hrđe kada se stapaju i koriste stanice iz različitih dvaju micelija. Prvo, postoji i kašnjenje u fuziji jezgara, ali tada stanica u kojoj su spojene jezgre stvara kontroverzu. Nalaze se na nogama, koje izlaze iz velikih stanica i koje su osnova za njih.
U većini jestivih gljiva, nakon spajanja dvaju zrna, one tvore spore na plodnim tijelima, u kojima se može razlikovati panj i čep. Postoji skupina gljiva koje karakterizira položaj na dnu ploča glave, koje radijalno dolaze iz konoplje. U drugoj skupini gljiva, kapica je probušena vrlo malim cijevima, poput spužve. I tubule i plastika sadrže stanice u kojima postoje spore. Ako se za jedan dan kapa zrele gljive okrene naopako na bijeli crni papir, tada će za 24 sata na papiru biti moguće vidjeti šablon donje strane kapice gripe, koja je nastala iz prolivenih spora.
Primjeri gljiva koje se nalaze u našim šumama, a sadrže spore u tubulama spora su vrste kao što su vrganj, bijela gljiva, limenka, vrganj.
http://ogribax.ru/griby-vokrug-nas/Klorofil u gljivama
Gljive su eukarioti koji su izgubili klorofil, pa su jednako heterotrofni kao i životinje. Međutim, oni imaju krutu staničnu stijenku i ne mogu se kretati, poput biljaka. Na temelju ustaljenih tradicija, gljive su se uvijek pripisivale biljkama *, ali u modernijim sustavima, primjerice u klasifikaciji prikazanoj na sl. 3.1, razdvojeni su u zasebno kraljevstvo. Sistematika i glavni znakovi gljiva prikazani su na sl. 3.2 i u tablici. 3.2. Dvije najveće i najviše organizirane skupine su Ascomycota i Basidiomycota.
* (Jednom su gljive dobile klasni status i zajedno s klasom algi činile tip Thallophyte biljnog kraljevstva. Thallophyta je nosila takve biljke čije bi se tijelo moglo zvati talus. Thallus je sloj, najčešće spljošten, ne razlikuje se od pravih korijena, stabljika i lišća i nemaju pravi provodni sustav.)
Sl. 3.2. Sistematika gljiva. A. Moderna shema. B. Tradicionalna shema. Imajte na umu da se u shemi A, sufiks co mycota koristi za označavanje odjela, koji je usporediv sa sufiksom ph phyta u biljnom kraljevstvu. Shema B - mycota zamijenjena - mycetes
Tablica 3.2. Sistematika i glavni znakovi gljivica
3.1. Napravite tablicu razlika između gljiva i biljnih stanica koje sadrže klorofil; Koristeći informacije o kraljevstvu gljiva koje su navedene u tablici. 3.2.
struktura
Struktura tijela gljiva je jedinstvena. Sastoji se od mase tankih razgranatih cjevastih niti, koje se nazivaju hifama (u jednini - hifama), a cijela masa hifa naziva se micelij. Svaka hifa je okružena tankim krutim zidom, čija je glavna komponenta chitin, polisaharid koji sadrži dušik. Hitin je također strukturna komponenta vanjskog kostura člankonožaca (odjeljak 5.2.4). U nekim slučajevima, stanična stijenka sadrži celulozu. Hife nemaju staničnu strukturu. Protoplazma hifa uopće nije odvojena ili je podijeljena poprečnim septama, koje se nazivaju septama. Ti septi dijele sadržaj hifa na odvojene odjeljke (odjeljke) koji izgledaju poput stanica. Za razliku od normalnih staničnih zidova, stvaranje septa nije povezano s nuklearnom fisijom. U središtu septuma, u pravilu, ostaje mala rupa (pore) kroz koju protoplazma može teći iz jednog odjeljka u drugi. Svaki odjeljak može sadržavati jednu, dvije ili više jezgara, koje su smještene uz hipu na više ili manje jednakih udaljenosti jedna od druge. Hyphae koje nemaju septu nazivaju se neraspadnute (neparne, aseptične) ili cenocitne. Potonji se izraz primjenjuje na bilo koju masu protoplazme u kojoj ima mnogo jezgri, ali koja nije podijeljena u zasebne stanice. Hife koje imaju septu nazivaju se segmentirane ili septirane. Mitohondriji, Golgijev aparat, endoplazmatski retikulum, ribosomi, vakuole i drugi organeli koji su uobičajeni u eukariota nalaze se u citoplazmi hifa. U starim dijelovima micelija vakuole su veće, a citoplazma zauzima samo malo mjesto na periferiji. S vremena na vrijeme agregat hifi tvori guste strukture, kao što su npr. Plodna tijela Basidiomycota.
hrana
Gljive su heterotrofi, tj. Trebaju organske izvore ugljika. Osim toga, potreban im je izvor dušika (obično organski, kao što su aminokiseline), anorganski ioni (na primjer K + i Mg 2+), elementi u tragovima (npr. Fe, Zn i Cu) i organski faktori rasta (kao što su vitamini). U svakom je slučaju nužan strogo definiran skup hranjivih tvari, stoga su oni supstrati na kojima se gljive mogu naći tako različite. Neke gljive, osobito obvezni paraziti, zahtijevaju veliki skup gotovih komponenti. Drugi mogu sintetizirati gotovo sve tvari koje su im potrebne, kojima je potreban samo izvor ugljikohidrata i mineralnih soli. Drugi pak mogu zadovoljiti većinu svojih potreba sintetiziranjem tvari koje su im potrebne, ali trebaju određene aminokiseline ili vitamine. Gljive apsorbiraju hranjive tvari, difuzijom ih usisavaju po cijeloj površini. To ih razlikuje od životinja koje, u pravilu, prvo progutaju hranu, a zatim je probavljaju u tijelu, a tek tada počinje apsorpcija hranjivih tvari. Digestija gljivica je vanjska, provodi se izvanstaničnim enzimima.
Prema vrsti hrane gljive su saprofiti, paraziti i simbionti. S tim u vezi, oni su vrlo slični bakterijama, a definicija svih ova tri pojma dana je u Sec. 2.2.5.
Saprofite. Saprofitske gljivice proizvode širok raspon enzima. Ako gljiva može izlučivati probavne enzime iz tri glavne klase, naime, ugljikohidrate, lipaze i proteaze, može koristiti različite supstrate i može se nazvati istinski sveprisutnom, na primjer, bilo koju Penicillium vrstu koja formira zelenu ili plavu plijesan na takvim podlogama, poput zemlje, sirove kože, kruha ili plodova koji trune.
Za hife, saprofitske gljive obično karakterizira kemotropizam, tj. Oni rastu usmjerno u smjeru u kojem se nalaze tvari koje difundiraju iz supstrata (odjeljak 15.1.1).
Saprofitske gljive obično tvore veliki broj svjetlosno otpornih spora. To im omogućuje lako širenje na druge proizvode. Primjeri takvih gljiva su Miso, Penicillium ili Agaricus.
Saprofitske gljivice i bakterije zajedno tvore skupinu takozvanih razlagača, bez kojih su ciklusi elemenata u prirodi nezamislivi. Posebno su važne rijetke gljive koje izlučuju celulazu - enzim koji razgrađuje celulozu. Celuloza je bitna strukturna komponenta staničnih stijenki biljaka. Raspadanje drva i drugih biljnih ostataka dijelom se postiže djelovanjem razgradnih tvari koje izlučuju celulazu.
Neke saprofitske gljive imaju veliki gospodarski značaj; takve gljive uključuju, na primjer, kvasac Saccharomyces ili Penicillium (odjeljak 3.1.6).
Paraziti. Parazitske gljive mogu biti neobavezne ili obvezujuće (odjeljak 2.2.5.); češće parazitiraju na biljkama nego na životinjama. Obvezni paraziti, u pravilu, ne uzrokuju smrt domaćina, dok neobvezni paraziti to često čine, a zatim saprofitni žive na mrtvim ostacima. Obvezni paraziti su prave praškaste alge, lažne praškaste alge, rđe i gljivice masti. Svi su oni, u pravilu, ograničeni na uski krug domaćina, od kojih im je potreban određeni skup hranjivih tvari. Izborni paraziti su obično manje specijalizirani. Oni rastu i razvijaju se na različitim supstratima i različitim domaćinima. Neki od njih, poput Phytophthora infestans (krumpira), imaju dobro definiran krug vlasnika.
Ako je domaćin biljka, gljive gljive prodiru kroz puči, ili izravno kroz kutikulu i epidermu, ili kroz rane. Jednom unutar biljke, hife se obično granaju, šireći se između stanica; ponekad izlučuju pektinaze koje probavljaju biljno tkivo i tako prolaze kroz središnju ploču. Bolest može biti sistemska, tj. Zahvaćati sva tkiva domaćina, ili može biti ograničena na mali dio biljke.
Izborni paraziti obično proizvode dovoljno pektinaze da uzrokuju "meku trulež" zahvaćenog tkiva i pretvore ga u "kašu". Zatim, koristeći celulazu, koja probavlja stanične stijenke, napadaju pojedinačne stanice i ubijaju ih. Sadržaj stanice se apsorbira odmah ili nakon daljnje probave pomoću gljivičnih enzima. Obvezni paraziti koji prodiru u stanice domaćina i usisavaju hranjive tvari iz njih tvore posebni izdanci nazvani haustoria. Haustoria je modificirani rast hife s velikom površinom. Takav izdanak prodire u živu stanicu bez uništavanja plazmatske membrane i bez ubijanja same stanice (Slika 3.3). Dobrobit parazita ovisi o trajanju života domaćina. U fakultativnim parazitima, haustoria se rijetko formira.
Sl. 3.3. Elektronska mikrografija Albuga Candida koja inficira Cardamine hirsuta. Ovaj obvezujući parazit uzrokuje bijelu hrđu u mnogim poljoprivrednim i ukrasnim biljkama. Poput Phytophthora, pripada odjeljku Oomycota. × 16575
Životni ciklus parazitskih gljiva ponekad je vrlo težak. To osobito vrijedi za takve obvezujuće parazite kao gljivice rđe, čiji se životni ciklus sastoji od nekoliko faza i obuhvaća više od jednog domaćina. Kod obveznih parazita nastaju uporne spore kao posljedica spolne reprodukcije, što se obično podudara sa smrću domaćina. Takvi sporovi mogu zimi. Neke osobine parazita, ispitat ćemo primjer Phytophthora infestarts u sljedećem odjeljku.
Simbioza. Gljive su uključene u stvaranje dvaju vrlo važnih tipova simbiotske unije, a to su lišajevi i mikoriza. Lišaj je simbiotička povezanost gljivica i algi. U ovom slučaju, gljiva je obično ili torbalna ili bazidijalna, a alga je zelena ili plavo-zelena. Lišajevi imaju tendenciju da se nasele na golim stijenama ili deblima; u vlažnim šumama također vise s drveća. Vjeruje se da alga opskrbljuje gljivice organskim proizvodima fotosinteze, a gljiva apsorbira vodu i mineralne soli. Osim toga, gljivice pohranjuju vodu, što omogućuje da neki lišajevi rastu u takvim suhim uvjetima gdje nema drugih biljaka.
Tijelo lišajeva je malo i za razliku od bilo kojeg od partnera, ovaj sindikat je otišao tako daleko. Lišajevi rastu vrlo sporo i vrlo su osjetljivi na onečišćenje okoliša, posebno na sumporni dioksid, tako uobičajen otpad industrijske proizvodnje. Stoga su lišajevi idealno sredstvo za praćenje onečišćenja, jer se njihov broj i raznolikost vrsta dramatično povećava s povećanjem udaljenosti od izvora zagađenja.
Mikoriza je simbiotička asocijacija gljivica s korijenjem biljaka. Vjerojatno je većina kopnenih biljaka sposobna ući u ovu vrstu odnosa s gljivama na tlu. Gljiva formira omotač oko središnjeg dijela korijena (ektotrofna mikoriza) ili prodire u tkiva biljke domaćina (endotrofna mikoriza). Mikoriza prve vrste nalazi se uglavnom u šumskim stablima kao što su četinari, bukva i hrast, a nastaje uz sudjelovanje gljiva koje pripadaju dionici Basidiomycota. Njihova "voćna tijela" (ono što mi zovemo gljivama) obično se mogu vidjeti u blizini stabala. Gljiva prima ugljikohidrate i vitamine iz stabla i zauzvrat razgrađuje proteine humusa tla u aminokiseline; Neke aminokiseline se apsorbiraju i koriste u stablu. Osim toga, gljiva daje stablu veću usisnu površinu, što je posebno važno kada drvo raste na siromašnom tlu s nedostatkom dušika.
Endotrofna mikoriza javlja se u širokom rasponu biljaka, ali se vrlo malo zna o njezinoj ulozi u simbiozi.
3.1.2. Odjel Oomycote
Glavni znakovi Oomycote dati su u tablici. 3.2. Ovaj odjeljak uključuje brojne patogene gljivice, uključujući patogene plijesni, plijesan. Uzmimo kao primjer jednu od ovih parazitskih gljiva, Phytophthora infestans.
Phytophthora infestans je patogena gljiva koja je od velikog ekonomskog značaja, jer parazitira krumpir i uništava polja, uzrokujući vrlo opasnu bolest poznatu kao "truljenje krumpira". Svojom strukturom i metodom infekcije fitophtora je vrlo slična Peronospori - još jednom predstavniku Oomycote, koji je uzročnik prilično uobičajene, iako manje opasne bolesti žutog cvijeta, kupusa i mnogih drugih kruškovaca.
Očigledni znakovi truleži na listovima obično se pojavljuju u kolovozu, iako se, u pravilu, infekcija javlja u proljeće, kada gljiva prodire u listove biljaka uzgojenih iz gomolja u kojima zimi prelazi micelij.
Micelij se sastoji od razgranatih, ne-segmentiranih hifa koje se razgranavaju u međustaničnom prostoru unutar lišća, tvoreći razgranate haustorije, koje prodiru u mezofilne stanice i isisavaju hranjive tvari iz njih (sl. 3.3 i 3.4). Uz višak vlage i topline na miceliju, pojavljuju se duge tanke strukture, koje se nazivaju sporangiofori. Sporangiofori, koji prodiru kroz puči ili rane, vise s donje površine lišća. Oni se granaju i uzrokuju sporangije (sl. 3.4). U toplom vremenu, sporangije se ponašaju kao spore, tj. Nošene su vjetrom ili prskanjem od kapi kiše na druge biljke, čime se širi infekcija. Zatim iz sporangija raste hipa, koja prodire kroz puči, leću ili oštećenje unutar biljnog tkiva. U hladnim uvjetima sadržaj sporangija dijeli se na formiranje pokretnih zoospora (to je svojstvo karakteristično za primitivne organizme) koji se oslobađaju iz sporangija i plivaju u tankom sloju tekućine adsorbirane na površini lista. Zoospore mogu postati citopatske i u takvom stanju čekati da uvjeti postanu povoljniji za rast hifa; zatim počinje nova infekcija biljaka.
Sl. 3.4. Phytophthora infestans, raste u listu bolesnih krumpira; viseće sporangiofore vidljive na donjoj površini lista
Kod oboljelih biljaka na pojedinim listovima vidljive su male mrtve ("trule") smeđe boje. Ako pažljivo pogledate, na donjoj površini zaraženih listova oko mrtve zone možete vidjeti rub bijelih sporangiofora. U toplom i vlažnom vremenu, područja nekroze se brzo šire cijelom površinom lista i pomiču se do stabljike. Neke sporangije padaju na tlo i zaraze gomolje krumpira, dok se infekcija vrlo brzo širi i uzrokuje neku vrstu suhe truleži, u kojoj tkivo gomolja postaje rđavo smeđe, neravnomjerno se širi od periferije do središta gomolja.
Prvo, vrat korijena, a zatim i svi ostali dijelovi biljke pretvaraju se u pokvarenu bljuzgu, budući da su zone nekroze ponovno inficirane saprofitnim bakterijama - raspadnicima. Stoga Phytophthora potpuno ubija biljku, a to ga razlikuje od najbližeg rođaka - Peronospore, koja je obvezujući parazit. U tom smislu, Phytophthora nije sličan tipičnom obvezujućem parazitu, a ponekad se naziva i izbornim parazitima, iako se očito ovdje ne isplati zadržavati na takvim nijansama.
Phytophthora obično prezimljuje u stanju spavanja micelija unutar neznatno zaraženih gomolja krumpira. Smatra se da se, za razliku od Peronospore, ova gljiva rijetko seksualno reproducira, osim ako, naravno, ne govori o mjestima (Meksiko, Srednja i Južna Amerika) odakle potječe krumpir. U laboratoriju se može inducirati spolna reprodukcija gljivica. Kao i Peronospora, fitophtora formira stabilne uspavane spore. Oospore debelih stijenki nastaju spajanjem antheridije i oogone. Može prezimiti u tlu, a sljedeće godine uzrokovati novu infekciju.
U prošlosti, epidemije * uzrokovane Phytophthora dovele su do vrlo ozbiljnih posljedica. Vjeruje se da je ova bolest slučajno donesena u Europu iz Amerike krajem 30-ih godina prošlog stoljeća. Kao rezultat toga, čitav je rat epifitotima zahvatio Europu, koja je 1845. i sljedeće godine potpuno uništila usjeve krumpira u Irskoj. Počelo je gladovanje, što je dovelo do smrti mnogih ljudi koji su bili žrtve ne samo bolesti krumpira, već i složenih političkih i ekonomskih čimbenika. Zbog toga su mnoge irske obitelji bile prisiljene emigrirati u Sjevernu Ameriku.
* (Masovne bolesti biljaka nazivaju se epifitotici. - Približno transl.)
Ta gljiva je također zanimljiva za nas jer je 1845. Berkeley (Berkeley) po prvi put jasno pokazao mikrobnu prirodu kasnoga plamena. Berkeley je pokazao da gljiva povezana s truljenjem krumpira uzrokuje samu bolest i nije nusprodukt raspadanja.
Objašnjenje životnog ciklusa patogena krumpira dovelo je do razvoja metoda za borbu protiv te bolesti. Ove metode su navedene u nastavku.
1. Mora se paziti da se ne sadi zaraženo gomolje.
2. Budući da gljiva može izdržati u tlu gotovo godinu dana, ne smijete saditi krumpir tamo gdje je ova bolest otkrivena prošle godine. U tom slučaju, pomognite pravim rotacijama.
3. Sve bolesne dijelove zaraženih biljaka treba uništiti prije iskopavanja gomolja, na primjer, spaliti ih ili ih prskati s kaustičnom otopinom, kao što je sumporna kiselina. To je neophodno jer trule vrhove (tj. Stabljike) i nadzemne dijelove mogu zaraziti gomolje.
4. Budući da ova gljivica može hibernirati u neizkopanim gomoljima, mora se paziti da se svi gomolji iskopaju u zaraženim poljima.
5. Gljivice se mogu tretirati fungicidima koji sadrže bakar, kao što je Bordeaux tekućina. Prskanje treba provoditi u strogo određenom vremenu kako bi se vrijeme spriječilo, jer ništa neće spasiti pogođene biljke. Biljke se obično prskaju svaka dva tjedna, počevši od trenutka kada rastu nekoliko centimetara, i sve dok se gomolji u potpunosti ne sazrije. Odabrani "sjemenski" krumpir može se sterilizirati izvana uranjanjem gomolja u razrijeđenu otopinu živinog (II) klorida.
6. Kontinuirano praćenje meteoroloških uvjeta i ranog upozorenja poljoprivrednicima može pomoći u određivanju kada se usjevi trebaju prskati.
7. U jednom je trenutku provedena selekcija za otpornost krumpira na trulež. Kao što je poznato, divlji krumpir Solanum demissum je vrlo otporan na fitophtoru, pa je korišten u eksperimentima uzgoja. Najveća prepreka za postizanje željenog imuniteta je da postoji mnogo sojeva gljivica, tako da još nije bilo moguće izdvojiti jednu sortu krumpira koja bi bila otporna na sve te vrste. Kako se u kulturu uvode nove sorte krumpira, pojavljuju se novi sojevi gljiva. Ovaj problem je već dugo poznat fitopatolozima; još jednom nas podsjeća na potrebu očuvanja genskog fonda divljih predaka naših modernih kultura kao izvora gena otpornosti na različite bolesti.
3.1.3. Odjel Zygomycota
Glavni znakovi Zygomycote dani su u tablici. 3.2. Kao i Oomycota, ovo je mala skupina gljiva koja se smatra manje organiziranom od dvije glavne divizije Ascomycota i Basidiomycota.
Kao primjer, dajemo Rhizopusu. To je običan saprofit, sličan po izgledu i strukturi kao Misor, ali mnogo češći. I Rhizopus i Miso nazivaju se kapitelnim plijesnima zbog razloga o kojima ćete kasnije saznati (vidjeti značajke aseksualne reprodukcije). Jedna od najčešćih vrsta Rhizopus stolonifer je zajednički kruh kalup. Raste i na jabukama i drugim plodovima, što uzrokuje meko trulež u skladištu.
struktura
Struktura micelija i pojedinih hifa prikazana je na slici. 3.5. Micelij je obilato razgranat i nema septum. Za razliku od Mišoa, takav micelij tvori zračne stolone, koji su savijeni lukom iznad površine medija, ponovno ga dodiruju i oblikuju hife, koje se nazivaju rizoidima. U tim se točkama razvijaju sporangiofori.
Sl. 3.5. A. Mikrografiranje dijela micelija Mucora hiemalisa dobivenog pomoću skenirajućeg elektronskog mikroskopa. Dobro vidljive sporangije, × 85
Sl. 3.5. B. Shematski prikaz micelija Rhizopus stolonifera koji se pojavljuje u svjetlosnom mikroskopu pri malom povećanju. B. Uzdužni presjek hifa, prikazan kako se pojavljuje u svjetlosnom mikroskopu pri velikom povećanju. Citoplazma ima zrnati izgled, te je stoga teško razlikovati mitohondrije, vezikule, rezervne granule, itd. G. Ultrastruktura istog kriška, promatrana pomoću elektronskog mikroskopa
Životni ciklus
Životni ciklus Rhizopus stolonifera shematski je prikazan na sl. 3.6.
Sl. 3.6. Shematski prikaz životnog ciklusa Rhizopus stolonifer
Seksualna reprodukcija
Nakon dva ili tri dana uzgoja, Rhizopus formira vertikalno rastuće hife, koje se nazivaju sporangiofori. Imaju negativan geotropizam. Vrh svakog sporangiofora bubri i pretvara se u sporangium. Sporangij je odvojen (slika 3.7) od sporangiofora konveksnom poprečnom pregradom, koja se naziva kolona. Protoplazma sporangija podijeljena je na dijelove, zatim oko svakog takvog dijela nastaje stanična stijenka i formira se spora koja sadrži nekoliko jezgri. Po izgledu, sporangiophores i sporangia nalikuju na jastuk, okovan klinovima. Stoga se Rhizopus i druge gljive u njegovoj blizini, na primjer, Miso, nazivaju kapitelnim plijesni ili crnim plijesnima. Kao što sazrijeva, sporangija pocrni i suši; na kraju, zid sporangija pukne i masa suhog, malog, poput prašine, spore izlijevaju iz nje. Stupac je izravnan, kao što se vidi na sl. 3,7, a ispostavlja se široka podloga za lansiranje, iz koje se sporovi lako ispuštaju i odlaze. U kišnom vremenu, sporangije se ne suše i ne pucaju, što sprječava otpuštanje spora u nepovoljnim uvjetima. Jednom na pogodnom supstratu, haploidne spore klijaju i formira se novi micelij.
Sl. 3.7. Seksualna reprodukcija Rhizopus stolonifer. Prikazano je sazrijevanje i naknadna disekcija sporangija.
3.2. Za što su Sporangiophores?
Seksualna reprodukcija
Mnoge gljive postoje u obliku dva soja koji se razlikuju u ponašanju tijekom spolne reprodukcije. Seksualna reprodukcija je moguća samo između različitih sojeva, čak i ako oba ova soja proizvode i muške i ženske reproduktivne organe. Takve autosterile gljive se nazivaju heterotaličnim, a takve se vrste obično nazivaju (+) - i (-) - sojevi (ni u kojem slučaju ne mogu se zvati muški i ženski). Deformacije se ne razlikuju jedna od druge po strukturi, a između njih postoje samo male fiziološke razlike. Gljive, koje imaju samo jedan takav soj i koje su stoga autofertilne, nazivaju se gomotallichnymi. Prednost heterotalizma je unakrsna oplodnja koja osigurava pojavu veće varijabilnosti.
Rhizopus stolonifer je heterotallich gljiva. Sve faze spolne reprodukcije shematski su prikazane na slici. 3.8. Osnovni događaji uzrokovani su difuzijom hormona od soja do soja. Takvi hormoni stimuliraju rast dugih hifa koje povezuju pojedinačne kolonije. Ovi hifi, očito, emitiraju neke hlapljive kemikalije koje služe kao signal za privlačenje soja suprotnog "roda", tj. Uočena je neka vrsta kemotropizma.
Sl. 3.8. Seksualna reprodukcija Rhizopus stolonifer. + i - označavaju suprotne vrste parenja. Slijed događaja: 1 - hifa sojeva suprotnih tipu parenja privlače se međusobno kemijskim atraktantima; 2 - na hifama se formiraju kratki izdanci koji su u dodiru sa svojim krajevima; 3 - na kraju svakog izrastka odrezana je poprečna stijenka višežilnim segmentom - gametangiumom; 4 - stijenka između gametangije nestaje, (+) - jezgre se spajaju u paru s (-) - jezgrama, a mnoge se diploidne jezgre formiraju unutar zigospore; 5 - zigospora raste, tvoreći gustu crnu stijenku prošaranu tuberkulozima i akumulirajućim rezervama hranjivih tvari, kao što su lipidi; 6 - zygospore je spor u mirovanju koji klija ako dođu prikladni uvjeti (tada se odmah stvara oblik sporangija); 7 - spore (ili sve + ili sve -) oslobađaju se iz sporangija (vidi u tekstu); 8 - spore klijaju i uzrokuju novi micelij
Tipične gamete se ne formiraju, a gnojidba se svodi na parnu fuziju jezgara, kako je prikazano na sl. 3.8. Budući da se gametangije ne razlikuju jedna od druge po veličini, takav proces spolne reprodukcije naziva se izogamija.
Nakon fuzije jezgara nastaje zigospora u kojoj ima mnogo diploidnih jezgri. Vjeruje se da su sve te jezgre, osim jednog, degenerirane. Preostala jezgra prolazi kroz meiotičku podjelu s formiranjem četiri haploidne jezgre, od kojih je samo jedna zadržana. Hoće li biti (+) - ili (-) - naprezanje stvar je slučajnosti.
Za razliku od spora, koji proizlazi iz aseksualne reprodukcije, zygospore nije namijenjen za preseljenje, već za neku vrstu "hibernacije"; za to ima zalihu hranjivih tvari i debeli zaštitni zid. Naseljavanje se javlja odmah nakon klijanja zigospora, kada, kao što je prikazano na sl. 3.8, oblik sporangija i aseksualna reprodukcija. Tijekom klijanja ostatak haploidne jezgre podijeljen je mitotski; Kao rezultat višestrukih ponavljajućih podjela, formira se veliki broj haploidnih jezgri, od kojih svaka uzrokuje jedan od sporova u sporangiju. Dakle, svi ti sporovi pripadaju istoj vrsti. Shematski su prikazani svi stupnjevi spolne reprodukcije na sl. 3.6.
3.1.4. Ascomycota odjel
Glavni znakovi Ascomycote dani su u tablici. 3.2. Riječ je o najbrojnijoj i relativno visoko organiziranoj skupini gljiva, koja je složenija od one u Zygomycoti, složenosti strukture, osobito strukture reproduktivnih organa. Ascomycota obuhvaća kvasac, brojne uobičajene plijesni, prave gljive pečurke, voćno-sirupaste gljive, morske plodove i tartufe.
Penicillium je široko rasprostranjen saprofit; na različitim podlogama tvori plavu, zelenu i ponekad žutu plijesan. Seksualna reprodukcija penicile provodi se pomoću konidija. Konidije su spore koje nastaju na kraju posebnih hifa, nazvanih konidiofori. Konidije nisu zatvorene u sporangijama; naprotiv, oni su goli i slobodno se raspršuju dok sazrijevaju. Struktura Penicilliuma je prikazana na slici. 3.9, A. Micelij ove gljivice oblikuje kružne kolonije male veličine, a spore daju kolonijama specifičnu boju, pa je najmlađi vanjski rub kolonije obično bijeli, a zreliji središnji dio micelija, gdje nastaju spore, obojen je. O ekonomskom značaju različitih vrsta Penicillium će se raspravljati u poglavlju 3. 3.1.6.
Aspergillus obično raste na istim supstratima kao Penicillium i vrlo je sličan njemu. Ova gljiva oblikuje crne, smeđe, žute i zelene plijesni. Za usporedbu s Penicillium na sl. 3.9, B prikazuje micelij koji se aseksualno množi.
Sl. 3.9. Seksualna reprodukcija kod dva tipična predstavnika Ascomycote. A. Penicillium; konidiofor ima oblik mikroskopske četke. B. Aspergillus (sferni konidiofor, natečen na vrhu, nosi radijalno divergentne lance konidija). B. Mikroskop konidiofora Aspergillus niger, dobiven skenirajućim elektronskim mikroskopom. × 1372
3.1.5. Odjel Basidiomycota
Glavni simptomi Basidiomycote navedeni su u tablici. 3.2. Ova skupina gljiva je gotovo jednako brojna kao i Ascomycota. Posljednja dva odjela čine skupinu takozvanih viših gljiva, tj. Najorganiziranijih gljiva. Njihova velika "voćna tijela" odmah privlače pažnju, bilo da se radi o jestivim gljivama ili oljunama *, ogrtačima, ili smrdljivim rogovima i pepeo. U ovu skupinu ubrajaju se i brojni obvezni paraziti, naime gljivice hrđe i masti.
* (Engleski izrazi "gljive" - gljive i "toadstools" - toadstools su zapravo sinonimi, iako se jestive gljive ponekad nazivaju gljivama, a otrovne gljive su ponekad.)
Agaricus (Psalliota) pripada grupi nejestivih šampinjona. Ono što mi zovemo "toadstool" ili "gljiva" zapravo je kratkotrajno "plodonosno tijelo". Micelij kapica gljiva raste saprofitni na organskom tlu i može tamo živjeti mnogo godina. Oblikuje se debelim vlaknima zvanim rizomorfi. Hife u tim nitima se skupljaju vrlo čvrsto, tako da se formira vrsta tkanine. Pod nepovoljnim uvjetima, rizomorfi prelaze u stanje mirovanja i ostaju u tom stanju sve dok se vrijeme ne popravi. Oni rastu zbog produljenja vrha i osiguravaju vegetativni rast micelija. Karakteristični izgled Agaricusa prikazan je na sl. 3.10, koji također prikazuje strukturu ploča.
Sl. 3.10. Struktura običnog šampinjona (Agaricus campestris). Kultivirana gljiva Agaricus bisporus gotovo je ista, ali u bazidiji ne postoje četiri, već samo dva spora. A. Cijele sporofore s micelijem. B. Vertikalni dio sporofora. B. Dio vertikalnog dijela poklopca u smjeru X-Y, označen na B.
U umjerenim geografskim širinama, "voćna tijela", ili sporophores, pojavljuju se u jesen; sastoje se isključivo od hifa, koje se nalaze vrlo čvrsto, tvoreći neku vrstu tkanine. Rubovi ploča sastoje se od bazidija, od kojih nastaju spore (basidiospore). Ploče imaju pozitivan geotropizam i stoga se strogo okomito spuštaju. Spore, koje tvore mnogo (oko velike gljive oko pola milijuna spora u minuti), sa silom izbačenom iz bazidije, padaju vertikalno prema dolje između ploča i odvode ih struja zraka.
3.1.6. Ekonomska vrijednost gljiva
Korisne gljive
Gljive i plodnost tla. Saprofitske gljive imaju važnu ulogu u ciklusima biogenih elemenata. Zajedno sa saprofitnim bakterijama tvore skupinu razlagača koji razgrađuju organski materijal (slika 9.31 i odjeljak 2.3.1).
Pročišćavanje otpadnih voda (vidi također odjeljak 2.3.2). Saprofitske gljivice, zajedno s protozoama i saprofitnim bakterijama, sastavni su dio želatinoznog filma živih bića koji pokriva "filtracijsko punjenje" kamenja u postrojenjima za pročišćavanje otpadnih voda.
Proizvodnja fermentacije (vidi također odjeljak 2.3.4.). Najstarija fermentacijska proizvodnja se piva. Pivo se dobiva iz ječma, koji se prvo blago klija da bi se skrob pohranio u sjemenke u šećer maltozu. Da bi se taj proces ubrzao i strogo ga se kontrolira, koriste se gibereline (odjeljak 15.2.6). Daljnja fermentacija provodi se u velikim spremnicima, u kojima djeluju jednoćelijske gljive "kvasac" iz roda Saccharomyces (npr. S. cerevisiae ili S. carlsbergensis). U ovoj fazi šećer se pretvara u ugljični dioksid i alkohol, čija konačna koncentracija iznosi 4-8%. U ranoj fazi fermentacije dodaje se hmelj koji pivo daje njegovu aromu i inhibira razvoj drugih mikroorganizama.
Vinarstvo se temelji na fermentaciji soka od grožđa s divljim kvascem, koji se nalazi na koži bobica. Konačna koncentracija alkohola doseže 8-15%, što je dovoljno da kvasac umre. Nakon toga vino se čuva (iako ne uvijek) nekoliko godina kako bi ga sazrelo. Istodobno ostaje i dio neiskorištenog šećera.
Ostala uobičajena fermentirana pića uključuju jabukovače od jabučnog soka i japanskog sakea od riže.
Od nusproizvoda fermentacije, kao što je melasa, u kojoj ima mnogo šećera, možete dobiti tehnički alkohol.
Još jedna važna grana proizvodnje fermentacije, u kojoj se koristi i pekarski kvasac. Posebni sojevi kvasca koriste se u pekarama koje proizvode mnogo ugljičnog dioksida kako bi se tijesto uzdiglo. Alkohol se također stvara u isto vrijeme, ali isparava za vrijeme pečenja kruha. Drugi proizvod koji se još uvijek dobiva iz gljiva je limunska kiselina (2-hidroksipropan - 1,2,3 - trikarboksilna kiselina) koja se široko koristi u prehrambenoj i farmaceutskoj industriji. Formira ga gljiva Aspergillus niger.
U proizvodnji sira istovremeno se koriste i bakterije i gljivice (odjeljak 2.3.4). Neke poznate sorte sira dozrijevaju zahvaljujući "radu" različitih vrsta Penicillium: to su Roquefor (P. roqueforti), Camembert (P. camemberti), danski plavi sir i talijanska Gorgonzola.
Antibiotici (vidi također dio 2.3.5). Penicilin je bio prvi antibiotik koji se koristio u kliničkoj praksi. Formiraju je neke vrste Penicillium, osobito P. notatum i P. chrysogepit. U ovom slučaju, potonji tip je još uvijek izvor industrijske proizvodnje ovog antibiotika. Kada se penicilin počeo primjenjivati ranih 40-ih, činilo se da su njegove mogućnosti bile beskrajne, budući da je ovaj antibiotik bio aktivan protiv svih infekcija stafila i širokog spektra gram-pozitivnih bakterija; osim toga, bio je gotovo netoksičan za ljude. Do sada je najvažniji antibiotik bio penicilin, a sve više novih, učinkovitijih sintetičkih derivata stalno se uvodi u medicinsku praksu, pri čemu se prirodni penicilin još uvijek koristi kao sirovina, dobivena u velikim količinama iz industrijske kulture ove gljivice. Kako je penicilin, već smo govorili u Sec. 2.2.2.
Griseofulvin je još jedan antibiotik koji se dobiva iz Penicillium (osobito iz P. griseofulvum). Ima antifungalni učinak i posebno je učinkovit (kada se daje oralno) protiv gljivičnih oboljenja stopala i lišajeva. Fumagilin je posebna vrsta antibiotika, koji se dobiva iz Aspergillus fumigatus. Često se koristi za amebičku dizenteriju.
Genetika. Neke su se gljive pokazale izuzetno prikladnima za genetska istraživanja; to je prije svega Neurospora (odjeljak 22.5.1). U budućnosti, kvasac se može koristiti za genetski inženjering.
Novi izvori hrane. U odjeljku 2.3.6 već smo rekli da se jednoćelijski proteini koriste za hranu. Jedan takav primjer je kontinuirana kultura kvasca Candida na ugljikovodičnom ulju, koji je 1971. započeo British Petroleum u Granmausu, Škotska. Do sredine 1970-ih, ova kultura je proizvela 4000 tona proteina koncentrata godišnje, koji je korišten za stočnu hranu.
Gljive štetne za ljude
Oštećenje hrane i materijala. Saprofitske gljive imaju vrlo važnu ulogu u biosferi, ali ljudima uzrokuju dosta problema, uništavajući mnoge organske materijale. Stoga je pri skladištenju žitarica, voća i drugih proizvoda potrebno primijeniti različite zaštitne mjere. Šteta na proizvodima je stalni problem s kojim se suočava čovječanstvo. Prirodne tkanine, kožu i ostalu robu široke potrošnje od prirodnih sirovina uništavaju i gljive. Na primjer, gljive koje žive na celulozi uzrokuju trulež različitih vrsta drva i tkanina. Da biste spremili sve ove materijale troše se velika sredstva.
Gljive kao patogeni (za bakterije i viruse, vidi odjeljak 2.6). Gljive često zaraze biljke, a ne životinje; bakterije su, s druge strane, karakteristični životinjski patogeni. Neke od najpoznatijih i najznačajnijih bolesti navedene su u tablici. 3.3. Uključuje najpoznatije obvezujuće parazite, a to su pepelnica, hrđa i mrvica. Obvezni paraziti ne uzrokuju smrt domaćina, ali smanjuju prinos, a pogođene biljke postaju ranjivije na druge bolesti i podložnije nepovoljnim uvjetima. Ove gljive imaju veliki gospodarski značaj jer utječu na usjeve usjeva. Dakle, pepelnica smanjuje prinos žitarica, npr. Ječma, za 10%. Postojala je čitava razvijena industrija koja proizvodi fungicide koji se koriste za zaštitu usjeva.
Tablica 3.3. Neke od najpoznatijih bolesti uzrokovanih gljivicama.
1) (sklerocije (jedinice h. - sclerotia) - stabilno tijelo odmara sa čvrstim zidom, koje se formiraju u nekim gljivama, često kao sredstvo za prezimljavanje.)
Gljive utječu na različite biljne organe: rak krumpira - podzemne dijelove; hrđa, prave pepelnice i crne pepelnice; šljivu i ergot - cvijeće; meka trulež i plijesan - zrelo voće.
3.1.7. Praktične vježbe
U radu s gljivama u mnogim se slučajevima koriste iste tehnike kao i za rad s bakterijama, tj. Standardne mikrobiološke tehnike. Mnoge saprofitske gljive, poput bakterija, mogu se uzgajati na hranjivom agaru, a ako vam je potrebna čista kultura gljiva, trebate koristiti metode rada u sterilnim uvjetima, opisane u odjeljku. 2.7.2. Mucor, Rhizopus, Penicillium i Aspergillus su sasvim prikladni za normalnu kulturu, a iz medija najbolje odgovara 2% sladnog agara izlivenog u Petrijeve posude. Gljiva koju ste odabrali može se razlikovati od mješovite kulture koja je sama narasla od kruha, voća ili drugih sočnih namirnica. Spore se prenesu u medij kulture sa sterilnom štrcaljkom. Kultura se najbolje vidi u stereoskopskom mikroskopu pri malom povećanju.
http://biologylib.ru/books/item/f00/s00/z0000009/st038.shtml