Za početak upoznavanja s bobicama Physalisa ili "zlatnih plodova" (Physalis) korisno je saznati kakvu vrstu proizvoda i kako ga jesti. Postoje narodna imena: smaragdne bobice i zemljane brusnice. Još jedna zanimljiva točka: physalis pripada obitelji Solanaceae, kao što su rajčice.

Domovina se smatra tropima Južne Amerike. Prema legendi, Inke su prvi uzgajali Physalis (treće ime je bilo Inka bobica), a tek su u 19. stoljeću migranti prevozili preko Rta dobre nade u Južnu Afriku. Tako se pojavio drugi naziv za Physalis - Cape Gooseberry.

Fotografija:..com. Autor: Nelsonyo.

Mogu li jesti fizalis? Da! Inka bobica, srazmjerna češnjinim rajčicama, je žuto narančaste boje i ima slatkasto kiselkast okus, koji podsjeća na kandirane kriške limuna, pune su sićušnih sjemenki. U pravilu, fizalisti se jedu osušeni. Veličina takvog sušenog voća je malo više grožđica, ali mnogo korisnija.

Nutritivna vrijednost

Svojstva Physalisa su zbog neobičnog kemijskog sastava. Sadrži različite vrste aktivnih tvari, uključujući saponine, flavonoide, polifenole, fizikalnu, taninu, kriptoksantin, vitamin C, limunsku kiselinu, kao i prirodne sastojke palmitinske i stearinske kiseline. Korijeni biljaka sadrže alkaloide.

Izvrsna prirodna alternativa multivitaminskim pripravcima: vitamini A, B1, B2, B6. Posljednji vitamin na ovom popisu posebno je važan za vegetarijance koji tradicionalno doživljavaju njegov nedostatak zbog specifičnosti prehrane.

Razgovarajmo o prednostima

Posljednjih se godina provodi sve više studija koje su usmjerene na temeljito proučavanje Physalisa. Identificirane su i znanstveno dokazane sljedeće terapijske osobine:

• antivirusno;
• antibakterijski;
• protuupalno;
• protiv raka;
• toksini za čišćenje;
• supresivni kašalj;
• antioksidans.

Na temelju tog popisa, plodovi mogu i trebaju biti uključeni u prehranu bolesnika s epilepsijom, žuticom, kao i osobama s retencijom mokraće.

Listovi biljaka koje danas razmatramo imaju i ljekovitu moć, preporučuju se za liječenje bolova u trbuhu, zacjeljivanje rana, čireva, uklanjanje edema, ubrzavanje zacjeljivanja uganuća i prijeloma, jačanje srca. Tu su i neke informacije o tretmanu s listovima Physalis gonoreje.

No korijenje Physalisa može se koristiti za liječenje groznice, ali s velikim oprezom.

Moderna praktična medicina dosegla je "točku ključanja" na kojoj je većina prirodnih proizvoda stekla znanstveno utemeljen raspon korisnih i štetnih svojstava. Dakle, što se zapravo bavi fizalizama?

Influenca, bronhitis, laringitis, zaušnjaci i tumori testisa (orhitis)

Za ljekovite svrhe, mali plodovi Physalisa se suše na zraku (3-4 cm u promjeru), nakon čega se priprema infuzija. Potrebno je donijeti oko 9-15 g proizvoda u kuhati u 1-1,5 šalice vode, filtrirati kroz nekoliko slojeva gaze i ohladiti. Pijenje takve vode preporučuje se redovito 2-3 puta dnevno.

Plućne bolesti

Osobe koje pate od respiratornih bolesti mogu se savjetovati da piju infuziju Physalisa, čiji je recept sličan receptu iz prvog stavka, ali je koncentracija samog proizvoda bolje smanjiti (na primjer, uzeti 3 šalice vode).

dijabetes

Za osobe s dijabetesom, Physalis također može imati učinak koji daje život. Morate uzeti infuziju od 2 šalice vode i nekoliko osušenih plodova Physalisa počevši od jutra. Physalis pulpa se koristi do 2 puta (infuzija za ručak se priprema iz jutarnjeg voća).

epilepsija

U epilepsiji se preporučuje jesti suhe ili svježe sočne plodove povrća Physalis. Dnevna doza je 8-10 srednjih plodova dnevno.

Budući da Physalis nije jako izbirljiv glede rasvjete i tla, u Južnoj Americi raste gotovo na svakom koraku i smatra se korovom. No, Amerikanci od Physalisa vole "kineske fenjere" kako bi napravili blagdanske skladbe za Dan zahvalnosti i Noć vještica.

http://www.poleznenko.ru/fizalis-edim-fonariki-s-polzoj.html

physalis

Physalis vulgaris (mjehur, trešnja i maroonska pezya) je višegodišnja biljka obitelji Solanaceae, visoka 50-100 cm, a podzemni izdanci Physalisa su puzavi, drveni, grančasti. Stabljike su mu uspravne. kutno zakrivljena. Listovi su suprotni, tanki, jajoliki, jednostruko izrezani, neznatno nazubljeni.

Cvijeće pojedinačno, bijelo ili krem ​​boje, raspoređeno u osovini listova. Čašica u obliku zvona, s trokutastim ili kopljastim zubima. Plod je sferna, sočna, narančasta ili crvena bobica, ogrnuta u vatreno narančasto natečenu, mjehurićastu formu. gotovo sferna čaša, zahvaljujući kojoj je biljka dobila ime Physalis iz grčke riječi "Fizo", što znači nadutost. Cvjetnica u svibnju - kolovozu. Plodovi dozrijevaju u lipnju - rujnu. Raste svugdje u svijetlim šumama, među grmovima, na rubovima, u klancima.

Physalis je široko rasprostranjen u Bugarskoj, Iraku. Uzgaja se u Rusiji, baltičkim državama, Kavkazu, Srednjoj Aziji i drugim regijama.

Hranjiva vrijednost za 100 grama:

Korisna svojstva Physalisa

Plodovi Physalis sadrže 10% suhih tvari, do 4,5% šećera. 0.7-1.4% organskih kiselina (uglavnom limunske, kao i jabučne, vinske i jantarne), gorke tvari, tragovi neotrovnog alkaloida, 45-100 mg askorbinske kiseline, 0.1 karotena, do 0.45 / o pektina i drugih gelova tvari, crvena boja, minerali, hlapljiva proizvodnja i do 2,5% proteina.

Physalis se s pravom smatra ljekovitom biljkom. Njegovi plodovi imaju diuretski, choleretic, hemostatic, antiseptički i analgetski učinak. Upotrebljavaju se kod reume, bolesti dišnog sustava, edema, gihta, gnojne upale zdjelične zdjelice i mokraćnog sustava, herpesa i drugih bolesti.

Plodovi Physalisa u prehrani koriste se svježi. Prije uporabe, moraju se preliti kipućom vodom kako bi se uklonio voskasti ljepljivi premaz. Zreli plodovi preporučuju se kao dijetetski proizvod. Oni su slatki i kiseli, s određenom gorčinom. Dodaju se salatama, juhama od povrća i konzerviranom povrću. Kuhani plodovi koriste se kao začini za drugo jelo, najprije se peku preko mlinca za meso, a zatim kuhaju od njih kavijar. Od plodova Physalisa možete napraviti džem, pripremiti sokove, osušiti se.

U svrhu liječenja koriste se voće, sokovi, voće i korijenje. Korijeni se beru u jesen.

Alkaloidi se nalaze u korijenima: tegloidin, 3-tigloploksitropan, kuskgrin, tropin, pseudotropin. Listovi sadrže karotenoide: alfa-karoten, fioksantin, lutein, beta-karoten, kriptoksantin, zeaksantin, zeaksantinski ester, luteinski ester; steroidi: sitosterol, kampesterol, stigmasterol, kolesterol, izofuksterol; fenol karboksilne kiseline i njihovi derivati: klorogen; flavonoidi: luteolin, luteolin 7-beta-D-glukozid. Ugljikohidrati i srodni spojevi nalaze se u plodovima: šećer, pektin; organske kiseline, karotenoidi: alfa-karoten, beta-karoten, likopen, au sjemenkama - masno ulje (14,86%). Osim toga, u plodovima se nalaze askorbinska kiselina, tanini, makro- i mikroelementi, karoten.

Plodovi od Physalis obični imaju protuupalno, antiseptičko, analgetsko, hemostatsko, diuretičko, choleretic djelovanje.

Bujon ili voda infuzija plodova uzeti s urolitijaze, cistitisa, hepatitisa, bronhitisa, povremena povremena, edem, ascites, reumatizam, giht, kontuzije.

Svježe voće i sok koriste se za dermatozu, bolesti dišnog sustava, gonoreju, dizenteriju i hipertenziju.

Odvarak korijena tradicionalne medicine preporučuje kao antitusik, analgetik i korisno za zaustavljanje menstruacije.

U tradicionalnoj medicini Središnje Azije, plodovi Physalis-a se široko koriste u liječenju anemije, hipertenzije, a preporučuju se i osobama koje pate od senilne konstipacije. U tu svrhu, svježe voće se preporučuje za pacijente - 5-10 komada 2-3 puta dnevno prije jela. Pacijenti koji pate od hipertenzije, korisni čaj iz osušenog lišća i pokrivači voća.

Bugarska tradicionalna medicina koristi izvarak plodova Physalis za reumatizam, giht, žuticu, krvarenje, gastrointestinalne kolike, kao diuretik za poteškoće s mokrenjem i za liječenje hemoroida. Fizaliski plodovi korisni su za kolecistitis.

Tajiksi Garma kuhaju svježi sok i pulpu iz plodova physalisa pomiješanih s mlijekom i vode djecu dok liječe upalu grla, laringitis i stomatitis. Tabibi tvrde da ako ovu smjesu dajete 3-4 puta dnevno pacijentu s laringitisom 3-4 puta dnevno

3-4 žlice za 4-5 dana, dolazi do potpunog oporavka, a povremeni prijem ove smjese sprečava pojavu recidiva.

Prema literarnim podacima, plodovi Physalisa korišteni su za bolesti probavnog trakta, dišnih organa i endokrinog sustava.

Ibn Sina je vjerovao da su ljekovita svojstva plodova i lišća Physalisa slična noćnom stablu. On je preporučio korištenje svježeg voća u bronhijalna astma, upalne bolesti gornjih dišnih puteva, žutica, u liječenju čireva, bolesti mokraćnog sustava.

U modernoj medicini plodovi Physalisa koriste se kao multivitaminski i dijetetski lijek kod pacijenata s hipoakidnim gastritisom, čira na želucu i čira na dvanaesniku, s kroničnim holecistitisom, dijabetesom i hipertenzijom. Potrebno je koristiti samo zrelo voće. Mala voća u jednom trenutku preporuča se koristiti 10-15 komada, a veliki - 4-8 komada za 10-15 minuta prije jela. Bolesnici s povećanom kiselosti želučanog soka treba konzumirati u 2 puta manje doze i neposredno prije obroka, postupno kako se zdravstveno stanje poboljšava, povećavajući broj plodova na 8-15 komada.

U homeopatiji se plodovi Physalisa koriste za urolitijazu.

Fizalis mast se upotrebljava izvana za upalne procese, kao anestetik, za reumatske i gihtne bolove i kao sredstvo za zacjeljivanje rana koje poboljšava regeneraciju tkiva. Voćni sok u krimskoj narodnoj medicini koristi se za lišajeve.

Zreli plodovi Physalisa konzumiraju se svježe kao voće. Koriste se za konzerviranje, kuhanje umaka, konzervi, kandirano voće, marinade, kiseli krastavci. Mogu se ukiseliti i dodati u krastavce, rajčice, kupus, jabuke, kruške, šljive prilikom konzerviranja. Od kuhanih plodova Physalisa pripremite ispune za pite, dekoracije za kolače. Sok od Physalisa dodaje se mesnim i ribljim jelima kao začina. Svježi sok ili voćna kaša koristi se uz svježi sir, kefir, čaj, žele i druge proizvode.

Opasna svojstva Physalisa

Fizalis s velikim oprezom treba koristiti osobe koje pate od povećane kiselosti. Dakle, mogu početi koristiti jednu ili dvije bobice, postupno povećavajući njihov broj.

Ne zaboravite da su svi zemaljski dijelovi biljke i kape Physalisa otrovni, jer sadrže alkaloide i feselin, koji se smatraju toksičnim, pa se mogu liječiti samo nakon savjetovanja s liječnikom i pod njegovom kontrolom.

Physalis je nepretenciozna biljka koja se može uzgajati u vašem vrtu. Saznajte sve nijanse ovog procesa iz videozapisa.

http://edaplus.info/produce/physalis.html

Physalis: kako se ne bi pogriješili u nekoj vrsti "papirnatog svjetiljke"

Physalis je godišnja ili višegodišnja biljka obitelji Solanaceae s karakterističnom lako prepoznatljivom vrstom bobica koje su okruglog oblika i smještene u kutije cvijeća jarko narančaste boje. Postoje različite vrste Physalisa, ali sve su vrlo korisne za tijelo. Toksični Physalis se često miješa s nejestivim dijelovima ove biljke - osobito sepal, sličan kineskom papirnatom fenjeru i okolnoj Physalis bobici, nejestiv je i otrovan. U korijenu ove biljke nalaze se i opasni alkaloidi.

Je li moguće trovanje Physalisom?

Kao i ostali članovi obitelji Solanaceae, Physalis sadrži tvari koje u velikim količinama mogu izazvati negativne reakcije. Koja je tvar fizalis jestiva ili ne?

Primjerice, rajčica i krumpir, koji su ujedno i obitelj noćnog roda, sadrže solanin, au patlidžanima solanin-M. Physalis sadrži tvar koja se zove fizalin.

Fizalin je netoksični alkaloid i karotenoid koji se u velikim količinama nalaze u fizalizama. Daje bobici gorak okus i narančasto-crvenu boju.

Kao što je sadržaj solanina u krumpiru i rajčici, tako i sadržaj fizalina u fizalis bobica ovisi o glavnom faktoru - stupnju zrenja ploda. Što je više plodova zrelo, to je manje gorčine i bobica je prikladnija za jelo. Dakle, pitanje - physalis je otrovno ili ne, odgovor uglavnom leži u načinu njegove uporabe. Uostalom, uz vješto korištenje, također možete koristiti lišće i korijenje ove biljke, koja u svom uobičajenom obliku može biti opasna, ali sadrži vrijedna ljekovita svojstva koja se mogu izdvojiti.

Tu su i različite vrste Physalis, koje se uglavnom dijele na dekorativne i jestive:

• ukrasni "kineski lanterns" imaju mali oblik i svijetlo narančaste boje. Oni su nadaleko poznati u Rusiji kao dekorativni element koji slastičari koriste za ukrašavanje kolača i drugih proizvoda. Ova bobica ima gorak okus, iako je potpuno zrela. Ova sorta nije jestiva zbog gorčine, ali nema znanstvenih dokaza o njezinoj toksičnosti;
• jestive sorte imaju veće plodove, a boja zrelih plodova može varirati od žute do crvene. Postoje mnoge vrste takvih plodova koji imaju ugodan slatko-kiseli okus. Popularni ananas, jagoda, povrće Physalis, kao i druge sorte.

Ipak, treba imati na umu da se svaka vrsta Physalisa najbolje konzumira zrelo, jer zeleni plodovi mogu dovesti do blagog probavnog trakta. Razlikovanje zrelog ploda vrlo je jednostavno: pepel koji okružuje jagodičasto voće, čim je sazrio, osuši se i rasprsne. To je glavni znak spremnosti bobica za hranu. Physalis proizvodi vrlo ukusne džemove, čuva, suši, kuha, kiseli, solji, dodaje se začinima i jede sirovo.

Ukrasni Physalis

Physalis vulgaris lako raste u središnjoj Rusiji, može se skladištiti u zimskom razdoblju - za to ne treba čistiti bobice od kutija u kojima dozrijevaju. Fizalis (obični) ukrasni ima male okrugle plodove veličine 1-2 cm i kutiju koja pokriva bobice s prekrasnim trokutom.

Kao i druge vrste Physalisa, Physalis obična ima na površini bobice film s ljepljivom kompozicijom koja ima gorak okus. Teško je oprati vodom i imati voštanu teksturu. Bobice ukrasnog Physalisa zbog svoje male veličine u svom sastavu imaju više koncentrirane tvari Physalin, što daje plodu gorak okus. U dekorativnom Physalisu postoje i drugi toksični spojevi. Zbog tih svojstava plod se ne preporuča jesti.

Food Physalis

Takozvani biljni fizalis, ili meksički, najčešća je vrsta jestive Physalis, iako ne i jedina. Hrana Physalis je predstavljena različitim sortama i jestiva vrsta biljke. Zbog veće veličine i selekcije s različitim biljkama, dobivene su različite sorte - „Šećerno čudo“, „Pekmez od šljiva“ i mnoge druge. Ove plodine daju vrlo ukusna jela, a u obliku džema, ova bobica više nalikuje smokvama, au ukusnim jelima ide dobro s povrćem, što čini Physalis izvrsnim sastojkom za salatu ili prilog.

Trovanje fizalizom moguće je samo uz pogrešno korištenje ovog voća - ono se ne može jesti nezrelo.

Kako bi se razlikovalo jestivo Physalis od nejestivog, osim znakova zrenja, moguće je kušati: nejestivi plod će imati neugodnu gorčinu. Također je potrebno isprati voće prije kuhanja, po mogućnosti u vrućoj vodi. Bobičasto voće ima ljepljivi cvjet koji nalikuje vosku i daje gorčinu - i potrebno ga je isprati vodom.

Za što je physalis koristan?

Svijetlo sočno voće ima niz prednosti - to je kiseli okus, koji savršeno utažuje žeđ, i puno korisnih svojstava za svaku prigodu. Jestivi Physalis je koristan za tijelo, budući da ima najbogatiji nutritivni sastav: sadrži znatnu količinu organskih kiselina - askorbinsku, jantarnu, jabučnu, vinsku, limunsku. Sadrži pektin koristan za koštano tkivo, veliku količinu karotena, proteina. Ova bobica je izvor bioflavonoida, ima potrebne minerale za zdravlje i kompleks važnih vitamina. Ima antioksidativni učinak.

Biljka se koristi u tradicionalnoj medicini iu homeopatiji kao diuretik, choleretic, hemostatic, antiseptik i analgetik. Učinkovito kod reume, respiratornih bolesti i mokraćnog sustava.

Da bi se sačuvao bogat sastav, bobice se uzimaju sirovo. U terapeutske svrhe, oni su napravljeni od soka, prave dekocije, tinkture. Za liječenje također koristiti korijenje biljaka i lišća, jer sadrže veliki broj korisnih tvari.

Blagotvorna svojstva fetusa su također neophodna za anemiju, hipertenziju, za liječenje bolne menstruacije, reumatizma, dermatoze. Moderna medicina koristi ovaj alat kao multivitaminski i dijetetski kompleks koji tijelu može osigurati potrebne elemente u tragovima i osigurati mu pravilnu prehranu.

Odvarak voća u kompleksnoj terapiji koristi se za liječenje urolitijaze. Sok od bobičastog voća koristi se za rane, imaju regenerirajuće svojstvo i pogodan je za liječenje drugih kožnih lezija - herpesa, gihta.

Vitaminski i mineralni sastav Physalisa je sljedeći:

• vitamine A, C, B1, B2, B6, B12, PP;
• elementi u tragovima magnezij, kalij, kalcij, fosfor, željezo, natrij i cink.

Stoga će redovita uporaba Physalisa osigurati tijelu potrebne tvari koje uzrokuju njegov normalan rad, te će stoga poboljšati imunološki sustav i opće blagostanje.

Uzgoj i njega

Iako je Physalis u početku tvornica u Južnoj Americi, njezina proizvodnja je također moguća u središnjoj Rusiji. Mi uzgajamo i ukrasni i jestivi tip ove biljke.

Ova biljka je vrlo izbirljiva na temperaturu i voli veliku količinu sunca i nisku vlažnost. Međutim, ova biljka se ne može nazvati izbirljivom - uz pravilnu njegu, može narasti i do metra u visinu, a zimskom podrumu pružiti razna jela, kako slatka tako i slana, poput kavijara ili krastavaca.

Uzgoj i briga o fizalima ne zahtijevaju posebna znanja. Dovoljno je kupiti i saditi sjeme, oploditi tlo i voditi brigu o sadržaju vapnenca u njegovom sastavu. Evo nekih tajni slanja na vašu web-lokaciju:

• sjeme ne bi trebalo prljati zemljom - tada biljka neće ozlijediti;
• ne saditi različite vrste u istom tlu - mogu se međusobno križati i proizvoditi deformirane plodove;
• na mokrom i kiselom tlu slabo raste i često je bolestan;
• voli veliku količinu pepela i humusa;
• sjeme klijanja treba nakon dezinfekcije staviti u vlažnu krpu;
• sadnice, prije sadnje u otvorenom tlu preferira ne-vruću temperaturu - idealno oko 17 stupnjeva Celzija, potrebno je često prozračivanje;
• često navodnjavanje potrebno je samo tijekom razdoblja rasta, kada je biljka narasla, zalijevanje treba smanjiti.

Physalis će biti vrlo koristan u bilo koje doba godine, a osim gastronomske raznolikosti pomoći će u suočavanju s avitaminozama, jačanju imunološkog sustava te uklanjanju toksina i teških metala iz tijela zbog sastavnih elemenata.

Kontraindikacije i nuspojave

Kontraindikacije za uporabu također mogu biti opsežne - to je netolerancija bobica, i alergija na jednu ili više kemikalija u njegovom sastavu - na primjer, na karotenoid. Sadržaj organskih kiselina može negativno utjecati na bolesti želuca povezane s visokom kiselošću - u ovom slučaju može doći do žgaravice. Unatoč činjenici da je ovo bobica uspješno koristi za liječenje gastritisa, normalizira acidobaznu ravnotežu u probavnom traktu i druge vrste bolesti želuca i crijeva, treba ga koristiti s oprezom kod ljudi s visokom kiselošću.

Fizalis može biti koristan kada se koristi u malim količinama i postaje krivac za trovanje prekomjernom konzumacijom bobica. Pozitivan učinak na tijelo ne dovodi se u sumnju, međutim, za hranu treba koristiti samo one sorte koje su uzgojene tijekom procesa selekcije radi njihove sigurne uporabe. Nizak sadržaj toksičnih i nezdravih spojeva u njihovom sastavu omogućen je umjetnim uzgojem usjeva odabirom oblika i vrsta biljaka. Kada se koristi u hrani divljih biljnih vrsta moguće je trovanje, do teških uvjeta. Osim toga, ne smije se zaboraviti da se u procesu zrenja količina fizalina oštro smanjuje, što povećava sigurnost zrelih plodova i potencijalne štete onih koji nisu sazreli.

zaključak

Jestive vrste Physalisa mogu se razlikovati od nejestivih vrsta po ukusu - meso ploda ne bi smjelo imati izrazito gorak okus, no prisutna je lagana gorčina. Glavni okus ploda je slatko-kisela ugodna svježa aroma s naznakama jagoda i drugih bobica. Gorčinu pulpe ne treba miješati s voštanim filmom oko bobice, koji također ima gorak okus i karakterističan je za jestive i nejestive sorte. Bobice treba oprati u mnogo vode kako bi se film uklonio. Štoviše, ako perite bobice u vrućoj vodi, iako je to djelotvorna metoda, možete primijetiti promijenjeni okus za više kiselo.

Samo se zreli plodovi koriste za hranu koja je sazrijevala do narančaste ili crvene boje (ovisno o sorti), a kutija je potpuno osušena. Otrovni elementi biljke - korijenje, lišće i cvijeće - ne bi se trebali koristiti kao hrana, jer u nejestivom dijelu biljke postoji mnogo opasnih spojeva.

http://otravlenye.ru/polza-i-vred/produkty/fizalis-kak-ne-oshibitsya-v-sorte-bumazhnogo-fonarika.html

Physalis - što je to, jestive i ukrasne vrste, korisna svojstva i štetnost bobica

Naša se zemlja ističe prirodnom raznolikošću i bogatstvom ljekovitih svojstava biljaka, ali je vrijedno znati zanimljive predstavnike flore drugih zemalja i kontinenata koji se mogu uzgajati u našim uvjetima. Jedna od tih biljki je Physalis, čija je raznolikost najveća vrsta u zemljama Južne i Srednje Amerike. Poznat je većini ljudi za narančasto ili svijetlo crveno voće, bobice, poput kineskih papirnatih lampiona.

Plant Physalis

Physalis (od latinskog Physalis - mjehurić) je rod biljaka obitelji velebilje, slično rajčicama. Ljudi su poznati pod imenima "smaragdne bobice", "zemljane brusnice", "mjehurić", "marunka", "pezya trešnja". Mnogi ga poznaju kao dekorativni element sa svijetlim fenjerima koji se pripisuju sepalima. Nakon cvatnje, čašica raste brže od ploda, formirajući prirodnu obranu. Kod kuće podrijetla (u Južnoj Americi), "poklopac" štiti zrele bobice od vrućeg sunca. Nakon sazrijevanja, isušuje se i mijenja boju.

Kako izgleda

Physalis je višegodišnja biljka, koja svake godine daje nove, zakrivljene, uspravne izdanke do 1 m visine od korijena. Korijenski sustav je razgranat, s drvenim puzavim procesima, pa Physalis raste s velikim grmljem. Listovi su u obliku jajeta, meki, nazubljeni na rubovima. Iz pupoljaka se pojavljuje blijedožuti cvijet s pet oštrica, koji podsjeća na zvono. Nakon cvatnje pojavljuje se sferno voće koje se odmah zatvara čašicama, tvoreći zvončastu čašicu s trokutastim zubima.

Kada je zrela, boja čaške se mijenja od svijetlozelene do crvene, narančaste ili ljubičaste, ovisno o sorti, mjestu gdje biljka raste. Zrele bobice mijenjaju boju iz zelene u svijetlo žutu ili narančastu. U izgledu, vrlo sličan cherry rajčici. Unutra su mesnate, s raštrkanim kostima. Postoje sorte bobica i povrća Physalisa, tako da ga mnogi vrtlari poznaju kao bobice, nepretencioznu, plodonosnu biljku. Osim dekorativnih funkcija, koristi se u hrani, ljekovita svojstva se koriste u medicini.

Gdje raste

Izvorna staništa Physalisa su Južna i Srednja Amerika - odavde je uvedena u Sjevernu Ameriku i južnu Europu. Pogled "Physalis obični" pokazao je otpornost na hladne pucketanje, zahvaljujući čemu se proširio u Kinu i Japan, ovdje je prepoznat kao jedan od najvažnijih dekorativnih elemenata na blagdane. Sposobnost toleriranja hladnoće omogućila je dugoročni rast u zemljama s umjerenom klimom. U Rusiji se visokokvalitetna kultivacija provodi putem sadnica u plodnoj mješavini za rajčice i paprike.

Vrste Physalisa

Postoji oko 120 vrsta Physalisa, čija je zajednička osobina 5-10 lobed cvijet. Kada je zrela, poprima različite svijetle boje koje se zadržavaju nakon sušenja i koriste se u dekorativne svrhe pri izradi cvjetnih aranžmana i buketa. Bobice dekorativnih sorti mjehura imaju gorak okus, ne koriste se za kuhanje. To je jedna od rijetkih biljaka, među jestivim sortama od kojih postoje sorte bobica i povrća. Po teksturi i ukusu, oni su više kao povrće, ali po biološkoj strukturi bushovih bobica.

ukrasni

Uzgoj ukrasnih sorti Physalis potječe iz 1894. Ukrasni Physalis ima ime Alkekengi (Physalis alkekengi) ili Franche (Physalis francheti), koji je dobio ime u čast René Franche. Francuski botaničar prvi je proveo istraživanje ove biljke. Osnova dekorativnog interesa u sorti su ravne cvijeće-lanterne promjera 6-7 cm, a na stabljici duljine do 90 cm mogu se postaviti 10-15 svjetiljki. Plodovi ukrasnih sorti su otrovni, stoga nisu prikladni za hranu.

hrana

Mjehurice koje se konzumiraju se dijele na povrće i bobice. Povrće ili meksikanac, bez glutena, Physalis ixocarpa Brot. koristi se u sirovinama i konzerviranju, kuhanju. Plod Physalis Mexican ima gorko-ljepljiv ljepljivi membranski film koji se lako može ukloniti blanširanjem (otapanje u vrućoj vodi). Sorte bobica su peruanski (Physalis peruviana), jagoda (Physalis pubescens). Oni nemaju gorki ljepljivi film, koriste se za izradu džemova i kompota.

Fizalis jestiv

Jestive vrste mjehura nemaju tako svijetle boje kapice, kao kod dekorativnih sorti. Bobica je velika, ima slatki slatki okus, bez toplinske obrade mogu koristiti djeca, odrasli. Najpoznatije jestive sorte su:

Da bi se razumjela korisnost biljke, vrijedi analizirati sastav plodova koji sadrže šećer, pektine, kvercetin, elemente za štavljenje, fitoncide, limunsku, jabučnu, jantarnu, vinsku, sinapsku, feruličnu i kofeinu organsku kiselinu. Osim toga, bobice su multivitaminski kompleks bogat elementima u tragovima (tiamin, željezo, magnezij, fosfor) i uključuju:

• 32 kalorija na 100 g;
• kolesterol - 0%;
• kalij - 8%;
• Vitamin C - 20%;
• Vitamin K - 13%;
• Vitamin B6 - 3%;
• Vitamin A - 2%.

Što je korisno

Blagotvorna svojstva Physalisa dopunjena su širokim rasponom ljekovitih sastojaka preostalih dijelova ove biljke. Korijeni sadrže nekoliko vrsta alkaloida - pseudotropin, tegloidin, tropin, kuskigrin. Listovi su zasićeni steroidima - sitosterolom, kampesterolom i izofuko-sterolom. Neke sorte sadrže karotenoide - alfa-karoten, beta-karoten, zeaksantin, lutein, zeaksantinski ester, kriptoksantin, physoxanthin. Sjeme može proizvesti do 25% masnog ulja.

Svi dijelovi biljke su u širokoj upotrebi za stvaranje terapijskih lijekova i profilaktičkih lijekova u tradicionalnoj medicini. Lijekovi za fizalizu imaju sljedeća ljekovita svojstva:

• posjeduju diuretička i choleretic svojstva;
• ublažavanje upale, anemije;
• imaju hemostatski, antiseptički, analgetski učinak;
• pomoć protiv hipertenzije, čira na želucu, kroničnog holecistitisa, hipoacidnog gastritisa;
• koristi se za prevenciju metaboličkih poremećaja.

Plodovi mjehura sadrže antioksidante koji sprečavaju mutaciju zdravih stanica i degeneraciju raka. Kako bi se maksimalno iskoristila sva ljekovita svojstva biljke kod kuće, može se pripremiti:

• izvarak voća Physalis - za liječenje bolesti bubrega, bolesti bubrega, mjehura, gihta, za liječenje bronhitisa, traheitisa, kašlja, drugih bolesti dišnih putova, s bolnim napadima, grčevima u želucu, crijevima;
• diuretični čaj - za bolesti žučnih kamenaca, cistitis;
• svježi voćni sok - primjenjuje se izvana za gljivične bolesti kože;
• Physalis liniment - u liječenju reumatizma;
• vinska tinktura - u liječenju bolesti bubrega;
• alkohol tinktura - za liječenje i prevenciju sypnyh, gljivične bolesti kože.

Kako jesti Physalis

Rijetke su biljke koje imaju povrće i bobičasto voće. Physalis ima različite namjene u kuhanju. Berry Physalis sadrži visoku koncentraciju pektina, što povećava svojstva geliranja, potiče uporabu u pripremi džemova, želea, džema, slatkiša, kandiranog voća, bijelog sljeza. Svi navedeni proizvodi mogu biti konzervirani, ostat će dobro do sljedeće berbe. Osušeni ili osušeni plodovi koriste se umjesto grožđica prilikom pečenja pite, izrade pudinga i deserta. Sorte povrća koriste se za kuhanje:

• prvi tečajevi;
• biljni kavijar, umaci;
• konzervirani soljeni, kiseli, ukiseljeni.

Šteta i kontraindikacije

Plodovi Physalisa prekriveni su ljepljivim filmom, pa će pijenje bez predblanšanja dati bobičastom voću gorak okus koji može uzrokovati uznemirenost, mučninu, proljev. Multivitaminski kompleks biljke je indiciran kod mnogih bolesti, ali visoki sadržaj šećera može biti opasan za dijabetičare. Organske kiseline mogu negativno utjecati na ljude s visokom kiselošću. Plodovi ukrasnih sorti izgledaju kao jestivi, ali su otrovni. Potrebno je koristiti lijekove na temelju fizalisa pod nadzorom liječnika.

http://sovets.net/16140-fizalis-chto-eto-takoe.html

Što je Physalis i kako ga jesti, koje su koristi i štete

Physalis je egzotično bobice za naše geografske širine. Ipak, svake godine na početku jeseni mnogo ljudi počinje aktivno tražiti informacije o tome što je fizalis, kakva su njegova korisna svojstva i kako se može jesti. Budući da je interes velik, pokušat ćemo ga zadovoljiti.

Što je to?

Ne sjećaju se svi što je Physalis. Ali ako kažete "kineska lampa" (prikazana na slici), onda slika svjetlo narančaste nije plod, a ne cvijet, koji često postaje sastavni dio herbarije i buketa.

Physalis alkekengi, ili običan Physalis (to je također kineski fenjer), najčešći je tip Physalisa u našoj zemlji. I to nije jestivo. Ne može se jesti jer je previše gorak.

Druge vrste roda Physalis, koje se rijetko uzgajaju u Rusiji (npr. Biljka Physalis ili meksikanac - Physalis philadelphica), koriste se kao hrana. Dakle, poput voća medulara, to je još uvijek prilično egzotično voće za naše geografske širine. Nisu svi pokušali.

Općenito, Physalis - najbrojniji rod obitelji Solanaceae. Obitelj kojoj pripadaju rajčica i krumpir.

struktura

Jedna čaša Physalisa (to je otprilike 140 grama) sadrži:

• 26% dnevnog unosa vitamina C;
• 20% vitamina B3 i A;
• 10% vitamina B1;
• 8% željeza;
• 3% vitamina B2.

Kalorije na 100 grama - 53 kcal.

Prednosti Physalisa također određuju druge bioaktivne spojeve koji su dio njih. To su antioksidanti karotenoidnih i flavonoidnih skupina, fiziološka otopina, fitosteroli itd.

Korisna svojstva

Korisna svojstva navedena u tablici postoje za Physalis, baš one koje se jednostavno jedu. Istodobno, različite vrste roda Physalis imaju i dodatne ljekovite osobine, koje aktivno koriste tradicionalna medicina, uglavnom kineski.

Takvi terapijski učinci uključuju detoksikacijsku aktivnost, liječenje gripe i ARVI. Međutim, sve ove koristi je samo u cijeloj biljci Physalis, a ne u svojim bobicama. Korijenski i podzemni dijelovi Physalisa dodaju se posebnim višekomponentnim nabojevima. Samo zato što ne jedu.

Kako gubljenje težine?

Plodine jestivog fizalisa imaju koristi od gubitka težine. Ali to ne znači da fetus ima neke jedinstvene osobine sagorijevanja masti.

Physalis philadelphica svojstva korisna za mršavljenje uključuju:

• protuupalno djelovanje koje pomaže smanjiti ozbiljnost kroničnih upalnih procesa koji se uvijek javljaju u tijelu ljudi sa značajnim viškom tjelesne težine;
• sposobnost poboljšanja kontrole glukoze (važna za uklanjanje otpornosti na inzulin - glavni uzrok povećanja tjelesne težine);
• niske kalorijske (53 kcal na 100 grama), u kombinaciji s vrlo visokom sposobnošću suzbijanja apetita - utvrđeno je da bobice ove biljke pridonose nastanku osjećaja punoće puno više od mnogih drugih plodova.

Kako uključiti u prehranu?

Physalis je bliski srodnik rajčice. Ali ima slađi okus. Stoga se jede i kao povrće i kao voće.

Kao povrće, obično se dodaje salatama, poput rajčica. Na primjer, poslužuje se uz luk, začinsko bilje, začinjeno vrhnjem ili maslinovim uljem. Možete jesti i samo tako - svježe sirovo.

Bobice se proizvode od džema i džema, kandiranog voća, umaka i punjenja za pite i pudinge. Mogućnosti prehrane su mnoge.

Primjeri korisnog uključivanja u prehranu

Marinirani Physalis. Klasični recept za mariniranje s dodatkom vruće paprike, malo šećera i biljnog ulja.

A možete i kiseli krastavac bez octa.

Šarena salata. Možete napraviti složenije salate od bobica nego dodavanjem luka. Na primjer, ovdje je takva "šarena" salata s jajima, mekim sirom i maslinama.

Još jedan zanimljiv recept je biljni kavijar.

Koja je moguća šteta?

1. Stroga kontraindikacija za konzumaciju bobica povrća je alergija na ovu biljku, na koju su osobito osjetljivi ljudi koji su alergični na druge biljke obitelji velebilje.
2. Nezrele bobice su otrovne, jer sadrže previše solanina.
3. Zabilježeno je i trovanje čak i zrelim bobicama Physalisa u slučajevima kada je korišteno u nevjerojatno velikim količinama, obično u svrhu gubitka težine. Uz neadekvatno uključivanje u prehranu može doći do krvarenja, povišenog krvnog tlaka, mučnine i povraćanja, toksičnih učinaka na crijeva.
4. Berry ne bi trebala biti uključena u prehranu tijekom trudnoće i dojenja.

Physalis ima pozitivan učinak na ljudski imunitet, stanje krvnih žila i kože. Doprinosi prevenciji raka, reumatoidnog artritisa, Alzheimerove bolesti. Spašava se od gubitka vida i rane starosti.

Jedenje bobica u hrani može biti na različite načine. Oni prave salate i peku pite s njima, kisele ih za zimu i samo ih jedu sirove.

Sviđa vam se ovaj članak? Podijelite s prijateljima!

Kao post? Potom se pretplatite na naš kanal na Yandex.DZen, kako biste uvijek bili svjesni dobrih vijesti iz svijeta pravilne prehrane.

POVEZANI MATERIJALI

Kao post? Potom se pretplatite na naš kanal na Yandex.DZen, kako biste uvijek bili svjesni dobrih vijesti iz svijeta pravilne prehrane.

http://natureweight.ru/fizalis/

"Smaragdna bobica": Physalis i njegova korisna svojstva

Poznajete li Physalisa? Za većinu, ova biljka je samo neobičan krajobrazni ukras vrtne parcele, a samo nekolicina zna da je Physalis biljka i da je rođak rajčice, te se stoga može koristiti kao jestivi proizvod. Najvažnije je uzeti u obzir kako ga pravilno jesti, tako da neuobičajeno jelo od Physalisa ne šteti tijelu.

Što je physalis i kako je to korisno?

Kao što je već spomenuto, Physalis je biljka obitelji Solanaceae, kojoj pripada i voljena rajčica. Doista, plodovi Physalisa izgledaju vrlo slično malim rajčicama, ali još uvijek imaju potpuno različit okus i sastav. Za razliku od rajčica, plodovi ove biljke "skrivaju" se u ljusci lapovima, koji rastu zajedno i nalikuju malom kineskom fenjeru. Upravo zbog takvog bizarnog izgleda vrtlari vole ovaj povrtnjak.

Međutim, mora se imati na umu da nije svaki fizalis (koji se nazivaju i brusnice, smaragdne bobice, mjehurići i trešnje) prikladan za ljudsku potrošnju: za ovu svrhu prikladna je samo biljka od povrća ili jagoda. Dekorativni tipovi Physalisa nisu samo nejestivi, već mogu prouzročiti određenu štetu ako se koriste kao sastojak određenih jela.

Fizalis, korisna svojstva koja su pažljivo ispitana početkom dvadesetog stoljeća, još nije dobila široku distribuciju, ali kako se ispostavilo, to je uzalud: plodovi biljke sadrže veliku količinu hranjivih tvari, ali su vrlo niske u kalorijama - samo 32 kcal po 100 proizvoda, što ih čini nezamjenjivim proizvodom u zdravoj prehrani. Povrće sadrži vrijedne organske kiseline: limunsku, jantarnu i druge. Biljka sadrži i tvari likopen i pektin, poznate po izvrsnim antioksidacijskim svojstvima. Vlakna, u velikim količinama sadržana u plodovima mjehura, imaju pozitivan učinak na probavu, a elementi u tragovima kao što su magnezij, cink, kalcij, natrij, fosfor, vitamini A i E blagotvorno djeluju na cjelokupno stanje tijela.

Povrće i jagoda Fizalis je koristan ne samo kao sastojak hrane, već i za pripremu terapijskih sredstava. Ova biljka ima analgetska, protuupalna, antiseptička i diuretička svojstva. U narodnoj medicini koristi se za liječenje cistitisa, reumatizma, hemoroida, hipertenzije, kašlja i mnogih drugih bolesti.

Što može biti štetna biljka

Kao i svaka biljka, Physalis može uzrokovati tjelesnu štetu ako ne slijedite pravila za skupljanje, pripremu i konzumiranje plodova, a ne uzimajući u obzir moguće kontraindikacije za uporabu povrća za hranu i medicinske svrhe.

Opasna svojstva Physalisa prvenstveno su povezana s toksičnošću njenih nejestivih dijelova, osobito onih čaša u kojima se plodovi skrivaju. Ako planirate koristiti povrće kao kulinarski sastojak, dobro ih očistite i operite, inače se možete otrovati i prouzročiti ozbiljnu štetu gastrointestinalnom traktu. Također je važno zapamtiti da su u ukrasnim vrstama Physalisa svi dijelovi biljke, uključujući i plodove, otrovni, pa prije jela morate biti sigurni da imate jestivu biljku.

Ako se Physalis upotrebljava za pripremu terapijskog sredstva, potrebno je strogo se pridržavati recepta i ni u kojem slučaju ne prelaziti dozu i trajanje lijeka. Ljekovite izljeve i infuzije mokraćnog mjehura ne treba uzimati istodobno s drugim diureticima kako bi se izbjegla dehidracija.

Osim toga, ne preporučuje se kombinirati lijekove iz fizaliza s lijekovima koji snižavaju krvni tlak, jer biljka ima suprotan učinak iu takvoj situaciji može naškoditi kardiovaskularnom sustavu.

Ako namjeravate koristiti Physalis, prednosti koje su vam dobro poznate, za hranu ili medicinske svrhe, svakako obratite pozornost na kontraindikacije. To uključuje:

• trudnoća i dojenje;
• djeca do 12 godina;
• individualna netolerancija;
• gastritis s kiselinom, peptički ulkus;
• dijabetes.

Kontraindikacije za korištenje povrća ne uključuju neke kronične bolesti unutarnjih organa, ali unatoč tome, nije preporučljivo uključiti plodove biljke u vašu prehranu ili se liječiti narodnim lijekovima zemlje brusnice bez prethodnog savjetovanja s liječnikom.

Kako jesti Physalis?

Ako ste uzeli u obzir sve kontraindikacije i sigurni ste da plodovi Physalisa neće naškoditi vašem tijelu, u svoj jelovnik možete sigurno uključiti ovaj korisni proizvod, jer uz pravilnu pripremu možete dobiti jelo s iznenađujuće rafiniranim okusom.

Zapravo, postoji mnogo opcija za korištenje Physalisa u kuhanju. Plodovi biljke se jedu svježi, sušeni i kuhani, dodani juhama i salatama, pečeni, napravljeni od deserta, umaka za glavna jela i pića. Važna točka: kako bi se spasili jestivi dijelovi fizalisa od gorčine, prije kuhanja ih je potrebno isprati kipućom vodom.

Nudimo vam zanimljiv recept koji vas neće ostaviti ravnodušnim i omogućit će vam da cijenite prekrasan okus Physalisa.

Biljni paprikaš sa fizalima. Za jednu porciju, trebat će vam 250 g voća povrća, 100 g svježih mrkva, luk, malo peršina, celer, pastrnjak, uzet u jednakim količinama, 1-2 češnja češnjaka, hrpa kopra, maslinovo ulje, sol i papar. Fizaliske bobice su oguljene i opečene kipućom vodom, pomiješane s isjeckanom mrkvom, lukom i začinskim biljem i pržene u maslinovom ulju. Zatim dodajte sitno sjeckani češnjak, kopar, sol i papar na okus i pržite još 1 minutu. Posluženo ohlađeno.

Nakon što otkrijete neobičan okus Physalisa, svakako ćete poželjeti dodati ovo povrće u vašu prehranu i bit ćete potpuno u pravu: ako se pravilno upotrijebe, plodovi zemljanih brusnica neće samo donijeti gastronomski užitak, nego će također donijeti mnogo koristi tijelu.

http://legkopolezno.ru/zozh/profilaktika-i-lechenie/poleznye-svojstva-fizalisa/

Fizalis: korisna i ljekovita svojstva, primjena

Postoje mnoge vrste Physalisa, ali najpopularnije su meksičke, nazvane povrće i jagoda. Potonji je naširoko koristi u kuhanju zbog svoje jedinstvene arome, podsjeća na jagode, izvrstan okus i plodove male veličine. Veće bobice biljnih sorti imaju ugodan okus, ali ova biljka zahtijeva određene uvjete uzgoja - umjerenu vlažnost i jaku sunčevu svjetlost. Vrijedi obratiti pozornost da postoji dekorativni tip biljke koji se može vidjeti praktički u bilo kojoj ljetnoj rezidenciji. Ona je izbirljiva prema okolišu i nije prikladna za ljudsku potrošnju.

Sastav i svojstva

Široko rasprostranjena uporaba u terapeutske i kulinarske svrhe zbog uravnoteženog sastava bobica. Nizak sadržaj šećera (ne više od 6%) i nizak kalorijski sadržaj (30 kcal) čine ih popularnim među gubitkom težine. Proizvod je bogat vitaminima skupina B i A, što ga čini neophodnim u vegetarijanskom jelovniku. Sastav sadrži toksične tvari koje se nazivaju glikoalkaloidi, ali se mogu naći samo u nezrelim plodovima. Zrele bobice jestivih sorti sigurne su za ljudsko zdravlje.

Osim toga, Physalis je bogat sljedećim tvarima:

• cink, željezo, kalcij, magnezij,

• eteričnih ulja

• proteina,

• askorbinska kiselina

• dijetalna vlakna,

• likopen i pektin,

• flavonoidi,

• organske kiseline (vinska, jabučna, limunska),

• phytoncides

• karoten.

Sjemenke biljke sadrže mnogo masnih elemenata, u korijenu - alkaloide, au lišću - lutein i steroide. Tanini u plodovima djeluju protuupalno i antibakterijski na tijelo, likopen smanjuje rizik od razvoja malignih tumora, a pektin doprinosi brzoj eliminaciji kolesterola, šljake i toksina. Kompleks organskih kiselina normalizira kiselinsko-baznu ravnotežu, a vitamin C je neophodan za zarazne bolesti.

Korisna svojstva i primjena

Physalis je nevjerojatna biljka koja se koristi na raznim poljima: od kuhanja do kozmetologije. Jagode dobro vraćaju snagu, koriste se u medicini kao lijek za iscrpljenost, što je posebno važno u razdoblju rehabilitacije nakon teških bolesti. Voćna pulpa je bogata vodom i vlaknima, tako da biljka pomaže u normalizaciji rada probavnog sustava. Izrezak Physalis pogodan je za izradu obloga koje olakšavaju nelagodu kod artritisa, edema i modrica. Također se koristi i izvarak za ispiranje usta kako bi se uklonila bolna zubobolja.

Korištenje plodova višegodišnje biljke u kozmetici zbog sadržaja u njima velikog broja antioksidanata, koji usporavaju prirodne procese starenja kože. Osim toga, Physalis pomaže u uklanjanju alergijskih iritacija, uklanjanju upala i osipa s dermatitisom.

Za muškarce

Redovita konzumacija voća pomaže u poboljšanju zdravlja muškaraca. Berry je izvrsna profilaktička terapija protiv bolesti reproduktivnog sustava. Fizalis smanjuje vjerojatnost impotencije, povećava sposobnost reprodukcije, povećava spermatogenezu.

Korisno je koristiti jake plodove tijekom teških fizičkih napora, jer doprinose skupljanju mišićne mase i oslobađanju napetosti tijekom odmora. Zbog prirode Physalisa čisti jetru i poboljšava njeno funkcioniranje, biljka se preporučuje muškarcima koji zloupotrebljavaju duhanske proizvode i alkoholna pića.

Za žene

Prednosti redovite uporabe Physalisa za žene su sljedeće:

• siguran i ugodan gubitak težine, zbog visokog sadržaja dijetalnih vlakana, blagotvorno djeluje na gastrointestinalni trakt;

• poboljšanje dobrobiti tijekom menstrualnog ciklusa zbog nadoknade nedostatka željeza i magnezija;

• uklanjanje starosnih pjega, poboljšanje stanja kože;

• spriječiti pojavu glavobolje i bolova u mišićima;

• usporavanje prirodnog procesa starenja;

• ublažavanje napetosti i znakova depresije;

• borite se protiv slobodnih radikala.

Biljka pomaže lijepom spolu da zadrži tijelo u dobroj formi, bude dobro raspoložen i oslobodi se viška kilograma.

Ljekovita svojstva

Physalis spada u kategoriju ljekovitih biljaka, pomažući tijelu da se nosi s mnogim bolestima. Ima antiseptička, hemostatska, diuretička, analgetska i protuupalna svojstva. Različiti dijelovi prekomorske tvornice koriste se u sljedeće svrhe:

• za snižavanje krvnog tlaka;

• dijabetes i anemija;

• za ublažavanje reumatskih bolova;

• kako bi se uklonilo kamenje iz mjehura i bubrega;

• kod poremećaja epilepsije i živčanog sustava;

• za liječenje bolesti probavnih organa, uključujući gastritis;

• u upalnom procesu u mjehuru;

• za uklanjanje simptoma gihta i žutice;

• s jakim kašljem i prvim znakovima prehlade.

Uz pomoć biljke biljke, možete boriti protiv manifestacije hipertenzije, vodenice, gonoreje i lišenja. Izvarak iz Physalis korijena normalizira menstrualni ciklus, a bobice - snažna prevencija bolesti raka.

U kuhanju

Jestive sorte mogu se jesti i sirove i obrađene. Jedino upozorenje - bobice treba zaliti kipućom vodom ili na pari kako bi se riješili ljepljivih ostataka. Nutricionisti savjetuju da voće koristite u sirovom obliku, jer se tijekom toplinske obrade gubi većina korisnih elemenata. Niskokalorične bobice dodaju se u vinaigrettes, salate i hladne zalogaje.

Povrće, peruanske i jagodne sorte pripremaju umake, deserte, topla jela, kolače, kao i slatkiše i pića. Osim toga, bobice stječu izvorni okus, ako ih pečete na roštilju. Plodovi se mogu sušiti i kandirati, napraviti marmeladu, sljez ili kandirano voće. Na temelju Physalisa dobivate ukusni džem i džem. Jagode imaju nisku kalorijsku vrijednost, stoga se preporučuju osobama koje se žele riješiti viška kilograma ili nakon stroge prehrane.

kontraindikacije

Potrebna je prerada plodova biljke kipućom vodom prije uporabe. U suprotnom, proizvod može uzrokovati probavu. Osim toga, dugotrajna upotreba određenih dijelova Physalisa, primjerice korijena i bobica, neprihvatljiva je. Ljekovite formulacije napravljene od višegodišnjih biljaka treba primjenjivati ​​strogo u skladu s dozom i nakon savjetovanja sa specijalistom.

Glavne kontraindikacije za korištenje Physalisa su sljedeće:

• alergijska reakcija

• povećana kiselost želuca,

• razdoblje trudnoće i dojenja,

• individualna netolerancija,

• prekomjerna funkcija štitnjače.

Treba paziti pri uzimanju peptičkog ulkusa. Važno je napomenuti da se ukrasne vrste biljaka koje rastu na vapnenastom tlu ne mogu jesti.

Izbor i skladištenje

Kada kupujete bobice treba obratiti pozornost na njihovu boju. Zrelo plodovi moraju biti elastični, bogate žute ili narančaste nijanse s gustom kožom i netaknutom ljuskom. Ako se planira koristiti physalis za izradu slastica i slatkih kolača, najbolje je kupiti sortu jagoda. Grickalice, salate i prilozi bit će ukusniji s povrćem Physalis.

Optimalni uvjeti za skladištenje bobica - hladna i umjerena vlažnost. Na temperaturi od oko 14 stupnjeva, plod će zadržati svoj izgled i okus 2 mjeseca. Preporuča se staviti Physalis u kutije s rupama ili u rešetkaste kutije. Tijekom cijelog razdoblja skladištenja potrebno je pregledati bobice, izabrati potpuno zrele i izbaciti one pokvarene.

http://royal-forest.org/blog/kak_est_fizalis/