Što je avokado i s čime se jede? Pa, prije svega, avokado, s biološkog stajališta - voće. Iako je mnogo ljudi već dugo zbunjeno, avokado je voće ili povrće...

Avokado je voće ili povrće, kako i gdje raste.

Za voćni pedigre kaže se njegovo rođenje na stablu, prisutnost jedne velike kosti... Ali, s druge točke gledišta, okus voća nije toliko bogat kao što obično očekujemo od voća, a onda je avokado povrće?

Okusi na to ukazuju - voće na neki način podsjeća na nezrelu krušku koja nije jako zasićena sokom ili bućom uopće. Njezin neutralan, ne jako izražen okus omogućuje vam da ga više kombinirajte s drugim sastojcima u salatama, predjelima. Posebno je popularan meksički pire avokado - guacamole. Recept njegove pripreme nalazi se u nastavku u komentarima.

Voće je dostupno na policama trgovina tijekom cijele godine. Istina, to ga ne sprječava da za neke ostane egzotično. Uostalom, nije bez razloga što raste u Meksiku, Južnoj Americi, Africi, Indoneziji i Izraelu.

U Rusiji ne raste, ali nedavno je voće počelo dobivati ​​nevjerojatnu popularnost među ljubiteljima zdrave hrane. Uključuje programe za detoksikaciju i dijete, postoje mjesta u kojima će jela od avokada imati do 20 komada u asortimanu.

Isti trend dobiva na zamahu diljem svijeta, "zeleno zlato", kako su ga počeli zvati za izvanredne koristi tijelu prije nekoliko godina, postalo je profitabilnije od marihuane. Obožava ga u SAD-u, Japanu, Kini, u toj drugoj zemlji kruška aligatora simbol je prestiža, koji si može priuštiti kupnju avokada, hrabro se identificira u srednjoj klasi.

Zemlja je broj jedan za uzgoj avokada u Meksiku, ali troši 4/5 samog usjeva, a izvoz je dovoljan, osim za rastuće potrebe Amerike, druge zemlje također ga pokušavaju uzgajati, ali ne i svatko je dostupan, ovo zimzeleno drvo roda Laurel potrebno je godišnje. gotovo 300 litara vode. Iako je žetva velika - do 200 kg beru se iz odrasle biljke.

Razgovarajmo o voću avokada

Avokado raste na istoimenom stablu, iako će ga botaničari precizno odrediti - Perseus American. Domovina ploda je Meksiko. Doslovno, njegovo ime se prevodi s engleskog kao aligatorske kruške. I doista, plodovi stabla avokada su u obliku kruške, ali mogu izgledati i kao lopta ili oval od 6 do 20 cm. Koža ploda ima zelenu ili tamno zelenu boju. Redoviti plodovi teže oko 300 grama, a "prvaci" dosežu 1,5 kg.

A njegova pulpa je žuto-zelena, iako se također često može naći i zelena. Plod je vrlo masan, nije ni čudo da je iz njega istisnuto ulje. Također je vrlo korisno.

Ali razgovarajmo izravno o prednostima i štetnosti avokada...

Koristite avokado ili 18 razloga da ga odaberete za večeru

Dakle, kako je avokado koristan?

Počnimo, možda, s činjenicom da je avokado rekordan broj voća u kalorijama (212 kcal na 100 grama proizvoda). Da, od toga nećete izgubiti težinu! Ali dobit ćete dobit.

Istina, samo pulpa avokada je korisna, njezino sjeme, naprotiv, sadrži mnogo štetnih tvari, te stoga nije prikladno za konzumaciju.

• Također je vrijedno napomenuti da u avokadu praktički nema šećera, što znači da ga mogu konzumirati svi, uključujući i dijabetičare.

• Tada proizvod sadrži nevjerojatnu količinu kalija, toliko je u njemu da je voće preuzelo čak i poznate, manje egzotične banane u smislu sadržaja kalija. Osim toga, zbog visokog sadržaja kalija u pulpi voća, avokado može normalizirati ravnotežu vode i soli u tijelu i povećati ukupnu otpornost na stres.

• Pulpa ovog voća može očistiti našu krv od viška kolesterola. Oleinska kiselina, koja je tako velikodušno zeleno voće, sprječava nastanak kolesterola.

• I koliko vitamina E je u našem plodu! Pa, samo bajka! Ali on se bori sa starenjem tkiva i pomaže tijelu da se odupre virusima.

• Želite li poboljšati memoriju? Jedite avokado. Ne samo da će vam pomoći da ga poboljšate, nego i smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti. Plod sadrži polinezasićene kiseline, nedovoljna količina koja dovodi do ateroskleroze.

• Uz redovitu konzumaciju voća može dovesti do normalnog tlaka. Spušta ga na prirodan način, pa je njegova upotreba za hipertenzivne pacijente neprocjenjiva.

• Između ostalog, proizvod poboljšava cirkulaciju krvi i smanjuje rizik od anemije.

• Manoheptoloza, koja je bogata avokadom, doprinosi poboljšanju performansi, olakšava pospanost, obnavlja živčani sustav, smanjuje razdražljivost.

• Globalna korisnost avokada za naše tijelo - poboljšava imunitet. Osobito je korisna kod bolesti uzrokovanih virusima i tijekom sezone aktivne gripe.

• Avokado je također koristan za probavni sustav općenito, a posebno za zatvor.

• Važno je napomenuti da "naš heroj" sprječava reprodukciju stanica raka, što je dobra vijest. I neki tipovi tumora, općenito, otežavaju njihov razvoj.

• Također znamo da je avokado najjači afrodizijak. On može pobuditi strast. Drevni su ga koristili kako bi povećali plodnost i obnovili potenciju.

• Također sadrži fosfor i kalij, što pridonosi mentalnoj aktivnosti. Ona također pomaže ojačati zube i kosti.

• Postoji mnogo proteina u proizvodu, što je dobro za one koji žele graditi mišiće. Također je vrijedno spomenuti da je pulpa avokada dobra zamjena za životinjske masti. Za vegetarijance je vrlo korisno!

• Voće, iako u stvari više vuče povrće, bogato je antioksidansima. Znanstvenici čak vjeruju da je u stanju pomoći s rakom.

Na to, korisna svojstva avokada nisu iscrpljena, ona također ima vrlo pozitivan učinak na kožu i kosu, što je razlog za njegovu masivnu uporabu u kozmetologiji.

Avokado u kozmetologiji

Ne zaboravite na prednosti avokada za žene u kozmetičkoj primjeni ovog voća. Ulja, kao i maske izrađene na bazi pulpe, značajno sprečavaju starenje. To je osobito vidljivo u razdoblju menopauze kod žena.

Vlaženje kože pulpom ili uljem na bazi pulpe ovog voća toliko je duboko da može pružiti zaštitu od gljivica ili virusnih kožnih bolesti.

Za više informacija o svojstvima i primjeni ulja avokada u kozmetologiji i tradicionalnoj medicini - ovdje.

Tijekom trudnoće mogući su avokado. Meso njegovih plodova imat će dobar učinak, i na majku i na dijete. Iako je bolje ne jesti veliku količinu hrane za fetus, beba može biti čudesna.

Voće može pomoći onima čiji je rad fizičke prirode. Za njih će to pomoći održati produktivnost cijeli dan.

TOP bolesti za koje je potreban avokado

1. aritmija;
2. ateroskleroza;
3. hipertenzija;
4. Neurastenija i druge bolesti živčanog sustava s smanjenom otpornošću na stres;
5. osteoporoza;
6. Smanjeni imunitet;
7. impotencije;
8. anemija;
9. Dijabetes i predispozicija za njega;
10. Vrhunac.
    

Šteti avokadu ili traži egzotične kontraindikacije

Avokado ne smije konzumirati one koji su alergični na lateks. I, naravno, ljudi s individualnom netolerancijom.

Radi se o samom voću... Ali još uvijek ima kosti. O tome ćemo govoriti odvojeno.

Sadrži značajnu količinu otrovnih tvari koje mogu štetno utjecati na ljudsko zdravlje. Najkorisnija stvar koju možete učiniti s avokadom s kostima je posaditi ga u lonac i uzgajati kao domaća, iako ne ukrasna biljka. Ne možete ga nazvati ugodnim okom, konstantno gubi lišće, a za domaće životinje slučajno jedenje lišća, kore i kosti može biti fatalno - srčana aktivnost i disanje su inhibirani, nastaju edemi.

Drvo, lišće stabla također je otrovno za ljude. Međutim, teško da smo mogli naći ovu odraslu biljku u Rusiji. Ali počnite ga glodati...

Kuhajte, pržite, općenito, bolje je da se opisano egzotično ne tretira toplije. U tom će se slučaju korisna svojstva ploda smanjiti. Aktivno se dodaje u hladna jela - predjela, sendviči, salate. Osim toga, toplinska obrada dodaje primjetnu gorčinu okusu kuhanog jela.

Kako jesti avokado ispravno

Da biste jeli avokado, puno uma nije potrebno. Vi samo trebate rezati voće nožem i odvojiti pulpu od kamena. Ako je plod sazrio, nije potrebno primijeniti previše rada. Lako se odvaja od velike kosti.

Kako biste odabrali zreli avokado, morate poslušati sljedeće savjete.

Prije svega, treba obratiti pozornost na njegov izgled. Trebalo bi biti bez mrlja, pričajući o prekomjernoj zrelosti, ogrebotinama, pukotinama. Bolje je ako je voće čisto i meko. Od jednog od najjednostavnijih pritisaka treba uzeti malo.

Oljušteno voće ne smije se držati na otvorenom. U njemu, kao u jabukama i krumpiru, mnogo željeza, što bi značilo oksidaciju.

***** *****
Mi sumiramo, unatoč egzotičnosti, skup ljekovitih korisnih svojstava avokada je izvan hvale, pa je vrlo preporučljivo razmaziti se tako divnim plodom.

http://alter-zdrav.ru/avokado-polza-i-vred-dlya-organizma/

Avokado je voće!

Saznao sam da je avokado plod kad sam stigao na Uskršnji otok, i jako sam se iznenadio, jer sam avokado uvijek smatrao povrćem. Otprilike ista situacija bila je u Saigonu. Pretražio sam tržište za ananas, sve sam zaobišao - ne. Znam da se stalno prodaju na tržištu, ali to nije to - to je sve. Iako ga nije slučajno vidio u redu za povrće. Da, u Vijetnamu ovaj mirisni i slatki plod je povrće. Koristi se u velikim količinama u juhama i za kuhanje mesnih i ribljih jela.

Avokado se smatra tipičnim meksičkim voćem, poznatim još od vremena Asteka, ali postoje još dvije vrste: gvatemalski i zapadnoindijski.

Avokado se naziva drugačije: i "šumsko ulje", zbog mekog i mekog, poput maslaca, pulpe zrelog voća, i "aligatorske kruške", za zelenu, "krokodilsku" boju kože i oblik ploda. Usput, ime Asteka - "ahuacatl" - značilo je "testis" i smatrali su ga afrodizijakom. Ime "avokado" dugujemo Španjolcima, koji su bili prvi Europljani koji su otkrili ovaj plod.

I po izgledu i po okusu, pa čak iu kemijskom sastavu, avokado je bliže povrću, ali ipak je prirodno voće s velikom kosti iznutra. Raste na stablima visokim do 20 m, koja pripada obitelji lovora (Lauraceae), najbližem srodniku lovora plemenite, svete biljke antičke Grčke.

Postoji oko 400 vrsta avokada: od malih - veličine šljive, do velikih - težine do jednog kilograma. U pravilu, prodaju se srednje veličine avokada s prosječnom težinom od 250 g.

Različite vrste avokada izgledaju drugačije. Možete susresti svijetlozeleni plod, a može biti tamno ljubičasta. Oblik je također različit: od oblika jabuke do oblika kruške. Površina avokada može biti zrcalno glatka i vrlo prišti.

Avokado mora u potpunosti dozrijevati prije nego što se iskopaju s drveta. Dakle, nije posve točno napisati da se žanje nezrele avokade. Ali na stablu sam plod nikada neće postati mekan. Avokado dostiže zrelost na stablu, ali ne i mekoću. Stablo se može koristiti kao prirodno skladište zrelih avokada još mnogo mjeseci.

Vrlo je teško po izgledu odrediti jesu li zreli avokado ili ne. Zanimljivo je upravo zrelo voće: pulpa nezrelog je čvrsta, neukusna, a prezrela je masna i kašasta. Iako je zreli avokado, unatoč činjenici da je čvrsto na dodir, koža pod pritiskom malo prominayutsya. Čvrsto zrelo voće, tako da postiže mekoću i dobiva svoj nevjerojatan okus okusa, najbolje ga je staviti u košaru s voćem nekoliko dana.

Ni u kom slučaju ne uklanjajte čvrsti avokado u hladnjaku, ne samo da ondje neće sazrijevati, nego će i ostati "drveni". Ali ako se koristi samo polovica mekane, a druga mora biti sačuvana, zatim je pospite limunovim sokom, stavite u plastičnu posudu i stavite u hladnjak. Tako će avokado biti spremljen nekoliko dana.

Avokado - vrlo ukusno i zdravo voće. Hranjiva je, ne sadrži nezdrave masti, ne sadrži ugljikohidrate, a odnosi se na dijetetske namirnice. Gotovo ne sadrži šećere i voćne kiseline. Avokado nema gram kolesterola. Naprotiv, sadrži tvari koje razgrađuju višak kolesterola u krvi.

Ako jedete avokado svaki dan, nakon 7 dana smanjuje se razina kolesterola u krvi.

S druge strane, avokado je vrlo bogato i visoko kalorično voće. Po sadržaju kalorija gotovo je dvostruko mršavijeg mesa. Zato budite oprezni ako želite izgubiti težinu.

Avokadna pulpa se brzo oksidira iz kisika iz zraka, ali to se lako može spriječiti posipanjem voća limunovim sokom. Limun općenito ići vrlo dobro s avokado.

Avokado se koristi drugačije. U Europi - uglavnom sirovi. U modernom Meksiku avokado je po vrlo povoljnoj cijeni: s njom kuhaju juhe, pripremaju prvo i drugo jelo u jednom loncu. Zbog svog neutralnog okusa, kombiniran je s mnogim proizvodima: šunkom, škampima, rakovima, kuhanim jajima, povrćem, ribom. Avokado proizvodi salate, umake, sendviče, pite, koktele, pa čak i sladoled. I oni također imaju tequila snack.

Kako doći do pulpe avokada je vrlo jednostavno. Da biste to učinili, trebate namreći kost duž oboda, a zatim okrenuti obje polovice jedan prema drugom. Tako će avokado pasti u dvije polovice, od kojih je jedna s velikom kosti, koja se zatim lako uklanja.

Najpoznatija, popularna i jednostavna avokado je meksička guacamole. Kao što bi trebalo biti u nacionalnoj kuhinji, svaka domaćica ima vlastiti recept za guacamole, ali princip je isti: to je umak od pirea od avokada s limunovim sokom, ljutom paprikom, rajčicama na kockice, sol, mljeveni papar i zelena zelena.

A najviše, po mom mišljenju, neobično i uspješno je sushi c avokado. U središtu Santiaga vrlo je ukusno "sušenje", do kojeg se može doći samo uz prethodnu najavu. Njezin je gospodar pravi Japanac. Suši poput ovog restorana, nigdje drugdje nisam vidio. I avokado igra u njima ne posljednju ulogu. Svakako zapamtite ovo voće, posebno sada, u proljeće!

http://domashniy.ru/zdorovoe-pitanie-i-diety/avokado_-_eto_frukt/

Korisni savjeti o tome kako odabrati pravi avokado, brzo se čiste i čuvaju dugo vremena kod kuće

Egzotično voće iz Perseja, poznato kao avokado, odavno je čvrsto utemeljeno u prehrani Europljana, ali u Rusiji ne znaju svi, ali takvi proizvodi sve češće vidimo i na domaćim policama. Ovo je plod zimzelene biljke iz porodice lovora vrste Perseus, koja se također naziva aligatorska kruška.

Ovo egzotično voće pojavilo se u Rusiji ne tako davno. Mnogi Rusi ga još uvijek ne poznaju i često pitaju, avokado - što je to? Jedno voće dnevno može dati osobi veliku količinu hranjivih tvari i postati pouzdana zaštita od stresa, starenja, umora i teških fizičkih napora. Da biste to učinili, samo naučite kako pravilno čistiti i kuhati.

Često, kupci ne razumiju stupanj njegove zrelosti i boje se uzeti nezrele plodove. Znajući što i kako napraviti avokado dozrijevati kod kuće, moći ćete diverzificirati svoj svakodnevni jelovnik uključivanjem ovog korisnog egzotičnog proizvoda. Može se jesti odmah, bez korištenja toplinske obrade ili dodati u salate. Iz nje se proizvode juhe, smoothies, umaci, deserti. Da biste jeli takav prekomorski plod, morate naučiti razlikovati njegove faze zrelosti, znati kako spasiti avokado, kako ga oguliti i pojesti kako bi dobili maksimalnu korist i zadovoljstvo.

Kako odabrati zrelo?

Većina ruskih kupaca ne zna kako odabrati avokado po stupnju zrelosti. U zreloj Persei, koža je srednje tvrdoće, ne smije biti jako meka ili preuska. Obično se provjerava prstima. U dobrom voću, meso će biti pomalo elastično, a koža će biti zelena s malim mrljama ljubičaste boje. Znajući kako odabrati pravi avokado u trgovini, možete izbjeći pogreške prilikom kupnje egzotičnog proizvoda i pokušati od njega odmah kuhati ukusno i zdravo jelo.

Kupnja ne sasvim zrele egzotične kruške ne bi trebala tugovati. Znajući kako zreli avokado kod kuće, zelene plodove možete pretvoriti u zrele. Da biste saznali kako brzo pronaći zrelu egzotičnu krušku na pultu, morate vježbati. Što je više iskustva u obradi i upotrebi takvog proizvoda, prije će biti moguće razumjeti kako brzo i točno odabrati zrele avokade.

Osim stanja pulpe, stabljika može govoriti o stupnju zrelosti. U nezrelom voću bit će zelena ili žuta. Ako je aligatorska kruška potpuno zrela, postaje smeđa.

Avokado različitih stupnjeva zrelosti

Kako brzo očistiti?

Oni koji prvi put u životu pokušaju Perseja moraju sami odlučiti o pitanju ispravne obrade za jelo. Jestiva pulpa se smatra jestivom, koja je najbogatija hranjivim tvarima zajedno s vezivanjem za piling. Kako očistiti avokado kako bi sačuvao sve njegove prednosti? Zreli perseus se reže po duljini u dvije polovice tako da ne dodiruje veliko sjeme. Nakon toga se ručno čisti od kože.

A ako ova kruška nije dovoljno zrela, kako u ovom slučaju očistiti avokado kod kuće? Tada morate koristiti kuhinjski nož, pažljivo rezati meso oko jezgre. Ako je kost oštećena, tanini će proći u pulpu i ona će postati gorka. Stoga prvo morate naučiti kako čistiti avokado.

Kakvo je voće: voće, povrće, bobica i orah?

Perseus se nedavno pojavio na ruskim štandovima, tako da velik broj ljudi ne zna jesu li avokado voće ili povrće. Njegova masna pulpa nema izražen okus, pa se može činiti kao povrće. Međutim, raste na biljkama nalik stablu i naziva se aligatorska kruška. Okus je sličan oraščićima u konzistenciji i udjelu masti, ali se ne odnosi na ove vrste biljaka. On nije tipičan za voćne plodove, u kojima je do 15% masne tvari. Botaničari ga pripisuju stablima lovorove obitelji.

Kako rasti - drvo ili grm?

Ovaj plod zimzelene subtropske biljke vrste Perseus iz roda lovora raste na drveću, nije grm. Za razliku od normalne kruške, ima jedan veliki kamen, koji se kod čišćenja i rezanja preporučuje da se ne povrijedi, kako se ne bi pokvario okus pulpe. U kamenu nema cijanida i amigdalina, kao u sjemenkama marelica, trešanja i šljiva, pa nije otrovan. No tanini u velikim količinama mogu učiniti okus pulpe gorkim i bezukusnim. Zbog toga se mora pažljivo izvući iz jezgre.

Kako sazrijevati kod kuće?

Ako je u trgovini kupljena nezrela kruška, onda se ona može dovesti do željene zrelosti, ako znate kako čuvati avokade kako bi sazrela. To obično traje 7 dana. Perseus će doći čak iu kraće vrijeme, ako znate kako ubrzati zrenje avokada kod kuće.

Perseus se stavlja u papirnu vrećicu s voćem ili povrćem. Kao zrelo voće možete uzeti banane, jabuke ili rajčice. S ovom tehnologijom, zrelost se javlja u 2-3 dana.

Kako pohraniti kako ne bi propadali?

Da biste pravilno jeli aligatorske kruške, morate znati kako pohraniti avokado, kako odabrati zrelo voće, tako da sve korisne tvari ostaju u njemu. Zreli i oljušteni plodovi mogu se čuvati najviše 2-3 dana na hladnom mjestu. Nezreli egzotični plodovi čuvaju se na toplom i tamnom mjestu dok ne sazrijete i zatim se pojedu. Obično u trgovini kupuju nešto takvog proizvoda, koji se odmah pojede. Ako na prodaju nije bilo zrelih plodova, onda možete kupiti nezrele plodove. Znajući kako pohraniti avokado, možete ga dovesti u željeno stanje, zatim jesti. Nezrele aligatorske kruške čuvaju se na toplom mjestu.

Ovo voće također možete spremiti u zamrznutom obliku, nakon čišćenja i brušenja u pire. Kako čuvati banane - pročitajte ovdje.

Što učiniti kako bi se ubrzalo sazrijevanje kuće?

Postoje situacije u kojima morate brzo donijeti takav proizvod u stanje zrelosti, tako da morate znati što učiniti kako bi avokado brzo sazrio kod kuće. To možete učiniti uz pomoć pećnice i folije. Pećnica se mora zagrijati na 200 stupnjeva. Zamotajte voće u foliju za hranu i stavite ga u ormar za 10-15 minuta. Nakon toga, ovaj proizvod se može sigurno koristiti u hrani, čineći je salatama, pire krumpirom ili desertima. Znajući kako brzo i učinkovito dozrijevati avokado kod kuće, na dan kupnje možete brzo pripremiti ukusna jela za sebe i goste iz tako egzotičnog proizvoda. Recepti za jela od manga.

Kako zadržati rez?

Ne samo da je važno znati kako brzo sazrijeti avokado kod kuće, već morate biti u mogućnosti spremiti ga u rezanom obliku. Ako sazrijevanje avokada u kući treba biti toplo, onda morate pohraniti oguljene voće na hladnom mjestu. Prije toga plod mora biti pokriven sokom od limuna ili vinskim octom tako da ne potamni.

Kako pohraniti narezani avokado, ako se ne može odmah koristiti za hranu? Da bi se to postiglo, potrebno je zaštititi njegovu površinu od oksidacije, tako da ne mijenja njezin okus i nutritivne kvalitete. To će pomoći u ovom kiselom okolišu ili maslinovom ulju. Potamnjeni rez ploda nije prikladan za ljudsku potrošnju.

Nakon obrade površine voća rezanog limunovim sokom ili maslinovim uljem, stavite ga u posudu s hranom ili zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak. Držite ga u ovom obliku za dugo vremena ne može biti. Nešto je potrebno od njega kuhati što je prije moguće, jer se ne može dugo čuvati rezani avokado.

Također, kako bi se spriječio proces oksidacije, možete koristiti rezani luk, koji se stavlja u jedan spremnik s komadima voća. Znajući gdje pohraniti avokado kod kuće, možete koristiti njegove prehrambene svojstva u cijelosti.

Mogu li staviti hladnjak?

Često ljudi ne znaju hoće li pohraniti avokado u hladnjaku i kako to učiniti ispravno. Za pohranu zrelog voća, neophodno je koristiti hladnjak, jer avokado treba čuvati kod kuće, tako da se nakon čišćenja ne pokvari, morate biti na hladnom mjestu. Proizvod se stavlja u poseban odjeljak za voće, prethodno se pakira u film i stavlja u posudu.

Zdravstvene koristi

Znajući kako zreli avokado kod kuće, ako ste ga kupili nezreli, gdje pohraniti voće, kako bi sazreli i što se od njega pripremi, u prehladi, kada je sezona svježeg voća i zelenog povrća završila. Takvo voće u svojoj pulpi sadrži mnoge korisne tvari:

• vitamin E;
• polinezasićene masne kiseline;
• fosfora;
• željezo;
• bakar;
• kalcij;
• magnezij;
• vitamini skupine B.

Ima vrlo malo soli i šećera, ali ima mnogo antioksidanata. Ovaj proizvod pomaže u suočavanju sa stresom i starenjem. Može se koristiti kod bolesnika s hipertenzijom i dijabetičara. No, u isto vrijeme, potrebno je pravilno rukovati i skladištiti takav proizvod tako da sve zdrave tvari ostanu u njemu.

Sadržaj kalorija

Morate uzeti u obzir kalorijski sadržaj ovog proizvoda, od čega 100 g sadrži 161 kcal. Avokado sadrži velike količine polinezasićenih masnih kiselina, čija bi konzumacija u hrani trebala biti kontrolirana za njihovu ispravnu asimilaciju.

Nije toliko važno znati što je avokado - voće ili jagodičasto voće, mnogo je važnije pravilno ga jesti. Zdrava odrasla osoba ne bi trebala jesti više od polovice plodova srednje veličine dnevno tako visokokaloričnog proizvoda.

Što sadrži u većoj količini - bjelančevine ili ugljikohidrate?

Avokado sadrži maksimalni sadržaj masti (15 g na 100 g), dok su proteini i ugljikohidrati minimalni. Na 100 g računa proizvoda za:

Kako jesti?

Ovo voće se može jesti kao zasebno jelo, šireći ga na kruh. Možete napraviti salate od nje koristeći masne dijelove umjesto majoneze. Od takvog voća napravite umake i deserte. Iz pulpe ovog voća napravite ulje, gnječite ga u stanje pire krumpira i dodajte začine, sol i maslinovo ulje.

Korisni videozapis

Još nekoliko savjeta o tome kako odabrati zreli avokado u trgovini:

http://bvk.news/produkty/frukty/kak-vybrat-avokado.html

Avokado - njegova korisna svojstva i opseg

Avokado, „aligatorska kruška“, „uljana kruška“ - sve je to ime ploda brzorastućeg zimzelenog stabla koje doseže visinu od oko 20 metara. Budući da sastav ovog voća uključuje vrlo veliku količinu masti, domoroci ovo ukusno voće nazivaju uljem šume. Zapravo, ovaj egzotični proizvod smatra se skladištem vitamina, kao i mikro i makronutrijenata. Sljedbenici zdravog načina života i dobre prehrane znaju sve o njemu.

Znate li točno koja su korisna svojstva svojstvena uljnoj krušci?
Ako ne, onda pročitajte ovaj članak.

Ovo je zanimljivo!

Domovina ovog voća smatra se Meksikom. Unatoč činjenici da su ga putnici dugo vremena bili svjesni, u Europi su se aligatorske kruške pojavile relativno nedavno, odnosno sredinom prošlog stoljeća. Unatoč činjenici da stablo avokada doseže visinu i do 20 metara, u stvari je prilično krhka, pa zahtijeva posebnu njegu. Plodovi se mogu prikupiti u prosjeku oko 5 godina. Za 1 godinu iz jednog stabla može prikupiti od 150 do 200 plodova, svaki težine do 800 grama.

Kakav je okus ovog voća?

Ako je voće zrelo, onda je njegova tekstura vrlo osjetljiva i ima okus poput mješavine zelenila s orašastim plodovima i maslacem. Ponekad tijekom korištenja možete osjetiti neke note borovih iglica.

Kako odabrati zrelo voće?

Do kraja zrelog voća na dodir treba biti lagano mekano, ali u svakom slučaju ne opušteno. Prilikom kupnje prve stvari stisnite voće u svoje ruke. Ako se u prstima pojavi pramen, to znači da držite prezrelo voće. Posebnu pozornost treba posvetiti gornjem dijelu fetusa. Ako ima "vrat", onda ste sretni. Prisutnost cerviksa ukazuje na činjenicu da je plod dozrijevao na stablu. Zbog toga će njegov okus biti mnogo bolji.

I kako ga jesti?

Najlakši način je odrezati voće po dužini, nakon čega ga treba podijeliti na polovice, ukloniti kost, i meso posuti malom količinom papra i soli, nakon čega je pojesti. Od voća možete napraviti i posebne začine: usitnite pulpu, pospite ju limunom ili limunom, začinite crnim paprom, solju i malom količinom češnjaka, sve temeljito promiješajte i koristite u kombinaciji s mesom ili ribom. Postoje i drugi recepti za izradu ovog voća, ali to su najjednostavniji.

struktura

Sastav ovog voća je vrlo raznolik. U plodovima se nakuplja velika količina masti, ugljikohidrata, bjelančevina, dijetalnih vlakana (celuloze), kao i organskih kiselina, od kojih je jedna oleinska kiselina, što pridonosi smanjenju ukupne količine kolesterola u krvi. Sadržaj riboflavina (vitamina B6) i tiamina (vitamina B1), ovaj plod je superiorniji od svih drugih plodova. Ostali vitamini koji su uključeni u njegov sastav uključuju vitamine A (retinol), B2 (riboflavin), B3 (niacin), B5 (pantotenska kiselina), B9 (folna kiselina), C (askorbinska kiselina), E i vitamin. K.

Što se tiče makro i mikroelemenata, tada možete dodati na njihov popis:

• željezo;
• kalcij;
• fosfora;
• kalij;
• jod;
• magnezij;
• Bor;
• aluminij;
• mangana
• natrij;
• fluorid;
• klor;
• cink;
• sumpor;
• bakar;
• Kobalt.

100 gr. Ovo voće sadrži oko 167 kcal. U pogledu njihove energetske vrijednosti, ovi plodovi su superiorniji u odnosu na meso i jaje.

Ljekovita svojstva ploda

Prisutnost velike količine vitamina u ovom plodu omogućuje njegovo korištenje s ciljem normalizacije rada kardiovaskularnog i probavnog sustava, te obnove normalnog funkcioniranja štitne žlijezde, kao i cijelog organizma. Uključivanjem ovog voća u vašu dnevnu prehranu, možete značajno poboljšati pamćenje, povećati proizvodnju crvenih krvnih stanica, smanjiti razinu kolesterola u krvi, spriječiti razvoj malignih tumora. Koristite ga kao anthelmintik.

Uljana kruška je također djelotvorna u šećernoj bolesti, gastritisu s niskom ili visokom kiselošću, konstipacijom, hipertenzijom, sekrecijskom insuficijencijom, anemijom, dispepsijom, želučanim katarima, avitaminozama, aterosklerozom. Ako ste nedavno imali zaraznu ili virusnu bolest, konzumiranje ovog voća imat će opći učinak jačanja na tijelo. Velika količina kalija doprinosi normalizaciji vodno-solne ravnoteže. Ova komponenta odgovorna je za funkcioniranje mišićnog sustava, kao i za prijenos živčanih impulsa i regeneraciju oštećenih područja. Redovita konzumacija voća omogućuje vam da povećate učinkovitost i koncentraciju, poboljšate raspoloženje i opće stanje, kao i da se riješite razdražljivosti, umora i pospanosti.

Ako želite izgraditi mišićnu masu, trebali biste početi koristiti i avokado jer sadrži veliku količinu proteina. Antioksidativno svojstvo je svojstveno tom voću, zahvaljujući kojem je sposobno zaštititi stanice od negativnih učinaka slobodnih radikala na njih. Osim toga, aligator kruška je izvrsno sredstvo za sprečavanje preranog starenja tijela.

Budite oprezni, avokado!

Ne zaboravite da u sastavu sjemena ovog voća postoje otrovne tvari, čija uporaba može uzrokovati razvoj vrlo jakih alergijskih reakcija ili poremećaja iz normalnog funkcioniranja probavnog sustava. S obzirom na tu činjenicu, u svakom slučaju, nemojte okusiti kosti u okusu i nemojte ih koristiti za kuhanje bilo kojeg jela. Osim toga, ovo voće je strogo zabranjeno koristiti za sve one ljude koji imaju individualnu netrpeljivost prema njegovim komponentama.

Zanimljive informacije o voću i njegovim ljekovitim svojstvima

1. Avokado je jedan od predstavnika obitelji lovora, cimeta i lovora koji se smatraju najbližim botaničkim rođacima;
2. Još uvijek postoji dokument koji je napisan sa sokom iz sjemena ovog voća. Ovaj sok koristili su španjolski osvajači kao tinta;
3. Plod sadrži više proteina od drugih plodova;
4. U plodu je mnogo više kalija nego u banani;
5. Lišće stabla avokada karakteriziraju i baktericidno djelovanje i djelovanje koje drži;
6. Sastav ploda je lutein, koji se odlikuje blagotvornim učinkom na mrežnicu;
7. Ovo voće može biti opasno za životinje, jer sadrži otrov koji se naziva persin i koji je apsolutno siguran za ljude;
8. Stanovništvo Meksika naziva ovu biljku stablom na kojem rastu muški testisi. Meksikanci vjeruju da ovaj plod povećava plodnost.
9. U južnoameričkim zemljama ovo voće spada u kategoriju proizvoda koji su izvrsni za prvo hranjenje dojenčadi;
10. U plodu prosječne veličine od oko 30 grama. vrijedne polinezasićene i mononezasićene masti, kao i oko 300 kalorija.

Dijeta avokada - je li to stvarno moguće?

Unatoč činjenici da je ovo voće visoko kalorično, nutricionisti su 100% sigurni da s njim možete izgubiti težinu. Razvili su posebnu trodnevnu dijetu s kojom možete izgubiti i do 1,5 kilograma viška.

Uzorak izbornika za taj dan

Doručak: pola plodova ovog voća, napunjenog nisko-masnim svježim sirom. Za doručak možete pripremiti takvo jelo - razrijedimo nemasni svježi sir s mlijekom i dodamo zrelu pulpu ovog voća u nju, nakon što smo je rastegli vilicom. U dobivenu kašu može se dodati mala količina nadomjestka za šećer ili med.

Ručak: pola plodova izrežite na komade i pomiješajte s kuhanim jajima, zelenim lukom i malim krastavcem. Za ručak, možete kuhati i "brodove" ovog voća. Odrežite voće na dvije polovice. Iz jednog izvadimo pulpu i napravimo neku vrstu "čamca". Izrežite pulpu i pomiješajte 1 češanj češnjaka, 1 rajčicu bez kože i 60 - 70 gr. škampi. Napunite smjesu kiselim vrhnjem i stavite sve u “brod”. Na vrhu pospite zelenilom. Preporuča se koristiti ovu salatu s vilicom.

Večera: polovica ovog voća s svježim sirom i 90 gr. prženi odrezak. Biftek možete zamijeniti kuhanom ribom ili piletinom u količini od 150 - 200 gr., Ali od avokada možete napraviti ukusnu salatu miješanjem ovog voća, narezanog, s narezanom kruškom i slatkom paprikom. Ova salata treba začiniti maslinovim uljem s dodatkom šećera i soli na okus.

Tijekom takve prehrane strogo je zabranjeno koristiti i proizvode od brašna i slatka pića. Nakon 7 dana pauze dijeta se može ponoviti po želji.

Koriste li se listovi i sjemenke?

Da, i lišće i sjemenke su se našli u tradicionalnoj medicini. Tradicionalni iscjelitelji ih koriste za pripremu posebnih infuzija i ukusa, koji se preporučuju za kronični kolitis, enterokolitis, popraćen proljevom i dizenterijom.

Evo recepata za neke od ovih alata:
Recept broj 1: 1 žlica. slomiti listovi ovog stabla sipati 300 gr. vodu i kuhajte 8 minuta. Izvadite juhu iz vrućine, zamotajte je u toplo pokrivač i ostavite da se 120 minuta prolije. Nakon toga filtriramo juhu i popijemo pola čaše tri puta dnevno 30 minuta prije jela. Piti se može koristiti isključivo u obliku topline. Tijek terapije je 2 - 3 tjedna.

Recept broj 2: 1 žličica. sjeme pivo 7 - 8 minuta na 300 grama. voda. Ostavite izvarak 2 sata, nakon čega ga filtriramo i uzimamo u obliku topline po 0,3 stakla pola sata prije jela. Tijek liječenja je 21 dan.

Kozmetički učinak voća

Od svih prehrambenih proizvoda, ovo voće se smatra pravim spasiteljem za kožu. Stvar je u tome da se pod njegovim utjecajem koža odmah transformira na bolje. Osim toga, njegova boja se poboljšava, što je također važno. Masnoća koja se nalazi u tim plodovima obogaćuje kožu svim potrebnim vitaminima i hranjivim tvarima, a istovremeno je štiti od suhoće i sprečava nastanak bora. Vitamin A zauzvrat je sastavni dio formiranja novih stanica, zbog čega koža uvijek izgleda svježa, mlada i elastična. Osim toga, ovo voće povećava rast kose i čini ih sjajnim. S obzirom na sve ove činjenice, ovo voće je postalo nezamjenjiva komponenta u proizvodnji i prirodne i domaće kozmetike. Važno je napomenuti da se takva kozmetika može koristiti bez straha, jer u sastavu ovog fetusa nema komponenti koje bi izazvale razvoj alergijskih reakcija.

Maske za lice avokada

Recept broj 1: pomiješajte pire od jednog voća s 1 žličicom. med i mala količina svježeg sira. Nanesite smjesu na prethodno očišćenu kožu i držite 10 - 15 minuta. Isperite ovu masku treba biti topla voda. Uz njegovu pomoć, možete i vlažiti i omekšati kožu.

Recept broj 2: pire pulpa jednog voća temeljito pomiješana s 1 TSP. sok od limuna. Nakon 15 minuta masku isperite toplom vodom. Ova mješavina treba primijeniti na lice žena s masnom i miješanom kožom.

Recept broj 3: ovaj alat se preporučuje za uklanjanje šminke. Također pomaže u vlaženju suhe kože. Uzmite voćnu pulpu, dodajte joj 1 žličicu. svježe vrhnje i miješati sve do homogene mase, koja se naknadno nanosi na lice kružnim pokretima. Nakon 5 - 10 minuta masku izvadimo mekom krpom, nakon što smo je prethodno navlažili toplom vodom.

Recept broj 4: ako želite da vaše lice ponovno postane svježe, jednostavno ga masirajte sa stražnjom stranom kože ovog voća. Nakon 2 - 3 minute masaže, pustite da se koža odmara oko 10 minuta, a zatim isperite hladnom vodom. 10 minuta će biti dovoljno da koža apsorbira sve hranjive tvari koje su joj potrebne.

Recept broj 5: za vrlo suhu kožu, ova maska ​​je prikladna - miješajte pire od avokada s 2 žlice. zobena kaša, 1 bjelanjak i 0,5 žlice. sok od limuna. Masku nanesite 20 minuta, a zatim je operite vodom na sobnoj temperaturi.

Recept broj 6: pomiješajte 1 tbsp. pulpa ovog voća i banana ili dinja. U smjesu dodajte 1 žumanjka ili 2 žlice. mlijeko. Smjesu nanesite na lice s debelim slojem točno 15 minuta. Isperite s toplom vodom. Ova maska ​​ima izvrstan hranjivi i hidratantni učinak.

Recept broj 7: s masnom kožom 1 tbsp. pulpa ovog voća treba pomiješati s 2 žlice. kefir, jogurt ili kiselo mlijeko. Nastala masa se ostavi na licu 15 - 20 minuta, zatim ispere hladnom vodom. Ova maska ​​savršeno prekriva kožu, izbjeljuje je i uklanja masni sjaj.

Recept broj 8: mix 1 tbsp. pulpa ovog voća s istom količinom naribane mrkve na finom rende. U rezultirajućoj gustoj otopini dodajte 1 žličicu. meda i krema od teškog mlijeka, kao i 1 žumanjak. Masku držite 15 minuta, a zatim oprati lice i vrat mlakom vodom. Redovita primjena takve maske pomoći će u izjednačavanju teksture kože, učvrstiti je i obogatiti korisnim tvarima.

Recept broj 9: učinak čišćenja obdaren je sljedećom smjesom - 1 tbsp. pulpa miješati s 1 sirovo jaje, 1 tbsp. pšenično brašno, 1 žličica majonezu i istu količinu meda. Nanesite kompoziciju 15 minuta, a zatim je operite hladnom vodom.

Recept broj 10: sljedeću mješavinu kože dovedite na čelo sljedećom mješavinom - pomiješajte pulpu jednog voća s 1 žličicom. maslinovo ulje, 0,5 žlice. kiselo vrhnje i 1 tbsp. svježe pripremljeni pire krumpir bez soli. Dobivena smjesa se nanosi na lice. Nakon 15 minuta isperite ga vodom na sobnoj temperaturi.

Maska za njegu kose

Za pripremu takve maske, morate uzeti pulpu jednog avokada i temeljito promiješati s žumanjkom od 1 jaja, kao i 0,5 žličice. maslinovo ulje. Sve sastojke treba miješati dok ne dobijete homogenu masu koja se nanosi na vlažnu kosu. Stavljamo kapu za tuširanje, a zatim ručnik i hodamo ovako 30 minuta. Pola sata kasnije temeljito operemo glave. Kosa nakon takvog postupka postaje svilenkasta, meka i sjajna.

Ljekovita svojstva ulja avokada

• Smanjuje količinu kolesterola u krvi;
• Ima antibakterijski, antifungalni i antivirusni učinak;
• Koristi se za prevenciju srčanog i moždanog udara;
• Normalizira krvni tlak;
• Normalizira razinu šećera u krvi kod šećerne bolesti;
• Tretira peptički ulkus i čir na dvanaesniku;
• Povećava proizvodnju mlijeka u majki koje doje;
• Koristi se kod ateroskleroze, anemije, proširenih vena i angine pektoris;
• Koristi se za prevenciju raka;
• Propisuje se za kolecistitis, gastritis i pankreatitis;
• Učinkovit u liječenju hepatitisa i bolesti jetre;
• Uklanja patologije kože;
• Koristi se za poboljšanje potencije i liječenje nekih oblika neplodnosti;
• Povećava imunološku obranu tijela;
• Normalizira probavni proces;
• Sprječava pretilost;
• Korisno za trudnice;
• Sprječava prerano starenje tijela;
• Poboljšava zaštitnu funkciju epidermisa.

Kozmetička svojstva ulja

Korištenjem ovog ulja moguće je omekšati i hidratizirati kožu, obogatiti je hranjivim sastojcima, te značajno poboljšati cirkulaciju krvi u koži lica. Pod njegovim utjecajem tkiva dobivaju mnogo više kisika. Budući da prodire u najdublje slojeve kože, nakon njegove primjene dolazi do pojačane sinteze elastina i kolagena, koji su odgovorni za elastičnost i elastičnost kože. Osim toga, ovo ulje sprječava pojavu dobnih pjega i dubokih bora. Uz njegovu pomoć možete se boriti protiv preranog starenja kože. Pogodan za svakodnevnu njegu bilo kojeg tipa kože. Često se koristi za liječenje akni, kao i razne osipe i iritacije. Ovo ulje savršeno njeguje tanku kožu oko očiju, eliminirajući male mimičke bore i čineći je dobro njegovanom, nježnom i hidratiziranom. Inherentno ovom ulju i zaštitnom učinku. Zimi štiti od hladnoće, ali ljeti - od štetnih UV zraka.

Metode primjene ulja avokada

Ulje ovog voća se koristi:
1. od strija;
2. kao aplikacija na desni;
3. za njegu noktiju;
4. za opću masažu;
5. za masažu noktiju;
6. za obogaćivanje kozmetike;
7. za primjenu protiv bora;
8. za aroma masažu;
9. kao ulje za tamnjenje;
10. kao sastavni dio maski.

1. Od strija: sastav - avokadsko ulje, bademovo ulje, kao i eterična ulja lavande i mandarine ili lavande i nerolija.
Način primjene: 1 tbsp. Maslac od avokada pomiješajte s 4 žlice. bademovo ulje, zatim u smjesu dodajte 7 kapi ulja lavande i 5 kapi ulja mandarine ili 7 kapi ulja lavande i 5 kapi ulja nerolija. Mala količina mješavine dobivene laganim masažnim pokretima utrljava se u trbuh, grudi, bokove, bedra ili druga problematična područja gdje se promatraju ožiljci tkiva. Imajte na umu da se ova smjesa može koristiti i tijekom trudnoće. Nakon rođenja, ovo ulje je također korisno. To će spriječiti pojavu strija na pozadini brzog pada ukupne tjelesne težine.

2. Primjena na desni: sastav - ulje avokada i eterična ulja naranče, čajevca i lavande.
Kako koristiti: u 1 žlica. Ulje avokada dodajte 1 - 2 kapi ulja lavande i naranče, kao i eterično ulje čajevca. Nanesite kompoziciju na tampon od pamuka ili gaze, a zatim ga nanesite na upaljene desni. Tampon treba držati na upaljenim područjima 15 do 20 minuta dva puta dnevno.

3. Za njegu noktiju: sastav - ulje avokada, eterična ulja eukaliptusa, lavande i limuna ili timijana i lavande.
Kako koristiti: u 1 žlica. Ulju avokada dodajte 3 kapi ulja eukaliptusa, lavande i limuna ili timijana i lavande. Dobiveni proizvod nanosi se svakodnevno na nokte i valjak za nokte laganim masažnim pokretima od 15 do 20 minuta. Stručnjaci preporučuju provođenje ovog postupka i svaki put prije nanošenja laka za nokte.

4. Za opću masažu: sastav - ulje avokada, eterična ulja lavande i ružmarina.
Način primjene: u 1 - 2 žlice. Ulje avokada dodajte 2 - 3 kapi eteričnih ulja lavande i ružmarina. Dobivena mješavina provodi tvrdu masažu očvrslih dijelova kože. Također može masirati i područja kože koja su podvrgnuta celulitu. Korištenje ove mješavine pomaže u poboljšanju klizanja i potiče zagrijavanje.

5. Za masažu noktiju: sastav - ulje avokada, eterična ulja limuna i ylang-ylanga.
Kako koristiti: u 1 žlica. Ulje avokada dodajte 2 - 3 kapi eteričnog ulja ylang-ylanga i limuna. Rezultirajući alat masirajte nokatnu ploču i valjak za nokte na 15 do 20 minuta. Ova masaža se preporuča kada je prekomjerna krhkost i raslojavanje noktiju. Tijek liječenja je od 12 do 14 dana.

6. Za obogaćivanje kozmetike: sastav - čisto ulje avokada.
Način primjene: do 10 ml tonika ili losiona ili do 20 gr. kremu dodati 10 kapi ulja avokada. U šamponima ili balzama za kosu, ovo ulje treba dodati iz omjera od 7 do 10 ml ulja na 100 ml baze. Čisto ulje može se utrljati u kožu glave 120 minuta prije pranja. Njegova uporaba pomoći će eliminirati krhku kosu. Osim toga, kosa će steći prirodni sjaj.

7. Za primjenu protiv bora: sastav - ulje avokada, eterična ulja Santane, limetta, ruže i neroli.
Način primjene: do 1 žlica. Ulju avokada dodaje se 1 do 2 kapi sandalovog, limetous, ružičastog ili ne-nerijevog ulja. Zalijepite ubrus dobivenim sastavom i nanesemo ga na problematična područja kože. Postupak traje od 15 do 20 minuta. Potrebno je provesti 1 - 2 puta dnevno.

8. Za aroma masažu: sastav - ulje avokada, badema i breskve, ulje sjemenki grožđa i eterična ulja limuna ili geranija.
Kako koristiti: pomiješajte 1 žlica. ulje od badema, breskve i avokada, kao i ulje iz sjemenki grožđa. U dobivenu smjesu dodajte 2 - 3 kapi eteričnog ulja geranije ili limuna. Rezultirajući sastav provodi se masažnim dijelovima tijela, što je obilježeno grubošću kože i celulita.

9. Kao ulje za štavljenje: sastav - čisto ulje avokada.
Način primjene: na kožu nanesite ulje 20 - 30 minuta prije nego što započnete sunčanje. Njime možete zaštititi kožu od štetnih utjecaja izravne sunčeve svjetlosti.

10. Kao sastavni dio maski: sastav - ulje avokada, eterično ulje naranče.
Način primjene: do 1 žlica. Ulje avokada dodajte 1-2 kapi eteričnog ulja naranče. Namočene salvete namočimo u dobivenu smjesu i nanesemo ih na problematična područja kože 15 do 30 minuta 1 - 2 puta dnevno. Takve se maske preporučuju za primjenu u slučaju upaljene ili oštećene kože, budući da imaju tendenciju obnavljanja njezine cjelovitosti. Također se koriste u slučaju da je koža postala vrlo suha i mlohava. Male bore oko očiju također su indikacija za korištenje ovog alata.

Unatoč činjenici da se ulje avokada smatra alatom koji ne uzrokuje alergijske reakcije, njegovo korištenje treba najprije raspraviti na konzultaciji s kozmetologom.

http://www.tiensmed.ru/news/avokado1.html