Ljudi su toliko navikli na sol, da postoji osjećaj da je uvijek na stolu. Poznato je da ovaj proizvod pomaže u očuvanju hrane, uključujući i meso, duže vrijeme, a drevni ljudi su je koristili za hranu za zimsko razdoblje. Osim toga, sol je prirodni pojačivač okusa i okusa jela. Ali što je sol, kako i gdje se pojavila, koje su zagonetke u njoj?
Što kažu geolozi?
Geologija još nije formirana kao znanost, a žestoka rasprava o podrijetlu soli već se već godinama vodi. Prema Renéu Descartesu (17. stoljeće), mehanizam podrijetla ovog minerala je prodor oceanske vode kroz pukotine u površini tla, koje se na kraju pretvara u sol. Kasnije se u znanstvenom svijetu geologa pojavio raskol, neki znanstvenici su postali neptunisti, a drugi su postali plutonisti.
Prva skupina smatrala je da su sve podloge, uključujući i sol, oceanskog podrijetla. Druga skupina smatrala je da su te tvari vulkanskog podrijetla. Kad su ljudi savladali tehnologiju dubokog bušenja, pokazalo se da sol dolazi gotovo svugdje. Ta je okolnost potaknula poznatog geologa V. Stroganova na ideju kombiniranja obje teorije kako bi se dobila uvjerljiva slika. Prema njegovoj verziji, energija koja je potrebna za isparavanje oceanske vode pojavila se kao rezultat tektonskih procesa. Dakle, vrijeme nastanka svih solnih slivova poklapa se s trenutkom formiranja planina.
Povijesna uloga soli
Slano praokean je rodno mjesto cjelokupnog života na planeti, stoga je čovjek neraskidivo povezan sa soli. U određenim povijesnim trenucima, sol je imala takvu vrijednost da je služila kao monetarna jedinica. Povećano oporezivanje ovog proizvoda dovelo je do nereda u soli.
Ovi bijeli kristali postali su dio nacionalnog epa, tako da postoji veliki broj različitih legendi i bajki vezanih uz sol. Sama riječ dobila je alegorijsko značenje i ušla u specifičan leksikon predstavnika različitih struka.
Odnos prema soli u našim precima izražen je čak iu udaljenosti na kojoj su gosti sjedili s broda u kojem se nalazi. Plemeniti gosti na kraljevskim gozbama sjeli su tako da su se uzdizali iznad predmeta, a ostali - u skladu s rangom ispod njega.
Prehrana ne samo ljudi, nego i životinja, kao i biljke, nužno moraju uključivati i kuhinjsku sol. Ovaj mineral se naširoko koristi kao najčešći konzervans.
Pokušaji da se shvati kada je čovječanstvo upoznalo sol i počelo je s uzimanjem hrane, znanstvenici su otišli, jer priča ide daleko u stoljeća. Na primjer, egipatski robovi ne samo da su radili u izgradnji veličanstvenih piramida, već su se i bavili isparavanjem soli iz morske vode.
Dobro je poznat rad kineskih znanstvenika koji se bave farmakologijom pod nazivom "Pen-Cao-Kan-Mu", koji datira iz 2700. godine prije Krista. To ukazuje na činjenicu da sadrži više od četrdeset vrsta soli. Osim toga, rasprava opisuje metode njezina primanja, kojih ima nekoliko stotina. Prema količini, ove informacije zauzimaju veći dio knjige.
Kinezi su bili među prvima koji su ispravno procijenili važnost ovog proizvoda, ali i među prvima koje su zamislili da napune državni proračun nametanjem poreza na sol. Mnogi su vladari u različitim zemljama učinili isto, ne znajući o iskustvima svojih kineskih kolega.
Povijesne lekcije rimskih vladara
U starom Rimu nisu se trudili tražiti složene načine dobivanja proizvoda, ali su bili iznimno jednostavni. Njegova proizvodnja sastojala se u skupljanju koncentrirane otopine soli u njegovim prirodnim izvorima i naknadnom isparavanju vatrom.
Solana je jedna od prvih cesta, bila je od strateškog značaja i izgrađena je za prijevoz rezultata rudara soli preko Apeninskog poluotoka. Prodaja soli u Rimskom carstvu odvijala se u skladu sa zakonima tržišta, ali taj proces nije bio potpuno slobodan. Ako je potrebno, vlasti su utjecale na cijene.
Vladari su često koketirali sa svojim građanima i stvarali izvorne darove, na primjer, smanjivali cijenu soli. Kao primjer, čin cara Augusta prije odlučujuće bitke protiv Antuna i Kleopatre. Ponašao se mudro i ljudima je podijelio velike količine soli i maslinovog ulja, što je dovelo do pobjede.
Ratovanje je skupo zadovoljstvo u svakom trenutku. Tijekom razdoblja punskih ratova, Rimu je bila strašno potrebna sredstva, pa je morao manipulirati cijenama tako da riznica nije bila prazna i ljudi nisu gunđali. Odlučeno je da se cijena soli u glavnom gradu učini minimalnom, a kako se udaljenost od solana povećava, cijena joj se povećava proporcionalno.
Kao što smo već primijetili, i ljudi i životinje trebaju sol, stoga su vojnici i njihovi konji morali dobiti određeni dio. Od latinskog naziva ove dijete otišla je engleska riječ koja znači plaća, au francuskom se pojavila riječ "plaća". Iz tih riječi došao je koncept vojnika - vojnika. Osim toga, riječ "salata" potječe od latinske salate, što znači slano, jer rimski kuhari uvijek serviraju povrće prije posluživanja.
Kristali vrijednog minerala bili su obavezni atribut stola. Obični građani Rimskog Carstva koristili su morske školjke kao solju, dok su patriciji mogli priuštiti prekrasnu posudu od srebra. Sol je služila kao simbol prijateljstva, pa ako nije bilo na stolu za vrijeme obroka, onda je to značilo neprijateljski stav prema gostu.
Trgovina i sol
Proizvodnja soli obavljala se u Veneciji, počevši od 9. stoljeća, ali je njena veličina bila mala, tako da su veće bile uvezene s drugih mjesta. Grad na vodi neprestano je podložan napadima s mora, ali je u 12. stoljeću došlo do poplave takve snage da je pola rudnika soli uništeno vodom, a udio uvoza se povećao.
Takve nepovoljne okolnosti potaknule su Mlečane na ideju da je lakše i isplativije kupiti sol i preprodati je nego baviti se proizvodnjom. Mletački trgovci značajno su se obogatili u ovom poduhvatu i proširili ga, kupujući drugu robu. Kao rezultat toga, Venecija je postala trgovačko središte kroz koje su išle sve zalihe europskog kontinenta. U volumenu ukupnog prometa sol je bila oko 30-50%.
Utjecaj Venecije se postupno povećavao, a praktički cijela tržnica soli bila je u njezinim rukama. Širenje trgovaca napredovalo je duž mediteranske obale, što je dovelo do otkupa rezervi soli i, ako je moguće, stekli su i proizvodnju u Sjevernoj Africi i na Krimu. Prosperitet Venecije, izgradnja složenih hidrauličkih struktura i veličanstvenih zgrada postali su mogući zahvaljujući trgovini solju. Možemo reći da grad nije izgrađen na vodi, već na soli.
Krunska potpora
Matthias Schleiden, učenjak iz Njemačke, u 19. stoljeću je sugerirao da postoji izravna veza između oporezivanja i tiranije. Proračun drevnih civilizacija Grčke i Rima nije se temeljio na prikupljanju poreza na sol, a monarhije imaju suprotnu sliku.
Porez na sol bio je stup blagostanja monarha u Britaniji. Mnogi građani u ovoj zemlji plaćaju slobodu zbog svoje nespremnosti da plate ovaj porez.
U Francuskoj je gabel (porez na sol) u početku bio beznačajan. Međutim, ekstravagancija monarha i konstantni ratovi bili su pravi put do financijske krize, pa su se poslužili dokazanim načinom poboljšanja situacije - povećali su gabela. Među svim francuskim vladarima, dinastija Valois je izvanredna, budući da je porez na sol bio praktički jedini izvor dopunjavanja riznice. Donesen je zakon prema kojem su svi francuski državljani, u dobi od osam godina, naredili da svake godine kupuju 7 kg soli po državnim cijenama. Ova količina soli bila je vrlo teška za upotrebu, čak i sa značajnim količinama proizvoda za soljenje u budućnosti.
Ponekad se završilo strpljenje francuskog naroda, što je rezultiralo neredima. Jedan od njih podigao je više od četrdeset tisuća nezadovoljnih seljaka u jugoistočnim provincijama, a oni nisu bili protiv kralja, nego su se zalagali za smanjenje Gabel. Razmjeri protesta užasnuli su vladare i morali su se povući.
Prema statistikama iz 18. stoljeća, tisuće Francuza, među kojima su bili i djeca i žene, zatočeni su ili smaknuti zbog neplaćanja. Tek nakon pobjede Francuske revolucije ukinut je mržnji.
No, s dolaskom na vlast Napoleona Bonapartea, Francuska je neprestano vodila ratove, stoga su bila potrebna dodatna sredstva. Njihov izvor, kao što možete pretpostaviti, bila je gabela koja je išla na potrebe vojske. Međutim, sol se uspjela osvetiti novoukovanom caru i njegovim vojnicima. Tijekom povlačenja 1812. iz Rusije, umro je veliki broj ranjenih Francuza, jer je nedostatak soli u njihovim tijelima prouzročio loše zacjeljivanje rana.
Sol vlada svijetom
U Novom svijetu potpora vlasti bila je sol. Isti princip zadržavanja moći funkcionirao je kao u Starom svijetu: tko kontrolira proizvodnju soli, ima ogroman utjecaj na ljude. Ova formula funkcionirala je do početka kolonizacije kontinenta i nakon toga. Upečatljiv primjer je zauzimanje grada zvanog Saltville, koji je isporučivao sol za južnjake. Nakon što je vojna isporuka soli prestala, ishod sukoba bio je unaprijed zaključen.
Svi gradovi i naselja u obje Amerike nastali su na mjestima koja su imala pristup soli. U blizini Cusca bili su izvori za strateški proizvod. Na području današnje Kolumbije nomadi su organizirali naselja u blizini prirodne slane vode. Pleme Chichba, koje je živjelo u visoravnima, uspjelo je postići dominantan položaj zbog izvanredne sposobnosti kuhanja soli.
Azteci nisu imali vlastite izvore soli, pa su u kritičnim slučajevima morali izvlačiti sol, isparavajući je iz mokraće. Plemena koja žive u Hondurasu bila su lakša, jer su imala pristup oceanu. Da bi se dobila sol, njihova tehnologija za proizvodnju soli sastojala se od uranjanja vrućih štapića u valove valova i daljnjeg uklanjanja kristala tvari iz njih.
Sol je uvijek bila ponos onih zemalja koje su imale višak. Primjerice, u Boliviji, na mjestu gdje je miniran ovaj proizvod, podignut je hotel, čiji je materijal sol.
Ako se vratite u Europu, onda su odjeci prošlih veličina solane. Na primjer, Salzburg doslovno znači grad soli.
Korisni video na temu
Bitka za sol: dokumentarac o ovom proizvodu.
http://food-tips.ru/000103742-istoriya-soli-ot-drevnosti-do-nashix-dnej/Soli (kemija 8. razred)
Sadržaj
Što je sol?
Soli su tako složene tvari koje se sastoje od atoma metala i kiselih ostataka. U nekim slučajevima, soli mogu sadržavati vodik.
Ako pažljivo razmotrimo ovu definiciju, napominjemo da su soli u svom sastavu donekle slične kiselinama, s jedinom razlikom da su kiseline sastavljene od vodikovih atoma, a soli sadrže metalne ione. Iz toga slijedi da su soli produkti supstitucije vodikovih atoma u kiselini za metalne ione. Tako, na primjer, ako uzmete natrijevu kloridnu sol koja je svima poznata, može se smatrati proizvodom zamjene vodika u klorovodičnoj kiselini HC1 s natrijevim ionom.
No postoje iznimke. Uzmimo, na primjer, amonijeve soli, kisele ostatke u njima s česticom NH4 +, a ne s metalnim atomima.
Vrste soli
A sada pogledajmo pobliže klasifikaciju soli.
• Kisele soli uključuju one u kojima su atomi vodika u kiselini djelomično zamijenjeni atomima metala. Oni se mogu dobiti neutraliziranjem baze viškom kiseline.
• Srednje soli ili kako su one još uvijek normalne uključuju soli u kojima su svi atomi vodika molekule kiseline zamijenjeni atomima metala, kao što su Na2CO3, KNO3, itd.
Glavne soli su one u kojima dolazi do djelomične ili djelomične zamjene bazičnih hidroksilnih skupina kiselim ostacima, kao što su: Al (OH) SO4, Zn (OH) Cl itd.).
• Sastav dvostrukih soli sadrži dva različita kationa, koji se dobivaju kristalizacijom iz miješane otopine soli s različitim kationima, ali s istim anionima.
• Ali, i mješovite soli su one koje sadrže dva različita aniona. • Postoje i kompleksne soli, koje uključuju kompleksni kation ili kompleksni anion.
Fizikalna svojstva soli
Već znamo da su soli krute tvari, ali treba znati da ih karakterizira različita topljivost u vodi.
Ako uzmemo u obzir sol u pogledu topljivosti u vodi, možemo ih podijeliti u grupe:
- topljiv (P),
- netopljiv (N)
- slabo topljiv (M).
Nomenklatura soli
Za određivanje stupnja topljivosti soli, možete se pozvati na tablicu topljivosti kiselina, baza i soli u vodi.
U pravilu se sva imena cale sastoje od naziva aniona, koji je zastupljen u nominativnom slučaju i kationu, koji stoji u genitivnom slučaju.
Na primjer: Na2S04 - natrijev sulfat (I.p.) (R.p.).
Osim toga, za metale u zagradama označava se promjenjivi stupanj oksidacije.
Uzmite za primjer:
FeS04 - željezo (II) sulfat.
Također trebate biti svjesni da postoji međunarodna nomenklatura naziva soli svake kiseline, ovisno o latinskom nazivu elementa. Na primjer, soli sumporne kiseline nazivaju se sulfati. Na primjer, CaSO4 - naziva se kalcijev sulfat. Kloridi se nazivaju soli klorovodične kiseline. Na primjer, svi znamo da se NaCl naziva natrijev klorid.
Ako su soli dibazičnih kiselina, onda se na njihovo ime dodaju čestice "bi" ili "hidro".
Na primjer: Mg (HCl3) 2 - zvuči poput bikarbonata ili magnezijevog bikarbonata.
Ako se u tribazičnoj kiselini jedan od vodikovih atoma zamijeni metalom, treba dodati prefiks "dihidro" i dobiti ćemo:
NaH2P04 - natrijev dihidrofosfat.
Kemijska svojstva soli
Sada ćemo se osvrnuti na kemijska svojstva soli. Činjenica je da su određena svojstvima kationa i aniona koji su dio njih.
Vrijednost soli za ljudsko tijelo
U društvu se dugo raspravljalo o šteti i koristima soli, koju ona vrši na ljudsko tijelo. Ali bez obzira na stajališta protivnika, trebate znati da je kuhinjska sol prirodna mineralna tvar koja je vitalna za naše tijelo.
Također bi trebali biti svjesni da s kroničnim nedostatkom natrijevog klorida u tijelu, možete dobiti smrtonosne posljedice. Uostalom, ako se prisjetimo lekcija biologije, onda znamo da je ljudsko tijelo sedamdeset posto vode. Zahvaljujući soli, odvijaju se procesi reguliranja i održavanja ravnoteže vode u našem tijelu. Stoga je u svakom slučaju nemoguće isključiti uporabu soli. Naravno, neizmjerna upotreba soli također ne vodi ničemu dobrom. I ovdje dolazi do zaključka da sve treba biti umjereno, jer njegov nedostatak, kao i višak, može dovesti do neravnoteže u našoj prehrani.
Nanošenje soli
Soli su našle svoju primjenu, kako u proizvodne svrhe, tako iu našem svakodnevnom životu. A sada pogledajmo i otkrijemo gdje se i koje soli najčešće koriste.
• Soli klorovodične kiseline
Od ove vrste soli najčešće se koriste natrijev klorid i kalijev klorid. Sol za kuhanje, koju jedemo s vama, izvlači se iz mora, jezerske vode, kao iu rudnicima soli. Ako se u hrani koristi natrijev klorid, on se koristi u industriji za proizvodnju klora i sode. Ali kalijev klorid je neophodan u poljoprivredi. Koristi se kao gnojivo za potašu.
• Soli sumporne kiseline
Što se tiče soli sumporne kiseline, one se naširoko koriste u medicini i graditeljstvu. Koristi se za izradu gipsa.
• Soli dušične kiseline
Soli dušične kiseline ili nitrati, kako ih zovu, koriste se u poljoprivredi kao gnojiva. Najznačajnije od tih soli su natrijev nitrat, kalijev nitrat, kalcijev nitrat i amonijev nitrat. Nazivaju ih i solima.
Među ortofosfatima jedan od najvažnijih je kalcij ortofosfat. Ova sol tvori osnovu takvih minerala kao što su fosforiti i apatiti, koji su potrebni u proizvodnji fosfatnih gnojiva.
• Soli ugljične kiseline
Soli ugljične kiseline ili kalcijevog karbonata mogu se naći u prirodi, u obliku krede, vapnenca i mramora. Koristi se za izradu vapna. Ali kalijev karbonat se koristi kao sastavni dio sirovina u proizvodnji stakla i sapuna.
Zanimljivosti
Naravno, znate mnogo zanimljivih stvari o soli, ali postoje neke činjenice koje teško možete pogoditi.
Vjerojatno ste svjesni činjenice da je u Rusiji bilo uobičajeno pozdravljati goste s kruhom i solju, ali vi ste bili ljuti što su čak plaćali porez na sol.
Jeste li znali da je bilo vremena kada je sol bila cijenjena više od zlata. U davna vremena, rimski vojnici su čak plaćali sol. A najskuplji i važniji gosti dobili su šaku soli kao znak poštovanja.
Jeste li znali da takav koncept kao "plaća" dolazi od engleske riječi plaća.
Pokazalo se da se kuhinjska sol može koristiti u medicinske svrhe, jer je izvrstan antiseptik i ima zacjeljivanje rana i baktericidna svojstva. Uostalom, vjerojatno, svatko od vas je promatrao, budući da je na moru, da se rane na koži i žuljevi u slanoj morskoj vodi brže liječe.
A znate zašto se zimi led koristi za posipavanje tragovima soli. Ispada da ako se sol izlije na led, led se pretvara u vodu, jer će se temperatura kristalizacije smanjiti za 1-3 stupnja.
A znate li koliko soli troši tijekom godine. Ispada da za godinu dana jedemo oko osam kilograma soli.
Ispada da ljudi koji žive u vrućim zemljama moraju koristiti sol četiri puta više od onih koji žive u hladnoj klimi, jer se tijekom vrućine oslobađa velika količina znoja, a time i soli iz tijela.
© Autor obrazovnog sustava 7W i hipermarket znanja - Vladimir Spivakovsky
Kada se koriste resursni materijali
Potrebna je veza na edufuture.biz (za internetske resurse - hipervezu).
edufuture.biz 2008-2017 © Sva prava pridržana.
Stranica edufuture.biz je portal koji ne uključuje teme politike, ovisnosti o drogama, alkoholizma, pušenja i drugih tema "za odrasle".
Čekamo vaše komentare i prijedloge putem e-pošte:
Za oglašavanje i sponzorsku e-poštu:
Rođenje soli
Kako su se rezerve soli formirale u zemlji? Zašto se u debljini stijena nalaze debeli slojevi kamene soli?
Znamo da se sol taloži u izoliranim dijelovima Zemljine površine, koji imaju ograničenu komunikaciju s morem, gdje se stalno pojavljuju novi dijelovi morske vode ili povremeno, te gdje rasol postaje sve više zasićen zbog suhe klime i posljedično jakog isparavanja.
Tamo gdje su se ti dijelovi površine postupno spuštali, zahvaljujući tektonskim kretanjima zemljine kore, nastali su snažni naslage stolne soli.
Ali kako je sol dospjela u more? Zašto su naslage kamene soli smještene ili duboko u stijenama, ili strše na površinu zemlje, ili ponekad tvore takozvane solne kupole?
Da biste odgovorili na ova pitanja, prvo trebate ispričati nešto o geološkoj prošlosti naše Zemlje.
Od svog osnutka, globus je postupno promijenio svoje lice.
Navodno, prije nekoliko milijardi godina, naš je planet bio okružen gustom neprobojnom zastorom vodene pare. Postupno su se ohladili, kondenzirali u oblake i pali na zemlju s tuševima. Voda je ispunjavala udubine zemlje, tvoreći mora i lagune. Sipali su kišnicu, potoke iz planinskih lanaca i eruptivnu toplu vodu.
"Neophodno je misliti", napisao je akademik V.A. Obruchev, "da je voda iskonskog mora već bila slano, jer su među plinovima koje je emitirala magma postojali sastavni dijelovi raznih soli."
Kemijski spojevi koji su isprani iz stijena i koji su bili u atmosferi su nosili zajedno s vodom u otopljenom obliku. Očigledno, kuhinjska sol i ušla u iskonski ocean. Prema akademiku A.Ye Fersmanu, "Odavde počinje priča o njezinim lutanjima iznad zemlje, pod zemljom iu samoj zemlji."
Voda, koja je ušla u svoju stalnu cirkulaciju na površini globusa, tijekom čitave geološke povijesti zemlje, donosila je sve više rezervi soli u mora i oceane.
Prema riječima geologa, rijeke čak i danas donose 2.735 milijuna tona različitih soli iz zemlje. Od toga 157 milijuna tona otpada na natrijev klorid. Prema tome, može se procijeniti koliko su velike rezerve soli otopljene u oceanu.
Raspodjela kontinenata i oceana na površini Zemlje promijenila se više od jednom. To se dogodilo tijekom procesa izgradnje planine i iz iznimno sporih oscilacija zemljine kore, koje se promatraju u našem vremenu. Kora na različitim mjestima polako se spušta, a onda morska voda poplavljuje zemlju, zatim se diže, a zatim se more povlači i morsko dno je izloženo.
Iz geološke prošlosti naše domovine poznato je da je prije više od dvije stotine milijuna godina, u takozvanom permskom razdoblju Zemljine povijesti, vode drevnog Permskog mora izlile se na ogromnu površinu europskog dijela Rusije, dosegnuvši milijun četvornih kilometara. Protezao se od obala Arktičkog oceana do Kaspijske nizine.
Pedeset milijuna godina ovo je more postojalo. Pokrivao je cijeli istok europskog dijela zemlje. Odvojeni zaljevi i jezici na sjeveru došli su pod Arhanđelom. Na jugu se dugi rukavi protezali do Donetskog bazena i Harkova. Na jugoistoku je otišao daleko na jug.
Stotinama tisuća godina ovo je more promijenilo svoj oblik. Zatim se povukao, a zatim ponovno preplavio prostrano zemljište. Ovo golemo more postupno je postalo plitko, tvoreći zasebna jezera uz obale. Vlažnu klimu zamijenili su vjetrovi i sunce pustinje.
“Mladi Urali su uništeni snažnim vrućim vjetrovima - sve je srušeno do obala umirućeg Permskog mora. More je otišlo na jug. Na sjeveru se gips i stolna sol akumuliraju u jezerima i ušćima ”, napisao je A.E. Fersman. A na jugoistoku naše zemlje, Crno more je ponekad bilo povezano s Kaspijskim morem, a onda je bilo odvojeno, sve dok se konačno nisu odvojili od posljednjeg uzdizanja Kavkaskih planina.
Neplodna, pješčana pustinja sa slanim jezerima rasuta po njoj između Kaspijskog i Aralskog mora također je nekada bila podmorje. Tlo pustinje još je zasićeno solju, a mnogo je morskih školjki koje su nekada živjele u drevnom, nestalom moru.
A u onim područjima gdje su postojala ušća i zaljeva, koja su imala ograničenu vezu s morem, gdje je bila suha klima i gdje je korica stagnirala, sada nalazimo naslage kamene soli.
Kao što je poznato, formiranje Zemljine kore nije se uvijek odvijalo mirno. Gigantska snaga podzemnih pritisaka više je puta slomila zemljinu koru u nabore. Planinski lanci su izbočeni, došlo je do spuštanja i spuštanja. Tijekom tih pomaka planinskih formacija, na površini zemlje pojavili su se slojevi sedimentnih stijena koji su se ponekad taložili na dnu nekadašnjih mora. Pojavili su se i slojevi kamene soli, dok je na drugim mjestima sol ostala pokopana na velikim dubinama.
Pogledajte prostore CIS-a. Ovdje su najbogatija naslaga soli poznata po regiji Volga, regiji Ural i Srednjoj Aziji. Ležišta kamene soli protežu se između Urala i Emba, od Solikamska do Kaspijskih stepa duljine od šest tisuća četvornih kilometara, debljine 450-500 metara. Ukrajina je također bogata u tom pogledu - soli ležati u Donjevoj kotlini, formirajući velike skupine na području Artyomovsk i Slavyansk.
S razlikom u vertikalnim tlakovima u slojevima Zemlje, zbog plastičnosti soli, nastale su takozvane "slane kupole", moćne naslage soli. Sol je toliko plastična da teče pod pritiskom kao katran i formira štapove i kupole visine nekoliko kilometara. U Kaspijskom moru, u Ukrajini iu donjem dijelu rijeke Khatanga nalazi se više od tisuću slanih kupola formiranih za vrijeme formiranja Urala.
Ali podzemne naslage kamene soli nisu jedini izvori soli.
Ogroman broj slanih jezera i laguna - ostaci presušenih ili nekada isplovljenih mora - također služe kao bogate zalihe soli. Ovdje, u isparavajućim ušćima i jezerima, kristali natrijevog klorida, koji ispadaju iz otopine, talože se na dno i tijekom vremena formiraju slojeve soli.
U pustinjskim i polu-pustinjskim područjima, lagune, odsječene od mora, pod užarenim zrakama sunca, ponekad se pretvaraju u neku vrstu prirodnih "kemijskih laboratorija". U njima se odvijaju transformacije različitih supstanci i formiraju se različite soli, uključujući natrijev klorid.
Jedan od najljepših prirodnih "laboratorija" je zaljev Kaspijskog mora - Kara-Bogaz-Gol.
Ova uvala je odvojena od mora dugom pletenicom, a samo uski prolaz ga još uvijek povezuje s morem. Niti jedna rijeka ne ulazi u Kara-Bogaz. Oko je bezvodna stepa. Suhi stepski vjetar i užareno sunce brzo isparavaju vodu, a ako voda iz mora ne uđe u zaljev, Kara-Bogaz davno bi se osušila. Njena voda nije kao obična morska voda. To je gusta slanica u kojoj je koncentracija soli dvadeset i četiri puta veća nego u Kaspijskom moru. Utvrđeno je da se stotine milijuna tona različitih soli svake godine unosi u zaljev s morskom vodom, dok se voda iz zaljeva brzo isparava, pa se na taj način dobiva gusta slanica iz koje se uglavnom taloži mirabilit u obliku kristala do dna zaljeva (Glauberova sol). ) i halita (sol). Velike rezerve Mirabilita stvorile su slavu Kara-Bogaz-Gol kao depozit svjetskog značaja. Osim mirabilita i soli, ovdje se također dobivaju magnezijev sulfat, magnezijev klorid i druge soli.
Slana jezera povezana s morem, mnogo u Krim i Moldaviji. Neke od njih još nisu potpuno odvojene od mora, druge su od mora odvojene samo uskom pletenicom.
Krimska slano jezero odlikuje se ne samo bogatstvom i raznolikošću soli, već i neiscrpnošću njihovih rezervi soli. To je u punom smislu riječi "neiscrpni" izvori soli. Većina njih duguje svoje podrijetlo moru, od kojeg su postupno razdvojene pletenicama i peresypami.
Snažno isparavanje vode dovelo je do toga da je vodostaj u jezerima u usporedbi s razinom mora znatno smanjen, a slanica u njima se zgusnula. No, more nastavlja obogaćivati ova jezera solju, jer se morska voda probija kroz pješčane pljuvačke i peresyp i ulazi u jezero.
Međutim, nisu sva slanih jezera odvojena od mora. Mnoga se jezera pojavila drugačije. Nikada nisu bili povezani s morem i stoga se nazivaju kontinentalnim. Tako u kaspijskim stepama ima mnogo dubokih depresija, u koje prolijeva proljeće i nakuplja se kišnica. Budući da je tlo na ovim područjima zasićeno solju, tekuća voda razgrađuje ovu sol, otapa je i jezero postaje slano. Tako su nastale srednjeazijske, transbajkalne i sibirske slane jezera.
Među stepama i pustinjama, slano jezero oštro se ističe zbog svoje bjeline. Kristali soli iz sunčevih zraka svjetlucaju s višebojnom duginom.
Rezervoar naslaga soli u pojedinim jezerima ima debljinu od nekoliko desetaka metara. To se prije svega odnosi na jezera, koja su svojom prehranom povezana s dubokim naslagama soli, npr. Elton, Baskunchak, Inder.
Najveće jezero iz kojeg se sada rudi u Rusiji je Baskunchak. Čini se da je to povezano sa slanim kupolama koje se nalaze u dubinama. Neka jezera konstantno se hrane solju, koja ih ulazi iz tla oko pustinje. Zato je njihovo bogatstvo soli tako veliko i neiscrpno. Ovu pretpostavku potvrđuje i primjer nekih malih jezera, čije su solne rezerve ponekad iscrpljene nakon nekoliko godina razvoja. Međutim, neko vrijeme prolazi, a voda jezera ponovno je zasićena solju. Očigledno, sol se otapa u tlu s kišnicom, i stoga se ova jezera zaista hrane solju iz okolne slane pustinje.
U južnim suhim zemljama ima mnogo slanih močvara. Ovdje žarko sunce zagrijava tlo u ljetnim mjesecima na 70-79 stupnjeva, a najmanje zaliha vlage u tlu isparava; s jakim isparavanjem, slane podzemne vode rastu kroz kapilare u pijesku. Voda isparava, a soli se talože u gornjim slojevima tla. Na taj se način formiraju slane močvare u kojima je podzemna slanina na dubini od 1-2 metra.
U davna vremena, poljoprivrednici se nisu mogli boriti protiv salinizacije tla. Nepismena eksploatacija i prekomjerno navodnjavanje uzrokovali su porast razine slane podzemne vode, a salinizacija je uzrokovana snažnim isparavanjem. Stoga su mnoge zemlje Središnje Azije pretvorene u područja tzv. Sekundarnih slanih močvara.
Treći izvor soli su mineralne vode koje iz svojih dubina dopiru do površine zemlje.
Tekući pod zemljom među različitim stijenama, voda otapa lako topljive soli u njima i ponovno ih uvlači u cikluse podzemnih i nadzemnih lutanja.
Ova lutanja soli su složena i zbunjujuća. Putuju od oceana do kopna i ulaze u atmosferu, od tamo do rijeka i ponovno na ocean; i drugi način: od podzemnih sedimentnih slojeva do površine zemlje i opet u dubine zemlje.
Fina solna prašina, odnijela ju je vjetrova s površine suhih solnih dna, najmanja kapljica morske vode s vjetrom, erupcije aktivnih vulkana, isparavanje slanih jezera doprinose cirkulaciji soli na površini planeta.
Čovjek, životinje i biljke, koje apsorbiraju sol koju trebaju, također su uključene u ovaj ciklus.
http://o-soli.ru/istoriya-soli/rozhdenie-soli10. Metode dobivanja kiselih, bazičnih i kompleksnih soli
teorija:
2. Kisele soli nastaju tijekom nepotpune neutralizacije polibazičnih kiselina.
Na primjer, kada natrijev hidroksid reagira sa sumpornom kiselinom u omjeru količine tvari (1: 1) nastaje natrijev hidrogensulfat:
NaOH + H2S04 → NaHS04 + H20.
1. Osnovne soli nastaju interakcijom alkalija s topljivim solima u vodi.
Na primjer, ako se miješaju otopine kalcijevog klorida i kalcijevog hidroksida, kalcijev hidroksidoklorid može kristalizirati iz dobivene otopine:
CaOH 2 + CaCl2 → 2 CaOHCl.
Kako se formira sol?
Kako se sol formira u prirodi, naučit ćete iz ovog članka.
Kako se formira sol?
Ljudski je život neraskidivo povezan sa soli. Čak iu nekim povijesnim razdobljima djelovala je kao monetarna jedinica. Ali jeste li razmišljali o tome kako je ovaj fosil nastao na zemlji, u gustoj stijeni? Za to morate obratiti pozornost na geološku prošlost našeg planeta.
Od svog osnutka, globus je polako promijenio svoje unutarnje i vanjsko lice. Prije nekoliko milijardi godina bio je okružen neprobojnom gustom zastorom vodene pare. Postupno se ohladili, pretvorili su se u oblake i ispali iz kiše. Voda je ispunila površinske depresije, tvoreći lagune i mora. Nastavili su sipati potoke kiše, vode iz planinskih lanaca i vrućih eruptivnih voda.
Od stijena i atmosfere uz vodu na površini nalazili su se kemijski spojevi. Možda zato što je sol pogodila ocean. Kada je počela stalna cirkulacija vode na planetu, sve nove rezerve soli pale su u oceane i mora.
Kada je na Zemlji počela rasprostranjenost oceana i kontinenata na planeti, zbog sporih oscilacija kore, kao i procesa izgradnje planina na različitim mjestima, zemlja se spustila (i more je preplavilo zemlju), a zatim se podiglo, otkrivajući morsko dno. Tako je sol prodrla u Zemljinu koru, tvoreći cijele slojeve. Tlo je upravo bilo natopljeno solju drevnog mora.
Podzemni pritisak s vremena na vrijeme zgnječio je koru u naboru. Planinski lanci su se ispupčivali, padali i padali. Tijekom tih pomaka, sedimentne stijene su se taložile na površini drevnih mora. Zajedno s njima dolazili su depoziti kamene soli, a na drugim mjestima ostajalo je ležati na velikoj dubini.
Različiti vertikalni pritisak i plastičnost soli doprinijeli su stvaranju slanih kupola - moćnih naslaga ovog minerala. Vrlo je plastična i može teći pod pritiskom. Tako se rađaju kupole koje dosežu kilometre u visinu.
Osim podzemnih naslaga soli još su u lagunama, slanim jezerima i mineralnim vodama. Slojevi soli mogu doseći debljinu od nekoliko desetaka metara.
Nadamo se da ste iz ovog članka naučili kako sol nastaje u prirodi.
http://kratkoe.com/kak-obrazuetsya-sol/Podrijetlo, svojstva i primjena kamene soli
Kamena sol je mineral sedimentnog porijekla, koji se sastoji od natrijevog klorida i nečistoća. Stijena ima i drugo ime - halit, koji je u svakodnevnom životu poznat kao sol.
U uvjetima ležišta predstavlja kamenje, koje nakon obrade i pročišćavanja dobiva uobičajeni izgled bijelog praha. Stijena ima staro podrijetlo. Stari Grci su svojstva povezivali sa slanim okusom morske vode.
Ključne značajke
Kemijska formula natrijevog klorida je NaCl, spoj sadrži 61% klor i 39% natrija.
U svom čistom obliku, tvar in vivo tvar je vrlo rijetka. U pročišćenom obliku, kamena sol može biti prozirna, neprozirna ili bijela sa staklenim sjajem. Ovisno o dodatnim nečistoćama uključenim u pripravak, spoj može biti obojen u:
- crvena ili žuta, ako je prisutna u sastavu željeza;
- smeđa ili crna, ako sadrži ostatke organskih spojeva;
- siva - smjesa gline;
- jorgovana i plavičasta - salvina.
Stijena je prilično krhka, dobro upija vlagu i ima slan okus. Mineralno se brzo otapa u vodi. Točka topljenja je 800 stupnjeva. Tijekom spaljivanja plamen dobiva narančasto-žutu nijansu.
Kamena sol izgleda kao kubni kristal ili stalaktit s grubom granuliranom strukturom.
Vrste minerala
Nastajanje halita javlja se tijekom zbijanja slojeva koji su nastali u prethodnim geološkim razdobljima i predstavlja veliki masiv.
Podrijetlo kamene soli konvencionalno se dijeli na sljedeće vrste:
- samosadochnaya - mineral se formira u obliku zrnate kore ili druse;
- vulkanske - formirane u fumarolama, mjesta formiranja vulkanske lave kao rezultat vulkanizacije;
- slana - sol se formira u obliku plaka ili kore na površini tla u stepskoj ili pustinjskoj zoni.
Depoziti minerala
Kamena sol je mineral egzogenog podrijetla, čije su naslage nastale prije nekoliko milijuna godina u vrućoj klimi. Mineralne naslage mogu se formirati prilikom sušenja slanih jezera i plitkih voda. Mala količina halita može nastati tijekom vulkanske aktivnosti ili zaslanjivanja tla u sušnim područjima kao rezultat ljudske aktivnosti.
Ako se u blizini nađu podzemne vode s visokim sadržajem soli, može doći i do prirodnog saliniteta tla. Kada isparavanje vlage na površini tla formira tanki sloj stijene.
Za područja s visokim isparavanjem vlage i niskim dotokom vode karakterističan je salinitet sloja tla. S visokim isparavanjem izlaze spojevi koji se formiraju u različitim slojevima tla. Kada se na gornjem sloju tla formira solna kora, prestaje rast biljaka i vitalna aktivnost živih organizama.
Trenutno, depoziti su smješteni u Rusiji na Urals u Solikamsk i Sol-Iletsk depozita, u Irkutsk, Orenburg, Arkhangelsk regiji, Volga regiji i regiji Astrakhan. U Ukrajini, vađenje halita provodi se u regiji Donjeck i Transcarpathia. Značajna količina minerala je minirana u Louisiani, Texas, Kansas, Oklahoma.
Metode rudarstva
Rudarstvo u industrijskim razmjerima odvija se na nekoliko načina:
- Mina. Mineral je čvrsti monolit, pa se ekstrahira i podvrgava visokoj temperaturi i tlaku. Porast halita provodi se pomoću posebnog kombajna.
- Vakuum. Spoj se ispari iz tekućine koja sadrži visoko koncentriranu sol. Ova metoda uključuje bušenje bušotine u koju se crpi voda pod tlakom. Halit je visoko topljiv u vodi. Dobivena otopina ne sadrži nečistoće. Nakon toga se pumpa na površinu. Ova metoda proizvodi sol koja se koristi u prehrambenoj industriji i medicini.
- Jezero. Vađenje minerala vrši se iz otvorenog akumulacijskog jezera. To je najprofitabilnija metoda proizvodnje, budući da nije potrebno bušenje bunara ili izgradnja rudnika. Tako izvađen halit zahtijeva temeljito čišćenje, jer sadrži veliku količinu nečistoća.
- Isparavanje iz morske vode. To je najstarija metoda rudarstva, koja se prakticira više od jednog tisućljeća. Koristio se u zemljama s vrućom klimom. Proces isparavanja javlja se u prirodnim uvjetima pod vrućim sunčevim zrakama. Trenutno se primjenjuje ubrzanje proizvodnje dodatnog grijanja.
Nanošenje halita
Zbog svojstava kamene soli, primjena nije ograničena na uporabu u hrani. Čovjek ne može bez soli. Halit se traži u tehnološkim procesima u različitim industrijama. Široko se koristi ne samo u prehrambenoj industriji za konzerviranje mesa, ribe i povrća, jer je to jeftin konzervans.
U kemijskoj industriji, spoj je potreban za proizvodnju klorovodične kiseline, koja je tražena u različitim sektorima gospodarstva.
U metalurgiji, mineral se koristi kao rashladno sredstvo tijekom gašenja, kao iu proizvodnji niza obojenih spojeva. To je dio elektrolita.
Farmaceutska industrija koristi halit za proizvodnju lijekova i otopina za injekcije.
U industriji kože, spoj se koristi kao sredstvo za štavljenje u obradi životinjskih koža.
Ljekovita svojstva
Kombinacija natrija dio je unutarnjeg okoliša tijela, što osigurava normalnu aktivnost cirkulacijskog sustava, provođenje impulsa duž živčanih vlakana.
Nedostatak tvari u tijelu može dovesti do dehidracije zbog trovanja hranom ili vrućice, napadaja, niskog krvnog tlaka, slabosti i pogoršanja općeg stanja. Međutim, višak klornih spojeva u tijelu može uzrokovati takve negativne učinke kao što su oticanje, snažan osjećaj žeđi i povećana razdražljivost.
Kamena sol našla je široku primjenu u suvremenoj medicini. U solnim špiljama i halitnim komorama, gdje se odvija povećano isparavanje klora i natrijevih spojeva, održavaju se sjednice kako bi se ojačao imunološki sustav i poboljšalo opće stanje bolesnika.
Liječenje bolesti dišnog sustava, infekcija dišnog sustava, antritisa, otitisa i gripe posebno je popularno u halokamerama.
Upotreba minerala za zagrijavanje pomaže u uklanjanju neugodnih simptoma kod bolesti mišićno-koštanog sustava: artritisa, artroze i išijasa. Grgljanje s fiziološkom otopinom pomaže u liječenju upale grla i stomatitisa.
Čarobna svojstva soli
Galit, unatoč svojoj jednostavnoj kompoziciji, ima čarobne moći. Tisućama godina, mineral se koristio za zaštitu od zlih čarolija. Sol pomaže u zaštiti od zla oka.
Za mnoge narode postoji uvjerenje da će se sol, ako se prije ulaska u kuću izlije križem, zaštititi od ljudi s neljubaznim mislima. Mnoge su ga zemlje visoko cijenile i nije slučajno da je prosuta sol postala znak nesreće ili svađe. Halite je u stanju ojačati dobre namjere i nekoliko puta vratiti zlo.
U mađioničarima i čarobnjacima, zavjere za ljubav i sreću pomoću kuhinjske soli smatraju se učinkovitim. Teglica soli može apsorbirati negativnu energiju drugih ljudi i zaštititi nositelja od zla oka i oštećenja.
http://kamen.guru/prochie/primenenie-kamennoy-soliSoli (kemija 8. razred)
Sadržaj
Što je sol?
Soli su tako složene tvari koje se sastoje od atoma metala i kiselih ostataka. U nekim slučajevima, soli mogu sadržavati vodik.
Ako pažljivo razmotrimo ovu definiciju, napominjemo da su soli u svom sastavu donekle slične kiselinama, s jedinom razlikom da su kiseline sastavljene od vodikovih atoma, a soli sadrže metalne ione. Iz toga slijedi da su soli produkti supstitucije vodikovih atoma u kiselini za metalne ione. Tako, na primjer, ako uzmete natrijevu kloridnu sol koja je svima poznata, može se smatrati proizvodom zamjene vodika u klorovodičnoj kiselini HC1 s natrijevim ionom.
No postoje iznimke. Uzmimo, na primjer, amonijeve soli, kisele ostatke u njima s česticom NH4 +, a ne s metalnim atomima.
Vrste soli
A sada pogledajmo pobliže klasifikaciju soli.
• Kisele soli uključuju one u kojima su atomi vodika u kiselini djelomično zamijenjeni atomima metala. Oni se mogu dobiti neutraliziranjem baze viškom kiseline.
• Srednje soli ili kako su one još uvijek normalne uključuju soli u kojima su svi atomi vodika molekule kiseline zamijenjeni atomima metala, kao što su Na2CO3, KNO3, itd.
Glavne soli su one u kojima dolazi do djelomične ili djelomične zamjene bazičnih hidroksilnih skupina kiselim ostacima, kao što su: Al (OH) SO4, Zn (OH) Cl itd.).
• Sastav dvostrukih soli sadrži dva različita kationa, koji se dobivaju kristalizacijom iz miješane otopine soli s različitim kationima, ali s istim anionima.
• Ali, i mješovite soli su one koje sadrže dva različita aniona. • Postoje i kompleksne soli, koje uključuju kompleksni kation ili kompleksni anion.
Fizikalna svojstva soli
Već znamo da su soli krute tvari, ali treba znati da ih karakterizira različita topljivost u vodi.
Ako uzmemo u obzir sol u pogledu topljivosti u vodi, možemo ih podijeliti u grupe:
- topljiv (P),
- netopljiv (N)
- slabo topljiv (M).
Nomenklatura soli
Za određivanje stupnja topljivosti soli, možete se pozvati na tablicu topljivosti kiselina, baza i soli u vodi.
U pravilu se sva imena cale sastoje od naziva aniona, koji je zastupljen u nominativnom slučaju i kationu, koji stoji u genitivnom slučaju.
Na primjer: Na2S04 - natrijev sulfat (I.p.) (R.p.).
Osim toga, za metale u zagradama označava se promjenjivi stupanj oksidacije.
Uzmite za primjer:
FeS04 - željezo (II) sulfat.
Također trebate biti svjesni da postoji međunarodna nomenklatura naziva soli svake kiseline, ovisno o latinskom nazivu elementa. Na primjer, soli sumporne kiseline nazivaju se sulfati. Na primjer, CaSO4 - naziva se kalcijev sulfat. Kloridi se nazivaju soli klorovodične kiseline. Na primjer, svi znamo da se NaCl naziva natrijev klorid.
Ako su soli dibazičnih kiselina, onda se na njihovo ime dodaju čestice "bi" ili "hidro".
Na primjer: Mg (HCl3) 2 - zvuči poput bikarbonata ili magnezijevog bikarbonata.
Ako se u tribazičnoj kiselini jedan od vodikovih atoma zamijeni metalom, treba dodati prefiks "dihidro" i dobiti ćemo:
NaH2P04 - natrijev dihidrofosfat.
Kemijska svojstva soli
Sada ćemo se osvrnuti na kemijska svojstva soli. Činjenica je da su određena svojstvima kationa i aniona koji su dio njih.
Vrijednost soli za ljudsko tijelo
U društvu se dugo raspravljalo o šteti i koristima soli, koju ona vrši na ljudsko tijelo. Ali bez obzira na stajališta protivnika, trebate znati da je kuhinjska sol prirodna mineralna tvar koja je vitalna za naše tijelo.
Također bi trebali biti svjesni da s kroničnim nedostatkom natrijevog klorida u tijelu, možete dobiti smrtonosne posljedice. Uostalom, ako se prisjetimo lekcija biologije, onda znamo da je ljudsko tijelo sedamdeset posto vode. Zahvaljujući soli, odvijaju se procesi reguliranja i održavanja ravnoteže vode u našem tijelu. Stoga je u svakom slučaju nemoguće isključiti uporabu soli. Naravno, neizmjerna upotreba soli također ne vodi ničemu dobrom. I ovdje dolazi do zaključka da sve treba biti umjereno, jer njegov nedostatak, kao i višak, može dovesti do neravnoteže u našoj prehrani.
Nanošenje soli
Soli su našle svoju primjenu, kako u proizvodne svrhe, tako iu našem svakodnevnom životu. A sada pogledajmo i otkrijemo gdje se i koje soli najčešće koriste.
• Soli klorovodične kiseline
Od ove vrste soli najčešće se koriste natrijev klorid i kalijev klorid. Sol za kuhanje, koju jedemo s vama, izvlači se iz mora, jezerske vode, kao iu rudnicima soli. Ako se u hrani koristi natrijev klorid, on se koristi u industriji za proizvodnju klora i sode. Ali kalijev klorid je neophodan u poljoprivredi. Koristi se kao gnojivo za potašu.
• Soli sumporne kiseline
Što se tiče soli sumporne kiseline, one se naširoko koriste u medicini i graditeljstvu. Koristi se za izradu gipsa.
• Soli dušične kiseline
Soli dušične kiseline ili nitrati, kako ih zovu, koriste se u poljoprivredi kao gnojiva. Najznačajnije od tih soli su natrijev nitrat, kalijev nitrat, kalcijev nitrat i amonijev nitrat. Nazivaju ih i solima.
Među ortofosfatima jedan od najvažnijih je kalcij ortofosfat. Ova sol tvori osnovu takvih minerala kao što su fosforiti i apatiti, koji su potrebni u proizvodnji fosfatnih gnojiva.
• Soli ugljične kiseline
Soli ugljične kiseline ili kalcijevog karbonata mogu se naći u prirodi, u obliku krede, vapnenca i mramora. Koristi se za izradu vapna. Ali kalijev karbonat se koristi kao sastavni dio sirovina u proizvodnji stakla i sapuna.
Zanimljivosti
Naravno, znate mnogo zanimljivih stvari o soli, ali postoje neke činjenice koje teško možete pogoditi.
Vjerojatno ste svjesni činjenice da je u Rusiji bilo uobičajeno pozdravljati goste s kruhom i solju, ali vi ste bili ljuti što su čak plaćali porez na sol.
Jeste li znali da je bilo vremena kada je sol bila cijenjena više od zlata. U davna vremena, rimski vojnici su čak plaćali sol. A najskuplji i važniji gosti dobili su šaku soli kao znak poštovanja.
Jeste li znali da takav koncept kao "plaća" dolazi od engleske riječi plaća.
Pokazalo se da se kuhinjska sol može koristiti u medicinske svrhe, jer je izvrstan antiseptik i ima zacjeljivanje rana i baktericidna svojstva. Uostalom, vjerojatno, svatko od vas je promatrao, budući da je na moru, da se rane na koži i žuljevi u slanoj morskoj vodi brže liječe.
A znate zašto se zimi led koristi za posipavanje tragovima soli. Ispada da ako se sol izlije na led, led se pretvara u vodu, jer će se temperatura kristalizacije smanjiti za 1-3 stupnja.
A znate li koliko soli troši tijekom godine. Ispada da za godinu dana jedemo oko osam kilograma soli.
Ispada da ljudi koji žive u vrućim zemljama moraju koristiti sol četiri puta više od onih koji žive u hladnoj klimi, jer se tijekom vrućine oslobađa velika količina znoja, a time i soli iz tijela.
© Autor obrazovnog sustava 7W i hipermarket znanja - Vladimir Spivakovsky
Kada se koriste resursni materijali
Potrebna je veza na edufuture.biz (za internetske resurse - hipervezu).
edufuture.biz 2008-2017 © Sva prava pridržana.
Stranica edufuture.biz je portal koji ne uključuje teme politike, ovisnosti o drogama, alkoholizma, pušenja i drugih tema "za odrasle".
Čekamo vaše komentare i prijedloge putem e-pošte:
Za oglašavanje i sponzorsku e-poštu:
Soli - klasifikacija, priprema i svojstva
Opća formula soli je MnAcm, gdje je M metal, Ac je kiselinski ostatak, n je broj atoma metala jednak naboj ionskog kiselinskog ostatka, m je broj iona kiselinskog ostatka jednak naboj metalnog iona.
Srednje soli su produkti potpune zamjene vodikovih atoma u molekuli kiseline metalnim atomom ili potpuna zamjena hidroksidnih skupina u baznoj molekuli kiselim ostacima.
Na primjer, H3PO4 - Na3PO4;
Cu (OH)2 CuSO4.
Kisele soli su produkti nepotpune supstitucije atoma vodika u molekulama polibazičnih kiselina atomima metala.
Na primjer, H2SO4 NaHSO4,
H3PO4 - Na2HPO4 NaH2PO4.
Glavne soli su produkti nepotpune zamjene hidroksidnih skupina u kiselim bazama s kiselinskim ostacima.
Na primjer, Ca (OH)2 CaOHCl;
Fe (OH)3 - Fe (OH)2Cl - FeOHCl2.
Kisele soli reagiraju s alkalijama u srednje soli.
KHCO3 + KOH = K2CO3 + H2O
Neke kisele soli, kao što je ugljična kiselina, razgrađuju se pod djelovanjem jačih kiselina:
KHCO3 + HCl = KCl + CO2 + H2O
Glavne soli reagiraju s kiselinama:
Cu (OH) Cl + HCl = CuCl2 + H2O
Svojstva kompleksnih soli (metode uništavanja kompleksnih soli)
1) Složene soli reagiraju s jakim kiselinama, a reakcijski produkti ovise o omjeru reagensa. Pod djelovanjem suviška jake kiseline dobivaju se dvije srednje soli i voda. Pod djelovanjem nedostatka jake kiseline, dobiva se prosječna sol aktivnog metala, amfoterni hidroksid i voda, na primjer:
2) Kada se zagrijavaju, složene soli gube vodu:
3) Pod djelovanjem ugljičnog dioksida, sumpornog dioksida ili vodikovog sulfida dobiva se aktivna metalna sol i amfoterni hidroksid:
4) Pod djelovanjem soli nastalih kationima Fe 3+, Al 3+ i Cr 3+, hidroliza se međusobno pojačava, dobivaju se dva amfoterna hidroksida i aktivna metalna sol:
http://himege.ru/soli-klassifikaciya-poluchenie-i-svojstva/