Kako čuvati Feijou

Zelena i duguljasta feijoa bobica voli suptropsku klimu, zbog čega se s pravom smatra egzotikom. Njezino mjesto rođenja je Južna Amerika, ali danas raste na Kavkazu iu južnim dijelovima Rusije.

Feijoa promjer ne prelazi 7 centimetara, a težina - 120 grama. Zrelo voće je sočno i ugodno kiselo. Feijoa je korisnija za potpuno korištenje, jer koža sadrži mnoge korisne tvari.

Zrelo bobice od listopada do kasne jeseni. Tijekom tog razdoblja možete uživati u svježem voću i napraviti male praznine.

Kako odabrati feijou za pohranu

Da biste u potpunosti otkrili okus feijoe, morate odabrati zrele bobice. Nezreli fetus na sobnoj temperaturi će dostići nekoliko dana, ali će značajno izgubiti svoju korisnost. Najzdraviji su feijoa, koja je stigla do stabla.

Prilikom odabira bobica morate obratiti pozornost na sljedeće značajke:

Svježe skladište Feijoa

Svježe voće se skladišti relativno kratko vrijeme. Nakon prikupljanja, oni ne gube svoje korisne osobine i vizualnu privlačnost u prosjeku deset dana.

Treba napomenuti da se više od jednog dana troši na dostavu bobica, pakiranje, čekajući kupca. Stoga, da bi svježe feijoa kod kuće za više od tjedan dana neće raditi.

Nakon kupnje, voće treba staviti u hladnjak i čuvati na standardnoj temperaturi za voće i bobice - dva do tri stupnja ispod nule. Feijoa se može pakirati u papirnatu vrećicu ili posudu s rupama. Hermetička plastična vrećica nije prikladna. Bez pristupa zraku, bobice će se brže pogoršati.

Feijoa postupno gubi vlagu i postaje slađa.

Nezrelo voće pohranjuje se na sljedeći način:

U prostoriji s dobrim provjetravanjem na stol se postavlja papir, a na njega se stavljaju bobice.
Temperatura ne smije pasti ispod 22 stupnja.
Svakog dana svaki se plod mora provjeriti kako bi se utvrdio početak propadanja.

Feijoa može pjevati barem tjedan dana. Nakon toga ih treba pohraniti u hladnjak i pohraniti na gore opisani način.

Live jam - način da se spasi feijoa

Budući da feijoa može biti pohranjena oko tjedan dana, vrijedno je praviti džem iz zrelih bobica. Ako ga učinite "živim", odnosno ne kuhajte voće, dobivate proizvod u kojem većina korisnih tvari ostaje. Ali kiselost, koja je prisutna u svježoj feijoi, neće biti.

Kuhanje "live" džema treba biti u sljedećem redoslijedu:

Očistite plodove brusi miješalica ili meso brusilica.
Stavite kašicu u veću posudu, dodajte šećer i promiješajte. Količina šećera ovisi o stupnju ljubavi prema slatkišima. I, što više, to će trajati više feijoa. Na jedan kg šećerne bobice dodajte od 700 grama do 1,5 kg.
Povremeno, smjesu treba miješati tako da su kristali slatkog sastojka potpuno otopljeni.

Gotov džem treba staviti u čistu staklenu posudu i zatvoriti.

Feijoa u ovom obliku ostat će u hladnjaku do tri mjeseca. Staklene posude mogu se smjestiti u ostavu. No soba mora biti tamna, hladna i suha.

Šećer se može zamijeniti medom, što je dobar prirodni konzervans. U ovom slučaju okus feijoe savršeno se nadopunjuje orasima (osim kikirikija).

Boja džema postupno će se pretvoriti iz zelene u smeđu. To je zbog djelovanja pigmenata koje izlučuju sjemenke.

Dugo čuvanje feijoa

Feijoa se ne može sušiti niti zamrzavati. Stoga ga možete spremiti što je dulje moguće samo kuhanjem džema.

Prezrelo voće za to je bolje ne koristiti. Kuhani sa šećerom mogu poremetiti probavni proces.

Pekmez za kuhanje je jednostavan. Glavno je zadržati proporcije: za jedan kilogram bobičastog voća trebat će vam što više šećera i 0,25 litara vode. Najlakši način da ovo pripremite:

Jagode se zgnječe u miješalici ili mljevenje.
Šećer se otapa u kipućoj vodi.
Pire se prebacuje u sirup, miješa drvenom žlicom.
Smjesa nakon kuhanja prokuhati do deset minuta. Pojava pjene treba ukloniti.
Gotovu slatku masu treba pažljivo naliti u staklenke i zategnuti, kao i obično.

Feijoa ima rok trajanja gotovo godinu dana. Posude se stavljaju u ostavu ili hladnjak.

Feijoa je mudro kupiti tijekom sezone zrenja. Tijekom tog razdoblja oni su preplavljeni korisnim komponentama. Da biste produljili rok trajanja feijoa, morate ih samljeti sa šećerom ili kuhati džem. Onda cijelu godinu prije nove berbe možete uživati uz ugodan okus egzotičnog bobica.

http://onwomen.ru/kak-hranit-fejhoa.html

Kako pohraniti feijou

U Rusiji, feijoa raste samo u južnom dijelu, koji se nalazi u suptropskoj klimi, stoga stanovnici drugih regija moraju vidjeti ovu bobicu samo u sezoni i samo u trgovinama ili na tržnicama. Ovaj "skladište vitamina" možete kupiti tijekom listopada i studenog i pozdraviti se s njim do sljedeće jeseni, ali bolje je znati kako ga pohraniti. To se može učiniti na nekoliko načina: svježe ili mljeveno sa šećerom kao džem. Štoviše, džem može biti "živ" ili prošla toplinska obrada. Od odabranog načina skladištenja izravno ovisi koliko će ostati svježa i prikladna za hranu.

Kako odabrati

Koji god način skladištenja feijoa željene, važno je odabrati pravu bobica. Budući da u ovom slučaju stupanj zrelosti izravno utječe ne samo na okus, nego i na korisnost. Dakle, odabirom bobica obratite pozornost na sljedeće točke:

Boja izvana: tamno zelena, bez svijetlo zelenih mrlja (znak ispod zrelosti), s matom, naboranom površinom kore (sjaj i odsustvo bora daje nezrelo voće).
Boja iznutra: prozirna. Bijela boja mesa znači da plod nije zreo, smeđi - taj prezreli. Nezrele bobice mogu dozrijevati kod kuće, dok prezrele bobice više nisu pogodne za hranu.
Odsutnost stabljike. Ako jest, to znači da je bobica odrezana nezrela, dok je ispravno skupljati feijo iz zemlje kada su zreli i sami padaju.
Nema tamnih mrlja. Njihova prisutnost ukazuje da fetus dugo leži i već počinje propadati.

Savjet: Feijoa velika veličina ne znači uvijek njezinu zrelost. Veličina ovisi o sorti.

Prosječno vrijeme čuvanja feijoe nakon prikupljanja je 10 dana. Oduzmi od njega vrijeme prijevoza, pakiranje i ispada da svježe bobice mogu ležati u hladnjaku ne više od tjedan dana. Stoga je preporučljivo koristiti ih odmah nakon kupnje, kako kažu, a ne na policama. I kad istrče, kupite nove.

Ali, kao što znate, vitamini i mikroelementi za budućnost se ne opskrbljuju, ali sadrže puno feijoa. To su vitamini skupine B, vitamin C, PP, kao i jod, kalcij, cink, magnezij, kalij, natrij. Da biste sve to sjajno održali kod kuće duže od tjedan dana, trebate koristiti šećer - prirodni konzervans. Rezultat je vrlo ukusan džem, čiji će recept biti opisan u nastavku.

Live Jam

Najbolje vrijeme za čuvanje feijoa kod kuće uz minimalan gubitak vitamina je napraviti “živi” džem, čiji je recept nevjerojatno jednostavan. Drugim riječima, to su samo bobice, mljevene sa šećerom. Recept je klasičan, isti kao i za druge bobice. Bit će potrebno:

Količina šećera može varirati od 700 g do 1,5 kg. Sve ovisi o osobnom ukusu. Što više šećera pospite šećerom, to će duže biti pohranjen. Međutim, specifičan okus “s kiselošću”, koji gurmani toliko vole, nestat će iz džema.

Operite feijou i uklonite stabljike i repove.
Grind jagode s miješalica ili brusilica.
Prebacite u emajliranu posudu i dodajte šećer. Promiješati.
S vremena na vrijeme promiješajte "živi" džem. To bi trebalo biti učinjeno onoliko puta koliko je potrebno da se otopi kristal šećera.
Isperite posude i poklopce sode bikarbone temeljito, prelijte ih kipućom vodom i stavite gotove džemove u njih.
Čuvajte u hladnjaku do 2-3 mjeseca.

Zanimljiv recept za "živi" džem, kuhan ne sa šećerom, nego s medom. Med je također prirodni konzervans. Koristi se u „živoj“ delikatesi, a ne u „kuhanoj“, jer kad kipi med izgubi sve svoje korisne osobine. Osim meda, možete dodati i okus feijoe orašastim plodovima, osim kikirikija.

Savjet: rok trajanja ovisi o metodi. Svježe feijoa, donesena s juga i kupljena u trgovini, čuvaju se u hladnjaku do 7 dana, "živi" džem se čuva na hladnom, tamnom mjestu (hladnjak) do 3 mjeseca, termički obrađeni džem se čuva na tamnom mjestu do 1 godine.

Kuhani džem

Jagode, kivi, banane, pa čak i ogrozd su koliko pokušati objasniti riječima ono što okus feijoe. Za njega vole egzotično bobice i nastoje zadržati ovu poslasticu što je duže moguće. Ako pitanje počiva na vijeku trajanja, onda ga ispravno povećajte, trebali biste koristiti toplinsku obradu. Naravno, mnogi hranjivi sastojci bit će izgubljeni kada budu izloženi visokim temperaturama, ali rok trajanja će se povećati na 12 mjeseci.

U nastavku dajemo klasičan recept koji vam omogućuje kuhati najčešći "kuhani" džem, čuvajući pravi okus feijoe. Osim klasičnog, ne postoji ni jedan recept koji sadrži različite dodatke u sastojcima. Okus je vrlo zanimljiv. Kao dodatak može biti:

sok od limuna;
narančasta s kore;
korijen đumbira;
kruške;
brusnica.

Dakle, klasični recept za džem feijoa. Bit će potrebno:

1 kg feijoe;
1 kg šećera;
1 čašu vode.

Operite feijou i uklonite stabljike i repove.
Grind jagode s miješalica ili brusilica.
Ulijte vodu u enamelware i stavite ga na štednjak, pustite da proključa.
Rastopite šećer u vodi.
Stavite pire od jagoda u posudu s vodom koja je otopljena u njoj. Dobro promiješajte drvenom žlicom.
Pustite da mješavina šećera prokuha sa šećerom, pričekajte 7-10 minuta i isključite štednjak. Tijekom kuhanja na površini se stvara pjena. Treba ga ukloniti.
Dok će se džem kuhati, možete pripremiti staklenke. Treba ih temeljito isprati soda za pečenje i sterilizirati.
Čim je džem gotov, treba ga izliti u obale i zamotati.
Čuvati "kuhani" džem na hladnom, tamnom mjestu, do 12 mjeseci.

Feijoa je ukusan i zdrav proizvod koji želite jesti, ne samo u sezoni, već i tijekom zime. Stoga je vrijedno naučiti kako ga pravilno pohraniti. Recept konzerviranja kuhanjem sa šećerom omogućit će vam da napravite mirisni džem, a recept za „živu“ poslasticu će dugo zadržati korisna svojstva.

http://mschistota.ru/storage/kak-xranit-fejxoa.html

Kako pohraniti feijou kod kuće

Termofilna i neobična feijoa bobica zadovoljava nas ugodnim okusom s kiselošću i visokim sadržajem zdravih tvari. Mnogi se vole liječiti voćnim pireom kao dodatkom kaši ili svježim desertima, ali ne znaju kako čuvati neobičnu bobicu. Razmotrite nekoliko važnih preporuka kako biste duže uživali u zdravim slatkišima.

Značajke Feijoe

Feijoa - vrlo hirovita biljka. Za rast i zrenje plodova potrebna je tropska klima i umjerena vlažnost. Feijoa plodovi se prikupljaju u kasnu jesen - od sredine listopada. Odabrani su samo zreli plodovi koji su pali s drveta. Kada plodovi sazrijevaju, oni otpadaju na prirodan način, isti oni koji još uvijek visje na granama su zeleni. No, kada skupljate plodove iz tla, potrebno je osigurati da su gusti, cjeloviti i da nemaju bore.

S obzirom na ove karakteristike, može se razumjeti da je razdoblje kada je biljka pogodna za hranu vrlo kratko. Kada plod udari u tlo, narušava se njegova unutarnja struktura, a zbog visokog sadržaja šećera može započeti fermentacija. Zato se plodovi moraju brzo prikupljati i slati na preradu ili u trgovine.

Koliko dugo se feijoa čuva

Ako su plodovi zeleni i napeti, moraju doseći. Da bi se to postiglo, ostavljene su na sobnoj temperaturi 4-8 dana. Za optimalno sazrijevanje plodove treba rasporediti na debeli papir u ventiliranoj prostoriji s temperaturom zraka od oko 22 stupnja. Kada se škrob u bobicama pretvori u šećer, plodovi će postati mekši. Tijekom tog razdoblja, voće treba odmah očistiti u hladnjaku.

Ne držite svježe bobice sirovim dugo vremena - nježni plodovi brzo gube blagotvorna svojstva i mogu izazvati crijevne smetnje.

Kako produžiti rok trajanja zelenih bobica

S takvim strogim ograničenjima za svakog iskusnog vlasnika i vrtlara, postavlja se pitanje: kako sačuvati usjev i dobiti maksimalnu korist od tropskog voća feijoe. Zgodan način - branje džema.

Postoje dvije opcije: za one koji vole očuvati prirodni okus i vitamine - "živi džem" - bez toplinske obrade, kao i klasični džem, koji se može zamotati za zimu u bankama. "Živa" pjena bit će pohranjena u hladnjaku oko tri mjeseca i sterilizirana u hermetički zatvorenom džemu - kao i ostala konzervirana voća - do nekoliko godina.

Nema smisla zamrzavati feijou, kao i sušiti voće. Izgubit će korisna svojstva i ugodan okus. Kompoti iz tih bobica također ne. Za promjenu, možete pokušati dodati bobice u marmelade ili žele s drugim sastojcima bogatim pektinom za dobro zgušnjavanje.

Feijoa recept za džem

Ukusna čuvanja trebala bi biti umjereno slatka, ali istodobno pouzdano "fiksirana" šećer. Zato se od fejemo džema uzimaju jedan-na-jedan bobice i granulirani šećer, a dodaje se i voda kako bi se napravio sirup. Za 1 kg voća (plus 1 kg šećera) voda uzeti 0,25 l.

Isprani i očišćeni od oštećenja plodovi se melju u pulpu pomoću miješalice ili mlinca. Unaprijed se skuha šećerni sirup: pomiješajte vruću vodu sa šećerom, ostavite kristale da se rastope, prokuhajte i kuhajte 1 minutu. U ovom slučaju, mješavina voća će imati okus karamele. Masu voća ulijemo sirupom i kuhamo na laganoj vatri 10-15 minuta, nakon čega se ulije u čiste parene posude i valjane valjane.

Držite kuhati u ostavi ili podrumu - daleko od propuha, u mraku i hladnom. Otvorene staklenke treba držati u hladnjaku ne duže od mjesec dana. Inače će zaglavljivanje prestati biti mirisno.

Kako napraviti svježi džem feijoa

Kako bi se sačuvalo više vitamina i produžio “život” feijoa, konzerviraju se bez šećera sa šećerom. Da biste to učinili, bobice treba temeljito oprati toplom vodom, pire s miješalicom ili pire krumpir u pire krumpir - i posuti šećerom.

Odaberite stupanj slatkoće po svom ukusu. Osobitost ovog pripravka je da šećer prekida karakterističnu kiselost plodova pa se za one koji vole kiselo-slatke voćne mješavine može preporučiti omjer od 0,75 kg šećera na 1 kg voća. Slatki zubi mogu voljeti gusto slatki desert - 1,5 kg šećera na 1 kg voća. Pokušajte po prvi put napraviti kiselu mješavinu s minimalnom preporučenom količinom šećera - i dodajte slast na okus prije zamrzavanja.

"Feijoa" "živi" džem se može koristiti kao punjenje za deserte, poslužuje se s čajem, dodaje se žitaricama i bjelančevinama za sirove prehrambene proizvode i vegane. Držite smjesu u hladnjaku cijelu zimu.

Kako odabrati dobar feijoa voće

Na površini ploda ne smije biti klizav ili ljepljiv plak. Voće mora biti elastično, bez omekšanih područja i zamračenja, odnosno znakova fermentacije ili truljenja. Odaberite cijele plodove svijetle zelene boje, noseći smeđe fragmente i inkluzije. Ne uzimajte plodove s voćnim stabljikama - plodovi padaju, odvajaju se od njih, a prisustvo stabljike jasno pokazuje da plod nije bio zreo.

Plodovi feijoa, sazreli na stablu, uzimaju više vitamina od onih koji sazrijevaju "ležeći" - imat će bogatiju i bogatiju aromu.

http://howtogetrid.ru/kak-xranit-fejxoa-v-domashnix-usloviyax/

ACCA SELLOWIANA

Feijoa je mali ovalni zeleni plod obitelji mirte, duge 2 do 9 cm, potječe iz Južne Amerike, gdje raste u planinama Argentine, Brazila, Paragvaja i Urugvaja u suptropskoj klimi. Zbog velike količine vitamina u svom sastavu, ova bobica se proširila diljem svijeta, a danas se, nakon dugog izbora iz najboljih sorti inozemne selekcije, uzgaja u južnim dijelovima naše zemlje - u Krasnodarskom teritoriju, na Kavkazu i Krim - kao iu Turkmenistanu, Azerbejdžan i Abhazija i druge zemlje.

Kako koristiti i čuvati svježu feijou kod kuće

Kao i svako drugo voće, feijoa se najbolje jede svježe, jer voće zadržava sve bogatstvo vitamina, minerala i elemenata u tragovima. A u tim zelenim bobicama ima ih mnogo: feijoa daje samo morsku kelj u smislu sadržaja joda. A voće ima prisutnost vitamina B i PP, vitamina C, kalcija, cinka, magnezija, kalija i natrija.

Maksimalna količina svih hranjivih tvari je koncentrirana u plodu, kada u potpunosti sazrijevaju i padaju s grana. Pojavljuje se u jesen, u listopadu i studenom. Feijoa zrela pulpa je prozirna i nalik na želatinu, ima okus poput mješavine ananasa, jagode i kivija. Prisutnost stabljike i bijele boje mesa ukazuju da su plodovi izrezani iz grma u nezrelom obliku. Ali prekomjerna mekoća, prisutnost tamnih mrlja na koži i smeđa nijansa jezgre ukazuju na to da je plod previše zreo.

Nezrele bobice mogu dozrijevati kod kuće nekoliko dana bez gubitka okusa i mirisa, nakon čega se moraju koristiti svježe u voćnim salatama, koktelima, kolačima ili jogurtima ili prerađivati u džem, džem ili žele. Oguliti se ne smije konzumirati, jer ima poprilično adstrigentno oporljiv okus. Međutim, ako se osuši i zatim skuha u čaju, možete dobiti divno zdravo piće.

Za pohranjivanje zrelih plodova, oni se moraju čuvati u hladnjaku ne duže od mjesec dana, inače se mogu pojaviti znakovi truljenja i oštećenja oka. Ako želite zadržati svježe voće na dulje vrijeme, na primjer, nekoliko mjeseci, možete ih zamrznuti u zamrzivaču, radi lakšeg snalaženja, nakon što uklonite jezgru bobičastog voća i podijelite je u odvojene dijelove.

Kako zamrznuti feijou za zimu

Naravno, najpopularniji način očuvanja feijoe kao „ostave vitamina“ za dugu zimu je prerada šećera ili meda.

Najlakši i najčešći recept - feijoa, pire sa šećerom

sastojci:

0,5 kg feijoe,
0,5 kg šećera.

Način kuhanja je vrlo jednostavan i brz.

Zreli (ali ne prezreli!) Plodovi se isperu pod tekućom vodom, osuše, uklone stabljike i izrežu na pola. Kora u ovom slučaju neće biti suvišna, jer će pomoći u obogaćivanju gotovog proizvoda dodatnim korisnim tvarima - eteričnim uljima i enzimima. Mljevenje mljevenje mljevenjem mljevenog mesa.

Dodajte šećer i promiješajte dok se slatki kristali potpuno ne otopi.

Nanesite smjesu u prethodno oprane i sušene staklenke, čvrsto zatvorite i stavite na hladno mjesto. Prilikom skladištenja gornji sloj proizvoda može postati smeđe nijanse. U tome nema ništa opasno - to je normalan proces koji se događa zbog feijcho polifenola koji se brzo oksidiraju u alkalnom mediju.

U hladnjaku je potrebno pohraniti takve "džemove", jer nisu podvrgnuti toplinskoj obradi i, kao posljedica toga, što je više moguće sačuvali sve vitamine i hranjive tvari. Međutim, upravo zbog nepostojanja procesa ključanja, vrijeme skladištenja ne bi trebalo biti dulje od 2-3 mjeseca.

Osim toga, pire od feijoa šećera može se zamrznuti u zamrzivaču. Stoga je moguće produljiti rok trajanja do šest mjeseci.

U slučaju da odaberete med kao konzervans, dobit ćete stvarno zdrav proizvod koji poboljšava imunitet i jača tijelo tijekom razdoblja gripe i prehlade.

Feijoa recept s medom

sastojci:

Feijou treba temeljito oprati, odrezati repove i izrezati na komade zajedno s kožom. Limun ne samo da će dodavati vitamine u smjesu, već i spriječiti tamnjenje džema kao rezultat oksidacije. Za razliku od bobičastog voća, limun je još bolje ukloniti gorkastu kožu, izrezati i ukloniti sjeme.

Stavite proizvode u posudu miješalice i samljeti u stanje homogene kaše.

U smjesu dodajte med, dobro promiješajte.

Da bi džem neobično rafiniran ukus, možete dopuniti recept s orasima, sjeckani u mikser.

Gotov proizvod stavite u staklenke od suhog čišćenja, zatvorite poklopce i stavite u hladnjak, gdje se ta „ostava vitamina“ može uskladištiti 2-3 mjeseca.

Ako svakodnevno koristite najmanje 2-3 žličice takve mješavine, vaše će tijelo biti zaštićeno od gripe i prehlade.

Ponekad želite spasiti feijou na duže razdoblje, od 6 mjeseci do godinu dana. Da biste to učinili, postoji veliki broj recepata za džem od tih voća s raznim aditivima: limun, naranča, kruška ili čak rakija. Kuhanje s toplinskom obradom će potrajati malo duže, ali rezultat je vrijedan toga!

Feijoa džem

sastojci:

- 1 kilogram feijoe,
- 1 čašu vode
- 1 kilogram šećera,
- 1 limun

Bobice nježno oprane, osušene i izrezane na dvije polovice.

Izvadite jezgru žličicom i stavite svu pulpu u duboku posudu.

Prelijte šećer i dobro promiješajte. Ostavite nastalu masu 15-20 minuta da se otopi šećer.

Uklonite koru iz opranog i osušenog limuna kako biste džemu dodali više okusa, izrezali i iscijedili sok, pažljivo pazeći da u njega ne uđu nikakve kosti.

Dodajte jelu s feijoa sokom i limunovom koricom. U dobivenu smjesu prelijte čašu vode i zapalite. Stalno miješajući, stavite pekmez na čir i kuhajte 10 minuta na laganoj vatri, uklanjajući pjenu koja se formira na površini.

Zatim se gotovo gotov proizvod stavi u sterilizirane posude i pokrije steriliziranim poklopcima (za to ih stavimo u hladnu pećnicu, uključimo srednji vatru i držimo 15-20 minuta). Neka stoji nekoliko minuta.

Zatim staklenke pekmez treba ponovno pasterizirati u vodi ili parnoj kupelji za 20 minuta, roll up poklopci i staviti na toplo mjesto za 2-3 dana.

Nakon ovog tretmana, džem se može skladištiti godinu dana na bilo kojem prikladnom mjestu: u ostavi, podrumu ili čak u ormaru.

Džem od karamele feijoa

sastojci:

- 0,5 kg feijoe,
- 1 šalicu šećera
- 0,5 litara vode
- 1 tbsp. l. konjak,
- 1 žličica. mljeveni đumbir.

Odrežite bobice, oprati i osušiti papirnatim kuhinjskim ručnicima, ali ih ne bacajte. Da bi oguljene bobice ne potamnile, moraju se odmah napuniti vodom, zakiseliti s limunovim sokom.

Pola šećera prelijte u prethodno zagrijanu posudu, izvadite toplinu iz topline 30 sekundi nakon početka karamelizacije i lagano ulijte u ovom trenutku.

Stavite kožu u ovaj sastav i kuhajte na laganoj vatri 5-7 minuta, stalno miješajući. Na kraju, procijedite kroz cjedilo.

Stavite voćnu pulpu u posudu, sipajte nastalu karamelu i dodajte preostali šećer. Dodajte mljeveni đumbir za dodavanje egzotičnog okusa.

Dovedite smjesu na čir na visokoj temperaturi, zatim smanjite toplinu i kuhajte 40 minuta bez poklopca, povremeno miješajući. Na kraju dodajte žlicu rakije.

Sterilizirajte staklenke, stavite džem u njih i sačuvajte ih steriliziranim poklopcima. Nakon potpunog hlađenja na toplom mjestu pohraniti za ostatak praznine. Jedite tijekom cijele godine.

Feijoa džem

Tablica ograničenja skladištenja feijoa ovisno o stupnju obrade

http://howtostore.ru/feijoa/

Gdje i kako ispravno pohraniti feijou

Tropska feijoa bobica danas je poznata gotovo svima, razlog njezine popularnosti nije u njezinom svijetlom i složenom okusu, već u blagodatima voća koje ima svojstva ribe, povrća, pa čak i nekih žitarica. Međutim, najveća količina vitamina i minerala u zreloj feijoi, koji imaju nježnu i nježnu teksturu, tako da je pravilno skladištenje vrlo važno.

Feijoa zdravstvene beneficije

Redovnom konzumacijom hrane moguće je značajno ojačati imunološki sustav, poboljšati rad gastrointestinalnog trakta zbog opskrbe potrebnim biljnim vlaknima i vitaminom C. U svom kemijskom sastavu nisu kao većina njihovih tropskih "susjeda". Glavna razlika je visoka razina joda topivog u vodi, koju čovjek brzo apsorbira. Slične koncentracije su karakteristične za neke vrste masnih morskih riba, kao i za druge vrijedne plodove mora.

U sastavu pulpe u velikim količinama sadrži:

vlakna;
pektin;
sukroza;
vitamin C.

Antocijanini, fenoli nalaze se u mesu i u kori ploda. Oni su u stanju brzo ukloniti slobodne radikale, pa čak i toksine iz tijela.

Savjet!

Odvojene studije pokazale su da se proizvod može koristiti kao profilaksa za rak i njihovo ponavljanje. Međutim, SZO ne potvrđuje takve podatke.

Feijoa je pravi eliksir mladosti zbog fenola. Dobivanje ih u tijelo omogućuje vam da se riješite problema s kožom, noktima i kosom zbog detoksikacije, koja se javlja pod utjecajem loše ekologije, pothranjenosti.

Bez sumnje, tu je i korist za metabolizam: u pulpi, sok sadrži cijelu skupinu vitamina B, spojeva tipa PP. Oni doprinose:

ubrzavanje metabolizma proteina;
usporavanje starenja stanica;
oslobađanje enzima;
povećava zasićenost tkiva i stanica mikroelementima.

Zbog toga je moguće sustavno smanjiti težinu, eliminirati učestalost akutnih respiratornih virusnih infekcija, smanjiti grčeve udova u kroničnim bolestima, smanjiti rizik od bolesti srca i krvnih žila.

Kako odabrati

Fetus akumulira maksimum vrijednih tvari na samom kraju razdoblja zrenja, kada se biljka već priprema za sljedeći životni ciklus, hrani sjemenke i koncentrira sve zaštitne tvari u školjkama.

Znakovi kvalitetne feijoe bit će:

glatka i ravna koža;
prozirna pulpa na rezu;
nema plijesni na dnu ploda.

Za uporabu u svježem obliku, pravljenje džemova i konzervi, mraz sa šećerom odgovarat će najzrelijoj, najmekšoj feijoi. Međutim, oni ne bi trebali biti vodeni, kada se pritisnu na ljusku, treba osjetiti elastičnost. Oštećenje kože nije dopušteno, nemoguće je spasiti bobice.

Plodovi na kojima je meso mutno-bijelo, smeđe ili smeđe neće donijeti nikakvu korist. To su ili nezreli ili već pokvareni primjerci. U pravilu, cijeli jedan prodavač ima približno istu kvalitetu, prikupljenu u jednom trenutku, tako da ne treba gubiti vrijeme tražeći par tri visokokvalitetne feijoe.

Treba ga tražiti na tržištima iu velikim trgovinama. To nije samo profitabilno, jer je moguće dobiti više po cijeni pulpe za manje novca, ali i korisno. Veliki se akumuliraju više mikroelemenata, a mali se mogu pokazati kao vrlo „siromašni“ u svom kemijskom sastavu zbog nedovoljnog razvoja.

Savjet!

Bijela prevlaka na koži nije znak kemijske obrade ili propadanja. To je normalna pojava, takva se “prašina” može izbrisati prstom, a da se pritom ne pritisne.

Značajke pohrane

Tropske bobice zadržavaju sve svoje prednosti u roku od dva tjedna nakon žetve. S obzirom na dugoročni transport, pakiranje i vrijeme na šalteru, za skladištenje i preradu ostaje tjedan i pol. Većina korisnih elemenata u tragovima ne podnosi stalan kontakt s zrakom i postupno se raspada, što feijou čini potpuno beskorisnom. Zbog nepravilnog načina skladištenja, plod se može pogoršati, ali će biti vidljiv tek nakon rezanja. Ako je meso već počelo plesni, truleži, proizvod je nemoguć. Stoga je potrebno slijediti jednostavna pravila.

Prije uklanjanja kupljenog feijoa za skladištenje potrebno je odrediti stupanj zrelosti. Ako se, kad se pritisne, koža ne pritisne, postoji tvrdoća, nema izraženog mirisa, onda mora doći do bobica. Da biste to učinili, ona mora biti postavljena u zamračenom mjestu s neizravnom sunčevom svjetlošću, optimalna temperatura u isto vrijeme - ne manje od 22 stupnjeva oko sat. Da bi se očuvao integritet, bolje je da se usjevi raspadnu na meke ručnike. Potrebno je organizirati visokokvalitetnu ventilaciju, ubrzat će zrenje i spriječiti brzo propadanje. Bobičasto voće sazrijeva u različito vrijeme, stoga ih treba svakodnevno provjeravati, birajući najnježnije za daljnju obradu.

Svježe bobice mogu se pohraniti samo u hladnjaku na temperaturi od 10 do 14 stupnjeva, što je najbolja izvedba. Treba staviti u takozvane "zone svježine". Ovdje je viša razina vlage, do 80%. Zbog toga se kora ne suši, a punjenje celuloze i soka ostaje svježe. Plodove možete dodatno umotati u pergamentni papir, a također će ih i spasiti. Pristup zraka i svjetla treba biti ograničen: ne mogu utjecati na voće u hladnjaku, ali kada se postavi u običan spremište važno je ukloniti bobice s prozora, jer izlaganje suncu doprinosi daljnjem sazrijevanju i kasnijem raspadanju. Ako se feijoa čisti za skladištenje u suhim i hladnim skladištima, ne brinite se osobito o štetočinama. Specifični miris i velika količina eteričnih ulja u koži doslovno preplašuju većinu njih.

Savjet!

Samo miševi i štakori, koji su dosta u standardnim podrumima, mogu biti opasni. Možete se zaštititi od njih tako što ćete se riješiti rupa u zidovima i podu ili instaliranjem posebnih ultrazvučnih repelera.

Priprema feijoa za skladištenje nije previše komplicirana. Ako voće ostane svježe, obrišite ih nježno vunom tkaninom, uklonite prašnjavu i prirodnu bijelu patinu. Ako je bobica zamrznuta, potrebno ju je isprati pod tekućom vodom, osušiti na ručniku, zatim je staviti u vrećice ili ukloniti kožu i samljeti, staviti gore.

Papirnate vrećice ili posebne kutije, na primjer, za sir, izvrsne su za očuvanje svježih proizvoda. Imaju vrlo male otvore za lošu prirodnu ventilaciju. Kuhani džem najbolje je pohraniti u staklenoj posudi, jer proizvod može nakupiti razne mirise, uključujući i dobivanje metalnog okusa. Bolje je zamrznuti masu u plastičnim malim spremnicima od posebnih materijala otpornih na hladnoću.

Svježe bobice mogu trajati od 10 do 14 dana, ovisno o stupnju zrelosti i količini oštećenja tijekom transporta. Nakon njih poželjno je reciklirati. Najveća količina vitamina i elemenata u tragovima tijekom smrzavanja traje šest mjeseci. Jam se poželjno konzumira u jednoj godini.

Metode pohrane

Svježe voće treba jesti ili obraditi dovoljno brzo. Danas je moguće pronaći feijou, koja je rasla na jugu zemlje iu obližnjim državama, jer bobičasto voće nije previše suho za klimatske uvjete. Time se povećava vijek trajanja, ali ne vrijedi držati feijou u hladnjaku dulje od 2 tjedna. Štoviše, ovaj zanimljivi ukusni proizvod može biti osnova za izvorni džem, tzv. "Živu" gredicu ili pravi džem.

Kako zamrznuti

Ako ima dovoljno slobodnog prostora u komori, možete uštedjeti vrijeme na gnječenju i zamrzavanju cijelog voća. Potrebno ih je temeljito oprati, osušiti na papirnatom ručniku, a zatim izrezati. Potrebno je ukloniti cijelu stabljiku i cijeli rep, odrezati čak i meso. U zamrzivač bobice su položili u jednom sloju, legao na rezanje odbora ili pergamenta. Kada je feijoa potpuno čvrsta, poput kamena, možete se prebaciti u pakete.

Savjet!

Cijela feijoa je izvrstan izbor za one koji žele ograničiti unos šećera i jesti voće tijekom cijele zime. Rešetka je također savršena za punjenje neobičnih pita.

Pire zauzima puno manje prostora, što ga čini vrlo teškim. Bobice zajedno s guliti mljevenje u meso mlinac ili miješalica dok glatka. Prva opcija je dobra jer pire ima izraženu strukturu s malim komadima, dok mikser omogućuje dobivanje glađe mase. Najbolje je zamrznuti hranu u malim vrećicama ili porcijama, jer će smrzavanje nakon odmrzavanja uništiti okus i boju.

Bjelančevine sa šećerom

Šećer omogućuje dugo čuvanje bobica bez zamrzavanja ili s njom. Optimalni omjer je 1: 1. Sama bobica ima izražen kiseli okus, pa je gotovo nemoguće oljuštiti pire krumpir. Ako uzmete manje sladila, morat ćete zamrznuti proizvod, inače će se najvjerojatnije pogoršati. Zbog iste kiseline, šećer se ne otapa odmah, potrebno je nekoliko puta lagano miješati, ali to nije potrebno. Bolje je odmah zatvoriti kontejnere i poslati ih u zamrzivač, a limenke zamotati poklopcima kako bi se izbjeglo zatamnjenje mase.

pekmez

Uštedite maksimum korisnih mikronutrijenata koji će omogućiti brzu toplinsku obradu tijekom 3-5 minuta. Voćni nadjev, pomiješajte sa šećerom u omjeru 1: 0,8 ili 1: 1 ovisno o željenom okusu. Ulijte jednu čašu hladne vode na dno posude, dodajte bobicu. Uključite lagano grijanje, stalno miješajući, dovodite do ključanja. Pričekajte da se pojavi pjena, uklonite je, isključite i prelijte zagrijanom džemom na sterilizirane posude.

Zanimljiv dodatak glavnom sastojku bit će:

Dodajte takve proizvode prije kuhanja. Djelotvoran lijek za jačanje imuniteta može se dobiti dodavanjem narančinih kora mljevenog u mlin za meso u džem. Takav džem možete pohraniti čak i bez hladnjaka, ako pažljivo pripremite staklenke.

Savjet

Jagode imaju puno željeza i joda, tako da masa može brzo potamniti, ali džem je prekriven gustom kore. Ne morate odbacivati ovaj dio, već samo lagano miješati cijelu masu. To neće utjecati na okus i prednosti.

Ponekad se feijoa prodaje na granama s lišćem. Ne treba ih bacati, bolje je koristiti u salatama ili samljeti u džem, u masu za smrzavanje. Vitamin C u zelenom dijelu je mnogo puta veći nego u samom voću.

Ponekad je teško odrediti stupanj zrelosti taktilnom metodom, primjerice u supermarketu, gdje se egzotični proizvod prodaje u kontejnerima. Lakše je usporediti boju kože s drugim povrćem i voćem. Ako je svjetlo, više kao vapno, onda bobica još nije zrela, trebat će je dovesti u pripravnost. Ako je koža više kao avokado, možete sigurno kupiti i pohraniti.

Probajte feijou. Poseban okus bobice čuva se nakon smrzavanja i zaglavljivanja. U sezoni, cijena proizvoda je niska, usporediva s jabukama i kruškama, tako da će berba biti egzotična opcija.

http://hozsekretiki.ru/hranenie/gde-pravilno-hranit-fejhoa-doma.html

Feijoa: kako pohraniti

Ako se pitate kako pohraniti feijou, tada ste se već upoznali s ovim divnim egzotičnim voćem i bobicama. Biljka je porijeklom iz Južne Amerike, ali danas se može naći u južnim dijelovima Rusije.

Na šalterima tržišta i supermarketa hladnijih regija feijoa najveći pad pada u listopadu i studenom. U pogledu arome i okusa, feijoa u isto vrijeme podsjeća na jagodu, kivi i ananas. U našim geografskim širinama, ova se bobica posebno cijeni jer osim vitamina C sadrži i količinu joda usporedivu s morskom hranom, koja je vrijedna u regijama s nedostatkom joda.

Rok valjanosti

Kao i mnoge druge bobice, život svježe feijoe je kratak. Može se pohraniti 7-10 dana od vremena prikupljanja. A ako ste kupili zrelo voće, nemojte odgađati užitak i pokušajte ih jesti u nadolazećim danima.

Ako se odlučite za korisne zalihe za zimu, pripremite se za razne metode očuvanja. Za početak odaberite prikladnu, prilično zrelu bobicu za skladištenje.

Odabir plodova

Znakovi zrelih plodova feijoa:

teksturirana površina sa hrapavošću, mat (ne sjajna, ne glatka, kao kod nezrelog);
tamno zelena boja kore: odsutnost svijetlo zelenih mrlja, što ukazuje na nedovoljnu zrelost i tamne mrlje, što ukazuje na prekomjernu zrelost, višegodišnje bobice;
prirodno zrelo jagodičasto voće nema stabljike, ubire se iz zemlje nakon zrenja i pada s grma, a ne reže;
boja pulpe je prozirna, ne bijela, poput nezrelog fetusa i nije smeđa, poput prezrelog voća;
zrelost ploda ne ovisi o veličini, već samo o sorti;
zrelo bobice sočno, ima specifičnu kiselost;

Nezreli, frizirani rijet doseže zrelost u roku od 2-4 dana, ali neizbježno gubi neka od svojih blagotvornih svojstava u usporedbi s dozrijevanjem izravno na stablu.

Kako pohraniti svježu feijou

Zrele bobice čuvajte u hladnjaku na temperaturi od + 2 + 6C u papirnatoj vrećici ili u posebnom plastičnom spremniku s ventilacijom. Čvrsto zatvorenu plastičnu vrećicu - nije prikladno, ili, u ekstremnim slučajevima, napravite rupe u njoj radi ventilacije.
Nezrele bobice rasporedite na papir u sloju skrivenom od izravne sunčeve svjetlosti i dopustite im da dostignu zrelost na sobnoj temperaturi, ali ne previsoko, ne više od + 22–23 ° C, temperature i normalne vlažnosti. Nakon zrenja uklonite voće u hladnjaku.

Važno: feijou možete jesti s kore i bez kore. Pulpa jagodičastog voća je sočna i slađa, koža je oporna, ali koža sadrži najveću koncentraciju vrijednih vitamina i mikroelemenata, a priroda joj je dala duguljasti plod.

smrzavanje

Jedan od najjednostavnijih i najučinkovitijih načina za pohranu robe je zamrzavanje. A feijoa nije iznimka. Ako, naravno, dopustite uvjete i imate zamrzivač s pristojnom veličinom. Berry se stavlja u zamrzivač u obrocima u posudama ili vrećicama za zamrzavanje i ide po porcijama.

Sljedeći način žetve je stekao popularnost: domaćice zamrzavaju poluproizvod u obliku bobičastog voća koje je već usitnjeno ili usitnjeno u miješalici. Osim toga, bobica je zamrznuta u kontejnerima i sa šećerom i bez šećera.

Važno: uklonite uokvireni feijoa u zamrzivaču što je brže moguće tako da pripremljena smjesa ne izgubi svoju prirodnu zelenu boju zbog oksidacije u zraku i ne postane smeđa. Brža tamnija je općenito prepoznatljiva značajka ovog voća i varijacije praznina iz njega.

Prilikom odmrzavanja feijoa se dodaje raznim jelima, uključujući kašu i prirodni jogurt, začiniti mesna jela i salate.

Važno: pridržavajte se principa porcije smrzavanja, ponovljeno zamrzavanje za odmrznuto bobice nije dopušteno.

Grind sa šećerom ili kuhati

Kao i druge bobice, feijoa se može sačuvati sa šećerom.

Metoda bez kuhanja

Očistite feijou iz repa, samljeti je u miješalici, pomiješajte sa šećerom razmjerno s 1 dijelom bobica 2 dijela šećera (na primjer, 1 kg / 2 kg), stavite ga u čistu staklenu posudu i zatvorite poklopac. Lemljenje se lako čuva u hladnjaku 2-3 mjeseca.

Classic Jam

Feijoa i granulirani šećer u omjeru 1: 1, pola čaše vode. Dodajte vodu zdrobljenom voću ulivenom sa šećerom, promiješajte kako bi proključali, smanjite toplinu i kuhajte, miješajući 5–7 minuta. Pustite da se džem ohladi i ponovite postupak kako bi proključali i ohladili još 1-2 puta. Ulijte u sterilizirane posude i zatvorite zatvorene poklopce. Klasični džem feijoa, prema svim pravilima očuvanja, može se skladištiti do 1 godine.

Također, prilikom kuhanja feijoa džema, on se miješa s drugim voćem i bobičastim voćem kako bi se pripremila ugodnija boja.

http://saveton.ru/produkty/kak-hranit-fejhoa.html

Kako jesti feijou, kako odabrati, očistiti, pohraniti i što kuhati

Mirisni neobični s blagim kiselim feijoom smatraju se prvacima u sadržaju joda. Svaki drugi Rus doživljava manjak tvari, ali nisu svi spremni nadoknaditi nedostatak dosadnih i specifičnih morskih kelja ili skupih morskih riba. Blago pikantni džem, kandirana mješavina feijoa s orašastim plodovima ili medom, topla esencija mljevenog voća s vodom - postoje nevjerojatno brojne mogućnosti za ukusnu i zdravu hranu. Ostaje naučiti: kako odabrati feijou, i kako koristiti te tropske ukusne bobice.

Feijoa pripada uvijek zelenim biljkama koje jako vole suptropsku klimu.

Plodovi feijoe su slatki i kiseli, a ako ih se pojede živi djelomično nalikuju ananasu s izraženim notama jagode i okusom kivija. Zbog guste kože, voće je lako donijeti svježe iz gotovo svakog dijela planete i svježe je.

No, okus i sposobnost je pohranjena - ne sve prednosti ovog voća i bobica. Glavna stvar je da feijoa plodovi mogu akumulirati jod. Moglo bi se reći da su oni - prvaci u sadržaju joda. Ali sadržaj joda u bobici ovisi o mjestu gdje je biljka rasla. Nisu svi plodovi sadrže dovoljno veliku količinu.

Povremeno konzumiranje voća osigurava dugotrajnu dobrobit i zdravlje hormonskog sustava. Više bobica pomaže da izgubite težinu, poboljšavajući metaboličke procese. Recimo vam kako je feijoa ispravna, tako da tijelo dobije maksimalnu korist, a svaka stanica je zasićena vrijednim tvarima.

Kako odabrati feijou

Prije nego što kažete pravila za odabir voća, vrijedi spomenuti nevjerojatan sastav feijoe. Bobice sadrže malo voćne saharoze - oko 12%, oko 3% pektina, vitamina C i čak 3 mg vodotopivih spojeva joda. U ovom slučaju plodovi imaju nježan okus ananas-jagoda, a uživanje u njima, za razliku od mnogih proizvoda bogatih jodom, užitak je.

Sezona feijoa počinje u listopadu, kad se u subtropima skupi prva žetva voća. Na tržištima, u prodavaonicama naše zemlje, prodaju se i konzumiraju oko studenog, a često se prodaja nastavlja tijekom cijele zime. Cijena kilograma voća je prilično pristupačna - oko 200 r, tako da svatko može priuštiti pripremu nekoliko staklenki ukusne medicine. Ostaje naučiti kako odabrati zrelu feijou, tako da svi plodovi idu u akciju.

Pravila odabira su jednostavna:

Samo zreli plodovi su korisni, iako su ubrani blago nezreli. Feijoa, poput banana, ima sposobnost sazrijevanja nakon berbe tijekom transporta ili skladištenja. Mogu se sigurno jesti mjesec dana nakon žetve.
Najbolji plodovi su veliki (oko 10 cm dužine), elastični, ne podrezuju se pod prstima i zadržavaju oblik; prije nego kupite bobicu - osjetite je.
Koža bi trebala biti glatka, bez mrlja, crnih točkica, ogrebotina. Osobito je loše ako već ima puno crnih mrlja: to znači da je fetus oštećen štetočinama, ili se prelijeva i propada.
Previše tvrde plodove ne treba bojati - obično oni savršeno sazrijevaju nakon žetve na sobnoj temperaturi (ali ne pod užarenim suncem, pa će se plodovi pokvariti, a nemaju vremena sipati sokove).
Kako osigurati da plodovi nisu prekuhani? Vrlo jednostavno. Opet, dodirnite voće i ne uzimajte one koji su mekani, poput pamuka. Međutim, ako je kupljeno voće bilo prezrelo, feijoa može okretati ili kuhati ukusni džem.

Savjesni prodavači ne žale što su feijou prerezali na dva dijela prije nego što su je prodali kupcima. Na presjeku je dobro vidljiva pulpa. Prozirno, blago kremasto na svjetlu - znak zrelog voća. Bijela kaže da voće još mora doseći, bolje je jesti malo kasnije. Smeđe meso je dokaz prezrelog voća, pa ga vrijedi ostaviti na polici. Obično prezrele plodove u trgovinama je teško naći, jer feijoa se bere nezrela.

Posljednji važan kriterij odabira je koža. U običnim bobicama, uvijek je gusta, zelena, sjajna, nalikuje debeloj koži, blago nauljena.

Usput, koža se također može jesti. Osim toga, već je vrlo korisno. Samo će okus biti jasno na ventilatoru, jer je koža blago pletena.

Kako jesti feijou

Mnogi biraju za sebe najbolji način da jedu feijou i jedu kako žele: neki preferiraju kožu, drugi je odbijaju, pažljivo peeling prije svakog obroka. Zapamtite kako se feijoa jede u Europi (gdje je sada moderan bum za sve prirodno) - tamo jedu plodove isključivo šmirgl papirom, narezujući ih na salatu zajedno s cherry rajčicama, kupusom i krastavcima. Koža ima specifičan opor, ali ne plaši prave gurmane. U Rusiji se smatra potrebnim unaprijed očistiti voće, pa se isplati naučiti učiniti sve pažljivo, bez oštećenja vrijednog i osjetljivog nadjeva.

Kako očistiti feijou

Piling je vrlo jednostavan. Opere pod tekućom vodom, voće se suši ručnikom, a zatim kožu odrezuje oštrim nožem za povrće ili nožem u krugu, poput običnog krumpira. Feijoa prilikom čišćenja nije potrebno da svi sokovi ostanu u plodu. Gotovo i čisto voće treba odmah pojesti ili pripremiti za buduću uporabu: feijoa je lijepo pohranjena, osobito u sladoledu ili tlu.

Značajke i metode skladištenja

Mnoge domaćice ne znaju čuvati feijou kod kuće. Iako ova znanost uopće nije komplicirana. Feijoa se koristi za pripremu zdravih smjesa s orašastim plodovima i suhim voćem, namazati limunom, dodati malo meda ili orašastih plodova naribanoj masi - ispostavlja se pasta verzija akademika Amosova, koja je nevjerojatno korisna za kardiovaskularni sustav. Iako možete samo zamrznuti feijoa, a zatim kuhati džem pet minuta, skuhati bobice s čajem ili samo sipati prokuhanu vodu i popiti mirisni napitak s komadima mirisne pulpe bobica. Liječnici preporučuju da postoje 2-3 žlice dnevno, osobito tijekom gripe i hladne sezone. Feijoa praznine ne zahtijevaju kulinarske vještine, čak i djeca će se nositi s njima.

Kako zamrznuti

Najbolji način za pohranu feijoe je zamrzavanje, jer takvi plodovi, nakon odmrzavanja, neće izgubiti svoj ukus, oni će sačuvati sve vitamine u cjelini, možete ih odmah pojesti.
Kod kuće, treba obratiti pozornost na pripremu feijoa - oštećeni oštećeni plodovi samo će pokvariti okus smrznute smjese.
Kako bi se zamrznula feijoa, oni su oprani, izrezali "dupe", pomicali se kroz mlin za meso, a zatim stavili voćni smoothie u pladnjeve i stavili u zamrzivač, uzimajući po potrebi.

Vrlo je lako zamrznuti cijeli plod. Bobičasto voće se također pere, suši, reže repove i stavlja u pakete. U zamrzivaču se feijoa pretvara u šljunak, koji, ako je potrebno, doseže, odmrzne, obriše šećerom ili medom i pojede. Postoji samo jedan minus ove metode skladištenja feijoa - voćni “šljunci” zauzimaju dosta mjesta u zamrzivaču, a pladanj zahtijeva prostranost.

Bjelančevine sa šećerom

Mnoge domaćice nisu mudre i djeluju vrlo jednostavno - obrišite feijou sa šećerom, a zatim stavite voće u staklenke i pohranite u hladnjak nekoliko tjedana za redom. Recept je jednostavan: izdvojimo sušeno voće, izrežemo kožu s ljuštilicom povrća, prođemo kroz mlin za mljevenje (ili je meljemo u mikseru). Zatim dodajte šećer u ribani plod u omjeru 1: 1. Ostaje za pripremu banaka, kao i za uobičajene pekmez. Možete ih sterilizirati u kipućoj vodi ili jednostavno očistiti sodu, a zatim osušiti.

Nanesite smjesu u male staklenke i stavite u hladnjak. Budite sigurni da će feijoa voće u ovom obliku zadržati okus svjež za nekoliko tjedana za redom, možete ih jesti sigurno, bez straha od neuspjeha probavnog sustava. Po želji, mješavina šećernog voća puna je pite, voćni napici se kuhaju s njom ili se jednostavno jedu, arome sladoledima. Kremasti sladoled s pikantno malo jagoda feijoa sirupom savršeno se stapa. Ovo je prava poslastica, neobična i korisna.

Feijoa džem

Iskusnim domaćicama savjetujemo da uzmu plodove različitih veličina, ali iste gustoće. Tako će dosljednost pekmeza biti jednolična, a okus gotovog jela će imati koristi.

Važno je odabrati elastične feijoa plodove s mekom blago elastičnom kremastom pulpom. Priprema ostaje ista - bobice se pere, meso se pomiče kroz mlin za meso i miješa sa šećerom u jednakim omjerima 1: 1. Bolje je unaprijed ukloniti kamenje - oni će ometati zaglavljivanje. Ostavlja se staviti voće sa šećerom u veliku bakrenu ili emajliranu posudu, dodati pola čaše čiste vode i prokuhati.

Nakon što se mješavina voća peče 5 minuta, isključite štednjak i ostavite zaglavljeni kamenac. Feijoa pjena je bolje ukloniti skimmer (i onda jesti ovaj nježan mousse s čajem).

Za razliku od gredica koje ne zahtijevaju ključanje, bolje je odmah sačuvati džem od voća, valjajući ga tradicionalnom metodom. No, takva se gredica pohranjuje do sljedeće žetve, naravno, na hladnom tamnom mjestu.

Postoji još jedan zanimljiv recept, popularan kod poznatih kuhara. Ovo je feimoza karamel džem koji jedete u najboljim restoranima na svijetu. To je u žlici rakije, koju kvalificirani radnici dodaju voću u procesu kuhanja. Alkohol se isparava, ostavljajući suptilnu karamelnu notu koja izglađuje kiselinu feijoa voća.

zaključak

Kao što možete vidjeti, izbor feijoa, skladištenje i njegova priprema za budućnost potpuno su jednostavni. Ne propustite priliku uživati u tim plodovima u sezoni, da zasitite tijelo korisnim elementima u tragovima. Liječnici preporučuju redovito korištenje feijoa svim ljudima koji imaju problema sa štitnjačom.

Muškarci su dobri za srce i krvne žile. Za žene je fetus koristan tijekom trudnoće, kritičnih dana, menopauze, kada su poremećene razine hormona. Ali za djecu do 3 godine feijou treba dati oprezno: plodovi ostaju egzotični za naše geografske širine i mogu izazvati alergije. No, nakon 3 godine - tu je bobica može biti sigurno: u svom čistom obliku, u desertima, kao dodatak mlijeku kaše. Ukusan, srdačan, zdrav doručak, energija i energija bit će osigurani svim kućanstvima!