Od davnina, rabarbara je poznata kao ljekovita biljka. Izvorno je donesena u Europu zbog svojih ljekovitih svojstava. Kao biljka povrća, rabarbara se počela širiti u Europi i Americi od 18. stoljeća. Posebno se uzgajao u Engleskoj, odakle je došao u druge zemlje. Domovina rabarbare je Sibir i sjeverna Mongolija.

Svojstva rabarbare

Njihov ugodan okus je zbog visokog sadržaja jabučne i limunske kiseline. Listovi rabarbare sadrže više oksalne kiseline od peteljki, tako da se ne jedu. U proljeće se oksalna kiselina u mladim peteljkama nalazi u malim količinama (do 0,12%), au starim se nagomilava, stoga ih se ne smije koristiti kao hranu ljeti. Oksalna kiselina pomaže u smanjenju sadržaja kalcija u krvi, tako da rabarbara može biti štetna, osobito za dječju hranu. Osim toga, oksalna kiselina može potaknuti stvaranje kamenja (oksalata) u tijelu.

Sok rabarbara aktivira crijeva i stoga se u narodnoj medicini koristi kao laksativ. Biljne sirovine u biljnoj medicini korijeni su Tangutove rabarbare.

Opis biljke

Ova višegodišnja biljka pripada obitelji heljde. Ima mesnatu gomilu s rozetom velikih listova. Peteljke su izdužene, široke, zelene, ružičaste ili crvene. Cvjetne stabljike pojavljuju se samo u drugoj godini biljnog života. U višegodišnjim biljkama stabljike dosežu visinu od dva metra. Rabarbara cvate male, biseksualne cvjetove. Sjemenke ove biljke su u obliku trokutastog krilatog smeđeg oraha. Rabarbara se može razmnožavati kao sjeme, i vegetativno, uobičajena podjela grmlja.

Vrste rabarbare malo su uzgajane. U srednjoj stazi, Victoria, Moskovsky 42, otporne na pušku, kao i visokorodne sorte - Ogur i Tukums su česte.

Uzgoj rabarbare

Rabarbara je nepretenciozna prema uvjetima uzgoja i dobro raste na različitim tlima s dovoljnim plodnim slojem i dobrom vlagom. Da bi se postigao visok prinos, preporučuje se redovito hraniti biljke organskim gnojivima u obliku komposta ili gnoja. Kisele zemlje trebaju biti vapno.

Rabarbara je vrlo otporna na hladnoću, pa se njezina kultura širi u sjevernim regijama. Uz svjetlo, rabarbara je relativno nezahtjevna, pa se može uzgajati u sjenovitim prolazima vrta.

Na južnim padinama ljetnikovaca i povrtnjaka najbolje je dobiti ranu berbu. Na jednom mjestu bez presađivanja rabarbara daje dobru žetvu od 8 do 10 godina.

Za pripremu sadnica, sjeme se sije na kraju zime ili u rano proljeće u redovima na udaljenosti od 20 do 30 cm do dubine od oko 2 do 3 cm. Biljke se redaju u nizu za 10 do 15 cm, a na velikim površinama sije se u vrpci: 0,5 m između vrpci, 20 cm između redova. Briga za sadnice je jednostavna - potrebno je samo povremeno otpustiti tlo i napraviti organski preljev.

Sadnice se sade u jesen ili u proljeće u redovima na udaljenosti od metra i pol reda od niza i 0,8 - 1 m u nizu. Posađeno na malim površinama više zgusnuto - 80x80 cm. Briga o biljkama nije komplicirana i sastoji se u popuštanju između redova, plijevljenja, gnojiva i navodnjavanja u suhom vremenu.

Za vegetativnu reprodukciju u rano proljeće ili u kolovozu biraju rizome najboljih grmova i dijele ih na nekoliko dijelova. Svaki dio treba imati pupoljak i nekoliko debelih korijena. Sadnja i daljnja njega su isti kao kod reprodukcije sjemena. Kako bi se ubrzala žetva za oko dva tjedna u proljeće, flasteri rabarbare prekriveni su plastičnom folijom.

Nastajanje rebarbara je uobičajeno. Ne zahtijeva svjetlo, žetva se dobiva zbog zaliha u rizomima hranjivih tvari. Rabarbara se može destilirati u staklenicima, podrumima i drugim toplim sobama od prosinca do proljeća. Treći do četverogodišnji rizomi koji se uzgajaju posebno za to smatraju se najboljim za prisiljavanje. Također se koriste rizomi starih nasada, koji su iskopani u jesen s malim grumenima zemlje. Prije prisiljavanja postavljaju se blizu jedna drugoj u 8-10 biljaka po kvadratnom metru. m, intervali su prekriveni zemljom i zalijevani mlakom vodom. Temperatura tijekom destilacije je održavana na 15 - 18 ° C. Žetva počinje 4 do 6 tjedana nakon početka prisile. Petiole koje su dosegle duljinu od 20 cm mogu se ukloniti.

Rabarbara je visoko prinosna kultura. Od stotinu biljaka starih 5-6 godina može se sakupiti do 400 kg peteljki. Žetva može biti druga godina nakon sadnje. Čišćenje se provodi od proljeća do 1 - 1,5 mjeseca. Obično je u srpnju čišćenje već zaustavljeno. Od jedne biljke u isto vrijeme moguće je prikupiti ne više od 4 - 5 listova, inače će žetva naknadnih optužbi biti lošija. Lišće se ne smije odrezati, već iskriviti ili izvući na samom postolju. Zatim uklonite ploču.

Što se može kuhati od rabarbare

Možete kuhati žele, pirjane voće, plombe za pite i marmelade. Pripremite sok, kvas ili vino. U proizvodnji kompota, marmelada i drugih proizvoda toplinskom obradom peteljki uništava se oksalna kiselina. Stoga se preporučuje oprati isprane peteljke kipućom vodom uz dodatak 0,2 - 0,3% krede kako bi se neutralizirala oksalna kiselina.

Od rabarbare, možete napraviti džem. Na 1 kg sitno sjeckanih reznica uzeti 1 kg šećera. Reznice su prekrivene šećerom i ostavljene preko noći da se formira sirup. Dobiveni sirup se isuši i prokuha do ključanja, a zatim mu se dodaju zdrobljeni reznici i ostavi na laganoj vatri dok se ne pripremi. Da biste poboljšali okus, u džem možete dodati koricu naranče ili limuna.

http://dcactus.ru/reven/

Kako raste rabarbara u vrtu i dobiti bogatu žetvu

Uzgoj rabarbare na vlastitoj parceli je zadatak koji svaki vrtlar može učiniti. Heljdina trajnica izvor je prirodnih hranjivih tvari u rano proljeće. Neke sorte rabarbare sazrijevaju vrlo rano, kada drugo povrće još nije dostupno.

Značajke rabarbare

Visoko produktivno povrće, rabarbara, je višegodišnja biljka obitelji heljde. Uveden je u Europu iz istočne Azije. Tolerira hladnoću i daje visoke prinose. Biljka ima mesnate korijene i uspravnu stabljiku, čija visina može doseći i do 3 m. Veliki listovi rabarbare sjede na debelim dugim peteljkama, koje se koriste u hrani. Za dobru i visokokvalitetnu kulturu kada raste rabarbara, potrebno je vlažno tlo, ali nema potrebe za stalnim svjetlom.

Rabarbara je slična u prehrani jabukama. Minerali i vitamini sadržani u biljkama, pektin i organske kiseline su korisni za ljude. Ovo povrće ima diuretska i laksativna svojstva i koristi se za sprečavanje povraćanja, čišćenja jetre i izlučivanja žuči. U svibnju, kada još nema povrća i voća, rabarbara se već može koristiti u salatama, za kuhanje kompota, želea, kvasa i vina.

Postoji nekoliko sorti rabarbare koje se razlikuju u kvaliteti peteljki (crveno i zeleno) i vremenu zrenja:

• Moskva 42;
• Victoria;
• Tukums 5;
• Org 13;

Da biste koristili povrće duže, trebali biste posaditi najmanje dvije sorte s različitim razdobljima zrenja u vrtu.

Rabarbara se može razmnožavati na dva načina:

• preko sadnica uzgojenih iz sjemena
• podjelom korijena

Sadnja i briga o rabarbari

Prilikom odabira mjesta za sadnju i njegu na otvorenom polju, morate uzeti u obzir sljedeća svojstva rabarbare:

1. Rabarbara je višegodišnja biljka, štoviše, ne zahtijeva transplantaciju i ne podnosi je dobro, raste na istom mjestu 10-15 godina, dajući dobru žetvu.
2. Donosi sadnju u sjeni, ali u sunčanim ili blago zasjenjenim područjima raste bujnije, lijepo, a stabljike imaju bolji okus.
3. Biljka je vlažna, ali ne podnosi preplitanje. Stoga se ne smije saditi na niskim mjestima gdje voda može stagnirati ili u blizini vodnih tijela.
4. Preferira plodno i rastresito tlo s neutralnim pH. Na pjeskovitim ili glinovitim teškim tlima, kao i kiseloj ili alkalnoj rabarbari, slabo će rasti.

Sadnja i briga o rabarbari nije osobito teško. Najprije je odabrana metoda uzgoja.

Metoda vegetacijskog uzgoja

Za vegetativno razmnožavanje koristite odrasle 3-4 godine stare zdrave biljke. Ne preporučuju se stari grmovi za uzgoj. Nakon što je pažljivo iskopao grm, oštrim nožem izrezali su korijen na nekoliko dijelova, od kojih bi svaki trebao imati najmanje 1-2 pupoljka. Nastalo oštećenje rizoma bolje je posuti drvenim pepelom ili aktivnim ugljenim prahom. Ne možete iskopati grmlje i podijeliti ih izravno u zemlju s lopatom. Odvojeni dijelovi biljke zasađeni su u prostranim rupama, pokriveni zemljom i čvrsto pritisnutim, pupoljci za rast trebaju ostati na površini. Preporučljivo je prije sjetve u pripremljene bunare sipati malo humusa ili komposta.

Odvajanje grma provodi se u proljeće rano, kada se tlo malo zagrije ili sredinom jeseni, tako da biljka može ukorijeniti prije početka hladnog vremena.

Širenje sjemena koristi se za uzgoj nove sorte ili sadnje po prvi put.

Od sjemenki, rabarbara se uzgaja kroz sadnice, koje se dobivaju iz sjemena prethodno namočenog prije oticanja. Klijavati sjeme pod vlažnom gazom ili krpom, povremeno ga navlažiti. Nakon pojave izdanaka duljine oko 2 cm, sjemenke se suše i potom se sije. Posađeno sjeme u prethodno navlaženom tlu. Četvrti ili peti dan nakon sjetve mogu se vidjeti prvi klice rabarbare. Dubina ubrizgavanja ne bi trebala prelaziti 3 cm, a kada raste rabarbara, protok je do 4 grama sjemena po kvadratnom metru. Rabarbara se sadi u redovima na udaljenosti od 25 cm, a nakon što se listovi pojave na izdancima, oni se razrjeđuju. Udaljenost između izdanaka treba biti oko 20 cm.

U budućnosti, briga za sadnice je zalijevanje, ako je potrebno, weeding, labavljenjem, gnojidba gnojiva. U jesen se dobivaju sadnice visine do 30 cm s tri do četiri lišća.

Nakon zime, sadnice su iskopane za sadnju u bušotinama na udaljenosti do 1 m. Tlo bi trebalo dobro prilijepiti uz korijenje sadnog materijala. U ovom slučaju, preporučuje se da se gornji bubreg spusti ispod zemlje ne više od dva centimetra. Ako tlo nije mokro, sadni materijal se zalijeva. Nakon toga, rabarbara se zalije (ako je potrebno) i strelice se uklone. Tlo se otpušta i raspršuje. Gnojidba je poželjna da bi se dobila dobra žetva. Oploditi tlo svaka 3-4 godine, uvođenjem 1-2 kante organske tvari po kvadratnom metru.

Rabarbaru mogu oštetiti štetnici (slon, buha, kukac) i bolesti (askohitis, siva plijesan).

Pesticidi protiv bolesti i štetnika mogu se koristiti samo nakon skupljanja reznica za hranu.

Kako se biljka ne bi oslabila i dugo ne dobila stabilna kultura, usjevi (peteljke) trebali bi se prikupljati od druge godine nakon sadnje. Žetva se obavlja nekoliko puta tijekom sezone. Reznice se izbijaju u podnožju, kada njihova debljina dostiže više od 1,5 cm, a duljina je 30 cm, au prve tri godine usjevi su 1-2 kg peteljki, au narednim godinama do 6 kg iz jednog grma.

http://glav-dacha.ru/kak-vyrastit-reven-na-dachnoy-gryadke/

Rabarbara - vitaminske stabljike

Dragi čitatelji, mnogi od vas znaju da mnogi proizvodi biljnog podrijetla imaju mnoga korisna svojstva koja se mogu sigurno nazvati ljekovitim. To se u potpunosti odnosi na takvu biljku kao što je rabarbara. Raste doslovno u svakom vrtu, ali ne znaju svi o njegovim blagotvornim svojstvima, a mnogi ga uopće ne koriste u svojoj prehrani. Rabarbara je izvrstan vitaminski proizvod, pojede ga peteljke biljke, jer lišće sadrži visoku koncentraciju oksalne kiseline, koja nije sigurna za zdravlje.

Domovina rabarbare prepoznala je planinska područja Kine i Himalaje. Postoji oko 20 različitih vrsta rabarbare, i ljekovite i biljne, kao kultivirana biljka povrća kompaktna i valovita, najčešća i mnoge varijante izvedene.

Prema jednoj verziji, sjeme rabarbare u Rusiju je u 18. stoljeću donio ruski putnik Przhevalsky iz Kine, drugi izvori tvrde da se prvi put spominje trgovina rabarbare iz 16. stoljeća. Povijesne činjenice za nas nisu toliko važne, važno je da se rabarbara ukorijenila u našim vrtovima i da su je jako voljeli mnogi njezini sočni peteljci vitamina, koji se mogu koristiti kao hrana početkom ljeta, kada još ima vrlo malo svježeg povrća. I danas ćemo, dragi čitatelji, razmotriti prednosti i štetnosti rabarbare za naše zdravlje.

Rabarbara. foto

Mislim da većina vas zna kako izgleda rabarbara, a za one koji nisu upoznati s ovom biljkom, predlažem da pogledate ove fotografije.

Rabarbara. Zdravstvene koristi i šteta

Kisele stabljike rabarbare vrlo su vrijedne u proljeće ili rano ljeto kao izvor prvih vitamina, čiji se nedostatak naglašeno osjeća nakon dugih zimskih mjeseci. No, postoje određeni uvjeti koji se moraju poštivati ​​pri prikupljanju rabarbare, kako bi se od nje samo ostvarila korist. Sve je u velikoj količini organskih kiselina u stabljikama rabarbare. U rano proljeće dominira limunska kiselina, ako se u to vrijeme ne skuplja rabarbara, tada se jabučna kiselina dramatično povećava, a do sredine ljeta akumulira se maksimalna količina oksalne kiseline. Stoga se preporuča da se mladi snopovi rabarbare, koji su dostigli duljinu od 20 do 30 centimetara, izvlače od svibnja do sredine lipnja. Tijekom ljeta rastu novi mladi mladice koje se mogu ponovno koristiti za zdravlje.

U toplom vremenu stabljike rabarbare gube osjetljivu teksturu i postaju tvrde, a koncentracija oksalne kiseline se povećava i može prouzročiti štetu probavnim organima.

U osnovi, rabarbara se koristi za izradu kompota, konzervi, a također je vrlo dobra i kao punjenje za pite. Može se zamrznuti za zimu, s tim da će gubitak vitamina biti minimalan. Prednosti rabarbare u visokom sadržaju vitamina i minerala, kao i vlaknima, važnost kojih je za našu probavu neprestano govorila.

Kalorijska rabarbara

Kalorijska rabarbara je mala, samo 13 kcal na 100 grama svojih oguljenih peteljki. Dakle, rabarbara se može sigurno uključiti u prehranu ljudi s prekomjernom težinom. Potrebno je uzeti u obzir činjenicu da se prilikom pripreme kompota i džema puno šećera koristi za omekšavanje kiselog okusa, što značajno povećava kalorijski sadržaj posuđa i smanjuje uporabu rabarbare.

Sastav rabarbare

Koristi od rabarbare za tijelo u velikom broju vitamina i drugih tvari koje su jednako važne za naše zdravlje. Najznačajnije mjesto u sastavu rabarbare je kompleks vitamina skupine B, folna, askorbinska i nikotinska kiselina, karoten, rutin (vitamin P), vitamin K. Ove kisele peteljke su bogate i mineralne soli kalcija, kalija, magnezija, selena, cinka, natrija, fosfora i željezo.

Kiseli okus sugerira da peteljke sadrže velike količine organskih kiselina, to su limunska, jabučna, oksalna i jantarna kiselina. Sadrži rabarbaru također topljivu i netopljivu prehrambenu vlaknu.

Korisna i ljekovita svojstva rabarbare

Popis korisnih svojstava rabarbare je prilično opsežan:

• Rabarbara ima blagi diuretski učinak;
• Koristi se za zatvor kao laksativ;
• Jača zidove krvnih žila zbog visokog sadržaja askorbinske kiseline i rutina, čime se smanjuje rizik od srčanog i moždanog udara;
• Poboljšava probavu, poboljšava apetit, ublažava mučninu, čisti toksine iz crijeva;
• Zbog prisutnosti karotena ima pozitivan učinak na vid;
• Željezo u rabarbari utječe na krv, održava razinu hemoglobina u krvi i smanjuje rizik od anemije;
• Jača folikul dlake;
• Jača nokatnu ploču;
• Povećava otpornost organizma na razne infekcije;

Kao što možete vidjeti, upotreba rabarbare je očita kada se pravilno koristi, poslužit će kao dobar preventivni alat, kao i pomoći u mnogim zdravstvenim problemima. Rabarbara je nepretenciozna, posebni napori nisu potrebni za njenu kultivaciju, a ako imate vlastitu zemljišnu parcelu, svakako posadite nekoliko grmova tako da nakon dugih zimskih mjeseci podupirete svoje tijelo vitaminima.

Rabarbari se ne preporuča rezati nožem, kako se ne bi oštetila točka rasta, peteljke lagano izbijaju s rotacijskim pokretima na desno i lijevo. Kada skupljate stabljike na grmu, uvijek ostavite najmanje 5 listova, tako da će se njihov rast uskoro nastaviti.

Predlažem da vidim mali fragment iz programa “Živite zdravo” o rabarbari, vrlo je važno saznati kompetentno mišljenje liječnika o tome.

Rabarbara. Kuharski recepti

Rabarbara se tradicionalno proizvodi s kompotima, želeom, džemom, ali peteljke od rabarbare mogu se koristiti mnogo šire tako da se dodaju u povrće i voćne salate, zadrže maksimalnu količinu vitamina i dodaju ih u juhe i umake.

Džem od rabarbare

Pahuljica je vrlo ukusna, samo trebate dobro oguliti vlaknastu koru i izrezati je na vrlo tanke kriške. Mladi peteljci su iskuhani tako da dosljednost džema podsjeća na pekmez. Kuham rabarbalni džem vrlo jednostavno, najviše volim ovu opciju. Kad se s tim džamom ponašam prema prijateljima, mnogi ne razumiju od čega je napravljen. Možete dodati za kuhanje kada kuhate naranče, izrezati na male komadiće ili malo cimeta, a onda će okus džema biti drugačiji. Uvijek volim nešto malo kreativno.

Po kilogramu pripremljene rabarbare uzmite kilogram šećera i 100 g vode. Pripremite sirup i stavite komadiće rabarbare u njega, promiješajte i odmah zapalite. Kuhajte 45 minuta, stalno miješajući, pustite da se ohladi i položite na obalu.

Charlotte s rabarbarem

Ako želite, naći ćete brojne recepte za izradu kolača od rabarbare, možete napraviti bilo kakvo tijesto, dodati bobice ili voće rabarbari kao punjenje. Volim jednostavna jela, kada možete brzo skuhati nešto ukusno. Charlotte s rabarbara na početku ljeta je čest gost na našem stolu. Priprema je vrlo jednostavna.

• Oljuštite rabarbaru i izrežite na male kriške. Glavno je ne pretjerivati ​​sa svojom količinom, inače će naša torta biti kisela.
• 2 jaja, tučite mješalicom uz čašu šećera, dodajte čašu brašna i pomiješajte s mješalicom, usporite.
• Dodajte tijesto komadića rabarbare, pomiješajte ručno.
• Širimo se u obliku i pečemo u zagrijanoj pećnici na temperaturi od 180 - 200 stupnjeva oko 25 minuta, šarlatu treba crveniti. Ali uvijek se provjerava na vlastitom iskustvu, jer svi imamo različite peći.

Umak od rabarbare

U mnogim svjetskim kuhinjama koriste kiselo - slatki umak, koji se služi mesu, piletini, puretini, ribi, ovaj umak dodaje pikantnost jelima. Na temelju rabarbare, ovaj umak se može pripremiti samostalno. Nudim najjednostavniju opciju:

Oljuštite i usitnite rabarbaru u tanke kriške, položite u tavu i kuhajte u malo vode dok ne omekša. Sada ga je lako pretvoriti u homogenu masu. Izradimo ga s miješalicom ili jednostavnom tolkuškom, zatim dodamo šećer po okusu nastalom pireu i ponovno kuhamo 5 minuta. Naš umak je spreman, može se koristiti u ovom obliku bez ikakvih dodataka.

Ako volite vruće umake, dodajte čili papričice, đumbir, češnjak, luk tijekom kuhanja. Svi ovi proizvodi su kompatibilni, daju iznenađujuće ugodan pikantni okus.

Predlažem da pogledate video kako napraviti pikantni chutney umak na bazi rabarbare.

Kontraindikacije i šteta

Peteljke rabarbare su ukusne i zdrave, ali visoki sadržaj kiselina može prouzročiti značajnu štetu zdravlju. Stoga je važno promatrati glavno pravilo - ne zloupotrebljavati. Žele koji kuhate jednom tjedno ili pite od rabarbare ne šteti. No, često se ne preporučuje uporaba rabarbare u hrani, čak i za osobe s zdravim želucem. Postoje kontraindikacije koje uključuju:

• Unutarnje krvarenje;
• Crijevna opstrukcija;
• Akutne upalne bolesti želuca i crijeva;
• Peptički ulkus i čir duodenuma;
• Povećana kiselost želučanog soka;
• reumatizam;
• Urolitijaze.

Korijen korijena Ljekovita svojstva i kontraindikacije

U medicinske svrhe koriste se korisna svojstva rabarbare. U divljini se nalazi samo u visoravnima Kine i južnih provincija Mongolije, a uzgaja se svugdje posebno u medicinske svrhe. Ova vrsta razlikuje se od biljne rabarbare po veličini i obliku lišća. U rabarbara vrt listovi su cjelini, a u palmar lišće su podijeljeni u režnjeva, nalik prstima, i ovaj tip rabarbare raste do 1,5 - 2 metra u visinu.

Kao ljekovita sirovina uglavnom se koriste rizomi, ali stabljike i listovi također imaju ljekovita svojstva zbog sadržaja različitih organskih kiselina, rutina, askorbinske kiseline i kalijevih soli. Korijeni rabarbare imaju laksativna svojstva, to je njihova glavna aktivnost, a koriste se i kao protuupalno, antimikrobno i choleretic sredstvo. Koristi se u narodnoj medicini šire, kao dio optužbi koje se koriste za liječenje različitih problema s želucem, poznatih po njihovoj uporabi u aterosklerozi, bolesti jetre, tuberkulozi, opekotinama, psorijazi i drugim bolestima jetre.

Službena medicina koristi korijene rabarbare kao prirodni lijek za laksiranje. Ljekarne mogu pronaći rabarbare, prašak ili sirup za djecu. U tom slučaju, samo trebate slijediti preporučene upute za uporabu lijeka.

Prednosti rabarbare za crijeva

Korijeni rabarbare bogati su glikozidima dviju vrsta - tannoglikozidima i antraglikozidima, koji su glavni aktivni sastojci koji omogućuju njihovu uporabu u liječenju crijevnih bolesti.

Ovo se može činiti paradoksalnim, ali korijen rabarbare može se koristiti kao laksativ i kao fiksativ. Tannoglikozidi imaju adstrigentno i antiseptičko djelovanje i, kada se koriste preparati rabarbare u minimalnim dozama, imaju fiksirajuće djelovanje. Laksativni učinak je posljedica antraglikozida, koji se manifestiraju u visokim dozama i značajno povećavaju peristaltiku u debelom crijevu 8 do 10 sati nakon ulaska u gastrointestinalni trakt, što pridonosi brzom pražnjenju.

Korijen rebarke se odavno uspješno koristi u liječenju kronične konstipacije, koristi se u obliku infuzija, izvaraka, praha, farmaceutskog ekstrakta, alkoholne tinkture, sirupa. Kao laksativ djeluje nježno bez izazivanja crijevnih smetnji.

Kako primijeniti korijen rabarbare za zdravlje

• Prašak pripremljen od osušenog korijena rabarbare koristi se za zatvor u količini od 1 do 2 grama po odrasloj osobi s malom količinom vode. Djeci se može dati od 0,1 grama, ovisno o dobi, to je dosta, doslovno na vrhu noža.
• Za odrasle, možete pripremiti opuštajuću infuziju od dvije žlice korijena i čašu kipuće vode. Inzistirajte pod poklopcem da se ohladi i ponesete 1/4 šalice.
• Za malu djecu možete koristiti ljekoviti sirup od rabarbare, slijedeći upute za njegovu uporabu.
• U slučaju proljeva, tinktura je učinkovita, za njegovu pripremu 2 žlice zdrobljenih korijena ulijte 0,5 litre votke i inzistirajte 10-14 dana na tamnom mjestu. Nakon naprezanja spremiti u hladnjak. Tinktura se preporučuje uzimati samo odrasle osobe u odsutnosti kontraindikacija za lijekove koji sadrže alkohol dva puta dnevno prije obroka za 1 žličicu.
• Kod proljeva se također preporučuje prah rabarbare u malim količinama, 0,1 grama po prijemu, pitke vode.

Korijen korijena je također propisan za spastički kolitis i atoniju crijeva. Ne preporučuje se propisivanje opstipacije kod starijih osoba u prisustvu hemoroida, kompliciranih krvarenjem.

Korijen korijena iz hepatitisa i drugih bolesti jetre

U mnogim medicinskim knjigama postoje recepti i pristojbe koje koriste korijene rabarbare za liječenje bolesti jetre.

• Kod hepatitisa, dvije žlice praha u prahu ulijte 1/2 litre vode i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta. Inzistirajte šest sati, spustite se i uzmite 1 tbsp. 2-3 puta dnevno prije jela. Tijek liječenja je mjesec dana.
• Miješati u istim omjerima korijena rabarbare, korijeni kornjača i korijena maslačka. Zakuhajte jednu žlicu mješavine čašom kipuće vode i ostavite je ispod poklopca dok se ne ohladi. Procijedite i uzmite 1/3 šalice tri puta dnevno prije obroka kao choleretic agent.
• Za bolest žučne kamenice, pomiješati jednake količine korijena rabarbare, cvijeća smilja i biljke stolisnika.

Za kolelitijazu, obavezno se posavjetujte sa svojim liječnikom o prihvatljivosti liječenja biljnim pripravcima prije korištenja choleretic lijekova, jer u mnogim slučajevima žučnih kamenaca može biti opasno i treba samo ukloniti operacijom.

Detaljnije o svemu što smo napisali s liječnikom Eugene Snegir na blogu. Članci prikupljeni pod naslovom Žučna kesica

Kontraindikacije i šteta

Korijeni rabarbare imaju vrlo malo kontraindikacija, to je prirodni netoksični lijek koji se propisuje i za djecu. Kontraindikacije su:

• Unutarnje krvarenje;
• giht;
• reumatizam;
• Bolest bubrega;
• pankreatitisa;
• Čir želuca;
• Dječja dob oko godinu dana;
• Trudnoća i dojenje.

Dugotrajna uporaba lijekova za rabarbaru izaziva ovisnost, a njezin učinak na tijelo slabi. Stoga se preporuča izmjena recepcije rabarbare kao laksativnog sredstva s drugim sličnim lijekovima.

Pozivam vas da pročitate druge članke na blogu o prednostima drugih zelenih povrća:

A za dušu ćemo danas poslušati melodiju ljubavi iz kina "Bodyguard". Često se osobno vraćam na ono što dotakne...

http://irinazaytseva.ru/reven.html

Ljekovita svojstva rabarbare, metode njezine pripreme i uporabe

Rheum palmatum

Siguran i učinkovit biljni lijek za liječenje kroničnih i akutnih bolesti probavnog trakta. Ima veliku vrijednost u kuhanju, kao iu kozmetologiji kao postrojenje za izbjeljivanje.

Glavna korist od rabarbare jesu laksativni, antiseptički i choleretic učinci. Prikazuju preparate napravljene od rizoma biljke. U narodnoj medicini popularna je uporaba lišća, odnosno njihovih peteljki. Ovaj dio može biti ukusan izvor hranjivih tvari, vitamina i makronutrijenata, ali samo ako je ispravno pripremljen i korišten sirovina.

Opis biljke

Biljka se ne nalazi samo u divljini, već se uzgaja i za kućnu upotrebu u kućnim vrtovima, kao i na specijaliziranim plantažama za proizvodnju lijekova i hrane.

Domovina rabarbare - središnji dio Kine, s kojom se biljka proširila diljem svijeta. Rabarbara voli plodna i vlažna tla. Za normalnu vegetaciju biljka zahtijeva dovoljnu količinu sunčeve svjetlosti. Rabarbara raste na području Kazahstana, nalazi se na zapadu Sibira. U regiji Altai, biljka se uzgaja. Distribuirano u zemljama ZND-a.

Morfološka značajka

Unatoč visini rabarbare (oko 3 m), pripada višegodišnjem bilju. Velike veličine listova mogu se koristiti za uređenje privatnih vrtnih parcela. Opis dijelova biljke je kako slijedi.

• Korijen. Korijenski sustav rabarbare predstavlja kratki rizom iz kojeg odlaze dugi korijeni koji upijaju vlagu. Gomoljasto je gnijezdo, prekriveno tamnosmeđom kore. U pravilu je malen. Ali korijeni su vrlo dugi, duboko prodiru u tlo. Snažne i mesnate, imaju žućkastu boju. Sakupljen s rizoma.
• Stabljika. Ima impresivan promjer - oko 5 cm, gol, uspravan, slabo se grana prema gore. Gornji dio stabljike završava cvatovima. Na glatkoj površini nalaze se crvenkasta mjesta.
• Ostavlja. Donje rozete lišća pružaju velike količine biljaka, jer velike listne ploče, dostižući dužinu od 75 cm, sjede na peteljkama - do 1,5 m duljine. Peteljka cilindričnog oblika može imati podrezane, kao i crvene mrlje na njoj. Listovi su pod dlakavim dlakama s dugim dlakama, pričvršćenim na pejzaž s bazom u obliku srca. Oblik lista - široko jajolik. Rub je valovit ili grub. Kraj lista je usmjeren. Matična lišća naizmjenično su pričvršćena na stabljiku uz pomoć kratkih peteljki sa širokim zvonom. Veličina lišća stabljike mnogo je manja od bazalnog.
• Cvijeće. Paniculate cvat od rabarbare nalazi se na samom vrhu stabljike. Formira se malim cvjetovima, ružičasto-bijelim ili crvenim. Vjetrovi padaju s vremenom (ubrzo nakon oprašivanja cvijeta). Cvjetanje rabarbare počinje u lipnju.
• Voće. Orašasti plodovi manjih dimenzija ne prelaze 1 cm, a svako voće ima tri strane i široke lionhole za bolju distribuciju. Zrelo voće počinje u srpnju, a završava do kolovoza.

Razmnožavanje rabarbare odvija se uz pomoć sjemenki koje dobro kliju, odmah nakon ulaska u povoljne uvjete - toplo, vlažno, plodno tlo.

Što sadrži nadzemni dio?

Peteljke rabarbare bogate su pektinima, vlaknima, škrobom i saharozom. Ove tvari mogu:

• poboljšati probavu;
• stimulira peristaltiku;
• dati tijelu poticaj energije;
• povećajte ton uz gubitak snage.

Vitamini stabljika rabarbara sadrže vitamin K kao i askorbinsku kiselinu.

• Vitamin K Poboljšava zgrušavanje krvi, sprječava unutarnje krvarenje. Također, ovaj vitamin je neophodan za normalnu mineralizaciju kosti, apsorpciju kalcija i vitamina D, kao i za njihovu učinkovitu interakciju. Osim toga, vitamin K utječe na propusnost krvožilnog zida i sprječava krhkost kapilara.
• Askorbinska kiselina. Najmoćniji prirodni antioksidans, stimulator staničnog disanja i aktivator imunološkog odgovora.

Od minerala rabarbara peteljke sadrže veliku količinu silicija, kao i kalcij i kalij, što je dodatni izvor tih tvari za ljudsko tijelo.

Mladi peteljci bogati su jantarnom, jabučnom, oksalnom kiselinom. Oni su sudionici u metabolizmu, štite tijelo od djelovanja slobodnih radikala, potiču nastanak, kao i izlučivanje žuči i urina.

Kemijski sastav korijena

Temelj kemijskog sastava rizoma rabarbare su glikozidni spojevi različitih skupina.

• Tannoglikozidy. Kombinirajte tanine, kao i derivate galne kiseline. Ovi spojevi osiguravaju adstrigentan, protuupalni, omotavajući učinak od uporabe rabarbare i također su sorbenti za druge tvari. Tanini tvore zaštitni film na sluznicama koji štite živčane završetke i receptore od prekomjerne iritacije, što uzrokuje antispazmodični i blagi anestetički učinak uzimanja korijena rabarbare.
• Antraglikozidy. Predstavljen je od chrysophaneic, gluco-hemodin, glucorein. Ovi spojevi iritiraju crijevne stijenke, aktivirajući njegovu pokretljivost u atoničkom zatvoru. Osim toga, antraglikozidi stimuliraju proizvodnju i pražnjenje žuči, imaju blagi diuretski učinak.
• Smola. Pružaju antibakterijsko djelovanje rabarbare, kao i sposobnost borbe protiv virusa i gljivica.
• Pektini. Omotajte površinu sluznice, štiteći je od prekomjerne iritacije. Adsorbiraju toksine i bakterije.

Ljekovita svojstva i prednosti rabarbare

Najduža uporaba rabarbare u medicinske svrhe je tibetanska medicina. U Kini i Tibetu, ova biljka je uključena u skup naknada zbog svoje sposobnosti da pozitivno utječe na sve sustave tijela.

U našoj zemlji najviše se cijene sljedeće sposobnosti rabarbara.

• Utjecaj na probavu. Rabarbara regulira apetit, pridonosi zasićenju enzima u sastavu probavnih sokova, normalizira kiselost želuca. Biljka se može koristiti za gastritis i ulceraciju sluznice, jer doprinosi njegovom iscjeljivanju. Također se koristi za liječenje bilo kojeg zatvora, s slabim crijevima. Biljka normalizira crijevnu mikrofloru, eliminira procese propadanja. Protivupalne sposobnosti omogućuju liječenje hemoroida, kolitisa, proktitisa s rabarbare.
• Utjecaj na kožu. Rhubarb izbjeljuje pigmentne mrlje, pomaže u uklanjanju ožiljaka. Ljekoviti učinak aktivno se koristi u liječenju psorijaze, ekcema, rana, trofičkih ulkusa.
• Antitoksični učinak. Pripravci iz rabarbare apsorbiraju otrove, toksine, produkte razgradnje tvari. To osigurava sposobnost biljke da eliminira intoksikaciju bilo kojeg podrijetla. Uz rabarbaru, možete brzo prevladati mamurluk. Korijen se koristi u složenom liječenju hepatitisa i trovanja.
• Restorativni učinak. Rabarbara stimulira imunitet i hematopoezu. Biljka pomaže kod oslabljenih bolesnika koji su imali upalu pluća, tuberkulozu, anemiju i velike gubitke krvi. Sposobnost rabarbare da podigne duhove i poveća snagu odavno je poznata. Biljka je uključena u naknade za gubitak težine, jer poboljšava metabolizam.
• Hipoglikemijski učinak. Listovi rabarbare (peteljke) dobro smanjuju šećer u krvi, pomažući održavanju stabilne razine kod dijabetičara. Treba ih koristiti za jesti svježe peteljke.
• Protuupalni učinak. Rizomkama rabarbara daje se sposobnost ublažavanja unutarnje upale u slučaju privlačnih bolesti, artritisa i gihta.

Mjere opreza

Raznovrsna uporaba rabarbare ne znači da je mogu koristiti svi i bez kontrole. Šteta od rabarbare može se pojaviti kod ljudi koji boluju od bolesti bubrega i nefrolitijaze, jer je nuspojava biljke taloženje oksalatnih soli.

Osim toga, osobe s visokom kiselošću, čir na želucu i ciroza trebaju liječiti rabarbaru s oprezom.

Nabava sirovina

Ljekovita svojstva rabarbare prisvajaju se ne samo njezinim korijenima, već i stabljikama. Za različite vrste žetve možete koristiti mladu biljku. U slučaju sakupljanja starih listova, ostružite gornji sloj s peteljki. Možete zamrznuti rabarbaru, osušiti i konzervirati na različite načine.

Osušeni korijeni

Rabarbara je dlan. Botanička ilustracija iz knjige Williama Woodvillea (1752–1805) „Medicinska botanika“, 1790.

Značajke. Tradicionalna medicina koristi korijenje i rizome rabarbare, sušene odmah nakon berbe. Za pripremu sirovina prikladne su samo biljke koje su navršile četiri godine života. Već četiri godine dolazi do maksimalne akumulacije korisnih tvari.

1. Žetva počinje u rujnu, a završava sredinom listopada. Biljka je iskopana lopatom, pokušavajući je odvesti što je moguće dalje u tlo. Nakon toga grmlje vuče rozeta kako bi se nježno i nježno izvukli duge korijene iz tla.
2. Iz podzemnog dijela odsječenog nadzemnog dijela. Korijeni i rizomi su dobro uzdrmani od zemlje, odrezani suhi i pokvareni dijelovi, oprani s mnogo hladne tekuće vode. Korijene odrežite na komade dugačke oko 10 cm, a zatim ih položite na zasjenjeno mjesto u zraku kako biste isušili preostalu vlagu i lagano osušili.
3. Osušeni korijeni položeni u sušilicu, postavite temperaturu na 60 ° C. Sušite do potpunog sušenja.

Pravilnim žetvom i sušenjem na kraju se dobiju suhi korijeni s tamno smeđom površinom i žuto-ružičastom, zrnastom jezgrom, specifičnog mirisa i trpkoga gorkog okusa.

smrzavanje

Značajke. Kako bi se sačuvala sva korisna svojstva stabljika, važno je ne podvrgavati ih toplinskoj obradi. Da bi se sačuvala boja proizvoda, peteljke se preporučuje blanširati u kipućoj vodi. No, ovaj postupak značajno smanjuje korisne kvalitete biljke, pa ako želite sačuvati prednosti proizvoda, bolje je odbiti.

1. Stabljike su, zajedno s lišćem, izrezane iz podzemnog dijela. Nakon što su prikupljeni u jedinstvenu hrpu, potpuno odrezati ploče ploča.
2. Stabljike se pere hladnom vodom. Osuši se od viška vlage, širi se na papirnate ručnike. Izrežite na kockice, raspoređene u jednom sloju na širokom limu za pečenje.
3. Posudu za pečenje s kockama peteljki od rabarbare stavlja se u zamrzivač na sat vremena, nakon čega se sirovina sipa u plastičnu vrećicu, višak zraka se istisne iz njega, vezuje se elastičnom trakom i stavlja u zamrzivač za pohranu.

Osušene peteljke

Značajke. Pripremite listove rabarbare za zimu, a da pritom zadržite korisna svojstva, možete koristiti sušenje. Sjeckane suhe peteljke koriste se u kuhanju i medicini. Oni obogaćuju okus salata, peciva, dodaju se umacima.

1. Listovi su odrezani od podzemnog dijela biljke. Sakupiti u hrpa i potpuno ukloniti list ploče, uzimajući čiste crvene peteljčice na izlazu.
2. Peteljke se peru tekućom vodom, režu se na nekoliko dijelova.
3. Počinje s peteljkama na otvorenom. Da biste to učinili, postavljeni su na list papira prekriven papirom ili tkaninom u jednom sloju. Stavite tavu pod otvoreno sunce. Vyalyat dva dana. Osušene peteljke stavljaju se na lim za pečenje u tankom sloju i suše u pećnici dva sata na temperaturi od 90 ° C. Sušene sirovine pohranjuju se u staklenim staklenkama cijele ili nakon mljevenja.

Ukusno čuva

Blagotvorna svojstva rabarbare za tijelo tijekom njegovog očuvanja manifestiraju se u obliku toničnog, toničnog, poboljšavajućeg probavnog djelovanja. Rabarbara je napravljena od marmelade, vina i raznih slatko-kiselih umaka. Za pripremu lijekova kod kuće pomoću sušenih korijena, kao i sušene i smrznute peteljke.

Stotni kompot

Značajke. Da biste napravili ukusni kompot od rabarbare, možete dodati jabuke, grožđice, agrume, cimet, klinčić, vanilin šećer. Količina šećera, voća, peteljki i začina može se mijenjati prema vašim željama.

Priprema i uporaba

1. Peeled peteljke oprati tekućom vodom.
2. Peteljke izrezati na kockice, zaliti hladnom vodom 20 minuta, kako bi se zapečatila njihova struktura.
3. Voda se kuha u tavi, šećer se ulije po stopi od pola čaše šećera po litri vode. Dodajte dodatne sastojke i rabarbaru.
4. Nakon laganog kuhanja pola sata, kompot se ulije u pripremljene posude, zamotan s poklopcima.

Sok i kandirano voće

Značajke. Ove praznine se proizvode istovremeno. Rezultat su dva zdrava i ukusna proizvoda.

Priprema i uporaba

1. Listovi su izrezani iz rizoma. Odvojeni snopovi i listna ploča.
2. Stabljike se peru hladnom vodom, suše, režu na komade.
3. Sjeckani scapes posuti sa šećerom. Stavite pod tisak na jedan dan.
4. Otpušteni sok se isprazni, prokuha i uvalja u sterilizirane posude.
5. Peteljke su položene na pergament prekriven pergamentom, stavljen u pećnicu za sušenje na 60 ° C. Gotovo kandirano voće treba skladištiti i rasporediti u lanene vrećice.

pekmez

Značajke. Alat je kontraindiciran kod dijabetesa, djeci se daje s oprezom zbog visokog sadržaja šećera. Savršeno za dodavanje čaja, pečenje, za potporu tonusa tijela u hladnoj sezoni.

Priprema i uporaba

1. Peteljke su odvojene od podzemnog dijela i listnih ploča, oprane hladnom vodom.
2. Peteljke se narezuju na kocke, prekrivene noćnim šećerom u prahu, promatrajući omjer 1: 1.
3. U jutarnjim satima, mješavina se proključa. Dodajte grančicu ružmarina i kuhajte deset minuta.
4. Ulijte džem na pripremljene banke, okrenite ih.

Terapijska uporaba

Upotreba rabarbare također podrazumijeva samostalnu pripremu lijekova.

Infuzija protiv zatvora

Značajke. Rabarbara može izazvati ovisnost. Stoga, ako ga koristimo kao laksativ, bolje je izmijeniti takvu infuziju s farmaceutskim pripravcima.

Priprema i uporaba

1. Dvije žlice suhog rizoma pažljivo su razbijene u žbuku.
2. Sipajte sirovo staklo kipuće vode.
3. Inzistirajte 10-15 minuta.
4. Procijedite, popijte trećinu lijeka prije spavanja.

Proljev u prahu

Značajke. Prašak od rabarbare jednako je aktivan i od proljeva, i od nadutosti, crijevnih grčeva i disbakterioze.

Priprema i uporaba

1. Osušeni korijeni melju se u mlincu za kavu kako bi se dobio prah.
2. Koristite unutar noža, pitku vodu. Učestalost prijema dnevno - dva puta. Za poboljšanje okusa praha može se miješati s medom.

Otklon hipertenzije

Značajke. Za pripremu upotrijebljenih sušenih peteljki. Dekocija ima tonička svojstva.

Priprema i uporaba

1. Dvije žlice sušenih peteljčica ulijte 300 ml kipuće vode.
2. Inzistirajte dok se ne ohladite.
3. Procijedite juhu, konzumirajte cijelu količinu dnevno, dijeleći je u tri puta (pola šalice).

Prema ocjenama, svi domaći pripravci rabarbare imaju ugodan okus i djeluju vrlo nježno.

Ljekovita svojstva rabarbare, ovisno o načinu primjene biljke, manifestiraju se različito. Za postizanje sigurnog terapijskog učinka važno je slijediti preporuke za uzimanje i doziranje lijekova. U prisutnosti kroničnih bolesti, liječenje rabarbare mora se dogovoriti s liječnikom.

http://herbalpedia.ru/catalog/reven/

rabarbara

Rabarbara je rođena u Kini. Došao je u Europu tek u srednjem vijeku, iz Indije. I prva europska zemlja koja je cijenila kulinarske zasluge rabarbare postala je Engleska. Biljka se ukorijenila u Europi. U XIX stoljeću, rabarbara je konačno “došla” u Rusiju. Ali nisu ga donosili stranci sa zapada, a poznati sunarodnjak, geograf i putnik N.M. Przewalski - od svog putovanja u središnju Kinu.

Već dugo se rabarbara koristila u tibetanskoj i kineskoj medicini kao ljekovita biljka. Činjenica je da ima mnoga korisna svojstva i sadrži oksalne, jabučne, jantarne, limunske, octene i askorbinske kiseline, vitamine A, C, B skupine, kalij, magnezij, fosfor. Rabarbara stimulira gastrointestinalni trakt i prepoznaje se kao dobar tonik.

Valovita rabarbara (Rheum rhabarbarum). © Christoph Zurnieden

Samo su stabljike jestivi dio rabarbare - lišće i korijen ne mogu se jesti jer su otrovni. Ovo povrće je svestrano u kuhanju. Koristi se za izradu džemova, želea, marmelada, pudinga, raznih slastica, kompota, želea, kvasa, vina, preljeva za pite, pirea, vinaigreta, salata, kaše, borča (zamjena za rajčice), kiseli krastavci (umjesto krastavaca), umaka za umake meso, divljač, pa čak i sladoled.

Kada kupujete, skladištite i kuhate rabarbaru, trebate slijediti neka pravila koja će sačuvati njezin okus.

• Prvo, rabarbara se kuha vrlo brzo - samo sedam do deset minuta. S dužom termičkom obradom, on je mekan.
• Drugo, previše šećera u kuhanju začepljuje izvorni okus povrća.
• Treće, ako ćete zadržati rabarbaru, treba je oprati stabljikama, osušiti, staviti u papir i staviti u hladnjak, gdje može biti najviše dva do tri dana. Smrznuta rabarbara čuva se nekoliko mjeseci.

I konačno: ako stabljike biljke postanu krute, što ukazuje na njezinu "starost", preporučuje se da se iz njih ukloni "konopac", poput celera.

opis

Rabarbara (Rheum) je rod zeljastih biljaka obitelji heljde. Postoji više od 20 vrsta rabarbare, a vrste rabarbara lako daju mješavine koje nose plodove, a potonje jednako lako daju mješavinu između sebe, tako da je teško dobiti i identificirati čiste vrste.

To su višegodišnje, vrlo velike trave s gustim, drvenastim, razgranatim rizomima, dok su mljevene korijene rabarbare godišnje, ravne, guste, šuplje, a ponekad i malo izbrazdane. Bazalni listovi su vrlo veliki, dugi peteljasti, cjeli, dlanasto-lisnati ili nazubljeni, ponekad valoviti uz rub; lopatice cilindrične ili višestruke, u podnožju s velikim utičnicama. Stabljike lišća su manje. Stabljika rabarbare završava veliku paničulnu cvat.

Cvjetovi rabarbare su uglavnom bijeli ili zelenkasti, rijetko ružičasti ili krvavo crveni; one su biseksualne ili zbog nerazvijenosti - istog spola. Perianth je jednostavan, šestostran, čiji su listovi ili svi isti, ili su vanjski nešto manji od unutarnjih, a perianth nakon oprašivanja blijedi. Stamens 9, u dva kruga, s vanjskim krugom udvostručen; samo Rheum nobile Hr. šest prašnika, budući da vanjski krug nije udvostručen. Pištolj je jedan, od gornjeg jedno-trokutastog jajnika; postoje tri stupca, s glavama-reniformnim ili potkovastim stigmama.

Plod rabarbare je trokutasta široka ili uska krilca. Sjeme je proteinsko, zametak je središnji.

Reprodukcija i sadnja rabarbare

Razmnožava se sjemenjem; u kulturi, dijeleći odraslu biljku tako da svaki dio korijena ima pupoljak (oko); ovaj drugi put daje više lišća. Na jednom mjestu rabarbara može narasti i do 15 godina, ali ipak je bolje ograničiti trajanje njegova života na 10 godina, a zatim se podijeliti i proširiti. Činjenica je da je prije postizanja ove dobi prinos najviši, a onda pada.

Propagirati biljku, kao što je već navedeno, moguće je i sjemenom i podjelom rizoma. Ovaj drugi postupak je poželjan. Zdravi, dobro razvijeni 4-5-godišnji rabarbalni grmovi podijeljeni su u jesen. Rezani su oštrom lopatom u 2 do 4 dijela, tako da svaki ima najmanje 1-2 pupoljaka i dobro razvijene korijene. Može li cijeli bush i ne kopati, i odvojiti željeni dio. Delenki su lagano osušeni, posjekotine posute drvenim ugljenom i posađene.

Sjemenke se sije na postelju razdjelnika. Možete posijati svježe ubrano sjeme u zemlju, možete u kasnu jesen na zamrznutom tlu. Za proljetnu sjetvu rabarbare potrebno je unutar 1 - 2 mjeseca prethodna hladna stratifikacija. Sjemenke su zakopane u tlu do dubine od 2 do 3 cm, a pucaju se nakon 15-20 dana, razrjeđuju, održavaju udaljenost između sadnica od 20 cm ili se rone u grebene.

Nakon godinu ili dvije biljke se sade na stalno mjesto. Cvatu treću godinu.

Za stalno mjesto rabarbara je bolje posaditi u rujnu, ali je moguće u rano proljeće. Mjesto za njega je izabrano bez stajaće vode. No, rabarbara dobro na laganoj ilovači, međutim, svako tlo bogato humusom će to učiniti. Budući da dugo vremena raste na jednom mjestu, nemojte stajati prije sadnje do 10 kg humusa ili komposta, kao i 100 g punog mineralnog gnojiva i 120 g drvenog pepela prije sadnje na 1 m² tla. Kiselo tlo vapno.

Prije sadnje, tlo treba obraditi do dubine od 40 cm. Uzgajalište ražnjaka i dobro razvijenih sadnica s grudima tla posađeno je u jamama dubine 50 cm, najmanje 70–80 cm. U ovom slučaju, biljka bi trebala biti malo dublja u usporedbi s prethodnom sadnjom (oko 3 cm). Tada se tlo sabija, obilno zalijeva i obrađuje humusom ili tresetom.

Rabarbara se može uzgajati u nizu voćaka i sijati zelene usjeve u redovima između same rabarbare.

Briga za rabarbaru

Njega za biljke rabarbara sastoji se u redovitom uklanjanju korova, otpuštanju između redova i oko biljaka, obilnom zalijevanju u suhom vremenu, obradi. U prvoj godini nakon sadnje, sadnice rabarbare počinju hraniti teško, naizmjenično uvođenje organskih i mineralnih gnojiva. Kao organska upotreba, divizija razrijeđena s vodom u omjeru 1: 5, pileći gnoj (1:10), a kao mineralni minerali uzimaju kompleksna mineralna gnojiva tipa Kemira-Universal ili nitrophoska (50-60 g na 10 l vode).

Podupiratelji organskog uzgoja potiču se da deponiraju pepeo, posipaju 1 šalicu pepela na 1 m2 i infuziju koprive i korova prije navodnjavanja ili otpuštanja tla. Hranjenje se ponavlja svakih 10-12 dana, počevši od drugog stanjivanja ili 2 tjedna nakon presađivanja. Rabarbara troši mnogo dušika, tako da se prije početka ponovnog rasta u proljeće na žlicu nanosi 1 m² pune žlice mineralnog gnojiva i ista količina amonijevog nitrata. Sve naredne godine, dok rabarbara raste i donosi plodove, hrani se 2-3 puta po sezoni. Prvi put u rano proljeće je 10 g amonijevog sulfata i kalij sulfata, 15-20 g superfosfata po 1 m². Drugi put u 3-4 tjedna infuzija fermentirane trave s dodatkom ekstrakta od 20 g superfosfata do 10 litara vode. Treće gnojenje obavlja se u kolovozu fosfatnim i kalijevim gnojivima. Jednom u tri godine u međuredni razmak se polaže kompost od 2-4 kg / m².

Duge i debele stabljike rabarbare mogu se dobiti samo uz obilno zalijevanje. Tijekom sezone nasadi rabarbara zalijevaju se 3-4 puta na 30-40 l / m². Zalijevanje doprinosi manjoj akumulaciji oksalne kiseline u peteljkama. Od druge godine, rastuće cvjetne stabljike se uklanjaju i koriste za hranu.

Nemojte dopustiti razmještanje peduncles, kao rast lišća usporava. U ljeto, rabarbara grmlje pomladiti, uklanjanje svih listova s ​​peteljkama, ostavljajući 1-2 za hranu. Do jeseni, grm je opet pokupio lišće, a kad temperatura padne na 16-17 ° C, 1/3 listova može se koristiti kao hrana, a 2/3 listova ostaje kako bi se biljka pripremila za zimovanje. U zimskim mjesecima biljke su pokrivene lišćem. U proljeće, lišće je uklonjeno, dajući pupoljcima probiti tlo, i dok snažna rozeta lišća raste, oni nisu odsječeni.

Žetva rabarbare

Stabljike rabarbare početi žetve u drugoj godini nakon sadnje sadnica ili rizoma u svibnju i lipnju, kada dosegnu duljinu od 20-25 cm Žetva se nastavlja za 8-10 tjedana u 3-4 doze, do sredine srpnja - početkom kolovoza. Osobito je vrijedna rabarbara u rano proljeće, kada može zamijeniti voće i bobice. U ovom trenutku možete koristiti i mlade (samo mlade!) Lišće za peciva od kupusa, juhu od kupusa, boršč.

Stabljike rabarbare ne mogu se rezati, izbijaju, kako se ne bi oštetila točka rasta. Da biste to učinili, uzmite peteljku rukama, okrenite se u oba smjera, a zatim laganim ključem otpustite zajedno s plahtom. Ne možete se povući, jer možete oštetiti rizom. Prilikom prikupljanja stabljika rabarbare na biljci treba uvijek biti najmanje 2-3 listova, kako ne bi iscrpili korijen. Kvaliteta peteljki je visoka kada temperatura zraka nije viša od 17 ° C, u toplini se nakuplja oksalna kiselina, koja ne samo da smanjuje okus, već ima i negativan učinak na tijelo, formirajući slabo topljive soli koje apsorbiraju kalcij.

Popularne sorte rabarbare

Rano sazrijevanje. Victoria, Krupnozhereshkovy, Moskovsky 42 (relativno rano), Tukums 5. Petioles duljine 40–60 cm, do 3 cm debeli, svijetlozeleni, s grimiznom ili tamnocrvenom pigmentacijom. Sadrže suhu tvar - 4–6,5%, šećere - 1,7%, vitamin C - 10,1–17,2 mg%; okus dobar - 4-4,5 bodova. Stabljike počinju raščišćavati u drugoj ili trećoj godini nakon sadnje - od sredine do prvog srpnja. U narednim godinama sakupljanje se provodi svakih 20-30 dana. Sorte su vrijedan ultra rani dolazak visokog prinosa - 1,5-6,9 kg / m². Otporan je na bolesti i oštećenja štetnika. Sorta Victoria sklona cvjetanju.

Je srednji. Obskoy, Ogre 13. Prvi tolerira suše i waterlogging, drugi je otporan na strijelac. Visina biljke je do 80 cm, rozeta je kompaktna, peteljke su svijetlozelene i zelene boje s grimiznom ili tamno ružičastom pigmentacijom na dnu, odnosno 20–23, duljine 40–55 cm, velike, ukupne težine 150–620 g, dobrog ukusa - 4— 4.5 bodova. Na stupnju Ob oblači blagi, slatko-kiseli, s neznatnim sadržajem vlakana. Od klijanja do prve berbe 60-69 dana. Produktivnost je visoka - 2,1-6,2 kg / m². Sorte su otporne na bolesti.

http://www.botanichka.ru/article/rheum/