Narančasta, lijepa, ugodna oku smiješna bundeve. Sam pogled na nju bio je pomalo zabavan i uzbudljiv. Pulpa bundeve je jestiva i korisna. Različite rukotvorine čine ga iz guste ljuske, ali unutar pulpe postoji još jedna korisna poslastica - sjemenke bundeve, ukusna i vrlo korisna velika bijela sjemenka bundeve.

Sastav sjemenki bundeve

Pravi izvor vitamina i mikroelemenata su sjemenke bundeve.

Sjeme okrugle bundeve najkorisnije je, ali ne duguljasto, nalik dinji.

Sjemenke bundeve sadrže bjelančevine, vlakna, željezo, cink, bakar, magnezij, fosfor i mangan.

Prema sadržaju cinka, bijelo sjeme zauzima drugo mjesto nakon kamenica. To sugerira da su sjemenke bundeve jednostavno potrebne za muškarce, štoviše, mnogo puta više od žena.

Malo u manjim količinama, ali još uvijek prisutna, kalij, kalcij, folna kiselina, selen, niacin i vitamini A, B, E, PP.

Prisutne su i aminokiseline arginin i glutaminska kiselina, koje se također sintetiziraju u jetri, kao i korisna linolenska kiselina.

Masnoća bez kolesterola u sjemenkama bundeve je oko 36 do 52 posto.

Ulje pripremljeno od sjemenki bundeve sadrži vitamine A, B1, B2, C, E, K, P, kao i cijeli kompleks od 53 makro i mikroelementa, kao i mješavinu polinezasićenih masnih kiselina (linolne, oleinske i linolenske),

Sadržano u ulju iz sjemenki bundeve i pektina - izvrstan prirodni sorbent, koji savršeno prikuplja i uklanja većinu štetnih tvari iz tijela. Štoviše, u količini pektina ulje bundeve može konkurirati jabukama.

Osim toga, sastav ulja iz sjemenki bundeve sadrži proteine, sterole, flavonoide, tvari slične hormonima i jedinstveni kompleks esencijalnih fosfolipida.

Prednosti i svojstva sjemenki bundeve

Jedinstveni sastav sjemenki bundeve učinio ih je korisnim proizvodom za bolesti mjehura i bubrega. Kada se urinacija odgodi ili se u urinu pojavi krv, preporučuje se da se mješavina uzme u jednakim dijelovima sjemenki bundeve i sjemena konoplje.

Visok sadržaj sjemenki bundeve cink omogućuje vam da ih uzeti kao profilaktički protiv upale prostate i prostatitis. Na samom početku bolesti potrebno je jesti sjemenke bundeve u povećanoj količini. Nedostatak cinka je općenito značajan i negativno utječe na tijelo - bebe mogu čak i umrijeti od njega. U adolescenciji se takvi problemi pojavljuju kao perut, masna seboreja, akne. Prihvaćanje povećanih doza cinka može pomoći u uklanjanju ovog problema, što znači da morate jesti sjemenke bundeve (ili sjemenke suncokreta) svaki dan.

Cink također ima pozitivan učinak na folikul dlake, tako da sjemenke bundeve treba jesti prilikom liječenja ćelavosti.

Elementi u tragovima sadržani u sjemenkama bundeve imaju blagotvoran učinak na srčani mišić koji pomaže kod bolova u angini. Ali ulja ovih sjemenki poboljšavaju stanje krvnih arterija, a linolenska kiselina pomaže u njihovom jačanju.

Sjemenke bundeve imaju takva ljekovita svojstva kao diuretik i laksativ, uklanjaju nastajanje plina u crijevima i želucu, uklanjaju kadmij i olovo iz tijela.

Ove sjemenke možete preporučiti kao lijek za depresiju - u Kini su, na primjer, vrlo česte kao antidepresivi.

Bučino ulje pomaže u liječenju tuberkuloze, proljeva. U mnogim zemljama, ulje od bundeve koristi se za punjenje mnogih gotovih jela, a ne maslinovog ulja, a ne suncokretovog ulja.

Bučino ulje je osnova popularne medicine za bundeve.

Korišćeno bučino ulje u medicinske svrhe u sljedećim slučajevima:

• poboljšati sastav krvi;
• kao sredstvo protiv gljivica, antihelmintika i regeneratora jetre;
• normalizirati aktivnost prostate;
• normalizirati metabolizam;
• s ulcerativnim bolestima;
• za liječenje žgaravice i kroničnog i akutnog gastritisa;
• sniziti kolesterol u krvi;
• za ublažavanje bolova i paljenja cistitisa;
• u obliku podmazivanja za stomatitis i periodontitis;
• za održavanje elastičnosti kože i krvnih žila;
• usporiti opće starenje tijela.

Kontraindikacije za uporabu sjemenki bundeve

Sjemenke bundeve su potpuno siguran lijek koji je pogodan i za djecu i za trudnice. Sjemenke bundeve ne daju nikakve nuspojave i ne sadrže toksine.

Samo ovdje kalorijske sjemenke bundeve ne dopuštaju previše da se s njima upliću. Ne želite se udebljati? Ova bundevina sama sadrži najmanje kalorija, a sadržaj sjemenki bundeve - 580 kilokalorija na 100 grama.

Primjena sjemenki bundeve

Oni jednostavno mogu kliknuti ekstazom. Istina, to je bolje ne to učiniti sa zubima, kako ne bi pokvariti zubnu caklinu.

Sjeme se također može upotrijebiti u obliku uvaraka ili praha. Kaša od sjemenki bundeve nameće opekotine, dermatitis, rane na koži.

Žetva sjemena je lakša nego ikad: nakon što ste odabrali bundeve iz pulpe, temeljito ih isperite, zatim osušite i lagano pržite prije jela.

Sjemenke bundeve ukusan su dodatak raznim salatama, jelima od mesa i povrća, umacima i raznim pecivima.

Izrađuje se bučino ulje, koje je za tijelo - kao balzam, a može se dodati i salatama te ih zalijevati gotovim mesnim i ribljim jelima kako bi im se dao novi okus.

Za gubitak kose, bundevino ulje treba trljati u vlasište nekoliko puta tjedno.

Sjemenke bundeve su dugotrajno dokazano lijek za prostatitis. Da biste spriječili ovu bolest, morate jesti oko 70 zrna dnevno. Time se smanjuje rizik od raka prostate.

U slučaju bolesti bubrega i bolesti mokraćnog mjehura preporučuje se piti izvarak sjemenki bundeve, skuhati kao čaj (1 čajna žličica sjemenki po šalici kipuće vode) i napraviti oblog od sto grama zdrobljenog bundeve i lanenog sjemena, razrijeđenog u kašasto stanje u području bubrega.

Velika kombinacija mikro, makro, vitamina i kiselina u sjemenkama bundeve, čini ih sredstvom za uklanjanje crijevnih parazita iz tijela.

Bundeve sjemenke sadrže crv otrov cucurbitin, koji je bezopasan za ljude. No, neki paraziti su prisutni u žučnoj kesici gotovo polovice ljudi koji žive na Zemlji. Nevjerojatno je da sjemenke bundeve još uvijek nisu u velikom nedostatku.

Da biste dobili osloboditi od crva to je dovoljno za tri do pet dana za doručak jesti 100 grama sjemenki bundeve, ispire s vodom.

U tu svrhu korisno je kombinirati sjeme s medom. Nanesite ovaj anthelmintik mogu biti i odrasli i djeca. Za djecu je najbolje trljati sjemenke bundeve vodom ili mlijekom (možete koristiti miješalicu), dodati med i voćni sok tamo - i to je ukusan preventivni lijek za crve koji morate piti dva puta na prazan želudac - drugi dio pola sata nakon prvog.

Da biste dobili osloboditi od unutarnjih parazita, morate uzeti u obzir da je doza sjemena povećava potrošnju, hladnije klime.

Sjemenke bundeve i poboljšati stanje kože s aknama, zbog visokog sadržaja u sjemenu cinka. Kada je akna ista, sadržaj cinka u tijelu se smanjuje. Uz ovaj problem, morate jesti 50-60 zrna dnevno.

http://www.inflora.ru/directory/properties-of-nuts/pumpkin-seeds.html

Sjemenke bundeve: koristi i zla

Sjemenke bundeve su sjemenke bundeve, koje su zeljasta biljka koja raste u suptropskim i tropskim zonama. Oblik sjemena je ravan, duljina je različita - od 0,5 do 1,2 cm. Kora sjemena je bijela, a iznutra je zeleno sjeme, koje je vrijedno za ljude.

Latinska Amerika je rodno mjesto bundeve. Prvo sjeme su pronašli arheolozi u meksičkim spiljama, koje su bile naseljene još 7000 godina prije Krista. Poznato je da su američki Indijanci već u to vrijeme koristili sjemenke bundeve i njegovu pulpu za pripremu dijetalnih i medicinskih jela. Sada se bundeve uzgajaju u gotovo svakoj zemlji na svijetu, općenito možete brojati do 900 vrsta.

Sjemenke bundeve vrijedan su i koristan proizvod koji pomaže u liječenju mnogih bolesti. Da biste dobili ukusna i kvalitetna sjemena, moraju biti dobro pripremljeni. Da biste to učinili, oni su uklonjeni iz voća, očišćeni od pulpe i oprati pod tekućom vodom. Nakon toga se pažljivo osuše na suncu ili na bilo koji drugi način. Rok trajanja sjemena je mali i ne prelazi mjesec dana. Može se produžiti za 30 dana ako se sjeme stavi na hladno mjesto. Sjemenke pravilno pohranite u posude s poklopcem koji dobro prianja.

Što se tiče okusa sjemena, nakon pečenja, oni nalikuju kikirikijevim zrnima. Često se koriste za pečenje, dodavanje salatama, jela od mesa i konzumiranje u čistom obliku.

Prednosti sjemenki bundeve

Prednosti sjemenki bundeve za ljudsko tijelo su nesumnjive, iako su mnogi ljudi navikli na nepažljivo pozivanje na ovaj proizvod iscjeljivanja.

Korisna svojstva sjemenki bundeve su raznolika, ovdje su glavne:

Normalizirajte san i smanjite rizik od razvoja depresije. Redovita konzumacija sjemena u hrani poboljšava kvalitetu noćnog odmora jer sadrži aminokiselinu L-triptofan, koja je vrlo korisna za ljude. Jednom u tijelu, pretvara se u niacin i serotonin, koji izravno utječu na ljudski san.

Prevencija hipertenzije. Sjemenke bundeve sadrže veliku količinu arginina. Nakon ulaska u tijelo, ova aminokiselina se pretvara u dušikov oksid, koji je odgovoran za širenje arterija i krvnih žila, poboljšavajući protok krvi kroz njih.

Smanjenje lošeg kolesterola. Zahvaljujući fitosterolima koji su dio sjemenki bundeve, osoba koja ih redovito uključuje u prehranu sprječava razvoj ateroskleroze.

Ljepota i mladenačka koža. Sjemenke sadrže veliku količinu vitamina A i E, koji su odgovorni za elastičnost i glatkoću kože, sprječavajući stvaranje bora.

Prevencija osteoporoze, smanjenje upale pri artritisu zglobova. Koristi za kosti uzimanja sjemenki bundeve su zbog činjenice da sadrže cink.

Prevencija upale prostate. Ovo svojstvo sjemenki bundeve relevantno je za muškarce ne samo starije, nego i mlade. Doista, prema statistikama, prostatitis je prisutan kod više od 30% muškaraca u dobi od 25 godina. Osim toga, sjemenke imaju omega-3 masne kiseline i cink, koje sprječavaju razvoj benigne hiperplazije prostate.

Od crva. Od davnina je poznato svojstvo sjemenki bundeve za istjerivanje crva i drugih parazita. Stoga se u mnogim zemljama koriste kao prirodni proizvod kako bi se riješili pinworms.

Zaštita srca od bolesti. Sjemenke bundeve sadrže mnogo magnezija, koji tijelo štiti od poremećaja ritma i pomaže normalizaciji kontraktilne funkcije srca.

Prevencija dijabetesa. Unatoč činjenici da sjemenke bundeve su vrlo visoke u kalorija, oni sadrže puno proteina, koji se lako probavlja i pomaže normalizirati šećer u krvi.

Normalizacija crijeva. Ovo korisno svojstvo sjemena osigurano je činjenicom da sadrže mnogo vlakana, koja potiču peristaltiku i djeluju kao prirodna "četkica" za crijeva. Kronični zatvor je izravna indikacija za redovito uključivanje sjemenki bundeve u jelovnik.

Prevencija bolesti štitnjače. To je moguće zbog visokog sadržaja cinka u sjemenkama, što je nužno za njegovo normalno funkcioniranje. Kako bi se zaštitio ovaj najvažniji organ od bolesti, dovoljno je pojesti do 140 grama sjemena dnevno.

Vitamin K, koji je dio sjemena, osigurava normalno zgrušavanje krvi.

Redoviti unos sjemenki bundeve pomaže u poboljšanju vizije sumraka i percepcije boja. To je posljedica njihovog sastavnog vitamina A, koji je uključen u proizvodnju rhodopsina (vizualni pigment mrežnice).

U bučinom ulju, koje je bogato sjemenkama ovog voća, nalazi se mnogo sastojaka koji su korisni za imunitet. Stoga ih ne zaboravite u jesensko-zimskom razdoblju.

Utvrđeno je da redovita uporaba sjemenki bundeve pridonosi razvoju i ženskih i muških spolnih hormona, pa su jednako korisni za oba spola.

Svoje sjemenke bundeve možete upotrijebiti kako biste poboljšali svoje kognitivne sposobnosti, osobito sjećanje.

To je vrijedno uzimanja sjemena na putu za ljude koji pate od morske bolesti, koji je swayed u automobilu. Činjenica je da uporaba sjemena pomaže u smanjenju ozbiljnosti mučnine. Stoga se preporučuju u umjerenim količinama koje konzumiraju trudnice.

Prevencija muške neplodnosti. Dakle, sjemenke sadrže puno fosfora, naime, neophodno je da stanice spermija uzgajaju pune repove. Zahvaljujući tim repovima, stanice sperme postaju mobilnije, što povećava šanse za začeće djeteta.

Sjemenke bundeve mogu biti dragocjen izvor proteina za ljude koji vole syroedenie, vegetarijanstvo ili one koji slijede postove.

Važno je zapamtiti da je za dobivanje maksimalne koristi od sjemenki bundeve potrebno konzumirati svježe. Nakon toplinske obrade (nakon pečenja), većina vitamina i mikroelemenata se uništava. Bolje je očistiti sjeme prije uporabe, a ne unaprijed.

Sastav sjemenki bundeve

Sastav sjemenki bundeve zastupljen je raznim vitaminima, aminokiselinama, mineralima i mastima. Ako uzmemo u obzir svježe sjemenke, sadržavat će do 8,2 g vode, do 13,4 g ugljikohidrata, do 24,5 g proteina, do 25,7 g masti i 4,1 g vlakana. U sjemenu se nalazi pepeo, nezasićene masne kiseline, svi B vitamini, vitamin A, askorbinska kiselina, vitamin E, vitamin K.

Sjemenke bundeve sadrže mnogo cinka, željeza, magnezija, fosfora i mangana. Utvrđeno je da je samo 25 g pročišćenih zrna dovoljno da zadovolji dnevnu potrebu tijela za cinkom za 20%.

Poznato je da kamenice zauzimaju vodeću poziciju po sadržaju cinka, pa su sjemenke bundeve na drugom mjestu nakon tih mekušaca.

Jedeći 100 grama sjemena, moguće je osigurati 80% tjelesne dnevne potrebe za cinkom, 160% za magnezij, 130% za mangan i 40% za kalij, što je toliko potrebno srcu.

Sjemenke bundeve za muškarce

Sjemenke bundeve za muškarce su vrlo korisne, jer pomažu u borbi protiv bolesti muškog reproduktivnog sustava. Utvrđeno je da muškarci zahtijevaju cink za normalno funkcioniranje prostate. U pravilu, količina minerala koju muškarci dobivaju hranom nije dovoljna. To dovodi do razvoja upalnih procesa prostate. Posebno je akutna potreba za cinkom kod muškaraca nakon 50 godina. Stoga, kako bi se zaštitili od adenoma prostate i prostatitisa, dovoljno je pojesti 50 zrna bundeve dnevno.

Osim toga, cink je dio molekule testosterona - glavnog muškog hormona. Mikroelementi uključeni u sjemenke omogućuju povećanje pokretljivosti spermija, što je izvrsna prevencija muške neplodnosti.

Poznato je da su muškarci skloni alopeciji u ranoj dobi. Redovita konzumacija sjemenki bundeve ojačat će korijen kose i spriječiti njihov prijevremeni gubitak. Osim toga, cink, koji je dio sjemenki suncokreta, pomaže u borbi protiv peruti, što je gljivična bolest, a ne samo kozmetički defekt.

Dokazano je da muškarci prije nego što žene razviju aterosklerozu, koja dovodi do srčanog udara i moždanog udara, a konzumacija sjemenki bundeve će omogućiti da se taj proces zaustavi. Aminokiseline u svom sastavu ojačavaju žilni zid, željezo povećava hemoglobin, arginin proširuje krvne žile, a fitosteroli pomažu u smanjenju razine kolesterola u krvi.

Sjemenke bundeve za žene

Sjemenke bundeve za žene imaju nedvojbene prednosti, a to je održavanje ne samo ljepote nego i zdravlja.

Utvrđeno je da žene češće pate od osteoporoze nego muškarci. Posebno aktivni procesi ispiranja kalcija iz kostiju nakon 45 godina starosti. Minerali koji čine sjeme će zaustaviti ovaj proces. Činjenica je da su u sjemenu korisne tvari prisutne u takvim kombinacijama koje pomažu jedna drugoj u međusobnom probavljanju.

Drugi uobičajeni ženski problem je anemija. Sjemenke bundeve su izvrstan izvor željeza. Jedenje 100 g sjemena dnevno može gotovo 100% osigurati dnevnu potrebu za ovom mikroćelijom.

Osim toga, sjemenke bundeve jačaju kosu i nokte, bore se protiv bora, pružaju elastičnost i glatkoću kože, doprinose obnovi epidermisa i uklanjanju mikro-upala. Masne kiseline vlaže kožu iznutra, sprečavaju gubitak kose i uklanjaju uzroke peruti.

Korisno je koristiti sjemenke bundeve za žene tijekom menopauze, budući da sastojci fitoestrogena normaliziraju raspoloženje, bore se protiv depresije i poboljšavaju kvalitetu noćnog sna. Triptofan će ublažiti glavobolje i bolove u zglobovima.

Korisno je u malim količinama koristiti sjemenke bundeve tijekom trudnoće. Šačica sjemena omogućit će smanjenje manifestacija toksikoze, olakšati netoleranciju mirisa i smanjiti mučninu. Osim toga, sjemenke su izvrsno sredstvo za sprečavanje anemije i zatvora, koje često muče žene koje nose dijete.

Povrijediti sjemenke bundeve

Oštećenje sjemenki bundeve za tijelo može se uočiti ako se prekomjerno konzumira:

Činjenica je da je proizvod vrlo visok u kalorijama i ako jedete više od 140 g sjemena dnevno, to može uzrokovati debljanje.

Jedenje slanih i pečenih sjemenki može potaknuti razvoj kongestivnih procesa u zglobovima i ograničiti njihovu pokretljivost.

Osim toga, možete oštetiti zubnu caklinu, ako sjemenom očistite kožu sa zubima, a ne rukama.

Prirodno vrijedno pamćenja o kontraindikacijama za konzumaciju sjemenki bundeve.

Kalorijske sjemenke bundeve

Sjemenke bundeve su visoko kalorijski proizvod. Na 100 g proizvoda otpada oko 559 kcal.

Tretman sjemenki bundeve, recepti

Tretman sjemenki bundeve može se smanjiti na dnevni unos u preporučenim količinama. Redovito uključivanje sjemenki bundeve u hranu je prevencija mnogih bolesti. Čak je i tradicionalna medicina prepoznala zdravstvene prednosti sjemenki bundeve i njihova ljekovita svojstva. Dakle, u ljekarni možete pronaći lijek Tykveol, koji se temelji na bundeve ulje. Preporučuje se za primjenu kod zaraznih bolesti, za prevenciju raka i ateroskleroze. Također postoji mnogo popularnih recepata na bazi sjemenki bundeve:

Liječenje rana i opeklina. Samljeti sjeme u mlincu za kavu ili u miješalici, zamotajte u gustu gazu i oparite kipućom vodom. Nakon hlađenja, kompresija se može primijeniti na bolne točke. Takva kaša ne samo da će ukloniti bol, već će ubrzati regeneraciju tkiva.

Recept 1. Sjeme (0,5 kg) melje se u brašno i doda se 200 g meda (ne kandirano). Smjesa se stavlja u hladnjak za zgušnjavanje, nakon čega se uvalja u male kuglice, veličine lješnjaka. Takve kuglice treba rastopiti na prazan želudac (1-3 kuglice). Tijek liječenja je mjesec dana.

Recept 2. Sjemenke možete samljeti u brašno, ali ih prije toga treba temeljito osušiti. Uzmite prah treba dva puta dnevno prije jela u iznosu od dvije žlice. Smjesa se ispire čašom medne vode. Preporuča se mljevenje sjemena s kore i prosijati prije uporabe.

Liječenje bolesti bubrega i mokraćnog sustava. U upalnim procesima mokraćnog mjehura i bubrega potrebno je svakodnevno konzumirati mješavinu konoplje i sjemenki bundeve u jednakim omjerima. Volumen - 1 čajna žličica, broj prijema - 2 puta dnevno uz obroke. Bundevo mlijeko dobro pomaže protiv cistitisa. Pročišćeno sjeme miješa se sa šećerom i vodom (omjeri 50 g: 20 g: 80 ml). Uzmite tri puta dnevno prije jela za žličicu.

Normalizacija sna, uklanjanje nervne napetosti. Normalizirati rad živčanog sustava pomaže izvarak bundeve sjemena. To će zahtijevati 3 žlice sjemena i 0,3 ml vode. Smjesa se dovede do vrenja, drži na laganoj vatri 4 minute, zatim ohladi. Odnesite juhu prije spavanja ili tijekom snažnog emocionalnog stresa. Volumen - četvrtina šalice.

Sjemenke bundeve od crva

Sjemenke bundeve od crva propisane su njihovim pacijentima od strane parazitologa širom svijeta. Oni uključuju takvu tvar kao što je kukurbitin. Ima paralitički učinak na živčani sustav oštrih kostiju i uzrokuje njihovu smrt.

Prednost sjemena u odnosu na antihelminthic droge je da oni nemaju toksični učinak na ljudski organizam, ne nadražuju sluznicu probavnih organa i nemaju ograničenja u pogledu starosti.

Kako uzeti sjemenke bundeve od crva?

Potrebno je ljuštiti sjeme i samljeti vodom. Za odraslu osobu će trebati oko 300 g sjemena po prijemu, djeci nakon 10 godina će trebati 150 g, djeci od 5 do 7 godina će trebati 100 g. Ako je dijete mlađe od 4 godine, dovoljno je 50 grama sjemena. Važno je da tanak zeleni film koji je na sjemenu ne nestane s kore.

Da biste se riješili crva, sjeme treba konzumirati sirovo. Potreban broj sjemenki je očišćen, izliven u posuđe, gdje se pažljivo tlo. U procesu mljevenja, morate dodati vodu, 10 kapi na vrijeme. Za 300 g sjemena, trebat će vam oko 4 žlice vode. Jedite kašu koja nastaje ujutro, na prazan želudac. Trebate jesti cijeli dio u roku od jednog sata. Nakon još tri sata trebate popiti laksativ i nakon pola sata obaviti čišćenje. Ova metoda omogućuje brzo i učinkovito uklanjanje crva, bez pribjegavanja lijekovima.

Sjemenke bundeve s medom

Sjemenke bundeve s medom nisu samo slatka poslastica, nego pravi lijek za uklanjanje mnogih bolesti. Pomaže u mješavini za liječenje prostatitisa i adenoma prostate, normalizira spavanje, ublažava emocionalni stres.

Med možete sipati s cijelim i obranim sjemenkama. Neophodno je pohraniti tako korisnu i ukusnu kašu u hladnjak u staklenoj posudi s poklopcem koji dobro prianja.

Uzmi sjemenke bundeve s medom u žlicu nekoliko puta dnevno prije obroka za 20 minuta. No, vrijedi se sjetiti da dan jesti više od 3 žlice sjemena s medom ne bi trebao biti, jer kalorijski sadržaj ove smjese je vrlo visoka.

Kako sušiti sjemenke bundeve?

Sjemenke bundeve moraju biti propisno osušene tako da zadrže maksimalnu korist i ne izgube okus. Da biste to učinili, potrebno ih je pažljivo ukloniti iz pulpe fetusa, odabrati trule uzorke i isprati pod tekućom vodom. Prikladno za tu svrhu koristiti cjedilo. Zatim sjemenke su legao vanjska strana na ručnik i suši na obje strane, to vam omogućuje da uklonite višak vlage iz njih.

Ako planirate peći sjeme, to će zamijeniti proces sušenja. Oni se jednostavno šire na tavi i prže do zlatno smeđe. Za punu pripremu dovoljno je 15 minuta.

U konvekcijskoj peći, sjeme se suši na 60 stupnjeva pola sata. Električni sušač se uključuje na temperaturi od 80 stupnjeva, vrijeme sušenja je 40 minuta. Pećnica se zagrijava na 80 stupnjeva i drži sjeme u njoj 20 minuta. Gdje god se sjeme suši, moraju se povremeno miješati.

Ako imate vremena, možete sušiti sjeme na otvorenom u toploj sobi s niskom vlagom. U pravilu je jedan tjedan dovoljno da se sjeme potpuno osuši. Tako će biti moguće dobiti najkorisniji proizvod koji će zadržati sve vitamine i elemente u tragovima.

Kontraindikacije za uporabu sjemenki bundeve

Kontraindikacije za uporabu sjemenki bundeve su kako slijedi:

Bolesti probavnog sustava u akutnoj fazi. Gastroenterolozi zabranjuju pacijentima da jedu bilo koju grubu hranu tijekom liječenja gastritisa, kolitisa ili čira na želucu i čira na dvanaesniku. Gastritis s visokom kiselosti, crijevnom opstrukcijom - sve to kontraindikacije za uporabu sjemenki bundeve.

Pojedinačna netolerancija na pulpu bundeve, alergijske reakcije na njezino korištenje pojavit će se kada se sjeme ovog voća uključi u hranu. Stoga je u ovom slučaju bolje odbiti ih.

Višak težine je kontraindikacija za korištenje prekomjerne količine sjemena, jer imaju visok sadržaj kalorija.

Odgovori na popularna pitanja:

Koliko sjemenki bundeve treba pojesti dnevno? Na dan odrasle osobe će biti dovoljno da jede 60-70 sjemenki bundeve.

Je li moguće jesti sjemenke bundeve s kore? Ogulite sjemenke bundeve je vrlo korisno, tako da ako nema kontraindikacija, onda se mogu koristiti unpeeled.

Je li moguće da sjemenke bundeve doje? Moguće je, ali u umjerenoj mjeri. Majke alergijske djece trebaju biti posebno oprezne. Nakon prvog uzimanja sjemena, pažljivo pratite reakciju djeteta na novi proizvod u jelovniku dojilje.

Mogu li sjemenke bundeve s pankreatitisom, dijabetesom i gastritisom? Kada su pankreatitis i gastritis sjemenki bundeve zabranjeni, ali s dijabetesom, oni mogu biti uključeni u dnevni meni.

Izvor: "Bundeva - lijek za 100 bolesti. Dostupan čudotvorni liječnik tijela" - Irina Zaitseva, 2017

Izvor: "Liječenje bundeve. Od anemije, ateroskleroze, gihta, dijabetesa, prostatitisa, pretilosti..." - Yuri Konstantinov, 2018.

Izvor: "Bundeva - lijek za sve bolesti" - Anna Gradova, 2016

Izvor: "Bundeva od 100 bolesti" - Tatyana Litvinova, 2012

Izvor: "Bunde. Mitovi i stvarnost" - Ivan Neumyvakin, 2015

Izvor: "Bundeva - dokazano sredstvo za vaše zdravlje" - Anna Nazarova, 2016

Izvor: "Ljekovita bunda" - Nikolaj Danikov, 2017

Autor članka: Kuzmina Vera Valerievna | Dijetetičar, endokrinolog

Obrazovanje: Diploma RSMU njih. N. I. Pirogov, specijalnost "Opća medicina" (2004). Rezidencija na Moskovskom državnom sveučilištu za medicinu i stomatologiju, diploma "Endokrinologija" (2006).

http://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_tikvenie_semechki.php

Sjemenke bundeve su korisne. Tretman sjemenki bundeve

Bundeva je doista svestran proizvod i prekrasan liječnik. Danas ćemo govoriti o tome kako su sjemenke bundeve korisne, te također razmotriti recepte za tretman sjemenki bundeve. Sjemenke bundeve su vrlo vrijedan proizvod.

U usporedbi s drugim sjemenkama, kao što su suncokret, sjemenke bundeve su prilično skupe, ali u njima ima puno koristi, ako pogledate kemijski sastav sjemenki bundeve, možete se uvjeriti koliko izgledaju te ružičaste sjemenke.

U posljednjem članku govorili smo o prednostima bundeve.

Kemijski sastav sjemenki bundeve

Svi artikli su po količini na 100 g proizvoda.

Nutritivna vrijednost sjemenki bundeve

Dijetalna vlakna (vlakna) - 6 g

Kalorije - 538 kcal

Mikro i makronutrijenti u sjemenkama bundeve

Mangan - 4,55 mg

Vitamini u sjemenkama bundeve

α-karoten - 1 µg

β-karoten - 9 mcg

Vitamin C - 1,9 mg

Vitamin K - 7,3 mg

Vitamin E - 2,2 mg

Vitamin B1 - 0,3 mg

Vitamin B2 - 0,15 mg

Vitamin B4 - 63 mg

Vitamin B5 - 0,75 mg

Vitamin B6 - 0,14 mg

Vitamin B9 - 58 mg

Zasićene masne kiseline u sjemenkama bundeve

Arachinova - 0,21 g

Begenovaya - 0,06 g

Miristička - 0,06 g

Palmitic - 5,36 g

Stearinski - 2.87 g

Nezasićene masne kiseline u sjemenkama bundeve

Arahidonski - 0,13 g

Linolna - 20,7 g

Linolenski - 0,12 g

Oleic - 16,2 g

Esencijalne aminokiseline u sjemenkama bundeve

Izoleucin - 1,3 g

Cistein, metionin - 0,9 g

Triptofan - 0,6 g

Tirozin, fenilalanin - 2,8 g

Za što su sjeme bundeve korisno?

• sjemenke bundeve smatraju se najboljim antiparazitskim sredstvom, propisuju ga čak i liječnici umjesto kemikalija, a sirove sjemenke bundeve tretiraju se trakavicama.
• Cink sadržan u sjemenu regulira proizvodnju muških spolnih hormona
• pomažu u smanjenju "lošeg" kolesterola u krvi zbog fitosterola sadržanih u njima
• poboljšati san, pomoći u borbi protiv depresije i stresa
• ako se sjemenke bundeve redovito jedu, to će spriječiti stvaranje bubrežnih kamenaca
• borba s toksemijom trudnica u ranim stadijima, blokiranje mučnine
• dobro pomoći u liječenju zatvor
• poboljšati cirkulacijski sustav i mozak
• sadrže veliku količinu vitamina, mikro i makronutrijenata
• potiču izlučivanje teških metala kao što su kadmij i olovo
• upotreba sjemenki bundeve je prevencija prostatitisa kod muškaraca
• bogat aminokiselinama i eteričnim uljima
• vrlo hranjiva jer su bogata proteinima, masti i ugljikohidratima
• sadrže toksin cucurbitin, koji nije štetan za ljude, ali ubija parazite u tijelu
• pomoći s krhkom i tupom kosom
• doprinose smanjenju boli u zglobovima, povećavaju njihovu pokretljivost, zbog čega se aktivno koriste u tradicionalnoj medicini u liječenju artritisa
• Nanesite sjemenke bundeve za zacjeljivanje rana i opeklina, mljevenje u brašno i dodavanje vode na zahvaćena mjesta

Sjemenke bundeve kontraindikacije

Kontraindikacije za uporabu sjemenki bundeve su alergije i idiosinkrazija.

Oprez treba koristiti sjemenke bundeve za osobe s visokom kiselosti želučanog soka, kao i druge bolesti gastrointestinalnog trakta u akutnoj fazi

Zbog visokog kalorijskog sadržaja nije preporučljivo koristiti sjemenke bundeve za pretilost.

Jedite sjemenke bundeve u umjerenim količinama, ne više od 100 grama. u dan

Kako pravilno skupljati i pohranjivati ​​sjemenke bundeve

Valja napomenuti da je potrebno skupljati sjemenke samo iz zrele bundeve, a bundeva dozrijeva kao što je poznato krajem rujna i početkom listopada. Moraju biti ravne i ne prazne iznutra. Svako sjeme treba pažljivo odvojiti od unutarnjeg vlaknastog dijela bundeve, staviti na suhi papir i osušiti na sobnoj temperaturi.

Bolje je skladištiti sušena bundevina sjemena u staklenoj posudi, čvrsto ih zatvoriti poklopcem;

Tretman sjemenki bundeve

Iznad smo naveli niz korisnih svojstava sjemenki bundeve, zbog čega se sjemenke bundeve široko koriste za liječenje raznih bolesti. Bundeva i njezine komponente korištene su za liječenje u srednjem vijeku.

Liječenje bolesti genitourinarnog sustava sjemenkama bundeve

Recept za upalnu bolest bubrega

Potrebno je 200 g sjemenki bundeve, 300 ml vode.

Sjeme treba guliti, to učiniti s rukama, brinuti o svojim zubima. Napunite ljušteno sjeme vodom i kuhajte 2,5 sata u vodenoj kupelji. Procijedite juhu. Uzmi za upalne bolesti bubrega za 7 dana, 100 ml 1 put dnevno nakon obroka.

Recept za kršenje mjehura

Uzmi 200 g sjemenki bundeve, oguliti ih, usitniti s miješalicom ili mlinom za meso, pojesti 2 žlice sjemena svaki dan 10 dana. Dnevni dio možete podijeliti - jedite jednu žlicu ujutro, a drugu večer.

Recept za teško mokrenje

Uzmite 150 g zdrobljenih sjemenki bundeve, 500 ml votke

Začinite sjeme s votkom, čvrsto zatvorite i stavite na tamno mjesto 1 tjedan. Uzmite 2 žličice dnevno, prethodno razrijeđene u 300 ml vode. Tijek liječenja je 7 dana.

Liječenje prostatitisa s sjemenkama bundeve

Uzmite 1 žlicu sjemenki bundeve, cimetovog šipka, crne pupoljke topole, uobičajenog ginsenga, zlatastog bilja i 250 ml vode.

Napunite hladnom vodom 1 žlicu zbirke, stavite na vatru i kuhajte 15 minuta, a sada se ohladite i istresite. Uzmite gutljaje u pola čaše 2-4 puta dnevno. Tijek liječenja je 3 tjedna.

Tretman sjemenki bundeve

Uzmite 200 g zdrobljenih sjemenki bundeve i 200 ml maslinovog ulja

Sjemenke se moraju pomiješati s uljem, staviti u vodenu kupelj i prije kuhanja ukloniti, infundirati 2 sata na hladnom i tamnom mjestu tjedan dana. Procijedite. Uzmite 1 žličicu 3 puta dnevno prije obroka 2 tjedna.

Čišćenje tijela sjemenkama bundeve

Ujutro na prazan želudac uzmite 2 žlice sjemenki bundeve, oljuštenu i usitnjenu u prah, s 2 žlice kefira. Postupak provesti 3 tjedna dnevno. Zatim napravite pauzu za 1 tjedan, a zatim uzmite lijek još 3 tjedna.

Sjemenke bundeve od crva

Recept za crve broj 1

Uzmite 300 g suhih bundevinih sjemenki, ricinusovog ulja 3 žlice, medu 2 žlice, čašu vode. Sjeme se melje u mlincu za kavu ili miješalici, doda med i vodu, dobro promiješa. Sve pripremljene smjese treba jesti na prazan želudac u roku od 1 sata, nakon 3 sata potrebno je uzeti laksativ od slane otopine ili 3 žlice ricinusovog ulja. Pola sata nakon toga stavite klistir.

Kako se riješiti crvenog recepta broj 2

Trebat će 100 grama sjemenki bundeve, 250 mlijeka. Ogulite i usitnite sjemenke, uzmite kao anthelmintik ujutro prije jela, 2 žlice, isperite toplim mlijekom. Sat kasnije, uzmite laksativ. Tečaj nije kraći od 5 dana.

Kako dobiti crv recept 3

150 g sjemenki bundeve očistiti i samljeti u prah, dodati 50 g meda i dobro promiješati. Uzmi lijek na prazan želudac u malim obrocima za 1 sat, uzeti laksativ nakon 3 sata, a zatim dati klistir nakon 30 minuta. Smjesu koristiti 5 dana. Jedite samo nakon stolice.

Narodni lijek za recept za crve broj 4

Morat ćete uzeti 300 grama sjemenki bundeve, 30 g magnezijevog sulfata, 10 g meda, 60 ml vode.

Oljuštite sjeme, usitnite u prah, postupno ulijte vodu, dodajte med i sve pomiješajte. Uzimajte protiv trake i okruglih crva na prazan želudac 1 čajnu žličicu na sat vremena. Nakon 3 sata, 30 g magnezijevog sulfata otopljenog u 100 ml vode, nakon 30 minuta staviti klistir. Tečaj 7-10 dana.

Kako izliječiti recept za crve 5

Uzet će 250 g sjemenki bundeve, 1 litru vode.

Sjeme, bez čišćenja, nasjeckati, pokriti s vodom i staviti u vodenu kupku 1 sat. Procijedite kroz 3 sloja gaze. Uzmite na prazan želudac kao anthelmintik 30 minuta, nakon 2 sata, uzmite laksativ. Tečaj nije kraći od 5 dana.

Vi svibanj biti zainteresirani za članak masku za lice bundeve

Sjemenke bundeve uistinu su skladište korisnih vitamina i mnoge bolesti se mogu izliječiti. Međutim, prije korištenja bilo kojeg od gore navedenih lijekova, obratite se svom liječniku. Blagoslovi vas!

http://lechiprirodoyu.ru/chem-polezny-tykvennye-semechki-lechenie-semenami-tykvy/

Prednosti sjemenki bundeve

Domovina bundeve je Južna Amerika. U našoj zemlji, ova biljka se uzgaja u srednjem i južnom pojasu.

Sjemenke bundeve ispunjene su vrijednim hranjivim tvarima. Pijenje sjemenki bundeve može vam dati značajnu količinu zdravih masti, magnezija i cinka, a to dovodi do poboljšanja zdravlja srca, prostate i zaštite od određenih vrsta raka.

Štoviše, ove sjemenke su vrlo ukusne i rijetko uzrokuju alergije.

Prehrambene prednosti sjemenki bundeve

Iza prvog drvenastog sloja od ljuštenja bučinih sjemenki leži drugi zelenkasto-sivi sloj, pod kojim se nalaze dva kotilona vrlo ugodnog, slatkasto-mastnog okusa.

Korice, ukusne sjemenke bundeve su visoko kalorijske; oko 559 kalorija na 100 g. Sadrže vlakna, vitamine, minerale i brojne antioksidante za unapređenje zdravlja.

Sjemenke bundeve posebno su bogate mononezasićenim masnim kiselinama, kao što je oleinska kiselina, koja pomaže u smanjenju lošeg kolesterola. Istraživanja pokazuju da mediteranska prehrana, koja je izvor mononezasićenih masnih kiselina, pomaže u sprječavanju koronarne bolesti (IHD) i rizika od moždanog udara, favorizirajući zdravu ravnotežu lipida u krvi.

Sjemenke bundeve su benigni proteini. 100 g sjemena osigurava 30 g ili 54% preporučenog dnevnog sadržaja proteina. Osim toga, sjemenke su izvrstan izvor aminokiselina triptofan i glutaminska kiselina. Triptofan se pretvara u serotonin i nikotinsku kiselinu. Serotonin je korisna neurokemija, koja se često naziva prirodna pilula za radost. Osim toga, triptofan je prekursor B-kompleksa vitamina nikotinske kiseline (60 mg triptofana = 1 mg nikotinske kiseline).

Glutaminska kiselina je neophodna za sintezu gama-aminobutirne kiseline (GABA). GABA je anti-stresna neurokemija koja pomaže u smanjenju tjeskobe, nervozne razdražljivosti i drugih neurotičnih stanja.

Sjemenke bundeve vrlo su dobar izvor antioksidansa vitamina E; sadrže oko 35,10 mg gama-tokoferola na 100 g (oko 237% norme dnevno). Vitamin E je snažan antioksidans topljiv u lipidima. Štiti stanice tkiva od indirektnog oksidativnog oštećenja slobodnim radikalima. Dakle, pomaže u održavanju integriteta sluznice i kože, štiteći kisik od štetnih slobodnih radikala.

Sjemenke bundeve također su izvrstan izvor vitamina B-kompleksa, kao što su tiamin, riboflavin, niacin, pantotenska kiselina, vitamin B-6 (piridoksin) i folati (derivati ​​folne kiseline). Ovi vitamini djeluju kao kofaktori za različite enzime tijekom metabolizma u ljudskom tijelu. Osim toga, nikotinska kiselina pomaže u smanjenju razine LDL-kolesterola u krvi. Zajedno s glutaminskom kiselinom, pojačava aktivnost GABA unutar mozga, što smanjuje tjeskobu i nervozu.

Sjemenke bundeve sadrže veliku količinu esencijalnih minerala kao što su bakar, mangan, kalij, kalcij, željezo, magnezij, cink i selen. Kao i pinjole, sjemenke bundeve vrlo su bogate manganom (daju 4543 mg na 100 g, oko 198% dnevnog unosa). Mangan je vrlo važan čimbenik za antioksidacijski enzim, superoksid dismutazu. Stoga konzumacija sjemenki bundeve pomaže u povećanju otpornosti na infektivne agense i štiti od štetnih radikala bez kisika.

Sjemenke bundeve, sušene, Nutritivna vrijednost 100 g.

http://azbyka.ru/zdorovie/polza-tykvennyh-semechek

Kako su sjemenke bundeve korisne i koje su njihove kontraindikacije: obilježja i upotreba proizvoda

Sjemenke bundeve, koje odgovaraju sjemenkama mnogih drugih biljaka, visoko su kalorijski proizvod s bogatim vitaminsko-mineralnim sastavom. Njihova korisna svojstva očituju se u poboljšanju cjelokupnog zdravlja i poboljšanju rada unutarnjih organa. A to ne računajući koliko su ukusne u pečenju.

Iz ovog članka saznat ćete:

Sjemenke bundeve: opis

Bundeva - jedna od najstarijih voćnih biljaka koju su ljudi počeli skupljati i uzgajati za hranu. Logično je pretpostaviti da su sjemenke bobičastog voća korištene u svakodnevnom životu u davna vremena. Danas se bundeva uzgaja kao hrana i hrana na svim kontinentima.

Prema botaničkim karakteristikama bundeva je dlakava ili tvrda gruba trava, čiji su plodovi velike žute, narančaste i zelene bobice guste strukture i tvrde ljuske.

U središtu svakog ploda u procesu zrenja raste nekoliko desetaka širokih spljoštenih sjemenki s mekanom ali gustom ljuskom. U svom sirovom obliku, više od polovice pulpe je masnih kiselina, tako da je masna i meka. Pečena i sušena sjemena suša su i tvrđa.

Proizvodnja sjemenki bundeve

Organizacija Ujedinjenih naroda za hranu i poljoprivredu ne daje službenu statistiku o količini proizvodnje sjemenki bundeve u zemljama. Stoga se u ovom slučaju preporučuje oslanjanje na informacije o proizvodnji bundeve. Prema ovom pokazatelju, nesporni su lideri Kina i Indija. U 2013. razvili su 6, odnosno 4 puta više proizvoda nego Rusija i Ukrajina, dijeleći treće mjesto.

Tako je Ruska Federacija jedan od svjetskih lidera u proizvodnji pumpi. S obzirom na činjenicu da je ljuštenje sjemena vrlo popularna u našoj zemlji, odnosno da postoji potražnja, može se pretpostaviti da smo i među liderima po prodaji sušenog ili prženog proizvoda.

Zbog općeg načela obrade, mnoga poduzeća na istim proizvodnim linijama čiste i prerađuju i sjemenke bundeve i suncokreta. Ne ulazeći u tehnološke i tehničke detalje, proces obrade opisuje sljedeći slijed radnji:

1. Ispiranje primarnog proizvoda, odvajanje pulpe.
2. Sušenje uz pomoć generatora topline ili sunčeve svjetlosti (prvo u industrijskim objektima).
3. Pročišćavanje i umjeravanje.
4. Odvajanje membrana i jezgara uz pomoć aparata za razbijanje sjemena.
5. Pečenje.
6. Distribucija ambalaže za pakiranje.

Prije pečenja ljuštenih sjemenki bundeve, i kod kuće iu uvjetima proizvodnje, njima se može dodati sol ili začini. Za zaštitu od vlage, sunčeve svjetlosti, temperaturnih ekstrema i kontakta s zrakom, gotov proizvod se šalje u zatvorenu ambalažu koja ne dopušta zrak, vlagu i zrak.

Sjemenke bundeve: kalorije i sastav

Prednosti i štete koje će biti opisane kasnije u članku odnose se na osušeni proizvod, pa je ovdje prikazana tablica hranjivih tvari za sušeno bundevino sjeme. Udio esencijalnih hranjivih tvari na 100 grama:

• masnoća: 49%;
• proteini: 30%;
• ugljikohidrati: 11%;
• voda: 5,2%;
• Celuloza: 6 g;
• kalorični sadržaj - 559 kcal.

Sjemenke bundeve: dobrobiti i štete (dnevna stopa) vitamina i minerala

• Vitamini skupine B - ključna skupina elemenata za stabilno funkcioniranje živčanog sustava, metabolizam proteina i masti. Oni pomažu u proizvodnji nukleinskih kiselina, poboljšavaju pamćenje, stanje kože, noktiju, kosu.
• Tokoferol podržava funkcije reproduktivnog sustava, pomaže imunološkom sustavu u borbi protiv raka i patogene mikroflore.
• Cink je neophodan za obnovu i poboljšanje imunološkog sustava. Uz njegovo sudjelovanje, formira se i apsorbira više od 300 enzima i hormona. Cink je neophodan za sintezu kolagena, sprečavanje alergija, održavanje zdrave kose i kože. Poboljšava apsorpciju vitamina A, stoga je uključen u prevenciju očnih bolesti. Dovoljna količina cinka u prehrani smanjuje rizik od fetalnih abnormalnosti i problema s trudnoćom.
• Bakar. Ovaj element u tragovima potreban je za stabilizaciju sastava krvi, sintezu inzulina, liječenje antioksidativnih stanica, ublažavanje upala, proizvodnju spolnih hormona. Nedostatak bakra znatno umanjuje apsorpciju željeza, što dovodi do slabljenja kardiovaskularnog sustava.
• Magnezij je uključen u gotovo sve metaboličke procese i vitalne funkcije tijela: održavanje razine šećera, sprečavanje bubrežnih i žučnih kamenaca, bolesti zglobova i dišnih putova. Magnezij stabilizira živčani sustav, uklanja razdražljivost, tjeskobu, depresiju, olakšava dobrobit s predmenstrualnim sindromom.
• Fosfor. Svatko od djetinjstva zna da taj mineral utječe na snagu kostiju i zuba. Osim toga, pomaže mozgu, održava tonus mišića, stabilizira metabolizam, sprječava prekomjerni stres na bubrege i jetru.
• Mangan. Bez nje, apsorpcija određenih vitamina, proizvodnja hormona i enzima je nemoguća. Mineral je uključen u formiranje koštanog tkiva, probavu hrane, stabilizaciju živčanog sustava. Zbog svojih antioksidativnih svojstava smanjuje rizik od ateroskleroze i raka.

Sjemenke bundeve koristi i štete tijelu

Povoljan učinak primanja tih komponenti sastava u različitim stupnjevima utječe na sve unutarnje organe i sustave tijela. Osim toga, djelovanje vitamina i minerala nadopunjuju organske i masne kiseline, eterična ulja, sterolski spojevi i tanini.

Sjemenke bundeve koristi i štete tijelu

Koje su prednosti sjemenki bundeve za osobu?

1. Dnevni i noćni režim se poboljšavaju - tijelo tijekom spavanja djelotvornije počiva, pospanost i slabost nestaju kada je budna.
2. Potaknula je proizvodnju L-triptofana - aminokiseline koja se pretvara u serotonin i niacin.
3. Visok sadržaj arginina širi krvne žile, poboljšava protok krvi. Kao rezultat toga, simptomi hipertenzije su rjeđi.
4. Koža postaje čvršća, zdravija i mlađa. Vraća se elastičnost gornjih slojeva kože, stvara se više kolagena i nabori se izglađuju.
5. Zbog ulaska cinka u tijelo spriječava se artritis, osteoporoza i bolesti zglobova.
6. Uspostavljeno je normalno zgrušavanje krvi.
7. Izoštrava percepciju i diskriminaciju boja, poboljšava vid u sumrak.
8. Smatra se da uporaba suncokretovih sjemenki privremeno potiskuje mučninu. Korisno je ići na put za one koji su u kolima.
9. Sjemenke bundeve su bogat izvor proteina za vegetarijansku ili sirovu hranu.

Nepečeno sjeme prirodno ima bogatiji i zdraviji sastav. Nije nužno da ih koristite, jer sirovo sušenje neće uvelike smanjiti koristi, ali će omogućiti bolje skladištenje i dulje skladištenje proizvoda.

Za zdravlje žena

Korisna svojstva za žene su uzrokovana ne samo zdravljem, već i kozmetičkim učincima. Ovaj je proizvod vrijedan za žensko tijelo jer sprječava ispiranje kalcija iz kostiju i razvoj osteoporoze, što je statistički češće među lijepom polovinom čovječanstva. Taj je problem posebno važan nakon 45 godina. Sjeme također sprječava još jedan čest problem - anemiju. To je zbog velike količine bakra i željeza.

Mnoge masne i organske kiseline i biološki aktivne tvari dovode do pomlađivanja, poboljšanja izgleda. Spojevi i tvari koje dolaze sa sjemenkama bundeve nadoknađuju nedostatak u prehrani kose, noktiju i kože, potiču i stimuliraju proces proizvodnje kolagena. Proizvod ima blagotvoran učinak kako na unutarnju primjenu sjemenske pulpe tako i na vanjsku primjenu kaše, brašna ili prešanog ulja.

Sjemenke mogu biti korisne tijekom trudnoće ili dojenja, ako je njihova uporaba dogovorena s nadzornim liječnikom. Proizvod sprječava anemiju, gubitak kalcija, manifestaciju prekomjernog oticanja, parazite, učinit će spavanje zdravijim i produktivnijim. U prvih 4-5 tjedana nakon porođaja, jesti ovaj proizvod bolje je odustati, a kasnije - koristiti u razumnim granicama.

Korisna svojstva sjemenki bundeve za muškarce

Sjemenke bundeve za muškarce su vrijedne zbog visokog sadržaja elemenata koji:

• poboljšati izlučivanje štetnih tvari i otpadnih proizvoda;
• održavanje mozga i mentalna jasnoća tijekom budnosti;
• sprječavaju rak usne šupljine, respiratornog trakta, gastrointestinalnog trakta i prostate;
• podići tonus mišića;
• smanjuju rizik od srčanog udara, ateroskleroze, moždanog udara.

Tradicionalna medicina preporučuje konzumiranje sjemenki bundeve za adenom prostate. Sastav proizvoda stvarno pomaže u uklanjanju sekretorne staze i uklanjanja povezane upale. No, potrebno je poduzeti takvo liječenje tek nakon savjetovanja s liječnikom. Šteta za muškarce s prostatitisom može uzrokovati različite proizvode, a uklanjanje patologije moguće je samo uz integrirani pristup, u kojem narodni recepti djeluju kao dodatni, a ne kao osnovni lijekovi.

Sjemenke bundeve s medom iz prostatitisa - recept:

1. Ogulite i osušite 500 grama sjemena. Za bolje inzistiranje i povratak korisnih tvari može se slomiti.
2. Proizvod promiješajte uz čašu meda s cvijećem.
3. Očistite u hladnjaku radi infuzije. Lijek će biti spreman za uporabu kada dosegne konzistentnu pastu.
4. Mješavinu sjemenki meda umotajte u kuglice debljine 1-1,5 cm.
5. Svako jutro rastopite 1 slatkiš ne duže od mjesec dana. Prije sljedećeg ciklusa prijema, morate se zaustaviti na šest mjeseci.

• Osušite neolupljena sjemena, meljete u mlincu za meso ili u miješalici. Uzmite 2 žličice prije obroka dvaput dnevno uz čašu vode. Tečaj traje mjesec dana.
• Oljušteni sirovi sjemenke mljeti u mort, miješati u jednaku količinu meda u svibnju, staviti u hladnjak. Jedite žlicu dva puta dnevno.
• Napravite ulje iz sjemena (ili kupite gotove) i popijte 2 žličice. prije doručka i večere. Tečaj: 15 dana prijema, 15 dana odmora 6 mjeseci.

Tretman sjemenki bundeve: lijekovi i recepti

• Kaša za dezinfekciju i liječenje opeklina ili rana na koži. Zamotajte sjeme, sjeckano u mikseru ili mlincu za kavu, u gazu i prelijte kipućom vodom. Pričekajte da se smjesa ohladi na ugodnu temperaturu i primijenite na zahvaćeno područje. Ima analgetski, regenerativni i antiflogistički učinak.
• Za poboljšanje mokraćnog sustava i bubrega svakodnevno se jede 1 žličica. mješavina sjemenki bundeve i konoplje. Dan se uzima dva puta.
• Za borbu protiv cistitisa potrebno je tri puta po jednu žličicu za piti mlijeko iz vode, šećer i oguljene sjemenke bundeve (80 ml / 20 g / 50 g).
• Za stabilan rad središnjeg živčanog sustava, 1/4 tbsp se pije prije spavanja. bujon od bundeve. Za njegovu pripremu u 300 ml vode žurite 3 žlice. sirovih ili sušenih sirovina. Nakon ključanja, voda se još 4-5 minuta drži na laganoj vatri kako bi se izvukla maksimalna količina korisnih tvari.
• Za opće jačanje i obnovu nakon bolesti ili operacija koriste se sjemenke bundeve s medom. Mix utječe na sve uglove tijela, povećava učinkovitost metabolizma, jača imunološki "štit", ublažava emocionalni i psihički stres. Biljni sastojak može se slomiti prije dodavanja meda. Bolje je jesti ovu korisnu mješavinu s dozama do dvije žlice dnevno, ali stalno.

Sjemenke bundeve, jaja i ulje od polipa

Ova kombinacija je jedan od najpoznatijih narodnih savjeta za bavljenje polipima u crijevima, mjehuru, nosnoj šupljini, maternici itd. Lijek se priprema od šest žlica sjemenki bundeve (mljeti što je moguće bolje) i 7 kuhanih piletina (smrvljeni u pire krumpir). U njih se doda 500 ml biljnog ulja i temeljito promiješa. Zatim, smjesa bi trebala biti oko trećine sata da se pari u vodenoj kupelji.

Gotova smjesa se uzima u ciklusima od 1 žličice. na prazan želudac ujutro: 5 dana nakon 5 dana odmora. Za one koji su osobno miješali sjemenke bundeve, žumanjke i suncokretovo ulje u ljekovite svrhe, pregledi ukazuju na pozitivne promjene na bolje.

Sjemenke bundeve za crve: kako uzimati lijekove

Ova metoda suočavanja s parazitima je doista popularna, ali rijetki liječnik zabranit će svom pacijentu da dopuni tečaj lijekova sjemenkama bundeve. Razlog za takvu zabranu može biti samo individualna netolerancija ili problemi s probavnim traktom.

Sjemenke bundeve od parazita djelotvorne su jer sadrže kukurbitin - tvar koja ubija helminte zbog paralitičkog djelovanja. Istodobno, ni učinak kukurbitina ni smrt parazita ne utječu na ljudsko stanje.

Za liječenje enterobioze i helminthiasisa potrebno je pripremiti koncentriranu kašu mljevenog zrna. Za viskoznost dodajte malo vode po stopi od 2 žlice. na 150 g proizvoda. Gotovu smjesu u roku od 60 minuta treba jesti ujutro na prazan želudac. Nakon 3 sata pije se laksativ s brzim djelovanjem i nakon 30 minuta stavlja se klistir za čišćenje.

Odrasla osoba treba napraviti medicinski obrok od 300 grama sjemena, djeca starija od 10 godina - oko 150 grama, 5-7 godina - 100 g. Za mlađu djecu, ova mogućnost korištenja sjemena nije preporučljiva.

Sjemenke bundeve: koristi i štete za muškarce s dijabetesom

Dijabetes melitus je teško predvidljiva bolest u kojoj pijenje sjemenki bundeve može poboljšati i pogoršati situaciju. Da biste se zaštitili od komplikacija i rizika, bolje je zatražiti dopuštenje da jedete sigurnu količinu pića dnevno.

Sjemenke bundeve: kozmetička svojstva

Odgovor na pitanje što je bolje - ulje od bundeve ili sjemenke bundeve - za njegu noktiju i kose je očigledno. Ulje je, zbog većeg sadržaja masnih kiselina, učinkovitije. Ima iste korisne osobine kao i sirovina, iz koje se istisne, apsorbira dublje i daje brži vizualni rezultat.

Bučino ulje

Ovo biljno ulje proizvodi se hladnim prešanjem iz sirovina sa sadržajem vlage od oko 8%. Zbog male težine sjemena i neto prinosa od oko 35%, danas je ulje bundeve jedno od najskupljih biljnih masti. U kuhanju se nanosi samo na sobnoj temperaturi, jer se grije pri grijanju.

Ulje sjemenki bundeve

Blagotvorna svojstva ulja od bundeve osiguravaju prisutnost vitamina B, E, cinka, željeza, selena, magnezija, kalija i fosfora u sastavu. Proizvod blagotvorno djeluje na mokraćni, probavni, mišićno-koštani, kardiovaskularni i respiratorni sustav. U narodnoj medicini koristi se za liječenje cistitisa, enterokolitisa, žgaravice, bolesti žučnih kamenaca, bolesti jetre, ateroskleroze i općih profilaktičkih tečajeva.

Upotreba sjemenki bundeve u kuhanju

Sjemenke bundeve mogu biti samo lagano pržene, ne podvrgnute snažnoj toplinskoj obradi, pa je glavni način njihove uporabe sada jesti u čistom obliku, poput popularnih sjemenki suncokreta. U cjelini i zdrobljenom obliku, dobro se kombiniraju sa salatama od zelenja, žitarica, kozinakija, Urbechema.

Zrno drobljeno blenderom ili mlinom za kavu održava ugodnu aromu, stoga može poslužiti kao dobro prskanje za pecivo i pečenje. Iz lagano pečenog sjemena, ljekovitog bilja, češnjaka i soka od limuna dobivate ukusan i izvorni umak. Palačinke od bundeve pripremaju se u sirovim namirnicama i vegetarijanskim kuhinjama, u kojima se uz riblje meso koristi i naribano sjeme.

Upotreba sjemenki bundeve u kuhanju

Kako pržiti sjemenke bundeve

Bez obzira na način i opremu za prženje, prije ukusnog prženja sjemena, oni se moraju pažljivo pokupiti i isprati tekućom vodom.

• Kako pržiti sjemenke bundeve u tavi? To zahtijeva posuđe s debelim zidovima i dnom, inače se proizvod neće pržiti iznutra, nego spaliti vani. Zrna raspršena tankim slojem obrađuju se ne duže od četvrt sata, uz stalno miješanje. Signal završetka obrade je pucketanje. Za bolje odvajanje mahuna, sirovina može biti mokra.
• U pećnici proizvod ne smije biti duži od 5 minuta na temperaturi od + 220º. Nakon toga se grijanje isključuje, pećnica se otvara, ali sjeme ostaje unutra sve dok se temperatura zraka unutar kućišta ne smanji za najmanje polovicu. Sada su žitarice razbacane po drvenoj dasci i prekrivene platnenim ubrusom da se potpuno ohlade.
• U mikrovalnoj pećnici sve se radi vrlo brzo. Potrebno je podesiti maksimalnu snagu peći i staviti ju na jednu minutu na tanjur s vlažnim sjemenkama. Nakon toga se miješa sadržaj i ponavljaju se radnje. Treći i zadnji put je 30 sekundi obrade.
• Kako pržiti sjemenke bundeve za otvaranje? To zahtijeva posebnu obuku. Prvo, oni su namočeni u vodi: 2-4 sata sa soli ili 5-7 sati bez nje. Zatim se voda odbacuje i sjemenke se nježno stisnu rukama kako bi ih omekšale, ali ih ne polomili na pola. Nadalje, stavljaju se pod tlakom oko trećine sata.
• Kako pržiti sjemenke bundeve sa soli? Ako želite dati okus samo ljusci, dovoljno je da je posolite izravno na tavi tijekom prženja. Za slanu pulpu, sjeme treba natopiti 3-4 sata u slanoj regiji (50 g po 0,5 l).

Ako vas zanima kako pržiti oguljene sjemenke bundeve u tavi, nastavite prema uputama za cijelo sjeme. U tom slučaju potrebno je samo malo smanjiti vrijeme obrade, jer se pulpa brže zagrijava.

Pravila za sušenje sjemenki bundeve

1. Jedna od najboljih opcija za sušenje su pećnica, konvekcijska pećnica i električna sušilica.
2. Prije nego što osušite sjemenke bundeve, odaberite najveći i najzreliji među njima, isperite hladnom vodom.
3. Optimalna temperatura sušenja u roštilju je ne više od 120ºC, u konvekcijskoj pećnici - 60ºC, u električnoj sušilici ili peći - 80ºC.
4. Sjemenke treba polagati u tankom sloju tako da svako sjeme bude maksimalno pokriveno vrućim zrakom.

Gotova sjemenka bundeve ima žuto-narančastu nijansu s jasnim konturama i prekrivena je prozirnim filmom za ljuštenje.

Skladištenje i rok trajanja

Nabrojane i sušene sjemenke za jelo ulivaju se u staklene posude ili posude za hranu s nepropusnim poklopcem. Optimalna temperatura skladištenja je 20 ºC. Na tamnom mjestu s niskom vlagom, sušeni proizvod se skladišti do godinu dana.

kontraindikacije

Prije davanja sjemenki bundeve djeci, svakako pitajte svog pedijatra ako je to opasno. I kod djece i kod odraslih, takav proizvod može izazvati komplikacije gastrointestinalnog trakta, crijevnu opstrukciju, alergijsku reakciju, tako da morate početi koristiti male doze koje nisu u stanju uzrokovati ozbiljno oštećenje zdravlja.

http://orehi-zerna.ru/tykvennye-semechki/