S obzirom na strukturu, kao i kemijska svojstva, stabilizator hrane E492 Sorbitan tristearat se ne razlikuje mnogo od ostalih kemijskih spojeva koji pripadaju skupini prehrambenih aditiva pod nazivom E491-E492. Važno je napomenuti da čak i sa statusom "nesigurnog" aditiva za hranu za ljudsko tijelo, mnogi strani proizvođači prehrambenih proizvoda nastavljaju koristiti svojstva stabilizatora hrane E492 sorbitan tristearat.

Šteta za hranu E492 stabilizator Sorbitan tristearat

Kako se ispostavilo, znanstveni dokazi o mogućoj šteti stabilizatora hrane E492 Sorbitan tristearat još nije razlog za potpunu zabranu uporabe i isključenja tvari s popisa dopuštenih aditiva u hrani. Također je važno napomenuti da iako je stabilizator hrane E492 sorbitan tristearat dopušten za uporabu na području većine država, liječnici su odlučili uspostaviti norme za konzumaciju kemijskog spoja.

Šteta za stabilizator hrane E492 Sorbitan tristearat može "jako" udariti u tijelo i prouzročiti značajnu štetu zdravlju i normalnoj dobrobiti osobe. Stabilizator hrane E492 Sorbitan tristearat je po svom izgledu, kao i po svojoj kemijskoj strukturi, voskasta ili praškasta supstanca koja se razlikuje po svojoj žutoj, kremastoj ili smeđoj boji.

Stabilizator hrane E492 Sorbitan tristearat se topi na temperaturi od 50 ° C, a također se razlikuje po prisutnosti blagog, ali karakterističnog mirisa isključivo za taj stabilizator. Važno je napomenuti da kemijska svojstva stabilizatora hrane E492 sorbitan tristearat dopuštaju uporabu spojeva u prilično ograničenoj količini hrane. Stvar je u tome da se stabilizator hrane E492 sorbitan tristearat slabo miješa s vodenim otopinama i alkoholima. Međutim, s eterima, acetonom ili toluenom, stabilizator E492 dobro se miješa.

Osim toga, stabilizator hrane E492 sorbitan tristearat sudjeluje u procesima disperzije u interakciji kemikalije s uljima ili prirodnim mastima. Stabilizator hrane E492 Sorbitan tristearat se koristi ne samo kao stabilizirajuća tvar u proizvodnji hrane. Spoj je sposoban izvesti funkcije zgušnjivača, bivšeg i sredstva za teksturu.

Stabilizator E492 pomaže u dobivanju potrebne konzistencije prehrambenih proizvoda. Dodatno, stabilizator E492 je uključen u proces oblikovanja konzistencije gotovog proizvoda. Daljnjim skladištenjem gotovih prehrambenih proizvoda, stabilizator hrane E492 Sorbitan tristearat pomaže u očuvanju izvorne razine viskoznosti kulinarskih proizvoda.

Ako vam se sviđaju informacije, kliknite

http://findfood.ru/component/pishhevoj-stabilizator-E492-sorbitan-tristearat

E 492 dodatak koji šteti

Sorbitan tristearat je uobičajeni emulgator koji se dodaje mnogim namirnicama. U većini slučajeva popularna je u slatkim vrstama hrane.

Opće karakteristike i prijem

Dodatak prehrani E492 je praškasta ili adstrigentna masa svijetlo smeđe boje. Odlikuje se ne izraženim mirisom. Netopljiv u vodi i alkoholima. Dobro je otopljen u metilbenzenu i eterima. Stvrdnjava tvar na temperaturi od 47 stupnjeva Celzija.

Sorbitan tristearat se također nalazi pod drugim imenom - SPAN 65 (foto: russian.alibaba.com)

Sorbitan tristearat je prethodno dobiven iz tijela životinja. Sada se taj proces zamjenjuje sintetičkom proizvodnjom tvari. Sorbitan tristearat se dobiva reakcijom sorbitola i stearinske kiseline.

Utjecaj na ljudsko tijelo: koristi i šteta

Komponente E492 (sorbitol i stearinska kiselina) percipiraju ljudsko tijelo i apsorbiraju se. Ova tvar je relativno sigurna.

Kada je dnevna norma premašena (25 mg po kilogramu tjelesne težine) uzrokuje takve reakcije tijela kao rast fibroznog tkiva organa, usporavanje procesa rasta, promjene u funkciji jetre, iritaciju kože.

Kliničke studije nisu potvrdile korist sorbitan tristearata od ljudskog tijela.

Uporaba i primjena

U prehrambenoj industriji E492 se koristi kao emulgator koji stabilizira viskoznost proizvoda. Dodaje se desertima, čaju i voćnim napitcima, čokoladi, proizvodima od brašna. Osim u prehrambene svrhe, koristi se u kozmetologiji i farmaceutskim proizvodima.

Stopa sadržaja

Morate znati normaliziranu količinu ovog dodatka u hrani (tablica 1.).

Tablica 1 - Norma sadržaja prehrambenog aditiva E492 u proizvodima prema SanPiN-u 2.3.2.1293-03 od 26.05.2008.

Maksimalni sadržaj proizvoda, g / kg

http://hudey.net/pishchevyye-dobavki/e492.html

Prehrambeni dodatak E 492: sortiran s lješnjakom i spen 65

U tehnologiji proizvodnje hrane, kozmetike, aditiva E 492 dodijeljena je pomoćna uloga. Za potrošača to nije od posebnog interesa.

Tvar nije izvor korisnih tvari. Izvješća o njegovoj šteti temelje se na pretpostavkama.

Naziv proizvoda

Sorbitan tristearat - naziv dodatka, fiksni GOST 32770-2014.

• Sorbitan tristearat, internacionalni;
• E 492 (E - 492), Europski kod aditiva u hrani;
• sorbitan tristearata - SPEN 65, službeni trgovački naziv;
• SPAN 65;
• Sorbitantristearat, njemački;
• sorbitantristearat, francuski.

Danska tvrtka Danisco proizvodi sorbitan tristearat pod trgovačkim nazivom GRINDSTEDTM STS 30.

Vrsta tvari

Aditiv E 492 kao surfaktant pripada skupini emulgatora. Ovisno o mediju, može djelovati kao sredstvo protiv pjenjenja ili frother.

To je jedan od predstavnika sorbitana - estera anhidrosorbitola sa zasićenim masnim kiselinama. Svi imaju skraćenicu SPEN (ili SPAN).

Osim sorbitan tristearata, status aditiva u hrani ima:

• sorbitan monostearat, E 491, SPAN 60;
• sorbitan monolaurat, E 493, SPAN 20;
• sorbitan monooleat, E 494, SPAN 80;
• sorbitan monopalmitat, E 495, SPAN 40.

Dodatak E 492 dobiven je u postupku izravne esterifikacije sorbitan heksatomskog alkohola s prirodnom stearinskom kiselinom.

nekretnine

pakiranje

SPEN 65 se može pakirati u bilo koji spremnik prema dogovoru s kupcem. Obično je ambalaža:

• vrećice od sintetičkih pređa;
• višeslojne kraft papirnate vrećice;
• bubnjevi od kartona;
• aluminijske ili plastične cijevi.

Ako je potrebno, proizvod zaštitite dodatnom polietilenskom oblogom.

primjena

Emulgator omogućuje formiranje koloidne otopine iz faza koje se miješaju i ravnomjerne raspodjele čestica.

Glavno područje primjene je proizvodnja čokolade i slastica na bazi kakaovih nadomjestaka s punjenjem (cijeli orah, punila pralina). Aditiv povećava fluidnost mase, štiti površinu od masnog cvjetanja, poboljšava izgled i okus. Koriste ga proizvođači mnogih poznatih robnih marki (na primjer, "A. Korkunov").

SPAN 65 uključuju:

• slatkiši od šećera za smanjenje viskoznosti;
• zamjene za mlijeko i vrhnje, deserti na bazi povrća, slastičari za napitke, emulgirani umaci za poboljšanje konzistencije;
• sladoled kako bi se olakšala masa za mućenje (u mlijeku i kremi se ne koristi);
• margarin za stabilizaciju procesa kristalizacije, sprečavanje raspadanja;
• masti za prženje (ne dopušta prskanje);
• pečenje i slični proizvodi od brašna: jača gluten, poboljšava plastičnost tijesta, povećava volumen gotovog proizvoda;
• Glazure i drugi dekorativni premazi za sprečavanje pucanja, povećanje protočnosti;
  Dodaci za gubitak težine.

Dodatak E 492 koristi se u kozmetičkim i medicinskim proizvodima (masti, kreme) za poboljšanje teksture, sprečavanje raslojavanja.

Korist i šteta

Sorbitan tristearat je neutralni proizvod. On ne predstavlja biološku vrijednost niti uzrokuje bilo kakvu vidljivu štetu.

U tijelu se SPAN 65 postupno razgrađuje na stearinsku kiselinu i sorbitol, koji se potpuno apsorbiraju.

Dnevni unos ne smije prelaziti 25 mg / kg tjelesne težine.

Ograničenja su uzrokovana pretpostavkama o sposobnosti SPAN-a 65 da odgodi apsorpciju masti u tijelu i time izazove njihovo nakupljanje. To može negativno utjecati na jetru, uzrokovati pretilost.

U Sjedinjenim Američkim Državama, emulgator E 492 nalazi se na FDA listi aditiva za hranu, ali je stanje nejasno zbog nedostatka regulatornih dokumenata. U Rusiji je dopuštena uporaba azijskih država, zemalja EAEU-a i aditiva Europske unije. SPANY zabranjen u Njemačkoj.

Saffron ili E164 je najskuplji začin na svijetu. Zašto - saznajte o tome u našem članku.

Kakvu kuhinju procesor je najbolje kupiti za ugostiteljske objekte? Ovo je pitanje posvećeno našem materijalu.

Glavni proizvođači

U Rusiji, E 492 se ne proizvodi. Tržište čine strane tvrtke:

• Danisco (Danska, Francuska);
• Prozas (Turska);
• Foodchem International Corporation (Kina);
• ADINATH INTERNATIONAL (Indija).

Izjava da SPEN 65 uzrokuje pretilost, fibrozu, zaostajanje u rastu i druge nesreće nisu potkrijepljeni uvjerljivim dokazima. Ne postoji niti jedna studija dovedena do logičnog zaključka.

http://vkusologia.ru/dobavki/stabilizatory-emulgatory/e492.html

E492 - sorbitan tristearat

Sorbitan tristearat je označen u klasifikacijskoj tablici aditiva u hrani sa šifrom E 492.

Tvar je vrlo raznovrsna. I ta se svestranost manifestira u izravnoj proporciji s okolinom u kojoj se nalazi.

To jest, u određenom okruženju, E 492 djeluje kao emulgator, u drugom - kao sredstvo protiv pjenjenja, ili obrnuto, frother.

No, u svakom slučaju, uključujući farmakološka i kozmetička područja proizvodnje, ovaj aditiv uvijek igra ulogu pomoćne komponente.

Sigurnost E 492 određuje se na temelju njezine netoksičnosti i hipoalergeničnosti.

Podrijetlo: umjetno, s prirodnim sirovinama;

Kategorija aditiva: emulgator, pjenušava ili pjena (u izravnom odnosu s okolinom);

Opasnost: Minimalna razina;

Sinonimna imena: E 492, Sorbitan tristearat, Sorbitan tristearat, E-492.

Opće informacije

Kemijska bit tvari aditiva E 492 je mješavina složenih parcijalnih estera sorbitola s njegovim di- i monohidridima i stearinskom kiselinom. Molekularna formula će izgledati ovako: C₆₀H₁₁₄O₈

Metoda dobivanja aditiva je izravna esterifikacija heksahidola sorbitola s prirodnom stearinskom kiselinom.

U fizičkom smislu, ovaj aditiv je bijela tvar žućkaste boje u obliku mrvljivog praha, pahuljica ili voska. Miris ove tvari obično je slab, ali karakterističan. E 492 prašak se otopi u toluenu i eterima. Pokazuje visoku stabilnost u odnosu na okoliš alkohola i vode.

Utjecaj na tijelo

Prema definiciji znanstvenika, razina opasnosti ove vrste tvari je nula. Međutim, i dalje je postavljena granica da se ograniči dodavanje E 492 u hrani, a to je 25 mg po kg tjelesne težine ljudskog tijela dnevno.

U slučajevima prekoračenja utvrđene norme konzumiranja ove tvari dnevno, razina rizika od fibroze, povećanja jetre, usporavanja rasta je visoka. Osim toga, ovaj aditiv u velikim količinama pridonijet će nakupljanju viška masnoće u tkivima.

U slučaju vanjskog kontakta s tvari, može se pojaviti blaga iritacija na koži ili sluznici.

Prednosti

Ne toliko korisno kao neutralno svojstvo ovog aditiva jest njegov potpuni raspad u ljudskom tijelu u jednostavnije i prirodnije tvari - sorbitol i stearinsku kiselinu. A oni su, pak, podložni punoj apsorpciji u tijelu.

Upotreba

Glavno područje primjene aditiva E 492 je proizvodnja čokolade i slatkiša s dodatkom kakaa i punila. To je zbog svojstva aditiva za povećanje razine fluidnosti mase, kako bi se zaštitila površina od sivog masti, općenito, za poboljšanje vanjskih podataka i okusa gotovog proizvoda.

No, osim konditorske proizvodnje, E 492 se dodaje u proizvodnji kreme, mlijeka, pekarskih peciva, guma za žvakanje, sladoleda, napitaka i biljnih ukusa, umaka, ostakljenja za voće, kruhova kvasca i dodataka prehrani.

zakonodavstvo

U Njemačkoj i Sjedinjenim Državama, E 492 je zabranjena za proizvodnju hrane. To je zbog nedostatka istraživanja ove tvari.

No, u zemljama Europske unije, Ruske Federacije, EAEU-a i brojnih azijskih zemalja, prema zakonskim dokumentima, dopušteno je da se doda navedenim proizvodima.

http://nebolet.com/emulgatory/e492.html

E492 - sorbitan tristearat

Sorbitan tristearat, E492 - što je to?

Aditiv sorbitan tristearat E492 je organski ester koji se sastoji od tri ostatka stearinske kiseline i derivata sorbitolnog polihidričnog alkohola. Tvar ima veliku molekularnu težinu, ne otapa se u vodi, ima visoku površinsku aktivnost, koristi se u prehrambenoj industriji kao emulgator.

Kemijska formula sorbitan tristearata - C₆₀H₁₁₄O₈. Dodatak E492 prima višestupanjsku organsku sintezu složene tehnologije.

Sorbitan tristearat, E492 - utjecaj na tijelo, štetu ili korist?

Sorbitan tristerat sadrži esterske veze, a za cijepanje se priprema probavni kanal. Enzimi klase estera lako se nose s ovim zadatkom. Ostaci stearinske kiseline oksidiraju se na isti način kao u reakcijama izmjene masti. Istovremeno se stvara energija ATP - tvari uvijek korisne. Sorbitol je dobro poznato sladilo koje se preporučuje osobama s dijabetesom. Prema tome, nema posebnih poteškoća s odlaganjem E492 aditiva od strane tijela.

Međutim, valja upamtiti da se sorbitan tristerat ne otapa u vodi i može se trzati djelovanjem enzima tek nakon sudjelovanja u procesu žučnih kiselina. Posljedično tome, uz unošenje značajnih količina tristearata sorbitana u tijelo, povećava se opterećenje probavnog kanala. Smatra se da to može poremetiti metabolizam lipida, izazvati masno ponovno rađanje. Preporučuje se konzumiranje ne više od 25 mg sorbitan tristearata po kilogramu tjelesne težine tijekom dana.

Aditiv E492 odobren je za uporabu u prehrambenoj industriji u mnogim zemljama, uključujući post-sovjetske i većinu europskih zemalja, osim u Njemačkoj. Također, ova tvar je zabranjena u proizvodnji hrane u Sjedinjenim Državama, zbog nedovoljnog istraživanja.

Dodatak hrani E492, sorbitan tristearat - uporaba u hrani

Aditiv E492 potiče ujednačeno miješanje tekućih komponenti, netopljivih jedna u drugu, i stvaranje stabilnih homogenih emulzija. Sorbitan tristearin eter u odvojenom obliku ili u kombinaciji s drugim sličnim esterima koristi se u proizvodnji mlijeka i zamjena za kremu, slatkiša, slastica, majoneze, glazure, gume za žvakanje u koncentraciji od 5 g / kg; emulzije masti, muffini - 10 mg / kg. Samo jedan aditiv EE492, bez drugih sorbitanskih estera, s koncentracijom od 10 g / kg dio je nekih slatkiša, čokolade; 500 g / kg - voćni led. U istoj velikoj količini (500 g / kg) nekoliko estera sorbitana uvodi se u mnoge vrste sladoleda, osim za sladoled, sorte mlijeka i vrhnja; u tekućim koncentratima čaja. Dodatak E439 u količini od 5 g / kg koristi se u proizvodnji dijetetskih namirnica, posebno namijenjenih za mršavljenje.

http://is-it-good.info/additives/e492-sorbitan-tristearat

Sorbitan tristearat (E492)

Sorbitan tristearat je popularan prehrambeni aditiv, čije se spominjanje može naći na etiketama za razne konditorske proizvode. Registrira se prema GOST-u, što potvrđuje njegovu zakonitost.

Istodobno, ovisno o modifikaciji, dodjeljuje joj se nekoliko brojeva prema tematskoj klasifikaciji. Najčešće se za označavanje koriste reference E492 i E493.

Opće informacije

Podneseni dodatak prehrambenom proizvodu nosi više funkcija odjednom, koje se primjenjuju prema okolnostima na temelju odabranog okruženja. Tehnolozi ga često uključuju u proizvod kako bi iskoristili kvalitete emulgatora. No, neke tvornice tijesta su je uzele u službu, a zatim oblikovale pjenu, ili obrnuto - kako bi blokirale njegov izgled.

S kemijskog stajališta, tvari su koktel nepotpunih sorbitolnih estera zajedno s nekim komponentama stearinske kiseline. Odatle i naziv dodatka.

Za dobivanje gotovog proizvoda privlači se izravna tehnologija esterifikacije, što rezultira anhidridima sorbitola. Nečistoće ovdje nisu samo sorbitani, već i masne kiseline s njihovim karakterističnim solima.

Posebne značajke

Oblik izdanja naziva se dvije opcije. To je ili tvrda masa, poput voska, ili prah. U drugom slučaju, stabilna paleta boja ne postoji, jer će varirati od ugodne blijedo krem ​​boje i bogate žuto-smeđe nijanse. Sorbitan je dobio posebnu aromu, ali iako je specifičan, nije vrlo živo zabilježen.

Stvrdnjavanje počinje kada točka taljenja dosegne oko 50 stupnjeva. Posebnost je dobra topljivost u estrima, kao i toluenu. Ali u vodi i alkoholu rastopiti se ne radi, ali da bi se postigla disperzija u mastima i nafti uobičajena je stvar.

Izvorna tvar dobivena je isključivo iz proizvoda životinjskog podrijetla u laboratoriju. No, budući da je danas kemijska industrija u odjelu za hranu uvelike napredovala, proizvođači su počeli davati prednost genetski modificiranom analogu. Da bi se smanjio puni točan naziv, stručnjaci koriste kratki oblik SPAN 65. Ako potrošač planira kupiti veliku količinu aditiva, može se pakirati u gotovo svaki spremnik koji odgovara određenom kupcu.

Najčešće za tu svrhu koriste poseban spremnik za zgušnjivače ili vrećice na bazi sintetičke tkanine. Ali ako takav blagoslov nije bio na dohvat ruke, savršeno bi se uklopio: vrećice kraft papira u nekoliko slojeva, kartonske posude, plastične bačve, aluminijski spremnici.

Da bi se smanjio rizik od mogućeg oštećenja sadržaja, pakeri obično štite isporuku od polietilenske obloge.

sfera primjene

Ako pažljivo pročitate upute na naljepnici, naći ćete poznati spomen E492 na većini vaših omiljenih poslastica:

• kokosove šipke, slatkiši, gdje trebate zamijeniti mlijeko ili vrhnje;
• slastice, pića;
• sladoled

U potonjem slučaju, to je samo hladni desert koji nije napravljen od kreme ili mliječne baze.

Dodatak je pozicioniran kao surfaktant, koji je dizajniran da olakša proizvodnju hrane za masovnog potrošača. Osim toga, aditiv je dizajniran za rad na općem poboljšanju izgleda i okusa.

Često, pronaći supstancu nove generacije će ispasti u slastičarnici, gdje je proizvodnja čokolade, slastice, deserti cvjeta.

Za sve ovo, potreban je nadomjestak za kakao i punilo kao što su cijeli orašasti plodovi ili praline. Pomoću već pripremljene mješavine moguće je postići optimalnu fluidnost, koja će u budućnosti zaštititi površinu proizvoda od moguće sivine

Koristeći emulgator, ispostavilo se da potiče stvaranje koloidne otopine. Malo je vjerojatno da bi bilo moguće na neki drugi način kombinirati faze koje se međusobno ne miješaju uz održavanje jednolične raspodjele čestica, osim upotrebe sorbitana u traženim omjerima.

Možete upoznati poznatu oznaku čak i na popisu sastojaka za margarin, jer bez nje postizanje stabilne kristalizacije bit će prilično problematično. Inače će se kulinarski "pomagač" brzo raspasti.

Kuhari se suočavaju sa sorbitanima u mastima potrebnim za prženje poluproizvoda, budući da se jedino uz njegovu pomoć postiže učinak smanjenja prskanja. Nemojte zaobići potrebne u proizvodnji aditiva i pekarskih postrojenja, koji ga uključuju u sve proizvode od brašna. Muffin se dobiva s dobrim pokazateljem čvrstoće glutena, a tijesto za gnječenje zaista postaje plastično.

Ali najvažnija točka za koju se vrednuje alat je njegova sposobnost da poveća volumen već pripremljenog proizvoda. Ako je krafna prekrivena glazurom na vrhu, pokazat će se da će E492 biti i unutar peciva i izvana. U njegovoj slatkoj roli ulijte kako ne bi došlo do pucanja dekorativnog premaza.

Dobro ili loše?

Bilo koji dodatak prehrani teško da je koristan. Obično se promatraju ispod prizme: sigurno ili ne. Ovaj tristearat ne šteti tijelu jer spada u kategoriju neutralnih dodataka. Ali to je samo pod uvjetom da se izračunava dnevna norma, izračunata prema principu: ne više od 25 mg po kilogramu težine potrošača.

http://foodandhealth.ru/dobavki/sorbitan-tristearat-e492/

E492 - sorbitan tristearat

Kremasta ili voštana masa, kao i pahuljice ili tvrde kuglice vrlo svijetlih nijansi smeđe boje s blagim specifičnim mirisom i blagim okusom. Karakterizira ga sposobnost stvaranja disperzije s mineralnim i biljnim uljima, umjerena topljivost u toluenu i eteru, netopljivost u alkoholima i vodenom mediju. Također ima relativno nisku točku taljenja - oko 47-50 stupnjeva Celzija, nakon hlađenja, tvar se stvrdnjava. U industrijskom obliku, prehrambeni aditiv E492 se dobiva iz sorbitola i stearinske kiseline.

imenovanje

Prehrambeni aditiv E492 koristi se kao vezivo, zgušnjivač, teksturirator i stabilizator teksture. Najčešće se ova tvar koristi u proizvodnji raznih bezalkoholnih pića, slastica (sladoled, voćni led), zamjena za mlijeko i vrhnje, konditorske proizvode (uključujući preljeve i glazure), žvakaće gume, pekarske proizvode i biološki aktivne dodatke. U smjesi s drugim sorbitanima, često se koristi kao sredstvo protiv pjenjenja, sredstvo za glaziranje i nosač u boji hrane.

Utjecaj na tijelo

Kada se proguta, dodatak prehrani E492 se u potpunosti apsorbira, razbijajući se u sorbitol i stearinsku kiselinu. Međutim, prekomjerna konzumacija namirnica koje ga imaju u sastavu mogu biti štetne po zdravlje. U pravilu, to je zaostajanje u rastu, povećanje jetre, pretilost, fibroza, iritacija sluznice gastrointestinalnog trakta.

Najveća dopuštena dnevna doza

Za dodatak hrani E492 maksimalna dopuštena dnevna doza je 25 mg na 1 kg tjelesne težine.

Dozvole za upotrebu

Danas je prehrambeni aditiv E492 uključen u popis tvari koje se mogu koristiti u proizvodnji hrane, kako u Rusiji, tako iu zemljama Europske unije.

http://www.patee.ru/cookingpedia/additives/e400-499/e490-499/E492/

Štetno "E"? Popis sigurnih i opasnih aditiva u hrani

SAMOSTALO DOLJE, ALI...

Pročitajte ove dvije važne rezervacije:

1. Nisu svi prehrambeni aditivi na popisu štetni. Ne svi
Slovo E s brojem ne označava uvijek štetni aditiv.
Popis sadrži sve "eshki" u nizu, a označene su samo one štetne. I drugo:

2. U bilješkama poput "može uzrokovati onkološke bolesti"
glavna riječ je "CAN".
Jer mnogo ovisi o količinama,
koliko često se unosi određeni dodatak
koji su popratni čimbenici za bolest
(loša ekologija, pušenje, alkohol itd.)
Umjesto panike, bolje je, na primjer, prestati pušiti ili se prebaciti na zdraviju hranu koja se uzgaja bez otrovnih kemikalija.

UKOLIKO SVE OGRLICE, DOLJE,
ali onda se vratite i pročitajte ove korisne informacije:

Danas, rijetko, kakve proizvode dobivaju na našem stolu svježe ili svježe pripremljene i bez aditiva u hrani, izravno iz vrta ili iz peći. Većinom jedemo hranu koja se slabo hrani, užasno obrađujemo i "mumificiramo" uz pomoć raznih konzervansa, antioksidanata, pojačivača okusa i drugih smeća.

Stoga, kupujući proizvode koji sadrže različite dodatke prehrani, pažljivo pročitajte popis sastojaka na pakiranju. Dodaci prehrani obično su označeni s E i tri broja (na primjer, E320).

Nedavno su lukavi proizvođači pokušavali ne spominjati oznake "E" koje su naštetile kupcu i najštetnije i najopasnije sastojke... da uopće ne budu na popisu. Napisat će se samo izbjegavajući "okus", "začini", "poboljšivač", ili čak skromno tihi...

Tablica štetnih aditiva E s naznakom potencijalne štete dana je u nastavku. Istraživanja znanstvenika potvrdila su da mnogi (iako ne svi!) Od sljedećih “eshek” predstavljaju opasnost po zdravlje česte konzumacije.

Odmah ćemo rezervirati: potpuno isključiti proizvode s tim aditivima iz vaše prehrane, u svakom slučaju, neće odmah djelovati, pa se tablicu treba tretirati filozofski. "Upozoreni - to znači naoružani!" - i to je sjajno što ste bili upozoreni da postoji takav popis, ali malo je vjerojatno da ćete ga uspjeti temeljito slijediti u 100% slučajeva.

"60% (a prema nekim izvorima i 80%) robe na ruskom tržištu je krivotvoreno", rekao je zamjenik. N. Nazin, voditelj Državnog odjela za trgovinsku inspekciju Ministarstva za gospodarski razvoj i trgovinu Ruske Federacije.

Zaključak: mnogi proizvođači nazivaju svoje kupce, kao što su svinje: "Sve jede, grunjava stoku!"

Kao rezultat toga, vi sami morate brinuti o sebi i svom zdravlju. Samo pokušajte dati prednost zdravijim, prirodnijim proizvodima koji su prošli manje "prehrambene" prerade, s manje sintetičkih prehrambenih aditiva - to je vjerojatno najprihvatljivije rješenje.

Kupite brzu hranu što je manje moguće, manje konzerviranih i dugotrajnih proizvoda, kao i neprirodno „zabavno“, previše zasićenu boju.

Na brzim prehrambenim proizvodima (poluproizvodi), također, ne treba se oslanjati. Morate li sami kuhati? Dakle, odaberite: zdravlje ili spremni otrovi s polica trgovina ?!

Trgovina povrćem i voćem, idealnim izgledom (i sjajnim parafinskim sjajem), ali ne i mirisom i ne jede se čak ni štetočinama, također se bolje konzumira na ograničenoj osnovi, dajući prednost povrću i plodovima seljaka i poljoprivrednih gospodarstava Rusije i inozemstva.

Međutim, tamo, kao što je poznato, vole uzgajati “dva vrtova”: jedan, čist - za sebe, drugi - vrlo oplođen i obrađen - za prodaju. No, do sada nisu uzgajali takve štetne dude, kao što je uvezeno voće ili povrće koje su na ruskom području uzgajali neki neprincipijelni Kinezi.

Posebno razmotrite ove preporuke u vezi prehrane njihove male djece.

Pa, ispod je LIST sama.

(Za najuzbudljivije, ali psovke kasnije u komentarima, morat će se ponoviti treći put:
NIJE SVI sastojci s popisa štetni!
Samo u slučaju štetnih aditiva u hrani indicirani su nuspojave, a zatim - riječ "može".
U slučaju drugih, nakon što je ime "eshki" samo ništa nije napisano).

Popis aditiva u hrani E

I još jedan trik je važno uzeti u obzir, inače će popis biti beskoristan:
sada su često prestali ukazivati ​​na oznaku E s brojem u proizvodu.
A ponekad "zaborave" ukazuju na neke štetne sastojke.
Očigledno stidljiv ?!

Ali popis sastojaka na engleskom jeziku na istom paketu često je iznenađujuće potpuniji nego na ruskom.

U ovom slučaju, sada imate dovoljno:
1. istovremeno pritisnite tipke CTRL i F (ili naredbu "Pronađi" u izborniku preglednika),
2. unesite u prikazani prozor ruski ili engleski naziv sastojka,
3. Pritisnite Enter.
Tako će vam biti lakše pronaći nešto na ovom popisu po imenu, a ne po broju.

E-100 Kurkumin (kurkumin) - bezopasan.

E-101 (1) - riboflavin; (2) - Natrijeva sol riboflavin-5-fosfata / (1) - riboflavina; (2) - Riboflavin-5 Ph - fosfat natrij

E-102 Tartrazin (tartrazin) - može izazvati alergijske reakcije.

E-103 Alcanet, alkanin (Alkanet) - može uzrokovati rak.

E-104 Kvinolin žuta (kvinolin žuta) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta, alergijske reakcije.

Žuta 2 G (žuta 2 G) - može izazvati alergijske reakcije.

E-110 Žuti “zalazak sunca” FCF, narančasto žuta S (žuta boja zalaska sunca FCF, narančasta žuta S) - može izazvati alergijske reakcije.

E-120 Cochineal; karminska kiselina; karmin (kohinealna, karminska kiselina, karmini) - može izazvati alergijske reakcije. Od insekata.

E-121 Red Citrus 2 (Citrus Red 2) - može uzrokovati rak

E-122 Azorubine, karmuzin (Azorubine, Carmoisine) - mogu uzrokovati bolesti probavnog trakta, alergijske reakcije. Azorubin je zabranjen u Kanadi, Japanu, Norveškoj, Švedskoj i Sjedinjenim Državama.

E-123 Amarant (Amaranth) - može izazvati rak, alergijske reakcije. Nema veze s korisnim biljnim amarantom, proizvodi se od nusproizvoda.

E-124 Ponceau 4R (Crimson 4R), Cochineal Red (Ponceau 4R, Cochineal Red A) - može izazvati alergijske reakcije.

E-125 Ponceau, Crimson SX (Ponseau SX) - može uzrokovati rak.

E-127 Eritrozin (eritrozin) - može izazvati alergijske reakcije.

E-128 Red 2G (Crveni 2G) - može izazvati alergijske reakcije.

E-129 Šarmantni crveni zvučnik (Allura Red AC) - može izazvati alergijske reakcije.

E 131 Plava patentirana V (Plava boja V) - može uzrokovati rak.

Indigotin, indigo karmin (indigotin, indigo karmin) - može izazvati alergijske reakcije.

E-133 Brilliant Blue FCF (Brilliant Blue FCF) - može izazvati alergijske reakcije.

E-140 (1) Klorofili i (2) klorofili / klorofili i klorofilini: (I) klorofili (2) klorofilini.

E-141 (1) Kompleksi klorofila i (2) - klorofilina / bakreni kompleksi klorofila i klorofila (I) bakrenih kompleksa klorofila (2) bakreni kompleksi klorofilina.

E-142 Green S (Green S) - može izazvati rak, alergijske reakcije.

E-143 Zeleni trajni FCF (Fast Green FCF).

E-150a Šećer Kohler I Simple (Caramel Simple) / običan karamel - može uzrokovati bolesti probavnog trakta, ali prema drugim izvorima, riječ je o nuspojavama.

E-150b Šećer Kohler II, dobiven tehnologijom "alkalnog sulfita" (kaustična karbonska kaša) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta, ali prema drugim izvorima, riječ je o nuspojavama.

E-150c Šećer Kohler III, dobiven tehnologijom amonijaka (Ammonia Caramel) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta, ali prema drugim izvorima, nuspojave su upitne.

E-150d Šećer Kohler IV, dobiven tehnologijom "amonijak sulfit" (Sulfit amonijak karamela) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta, ali prema drugim izvorima, nuspojave su upitne.

E-151 Crna briljantna BN, crna PN (Brilliant Black BN, Black PN) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta, kože, alergijske reakcije.

E-152 Ugljen / ugljik (ugljikovodik) - prema nekim izvorima, može uzrokovati rak, bolesti probavnog trakta.

E-153 Ugljik od povrća (ugljik u povrću) - u normalnim koncentracijama, nuspojave nisu poznate.

E-154 Smeđa FK (smeđa FK) - uz uporabu ovog proizvoda mogu biti nepredvidljivi skokovi krvnog tlaka.

E-155 Smeđa HT (smeđa HT) - nedovoljno informacija.

E-160a Karoteni: (i) sintetski beta-karoten, (2) prirodni karoteni / ekstrakti karotena: (i) -beta-karoten (sintetički), prirodni ekstrakti (2).

E-160b Annatto, bixin, norbixin (Annatto, Bixin, Norbixin) - može izazvati alergijske reakcije

Ekstrakt paprike E-160c, kapsantin, kapsorubin (ekstrakt paprike, kapsantin, kapsorubin)

E-160d likopen (likopen)

E-160e Beta-apo-8-karoten aldehid (C30) / Beta-apo-8'-karotenal (C 30)

E-160f etil-ester beta-apo-8-karotene kiseline (C30) / etil ester beta-apo-8'-karotenske kiseline (C30)

E-161a Flavoksantin.

E-161b Lutein (Lutein).

E-161c Kriptoksantin (Cryptoxanthin).

E-161d Rubixanthin.

E-161e Violoksantin.

E-161f Rhodoksantin (Rodoksantin).

E-161g Kantaksantin (kantaksantin).

E-162 Crvena repa, betanin (crvena cikla, betanin).

E-163 Antocianini (antocijani).

E-164 Saffron (Šafran).

E-166 Sandalovo drvo.

E-170 Kalcijevi karbonati (kalcijevi karbonati).

E-171 Titanov dioksid (titanov dioksid) - prema nekim izvorima, može uzrokovati bolest jetre.

E-172 Željezni oksidi i hidroksidi (željezni oksidi i hidroksidi) - prema nekim izvorima mogu uzrokovati bolest jetre.

Aluminij (aluminij) - može uzrokovati bolest jetre. Mogući štetni učinci na tijelo nisu u potpunosti shvaćeni. Ako je moguće, isključite iz upotrebe.

E-174 Srebro.

E-175 Zlato (Zlato).

E-180 Rubin lithol VK (Lithol Rubine BK) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta, alergijske reakcije.

E-181 Tanini za hranu (tanini, prehrambeni razred)

E-182 Orsail, Orsine (Orchil)

Konzervansi (E-200 - E-299)

Materijal s web stranice http://vperedi.ru. Prilikom kopiranja stavite ovaj link!

E-200 Sorbinska kiselina (sorbinska kiselina) - može izazvati alergijske reakcije, uništiti vitamin B12 u tijelu.

E-201 Natrijev sorbat (natrijev sorbat) - može izazvati alergijske reakcije.

E-202 Kalijev sorbat - može izazvati alergijske reakcije.

E-203 Kalcijev sorbat (kalcijev sorbat)

Heptil ester E-209 para-hidroksibenzojeve kiseline (heptil p-hidroksibenzoat)

E-210 Benzojeva kiselina (benzojeva kiselina) - može izazvati rak, alergijske reakcije.

E-211 Natrijev benzoat (natrijev benzoat) - može izazvati rak, alergijske reakcije. Nažalost, to je široko korišten konzervans.

E-212 Kalijev benzoat (kalijev benzoat) - može izazvati rak, alergijske reakcije.

E-213 Kalcijev benzoat (kalcijev benzoat) - može izazvati rak, alergijske reakcije.

Etil-ester para-hidroksibenzojeve kiseline (etilni p-hidroksibenzoat) - može izazvati rak, alergijske reakcije.

E-215 Parahidroksibenzojeva kiselina natrijeva sol (natrijev etil-p-hidroksibenzoat) može izazvati rak, alergijske reakcije.

P-hidroksi-benzojeva kiselina propil eter (Propil p-hidroksibenzoat) - može izazvati rak, alergijske reakcije.

E-217 Para-hidroksibenzojeva kiselina natrijeva sol propil estera (natrijev propil p-hidroksibenzoat) - može izazvati rak, alergijske reakcije.

E-218 Metil ester para-hidroksibenzojeve kiseline (metil p-hidroksibenzoat) - može izazvati alergijske reakcije.

P-hidroksi-benzojeva kiselina metil ester natrijeva sol (natrijev metil p-hidroksibenzoat) - može uzrokovati rak, alergijske reakcije.

E-220 Sumporni dioksid (sumporni dioksid) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta, alergijske reakcije.

E-221 Natrijev sulfit (natrijev sulfit) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta, alergijske reakcije.

E-222 Natrijev hidrosulfit (natrijev vodikov sulfit) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta, alergijske reakcije.

E-223 Natrijev metabisulfit (pirosulfit) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta.

E-224 Kalijev pirosulfit (kalijev metabisulfit) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta.

E-225 Kalijev sulfit (kalijev sulfit) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta, alergijske reakcije

E-226 Kalcijev sulfit (kalcijev sulfit) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta

E-227 Kalcijev hidrosulfit (kalcijev vodikov sulfit)

E-228 Kalijev hidrosulfit (kalijev bisulfit) (kalijev vodikov sulfit)

E-230 Bifenil, difenil (bifenil, difenil) - može izazvati rak, alergijske reakcije, kožne bolesti.

E-231 Ortofenilfenol (ortofenilfenol) - može izazvati alergijske reakcije, kožne bolesti.

E-232 Orthofhenylphenol sodium (natrijev ortofenil fenol) - može izazvati alergijske reakcije, kožne bolesti.

E-233 Tiabendazol (tiabendazol) - može uzrokovati kožne bolesti.

E-234 Nisin (Nisin)

E-235 natamicin (pimaricin) / natamicin (pimaricin)

E-236 Mravlja kiselina (mravlja kiselina)

E-237 Natrijev formijat

E-238 Kalcij formijat

E-239 Heksametilen tetramin (heksametilen tetramin) - može izazvati rak, alergijske reakcije, kožne bolesti.

E-240 Formaldehid (Formaldehid) je kancerogen koji uzrokuje rak.

E-241 Guaicum guma (Gum Guaicum) - vjerojatno uzrokuje bolesti gastrointestinalnog trakta.

E-242 Dimetil dikarbonat (dimetil dikarbonat)

E-249 Kalijev nitrit (kalijev nitrit) - može izazvati rak (Napomena: E-249 se često dodaje dimljenim proizvodima).

E-250 Natrijev nitrit (natrijev nitrit) - može uzrokovati rak, poremećaje krvnog tlaka (Napomena: E-250 se često dodaje dimljenim proizvodima).

E-251 Natrijev nitrat (natrijev nitrat) - može uzrokovati rak, poremećaje krvnog tlaka (Napomena: E-251 se često dodaje dimljenim proizvodima)

E-252 Kalijev nitrat - može izazvati rak (Napomena: E-252 se često dodaje dimljenim proizvodima)

E-260 octena kiselina (octena kiselina)

E-261 Kalijev acetat (kalijev acetat)

E-262 Natrijevi acetati: natrijev acetat, natrijev acetat (natrijev acetat) / natrijevi acetati (1) natrijev acetat (2) natrijev hidrogen acetat (natrijev diacetat)

E-263 Kalcijev acetat (kalcijev acetat)

E-264 Amonijev acetat (amonijev acetat)

E-265 Dehidrooctena kiselina (dehidrooctena kiselina)

E-266 Natrijev dehidroacetat (natrijev dehidroacetat)

E-270 Mliječna kiselina (mliječna kiselina) - prema nekim izvorima, opasna za djecu, prema drugima - to je bezopasan proizvod.

E-280 Propionska kiselina (propionska kiselina) - može uzrokovati rak.

E-281 Natrijev propionat - može uzrokovati rak

E-282 Kalcij propionat (može uzrokovati rak)

E-283 Kalijev propionat (kalijev propionat) - može izazvati rak

E-284 Borna kiselina (borna kiselina) - može izazvati alergijske reakcije.

E-285 Natrijev tetraborat (boraks) / natrijev tetraborat (boraks)

E-290 ugljični dioksid (ugljični dioksid)

E-296 Jabuka (malonic) kiselina (jabučna kiselina)

E-297 Fumarna kiselina (fumarna kiselina)

Antioksidansi (E-300 - E-399)

Materijal s web stranice http://vperedi.ru. Prilikom kopiranja stavite ovaj link!

E-300 askorbinska kiselina (askorbinska kiselina)

E-301 Natrijeva sol askorbinske kiseline (natrijev askorbat) (natrijev askorbat)

E-302 Kalcijeva sol askorbinske kiseline (kalcijev askorbat) / kalcijev askorbat

E-303 Kalijev askorbat

E-304 askorbil palmitat (askorbil palmitat)

E-305 askorbil stearat (askorbil stearat)

E-306 Koncentrat mješovitog tokoferola

E-307 alfa-tokoferol (alfa-tokoferol)

E-308 Sintetička gama-tokoferol (sintetička gama-tokoferol)

E-309 Delta-tokoferol sintetički (sintetička Delta-tokoferol)

E-310 propil galat - može izazvati alergijske reakcije.

E-311 Octyl Gallate (Octyl Gallate) - može uzrokovati alergijske reakcije, bolesti gastrointestinalnog trakta, kože, negativno utjecati na živčani sustav.

E-312 Dodecil Gallate (Dodecil Gallate) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta, alergijske reakcije (na koži), negativno utjecati na živčani sustav.

E-313 Ethyl Gallate - može uzrokovati bolesti probavnog trakta.

E-314 Guaiac smola (Guaiac smola) - aditiv je zabranjen za uporabu u većini zemalja svijeta.

E-315 Eritorbinska (izo-askorbinska) kiselina / eritorbična (izoazkorbinska) kiselina

E-316 Natrijev eritorbat (natrijev eritorbat)

E-317 Izopropil kalij (kalijev izoskorbat)

E-318 Iso-askorbat kalcij (kalcijev izoskorbat)

E-319 tercijarni butilhidrokinon (tercijarni butilhidrokinon)

E-320 Butilirani hidroksi anisol (BHA) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta, jetre, alergijske reakcije. Ovaj dodatak povećava količinu kolesterola u tijelu.

E-321 Butilirani hidroksitoluen (BHT) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta, jetre, alergijske reakcije. Ovaj dodatak povećava količinu kolesterola u tijelu.

E-322 Lecitin (lecitin) - prema neprovjerenim izvorima, može uzrokovati bolesti probavnog trakta i jetre.

E-323 Anoxomer (anoksomer)

E-324 Etoksikin (Etoksikin)

E-325 Natrijev laktat (natrijev laktat)

E-326 Kalijev laktat (kalijev laktat)

E-327 Kalcijev laktat (kalcijev laktat)

E-328 Amonijev laktat (amonijev laktat)

E-329 Magnezij laktat / magnezijev laktat (D, L-)

E-330 Limunska kiselina (limunska kiselina) je štetna ako se konzumiraju proizvodi sa svojim sadržajem u velikim količinama.

E-331 Natrijev citrat: (1) monosupstituirani natrijev citrat, (2) disupstituiran natrijev citrat, (3) trisupstituirani natrijev citrat / natrijev citrat: (1) mononatrijev citrat, (2) - citrat natrij, (3) -Trisodij citrat

E-332 Kalijev citrat: (1) -kitrat kalij monosupstituiran, (2) -kitrat kalijev citrat, (3) -kitrat citrat / kalijev citrat: (1) -monopalijev citrat, (2) -dikalijev citrat, (3) -Tripotassium citrat

E-333 Kalcij-citrati: (1) -supstituirani kalcijev citrat, (2) -supstituirani kalcijev citrat, (3) -supstituirani kalcijev citrat / kalcij-citrati: (1) -monokalcijev citrat, (2) -dikalcijev citrat (3) -Tricalcium citrat

E-334 Vinska kiselina (L (+) -) / vinska kiselina (L (+) -)

E-335 Natrijev tartarat: (1) monosupstituirani natrijev tartrat, (2) natrijev tartrat s disupstituiranim natrijem
Natrijevi tartrati: (1) - mononatrijum tartarat (2) - dinatrijev tartarat

E-336 Kalijev tartarat: (1) monosupstituirani kalijev tartrat, (2) kalijev trinatrijev tartrat / kalijev tartarat: (1) - monopalijev tartarat, (2) - dikalijev tartrat

E-337 Kalijev natrijev tartarat (Natrijev kalijev tartrat)

E-338 Fosforna kiselina - može uzrokovati bolesti probavnog sustava

Natrijev ortofosfat: (1) natrijev ortofosfat monosupstituiran, (2) natrijev ortofosfat disupstituiran, (3) natrijev ortofosfat trisupstituiran. Natrijevi ortofosfati: (1) - mononatrijev ortofosfat, (2) - natrijev ortofosfat, (3) - triazolni ortofosfat - mogu uzrokovati bolesti probavnog trakta

E-340 Kalijev ortofosfat: monosupstituirani kalijev ortofosfat, kalij-ortofosfat disupstituiran, kalijev ortofosfat trisupstituiran. Kalijev ortofosfat (1) monokalijev ortofosfat (2) dikalijev ortofosfat (3) Tripotassium ortofosfat - može uzrokovati gastrointestinalne bolesti

Kalcijev ortofosfat: monosupstituirani ortofosfat, kalcijev ortofosfat disupstituiran, kalcijev ortofosfat. Kalcij fosfati (1) monokalcij ortofosfat (2) dikalcij ortofosfat (3) trikalcijev ortofosfat - može uzrokovati bolesti probavnog trakta

Amonijevi ortofosfati: monosupstituirani ortofosfat monosupstituiran, amonijev ortofosfat disupstituiran. Amonijev fosfat (1) Monoamonij ortofosfat (2) Diamonijev ortofosfat.

Magnezij ortofosfati: (1) monosupstituirani magnezij ortofosfat, (2) disupstituirani magnezij ortofosfat, (3) tri-magnezij ortofosfat. Magnezij ortofosfati: (1) monomagnezij ortofosfat (2) dimagnezijev ortofosfat (3) trimagnezij ortofosfat - može uzrokovati crijevne poremećaje

E-344 Lecitin citrat (lecitin citrat)

E-345 Magnezij citrat (magnezij citrat)

E-349 amonij malat (amonij malat)

E-350 Natrijev malat: natrijev malat, natrijev malat natrijev malat (1) natrij malat (2) natrijev hidrogen malat

E-351 Kalijev malat

E-352 Kalcij Malati: Kalcij Malat, Kalcij Malates Kalcij Malates (1) Kalcij Malat (2) Kalcij Vodik Malat

E-353 Meta-vinska kiselina (metavinska kiselina)

E-354 Kalcijev tartarat

E-355 Adipinska kiselina (adipinska kiselina)

E-356 Natrijev adipat

E-357 Kalijev adipat

E-359 Adipate amonij (amonij adipat)

E-363 Jantarna kiselina (Sukcinska kiselina)

E-365 Natrijevi fumarati (natrijevi fumarati)

E-366 Kalijev fumarat (kalijev fumarat)

E-367 kalcijevi fumarati (kalcijevi fumarati)

E-368 amonijev fumarat (amonijevi fumarati)

E-370 1,4-heptonolakton (1,4-heptonolakton)

E-375 Nikotinska kiselina (nikotinska kiselina)

E-380 Amonijev citrat (amonijeve soli limunske kiseline) / amonijevi citrati

E-381 Amonijev citrat (amonijev citrat)

E-383 Kalcijev glicerfosfat (glicerfosfat)

E-384 Mješavina izopropil citrata (izopropil citrati)

E-385 Kalcijeva dinatrijeva sol etilen diamin trioctene kiseline (CaNa2 EDTA)
/ Kalcij dinatrijev etilen diamin tetra-acetat (kalcijev dinatrijev EDTA)

E-386 Etilendiamintetraacetat dinatrij (dinatrij etilen diamin tetra-acetat)

E-387 Oksistearin (oksistearin)

E-388 Tiopropionska kiselina (tiodipropionska kiselina)

E-389 Dilauril tiodipropionat (dilauril-tiodipropionat)

E-390 Distearil-tiodipropionat (dustearil-tiodipropionat)

E-391 Fitinska kiselina (fitinska kiselina)

E-399 kalcijev laktobionat (kalcijev laktobionat)

Stabilizatori, emulgatori (E-400 - E-599)

Materijal s web stranice http://vperedi.ru. Prilikom kopiranja stavite ovaj link!

E-400 Alginska kiselina (alginska kiselina)

E-401 Natrijev alginat (natrijev alginat)

E-402 Kalijev alginat (kalijev alginat)

E-403 Amonijev alginat (amonijev alginat)

E-404 Kalcijev alginat alginat

E-405 Propan-1,2-diol alginat (propan-1,2-diol alginat)

E-407 Karagenan i njegove soli (karagenan i njegove soli) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta

E-407a Reciklirane alge (Eucheuma obrađene morske alge eucheuma) Napomena: Ovaj dodatak izmijenjen je u prosincu 1996. godine.

E-408 Pekarski kvasac Glikan Glikan

E-409 Arabinogalaktan (arabinogalaktan)

E-410 Guma graha rogača (bobica graha rogača)

E-411 Zobena guma (zobena guma)

E-412 Guar Gum

E-413 Tragakait

E-414 Guma arabic / Acacia Gum (Guma arapski)

E-415 Ksantan guma (Xanthan Gum)

E-416 Karaya guma (Karaya Gum)

Guma Tara (Tara guma)

E-418 Gellan Gum (Gellan Gum)

E-419 Ghatti guma (Gum Ghatty)

E-420 Sorbitol, sirup sorbitola / sorbitol (1) Sorbitol (2) Sorbitol sirup

E-421 Manitol

E-422 Glicerol (glicerol)

E-425 Cognac smola, cognac glucomannan / Konjac (1) Konjac Gum (2) Konjac Glucomannane / Napomena: Ovaj se aditiv razmatra i može se ubuduće uključiti kao izmjena i dopuna Direktive o miješanim aditivima.

E-429 Peptoni (Peptoni)

E-430 Polioksietilen (8) stearat (polioksietilen (8) stearat)

E-431 Polioksietilen (40) stearat (polioksietilen (40) stearat)

E-432 Polioksietilen sorbitan monolaurat (polisorbat 20, Twin 20) / polioksietilen sorbitan monolaurat (polisorbat 20)

E-433 Polioksietilen sorbitan monooleat (Polysorbate 80, Twin 80) / polioksietilen sorbitan monooleat (polisorbat 80)

E-434 Polioksietilen sorbitan monopalmitat (polisorbat 40, Twin 40) / polioksietilen sorbitan monopalmitat (polisorbat 40)

E-435 Polioksietilen sorbitan monostearat (Polysorbate 60, Twin 60) / polioksietilen sorbitan monostearat (polisorbat 60)

E-436 Polioksietilen sorbitan tristearat (polisorbat 65) / polioksietilen sorbitan tristearat (polisorbat 65)

E-440 Pektini: pektin, amidopektin / pektini (1) pektin (2) amidirani pektin

E-441 Hidrogenirano ulje uljane repice s visokim glicerinom (Superglycerinated Hydrogenated Rapeseed Oil)

E-442 Fosfatidne amonijeve soli (amonijevi fosfatidi)

E-443 Bromirano biljno ulje (Brominated Vegetable Oil)

E-444 Iso-butirat saharoza (saharozin acetat izobutirat)

E-445 Esteri glicerola i smolnih kiselina (glicerolski esteri drvenih smola)

E-446 Succistearin (Succistearin)

E-450 pirofosfati Difosfat (6) Dikalcijev difosfat (7) Kalcijev dihidrogen difosfat
Može uzrokovati bolesti probavnog trakta.
Treba biti isključen iz prehrane djece.
Uporaba fosfata može dovesti do neravnoteže u tijelu između fosfora i kalcija. Prekomjerni unos fosfata prepun je pogoršanja apsorpcije kalcija, što dovodi do taloženja kalcija i fosfora u bubrezima i doprinosi razvoju osteoporoze.
Osobito su ugroženi ljudi u čijoj prehrani mnogi proizvodi sadrže prirodni fosfor.
Ovaj aditiv uništava kalcij, magnezij, željezo!

E-451 Trifosfati: Natrijev trifosfat 5-supstituirani, kalijev trifosfat 5-supstituirani / trifosfati (I) Pentanatrij trifosfat (2) Pentakalijev trifosfat.
Uzrokuje razdražljivost, tjeskobu, nervozu kod djece. Utječu na razmjenu kalcija u tijelu.

E-452 Polifosfati: Natrijev polifosfat, kalijev polifosfat, natrij-kalcijev polifosfat, kalcijev polifosfat / polifosfat (I) Natrijev polifosfat (2)

E-459 Beta-ciklodekstrin (Beta-ciklodekstrin) Napomena: Ovaj se aditiv razmatra i može se ubuduće uključiti izmjenom Direktive o različitim aditivima.

E-460 Celuloza: mikrokristalna celuloza, celuloza u prahu / celuloza (I) mikrokristalna celuloza (2) celuloza u prahu

E-461 Metilceluloza (metil celuloza) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta

E-462 Etil celuloza (etil celuloza) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta

E-463 Hidroksipropilceluloza (hidroksipropil celuloza) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta

E-464 Hidroksipropil metilceluloza (Hidroksipropil metil celuloza) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta

E-465 Etilmetilceluloza (Etil-metil-celuloza) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta

E-466 Karboksimetilceluloza, natrijeva karboksimetilceluloza (karboksi metil celuloza, natrijeva karboksi metil celuloza) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta

E-467 Etil hidroksietil celuloza (etil hidroksietil celuloza)

E-468 Trodimenzionalna natrijeva sol karboksimetilceluloze (umrežena natrijeva karboksimetil celuloza) Napomena: Ovaj se aditiv razmatra i može se ubuduće uključiti kao izmjena i dopuna Direktive o miješanim aditivima.

E-469 Enzimski hidrolizirana karboksimetilceluloza hidrolizirana enzimima Napomena: Ovaj se aditiv razmatra i može se ubuduće uključiti kao izmjena i dopuna Direktive o miješanim aditivima.

E-470a Natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli masnih kiselina (natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli masnih kiselina)

E-470b Magnezijeve soli masnih kiselina (magnezijeve soli masnih kiselina)

E-471 Mono- i digliceridi masnih kiselina (mono- i digliceridi masnih kiselina)

E-472a Esteri mono- i diglicerida octene kiseline i masnih kiselina (esteri octene kiseline mono- i diglicerida masnih kiselina)

E-472b Esteri mono- i diglicerida mliječne i masne kiseline (Esteri mliječne kiseline mono- i diglicerida masnih kiselina)

E-472s Esteri mono- i diglicerida limunske kiseline i masnih kiselina (esteri limunske kiseline mono- i diglicerida masnih kiselina)

E-472d Esteri mono- i diglicerida vinske i masne kiseline (esteri vinske kiseline mono- i diglicerida masnih kiselina)

E-472e Esteri glicerola, diacetilne vinske kiseline i masnih kiselina (Diacetilni vinski i esteri masnih kiselina glicerola)

E-472f Miješani esteri glicerina, vinske, octene i masne kiseline (Miješani glicerinski esteri vinske, octene i masne kiseline)

E-472g sukcinil monogliceridi (sukcinilirani monogliceridi)

E-473 Esteri saharoze masnih kiselina (esteri saharoze masnih kiselina)

E-474 Sugrogliceridi (Sukrogliceridi)

E-475 poligliceridni esteri masnih kiselina (poliglicerol esteri masnih kiselina)

E-476 Poliglicerol polirikinolat (poliglicerol polirikinolat)

E-477 Propan-1,2-diol esteri masnih kiselina / Propan-1,2-diol Esteri masnih kiselina

E-478 Esteri laktiliranih masnih kiselina glicerina i propilen glikola (laktilirani esteri masnih kiselina glicerola i propilen glikola)

E-479b Termički oksidirano ulje soje i graha s mono- i digliceridima masnih kiselina
Termički oksidirana sojina ulja interagirala s digliceridima masnih kiselina

E-480 Dioktil natrijev sulfosukcinat (Dioktil natrijev sulfosukcinat)

E-481 Natrijev stearoil-2-laktilat (S stearoil-2-laktilat)

E-482 Kalcijev stearoil-2-laktilat Stearoil-2-laktilat Kalcij

E-483 Stearyltartrate (stearil tartarat)

E-484 stearil citrat (stearil citrat)

E-485 Natrijev stearoil fumarat (natrijev stearoil fumarat)

E-486 kalcijev stearoil fumarat (kalcijev stearoil fumarat)

E-487 natrijev lauril sulfat (natrijev laurilsulfat)

E-488 Etoksilirani mono- i digliceridi (etoksilirani mono- i di-gliceridi)

E-489 Kokosovo ulje i metilni glukozid Ester / metil glikozid - Ester kokosovog ulja

E-491 Sorbitan monostearat SPAN 60 (sorbitan monostearat)

E-492 Sorbitan tristearat (sorbitan tristearat)

E-493 Sorbitan monolaurat, SPAN 20 (sorbitan monolaurat)

E-494 Sorbitan monooleat, SPAN 80 (sorbitan monooleat)

E-495 Sorbitan monopalmitat, SPAN 40 (sorbitan monopalmitat)

E-496 Sorbitan trioleat, SPAN 85 (Sorbitan Trioleat)

E-500 Natrijev karbonat: natrijev karbonat, natrijev bikarbonat, natrijev sekikarbonat / Natrijevi karbonati (I) Natrijev karbonat (2) Natrijev hidrogenkarbonat (3) Natrijev seskvikarbonat

E-501 Kalijev karbonati: kalijev karbonat, kalijev bikarbonat / kalijev karbonat (I) kalijev karbonat (2) kalijev hidrogenkarbonat

E-503 Amonijev karbonat: amonijev karbonat, amonij bikarbonat / amonijev karbonat (I) amonijev karbonat (2) amonijev vodik karbonat

E-504 Magnezijevi karbonati: magnezijev karbonat, magnezijev hidroksikarbonat, magnezijev hidroksikarbonat / magnezijev karbonat (I) magnezijev karbonat (2) magnezijev hidroksid karbonat (magnezij hidrogenkarbonat)

E-505 Željezni karbonat (željezni karbonat)

E-507 Klorovodična kiselina (klorovodična kiselina)

E-508 Kalijev klorid (kalijev klorid)

E-509 kalcijev klorid (kalcijev klorid)

E-511 Magnezij klorid (magnezijev klorid)

E-512 Tin klorid (kositreni klorid)

E-513 Sumporna kiselina (sumporna kiselina) je vrlo opasna. Negativno utječe na jetru, uzrokuje gastrointestinalne poremećaje.

E-514 Natrijev sulfat: Natrijev sulfat, Natrijev sulfat / Natrijevi sulfati (1) Natrijev sulfat (2) Natrijev vodikov sulfat

E-515 Kalijev sulfat: kalijev sulfat, kalijev hidrogensulfat / kalijev sulfat (1) Kalijev sulfat (2) Kalijev hidrogen sulfat

E-516 kalcijev sulfat (kalcijev sulfat)

E-517 amonijev sulfat (amonijev sulfat)

E-519 bakreni sulfat (bakrov sulfat)

E-520 aluminij sulfat (aluminij sulfat)

E-521 Aluminij-natrijev sulfat (alum natrijev aluminij) / aluminij natrijev sulfat

E-522 Aluminij-kalij sulfat (alum alumokaldievye) / aluminij-kalijev sulfat

E-523 Aluminij-amonijev sulfat (amonijev aluminij) / aluminij amonijev sulfat

E-524 Natrijev hidroksid (natrijev hidroksid)

E-525 Kalijev hidroksid (kalijev hidroksid)

E-526 kalcijev hidroksid (kalcijev hidroksid)

E-527 Amonijev hidroksid (amonijev hidroksid)

E-528 Magnezij hidroksid (magnezijev hidroksid)

E-529 kalcijev oksid (kalcijev oksid)

E-530 magnezij oksid (magnezijev oksid)

E-535 Natrijev ferocianid (natrijev ferocianid)

E-536 Kalijev ferocianid (kalijev ferocianid)

E-537 Željezni heksacijananomanganat (željezni heksacijananganat)

E-538 Kalcijev ferocianid (kalcijev ferocianid)

E-541 Natrijev aluminijev fosfat: (1) Kiseli, (2) bazični / natrijev aluminijev fosfat: (1) kiseli (2) osnovni

E-542 Fosfat kosti, kalcijev fosfat 3-baza / fosfat iz kosti (esencijalni kalcijev fosfat, tribazik)

E-550 Natrijevi silikati: (1) natrijev silikat, (2) natrijev meta-silikat / Natrijev silikati: (1) Natrijev silikat (2) Natrijev metasilikat

E-551 silicijev dioksid (silicij dioksid)

E-552 Kalcijev silikat (kalcijev silikat)

E-553a (1) Magnezijev silikat, (2) magnezij trisilikat / (1) magnezijev silikat (2) magnezij trisilikat

553b Talc (Talc) - što manje uzimate, to bolje. Uključeno u mnoge tablete.

E-554 Natrijev aluminijev silikat (natrijev aluminijev silikat)

E-555 Kalijev aluminosilikat (kalijev aluminij silikat)

E-556 Aluminij aluminij aluminij silikat (kalcijev aluminij silikat)

E-557 Cink silikat (cink silikat)

E-558 Bentonit (bentonit)

E-559 Aluminosilikat (kaolin) / aluminijev silikat (kaolin)

E-560 Kalijev silikat (kalijev silikat)

E-570 masne kiseline (masne kiseline)

E-574 Glukonska kiselina (D-) / glukonska kiselina (D-)

E-575 Glukono-delta-lakton (glukono-delta-lakton)

E-576 Natrijev glukonat

E-577 Kalijev glukonat (kalijev glukonat)

E-578 Kalcijev glukonat (glukonat)

E-579 Željezni glukonat (željezni glukonat)

E-580 Magnezijev glukonat (magnezijev glukonat)

E-585 Željezni laktat (željezni laktat)

Pojačala okusa i arome (E-600 - E-699)

Materijal s web stranice http://vperedi.ru. Prilikom kopiranja stavite ovaj link!

E-620 Glutaminska kiselina (glutaminska kiselina) - može izazvati alergijske reakcije

E-622 Mononatrijev kalij Mononatrijev glutamat (monokalijev glutamat) - Zabranjen je za uporabu u dječjoj hrani, uzrokuje gastrointestinalni poremećaj.

E-623 Kalcijev glutamat Diglutamat

E-624 Amonijev glutamat monosupstituiran (monoamonijev glutamat)

E-625 Magnezij glutamat magnezij

E-626 Guanylic Acid (Guanylic Acid) - može uzrokovati poremećaje crijeva

E-627 natrijev dinatrijev gvanilat (dinatrijev gvanilat) - može uzrokovati crijevne smetnje

E-628 5'-kalij gvanilat disupstituiran (dikalijev 5'-guanilat) - može izazvati crijevne poremećaje

E-629 5'-kalcijev gvanilat (kalcijev 5'-gvanilat) - može uzrokovati crijevne poremećaje

E-630 Inozinska kiselina (inozinska kiselina) - može uzrokovati crijevne smetnje

E-631 Natrijev inozinat dinatrij (dinatrijev inozinat) - može uzrokovati poremećaje crijeva

E-632 Inosinat kalij disupstituiran (dikalijev inozinat) - može uzrokovati crijevne smetnje

E-633 5'-inozinat kalcij (kalcijev 5'-inozinat) - može uzrokovati crijevne poremećaje

E-634 5'-ribunukleotid kalcij (kalcij 5′-ribonukleotidi) - može izazvati crijevne poremećaje

E-635 disupstituirani 5-ribunukleotid natrij (dinatrij 5′-ribonukleotidi) - može izazvati crijevne poremećaje

E-640 Glicin i njegove natrijeve soli (glicin i njegova natrijeva sol)

E-641 L-leucin (L-leucin)

Defoameri (E-900 - E-999) i druge tvari

Materijal s web stranice http://vperedi.ru. Prilikom kopiranja stavite ovaj link!

E-900 Dimetilpolisiloksan (dimetil polisiloksan)

E-901 Pčelinji vosak, bijeli i žuti (pčelinji vosak, bijelo i žuto)

E-902 Voštana svijeća (Candelilla Wax)

E-903 Carnauba vosak (Carnauba vosak)

E-904 Šelak

E-905a Ulje vazelina "hrana" (mineralno ulje, prehrambeni razred)

E-905b vazelin / petrolat (petrolej)

E-905c parafin (naftni vosak)

E-906 benzoinska smola (benzoinska guma)

E-908 Vosak od rižinih mekinja

E-909 Spermaceti vosak (Spermaceti vosak)

E-910 Voskovi esteri

Metilni esteri masnih kiselina E-911 (metil esteri masnih kiselina)

E-912 Esteri estera montanske kiseline

E-913 Lanolin (lanolin)

E-914 Oksidirani polietilenski vosak (oksidirani polietilenski vosak)

E-916 Kalcijev jodat (kalcijev jodat) - s oprezom, bolje je izbjegavati.

E-917 Kalijev jodat - oprezno je izbjegavati.

E-918 Dušikovi oksidi (dušikovi oksidi) - s oprezom je bolje izbjegavati.

E-919 nitrozil klorid (nitrozil klorid)

E-920 L-cistein (L-cistein)

E-922 Kalijev persulfat (kalijev persulfat)

E-923 Amonijev persulfat (amonijev persulfat)

E-924a Naziv nepoznat - može uzrokovati rak (Napomena: često se dodaje gaziranim pićima)

E-924b kalcijev bromat (kalcijev bromat) - može uzrokovati rak (Napomena: često se dodaje gaziranim pićima)

E-925 Klor (klor) - Izbjegavajte.

E-926 Klor-dioksid (klor-dioksid)

E-927b karbamid (karbamid)

E-928 Benzoil peroksid (benzoil peroksid)

E-929 Aceton peroksid (aceton peroksid)

E-930 Kalcijev peroksid (kalcijev peroksid)

Argon (Argon) E-938

E-939 Helij (helij)

E-940 Diklorodifluorometan, freon-12 (diklorodifluorometan)

E-941 Dušik (dušik)

E-942 Diazomonoksid (dušikov oksid)

E-943a Butan (butan)

E-943b izobutan (izobutan)

E-944 Propan

E-945 klopentafluoroetan (kloropentafluoroetan)

E-946 oktafluorciklobutan (oktafluorociklobutan)

E-948 Kisik (kisik)

E-950 Acesulfam Kalij (Acesulfame Potassium) - vidi članak o štetnosti šećera.

E-952 Ciklamat, ciklička kiselina i njezine natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli (Ciklamična kiselina i Na i Ca Sol) - zabranjene su u Sjedinjenim Državama od 1969. godine na naboje za karcinogenost.

E-953 Izomaltit (isomaltitol)

E-954 Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli (saharin i njegove Na, K i Ca soli) - mogu izazvati rak, potvrđena je kancerogenost saharina.

E-957 Thaumatin (Thaumatin) - krši hormonsku ravnotežu, njegova uporaba je također zabranjena.

E-959 Neohesperidin Dihidro-kalkon (Neohesperidine Dihydrochalcone)

E-958 glicirizin (glicirin)

E-965 Maltitol: (1) maltitol, (2) sirup maltitol / maltitol: (1) maltitol (2) maltitol sirup

E-966 Lactit (laktitol)

E-967 ksilitol (ksilitol)

E-999 Quillaia ekstrakt

K-kiselina E-1000 (količna kiselina)

E-1001 Kolinske soli i esteri (kolinske soli i esteri)

E-1101 Proteaze: (1) proteaze (2) papain (3) bromelain (4) ficin / proteaze (1) proteaze (2) papain (3) bromelain (4) Ficin

E-1102 glukoza oksidaza (glukoza oksidaza)

E-1103 Invertases (Invertases)

E-1104 lipaze (lipaze)

E-1105 Lizozim (lizozim) - može izazvati kožne bolesti.

E-1200 polidekstroza (polidekstroza)

E-1201 polivinil-pirolidon (polivinilpirolidon)

E-1202 Polivinil-polipirolidon (polivinilpolipirolidon)

E-1404 Oksidirani škrob (oksidirani škrob)

E-1410 Mono škrobni fosfat (monostarhov fosfat)

E-1412 Distar-fosfat

E-1413 Fosfatni distar-fosfat

E-1414 Acetilirani fosfat destilata (acetilirani distar-fosfat)

E-1420 Acetilirani škrob (acetilirani škrob)

E-1422 Acetilirani Distarh Adipate

E-1440 Hidroksipropilni škrob (Hidroksipropil škrob)

E-1442 Hidroksipropil-suhi škrobni fosfat (hidroksipropilni distar-fosfat)

E-1450 Škrob natrijev oktenil sukcinat škrob (natrijev oktenil sukcinat)

E-1451 Acetilirani oksidirani škrob / Napomena: ovaj dodatak
razmatra i može biti ubačena u budućnosti izmjenom Direktive o mješovitim aditivima.

E-1503 Ricinusovo ulje (ricinusovo ulje)

E-1505 Trietil citrat (trietil citrat)

E-1518 gliceril triacetat (triacetin) / gliceril triacetat (triacetin)

E-1520 Propilen glikol (propilen glikol) - u njemu nema ništa korisno.

E-1521 Polietilen glikol (polietilen glikol)

Materijal s web stranice http://vperedi.ru. Prilikom kopiranja stavite ovaj link!

Popis E-aditiva temelji se na sljedećim materijalima:

YA Serov - Informativni vodič "OPASNIH E-ADITIVA ZA HRANU"

i također:
[1] Dodaci prehrani. Dopune „Medicinskih i bioloških zahtjeva i sanitarnih standarda za kvalitetu sirovina za hranu i prehrambenih proizvoda“ (br. 5061-89), - M., Državni odbor za sanitarni i epidemiološki nadzor Ruske Federacije, 1994.
[2] Odluka glavnog državnog sanitarnog liječnika Ruske federacije od 18. siječnja 2005.
[3] Prehrambeni aditivi u Europskoj uniji, - Sveučilište u Readingu, UK Zakon o hrani (sastavio ga je dr. David Jukes).

http://vperedi.ru/archives/39