Proizvodi koji sadrže kalij. Što je opasan nedostatak kalija

Glavni Povrće

Proizvodi koji sadrže kalij. Što je opasan nedostatak kalija

Svi znamo da je kalij dobar za srce i da se može naći u bananama. Međutim, to nije sve što trebate znati o ovom bitnom elementu u tragovima. Kalij je uključen u mnoge procese u tijelu i jedan je od minerala koji su nam potrebni u posebno velikim količinama.

Kalij je prisutan u svakoj stanici našeg tijela, a bez njega, u doslovnom smislu, život je nemoguć. Ovaj element u tragovima neophodan je za normalno funkcioniranje srca, mišića, bubrega i drugih organa.

Sadržaj kalija u tijelu odrasle osobe je oko 250 grama, od čega je samo 3 grama u serumu, ostalo je sve u stanicama.

Koristi kalija za tijelo

Kalij je neophodan u našem tijelu kako bi se osigurala vitalna aktivnost svih mekih tkiva, to su krvne žile, mišići i mozak i svi unutarnji organi.

Budući da je kalij prisutan u različitim količinama praktički u sastavu povrća, može se sa sigurnošću reći da s uravnoteženom prehranom problemi s nedostatkom ovog minerala u tijelu ne bi trebali biti.

Međutim, danas malo nas razmišlja o pravilnoj prehrani, preferirajući sendviče s kobasicom umjesto grickalica od voća i povrća, a nedostatak kalija je uobičajen.

Treba reći da kada su u pitanju vitamini i minerali, njihov višak nije manje opasan od nedostatka, stoga, kada se pojave simptomi nedostatka istog kalija (malo niže), bolje je posavjetovati se s liječnikom i diverzificirati svoju prehranu prije uzimanja ljekovitih multivitamina i aditiva.

Chard - 548 mg kalija na 100 g. (12% dnevne cijene)

Dakle, kalij u tijelu obavlja mnoge različite funkcije. Znanstvenici su u više navrata tvrdili da je bez njega život nemoguć, jer osigurava normalan razvoj mišića, uključujući najvažniji mišić - srce, unutarnje ograničavajuće mišiće i mozak.

Stanje kalija - natrij

Nemoguće je govoriti o ulozi kalija u tijelu bez spominjanja natrija. Djeluju zajedno kao tandem. Kada konzumirate velike količine kalija, također nam treba određena količina natrija kako bi se održala ravnoteža, a da se tijelo ne distribuira previše kalija.

Na primjer, sok od rajčice s soli koji se obično prodaje u trgovinama, unatoč činjenici da sadrži veliku količinu kalija, zbog činjenice da je obično 2 puta više natrija, kao rezultat toga, ne dobivamo kalij, jer se neutralizira natrijem.

Isto tako, proizvodi u kojima je omjer kalija i natrija 3: 1 (3 dijela kalija, 1 dio natrija) smatraju se najoptimalnijima za zdravlje.

Korisna svojstva i funkcije kalija u tijelu:

Regulira pritisak. Kalij osigurava elastičnost krvnih žila, čime ih štiti od stvaranja plakova. Kod nepatološkog povišenog tlaka obično se propisuje dijeta bogata ovim mineralom.

Zdravlje bubrega. Vjeruje se da dovoljna količina kalija pomaže u sprečavanju stvaranja bubrežnih kamenaca. Kalij sprječava takozvano "ispiranje" kalcija iz kostiju.

Pretvara glukozu u energiju potrebnu za kontrakciju mišića.

Regulira rad srca.

Pruža kisik mozgu.

Uklanja višak tekućine i toksina iz tijela.

Podržava funkciju magnezija, glavnog minerala za srce.

Nedostatak i višak kalija. Simptomi i rizici

Koliko kalija treba osobi, ovisno o dobi:

0-6 mjeseci - 400 mg;
7-12 mjeseci - 700 mg;
1-3 godine - 3 g;
4-8 godina - 3,8 g;
9-13 godina - 4,5 g;
od 19 godina - 4,7 g;
Majke dojilje - 5,1 g.

Nedostatak kalija najčešći je kod:

Uzimanje diuretičkih lijekova;
Potrošnja hrane s visokim sadržajem natrija (soli);
Povećan tjelesni napor;
Ako je sposobnost tijela da apsorbira hranu oslabljena;
Zlostavljanje pušenja, alkohol;
Potrošnja opojnih tvari.

Nedostatak kalija u tijelu. Prvi simptomi:

Gubitak apetita;
Slabost mišića;
aritmija;
pospanost;
Zatvor.

Rizici povezani s produženim nedostatkom kalija:

Razvoj bolesti kardiovaskularnog sustava;
Povećan rizik od moždanog udara;
neplodnost;
osteoartritis;
Različiti oblici raka;
Poremećaj probavnog sustava.

Višak kalija može se pojaviti samo s nekontroliranim unosom dodataka prehrani i multivitamina. Čovjek mora uvijek biti izuzetno oprezan. Da, vitamini su svakako korisni, ali strogo u normalnom rasponu i najbolje od hrane. Farmaceutske pripravke uzimajte samo na preporuku liječnika.

Važno je! Ne vjerujte u bilo kakvo oglašavanje gdje je pripremljeno da ako je glavobolja dovoljna da popijete tabletu i sve će proći. (Na primjer, "Trenutak i glava ne boli"). Glava jednostavno nikada ne boli, i ne treba uklanjati bol i tražiti problem. Isto vrijedi i za vitamine. Bolje je i zdravije jesti raznolikije nego piti lijekove stvorene u laboratorijima.

Simptomi viška kalija mogu biti:

Nizak krvni tlak;
Nepravilan rad srca;
slabost;
bubri;
Anemija.

Za normalnu apsorpciju kalija, tijelu je potrebna dovoljna količina magnezija. Kako bi se osiguralo da se kalij dobro apsorbira, važno je jesti više voća i povrća i manje hrane s visokim sadržajem soli, to jest natrija.

Hrana bogata kalijem

Srećom, kalij je uobičajen u prirodi kako naše tijelo treba. Na primjer, od 200 grama serviranja krumpira, dobivamo 20% dnevnog minimuma kalija.

Osušene marelice - 1511 mg kalija na 100 g (31% dnevne vrijednosti);

Naravno, kalij se nalazi u bananama, ali to nije najbolji izvor ovog minerala. Osim toga, važno je znati da se pri preradi hrane uništava više kalija.

Kalij se nalazi u hrani (na 100 grama):

Kakao prah - 1524 mg (32% dnevne brzine);
Osušene marelice - 1511 mg (31% dnevne stope);
Bijeli grah - 1189 mg (28% dnevne brzine);
Pistacije - 1042 mg (22% dnevne stope);
Listovi repe - 900 mg (25% dnevne stope);
Sjemenke bundeve - 788 mg (17% dnevne vrijednosti);
Grožđice - 649 mg (16% DN)
Badem - 705 mg (15% DN)
Datumi - 656 mg (14% DN);
Mangold - 548 mg (12% dnevne stope);
Krumpir - 534 mg (13% DN)
Soja - 514 mg (12% DN)
Sjeme amaranta - 508 mg (11% DN)
Avokado - 484 mg (11% DN)
Špinat - 466 mg (10% dnevne stope)
Slatki krumpir (slatki krumpir) - 475 mg (11% dnevne cijene)
Orah (441 mg (9% DN));
Zobena kaša - 429 mg (9% DN);
Chia sjeme - 407 mg (9% DM);
Brussels Sprouts - 389 mg (8% DN);
Leća - 370 mg (8% DN);
Banane - 358 mg (8% NAM);
Mrkva - 320 mg (7% DN);
Brokula - 316 mg (7% DN);
Repe - 305 mg (6% DN);
Rajčica - 237 mg (5% DN).

Ima dovoljno proizvoda koji sadrže kalij, dakle, bez pretjeranog pokušaja, naše tijelo će primiti onoliko koliko je potrebno. Oni koji konzumiraju nedovoljnu količinu voća i povrća i preferiraju meso i prerađenu hranu, brzu hranu, trebali bi ozbiljno razmisliti. Osim toga, treba imati na umu omjer natrija i kalija kako bi se kalij probavio i donio korist, potrebno je ograničiti unos natrija, odnosno soli.

http://beautyhill.ru/produkty-soderzhashhie-kalij-chem-opasen-nedostatok-kaliya/

Kalij za ljudsko tijelo koristi i šteti

Element zorno prikazuje sliku dvojnosti svih prirodnih fenomena. Precijeniti važnost djelovanja kalija na stanice ljudskog tijela iznimno je teško. Za ispravno funkcioniranje većine metaboličkih procesa ovaj element je neophodan. U isto vrijeme, to je jedna od glavnih komponenti kalijevog cijanida. Otrov koji može odmah ubiti odraslu osobu.

Što utječe na kalij

Valja detaljnije razmotriti u kojim procesima ovaj element sudjeluje, a koji kalij koristi:

Provodi regulaciju ravnoteže tekućina na staničnoj i međustaničnoj razini. Štoviše, 98% ukupnog kalija nalazi se unutar stanica, a samo 2% je na međustaničnoj razini;
Balansiranje ravnoteže vode - soli (odgađanje taloženja soli) i omjera u tijelu kiselina i lužina;
To je glavna komponenta koja interagira s natrijem u provedbi procesa prijenosa živčanih impulsa. Također, ti spojevi su odgovorni za staničnu prehranu (transportiraju se šećeri i aminokiseline);
Neophodan je za normalnu sintezu proteina, metabolizam ugljikohidrata i proteina, kao i za pretvaranje glukoze u staničnu energiju;
Održava funkciju izlučivanja bubrega. Istodobno ih transportira amonijakom radi uklanjanja;
Blagotvoran učinak na motilitet crijeva;
Sudjeluje u procesu opskrbe mozga kisikom, što poboljšava pamćenje i jasnoću mišljenja.

Utjecaj na srce

Kalij je toliko važan za normalno funkcioniranje srca da bi se ova stavka trebala razmatrati odvojeno.

Takav ogroman utjecaj kalija na srce uzrokovan je činjenicom da element sudjeluje u organizaciji i prijenosu živčanih impulsa duž neurona. Ali rad srčanih mišića i pravilnost njihovih kontrakcija izravno su povezani i ovise o tim impulsima. Što je jasnije, to će se srce ujednačenije i ritmičnije kontrahirati. Poravnavanje ovog procesa automatski normalizira krvni tlak.

Zbog toga se svima koji pate od neuspjeha u ritmu srčanih kontrakcija (sve vrste aritmija) propisuju kalijeve dijete ili dodatna doza lijekova koji ga sadrže. Iako je ovdje najvažnije pratiti dnevnu dozu.

Moguća šteta od predoziranja

Sadržaj kalija od 6 mmol / l smatra se toksičnim. Predoziranje do 9-12 mmol / l je 3 puta veće od normalnog i općenito je pogubno za ljude. Ovdje su glavni razlozi zašto može postojati zasićenost kalijevim ionima:

Dugotrajni unos kalijevih aditiva u hranu ili zlouporaba mahunarki i krumpira (vođe u sadržaju kalija);
Neravnoteža prirodne regulacije njene količine;
Bolesti koje dovode do uništenja stanica i mišićnog tkiva (masovno oslobađanje unutarstaničnog kalija);
Produljeni nedostatak inzulina;
Zatajenje bubrega ili disfunkcija ovog organa.

Za srce, i nedostatak i predoziranje kalijem su opasni. Preobilje ovog elementa samo će pogoršati situaciju, što dovodi do stalnog povećanja snage kontrakcija (do grčeva). Nedostatak elemenata uzrokuje redovito smanjenje i slabljenje kontrakcija, što se naziva zatajenje srca. No, priroda osigurava unutarnje mehanizme koji reguliraju ravnotežu kalija u tijelu. Stoga su slučajevi zastoja srca iz tog razloga rijetki.

Predoziranje može uzrokovati druge ozbiljne probleme:

Opća slabost mišića;
Rizik od razvoja dijabetesa se povećava;
Anksioznost i razdražljivost zbog sitnica;
Crijevna kolika;
Povećana potreba za mokrenjem, uz povećanje zglobova u znojenju (tijelo će pokušati ukloniti višak);

Nedostatak kalija

Zapamtite, kod dugotrajnog proljeva, povraćanja, pretjeranog znojenja i produljenog unosa diuretika dolazi do neizbježnog ispiranja kalcija iz tijela. Također pridonose česte metode alkohola i kave, zlouporabe šećera ili soli, prekomjerne ljubavi za konzerviranu hranu. Još jedna opasnost je nekontrolirani unos pripravaka natrija koji vežu kalij, kao i hormona.

Korisni video o nedostatku kalija

Evo popisa glavnih simptoma nedostatka kalija:

Depresija i apatija;
Padajući imunitet, s povećanim rizikom od toksičnog trovanja;
Bubrezi i nadbubrežne žlijezde počinju raditi sporo i neaktivno;
Pojava aritmija, s rizikom od srčanog udara;
Visoki tlak;
Kosa postaje krhka, a koža je suha i ljuskava;
Smetnje u radu pluća, koje uzrokuju poteškoće pri disanju i prečesto disanje (simptom nedostatka kisika);
Trajna ili prečesta mučnina (može biti popraćena povraćanjem);
Razvoj ili pogoršanje ulkusa i gastritisa;
Poremećaji u reproduktivnom sustavu, koji mogu uzrokovati eroziju, pa čak i dovesti do neplodnosti.

Dnevna cijena

Ovaj pokazatelj ovisi o dobi osobe:

Od 0 do 6 mjeseci - 400 mg;
Od 0,5 do 1 godine - 700;
Od godine do 3 - 1300;
Od 4 do 8 - 3800;
Od 14 do 18 godina, kao i trudnica - 4700;
Odrasli - više od 4.700;
Dojenje - 5100.

Minimalna dnevna doza za odrasle (od 18 godina) je 2 g. Preporučuje se dodati dob na ovu brojku. Na primjer, 35-godišnja osoba treba dodati 35 mg. Za sve one čiji je rad povezan s fizičkim radom (osobito sportaši), ne preporučuje se koristiti manje od 3 g kalija dnevno, a idealno do 5 mg.

Sadržaj u proizvodima

Ovaj važan makronutrijent može se naći iu životinjskim i biljnim proizvodima:

Sve vrste mahunarki (u soji - 1800 mg / g, grah - 1060, grašak - 900, au leći - 700);
Krumpir - 430;
Cikla - 160;
Kupus - 150;
Mrkva - 130;
Morske alge (kelp) - 970;
Kruh - 240;
Najviše svježeg voća (u lubenicama i dinjama, jabuci, banane, agrumi, grožđe, avokado);
Suho voće (grožđice - 860, suhe marelice - 1720, suhe šljive - 865);
Većina orašastih plodova (bademi - 750, kikiriki - 660, lješnjaci - 720, kedar - 630, indijski orah - 555, orasi - 480);
U mlijeku - 130;
U govedini - 240;
U riba - 165;
Sadržano u čaju.

Za potpunije i detaljnije informacije možete vidjeti tablicu kalija u hrani. Uzmite u obzir činjenicu da ovaj makroelement ima visoku probavljivost (do 95%), ali se također lako izlučuje s produktima razgradnje (kroz urin, znoj, crijevne sekrete).

Detaljna tablica kalija u hrani

Hrana bogata kalijem iznimno je važna za one koji su već duže vrijeme na dijeti. Pogotovo ako je proces bio popraćen diuretikom ili laksativom. Druga kategorija kojoj je potreban dodatni prijem ovog elementa su pohlepni sportaši. Nakon svakog treninga preporučuje se piti posebna pića obogaćena kalijem. To će pomoći izbjeći njegov nedostatak. Nakon dugog boravka na suncu (na primjer, na plaži) ili pretrpljene hladnoće, popraćene vrućicom i visokim znojem, također morate nadopuniti količinu kalija do normale.

nalazi

Nikada ne zaboravite da svaka medalja ima lošu stranu. Unatoč važnosti za naše zdravlje, kalij može donijeti i dobro i loše. Stoga je važno pridržavati se norme, izbjegavajući njezinu neravnotežu u bilo kojem smjeru. Doista, prije svega, mi sami trebamo brinuti o svom zdravlju.

Kalij je važan kemijski element za tijelo. Podržava normalan rad različitih sustava - muskuloskeletnog, izlučujućeg, živčanog, kardiovaskularnog. Također, bez nje, normalan tijek mnogih drugih procesa u tijelu je nemoguć. Iako se mineral nalazi u velikom broju proizvoda i dobro se apsorbira, problem je što se taj element brzo izlučuje znojem i urinom. Stoga je potrebno održavati ravnotežu kalija i spriječiti razvoj njegovog deficita.

Uloga tijela

Kalij je jedan od 12 najvažnijih za ljudske mikroelemente uključene u unutarnje procese. Do polovice svih soli u tijelu predstavljaju njegovi spojevi.

Na temelju proizvoda s visokim sadržajem kalija, nutricionisti su stvorili terapijski "Diet broj 10". To je posebno odabrana dijeta, koja se propisuje pacijentima s bolestima srca i krvnih žila. Također, ova dijeta se koristi u liječenju određenih psihičkih poremećaja.

Element u tragovima ima niz pozitivnih učinaka, od kojih su glavni sljedeći:

Normalizacija vodeno-solne ravnoteže. Kalij pomaže u distribuciji tekućine koja ulazi u tijelo. Također je potrebno za uklanjanje viška vlage i soli. To sprječava razvoj edema i održava normalan tlak.
Antiaritmički učinak. Kalij je neophodan za stvaranje električnih potencijala u srcu. Još jedan element u tragovima utječe na mišićne kontrakcije i spriječio je razvoj aritmija tijekom intenzivnog fizičkog napora.
Hipotenzivni učinak. Kalij eliminira vaskularne spazme i normalizira funkcionalnost cijelog kardiovaskularnog sustava.
Smanjen umor i povećan imunitet. Element u tragovima pomaže povećati izdržljivost i značajno smanjuje rizik od kroničnog umora. Ovo svojstvo kalija posebno je važno za djecu i starije osobe.

Video: Kalij (K) - zdravstvene koristi, nedostatak i višak, hrana bogata kalijem

Vrijednost za sportaše

Hrana bogata kalijem glavni su izvori energije za one koji vode aktivan životni stil ili se profesionalno bave sportom. Uz pojačanu fizičku obuku, srce i krvne žile doživljavaju barem dvostruko opterećenje. Kalij se eliminira zajedno sa znojem, ali u tijelu sportaša tijekom nastave, ovaj element bi trebao biti dovoljan. On je taj koji normalizira kardiovaskularnu aktivnost, štiti unutarnje organe od raznih bolesti, uključujući i moždani udar. Kalij također pomaže bržem oporavku nakon treninga, sudjelujući u radu živčano-mišićnog sustava. Ovaj mineral u tragovima uvijek je obogaćen sportskim pićima koje piju nakon škole.

Dnevna stopa potrošnje

Norme unosa kalija određuju se na temelju dobi osobe. Preporučena dnevna doza za djecu je 15-30 mg na 1 kg težine. Minimalna količina kalija koju odrasla osoba treba svakodnevno unositi iznosi 1 g po kilogramu težine.

Optimalne dnevne doze kalija koje postavljaju liječnici su 2 g / kg tjelesne težine na dan za odrasle, a za profesionalne sportaše i ljude koji vode aktivni životni stil - 3 g / kg težine. Tijekom razdoblja aktivnog treninga za skup mišićne mase dnevna potreba se povećava na 4-5 g / kg težine. Ako dugo vremena mikroelement uđe u tijelo u količinama koje su manje od preporučenih, razvija se težak oblik hipokalemije, što je negativno utjecalo na cijeli organizam.

Potražnja za kalijem varira s godišnjim dobima. S dolaskom proljeća, razina elemenata u tragovima se što je moguće više smanji. Stoga je potrebno pažljivo formulirati dijetu, uključujući proizvode koji sadrže kalij. U jesen, neki čak mogu razviti višak mikroelemenata. Tijekom tog razdoblja nema potrebe za promjenom uobičajenog

ili uzimati vitamine i minerale.

Posebno je važno pratiti razinu kalija u tijelu kod bolesti srca i krvnih žila. Ovaj element u tragovima potiče izlučivanje viška tekućine i održava normalnu razinu vode u tkivima.

Uzroci, simptomi i učinci nedostatka kalija

Nedostatak kalija u tijelu naziva se hipokalemija. Na to ukazuju sljedeći znakovi:

poremećaji srčanog ritma;
bubri;
konstipacija;
smanjeni tlak;
razdražljivost;
drhtanje u rukama, nogama;
nedostatak koordinacije pokreta;
slabost i bol u mišićima;
ozbiljan umor;
pospanost;
česti grčevi;
opća slabost.

Kronični nedostatak kalija uzrokuje disfunkciju srca, bubrega i nadbubrežnih žlijezda te metabolizam. Osoba se stalno osjeća umorno, manifestira se nervozna iscrpljenost, hipoglikemija, neurološki bolovi.

Trudnice s nedostatkom kalija također imaju mučninu zbog gušenja, učestalo mokrenje, zbunjenost i plitko disanje.

Razlog nedostatka kalija je često intenzivan fizički napor, koji je popraćen obilnim znojenjem, a time i važnim mineralom. Hipokalemija se također može razviti zbog stresa, nedovoljnog unosa mikroelemenata s hranom ili entuzijazma za hranu bogatu natrijem, zbog upotrebe diuretika, laksativa i hormonskih lijekova koji uzrokuju značajan gubitak tekućine. Apsorpcija kalija također ometa konzumiranje alkohola, pijenje kave i slatkiša u velikim količinama. Uz šalicu aromatične kave, ljudi obično pokušavaju razveseliti, ali s hipokalemijom to samo pogoršava situaciju. Piće ispire mikroelement iz tijela, tako da se osoba osjeća umorno.

Nedostatak kalija dovodi do kroničnog umora, poremećaja tlaka, srčanog udara. Na pozadini hipokalemije, razvoja čira na želucu i čira na dvanaesniku, cervikalne erozije. Koža postaje suha, boja kose je dosadna. Tijekom trudnoće, stanje hipokalemije stvara ozbiljnu prijetnju pobačaja.

Djeca s nedostatkom kalija imaju proljev i povraćanje, moguća je paraliza. Ako otkrijete ove simptome, svakako provjerite razinu elementa u tragovima u tijelu.

Zašto je došlo do predoziranja i kako je to opasno?

Uzroci viška kalija u tijelu (hiperkalemija) su:

poremećaj metabolizma kalija;
preraspodjela elemenata u tragovima u tkivima organa;
nezdrava prehrana bez ograničenja konzumacije hrane s kalijem;
stanja s nedostatkom inzulina;
akutni nefritis (insuficijencija nadbubrežne žlijezde);
dugotrajna uporaba lijekova koji sadrže kalij, a potreba za tim nije bila;
dugo pridržavanje prehrane krumpira.

Na suvišnom elementu u tragovima navode se karakteristike:

učestalo mokrenje;
znojenje;
paraliza mišića;
kolike;
razdražljivost;
aritmija.

Važno je na vrijeme obratiti pozornost na ove simptome, smanjiti sadržaj kalija i održati ga na normalnoj razini u budućnosti. Inače postoji rizik od razvoja dijabetesa.

Kod jakog predoziranja poremećene su funkcije srčanog mišića. Kalijeve soli talože se u snopovima, a to je obilježeno razvojem urolitijaze. U slučaju trovanja lijekom kalija moguće je paraliziranje udova. Doza od 6 g je toksična za ljude, a pojedinačna doza od 14 g je fatalna.

Izvori hrane

Kalij se nalazi u velikoj količini hrane, ali hrana životinjskog podrijetla je najbogatija u ovom mineralu. U vodi ostaje velika količina elemenata u tragovima. Stoga, proizvodi koji sadrže kalij bolje je ne namakati ili kuhati i kuhati za par. Mnogi od njih mogu se konzumirati sirovi. Ako i dalje trebate kuhati proizvod, upotrijebite minimalnu količinu vode.

Glavni izvori kalija su zeleni čaj, kakao i suhe marelice. Malo manje u siru i mlijeku.

Potpun popis izvora kalijevih biljaka izgleda ovako:

žitarice - zobena kaša, proso, heljda;
mahunarke - grašak, soja, grah;
povrće - mrkva, krumpir, tikvice, repa, rajčica, krastavci, rotkvice, bundeve, kupus;
voće - citrusi, jabuke, banane, dinje, avokado, kivi, marelice;
sušeno voće - suhe marelice, grožđice, šljive, smokve;
bobice - crvena ribizla, brusnica, brusnica, viburnum, borovnica, lubenica, grožđe;
orasi - bademi, kikiriki, pinjoli;
gljive - lisičarke, bijele, vrganj.

Voće i povrće sadrže maksimalnu količinu kalija u vrijeme prirodnog zrenja.

Izvori elementa u tragovima životinjskog podrijetla - je:

mliječni proizvodi - svježi sir, kefir, mlijeko, sir;
iznutrice - jetra;
meso - janjetina, govedina;
kokošja jaja.

Ove namirnice trebaju biti uključene u prehranu kako bi se održala normalna razina kalija. Potreba za ovim mineralom raste s intenzivnim fizičkim naporom i početkom proljeća. Posebno je važno održavati ravnotežu kalija u prisutnosti bolesti srca i krvnih žila. Dovoljna količina ove tvari u tijelu važna je za pravilan rad, kao i za normalno funkcioniranje mnogih drugih organa i sustava.

Nema oznaka za ovaj post.

Koliko kalija treba unositi dnevno

Ruski stručnjaci razmatraju potrebnu količinu ovog elementa u tragovima na temelju njegove molarne koncentracije u krvi. Prema njihovom mišljenju, dijete mlađe od 1 godine treba imati od 4,1 do 5,3 milimetara kalija u litri krvi (to jest, približno 0,16 do 0,21 grama, budući da je 1 mol kalija približno 39 grama). U dobi od 1 godine do 14 godina - od 3,4 do 4,7 milimola po litri, a za osobu iznad 14 godina - od 3,5 do 5,5 milimola po 1 litri.

Američki stručnjaci radije koriste drugačiji sustav brojanja. Oni preporučuju da osobe starije od 18 godina svakodnevno dobiju najmanje 2 grama kalija, pod uvjetom da se ne bave teškim fizičkim radom. Za ljude koji troše mnogo energije (metalurzi, utovarivači, poljoprivrednici, sportaši, itd.), Stopa bi trebala biti povećana ovisno o stupnju tjelesne aktivnosti - od 2,5 do 5,0 grama kalija.

Kakve koristi i štete može pružiti ova mikroćelija? Uz nedostatak kalija, osoba doživljava umor, apatiju, smanjuje se imunitet, pogoršava funkcija endokrinih žlijezda i bubrega, smanjuje se njegova radna sposobnost. Mogu se započeti poremećaji u radu kardiovaskularnog, probavnog i respiratornog sustava. Višak kalija očituje se u obliku simptoma kao što su:
- razdražljivost;
- tjeskoba;
- slabost mišića;
- učestalo mokrenje;
- crijevne kolike;
- rizik od razvoja dijabetesa.

Koja hrana sadrži najviše kalija

Puno kalija u mahunarkama: na primjer, u 100 grama graha oko 1000 miligrama, u 100 grama graška - oko 800 miligrama. 100 grama pšeničnog kruha sadrži oko 240 miligrama kalija. Puno kalija se također nalazi u hrani kao što su:
- grožđice;
- orahe;
- marelice;
- lubenice;
- jabuke;
- banane;
- grožđe;
- citrusa;
- Kivi.

Krompir bogati kalijem, kupus, mrkva, repa. Životinjski proizvodi sadrže mnogo kalija u govedini - oko 240 miligrama na 100 grama, neke vrste morske ribe (oko 160 miligrama na 100 grama), mlijeko (oko 150 miligrama na 100 grama).

Preporučljivo je u svoju prehranu uvesti životinjsku hranu bogatu kalijem, jer biljna hrana doprinosi uklanjanju iz tijela još jednog bitnog elementa u tragovima - natrija. Neki proizvodi također sadrže kalijev fosfat (E340), koji se koristi kao regulator kiselosti.

Kalij je jedan od dragocjenih mineralnih elemenata koji pomaže srčanom mišiću da radi u pravom načinu rada. Također, uporaba kalija s hranom za hranu daje elastičnosti mišića, zbog toga naši mišići rade kako bi trebali, a ne lomiti. Nedostatak ovog elementa negativno utječe na zdravstveno stanje, čak može biti i fatalan. Koristi i štetnosti kalija za tijelo, kalij - u kojoj hrani najviše učimo iz rezoniranja.

Što je korisno i štetno kalija

Prednosti kalija za ljudsko zdravlje su dobro funkcioniranje srčanog mišića, pravilno smanjenje skeletnih mišića, pomoć u aktivnostima mozga, podešavanje ravnoteže vode u tijelu, opskrba mozga kisikom, pomoć kod mnogih alergijskih reakcija.

Nedostatak kalija dovodi do:

- Apatija.
- Smanjen imunitet.
- Umor.
- Pogoršanje rada endokrinih žlijezda.
- Zatajenje bubrega.
- Smanjena učinkovitost.
- Prekidi u kardiovaskularnom, probavnom i respiratornom sustavu.

Suvišak kalija pojavljuje se kao:

- Rizik od razvoja dijabetesa.
- Slabost mišića.
- Zabrinuta osjećanja.
- Razdražljivost u raznim prilikama.
- Često mokrenje.
- Crijevna kolika.

Gdje sadrži kalij

Svaki dan osoba treba uzeti od hrane od 1800 do 5000 mg kalija. Doza je neuvjerljiva, a opcije ovise o visini, težini, dobi i tako dalje.

Potaša je najbogatija hrana:

- Klipovi kukuruza.
- voće avokada.
- Švicarski sir.
- Zeleni grah.
- Cikla.
- Ležerni griz.
- Sušene marelice.
- Soja.
- Grašak.
- Dinja.
- Pečeni krumpir.
- Špinat.
- Gljive.
- Morska kelj.
- Jogurt.
- Šljive.
- Cod.
- Grožđice.

Gubitak kalija također se može pojaviti s povraćanjem, proljevom, teškim fizičkim naporom na znojenje, kada se koriste diuretici. Kofein, šećer i alkohol također doprinose izlučivanju kalija iz tijela, što dovodi do nedostatka elementa. Stariji ljudi posebno pate od nedostatka kalija, pogoršavaju bolesti srca, postoje statistike da umiru od njega. Za potpuniju asimilaciju kalija iz prehrambenih proizvoda nije potrebno podvrgavati ih toplinskoj obradi, a za najveću sigurnost elemenata u tragovima potrebno je kuhati za par.

Kalij se nalazi u polu-tjelesnim tekućinama.

Nedostatak kalija u ljudskom tijelu vrlo je lako dijagnosticirati zbog niza karakterističnih simptoma.

Nedostatak kalija. simptomi

Povećan umor
Izloženost stresu
Modrice na tijelu
Bolovi u mišićima, grčevi
Stvaranje kapilarne mreže

Nedostatak kalija je vrlo lako i neprimjetno formiran zbog povećanog fizičkog napora, uz upotrebu male količine proizvoda koji sadrže kalij, uz zlouporabu alkohola, slatkiša i jutarnje kave, koja pere kalij iz tijela.

Kako bi se nadomjestio nedostatak kalija u ljudskom tijelu, dovoljno je slijediti jednostavne savjete:

Jedite hranu bogatu kalijem
Vježbajte redovito umjerenu tjelovježbu
Normalizirajte svoju dnevnu rutinu

Najjednostavniji prehrambeni proizvod koji kompenzira nedostatak kalija u tijelu je kaša prosa.

Mora biti unesena u prehranu kao jedno od glavnih jela.

Hrana bogata kalijem

Nedostatak kalija može se dopuniti jednostavnim pićem od vode (1 šalica), meda (1 žličica) i jabučnog octa (1 žličica). Pije se najbolje konzumira u malim obrocima između obroka.

Dodaci kalija također pomažu u popunjavanju nedostatka kalija, ali u nedostatku izravnog liječničkog recepta za uporabu takvih lijekova, bolje ih je ne zlorabiti, kako ne bi izazvali višak kalija, koji je opasniji od nedostatka. Stoga je sigurnije jesti hranu s kalijem.

Najveći sadržaj kalija je u medu i jabukovom octu.

Iza njih su kvasac i pšenične posije. Međutim, najpopularniji i najrasprostranjeniji proizvodi su suhe marelice, grožđice, krumpir.

Izvori kalija

Povrće (krastavci, rajčice, rotkvice, korijen mrkve, tikvice, kupus, bundeve, češnjak, luk, crvena paprika)
Voće i bobičasto voće (banane, naranče, lubenice, lubenice, marelice, brusnice, maline, viburnum, ribizle, brusnice)
Orašasti plodovi (indijski orašasti plodovi, bademi, lješnjaci, kikiriki, orasi)
Sušeno voće (suhe marelice, grožđice, šljive, smokve)
Žitarice (zobena kaša, prosjeni kruh, leća)
Mahunarke (grah, grašak)
Gljive (lisičarke, bijele, vrganj)
riba
jetra
Sir

Možete napraviti ukusne pire krumpire i salate od povrća i voća, a umjesto kruha redovito koristite kruh od žitarica ili raženi kruh. Prilikom kuhanja jela od proizvoda koji sadrže kalij, treba imati na umu da se kalij najbolje apsorbira kada jede proizvode u svježem ili sirovom obliku, a ako je potrebno, toplinska obrada bolje je dati prednost pripremi hrane za par ili u pećnici.

Nije potrebno dugo namakati hranu koja sadrži kalij zbog činjenice da se tijekom produljenog namakanja kalij ispere iz njih. Nemojte ostaviti povrće i voće rezati za dugo vremena - to dovodi do gubitka kalija. Prilikom kupnje proizvoda, odaberite svježe proizvode bez oštećenja.

Kalij je jedan od sedam značajnih makronutrijenata, uz kalcij, magnezij, fosfor, natrij, klor i sumpor. Osoba treba najmanje 100 mg kalija dnevno kako bi održala ključne procese u tijelu.

Visoki unos kalija povezan je s smanjenim rizikom od smrti zbog različitih uzroka. Kalij je povezan s smanjenjem krvnog tlaka, rizikom od moždanog udara, zaštitom od gubitka mišićne mase, smanjenjem formiranja bubrežnih kamenaca.

Glavne funkcije kalija u tijelu uključuju regulaciju vodne ravnoteže i kontrolu električne aktivnosti srca, kao i drugih mišića. Kalij je elektrolit koji djeluje na učinke natrija, pomažući u održavanju normalnog krvnog tlaka i ravnoteže kiselo-bazne.

Preporučena potrošnja

Preporučeni dnevni unos kalija za odraslu osobu iznosi 4.700 mg. Većina ljudi je daleko od ove preporuke. U prosjeku, osoba troši nešto više od polovice norme, oko 2640 mg dnevno.

Svjetska zdravstvena organizacija preporučuje da dnevno unosite 3510 mg kalija, a govori se io nedovoljnoj konzumaciji ove makro stanice u većini ljudi.

Različiti kalijev dodatci dostupni su na tržištu, ali ipak je hrana najbolji način da dobijete vitamine i minerale. Također je važno zapamtiti da se ne biste trebali usredotočiti na jedan određeni prehrambeni proizvod kako biste dobili potreban vitamin ili mineral, jer je sinergija mnogih proizvoda važna.

Dokazano je da dodavanje određenih hranjivih tvari ne nosi sa sobom iste koristi kao i konzumiranje tih hranjivih tvari s hranom.

Važno je prvo se usredotočiti na dobivanje dnevne norme kalija iz hrane i tek onda koristiti dodatke kao izvor rezerva.

Moguće zdravstvene beneficije kalija

Krvni tlak i kardiovaskularne bolesti: neadekvatan unos kalija više je puta bio povezan s povišenim krvnim tlakom i bolestima kardiovaskularnog sustava. Većina ljudi zna da je nizak unos natrija važan za snižavanje krvnog tlaka, ali odgovarajući unos kalija jednako je važan.

Povećanje unosa kalija i smanjenje unosa natrija vrlo je važna promjena u prehrani osobe kako bi se smanjio rizik od kardiovaskularnih bolesti. Jedno istraživanje pokazalo je da ljudi koji dnevno konzumiraju 4,069 mg kalija imaju 49% manji rizik od smrti od koronarne bolesti srca nego ljudi koji konzumiraju manje kalija (oko 1.000 mg dnevno).

Kosti i mišići: hrana bogata kalijem pridonosi alkalnom okolišu u tijelu, za razliku od acidoze koja je rezultat takozvane "zapadne" prehrane. Metabolička acidoza povezana je s prehranom bogatom kiselinom hrane, poput mesa, mliječnih proizvoda i prerađenih žitarica. Sve to dovodi do izlučivanja dušika, gubitka mineralne gustoće kostiju i atrofije mišića.

Istraživanja pokazuju da je preporučeni unos kalija u stanju održati veću mišićnu masu i povećati gustoću kostiju.

Hrana bogata kalijem

Kalij se nalazi u mnogim neprerađenim namirnicama. Najbolji izvori kalija: lisnato povrće, avokado, rajčica, krumpir, grah i banane. Obrada značajno smanjuje sadržaj kalija u hrani. Dakle, dijeta visoke u procesirana hrana je vjerojatno da će biti niska u kalij.

Mnoge procesirane hrane sadrže velike količine natrija, a kako se potrošnja natrija povećava, također je važno da je kalij dovoljan u tijelu, jer negira učinak natrija na krvni tlak. Voće i povrće uz svaki obrok jamče visok sadržaj kalija.

Avokado je izvrstan izvor kalija. Pola avokada sadrži 602 mg minerala.

Pola avokada: 602 mg
Prosječna količina banane: 422 mg
10 malih gljiva: 415 mg
Kuhani špinat, ½ šalice: 419 mg
Konzervirani bijeli grah, ½ šalice: 595 mg
Bundeva, kuhana, ½ šalice: 448 mg
Prosječna kruška: 333 mg
Prosječni mango: 323 mg
Prosječna narančasta: 300 mg
30 grama pistacija: 310 mg
Sirova dinja, 1 šalica: 417 mg
Veliki krumpir s kožom, pečen: 845 mg

Potencijalni rizici visokog unosa kalija

Kod osoba sa zdravim bubrezima, višak kalija izlučuje se u mokraći bez štetnih nuspojava. Ponekad postoje slučajevi povezani s otrovanjem kalija, ali svi su oni uzrokovani konzumacijom dodataka kalija, a ne hrane.

Konzumiranje previše kalija može biti štetno za ljude čiji bubrezi nisu u potpunosti funkcionalni. Neki sportski dodaci i nadomjesci soli sadrže velike količine kalija i mogu uzrokovati zastoj srca zbog učinaka koje kalij ima na srce.

Što je korisno i štetno kalija

Da biste izgubili težinu za 30 dana, morate primijeniti 3 važna postupka: priprema..

Nedostatak kalija dovodi do:

- Apatija.
- Smanjen imunitet.
- Umor.
- Pogoršanje rada endokrinih žlijezda.
- Zatajenje bubrega.
- Smanjena učinkovitost.
- Prekidi u kardiovaskularnom, probavnom i respiratornom sustavu.

Suvišak kalija pojavljuje se kao:

- Rizik od razvoja dijabetesa.
- Slabost mišića.
- Zabrinuta osjećanja.
- Razdražljivost u raznim prilikama.
- Često mokrenje.
- Crijevna kolika.

Gdje sadrži kalij

Svaki dan osoba treba uzeti od hrane od 1800 do 5000 mg kalija. Doza je neuvjerljiva, a opcije ovise o visini, težini, dobi i tako dalje.

Potaša je najbogatija hrana:

http://polza-ili-vred.ru/kaliy-dlya-organizma-cheloveka-pol-za-i-vred.html

Zdrava hrana

Navigacija web-lokacije:

Kalij - korisna svojstva

Kalij je glavni unutarstanični ion. Njegova interakcija s natrijem bitna je za održavanje izotonične razine stanica. Osim toga, kalijevi ioni su važna karika u regulaciji velikog broja tjelesnih funkcija.

Korisne činjenice vezane za kalij

● Kalij je najvažniji nutrijent u biljnom svijetu. Nedostatak kalija u tlu dovodi do inhibicije razvoja biljke i, posljedično, do smanjenja prinosa. Stoga se oko 87% proizvedenog kalija koristi u poljoprivredi kao gnojivo.

● U izvanstaničnom prostoru kalij je 40 puta manji nego u samim stanicama. Tijekom funkcioniranja stanice se oslobađaju viška kalija u citoplazmi, stoga, da bi zadržale svoju koncentraciju, mora se ubrizgati posebnom "pumpom" natrijeva kalija (adenozin trifosfataza).

Kada se koristi kalij?

● Stvaranje povoljnih uvjeta za stvaranje membranskog potencijala i kontrakcija mišića.

● S oslabljenom kiselinsko-baznom ravnotežom.

● U suprotnosti s osmotskom koncentracijom krvi.

● Normalizirati ravnotežu vode u tijelu.

Korisna svojstva kalija. Kako je kalij koristan?

● Kalij provodi živčane impulse i prenosi ih do inerviranih organa.

● Potiče misaone procese, poboljšavajući opskrbu mozga kisikom.

● Olakšava mnoge alergijske uvjete.

● Normalizira krvni tlak.

● Kalij je također potreban za normalnu funkciju skeletnih mišića i za poboljšanje mišićne kontrakcije tijekom miastenije gravis i mišićne distrofije.

Stopa unosa kalija

● Djeca: od 600 do 1700 ml

● Odrasli: 1800 do 5000 ml

● Kod pretjeranog znojenja, produljenog proljeva, uzimanja diuretika i povraćanja, potreba za kalijem se povećava.

Znakovi nedostatka kalija

● Fizička i mentalna iscrpljenost

● Poremećaj srčanog ritma

● Erozija vrata maternice

● Usporava procese ozdravljenja

● Prekid trudnoće i poroda

http://edazdorov.ru/pitatelnii-veshestva/mineral/544-poleznie-svoystva-kaliya.html

Kalij (K, Kalium)

Povijest kalija

Kalij je u jesen 1807. otkrio engleski kemičar Davy tijekom elektrolize čvrstog kaustičnog kalija. Nakon što je navlažio kaustični kalij, znanstvenik je izolirao metal koji je dao ime kalij, navodeći na proizvodnju pepela (esencijalni sastojak za proizvodnju deterdženata) iz pepela. Metal je dobio svoje uobičajeno ime dvije godine kasnije, 1809., LV je postao inicijator preimenovanja tvari. Hilbert, koji je predložio ime kalija (iz arapskog al-Kali-potaša).

Opća svojstva kalija

Kalij (lat. Kalium) je meki alkalni metal, element glavne podskupine skupine I, period IV periodičkog sustava kemijskih elemenata D.I. Mendelejev, ima atomski broj 19 i oznaku - K.

Biti u prirodi

Kalij se ne nalazi u slobodnom stanju u prirodi, on je sastavni dio svih stanica. Relativno običan metal, zauzima 7. mjesto po sadržaju u zemljinoj kori (kalorijator). Glavni dobavljači kalija su Kanada, Bjelorusija i Rusija, koje imaju velike naslage ove tvari.

Fizikalna i kemijska svojstva

Kalij je topljivi metal srebrno-bijele boje. Ima tendenciju slikanja otvorene vatre u svijetlo ljubičasto-ružičastoj boji.

Kalij ima visoku kemijsku aktivnost, jak je redukcijski agens. Prilikom reagiranja s vodom dolazi do eksplozije, pri čemu je dugi boravak u zraku potpuno uništen. Stoga, kalij zahtijeva određene uvjete za skladištenje - to je izlio s slojem kerozina, silikona ili benzina, kako bi se izbjeglo kontakt s vodom i atmosferi koji su štetni za metal.

Hrana bogata kalijem

Glavni izvori hrane kalija su suhe marelice, dinja, grah, kivi, krumpir, avokado, banane, brokula, jetra, mlijeko, maslac od kikirikija, agrumi, grožđe, sve zeleno povrće s listovima, lišće mente, sjemenke suncokreta. U ribi i mliječnim proizvodima ima mnogo kalija. Općenito, kalij je dio gotovo svih biljaka. Jabučni ocat i med su prvaci u sadržaju kalija.

Dnevna potreba za kalijem

Dnevna potreba ljudskog tijela za kalijem ovisi o dobi, fizičkom stanju i čak mjestu stanovanja. Odrasli zdravi ljudi trebaju 2,5 g kalija, trudnicama je potrebno 3,5 g, sportašima je potrebno do 5 grama kalija dnevno. Količina kalija potrebna za adolescente izračunava se prema težini - 20 mg kalija na 1 kg tjelesne težine.

Korisna svojstva kalija i njegov učinak na tijelo

Kalij zajedno s natrijem regulira ravnotežu vode u tijelu i normalizira srčani ritam, podupire koncentraciju i fiziološke funkcije magnezija.

Kalij sudjeluje u procesu provođenja živčanih impulsa i prenošenju na inervirane organe. Promiče bolju aktivnost mozga, poboljšavajući opskrbu kisikom. Pozitivno djeluje u mnogim alergijskim uvjetima. Kalij je potreban za skeletne mišićne kontrakcije. Kalij regulira tjelesne soli, lužine i kiseline, što pridonosi smanjenju edema.

Kalij se nalazi u svim unutarstaničnim tekućinama, potreban je za normalno funkcioniranje mekih tkiva (mišića, krvnih žila i kapilara, endokrinih žlijezda, itd.)

Upijanje kalija

Kalij se apsorbira u tijelo iz crijeva, gdje ulazi s hranom, izlučuje se u mokraći, obično u istoj količini. Višak kalija izlučuje se iz tijela na isti način, ne zadržava se i ne akumulira. Prepreke normalnoj apsorpciji kalija mogu poslužiti kao pretjerana konzumacija kave, šećera, alkohola.

Interakcija s drugima

Kalij djeluje u bliskom kontaktu s natrijem i magnezijem, s povećanjem koncentracije kalija, natrij se brzo izlučuje, a smanjenje količine magnezija može poremetiti apsorpciju kalija.

Znakovi nedostatka kalija

Nedostatak kalija u tijelu karakteriziraju slabost mišića, umor, smanjeni imunitet, kvar miokarda, smanjeni krvni tlak, brzo i teško disanje. Koža se može oljuštiti, oštećenje slabo zaliječiti, kosa postaje vrlo suha i lomljiva. Nastaju gastrointestinalni poremećaji - mučnina, povraćanje, probavne smetnje, do gastritisa i čireva.

Znakovi viška kalija

Prekomjerna količina kalija javlja se s predoziranjem lijekovima koji sadrže kalij, a karakteriziraju ga neuromuskularni poremećaji, prekomjerno znojenje, razdražljivost, razdražljivost i uplakenost. Osoba stalno osjeća osjećaj žeđi, što dovodi do čestog mokrenja. Gastrointestinalni trakt reagira s crijevnim kolikama, naizmjeničnim zatvorom i proljevom.

Upotreba kalija u životu

Kalij u obliku bazičnih spojeva naširoko se koristi u medicini, poljoprivredi i industriji. Kalijeva gnojiva su neophodna za normalan rast i sazrijevanje biljaka, a dobro poznati kalijev permanganat nije ništa drugo nego kalijev permanganat, antiseptik koji se testira vremenom.

http://www.calorizator.ru/element/k

Korist i sadržaj kalija

Što utječe na kalij

Valja detaljnije razmotriti u kojim procesima ovaj element sudjeluje, a koji kalij koristi:

Provodi regulaciju ravnoteže tekućina na staničnoj i međustaničnoj razini. Štoviše, 98% ukupnog kalija nalazi se unutar stanica, a samo 2% je na međustaničnoj razini;
Balansiranje ravnoteže vode - soli (odgađanje taloženja soli) i omjera u tijelu kiselina i lužina;
To je glavna komponenta koja interagira s natrijem u provedbi procesa prijenosa živčanih impulsa. Također, ti spojevi su odgovorni za staničnu prehranu (transportiraju se šećeri i aminokiseline);
Neophodan je za normalnu sintezu proteina, metabolizam ugljikohidrata i proteina, kao i za pretvaranje glukoze u staničnu energiju;
Održava funkciju izlučivanja bubrega. Istodobno ih transportira amonijakom radi uklanjanja;
Blagotvoran učinak na motilitet crijeva;
Sudjeluje u procesu opskrbe mozga kisikom, što poboljšava pamćenje i jasnoću mišljenja.

Utjecaj na srce

Kalij je toliko važan za normalno funkcioniranje srca da bi se ova stavka trebala razmatrati odvojeno.

Moguća šteta od predoziranja

Dugotrajni unos kalijevih aditiva u hranu ili zlouporaba mahunarki i krumpira (vođe u sadržaju kalija);
Neravnoteža prirodne regulacije njene količine;
Bolesti koje dovode do uništenja stanica i mišićnog tkiva (masovno oslobađanje unutarstaničnog kalija);
Produljeni nedostatak inzulina;
Zatajenje bubrega ili disfunkcija ovog organa.

Predoziranje može uzrokovati druge ozbiljne probleme:

Opća slabost mišića;
Rizik od razvoja dijabetesa se povećava;
Anksioznost i razdražljivost zbog sitnica;
Crijevna kolika;
Povećana potreba za mokrenjem, uz povećanje zglobova u znojenju (tijelo će pokušati ukloniti višak);

Nedostatak kalija

Korisni video o nedostatku kalija

Evo popisa glavnih simptoma nedostatka kalija:

Depresija i apatija;
Padajući imunitet, s povećanim rizikom od toksičnog trovanja;
Bubrezi i nadbubrežne žlijezde počinju raditi sporo i neaktivno;
Pojava aritmija, s rizikom od srčanog udara;
Visoki tlak;
Kosa postaje krhka, a koža je suha i ljuskava;
Smetnje u radu pluća, koje uzrokuju poteškoće pri disanju i prečesto disanje (simptom nedostatka kisika);
Trajna ili prečesta mučnina (može biti popraćena povraćanjem);
Razvoj ili pogoršanje ulkusa i gastritisa;
Poremećaji u reproduktivnom sustavu, koji mogu uzrokovati eroziju, pa čak i dovesti do neplodnosti.

Dnevna cijena

Ovaj pokazatelj ovisi o dobi osobe:

Od 0 do 6 mjeseci - 400 mg;
Od 0,5 do 1 godine - 700;
Od godine do 3 - 1300;
Od 4 do 8 - 3800;
Od 14 do 18 godina, kao i trudnica - 4700;
Odrasli - više od 4.700;
Dojenje - 5100.

Sadržaj u proizvodima

Ovaj važan makronutrijent može se naći iu životinjskim i biljnim proizvodima:

Sve vrste mahunarki (u soji - 1800 mg / g, grah - 1060, grašak - 900, au leći - 700);
Krumpir - 430;
Cikla - 160;
Kupus - 150;
Mrkva - 130;
Morske alge (kelp) - 970;
Kruh - 240;
Najviše svježeg voća (u lubenicama i dinjama, jabuci, banane, agrumi, grožđe, avokado);
Suho voće (grožđice - 860, suhe marelice - 1720, suhe šljive - 865);
Većina orašastih plodova (bademi - 750, kikiriki - 660, lješnjaci - 720, kedar - 630, indijski orah - 555, orasi - 480);
U mlijeku - 130;
U govedini - 240;
U riba - 165;
Sadržano u čaju.