Veslanje sivo - opis gdje raste toksičnost gljivica

Glavni Ulje

Veslanje sivo - opis gdje raste toksičnost gljivica

Mnogi berači gljiva su skeptični prema malim, skromnim sivim redovima. Ali tko zna puno o njima, rado ih stavlja u košaru kako bi pripremio ukusna izvorna jela, osobito grickalice. Sivo ryadovka barem pogled je skroman, ali možete kuhati ukusna jela iz nje, a tijekom obrade ne zahtijeva puno truda.

Užitak je skupljati ove gljive, jer ih je tijekom sezone lako pronaći, gotovo da ne rastu sami, stoga punjenje spremnika s njima nije teško. Jedina opasnost: zajedno s jestivim ne bi trebali padati vrlo slično, blizanci. Ali dovoljno je proučiti izgled sive linije da ne bi pogriješili.

Pojava sive ryadovki

U ovom sivom ryadovki šešir u promjeru od 7 do 15 cm, prilično krhke. Kada se kapa otrgne ili odsiječe, to čini oštar, zvučni zvuk. Oblik u mladoj dobi je zvonastog oblika, ali već u zreloj dobi postaje potpuno ispružen. Međutim, što je stariji red, šešir postaje sve oronuo, postaje truo, počinje se savijati prema gore i potpuno puknuti.

Struktura zrele gljive je suha i mršava, površina je valovita i napuknuta. Boja je tamno siva, uvijek je prisutna ljubičasta ili maslinasta nijansa. Meso je ravno. Na cijeloj površini vidljive su ljuske - dlakave i tamne, radijalne tamne pruge. Stoga gljiva ima drugo ime - pruge. Ako je vrijeme mokro ili pada kiša, šešir na dodir je uvijek sluzav i postaje ljepljiv. Stoga se lišće, iglice i komadići tla često lijepe na gljive.

Noga u promjeru - od 2 do 2,5 cm, a visina - od 4 do 15 cm, uglavnom ravna, proširena na bazu. Ponekad se u gornjem dijelu pojavi praškasti depozit. Unutar noge je labava i blago šuplja, ali glatka. Kako vrijeme prolazi, stopalo će postati potpuno šuplje. To je ružičasto-krem boje, tu je i bjelkasta nijansa i vertikalni potez. Uz rast gljivica, boja postaje primjetno žuta. Njena pulpa je vlaknasta, labava, uvijek s tvrdim venama. Noga je duboko ukorijenjena. Spore sive ryadovki bez ikakve boje, glatke, ovalno-elipsoidnog oblika.

Ove gljive imaju takvu osobinu: kada se noga reže, ona s vremenom počinje zveckati, a zatim počinje raspadati u odvojene dijelove.

Značajke kuhanja

Pulpa sivih ima vrlo ugodan slatkasti okus, a miris podsjeća na slabu cvjetnu ili praškastu aromu. A oni koji rastu pod četinarima, imaju pikantan, smolast okus. Zbog toga vrlo često koriste gljive: peku i prže, solju i mariniraju, pirjaju i kuhaju, dodaju prva jela i salate. No ipak se posebno cijeni red u slanom izgledu.

Kada je gljiva prokuhana, meso postaje sivo-bijelo, može se pojaviti blagi okus kestena.

U kuhanju se vrednuju ne samo mladi primjerci, već i obrasli ili posebno veliki, jer takve gljive ne gube ukusan ukus.

Veslanje se može sušiti, a onda će biti dovoljno za natapanje 20 minuta, a koristiti ga kao svježe. Ova vrsta gljiva može se dugo čuvati ako se čuvaju na suhom mjestu u staklenoj posudi. Pluta bi trebala lagano propuštati zrak, a svakih 3-4 mjeseca gljive bi trebalo posuti crnim paprom tako da ih moljac hrane neće pokvariti.

Kao i druge jestive gljive, tu su i mineralne tvari i mnoge vrste vitamina u nizu. Tu su i aromatične tvari zbog kojih se poboljšava proces probave.

Prije kuhanja preporučljivo je skinuti kožu s kapice, gljivu temeljito isprati tekućom vodom, ukloniti sve onečišćivače.

Nejestivo se smatra sapunom za veslanje. Njegova razlika je u tome što ima ujednačeniju boju, nema vlakana. Ali najviše od svega daje miris, podsjeća na sapun.

Tamo gdje raste dobar usjev

Sivo veslanje može se naći uglavnom tamo gdje ima mnogo mahovine, pale iglice ili istrulih lišća. Najbolje od svega, ove gljive rastu na vapnenačkim tlima, u šumama borova i smreke. To su primijetili sakupljači gljiva da je prije svega moguće sastaviti red u staroj borovoj šumi. Ali u mješovitim šumama, u kojima prevladavaju breze i borovi, ima ih mnogo. I često možete pronaći veliku obitelj, koja se nalazi uz put.

Glavna područja u kojima rastu redovi su europski teritorij Rusije, Sibira, Kavkaza, Krim, Primorje, Sjeverne Amerike i Kanade.

Plodnost počinje gotovo na kraju ljeta - u kolovozu, a završava kada je snijeg već pao, a počinju ozbiljni mrazevi. Veslanje se može prikupiti čak i kada druge gljive već dugo nisu prisutne. Najaktivniji i masovniji rast bilježi se od sredine kolovoza, a traje do kraja listopada.

Ostale vrste ryadovka

Osim ove vrste sive, postoje i druge. Na primjer:

Zemljani. Nije tako velika, šešir ima izraženu vlaknasto-ljuskastu, sivu boju. Noga je vitka. Smatra se gotovo jestivom.
Drugačiji. Možete prepoznati boju nogu, jer nije samo bijela, već i smeđa ili zelena. Meso ima neugodan miris. Smatra se polu jestivim.
Ukazao. Šešir joj je tanji, s prugastim rubovima, boja je pepeljasto siva. Središte je istaknuto čunjastim gomilom. Tanjur sivkaste boje. Meso ima gorak i gorući okus. Ona je slabašna.

Siva ryadovka jest jestiva, ali je odlučeno da se svrstava u IV kategoriju u smislu potrošačkih i prehrambenih pokazatelja. Ona ima veliku sličnost s toadstool, ali ryadovka nema prsten-suknja na nozi, jer gljiva berače, pogotovo neiskusne, pokušajte ne pokupiti ove gljive.

http://howtogetrid.ru/ryadovka-seraya-opisanie-gde-rastet-yadovitost-griba/

Gljiva vrste ryadovki: fotografija i opis

Gljivarski red, fotografija i opis koji se može vidjeti dolje, odavno je cijenjen od strane berača gljiva. No, to je pun opasnosti, jer postoje jestivi i nejestivi redovi, dakle, prikupljanje tih gljiva, morate biti vrlo oprezni i oprezni. Ridovok jestiv često se nalazi u šumama umjerene zone i donosi plodove u velikim skupinama u jesen. Vrhunac plodonošenja je u rujnu i početkom listopada.

Veslanje gljivama dugo su cijenili berači gljiva

Najčešće u šumama su ljubičasti redovi, sivi, ljubičasto-nogu, gigantski, ali i gužve i žuto-crveni. Sivi i prepuni redovi poznati su po svom ukusu. Žuto-crvena nije tako ukusna, ipak vrijedi pokušati sve vrste jestivog ryadovoka.

Ljubičasti red

Također se naziva titmouse ili bluish. Posebnost ove gljive je promjena boje kapice tijekom zrenja. U početku, svijetlo ljubičasta ili čak smeđa kapa pri sazrijevanju postaje blijedo lila s smeđkastim nijansama. I oblik kapice se mijenja: u početku izgleda kao polutka, ali onda postaje otvorena ili čak konkavna, dok su rubovi još uvijek savijeni. Noga gljivice je cilindrična, visina varira od 3 do 8 cm, a promjer je od 0,7 do 2 cm.

Pulpa gljiva je gusta, ima snažnu aromu. Ljubičaste ryadovke gljive možete naći gotovo bilo gdje, ali većina ih je u crnogoričnim i mješovitim šumama. U takvim šumama treba veslati na otvorenim prostorima humusa. Ove gljive rastu u skupinama ili krugovima. Otporne su na mraz i rastu do kasne jeseni.

Ni u kojem slučaju ne skupljajte ove gljive u gradu, jer vrlo aktivno upijaju različite vrste zagađivača, osobito teških metala.

Kuhanje modrica može biti bilo koji način, ali poželjno je kuhati ih malo prije kuhanja. Ove gljive su vrlo korisne, sadrže mnogo vitamina, a koriste se i za pripremu nekih antibiotika. Možete vidjeti kako izgledaju modrice na slici 1. t

Pečurke s topolama (video)

blewits lilovonogaya

Zbog karakteristične boje nogu naziva se i plavookim. Ona također mijenja oblik kapice s polukugle na potpuno ravnu. Šešir je velik, promjera 15-16 cm i više. Okus metle vrlo je sličan šampinjonima. Plod ovih gljiva nastaje od ožujka do lipnja, a od listopada do mraza. To veslanje možete pronaći na rubu šume, u travi, na livadama. Možete ga vidjeti na slici 2.

Kao plavkasto, prije kuhanja trebali kuhati ryvonovku ryadovku, onda se može kuhati na bilo koji način: kuhati, pržiti, kiseli krastavac ili zatvoriti u staklenke.

Vesla topola

Ovo je još jedan jesenski predstavnik obitelji koji donosi plodove od kraja kolovoza do studenog. Ime je dobila zbog činjenice da se često može naći pored topola. Činjenica je da je ryadovka topola gljiva koja ima sposobnost stvaranja mikorize s korijenjem ovog stabla.

Šešir na ovom veslanju ima zaobljen oblik, promjer mu varira između 6-12 cm, a šešir je pomalo klizav, pa je često zaglavljen s mahovinom. Boja može biti crvena ili smeđa, s vremenom se pojavljuju pukotine na rubovima i mijenja oblik u ravan. Noge smeđe, vrlo mesnate. Tu gljivu možete susresti u listopadnim šumama gdje raste topola.

Pod kožom je pulpa topola ryadovki crvenkasta. Njezin okus je brašnast, ponekad može biti gorak. Veslanje topole može se uzgajati u zatvorenom prostoru, ali se moraju osigurati neki uvjeti. To uključuje visoku vlažnost, izvor prirodnog svjetla i prisutnost svježeg zraka. Temperatura mora biti oko 12-15 ° C.

Veslanje zeleno

U običnim ljudima često se naziva zelenushkoy. To ime je dobila zbog činjenice da i nakon toplinske obrade voćno tijelo zadržava svoju zelenkastu boju. U pravilu raste u borovim iglicama, a izvana je vidljiva samo kapica. Obično raste u kasnim jesenima u malim kolonijama, teško je pronaći druge gljive u ovom trenutku u šumi. Poput ostatka obitelji, zeleno veslanje ima zaobljenu kapu koja se s godinama ispravlja. Na kapi su jasno vidljive vlaknaste zrake koje se razilaze prema rubovima. Promjer se kreće od 4 do 12 cm, a sama gljiva je vrlo krhka, pulpa bijela ili žućkasta i ima okus oraha.

Zelenuška se smatra uvjetno jestivom. To ne znači da je zeleni red otrovan, ali kada ga pripremate, morate poduzeti mjere opreza. Ove gljive se obično beru u slanom i sušenom obliku. Svježe, također su vrlo ukusne, ali zahtijevaju pravilnu toplinsku obradu. Prije kuhanja, gljivica se mora dobro oprati i očistiti od kože.

Zelenuška ima dvostruki: sumporni lažni red je otrovan i neprikladan za konzumaciju, stoga morate biti vrlo oprezni pri sakupljanju. Ne zloupotrebljavajte Zelenušku, jer se smatra teškim za želučane gljive.

Veslanje sivo (videozapis)

Redak siv

Još jedan predstavnik obitelji rynovok je siva gljiva. Njegov šešir tamno je siv, ponekad s ljubičastom nijansom. Njegova veličina doseže 4-10 cm, a kod mladih gljiva vrlo je glatka, ali s vremenom postaje trula i ne izgleda tako atraktivno. Noga, u pravilu, visoka, do 10 cm u visinu, prilično široka. Meso je bijelo, ponekad može biti blijedo sive boje, vrlo ugodno za okus. Ove gljive se beru od listopada do studenog. Ponekad se mogu naći u prosincu. Kao stanište gljive biraju borovu šumu, tamo rastu u velikim skupinama. Često, u blizini kolonija, može se naći i sivi sumpor.

Zapamtite da je opis gljive sličan otrovnim članovima obitelji, pa ih vrijedi prikupiti samo onima koji mogu točno razlikovati ovu vrstu od drugih.

Dakle, obitelj ryadovkovy je vrlo raznolika, a ako imate znanje, od vas će prikupiti dobar žetve u šumi s kojima možete ugoditi i sebe i svoje najdraže. Ove se gljive mogu konzumirati svježe ili suhe. Mogu se zatvoriti u staklenku, tu je velika kupola. Nažalost, među jestivim, ukusnim članovima obitelji postoje i otrovni koji mogu naškoditi zdravlju. Vrlo je važno slijediti pravila prikupljanja, a onda će te gljive oduševiti svojim ukusom.

http://5gribov.ru/2018/05/raznovidnosti-griba-ryadovki-foto-i-opisanie/

Jestive i nejestive vrste gljiva ryadovki: fotografija i ime

Jestive i nejestive gljive ryadovki u velikim količinama nalaze se u ljetnim i jesenskim mjesecima u južnim dijelovima naše zemlje. Ove se vrste koriste za mariniranje i kuhanje glavnih jela. Predlažemo da ispitamo vrste jestivih gljiva ryadovki i pažljivo proučiti njihove opise, kako bi se mogli razlikovati pri prikupljanju od otrovnih uzoraka. Na stranici su prikazane vrste gljiva s fotografijama i imenima, koje morate znati barem kako biste identificirali prilikom prikupljanja.

Red gljiva

Nudimo vidjeti gljive ryadovki jestive i nejestive na fotografiji, a onda ćemo nastaviti upoznavati predstavnike kraljevstva gljiva s ovim vrstama:

Red gljiva na fotografiji

Bijele gljive nejestive (sa slikom)

Bijele gljive nejestive na fotografiji

Bijela ryadovki su nejestive gljive: fotografija dalje pokazuje njihov izgled, što vrijedi pamtiti za svakog berača gljiva. Kapa je promjera 3–8 cm, kod mladih primjeraka je konveksna s zakrivljenim rubom, zatim otvorena i zakrivljena, suha, glatka, bijela, ponekad s kremom. Ploče su nazubljene bijele boje, duboke s kremom. Noga je čvrsta, elastična, bijela, 5-10 cm duga, do 1 cm debela. Meso je bijelo, gusto s neugodnim mirisom sapuna.

Raste u listopadnim, miješanim i crnogoričnim šumama, osobito na vapnenačkim tlima. Oblikuje "krugove vještice", koje se često nalaze u šumskim pojasevima. Pojavljuje se u velikim količinama ubrzo nakon kiše.

Voće je od srpnja do listopada.

Bijela linija slična je otrovnoj gljivici, bjelkastoj kozi (Cliticybe dealbata), koja ima miris mirisa, koncentrične krugove na kapici i ploče koje se spuštaju na nogu.

Jestive vrste gljiva ryadovka: fotografija i opis

Jestive gljive sorte ryadovka prikazane u nastavku, to je vrijedno proučavanje ih razumjeti važne razlike u izgledu.

Redovi lilovonozhkovaya (Lepista personata)

Vesla lilovonozhkovaya fotografija

Gljiva je jestiva. Možete pogledati ovu gljivicu na fotografiji iu opisu dovoljno detaljno: prošiveni šešir 5-14 cm u promjeru, kod mladih primjeraka jako konveksno žućkastosmeđe s uvučenim blijedo ljubičastim rubom, zatim ravnim konveksnim, otvorenim glatkim svjetlom, žućkasto-bež ili bijelim lila nijansa. Ploče su niske, česte, prianjajuće, silazne, bijele ili blijedo kremaste, ne ljubičaste. Noga je cilindrična, vlaknasta, goli, svijetlo jorgovana ili s jorgovanim udarcima, 3–8 cm dugim i 2–3 cm debelim. Meso je bijelo, rez je blijedo ljubičasta.

Raste na rubovima listopadnih i mješovitih šuma, na pašnjacima bogatim humusom, na poljima krumpira i na travnjacima parkova i vrtova.

Voće je od kolovoza do studenog. Maksimalno plodonosno u rujnu i prije mraza.

Nema otrovnih blizanaca.

Red siva (Tricholoma portentosum)

Na fotografiji je veslanje sivo

Gljiva je jestiva. Pogledajte ove sorte gljiva na fotografiji: kape promjera 5-10 cm, ispupčene u mladim primjercima, zatim otvorene i zakrivljene, napuknute na rubovima, suhe, maslinasto sive ili sive boje s ljubičastim nijansama. Ploče su bijele ili žućkaste, zaljepljene zube. Noge cilindrične vlaknaste bjelkaste duljine 5-12 cm i debljine 1 cm, ako se režu, brzo se razmochmachivaetsya u odvojene grozdove. Pulpa bjelkasto žuta s mirisom i okusom brašna.

Raste u mješovitim i crnogoričnim šumama, na pjeskovitim tlima i na tresetnim tlima. U Rusiji se u jesen prodaje na tržištima.

Voće je od kolovoza do studenog. Posebno se cijeni u kasnu jesen, kada ima još nekoliko gljiva.

Nejestiva dvostruka prugasta ryadovka (Tricholoma virigatum) razlikuje se od sivog zašiljenog čepa i veće pruge mladih gljiva.

Veslanje ljubičasto ili titmouse (Lepista nuda)

Veslanje ljubičaste na fotografiji

Gljiva je jestiva. Mesnat čep 5-14 cm u promjeru, mladi primjerci konveksni, jorgovan ili crvenkasto-ljubičasta, zatim ravna-konveksna, otvorena, ponekad zakrivljena na početku plodnog pod lišćem, glatke ljubičaste ili ljubičasto-smeđe. Ploče su česte, prianjajuće, bijele ili blijedo ljubičaste. Stablo je cilindrično, vlaknasto, golo, svijetlo ljubičasto, 5–8 cm dugačko i 1–3 cm debelo. Meso je ljubičasto, zatim bijelo-sivo, na rezanom blijedom lila.

Raste na rubovima crnogoričnih i mješovitih šuma, na livadama, uz prometnice, a pogotovo na palim iglicama četinjača.

Voće je od kolovoza do studenog. Maksimalno plodonosno u rujnu i prije mraza.

Nema otrovnih blizanaca.

Gljiva je pogodna za sve opcije kuhanja. To je jedna od najpopularnijih jestivih, lako prepoznatljivih gljiva.

Skala rowovka

Skala veslanja na fotografiji

Gljiva je jestiva. Šeširi promjera do 10 cm, u mladim uzorcima izbočenima, fino vlaknastim, zatim otvorenim, sitno pahuljastim. Ploče su česte svjetlosne, postaju ružičasto-smeđe ako su oštećene. Stabljika je cilindrična, vlaknasta, tvrda, bijela, dolje smeđa, 5-12 cm duga i 1 cm debela. Meso je bijelo s ugodnim mirisom, ponekad malo gorko.

Raste u listopadnim, miješanim i crnogoričnim šumama na kiselim i neutralnim tlima.

Voće od kolovoza do listopada u velikim količinama.

Luskasta ryadovka podsjeća na nejestivu kravu (Tricholoma vaccinum), koja ima gorko meso i više ljuskavog hauba.

http://babushkinadacha.ru/griby/sedobnye-i-nesedobnye-vidy-gribov-ryadovki-foto-i-nazvaniya.html

blewits

Ryadovka (tricholom) je gljiva koja može biti i jestiva i otrovna. Ryadovka gljive pripadaju podjeli bazidiomiceta, klasi agaricomycetes, reda agaric, obitelji ryadovkovye, roda ryadovka. Često se naziv "ryadovka" primjenjuje na druge gljive iz obitelji ryadovkovy i drugih obitelji.

Ridovki gljive dobili su svoje ime zbog osobitosti uzgoja velikih kolonija raspoređenih u duge redove i vjerske krugove.

Fotografija Autor: Anna Baykalova

Red: opis gljiva, karakterističan, fotografija. Kako izgleda veslanje?

glava

Tijela plodova gljiva imaju hatpaloidnu strukturu i odlikuju se značajnom varijabilnošću vanjskih znakova. Šešir mladih ryadovki, ovisno o vrsti, može biti sferičan, koničan ili u obliku zvona. Promjer kapice kod različitih vrsta varira od 3 do 20 cm, a s godinama se kapice uspravljaju i postaju ravne, u mnogim vrstama ostaje dobro izražen brežuljak u sredini. Rubovi poklopca mogu biti glatki, valoviti, ponekad tucked ili, obratno, zakrivljeni prema van.

Koža kapice je suha i baršunasta, vlaknasta, ljuskava ili potpuno glatka i sluzava. Boja kapice ovisi o vrsti i može biti čista bijela ili može biti različitih varijacija žute, zelene, crvene i smeđe boje. Kako gljiva raste, boja kapice može doživjeti značajne promjene.

Autor fotografije: Vjačeslav Stepanov

Hymenophore

Ispod glave gljive imaju tanjure, koje su prekrivene sporijim slojem - himenijom. Ploče nekih vrsta su tanke i učestale, dok su druge rijetke i mesnate, temeljito spojene s nogom. Kod mladih gljiva, himenophore je bijela pa čak i, s godinama njezina površina postaje smeđa, prekriva se smeđim pjegama, a rubovi postaju neravni ili poderani.

Fotografija: James Lindsey

noga

Prosječna visina nogu ryadovka varira od 3 do 10 cm, debljina - od 0,7 do 2 cm, a oblik noge može biti ravan cilindričan, u obliku kluba ili se proteže do vrha ili dna. Noga je potpuno gola, baršunasta, vlaknasta ili prekrivena ljuskama.

Glavna boja nogu je ružičasto-smeđa, a ispod kapice može biti oštro ograničeno ili mutno bijelo područje. Kod nekih vrsta, boja noge može biti ljubičasta, a ispod kapice može biti vlaknasti prsten - ostaci zaštitnog pokrova.

Autor fotografije: Tatyana Svetlova

Spore i prašak za spore

Greben ima duguljaste, glatke, bijele ili bezbojne spore. Prah praha je obično bijeli, ponekad smeđi.

jestivost ryadovok

Zagušene gljive mogu biti jestive, uvjetno jestive, nejestive netoksične ili otrovne: sve ovisi o vrsti. Većina sorti ima prepoznatljiv blijedi miris i neugodan, često gorak okus.

Gdje rastu redovi (trichomes)?

Ryadovki - tlo gljive, koje se distribuiraju u umjerenoj zoni sjeverne hemisfere. Većina vrsta su vrste koje stvaraju mikorizu, a crnogorična stabla preferiraju se kao mikorizni partneri: češće bora, rjeđe ariš, smreka i jela, rijetke vrste sastoje se od simbioze hrasta, breze i bukve.

Veslanje raste na siromašnim pjeskovitim ili vapnenastim tlima crnogoričnih i miješanih šuma. Obično se pojavljuju na kraju ljeta i donose plodove do smrzavanja. Ali postoje i vrste koje se mogu prikupiti u proljeće.

Gljive rastu same, u malim ili većim skupinama, tvoreći duge redove ili kružne kolonije - “krugove vještice”.

Fotografija: Ruesterstaude

Gljive ryadovki: fotografije, vrste, imena

Rod obuhvaća oko 100 vrsta gljiva, od kojih 45 raste u Rusiji. U nastavku se nalaze vrste redaka (iz obitelji redaka i drugih obitelji) s opisom i fotografijama.

Ridovki jestivi, foto i opis

Veslanje sivo (ryadovaya pruge, podsosovik, serushka, tetrijeba, sivi sandpiper) (lat. Tricholoma portentosum)

Ovo je jestiva gljiva. Narodna imena: mali miš, mali miš, mali miš. Mesnati šešir stabljike ima promjer od 4 do 12 cm, u početku zaobljen, a vremenom postaje ravan i neravnomjeran, s ravnom izbočinom u sredini. Glatka koža starih gljiva pukotina, a njezina je boja miša ili tamno siva, ponekad s zelenkastom ili ljubičastom nijansom. Glatka noga ima visinu od 4 do 15 cm, šira u podnožju, prekrivena praškastim premazom na vrhu, s vremenom postaje šuplja. Boja nogu je bjelkasta sa sivo-žutom nijansom. Ploče ove sorte su široke, rijetke, najprije bijele, s vremenom žute ili sive. Gusta bjelkasta pulpa trešnje često je žuta na pauzi i ima karakterističan, blago izražen, blijedi okus i laganu aromu.

Gljiva je siva - mycorrhizal partner bora, stoga raste uglavnom u borovim šumama u cijeloj umjerenoj zoni, često u susjedstvu zelenog oklopa. Pojavljuje se u rujnu, a odlazi tek u kasnu jesen (u studenom).

Autor fotografije: Aorg1961

Foto: Dan Molter (shroomydan)

Rijadova ljubičasto-nogu (Sinenožka, plavi korijen, dvobojna ryadovka, Lilovonozhkovy lepista) (lat. Lepista personata, Lepista saeva)

Jestiva gljiva roda Lepista, obitelj ryadovkovye. Ova se crta može razlikovati po ljubičastoj boji nogu. Poklopac ima promjer 6-15 cm (ponekad i do 25 cm) i glatku žućkasto-bež površinu s ljubičastom nijansom. Ploče gljiva su česte, široke, žućkaste ili krem boje. Noga je visoka 5-10 cm i debela do 3 cm. Mladi ryadov na nozi ima jasno vidljiv vlaknasti prsten. Mesnata pulpa dvobojnog ryadovoka može biti bijela, sivkasta ili sivo-ljubičasta s blagim slatkastim okusom i laganom aromom voća.

Lilipod ryadovki gljive rastu uglavnom u listopadnim šumama umjerene zone s prevlast pepela. Pojavljuju se diljem Rusije. Plodonosne velike obitelji u godini žetve - od sredine proljeća (travanj) do stalnih mraza (studeni).

Autor fotografije: Strobilomyces

Fotografija: Paffka

Zemljani red (zemljani sivi red, prizemni red) (lat. Tricholoma terreum)

Jestiva gljiva. U mladim gljivama, kapica promjera 3–9 cm ima oblik stošca, a vremenom postaje gotovo ravna s oštrim ili slabo izraženim grlom u sredini. Svilenasta vlaknasta ljuska kapice obično ima mišju ili sivo-smeđu boju, iako postoje crveno-smeđi uzorci. Noga ove vrste je 5–9 cm duga i do 2 cm debela, ravna ili zakrivljena s vijkom, bijela, šuplja sa starim gljivama, sa žućkastim donjim dijelom. Ploče zemljanih redova su rijetke, neravne, bijele ili sive boje. Meso je elastično, bijelo, gotovo neukusno, sa slabim mirisom brašna.

Veslački zemljani je u simbiozi s borom, pa raste samo u crnogoričnim šumama europskog teritorija Rusije, u Sibiru i na Kavkazu. Gljive ryadovki voće od kolovoza do sredine listopada.

Foto: H. Krisp

Autor fotografije: Strobilomyces

Red Mongolski (lat. Tricholoma mongolicum)

Jestiva gljiva izvrsnog okusa. Za većinu ryadovoka ima neobičan izgled. Da nije bilo tanjura, neiskusni berač gljiva mogao bi uzeti mongolsku oskorušnicu za bijelu gljivu. Kapica mladih vrsta ima oblik jajeta ili polutke, a vremenom postaje konveksno ispružena s uvučenim rubovima. Bijela, sjajna koža kapice postaje mat i sivkasto s godinama. U prosjeku, promjer kapice dostiže 6–20 cm, a noga mongolskog veslanja visine 4–10 cm, debela je, proširena u podnožju. U mladim gljivama, stopalo je bijelo, s godinama postaje žućkasto, šuplje. Pulpa gljive je bijela, mesnata s dobrim okusom i aromom gljiva.

Mongolski redovi rastu u središnjoj Aziji, Mongoliji i zapadnoj Kini. Voće dvaput: prvi put - od ožujka do svibnja, drugi - usred jeseni. Raste u stepama među travom, uglavnom u velikim skupinama, često tvoreći "krugove vještice". U Mongoliji ga se cijeni kao glavnu vrstu gljivica i ljekovitih lijekova.

Matsutake (ryadovaya shod, ryadovka spotty) (lat. Tricholoma matsutake)

Prevedeno s japanskog, to znači "borova gljiva" i visoko je cijenjena u azijskoj kuhinji zbog svog specifičnog mirisa začinjeno-borovog i ukusnog okusa gljiva. Matsutake gljiva ima široku svilenkastu kapu promjera od 6 do 20 cm, koža može biti različitih nijansi smeđe, u starim gljivama po površini se pojavljuju pukotine i kroz njih se pojavljuje bijelo meso. Noga matsutake duljine od 5 do 20 cm i debljine 1,5-2,5 cm čvrsto se drži u tlu i često se naginje prema tlu. Na vrhu, pjegava noga je bijela, smeđa ispod, a membranski prsten se nalazi ispod same kapice - ostaci zaštitnog pokrivača. Matsutake ploče su lagane, meso je bijelo sa začinjenom aromom cimeta.

Matsutake gljiva raste u Japanu, Kini, Koreji, Švedskoj, Finskoj, Sjevernoj Americi, Rusiji (Ural, Sibir, Daleki istok). To je mikorizni partner crnogorice: bora (uključujući i japansku crvenu) i jele. Zadovoljava prstenaste kolonije pod padavim lišćem na suhim, siromašnim tlima. Voće od rujna do listopada.

Veslački div (ryadovka gigantski, ryadovka-div, ryadovka-kolos, ryadovka ogroman) (lat. Tricholoma colossus)

Jestiva gljiva. Promjer glave divovskog ryadovki varira od 8 do 20 cm, a polusferni oblik mijenja se s godinama do ravnog s uzdignutim rubom. Koža kapice je glatka, crvenkasto-smeđa, s lakšim rubovima. Elastična ravna noga s gomoljastim brtvama na dnu raste do 5-10 cm duljine i ima debljinu od 2 do 6 cm, a gornji dio noge je bijeli, u sredini žuti ili crvenkasto-smeđi. Ploče jestivih gigantskih ryadovki česte, široke, bijele, u starim gljivama steći cigla boje. Bijela pulpa gljive ryadovki reddens ili žuta kada je oštećena, ima ugodan miris gljiva i opor orah okus.

Divovski redovi su partneri borovnice mikorize, pa rastu u borovim šumama u europskim zemljama, Rusiji, Sjevernoj Africi iu Japanu. Vrh plodnog je u kolovozu i rujnu.

Foto: Sepp Keller

Autor fotografije: caspar s

Žuto-smeđi red (smeđi red, crveno-smeđi red, smeđe-žuta) (lat. Tricholoma fulvum)

Jestiva gljiva, malo gorka u kuhanom obliku. Tijekom vremena, konveksni poklopac mladog ryadovoka dobiva spljošteni oblik s malom grudicom u sredini. Koža je ljepljiva, u starim gljivama može biti ljuska. Promjer žuto-smeđeg šešira varira od 3 do 15 cm, a boja kapice je crvenkasto-smeđa s lakšim rubom. Nogica gljive je ravna ili blago zadebljana u donjem dijelu, raste od 4 do 12 cm u visinu i do 2 cm, a površina stabljike je na vrhu bijela, ispod nje žućkasto-smeđa, probijena tankim crveno-smeđim vlaknima. Ploče su česte ili rijetke, neravne, blijedo žute, u starim gljivama prekrivenim smeđim pjegama. Pulpa smeđa ryadovki bijela ili žućkasta, ima karakterističan blijedi okus i gorak okus.

Žuto-smeđi red sastoji se od simbioze samo s brezom, pa raste isključivo u listopadnim i mješovitim šumama umjerene zone, osobito u kolovozu i rujnu.

Autor fotografije: Jerzy Opioła

Veslali su u gužvu (prepuni liofilum, veslačka skupina) (lat. Lyophyllum decastes)

Jestiva gljiva loše kvalitete, pripada rodu liofillum, obiteljska liofila. Jedan spoj gljiva sastoji se od voćnih tijela različitih oblika. Šeširi su zaobljeni, s uvučenim rubom, konveksno ispruženi ili blago konkavni. Promjer poklopca ove sorte varira od 4 do 12 cm. Glatka, ponekad ljuskasta koža na kapici ima sivkastu, sivo-smeđu ili sivobijelu boju, koja tijekom vremena posvjetljuje. Svijetle noge gljiva, često spojene u podnožju, rastu od 3 do 8 cm i imaju debljinu do 2,5 cm, a oblik stabljike je ravan ili blago otečen, snoplasto u podnožju. Ploče gljiva su česte, mesnate, ujednačene, sivkaste ili žute, kada su oštećene. Gusto, elastično meso prepunog reda ima mišju ili smeđkastu boju s karakterističnom brašnastom aromom i blagim ugodnim okusom.

Veslanje prepuno - tipično tlo saprofit, koji raste u umjerenoj klimatskoj zoni. Raste u zbijenim, teško izdvojenim skupinama u šumama, parkovima, vrtovima, livadama, uz prometnice i rubove od rujna do listopada. U brojnim azijskim zemljama uzgaja se i koristi u farmakologiji za proizvodnju lijekova za dijabetes i onkološke bolesti.

Autor fotografije: Jerzy Opioła

Foto: Toffel

Svibanjsko veslanje (Svibanjska gljiva, Kalocibe, Sv. Jurja) (lat. Calocybe gambosa)

Jestiva gljiva roda Kalotsibe, obiteljski liofil. Promjer kapice majske gljive je samo 4-6 cm, a ravan okrugli oblik mladih gljiva mijenja se u konveksnu prostatu kako raste. Pahuljasta vlaknasta kora kapice na početku rasta ima svijetlo bež boje, zatim postaje bijela, a obrastao gljivama postaje žuta. Ravna noga visine od 4 do 9 cm i debljine do 3,5 cm može se proširiti prema dolje ili obrnuto. Glavna boja nogu majskog veslanja je bjelkasta sa žutom bojom, a na bazi je zarđalo žuta. Često su ploče koje rastu najprije bijele, a zatim postaju kremaste ili svijetložute. Mesnato meso majskog veslanja obojano je u bijelo i ima okus i miris brašna.

Svibanjsko veslanje rasprostire se diljem europskog dijela Rusije i raste u šumama, šumarcima, parkovima, livadama i pašnjacima od travnja do lipnja, ali je u svibnju posebno bogato voćem.

Autor fotografije: Strobilomyces

Rowovki uvjetno jestivo, fotografija i opis

Topola ryadovka (topola ryadovka, podtopolnik, topola, podtopolnik, podtopolivik, pješčanik, pješčenjak, zabaluyki, zamrzivači) (lat. Tricholoma populinum)

Uvjetno jestiva gljiva. Mesnata kapa topole ima promjer od 6 do 12 cm, najprije konveksna, postupno ispravljena, a njezina sjajna i skliska površina postaje neravnomjerna. Kora kapice je obojena žuto-smeđom bojom. Mesna noga je dugačka 3–8 cm i debela do 4 cm, svijetla je u mladoj gljivici, sa starenjem postaje crveno-smeđa, a prešanjem postaje tamnija. Ploče su u početku bijele, a zarasle gljive crveno-smeđe. Pulpa je gusta, mesnata, bijela, ima izražen miris brašna. Ispod kože kapice je ružičasta, u nozi - sivo-smeđa.

Pečurka od topola formira mikorizu s topolom, pa se uglavnom distribuira ispod topola, u šumsko-parkovnoj zoni Sibira i južne Rusije. Plodovi u dugim redovima od kraja ljeta do listopada. U regijama koje su siromašne drugim vrstama gljiva, topolovi se rangiraju kao važan prehrambeni proizvod.

Veslanje ljubičasto (lepista gola, lepista ljubičasta, ryadovka jorgovana, cijanoza, titmouse, chenenozhka) (lat. Lepista nuda)

Uvjetno jestiva gljiva, koja se izvorno odnosila na rod lepista, a sada pripada rodu govorushka, ili clitotsib (Clitocybe). Ljubičasta ryadovka je prilično velika gljiva s promjerom kape od 6 do 15 cm (ponekad i do 20 cm). Oblik kapice na početku je polukružan, postupno se širi i postaje konveksno ispružen, a ponekad konkavan prema unutra s valovitim, uvučenim rubom. Glatku, sjajnu kožu mladih redova karakterizira svijetlo ljubičasta boja, jer gljiva raste, blijedi i postaje smeđa ili žućkasto-smeđa. Visina nogu od 4 do 10 cm i debljina do 3 cm može biti ravnomjerna, blago zadebljana na samom tlu, ali uvijek prekrivena raspršivanjem svjetlosnih pahuljica iznad. U mladim gljivama, noga je elastična, ljubičasta, osvjetljava s godinama, a starost postaje starija. Ljubičaste rydovki ploče do 1 cm širine, tanke, česte, ljubičaste, obrasle uzorke smeđe boje. Mesnato meso ima i svjetlo ljubičastu boju, s vremenom postaje žućkasto, s blagim okusom i neočekivanom aromom anisa za gljive.

Ljubičasti redovi - tipični saprofiti, raste na tlu, truli lišće i iglice, kao iu vrtovima komposta. Ljubičaste gljive su uobičajene u crnogoričnim i mješovitim šumama u umjerenoj zoni, pojavljuju se krajem ljeta i donose plodove pojedinačno iu kolonijama do prosinca.

Foto: Archenzo

Foto: Rasbak

Ryadovka žuto-crvena (borov trup, žuto-crveno u prahu, crveni humen, crvenilo, žuto-crveni lažni red) (lat. Tricholomopsis rutilans)

Uvjetno jestiva gljiva. Zbog neugodnog gorkog okusa i kiselog mirisa često se smatra nejestivim. U ryadovka crvenilo prvi zaobljeni, a zatim ispružen šešir s promjerom od 5 do 15 cm.Koža je suha, baršunasta, narančasto-žute boje, točkasta s malim, crveno-smeđe vlaknaste ljuske. Ravna ili zakrivljena noga raste do 4-10 cm u visinu, ima debljinu od 1 do 2,5 cm i karakterističnu debelu bazu. Boja nogu odgovara boji kapice, ali s svjetlijim ljuskama. Valovite, blijede ili svijetlo žute ploče. Gusta, mesnata pulpa ryadovke gljive odlikuje se sočnom žutom bojom, gorkim okusom i kiselim mirisom trulog drva.

Za razliku od većine drugih ryadovok, ryadovka crvenilo - saprotro, koji raste, kao gljive, na mrtvo drvo u borovim šumama. To je uobičajena gljivica umjerene zone i donosi plodove od sredine ljeta do kraja listopada.

Autor fotografije: Strobilomyces

Autor fotografije: Alberto Vázquez

Openkovid red, također je zavijen (lat. Tricholoma focale)

Uvjetno jestiva rijetka gljiva s niskim okusom. Mesaste gljive na debeloj stabljici odlikuju se nejednolikim bojama kapice, koje mogu biti crvene, žućkastosmeđe s zelenkastim pjegama i žilama. Promjer kapice je od 3 do 15 cm, oblik je uski i konveksan u mladoj gljivici, s vremenom postaje ravan-konveksan s uvučenim rubom. Visina nogu od 3 do 11 cm i debljina 3 cm ima vlaknasti prsten. Iznad prstena, noga je bijela ili kremasta, prekrivena ljuskama i trakama od dna. Ryadovki ploče su česte, na početku rasta su blijedo ružičaste ili kremaste, zatim postaju neravne, prljavo žute, sa smeđim pjegama. Meso je bijelo, s neugodnim okusom i mirisom.

Openkovidnaja veslanje je partner mikoriznog bora i raste na golim tlima svijetlih borovih šuma Europe i Sjeverne Amerike. Voće ryadovki gljive od kolovoza do listopada. Možete ih jesti u slanom, kiselom obliku, kao i nakon kuhanja 20 minuta (voda mora biti isušena).

Autor fotografije: Ryane Snow

Bradati ryadovka, ili vunasta ryadovka (lat. Tricholoma vaccinum)

Uvjetno jestiva gljiva, široko rasprostranjena u zoni umjerene klime. Bradu veslanje lako se prepoznaje po crvenkastoj ili ružičasto-smeđoj vunastoj ljuskavoj koži. Prvobitna kapica je konveksnog, koničnog oblika, u starim gljivama je gotovo ravna, s niskim gomoljama. Rubovi mladih gljiva karakteristično su ušuškani, a tijekom vremena gotovo se završavaju. Promjer kapice je 4-8 cm, duljina noge je 3-9 cm debljine od 1 do 2 cm.Noge je vlaknasto-ljuskaste, glatke, ponekad sužene, bijele ispod kapice, postaju smeđe bliže tlu. Bijele ili žućkasto-kremaste ploče rijetko su posađene, a kad se razbije, postaju smeđe. Meso je bijelo ili blijedo žuto, bez izraženog okusa i mirisa.

Bradu mikoriza povezuje s smrekom, rijetko bradate gljive rastu u borovim i jelovim šumama, kao iu močvarama s prevlastima vrbe i johe. Uzgoj gljiva od sredine kolovoza do sredine listopada.

Foto: Ron Pastorino

Foto: H. Krisp

Zelenuška (ryadovka zelena, briljantna zelena, zheltushka, ryadovka zlatna, ryadovka limun) (lat. Tricholoma equestre, tricholoma flavovirens)

Uvjetno jestiva gljiva koja je ime dobila zbog otporne zelene boje koja se čuva iu kuhanim gljivama. Sumnja se da je gljivica otrovna, zbog nekoliko smrtnih slučajeva nakon konzumiranja ove gljivice. Zelena ryadovka ima mesnatu kapu promjera od 4 do 15 cm, prvo konveksnu, a zatim ravnu. Kora je glatka, ljigava, zeleno-žute boje sa smeđim središtem, obično prekrivena supstratom (na primjer, pijeskom) na kojem gljiva raste. Glatka žućkasto-zelena podnožje zelenčića duljine 4 do 9 cm ima blago zadebljanje na dnu i često je skriveno u tlu, a u podnožju je označeno malim smeđim ljuskama. Ploče su tanke, česte, limunske ili zelenkasto-žute boje. Meso mladih primjeraka je bijelo, s godinama postaje žuto i ima blijedi miris i blago izražen okus.

Zelenushka raste u suhim crnogoričnim šumama s prevladavajućim borovima u umjerenoj zoni sjeverne hemisfere. Za razliku od većine ryadovok, zelene gljive ryadovki voće pojedinačno ili u malim skupinama od 5-8 komada od rujna do mraza.

Fotografija: Noah Siegel

Autor fotografije: Aorg1961

Škriljčasti red (vlaknasto-ljuskavi), također je slatki zub ili smeđi redak (lat. Tricholoma imbricatum)

Uvjetno jestiva gljiva s konveksnom tamnosmeđom kapom i klupčastim stablom. Neki mikolozi pripisuju ove gljive nejestivim. Baršunasta, prekrivena malim ljuskama, glava gada raste od 3 do 10 cm u promjeru, isprva izgleda kao stožac, a zatim postaje ravno-konveksna, s izbočenom izbočinom u sredini. Noga duga 4 do 10 cm, vlaknasta, ispod nje smeđkasta, u sredini ružičasta ili žuta, ispod kapice bijela. Ploče ove vrste ryadovok bijele ili krem, s oštećenjem postaju smeđe. Bijela ili svijetlo bež gljiva ima laganu voćnu aromu i okus okusa s blagom gorčinom.

Ljuskavi red je mikorizni partner bora i često se nalazi u crnogoričnim i mješovitim šumama umjerenog pojasa, raste u velikim kolonijama, često u obliku “vještačkih krugova”. Voće je od sredine kolovoza do sredine listopada.

Foto: Richard Sullivan

Autor fotografije: Igor_Yevdokimov

Redak bijelo-smeđi ili bijelo-smeđi (lachanka) (lat. Tricholoma albobrunneum)

Uvjetno jestiva gljiva. Neki mikolozi ga referiraju na nejestive gljive. Hat ryadovki prvi oslikana u vino-smeđe boje, a tijekom vremena postaje crveno-smeđa s blijedo rubu. Kora kapice je sluzava, sklona pucanju. Kapa raste od 3 do 10 cm u promjeru, isprva nalikuje širokom konusu, poravnava se kako raste, ali ima karakterističnu tuberkulo u sredini. Noga može biti od 3 do 10 cm u visinu i do 2 cm u debljini, niža ili niža, ružičasto-smeđa s bijelim prostorom ispod glave. Ploče su česte, bijele, u starim gljivama prekrivenim smeđim pjegama. Meso je bijelo, praškasto, gorko u starim gljivama.

Bijelo-smeđe ryadovka gljive povezane su s borovom mikorizom, ponekad u smrekama, rjeđe mješovitim šumama s kiselim pjeskovitim tlom. Voće je od kraja kolovoza do listopada.

Foto: José Ignacio Fernández Simón

Redovi nejestivih fotografija i opisa

Redak bijeli (lat. Tricholoma album)

Nejestive, a za neke izvore otrovne gljivice. Izvana nalikuje šampinjonu i sličnosti s drugim nejestivim predstavnikom trikholom - smrdljivog reda (lat. Tricholoma inamoenum). Bijela ryadovka razlikuje se od šampinjona oštrim mirisom i oštrim okusom, ali i činjenicom da njegove ploče ne potamnjuju. Bijeli šešir promjera 6 do 10 cm, najprije konveksno zaobljen, dobiva konveksno-ispružen oblik. Suha mutna koža kapice je u početku sivo-bijela, a zatim postaje žuto-smeđa i prekrivena smeđim pjegama. Noga ryadovki 5-10 cm u visinu ima blago zadebljanje ispod i ponavlja boju kapice, na obraslih uzoraka u bazi postaje smeđa. Ploče su široke, česte, u početku bijele, s vidljivim žutjenjem tijekom vremena. Pulpa voćnog tijela je bijela, mesnata, ružičasta na rezu i ima gorak, oštar okus. Miris starih gljiva pljesnivih, nešto poput mirisa rotkvice.

Bijeli redovi nalaze se u listopadnim šumama s prevladom breze u zoni umjerene klime. Oni rastu od kolovoza do sredine jeseni s velikim obiteljima koje formiraju duge redove i krugove.

Autor fotografije: Strobilomyces

Autor fotografije: Jerzy Opioła

Veslački sapun (lat. Tricholoma saponaceum, Agaricus saponaceus)

Neotrovna gljivica, prepoznata kao nejestiva zbog neugodnog okusa i voćnog sapunastog mirisa, koji i dalje ostaje pri kuhanju. Sapun ryadovki glatka, goli šešir maslinasto-zelene ili maslinasto-smeđe boje s crvenkastim središtem i blijedim rubovima. Oblik poklopca u početku se sužava, zatim postaje ravan-konveksan s naglašenim gomoljem, promjer je od 3 do 12 cm, a gljive su rijetke, žućkastozelene, u starim gljivama ponekad prekriju lila. Stabljika je plosnata ili kravata, bijele ili zelenkastožute boje, sa starim primjercima s crvenim pjegama. Visina noge je od 6 do 12 cm, debljine od 1 do 5 cm, a gusto bijelo ili žućkasto meso na rezu postaje crveno.

Sapunaste gljive rastu u crnogoričnim i bjelogoričnim šumama s prevladavanjem bora, smreke, hrasta i bukve. Voće od kasnog ljeta do kasne jeseni.

http://nashzeleniymir.ru/%D1%80%D1%8F%D0%B4%D0%BE%D0%B2%D0%BA%D0%B0

Kako razlikovati otrovni sivi red od jestivih gljiva

Veslanje od gljiva sazrijeva od kolovoza do listopada. Nalazi se u listopadnim i crnogoričnim šumama. Na jednoj proplanci raste i do nekoliko stotina plodnih tijela, formirajući zaobljene redove. Upravo zbog tog skupa gljiva u ljudima koji se nazivaju "krugovima vještica". Kako se ne biste slučajno otrovali, morate znati razlikovati sivi otrovni red od uvjetno jestivog.

Karakteristike i opis

Kao i druge sjekire, tijelo reda sastoji se od noge i kapice. Oba dijela mogu imati različite oblike, a njihove nijanse često variraju. Gornji dio mladog reda je u obliku kugle, stošca, zvona ili spljoštene polutke. Veličina kapice u promjeru mladih gljiva je 3-4 cm, kod odraslih 15-20 m i više.

Što je gljivica starija, ona postaje glatkija. Duž rubova može biti ravna i zakrivljena unutra ili van. Ponekad se u središtu nalazi mala izbočina, ali neke vrste je nemaju. Gljiva ima piling, koji se uklanja u tankim prugama, ako ga povučete. Površina poklopca može biti:

glatka;
polu-vlažan;
sluznica;
vlakna;
ljuskave;
baršunasto;
suha.

Ovisno o vrsti, boja voćnog tijela varira od bijele do zelene i smeđe. Također, vrh gljiva može biti jarko crvene, crveno-sive, smeđe, zelene, blijedo žute, prljavo-crvene itd. Ovaj tip karakterizira promjena sjene u procesu sazrijevanja i starenja.

Veslanje je stabljike visine 3–10 cm, debljine 0,7–0,8 cm u mladoj gljivici, u starom doseže 2,3 cm, a ponekad noga raste po cijeloj visini, ali se također događa da se sužava ili širi. gore. Tu su i gljive s bazama u obliku kluba.

Boja nogu je obično smeđa, sivo-ružičasta ili ružičasto-smeđa, ali samo u srednjem i donjem dijelu. Ispod same glave nalazi se malo područje koje je lakše od ostatka gljive. Neke podvrste na istom mjestu su zaštitni prsten - što ostaje od vlaknastog pokrivača koji pokriva ploču. Površina noge je baršunasta, prekrivena ljuskama (zbog čega se čini pahuljastom), vlaknastom ili potpuno glatkom.

Tijekom razdoblja zrenja, veslanje formira bijele, svijetlo sive ili bezbojne spore. Prašak od spora smeđe, smeđe ili bijele boje formira se iz voćnog tijela.

Mjesta rasta

Generički naziv sive ryadovki - trichol. Ova skupina objedinjuje mnoge vrste, među kojima su otrovne i uvjetno jestive. Tu su i jestive i nejestive, a druga skupina nije toksična za ljude, ali ne predstavlja nutritivnu vrijednost. Tako su sve vrste triholoma podijeljene u 4 skupine. S točke gledišta botaničara, ryadovka je lamelarna nadzemna gljiva, rod je agaric, obitelj je ryadovkovye ili tricholomous.

Područje širenja gljiva - mjesta s umjerenom klimom, smještena na sjevernoj hemisferi. U pravilu, redovi su mikoriza. U procesu života oblikuju mikorizu na korijenu drveća. Biljke s kojima se trikolom sastoji u simbiozi:

Gljiva preferira vapnena tla, siromašne pješčane ilovače i pješčenjake. Često se može vidjeti u mješovitim i crnogoričnim šumama. Većina vrsta donosi plodove od kraja ljeta do mraza, a samo neke krajem proljeća. Osim vještačkih krugova, plodna tijela mogu rasti u ravnim redovima, sama iu malim skupinama.

Uobičajene vrste

U rodovima agarica, postoji 100 vrsta, ali u Rusiji rastu nešto više od 40. Samo nekoliko članova obitelji ryadovkovy su toksični. Da biste razumjeli kako razlikovati otrovnu i jestivu hranu, trebali biste pročitati opise uobičajenih vrsta, osobito one koje su dobre za hranu.

Otrovni redovi

Toksični uzorci nisu vrlo česti u ruskim šumama, ali o njima morate znati. Sve vrste otrovnih ryadovki imaju jednu zajedničku stvar: pri lomljenju one emitiraju oštar neugodni miris, a neke vrste mirisu, budući da su cijele. Postoje i drugi znakovi. Mikrobiolozi nazivaju dvije vrste sivih otrovnih ryadovki koji predstavljaju ozbiljnu prijetnju ljudskom zdravlju i životu:

Nejestivi sapun (tricholome). Od triholoma koji se mogu jesti, nejestivo ima oštar sapunasti miris i ujednačenu monokromatsku boju. Ostatak izgleda je isti kao i kod mongolskih triholoma.
Acuminata. Ona se razlikuje od jestive vrste visokom izbočinom u sredini kapice. Ima okus gori i neugodan miris.

Osim ovih sorti, u mješovitim i listopadnim šumama raste i bijeli otrovni niz. Po izgledu, može se pomiješati s mladim šampinjonom, ali oštar okus rotkve neće dopustiti da se pogreši. Šešir i noga otrovne gljive ryadovki imaju snježnobijelu boju, a to je još jedan siguran znak. Meso je bijelo ili mliječno, mjesto loma odmah postaje ružičasto.

WC sjedalo

Ova jestiva gljiva se zove siva i ispucala ryadovku, trešnja, subgrowth, podzelёnkoy. U prvim danima, kapa je gusta i mesnata, zaobljena. Kako raste, ona se spljošti, au sredini ostaje mala kvrga. Kora ostaje glatka čak iu starim gljivama, ali pukne po rubovima, a nijansa se mijenja u sivu, mišju, zelenkastu ili ljubičasto-sivu.

Visina noge u odraslom peršinu je od 4 do 14 cm, isprva je integralna, a unutar nje se formira šupljina. Boja varira od sivo-žute do bjelkaste. Baza noge je široka, gornji dio je prekriven bjelkastim cvatom. Rijetke široke ploče nalaze se na donjoj strani poklopca. Mlada gljiva su bijele, stare - sive ili žute. Meso je gusto, bijelo, nakon nekog vremena mjesto loma poprima žućkastu boju.

Aroma je blaga ili ne, okus je brašnast, karakterističan za sve jestive ryadovok. Gljiva se naziva subgrain, jer obično raste u simbiozi s borom. Često na istim mjestima možete pronaći kolonije zelenčića. Plodni trajekt počinje u rujnu, a završava u drugoj dekadi studenog.

Sinenozhka

Ovaj jestivi asortiman poznat je čak i početnicima gljiva. Za karakterističnu ljubičastu boju noge često se naziva plavetnilo. Vrsta je rasprostranjena u umjerenim klimama, a nalazi se iu južnim krajevima. Gljiva je poznata po sljedećim imenima:

Lepista saeva;
lepista je papilarni;
lilor-nogu ili dvobojne;
blue root.

Šešir raste u promjeru od 7 do 25 cm, a boja najčešće varira od svjetlo ljubičaste do bež i žute s jorgovanom nijansom. Promjer nogu - 3 cm, visina - 4-10 cm, ploče su široke, smještene blizu jedna drugoj. Boja je obično kremasta ili blijedo žuta. Osobitost ove vrste je vlaknasti prsten u gornjem dijelu noge, koji samo mladi ryadovka ima.

Meso voćnog tijela zrači laganom voćnom aromom, okusa malo slatkog. Boja može biti svijetlo siva, sivo-ljubičasta, blijedo ljubičasta, bijela. Loriculte gljive često rastu tamo gdje ima mnogo pepela, ali se mogu naći iu drugim šumama kao iu stepama prekrivenim travnatom vegetacijom. U godinama s povoljnim vremenskim uvjetima, plodnost počinje sredinom proljeća i traje do druge dekade listopada.

Zemljano siva

Jestivo veslanje, koje karakterizira siva, zemljana ili mišja nijansa. Ova se sorta naziva i nadzemnom. Promjer konusne kape doseže 6 cm, au mladim redovima ne prelazi 3 cm, a s godinama gornji dio postaje ravan, u sredini ostaje zaobljena ili šiljasta. Koža na površini može biti glatka, svilenkasta ili vlaknasta. Vage se ne poštuju. Osim sive ryadovok, postoje slučajevi, oslikana u cigle, sivo-smeđe i crveno-smeđe boje.

Noga u mladoj dobi cijela, u odraslih - šuplja. U obliku je češće bijela, rjeđe - u obliku vijka ili samo krivulja. Donji rub noge je žućkast, a gornji je bjelkast. Debljina od 1 do 2 cm, ploče su neravne i oskudne, bijele ili svijetlosive. Pulpa sirove gljive neukusna je, bijela, elastična, razlikuje se po brašnastom okusu. Plod ove vrste počinje u kolovozu i traje do sredine jeseni.

mongolski

Ova gljiva ima izvrstan okus i ugodan miris. Po izgledu, voćno tijelo se lako pomiješa s bijelom gljivicom, ali vrijedi pogledati donji dio kapice, jer postaje jasno da je ovo jedan od redova. Kod mladih primjeraka, kapica je okrugla ili jajasta. Kako ona odrasta, ona postaje ispružena, s zakrivljenim rubovima.

Koža mlade gljive je glatka, vlažna, bijela. Nekoliko dana kasnije postaje sivkasto-bijela, postaje dosadna. Promjer doseže 20 cm, ali češće su gljive s kapicama od 10-12 cm, visina noge varira od 4-10 cm, široka je na dnu, uska na vrhu. Boja je bijela, nakon nekoliko dana mijenja se u žuto.

Gljiva ima elastično, mesnato bijelo meso. Veslanje je vrlo ukusno u prženom, pirjanom i kuhanom. Stanište - zapadni dio Kine, Mongolija, Središnja Azija. Tijekom godine postoje dva vala plodnog vala. Prvi počinje u ožujku, a završava u svibnju, drugi pada u jesen, a datumi početka i završetka branja gljiva razlikuju se ovisno o vremenu. Ovu vrstu karakterizira stvaranje velikih prstenova vještica. Narod Mongolije ga jede i cijeni ga kao lijek za mnoge bolesti.

Matsutake, ili pjegavi red

Japanci tu vrstu nazivaju borovom gljivom. U Rusiji je poznat kao pjegavi ili potkovani red. Azijci iz nje pripremaju razna jela. Karakteristična značajka gljiva - delikatan okus s okusom cimeta, u kombinaciji s izraženom aromatičnom aromom bora. Matsutake ima prekrasan šešir sa svilenkastom površinom i tankom kožom, koji raste od 7 do 20 cm u promjeru. Kada gljiva ostari, površina poklopca postaje tanka i pukotina, izlažući bijelo meso.

Noga podvučenog reda ima debljinu od 1,5 do 2,8 cm, a visina mu je 6–20 cm, a često je i nagnuta. Dno noge je svijetlosmeđe boje, vrh je bijele boje. Ostaci zaštitnog poklopca, koji čine prsten, nalaze se ispod same kapice. Ploče su lagane, tanke, često smještene. Meso je čvrsto, elastično i mesnato, u starim uzorcima je labavo. Mjesta gdje matsutake raste:

Voće počinje u rujnu i traje do sredine ili kraja listopada. Preferirani tip tla je suh, slab. Gljiva raste u simbiozi s jelom, crvenim japanskim borom i drugim crnogoričnim stablima. Najčešće se može naći pod slojem vegetacije.

Red kolosa

Alternativna imena su divovski, ogromni, divovski, ogromni redovi. Plodna tijela su jestiva u mladoj i odrasloj dobi i bolje je ne skupljati stare. Šešir divovske gljive raste od 8 do 20 cm u promjeru, koža je glatka, svijetlo smeđa na rubovima, tamnija u sredini. Mesasta noga ima visinu od 6-10 cm i debljinu od 2 do 6 cm, u gornjem dijelu - bjelkastu, bliže središtu - smeđa s crvenom nijansom. U donjem dijelu nogu nalazi se zadebljanje u obliku gomolja.

Ploče su široke, često smještene, kod mladih primjeraka su gotovo bijele, u starijih su smeđe ili crveno-smeđe. Pulpa ima nježnu aromu svojstvenu jestivim gljivama i ima okus oraha. Gljiva je na prijelomu bijela, nakon nekog vremena oštećena površina postaje svijetlo crvena ili žuta. Redak-kolos formira mikoriznu simbiozu s borom, što je uobičajeno u Rusiji, Japanu, Sjevernoj Africi i nekim europskim državama. Voće počinje početkom ili sredinom kolovoza i traje cijeli rujan.

Drvo oraha

Lješnjak je još jedna vrsta veslanja. Poznat je kao smeđa, crveno-smeđa i žuto-smeđa. Ova je gljiva pogodna za ljudsku potrošnju, ali čak i nakon duge toplinske obrade pulpa je blago gorka. U mladih primjeraka, kapa je blago konveksna, rjeđa - zaobljena, s godinama postaje ravna. U sredini je blago izbočina. U prvim danima koža je glatka i ljepljiva, a zatim postaje gruba i prekrivena ljuskama. Šešir raste do 15 cm u promjeru, oslikan na rubovima u svijetlo smeđoj boji, u sredini je tamniji, s crvenom nijansom.

Ova vrsta raste samo u šumama breza. Vrh plodnog je u kolovozu i rujnu. Smeđe ryadovki bijelo meso s brašnastim okusom i aromom. Ploče su žućkaste, mogu se smjestiti i rijetko i često, jer gljive stare, postaju smeđe. Noga ispod je žuto-smeđa, na vrhu bijela s mrljama smeđih vlakana.

To su najčešće vrste ryadovki, pogodne za uporabu u hrani. Prema njihovim opisima lako se razlikuju od otrovnih i nejestivih.