Svi smo dobro upoznati s bijelim kupusom. Mnogi ljudi na svojim parcelama uzgajaju brokulu, rjeđe Bruxelles i koleraba. Međutim, postoji najmanje 13 vrsta ovog povrća. Tako je zabilježeno u Državnom registru uzgojnih postignuća. To znači da se sjeme svih može kupiti i posaditi na vlastitom području, eliminirajući jaz u njihovom biljnom i gastronomskom znanju.

Vrste kupusa

Različite vrste voća. Neki daju glave, drugi - glave cvasti, druge - stebleplody. Postoje sorte koje se uzgajaju kao salate. Iznenađujuće, čak je i dekorativna jestiva! Svaka je vrsta u nečemu superiornija od ostalih. Unatoč razlikama, svi su kupusi otporni na mraz (u različitim stupnjevima), a lišće je uvijek veliko i sočno.

Video: različite vrste kupusa, koristiti u kuhinji

kupus

Svima poznat. Glavna značajka je okrugla i velika glava u središtu utičnice. Rane sorte uzgajaju se za ljetne salate, a kasnije - za skladištenje cijelih zrna kukuruza. Za začine prikladna sredinom sezone.

Bijeli kupus - bijela okrugla glava skrivena je ispod zelenog lišća

Bijeli kupus obično se uzgaja kroz sadnice, ali rane sorte zrenja često se sije u privremenom skloništu, odmah u tlo. To je sadnica razdoblje koje daje vrtlari najviše problema: izbojci u toplinu su snažno rastegnut, oni padaju na zemlju. Stoga je bolje držati sadnice u stakleniku ili hladnom stakleniku, a ne na prozorskoj dasci u stanu.

Bijeli kupus jedna je od rijetkih namirnica koje sadrže vitamin U

U bijelom kupusu nalazi se čitav kompleks vitamina: A, C, PP, skupina B i rijetki U. Vitamin U čini zacjeljivanje kupusa gastrointestinalnim bolestima, liječi čireve i eroziju, normalizira kiselost. Osim toga, ovo povrće ima potrebne organske kiseline, fruktozu, vlakna, kalij, kalcij, željezo, mangan, jod, fosfor, sumpor, cink. Postoje jela koja se ne mogu kuhati bez junakinje ovog članka - to su juha i boršč.

Drevne tradicije povezane su s fermentacijom iu mnogim zemljama. U Rusiji, počevši od 27. rujna, rezali su kabine i provodili kolektivnu berbu. Upravo su ti događaji otvorili niz jesenskih svečanosti koje su trajale 2 tjedna i zvale su se skitteri.

Crveni čvor

Po izgledu se razlikuje od bijele boje. Glava iznutra i izvana ima crveno-ljubičastu boju. Bijeli su ostali samo pruge i stabljike. To se objašnjava prisutnošću pigmenta - flavonoidnog antocijana. Tvar je antioksidans, štiti stanice od uništenja, potiče izlučivanje toksina, toksina, teških metala, slobodnih radikala iz tijela.

Pigment - antocijanin je odgovoran za boju crvenog kupusa

Redovita konzumacija crvenog kupusa pomaže u normalizaciji pritiska, posude postaju elastičnije. Zanimljivo je da se antocijani intenzivnije formiraju pod jakim suncem. Dakle, u dobro osvijetljenom mjestu i treba rasti kupus. U usporedbi s bijelim, ova vrsta povrća je 2 puta više vitamina C i 4 puta više karotena.

Video: o prednostima crvenog kupusa

Ali nije sve tako ružičasto. Crveni kupus, koji se zove "amater". Listovi su grublji od bijelih, ali kvaliteta zime je veća. I u pripremi postoje značajke. Prilikom kuhanja i kuhanja dobiva neupadljiv izgled - postaje smećkasto siva, pa se uglavnom koristi svježe za vitamine salate. Svijetla se boja čuva tijekom kiseljenja i marinada. Uzgaja se kao bijeli kupus, postoje različiti uvjeti zrenja. Dok se glave preliju, bočni listovi se mogu iskopati u salatu.

boja

Druga vrsta u popularnosti, nakon bjelanjka. Mnoge majke ga daju djeci kao prva komplementarna hrana. Dijetetsko i hipoalergeno povrće raste u obliku sočnih cvjetova, sakupljenih u gustom bukeu. Jedite ih svježe, jačate desni. Sok liječi čireve.

Izvedene su sorte cvjetače različitih boja

Razvijene su mnoge vrste, uključujući i ljubičastu, koje sadrže antocijanin; narančasta, bogata karotenom. Tu su i rani (100 dana od klijanja sjemena do žetve), srednji (110–120 dana), kasne sorte (do 200 dana). Uzgoj cvjetače i sjetve u tlu, i sadnica, ovisno o određenoj vrsti i klimi u vašem području. Dob sadnica za sadnju u zemlju za rano - 60 dana, kasno - 35. Značajke njege povezane su s negativnim utjecajem sunca na glavu. Uz višak svjetlosti, oni postaju grubi, tako da se cvasti moraju prekriti bočnim lišćem, razbiti ih. Ne možete kasniti s žetvom, inače će glave postati labave i neukusne.

Video: što učiniti ako cvatovi nisu vezani

Zanimljiva je boja romaničkog kupusa. To se naziva po mjestu podrijetla - susjedstvu Rima, prevedeno kao "rimski". Njegova su cvasti smještena u obliku logaritamske spirale. S druge strane, svako se cvasti sastoji od malih, smještenih na isti način. Romanesco je osjetljiviji od boje, ima ugodan kremasti okus bez gorčine.

U romanesco, velike i male cvatovi su raspoređeni u spiralu

U kuhanju je cvjetača svestrana. Ona je rastavljena u cvatove i pržena u tijestu, pirjana, dodana u svježe salate, ukiseljena zajedno s drugim povrćem i zamrznuta. Nije preporučljivo kuhati i pržiti dugo vremena, cvatovi gube korisna svojstva, postaju neukusni.

brokula

Pogled je sličan cvjetači, ali nije potrebno izbjeljivati ​​cvatove. Oni su zeleni, nježni, puni vitamina. Još jedna prednost je da se usjevi beru dva puta iz svake biljke. Ako su sve prethodne vrste uklonjene zajedno s korijenom, onda je ova glava odrezana u podnožju iznad lišća. Nakon nekog vremena u osovinama listova rastu nova cvasti, koje su po veličini znatno manje od središnjih, ali su i ukusne i zdrave. Postoje moderni hibridi koji daju jednu veliku glavu bez strane.

Prije kuhanja brokule rastavljamo u cvatove

Brokula se uzgaja na isti način kao i svi prethodni: preko sadnica ili sjetvom ranih sorti u tlo. Žetvu morate skupiti prije nego što se zeleni pupoljci otvore i pretvore u žute cvjetove. Zelena boja ukazuje na visoki sadržaj vitamina C, uz dodatak vitamina A u brokuli više nego u bilo kojoj drugoj biljci kupusa. Tu su i antioksidanti koji mogu zaustaviti rast stanica raka. Sadržaj vitamina u cvatovima smanjuje se za polovicu već tijekom prvih dana skladištenja, ali ostaje gotovo na istoj razini u smrznutom obliku.

Kako bi se sačuvala korisna svojstva, brokula se ne mora dugo kuhati, dovoljno je pare ili blanširati. Iz ovog kupusa izrađuju se salate, složenice, variva od povrća, prehrambene juhe. Za zimu, brokula konzervirana sa začinima, drugim povrćem, rižom.

Video: o univerzalnoj hibridnoj brokuli Baro Star

Savoy kupus

Ova vrsta vrlo je slična bijeloj kukci, ali su svi listovi do panja vrlo valoviti. Sukladno tome, klackalice su labave, imaju malu težinu. Savoy kupus nije popularan među Rusima, jer se ne pohranjuje u zimskim mjesecima, nije pogodan za najomiljeniju pripremu - fermentaciju. Prinos po četvornom metru je nizak.

Savoy kupus ostavlja čak i unutar glave valovitog

Međutim, Savoja je ukusnija od bijele, u njoj nema grubih vlakana i gorčine, a prirodni duh manitola u sastavu čini ga slađim. U ovom kupusu, sredinom prošlog stoljeća, našli su ascorbigen, usporavajući rast kancerogenih tumora. Još jedna prednost je biljka otporna na mraz među kupusima. Sadnice nisu oštećene na -4 ⁰C, a odrasli su na -8 C. Valoviti listovi ne vole štetočine.

Video: Savoy kupus u vrtu

Labava glava lako se rastavlja na pojedinačne listove, što je vrlo pogodno za pripremu popularnog jela - peciva od kupusa. Savoy kupus je dodan u juhu i boršč, pržena, punjena za pite, ali ćete dobiti više koristi dodavanjem na dijetu salata iz ovog ukusnog povrća.

keleraba

Još jedan pogled koji su mnogi vrtlari nezasluženo previdjeli. Ime dolazi od dvije njemačke riječi: koil - kupus i rebe - repa. Biljka se sastoji od korijena, repne ili sferne stabljike i lišća na vrhu. Postoje sorte sa zelenom, žutom, bijelom i ljubičastom bojom.

Kolerabija je kompaktnija od drugih vrsta kupusa: ona stvara stabljiku, a lišće je izduženo i usmjereno prema gore

Ovo je najraniji kupus. Rane sorte (55–60 dana) uzgajaju se dvaput po sezoni. U proljeće, sjeme se sije u zemlju istovremeno s repom, to jest, nakon 15. svibnja (u srednjoj stazi). Velike kasne sorte koje nemaju vremena za sazrijevanje u vašem području mogu biti ubrane prije vremena. Mladi stalkeri će biti još sočniji i slađi. Ukusno podsjećaju na bijeli kupus, ali im nedostaje gorčine. Ovo povrće sadrži kalijeve soli i organske spojeve sumpora, vitamine skupine B, a sadrži više vitamina C u našoj prehrani nego u najkiselijim limunom.

Video: kako kohlrabi raste

Koleraba jesti svježe u salatama. Za njihovu pripremu, stebleplod se melje na ribež ili se reže na tanke kriške i pomiješa sa zelenilom i drugim povrćem ili pojede solo, začinjen biljnim uljem, kiselim vrhnjem ili majonezom. Za zimu se marinade pripremaju od kelabice. Kažu da ovaj kupus čini bogatu juhu, tj. Okus juhe je bogatiji nego s bijelim kupusom. Povrće se dobro čuva u podrumu zajedno s korjenastim povrćem.

Postoji mnogo pritužbi na kolerabu. U nekim stabljika raste, u drugima je žilava. Možda je odabrana pogrešna sorta ili je sjeme postalo loše. Da ne bi bili razočarani, pokušajte s različitim hibridima i sortama, pa čak is istim, ali pod različitim markama. Odaberite one koji su ispunili vaša očekivanja.

Prokulice

Uzgajan u Belgiji od sorti lista, nazvanih po vrtlarima koji žive u glavnom gradu - Bruxellesu. Stabljika je visoka 20–60 cm, prekrivena mini trenerima veličine oraha. Ova biljka voli prostor i svjetlost, ne podnosi zadebljanje. Zahvaljujući moćnom korijenskom sustavu, Bruxelles ne zahtijeva često navodnjavanje.

Brussels klice povezuju mnoge trenere

Kochchiki sadrži senfovo ulje, pa je njihov okus pikantan, nutty. Zbog činjenice da se uzgajaju i ljubičaste sorte, možete napraviti lijepe salate i zimske pripreme. Voće se prži u tijestu, dodaju juhama, pirjana s maslacem, služi kao ukrasi, zamrznuti. Hranjiva vrijednost prokulica slična je bijelom zelju, razlika je u visokom sadržaju fosfora i kalija, ali u sastavu ne spominje se vitamin U.

Postoje razlike u kultivaciji. Ovaj kupus nije spud, budući da su najveći čvorovi vezani ispod, na površini zemlje. Visoke sorte trebaju rekvizite. U kasnom sazrijevanju, mjesec dana prije kraja vegetacije, vrh je prignječen i listovi su otrgnuti. Dakle, plodovi dozrijevaju bolje, postaju veći. Žetva počinje s nižim, najvećim plodovima, tako da povrće ima više snage za uzgoj gornjih.

Video: ubiranje prokulica

kelj

Vrsta se također naziva kovrčava, kale, keil, brunkol, brauncol, grunkol. Vjeruje se da je tako izgledao divlji kupus. Čak iu antičkoj Grčkoj (IV. St. Glavna značajka izmet je upravo u lišću: oni su laced, valovita, zelena ili ljubičasta, glave kupusa nisu formirani. Kultura se često uzgaja kao ukrasna i stočna hrana.

Kale koristi lišće za hranu, stabljika se smatra nepristojnom.

Nutritivna vrijednost lišća je, što su mlađi, ukusniji, uklanjaju se zrele peteljke i središnje vene, grube su i nejestive. Nakon izlaganja mrazu kale postaju slađe i mirisnije. Kovrčava je popularna u mnogim zemljama. U Nizozemskoj se dodaje tradicionalnom jelu od matičnih stanica, u Rusiji se naziva "Leiden Mix". Za kuhanje pire krumpir se miješa s raznim povrćem i servira s kobasicama. U Turskoj Keila kuha juhu. U Japanu, ovaj kupus je osnova aodziru povrća piti. Svježe lišće bogato je kalcijem, vitaminima K i C.

Video: prženi kupus (recept iz Amerike)

Pekinški kupus

Drugo ime je pitsai, popularno nazvana ova vrsta kineske salate za sličnost sa salatom Romen. Zapravo, to je podvrsta kineskog kupusa. Biljka se uzgaja u Srednjem kraljevstvu. Značajno po tome što tvori rozetu sočnih listova s ​​nazubljenim nazubljenim rubovima. U središtu je vezana visoka ovalna glava. Na rezu je labav, često obojen žutom bojom.

Glava pekinškog kupusa rastegnuta prema gore, labava unutra

No, u usporedbi s glavom salata, nutritivna vrijednost ovog kupusa je mnogo veća. Sadrži čitavu skupinu vitamina, kao u bijeloj, ali se povećava sadržaj karotena i askorbinske kiseline. Peking služi za pripremu salata, kuhanih u juhama, pirjana za druge obroke, marinirane pa čak i sušene. U istočnoj Aziji pittsai se često fermentira.

Pekinški kupus, poput daikona i rotkvica, snažno reagira na duljinu dana. Usred ljeta izbacuje strelicu. Stoga sije povrće u dva termina: u proljeće iu drugoj polovici ljeta.

Video: pogreške u uzgoju Pekinga

Kineski kupus je list (bok choy) i kupus (Peking). Budite oprezni pri odabiru sjemena, tako da kasnije, nakon sjetve lista, ne čekati da počne glava.

Kineski kupus

I premda je kineski kupus samo uobičajeni naziv za Peking i bok-choy, istaknuli su ga osnivači Državnog registra biljaka u zasebnoj kategoriji. I tu su uvedene listne i petiolousne sorte, to jest, side-choi, što nije istina. Doista, prije tri stoljeća, Carl Linnaeus je grupu označio kao posebnu vrstu, ali su kasnije znanstvenici odlučili da je to sorta repa. Ali ova biljka ne izgleda kao repa. Oblikuje rozetu glatkih listova na debelim i sočnim peteljkama, niti korijena niti glave br.

Side-choi - povrće koje se sastoji od listova na debelim peteljkama

U Kini se kultura zove biljno ulje, jer se ulje proizvodi od sjemenki. Ime bok-choi ili pak-choi zaglavilo se u zemljama engleskog govornog područja, prevedeno kao "bijelo povrće". Lišće i gusto šare se kuhaju, prže, ukiseljuju, solju, jedu u salatama, kuhaju se rolnice od kupusa. Sadrže mnogo vitamina C i A, sadrže biljne proteine, masti, dijetalna vlakna, kalcij, natrij, magnezij, željezo.

Glukozinolati se nalaze na strani čega. U malim dozama mogu se boriti protiv stanica raka, au velikim dozama su otrovne i opasne. Godine 2009., starija žena, koja se željela oporaviti od dijabetesa, jela je 1–1,5 kg bok-choa dnevno. Kao rezultat toga, razvila je hipotiroidizam, što je dovelo do kome. Živopisan primjer činjenice da čak i prirodni dodatak prehrani može biti lijek i otrov.

Kineski kupus ima gorak okus, poput bijelog kupusa.

Video: Bopak Raznovrsnost Side-Choi doživljaja kultiviranja

Japanski kupus

Još jedna vrsta zdrave i ukusne kale, ali već uzgojene i vrlo česte u Japanu. U različitim vrstama lišća su raspoređeni horizontalno ili podignuti. U isto vrijeme, uvijek su snažno izrezani, imaju valovitu površinu ili glatku površinu, ali s poderanim rubovima.

Ova biljka uopće nije poput kupusa, ipak je

Ako jedva vjerujemo da je kupus pred nama, krstaške buhe vrlo brzo pronalaze svoju omiljenu kulturu, bez obzira koliko je to prikriveno. Japanski kupus uzgaja se na isti način kao i bijeli kupus. Glavna stvar je zaštititi mlade biljke od štetnika. Ovo je najbliži rođak kineskog kupusa, ali njegov je okus mnogo nježniji, bez oštrine. Kemijski sastav blizak bijelom, sadrži iste vitamine, organske kiseline i elemente u tragovima. Ovo povrće preporuča se jesti tijekom proljetnog avitaminoze, s čira na želucu, kardiovaskularnim i onkološkim bolestima. Salate su napravljene od japanskog kupusa, sendviči su ukrašeni neobičnim listovima, zapečeni u variva i dodani juhama.

Video: Kineski i japanski kupus na istom krevetu

Ukrasni kupus

Još jedan gost iz Japana. U Rusiji, vrsta se koristi za ukrašavanje vrta u jesen, kada je većina cvijeća već prestala raste. Takav kupus oblikuje lijepu rozetu, kao cvijet u cvatu. Primarne boje: zelena, žuta, bijela, ljubičasta, kao i sve njihove nijanse i kombinacije. Na primjer, u sredini mogu biti crveni ili bijeli listovi, a na rubovima su zeleni. Zanimljivo je da nakon prvih jesenskih mraza biljke postaju još svjetlije i izražajnije.

Moderne sorte ukrasnog kupusa teško je razlikovati od pravog cvijeća.

Kažu da se može pojesti ukrasni kupus. Ali tko će podići ruku da pošalje takvu ljepotu u salatu? Postoje hrabre duše, na primjer, u Francuskoj se kultura uzgaja u industrijskim razmjerima. Iz nje se pripremaju ukusne salate, ukiseljene. Listovi sadrže tri puta više selena od drugih vrsta. Ova tvar može regulirati naš imunološki sustav. Listovi su grube po strukturi, okus su gorki, ali vrlo korisni. Da biste se riješili gorčine, ukrasni kupus je zamrznut.

Potvrda o jestivosti dekorativnog kupusa nalazi se iu Državnom registru: opisi sorti ukazuju na njihovu prehrambenu vrijednost. Ako želite zadržati vitamine pri ruci tijekom cijele zime, iskopajte grm ukrasnog kupusa u kasnu jesen i presadite ga u kantu ili u veliku posudu. Držite prozor, vodu, po potrebi suzu.

Video: ukrasni kupus u pejzažnom dizajnu

Feed Kale

Registrirana je jedna sorta - Milestone, a ukupno je poznato 4–5. To je kupus, tvoreći snažno i sočno stablo, koje ponekad raste u visini do 2 metra. Valoviti listovi nalaze se na stabljici, a uz dobro zalijevanje, grančice rastu. Što se tiče hranjive vrijednosti, kultura je bolja od cikle i kukuruza, jednaka je zobi. Hrana sadrži probavljive proteine, šećer, askorbinsku kiselinu, karoten, vitamine skupine B.

Kale slične minijaturnim palmama, ali s dovoljno zalijevanja prekrivene su bočnim grančicama

Povrće povećava proizvodnju mlijeka stoke, povećava sadržaj mlijeka u mlijeku, dok smanjuje potrošnju stočne hrane. Koristi se u peradarskoj industriji. Stočna hrana je vrlo nepretenciozna i plodna: može rasti i na Arktiku iu subtropima. Produktivnost - 800 kg na stotinu.

Zajedničko svim načelima uzgoja kupusa

Kupus, osobito njegovi izdanci, voli hladnoću i puno svjetla. Stoga, ako rastu sadnice, onda sijati sjeme odmah na mjestu, pod sklonište (ljetni staklenici, staklenici, itd.). Nemojte držati na toplim prozorskim klupčicama! Za krevete odaberite otvoreno, prazno mjesto. Zemljište treba biti dobro kompostirano ili humus-2 kante po kvadratnom metru. Na kiselim tlima, kako bi se izbjegla kobilica od bolesti kupusa, svakako dodajte dolomitno brašno - 2-3 šalice na 1 m², dodajte toliko drvenog pepela za svako tlo.

Uvijek držite zemlju labavom i vlažnom, prekrijte je malčom. Neke su vrste nezahtjevne za zalijevanje, ali će im zahvaliti veće i sočne plodove, lišće, izdanke. Bilo koji kupus, pogotovo na početku rasta, mora biti zaštićen od križnice. Najlakši način je navlažiti lišće čistom vodom iz limenke za zalijevanje i posuti je smjesom pepela i duhanske prašine u svim omjerima. Ponavljajte ovaj postupak redovito, posipajte zemlju oko grmlja, uklonite ga. Od puževa, postavite traku pepela, limete ili iglice crnogoričnih stabala po obodu kreveta.

Video: uvjeti potrebni za kupus

Jedite mnogo svježeg kupusa. Pokušajte ga zagrijati što je moguće manje vremena. Koristite činjenicu da se vitamini čuvaju kada se smrznu, a smrznuto povrće se priprema vrlo brzo. U juhu možete baciti 5 minuta dok ne skuhate ili brzo pržite u tavi.

Postoji toliko mnogo vrsta kupusa da je nemoguće odmah zapamtiti sve njihove karakteristike i značajke. Iskustvo se najbolje stječe u praksi. Ne kupujte nijednu ocjenu i ne donosite zaključke o njoj. Organizirajte pokusni krevet, posijajte ga na nekoliko različitih vrsta kupusa. Počnite s ranim dozrijevanjem, koje se može sijati odmah u tlo. U ljeto i jesen vaš stol će biti obogaćen novim proizvodima, dobit ćete priliku kušati i podijeliti svoje dojmove s voljenima.

http://ogorod.guru/ovoschi/kapusta/vidyi-kapustyi-foto.html

Vrste i sorte cvjetače

Vrste karfiola s fotografijom: koje su sorte pogodne za uzgoj na otvorenom polju

Danas postoji dosta imena vrsta karfiola s fotografijama.

To omogućuje ljetnim stanovnicima i vrtlari napraviti pravi izbor, ovisno o vlastitim sklonostima i klimatskim uvjetima.

Vrste i vrste cvjetače

Karfiol se smatra uobičajenom povrćem koje sadrži veliku količinu vitamina, esencijalnih tvari i elemenata u tragovima.

Takva biljka je uistinu povrtnjak, stoga je za njegov rast i bogatu žetvu potrebno provesti više uzgoja i brige. A zahvaljujući širokom izboru sorti kupusa, svaki ljetni stanovnik i vrtlar mogu sami odabrati povrće, u skladu s njegovim ukusom, vremenom zrenja i klimatskim uvjetima.

Romanesco

Romanesco kupus je najelitnija sorta karfiola. To je zbog neobičnog izgleda i okusa povrća. Listovi su cvatovi u obliku božićnog drvca, imaju boju od svijetlo do tamno zelene.

Kupus se koristi u hrani u bilo kojem obliku, daje jelu slatki okus s blagim okusom.

U uzgoju takvog povrća vrlo je kapriciozan, da bi se postigla dobra žetva, važno je promatrati klimatske uvjete i sustavno uvesti usitnjavanje. Ako je na početku klijanja sjemena temperatura manja od 18 ° C, berba se u budućnosti neće moći dobiti.

Goat Dereza

Cvjetača koza wolfberry je kasno dozrijeva, to traje 55-65 dana da ga sazrije. Glava je bijela, gusta s težinom do 800 grama. Glavne prednosti biljke su otpornost na smrzavanje, visok prinos, dobar ukus i otpornost na uobičajene bolesti.

grudva snijega

Snowboard na cvjetaču odnosi se na ranu zrelost. Glava je oblikovana okrugla, gusta, s bijelom nijansom i težinom u prosjeku do 1,5 kg. Vrsta povrća je visokoprinosna, za dobru plodnost zahtijeva kvalitetnu njegu i redovitu gnojidbu, kao i preventivne mjere protiv bolesti i suzbijanja štetočina.

Express f1

Za ovu vrstu karfiola male su glave osobite, težine do 500 grama. Boja je obično bijela, ali je moguće lagano obojiti žutu boju. Glava je okruglog oblika, srednje gustoće i dobrog ukusa.

garancija

Garantiramo cvjetaču - to je rana sorta biljke koja dozrijeva nakon 70-90 dana od trenutka nastanka. Oblik glave je okrugli, bijeli ili s kremom. Gustoća je srednja, listovi su zeleni i mali. Uzgoj povrća odvija se na ulici ispod filma ili na otvorenom polju.

stanovnik za vrijeme leta

Ljetna cvjetača dozrijeva za oko 100 dana. Gustoća glave je visoka, bijele boje s masom ne većom od 1 kg. Hrana se koristi u bilo kojem obliku, sadrži vitamine, šećere i puno askorbinske kiseline.

alfa

Cvjetača alfa je rano zrela sorta, dozrijeva u 55-65 dana. Glave kupusa su okrugle, visoke gustoće sa snježno bijelom nijansom. Maksimalna težina je 1,2 kg. Kupus je pogodan za skladištenje, konzerviranje i ima izvrstan okus.

pariški

Pariška karfiol karakterizira dugotrajno skladištenje, dobar okus. Glave su guste, sočno bijele. Sorta ima visoke prinose i umjereno podnosi hladnoću.

Movir 74

Najelitnija sorta karfiola, karakterizirana prosječnom veličinom s okruglim ili lagano spljoštenim glavama. Težina povrća može doseći i do 1,4 kg. Boja glave je često bijela, ali može biti žućkasta.

Za potpuno zrenje kupusa potrebno je ne više od 105 dana, pa je ova sorta rana. Glavne prednosti povrća su bogati okus, dobra tolerancija hladnoće i topline, te mogućnost žetve do 2 puta godišnje.

Cortes

Corta od cvjetača je najkvalitetnija kasno povrće. Maksimalna težina glave može biti do 3-4 kg. Od trenutka kada su sadnice posađene u tlo, zrenje kupusa traje najmanje 75 dana. Ova vrsta biljke tolerira mraz, često ima bijelu nijansu, gustu i može se jesti u bilo kojem obliku.

Možda vas zanima:

Ako je takav kupus zasađen na siromašnoj zemlji, berba će biti minimalna, a glave možda neće u potpunosti sazrijeti, jer zahtijevaju pažljivo održavanje, uključujući redovitu gnojidbu organskim i mineralnim dodacima.

Ljubičasta lopta

Riječ je o prosječnoj sorti karfiola, a za cijelo zrenje glave potrebno je 85 dana od dana presađivanja. Ova biljka se ne boji mraza, težina doseže 1,5 kg. Glave se mogu čuvati dugo vremena, guste. Ova cvjetača je uzrokovana ljubičastim, ljubičastim nijansama i dobrim okusom.

sloboda

Prema opisu karfiola sa smrzavanjem, takvo povrće pripada srednjoj sezoni, ima visok prinos, guste glave s bijelim nijansama. Za tarifni broj traje 78-88 dana, ovisno o vremenu sadnje.

Snježna kugla

Odnosi se na ranu sortu cvjetače. Glave rastu ne više od 1,2 kg, imaju ravne, guste glave s bijelom nijansom. Ova vrsta povrća karakterizirana je izraženom otpornošću na vanjske utjecaje i ima dobru otpornost na bolesti, pa se biljka smije uzgajati u otvorenom tlu bez filma.

Flora Blanca

Karfiol doseže 1,2 kg, ima karakteristične okusne karakteristike, stoga se široko koristi u hrani u bilo kojem obliku. Sazrijeva na dan 110, određuje se dugotrajnim skladištenjem, otpornošću na smrzavanje i visokim prinosom.

Bijela ljepotica

Klipovi imaju bogatu bijelu boju, gustu s prosječnom težinom od 1,2 kg. Njihov je oblik okrugli, boja lišća svijetlozelena, kupus je uvjetovan visokim okusom i visokim urodom. Uz odgovarajuću kultivaciju i njegu, od m2 može se prikupiti do 6 kg povrća.

Za potpuno sazrijevanje potrebno je oko 125 dana. Spreman glavu kupusa može se pohraniti za dugo vremena, može se jesti u bilo kojem obliku. Jedini nedostatak je niska otpornost na patogene i bolesti, što opet potvrđuje potrebu za pažljivom njegom biljaka.

Amerigo f1

Karfiol se smatra hibridom nove generacije, karakteriziran gustom strukturom glave, bijelom bojom s debelim svijetlim lišćem. Masa povrća dostiže 2,5 kg i ima visok prinos. Koristi se za hranu u bilo kojem obliku.

Kupus je otporan na mraz pa se može uzgajati u jesen. Za punu zrelost potrebno je 80 dana od dana sadnje. Za razliku od drugih sorti, amerigo f1 zahtijeva redovitu primjenu mineralnih gnojiva.

Kako se sadi cvjetača

Uzgoj bilo koje vrste cvjetače često se obavlja sadnjom sadnica. Prvo, sadnjaju sjemenke iz kojih se dobivaju klice, a one se potom sadi u otvorenom tlu. Ako klimatski uvjeti to dopuštaju, kupus se sije odmah u zemlju vani. Vrijeme uzgoja povrća određeno je sortom. Rane biljne vrste sade se krajem veljače, sredinom 20. ožujka, a krajem ožujka ili početkom travnja.

Vjeruje se da je za sorte cvjetače potrebno više poštovanja i sklonost mnogim bolestima i utjecaju patogena, pa kultivacija može biti dugotrajna, pogotovo za vrtlara koji želi prvi put posaditi ovo povrće.

Da bi se dobila bogata žetva i spriječile bolesti kupusa, treba se pridržavati tehnologije uzgoja:

1. Sjemenke se stavljaju 15 minuta u toplu vodu na temperaturi od 50 ° C, a zatim ulijevaju u hladnu vodu na minutu. Nakon toga, na pola dana, sjemenke se natopi u posebnu otopinu bogatu vitaminima i elementima u tragovima, te se zaključuju da su smješteni u hladnjak.
2. Nakon ovog tretmana, sjemenke se suše i sije u odvojenim posudama, što vam omogućuje da izbjegnete kuhanje kupusa u budućnosti, jer je teško tolerirati razdvajanje i ne može se smiriti.
3. Za sadnju povrća treba pripremiti posebne pochvosmes, koji uključuju odvodnju, treset, divizma i piljevine. Također je dopušteno korištenje pijeska, humusa i drvenog pepela.

Sadnja sjemena u vlažnom tlu do dubine od 0,5 cm Za bolju flotaciju i adaptaciju temperatura treba biti 18-20 ° C. Kada se pojave prvi klice, smanjuje se na 8 ° C, a sadnice se postavljaju na mjesto gdje se sunčeva svjetlost slobodno dobiva.

Po isteku mjesec dana nakon sadnje sjemena, sadnice kupusa se sade na otvorenom tlu. Za to je poželjno odabrati topli dan s oblačno vrijeme. Mjesto presađivanja mora biti neutralnog pH.

Pa, ako je na ovom području prije godinu dana, posadio krumpir, luk, mrkvu ili češnjak. U slučaju da su posađeni grah, rajčica, repa ili rotkvica, dopušteno je saditi cvjetaču na ovom tlu tek nakon 4 godine.

Obratite pozornost. Prije samog presađivanja biljaka počinju se stvrdnuti, izvlačeći ih neko vrijeme na otvorenom, tako da se kupus aklimatizira.

Pre-tlo za povrće, poželjno je pripremiti u jesen. Njegova kopati i napraviti potrebna gnojiva u obliku superfosfata, urea, pepeo ili humus. Sadnice se sadi na udaljenosti od 35 cm jedna od druge i promatra se interval između redova od 50 cm.Ako presađivanje kupusa padne u travnju ili početkom svibnja, prvih nekoliko dana sadnice se pokrivaju staklom ili plastikom.

Pravila i metode skrbi za cvjetaču

Karfiol treba istu njegu kao i bijeli kupus, ali to treba učiniti temeljitije i savjesnije. Budući da se takva biljka ne prilagođava uvjetima okoline i brzo se izlaže raznim bolestima.

Glavne metode njege cvjetače su zalijevanje, otpuštanje, gnojenje i pravodobna prevencija i suzbijanje štetočina.

Potrebno je zalijevati povrće jednom tjedno, ali kada biljka počne klijati, potrebno je 2 puta više tekućine. U fazi klijanja sjemena, voda se koristi po potrebi, jer njen višak može utjecati na razvoj bolesti ili pridonijeti raspadanju povrća.

Nakon svakog zalijevanja ili kiše, tlo treba rastegnuti za 5-8 cm duboko i paralelno s plijevanjem. Gnojiva će ubrzati rast i kretanje biljaka. Karfiol se mora hraniti u procesu cjelokupnog razvoja pepelom, otopinom divizma, humusa, te mineralnih i organskih gnojiva.

Kako bi se biljka zaštitila od štetočina i bolesti, one se mogu oprašiti duhanskim dimom ili drvenim pepelom, ili poprskati bujonima luk ili koricom češnjaka, vrhovima rajčice i čičkom.

Sorte najboljih sorti karfiola s imenima

Svijetla i korisna dekoracija vrta je Romanesco kupus. To će odgovarati ljubiteljima egzotičnog povrća. Kombinacija različitih sorti omogućuje uživanje u okusu kupusa tijekom ljetne sezone i uživanje u raznobojnoj masi povrća.

Značajke izbor cvjetače za dacha

Cvjetača, ovisno o sorti, daje stabilne usjeve u različitim klimatskim uvjetima. Uvjeti za uzgoj sorti karfiola za srednji pojas razlikuju se od južnih.

1. Korištenje hibrida lokalne selekcije. U regiji, uzgajaju se hibridi posebno za dane uvjete.
2. Računovodstvo za datume sadnje. Ako se koriste sorte i hibridi inozemne selekcije, oni su prilagođeni lokalnim uvjetima.
3. Otpornost na vremenske ekstreme i učinke bolesti. Najbolji pokazatelji rasta daju sorte koje su imune na širok raspon bolesti.
4. Uporaba sjemena sorte. Ako namjeravate koristiti sjemenke cvjetače za sljedeću godinu, onda biste trebali dati prednost sortnim vrstama.
5. Sadnja raznih vrsta. Da bi se dobio zajamčeni rezultat, na tom se mjestu uzgaja 4 do 7 vrsta.

Najbolje sorte cvjetače za otvoreno tlo u srednjoj stazi su ultra rane ili rane vrste. Oni vam omogućuju da dobijete prvu žetvu usred ljeta.

Rano zrele sorte

Vrste i sorte ranog sazrijevanja najzastupljenije su na parcelama. Zahvaljujući kratkim razdobljima zrenja, omogućuju vam berbu prije početka hladnog vremena. Karakteristika ranih vrsta omogućuje im da se uzgajaju ne samo u zatvorenim staklenicima, već iu otvorenim grebenima.

alfa

Alfa je rana zrela sorta s dobrim prinosom. Zrelost glava počinje 2 mjeseca nakon slijetanja u zemlju. Glave su zaobljene u bijelo s izraženim velikim knolama.

Alfa ima izvrsna svojstva okusa. Njegove prednosti uključuju dugoročno plodonošenje. Posljednja žetva uklanja se s početkom jesenjih mraza.

Vinson

Kupus Vinson je rani zreli hibrid, kojeg karakterizira visoka učinkovitost proizvoda. Raznovrsnost čini okomiti izlazni otvor. Glave kupusa su srednje veličine, zaobljenog oblika i malih rukava.

Osobitost - nježna tekstura i mekan, ugodan okus. Prosječna težina je nešto manja od 2 kilograma. Najveći primjerci dostižu 3 kilograma. Visoke kvalitete okusa čine Vinson konkurentnom sortom. Koristi se za salate, razna jela, zamrzavanje i konzerviranje.

stanovnik za vrijeme leta

Dachnitsa je rano zrela klasa s dugim razdobljem oplodnje. Prvi usjev se uklanja nakon 3,5 mjeseca nakon klijanja. Glave kupusa razlikuju se u okruglom obliku i prosječnoj težini. Dostiže 1 kilogram.

Glave postaju bijele, sitnozrnate, guste. Kremaste nijanse su dopuštene. Kod vrtlara ocjena je dobila raspodjelu za izvrsne ukuse. Cvjetača Dachnitsa koristi svježe, za mraz i očuvanje. Razlikuje se dugim držanjem. Kada se pojave znakovi deformacije lista, potrebno je primijeniti gnojivo koje sadrži dušik i kalij.

garancija

Jamstvo cvjetače je ultra rani oblik za nezaštićena područja. Dobivene su dobre ocjene zbog formiranja velikih glava, prekrivenih zaštitnim pločama. Glave imaju ispravan sferični oblik s bijelim finim zrnom.

Opis uzgajivača karakterizira Jamstvo kao sorta sa svijetlim, naglašenim okusom. Zrelo sazrijevanje usjeva omogućuje automatsku berbu. Prednosti sorte uključuju otpornost na bakteriozu. Kvaliteta savršeno prenosi skladište i prijevoz.

Goat Dereza

Kozja dereza je rana zrela raznolikost ruske selekcije. Listovi biljke su zeleni sa sivkastim voštanim cvatom.

Glave kozje Dereze su male, kuglastog oblika. Težina ne prelazi 1 kilogram. Obloga lima nije izražena. Razlikuje se u širokom opsegu u kuhanju.

Movir 74

Hybrid Movir 74 je rana zrela raznolikost kompaktnih veličina. Utičnica rijetko raste preko 95 centimetara. Glava ima zaobljen, blago izravnan oblik. Najveći primjerci dostižu 25 centimetara. Težina zrele glavice kupusa kreće se od 400 do 1400 grama.

Posebnost Movira je bijela boja i neravna površina. U nekim slučajevima boja kupusa je žuta. Hibrid ima najveći prinos. Uz četvorni metar uklonjen do 4 kilograma.

Popularnost među vrtlari Movir primio za odličan okus i svestranost. Koristi se u svježem i konzerviranom obliku. Ocjena je nepretenciozna u odlasku, dobro reagira na zalijevanje i preljev. Kada je u skladu s pravilima poljoprivredne tehnologije omogućuje snimanje do 2 usjeva po sezoni.

Snowball 123

Karfiol Snowball se odnosi na ultra rane vrste. Prvi usjev dozrijeva oko 3 mjeseca nakon pojave prvih izdanaka. Preporučuje se da ga koristite svježe i za mraz.

Snowball 123 oblikuje zaobljene guste glave. Njihova prosječna težina varira od 0,4 do 1 kilograma. Boja glave je čista bijela. Površina kupusa prekrivena je listovima pokrivača.

Express f1

Express je ultra rani izgled s malim glavama kupusa. Veliki primjerci ne prelaze 500 grama težine. Boja glava je bijela, ponekad je prisutna kremasta ili nutty nijansa. Prvi usjev se uklanja nakon 60 dana nakon slijetanja u zemlju.

Express f1 pogodan je za staklenike i filmska skloništa. U južnim krajevima smjestio se na otvorenim grebenima. Ima prosječne prinose. Iz jednog kvadratnog metra se uklanja do 1,5 kilograma žetve kupusa Express f1.

Prednosti sorte su otpornost na bakteriozu i najbolji okus među analozima. Među nedostacima, stručnjaci ističu potrebu da se biljke tretiraju od štetočina tijekom sezone.

Srednje-sezonske i kasno sazrijevajuće sorte

Nazivi karfiola srednjeg i kasnog razdoblja dozrijevanja također se razlikuju po sorti. Među njima su i neobične vrste. Kupus Romanesko udario vrtlari s neobičnim oblikom cvatovima i svijetlo zelene nijanse. Ljubičaste kuglice pronašle su i mjesto na mnogim mjestima zbog nepretencioznog i neobičnog izgleda.

Cortes

Cortez je sorta s velikim plodovima kasne zrenja s težinom glave od 2 do 3 kilograma. Razdoblje tehničke zrelosti žetve ne dolazi ranije od 75 dana nakon slijetanja u zemlju.

Glavne prednosti cortifa Cortesa su visok prinos usjeva i otpornost glava. Cortes zahtijeva plodnost tla i redovito hranjenje. Tolerira niske temperature, može izdržati kratke mraze.

Romanesco

Kupus Romanesco je egzotična sorta kupusa. Njegova posebnost je zasićena zelena boja cvatova u obliku fraktalne spirale. Podsjeća na koralj, pa je njegovo drugo ime koralj. Još jedna značajka je broj zavoja u cvatu, jednak Fibonaccijevom broju.

Kupus Romanesco ima pikantan nježan okus. Sadrži veliku količinu vitamina C, B, A, K, karotena. Redovita konzumacija cvjetače Romanesco potiče razrjeđivanje krvi, jača krvne žile i uklanja kolesterol iz krvi.

Ljubičasta lopta

Ljubičasta kugla je izvorna sorta srednje sezone. Pogodno za one koji vole ljubičastu cvjetaču. Razlikuje se visokim zahtjevima za vlagu i kvalitetom tla. Ne daje visoku kiselost.

Ljubičasta kugla oblikuje zaobljenu ljubičastu glavu. Težina jedne glave doseže 1-1,5 kilograma. Posebnost je bogata ljubičasta boja. Prednost sorte je visok sadržaj proteina, vitamina i minerala u pulpi.

pariški

Pariški je novitet s prosječnim rokom obrezivanja. Prvi urod pariške karfiola doseže tehničku zrelost u 75-80 dana nakon prijenosa na stalno mjesto. Prednost hibrida je visoka stopa održavanja kvalitete. Održava skladištenje 2 mjeseca.

Pariški se koristi za svježu potrošnju, za očuvanje i mraz. Među nedostacima, postoji potreba za vlagom i kvalitetom tla. Loša podnošljiva kiselost.

sloboda

Sloboda kupusa je reprezentativna za prosječno razdoblje zrenja. Prva žetva doseže tehničku zrelost 80 dana nakon slijetanja na stalno mjesto. Sorta oblikuje velike zaobljene glave. Masa plodova dostiže 2 kilograma. Tekstura je srednje brežuljkasta, nježna. Boja glava je bijela. Površina je zaštićena pločama. Hibrid je dobio dobre kritike za otpornost na nepovoljne klimatske uvjete.

Različite vrste karfiola omogućuju vam da u ljetnim mjesecima uzgajate bogate usjeve u vrtu. Posebnu pozornost vrtlari zaslužuju elitnu raznolikost kupusa Romanesko ili Lilac loptu. Čak će i par grmlja ukrasiti vrt.

Vrste kupusa: imena i fotografije

Kupus je odavno poznat čovječanstvu i jedna je od najčešće konzumiranih namirnica.

U prirodi postoji više od pedeset sorti ovog povrća.

Uz najpopularnije vrste kupusa, u ovom će članku biti predstavljene njihove fotografije i imena.

kupus

Najpoznatija i popularna kultura u našim geografskim širinama. Kako se razvija, od svijetlozelenih listova okruglog oblika tvori gustu glavu rozete. Povrće sadrži veliku količinu vitamina skupine B, karoten i askorbinsku kiselinu. Postoje sorte različitih uvjeta sadnje i zrenja, gotovo sve sorte dobro podnose niske temperature.

Izvrsno se pohranjuju kasne sorte koje omogućuju konzumiranje proizvoda bogatog vitaminom C, au zimskom razdoblju - kataralnih bolesti. Zbog svog sastava, sijeda ljepotica, uz redovitu uporabu, blagotvorno djeluje na gastrointestinalni trakt, bubrege i bolesti srca, normalizira san.

U kuhanju, aplikacija je vrlo raznovrsna: možete se kuhati, kuhati, peći, kiselo, kiselo, koristiti svježe i proizvoditi sok od povrća.

Crveni čvor

Kupus s listovima crveno-ljubičastog izgleda kao rođak bijelog - gusta okrugla rozeta, zbog boje lišća naziva se crvena.

Osim vitamina, sadrži mnoge korisne šećere, proteine, jod i mineralne elemente (kalcij, kalij i magnezij). Redovita uporaba normalizira pritisak, kiselost želučanog i metabolizma masti.

Uobičajeno je koristiti povrće u salatama, iako je također ukiseljeno i pirjana.

Kultura uzgoja voli sunce, redovitu hidrataciju, tolerira niske temperature.

boja

Godišnji, formirajući guste brojne cvatove oko debelog razgranatog stabljika. Korisno i ukusno, kao i hipoalergeni proizvod, preporučuje se i za hranjenje beba. Bogata je solima željeza, fosfora, kalija, kalcija; B vitamini, askorbinska kiselina i niacin. Koristi se u kuhanim, prženim, pečenim, ukiseljenim i soljenim zimama.

Važno je! Prilikom uzgoja usjeva poželjno je stvoriti umjetnu sjenu tako da glave ne budu prekrivene smeđim mrljama opeklina.

brokula

Jedan od najvažnijih prehrambenih vrsta kupusa. Brokula - jednogodišnja biljka, na debelom središnjem deblu, s mnogo stabljika, nalaze se cvatovi zelenih pupoljaka. Ovo je omiljeno povrće i nutricionista i njihovih pacijenata: kalorijski sadržaj svježeg proizvoda je 34 kcal.

Povrće ima antioksidativni učinak, povećava učinkovitost, pomaže eliminirati toksine. Sastav velikog broja aminokiselina, vitamina, proteina i vlakana.

Kada se uzgaja, kultura nije zahtjevna, mirno tolerira mraz, ne boji se sunca i topline. U kuhanju brokule kuhaju se, peku, peku i mariniraju, zamrzavaju na zimu.

Savoja

To je aristokratkinja u svojoj obitelji: gotovo savršeno okrugla glava "odjevena" u frotiru od tamno zelenog lišća s bijelim svježim venama. Poput cijele obitelji, pun je vitamina i minerala, proteina i šećera. Ovo je veliko povrće za salate, plombe za pite i baze za kupus.

Njeno meko lišće ne drži glavu kupusa dugo vremena, ali kad ga uzgajamo manje je podložno napadima od drugih, ne boji se suše i mraza.

keleraba

Različiti kupus, više nalik repi s lišćem. Boja stabljike može biti blijedo zelena, zelena i ljubičasta. Okus je slatkast, mekši i mekši od repe, sa sočnom bijelom pulpom. Plod je bogat vitaminima, vlaknima, mineralima, fruktozom i saharozom, što je korisno za osobe s dijabetesom. Nanesite voće korabice uglavnom u salate.

Biljka se može sijati odmah u otvorenom tlu, voli svjetlo, dvaput godišnje daje voće i lijepo se skladišti.

Važno: Prilikom sazrijevanja, glavno je žeti u vremenu, dok se meso ne otvrdne.

Brisel

Različite vrste kupusa iznenađuju na svoj način, primjerice, prokulice rastu u grozdovima. Na duge, ponekad više od metra, stabljike u sinusima između lišća rastu minijaturne ne više od 5 cm u promjeru kochanchiki. Nedostatak kulture u dugom razdoblju sazrijevanja, ali u isto vrijeme je i najviše otporan na smrzavanje u svojoj obitelji i nije zahtjevan za njegu. Žetva se dobro čuva u podrumu, povrće se može zamrznuti za zimu.

Senfovo ulje u sastavu povrća daje mu okus okusa, a kuhan mini kupus se smatra delikatesom.

Peking

Peking je križ između kupus i biljke salate. Ima izduženu, konusnu glavu, s dugim, sočnim, svijetlozelenim lišćem. Gusti dio lišća i tragovi na njima su bijeli.

I sorte listova i kupusa koriste se u salatama, pekarskim proizvodima, drugom i prvom jelu, soljenom i mariniranom; međusobno se razlikuju u pogledu usjeva. Najprije se rano sadi u proljeće i ljeto. Drugi - kasnije za žetvu u jesen. Biljka brzo sazrijeva - u roku od dva mjeseca možete sijati izravno u zemlju.

Kineski (list)

Jedan od najboljih vrsta kupusa kao izvor dugovječnosti je kineski list. To su listovi skupljeni u rozeti bez glave kupusa, koja se zamjenjuje debelim stabljikama. Listovi su svijetlozeleni, izduženog ovalnog oblika. Povrće sadrži mnoge vitamine, minerale, aminokiseline, uključujući i lizin, što pomaže u čišćenju tijela od štetnih tvari. Kultura može rasti kod kuće, zimi daje zelje. U kuhanju, lišće se koristi svježe, kuhano s drugim povrćem, kuhano.

Kakav je kupus drugačiji? Gledajući fotografiju, zadnje što mislite o povrću. Rezbareno, dugo, slično nešto spužvasto, lišće raste bez kamene glave i dolazi u različitim bojama: zelena, crvena, ljubičasta. Uzgoj ove vrste, osobito svijetle nijanse, također možete ukrasiti vrt.

U kuhanju se koriste samo lišće, ali primjena je vrlo raznolika: salate, drugi i prvi obrok, složenice, nadjeva za pečenje i umaci. Lišće je pirjana s mesom, peradi, koristi se kao ukras, soljena i ukiseljena, sušena.

Kupus je cijenjen od strane drevnih naroda, a sada se kultura i njezine sorte i sorte uzgajaju diljem svijeta. To je ukusno, zdravo povrće i dostupno svim segmentima stanovništva. Lako ga je uzgajati, može se čuvati svježe i skladištiti u budućnosti, možete pripremiti mnoga zanimljiva jela.

Je li ovaj članak bio koristan?

Najbolje sorte cvjetače za otvoreno tlo

Karfiol je vrlo cijenjen zbog sastava vitamina i izvrsnog okusa. Novice vrtlari se savjetuje da pročitate opis svih sorti ovog usjeva kako bi izabrali pravo povrće za uzgoj u svojim vrtovima, uzimajući u obzir klimu i druge vanjske čimbenike.

Ovaj članak je napravio izbor najboljih sorti kulture, od kojih svaka ima svoje prednosti. Svatko će moći odabrati opcije za vrt, ovisno o njihovim željama. Ovdje i najukusnije sorte, a najranije i najplodnije.

Kvaliteta poljoprivredne tehnologije prilagođava okus i plodnost karfiola, pa pri skrbi za krevet ne smije se zanemariti osnovna pravila:

• zalijevanje;
• dorada;
• labavljenje i plijevljenje;
• obrada.

Preljev od cvjetača

Važno je pravodobno skupljati kupus, budući da prezrelo povrće ili zeleno ne posjeduje u cijelosti niti vrijedne kvalitete niti idealan okus.

Za žetvu usjeva tijekom ljetnog razdoblja preporučuje se uzgoj sorti s različitim razdobljima zrenja na parceli. Tada možete uživati ​​u različitim okusima povrća i pripremati se za zimu.

Cvjetača se smatra kapricioznom, ali odabrane najbolje sorte otporne su na nepovoljne vremenske uvjete, tipične bolesti i imaju izvrstan okus. Uz pravilnu poljoprivredu, vrtlari su uvijek izloženi bogatoj žetvi. Povrće se koristi i za svježe i za zimsko berbu. Uz dugi rok trajanja ne gubi okus i karakteristike proizvoda.

Biljka je karakterizirana dugim razdobljem plodnog uzgoja, razdoblje zrenja nastupa 80-100 dana nakon prijenosa sadnica u vrt. Bijela okrugla glava s blagom ravnošću sklapa se do 1 kg. Kemijski sastav povrća sadrži visoku razinu šećera i askorbinske kiseline, zahvaljujući kojima cvat ima zanimljive note okusa. Listovi prekrivaju formirajuću glavu od žarkih sunčevih zraka, što omogućuje dobivanje čistih plodova. Veličina ljetne kolibe je mala, tako da je gustoća sadnje 3-5 biljaka po 1 m2 (udaljenost između grmlja 50 cm). Prijelaz sadnica u vrt planiran je za kraj svibnja - početak lipnja. Povrće savršeno transportira transport, zadržava vrijedna svojstva dugo vremena pod uvjetima skladištenja.

Snježna kugla

Kupus u potpunosti opravdava svoje ime, zrele cvatovi su snježno bijele boje, iako je veličina mala. Težina jedne kopije ne prelazi 850 grama. Visok prinos se postiže zahvaljujući gustom slijetanju, jer je čahura kompaktna, ne zahtijeva prostor za grananje. Najbolja sorta među rano zrelim sortama odavno je popularna kod vrtlara. Najveći dio tog uspjeha leži u otpornosti biljke na tipične bolesti. Brzo razdoblje dozrijevanja omogućuje da u sezoni u černozemu primite dva usjeva po sezoni, od trenutka sadnje sadnica do pune zrelosti, ne duže od 60-65 dana. Sapuni se brzo ukorijenjuju na novom mjestu, sazrijevaju zajedno. Rupice za sadnice su raspoređene prema shemi: 50x50, 50x70 cm.

Cvjetača Kolorit Asortiman Movir Cvjetača Snijeg globus

Movir

Hibrid, stabilan protiv mraza i visokih temperatura, koji zahvaljujući brzom roku zrenja omogućuje uklanjanje na 2 usjeva u sezoni čak iu središnjoj Rusiji. Okrugle ili zaobljene cvatovi imaju bijelu boju, ponekad s kremom. Težina - od 500 do 1200 grama. Biljka se ne može pohvaliti posebnim imunitetom na bolesti i štetočine, ali okus povrća ugodno će iznenaditi i gurmana. Kada se sadi sjeme slavi klijavost. Voće se može sigurno dobiti u lipnju, ako su sjemenke posijane u drugoj polovici veljače, a transportirane sadnice trebaju biti pokrivene filmom, štiteći ih od mogućih proljetnih mraza. Položaj rupa u planu vrta s intervalom od 50 cm u nizu i od 60 cm u prolazu, prijenos presadnica planiran je za razdoblje od 25. svibnja do 10. lipnja. Biljka dobro reagira na dušik-kalij gnojiva i druge dodatke.

Cvjetovi bijele boje sa žućkastom nijansom zauzimaju vodeću poziciju u okusu u ranoj zrelosti (sezona rasta ne prelazi 62 ​​dana). Gusta sadnja kompaktnih biljaka (interval između grmlja je 25-35 cm, razmak 60-70 cm) omogućuje vam dobru žetvu, s obzirom da težina glave ne prelazi pola kilograma. Kupus se razlikuje po ranjivosti prema štetočinama, međutim, otporan je na ne manje opasnu bakteriozu. Preventivna invazija parazita pomoći će u preventivnoj obradi i redovitom pletenju. Prijenos sadnica na vrtni plan za početak svibnja. Film o skloništu štiti od mogućeg noćnog mraza.

Kompaktna uspravna biljka s bijelom glavom, žućkaste i ponekad crvenkaste boje. Cvjetna težina dostiže 800 grama, ali s pravom agrotehnologijom moguće je uzgojiti glave veće od 2 kg. Nakon sadnje sadnica plodovi sazrijevaju u 53-70 dana. Sadnice imaju dobru klijavost i prijateljski razvoj. Izbojci se mogu saditi u proljeće (druga polovica travnja), a ljeti (do sredine srpnja). Bunari za sadnice planirani su prema shemi: 4 biljke po 1 m2. Kupus kozji pelin je vrlo zahtjevan na sastav tla, dakle, kada uzgoj usjeva, potrebno je oploditi krevet i hraniti grmlje.

Dereza s kupusom

Flora blanca

Posađeno u vrtu izbojci dozrijevaju u 109-112 dana. Cvatovi imaju zaobljeni, blago izravnani oblik bijele boje s kremom. Težina prosječnog najvećeg uzorka dostiže 1,2 kg. Plod je dobro prekriven lišćem, koje ga štiti od žarkih sunčevih zraka, što može izazvati stvaranje tamnih mrlja i gorčine u okusu. I sadnice i zrenje se odvijaju u skladu, pa se žetva dugo ne rasteže. Rupice za sadnice su raspoređene prema shemi: 50x50, 50x70 cm Kupus je tolerantan na bakteriozu i mraz, i zadržava svoje kvalitete dugo vremena uz odgovarajuće skladištenje.

Bijela ljepota

Spada u visokoprinosni izgled zbog velike okrugle glave bijele boje. Osim toga, biljka ima brzo dozrijevanje, znakovi zrelosti se promatraju 55-65 dana nakon sadnje sadnica na otvorenom krevetu. Cvatna težina dostiže 800-1200 grama. Karakteristika kulture smatra se niskom otpornošću na ekstremne temperature, štetočine. Preporučuje se presaditi sadnice filmskim materijalom, pravovremeno obaviti preventivne tretmane od parazita. Kupus zadržava svoju gustu strukturu i vrijedna svojstva tijekom transporta i skladištenja. Prezentacija ne pokvari čak ni mraz.

Među sortama kasnog sazrijevanja ova se sorta smatra najproduktivnijom. Zasluge u tome pripadaju uzgajivačima, koji su uzgajali hibrid otporan na bolesti i nepovoljne vremenske uvjete. Zbog stvaranja velikog cvatova (težine od 2 do 3 kg), biljka treba redovito oploditi tlo. Listovi velikih veličina stvaraju sjenčanje u glavi, tako da kupus može izdržati toplinu. Povrće se bere 75-80 dana nakon prijenosa sadnica na otvoreni sloj. Mladi izbojci, iako hiroviti, brzo se prilagođavaju novoj sredini. Rupe su raspoređene prema shemi: razmak između grmlja nije manji od 70 cm, a razmak između 80 cm.

Amerigo

Sniježno-bijele masivne glave dozrijevaju 74-80 dana nakon što su se sadnice prenijele na otvoreno tlo. Jedna kopija visi na 2-2,5 kg. Za razliku od drugih vrsta, Amerigo ima dobar imunitet, koji vam omogućuje da se oduprete virusnim infekcijama i štetočinama. Glave mogu dozrijevati do mraza, otpornost na hladnoću omogućuje vam uštedu komercijalne kvalitete i osjetljivog okusa. Intenzivni rast zahtijeva redovito gnojenje. Značajka sorte su veliki listovi koji stvaraju sjenčanje cvatovima, spašavajući ih od užarenog sunca. Transfer sadnica u vrt planiran je za drugu polovicu svibnja i početak lipnja. Rupice su raspoređene prema shemi: razmak između grmlja je 70-80 cm, prolaz je 70 cm.

Uzgoj karfiola zahtijeva malo više pažnje i napora, jer je biljka manje zaštićena od bolesti i štetnika. Ali kako je lijepo uzeti lijepe cvasti iz kreveta i oduševiti svoje najmilije ukusnim kulinarskim jelima ili zimskim pripremama.

http://ydachadacha.ru/sorta/cvetnaya-kapusta-vidy-i-sorta.html