Osobno obožavam grožđe - grappa i chacha, kao i jedinstveni Bubble Tea koktele. Moraju se pohraniti u zamrzivaču kako bi se pilo vrlo hladno. Grappa se u osnovi proizvodi od otpadnih vina vina. Nekako sam imao priliku komunicirati s jednom ženom, vlasnicom grappokurni (ili kako se zove tvrtka koja proizvodi grappu?). Međutim, sudeći po idealnom Rusu, nije bila baš talijanska. Tako je ispričala kako jedna vinarija, skupljajući grožđe, jedva pritišćući sok iz njega, traži da se kolač od grožđa uzme u roku od 2 sata za najbržu moguću destilaciju u grappu.

I treba napomenuti da je rakija ove žene vrlo dobra, a miris jako podsjeća na vino. Ali natrag na koktel na bazi grappa. Okus grappe, kao u toj šali, "ne može biti prekinut šampanjcem." Nemojte ga miješati ni s čim, doslovno viče u svakom koktelu. ! ! ”. U svom čistom obliku, rakija je idealno piće za jesen, točnije u to doba godine, kada je vrijeme još više ili manje toplo tijekom dana, ali na hladno, bljuzgavo jutro ne možete bez kapi nečega hladnog. Ali ne želim piti ujutro)) Bolje je probati koktel s grappojem u istoj jesenskoj večeri - potrebno je više vremena za piće, ali oslobađa vas od jesenske depresije koja nije lošija od Chistagana. Nudim vam pregled jednostavnih koktela s rakijom.

Grappa Manhattan

Ver Crveni vermut 25 ml

Ura Angostura 1-2 crtica

Everything Sve u tresilici pretresite s ledom, ulijte u martini čašu, ukrasite koktelom višnje.

Ovaj koktel je jedna od varijanti klasičnog Manhattanskog koktela, umjesto grafa koristi se samo grappa. Okus je prilično jak retrookus od rakije, vermut nije dovoljan, angostura je ista, možda bi je trebalo dodati više (ali ne treba pretjerivati ​​isto). Kao i svi Manhattan, ovaj koktel je za jakog duha!

Talijanska žena

10 sok od limuna 10 ml

Cur Blue Curacao 5ml

In protresite u posudi za led s ledom, ulijte u martini čašu i po želji ukrasite s Physalisom i slanom granicom.

U ovom koktelu izgled je važniji od okusa, budući da sok od limuna i curacao samo neznatno izglađuju prilično oštar okus grappe. Na čašu sam dodala i plavu pjenu curacao, koja je također dala više estetike nego okus. Okus je ugodan, svijetao, nećete piti brzo, ali to neće izvući na dugo piće

Grappato

With protresite s ledom u miješalici ili promiješajte u čaši, ulijte u martini čašu. Ukrasite koktel trešnjom.

Imam ideju za dugo vremena, da pomiješam grappu s nečim drugim istim talijanskim. Istina, prvo sam razmišljao o limoncelli, ali sam našao opciju s amaretom. Potonji znatno umiruju koktel, ispada originalna kombinacija rakije i slatkog amareta, oštrog okusa.

Ali moram reći, veliki ljubavnik... svega što je talijanski.

Zalazak sunca u Veneciji

Ju sok od naranče 150ml

In Pomiješajte grappa i sok od naranče. Ulijte u čašu punu ledenih kolinova, lagano prelijte Campari.

Jedino dugo piće iz današnje degustacije. Daleki rođak Tequila's Rising. Osvježavajući okus, iako je oštrina grappa prilično ozbiljna. Gorčina kampara daje ugodan, tonički dodir.

Klasici žanra

✔ Šećerni sirup 20 ml

Ura Angostura 1-2 crtica

Uvijek umiješajte i ulijte u čašu s ledom.

Najjednostavniji koktel, ali kako se ispostavilo, najzanimljiviji. Jednostavan sastav daje sasvim pristojan okus, a oštrina grapice ostavlja gotovo sve. Istodobno sama rakija s angosturom ne daje preveliku slatkoću iz sirupa, te se kao rezultat dobiva vrlo uravnotežen okus.

http://www.sdelalsam.su/poleznye-sovety-hozyayke/4335-kak-prigotovit-kokteyli-s-grappoy.html

Kokteli s rakijom

Kao što smo obećali, morali smo napraviti koktele s rakijom. Odmah treba napomenuti da u mnogim mješovitim alkoholnim pićima vodku možete zamijeniti grapom i obrnuto - na kraju krajeva, obje su različite po svojoj snazi ​​i slične su. Grappa zvuči sjajno u kombinaciji s gotovo bilo kojim sokom, s mnogo svježih bobica i voća. Ali uzmimo još.

Izrada koktela s rakijom

Uz rakiju, alkoholne koktele, sasvim je moguće eksperimentirati. Kao što je već spomenuto, moguće je u različitim omjerima pomiješati ga sa sokovima, kao što je povrće - na primjer, rajčica, i voće - naranča, grejp, limun. Ovo piće je također dobro u kombinaciji sa sokom od nara.

Neki preferiraju "ojačati" druga alkoholna pića grapom, ali im je potrebna mjera i poseban alkoholni smisao.

I konačno, u izradi koktela s rakijom i svježim voćem nema ništa teško. Da biste to učinili, komad bilo kojeg sočnog voća stavite u posudu za koktel, rastegnut žlicom i prelijte grapom. Dobivamo “dva u jednom” - i alkoholno piće i snack s njim! Samo ovu žlicu nemojte zaboraviti ostaviti onima koji pristanu kušati ovaj koktel. I marelica, kruška i breskva ovdje su savršene... Mogućnosti za kombinacije gotovo su beskrajne.

Julep - koktel s rakijom?

Ovdje je, usput, doista kontroverzno pitanje: je li julep „pravi“ koktel ili „nestvarno“? Ali nemojmo se svađati - prepusti se čistim teoretičarima, ali samo zapamti ovaj recept za korištenje rakije: u čaši trljaj žlicu par lišća mente sa šećerom (kao opciju - probaj šećer u prahu), što je diktirano vlastitim ukusom. Zatim stavite fino usitnjeni led i ulijte pedeset mililitara rakije.

Kokteli s rakijom

Sada idite na recepte za koktele s grappa. Ne uznemirujte se ako među sastojcima nađete ime koje vam nije rečeno ni o čemu ili čiju prisutnost trenutno ne možete pružiti. Sve je zamjenjivo, sve je zamjenjivo, jer je najvažnije da vam se sviđa rezultat.

Koktel s rakijom "Classic". Četrdeset mililitara rakije, dvadeset sirupa od šećera i kap gorčine "Angosture" pomiješano je u tresilici, zatim izliveno u čašu koja će biti sasvim prikladna za ukrašavanje narančastim krugom.

Koktel s rakijom "Variety". Sve u jednakim količinama - rakija, kava liker, sok od grejpa, rakija - pomiješana u shakeru, izlivena u čaše i poslužena s bademovim zrnima. Ako koristite grappa, koja je inzistirala na bademima - općenito savršena.

Koktel od kruške s rakijom. U posudu stavite četrdeset mililitara rakije, dvadeset krušnih sirupa i kruške likera, pola žličice soka od limuna. Malo protresite i ulijte u posudu ukrašenu limunom. Takav koktel s rakijom pije kroz slamku. Kao snack možete ponuditi kandirano voće iz bilo kojeg voća.

Aromatski koktel s rakijom. Pomiješajte pedeset mililitara soka od naranče i grejpa, dodajte isti (tj. 50 ml) grappa, ponovno protresite i ulijte u visoku, tanku čašu ili staklo na nozi. Pridajemo ovom slame i narančaste dolechki kao ukras.

Talijanski koktel s rakijom. Četrdeset mililitara rakije, deset - limunovog soka i pet - Curaçao likera pomiješano je u šejkeru, bolje od plave ili zelene. Sve se to nužno miješa s drobljenim ledom i vrlo je aktivno. Koktel čaša, gdje će se ovo piće preliti, ukrašena je Physalisom.

Koktel s rakijom i vermutom. Zapamtite, rekli smo da se rakija ponekad kombinira s drugim alkoholnim pićima. Evo primjera ove kombinacije: pedeset mililitara grappe, dva puta manje - bilo koji crveni vermut, pomalo gorak, još uvijek možete biti isti “Angostura”. Smjesa je tučena u posudi sa ledom, zatim filtrirana i izlivena u čašu. Kao ukras se koristi trešnja.

http://po-nemnogy.ru/praktika/kokteli/kokteyli-s-grappoy

Kokteli s rakijom

Prije otprilike pola stoljeća grappa je doživljavana gotovo kao loše piće, što je nezamislivo na elegantnom prijemu. Naravno, u tome ima neke istine - sudite sami, jer su talijanski seljaci pripremili ovu vinovu lozu od ostatka koji nastaje od proizvodnje vina. Ipak, grappa je uspjela probiti klasu prestižnih pića. Posebno su popularni kokteli s rakijom, koji se poslužuju u najboljim noćnim klubovima.

Općenito, grappa je, po mišljenju većine, prethodno bila shvaćena kao neka vrsta analognog domaćeg mjesečevog zraka. Iako je ovdje talijanska šarena jedna neosporna prednost. Za razliku od mjesečevine, ona se ne proizvodi od cikle i krumpira, inzistirajući na tatty na repovima, već iz brakova grožđa. Iz tog razloga, dolazak oba pića je otprilike isti, samo grapa također miriše na grožđe.

Međutim, sudbina tog alkoholnog pića bila je uspješnija od sudbine. Čini se da su PR menadžeri bili pismeni, tako da se sada naziv talijanske grožđe može naći čak iu luksuznim jelovnicima najprestižnijih restorana, poput najplemenitijih konjaka. Često se koktel od rakije nadopunjuje, ali ga mnogi piju u čistom obliku nakon obroka ili u vrijeme mijenjanja jela. Ovo je poprilično snažno piće (40 - 50%), samo što se ne pretvara u jedan gutljaj, kao domaća votka. Slažem se - ako plaćate piće s aromom grožđa, malo je smiješno ne uživati ​​u toj aromi. Posebno za to, izumljena je posebna čaša - široka na dnu, a na vrhu slična uskom konusu. U ovom suženom dijelu koncentrirana je aroma grožđa.

Samo oni koji ne vole jaka pića, možda ne vole grapu u svom čistom obliku. Što možemo reći o ženama - uživati ​​u alkoholnom piću od 40 stupnjeva, čak i za najstojnije mlade dame, teško je, osim dobre prigode, ali to će se, složit ćete se, neće činiti komme faut.

Ovo je mjesto gdje kokteli s grappa dolaze u vrlo zgodan. Okus grožđa čini ovo piće idealnom bazom za sve vrste mješavina. Osim toga, od XV. Stoljeća, kada su talijanski seljaci upravo izmislili kako bi vozili grapu iz grožđa, njezin se okus malo promijenio. Prethodno je bio mnogo grublji, zbog čega ljudi s pristojnim prihodima nisu bili traženi.

U dvadesetom stoljeću, recept za ovaj kruh se malo promijenio. Da bi grappa bila atraktivnija, proizvođači su počeli eksperimentirati s kompozicijom, koristeći sorte grožđa koje su posebno uzgajane u tu svrhu. Za poseban miris, žestoka pića čuvaju se u bačvama ne samo od drveta hrasta limuzina, već i od šumske trešnje. Okus grappe od oštrog promijenjen u rafiniran. Da bi se pojačao učinak, piće je pokušano inzistirati na različitim bobicama, voću, čak i aromatičnom bilju. Naravno, balzam Streletskaya Steppe nije točno, ali se ne muči s alkoholom u nosu - i dobro.

Ovakve mirisne sorte mogu se bolje poslužiti ako ćete pripremati koktele s grappom. Ne možeš čekati da provjeriš? Molimo - za najjednostavnije varijacije, ništa posebno nije potrebno. Grappa dobro pristaje uz sve sokove i svježe voće. Prevrtajte se u hladnjaku - sigurno će biti zalutale jabuke ili kruške, a također će se valjati i breskve ili marelice. Samo odrežite komad mesa od voća i zgnječite ga u čašu, a zatim na vrh stavite malo grožđane vodke. Takvi kokteli s rakijom posebno će se svidjeti ženama. Vrlo lijep i profitabilan znak pažnje - ukusan i jeftin. Osvježavajući julep iz rakije dobro je pijan, na primjer. Samo trljajte svježe lišće mente sa šećerom i prelijte vodom. će biti sasvim dovoljno. I sami Talijani obično imaju naviku miješati se u grapu i kavu. Što nije koktel za vas?

Želite li da odabrani učinite važan dojam? Pokušajte napraviti koktele s grappa teže. Čak i osoba koja nema apsolutno nikakve vještine barmena moći će ovladati sljedećim receptima, a kokteli s grapom neće biti lošiji od onih koji se nude u skupim barovima ili noćnim klubovima. Dakle, zgrabite bilo koju posudu s poklopcem koji bi nas mogao zamijeniti s šejkerom, par čaša, bocu grappa (po mogućnosti mladom) i - samo naprijed!

http://www.grappapro.ru/grappakokteil.php

Kako piti grappu - savjet Talijana

Tijekom nekoliko stoljeća, ovaj alkoholni napitak postao je nacionalno blago i ponos Italije od jeftine, niske klase pića nižih slojeva društva. Tada ću vam reći kako piti grappu kako biste osjetili njezin jedinstveni karakter. Naučit ćete nekoliko jednostavnih pravila koja ćete slijediti.

Grappa (grappa) je talijansko alkoholno piće jačine 40-55 stupnjeva, dobiveno destilacijom ostataka grožđa (sjemenke, pulpe, stabljike, koru) koje ostaju nakon proizvodnje vina. Jednostavno rečeno, rakija se zove jaka domaća grožđana torta.

• bianca, giovane ("bianca", "jovane") - mladi bez ograničenja;
• affinata in legno (“affinata in leno”) - staje u drvenim bačvama 6 mjeseci, ima blaži i uravnoteženiji okus;
• invecchiata ("Invekkyata") - izvadak od najmanje 12 mjeseci;
• rizerva, stravecchia ("Stravekkya", "Ridzerva") - čuva se u bačvama najmanje 18 mjeseci.
• aromatica (“aromatics”) - proizvedena od grožđa muškata, daje jaku aromu;
• aromatizzata (“aromatizat”) - rakija s voćem, voćem, ljekovitim biljem (cimet, bademi, crni ribiz, jagode itd.).

Povijesna pozadina. Po prvi put grapa se pojavila u Italiji u XI stoljeću. Nastao je u gradu Bassano del Grappa, otuda i ime. Prvi pisani spomen talijanskog grožđa datiran je 1451. godine. U tom dokumentu, bilježnik iz Pijemonta ostavio je rođacima destileriju i određenu količinu gotovog pića.

U srednjovjekovnoj Europi samo su pučani pili grapu, bez mogućnosti kupnje vina. Brage su pravili od grožđa, a zatim destilirali. Zbog nesavršenih fotografija, kvaliteta pića ostavila je mnogo želje da se poželi, ali siromašni seljaci nisu mogli priuštiti ništa drugo. Samo stoljeće kasnije, kada je tehnologija proizvodnje grappe dovedena do savršenstva, pojavila se na stolovima ugledne gospode i počela se smatrati najboljim digestivom.

Talijanska vlada je 1997. izdala uredbu prema kojoj se samo destilat proizveden u zemlji iz lokalnih sirovina može nazvati grapa. Od ovog trenutka, rakija je piće čije se ime kontrolira podrijetlom. Postala je paralelna s rakijom, šampanjcem, kalvadosom i drugim regionalnim pićima.

Kultura grappe

1. Temperatura polaza. Grappa u dobi od 1-2 godine prije posluživanja, uobičajeno je da se ohladi na temperaturu od 5-10 ° C. Stariji napitak se pije na sobnoj temperaturi, tako da u potpunosti otkriva njegov aromatski buket.

2. Čaše za vino. Poželjno je koristiti posebne naočale u obliku tulipana (na slici), nazvane grappaglas. Ali njihovo odsustvo nije problem. Možete piti grappa iz običnih konjak čaša, nema značajne razlike.

3. Pravilno pijenje. Staklo se puni do tri četvrtine. Degustacija počinje procjenom prozirnosti rakije, mora biti apsolutno čista i bez sedimenta. Zatim trebate popiti gutljaj, odgađajući grappu u ustima na nekoliko sekundi. Nekoliko sekundi nakon grla osjećaju se note vanilije, papra, badema, lješnjaka i breskve.

Tijekom blagdana grapa se pije uredno u malim, malim porcijama. Nije uobičajeno razrjeđivati ​​ga drugim pićima (samo u koktelima).

4. Osvježite se grožđem. Kao što je slučaj s votkom, rakija se može pojesti sa svim srdačnim obrokom. Za one koji žele organizirati stol u talijanskom stilu, savjetujem vam da poslužite kavu, tamnu čokoladu, voće (posebno dobre naranče ili limun), sladoled i druge slastice za rakiju.

Ova rakija mora biti prozirna

5. Marke grožđa. Najprestižnije marke su: “Alexander” (Alexander), “Bric de Gaian”, “Ventani”, “Tre Soli Tre” i “Grappa Fassati Vino Nobile di Montepulciano”, a na njihovoj kupnji trebate se uputiti na prvo upoznavanje s pićem.

Najbolji kokteli s rakijom

1. "supruga Talijana"

• sok od limuna - 10 ml;
• grappa - 40 ml;
• Liker plavog curacao - 5 ml.

Recept: Pomiješajte sve sastojke u posudu napunjenu ledom. Izlijte smjesu u staklo.

2. "Clover"

• grappa - 30 ml;
• sirup od jagode (liker) - 10 ml;
• sok od limuna - 20 ml;
• bjelance - 1 komad;
• jagode - 1 komad.

Recept: pomiješajte grappa, sok, proteine ​​i liker u šejker, ulijte u čašu napunjenu ledom. Ukrasite jagodama.

3. "Citrus"

• sok od naranče - 50 ml;
• sok od grejpa - 50 ml;
• grappa - 50 ml.

Recept: naizmjenično u jednakim omjerima ulijte sok od naranče i grejpa u čašu, a zatim rakiju. Dobro izmiješajte.

http://alcofan.com/kak-pit-grappu-pravilno-sekrety-degustacii.html

Kokteli s rakijom

Povijest rađanja grappa nije plemenito podrijetlo. Konzumiranje jakog alkoholnog pića iz grožđa bilo je radost talijanskog siromašnog. No, s dolaskom modernog vinarstva, žestoka grožđana votka pronašla je drugi život, a sada su je somelijeri luksuznih restorana stavili na rang s aristokratskim konjakom. Međutim, nije svaki zdravi čovjek izložen riziku da kupi alkohol snage od 40-50% i da ga koristi u čistom obliku, ali svatko voli koktele s posebnim mirisom grappe.

Eksperimenti s voćnim sastojcima

Ne mogu čekati da se uvjerite koliko su dobri kokteli s grappom zaista? Za najjednostavnije varijacije, uzmite bilo koji sok. Izvrsna naranča, grejp, limun, nar. Intuicija će vam reći koliko dodati alkohol i ne zaboravite na led. Sada ćemo se okrenuti plodu. Prikladna kruška, trešnja, breskva, marelica. Za degustaciju deserta koristi se žlica, a postupak kuhanja je sljedeći:

1. odrezati dio celuloze;
2. omekšati ga ručno ili miješalicom;
3. stavite masu ploda na dno stakla;
4. Ulijte vinovu lozu.

Klasični recept

U klasičnom, recept za koktel s rakijom uključuje miješanje u posudu 40 ml talijanskog alkohola, 20 ml šećernog sirupa i nekoliko kapi gorčine Angosture. Smjesa se izlije u čašu, na tankoj stijenci na koju se nanosi narančasti krug. Gotovo!

Julep i druge kombinacije

U srcu julep su listovi metvice i matičnjaka, tučeni šećerom. Tehnologija je ista kao i kod obične votke, ali alkoholni koktel ima sasvim drugačiji okus. Još nekoliko opcija za izradu koktela:

• rakija, rakija, liker od kave, sok od citrusa - sve u jednakim dijelovima;
• rakija s crvenim vermutom (u omjeru 2: 1);
• s liker i sok od iste vrste - na primjer, kruška.

Mogućnosti za izradu kombinacija ograničene su samo vašom maštom. Koktel se polako pije kroz slamku, nastojeći uhvatiti opornu prisutnost grožđa u retrookusu.

http://alkobaron.co/koktejli/s-grappoj/

Kokteli s rakijom

Grappa je alkoholno piće grožđa koje se može uključiti u sastav nekih koktela.

Okus grape pogodan je za sokove i voće, pa ovi proizvodi čine izvrsne koktele. Uglavnom se nude u vrhunskim zabavama za goste u elegantnim odijelima.

Sastav koktela djeteline uključuje:

• Jedna žlica rakije;
• Deset mililitara sirupa od jagode;
• Dvadeset mililitara soka od limuna;
• Bijela jaja iz jednog jajeta;
• Četvrti od limuna;
• Nekoliko komada leda.

Da bismo pripremili takvo piće, trebamo šejker. Sve sastojke osim leda treba umočiti u posudu i protresti. Potom procijedite i ulijte u koktel čašu. U gotovom piću dodajte led i četvrtinu limuna. Staklo bi također trebalo ukrasiti komadom agruma ili jagode.

Koktel "Talijanska supruga"

Proizvodi od kompozitnih pića:

• Deset mililitara limunovog soka;
• Četrdeset mililitara rakije;
• Pet mililitara Plave Curacao;
• Nekoliko kocki leda.

Zahvaljujući plavom curacao likeru, koktel poprima plavu boju. Osim toga, karakterizira ga osvježavajuća aroma. Sve komponente se miješaju sa tresačem i poslužuju se u čaši ukrašenoj komadom agruma.

Koktel "Manhattan"

Piće pripremamo prema sljedećem receptu:

• Grappa dodaje deset mililitara;
• Nekoliko kockica leda;
• Dvadeset pet mililitara crvenog vermuta.

Da bi se napravilo piće, svi sastojci su stavljeni u tresilicu i protresani, zatim filtrirani. Koktel se poslužuje u staklu konjaka ukrašenom bobicama.

Koktel "Venecijanski zalazak sunca"

Za pripremu koktela potrebno je:

• Trideset mililitara rakije;
• Sok od limuna oko dvadeset mililitara;
• Jedno bjelance;
• 10 ml sirup jagode;
• Nekoliko kocki leda.

Svi sastojci su pomiješani u čaši visoke cipele, ukrašavajući je citrusima i dodajući komade leda.

Koktel "Dolce"

Proizvodi od kompozitnih pića:

• Jedna i pol žlica rakije;
• Dvadeset mililitara tekućine kruške;
• Dvadeset mililitara sirupa od kruške;

Svi sastojci su potrebni za miješanje u šejkeru, zatim dodajte nekoliko kapljica limunovog soka. Gotovo piće treba izliti u čašu s tankim zidovima i poslužiti sa slamkama.

Citrus koktel

Upravo u staklu morate pomiješati:

• Grappa u količini od pedeset mililitara;
• Pedeset mililitara svježe naranče;
• Pedeset mililitara svježeg grejpa.

Ukrasite vapnom. Boja pića je svijetlo žuta, podsjeća na sunce, a okus je vrlo osvježavajući i savršeno uravnotežen.

Koktel "Grožđe"

• Grappa u količini od četrdeset mililitara;
• dva mililitra likera od metvice;
• Nekoliko komada leda.

Prije nego što ga sipate u čašu, potrebno ju je naprezati. Strane ukrasiti mytny list i koristiti sa slamke. Ne smijete se uplitati u ovaj koktel jer je grappa još uvijek četrdeset stupnjeva pića.

Koktel "Grappato"

Proizvodi od kompozitnih pića:

• Trideset mililitara rakije;
• Deset mililitara Amareta;
• Nekoliko komada leda.

Svi sastojci, osim leda, miješaju se izravno u čaši, zatim filtriraju i poslužuju s ledom. U čaši možete baciti bobice.

Koktel "Abordage"

Proizvodi od kompozitnih pića:

• Grappa u količini od četrdeset mililitara;
• Dvadeset mililitara tekućine breskve;
• Sok od limuna je dvadeset mililitara;
• Nekoliko kocki leda.

Komponente se temeljito izmiješaju u mućkalici, ali se nakon miješanja dodaje led. Staklo može biti ukrašeno komadom bilo kojeg citrusa.

http://sinyorita.ru/kokteyli-s-grappoy

Grappa - tajanstveno talijansko piće

Grappa se naziva talijanska grožđana vodka ili talijansko vino - i iz ove nesigurnosti već je jasno da takvo piće uistinu spaja jedinstvene okusne kvalitete koje je teško usporediti s bilo kojim drugim pićem. Obično se naziva vrhunskim pićima, pa stavljanje bočice grappe na stol znači označavanje vašeg visokog statusa.

Okus talijanskih tradicija

Kao i sva pića koja su nam došla iz sunčane Italije, grappa ima dugu povijest svog izgleda. Iznenađujuće je zamisliti da se trenutno elitno piće pojavilo samo zbog ljudske želje da ne izbaci čak ni očigledan otpad! Glavne komponente pića su kosti, oguliti, preostala pulpa - jednom riječju, sve što se naziva otpadom.

Međutim, jedinstvena tehnika recikliranja, obrada pare pod niskim tlakom i naknadna destilacija omogućili su da se takva masa pretvori u nevjerojatno ukusno alkoholno piće snage od 40 do 60%. Od samog početka bio je to tipično "seljačko" piće, koje su seljaci pili u jednom gutljaju. No, do danas, to je jedan od najelegantnijih i najsofisticiranijih vrsta talijanskih alkoholnih pića.

Što znamo o rakiji?

1. Informacije o prvoj proizvodnji grape i njenom prvom receptu nisu dospjele u naše dane, ali se može pretpostaviti da je tehnologija gotovo identična.
2. Sam pojam grappa nije tako star i ne vraća se u doba starog Rima, već samo do 1876. godine. Nešto više od stotinu godina kasnije, Talijani su se odlučili napokon “izvući” iz grape.
3. Godine 1997. donijeli su dekret kojim se službeno navodi da se rakija zove destilat, proizveden od talijanskog grožđa na talijanskom teritoriju. Stoga, ako jednog dana dobijete bocu takvog pića, a bilo koja druga zemlja će biti označena zemljom proizvodnje, onda trebate znati da ne možete vjerovati takvim proizvodima.

Kako piti grappu: pristupamo sa smislom i rasporedom

Ovo sofisticirano piće zahtijeva određenu pozornost (zapravo, poput talijanskih djevojaka). Talijani se vole vicati da je rakija okusena i da ne piju kao votka. Kod kuće se smatra izvrsnim digestikom i često se konzumira nakon obroka kako bi se opustio i ostavio ugodan aftertaste nakon jela.

Međutim, pitanje "kako piti grappa?" Nužno proizlazi, to je vrijedno barem jednom to lice. Pravila su vrlo jednostavna, ali da bi vrijeme u svojoj tvrtki bilo što je moguće bolje se sjetite nekih značajki.

Prije svega, potrebno je istaknuti koliko sorti ovog divnog pića, koje su beznačajne, ali različite:

• Mladi (Đovane) je najčešći tip rakije, često ga se zamjenjuje s votkom (ima oštar okus i prozirnu boju);
• Aromatično (Aromatica) - mirisno grožđe je u podnožju, pa stoga ova sorta ima dubok ugodan miris;
• Pročišćeni (Affinata) - posljednje godišnje razdoblje izlaganja, takav alkohol karakterizira mekoća okusa i igra zlatnih boja na površini;
• Stari (Invecchiata) - razdoblje starenja više od godinu dana, ali manje od godinu i pol;
• Vrlo stara (Stravecchia o Riserva) - ovo piće se pije prije pijenja više od šest mjeseci;
• Izrađena je od jedne sorte (Monovarietale) - karakterizirana izraženim okusom sorte grožđa od koje se proizvodi;
• Izrađena je od nekoliko sorti (Polivitigno) - karakterizirana harmonijom okusa.

Osnovna pravila korištenja

Prilično je jednostavno shvatiti kako piti grappu:

• To ne zahtijeva posebnu temperaturu i obično se koristi samo na sobnoj temperaturi, ali mlada grappa se obično hladi na 5-10 stupnjeva, a tek tada piti.
• Pijte ga mirno, polako uživate u okusu svakog voća, bobica i začinskih nota. Zahvaljujući jedinstvenoj tehnologiji njezine proizvodnje, ovaj tip alkoholnih proizvoda uvijek ima dubok i raznolik okus, mnogo širi od onog što ga ima votka ili vino, s kojim ga je tako uobičajeno uspoređivati.
• Što se tiče etikete, postoje posebne čaše za posluživanje rakije (nazivaju se grappaglas), ali za kušanje često koriste obične čaše konjaka, što je također dopušteno.
• Staklo je ispunjeno ¾, a degustacija je spora, niz grlo. Pijte držite u ustima, uživajući u svim dubinama okusa.
• Snack grappa kao srdačna jela (nakon svega, ona se pojavila kao seljačko piće za obroke), i lagani deserti ili voće.

Kokteli s rakijom

Mix ovaj talijanski piće s drugima nije prihvaćen, samo ako ne govorimo o koktelima. Ima mnogo takvih ljudi s grappom.

"Citrus"

Ugodan slatki kiseli koktel.

1. 50 ml. sok od naranče;
2. 50 ml. sok od grejpa;
3. 50 ml. rakija.

Stalno sipajte sok od naranče, zatim sok od grejpa i završite s rakijom. Promiješajte i uživajte u okusu.

"Dolce"

Nježan i sladak koktel, savršen za žene.

1. 40 ml. rakija;
2. 20 ml. liker od kruške;
3. 20 ml. krupni sirup.

Način pripreme:
Miješajte sastojke u mućkalici, po želji dodajte kap limunovog soka. Može se poslužiti sa svježim ili kandiranim voćem.

"Talijanska supruga"

Začinjen jak koktel.

1. 40 ml. rakija;
2. 10 ml. sok od limuna;
3. 5 ml. Curasao liker.

Promiješati u tresilici s ledom. Ulijte u čašu, uživajte. Čašu možete ukrasiti bobicama.

«Odbor»

Ukusni koktel s naznakama slatkog breskve i udio limunske kiselosti. Savršeno za ljubitelje dobrog alkohola bilo kojeg spola.

1. 40 ml. rakija;
2. 20 ml. sirup od breskve;
3. 20 ml. sok od limuna.

Stavite led u šejker i pobijedite sve sastojke. Ulijte u čašu, u piće možete dodati krišku limunove kaše.

http://alcozavr.com/drugie-napitki/kak-pravilno-pit-grappu.html

Omiljeni kokteli
kod kuće

rakija

Grappa više nije ona vatrena pića s oštrim mirisom i vrlo sumnjivim okusom, koji je spalio grlo djeda modernog talijanskog. I premda je talijanska rakija još uvijek “bijela munja” prolazi kroz grlo, postala je mekša, a najbolji brandovi ove marke imaju nježnu aromu i pikantni okus.

Obična mjesečina, protjerana u prošlim stoljećima od strane talijanskih siromašnih i prezrenih od strane plemstva, postala je plemenito izvrsno piće i zauzela svoje mjesto među elitnim duhovima našeg vremena.

Što je grappa?

Talijanska jaka alkoholna pića grappa (grappa) je čisti, ponekad jantarni destilat od grožđa, koji sadrži od 37,5 do 60 posto alkohola. Marc je otpad od procesa proizvodnje vina, uključujući kožu i sjemenke grožđa, nefermentirano meso i eventualno grebene (grančice). Karakteristična osobina koja čini prepoznatljivu grapu među drugim jakim alkoholnim pićima su ljuto-voćne nijanse u njegovoj aromi i izraženim mineralnim tonovima u okusu. Najbolja grapa proizvodi se u malim privatnim tvornicama. Istina, elita pije grappa cijenu koja odgovara njezinoj kvaliteti. Grappa - istinska talijanska poslastica! Isključivo pravo na ime Grappa Italija službeno je osigurano za svoje nacionalno alkoholno piće. Iz Uredbe EU 110/08 proizlazi da je samo Italija zemlja koja proizvodi destilat od grožđa pod nazivom „grappa“, a grožđe se mora uzgajati isključivo u Italiji. Stoga, govoreći grappa, nema potrebe za dodavanjem riječi talijanski: kao takvo je u proizvodnji, kulturi i tradiciji.

Povijest rakije:

Povijest porijekla rakije seže u srednjovjekovnu sjevernu Italiju. Prema jednoj verziji, ona potječe iz gradića Bassano del Grappa u Venetu, dok stanovnici Pijemonta i Friulija smatraju da su njihove regije rodno mjesto grape. Nije poznato po kojem je grappa prvi put destilirana - grubi i grubi, bezukusni, ali dovoljno jak alkohol. Stotinama godina, votka grappa bila je piće talijanskog siromašnog. Bila je pijana kao digestiv, biljne tinkture su liječene od raznih bolesti. Reinkarnacija grappa dogodila se 1970. godine. Nasljedni proizvođači rakije Nonino izdali su "single-varietal" grappu iz istiskivanja najboljih grožđa najbolje vinske regije u zemlji. Danas je brand Nonino Grappa poznat širom svijeta. Zatim su njihov primjer slijedili i drugi talijanski destilerije. Interes za grappu počeo je rasti izvan zemlje, a ne samo u Europi. U zaslađenom obliku, Amerikancima se to svidjelo, a nedavno su Australci mogli kupiti i cijeniti piće od rakije.

Vrste rakije:

Grappa se klasificira prema starosti, sorti ili sorti grožđa od koje se dobivaju tropice i, eventualno, biljnim esencijama koje se koriste za okus, te zemljopisnom podrijetlu komaraca.

• Mlada grappa (Giovane) ostaje u spremnicima od nehrđajućeg čelika dok se ne napuni. Bezbojan je, oštrog okusa i jeftin.
• Nakon šest mjeseci starenja u hrastovim bačvama, rakija postaje rafinirana (Affinata) zbog stečenog mekog skladnog okusa.
• Grappa, stara ili "stara" (Invecchiata ili Vecchia), zvat će se kada se drži u drvenim bačvama najmanje godinu dana, a "vrlo stara" (Stravecchia ili Riserva) najmanje godinu i pol. Za to vrijeme postat će zlatna jantarna nijansa i stječe tvrđavu od 43-50% alkohola.
• Grappa grožđe može biti Monovitigno (jedna sorta, ime je naznačeno na naljepnici) i Polivitigno, aromatično i aromatizirano.
• Aromatica se proizvodi od aromatičnog grožđa (Muscat, Gewurztraminer, Malvazija, itd.).
• Aromatična (Aromatizzata) piće dobiva se nakon što se nekoliko mjeseci unosi mlada rakija na bilje, korijenje, bobice ili voće. Neki proizvođači dodaju med.

http://cocktailes.ru/?p=3094

Što je grappa

Grappa je jak alkohol (40-55%) klase rakije, porijeklom iz sunčane Italije. Njezin okus varira od sorte grožđanog kolača, koji je temelj pića, i zaslađivača koji mu se ponekad dodaju.

Grappa se proizvodi u širokom rasponu, ali samo od lokalnih talijanskih sirovina. Standardi proizvodnje i naziv pića od 1997. godine štite zakon, a konkretnije predsjednički dekret broj 287, tj. ne možete samo uzeti i nazvati bilo kakvu grappu. Od 120 proizvođača, Nonino House se smatra najboljim u zemlji.

Ponekad se piće naziva vino grappa ili grožđana votka. Ali u stvarnosti to je grožđe ili chachi ili raki. Postoje, naravno, male razlike, o kojima će se dalje raspravljati.

Domovinski: sjeverna Italija

Povijest:

Prvi pisani izvor u kojem se spominje grappa je testament javnog bilježnika iz Piedmonta iz 1451. godine, u kojem je rodbini dao instalaciju za vožnju pića i njegov uzorak. Međutim, sigurno je poznato da je o grožđu napravljeno mnogo ranije - od 11. stoljeća, a ime nije dobilo slučajno, već u čast grada u kojem su počeli prerađivati ​​vino - Bassano del Grappa.

No, s druge strane, rasipanje talijanskog vinarstva zvuči kao "grapo", "rapo", "graspa", itd. Stoga nećemo inzistirati na tome da ime pića potječe od naziva „grada u podnožju planine Grappa“.

Ali u tim tamnim godinama ovaj alkohol je postao piće nižih klasa, koje vino nije moglo priuštiti. Kvaliteta je u to vrijeme također bila vrlo niska. I tek u 20. stoljeću talijanski su proizvođači tvrdo piće pučanstva pretvorili u izvrstan probavni sustav aristokrata. U 21. stoljeću kvaliteta grape postala je toliko visoka da je postala jednaka vodki, rumu i drugom jakom alkoholu, nadmašivši neke od njih u cijeni. Postoje tradicije pijenja i muzej posvećen piću.

Proizvodna tehnologija:

Za proizvodnju prikladnih za bilo koje otpadne vinske kosti, koštice grožđa, dio grančica itd. U Italiji je slavno zbog svojih vinograda tako dobrog mora. Ali bacanje je šteta. Stoga se sirovina obrađuje vodenom parom, u nju se unosi šećer i vinski kvasac, a zatim destilira. Dobiveni 80% -tni destilat se razrijedi do željene čvrstoće.

Najčešće se grapa stari u drvenim bačvama. Limousin hrast i šumska trešnja idealni su za tu svrhu. Ekstrakt čini piće ne samo zlatnim - jantarnim, već i mekšim.

Vrste i vrste:

Ušavši u visoko društvo u grapi, mnoge su se vrste pojavile odjednom. Postoji čak i određena klasifikacija pića.

1. Prema dobi i izloženosti:
   • Giovane ili blanca - mladi i nisu ostarjeli (dakle bezbojni), flaširaju se čim završi destilacija. Okus je donekle blefiran i slab. Ne mijenja okus tijekom godina. Mirisne.
   • Grappa affinata in legno - zadržana na stablu najmanje šest mjeseci. Mlađi mladi.
   • Vecchia ili invecchia - staje u bačvi najmanje godinu dana.
   • Stravecchia ili rizerva - staje u bačvi barem godinu i pol. Najstariji je. Okus naglašen drvenom notom, zlatne boje, bogate arome.
2. Za ujednačenost sirovina:
   • monovitigno - jedna sortna grappa - sadrži ne manje od 85% kolača iz jedne sorte grožđa (naznačeno na etiketi), na primjer, muškat, chardonnay, cabernet sauvignon itd.
   • polivitigno - mnoge sortne - u svom sastavu kolač od različitih sorti grožđa
   • Acquisit d'uva zapravo nije grapa, već destilat svih preostalih fermentiranih vinskih materijala. Kvaliteta pića je niska.
3. Za okus:
   • Aromatica se smatra "aromatičnom" jer temelji se na mirisnim sortama grožđa (Prosecco, Moscato)
   • aromatizzata se smatra "začinjenom" jer nakon što je insistirao na "okusima". To su bobice (jagode, crne ribizle), voće, začinsko bilje, začini (cimet), orasi (bademi) itd.
4. Po regiji Italije:
   • Friuli, Venecija - proizvode najbolju rakiju
   • Pijemont, Trentino, Toskana - proizvode dobru grapu

Najprestižniji brandovi su: Alexander, Ventani, Tre Soli Tre, Bric de Gaian, Grappa Fassati Vino Nobile di Montepulciano.

Radnja na tijelu:

Kao i svako alkoholno piće, grappa može donijeti zdravlje, i korist i štetu.

Korist uzrokuju tvari koje se nalaze u grožđu i hrastu, koje u procesu proizvodnje prelaze u piće, što izjednačava učinak rakije na tijelo s djelovanjem rakije (smanjenje tlaka, liječenje gastrointestinalnog trakta itd.).

U isto vrijeme, prekoračenje preporučene doze konzumiranja ispunjeno je svim posljedicama prekomjerne konzumacije bilo kakvog alkoholnog trovanja, mučnine, povraćanja, mamurluka, ozljede srca i krvnih žila, mozga, želuca itd.

Dakle, svemu je potrebna norma. Što se tiče grappe - to je 30 - 50 ml dnevno.

Kako piti rakiju:

Visoko društvo cijeni sve vrste tradicija, ponekad ih stvara čak i od nule i podiže ih u kult. Isto se dogodilo s grappom. Nakon što je prestala biti seljak, postala je visoko društvo, zahtijevajući izvođenje rituala pijenja.

Postoji jedno zanimljivo pravilo: što je piće starije, to je toplije. Dakle, u dobi od 1-1,5 godina i više grappa se pije bez hlađenja. Pijte na sobnoj temperaturi (16-18 ° C), otkrivajući okus i aromu. Ali ako vam je još uvijek teško piti jak alkohol, ili je rakija mlada, onda je ohladite na 5-10 ° C.

Lio grappa u čašama na nogama u obliku tulipana ili uobičajenih "konjaka" (snifters). Čaše za bijela vina, pa čak i šalice za kavu, također su pogodne za tu svrhu.

1. Provjera kvalitete grappa

Održava se u kuhinji, a ne ispred gostiju. Operite ruke s proizvodom koji nema jake mirise, tako da su čisti, ali nemaju strani miris. Stavite 2-3 kapi rakije na ruku i nakon 10-30 sekundi ocijenite rezultat udisanjem zraka pri samoj ruci. Loše piće će se osjetiti oštar neugodan miris. Dobra grapa ostavit će na ruci vlak s aromom prženog kruha, grožđica itd.

1. Proces pića

Grappa je digestiv, pa se najčešće pije nakon večere u čistom obliku. Staklo (ako je točno uzeto) nije potpuno ispunjeno, već samo na ¾.

Procijenjena je prozirnost pića, miris (dok čaša ili staklo drži samo nogu, ruka ne dodiruje ostatak čaše), nakon čega se mala količina zadržava u ustima nekoliko sekundi. Završetak sadrži akorde od vanilije i nutty.

Nemojte piti grappu!

Napitak se uspješno koristi za izradu koktela.

Dio grožđa dodan espresu u Italiji zove se Caffè Corretto. Ali za njegovu pripremu pogodan je jak alkohol.

1. Grickalica za rakiju.

Kao jak alkohol, rakija zahtijeva hranjive (votku) grickalice. Ako je apsolutno na talijanskom, onda poslužite agrume ili sladoled, kavu, tamnu čokoladu, deserte.

Imajte na umu:

Mnogi ne vide razliku između grappe i chache. To je djelomično slučaj. No, unatoč identičnoj tehnologiji proizvodnje, još uvijek postoji razlika između chacha i grappa:

1. Grappa ima elitne sorte s dugogodišnjim izlaganjem, chacha - no
2. Za rakiju se koristi samo otpad od vina (od zrelog grožđa), za chacha - sav otpad od grožđa, uključujući nezrele plodove s visokom kiselošću.
3. Od sorti vinorgada za rakiju koriste se slađa i plemenitija (poput muškata), za chacha - više kisela, najčešće - Isabella.
4. Grappa se ulijeva u posebne čaše na nozi ili rakiji, chacha - u čašama za votku

Domaća rakija. Recept.

Izrada imitacije talijanskog alkohola kod kuće nije nimalo teška. Osim toga, to je sjajan način dodavanja otpada nakon izrade vina ili soka od grožđa.

Za to ćete trebati:

• mjesečina ("ozbiljnija", bolje)
• veliki spremnik za fermentaciju s poklopcem
• voda - 30 litara
• šećer - 5-7 funti
• vinski kvasac - 100 grama
• sirovine za grožđe - 10 litara

SVE KOMPONENTE MOGU SE SNIŽITI ILI POVEĆATI PROPORCIJALNO POSEBNO U RECEPTU.

To je grožđana torta (koža), ali ponekad se može upotrijebiti cijela (ako je imate kao u tvornici grožđa).

Ako ćete kuhati rakiju, sok od grožđa za primarne potrebe, kao što je vino, nježno stisnite, držeći ga do 50% u bobicama.

Sorta grožđa i njezina zrelost nisu od temeljne važnosti, unatoč čudnim sklonostima nekih ljudi da koriste nezrele bobice.

Što se tiče grana grožđa, sve ovisi o individualnim željama. Mi samo napomenuti da će dati piti pretjeranu gorčinu i trpkost.

U spremnik za fermentaciju šaljemo tortu i šećer, vinski kvasac i hladnu kuhanu vodu. Nakon tjedan dana (ponekad ranije) treba započeti fermentaciju. Kapacitet je zatvoren (ne nužno zategnut) i poslan u mrak. S vremena na vrijeme, kaša se mora miješati, razbiti kapu s kože, itd.

Obično je fermentacija završena unutar 2-3 tjedna i može se destilirati.

Za početak, kaša se filtrira, pažljivo razdvajajući pulpu.

Destilacija se provodi dvaput, drugi put, pri čemu se dobiveni destilat dijeli na frakcije, tj. naglašavajući "glave", "srce" i "repove" pića. Za to je uobičajena jeftina mjesečina loše prilagođena, ali će bakreni alambik (njegova smanjena kopija), iako će postati glavna opcija, donijeti okus domaće rakije na izvornik što je bliže moguće.

Grappa, koju ste upravo primili, već možete popiti. No, bit će još bolje ako ga stavite na šest mjeseci - godinu dana da se "odmorite" u bačvi hrasta ili trešnje. Možete ga potpuno "zaboraviti" nekoliko godina - to će učiniti piće samo suptilnijim i profinjenijim. Usput, ako nema barela, pokušajte inzistirati grappa, kao i jednu od opcija za domaće rakije - na hrastovim ili trešnjinim klinovima.

Druga mogućnost je inzistirati na piću na voću - bobicama ili začinima. Možete koristiti orahe poput badema, lješnjaka, cedra, lješnjaka. Odaberite svoj omiljeni buket, primjerice, od naranče - cimeta, itd. i napunite je alkoholom. Nakon 3-7 dana dobivate aromatičnu užinu. Mogućnosti s orasima, začinima, koricom citrusa mogu se čuvati mjesec dana ili više.

Naravno, rezultirajuće piće će se razlikovati od trgovine, ali to ne znači da će biti loše. Nakon što ste proveli sličan kreativni eksperiment više od jednom, usavršit ćete svoje vještine, a možda će vaša rakija nadmašiti čak i talijanski u okusu.

Kokteli s rakijom

Oni su ukusni, zanimljivi, ženstveni. No, glavna stvar u njima je mogućnost eksperimenta, zbog čega se votka može zamijeniti u bilo kakvim koktelima s votkom s rakom. Međutim, obrnuta razmjena je moguća u koktelima s grappom.

Jednostavni kokteli obično se sastoje od grappe (50 ml) i apsolutno bilo kojeg soka (100 - 150 ml). Poslužuju se rashlađeno, s ledom i aperitivom.

Dajemo primjer nekoliko složenijih opcija.

P.s. Nemojte naći bitters - kuhajte bez njih!

Koktel "Talijanska supruga"

• grappa (grappa) - 40 ml
• Liker plavog curacao - 5 ml
• sok od limuna - 10 ml
• led

Ovo je pucanj. Komponente su povezane u tresilicu, filtrirane u čaši (bez leda).

Clover Clover

• grappa - 30 ml
• Sirup od jagode (ili liker) - 10 ml
• sok od limuna - 20 ml
• protein pilećeg jaja - 1 kom.
• led

Led se stavlja u čašu. Komponente su spojene u tresilicu i izlivene u čašu. U nekim slučajevima, protein se ne dodaje.

Koktel Manhattan

• grappa - 10 ml
• crveni vermut - 25 ml
• Angostura Bitter (Angostura) - 1-2 kapi
• led - 2-3 kocke

Komponente su spojene u tresilicu i izlivene u čašu.

"Grappato"

• grappa - 30 ml
• Amaretto liker (druga višnja) - 10 ml
• led - 2-3 kocke

Led se stavlja u čašu. Komponente su spojene u tresilicu i izlivene u čašu.

http://alkolife.ru/brandy/grappa-istoriya-recept-i-kultura-upotrebleniya.html

Grappa: što je to i kako piti

Grappa je pomalo oplemenjena modifikacija talijanske rakije, nekad popularna među siromašnim seljacima i gradskim siromašnima. Razlika između rakije i rakije je u tvrđavi od 40 do 55 (rakija 40 - 60) stupnjeva iu proizvodnom procesu, o čemu možete više ovdje pročitati.

Što je grappa

Klasična inačica pića napravljena je od najneobičnijih otpadaka od vinarstva: potpuno obrađenog grožđanog kolača, kao i pripadajućih jama i grebena.

U trenutnoj industrijskoj varijaciji grappe dopušteno je koristiti ne potpuno ekstrudirane grozdove, dodati voćne sirupe za omekšavanje napitka i miješati alkohole dobivene iz različitih sorti grožđa.

Osim toga, da bi dobili mekši i istovremeno više zasićenih sorti pića, grappa do jedne i pol godine (a često i dulje) može biti staren u bačvama hrasta Limousin (konjak).

Kako piti rakiju

U većini slučajeva, talijansko piće grappa se preporučuje piti u čistom obliku.

Sorte koje se uzgajaju do 18 mjeseci obično se konzumiraju malo ohlađeno.

Optimalna temperatura takvog grappa je 8-12 ° C.

To vam omogućuje da prigušite brutalnu oštrinu pića bez ugrožavanja njezina okusa i mirisa.

Rashlađena rakija je gotovo univerzalna: može se poslužiti uz srdačna topla jela, čokoladu, voćne i krem ​​deserte (naglasak treba staviti na gorku čokoladu i citruse) i, naravno, kao tradicionalni digestiv. U isto vrijeme, za vrijeme blagdana, nude se čaše za piće, a digestif se poslužuje u konjaku ili naočalama u obliku tulipana.

Pravila za rukovanje s iskusnom grappom

Iako egalitarne sorte grappa mogu djelovati kao digestif, u ovom je slučaju mnogo učinkovitije koristiti kvalitetnije piće. Ovo je rakija koja nije napustila bačvu jednu i pol godinu ili više. Lako se može prepoznati po svojoj karakterističnoj jantarnoj boji. Treba imati na umu da je korištenje takvog pića povezano s provedbom niza strogih pravila.

Kao što je poznato, za razliku od svojih manje prestižnih sestara, iskusna grappa se nudi u prirodnom, nehlađenom obliku. Prvo se na svjetlo ispituje čaša ispunjena ¾ kako bi se cijenila plemenita nijansa pića i kako bi se osiguralo da u njemu nema sedimenta. Tada se prepoznatljiva aroma grappa polako udahne. Sve to vrijeme, staklo se mora držati isključivo nogom, kako se sadržaj ne bi pregrijao. I konačno, možete ići do samog pića, uživajući u svakom gutljaju.

Poznavatelji iskusne grape u svom okusu razlikuju note paprike, vanilije, prženog kruha, lješnjaka, badema, grožđica i breskve.

Grappa u koktelima

Ako vam je grappa u svom čistom obliku odvratna, ali u isto vrijeme i nešto u njoj vas mami - koristite je u koktelima. Najpopularnija pića s rakijom uključuju koktele Citrus, Clover i suprugu Talijana.

Pa, ako odlučite usvojiti talijanski način života, započnite, kao i mnogi stanovnici Apeninskog poluotoka, svoje jutro s šalicom kave Koretto - espresso s dodatkom grappe.

Nadamo se, zahvaljujući našem savjetu, naučili ste kako piti grappu, a sada ćete cijeniti okus ovog divnog pića.

http://vzboltay.com/alcohol/brandy/219-kak-pravilno-pit-grappu.html