Članak je napisao liječnik. Sve ključne informacije i činjenice iznesene u članku o vitaminu B2 (riboflavin) temelje se na raznim studijama koje su navedene u članku.

Godine 1879. engleski kemičar Alexander Winter Blyth izolirao je u vodi topljivi materijal od sirutke kravljeg mlijeka, koja je svjetlila žućkasto-zelenom bojom. Nazvao ju je laktokrom (što znači "mlijeko") i "krom", što znači "boja". Zapravo, to je supstanca koja se kasnije naziva riboflavin u razvoju "teorije vitamina". Ali izravno je sintetiziran 1935. godine od strane Carreroma.

Što je riboflavin?

Vitamin B2, također poznat kao riboflavin, je skupina vitamina B koja igra integralnu ulogu u tijelu, jer pomaže kod metabolizma B6 i može pomoći u borbi protiv različitih poremećaja. Topljiv u vodi. Sudjeluje u mnogim procesima u tijelu i neophodan je za normalan rast i funkcioniranje stanica. On igra vitalnu ulogu u ljudskom tijelu, radeći s drugim elementima u tragovima.

Ovaj vitamin je važna komponenta dva glavna koenzima, flavin mononukleotid (FMN; također poznat kao riboflavin-5′-fosfat) i flavivin adenin dinukleotid (FAD). Ti koenzimi igraju važnu ulogu u proizvodnji energije, funkciji stanica, rastu i razvoju; metabolizam masti, lijekova i steroida. Konverzija aminokiseline triptofana u niacin zahtijeva FAD (R).

Riboflavin je osjetljiv na svjetlo i raspada se na njega, stoga se proizvodi s riboflavinom trebaju čuvati u tamnim ili neprozirnim spremnicima. Koristi se kao žuta boja (E101a) u prehrambenoj industriji.

Glavne funkcije vitamina B2 u tijelu

Navest ću glavne funkcije i korisna svojstva ovog vitamina:

• Poznato je da je riboflavin uključen u različite redoks reakcije koje su ključne za metabolizam u ljudskom tijelu putem kofaktora FMN i FAD, koji djeluju kao nositelji elektrona.
• Neophodan je za aktivaciju vitamina B6 (piridoksina) u piridoksal-5-fosfatu, pomaže u proizvodnji niacina iz triptofana i pomaže da adrenalne žlijezde rade ispravno. Može se koristiti za stvaranje crvenih krvnih stanica, proizvodnju antitijela, disanje i rast stanica.
• Oksidacija aminokiselina piruvata, a-ketoglutarata i razgranatog lanca zahtijeva FAD u zajedničkom dijelu E3 njihovih odgovarajućih dehidrogenaznih kompleksa.
• FAD je potreban za pretvaranje retinola (vitamina A) u retinsku kiselinu putem citosolne retinol dehidrogenaze;
• Sinteza aktivnog oblika folne kiseline (5-metiltetrahidrofolat) iz 5,10-metilentetrahidrofolata metilentetrahidrofolat reduktaze (MTHFR) je FADH₂ ovisi;
• Redukcija oksidiranog oblika glutationa (GSSG) u reducirani oblik (GSH) pomoću glutation-reduktaze ovisi o FAD. Zapravo, riboflavin je kofaktor u proizvodnji glutationa, važnog antioksidansa u tijelu.
• Smanjuje umor oka i može pomoći u prevenciji i liječenju katarakte.
• Vitamin B2 je neophodan za zdravlje sluznice probavnog trakta i potiče apsorpciju željeza i vitamina B6.
• Neophodan je za visok unos proteina i za kožu, kosu i nokte.

Zdravstvene koristi i prednosti vitamina B2

# 1 Vitamin B2 ima slabi protuupalni učinak.

Riboflavin značajno smanjuje ekspresiju HMGB1 (proteina iz skupine s visokom mobilnošću B1), što je jedan od čimbenika odgovornih za upalu u sindromu sistemskog upalnog odgovora (sepsa) kod miševa (R).

Pod različitim okolnostima pokazuje protuupalna svojstva (R).

# 2 Vitamin B2 pomaže u sprečavanju kognitivnog propadanja

Riboflavin je povezan s poboljšanim rezultatima kognitivnih testova kod djece u osnovnoj školi u ruralnoj Keniji (R).

Veći unos B2 povezan je s boljim kognitivnim performansama kod ljudi (R).

Riboflavin je sigurna i dobro podnošljiva mogućnost liječenja migrene u odraslih (R).

Tretman vitaminom B2 smanjio je učestalost migrene (R1, R2).

Liječenje riboflavinom kod 16-godišnjeg dječaka s L-2-hidroksiglutarnom kiselinom (LHGuria), rijetkim neurometaboličkim poremećajem, poboljšalo je njegovu kognitivnu funkciju (R).

# 3 Unos vitamina B2 smanjuje depresiju

Kod mnogih bolesnika s depresijom zabilježen je istodobni nedostatak riboflavina (R).

Kod starijih bolesnika s depresijom, vitamini B (B1, B2 i B6) poboljšavaju tijek depresije (R).

U japanskoj crossover studiji, porast potrošnje riboflavina značio je smanjenje simptoma depresije kod djevojčica, ali ne i kod dječaka (R).

Konzumiranje riboflavina sprječava depresiju nakon poroda (R).

# 4 Vitamin B2 štiti oči

Povećana potrošnja riboflavina dovodi do značajnog smanjenja starosne katarakte (R).

Potrošnja također dovodi do smanjenja neprozirnosti u očima (R).

Kombinirana primjena riboflavina i fotokemijske UVA terapije pozitivno djeluje na bolesnike s infektivnim keratitisom (R1, R).

Za liječenje očnih bolesti, kapljice riboflavina se primjenjuju na površinu rožnice pacijenta koji boluje od glaukoma, dopuštajući vitaminu da prodre u rožnicu, povećavajući njegovu snagu.

# 5 Vitamin B2 sprječava kardiovaskularne bolesti

U bolesnika s određenim genotipom (MTHFR C677T mutacija), riboflavin učinkovito snižava krvni tlak (R, R2).

Stariji ljudi koji su uzimali peroralno uzimanje riboflavina imali su smanjenu razinu homocisteina, što uzrokuje kardiovaskularne bolesti (R).

Riboflavin i folat djeluju zajedno kako bi smanjili homocistein (R).

# 6 Vitamin B2 može spriječiti rak

Konzumacija riboflavina (uz vitamin B6) smanjuje rizik od razvoja kolorektalnog karcinoma kod žena u postmenopauzi (R).

Potrošnja B2 također je smanjila rizik od raka debelog crijeva kod žena (R, R).

Postoji mala korelacija između potrošnje B2 i prevalencije raka prostate (R), raka dojke (R) i raka pluća (R).

Važno je napomenuti da su potrebna dodatna istraživanja kako bi se utvrdila točna uloga riboflavina u prevenciji raka. Trenutno, istraživači vjeruju da vitamin B2 djeluje na minimiziranje učinaka karcinogena koji uzrokuju rak i oksidativnog stresa uzrokovanog slobodnim radikalima.

# 7 Vitamin B2 igra zaštitnu ulogu u kostima

B2 i drugi B vitamini igraju zaštitnu ulogu u zdravlju kostiju (R).

U eksperimentalnoj studiji, oni s najnižim unosom riboflavina imali su veću vjerojatnost prijeloma (R).

Povećanje unosa riboflavina dovodi do povećanja koštane mase u vratu (R).

# 8 Vitamin B2 štiti jetru

Riboflavin se može koristiti kao sredstvo zaštite jetre od toksičnih učinaka tetraklorida (CCl4) i drugih kemikalija u jetri (R).

Riboflavin također smanjuje oštećenje jetre nakon ishemije jetre i reperfuzije kod miševa (R).

# 9 Vitamin B2 smanjuje grčeve u noćnim nogama

B2 (zajedno s drugim B vitaminima) pomogao je smanjiti duljinu, intenzitet boli i učestalost grčeva u nogama u starijih osoba (R).

doza

Dnevni preporučeni obroci (RDA) riboflavina (vitamina B2) su (R):

http://www.ladywow.ru/vitamin-v2-riboflavin.html

Vitamin B2 (riboflavin)

Opće karakteristike vitamina B2 (riboflavin)

Riboflavin je uklonjen iz skupine B vitamina 1933. godine kao element otporan na visoke temperature, od žuto obojene tvari.

Riboflavin se naziva "vitaminom ljepote", jer stanje kože, noktiju i kose ovisi o normalnoj koncentraciji ove tvari u našem tijelu.

Vitamin B2 (riboflavin, laktoflavin) je jedan od najvažnijih vitamina topivih u vodi. Registriran kao dodatak hrani E101.

Fizikalna i kemijska svojstva vitamina B2

B2 je kristal igličaste boje žuto-narančaste boje, skupljen u velike tikvice, ima gorak okus. Riboflavin je stabilan u kiselini i brzo uništen u alkalnom mediju. Dobro podnosi toplinu.

Riboflavin je biološki aktivna tvar koja igra važnu ulogu u održavanju ljudskog zdravlja (kalorifer). Biološka uloga riboflavina određena je uključivanjem njegovih derivata - koenzima - u sastav velikog broja najvažnijih redoks enzima.

Izvori hrane vitamina B2

Hrana s najvećim sadržajem vitamina B2: jetra (3,5 mg na 100 g proizvoda) i bubreg (3,5 mg), jaja (0,3 mg), bademi (0,8 mg), gljive (0,4 mg), svježi sir (0,3 mg), heljda (0,2 mg), mlijeko (0,15 mg), meso (0,29 mg), kvasac (3 mg).

Dnevna potreba za vitaminom B2

Preporučena dnevna potreba za vitaminom B2 u mg, ovisno o dobi, je:

Smanjiti razinu vitamina B2 u organizmu doprinijeti: vremenskim uvjetima, velikim psihičkim i fizičkim naporima, uzimanju oralnih kontraceptiva, lošoj funkciji štitnjače, prekomjernoj konzumaciji alkohola.

Korisna svojstva vitamina B2

Vitamin B2 je neophodan za stvaranje crvenih krvnih stanica, antitijela, za regulaciju rasta i reproduktivnih funkcija u tijelu. Također je neophodna za zdravu kožu, nokte, rast kose i općenito za zdravlje cijelog tijela, uključujući i funkciju štitne žlijezde.

Bitne funkcije vitamina B2:

• Sudjeluje u metabolizmu ugljikohidrata, proteina i masti;
• Sudjeluje u sintezi glikogena;
• Pomaže apsorbirati željezo potrebno za stvaranje novih crvenih krvnih stanica;
• Jača imunološki sustav i obrambene mehanizme tijela;
• Ona igra važnu ulogu u živčanom sustavu, pomaže u liječenju bolesti kao što su: epilepsija, Alzheimerova bolest i povećana anksioznost;
• Neophodno za održavanje normalnog stanja sluznice usta i crijeva;
• Regulira funkciju štitne žlijezde;
• Doprinosi normalnom svjetlu i vidu boje, štiti mrežnicu od prekomjerne izloženosti ultraljubičastim zrakama, smanjuje umor očiju, osigurava prilagodbu mraku, poboljšava oštrinu vida i igra veliku ulogu u prevenciji katarakte;
• Pomaže kod akni, dermatitisa, ekcema;
• Ubrzava zacjeljivanje oštećenog tkiva;
• Smanjuje učinak toksina na pluća i respiratorni trakt.

Štetna svojstva vitamina B2

Štetno svojstvo vitamina B2 samo je jedna stvar - moguća debljina jetre. No, to se može dogoditi samo u slučaju apsorpcije vitaminskih kompleksa u nekontroliranim načinima i zlouporabe različitih dodataka prehrani.

Apsorpcija vitamina B2

Vitamin B2 se dobro apsorbira iz hrane, ali ima neke osobitosti. Od povrća se bolje apsorbira ako su prije toga podvrgnuti toplinskoj obradi. Ljudi koji koriste B2 kao dodatak prehrani trebaju imati na umu da se vitamin A dobro apsorbira kada ima dovoljno hrane u želucu. Ako se uzima na prazan želudac, riboflavin se apsorbira još gore. Također, ako je osoba na strogoj dijeti i jede vrlo malo, smanjuje probavljivost B2.

Nedostatak vitamina B2 u tijelu

Vanjske manifestacije nedostatka riboflavina kod ljudi su lezije sluznice usana s vertikalnim pukotinama i desquamation epitela, ulceracije u kutovima usta, oticanje i crvenilo jezika, seboroični dermatitis na nazolabijskom naboru, krila nosa, uši, kapci. Često se mijenjaju i dijelovi organa vida: fotofobija, vaskularizacija rožnice, konjunktivitis, keratitis, au nekim slučajevima i katarakta (kalorizator). U nekim slučajevima s nedostatkom vitamina javljaju se anemija i živčani poremećaji, koji se manifestiraju u slabosti mišića, gorućim bolovima u nogama itd.

Glavni uzroci nedostatka riboflavina kod ljudi su nedovoljna konzumacija mlijeka i mliječnih proizvoda, koji su glavni izvori ovog vitamina; kronične bolesti gastrointestinalnog trakta, uzimanje lijekova koji su antagonisti riboflavina.

Višak vitamina B2 u tijelu

Ljudsko tijelo ne akumulira riboflavin i svaki se višak izlučuje urinom. Uz višak riboflavina, urin postaje svijetložut. Znakovi viška vitamina B2: oslabljena apsorpcija željeza, povećani refleksi tetiva, cerebralna insuficijencija, vrtoglavica, rijetko svrbež, obamrlost, peckanje ili peckanje.

Interakcija vitamina B2 (Riboflavin) s drugim tvarima

Vitamin B2 u sprezi s folnom kiselinom (vitamin B9) sudjeluje u procesu stvaranja novih krvnih stanica u koštanoj srži i doprinosi sintezi eritropoetina (glavnog stimulatora stvaranja krvi).

Riboflavin, zajedno s vitaminom B1, pomaže u održavanju razine željeza u krvi.

Više o vitaminu B2 potražite u videu Organska kemija. Vitamin B2 "

http://www.calorizator.ru/vitamin/b2

Što je vitamin B2 (riboflavin) za koji proizvod sadrži upute za njegovu uporabu

Pozdrav vama, divni čitatelji. Predlažem da nastavimo naše fascinantno putovanje u "kraljevstvo" vitamina. Danas će naš gost biti Riboflavin - aka B2. Ova stavka ima ukupno 20 naslova. Ovo je pravi "kameleon"

Što tijelo treba

Vitamin B2 je važan element koji djeluje kao antioksidans. Međutim, najvrednija vrijednost za organizam nije sam element B2, već njegovi derivati. To su flavin mononukleotid i flavin adenin dinukleotid. Uz sudjelovanje ovih kompleksnih tvari dolazi do većine redoks reakcija u tijelu.

Bez tih elemenata mnogi biokemijski procesi ne mogu se pravilno odvijati. One su potrebne za:

• asimilacija hrane;
• rast tkiva;
• aktivnost mozga;
• kontrakcija mišića;
• pojačavanje djelovanja folne kiseline, piridoksina i vitamina K;
• proizvodnja hemoglobina;
• neprocjenjiva za kosu (osigurava njihov rast);
• normalizacija srčane aktivnosti.

održava dobro raspoloženje, pomaže osjetiti val snage i snage;

Osim toga, ovaj vitamin je odgovoran za održavanje zdravih stanica, pomaže povećati razinu energije i osjetiti val energije i snage. Potiče metabolizam i sprječava oštećenje stanica slobodnim radikalima. Štoviše, B2 je važan za zdravlje očiju, kože i još dalje (1).

Ukratko, vitamin B2 je neophodan za funkcioniranje svake stanice u vašem tijelu. A nedostatak ili odsutnost ovog elementa u vašoj prehrani može stvoriti niz ozbiljnih nuspojava.

ČLANCI NA TEMU:

Simptomi nedostatka

Riboflavin je vitamin topiv u vodi, a kao i svi članovi skupine B dolazi s hranom. U idealnom slučaju, treba ga svakodnevno nadopunjavati kako bi se izbjegao nedostatak.

Prema istraživanjima, nedostatak vitamina B2 nije vrlo čest u zapadnim zemljama. Najvjerojatnije, jer ljudi konzumiraju mnogo rafiniranih ugljikohidrata, dodatno obogaćenih riboflavinom. Osim toga, druga hrana koja se često konzumira (jaja i meso) daje tijelu ovaj element u potpunosti.

Dnevna potreba za muškarcima je 1,5 mg / dan i 1,3 mg / dan za žene. Za djecu i dojenčad, vitamin je potreban znatno manje.

Znakovi nedostatka u ovom elementu uključuju (2):

• anemija;
• umor;
• migrena;
• spor metabolizam;
• smetnje u funkcioniranju štitne žlijezde;
• rane, pukotine u ustima i usnama;
• upale kože i kožne bolesti;
• upala u ustima;
• oticanje sluznice;
• grlobolja;
• promjene raspoloženja - povećana tjeskoba i znakovi depresije;
• gubitak kose;
• nesanica;
• bol u očima i brzo pogoršanje vida;
• poremećaji probavnog sustava (od proljeva do konstipacije);
• pekuća bol u nogama;
• drastičan gubitak težine.

Nedostatak B2 u djetinjstvu je posebno opasan. Ovaj fenomen ima negativan učinak na rast i funkcioniranje središnjeg živčanog sustava.

Što se tiče viška vitamina B2, slučajevi toga su nepoznati. Prekomjerna količina ovog elementa se eliminira iz tijela nakon nekoliko sati. Pa ipak, ako često konzumirate višestruke vitamine koji sadrže riboflavin, u urinu možete primijetiti svijetlo žutu boju. To je prirodno. Žuta boja u urinu pokazuje da vaše tijelo zapravo apsorbira vitamin. A vi ne doživljavate njezin nedostatak. I vaše se tijelo ispravno oslobađa viška.

Koji proizvodi sadrže

Prehrambeni izvori riboflavina su sljedeće skupine proizvoda (3):

• meso i iznutrice;
• mlijeko;
• sireva;
• jaje;
• zeleno lisnato povrće;
• mahunarke;
• nekoliko oraha i sjemenki.

Riboflavin je, zajedno s drugim vitaminima B, također dio cjelovitih namirnica. Stoga, kada jedete kruh, žitarice ili žitarice od cjelovitih žitarica, dobivate ovu stavku. Iako nije toliko tamo.

I ovdje su top 10 izvora hrane riboflavina (po dnevnoj stopi od 1,5 mg / dan za odrasle). Upoznajte te vođe.

Ovaj element je vrlo otporan na toplinu. Stoga je dobro očuvan u procesu toplinske obrade proizvoda - samo 20% se gubi tijekom kuhanja.

Ali on također ima "Ahilovu petu": brzo se raspada pod utjecajem sunčeve svjetlosti. Mlijeko, sir i drugi proizvodi bogati B2, mogu izgubiti 70% molekula vrijednog vitamina nakon 3 sata. Stoga se proizvodi bogati riboflavinom ne smiju skladištiti u prozirnim spremnicima.

Osim toga, dio vitamina se gubi pri pranju povrća u velikim količinama vode. Stoga proizvode ne namakajte dugo. I dok čuvate hranu u hladnjaku, oni gube oko 1% vitamina B2 dnevno. Stoga jedemo svježe i ne čuvamo dugo u hladnjaku.

Upute za uporabu i standarde

Preporučeni dnevni unos B2, ovisno o dobi i spolu:

Ako je potrebno, vitamin B2 se može kupiti u ljekarni. Prodaje se u tabletama, ampulama ili kapima za oči. Rješenje i lijek koji dolazi u tabletama naziva se riboflavin-mononukleotid. Cijena za to ovisi o obliku oslobađanja lijeka.

U dodatnom unosu B2, tijelu su potrebni sljedeći slučajevi:

• anemija;
• bolest zračenja;
• poremećaji probavnog trakta;
• katarakta;
• hepatitis;
• čir na rožnici;
• leukemija;
• trudnoća;
• dojenje.

Također, radnici koji dolaze u kontakt s solima teških metala i otrovima trebaju B2. Uz povećani emocionalni i psihički stres, B2 povećava ispuštanje adrenalina u krvotok. U ovom slučaju, riboflavin jednostavno gubi svoju snagu, koja bi mogla ići u proizvodnju energije. Stoga, ljudi koji su pod stresom također trebaju konzumirati vitaminske dodatke.

Međutim, uzimati farmaceutske vitaminske komplekse i koristiti kapi tek nakon savjetovanja s liječnikom. Zapisat će naziv lijeka koji se preporučuje u svakom slučaju. I reći vam koliko trebate uzeti. Osim vitamina u ljekarni, riboflavin se također treba uzimati s hranom. Na primjer, često možete jesti jetru ili alge

Top 5 prednosti vitamina B2

1. Pomaže u sprečavanju migrene. Riboflavin je dokazana metoda za rješavanje bolnih glavobolja. Istraživanja su pokazala da uzimanje 400 mg vitamina dnevno smanjuje broj napadaja migrene na pola. Međutim, oni nisu uspoređivali učinak riboflavina s konvencionalnim lijekovima koji se koriste za sprječavanje migrene (4).
2. Održava zdravlje očiju. Istraživanja su pokazala da nedostatak riboflavina povećava rizik od određenih problema s vidom. B2 sprječava bolesti oka, uključujući katarakte, keratokonus, glaukom (5). Istraživanja su pokazala korelaciju između ljudi koji uzimaju mnogo riboflavina i niacina i smanjuje rizik od bolesti oka. Međutim, istraživači ne znaju je li to zbog riboflavina, niacina ili kombinacije ta dva. Općenito, oni će nastaviti studirati ovaj vitamin. No, za liječenje glaukoma propisane su kapi riboflavina, uz uporabu terapije svjetlom.
3. Pomaže u sprečavanju anemije. Ovu bolest uzrokuje nekoliko čimbenika. Među njima je smanjenje proizvodnje crvenih krvnih stanica, nemogućnost nošenja kisika u krvi i ozbiljan gubitak krvi. Vitamin B2 pomaže u normalizaciji svih tih funkcija, te je uključen u prevenciju i liječenje anemije (6). Neophodan je za sintezu steroidnih hormona i proizvodnju crvenih krvnih stanica.
4. Antioksidativna svojstva. Riboflavin djeluje kao antioksidans koji kontrolira prisutnost štetnih slobodnih radikala u našem tijelu. Neophodan je za proizvodnju antioksidansa koji se naziva glutation, koji djeluje kao ubojica slobodnih radikala. On daje detoksikaciju jetre. Prema nedavnim istraživanjima, B2 pomaže spriječiti određene vrste raka. Među njima su debelog crijeva, rak prostate i rak grlića maternice (7).
5. Štiti kosu i kožu. Riboflavin pomaže u održavanju odgovarajuće razine kolagena, što kožu i kosu čini zdravom. Kolagen je neophodan kako bismo sačuvali mladalačku kožu i spriječili pojavu bora. Nedostatak ovog vitamina može učiniti da izgledate starije od svoje dobi. Neke studije pokazuju da B2 ubrzava vrijeme ozdravljenja rana.

Interakcija s drugim lijekovima

Vitamin B2 ima i "prijatelje" i "neprijatelje". Istraživanja pokazuju da uzimanje određenih lijekova utječe na brzinu apsorpcije vitamina B2 u tijelu. Imajte to na umu ako uzimate neke od sljedećih lijekova:

• Antikolinergički lijekovi - ti lijekovi utječu na želudac i crijeva. Oni mogu povećati količinu riboflavina koji se apsorbira u tijelu.
• Lijekovi za liječenje depresije (triciklički antidepresivi). Moguće je da mogu smanjiti količinu riboflavina u tijelu.
• Fenobarbital - može povećati stopu propadanja ovog elementa.
• Probenecid - može povećati brzinu apsorpcije B2 u organizmu.

Vitamin B2 također komunicira s lijekovima koji se koriste za reguliranje rada štitne žlijezde. Tirodin je jedan takav lijek. Poboljšava pretvaranje riboflavina u lakše probavljive oblike - derivate.

Osim toga, uzimanjem dodataka željeza i vitamina B2 pojačava se apsorpcija prvog. Također, element B2 doprinosi mobilizaciji i očuvanju željeza u tijelu.

Zajedno s vitaminom PP riboflavin sudjeluje u procesima detoksikacije. Ta dva elementa međusobno pojačavaju djelovanje.

Važno je napomenuti da vitamin B2 ima i “neprijatelje” među nedodirateljima. To uključuje alkohol i soda za pečenje.

Mislim da ste sada pravi stručnjaci u području vitamina. Mnoge zanimljive stvari možete reći svojim prijateljima o riboflavinu. Kako se ne bi umorili od dugih govora, ponovno postavite poveznicu na članak. Neka se samoobrazuju

A kako biste nastavili dopunjavati svoju bazu znanja, pretplatite se na ažuriranja. Tako ćete biti među prvima koji će znati najkorisnije i najzanimljivije informacije. I odlazim i kažem: za sljedeći sastanak, dragi moji čitatelji.

http://takioki.life/riboflavin/

Kako se zove vitamin b2

Koja je uloga vitamina B2 (riboflavina) u tijelu i kakva je njegova svojstva?

Vitamin B2 (riboflavin) je vitamin topiv u vodi. u prirodnom obliku je dugačak žuti kristal, gorak okus. Djelomično topiv u alkoholu i potpuno inertan u organskim otapalima (benzen, aceton).

U slobodnom obliku, vitamin B2 se ne nalazi u prirodi, nalazi se u otopinama koje djeluju u živim organizmima. Budući da je nekoliko znanstvenika otkrilo vitamin B2 u različitim proizvodima, dobio je nekoliko imena - vina Ribofla. laktoflavin, ovoflavin i dr. Tijekom pokusa utvrđeno je da je ispitivana ista tvar. Dobio je zajednički naziv - riboflavin.

Potpuno je nestabilan na svjetlu, zbog toga što proizvodi mogu izgubiti korisne predmete. Na primjer, boca mlijeka. stojeći 3 sata na svjetlu, gubi oko 70% ribfla vina. Ali B2 je otporan na toplinsku obradu, što joj omogućuje da ostane neprekinut tijekom kuhanja.

Vitamin B2 je naveden u popisu dodataka prehrani pod oznakom E101. Koristi se kao visokokvalitetna boja za hranu, daje žutu boju kuhanim jelima. No, postoje problemi s oslobađanjem sintetičkog riboflavina u prehrambenoj industriji. Uglavnom se proizvodi za medicinske potrebe. Zbog toga se E102 (tatrazin) ili E104 (kinolin žuta) koristi kao žuta boja u našoj zemlji, koja je ograničena na upotrebu u gotovo svim zemljama svijeta. Dokazano je da oni izazivaju razvoj alergijskih reakcija, agitacije i hiperaktivnosti u djece.

Sam riboflavin, kao boja za hranu, potpuno je bezopasan i nema konkurencije.

Kao obojeni riboflavin je jedinstven, siguran i nema rivala.

Djelovanje vitamina B2 (riboflavina)

Djelovanje vitamina B2 posljedica je djelovanja dvaju derivata tvari FMN i FAD (nukleotida), koji su prisutni u bilo kojem procesu koji se odvija u tijelu. Osim toga, ona je u sastavu enzima, uključena je u metaboličke procese i ima mnogo sfera utjecaja:

• neutralizacija toksina i mikroba;
• proizvodnja hemoglobina;
• proizvodnju imunosti na crvena krvna zrnca i antitijela;
• poboljšanje vida, oporavak mišića, sprečavanje razvoja katarakte, održavanje vida u mraku;
• reguliranje reproduktivnih funkcija;
• razvoj aktivnosti mozga i normalizacija živčanog sustava;
• ubrzavanje metabolizma i sagorijevanje viška šećera;
• pomaže apsorpciju željeza. i tako pomaže u sprečavanju razvoja anemije i pomaže trudnicama tijekom trudnoće;
• ispunjava san svake žene da ima glatku, zdravu kožu, sjajnu kosu i snažne nokte.

Naravno, magija se neće dogoditi, ali uz dovoljnu upotrebu riboflavina, njihovo stanje će se značajno poboljšati, zahvaljujući ubrzanju apsorpcije kisika i normalizaciji metabolizma masti.

Dnevna cijena

Dnevni unos vitamina varira i jako ovisi o dobi, spolu i mnogim okolnostima:

• potreba muškaraca je 1,7-1,8 mg;
• za žene doziranje je nešto manje od 1,3-1,6 mg;
• za djecu, doza ovisi o dobi od 0,5-1,5 mg.

Za odrasle, ova se doza može dobiti konzumiranjem 2 jaja ili 300 g skute. Tako uravnotežena i raznovrsna prehrana može u potpunosti zadovoljiti potrebu zdrave osobe s riboflavinom.

Međutim, postoje odstupanja od tih normi, ovisno o nekoliko okolnosti - hormonskim lijekovima, kontracepcijskim sredstvima, zlouporabi alkohola. stalna obuka i povećana fizička aktivnost.

I naravno, bolje je koristiti vitamin B2 s hranom, a ne ulaziti sa skupim lijekovima.

Nedostatak vitamina B2 (riboflavina)

Nedostatak vitamina B2 se također naziva hiporiblavinoza. Ona se manifestira i izvana i na razini unutarnjih funkcija tijela. U različitim stadijima hipovitaminoze pojavljuju se sljedeći simptomi:

• napuknutu, isušenu kožu na usnama, tzv. kutni stomatitis;
• smanjenje apetita, slabosti i glavobolje, pad energetskih resursa;
• razne kožne bolesti uzrokovane poremećajima živčanog sustava - osip na koži, svrbež, dermatitis;
• gubitak kose. pogoršanje njihovog izgleda, krhkost;
• upale u usnoj šupljini, upaljene crvene točke na jeziku i desni, uzrokujući bol;
• problemi vida, konjuktivitis;
• probavne smetnje, probavni problemi;
• nesanica, vrtoglavica, mentalna retardacija zbog gladovanja tkiva krvnih žila;
• pekuća bol u udovima, grčevi;
• iscrpljenost, zaostajanje u rastu, osobito karakteristično i stoga opasno za djecu.

Takvi problemi se često javljaju ne samo zbog nedostatka riboflavina, već često zbog nepravilne pripreme proizvoda i uništavanja lavovskog udjela vitamina na taj način.

Ponekad nedostatak može biti uzrokovan uzimanjem lijekova koji blokiraju učinak B2. Često problemi želuca i probave uzrokuju nedostatak vitamina, čak i uz punopravnu prehranu.

Izvori vitamina B2 (riboflavin)

Mnogi se proizvodi nazivaju izvori riboflavina, pa počnimo spavati s najzasićenijim:

• najviše se nalazi u proizvodima životinjskog podrijetla - mesnim proizvodima, jetri, bubrezima, kvascu, jajima;
• kosti ploda. tako da se kosti marelica mogu natjecati s jajima;
• gljive - gljive, gljive, vrganj - riboflavin, koji je u njima, vrlo se lako apsorbira;
• U mliječnim proizvodima sadržaj vitamina je znatno manji, ali zbog rijetke toplinske obrade kada se konzumira, oni predstavljaju vrijedan izvor;
• žitarice. kruh od cjelovitih žitarica i tjestenina, ali posebno bogati vitaminima heljde i zobene kaše;
• povrće i voće. osobito marelice. smokve, datumi, kupus i paprika;
• orašasti plodovi - bademi i kikiriki;
• grah - fa sol. leća, grašak;
• zelje - peršin. zeleni luk. šparoga;
• plodovi mora.

Vrlo je važno promatrati neke od nijansi u pripremi i zaboraviti na nedostatak B2:

• vrijedi kuhati, zatvarati lonce s poklopcem, izbjegavajući oksidaciju hrane, i iskoristiti vodu. u kojima su proizvodi kuhani;
• Odleđivanje mesa najbolje se provodi u hladnjaku ili u pećnici. umotan u foliju, a još bolje da se odmah smrzne u kipućoj vodi;
• što je mekša skuta, to više sadrži riboflavin zbog prisutnosti velike količine sirutke u njemu;
• mlijeko se ne smije čuvati u staklenoj ambalaži na dnevnom svjetlu, gubitak će biti oko 50%;
• Čak i kada se dugo čuva u hladnjaku, povrće gubi svoje vitamine, stoga ih nemojte kupiti s rezervom.

Nipošto nije teško osigurati si rezerva vitamina konzumiranjem gore navedenih proizvoda.

Vitamin B2 se ne akumulira u tkivima tijela, višak se brzo izlučuje putem bubrega. Stoga se mora pratiti pravilnost primitka.

Usput, uz višak izlučenog riboflavina, urin će dobiti bogatu žutu boju.

Interakcija s različitim lijekovima i određenim tvarima

Vitamin B2 ima svoje saveznike koji pomažu probaviti i sintetizirati ih u aktivne oblike, a protivnici sprečavaju ili blokiraju njegov rad.

Allied tvari su lijekovi koji reguliraju aktivnost štitne žlijezde i antihipertenzivne lijekove koji snižavaju krvni tlak. Protivnici, nažalost, mnogo više: sredstva za smirenje, antipsihotici, kontraceptivi, alkohol i nikotin.

Vrlo negativan utjecaj na aktivnost kućnih kemikalija riboflavina, koja sadrži bornu kiselinu, a postoji više od 400 artikala.

Međuzavisnost djelovanja vitamina skupine B vrlo je izražena, a uzimanje povećane doze od jedne, potrebno je preispitati doze svih ostalih. Možete uključiti u prehrani pivski kvasac, ali u skladu s preporukama liječnika.

Indikacije za uporabu

Indikacije za propisivanje vitamina su i profilaktičke i terapijske prirode i koriste se za sljedeće bolesti:

• Noćno sljepilo, konjunktivitis, katarakte, poremećaji vida.
• Rane koje nisu zacjeljivale dugo vremena.
• Bolesti gastrointestinalnog trakta, poremećaji i čirevi.
• Bolest jetre.
• Bolesti zglobova - reumatizam, astenija.
• Anemija ili leukemija.
• Bolesti zračenja
• Addisonova bolest je akutna insuficijencija kore nadbubrežne žlijezde.
• Poremećaji štitnjače.

Riboflavin je izvrstan antioksidans i zbog toga se snažno preporučuje radnicima u industrijama vezanim za rad s teškim metalima, radioaktivnim materijalima, otrovima i pesticidima, savršeno štiti organizam od toksičnih učinaka.

Najčešći riboflavin u količini dnevne doze uključene u sastav multivitamina. Dostupne kapsule i pilule riboflamina, ponekad čak i kapi za oči.

U našoj zemlji, vitamin B2 je dostupan kao injekcija.

Ako je potrebno, liječnik će propisati potrebnu profilaktičku ili terapeutsku dozu, kao i oblik primjene.

Dnevna cijena

Potrebna dnevna količina: 2-5 mg

Povezani materijali

Vitamin C (askorbinska kiselina)

Vitamin B5 (pantotenska kiselina)

Vitamin B6 (piridoksin)

Vitamin B9 (folna kiselina)

Vitamin B2 (riboflavin)

Opće karakteristike vitamina B2 (riboflavin)

Riboflavin je uklonjen iz skupine vitamina B. 1933. godine, kao element otporan na visoke temperature, od tvari obojene u žutu boju.

Riboflavin se naziva "vitaminom ljepote", jer stanje kože, noktiju i kose ovisi o normalnoj koncentraciji ove tvari u našem tijelu.

Vitamin B2 (riboflavin, laktoflavin) je jedan od najvažnijih vitamina topivih u vodi. Registriran kao dodatak hrani E101.

Fizikalna i kemijska svojstva vitamina B2

B2 je kristal igličaste boje žuto-narančaste boje, skupljen u velike tikvice, ima gorak okus. Riboflavin je stabilan u kiselini i brzo uništen u alkalnom mediju. Dobro podnosi toplinu.

Riboflavin je biološki aktivna tvar koja igra važnu ulogu u održavanju ljudskog zdravlja (kalorifer). Biološka uloga riboflavina određena je uključivanjem njegovih derivata - koenzima - u sastav velikog broja najvažnijih redoks enzima.

Izvori hrane vitamina B2

Dnevna potreba za vitaminom B2

Preporučena dnevna potreba za vitaminom B2 u mg, ovisno o dobi, je:

Smanjiti razinu vitamina B2 u organizmu doprinijeti: vremenskim uvjetima, velikim psihičkim i fizičkim naporima, uzimanju oralnih kontraceptiva, lošoj funkciji štitnjače, prekomjernoj konzumaciji alkohola.

Korisna svojstva vitamina B2

Vitamin B2 je neophodan za stvaranje crvenih krvnih stanica, antitijela, za regulaciju rasta i reproduktivnih funkcija u tijelu. Također je neophodna za zdravu kožu, nokte, rast kose i općenito za zdravlje cijelog tijela, uključujući i funkciju štitne žlijezde.

Bitne funkcije vitamina B2:

• Sudjeluje u metabolizmu ugljikohidrata, proteina i masti;
• Sudjeluje u sintezi glikogena;
• Pomaže apsorbirati željezo potrebno za stvaranje novih crvenih krvnih stanica;
• Jača imunološki sustav i obrambene mehanizme tijela;
• Ona igra važnu ulogu u živčanom sustavu, pomaže u liječenju bolesti kao što su: epilepsija, Alzheimerova bolest i povećana anksioznost;
• Neophodno za održavanje normalnog stanja sluznice usta i crijeva;
• Regulira funkciju štitne žlijezde;
• Doprinosi normalnom svjetlu i vidu boje, štiti mrežnicu od prekomjerne izloženosti ultraljubičastim zrakama, smanjuje umor očiju, osigurava prilagodbu mraku, poboljšava oštrinu vida i igra veliku ulogu u prevenciji katarakte;
• Pomaže kod akni, dermatitisa, ekcema;
• Ubrzava zacjeljivanje oštećenog tkiva;
• Smanjuje učinak toksina na pluća i respiratorni trakt.

Štetna svojstva vitamina B2

Štetno svojstvo vitamina B2 samo je jedna stvar - moguća debljina jetre. No, to se može dogoditi samo u slučaju apsorpcije vitaminskih kompleksa u nekontroliranim načinima i zlouporabe različitih dodataka prehrani.

Apsorpcija vitamina B2

Vitamin B2 se dobro apsorbira iz hrane, ali ima neke osobitosti. Od povrća se bolje apsorbira ako su prije toga podvrgnuti toplinskoj obradi. Ljudi koji koriste B2 kao dodatak prehrani trebaju imati na umu da se vitamin A dobro apsorbira kada ima dovoljno hrane u želucu. Ako se uzima na prazan želudac, riboflavin se apsorbira još gore. Također, ako je osoba na strogoj dijeti i jede vrlo malo, smanjuje probavljivost B2.

Nedostatak vitamina B2 u tijelu

Vanjske manifestacije nedostatka riboflavina kod ljudi su lezije sluznice usana s vertikalnim pukotinama i desquamation epitela, ulceracije u kutovima usta, oticanje i crvenilo jezika, seboroični dermatitis na nazolabijskom naboru, krila nosa, uši, kapci. Često se mijenjaju i dijelovi organa vida: fotofobija, vaskularizacija rožnice, konjunktivitis, keratitis, au nekim slučajevima i katarakta (kalorizator). U nekim slučajevima s nedostatkom vitamina javljaju se anemija i živčani poremećaji, koji se manifestiraju u slabosti mišića, gorućim bolovima u nogama itd.

Glavni uzroci nedostatka riboflavina kod ljudi su nedovoljni unos mlijeka i mliječnih proizvoda. glavni izvori ovog vitamina; kronične bolesti gastrointestinalnog trakta, uzimanje lijekova koji su antagonisti riboflavina.

Višak vitamina B2 u tijelu

Ljudsko tijelo ne akumulira riboflavin i svaki se višak izlučuje urinom. Uz višak riboflavina, urin postaje svijetložut. Znakovi viška vitamina B2: kršenje apsorpcije željeza. povećani refleksi tetiva, cerebralna insuficijencija, vrtoglavica, rijetko svrbež, obamrlost, peckanje ili trnci.

Interakcija vitamina B2 (Riboflavin) s drugim tvarima

Vitamin B2 u sprezi s folnom kiselinom (vitamin B9) sudjeluje u procesu stvaranja novih krvnih stanica u koštanoj srži i doprinosi sintezi eritropoetina (glavnog stimulatora stvaranja krvi).

Riboflavin, zajedno s vitaminom B1, pomaže u održavanju razine željeza u krvi.

Više o vitaminu B2 potražite u videu Organska kemija. Vitamin B2 "

Autor: Marina L. (posebno za Calorizator.ru)
Kopiranje ovog članka u cijelosti ili djelomično je zabranjeno.

Vitamin B2 za ono što trebate

Vitamin B2, koji se također naziva riboflavin, jedan je od važnih vitamina koji djeluju u ljudskom tijelu kao antioksidans. Riboflavin je odgovoran za održavanje zdravih krvnih stanica, potiče zdrav metabolizam, sprječava oštećenje stanica slobodnim radikalima, potiče rast, štiti kožu i oči i obavlja brojne druge funkcije. Sudjeluje u razgradnji ugljikohidrata, proteina, masti, pretvarajući ih u energiju u obliku ATP-a i stoga je potrebna svakoj stanici u našem tijelu.

Osim ovih funkcija, riboflavin je potreban za pretvaranje vitamina B6 i folne kiseline u oblik u kojem se može apsorbirati u ljudskom tijelu.

Ovaj vitamin pripada vitaminima topivim u vodi, kao i ostalim vitaminima B, koji se često nazivaju vitamini B-kompleksa. Kao vitamin topiv u vodi, vitamin B2 mora se stalno unositi s hranom. Njegov nedostatak može uzrokovati niz ozbiljnih problema.

Vitamin B2 nedostatak znakova i simptoma

Prema Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji, nedostatak vitamina B2 nije vrlo čest problem. To je najvjerojatnije zbog činjenice da je ovaj vitamin prisutan u mnogim proizvodima. Stoga, uz pravilnu uravnoteženu prehranu, ljudsko tijelo prima riboflavin u dovoljnim količinama. Osim toga, to je u mnogim običnim proizvodima, kao što su jaja.

Rizik nedostatka i nedostatka ovog vitamina je kod starijih osoba i alkoholičara zbog loše prehrane. U ovoj kategoriji ljudi, vitamin B2 se jednostavno ne može apsorbirati, ili ga tijelo ne može u potpunosti iskoristiti, a ono se uklanja iz tijela.

Stoga možemo reći da postoje dva glavna razloga za nedostatak riboflavina:

Loša prehrana, slaba vitamina B2;

Poremećaji u tijelu koji mu ne dopuštaju da apsorbira tijelo.

Simptomi nedostatka vitamina B2 mogu uključivati:

Problemi s probavom;

Pukotine i rane oko uglova usta;

Ljubičasti jezik natečen;

Oticanje i upaljeno grlo;

Poremećaji metabolizma;

Upala kože, osobito oko nosa;

Promjene raspoloženja kao što su povećana tjeskoba ili depresija.

Vitamin B2 za ono što treba tijelu

Vitamin B2 sudjeluje u pretvorbi ugljikohidrata u ATP (adenozin trifosfat). Naše tijelo proizvodi ATP iz hrane koja nam daje energiju. Jednostavno rečeno, ATP spoj je vitalan za nakupljanje energije u mišićima.

Osim konverzije ugljikohidrata, u našem tijelu je potreban i vitamin B2:

Uz vitamin A, za održavanje sluznice probavnog sustava;

Konverzija triptofana u niacin;

Održavati zdrave oči, živčani sustav, mišiće i kožu;

Za pravilnu apsorpciju i aktivaciju željeza, folne kiseline i vitamina B1, B3 i B6;

Za proizvodnju hormona nadbubrežnih žlijezda;

Pravilan razvoj fetusa.

Znanstveno je dokazano da vitamin B2 može smanjiti i spriječiti glavobolje i migrene. Neki liječnici propisuju ovaj vitamin kao preventivni tretman za one koji redovito pate od napada migrene.

Nedostatak vitamina B2, kao što je gore navedeno, povećava rizik od očnih bolesti, kao što su glaukom i katarakta. Ljudi koji konzumiraju dovoljnu količinu hrane bogate riboflavinom u starosti manje pate od ovih bolesti.

Riboflavin kapi propisane za glaukom, koji moraju kapati u rožnicu oka. Vitamin koji prodire kroz rožnicu poboljšava njegovo stanje.

Anemija se može pojaviti iz raznih razloga, uključujući smanjenje crvenih krvnih stanica, nemogućnost dostave kisika u krv i gubitak krvi. Vitamin B2 sudjeluje u svim tim procesima i služi za prevenciju anemije.

Potreban je za sintezu steroidnih hormona i proizvodnju crvenih krvnih stanica. Također pomaže u transportu kisika do stanica i potiče aktivaciju željeza.

Istraživanja su pokazala da je vitamin B2 potreban za snižavanje razine homocisteina u krvi. Ovo stanje nastaje kada tijelo iz nekog razloga nije u stanju pretvoriti prisutni homocistein u krvi.

Glavni zadatak vitamina B2 je pomoći tijelu da apsorbira hranu i pretvori je u energiju. Osim toga, podržava funkcije mozga, živčanog sustava, probavnog i hormonskog sustava. Bez dovoljno velike količine riboflavina, naše komponente hrane se ne mogu pravilno probaviti i koristiti kao “gorivo”. Stoga je važno za normalan metabolizam.

Sudjeluje u riboflavinu u reguliranju funkcija štitne žlijezde i nadbubrežne žlijezde. Uz nedostatak povećava vjerojatnost bolesti štitnjače.

Regulirajući hormone, pozitivno djeluje na živčani sustav, kontrolira apetit, raspoloženje, tjelesnu temperaturu i još mnogo toga.

Vitamin B2 je potreban za proizvodnju aminokiseline s antioksidativnim svojstvima koja se naziva glutation, koja inhibira rast slobodnih radikala. Osim toga, ova aminokiselina je potrebna za jetru.

Stoga, vitamin B2 je potreban tijelu kako bi se smanjio rizik od određenih vrsta raka, uključujući rak dojke, debelog crijeva, vrata maternice i drugih vrsta raka.

Određenu ulogu igra ovaj vitamin u održavanju razine kolagena, koji je neophodan za kožu, sprječava pojavu finih bora. Osim toga, ubrzava zacjeljivanje rana, male pukotine, smanjuje upalu.

Kao što pokazuju preliminarne studije, vitamin B2, zajedno s vitaminom B6 i magnezijem, smanjuje razinu dikarboksilnih kiselina u mokraći djece s autizmom.

Koje namirnice sadrže vitamin B2

Vitamin B2 nalazi se u mnogim namirnicama. Najbolji izvori vitamina B2 su:

Meso i klaonički proizvodi

Neki mliječni proizvodi

Neko povrće, osobito zeleno lisnato povrće

Grah i mahunarke

Neki orašasti plodovi i sjemenke

U pravilu se u žitaricama nalazi mnogo vitamina B2 i drugih vitamina ove skupine. Nažalost, u najvećem dijelu koristimo takve proizvode u obrađenom, rafiniranom obliku. Istina, često dodaju sintetski vitamin B2. Na pakiranju s takvim proizvodima često možete vidjeti natpis: "Vitaminizirano" ili "Obogaćeno".

Ali sintetički vitamin B2 razlikuje se od prirodnog, kojeg naše tijelo dobiva iz hrane.

Popis najboljih proizvoda s vitaminom B2

Turska (meso i jetra)

Piletina (meso i jetra)

Goveđa jetra i bubreg

Dobri izvori riboflavina su gljive i pivski kvasac.

Dnevni unos vitamina B2

Za svaku kategoriju ljudi, odraslih, djece, muškaraca i žena postoji vlastita stopa dnevnog unosa vitamina B2.

Tablica dnevne potrošnje za djecu od rođenja do 18 godina

Tablica dnevnog unosa za odrasle, uključujući trudnice i dojilje

Vitamin B2 najbolje se dobiva iz hrane. Ali ako ga uzimate kao dodatak, morate se sjetiti da je najbolje apsorbirati između obroka. Prije nego se pobrinete da se obratite liječniku.

Moguća šteta i nuspojave

Šteta može biti samo uzimanje vitamina B2 u obliku dodataka prehrani ili kada ga primate kao lijek. Riboflavin se općenito smatra sigurnim čak iu visokim dozama i ne uzrokuje nikakve ozbiljne nuspojave. Vrlo visoke doze mogu uzrokovati:

Osjećaj pečenja i žarenja

Žuta ili narančasta boja urina

Osjetljivost na svjetlo

Uzimanje vitamina B2 dulje vrijeme može dovesti do neravnoteže vitamina skupine B. Stoga, kada se uzima kao dodatak prehrani, bolje je uzeti u kombinaciji s drugim vitaminima iz ove skupine.

U terapijske svrhe uzimajte samo onako kako je propisao liječnik i pod njegovim nadzorom.

Zašto nam je potreban vitamin B2 u ovom videu?

http://vitaminis.ru/kak-nazyvaetsya-vitamin-v2.html