Dragi čitatelji, danas predlažem nastavak teme mliječnih proizvoda i razgovora o koumissu. Ovo je tradicionalno piće nomadskih pastira, koje se danas mogu napraviti od različitih vrsta mlijeka. Kao i sva slična pića, koumiss ima mnogo korisnih svojstava, a mi ćemo o njima danas govoriti, kao i kako kuhati koumiss kod kuće i kako ga koristiti za ljepotu i zdravlje.

Povijest koumisa

Prvi spomen koumisa datira iz 5. stoljeća prije Krista. e. Prema čuvenom povjesničaru Herodotu, koji je živio u to vrijeme, koumis (ili kymyz) bio je omiljeno piće drevnih skita. U to vrijeme, za pripremu proizvoda korišteno je mlijeko kobilice i deve.

Prema jednoj od drevnih legendi, recept za koumis čuvan je u najstrožem povjerenju. Samo ga je šačica poznavala, i ako je netko izdao način na koji ga je pripremio, on ga je brutalno kaznio zasljepljujući.

Kasnije, u VII-VIII stoljeće. e. piće je bilo prisutno u prehrani drevnih naroda. U jednoj od kronika postoje reference na činjenicu da je knez Igor Severski uspješno pobjegao iz zatočeništva zbog činjenice da su se čuvari koji su ga čuvali u zatočeništvu pili iz "mliječnoga vina".

Što je ovo koumiss piće? Wikipedija nam govori da se radi o fermentiranom mliječnom napitku iz kobiljeg mlijeka, dobivenom kao rezultat mliječne kiseline i alkoholnog vrenja uz pomoć bugarskih i acidofilnih mliječnih kiselina i kvasaca.

Danas je koumiss nacionalno piće Baškiraca, Kazahanaca i Kirgizma. Napitak se priprema od kobile, deve, koze ili kravljeg mlijeka. Kumys ima mnogo korisnih svojstava, koja se objašnjavaju svojim jedinstvenim sastavom.

Sastav i kalorijski koumiss

Kumys je protein-ugljikohidratni napitak koji sadrži samo 50 kcal na 100 grama proizvoda.

Nutritivna vrijednost proizvoda:

• proteini - 2,1 g;
• masti - 1,9 g;
• ugljikohidrati - 5 g

Nutricionisti kažu da je uporaba koumisa posljedica visokog sadržaja vitamina i minerala. Dakle, piće sadrži vitamine A, C, B1, B2, B5, B6, B12, kao i vitamine E i PP. Mineralni sastav pića smatra se jedinstvenim - sadrži kalcij, magnezij, natrij, bakar, kobalt, željezo, fluor i cink. Ovi su elementi potrebni našem tijelu za rast kostiju, regeneraciju tkiva, stvaranje krvi, kao i za aktivaciju moždane aktivnosti.

Koristi i štete od koumisa

Govoreći o korisnim svojstvima koumisa, odmah želim reći da se piće lako apsorbira u tijelu, pa je idealno i za zdrave ljude i za one koji slijede određenu prehranu.

Prednosti

Što je korisno koumiss? Prvo, piće se dobiva fermentacijom mlijeka, stoga su u njegovom sastavu prisutne bakterije mliječne kiseline koje pridonose poboljšanju probave i normalizaciji gastrointestinalnog trakta. Drugo, koumiss je napitak koji ima učvršćujuće i toničko djelovanje, pa je dobro piti ga kako bi se aktivirala tjelesna obrana. I treće, koumis se smatra izvrsnim prirodnim antidepresivom: proizvod pomaže u savladavanju živčane napetosti i potiče opuštanje tijela.

Također koumiss ima sljedeća korisna svojstva:

• normalizacija imunološkog sustava;
• poboljšanje želuca i crijeva;
• ubrzanje odljeva žuči;
• normalizacija probave;
• povećati snagu kostiju i zuba;
• obnavljanje mikroflore sluznica;
• povećana laktacija tijekom laktacije;
• uklanjanje infekcija gornjih dišnih putova.

U Rusiji, posebna kumysolechebnitsy, gdje stručnjaci propisuju piće za razne bolesti: tuberkuloza, čir na želucu, anemija, kao i rehabilitacijska terapija nakon prošlih bolesti koje oštećuju imunološki sustav.

Više informacija o korisnim svojstvima i pripremi koumisa možete pogledati u videu.

Šteta i kontraindikacije

Unatoč činjenici da se koumis smatra iznimno korisnim pićem, kao i svaki drugi proizvod, ima svoje kontraindikacije.

Koumiss ima kiselkast okus, pa se ne preporuča piti u slučaju gastrointestinalnih bolesti u akutnoj fazi. Primjerice, kod otvorenog ulkusa ili erozivnog gastritisa zabranjena je upotreba koumisa, ali u remisiji će ovo piće pomoći u obnovi mikroflore i poboljšati pokretljivost i pokretljivost organa probavnog sustava.

I, naravno, ako vam se ne sviđa okus tih pića, ne biste trebali prisiliti svoje tijelo i izliti koumiss u sebe. Bolje je koristiti one proizvode koji će donijeti vašem tijelu ne samo korist nego i užitak.

Vrijeme je za prelazak s teorije na praksu. A sada želim vam ponuditi klasičan recept za kuim kuhanje kod kuće od čitatelja mog bloga, Anna Skvortsova.

Kumys recept za kuhanje

Unatoč činjenici da je tradicionalni koumiss piće napravljeno od kobjeg mlijeka, danas ću vam reći kako se koumis proizvodi od kozjeg ili kravljeg mlijeka kod kuće, jer je takvo mlijeko mnogo lakše naći na policama naših supermarketa.

Za pripremu koumisa iz kozjeg ili kravljeg mlijeka trebat će nam:

• mlijeko - 1 l;
• kuhana voda - 300 ml;
• kefir (jogurt) - 2 žlice. l.
• Cvjetni med (šećer) - 5-6 žlice. l.
• svježi kvasac - 2-5 g

Med ili šećer treba otopiti u mlijeku (2-3 žlice), a zatim smjesu treba prokuhati i odmah ukloniti iz peći. Zatim se kefir ili kiselo mlijeko dodaju zagrijanom mlijeku s medom i ostavljaju na dan. Fermentirano mlijeko s medom treba držati na toplom mjestu 20-24 sata.

Sljedeći dan, nastali jogurt obrišite kroz gazu i dodajte još 2-3 žlice. l. med, zagrijan na 50-60 ° C, i stavi kvasac. Prije toga, kvasac se čuva u toploj vodi dok ne počne intenzivna fermentacija.

Dobivena smjesa se čuva u staklenoj ili caklinskoj zdjeli na sobnoj temperaturi. Nakon nekog vremena, kiselo mlijeko se prekrije mjehurićima, a zatim se uklanja u hladnjak.

Čuvaju piće u hladnjaku oko 12 sati, nakon čega je koumiss spreman za uporabu.

Kumys je napitak s niskim udjelom alkohola, sadržaj alkohola u njemu varira od 0,5 do 2,5%

Ova tehnologija pripreme omogućuje vam spremanje najviše hranjivih tvari iz pića, tako da je ovaj recept široko rasprostranjen u našoj zemlji.

Rijetko, domaćice danas kuhaju deva koumissa: takvo mlijeko možete naći samo na specijaliziranim farmama, a cijena proizvoda je nekoliko puta veća od kozjeg ili kravljeg mlijeka.

Kymys tretman

Korisna svojstva koumisa poznata su ljudima već dugi niz godina. Ovo piće danas dobiva prilično ozbiljnu ulogu u tradicionalnoj medicini. Uz njegovu pomoć, moguće je uspješno izliječiti najsloženije bolesti, kao što su anemija i tuberkuloza, liječnici ga savjetuju da pije i ljude s rakom.

Kumiss tretman možete započeti tek nakon savjetovanja sa stručnjakom. Postoje bolesti u kojima prekomjerna konzumacija pića može uzrokovati pogoršanje općeg stanja bolesnika.

Dokazano je da redoviti unos koumisa poboljšava kvalitetu krvi: povećava sadržaj hemoglobina i poboljšava formulu leukocita. U umjerenim količinama, piće poboljšava sekretornu aktivnost želuca i pomaže u uklanjanju stresa i depresije.

Koumiss je dio terapijskog tretmana kardiovaskularnih bolesti, beriberija i opće prostracije.

Predlažem da pogledate videozapis o tome kako je koumiss koristan, o koumiss liječenju.

Kumys za mršavljenje

Jeste li znali da koumiss - pije broj 1 za mršavljenje? Nutricionisti kažu da za nekoliko tjedana možete izgubiti i do 5 kilograma viška kilograma bez radikalnih promjena u prehrani.

Koumiss pomaže u normalizaciji probave i ubrzavanju metaboličkih procesa. Stručnjaci kažu da koumiss može sagorijevati masti, što se objašnjava prisutnošću ugljičnog dioksida u proizvodu.

Unatoč niskom kaloričnom sadržaju, koumiss je poprilično bogato piće, pa ako ste na dijeti i pate od stalnog osjećaja gladi, slobodno zamijenite 1-2 obroka koumisom.

Također možete popiti 50-100 g koumisa prije obroka - to će pomoći smanjiti količinu pojedene u jednom obroku.

Ne tako davno, proveden je zabavni pokus: mjesec dana žene su prije doručka popile čašu koumisa i dva puta smanjile uobičajene porcije. Nakon 30 dana težina im se smanjila za 2-5 kg.

Za mršavljenje možete piti koumiss iz kozjeg mlijeka ili kravljeg koumisa - osobine paljenja masti ne ovise o vrsti korištenog mlijeka.

Kumis u kozmetologiji

Želim se obratiti lijepoj polovici čitatelja mog bloga: drage djevojke i žene, ako želite imati raskošnu kosu i svjež ten, uključite prirodne lijekove na bazi kućne njege.

Maska za kosu

200 g koumisa pomiješano s 1 žličicom. med i 1 žumanjak. Dobivena smjesa pažljivo je utrljava u kosu duž cijele duljine, pokriti glavu šalom i ostaviti 15-20 minuta. Nakon toga maska ​​se ispere.

Maska za lice

Ako imate suhu ili labavu kožu lica, uzmite gazne ubruse i obilno ih navlažite koumisom. Stavite ih na lice i vrat 10-20 minuta. Postupak ponovite 10 puta dnevno.

Rezultati korištenja koumiss maski će vas jednostavno zadiviti: vaša kosa će izgledati sjajna i dobro njegovana, a vaša koža zamjetno izglađuje i dobiva prirodni sjaj.

Dakle, dragi čitatelji, danas smo razgovarali o popularnoj mliječnoj napitku - koumisu, njegovom jedinstvenom sastavu i svojstvima, te o tome kako se koumis proizvodi kod kuće i gdje se koristi.

Želim vam da brzo probate pravi koumis i osobno cijenite sve prednosti pića s tisućljetnom poviješću i puno korisnih osobina.

A za raspoloženje će zvučati OCTOBER - Pavel Panin. Lijep video s instrumentalnom glazbom Pavela Panina.

http://irinazaytseva.ru/kumys.html

Koja je upotreba i šteta od koumissa i zašto je tako popularna?

Sretno, dragi čitatelji! Današnji članak bit će posvećen jedinstvenom proizvodu su-stvaranja prirode i čovjeka. Ovaj je rad bio vrlo koristan. Posebno za čovjeka! Ovo čarobno piće se naziva koumiss. Razgovarat ćemo o njemu. Dakle, koumiss korisna svojstva i kontraindikacije.

O ovom legendarnom piću mogu pisati dugo vremena, ako ne i beskonačno. Njegova povijest seže tisućama godina. On je zaslužan za mnoga druga čarobna svojstva, koja, međutim, nisu potrebna, jer koumiss i vrlo stvarne zasluge su više nego dovoljni.

Proučavajući korisna svojstva ovog čuda, preokrenuo sam pristojnu šaku medicinske literature. U ovom svijetu općenito, možete živjeti, koštati jedan koumis. Procijenite sami: može poslužiti kao hrana, piće, alkohol (da, da, ne bez njega), lijek za kožu, kosu, probavu i živčani sustav. Samo eliksir neke vrste mladih. Međutim, prvo prvo.

Odakle

Priča o izgledu pića prekrivena je legendama i tajnama, ali ovdje su mrvice koje smo uspjeli otkriti. Prvi znakovi pojavljivanja arheologa iskopali su, negdje u zemljama Mongolije i središnje Azije. Prema njima, počeli su pripremati ovaj prekrasni eliksir prije 5.500 godina.

Nadalje, sam Herodot svjedoči o njemu u svojim spisima, a to je 484-424. Prije Krista. Prema grčkom, drevni skiti su se toliko bojali da će netko saznati kako je pripremljeno njihovo omiljeno piće, da su zaslijepili sve robove koji su znali tajnu njegove pripreme.

Međutim, u 13. stoljeću francuski redovnik, Guillaume de Rubruk, čudesno je naučio i opisao pripremu i djelovanje koumisa u svojoj knjizi. Kako se ispostavilo da je pogrešno, ali ljudi još uvijek imaju opću ideju. Od davnina, piće se smatra nacionalnim po Mongolima, Kirgistanu, Baškircima i Kazahstanima.

Prije svega, ova ukusna stvar napravljena je od marenog mlijeka. Pokušavaju se napraviti deva, krava ili koza, ali to nije slučaj. I kobila bi u idealnom slučaju trebala biti stara tri godine. U dobi od životinje 4-5 godina mlijeko gubi potrebna svojstva.

Kobila se mora mlijeko cijelog dana, jer ne daje mnogo mlijeka (oko 1 litru) i to samo u prisustvu ždrijebe, inače nećete dobiti ništa.

Mlijeko se sigurno mlijeko, kobila je puštena, što je sljedeće? Prilikom kuhanja koumissa korištena je posebna drvena kadica za buđenje. U njega polijemo mlijeko, s takvim poteškoćama. Usput, u kadi na dnu ostavite malo koumisa iz prethodne serije za kvasac.

U ovom brodu, bič je jedan ili dva dana. Ponekad dodajte komad konjske masti ili kreme kako biste dobili okus, ali to su nijanse. Jednom umjesto drvene posude koristi se koža. Usput, za nomadski život, oni su nešto prikladniji.

Važno je zapamtiti da je koumiss živo piće! Ne podliježe dugotrajnom skladištenju, prijevozu. Teško ga je proizvesti u industrijskim razmjerima. Sve te poteškoće s mužnjom, skladištenjem i transportom čine ga prilično skupim i rijetkim.

Poduzetnički poduzetnici pokušavaju izrađivati ​​i bocati rukotvorine, ali kvaliteta ovog pića ostavlja puno toga da se poželi.

Što je korisno?

Prvo, da vidimo što je uključeno u nju. Ovdje možemo promatrati vitamine iz skupine B, askorbinsku kiselinu, razne aminokiseline, pantotenske mliječne i folne kiseline, etilni alkohol i još mnogo toga.

U vezi s ovim sastavom, ovaj lijek može izliječiti mnogo različitih bolesti, od gubitka kose do mamurluka! A ako je detaljno, ovdje je samo mali popis bolesti koje liječe ili pomažu u našoj složenoj terapiji liječiti naš čarobni eliksir.

Bolesti dišnog sustava, uključujući rane faze tuberkuloze i anemije. Oslabljen imunitet. Distonzija u trbuhu, peptički ulkus i čir na dvanaesniku.

Bolesti gušterače, srca i krvnih žila. Uništavanje koštanog tkiva zuba i živčana iscrpljenost. Depresija i mamurluk.

Sve to liječi ili pomaže liječiti naše plemenito piće. Vjerojatno je potrebno posebno reći o mamurluku. Mnogi se pitaju je li moguće ukloniti mamurluk koumisom. Mislim da poanta nije (ili ne samo) da se tamo nalazi etilni alkohol. Koumiss gotovo odmah donosi red u želudac i smiruje cijeli živčani sustav.

Piće će biti zanimljivo onima koji žele izgubiti te viškove. Obično je ova tema zanimljiva našim lijepim ženama.

Piće je nisko kalorično, ali iznimno bogato raznim elementima u tragovima i vitaminima, tako da tijelo ne doživljava stres tijekom prehrane. Primanje male količine koumisa prije obroka uzrokuje osjećaj sitosti.

U kozmetologiji, eliksir je također iznimno popularan. Pomaže u liječenju kose, vlasišta, lica, vraćanja zuba koji propadaju.

Također vam savjetujem da pročitate moje prethodne članke o korisnim i štetnim svojstvima lubenice, vode s medom i orlovim noktom.

Što je štetno?

Općenito, sve glavne kontraindikacije uglavnom su povezane s alkoholom. Mislim da ovdje nema potrebe objašnjavati bilo što - nemoguće je za djecu, posebno za trudnice.

Naravno, ne možete ga koristiti i one ljude koji su u procesu oporavka od ovisnosti o alkoholu.

Naravno, neprihvatljivo je koristiti piće od ljudi koji ne podnose laktozu - to je istina i nije potrebno objašnjavati.

Važno je! Za sve ozbiljne bolesti probavnog trakta koumiss je koristan ili štetan, liječnik mora odlučiti!

Ovdje, dragi čitatelji, i sve što sam vam htjela reći o ovom čudesnom piću, proizvedenom zajednički od čovjeka i majke prirode. Na početku članka nalazila se fraza koumis korisna svojstva i kontraindikacije. Nadam se da sam do kraja svoje priče mogao barem djelomično odgovoriti na ova pitanja.

Ako vam se sviđa moja skromna priča, ne budite lijeni, podijelite link na članak s prijateljima i poznanicima na društvenim mrežama. Ne zaboravite se pretplatiti na ažuriranja blogova, ovdje će biti još mnogo zanimljivih stvari.
Blagoslovi vas! Vidimo se opet!

http://protvoysport.ru/kumyis-poleznyie-svoystva/

Koristi i štete od koumisa za tijelo

Koristi i štete od koumisa služe kao tema za medicinska istraživanja stotinama godina. Što određuje ljekovita svojstva pića i zašto se zove eliksir dugovječnosti i mladosti?

Koumiss na Istoku se široko koristi kao prehrambeni proizvod s ljekovitim svojstvima. U područjima gdje je piće popularno, ono se pravi od mlijeka kobila ili deva. Smatra se da takvo piće ne samo da osvježava i tonira, već daje snagu, liječi bolesti, jača tijelo. Prednosti i štetnosti koumisa pažljivo su proučavali liječnici i biolozi. Na temelju znanstvenih istraživanja razvijen je sustav liječenja pod nazivom “Kumizoterapija”. Članak će vam pomoći otkriti tko će koumis imati koristi i kada može biti štetan.

Što je ovo piće

Kumis je proizvod fermentacije mliječne kiseline, poput kefira ili jogurta. Za pripremu terapeutskih napitaka često se koristi konjsko mlijeko, koje tijelo bolje apsorbira. Prednosti takvog lijeka procjenjuju se više. U tradiciji nekih naroda, mlijeko koza ili krava ide u fermentaciju.

Kao rezultat reakcije koja se odvija u prisutnosti kvasnih bakterija i šećera, nastaje alkohol. Što je mlijeko starije, to je veći postotak alkohola. U prosjeku, sadržaj alkohola je u rasponu od 0,2 do 2,5%, ali okrepljujuće piće neće štetiti zdravlju ako se uzima u umjerenim dozama. Okus koumisa slatko i kiselo, s ugodnom oštrinom. Značajka je prisutnost ugljičnog dioksida u tekućini, koji se stvara tijekom produljene fermentacije.

Sastav i kalorijski koumiss

Ljekovito piće sastoji se od lako probavljivih proteina, životinjskih masti i ugljikohidrata, kao i korisnih elemenata u tragovima, uključujući:

Osvježavajući eliksir sadrži korisne tvari potrebne osobi, uključujući vitamine skupine B, retinol, beta-karoten, tokoferol.

Što je korisno koumiss

Avicenna je počela koristiti koumiss u medicinske svrhe, koji je dobro poznavao korisna svojstva ljekovitog napitka. Iscjelitelj je preporučio lijek za oporavak, s nedostatkom vitamina, fizičkom iscrpljenošću i živčanim bolestima.

Moderna medicina usvojila je iskustvo prošlih generacija. Tijekom proučavanja prednosti konjske koumisa, utvrđeno je da lijek regulira metabolizam, blagotvorno djeluje na živčani sustav, normalizira izlučivanje želučanog soka, koristi crijevima i poboljšava peristaltiku. Korisna svojstva koumisa za jetru objašnjavaju se prisutnošću kolina (B4), koji ubrzava regeneraciju i normalizira proces metabolizma lipida.

Redovita primjena lijeka poboljšava formulu leukocita u krvi, povećava sadržaj hemoglobina. Zbog baktericidnih svojstava koumis se smatra korisnim kod bolesti poput:

• akutne crijevne infekcije;
• gastritis;
• abrazije;
• tuberkuloza.

Upotreba koumisa za ljudsko tijelo potvrđena je studijama koje su otkrile da tekućina bogata vitaminima pomaže u izlječenju određenih vrsta bolesti srca i dovodi do normalnog krvnog tlaka.

Za žene

Korisni eliksir iz konjskog mlijeka koristi se u ginekologiji. Alat se koristi u liječenju vaginalne disbioze. Nakon primanja tečaja, stanje mikroflore se poboljšava, opća razina hormona se vraća u normalu.

Upotreba koumisa za žene je zbog bogatog vitamina i mineralnog sastava, koji doprinosi poboljšanju tena, uklanjanju natečenosti i gubitku težine.

Toksična gušavost - bolest koja često utječe na nježniji spol. Hiperaktivnost štitne žlijezde negativno utječe na središnji živčani sustav. Osoba postaje razdražljiva, vruća, zlovoljna. Korisna svojstva koumisa s gušavom objašnjavaju se opuštajućim učinkom uzrokovanim malim postotkom alkohola, kao i prisutnošću vitamina B skupine.

Za muškarce

Upotreba koumissa iz mlijeka kobile za muškarce posljedica je prisutnosti hormona testosterona, koji je odgovoran za libido. Zahvaljujući njemu, trajanje i kvaliteta spolnog odnosa se povećava. Korisne tvari u sastavu mješavine fermentiranog mlijeka povećavaju elastičnost krvnih žila, odnosno poboljšavaju cirkulaciju krvi, tako da erekcija postaje puna. Takva je terapija osobito važna za muškarce starije od 40 godina. Korist koumisa za mlađe muškarce je da osvježavajući eliksir poboljšava sastav sperme. To pridonosi nastanku zdravog potomstva.

Majčinstvo i skrb

Niska razina hemoglobina je problem za mnoge trudnice. Ovo stanje je opasno za buduću majku i fetus. Kumys sadrži veliku količinu željeza, pa je pogodan za prevenciju anemije. Korisni eliksir iz kobiljeg mlijeka sadrži kalcij, koji je ovdje više nego kod svježeg sira. Ovaj element u tragovima potreban je trudnicama jer aktivno sudjeluje u formiranju kostiju djeteta. Mala količina etilnog alkohola nije opasna za fetus, ali u prvim tjednima trudnoće bolje je suzdržati se od uzimanja zdravog pića.

Redovita konzumacija male količine koumisa bit će korisna za dojilje. Tonik napitak pomaže u poboljšanju laktacije, obnova ženskog tijela oslabljena nakon poroda. Bogati mineralni sastav pića koristit će koži i kosi, koji u tom razdoblju trebaju posebnu njegu.

Je li moguće djeci dati koumiss

Zdravo piće može konzumirati dijete od svoje prve godine života. To neće donijeti štetu zdravom djetetu. Koumiss sadrži sva potrebna sredstva za potpuni razvoj vitamina i elemenata u tragovima.

• Lijek djeluje umirujuće na živčani sustav, što je važno za hiperaktivne bebe.
• Jedinstvena svojstva kobiljeg mlijeka, koja sadrži lako probavljive proteine, čini proizvod korisnim za djecu s manjkom tjelesne težine.
• Lijek za liječenje ne uzrokuje kožne reakcije, stoga je siguran za osobe koje pate od alergija.

Djeca ne vole uvijek okus zdravog fermentiranog mlijeka. Tako da dijete ne odbija, možete ga popiti uz dodatak soka, vanilinog šećera, cimeta, meda i vrhnja.

Prednosti kumys za mršavljenje

Osvježavajuće piće kravljeg ili kobiljeg mlijeka bit će korisno pri dijetama.

• Ima laksativno svojstvo i dobro uklanja višak tekućine iz tijela.
• Alat sadrži korisne životinjske bjelančevine potrebne za održavanje mišićnog tonusa.
• Koumiss, pijan prije jela, daje osjećaj sitosti, ispunjavajući želudac.
• Lijek regulira metabolizam lipida, ubrzava metabolizam, osigurava mršavljenje s korisnim tvarima koje nedostaju, a nedostatak koji može prouzročiti značajnu štetu tijelu.

Kako piti koumiss

Koumiss je potrebno koristiti u razumnim količinama, s obzirom da samo svježe pripremljeni proizvod donosi korist. Stanovnici Srednje Azije piju nekoliko litara zdrave tekućine bez mnogo štete za njihovo zdravlje, ali reakcija organizma koji nije navika na takvo jelo može biti negativna.

U početku se pacijentima propisuju male doze. Počnite s pola čaše prije jela. Postupno se veličina porcija povećava na 200 ml, zatim se podešava na 0,5 litara na dan.

Kumys nije uobičajeno piti hladno, već na sobnoj temperaturi. Nepoželjno je uzeti zdravo piće prije spavanja, u kojem slučaju će imati stimulirajući učinak.

Uporaba koumissa u kućnoj kozmetologiji

Na istoku se koumiss naziva eliksir mladosti. Azijske ljepotice koriste njezina korisna svojstva za održavanje ljepote kose i kože. Mješavina fermentiranog mlijeka oslobađa se mnogih problema, uključujući slabost kože, akne, rane bore.

Za kosu

• Bogati mineralni i vitaminski sastav lijeka njeguje folikule kose, pružajući ljepotu i snagu kovrčama.
• Zbog svog antibakterijskog i hidratantnog učinka, koumiss također koristi skalpu, pomažući eliminirati masnu i suhu prhut.
• Tekućina se koristi kao sredstvo za ispiranje kako bi sjaj učinilo sjajnim i olakšalo grebanje.
• Azijati su odavno uspješno koristili ljekovita svojstva ljekovitih lijekova za liječenje rane alopecije. Za pripremu kozmetike 50 ml pića pomiješa se s žumanjkom i žlicom meda. Smjesa se drži na kosi 30-40 minuta, a zatim glavu ispere razrijeđenom polovinom mliječne kiseline.
• Koumiss pomiješan s morskom soli bit će piling za vlasište. Pomoću ovog alata možete se nositi s seborejom. Čak i ako je perut odsutna, uporaba pilinga će povoljno utjecati na kosu. Nakon njegove upotrebe, poboljšat će se dotok krvi u korijenske žarulje, nit će biti očišćena od ostataka proizvoda za oblikovanje, dobit će živući sjaj.

Za kožu lica

Zbog prisutnosti korisnog retinola i tokoferola, upotreba koumisa omogućuje pomlađivanje kože. Mješavina fermentiranog mlijeka ima hidratantno, izbjeljujuće i toničko djelovanje. Može se koristiti za čišćenje labave kože, umjesto kozmetičkog mlijeka. Prednosti kozjeg koumisa kada se koristi kao kozmetički proizvod bit će veće, budući da ovo piće sadrži više masti.

Maska koumisa i peršinovog lišća ima učinak pomlađivanja i izbjeljivanja.

1. Grind zelenila, razrijeđen s piti tako da je smjesa nije previše tekućina.
2. Nanesite masku svaki drugi dan, tečaj se sastoji od 10-15 postupaka.

Recept za kuhanje koumisa kod kuće

U nedostatku tradicionalnog sastojka, može se zamijeniti s kozjim ili kravljim mlijekom. Tim je tehnologijom Grci napravili zdravo kiselo mlijeko.

Prema ljekovitim svojstvima, koumiss iz kravljeg ili kozjeg mlijeka donekle je lošiji od klasičnog, ali ga nadilazi u okusu.

Da biste napravili zdrav koumiss, trebat će vam:

• 2 litre glavnog sastojka;
• 4 žličice meda (lipa ili cvijet);
• suhi kvasac - 1-3 grama;
• 2 velike žlice jogurta bez šećera.

1. Prvo pripremite kvasac za koji se mlijeko zagrijava.
2. Nakon što tekućina proključa, rastopite med u njemu, ostavite da se ohladi.
3. Zatim se u smjesu doda starter i ostavi jedan dan na toplom mjestu.
4. Nastali jogurt se filtrira, tamo se stavlja kvasac razrijeđen s vodom, dodaje se preostali med.
5. Smjesa se čuva u zatvorenoj posudi do početka emisije ugljičnog dioksida.
6. Piće se stavlja 1/2 dana u hladnjak za završnu fermentaciju.

Tako da domaće jelo ne šteti zdravlju, koristite ga u roku od 3-4 dana.

Na ovom videozapisu možete saznati kako se koumis proizvodi kod kuće:

Šteta od koumisa i kontraindikacija za uporabu

• Korisno piće se ne preporuča ući u jelovnik za osobe koje pate od bolesti želuca ili crijeva, ako je bolest u akutnoj fazi.
• Kontraindikacija je dijagnoza gastritisa s visokom kiselošću.
• Kumys će štetno djelovati u akutnim oblicima bubrežnih bolesti, upalnim procesima u jetri i žučnom mjehuru, hipolaktozi.
• Unatoč činjenici da se ljekovita svojstva kobiljeg mlijeka koriste u liječenju tuberkuloze, osobe s otvorenim oblikom ove bolesti trebaju odbiti osvježavajuće piće.
• Patnju od pretilosti ili ateroskleroze uzrokovat će kumys od mlijeka visoke masnoće.
• Budući da mješavina sadrži alkohol, dijabetičari bi trebali koristiti koumiss s oprezom. Preporučuje se svakodnevno piti koumiss koji sadrži najmanje alkohola u malim obrocima i tek nakon konzultacije s liječnikom.

Kako odabrati i zadržati koumiss

• Zdravstvene koristi su samo svježi proizvod. Stoga bi glavni kriterij odabira trebao biti datum objavljivanja.
• Važno je obratiti pozornost na tehnologiju pića. Zreli koumiss sadrži više alkohola, što nije uvijek poželjno. Za djecu ili trudnice takvo piće će učiniti više štete nego koristi.
• Bolje je odabrati koumiss, upakiran u staklene posude.

Pohranjena mješavina mlijeka u hladnjaku ne duže od sedam dana.

zaključak

Dobrobiti i štetnosti kobijevog mlijeka su tema koja bi trebala zanimati one koji vode zdrav život. Međutim, za stanovnike Rusije, ovo je egzotično piće - prilično ga je teško naći na policama naših trgovina. U međuvremenu, mliječni proizvodi napravljeni od drugih vrsta sirovina također imaju korisna svojstva koja će blagotvorno djelovati na rad cijelog organizma i pogodovati zdravlju.

http://poleznii-site.ru/pitanie/molochka/polza-i-vred-kumysa-dlya-organizma.html

Kumys iz kozjeg ili kobiljeg mlijeka: ljekovita svojstva i kontraindikacije

Ovo slatko-kiselo piće danas nije rasprostranjeno i ne može se kupiti u trgovini. U međuvremenu, svatko je čuo za njegove koristi za organizam.

Prema pravilima, koumiss se proizvodi od kobiljega mlijeka, koje mora biti trogodišnje i prvi put zapaljeno.

Takav proizvod ima najveću korist.

Opće informacije

Kobila starija od 5 godina ne može dati ljekovito mlijeko.

Ovo piće nastalo je u stepskim područjima Mongolije i Kazahstana prije više od 5000 godina.

Avicenna je također pisala o ljekovitim učincima koumisa.

Koumiss se odnosi na fermentirane mliječne proizvode (prednosti i štetnost kefira s niskim udjelom masti). Da bi piće bilo korisno, mlijeko mora fermentirati pod pravim uvjetima.

Za to se miješa s hladnom kuhanom vodom i stavlja u posebne posude s kvascem iz prošle fermentacije. Što je kvasac duži, to je korisnija nova količina koumisa.

Lonci s poklopcima, u kojima je napravljena rupa za miješanje proizvoda, često djeluju kao posuđe.

Postoji još jedna mogućnost - hermetička koža, u kojoj se koumes miješa povremenim miješanjem, kotrljanjem ili čak udaranjem vode.

U takvim uvjetima, kao rezultat mliječne kiseline i alkoholnog vrenja, proizvod se pokazao najkorisnijim.

A što znate o prednostima i šteti Ayrana? Korisni članak opisuje ljekovita svojstva ovog pića.

O tome kako koristiti agar-agar u tradicionalnoj medicini piše se na ovoj stranici?

Nemoguće je kupiti prirodne žive koumise u poznatim trgovinama i supermarketima, jer se u proizvodnji ne upotrebljavaju konzervansi i stoga se piće dugo ne čuva.

Ono što se u trgovinama prodaje pod krinkom koumisa je također možda prirodni proizvod, ali ne posjeduje korisna svojstva koumisa.

Koristi za tijelo

Kumys je obogaćen vitaminima C, A, E, PP, B vitaminima i mineralima.

Prednosti koumisa za tijelo:

• pomaže kod bolesti gastrointestinalnog trakta - čir na želucu, disbiozu, pankreatitis, upalu crijeva i druge;
• poboljšava kvalitetu želučanog soka zbog umjerenog sadržaja koumiss alkohola (ljekovita svojstva cvijeta maslačka su zapisana u ovom članku);
• ispravlja poremećeni metabolizam;
• obnavlja crijevnu mikrofloru nakon antibiotika, eliminira disbakteriozu zbog sadržaja bakterija mliječne kiseline;
• poboljšava aktivnost kardiovaskularnog sustava zbog kalija sadržanog u dovoljnoj količini u piću;
• obogaćuje krv hemoglobinom;
• ublažava anemiju;
• izjednačava kolesterol zbog sadržaja kolina;
• pomaže u borbi protiv bolesti dišnog sustava;
• je priznati alat u liječenju i prevenciji tuberkuloze, zbog sadržaja u sastavu prirodnog antibiotika;
• zbog protuupalnog i antimikrobnog djelovanja, bori se protiv infekcija u tijelu i ubija patogenu mikrofloru;
• pomaže kod dizenterije;
• pozitivan učinak na zdravlje živčanog sustava;
• obdaren blagim diuretičkim učinkom, uklanja oticanje i poboljšava funkciju bubrega;
• pomaže u oporavku ubrzo nakon bolesti;
• jača imunološki sustav (pročitajte o ljekovitim svojstvima biljke timijan);
• eliminira mamurluk (kako piti Riga balzam je napisano na ovoj stranici).

Poznat je čak i tip liječenja poznatog kao kumisoterapija. Danas kumis tretman nije toliko popularan kao prije 100-150 godina.

U specijaliziranim kumysolechebnitsah ovo piće se koristi za liječenje:

• tifus i anemija,
• kronični bronhitis i tuberkuloza,
• dizenterija,
• crijevne infekcije i disbioza,
• iscrpljenost.

A što znate o koristima i šteti od višnje? Njegova ljekovita svojstva i kontraindikacije opisani su u korisnom članku.

Saznajte više o korisnim svojstvima fizaliske jestive ovdje.

S uspjehom koumissa koristi se u liječenju bolesti krvi, alergija, oporavka od operacije i ozljeda, sindroma kroničnog umora.

A za one koji žele obnoviti kumis tretman koristit će - koumiss je obdaren antioksidativnim djelovanjem.

I izvana se koristi za liječenje:

Prednost bolnica je što će se pacijentu ponuditi isključivo svježi koumis pripravljen prema pravilima.

Budući da proizvodnja napitka uključuje neke poteškoće i osobitosti:

• pašnjake samo u stepskoj ili šumsko-stepskoj zoni,
• poteškoće s mužnjom, nemogućnost industrijskog punjenja i skladištenja,
  Samo u kumysolechebnitsy možete računati na koristan i učinkovit proizvod.

Tijek liječenja traje najmanje 2 tjedna i kombiniran je s klimatoterapijom, jer je većina bolnica smještena u stepskim područjima, što ima dodatni učinak liječenja.

Kumysolechnitsy danas zastupljena u:

• Baškiriji,
• Altai,
• Kurganska i Chelyabinska regija,
• Uljanovsk,
• Novosibirsk i Volgograd,
• Mordvinska,
• Mari El,
• Tatarstan.

Distribuirano i selo, čiji su stanovnici angažirani u privatnom kumysnom ribolovu. Na primjer, u Baškiriji, u dolini rijeke. Demo. Također, piće je uobičajeno u Yakutiji i tamo se smatra svetim.

Koristite za gubitak težine i debljanje

Ako pijete koumiss neposredno prije jela, tada ćete zbog procesa fermentacije i njegove nutritivne vrijednosti dobiti osjećaj sitosti.

Kao rezultat toga, tablica će se jesti manje. Osim toga, koumiss (slab - 1% po volumenu alkohola) obogaćen je laksativnim učinkom, koji će pomoći u čišćenju crijeva na vrijeme, a njegova sposobnost da poboljša metabolizam neće dopustiti da se masnoće deponiraju.

Važno je! Koumiss jak (3% po volumenu alkohola) i medij (1,75% po volumenu alkohola), za razliku od slabih, ima fiksirajući učinak.

S druge strane, piće koje se pije 40 minuta prije jela potiče apetit, pomažući onima koji ga trebaju da se oporave. Povećava apsorpciju hranjivih tvari u procesu prehrane.

Kumys je također hranjiv, a apsorbira se 95%, tako da uz čestu uporabu (osobito kao dio kumizoterapije) pomaže u dobivanju na težini.

AP Čehov, koji je u kumysolechenie, napisao je da se oporavio za 8 funti (više od 3,5 kg) u tjednu.

Kozmetička uporaba

Kumys je obogaćen vitaminima i mikroelementima koji ga mogu koristiti u njezi kože i kose. Stanje masne kože i kože sklone aknama poboljšat će se ako dvaput dnevno utrljate kumiss na lice.

A starenje i umorna koža osvježit će se i izgladiti, ako na vaše lice i vrat nanosite zavoje od gaze natopljene ovim proizvodom 15 minuta.

Takve se maske ponavljaju svaki drugi dan, a nakon 10 maski dogovaraju pauzu za mjesec dana. Koža tijela imat će koristi od masaže s tvrdim rukavicama natopljenim koumisom.

Ovaj postupak će očistiti kožu od rožnatih čestica i nahraniti je korisnim tvarima.

Kosa će se promijeniti i zasjati ako ih razmazite koumiss maskom.

Da biste to učinili, dodajte čašu proizvoda:

• žličicu meda
• žumanjak,
• miješana,
• nanosi se na kosu po cijeloj dužini, trljajući se u korijenje (ovdje se piše ulje od lavande).

Na vrhu možete nositi kapicu za tuširanje. Nakon 30 minuta maska ​​se ispere šamponom.

Ova maska ​​će osloboditi kosu od lomljivosti i suhoće, dati im sjaj i zdrav izgled, a također i spriječiti gubitak kose jačanjem žarulja.

Važno je! Maska s koumisom i medom može lagano posvijetliti kosu i isprati boju.

Ako ga dugo držite i često to radite, kosa postaje vidljivo lakša. To bi trebalo uzeti u obzir djevojke koje boje kosu u tamnim bojama.

Za brinete prikladnija maska ​​koumissa i kopriva i / ili korijena čička. Trebate uzeti:

• Odvarak ljekovitog bilja, koji uključuje kopriva (ljekovita svojstva opisana su u ovom članku) i korijen čička, čine kosu tamnijom,
• pomiješati s koumisom u jednakim omjerima,
• za raspodjelu po kosi.
  Nakon 30-60 minuta isprati.

Možete jednostavno proširiti kosu koumisom bez dodavanja dodatnih sastojaka, umotati glavu i nakon sat vremena isprati šamponom.

Sa suhom kosom, glava se ponekad može oprati kumissom umjesto šamponom.

A nokti koumiss će imati koristi. Morate malo zagrijati ovaj proizvod, dodajte nekoliko kapi biljnog ulja: morski krkavac (ljekovita svojstva i kontraindikacije), maslinovo ili bilo koje drugo - i spustite ruke u kadu s pripremljenom smjesom 15 minuta.

Rezultat će biti snažni, glatki nokti i meka koža ruku.

Osim toga, koumiss izbjeljuje kožu, tako da ako ima pigmentnih mrlja na rukama, takva kupka će ih učiniti manje izraženima, te će na kraju biti potpuno eliminirana.

Kontraindikacije i oprez

Nema mnogo kontraindikacija za piće, ali one se nužno uzimaju u obzir.

• Ako postoji alergija na mliječne proizvode (netolerancija na laktozu) ili individualnu netoleranciju na koumis, morat ćete se odreći pijenja.
• Kiseline sadržane u koumisu štetne su u slučaju gastritisa s visokom kiselošću i pogoršanjem kroničnih gastrointestinalnih bolesti.
  Potrošnja koumisa treba odgoditi dok simptomi pogoršanja ne nestanu.
• Alkoholi sadržani u piću nisu korisni za djecu i majke u laktaciji, ali koumiss u umjerenim količinama dopušteno je piti trudnicama tijekom ili nakon njihove bolesti kako bi povratile snagu.
• Koumiss možete kupiti samo od provjerenih i uglednih proizvođača, ako ih ima.
  Ako kršite pravila higijene u piće mogu ući bakterije, što će dovesti do crijevnih infekcija i drugih problema.

Poštivanje pravila pomoći će vam da se zaštitite od neželjenih posljedica, a liječenje koumisom će biti učinkovito.

Recenzije o liječenju koumisa u Kirgistanu izražavaju gosti koumiss bolnice i liječnik.

http://netlekarstvam.com/narodnye-sredstva/lekarstva/napitki/kumys.html

Jedinstveni proizvod - koumiss: korisna svojstva i kontraindikacije za uporabu, metode proizvodnje i uporabe

Kumys je jedinstveno piće dobiveno iz mlijeka trogodišnje kobile.

Dob životinje je važna, budući da je mlijeko kobile tijekom 4-5 godina značajno lošije u smislu vitamina i hranjivog sastava, što utječe na ljekovita svojstva gotovog proizvoda. Pravi koumis kuha se na Sjevernom Kavkazu iu drugim južnim regijama.

Ljudi koji odlaze u brdovita područja za oporavak mogu probati jedinstveno piće, koje je u svojim ljekovitim svojstvima nekoliko puta superiornije od meda.

Je li koumiss koristan za zdravlje, postoje li ikakve kontraindikacije za njegovu uporabu, koja je korist, šteta za tijelo muškaraca, žena i djece?

Kako je korisno mlijeko za konje?

Korisna svojstva koumisa iz kobiljeg mlijeka određuju se njegovim vitaminsko-mineralnim sastavom.

Piće sadrži gotovo sve elemente potrebne za održavanje zdravlja i normalnog funkcioniranja organa:

• Vitamini B;

vitamini A, E (vitamini mladosti i ljepote);

kalcij (više nego kod svježeg sira!);

Program „Galileo“ govori nam o korisnosti koumisa, koje su tajne njegove proizvodnje, njena ljekovita svojstva:

Proizvod se može koristiti za terapijsku, profilaktičku, prehrambenu prehranu osoba s kroničnim patologijama endokrinog i probavnog sustava zbog jednostavne probave i niske kalorijske vrijednosti (samo 50 kcal na 100 ml).

Korisna svojstva pića:

• obnova, jačanje imuniteta;

dodatna zaštita od virusa i bakterija u razdobljima pogoršanja zaraznih, respiratornih bolesti;

uklanjanje mamurluka;

prevenciju osteomijelitisa i drugih patologija koštanog tkiva;

povećava izdržljivost, ukupni ton;

jačanje krvnih žila, poboljšanje njihove elastičnosti;

povišeni hemoglobin, prevencija anemije;

baktericidno djelovanje, uništavanje patogene crijevne flore;

prevencija depresije, mentalni poremećaji.

Proizvod se aktivno koristi kao redukcijsko, antibakterijsko sredstvo u liječenju ranih stadija tuberkuloze i drugih zaraznih bolesti.

O onome što može biti štetno i što je rabarbara dobro za zdravlje, recite našoj publikaciji.

Znate li zašto su mrkve dobre i loše? Korisne i zanimljive informacije - u našem članku.

Na korisna svojstva, kontraindikacije marelica pročitati u drugoj publikaciji.

Za žene

Koumiss može biti vrlo koristan za žene koje pate od vaginalne disbakterioze, jer sastojci pića imaju baktericidno djelovanje, ubijaju patogene mikroorganizme, sprječavaju njihov rast i reprodukciju.

Korisni laktobacili i bifidobakterije, koje u fermentiranom kobiljem mlijeku sadrže nekoliko puta više od kefira, vraćaju prirodnu ravnotežu vaginalne mikroflore, osiguravajući zdravlje genitalnog i mokraćnog sustava.

Za trudnice

Jedan od glavnih problema trudnica je fiziološko smanjenje hemoglobina, razvoj anemije, koja može biti opasna za majku i za buduće dijete.

Proizvod sadrži malu količinu etilnog alkohola, koji nastaje tijekom fermentacije proizvoda, pa se može konzumirati tijekom trudnoće samo nakon savjetovanja s liječnikom.

Za dojilje

Pola čaše dnevno poboljšava laktaciju, osigurava majčino tijelo hranjivim tvarima koje sprječavaju probleme s kosom, kožom, radom najvažnijih organa.

Za muškarce

Kumys na Kavkazu je piće pravih muškaraca. Pozitivno djeluje na stanje krvnih žila, uključujući i krvne žile penisa.

Ovo korisno svojstvo pridonosi produljenju spolnog odnosa, održava erekciju, povećava libido kod muškaraca, poboljšava sastav sjemene tekućine, što će u budućnosti omogućiti zdravo potomstvo.

Za djecu

Koumiss se može piti čak i maloj djeci, jer proizvod s niskim alergijskim svojstvima ne uzrokuje probleme s kožom ili probavne smetnje.

Napitak ima smirujući učinak na središnji živčani sustav, što je posebno važno za hiperaktivnu djecu, poboljšava pamćenje. To je izvor svih potrebnih vitamina i drugih korisnih elemenata u tragovima za djecu bilo koje dobi.

Nisu sva djeca vole okus koumissa - ovdje je kobilje mlijeko značajno slabije od krave, pa čak i koze.

Da biste nadmudrili malo dijete, u piće možete dodati malo vanilinog šećera s cimetom ili voćnim sokom. Djeca obično ne odbijaju takvu kombinaciju.

Kako koristiti

Kumys se izvana malo razlikuje od mlijeka kobile. Ima bijelu ili mliječnu boju, pjenušavu konzistenciju.

Ako bolje pogledate, možete primijetiti mjehuriće plina koji se ravnomjerno ispuštaju tijekom cijelog pića.

Konačnu dozu treba odrediti liječnik. U obzir se uzimaju svi čimbenici koji mogu utjecati na stanje pacijenta: njegova težina, dob, način života, postojeće bolesti itd.

Ljudima kojima je potrebna povećana prehrana (na primjer, u razdoblju nakon operacije ili kemoterapije), preporučuje se piti do 500 ml proizvoda dnevno.

Trudnice, dojilje i djeca za oporavak dovoljno su 30-40 ml dnevno.

Koumiss treba popiti prije obroka ili između prijema (jedan sat nakon obroka). To je potrebno kako bi se izbjegli mogući negativni učinci probavnog trakta.

Da bi se postigao terapijski i zdravstveni učinak, potrebno je uključiti proizvod u jelovnik 3 tjedna.

Koje su prednosti tikvica za zdravlje? Odgovorit ćemo na pitanje!

Hrana bogata vitaminom B12 detaljno je opisana u našoj publikaciji.

O tome koje koristi za tijelo ili štetu može donijeti topivi cikorij u prahu, recite naš članak.

Postoji li šteta

Ne zaboravite na kontraindikacije.

Sva upozorenja koja se odnose na konzumiranje alkohola odnose se na alkohol.

Iako je količina vrlo mala, neke kategorije moraju biti oprezne i piti piće samo uz dopuštenje liječnika. To uključuje:

• osobe s osjetljivim imunitetom (starije osobe, trudnice, dojilje, djeca);

bolesnika s teškim mentalnim poremećajima;

osobe koje pate od kroničnog alkoholizma, podvrgavaju se liječenju u klinikama za liječenje droge;

bolesnika s patologijama probavnog trakta u akutnoj fazi.

Pijenje koumissa za ublažavanje sindroma mamurluka moguće je samo za one koji ne pate od kroničnog oblika ovisnosti o alkoholu.

Gdje se koristi

Mršavljenje

Ljudi s prekomjernom tjelesnom težinom mogu koristiti proizvod čuda kada pripremaju kupku za gubitak težine. 500 ml pića pomiješano s istom količinom soli.

Možete dodati nekoliko kapi prirodnog ulja od grejpa, ružmarina ili limuna.

Redoviti postupci će uštedjeti 5-7 kg u samo jednom mjesecu, podložno dijeti s malo ugljikohidrata.

kozmetika

Koumiss-based maska ​​za zdravlje kose je popularna. Pomaže u borbi protiv seboreje, uklanja prekomjernu suhoću vlasišta, poboljšava stanje kose nakon agresivnih učinaka (na primjer, „glačala“ ili kemijske tvari).

Za njegovu pripremu trebat će:

• pileći žumance;

Sve sastojke treba miješati, kompoziciju nanijeti na kosu i vlasište. Držite smjesu 20-30 minuta.

Koristite "proizvod planine" i za pripremu maske za izbjeljivanje lica. Sastojci za to zahtijevaju najjednostavniji: koumiss, peršin, pulpa krastavca.

Na lice treba nanijeti mješavinu komponenti 10-15 minuta. Maska savršeno izbjeljuje kožu, čineći pjege manje vidljivima.

Izbor i skladištenje

Pravi koumiss se proizvodi samo od mlijeka kobile, stoga se svi proizvodi koje nudi industrija mogu nazvati koumiss samo djelomično.

Možete držati piće u hladnjaku ne više od 5 dana. Nakon tog razdoblja, uporaba proizvoda u hrani može biti štetna po zdravlje.

Kako napraviti piće kod kuće

Ako nije moguće otići na mjesta na Kavkazu, možete se koumissiti od kravljeg ili kozjeg mlijeka.

Koš koumiss neće biti manje korisno od mlijeka s konja. Što vam je potrebno za ovo:

• kiselo mlijeko - 2 l;

kvasac (suhi) - 3 g;

hladna prokuhana voda - čaša, 250 ml.

Priprema:

• kvasac pomiješan sa šećerom (može se zamijeniti medom), zaliti hladnom vodom;

izlijte smjesu u mlijeko, promiješajte;

izlijte sastav steriliziranih staklenih boca;

nakon 60 minuta (nakon početka fermentacije), premjestite boce u bazen s hladnom vodom;

održavati piće 4 dana;

Kumys je spreman za jelo.

U uvjetima stalnog pogoršavanja ekologije i pada kvalitete hrane koja se isporučuje na tržište, teško je pronaći prirodnu hranu bogatu vitaminima i mineralima, čija uporaba ne samo da ne šteti, već pomaže u poboljšanju tijela i uklanjanju bolesti.

Kumis se odnosi na takve proizvode. Nemojte odustati od ovog pića, jer je njegov jedinstveni sastav pomaže ojačati imunološki sustav, vratiti zdravlje, nositi se s kršenjima u radu unutarnjih organa.

http://foodexpert.pro/produkty/zhivotnovodstvo/kumys.html

Kumys: dobro i zlo

Korištenje fermentiranih mliječnih proizvoda odličan je način za poboljšanje rada gastrointestinalnog trakta, jačanje imunološkog sustava i dobivanje zdravog tena. Međutim, imaju kontraindikacije. Kumis, čije su koristi poznate mnogima, može naškoditi tijelu. Razumjet ćemo kada će se konzumirati, iu kojim slučajevima je bolje suzdržati se.

Kumys: dobro

Kumys je posebna vrsta pića, koja se dobiva iz svježeg mlijeka kobila (povremeno kamila) metodom fermentacije. Koumiss se često naziva "živim" pićem, jer se ne može dugo čuvati. Bolje je piti svježe pripremljene.

Kazahstanski koumiss se obično pravi od mlijeka trogodišnje kobile koja je prvi rodila. Takvo mlijeko ima ljekovita svojstva. Avicenna je također pisao o korisnim svojstvima koumisa. Razvijena je zasebna metoda liječenja - kumizoterapija.

Ovo slatko-kiselo piće blagotvorno djeluje na gotovo sve tjelesne sustave. Korist koumisa je u tome što:

• tijelo se lako apsorbira;
• prirodni proteini i ugljikohidrati lako se razgrađuju i ulaze u krv;
• zasićuje tijelo korisnim vitaminima (skupine B, A, PP, E) i mikroelementima (kalcij, fosfor, magnezij);
• poboljšava kvalitetu želučanog soka (mali postotak alkohola, koji se nalazi u takvom piću, utječe na peristaltiku);
• obnavlja bakterijsku ravnotežu u crijevima nakon uzimanja antibiotika, učinkovito se opire patogenoj mikroflori;
• povećava zaštitne funkcije tijela;
• ublažava oticanje;
• obnavlja živčani sustav;
• povećava razinu hemoglobina u krvi;
• poboljšava stanje kože, vraća joj čvrstoću i elastičnost (maske s upotrebom kumisa su vrlo učinkovite).

Ovaj alat je neophodan za ozbiljne bolesti povezane s infekcijama ili poremećajima crijeva (dizenterija, disbioza). On je propisan onima koji su se zarazili tuberkulozom, koji pate od iscrpljenosti i anemije. Pijte savršeno nositi s mamurluk, osloboditi umora i ugasiti žeđ.

Međutim, primjenjujući ga, pazite da ne naudite tijelu.

Kumys: šteta i kontraindikacije

Sa svim prednostima koumisa, kao i svaki drugi prirodni mliječni proizvod, može naškoditi tijelu. Ako apsolutno zdrava osoba postane suviše daleko od pijanstva, onda će izazvati:

Koumiss ima kontraindikacije, koje su prvenstveno zbog kemijskog sastava. Sadrži više od 3% životinjskih proteina, više od 2% masti i oko 4,5% šećera. Stoga se koumissu preporučuje oprez ili odbijanje svih onih koji imaju:

• netolerancija na laktozu;
• gastritis s visokom kiselošću;
• teške manifestacije bolesti gušterače i bubrega;
• otvoreni peptički ulkus;

Nemojte preporučiti piti ovo piće za trudnice i malu djecu zbog sadržaja alkohola u njemu.

Kumys se dugo ne skladišti, ne podnosi prijevoz. Ako odlučite probati ovo nacionalno piće, bolje je kupiti ga na licu mjesta od pouzdanih proizvođača.

Pokušajte koumiss i uživati ​​vrline pića s tisuću godina povijesti.

http://www.nur.kz/1708648-kumys-polza-vred.html