Znanstvenici i nutricionisti diljem svijeta znanstveno su dokazali da je naše zdravlje izravno ovisno o hrani koju jedemo. Istraživači su posljednjih desetljeća u više navrata sastavljali popise proizvoda koji blagotvorno djeluju na stanje tijela.

Ljekovita svojstva češnjaka toliko su raznovrsna da je ova oštra biljna kultura svakako uključena u popis najkorisnijih proizvoda. Češnjak je iznimno popularan u cijelom svijetu, koristi se kao mirisni dodatak jelima i ljekovita biljka koja vam omogućuje borbu s mnogim oboljenjima.

Čak je i Pitagora jednom nazvao češnjak kraljem svih začina. Domovina povrća je Središnja Azija, osobito Turkmenistan. Uzgajan je prije više od 4000 godina. Češnjak raste divlje u Kavkazu, Sibiru, Srednjoj Aziji, Indiji, Afganistanu, Pakistanu i drugim dijelovima svijeta. Među gomoljastim usjevima u suvremenom uzgoju povrća, češnjak zauzima drugo mjesto nakon luka po svojoj distribuciji i prehrambenoj vrijednosti.

Kemijski sastav češnjaka

Ljekovita svojstva češnjaka su zbog svoje jedinstvene biokemijske kompozicije. Biološki aktivne komponente povrća čine ga nezamjenjivim lijekom koji se uspješno koristi u modernoj i tradicionalnoj medicini.

Lukovice češnjaka sadrže:

- vitamini: kolin, C, B1, B5, B6, PP;

- makronutrijente: kalij, kalcij, magnezij, natrij, fosfor;

- elementi u tragovima: željezo, selen, cink, jod, mangan, kobalt;

- šećere i polisaharide;

- eterična ulja koja se sastoje od alicina i fitoncida;

- organske kiseline: kumarin, kafein, klorogen, ferulik;

Zeleno lišće (pero) češnjaka bogato je vitaminom D, B9, karotenom, koji praktički nije prisutan u lukovicama (2,7 mg / 100 g), imaju viši sadržaj askorbinske kiseline (67 mg / 100 g).

Ljekovita svojstva češnjaka

1. Češnjak podiže imunitet.

Biljka aktivira imunološke stanice i potiče imunitet, zahvaljujući čemu se tijelo učinkovito opire bolestima.

2. Češnjak kao antibiotik.

Dokazano je da češnjak ubija patogene, viruse, gljivice. Ima antimikrobna, baktericidna, antibakterijska i antiseptička svojstva. U srednjem vijeku češnjak je spašen od kolere i kuge. Biološki aktivni fitonutrijenti češnjaka inhibiraju tuberkulozu i disenterične bacile, ubijaju bakteriju tifusne groznice. Fitoncidi češnjaka su aktivni protiv stafilokoka i streptokoka.

Vanjska primjena soka od češnjaka pomaže u obnavljanju oštećenog tkiva. Tijekom Prvog i Drugog svjetskog rata, sok od češnjaka tretiran je ranama kako bi se ubila infekcija i spriječilo truljenje tkiva. Biljka se zvala "ruski penicilin", jer je prije raširenog širenja antibiotika, s češnjakom liječene bolesti uzrokovane mikroorganizmima i bakterijama.

3. Češnjak od virusa.

Jedna od glavnih aktivnih komponenti češnjaka je alicin, zbog kojeg lukovice imaju oštar okus i specifičan miris, pokazuju izraženu antivirusnu aktivnost. Upotreba češnjaka, kao i udisanje njegovih para, zasićenih fitoncidima, skraćuje vrijeme ARVI.

4. Češnjak iz avitaminoze.

Ta ljekovita svojstva češnjaka poznata su i prvim mornarima, koji su uvijek uzimali zalihe žarulja za prevenciju skorbuta na brodu. Trenutno, unatoč bogatom izboru vitaminskih kompleksa, mnogi stanovnici sjevernih regija preferiraju da koriste začinsku hranu začinjenu okusom, kao i sve vrste infuzija, esencije i tinkture češnjaka.

5. Češnjak pokazuje antitumorsko djelovanje.

Znanstvenici su dokazali da je češnjak učinkovit u sprječavanju raka. Njegovi aktivni sastojci pomažu tijelu da uspori rast tumora i umnožavanje oboljelih stanica. Češnjak je posebno koristan u prevenciji raka pluća uzrokovanog pušenjem, jer biljka uništava stanice raka u bronhijama i usnoj šupljini. Samo dva češnjaka dnevno, konzumirana tijekom dužeg vremenskog razdoblja, mogu smanjiti rizik od onkologije za 30%.

6. Češnjak kao protuotrov.

Sastojci biljaka neutraliziraju karcinogene, otrovne i otrovne tvari, pomažući tijelu da ih očisti.

7. Češnjak inhibira patogene u crijevima.

Zbog tog svojstva češnjak ublažava upale i potiskuje procese propadanja i fermentacije u gastrointestinalnom traktu, djeluje s povećanim stvaranjem plina (nadutost) i nadutosti. Jedenje korijena poboljšava apetit, stimulira proizvodnju probavnih enzima i normalizira rad svih organa gastrointestinalnog trakta.

8. Češnjak poboljšava metabolizam.

Jod je prisutan u sastavu češnjaka koji blagotvorno djeluje na endokrini sustav, aktivira stanični metabolizam, povećava probavljivost hrane i hranjivih tvari iz njega te potiče gubitak težine.

9. Češnjak smanjuje razinu opasnog kolesterola u krvi.

Sustavno korištenje češnjaka dovodi do pročišćavanja krvnih žila, poboljšanja cirkulacije krvi, normalizacije rada cijelog kardiovaskularnog sustava i krvotvornih organa. Visok sadržaj željeza poboljšava sastav krvi. Češnjak se već dugo koristi kao profilaktičar protiv srčanog i moždanog udara.

10. Češnjak iz kolesterola u krvi

Konzumacija češnjaka obnavlja stanice jetre, kao i pojačava sekreciju žuči, sprječava zgušnjavanje žuči i kasnije pojavljivanje žučnih kamenaca. Vanjska uporaba preparata na bazi češnjaka dovodi do ubrzanja epitelizacije i brzog zacjeljivanja rana.

11. Češnjak iz crva i parazita.

Zbog tog svojstva češnjak se često koristi kao učinkovit i siguran biljni lijek za kontrolu parazita. Ljekovita svojstva češnjaka uspješno se koriste za liječenje infestacije crva, osobito kod djece.

12. Češnjak kao protuupalno sredstvo.

Povrće učinkovito smanjuje upalu. Osobito aktivno utječe na sluznicu dišnih organa, razrjeđuje sputum i dovodi do njegovog pojačanog odvajanja.

13. Češnjak produžuje život.

Antioksidansi i druge aktivne komponente češnjaka usporavaju proces starenja i doprinose aktivnoj dugovječnosti.

Osim navedenog, češnjak ima slijedeća ljekovita svojstva: tonik, tonik, sedativ, hipotenziv, antifebril, diuretik. Biljka se smatra snažnim afrodizijakom koji povećava seksualnu želju i stimulira rad spolnih žlijezda.

Što liječiti češnjak?

S obzirom na ljekovita svojstva češnjaka, preporučljivo je koristiti ga u liječenju sljedećih bolesti:

- prehlada, gripa, rinitis, antritis, akutne respiratorne infekcije, bronhitis, traheitis, upaljeno grlo, upala pluća, astma, apscesi, hripavac;

- ateroskleroza, arterijska hipertenzija, anemija;

- proljev, dizenterija, kolitis, enteritis, disbiozu, atoniju crijeva;

- gljivične lezije kože i unutarnjih organa;

- infestacija crva, nadutost, dispepsija;

- kronični hepatitis, kolecistitis, kolangitis, niska kiselost želučanog soka;

- reumatizam, giht, osteohondroza, bol, taloženje soli i upala u zglobovima;

- metabolički poremećaji;

- dermatološke bolesti, opekline, ujedi insekata, gubitak kose (alopecija);

- trofički ulkusi, ulkusi zračenja kod stomatologa;

Oštećenje češnjaka tijelu

Kao i svaka ljekovita biljka sa snažnim biokemijskim sastavom, češnjak ima kontraindikacije za uporabu i liječenje lijekova na temelju njega. Ne možete koristiti češnjak za epilepsiju i neke bolesti bubrega. Trebate jesti češnjak s oprezom ako imate čir na želucu, osobito tijekom egzacerbacija, žučnih kamenaca, kroničnih bolesti srca. Zapamtite da češnjak nije lijek za sve, već samo snažan biljni lijek, pa se prije početka tretmana s vodom i alkoholnim ekstraktima iz njega ili drugim receptima tradicionalne medicine preporučuje savjetovanje s liječnikom.

Ljekovita svojstva češnjaka dobro su proučavana i dokazana praksom već nekoliko tisućljeća. Nedavne studije otkrile su sve nove terapijske osobine biljke, potvrđujući stoljetna iskustva naših predaka. U sljedećim člancima nastavit ćemo govoriti o prednostima češnjaka za ljudsko tijelo, objavljivati ​​recepte s vremenom za liječenje mnogih bolesti koje se na njemu temelje i također se osvrnuti na ulogu češnjaka u kuhanju.

http://healthabc.net/celebnye-svojstva-chesnoka.html

Češnjak - korisna svojstva i kontraindikacije

Ako niste prethodno razmišljali o prednostima češnjaka, nemojte podcjenjivati ​​proizvod. Povrće je steklo popularnost u davna vremena zbog jedinstvenih kvaliteta i posebnog sastava. Sustavni unos sirovina osigurat će tijelu optimalnu opskrbu korisnih elemenata u tragovima. Češnjak se protivi razvoju mnogih bolesti. Smatrajte sve u redu.

Sastav češnjaka

Češnjak pripada zeljastom povrću obitelji "Onion". Proizvod ima vrlo specifičnu aromu i oštar okus. Danas se češnjak uzgaja u gotovo svakom kutku planeta.

Povrće ima nisku kalorijsku vrijednost za 100 grama. sirovine čine oko 45 kcal. U proizvodu u dovoljnim količinama nalaze se proteini, masti, ugljikohidrati, dijetalna vlakna, kiseline, eterična ulja, vitamini raznih skupina i neki spojevi.

Češnjak je prepoznat kao učinkovit proizvod u službenoj i tradicionalnoj medicini. Proizvod se dokazao zbog raznolikosti jedinstvenih komponenti. Prisutnost posebnih enzima pomaže ljudskom tijelu da izdrži ozbiljne bolesti.

Impresivna količina kalcija, natrija, magnezija, kalija, dušika i drugih jednako vrijednih tvari može se naći u povrću. Osim toga, češnjak sadrži sumporne, fosforne i silicijske kiseline. Popis korisnih enzima može se navesti dugo vremena, za ukupno oko četiri stotine tvari.

Korisna svojstva češnjaka

1. Češnjak proizvodi aktivne tvari, koje se prikazuju u obliku fitoncida. Biološki enzimi potiskuju ili uništavaju patogene bakterije u tijelu. Dokazano je da je povrće učinkovito protiv štapića difterije, streptokoka i stafilokoka.
2. Češnjak ima snažna analgetska i antiseptička svojstva. Kompozicija se može primijeniti izvana s ranama koje se ne zacjeljuju i gube. Povrće lako može smanjiti bradavice, kurje oči i upalne procese nakon uboda insekata.

Koristi češnjaka za trudnice

1. Tijekom ključnog razdoblja trudnica treba pažljivo pratiti dnevnu prehranu kako bi isključila pojavu urođenih defekata u djetetu. Zato je potrebno jelovnik učiniti što uravnoteženijim i raznovrsnijim.
2. Mnoge djevojke pogrešno isključuju zube iz prehrane, ali mala količina češnjaka koristit će i majci i djetetu. Glavna vrijednost lukovica leži u baktericidnim, protuupalnim, antihistaminskim svojstvima.
3. Češnjak sadrži vrijednu folnu kiselinu koja je potrebna tijelu trudne djevojke. Ovaj vitamin omogućuje djetetu da se razvija u skladu s terminom, oblikuje središnji živčani sustav i kostur djeteta.
4. Askorbinska kiselina, retinol, tokoferol imaju posebno mjesto u žaruljama gorućeg povrća. Vitamin C je neophodan za održavanje imunološkog sustava majke i zaštitu od virusa. Vitamini A i E pojačavaju djelovanje askorbinske kiseline i čiste tijelo od toksina.
5. Kalij s magnezijem eliminira vjerojatnost prirođene srčane bolesti. Vitamini B uklanjaju krvne kanale iz kolesterola i sprječavaju aterosklerozu kod majke. Željezo povećava hemoglobin, poboljšava zdravlje, sprječava anemiju.
6. Magnezij regulira tonus maternice, čime se sprječava mogući pobačaj ili komplikacije u procesu nošenja djeteta. Akumulacija kalcija kondenzira mišićno-koštani sustav djeteta.
7. Djevojke tijekom trudnoće često pate od naglih skokova arterijskog i intrakranijalnog tlaka. Čak i mala količina svježeg češnjaka, koji se dodaje hrani, spriječit će slične pojave. Pritisak u arterijama se normalizira, glava neće boljeti.
8. Trudnice se suočavaju s osjetljivim problemima, kao što je zatvor. Izlučevine češnjaka ili kaša od svježih žarulja poboljšat će peristaltiku i crijevnu mikrofloru, suzbijajući stagnaciju.
9. Nakon 6 mjeseci trudnoće, na nogama se razvijaju proširene vene, pojavljuje se oteklina i težina. Zbog usporavanja protoka krvi pojavljuje se vjerojatnost tromboze. Češnjak smanjuje krv i povećava cirkulaciju.
10. Zbog diuretskih svojstava začina uklanja višak vode, što ometa punu aktivnost unutarnjih organa i sustava. Temeljem toga uklanja se težina u nogama, nestaje oteklina udova i lica.

Tretiranje češnjaka

Češnjak je indiciran za uporabu kod sljedećih bolesti:

• ateroskleroza;
• visoki krvni tlak;
• dijabetes;
• prekomjerna viskoznost krvi;
• gastritis na pozadini niske kiselosti;
• skorbut;
• kolitis;
• groznica;
• bolesti bubrega;
• fermentacija hrane u jednjaku, procesi truljenja;
• crijevni paraziti;
• gripa, ARVI;
• stomatitis, krvarenje desni, zubobolja;
• slab imunitet;
• curi nos

Ove bolesti nisu potpuni popis onoga što češnjak zapravo može izliječiti. Njegova primjena će biti korisna i izvana u obliku losiona, obloga.

Češnjak s zuboboljom

Narodni iscjelitelji rado koriste češnjak kako bi smanjili nelagodu tijekom bolesti usne šupljine. Ako imate zubobolju, napravite pire od svježeg češnjaka (3-6 kriški), nanesite 2 sloja gaze i kašu češnjaka na ručni zglob nasuprot zuba. Osigurajte se zavojem, pričekajte dok bol ne nestane.

Fermentacija češnjaka u jednjaku

Ako često pate od probavne smetnje, težine, zatvora, procesa truljenja hrane i gutanja tijela, infuzija češnjaka pomoći će s takvim osjetljivim problemima. Uzmite 0,3 kg. očišćeni zubi, prelijte 0,5 litara. votku i inzistirati 3 tjedna. Koristite 18 kapi 3 puta dnevno, razrjeđujući tinkturu od 250 ml. toplo mlijeko.

Važno je! Osim čišćenja i ubrzavanja probave, ovaj lijek poboljšava sastav krvi i razrjeđuje, provodi prevenciju skleroze, hipertenzije. A ako razrijedite tinkturu češnjaka vodom u jednakim omjerima, možete isprati usnu šupljinu kako bi ojačali desni i liječili stomatitis.

Češnjak očistiti krvne kanale

Ovaj alat ima tonički učinak na vaskularni zid. Postaju trajni i otporni. Tinktura s češnjakom prema sljedećem receptu uklanja kolesterolne plakove, pa se uzima za proširene vene, aterosklerozu, trombozu, tromboflebitis i druge tegobe ove vrste. Za pripremu tinkture pomiješati 0,1 kg. očišćeni zubi s 0,5 litara. votku i inzistirati u mračnom mjesecu. Procijedite, konzumirajte jednu žličicu tri puta dnevno prije jela.

Važno je! Ovaj alat, uz osnovne indikacije za čišćenje krvnih žila, koristan je za osobe s problemima oka (prevencija katarakte, jačanje mišića i sl.). Tinktura će biti učinkovita za mozak, također uklanja male formacije iz bubrega.

Hladan češnjak

Korisne osobine češnjaka mogu se koristiti uz gripu, SARS. U tu svrhu, kaša od češnjaka treba miješati s toplim medom, uzimajući pola žličice svake komponente. Sastav se uzima prije spavanja. U slučaju prehlade potrebno je 2 očišćena zuba omotati gazom i staviti ih u nosnice, nakon čekanja četvrt sata. U slučaju upale grla potrebno je napraviti parne kupelji tipa krumpira i udisati u parovima češnjaka dva puta dnevno 20 udisaja.

Kontraindikacije češnjaka

1. Sastav povrća može uključivati ​​sulfate, koji negativno utječu na intrakranijski tlak, povećavajući ga. Zlouporaba začina dovodi do glavobolje i smanjene koncentracije.

Češnjak je poznat po svojim antimikrobnim i antipiretičkim svojstvima, pa se najčešće koristi za prehlade. Gorući zubi često se koriste za prevenciju raznih bolesti, ali s nesposobnim prijemom mogu biti štetni. Budite oprezni i proučite kontraindikacije.

http://howtogetrid.ru/chesnok-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/

Korisna svojstva češnjaka

Kod liječenja češnjaka njegova korisna svojstva pomažu u suočavanju s raznim bolestima. U davna vremena, iscjelitelji su od nje pripremali ljekovite napitke. Samo u rijetkim slučajevima biljka može biti štetna.

Podrijetlo korisne biljke

Popularna kultura povrća ima više od četiri tisuće godina povijesti. Drevni su vjerovali da njegova redovita upotreba daje snagu, izdržljivost, pomaže se nositi s takvim strašnim bolestima kao što su kuga ili kolera.

U drevnom Egiptu, proizvedeno je mnogo lijekova koji koriste korisna svojstva češnjaka. Oni su eliminirali učinke trovanja, korišteni za hipertenziju, uz tuberkulozu, vaskularnu aterosklerozu, kao sredstvo za sprečavanje raka.

Koristi češnjaka

U lukovici je masa dušika, bogata je kalijem, natrijem, magnezijem i kalcijem. Sadrži silikatne, fosforne i sumporne kiseline, vitamine C, B i D - ukupno oko 400 korisnih tvari i spojeva.

Različite tinkture češnjaka i korištenje svježih zubi stimuliraju probavu. Snažan okus uzrokuje obilno saliviranje, povećava apetit. Kao rezultat toga, hrana se potpunije probavlja. Češnjak je koristan u liječenju crijevne atonije, nadutosti, hemoroida i konstipacije.

Redoviti unos pomaže smanjiti razinu kolesterola u krvi, spriječiti stvaranje plakova na zidovima krvnih žila. Biljka je korisna za anginu, smanjuje broj otkucaja srca i povećava njihovu amplitudu.

Češnjak tretira migrene, česte vrtoglavice, nesanicu, oštećenje pamćenja, neizbježno u starosti.

Blagotvorna svojstva češnjaka pomažu u suzbijanju bolesti gornjih dišnih putova: upale pluća, astme, bronhitisa, kao i prehlade i gripe.

Fitoncidi koje proizvodi biljka, biološki aktivne tvari, učinkovito inhibiraju ili uništavaju gram-pozitivne i gram-negativne bakterije: stafilokoke, streptokoke, difterijski bacil i mnoge druge. Njegova antiseptička i analgetska svojstva uspješno se primjenjuju eksterno u slučaju gnojnih i ne-zacjeljujućih rana, kako bi se smanjile bradavice i kurje oči, kako bi se eliminirali učinci uboda insekata.

Koristi češnjaka u sadržaju alicina, koji ima jak baktericidni učinak. Čak iu beznačajnoj koncentraciji, inhibira aktivnost bakterija, uzrokujući im značajnu štetu. Ovo svojstvo se koristi za liječenje prehlade. Osim toga, ako žvakate lobulu neko vrijeme, u ustima umiru sve vrste mikroorganizama.

Allicin pomaže smanjiti napetost u zidovima krvnih žila, što je glavni uzrok povećanog stresa na srce i visokog krvnog tlaka.

Smatra se da ljudi koji tradicionalno koriste češnjak mnogo rjeđe pate od onkoloških bolesti. Trenutno je pouzdano utvrđeno da fitoncidi smanjuju presađivanje tumora.

Češnjak je koristan za uništavanje crijevnih parazita, aktivno se koristi u antiparazitskim programima. Budući da su zdravlje kože i crijeva međusobno povezani, istodobno prolaze i oštećenja kože.

Najjednostavniji način upotrebe je jesti nekoliko kriški za večeru. Da biste uklonili neugodan miris, preporuča se žvakanje limuna, peršina, isprati usta mlijekom.

Tretiranje češnjaka kod različitih bolesti

Koristi češnjaka:

• s hipertenzijom;
• s aterosklerozom, smanjujući razinu "lošeg" kolesterola;
• s dijabetesom, smanjujući razinu šećera u krvi;
• da razriješi krv;
• s kolitisom, gastritisom s niskom kiselošću;
• za prevenciju ili liječenje skorbuta;
• kao diaporetičan i diuretik;
• eliminirati procese truljenja i fermentacije u crijevu;
• kako bi se proterali ascaris i pinworms iz crijeva;
• za prevenciju, liječenje prehlade i gripe.

u sadržaj ↑

Recept za tinkturu češnjaka za jačanje imunološkog sustava

Za učinkovito suzbijanje prehlade, epidemije gripe, korisno je pripremiti sljedeći sastav.

Zubi se čiste, melju zajedno s limunom srednje veličine. Limun ne mora biti oguljen, temeljito ga oprati dovoljno, uz kapljicu deterdženta. Za brušenje možete koristiti mlin za meso.

Smjesa se stavi u staklenu posudu i napuni 600 ml hladne prokuhane vode. Nakon tri ili četiri dana, infuzija se filtrira.

Uzmite 50 ml svaki dan prije obroka tri mjeseca.

Češnjak je koristan u liječenju prehlade, curenja nosa, tonzilitisa

• Za prehlade ili gripu, nasjeckati češnjaka češnjaka, pomiješati u jednakim dijelovima s medom. Uzmi 1 žličicu. za noć.
• U slučaju prehlade, u svaku nosnicu stavite mali komad češnjaka češnjaka umotan u gazu. Trajanje liječenja je 15 minuta.
• Tijekom angine, nasjeckati češnjaka češnjaka uliti kipuću vodu. Udahnite paru kroz vrh kotlića kako biste pripremili čaj. Udahnite kroz usta, izdahnite nosom. Dovoljno je 10-15 udisaja, 2 puta dnevno tretirati češnjakom.

u sadržaj ↑

Prednosti češnjaka u liječenju bolesti usne šupljine

Dobivanje osloboditi od nelagode zubobolja pomaže da se pričvrstiti rezan češnjak češnjaka za ručni zglob, nasuprot mjestu bolan zub. To jest, ako boli desno, lobula se nanosi na lijevi zglob, i obrnuto. Između rezova klinčića i kože ruke stavite gazu u 1-2 sloja kako biste spriječili opekline.

• Za pripremu tinkture alkohola ili votke, 300 g grama oguljenog i zgnječenog klinčića treba staviti u posudu od pola litre, nadopuniti alkoholom ili votkom. Nakon 3 tjedna možete započeti liječenje. Uzmite 15-20 kapi 3 puta dnevno, razrjeđujući u pola čaše toplog mlijeka.

Pripremljen lijek od češnjaka korisno je sredstvo za suzbijanje procesa raspadanja i fermentacije u crijevima, za borbu s hipertenzijom, aterosklerozom, sklerozom, anemijom.

Razrijediti vodom tinkture češnjaka isprati usta za liječenje stomatitisa, parodontitisa.

Tinktura češnjaka za čišćenje posuda

• Ulijte 100 g kaše od češnjaka 0,5 litre votke. Stavite na hladno tamno mjesto 4 tjedna, povremeno protresite. Nakon naprezanja i uzimanja 1h. 3 puta dnevno prije jela.

Prednosti kuhane tinkture češnjaka u blagotvornom učinku na stanje krvnih žila postaju elastičnije. Profilaktička primjena sprječava nastanak tumora, povećava brzinu metaboličkih procesa. Vid se poboljšava, tlak se normalizira, tinitus prolazi.

Pripremljena tinktura koristi se za sprečavanje stvaranja kamenja u bubrezima i mjehuru.

Vanjska upotreba korisnih svojstava soka od češnjaka

Sastav soka od češnjaka uključuje eterična ulja koja pomažu očistiti pluća i bronhije od sluzi, oslobađanje štetnih tvari kroz pore na koži.

Sjeckana kaša ili sok od češnjaka oslobađaju ljuskave, gnojne rane. Alat se nanosi na problematično područje nekoliko minuta pomoću gaze. Svježi sok smanjiti bradavice, to trljanje 2-3 puta dnevno.

U početku, oticanje se može povećati, ali uskoro dolazi do eliminacije apscesa i oslobađanja nakupljenog gnoja. Slično se koristi i alkoholna tinktura.

Sok od češnjaka ili kaša pomiješana sa svinjskom masnoćom ili maslacem protrlja se u prsa radi brzog izlječenja.

Kontraindikacije i oštećenje češnjaka

Korisna kultura povrća kontraindicirana je u slučaju bolesti bubrega, epilepsije. Dugotrajnim liječenjem može se narušiti ravnoteža mikroflore, nadražiti sluznica želuca i crijeva.

Biljka stimulira proizvodnju velikih količina žuči, pa treba paziti u slučaju kolelitijaze.

Tretiranje češnjaka može naštetiti:

• s bolestima jetre;
• ulkus želuca i dvanaesnika;
• s pankreatitisom;
• tijekom trudnoće.

Zadnja izmjena: 02/18/2019

http://www.silazdorovya.ru/poleznye-svojstva-chesnoka/

Češnjak - korisna svojstva i kontraindikacije prema medicinskim stručnjacima

Češnjak ima ne samo korisna svojstva, nego i kontraindikacije. Većina od nas ne zna sve o izvanrednim svojstvima ove popularne biljke, koja ima bogatu povijest primjene iscjeljivanja i poljoprivrednog uzgoja. Što je češnjak dobar za tijelo? Dugo vremena nam dolaze mnogi popularni recepti, a sada je tradicionalna medicina uspješno koristila korisna svojstva češnjaka.

Iz povijesti terapijske uporabe češnjaka

Zahvaljujući iskopavanju arheologa saznali smo da su češnjak aktivno jeli radnici koji su izgradili Keopsovu piramidu kako bi izbjegli bolesti tijekom epidemija. Češnjak se spominje u indijskoj mitologiji iu biblijskim tradicijama, u grčkom papirusu. Avicenna je također rekla da "češnjak liječi sve bolesti", on i mnogi drugi iscjelitelji smatrali su ga lijekom protiv starosti. Poznat mnogi danas, recept za jelo češnjaka s mlijekom pripada Aviceni. Razvio je cijeli sustav liječenja češnjaka.

U istočnim zemljama češnjak se zvao zmajevim zubima i iznjedrio lijepu bajku.

Sva sila zmaja na zemlji bila je u njegovim zubima. Ali jednom je hrabar čovjek uspio pobijediti tog zmaja, a njegovi su ljudi odlučili dati svoje zube bogovima. Ti razasuti zubi preko zemlje, tako da im je ostao trag. Ali tamo gdje su pali zmajevi zubi, pojavila se čarobna biljka - češnjak, koji je imao svu moć zmaja. I sada bi svi ljudi mogli dobiti izvanrednu snagu zmajeva zuba.

Svi znaju iz filmova i iz knjiga da češnjak zastrašuje sve zle duhove, ne radi se o nečemu što su "vijenci" češnjaka uvijek visjeli u domovima naših pradjedova. U isto vrijeme, ljudi su ga aktivno koristili za hranu, tretirali sami sebe i životinje, štitili svoje vrtove od štetočina, te od svojih kukaca i žohara svoje domove. Teško je pronaći drugu takvu biljku, koja je tako široko korištena.

Kako je češnjak koristan za muškarce? Blagotvorna svojstva češnjaka za muškarce poznata su već dugo vremena. Rimski su vojnici jeli češnjak, jer su vjerovali da jača mušku silu i podiže moral. Gladijatori su prije borbe pojeli cijelu glavu češnjaka, u nadi da će im to pomoći da pobijede. Kad je bjesnila kuga, dizenterija i kolera, češnjak je bio jedino spasenje za ljude. U Kini je češnjak prepoznat kao lijek nakon što je jedan liječnik izliječio cara od teške bolesti. I danas, u Srednjem kraljevstvu, češnjak lijekove liječiti organe probave, disanje, cirkulaciju krvi, dobili osloboditi od kožnih bolesti, reumatizma i avitaminosis.

Ruski liječnici liječili su češnjak za tuberkulozu, bubrežne kamence, giht, vodenu bolest, kašalj i skorbut. U Indiji i Mezopotamiji nalaze se antički izvori koji datiraju još od 350 g AD, koji nude recepte za liječenje hemoroida i reume češnjaka, gube i epilepsije i tuberkuloze. Štoviše, u tim je rukopisima rečeno da su recepti prepisani iz mnogo starijih izvora.

Čak i ljudi s "plavom" krvlju nisu se ustručavali koristiti češnjak za hranu i liječenje. Na primjer, kralj Henry IV. Iz Francuske (kasni 16. stoljeće) kršten je u vodi s dodatkom češnjaka kako bi zaštitio kraljevsku od moguće bolesti.

Sastav i svojstva češnjaka

Ljekovitost češnjaka određena je raznovrsnošću korisnih tvari (vitamina, minerala, enzima, aminokiselina). Neki od njih uspješno neutraliziraju infekcije, drugi snižavaju razinu šećera u krvi, drugi pokazuju izražen antitumorski učinak, četvrti normalizira količinu kolesterola, peti sprječava stvaranje tromba. A tu su i šesti, sedmi, koji također liječe i nekako pomažu osobi.

Različiti dijelovi biljke imaju različit sastav i svojstva, ali svi su korisni. Dakle, češnjak lišće, mi rijetko jesti, ali oni nisu ništa manje korisni od zelenog luka. Sadrže mnoge vitamine B1, B3, PP, karoten (vitamin A), askorbinsku kiselinu (150 mg na 100 g, što je više nego u žarulji). Osim toga, vlasac se sastoji od polisaharida, proteina i masti. Oko 27% mase su polisaharidi i ugljikohidrati. Sastav polisaharida može varirati ovisno o godišnjem dobu: u jesenskom češnjaku prevladavaju inulinski češnjak i saharoza, au proljetnom češnjaku prevladavaju glukoza i fruktoza. Ove tvari naše tijelo lako apsorbira, a imaju visoku nutritivnu vrijednost.

Sastav češnjaka u%:

• protein - 6,7-13,3,
• masnoća - 0.03-0.08,
• vlakno - 0,8,
• šećer - 3,2,
• škrob - 2,
• organske kiseline - 0,1.

Češnjak također sadrži nikotinsku kiselinu, riboflavin i tako vrijednu tvar kao što je tiamin, koji se ne nalazi u drugim povrćem. Češnjak nije samo izvor tiamina, već pomaže i našim stanicama da ga apsorbiraju iz proizvoda u kojima se nalazi.

Biljka sadrži mnogo elemenata u tragovima, bez kojih naše tijelo ne može normalno funkcionirati, jer sudjeluju u redoks reakcijama. Ako je proces tih reakcija poremećen, počinjemo se razboljeti. Mnogi znanstvenici vjeruju da upravo neravnoteža različitih kemijskih elemenata u tijelu postaje uzrok pojave bolesti. Zanimljivo je da su mikroelementi u listovima viši nego u zubima (8,8% prema 3,7%).

• Germanij. Postoji samo jedan dio češnjaka u pristojnom iznosu. Ovaj element jača zidove krvnih žila, čini ih elastičnijim, štiteći od proširenih vena.
• Selen. To je antioksidativna obrana tijela protiv "zločina" slobodnih radikala. Element dezinficira toksine u jetri, sudjeluje u regeneraciji stanica kože, noktiju i kose.

• Jod. Njegovu vrijednost za naše tijelo teško je precijeniti. To uključuje sudjelovanje u termoregulacije, metabolizam, očuvanje vode-ekultrolitnogo, proteina i masti ravnoteže. Zato se češnjak preporučuje za poremećaje nedostatka joda i bolesti štitnjače.
• Sumpor. Češnjak sadrži više od 100 komponenti koje sadrže sumpor u različitim spojevima. Oni su važni zbog svog antibakterijskog djelovanja. Prisutnost sulfida u tijelu pomaže da se odupre djelovanju patogenih gljivica i kvasaca, dizenterije i tifusnih štapića, te stafilokoka. S obzirom na veliku količinu kancerogenih tvari u modernoj hrani, češnjak se općenito može smatrati nezamjenjivim. Sadrži cistein salil i dialil sulfid, koji su sposobni ubiti stanice raka.

• Nepostojan. To je izvrstan antibiotik koji uništava mnoge viruse opasne za ljude. Usporedite: u jednom danu ubija bakterija tuberkulozne karbilne kiseline, sumporna kiselina za pola sata, hlapljivo djelovanje češnjaka za 5 minuta.
• Alicin i adonizit. Te tvari razrjeđuju krv, sprječavajući stvaranje krvnih ugrušaka.
• Eterična ulja. Glavni je diilil disulfid, koji čini gotovo 2% mase.

Ljekovita svojstva češnjaka

Zbog jedinstvenog sastava češnjak ima mnoga ljekovita svojstva.

Otapa krvne ugruške i ne stvara novi. Lijekovi na bazi češnjaka već se dugo koriste za liječenje hipertenzije. A što je izvanredniji češnjak?

Dakle, koja je upotreba jednog češnjaka?

• Antiparazitarna. Pomaže uništiti gliste, gliste i druge crve.
• Antibiotik. Uništava mnoge vrste bakterija.
• Antifungalno. Uništava gljive i kvasac. Čak i teško liječiti kandidijazu i kriptokoku može se liječiti češnjakom. U Kini se čak i kriptokokni meningitis liječi češnjakom.
• Antivirusno svojstvo. Činjenica da je češnjak prvi lijek za prevenciju gripe i akutnih respiratornih infekcija nije poznat samo bebama. Praksa pokazuje da ljudi koji svakodnevno koriste češnjak, virusne infekcije, praktički se ne razboljevaju ili ih lakše nose.

• Hipolipemično svojstvo. Češnjak smanjuje količinu masti u našoj krvi, a također smanjuje količinu kolesterola i triglicerida. U isto vrijeme, vlasac povećava razinu lipoproteina visoke gustoće u krvi, što znači da pomažu u uklanjanju ateroskleroze ili smanjenju njezinih manifestacija. Uz visok sadržaj masti u krvi povezan s mnogim opasnim bolestima - rak, dijabetes, koronarna bolest srca, tromboembolija. I jednostavan češnjak pomaže spriječiti njihov izgled!
• Sredstvo za detoksifikaciju Češnjak pomaže u dezinfekciji otrova, osobito kod trovanja teškim metalima (olovo, živa, kadmij, arsen).
• Antitumorsko vlasništvo. To su potvrdila brojna klinička ispitivanja - pomoć u borbi protiv kancerogenog selena i sumpora.
• Antacidna imovina. To je sposobnost vezanja slobodnih radikala, koje posjeduju germanij, glutation, selen i cink, koji su prisutni u sastavu češnjaka.
• Imunomodulatorno svojstvo. Češnjak može obnoviti naš imunitet na molekularnoj razini.

• Opće zdravlje. Češnjak se može nazvati dodatkom hrani, stvoren samom prirodom, toliko različitih hranjivih tvari u njemu.

Češnjak se temelji na domaćim lijekovima

Svježi češnjak zadržava korisnija svojstva, osobito kao antibiotik. Kako se cloves pohranjuju, čak iu uvjetima hladnjaka, korisnost češnjaka se smanjuje. Sva svojstva osim antibiotika zadržana su u bujonima, mogu se koristiti za nesanicu, tromboflebitis i aterosklerozu. Prilikom korištenja češnjaka kao antibiotika, imajte na umu da je najveći smrvljeni češnjak dvostruko učinkovitiji od cjelovitog klinčića.

Liječnici kažu da su folk (ili medicinski) lijekovi koji se temelje na češnjaku također mnogo učinkovitiji za određene bolesti nego samo jedenje češnjaka. Najviše pogodan alkohol tinkture koje se mogu pohraniti u hladnjak za dugo vremena. Lijekovi pripremljeni u vodi ili ulju obično se čuvaju ne više od nekoliko dana.

Sadrži sve minerale i elemente u tragovima, ali hlapljive tvari se uništavaju. Pijte izvarak za infekcije i upale. Kuhajte neposredno prije upotrebe. Alat se smatra prilično jakim i ne bi trebalo konzumirati više od pola čaše, pauzu između doza od 4-5 sati.

Priprema. U dvije čaše prokuhane vode u posudi od emajla dodajte žličicu mljevenog češnjaka, kuhajte 5 minuta, izvucite pola sata. Bujon se može koristiti 2 dana.

Budući da infuzija ne kuha, u njoj se čuvaju svojstva antibiotika. Stoga se infuzije mogu koristiti u gotovo svim slučajevima.

Priprema. Nasjeckane glave češnjaka uliti 2 šalice kipuće vode, zamotati toplinu i inzistirati dok se ne ohladi. Čuvati u hladnjaku ne više od 2 dana. Voda za infuziju treba očistiti, voda nije poželjna.

To je univerzalni lijek, kojeg mnogi obožavatelji vole. Češnjak treba uzeti svježi, bijeli i veliki, stoga se, ovisno o godišnjem dobu, koristi podzimny ili proljetni češnjak. Vodku treba odabrati bez dodatnih nečistoća, optimalno je uzeti medicinski alkohol. Potrebno je uliti češnjak u tamnu posudu ili staklenu posudu umotanu u papir, koja mora biti čvrsto zatvorena. Prije pripreme tinkture, bolje je zagrijati posudu.

Neki iscjelitelji snažno preporučuju kuhanje tinkture češnjaka s okom na lunarni ciklus. Najbolje vrijeme za ovo je uzlazni mjesec odmah nakon mladog mjeseca. S početkom punog mjeseca tinktura se smatra spremnom za uporabu.

Tinktura češnjaka ima nevjerojatnu imovinu tijekom vremena, samo da umnoži njegova ljekovita svojstva. Najbolje od svega, ako je ostao 2-3 godine, u njemu su nastali posebni enzimi koji imaju antitumorski učinak i smanjuju krv i aspirin.

Priprema. Glava češnjaka je zdrobljena i uliti 0,5 litara votke ili alkohola (razrijeđena do 40 stupnjeva). Čvrsto zatvorite poklopac i inzistirajte na tamnom mjestu 7-10 dana. Tinkturu svakoga dana treba protresti ujutro i navečer. Uzmite 10-15 kapi, otapajte ih u vodi, ujutro i navečer.

Dva češnja češnjaka uliju se u tavu s čašom kipuće vode i drže na laganoj vatri 20 minuta. Zatim dodajte jednu žličicu soka od limuna. Ta se smjesa mora disati, prekriti ručnikom, sve dok se ne ohladi za bilo kakve bolesti dišnog sustava ili gripu.

Možete ga kuhati samo ručno, sokovnik neće raditi. Sok se može pohraniti i koristiti za vanjsku uporabu (primjenjuje se na rane i čireve), kao i dodavati inhalaciji, ako nemate vremena za pripremu posebnog alata.

Dobro je za liječenje kašlja, laringitisa i drugih bolesti grla i nosa kod djece. Uzmite ga svaki sat po 1 žličicu. Ako se lijek priprema za odraslu osobu, doza se povećava na 1 žlicu.

Priprema. Pola šalice sjeckanog češnjaka ulijte u svježi med u tavu za emajliranje. Zagrijte na laganoj vatri dok se češnjak dobro ne promiješa u medu. Morate biti sigurni da sirup na medu nije izgorio - promiješajte ga drvenom lopaticom. Dok se sirup nije ohladio, filtrira se, dugo se čuva u hladnjaku.

• Ekstrakt češnjaka na jabučnom octu

Ekstrakt ima visoku koncentraciju tvari, a njegov učinak iscjeljivanja je mnogo primjetniji. Učinkovit je tamo gdje druga sredstva ne uspijevaju. No, vrlo je teško kuhati. Nudimo recept za pripremu ekstrakta češnjaka koji se može pripremiti kod kuće, iako će za to biti potrebno puno vremena.

Priprema. Uzmite tri velike glave češnjaka, nasjeckajte, ulijte 1 l jabučnog octa i pohranite pod poklopcem oko 3 mjeseca. Rezultirajuća infuzija je filtrirana i uparena dok nije volumen deset puta manji. Rezultat bi trebao biti 100 g ekstrakta. Jednom dnevno uzmite 1 žlicu.

Češnjak može biti štetan. Ova tvrdnja vrijedi uglavnom za svježi češnjak.

Mnogi su zainteresirani da li je moguće imati češnjak tijekom trudnoće? Ne preporučuje se trudnicama, kao i ljudima čija je kiselost želučanog soka mnogo veća od normalne. Kada čir na želucu sirovi češnjak je apsolutno kontraindiciran. Također zainteresirani, ne češnjak povećati ili niži krvni tlak? Hipertenzivnim pacijentima se ne preporuča da jedu sirovi češnjak u velikim količinama odjednom, ali dugoročno smanjuju, odnosno normaliziraju pritisak. Postoje ljudi koji imaju individualnu netrpeljivost. Sve ove kategorije su bolje primijeniti decoctions i infuzijama - prednosti češnjaka za ljudsko tijelo u ovom slučaju je također velika, ali ne šteti.

http://grounde.ru/chesnok-poleznye-svojstva.html