Postoji toliko raznovrsnih sorti i vrsta meda koliko ima i meda, pa i više. Svaki od njih je dobar na svoj način, jer su svi proizvedeni od marljivih pčela i imaju mnogo korisnih svojstava. Razlika leži samo u izvornom izvoru koji ima posebne osobine.

Katalog meda

U svakom slučaju, bilo koja vrsta meda ima antibakterijska svojstva, međutim, neki od njih imaju takve osobine koje su izraženije. Drugi se mogu pohvaliti visokim sadržajem metala ili vitamina. Bilo koja vrsta meda korisna je za određenu osobinu. Razmotrite, što su vrste meda, detaljnije.

Med s heljdom

Linden med

Bijeli med

Bijela je prilično rijetka sorta s mnogim lažnjacima. Njezini izvori su bijela bagrem, ista djetelina, ponekad čak i lipa i neki drugi. No, neke vrste meda postaju bijele tek nakon kristalizacije. Stoga on može imati nekoliko imena. Ono što želim napomenuti, "čista" ne može biti, barem, za postizanje odsutnosti nečistoća je gotovo nemoguće. Prema tome, često ima barem neku nijansu.

Med od kestena

Gorak okus slatkoće kestena ne umanjuje stvarnu vrijednost proizvoda. Sladak miris cvjetnog kestena ostaje s njim, što često donosi nostalgične uspomene na srpanj na hladne zimske večeri. Ali ne samo okus, nego i boju koju mora uskladiti s plodovima stabla. To je jedna od rijetkih vrsta koje mogu održavati svoje tekuće stanje mnogo dulje od ostalih, da bi bile specifičnije, zatim do dvije godine. Ova tamna sorta ima veliki izbor vitamina i elemenata u tragovima, uključujući metale, jer se naširoko koristi u medicinske svrhe.

Medeni med

Jedinstvenost medenog meda pruža legendarnu osnovu - biljka koja se koristi dugo vremena, kao lijek za razne bolesti. Proizvod pčela ne samo da je zadržao sva svojstva biljke, već ih je i umnožio i ojačao. Bogato vitaminom C potrebno je kao primarno sredstvo u borbi protiv prehlade.

Medni med

Generičko ime padeva povezano je s sakupljanjem pčelinje mede, a ne peludi. Ponekad med i slično. Ove sorte imaju različite boje, ali svakako tamne, do crne. I premda nisu pogodne za trajno korištenje pčela, nisu samo bezopasne za ljude, već su i posebno korisne.

Cedar med

Možda je najzanimljivija vrsta meda konjak. Ova vrsta meda ima izvrstan okus, opojnu aromu i izvrsna ljekovita svojstva. U osnovi ima tamnu boju, ali možda čak i crvenu. U medicini je glavna primjena antispazmodična za želučane probleme.

Med s matičnom mliječom

Razrjeđuje se s matičnim mliječom kako bi se poboljšala svojstva oba sastojka. Bez aditiva i kemikalija, samo dva prirodna sastojka. Ova mješavina ima sposobnost da spasi osobu od mnogih bolesti. Miješa se u omjeru od 1 do 150.

Cvjetni med

Cvijet je po definiciji prikupljen od biljaka koje imaju pelud. Takav proizvod gotovo uvijek ima ugodan okus i pikantan miris. Aktivno se koristi iu nacionalnoj i modernoj medicini.

Slatka djetelina med

Iznenađujuće je da takva nepretenciozna biljka kao pritoka, koja se smatra običnim korovom, može izazvati tako nevjerojatan proizvod. Ovo je cvijet rane jeseni. Može biti od žutog ljekovitog cvijeća i bijelog običnog. U svakom slučaju, posjeduje visokokvalitetna antimikrobna svojstva, ubrzava zacjeljivanje rana, sprječava njihovo gnojenje.

Med od bagrema

Izuzetno vrijedan i koristan bagremov med može imati bijelu, gotovo bezbojnu ili žutu boju. Apsolutno bez gorčine, okus nije oštar, baš kao i miris. Rijetka svojstva ovog proizvoda je dugotrajna otpornost na proces kristalizacije. To je jednostavno izvrsna hrana za dijabetičare i djecu, budući da je ona fantastično ubrzo apsorbirana od strane ljudskog tijela.

Suncokretov med

Med iz suncokreta vrlo se brzo oprašta od njegovog izuzetno ukusnog tekućeg oblika. Na kraju grube kristalizacije postaje svjetlo, povremeno s dodatkom zelene svjetlosti. Većina prednosti takve tvari bit će u liječenju kardiovaskularnog sustava i respiratornog trakta. Osim toga, savršeno uklanja toksine iz ljudskog tijela, služi kao dobar diuretik.

Planinski med

Pčelinji med prikupljen iz planinskih trava smatra se najčišćim. To uključuje nektar iz rijetkih cvjetova, koji proizvodu daje posebnu ljekovitu moć. Posljedica ove mješavine je drugačija boja, aroma i okus. No, biti prirodan, dobro se liječi prehlade.

Divlji med

Med divlje pčele su uistinu izvorne hranjive tvari. Ima mnogo različitih vitamina. Osobitost ove sorte je poseban pristup njenoj kolekciji. Saće se ne raspakiraju u roku od pola godine, kako bi se postigla veća gustoća i aroma proizvoda. Drugim riječima - povećana koncentracija.

Cedar Honey

Zapravo, na cedru nema peluda, a to je poznato čak i udaljenoj osobi. U ovom slučaju, za stvaranje meda, pčele skupljaju cedrovu podlogu kako bi stvorili ovu prekrasnu smjesu. Po individualnim receptima mogu ga pripremiti ljudi koji koriste isti jastučić i druge vrste pčelinjih proizvoda. U svakom slučaju, proizvod je vrlo popularan i brzo se otkupljuje zbog životnih sposobnosti.

Svibanj med

Maysky se naziva gotovo svježim medom prikupljenim od početka proljeća. Ispada da to nije specifična sorta, nego nekoliko njih. Oni imaju poseban odnos prema sebi, ne samo zbog svoje svježine i specifične ljekovite moći. Tu je simbol početka života, kraj zime. Lako se dobiva za liječenje prehlada.

Med od meda

Med, sačuvan u saćama, ima svoju vlastitu iscjeliteljsku moć, različitu od istisnutog pandana. U ovom slučaju, vosak igra veliku ulogu, čuvajući čestice propolisa i peludi. Korisno je žvakati na zdravlje desni i snažan imunološki sustav. U pravilu, u takvom stanju je znatno skuplje nego u tekućini.

Pine Med

Mnogi ljudi bi željeli vidjeti da pčele izbace nektar iz borova, međutim, to ne može biti, zbog nedostatka potonjeg u crnogoričnom drveću. Stoga se ova sorta odnosi na medljiku. Osobitost ove tvari je visoka koncentracija kalija.

Med iz bilja

Ništa nije okrepljujuće kao med iz raznotravya. Je li to na dnevnom redu vojnog ureda. Najčešće je zlatne boje i vrednuje se jednako, osobito za zdravlje. Opći tonički učinak tvari obogaćene vitaminima i raznim elementima u tragovima doslovno zasićuje tijelo energijom.

Crni med

Crno može biti samo u dva slučaja. To je ili padev proizvod, ili je izrađen od crnog cumena. U potonjoj verziji, može se prikupiti samo u Egiptu. Cijena je srazmjerna visini piramida, zbog jedinstvenosti i posebnih ljekovitih svojstava.

Pijani med

Najpopularnija pića među slavenskim narodima su opojna. Kuhani na bazi meda, međutim, više se ne razlikuju u ljekovitim svojstvima. Ali to ne utječe na divan okus.

Zeleni med

Nevjerojatan proizvod koristi se za jačanje imunološkog sustava. Zeleni med ima posebnu tvar u svom sastavu - spirulinu. Ova tvar povećava okus meda i njegova svojstva, kao što je liječenje i sposobnost liječenja.

Med od bundeve

Boja meda od bundeve odgovara biljci iz koje se skuplja. Dugotrajno ne skladišti svoj tekući oblik i ubrzo kristalizira. Diuretički učinak nije jako izražen, ali se aktivno uzima u slučaju problema s organskim filtrima: bubrezi i jetrom.

Jabučni med

Zapravo, jabuka priprema čovjek. U drugoj, potopljeni su pripremljeni tekući med, drobljene i oguljene jabuke. To se postiže dodavanjem male količine vode i naknadnog zagrijavanja. U gotovom stanju, mješavina je vrlo korisna za artritis i cistitis.

Crveni med

Poseban sastojak koji vam omogućuje da dobijete tako neobičnu boju, obično je pelud. Ovaj proizvod ima veliku količinu vitamina A, što je posebno važno za vid. Osim toga, tu su i posebna liječenja mikro i makronutrijenata perga.

Suhi med

Bez vlage, tvar gubi oštrinu okusa i mirisa, ali zadržava mnogo svojstava duže vrijeme. Suhi med ovisi o sorti iz koje je nastao. Jedna od najkorisnijih sorti.

Čaj med

Med iz čajevca, prema mnogim znanstvenicima, može čak izliječiti stafilokoke, gdje čak i neki antibiotici ne uspijevaju. Ima vrlo jaka antimikrobna svojstva. Proizvod ispada svjetlost, lagane arome.

Šećerni med

Iako to ne izaziva posebnu sklonost prema ljudima, šećer se i danas proizvodi. Pripada ne-prirodnim sortama. Proizvod se vrlo brzo kristalizira, s vrlo velikim zrncima. Treba napomenuti da je korisno u njemu malo i koristiti ga kao zamjenu za šećer u pečenju.

Nut Med

Smeđi orah se aktivno koristi u farmakologiji. Oni prave anti-sklerozu, crve i jačaju lijekove. U svom čistom obliku, vrednuje se upravo zbog svojih svojstava učvršćivanja i toniranja.

Mješoviti med

Ponekad, kada ima puno meda, ali malo po malo, oni se jednostavno miješaju. Kako odrediti dobiveni proizvod nije jasan, ali stječe zanimljive osobine sastavnih sastojaka. Ponekad se naziva i livadni med, jer u njemu ima i mnogo stvari.

Lemon med

Učinite med od limuna isključivo kod kuće. Ispada snažan alat za prehlade. Osim toga, on vuče miris i okus, karakterističan za citruse, jer volimo kućanice širom svijeta.

Poljski med

Jedna od najboljih i najkorisnijih vrsta smatra se polje. Obično je ili gotovo bezbojan ili svijetlo žut. Krilati radnici ga skupljaju iz biljnih biljaka (otuda i ime). Ovisno o medu iz kojeg je izvađen, proizvod ima odgovarajuća korisna svojstva. Kadulja, na primjer, liječi upalu na koži, a velebilje štedi reumatizam.

Stepski med

Šumski med

Taiga med

Pčelinja slatkost nije uvijek jantar ili svijetlo žuta, postoje i vrste tamnije nijanse. Razlikuju se ne samo u boji, nego iu posebnim svojstvima.

Tamne sorte

Katalog tamnih sorti meda:

• heljda;
• vrijeska;
• Lopukhov;
• crvena;
• tulipana;
• Rowan.

Za tamne sorte uključuju med, obogaćen željezom. U pravilu, metal utječe na boju proizvoda. Najpoznatije vrste su heljda i vrijes. To su najpopularnije vrste meda.

Bijele sorte

Popis ovih sorti je sljedeći:

Neke od njih mogu dobiti karakterističnu boju tek nakon kristalizacije.

Rijetke vrste

Što je med? razlikuju se:

Pčele ne prikupljaju uvijek proizvod isključivo ili barem uglavnom iz odabrane biljke. Stvar se pogoršava ako se i rijetko nalazi u prirodi.

Elite sorte

Postoje tzv. Elitne vrste meda, koje su načinjene od cvjetnica, odnosno njihovog nektara. U svakom slučaju, bogati su fruktozom i glukozom, što čini četiri petine mase cjelokupne tvari. Ovdje možete naći i tamni i bijeli med.

Ljekovite sorte

Naravno, svaki pčelinji proizvod ima svoje ljekovite osobine, međutim, neke vrste čuvaju izrazitije ljekovito svojstvo. Mnogi proizvodi su pojačani, tako da učinak njihove uporabe postaje moćniji. Liječenjem se ne smatraju samo neprirodne sorte.

Što je najkorisnija sorta?

Samo mišljenje da raznolikost može biti korisnije od druge u bilo kojim okolnostima nema zrno istine. Dakle, koje su najkorisnije vrste meda? Sve vrste meda, ali zapravo sve ovisi o specifičnoj situaciji. Uostalom, kao što je već poznato, u slučaju nedostatka kalija, najbolje je jesti bora, a ako je osoba izgubila mnogo krvi, onda bi trebao jesti heljdu.

http://ylik.ru/med/samye-poleznye-i-populyarnye-sorta/

Vrste meda - što je med i njegove korisne osobine

Od davnina, takav koristan proizvod kao što je med odigrao važnu ulogu u životu osobe. Mnogi znanstvenici su istraživali i proučavali njegova korisna svojstva, sastav i primjenjivost u različitim medicinskim i kozmetološkim područjima. Već stoljećima žuti, nestalni, ukusni medni proizvod ostaje jedan od najkorisnijih delicija, koji je u stanju održati normalno zdravlje i imunitet osobe u bilo kojoj dobi. Proizvod pčelinje proizvodnje sadrži kompleks esencijalnih hranjivih tvari, a zbog svoje antibakterijske svojstva može se boriti i spriječiti razne bolesti.

Da bi se pravilno koristio med, treba znati koje su vrste meda sposobne pomoći u borbi ili prevenciji raznih bolesti. U članku će se raspravljati o tome koje su vrste meda i njihova ljekovita svojstva, kao i karakteristike različitih vrsta ovog proizvoda, koje pčele proizvode na nevjerojatan način.

Vrste meda

Nisu sve vrste meda žute, ali uglavnom medni proizvodi mogu se podijeliti na tamne i bijele sorte. Međutim, sorte se razlikuju ne samo po boji, već i po sastavu.

Tamne sorte

Tamne sorte uključuju:

• Auburn;
• jasen;
• Lopukhov;
• heljda;
• Heather;
• Tulipani.

Ova pčelinja je puna željeza, a to utječe na njenu boju.

Bijele sorte

Bijele sorte uključuju:

U većini slučajeva, karakteristična bijela boja takve poslastice postaje nakon kristalizacije.

Sorte meda i njihova korisna svojstva

Ova vrsta se smatra jednom od najvrednijih, jer je bogata željezom. Heljdin med je vrlo koristan za krv i njegov proces oporavka. Okus je vrlo slatkast, a ponekad može doći do kiselosti s odgovarajućim mirisom. Boja meda od heljde je tamna, a kristalizacija može biti gruba ili obrnuto - mala.

Ljekovita moć saća leži u činjenici da vosak zadržava u njemu čestice peluda i propolisa. Redovito žvakanje saća dovodi do normalizacije zubnog mesa i jačanja imunološkog sustava. Jedini nedostatak ovog proizvoda je njegova visoka cijena.

Karakteristika crvenog meda razlikuje se od ostalih vrsta ne samo po svojoj lijepoj boji, već i po tome što sadrži veliku količinu vitamina A. Ova poslastica izvrsna je za održavanje normalnog vida.

Ova sorta se također smatra jednom od najkorisnijih za ljudsko tijelo. Boja mu je lagana, ponekad zelenkastom bojom, ali se unatoč tome smatra vrstom bijelog meda. Miris je nježan i mekan s opipljivim tragom slatkoće, a okus ovog meda vrlo je sladak. Ova vrsta je vrlo hranjiva i sposobna je brzo i učinkovito obnoviti iscrpljenje tijela. U narodnoj medicini vapneni med smatra se lijekom za mnoge bolesti.

Ovaj tip je izuzetno teško naći na policama trgovina zbog svoje rijetkosti, ali proizvođači ga često pokušavaju lažirati. Bijeli med, bijela djetelina i lipa dio su bijelog meda. Valja napomenuti da boja ove vrste ne može biti čista bijela, jer je gotovo nemoguće postići "čistu" kompoziciju, stoga je prisutnost svjetlosne nijanse normalna pojava.

Zapravo, svaki med koji je prikupljen u rano proljeće naziva se svibanj. Boja meda može biti različita, ali češće ima svijetlo žute nijanse. Rana berba meda ima izvrsnu snagu kašlja.

Ovaj pčelinji proizvod ima nevjerojatnu aromu cvjetnih kestena i ugodan gorak okus. Važno je napomenuti da miris ostaje u njemu dugo vremena, tako da je vrlo teško zbuniti takav med s drugom vrstom. Kao posebna značajka ove korisne poslastice jest to što ima sposobnost održavanja tekućeg stanja do dvije godine. Zbog svog sastava, koji uključuje mnoge elemente u tragovima i vitamine, ova vrsta je vrlo popularna u tradicionalnoj medicini za liječenje raznih bolesti i njihovu prevenciju.

Još od davnina pelin se smatra ljekovitim biljem, a naši su ga preci koristili za liječenje oboljenja. Ciparski med je sposoban ubiti upalne procese u ljudskom tijelu, kao i primarno sredstvo koje učinkovito pomaže u borbi protiv prehlade i gripe.

Ime ove vrste posljedica je činjenice da pčele ne skupljaju pelud iz biljke, već jastučić koji se formira na laticama ili listovima biljaka. Boja ove vrste meda je raznovrsna, ali uvijek tamna, ponekad čak i crna.

Nevjerojatna svojstva ovog proizvoda kombiniraju se zbog činjenice da divlje pčele skupljaju nektar, a tehnologija starenja stanica omogućuje postizanje povećane koncentracije vitamina, makronutrienata i arome proizvoda. Korištenje ove divlje poslastice jača imunološki sustav i povećava otpornost cijelog organizma na bolesti.

Ova se sorta razlikuje po jedinstvenosti koja se sastoji od zapanjujuće, opojne arome i izuzetnog okusa. Boja mu je često tamna, ali ponekad može biti crvena. U medicini se koristi za suzbijanje grča u probavnom traktu.

Medena mliječna mliječ

Uzgaja se takav proizvod kako bi se poboljšala svojstva sastojaka. Ovaj tip karakterizira nevjerojatna količina elemenata u tragovima i vitamina u svom sastavu, zbog čega se može boriti protiv mnogih bolesti. Udio razrjeđenja je 1 dio matične mliječi na 150 dijelova meda.

Takav žuti med smatra se jednim od najkorisnijih. Ime je dobila zbog činjenice da se pčele skupljaju iz biljaka koje rastu na poljima. Lijek ovog meda može biti ogroman broj bolesti.

Obično iz takvih biljaka kao što je djetelina pokušava se riješiti što je prije moguće, jer se smatra korovom. No, u slučaju pčelinjeg proizvoda, događa se upravo suprotno, jer pritoka postaje nevjerojatna osnova za ukusnu i zdravu poslasticu. Zbog svojih antimikrobnih svojstava može se značajno ubrzati zacjeljivanje gnojnica i raznih rana.

Bagremov med je koristan i vrijedan proizvod. Boja je bijela, žuta ili gotovo bezbojna. Ovaj tip je mekan u okusu i mirisu. Zbog svojih posebnih svojstava proizvod je otporan na kristalizaciju. Bagremov med je vrlo koristan za osobe s dijabetesom i malu djecu, jer je u stanju brzo probaviti u tijelu.

Ova vrsta meda je rijetka i nije jako popularna. Dobrobiti medenog šećera su male, ali su izvrsne za pripremu slastica i slastica.

Ime meda govori samo za sebe. Ovaj proizvod namijenjen je osobama koje pate od bolesti povezanih s organima dišnog sustava i kardiovaskularnog sustava. Kao i suncokretov med savršeno čisti organizam od toksina i djeluje diuretski. U tekućem stanju ne traje dugo, a po završetku kristalizacije dobiva lagane nijanse, ponekad čak i sa zelenim svjetlom.

Bashkir med ima nevjerojatan raspon ljekovitih svojstava. Pčele prikupljaju pelud iz različitih planinskih, livadskih i šumskih biljaka i biljaka, u kombinaciji, mogu imati čudesan učinak na ljudsko tijelo. Bashkir med proizvod ima antimikrobni učinak zbog činjenice da sadrži inhibin. Baškortostanski pčelari dijele cvijetni i vapneni baškirski med, ovisno o tome gdje se pčele oprašuju. Važno je napomenuti da pčele ovog područja imaju nevjerojatnu održivost, da je imun na mnoge bolesti i prehlade, a ovaj kukac je vrlo izdržljiv i daje veliku proizvodnju u kratkom vremenskom razdoblju.

Ovaj proizvod meda proizvodi pčela iz planinskih trava. Ljekovita moć planinskog meda leži u činjenici da sadrži razne rijetke ljekovite biljke, zahvaljujući kojima proizvod može dobiti različitu boju, okus i aromu. Ova sorta se smatra jednim od najboljih lijekova za liječenje prehlade.

http://lublumedok.ru/o-mede/vidyi-myoda-kakoy-byivaet-myod-i-ego-poleznyie-svoystva

Vrste meda i njihove osobine s fotografijama

Glavne vrste meda: cvjetne i saće (šume). Koji su, pak, već podijeljeni u različite vrste.

Također, za stvaranje novih sorti meda oni su mješoviti, ako pravilno odabrane i miješaju različite sorte, to poboljšava kvalitetu, a ne ispravan odabir, naprotiv, može samo pogoršati.

Ako med ima naglašen kiselinski okus, to ukazuje na prisutnost octene bakterije koja se javlja nakon alkoholne fermentacije, pa se taj med smatra neispravnim.

Cvjetni med je monoflern i polifleral.

Monoflerny - prerađeni od nektara jedne vrste medonosne biljke, na primjer lipa, heljda, bagrem itd. Med iz jedne vrste biljke meda je vrlo rijedak, jer Teško je ograničiti pčele iz svih drugih biljaka, na primjer, osim heljde. Prema tome, smatra se monoflernim medom kao što je med u kojem prevladava pelud jedne biljke.

Budući da se pčele ne mogu ograničiti u svom kretanju i nalaze se samo u određenoj vrsti cvatnje, gotovo je nemoguće dobiti 100% čist monoflorni med. Da bi se proizvela monoflor sorta, pčelari moraju pronaći pčele u određenoj regiji, gdje ima mnogo zaliha određene cvjetnice. Osim toga, pčelari moraju očistiti košnice od ostataka meda, tako da se nova serija ne miješa s medom dobivenim iz različitih sorti cvijeća.

Poliflerny - obrađuje se iz nektara raznih medonosnih, na primjer livada, tajge, šume.

Različite vrste meda

Neke vrste meda mogu se prepoznati po boji, mirisu i okusu. Različite vrste razlikuju se ne samo u boji, već iu mnogim nijansama.

Vjeruje se da svjetli med pripada vrhunskom. No, tamni med sadrži mnogo mineralnih soli, uglavnom željeza, bakra, mangana, tako da je korisnije za tijelo od svjetlosti.

Acacia (bijeli bagrem) med

Bijeli bagremov med smatra se jednim od najboljih. Ima izvrstan okus i suptilnu, nježnu aromu. U svježem tekućem obliku ovaj med je proziran, kandiran (kristaliziran) bijele boje, sitnozrnat. Polako kristalizira. 1 hektar bijelih bagremovih pčela može dobiti 1700 kg meda. Ako pogledate saće ovog meda, čini se da su prazne.

Med iz cvjetova žute akacije u tekućem stanju je vrlo lagan, kristaliziran - bijeli, srednje zrno, postaje sličan mastu. Od 1 ha žute akacije pčele dobivaju 350 kg meda.

Žutika med

Ima zlatno žutu boju, mirisnu i nježnu okus. Pčele ovaj med dobiva se od grmova žutika, koji se cijeni za hemostatska svojstva.

Budyakovy (medun, čičak) med

Budyak, on je berač. Prvoklasni med. Može biti bezbojna, zelenkasta, zlatna, ugodnog mirisa i okusa. Kada kristalizacija postane fino zrnata.

Med od borača (trava boraga)

Ima prozirnu boju, laganu, ugodnu okusu. Od 1 ha bora, pčele dobivaju 200 kg meda.

Med od meda

Ima zelenkasto-žutu boju, a miris nalikuje mirisu badema, okusa je malo gorko.

Heather med

Ima tamnu, tamno žutu ili crveno-smeđu boju, slabu aromu i opor, gorak okus. Ova vrsta meda polako kristalizira i ima viskoznu konzistenciju. Od 1 hektara vrijeska pčele dobivaju 200 kg meda.

Senfni med

U tekućem obliku, ima zlatnu boju, kristalizirani med ima žućkasto-kremastu boju. 1 ha pčelinje gorušice može dobiti 40 kg meda.

Grašak Med

Prikupljen iz cvjetova graha, koji raste u stepskim predjelima Sibira. Ima prozirnu boju, nježnu aromu i okus. Na dan pčela dobivaju do 5 kg meda.

Med s heljdom

Med heljde ima tamno crvenu ili smeđu boju. Ima naglašen osebujan, oštar okus iz kojeg boli grlo i ugodna aroma. Tijekom kristalizacije postaje sitnozrnast ili krupnozrnast, kašast. U usporedbi sa sortama svjetlije boje, sadrži više željeza i proteina. S 1 hektara cvjetnice heljde dobiva se 60 kg meda.

Slatka djetelina med

Prvoklasni med. Ima svijetlu jantarnu ili bijelu boju, nježnu i ugodnu aromu. Kada kristalizacija postane fino zrnata ili gruba, dobiva se bijela boja. Sastav slatke djeteline: 36,78% glukoze, 39,59 fruktoze. Od 1 ha divlje djeteline, pčele dobivaju 200 kg meda, od 1 ha kulturne djeteline - 600 kg.

Mršavi med

Smeđe-crvene je boje s zelenkastom nijansom. Ima viskoznu, viskoznu konzistenciju. Okus je zasićen, prisutna je gorčina.

Medena kupina

Ima potpuno prozirnu boju, vrlo ukusnu. Od 1 ha kupine, pčele dobivaju 20 kg meda.

Snakehead Med

Ima svijetlo prozirnu boju, ima dobru aromu i okus. Uz 1 hektar zmija, pčele dobivaju 300 kg meda.

Willow Honey

Zlato-žute boje, visokog okusa. Kristalizirani med - sitnozrnate krem ​​boje. Na dan, pčele dobivaju do 3-4 kg meda.

Isop Med

Kameni med

Kameni med sakupljao je divlje pčele. Ima žućkastu boju, ugodan miris i okus. Kameni med je kristalizirana tvar koja je usitnjena od saća. Ovaj med je gotovo ne ljepljiv

Med od kestena

Med od niskog stupnja. Ima tamnu boju, slabu aromu i neugodan okus.

Kenaf med

Svježi med ima žućkastosmeđu boju i neugodan okus. Od 1 ha pčele dobivaju 40 kg meda.

Ciparski med (Ivan-čaj)

Prozirno zelenkasto obojen, nježno blage arome i ugodnog okusa. Nakon što kristalizacija postane bijela, granulirana. Brzo kristalizira. Kada se zagrije, postaje žuta. Od 1 hektara plamena (vrbe-biljke) pčele dobivaju 600 kg meda.

Clover Med

Bezbojna, prozirna, vrlo ukusna. Jedna od najboljih sorti laganog meda. Nakon što kristalizacija postane bijela i čvrsta. Sastav meda djeteline: 34.96% glukoze, 40.24 levuloza (fruktoza). Uz 1 ha bijele djeteline, pčele dobivaju 100 kg meda.

Javor Honey

Lagani med, izvrsnog okusa. Od 1 ha javorskih pčela dobivaju 200 kg meda.

Med od korijandera

Ima oštru aromu i specifičan okus. Od 1 ha korijandera, pčele dobivaju 500 kg meda.

Med od lavande

Prvoklasni med. Ima nježnu aromu.

Progutajte med

Ima svijetlu boju s žutim nijansama, nježnom aromom i prekrasnim okusom. Od 1 hektara lasta, pčele dobivaju 600 kg meda.

Linden med

Linden je jedan od najboljih sorti meda. Vrlo ukusno, vrlo slatko. Ima nježan miris cvijeta lipe. Tekući med ima bistru, blago žutu ili zelenkastu boju. Nakon kristalizacije postaje bijela, zlatnog sjaja, grubljeg zrna, također može biti mutno žuta, masne konzistencije. Od 1 ha pčele lipa dobiva 1000 kg meda. Kristalizira se nakon 3-4 mjeseca.

Linden med ("Ufa"). Svijetlo jantarne boje s vrlo tankom i jakom aromom. Kada kristalizacija postane gusta i sitnozrnata. U rijetkim slučajevima postaje grublje. U usporedbi s drugim limesima, med je vrlo sladak.

Linden med (Daleki istok). Vodenkasto prozirna boja, s malo kremaste nijanse. Suptilan, ugodan miris. Kada kristalizacija postane gusta, saloobrazna. Pripada najvišim ocjenama meda.

Med od meda

Vrlo glomazan med. Ima oštar začinski miris. Boja je tamna maslina. Od 1 ha pčela čička prikuplja oko 600 kg meda.

Livadni med

Zlatno žuta ili žuto smeđa. Ima ugodnu aromu i dobar okus. Ispada iz nektara različitih livadnih cvjetova.

Medni luk

Zlatna boja. Svježi med ima blagi okus i okus luka. S 1 ha cvjetnog luka dobiva se 70 kg meda.

Med od kestena

Med dobiven od divljeg kestena ima bezbojnu, vodenu boju. Od jestivog kestena - tamne boje, tekuće, s gorčinom. Brzo kristalizira.

Med od maslačka

Svijetlo žute ili tamno jantarne boje. Vrlo gusta i viskozna. Miris i okus poput maslačka.

Krastavac med

Svijetlo žute ili jantarne boje. Ima jak miris i okus krastavaca.

Medni med

Šumski med (medni med) pčele skupljaju slatke izlučevine iz lišća ili stabljika biljaka, također skupljaju izlučevine lisnih uši i drugih insekata. Razlikuje se visokom baktericidnom aktivnošću u usporedbi s cvijećem. Štetan za pčele, ali bezopasan za ljude. Ima najmanji okus.

Med od suncokreta

Svijetlo jantarne boje s blagom aromom, nježnim specifičnim okusom. Vrlo brzo kristalizira, postaje grublje. U vrućim ljetnim mjesecima može se kristalizirati izravno u češlju, ali unatoč tome, ako je pčelina obitelj jaka, to će med toplo i prvo jesti, prije pojave ekstremne hladnoće. Ima opor okusa i slabu aromu suncokreta.

Silovanje Honey

Od bijele do intenzivno žute. Aroma je slaba. Konzistencija je gusta. Brzo kristalizira. Slabo je topljiv u vodi.

Med od račića

Ima zelenkasto žutu boju, blagog mirisa i ugodnog okusa. Dugo vremena nije pohranjena.

Duhanski med

Ima lagane tonove. Bitter to the taste. Obično se ne jede.

Phaselium med

Smatra se jednim od najboljih sorti. Bijela boja nježnog mirisa i ugodnog okusa.

Pamučna med

Bezbojan kao voda. Tijekom kristalizacije postaje krupnozrnast, gust, bijele boje s ugodnom aromom.

Dijetetski med

Odnosi se na najvrednije sorte. Jasan med Ima ugodnu nježnu aromu i okus. Polagano kristalizira, nakon čega postaje saloiformna u konzistenciji, s kremastom nijansom.

Apple Honey

Blijedo žuta, nježnog mirisa i okusa. Brzo kristalizira.

http://travart.ru/vidy-meda/

Vrste meda

Hoćete li kupiti prirodni med i ne znate što odabrati? Reći ćemo vam kakve su jantarne delicije i kako se one međusobno razlikuju.

Razvrstavanje Bot prema botaničkom podrijetlu

Prirodni med može biti cvjetni, žućkasti ili mješoviti. Točno odrediti pripadnost delikatese jednoj od tri vrste moguće je samo u posebnim laboratorijima. Cvjetni med dobiva se preradom pčelinjeg nektara biljke.

Medni med stvara se kada kukci skupljaju medljiku i medljiku. Medije se izlučuju u stanicama drveća i grmlja u obliku slatke smolaste tvari. Jastučić je gusta tekućina koju luče uši i drugi insekti koji se hrane biljnim sokom.

Ova vrsta meda nije pogodna za pčele koje jedu zbog visokog sadržaja mineralnih tvari, ali je vrlo korisna za ljude. Desert odlikuje tamna nijansa, gusta i gusta tekstura i blagi gorkasti okus. U svom čistom obliku u Rusiji gotovo nikada ne dolazi.

Miješane vrste meda prirodna su mješavina meda meda i cvjetova.

Vrste meda cvijeća

Med prikupljen od biljaka iste vrste naziva se monoflor. Nosi ime medonosnog bilja (vapno, glog, divljina, suncokret, heljda, bagrem, itd.). Proizvod prikupljen iz raznih vrsta biljaka naziva se polifernim medom (kombiniranim, cvjetnim). Ime mu dolazi od mjesta gdje je prikupljen med.

Kako razlikovati vrste meda na mjestu sakupljanja?

Brižne pčele rade u prirodnim područjima s različitim zonskim i krajobraznim značajkama. Ovisno o tome gdje je bio pčelinjak, razlikuju se sljedeće skupine (svaka od njih uključuje nekoliko vrsta meda):

1. Poljski med Riječ je o uobičajenom i vrlo pristupačnom obliku polifurnog meda koji se najčešće prikuplja u stepskim i šumsko-stepskim područjima. Ima ugodan miris divljeg bilja.
2. Livadni med Izdvaja se iz biljaka ravnih i alpskih livada. Vrijedi se više od prethodnog, jer ga je teže skupiti.
3. Taiga med Elitni tip meda sa zadivljujućim kvalitetama i aromom. Dolazi s pčelinjaka u zoni tajge. Mnoge biljne biljke meda za takve delicije rastu samo na ovom području.
4. Planinski med Pčelinje zemlje u brdsko-planinskim područjima zahtijevaju puno posla, tako da je ovaj med je skuplji od ostalih. Vrijednost također leži u njegovom jedinstvenom sastavu.

Tamno ili svjetlo?

Na osobinama boja razlikuju se svjetle i tamne sorte meda. Pigmenti se prenose iz cvijeta iz kojeg se bere nektar. Lagane sorte su slatka, limeta, bagrem i druge vrste meda sa laganim ugodnim okusom. Tamne sorte (heljda, vrijesak, kesten, itd.) Odlikuju se debljim, bogatijim okusom s pikantnom gorčinom. Smatra se da ima više vitamina u laganom medu, a mikroelementi važni za ljudsko tijelo (željezo, mangan, bakar) i proteinski spojevi - u mraku.

Raznolikost meda po konzistenciji (viskoznost)

Svježe iscijedeni med može biti tekući (djetelina, bagrem) i gusti (crnogorični, vrijesak). Također je poznato da je med prikupljen u vlažnom vremenu tanji od onog dobivenog u suhom ljetu. Kada se skladišti nakon 1-2 mjeseca, med postepeno postaje zamućen i kandiran, postaje gust, a ponekad čak i čvrst. Kandirani med može imati sitno zrnatu strukturu (kristale manje od 0,5 mm) i krupnozrnatu (kristali više od 0,5 mm). Zbog visokog sadržaja koloidnih tvari, proteinskih spojeva i polisaharida, med iz cvjetova akacije, kadulje, trešnje i saća sporije se zasuši; brže - lucerna, heljda, suncokret, šampon.

Odabir meda metodom ekstrakcije i prerade

Tehnološki, med dijeli se na

Centrifugalni med ispušta se uz pomoć ekstraktora meda. Saće, potpuno čiste i zrele, prodaju se u prirodnom pakiranju - u obliku saća. Odjeljak meda je zatvoren u posebne šperploče ili plastične dijelove. Prešani med dobiva se cijeđenjem - saća se lomi.

Odabirom dragocjene posude u trgovini svatko će sigurno htjeti kupiti najbolji med. Međutim, ne postoji nedvosmislen odgovor na pitanje: koji je med bolji, ukusniji i zdraviji? Zapamtite, ovisno o sorti, pčelinji obrok će imati drugačiji okus, aromu i različit popis ljekovitih svojstava. Prije nego što platite prodavatelju, pročitajte opis privučene sorte. Prisutnost potvrde o sukladnosti također će dati povjerenje da proizvod nije krivotvoren, odgovara biljci meda, navedenoj na etiketi, mjestu i vremenu prikupljanja.

Želimo Vam ukusnu i zdravu kupovinu i dugovječnost!

http://mirmeda.ru/blog/articles/vidy-meda/

Pedeset nijansi slatkog. Vrste meda

Većina nas, na pitanje koje vrste meda zna, odgovorit će - lažna, heljda, možda, možda će nazvati još nekoliko sorti. Zapravo, postoji mnogo više sorti slatkih delicija, a učenje kako ih definirati je umjetnost koja nije dostupna svakom profesionalnom degustatoru. Nažalost, beskrupulozni proizvođači koji prodaju surogate niske kvalitete pod markom prirodnih proizvoda koriste to. Ako ne želite pasti za svoj mamac, naučite se kretati u različitim proizvodima od meda. I mi ćemo vam pomoći.

Kako bi sakupili nektar za samo 100 g meda, pčele zajedno lete preko 450 tisuća kilometara i posjećuju oko milijun cvijeća. Zamislite opseg posla?

Malo o klasifikaciji meda

Slatka, jantarno-prozirna, viskozna tvar s božanskim mirisom. Med se često uspoređuje s ambrozijom - legendarnim pićem stanovnika starogrčkog Olimpa. Izvor za njegovu proizvodnju je nektar slatkog cvijeta i medljika, koji prolaze težak put od djelomične obrade pod utjecajem posebnih enzima u pčelinjoj guzici do starenja u saću.

• Cvijet - proizvod dobiven nakon prerade nektara cvijeća. Ako se skuplja uglavnom iz jedne biljne vrste, karakterizira se kao monoflernija, iz različitih biljaka - poliflerala. Monofler med određuje glavna biljka meda (bagrem, slatka djetelina, čempres, itd.)
• Paddy - dobiven od medljike ili medljike - slatkog soka, kojeg luče zeleni dijelovi biljke. U usporedbi s cvjetnim medom, proizvod je niže (tehničke) kvalitete.
• Miješano - prirodna mješavina prvog i drugog izravno u češlju.
• Blended - također mješavina, ali od ljudi, za izravnavanje one ili druge pokazatelje prirodnog meda.

Pčela se ne može programirati da skuplja nektar iz jednog cvijeta, nije ga briga ako je riječ o lipi ili maslačku. Da biste dobili monoflerny med, trebate veliki niz određenih cvjetnica (heljda polje, lipa gaj). To ne znači da su nektarski dodaci drugih biljaka potpuno isključeni, ali glavni cvijet će prevladati.

Kada, iz nekog razloga, postoji mali cvijetni nektar (kišno ljeto ili, naprotiv, suša), pčele su prisiljene skupljati slatki sok kojeg izlučuju lišće i stabljike biljaka. U cvjetnom proizvodu se povećava primjesa mednog meda.

Među polyflernyh meda iz tzv. Forbs, postoje:

U šumskom medu visok je postotak nektara cvijeća stabala (četinjača, lipe, javor), malina, šumskih jagoda, origana i ostalih šumskih stanovnika. U planini - puno bagrema, kestena, subalpine raznotravya. Cipar, modrica, kadulja, djetelina, gospina trava - osnova livadskog (stepskog) meda.

U klasifikaciji slatkog proizvoda, pozornost je često usmjerena na geografski položaj pčelarskog gospodarstva. Znajući to, možete se kretati glavnim medenim biljkama koje rastu na određenom području, odrediti koliko je regija ekološki čista. Rusi su traženi:

• Baškir med. Na velikim površinama ovdje raste lipa, šumska malina, biljka vrba (vrba-trava), timijan, origano, livadske trave. Odavde dolaze mnoge vrste proizvoda. Ekološki, zemlja je uspješna.
• Altaj. Regija je sinonim za netaknutu prirodu, ekološku čistoću i najbogatiju biljnu raznolikost. Odavde opskrbljuju šumskim i planinskim medom, uključujući i poznati - kampreyny, pygillic, tajgu.
• Bijele rase. Planinski med na bazi akacije, kestena i subalpskog bilja poznat je po svojim ljekovitim sposobnostima.
• Dalekoistočni med ima neobičan nježan okus. Temelji se na nektaru amurskih i mandžurijskih lipa, amurskog baršuna, malina, jorgovana, gloga.

Kratak opis 12 popularnih sorti meda

Što čini popularnost ovih ili drugih vrsta meda? Zapravo, nema toliko kriterija. Okus i aroma igraju odlučujuću ulogu za gurmane, koji često i sa zadovoljstvom konzumiraju slatkoću, zamjenjujući je šećerom. Ljekovita svojstva su važna ako se med koristi u terapijske svrhe, kao sastojak u medicinskim formulacijama. Nije zadnja uloga koju igra cijena - jeftine i kvalitetne sorte otkupljuju se čak i brže od rijetke, elitne med.

bagrem

U južnoj Rusiji, u planinama Kavkaza, masovno se nalaze gomile bagrema, Sophora (bliska biljka).

Proizvod je prepoznatljiv po tekućini, prozirnoj konzistenciji, koja nije sklon kristalizaciji. Čisti med od bagrema ne može sjesti nekoliko godina, a kada se smrzne, formira bijelu ili zlatno žutu sitnozrnu masu.

Okus je lagan, ne cloying, s osjetljivim cvjetnim okusom i aromom. Nesumnjiva prednost ove vrste meda je što ne uzrokuje alergije i preporučuje se da se daje čak i maloj djeci.

vapno

Jedna od najčešćih vrsta, kao lipa, nalaze se diljem Rusije.

Na boji - svjetlo, prozirno, lagano stoji, dobiva žuto-žutu nijansu. Malo nalik bagremovom medu, osobito kad se stvrdne, ali za razliku od njega brzo se kristalizira.

Okus je blag, ali izražen, na samom početku ponekad se osjeća blaga gorčina koja se postupno pretvara u slatkoću. Smrdi na lipe (ili lipe - meda?), Što zauzvrat pomaže lako razlikovati varanje. Poznat je po kašlju i baktericidnim svojstvima.

heljda

Proizvodimo posvuda, gdje posijaju heljdu. Čisti med od heljde u velikim količinama dolazi od pčelinje farme Altaja, srednje zone Ruske Federacije, Bjelorusije, Ukrajine.

Odnosi se na tamne sorte, po izgledu - tamno smeđe s crvenkastom nijansom. Kristalizira, posvijetli, dobiva tamno žutu nijansu i grubu strukturu.

Prepoznatljiv je, bogat okus s oštrim notama i ugodnom gorčinom u tragovima okusa. Zbog jedinstvenog mirisa, odličan je u pečenju. Smatra se jednim od najboljih u medicinskom planu. Autentičnost meda od heljde lako se određuje upalom grla.

svibanj

Ovo ime je dobilo najranije proljetni med. Proizvodi se svugdje iz biljaka meda ranog cvjetanja - voćaka, primrosa, bagrema, gloga, božura. Neka vrsta "sanjkalica" u kojoj je teško izolirati prevladavajuću biljku.

Boja je prozirna, ima vrlo tekuću konzistenciju, ali ne mora teći poput vode - to je znak proizvoda koji ne sazrijevaju i koji mogu fermentirati tijekom vremena.

Sweet Clover

To je jedna od sorti bijelog meda, najbolja kombinacija izvrsnog osjetljivog okusa i ljekovitih svojstava (u Sjedinjenim Državama, na primjer, smatra se mjerilom). Čisti slatki med bere na Altaju, u Burjatiji.

Svježi med svijetlo jantarne boje, smrznut - bijeli. Boja može imati nijanse ovisno o nektarnim nečistoćama drugih biljaka.

Okus je slatkast, s blagom gorčinom i aromom vanilije u repnom ukusu repa. Ima izražena analgetska svojstva, neophodna za nesanicu.

Djagiljev

Tretira rijetke vrste koje su posebno vrijedne za medicinska svojstva. Čisti digelni med češći je u sjevernim krajevima, gdje su zarasla ljekovita bilja rasprostranjena na velikim površinama.

Na boji - tamno smeđa s crvenkasto-jantarnom nijansom. Sjedi polako, dobiva fino zrnatu "masnu" teksturu i žilavost.

Ima bogat okus s blagom gorčinom i okusom karamele.

Cvijet (iz raznotravya)

Također se naziva livada ili polje, budući da nema prevladavajuće medene biljke, a postoji i nektar mnogih biljaka koje cvjetaju u isto vrijeme, na primjer - mažuran, timijan, gospina trava, bokvica, kadulja. Proizvedeno svugdje.

Smjesa uključuje bilje koje u svom čistom obliku služe kao osnova za tamne i bijele vrste meda. Kada se miješaju, dobivaju zlatnožutu boju, svjetliju od tamne. Med iz trave se kristalizira polako, tvoreći gustu elastičnu masu.

Sastav polifera određuje okus - ugodan, bogat, često s dobro definiranim voćnim ili biljnim notama, ali teškim, neusporedivim s vapnenim ili bagremovim medom. Na mnogo načina, okus ovisi o tome koji su cvjetovi nektara skupljeni više.

suncokret

Ne vjerujte, ali ova sorta je jedan od lidera u prodaji na tržištu meda. Prvo, zbog dostupnosti biljke meda, ona se distribuira posvuda, a drugo, ima povoljnu cijenu.

Kao i biljka meda, proizvod iz nje karakterizira lijepa zlatnožuta boja, koja nakon kristalizacije lagano potamni, dobiva jantar, ponekad malo zelenkasto obojen.

Čisti suncokretov med - ugodan okusu s opornim notama i voćnim vlakom. Prepoznavanje kvalitetnih proizvoda može biti lako za mene u grlu.

kipreyny

Druga vrsta bijelog meda iz biljke, uobičajena u Baškiriji, Altaju, u srednjem pojasu, Bjelorusija.

Karakterizira ga nježna tekstura i blagi nježni okus, za koji se čak naziva i "djetinjastim".

vrijesovit

Ne najkvalitetniji, već jeftin izbor pčelinjih proizvoda. Stalci vrijesa nalaze se u Bjelorusiji, Karpatima.

Boja vrijeska meda - od tamno žute do crveno-smeđe. Kada stvrdnjavanje tvori želatinastu masu, nakon miješanja, dobiva se tekuća konzistencija.

Okus će se svidjeti ljubiteljima gorkih vrsta s opipljivim notama.

Espartsetovy

Vrlo rijetka i vrijedna sorta u svom čistom obliku proizvodi se u Sibiru od istoimene biljke obitelji Legumes.

Svježe je vrlo lagano, prozirno s zelenkastim nijansama. Ne kristalizira se dugo vremena. Masa zemlje ima kremastu teksturu i fino zrnatu strukturu.

Espartsetovni med ima ugodan, mirisan okus s biljnim notama i suptilnom ružičastom aromom. Pelud koji ulazi u saće i nektar dodaje dodatnu vrijednost proizvodu - povećava njegova ljekovita svojstva.

Fatselievy

Glavna regija opskrbe je Sibir, Kavkaz, gdje se biljka uzgaja kao biljka meda i može cvjetati do 4 puta godišnje.

Izvana, phacelia med je vrlo lagan, prozirno žut, kristalizirajući, postaje gotovo bijel s zelenkastim nijansama, sličan po teksturi mekanom elastičnom tijestu. Svježe, ako ne znate, možete pomiješati s bagremom ili analognim limetom.

Zbog velike količine fruktoze, proizvod ima slatki i pikantni okus s laganim opojnim notama, opojnom aromom.

Nema prijatelja za okus i boju

Iskusni pčelari primjećuju da su najbolje sorte meda za svakog - svoje. Odabirom delikatesa, rukovodimo se vlastitim ukusima, a naše tijelo podsvjesno teži onome što mu nedostaje.

Uz procjenu okusa, uzmite u obzir okus, boju, aromu, teksturu proizvoda. U zbiru ovih znakova vodi:

• med iz ljekovitog bilja;
• vapna;
• Bagrem;
• Sweet Clover;
• issopovy;
• djetelina;
• lavande;
• malina;
• odlicno;
• fatselievy;
• espartsetovy.

Neki posebno cijene med, dugo vremena čuvajući tekuću konzistenciju. To je važno ako se proizvod prvenstveno koristi za pečenje, u druge kulinarske svrhe. Primjeri takvih sorti su akacija, dygilievy, kesten, vrijes, lucerna, većina padeus sorti.

Shema boja slatkih poslastica

Paleta meda - iznenađujuće velika i ovisi o pigmentima i mineralima koji upadaju u njega zajedno s nektarima i peludom. Primarna boja - žuto žuta, prozirna. No, postoje sorte, i vrlo tamne i lagane, koje, kada su smrznute, nalikuju bijeloj masni ili kremi. Dokazano je da boja nije povezana s okusom - među bijelim sortama ima mnogo prvoklasnih proizvoda, a primjerice tamno jantarski kesten, vrijesov med smatra se niskim stupnjem.
Najvrjednije vrste bijelog ili gotovo bijelog meda:

Neke manje vrijedne sorte mednih proizvoda, dobivene od nektara uljane repice, repice, lucerke i pamuka, također dobivaju bijelu konzistenciju.

Od tamnijih sorti najčešći su:

• heljda;
• taiga (crnogorična);
• crvena;
• Djagiljev:
• izopalni med

Tamne sorte proizvoda nisu tako ukusne, ali često su mirisnije i zdravije. Sadrže više željeza i drugih elemenata u tragovima, bjelančevine, aminokiseline, biljne pigmente.

Korisna svojstva različitih sorti meda

Sada ćemo reći da se radi o buntovnoj stvari - nemoguće je odrediti koja je vrsta meda najkorisnija. Ovaj prirodni proizvod, iz nektara bilo koje biljke koju je mogao dobiti, ima sličan sastav.

Sastoji se od 75% ugljikohidrata (glukoze, fruktoze i saharoze), male količine bjelančevina i proizvoda razgradnje škroba, organskih kiselina, elemenata u tragovima, vitamina. Stručnjaci vjeruju da korisnost meda određuje enzime koje pčela luči, dok je nektar u njegovoj gušavosti. Što je duže ondje (od 20 ili više minuta), to bolje. Zato, što je pčela dulja za nektar, med je ljekovitiji.

Vrijednost meda je zbog njegova kemijskog sastava, koji je vrlo sličan krvnoj plazmi. Magnezij, željezo, sumpor, fosfor, klor, kalij su praktički u istoj koncentraciji u krvi. Nije slučajno da je to gotovo jedini proizvod koji se apsorbira za 97%, i odmah se apsorbira, bez potrebe da se razgrađuje uz pomoć probavnih enzima.

Među različitim vrstama meda, prikupljenih od ljekovitog bilja, smatraju se ljekovitijima, jer u njih u nektar ulaze biološki aktivne tvari. I također s dodatkom drugih pčelinjih proizvoda. Dakle, najkorisniji med.

1. Stanica. Prirodno pakiranje omogućuje vam da zadržite maksimalno korisne komponente, uključujući propolis i pelud, koje se talože na zidovima stanica. Te tvari pomažu jačanju imunološkog sustava i organizma u cjelini. Žvakaće saće vrlo su korisne za zube, desni, oralnu dezinfekciju.
2. Uz pelud. Nevjerojatno korisno za djecu, jer sadrži faktore rasta, koji utječu na endokrini sustav. Normalizira metabolizam, potiče oslobađanje žuči i drugih probavnih enzima. Promiče čišćenje krvnih žila s niskom gustoćom kolesterola.
3. Bor (taiga). Namijenjen je osobama s astmom, kroničnim bronhitisom, često sklonim prehladi. Dobro obnavlja sposobnost za rad, štiti od kroničnog umora.
4. Senf. Savršena poslastica za prehlade i virusne infekcije. Ima choleretic svojstva.
5. Nardek. Lubenica med - najbolji asistent u borbi protiv gripe, bronhitisa, problema s grlom. To će odgovarati jezgrama, pomoći očistiti žile, povećati hemoglobin.
6. S propolisom. Laka gorčina koju propolis daje medu pomaže u savladavanju SARS-a i gripe, potiče zacjeljivanje tkiva i čišćenje tijela na staničnoj razini.
7. Majka. Med sadrži matičnu mliječ - tvar koja se sastoji od 400 biološki aktivnih sastojaka. Uz pomoć korisnog proizvoda jačaju imunološki sustav i normaliziraju krvni tlak, štite se od stresa i stimuliraju metabolizam.
8. Zabrusny. Takozvani oskudni med sa kapicama, koje pčele zatvaraju saće. Imaju prirodni vosak, propolis, pelud. Proizvod karakteriziraju antibakterijska, pročišćavajuća, profilaktička svojstva.
9. Komoda ili med divlje pčele. Sadrži propolis, matičnu mliječ, pelud, vosak, vrlo iskusan i koristan. Preporučujemo očistiti tijelo od toksina, poboljšati jetru, probavni trakt.
10. Chernoklenovy. Rijetki med od tatarskog javora, analogni majski vitaminski proizvod. Prikazuje se trudnicama kao antiemetik.

Može se nastaviti s popisom korisnih vrsta meda - lipa i heljda, trešnje, badema, smokve, cedra... Uživajte u slatkoj poslastici i budite zdravi!

http://priroda-znaet.ru/vidyi-meda/