Britanski uzgajivači povrća predstavili su svijetu neobičnu biljku, sposobnu istovremeno donijeti i rajčice i gomolje krumpira. Hibrid je dobio ime Tomtato ("TomTato").
Uz pravilnu njegu biljaka možete dobiti nekoliko gomolja bijelog krumpira i oko 500 cherry rajčica.
Hortikulturna farma tvrtke koja je dobila novi izgled već prodaje mladice za oko 22 dolara. Prema poduzeću, nova tvornica nije proizvod genetskog inženjeringa, već samo hibrid. I sve sadnice su dobivene pomoću metode cijepljenja.
Kao što je postalo poznato, u Velikoj Britaniji su opetovano praćeni pokusi na križanju krumpira i rajčica. Ali ovo je prvi slučaj dobivanja uspješnog tipa biljke.
Prema riječima stručnjaka tvrtke, rajčica dobivena s Tomtato puno je slađa i ukusnija od dosadašnjih sorti višnje.
Kako objašnjava voditelj tvrtke Paul Hansord, pomisao na prelazak dviju vrsta počela je davno. Prije 15 godina bio je na jednoj od američkih farmi gdje je krumpir posađen kao šala pod grmom rajčice. Od tada, ideja dobivanja hibrida slijedila je Hansorda.
Kako bi postigli željeni rezultat, tvrtka je vodila rad i testove dugi niz godina. I na kraju, dobili smo uzorak koji je sposoban proizvesti cherry rajčice, a na kraju sezone berbu krumpira.
Dobiti hibrid morao je uložiti mnogo truda. Uspješno cijepljenje može se provesti samo s istom debljinom stabljika rajčice i krumpira.
Tomtato uspješno uzgaja i na otvorenom iu zatvorenom prostoru.
Zanimljivo, gotovo identičan hibrid rajčice i krumpira dobiven je tjedan dana kasnije od uzgajivača povrća iz Novog Zelanda.
Američki znanstvenici odlučili su eksperimentirati s kupusom. Prešli su prokulice s kupusom i dobili novo povrće pod nazivom Brusselkale. Ima ljubičasto stablo i zeleno lišće.
Prema proizvođačima, složeni okusi dviju vrsta kupusa bili su uravnoteženi u hibridu, što je rezultiralo nježnim slatkastim okusom povrća.
Može se kuhati, peći, kuhati na pari i čak dodavati salatama.
Hibrid je bogat obiljem vitamina C i B6. Lako se čisti i priprema.
Za Bruxelles je trebalo 15 godina plodnog rada. Dok je ovaj kupus dostupan samo u ograničenim količinama u nekim državama. Masovna prodaja novog povrća očekuje se u SAD-u do jeseni.
Ako vam se sviđa naša stranica, recite nam o svojim prijateljima!
14 najneobičnijih i najljepših povrća
Jeste li ikada primijetili kako može biti lijepo povrće? Naravno, naši ukusi su raznovrsni i promjenjivi, ali izbor ne stoji mirno, svake godine nas iznenađuje i oduševljava nečim vrlo lijepim i ne manje ukusnim. Poznato od djetinjstva povrće može se mijenjati do neprepoznatljivosti. Ovdje i lubenica rotkvica, i neobična mrkva, ali čak i kupus može postati moderno čudo svečanog stola. Predlažem da uronite u šareni svijet povrća zajedno.
Šareni kukuruz
Navikli smo na dosadan žuti kukuruz, ali ispada da je kukuruz doista lijep! Američki poljoprivrednik Carl Barnes nedavno je donio novu varijantu kukuruznog stakla Gem. Zrna ovih klipova su prozirna i nalikuju dragom kamenju svih boja duge. Takva ljepota i kuhanje je šteta! Iako ne gubi boju kada je kuhana i prilično jestiva.
Počeo je s odabirom, najvjerojatnije, s više poznatim sortama kukuruza u Indiji, koje postupno osvaja i područja naših vrtlara.
A to potječe iz crnog Hopi kukuruza, nazvanog po plemenu Indijanaca koji su uzgajali ovu sortu.
Njezine uši mogu biti crvene, plave, ljubičaste, gotovo crne. Ova boja daje prisutnost u plodovima velike količine enzima amtiokdant. I njezin je okus nevjerojatan: slatkast, s blagim nijansama oraha. Sadrži gotovo 30% više proteina od normalnog kukuruza. Ovisno o tipu Hopija, može biti prilično mrvica ili imati velike uši. Zanimljivo je da se u godinama SSSR-a ovaj čudni kukuruz mogao naći na našim poljima. Sada je ne uzgajamo industrijski, ali nitko se ne trudi posaditi takav kukuruz na njihovu dachu!
bundeva
Naravno, bundeve u njihovoj raznolikosti spadaju među najljepše i neobično povrće. Različite veličine, boje i oblici, jestivi, a ne jako, zadržavaju svoj dekorativni i suhi.
Izgleda vrlo slatka američka Wi-Fi bundeve. Veličina šake i jako voljen u inozemstvu na blagdan Halloween. Ali njihov ukus nije lošiji od atraktivnog izgleda.
Kupus romanesco
Ovo je doista nevjerojatan hibrid. Kada pogledate ovo povrće, na pamet dolaze misteriozni leteći objekti ili futurističke tvorevine. No, uzgajivači su samo htjeli prijeći cvjetaču i brokulu. Rezultat je bio tako poznato iskrivljeno fraktalno povrće. Ovaj kupus ne samo da izgleda impresivno, već sadrži i mnoge korisne elemente u tragovima.
artičoka
Uroni artičoka ima prekrasne, neobične plodove. Izgledaju kao nježan cvijet. Okus se uspoređuje s orahom. Pravi stolni ukras i divna poslastica!
Šareni karfiol
Oblik ovog povrća ostao je poznat, ali boja je doživjela snažne promjene. Uzgajane su ljubičaste i žute sorte karfiola. Poznata jela će biti elegantna i moderna s takvim sastojkom. Da, iu vrtu će izgledati sjajno.
Karfiol sadrži dovoljnu količinu vitamina C, a ljubičica je također bogata antocijaninom koji pomaže našim krvnim žilama da izbjegavaju krvne ugruške i poboljšava rad srca.
Lubenica od rotkvica
Veličina i oblik kao prosječna rotkvica, au odjeljku - prirodna lubenica! Ili rotkvica iznutra prema van. Pulpa od maline i bijelo-zelena koža mogu zbuniti neupućene. Njezin gorkasti okus bliže središtu postaje slatki, ali to ne utječe na škripanje! Vrlo su cijenjeni od majstora za rezbarenje. Ovo povrće može ukrasiti bilo koje svečano jelo.
Tikvice od tikvica "Gold Rush"
Odrastao je vrtlar od tikvica, nekako nelagodan i zlatan... I to nije bajka. Na našem tržištu ova je squash rijedak posjetitelj, ali dobiva na popularnosti među vrtlarima. Mnogima se sviđa žuto-zlatna boja, ali nije volio štetočine.
Žuta lubenica
Što samo lubenice ne mogu naći u ljetnim mjesecima na policama! Tamo, Japanci su uopće razmišljali o uzgoju kvadratičnih lubenica. Ne mijenja se samo oblik lubenice iz djetinjstva, već i njezina boja! Na primjer, kako vam se sviđa žuta, sunčana lubenica? Slažem se, takva poslastica je više kao ukras. Okus ove lubenice najpoznatiji, lubenica.
Obojene mrkve
Nemojte misliti da svi znate o mrkvi, ona je također u stanju iznenaditi. Ispada da mrkva može biti bijela, svijetlo žuta, smeđa i gotovo crna.
U kontekstu mrkve, također, može imati različite boje. Ukrasimo stol!
Ljubičasti krumpir
Imajući ovo povrće na stolu, apsolutno nije potrebno izmisliti tajanstvena jela za odmor, bilo koja salata od takvog krumpira dat će jelu jedinstveni okus. U kombinaciji s ljubičastom cvjetačom, ljubičastim kukuruzom, ljubičastom mrkvom i ljubičastim lukom, možete napraviti vrlo ljubičastu salatu.
Crna rajčica
Među rajčicama, također, može se naći "tamni konj". Izraelci su nedavno predstavili novi niz istinski crnih rajčica Black Galaxy. Ova gotička rajčica je vrlo slatka prema okusu. Ove se rajčice dobro osjećaju u našim krevetima.
Raznobojna repa
Ako se žuto, narančasto i crveno povrće oboje u modnoj ljubičastoj boji, onda se ova repa na vrhuncu posvijetli i postane „plava“. Okus dok je sačuvan pravi, repa. To je vrlo povoljno dodati ga na one jela koja bi trebala zadržati boju, a ne biti ravnomjerno boju cikle.
Prugasta repa
No, ova „slatkiš“ sorta repe od jasno izraženih koncentričnih krugova crvene i bijele boje savršena je za ukrašavanje jela.
šparoga
Sam asparagus je jedinstven po svojim svojstvima. A njegov izgled je više nalik na buket s nevjeranim cvijećem. I koliko su dobre ljubičaste glave na zelenoj pozadini. Šparoge nisu samo poslastica, već i prekrasan ukras bilo kojeg stola.
Čokoladni papar
Kada zrelo, plodovi ove paprike postaju duboko smeđa, čokoladna boja. Ime i izgled odgovaraju slatkom okusu ove paprike.
Nadam se da ste uživali u našem obilasku neobičnih povrća. Podijelite svoje dojmove i fotografije!
http://7dach.ru/SilVA/14-samyh-krasivyh-ovoschey-13351.htmlNajčudesniji hibridi i sorte povrća i voća
Na policama trgovina sve se više pojavljuju nove i nove vrste voća i povrća, koje se ističu raznolikošću egzotičnog izgleda i ukusa. Predstavljamo vašu pažnju na što su čuda odabira sposobna! Kao i neobične sorte povrća i voća, koje vjerojatno još niste vidjeli!
Lubenica od 2,97 $ za vrećicu sjemena
Činilo se da je rotkvica okrenuta prema van - bila je grimizna ne izvana, nego iznutra. Povrh toga pokriva bijelo-zelenu kožu, zbog čega izgleda kao lubenica. U obliku i veličini, ova rotkvica je slična maloj repi ili rotkvici, a promjer joj je 7-8 cm. Vanjska rotkvica je, kako se i očekivalo, gorka, a bliže jezgri postaje slatkasto. Međutim, on nije tako jasan i sočan kao obična sorta i mnogo je krutiji.
Zemljište, od 942 rubalja po kg
Hibrid šljive i marelice, rascjep je nazvan po prvom i posljednjem slogu dvaju engleskih riječi: šljiva (šljiva) i marelica (marelica). Dlake, za koje je vjerojatnije da će otići u sudoper, imaju brata - aprium, koji, naprotiv, više nalikuje marelici. da se iz plovak dobiva odličan sok, deserti, domaće pripreme pa čak i vino. A u svježem obliku ovo je prava poslastica, jer je ploot mnogo slađi od šljiva i marelica.
Romanesco kupus, od 230 rubalja po kg
Povrće novopridobitnika bliski je srodnik cvjetače i brokule, samo nježni zeleni cvatovi nisu okrugli, već konusni i raspoređeni su spiralno na glavi kupusa. U romanesco mnogo hranjivih tvari i malo vlakana, zbog čega se lako apsorbira. Važna činjenica za roditelje koji žele napraviti dijete jesti kupus: kada kuha romanesco, nema karakterističnog mirisa kupusa koji djeca ne vole toliko.Neobična biljka sja ne samo u kuhinji, već iu znanosti. Matematičari kažu da se na primjeru romanesca može objasniti geometrijski koncept "fraktala".
Ljubičasti krumpir, 1,50 £ po pakiranju 1,25 kg
Nikoga nećete iznenaditi krumpirom žute, ružičaste ili čak ljubičaste kore. No, krumpir, ljubičasta iznutra - to je nešto novo. Njegovu pojavu dugujemo znanstvenicima sa Državnog sveučilišta Colorado, koji su dugo radili na krumpirima iz Andskih visoravni, sve dok nisu dobili izvanrednu ljubičastu boju. Ova zasićena boja krumpira posljedica je visokog sadržaja antocijana, koji imaju antioksidativna svojstva, koja, usput, ostaju nakon kuhanja, od takvog krumpira dobivate izvorno pire bogate ljubičasto-plave boje, izgleda dobro pečeno u društvu drugog povrća, što možemo reći o pomfritu. Kušati purpurni krumpir ne razlikuje se od uobičajenog.
Žuta lubenica, od 350 rubalja po kg
Izgleda kao uobičajena prugasta lubenica, samo unutar nje je svijetlo žuta. No, osim neobične boje ove lubenice sadrži vrlo malo, u usporedbi s uobičajenim, kosti. Takva se lubenica rodila kao rezultat križanja divlje lubenice, koja je samo žuta (iako je nemoguće jesti), s uobičajenom. Ova nježna i sočna lubenica, međutim, nije tako slatka kao crvena, postoje i žute lubenice u Rusiji, a one su iz Astrakhana, usput rečeno, ruska sorta, za razliku od stranih, vrlo je slatka i ima egzotični okus o čemu se mišljenja razlikuju. : da li je to limun, ili mango, ili bundeva.
Yoshta, 9,95 £ po mladici
Da bi dali ime plodu ljubavi, ribizla i ogrozda, Yoshte, stavite dvije njemačke riječi johannisbeere (ribizla) i stachelbeere (ogrozd). Yoshta bobice su gotovo crne boje, veličine višnje, imaju slatko-kiselog okusa, plesti malo i dati lijepo ribizla. Postoje dvije vrste yoshta: "crna" i "crvena", smeđa i tamnocrvena i blijedo crvena, a yoshtin grm daje 7-10 kg bobica po sezoni, koje se koriste u desertima, domaćim pripravcima, pa čak i za aromatiziranje. Yoshtu se savjetuje jesti s gastrointestinalnim bolestima, poboljšati cirkulaciju krvi i ukloniti radioaktivne tvari i teške metale iz tijela.
Broccolini, 2,29 dolara po paketu
Teško je povjerovati da su prokulice i pahuljasti kupus, brokula i koleraba rođaci. Nedavno je u redu za kupus bio dodatak. Kao rezultat križanja običnog brokula i biljnog gaylana (kineska brokula) dobivena je biljka slična šparoga s glavom brokule na vrhu. Broccolini nema oštar duh kupusa, pomalo slatko, s paprenom notom, nježnim okusom, istodobno podsjećajući na brokulu i šparoge. Novo povrće sadrži mnogo hranjivih tvari i niske kalorije.
Nashi, od 119 rubalja po kg
Nashi je hibrid jabuke i kruške koji se stoljećima uzgaja u Aziji. Također se zove azijski, pijesak, voda ili japanska kruška. Okrugla jabuka okusa kao sočna, hrskava kruška. Boja voća - od blijedo zelene do narančaste. Jabuka ima prednost nad običnom kruškom: čvršća je, stoga bolje podnosi prijevoz i skladištenje.
Yuzu, 1,99 dolara po komadu
Yuzu, ili japanski limun, hibrid je mandarine i ichang papada (ukrasnog citrusa). Žuti ili zeleni plod s gomoljastom koricom veličine mandarine ima svijetlu aromu i kiseli okus. Yuzu se u većini slučajeva koristi za parfeme. Ima zapanjujuću aromu - citruse, s notama borovih iglica i cvjetnim notama. Yuzu peel - jedan od najpopularnijih japanskih začina. Koristi se za mesna i riblja jela, dodaje se miso juhi, rezancima. Na temelju polet, prave se alkoholna i bezalkoholna pića, džemovi, sirupi, deserti. Kiselo, mirisno, a ne ravno kao sok od limuna, koristi se za ocat, također služi kao osnova za popularni ponzu umak.
Žuta repa, 3,49 dolara po hrpi
Malo je vjerojatno da će žuta, ili, kako se još naziva, zlatna repa, dobiti priznanje na ruskom tržištu. Um nerazumljivom žutom boršču, juhi od cikle, vinaigrette, haringu pod žutim krznenim kaputom. No, Amerikanci, daleko od ruske kuhinje tradicije, naprotiv, ne uživaju žute repe - to ne mrlja s pripremom.U okusu, ovo povrće je praktički ne razlikuje od uobičajenog. Isti slatki, mirisni, spremni sprijateljiti se s bilo kojim proizvodom - od sira i dimljenog do citrusa, dobroga u pečenom obliku pa čak iu čipsu. Žute listove repe se mogu koristiti svježe za salate.
Mangosteen, 456 rubalja po kg
Plodovi mangostina su veličine male jabuke, na vrhu s krunom lišća. Tamno smeđa debela koža čvrsta je na dodir i lagano se pritisne kada se pritisne, ako je plod dovoljno zreo. Ponekad i na vanjskoj površini ploda, au njemu se nalaze izlučevine žuto-zelene boje. Unutar 6-8 plodova nalaze se snježnobijele, rjeđe rezance naranče s vrlo slatkim, želatinastim, mirisnim, taljenjem pulpe u ustima. U svakom je režnju sjeme.
Mangosteen se uglavnom koristi kao svježi desert.
Kivano, 161 rublje. svaki
Kivano kao što se ne zove - i rogata dinja, i afrički krastavac, i engleski rajčica. Ova puzava biljka je porijeklom iz Afrike i pripada obitelji dinja i krastavaca. Kivano se također uzgaja u Kaliforniji i na Novom Zelandu. Biljka je poznata po svojim neobično lijepim plodovima. Plodovi žute boje oblika pomalo nalikuju dinje, ali okovani konusnim, šiljatim izdancima. Meso je intenzivno zeleno posuto jestivim sjemenkama.
Kivano ima slatko-kiselkast okus, sličan krastavcu, ili dinji, ili pasiforiji, bilo vapno ili banani. Karakterističan ili ugodan ne može se zvati, ali postoji mnogo načina za korištenje kivana - ne samo u kuhanju, već i kao element dekoracije.
Akki, 15 $ za 1 kg
Akki je nacionalno jamajčansko voće. Doveden je iz zapadne Afrike, a sada se lijepo uzgaja na Jamajci i donosi velike žetve, a veliko, lijepo zimzeleno drvo, čija se veličina može lako ograničiti na redovito obrezivanje. Može donositi plodove dva puta godišnje, osobito ljeti. Potpuno sazrelo voće otvara se i postaje vidljivo sočno, kremasto, okusom nalik orahovom, s velikim sjajnim crnim sjemenkama. Plod je otrovan dok se prirodno ne otvori.
http://4tololo.ru/content/440Naša kućica
Popularne publikacije
Nedavni komentari
ČUDA U OPLEMENJIVANJU - NEOBIČNA POVRĆA I VOĆE
Žuta lubenica.
Izgleda kao uobičajena prugasta lubenica, samo unutar nje je svijetlo žuta. No, osim neobične boje ove lubenice sadrži vrlo malo kostiju, u usporedbi s uobičajenim.
Takva se lubenica rodila kao rezultat križanja divlje lubenice, koja je samo žuta (iako je nemoguće jesti), s uobičajenom.
I u Rusiji postoje žute lubenice, a dolaze iz Astrakhana. Deset godina Sergei Sokolov, voditelj uzgoja usjeva dinje na All-Ruskom istraživačkom institutu za navodnjavanje povrća i dinje, radio je na uzgoju nove sorte, sve dok nije konačno uspio dobiti sortu koju je nazvao "Lunny". Usput rečeno, ruska sorta - za razliku od stranih - vrlo je slatka i egzotičnog okusa, o čemu se razlikuju mišljenja: da li je to limun, ili mango, ili bundeva.
Vrijedi reći da se eksperimenti za uklanjanje žute lubenice odvijaju već duže vrijeme. Primjerice, ukrajinski uzgajivači su manje sretni od ruskih. Kao rezultat križanja, dobili su hibrid pod nazivom "kavbuz", koji je od lubenice uzimao samo okus, a ostali su otišli u bundeve. Najbolje se koristi za kuhanje kaše.
Povrće novopridobitnika bliski je srodnik cvjetače i brokule, samo nježni zeleni cvatovi nisu okrugli, već konusni i raspoređeni su spiralno na glavi kupusa. Usput, njegov oblik služi kao izgovor za šale. Kaže se da je glava romanca pala iz letećeg tanjura negdje u Italiji, odakle potječe taj kupus. Prava je priča o izgledu romaneske prozaičnija: pojavila se u širokoj prodaji prije otprilike 10 godina, a nizozemski uzgajivači koji su popularizirali povrće poznato talijanskim kućanicama od 16. stoljeća služili su njegovoj popularizaciji.
U romanesco mnogo hranjivih tvari i malo vlakana, zbog čega se lako apsorbira. Važna činjenica za roditelje koji žele da dijete jede kupus: kad kuha romanesco, nema karakterističnog mirisa kupusa koje djeca ne vole toliko. Osim toga, egzotični tip kozmičkog povrća sigurno će vas natjerati da ga isprobate. Romanesco možete kuhati kao i obično brokule - kuhajte, kuhajte, dodajte salate i tjesteninu.
Neobična biljka sja ne samo u kuhinji, već iu znanosti. Matematičari kažu da se na primjeru romanesca može objasniti geometrijski koncept "fraktala".
Pluot
Hibrid šljive i marelice, rascjep je nazvan po prvom i posljednjem slogu dvaju engleskih riječi: šljiva (šljiva) i marelica (marelica). Lebdeći brod, koji je još otišao do sudopera, ima brata - arija, koji, naprotiv, više nalikuje marelicama.
Izvan splavi mogu biti ružičaste, zelene, tamnocrvene i ljubičaste, a iznutra - od bijele do zasićene šljive. Autori ovog voća naplaćuju naknade od oko 2 dolara po mladom raslinju. Odgajan je 1989. godine u rasadniku Dave Wilson u Kaliforniji, gdje je najprije rastao sadnice običnih voćnih stabala za prodaju, a zatim počeo stvarati vlastite sorte. Do danas u svijetu postoji jedanaest vrsta floa, dvije vrste apriuma, jedna sorta nektaplam (hibrid nektarine i šljive) i jedna sorta pichplama (hibrid breskve i šljive).
Kažu da je plod voća izvrstan sok, deserti, domaće pripreme pa čak i vino. A u svježem obliku ovo je prava poslastica, jer je ploot mnogo slađi od šljiva i marelica.
Lubenica od rotkvica.
Činilo se da je rotkvica okrenuta prema van - bila je grimizna ne izvana, nego iznutra. Povrh toga pokriva bijelo-zelenu kožu, zbog čega izgleda kao lubenica. U obliku i veličini, ova rotkvica je slična maloj repi ili rotkvici, a promjer joj je 7-8 cm. Vanjska rotkvica je, kako se i očekivalo, gorka, a bliže jezgri postaje slatkasto. Međutim, on nije tako jasan i sočan kao obična sorta i mnogo je krutiji.
Lubenica rotkvica preporučuje se peći, zgnječiti, dodati povrću za prženje ili salatu. Rezanci od lubenice, posuti crnim susamom ili crnom soli, izgledaju vrlo impresivno. U Kaliforniji, ovo jelo je restoranski hit. Za snopove najboljih rotkvica kupci odlaze na poljoprivredna tržišta. U Rusiji, ovo povrće je lako rasti u zemlji.
Jost.
Da bi dali ime plodu ljubavi, ribizla i ogrozda, Yoshte, stavite dvije njemačke riječi johannisbeere (ribizla) i stachelbeere (ogrozd). Yoshta bobice su gotovo crne boje, veličine višnje, imaju slatko-kiselog okusa, plesti malo i dati lijepo ribizla.
Stvoriti ribizu veličine ogrozda, ali u isto vrijeme Michurin sanjao bez trnja. Uspio je izvaditi ogrozd tamno ljubičaste boje, koja se zvala "crno". Otprilike u isto vrijeme u Berlinu, Paul Lorenz se trudio stvoriti hibrid. Do 1939. godine uzgajao je 1000 sadnica od kojih je namjeravao odabrati najbolje, ali je počeo Drugi svjetski rat. I tek 1970. godine njemački znanstvenik Rudolf Bauer uspio je stvoriti savršen hibrid. Sada postoje dvije vrste yoshta: "crno" i "crveno", smeđe i kestenjasto i izblijedjele crvene.
Sezona bush yoshty donosi 7-10 kg bobica, koje se koriste u desertima, domaćim pripremama, pa čak i za aromatiziranje soda. Yoshtu se savjetuje jesti s gastrointestinalnim bolestima, poboljšati cirkulaciju krvi i ukloniti radioaktivne tvari i teške metale iz tijela.
Yoshta je, poput ribiza, rijedak posjetitelj na policama trgovina, a možete ga kupiti samo na tržnicama. Ili prikupiti iz grma uzgojenog u njihovoj vlastitoj seoskoj kući.
Brokkolini.
Teško je povjerovati da su prokulice i pahuljasti kupus, brokula i koleraba rođaci. Nedavno je u redu za kupus bio dodatak. Kao rezultat križanja običnog brokula i biljnog gaylana (kineska brokula) dobivena je biljka slična šparoga s glavom brokule na vrhu. Broccolini nema oštar duh kupusa, pomalo slatko, s paprenom notom, nježnim okusom, istodobno podsjećajući na brokulu i šparoge. Novo povrće sadrži mnogo hranjivih tvari i niske kalorije.
U SAD-u, Španjolskoj, Brazilu, azijskim zemljama, broccolini je poznati prilog. Obično se ili lagano prži na maslacu ili servira sa svježim maslacem. Broccolini se dobro osjeća u orijentalnim i talijanskim jelima.
Neshi.
Nashi je hibrid jabuke i kruške koji se stoljećima uzgaja u Aziji. Također se zove azijski, pijesak, voda ili japanska kruška. Okrugla jabuka okusa kao sočna, hrskava kruška. Boja voća - od blijedo zelene do narančaste. Jabuka ima prednost nad običnom kruškom: čvršća je, stoga bolje podnosi prijevoz i skladištenje.
Bolje je koristiti voćni solo ili u salatama, jer nashi sadrži mnogo vode, što nije jako dobro za toplinsku obradu. Osim toga, nashi služi kao predjelo za vino uz grožđe i sir. Postoji oko 10 posebno popularnih komercijalnih sorti Nashi koje se uzgajaju u Sjedinjenim Državama, Australiji, Novom Zelandu, Čileu, Francuskoj i Cipru.
yuzu
Yuzu, ili japanski limun, hibrid je mandarine i ichang papada (ukrasnog citrusa). Žuti ili zeleni plod s gomoljastom koricom veličine mandarine ima svijetlu aromu i kiseli okus. Japanci ga koriste od 7. stoljeća, kada su ga budistički redovnici donosili na otoke s kopna. Voće je također popularno u Koreji i Kini kuhanje.
Yuzu se u većini slučajeva koristi za parfeme. Ima zapanjujuću aromu - citruse, s notama borovih iglica i cvjetnim notama. Yuzu peel - jedan od najpopularnijih japanskih začina. Koristi se za mesna i riblja jela, dodaje se miso juhi, rezancima. Na temelju polet, prave se alkoholna i bezalkoholna pića, džemovi, sirupi, deserti. Kiselo, mirisno, a ne ravno kao sok od limuna, koristi se za ocat, također služi kao osnova za popularni ponzu umak.
Yuzu se ne koristi samo u kuhanju. Ovo voće član je japanskog zimskog solsticija, koji se slavi 22. prosinca. Na ovaj dan odrasli i djeca kupaju se uz plodove yuzua, simbolizirajući sunce. U vrućoj vodi, voće još jače miriše i, prema popularnim uvjerenjima, odgoni zle sile. Smatra se da nakon kupanja s čovjekom osoba neće imati prehladu godinu dana, pogotovo ako nakon tretmana vodom imate zalogaj bundeve, još jedan simbol sunca. Domaće životinje također su umočene u yuzu kupku, a biljke se zalijevaju preostalom vodom.
Žuta repa.
Malo je vjerojatno da će žuta, ili, kako se još naziva, zlatna repa, dobiti priznanje na ruskom tržištu. Um nerazumljivom žutom boršču, juhi od cikle, vinaigrette, haringu pod žutim krznenim kaputom. No, Amerikanci, daleko od ruske kuhinje tradicije, naprotiv, ne radovati žute repe - to ne mrlja s kuhanjem.
Kušati ovo povrće gotovo je isto kao i obično. Isti slatki, mirisni, spremni sprijateljiti se s bilo kojim proizvodom - od sira i dimljenog do citrusa, dobroga u pečenom obliku pa čak iu čipsu. Žute listove repe se mogu koristiti svježe za salate.
Tomtato
hibrid krumpira i rajčice. Cherry rajčice dozrijevaju u gornjem dijelu biljke, a bijeli krumpir u donjem dijelu, povezan je jednim stabljikom.
naranče
Usput rečeno, poznata naranča je također rezultat križanja dviju drugih biljaka - mandarine i grejpfrut.
Rangpur
hibrid mandarine i limuna. To je agrum, vrlo kiselog okusa i narančine kore i pulpe. Prosječan promjer ploda je 5 cm.
„>
Uglifrut
hibrid grejpa, naranče i mandarine.
Prokleto vapno
hibrid australskog prstnog vapna i kantonskog crvenog limuna.
Tayberry ili ezhemalina
hibrid kupine i maline.
Paynberri
ananas s okusom bijele jagode. Ispostavilo se zahvaljujući križanju čileanskih jagoda i Virginia jagoda.
Palm citron ili citronska "ruka Buddhe"
razlikuje se opetovano palchatorasovlennymi voće, formiranje procesa, nalik prstima, koji nisu spojeni, podijeljeni gotovo na bazu, što čini voće izgledaju kao čovjekova ruka.
pluot
hibrid šljive i kajsije, koji se u većoj mjeri razlikuju po karakteristikama šljive (u ovom slučaju, sorta Depple Dandy)
Druga sorta plumcock je hibrid šljive, marelice, breskve i trešnje.
Volite našu web-lokaciju? Pridružite se ili se pretplatite (obavijesti o novim temama bit će poslane na mail) na našem kanalu u MirTesenu!
http://love-dacha.ru/blog/43237211408/nextNove vrste povrća dobivene od svjetskih biljaka
Britanski uzgajivači povrća predstavili su svijetu neobičnu biljku, sposobnu istovremeno donijeti i rajčice i gomolje krumpira. Hibrid je dobio ime Tomtato ("TomTato").
Uz pravilnu njegu biljaka možete dobiti nekoliko gomolja bijelog krumpira i oko 500 cherry rajčica.
Hortikulturna farma tvrtke koja je dobila novi izgled već prodaje mladice za oko 22 dolara. Prema poduzeću, nova tvornica nije proizvod genetskog inženjeringa, već samo hibrid. I sve sadnice su dobivene pomoću metode cijepljenja.
Kao što je postalo poznato, u Velikoj Britaniji su opetovano praćeni pokusi na križanju krumpira i rajčica. Ali ovo je prvi slučaj dobivanja uspješnog tipa biljke.
Prema riječima stručnjaka tvrtke, rajčica dobivena s Tomtato puno je slađa i ukusnija od dosadašnjih sorti višnje.
Kako objašnjava voditelj tvrtke Paul Hansord, pomisao na prelazak dviju vrsta počela je davno. Prije 15 godina bio je na jednoj od američkih farmi gdje je krumpir posađen kao šala pod grmom rajčice. Od tada, ideja dobivanja hibrida slijedila je Hansorda.
Kako bi postigli željeni rezultat, tvrtka je vodila rad i testove dugi niz godina. I na kraju, dobili smo uzorak koji je sposoban proizvesti cherry rajčice, a na kraju sezone berbu krumpira.
Dobiti hibrid morao je uložiti mnogo truda. Uspješno cijepljenje može se provesti samo s istom debljinom stabljika rajčice i krumpira.
Tomtato uspješno uzgaja i na otvorenom iu zatvorenom prostoru.
Zanimljivo, gotovo identičan hibrid rajčice i krumpira dobiven je tjedan dana kasnije od uzgajivača povrća iz Novog Zelanda.
Američki znanstvenici odlučili su eksperimentirati s kupusom. Prešli su prokulice s kupusom i dobili novo povrće pod nazivom Brusselkale. Ima ljubičasto stablo i zeleno lišće.
Prema proizvođačima, složeni okusi dviju vrsta kupusa bili su uravnoteženi u hibridu, što je rezultiralo nježnim slatkastim okusom povrća.
Može se kuhati, peći, kuhati na pari i čak dodavati salatama.
Hibrid je bogat obiljem vitamina C i B6. Lako se čisti i priprema.
Za Bruxelles je trebalo 15 godina plodnog rada. Dok je ovaj kupus dostupan samo u ograničenim količinama u nekim državama. Masovna prodaja novog povrća očekuje se u SAD-u do jeseni.
Ako vam se sviđa naša stranica, recite nam o svojim prijateljima!
14 čudno povrće koje ne zaslužuje pozornost poljoprivrednika
Dolazeći na lokalno tržište povrća, obično imamo ideju o tome što se može ponuditi ovisno o sezoni. Sva povrća i voća koja se uzgajaju i distribuiraju su nam poznati. Osim toga, obično smo upoznati s najčešćim povrćem i voćem koje se uzgajaju u drugim dijelovima svijeta i koje se lako isporučuju na velike udaljenosti. Međutim, u prirodi postoje i druga povrća i kulture, koje iz nekog razloga nisu rasprostranjene, unatoč velikom ukusu.
Zakoni u nekim zemljama zabranjuju prodaju voća i povrća koje nisu uključene u posebne nacionalne popise. Ove biljke se, međutim, uzgajaju i prenose iz generacije u generaciju u obitelji i kulturi, a neke su prilično stare. Sve povrće koje se nalazi na ovom popisu uključeno je u poznate i popularne biljke, ali su rijetke sorte koje možda niste ni sumnjali.
Primjerice, jeste li znali da se prva mrkva pojavila na stolovima naših predaka u davna vremena i došla iz Afganistana, premda je tada bila bilo koje boje, ali ne i narančasta? Zapravo, narančasta mrkva uzgajana je nizozemskim mutacijama u čast kraljevske obitelji u 18. stoljeću. Na ovom popisu naći ćete nešto čudno i gotovo izgubljeno povrće, čije se sjeme, međutim, može naći na mreži.
1) Zabranjena riža
Ova riža, koja se pojavila u Kini, vrsta je crne riže. Tijekom kuhanja postaje tamno ljubičaste boje i ima okus oraha koji podsjeća na smeđu rižu. Bogat je antocijaninom (moćnim antioksidantom), vitaminom B, niacinom, vitaminom E, kalcijem, magnezijem, željezom i cinkom. Vjerojatno je dobio nadimak "zabranjena riža" zbog činjenice da su samo članovi kraljevske obitelji mogli kušati jela iz te riže.
2) lubenica rotkvica
To je prilično velik korjenasto povrće, koje doseže veličinu oko baseball lopte - 73-76 milimetara. Pripada obitelji kupusa i ima blago gorak okus. Lubenica od rotkvica, kao što možete pretpostaviti iz imena, pomalo nalikuje minijaturnoj lubenici. Ima zelenkastu ili bijelu kožu, a unutarnje tijelo je svijetlo ružičaste boje. Sve vrste rotkvica bogate su askorbinskom kiselinom, folnom kiselinom i kalijem. Oni su također dobar izvor kalcija, magnezija i bakra.
3) Wee-Bi je mala bundeve
Ove male tikve - američka sorta bundeve. Za razliku od drugih zemalja, u Americi je dopušteno prodati ovo čudo prirode. Ovo povrće je toliko malo da lako može stati u dlan vaše ruke. Izvrsni su za jednu porciju, ugodnog su slatkastog okusa i bogati su kalcijem, magnezijem, kalijem, fosforom, vitaminom A i beta karotenom. Često se koriste na Halouinu, jer sadrže male svijeće.
4) Slatka čokoladna paprika
Ova paprika se razlikuje od svih ostalih vrsta paprike, koje smo navikli vidjeti, jer zelena boja nakon zrenja postaje smeđa. Ove paprike su vrlo slatke prema okusu i mogu biti odličan dodatak salatama. Smatraju se egzotičnom sortom slatke paprike u SAD-u.
5) Japanski bijeli patlidžan
Ova čudna bijela jaja u obliku jajeta pripada posebnoj japanskoj sorti koja se rijetko uzgaja. Ova raznolikost patlidžana daje dobru žetvu i brzo se ukorijenjuje, međutim, za razliku od tamnog rođaka, nije toliko popularna.
6) Ljubičasta talijanska cvjetača
Oblik ovog karfiola se ne razlikuje od uobičajenog, ali je njegova boja vrlo neobična. Iz nje možete kuhati ista jela. Karfiol je bogat zdravim vlaknima, vitaminom C, a ova svijetlo ljubičasta sorta također ima visok sadržaj antocijana, koji sprječava stvaranje krvnih ugrušaka u krvnim žilama i sprječava bolesti srca.
7) Tikvice "Zlatna groznica"
Tikvice, zvane "Zlatna groznica", odlikuju se žutom bojom. Postali su popularni među ljubiteljima povrća, iako su na tržištu vrlo rijetki. Oni su manje vodeni i imaju manje sjemena od ostalih vrsta tikvica ili tikvica. Imaju ugodan blagi okus i mogu se jesti čak i sirovi. Ova sorta je također izuzetno otporna na štetočine koje to ne čine posebno.
8) Squash
Skvoš (ili tikva od tanjura) bio je poznat američkim aboridžinima, ali unatoč svim njegovim prednostima raste relativno rijetko. Biljka je prilično stabilna i lako podnosi insekte i parazite. Plodovi su čiste bijele boje i dobrog su okusa. Tikvice su bogate magnezijem, niacinom, vitaminima A i C.
9) Bijela repa
Ova repa ima ugodan nježan okus, ali njegova boja može iznenaditi one koji su navikli gledati crvenu repu. Povrće je idealno za jela gdje ne trebate bogatu boju. Na primjer, s njime možete kuhati piletinu koja tijekom kuhanja ne postaje ljubičasta, kao što to čini s običnom repom. U isto vrijeme, ova sorta ima isti ukus kao i crvena repa. Bijela repa bogata je kalijem, željezom, magnezijem, manganom i fosforom.
10) Plavi Hopi kukuruz
Ova sorta kukuruza odlikuje se tamnom bojom. U drevna vremena ga je uzgojio indijski narod Hopi, otuda i ime. Hopi već tisućama godina jedu plavi kukuruz, ali danas je popularniji žuti ili bijeli kukuruz. Plavi kukuruz ima slađi okus s tragovima oraha.
11) Peter Pepper
Ove čudno oblikovane paprike se ponekad nazivaju i "penis paprike" zbog svog nevjerojatnog faličkog oblika. Imaju prosječnu gorčinu, crvenu i žutu. Petrove paprike smatraju rijetkom sortom, a njihovo podrijetlo je nepoznato, ali sjeme se može dobiti od pojedinaca i nekih poljoprivrednika.
12) Ljubičasti krumpir
Ova sorta krumpira može iznenaditi mnoge. Njegovo meso i koža je svijetlo ljubičaste boje i sadrži veliku količinu antocijana, snažnih antioksidanata koji se često nalaze u ljubičastom povrću, uključujući patlidžan. Unatoč svojoj neobičnoj boji, krumpir se ne razlikuje po okusu od uobičajenih srodnika, a tijekom kuhanja ne gubi svoju ljubičastu boju.
13) Rajčice "Banana noge"
Ovi mali izduženi plodovi rajčica s blijedim prugama žuti su, otuda i ime. Na kraju sezone možete skupiti prilično velik broj ovih neobičnih rajčica. Banana rajčice su vrlo slatke i svježe i izgledaju sjajno u salati, a također proizvode originalnu paradajznu pastu.
14) Bijela mrkva "Lunar"
Bijele mrkve počele su jesti mnogo prije nego što su se u svijetu pojavile žute i narančaste mrkve. Ova vrsta mrkve je vrlo slatka i nježna te će izgledati neobično u salati ako zamijenite uobičajenu narančastu mrkvu. Budući da ova mrkva nema pigment, njegova nutritivna kvaliteta se donekle smanjuje, ali ipak mrkva zadržava neke korisne tvari.
http://www.infoniac.ru/news/14-strannyh-ovoshei-kotorye-ne-zasluzhili-vnimanie-fermerov.htmlKoje su povrće, skupine i imena, što je korist za ljude
Povrće - vrijedan izvor hranjivih tvari potrebnih tijelu. Oni su temelj prehrane, meni u kojem prevladavaju je vrlo raznolik, ali ne i pun. Za hranu koristimo oba uobičajena proizvoda koje možemo uzgajati u našim vrtnim krevetima, kao i egzotične proizvode kupljene u trgovini. Njihova raznolikost je iznenađujuća.
Razlika između voća i povrća
Za razvrstavanje potrebno je razumjeti razliku između voća i povrća. Sve povrće se uzgaja na krevetima, koristi se u kuhanju glavnih jela, a voće - desert.
Oni rastu na drveću i grmlju, koji se nazivaju plodovi. To je glavna razlika, ali, kao i uvijek, postoje iznimke od bilo kojeg pravila. Na primjer, mahuna graha raste iz jajnika cvijeta - znak voća. Prema znanstvenoj definiciji, to su krastavci i paprike.
Odavno se povrće smatra sočnim dijelovima biljaka pogodnih za hranu. Kako bi se izbjegla zabuna, potrebno je razumjeti da postoji znanstvena i kulinarska klasifikacija. Nemojte se iznenaditi kada postoje odstupanja od uobičajenih pogleda. U ovom slučaju, promatrajte to s botaničkog, a ne kulinarskog stajališta.
Povrće - prilično širok pojam. Najčešće se koriste kulinarske vrijednosti - dijelovi biljke, jestivi, koji se mogu koristiti za pripremu raznih jela ili jesti sirovo.
Iz tog razloga, riječi povrće i biljke nisu sinonimi. Biljke su generalizirani pojam, a povrće je samo dio biljaka koje se mogu jesti.
Koje su povrće, grupe i imena
Povrće su dijelovi biljaka pogodnih za kuhanje. To uključuje veliku skupinu s izuzetkom žitarica, voća, orašastih plodova, gljiva, bobica.
Podijeljeni su na:
- lisnato - to su kupus svih vrsta, blitva, začinsko bilje, kiseljak, estragon, špinat;
- voće - saraha, paprika, plava, rajčica;
- cvjetne artičoke;
- mahunarke - grah, grašak, grah;
- bundeve - tikvice, tikvice, krastavci, bundeve, chayote, lageniria, lubenice;
- korjenasto povrće - repa, repa, mrkva, rotkvice, rotkvice;
- usjevi gomolja - jeruzalemska artičoka, krumpir;
- gomoljasti i matični - češnjak, sve vrste luka, rabarbara, šparoga;
- morska trava - nori.
O prednostima biljne hrane
Ponekad razdvajanje nastaje djelovanjem na tijelo.
Postoje takve grupe:
- za kardiovaskularni sustav - koristit će grah, grah, češnjak, bundeve, brokule;
- za jetru - kupus bilo koje vrste je koristan, rajčica, krastavci, mrkva, češnjak;
- stimulirati žučnu funkciju - artičoke, grah, soju, grah;
- za obnavljanje jetre - lubenica, dinja, bundeve;
- za mršavljenje - špinat, šparoge, zelena salata, krastavci, mrkva, brokula;
- za poticanje aktivnosti mozga - prokulica, repa, špinat, koji sadrže antioksidante u velikim količinama. Njihova uporaba preporučuje se osobama koje doživljavaju mentalni stres;
- tijekom trudnoće morate dodati jelovnik, mrkvu, repu, cveklu;
- korištenje papra, krastavaca, rajčica, salata, kupusa pomoći će povećati imunitet;
- normalizirati probavni proces pomoći će grah, brokula, bundeve, repa, kukuruz, sadrži velike količine vitamina, aminokiselina, minerala, koji pomaže ukloniti štetne spojeve iz crijeva.
Osim toga, crvena paprika - izvrstan alat za prevenciju raka, pomaže u poboljšanju vida, smanjenju krvnog tlaka. Žuti papar pomaže usporiti proces starenja, normalizirati kolesterol, poboljšati pamćenje.
Poznavanje prednosti biljnih proizvoda pomoći će u pripremi prehrane za pravilnu prehranu.
Malo povijesti, popisa i porijekla tradicionalno uzgojenog povrća i voća
Ljudi su počeli obrađivati korisne biljke dugo vremena. Povijest poljoprivrede datira još iz kamenog doba. Prvi ljudi su se bavili sakupljanjem, skupljanjem sjemena, lišća, plodova koji su bili jestivi. Tada se poljoprivreda pojavila na primitivnoj razini: sakupljena sjemena su se raspršila, a zatim je izvršena žetva.
Prvi uzgajivači mogu se smatrati drevnim ljudima: odabrali su biljke čiji se plodovi razlikovali po okusu i visokom prinosu kako bi sakupili svoje sjemenje. Drugim riječima, sve povrće ima vlastitu stoljetnu povijest.
kupus
Mediteran se smatra njegovom domovinom. Prvo, tamo su sudjelovali u uzgoju lisnatog vrste kupusa, a zatim su postojale i druge sorte. Theophrastus, botaničar poznat u antici, opisao je uzgoj listnog kupusa još 3c. prije Krista
Plinije u 1. prije Krista posvjedočio je o postojanju 8 vrsta kupusa, bilo je lisnatih, glatkih i brokula.
Smatra se da je u Rusiji kupus bio u 7. stoljeću. Prije Krista, njegova kultivacija uključena u Kavkaz. Vremenom se proširila na područja Muscovyja.
Najčešći, mnoge omiljene sorte - sorte bijelog kupusa.
Zemlje Srednje Azije i Afganistana rodno su mjesto ove biljke. Luk se uzgajao u Indiji, Egiptu i drevnoj Grčkoj. Hipokrat ih je tretirao za svoje pacijente.
Legionari starog Rima morali su jesti ovo povrće - mnogi su vjerovali da ljudi iz njega postaju jaki, hrabri i energični.
Francuski, španjolski, portugalski pučani u srednjem vijeku svakodnevno su jeli luk. Na području Rusije, on je došao u 12-13 stoljeća.
Češnjak
Arheolozi su ga pronašli tijekom iskopavanja egipatskih piramida. Poznat je iu antičkoj Grčkoj i Rimu. Tijekom srednjeg vijeka, češnjak se koristio kao amajlije koji su mogli spasiti ljude od zla.
krumpir
Srednja i južna Amerika smatraju se domovinom ove žetve gomolja. Sada se u divljini ne događa. Krumpir je, zahvaljujući Španjolcima, bio na teritoriju Europe, a zatim se proširio kontinentom.
U Europi nije odmah prihvaćen. Ruski Senat sredinom 18. stoljeća. izdao je uredbu o krumpiru. Korištenje sile uvođenja kulture. Usjev gomolja rasprostranjen je u Rusiji tek sredinom 19. stoljeća.
krastavac
Rijetka biljka čiji se plod koristi kao hrana nezrela. U domovini krastavca smatra se jugoistočna Azija, stara je više od 6000 godina. Do danas se u Indiji može naći u divljini.
Nitko ne zna točno kada je krastavac bio u Rusiji. Postoji pretpostavka da su o njemu znali u 9. stoljeću, a njezina se raspodjela dogodila u 16-17 stoljeću.
Domovina ovog povrća je Mediteran. Stari Grci su jeli, tretirali i hranili njezinu stoku. Stari Rimljani su pečeni repi smatrali delikatesom.
U Rusiji, prije dolaska krumpira, repa je bila široko korištena. Iz nje su pripremljena prva, druga i desertna jela. S njom su povezani mnogi običaji i uvjerenja. Repa se često pojavljuje u usmenom folkloru: bajka "Repa", "Vrhovi i korijen".
Što se tiče voća, vodeće pozicije već stoljećima su:
Upoznajte egzotično povrće, njihova imena i fotografije
Mnogi ljudi u našoj zemlji nisu iznenađeni prizorima banana, ananasa, kokosa, kivija, avokada ili manga. Nije svatko zna kako izgledaju, miris, i što je okus voća, koji se isporučuju u malim količinama. Nudimo upoznavanje s egzotičnim povrćem i voćem, njihovim imenima i fotografijama.
Pogledajte naš popis nevjerojatnih voća i povrća.
Carambola - plodovi zvijezda
Ako je voće presječeno - dobivate petokraku zvijezdu na rezu. Postoje sorte s plodovima kiselog i slatkog okusa.
Slatki se jedu kao desert - sirovi, u isto vrijeme nalikuju grožđu, mangu i limunu. I kiselo - koristi se za izradu salata.
Zabranjena riža
Raznolikost riže s crnim žitaricama, koja raste u Kini. U početku, crna zrna, kada se kuhaju, dobivaju tamno ljubičastu boju. Oni imaju okus oraha, sadrže mnogo elemenata u tragovima. Ovo ime riža je zbog činjenice da ga mogu koristiti samo predstavnici carske obitelji.
Lubenica od rotkvica
Gledajući na usjeve korijena u rezu, izvana je bijela, a crvena iznutra ispada kao da je ispala. Korijen korijena ima prilično impresivnu veličinu, poput bejzbola. Pripada obitelji raspeća. Kada se narezuje, podsjeća na kriške lubenice, pogotovo ako je posuta sezamovim sjemenkama.
Koraljni kupus - Romanescu
Najbliži rođak ovog nevjerojatnog povrća je cvjetača. Pogled je samo očaravajući. Svakom će se svidjeti!
Ljubičasta mrkva
Mnogi ne znaju da je mrkva u početku imala ljubičastu boju, što je uzrokovano sadržajem boje antocijana koja ima ljubičastu boju, koja je antioksidans.
Slika ljubičaste mrkve pronađena je u freskama koje krase drevni hram u Egiptu, a njihova dob datira iz 2.000 godina prije Krista. Ova biljka uzgajana je u Afganistanu, Pakistanu, sjevernom Iranu u 10. stoljeću. Mrkva od grimizne, bijele i žute boje uvezena je na europski kontinent u 14. stoljeću. Također se uzgajaju sorte sa zelenom, crvenom i crnom bojom.
Znanstvenici iz Nizozemske proučavali su svojstva ljubičaste mrkve. Zaključili su da ova vrsta povrća pomaže u zaštiti tijela od razvoja onkologije i bolesti kardiovaskularnog sustava.
Jagoda Pineberry
Doslovno, prijevod imena zvuči kao bobica ananasa. Domovina ovog zadivljujućeg voća je Južna Amerika. Biljke su otkrili seljaci. Sada se uzgajaju u staklenicima. Tako je obnovljena ugrožena sorta.
Kada bobice nisu zrele - one su zelene, a kada zrenje kože postane bijelo, a sjeme na njima postane crveno.
Ljubičasti krumpir
Ova vrsta krumpira ima ne samo purpurnu kožu, već i pulpu. Sva jela zadržavaju ljubičastu boju od nje, a okus je kao i obično, ali kao dio mnogih antocijana koji čine patlidžan, borovnica, kupina ljubičasta.
Kako se pojavljuju nove vrste povrća?
Zahvaljujući radu uzgajivača, njihovom teškom i mukotrpnom radu pojavljuju se nove biljne sorte i hibridi na Zemlji.
Kroz interspecifični prijelaz pojavljuju se nove nevjerojatne vrste voća i povrća, kao što su:
- žuta lubenica - dobivena ukrštanjem obične i divlje lubenice, ima žuto meso;
- plod - rezultat prelaska šljive s marelicom;
- Yoshta - hibrid dobiven križanjem ribizla s ogrozdom;
- Broccolini - ispostavilo se kao rezultat križanja brokule s gaylandom, što je dovelo do pojave šparoga s glavom brokule na vrhu;
- Neshi je hibrid jabuke i kruške. Već se nekoliko stoljeća uzgaja u Aziji. Ostala imena su japanski, voda, pijesak ili azijske kruške;
- Rajčica - hibrid rajčica s krumpirom - u zemlji gomolja krumpira, a iznad - nakupine rajčica.
Prirodni načini nastanka novih vrsta traju dugo, ali zahvaljujući uzgoju, nove sorte i vrste voća i povrća svake godine privlače izgled, izvorni okus, neobične boje.
Još zanimljivije informacije o povrću možete dobiti pregledom zanimljivog videozapisa:
http://ogorodsadovod.com/entry/3549-kakie-byvayut-ovoshchi-gruppy-i-nazvaniya-v-chem-polza-dlya-chelovekaRijetke biljne biljke i bilje u vrtu
Ako je na kraju prošlog stoljeća bilo 35-40 usjeva i 650-800 sorti u zoniranju, tada je u Državnom registru trenutno u državnom registru više od 100 usjeva i više od 4000 sorti. Velik broj novih i rijetkih kultura i sorti došao nam je sa Zapada.
Fotografija: Divlja rukola (Diplotaxis tenuifolia)
Fina listna legura je bolje poznata kao rukola. U lišću su prisutni alkaloidi, flavonoidi, koji daju oštar okus senfa i oraha. Sadržaj joda u listovima je 8-10 puta veći nego u drugom povrću.
Biljka je fotofilna, otporna na hladnoću, dobro raste na siromašnim tlima, izvrsna je biljka meda. Sjeme se sije krajem travnja - početkom svibnja. U hrani se može koristiti unutar 15-20 dana nakon klijanja. Državni registar uključuje raketu, euforiju, poker i druge vrste.
Usjeva kao što je Indowa sjetva koristi zeleno lišće i sjemenke, u kojima je prisutno do 24-36% ulja senfa. Biljke sadrže do 700 mcg / kg joda (dnevna potreba odrasle osobe je oko 100 mcg). Indau i dvoredni joha - kulture manje zahtjevne za uvjete uzgoja, rane, otporne na hladnoću. U državnom registru uveo sorte: Korzika, rokoko, Sicilija, Emerald. Indau i dvoredni mogu se zasijati tijekom cijelog ljeta.
Fotografija: Pepino (Solanum muricatum)
Prije nekoliko godina u ruskom povrtnjaku pojavilo se rijetko povrće, a rođaci rajčice - pepino i saraha.
Pepino ili dinja kruška - američki poklon Europi. Plodovi bogati vitaminima konzumiraju se svježe, od njih se pripremaju džemovi, konzerviraju i kompoti.
To je vrlo termofilna kultura, njezina poljoprivredna tehnologija malo se razlikuje od uzgoja paprike i patlidžana. U kulturi uvedene sorte Consue i Ramzes. Voće težine 300-450 g, ponekad i do 700 g, zaobljeno ili izduženo, kada zrelo postane žućkasto.
Sahara je kultura koja nam je došla iz Južne Afrike. Vrlo je sličan crnoj pjevici: bobice su crne, sočne, 1-2 g, a njihov izgled i okus podsjećaju na borovnice. Sorta Lambada uvrštena je u Državni registar. Uzgojene kao rajčica, biljke su blago pogođene kašaljima, ne pate od kratkotrajnih mraza.
Fotografija: Momordica (Momordica)
Momordica je biljka koja voli toplinu i još uvijek je vrlo rijetka u našoj zemlji. U nezrele plodove gorke, ali ugodne okusu mesa. Mogu se pržiti u ulju, kuhati, soliti. Voće vitamina C sadrži do 100 mg% (gotovo kao papar). Plodovi su grudasti, duljine od 6 do 16 cm, kada sazrijevaju sjemenke, pucaju s vrha na tri dijela, a svijetlo crveno meso je vidljivo.
Melodia gruba - gost iz Afrike, potpuno nova tvornica za Rusiju. Voće 1,5-2,5 cm u duljinu, okus poput krastavca, samo tvrdi "koža" daje im kiselo okus. U državnom registru uvedena je jedna sorta - hummingbirds.
Fotografija: Tladiant (Thladiantha)
Tladiant je rijetka biljka, uzgojena u divljini u Usurijskoj tajgi. Reproducira gomolje, vrlo slično malom krumpiru, zelenim reznicama, sjemenkama. Gomolja dobro hibernira u tlu, stabljike podnose smrzavanja do 2 0. Plodovi 7-8 cm dugi, glatki, crveni, ugodan okus bundeve-mrkva. U dodiru s stigmom cvijeta, krastavci, bundeve i pelud peludi proizvode voće bez sjemena. Ako pelud njegove muške biljke uđe, u plodu se formira do 100 sjemenki.
Danas se uzgajaju brojni različiti zeleni usjevi: amarant, vodena krtica, lavanda, vrtna quinoa, žličica, anis lofant; lukove skakača (frizura), kosi, mirisne; monarda, borage, biljka krizantema, itd.
Fotografija: Amaranth
Amarant - čak iu pretkolumbovskom razdoblju služio je kao hrana za Asteke, koji su je uzgajali kao kulturu žitarica. Visok sadržaj bjelančevina, uravnotežen za esencijalne aminokiseline, obilje vitamina i drugih biološki aktivnih tvari stimulirao je drevne Indijance na takav način da su španjolski kolonizatori već dugo zabranili uzgoj amaranta. Sada je ova kultura rasprostranjena u svijetu zahvaljujući jednostavnim poljoprivrednim tehnikama. Listovi se koriste kao lišće špinata. Sada postoje 3 sorte u državnom registru: Valentina, Krepysh, Kress vodeni žig bio je poznat u antičkom Rimu, ali je biljka uzgajana tek u devetnaestom stoljeću. Rastujte na vrlo vlažnim mjestima, u potocima, jarcima. Uspješno raste u zasjenjenim kutovima, pod stablima jabuka. Do sada je jedna sorta uključena u Državni registar - Moskovska regija. Biljka je termofilna, pa je raste kroz sadnice.
Fotografija: trava žalosti (Cochlearia)
Lažna ili žalosna trava - ima izuzetno visok sadržaj vitamina C. Dobro raste u hladnoj klimi. Oštar okus lišća nalikuje okusu hrena. Raste jedan od prvih u proljeće. Ova dvogodišnja biljka je nezahtjevna za uvjete uzgoja. Sjeme se sije na kraju ljeta, a zelenilo se sije u rano proljeće.
Pojava novih vrtnih biljaka, sorti i hibrida potaknula je razvoj domaćeg uzgoja i glavnih usjeva. Sada cherry rajčice su počele biti u velikoj potražnji, dio sorte kupusa svih uvjeta zrelosti su stvorili, kratko plodni tuberkulozni parthenocarpic krastavac sorti, hren zamjena - jednogodišnji uzgoj sjeme katran, itd. - uvedene u kulturi. Tako sada možete pronaći kulture i sorte za svaki ukus. Pokušajte, test, raste što više različitih biljaka, oni će učiniti vaš izbornik korisnim i hranjivim.
http://5sotok.com/ogorod/157-redkie-ovoshhi.html