Site FitAudit - vaš pomoćnik u pitanjima prehrane za svaki dan.

Prava informacija o hrani pomoći će vam da izgubite težinu, steknete mišićnu masu, poboljšate svoje zdravlje, postanete aktivna i vesela osoba.

Naći ćete za sebe puno novih proizvoda, saznati njihove prave koristi, ukloniti iz vaše prehrane one proizvode, opasnosti od kojih nikada prije niste znali.

Svi podaci temelje se na pouzdanim znanstvenim istraživanjima, a mogu ih koristiti i amateri i profesionalni nutricionisti i sportaši.

http://fitaudit.ru/food/120897/calories

Dijetetska svojstva pekinškog kupusa

Pekinški kupus je povrće s nježnim svijetlozelenim listovima koji se skupljaju u labavoj duguljastoj glavi. Glave su dobro čuvane i ne zahtijevaju posebne uvjete. U članku će se raspravljati o sastavu i sadržaju kalorija u pekinškom kupusu.

Dijetetska svojstva pekinškog kupusa

Sastav kupusa

Kupus je počeo rasti kineski. Kod kuće se zove Petsay ili kineska salata. Okus je sličan celeru.

Glavne prednosti pekinškog kupusa koncentrirane su u laganom, mesnatom dijelu glavice kupusa. Bogatstvo duguje činjenici da je 95% vode. Hranjiva vrijednost BJU na 100 g proizvoda je:

• Protein - 1,1 g;
• Masti - 0,3 g;
• Ugljikohidrati - 1,2 g;
• Celuloza - 1,7 mg.

Sadržaj kalorija u pekinškom kupusu je zanemariv - samo 16 kcal. Osim toga, sastav uključuje:

• Vitamini - A, C, E (tokoferol), K (filokinon), PP (nikotinska kiselina), holin, likopen, B2 (riboflafin), B1 (tiamin), B6 ​​(piridoksin), B5 i B9 (pantotenska i folna kiselina) ;
• Minerali - elementi u tragovima (sol željeza, cinka, bakra, mangana, selena), makronutrijenti (kalij, natrij, jod, fluor, magnezij, kalcij, fosfor);
• Organske kiseline (limunske);
• Aminokiseline - lizin, histidin, izoleucin, omega-3 i -6;
• Antioksidansi - lutein, sulforapan, izotiocijanat, indol-3-karbinol, zeaksantin, karoten;
• Alkaloidi i prirodni šećeri.

Vitamin C u pekinškom povrću je 2 puta više nego u bijelom i 5 puta više nego u zelenoj salati.

Kalorijski kupus

Tablica KBZHU na 100 g gotovog proizvoda:

Salata s majonezom se ne preporučuje, kao u 1 tbsp. Ovaj proizvod sadrži 100 kcal. Ovo jelo više nije dijeta. Bolje ga je zamijeniti kiselo vrhnjem, koji sadrži samo 20 kalorija.

Korisna svojstva

Kupus je vrlo koristan

Blagi listovi kupusa sadrže rekordnu količinu hranjivih tvari za tijelo.

• Doprinosi borbi protiv živčanih poremećaja i stresa. Za to je odgovoran alkaloid laktutin, koji je dio kemijskog sastava povrća. Također pomaže u normalizaciji krvnog tlaka i poboljšanju metabolizma.
• Pojačava imunološki sustav i fizičku aktivnost.
• Kineski kupus preporučuje se za anemiju. Potiče stvaranje crvenih krvnih stanica - trombocita, smanjuje broj kolesterola i uklanja već akumulirane.
• Neophodan za aterosklerozu.
• Štiti jetru od toksičnih naslaga masti.
• Obogaćuje tijelo kalijem i stoga pozitivno djeluje na kardiovaskularni sustav, jača zidove krvnih žila.
• Lizin pročišćava krv i uklanja neželjene proteine. Vitamin B9 pomaže u obnavljanju funkcije mozga i razvoju memorije.
• Beta-karoten pridonosi očuvanju vida. Kineski kupus se preporučuje za poboljšanje sna i normalizaciju razine šećera u krvi.

mršavljenje

Zbog niskog kalorijskog sadržaja svježeg pekinškog kupusa, široko se primjenjuje u lijepoj polovici čovječanstva.

Nutricionisti preporučuju njegovu uporabu osobama s prekomjernom tjelesnom težinom. Uključena je u prehranu većine dijeta.

Kada se dijeta, preporuča se jesti kupus i niske masnoće mesne salate (puretina, govedina, piletina) ne više od 400 grama dnevno. Za tjedan dana možete izgubiti oko 4 funte.

Gost u Pekingu obično se konzumira sirova, ali korištenje toplinske obrade u najmanju ruku ne narušava njegove zasluge. Kuhana jela, ne samo ukusna, već i lagana. Gubitak težine morate znati kalorijski sadržaj kineskog kupusa u 100 g jela pripremljenih na različite načine.

Za probavu

Celuloza nježno obavija zidove želuca i pomaže organizirati rad probavnog trakta. Rijetki vitamin U pridonosi zacjeljivanju čira na dvanaestercu i želuca.

Kupus vraća crijevnu mikrofloru i blokira reprodukciju štetnih bakterija. Poboljšava metabolizam, regulira stolicu, uklanja toksine iz tijela.

Za ženu

Pomaže očuvati ljepotu i mladost kože. Najvažniji kemijski element koji se nalazi u povrću za zdravlje žena je indol, koji pretvara estradiol u manje opasan oblik hormona estrogena. Time se smanjuje rizik od razvoja raka dojke i prostate.

Zbog bogatog vitamina i minerala preporučuje se trudnicama. Ogroman kompleks mineralnih tvari povoljno utječe na rad bubrega, jer uklanja višak tekućine iz tijela i eliminira natečenost.

http://fermoved.ru/kapusta/kalorijnost-pekinskoj.html

Peking kupus za mršavljenje: pogodnosti, štete, kalorija

Pekinški kupus ili Petsai drugim riječima proizvod je vrijedan pažnje, a možda i najljepša i najsočnija sorta. Svatko bi trebao znati da je ovaj kupus najbolja hrana za mršavljenje, te da se može jesti svaki dan. Mali dio dovodi do brzog zasićenja.

To je korisno povrće za probavne organe, kao i niskokalorične, može se jesti bez ograničenja i istodobno izgubiti težinu. Petsai je smočnica za sadržaj minerala, vitamina i vlakana, a nije niža od kupusa.

Prednosti

Ovo povrće ne samo da smanjuje težinu, nego se i bori protiv glavobolje i normalizira živčani sustav. Prednosti su velike. Sadrži vitamine C, A, B1, B2, B6, B12, PP, organske aminokiseline, karoten i glukozu. U njegovom sastavu nalaze se ugljikohidrati, proteini, dijetalna vlakna, šećer i mnogi korisni elementi u tragovima.

• Najvažniji vitamini za tijelo - A i C. Vitamin A regulira funkcije imunološkog sustava, uključen je u proces stvaranja novih mišićnih stanica i metabolizma proteina.
• Vitamin C je snažan antioksidans, aktivno sudjeluje u procesima oksidacije i redukcije.
• Vitamini B1, B2, B6 i B12 igraju važnu ulogu u metabolizmu.
• Nikotinska kiselina (vitamin PP) rijetko se nalazi u prehrani ljudi, a taj se vitamin može naći u rotkvici i raženom kruhu. Sudjeluje u mnogim reakcijama, pomaže u poboljšanju razine kolesterola.
• Sok dobiven od kupusa može pomoći kod problema s crijevima i želucem.
• Terapijska svojstva za brojne kardiovaskularne bolesti.
• Povrće prehrambeni proizvod i korisno je za gubljenje težine, sadrži nekoliko kalorija.

Važna prednost je činjenica da kupus ima vrlo sočan list koji sadrži: lizin i laktutin. Lizin pročišćava krv, jača imunitet i uništava strane proteine ​​(viruse i bakterije). Lactutin pomaže u normalizaciji sna i pritiska i ima smirujući učinak na tijelo.

Povrće sadrži limunsku kiselinu, što čini lišće salate izvrsnim prirodnim konzervansom, dugo čuva vitamine. Pekinški kupus je koristan proizvod, štetne kemikalije se rijetko koriste u njegovom uzgoju.

Ali postoje i štetne osobine. Peking može naškoditi ljudima s visokom kiselinom u želucu, jer sadrži limunsku kiselinu. To može uzrokovati pogoršanje bolesti.

Povrće se ne može koristiti za kolitis i pankreatitis. Uz upaljeni probavni trakt, to će donijeti još više štete. Osim toga, kupus se ne smije kombinirati s mliječnim proizvodima. Ako ste zdravi, onda će umjereno korištenje kupusa biti od koristi!

Sadržaj kalorija

Kalorije Peking kupus je niska, samo 14 kcal na 100 grama. Energetska vrijednost u 100 grama:

Omjer energije (BZHU): 30% / 11% / 51%

Ona je uključena u popis proizvoda, koji se naziva negativnim kalorijama, a tijelo troši više energije na svoju probavu nego što dobiva od nje.

Recepti za mršavljenje u Pekingu

Postoji mnogo recepata s kupusom. Mi ćemo uzeti u obzir one prave koji stvarno pomažu da izgubite težinu. U početku razgovarajmo o punjenju gorivom.

Ne možete ispuniti salatu s majonezom, u jednoj žlici - 100 kcal. Tako će salata začinjena majonezom izgubiti svojstva u prehrani. Punjenje biljnim uljem nije preporučljivo. Majoneza je 90% suncokretovog ulja

Mnogi ljudi vole puniti salate s kiselim vrhnjem, to je korisno i sadrži 20 kcal u jednoj žlici, manje nego u majonezi.

Najtočniji je odrezak (jabuka ili vino). Izdala je izvrstan okus salate. Ali s takvim odijelom morate biti vrlo oprezni. Također savršen sok od limuna. U salatama također ne morate dodati visokokalorične sireve.

Recepti za salatu

• Klasična salata.

Za preljev, pomiješajte pola žličice soka od limuna i biljnog ulja. Kalorijski sadržaj ove salate je oko 15 kcal na 100 grama.

Srednja glava svježeg kupusa, mali šipak, 30 grama oraha, 2 ljubičasta luka, 300–400 g kuhanog pilećeg prsa, 2 žlice soka od jabuke, maslinovo ulje i soja umak. Kuhajte piletinu, isjeckajte kupus i isjeckajte luk na kolutove. Kuhana piletina namočena u soku od jabuke. Ogulite nar, lagano ogulite sjeme. Orah mljeti i pomiješa se s kapljicom maslinovog ulja uz dodatak sojinog umaka. Pomiješajte sve sastojke recepta i dodajte umak.

Na žlicu sezama i meda, 2 žlice. žlice umaka od soje, i pola žlice sezamovog ulja, glava kineskog kupusa, 200 g ljuštenih tigarskih kozica, 1 kom. slatka jabuka.

Za početak kuhati škampi i datum ih ohladiti. U to vrijeme, nasjeckajte kupus i naribajte jabuku na ribež, dodajte im škampe i promiješajte. Odvojeno utrljajte sjemenke sezama s medom i soja umakom, dodajte maslac i pomiješajte salatu.

• Biljna salata s kineskim kupusom

100 g mrkve, bambusovih sadnica, kukuruza i paprike, 300 g cherry rajčica, maslinovo ulje, kineski kupus, limunov sok po želji, morska sol.

Narežite mrkvu, nasjeckajte bambus, skuhajte kukuruz ili kuhajte par i pustite da se ohladi, nasjeckate papar i kupus, rajčice izrežite na polovice, pomiješajte sve sastojke. Napravite mješavinu morske soli, limunovog soka i maslinovog ulja i začinite salatu.

To će uzeti 300-400 g goveđe pulpe, kuhati ga. I natopite 200 g suhih šljiva u vodu 30 minuta., Izrežite kupus, malo kisele jabuke, žlicu maslinovog ulja.

Za umak, naribajte jabuku, dodajte žlicu maslinovog ulja i promiješajte u miješalici. Nakon toga usitnite sastojke po želji i pomiješajte s jabukom.

Dokazane su prednosti kineskog kupusa, zdravog dijetetskog proizvoda. I u prehrani gubitka težine treba biti potrebno!

http://bezpuza.ru/produkty/ovoshhi/pekinskaya-kapusta.html

Pekinski kupus

Pekinški kupus ili kineski kupus naziv je za kruškovito povrće obitelji Cruciferae, koje se uglavnom uzgaja kao godišnji. Zreli pekinški kupus formira duguljastu cilindričnu glavu, u podnožju lišće ima bijelu venu, a listovi oblikuju labavu utičnicu. Boja lišća varira od svijetlo žute do svijetlo zelene, a listovi imaju valovite ili nazubljene završetke. Okus pekinškog kupusa je vrlo delikatan, uključuje okus kupusa i salate, najbliži je pekinškom kupusu do romanske salate. Listovi su sočni i hrskavi, elastični, ali ne čvrsti.

Pekinski kupus je doista rodom iz Kine, poznat je još od 5. stoljeća poslije Krista. U Kini, kineski kupus pripisuje jedinstvena korisna svojstva, smatra se lijekom za gotovo sve poznate bolesti. Danas je okus i korist kineskog kupusa cijenjena u cijelom svijetu, a mnoge zemlje, uključujući i Rusiju, ga uzgajaju.

Kalorijski kupus u Pekingu

Kalorijski kupus Peking je 16 kcal na 100 grama proizvoda.

Sastav i korisna svojstva pekinškog kupusa

Kao dio pekinškog kupusa sadrži veliku količinu neprobavljivih dijetalnih vlakana, au bijelom dijelu lista ima mnogo puta više nego u zelenom. Gruba dijetalna vlakna igraju ulogu vrste četkice koja sakuplja sluz i nepotrebni otpad iz crijevnih zidova. Povrće sadrži u zelenom dijelu lišća vitamin C, poznat po svojim blagotvornim svojstvima. Bijeli dio kineskog kupusa bogat je vitaminima A i K, od kojih je prvi neophodan za proizvodnju rodopsina koji poboljšava noćni vid, a drugi je potreban za normalno zgrušavanje krvi. Proizvod sadrži minerale koji su korisni za tijelo i prilično su rijetka limunska kiselina. Pekinski kupus normalizira djelovanje probavnog trakta, učinkovito je sredstvo za zatvor.

Šteti pekinškom kupusu

Pretjerana konzumacija pekinškog kupusa može imati negativan utjecaj na one koji imaju problema s probavnim traktom, osobito na povećanu kiselost želučanog soka, gastritis i čir na želucu. Svatko tko ima "slabo" crijevo, morate pažljivo ući u prehranu kineskog kupusa.

Pekinski kupus u mršavljenju

S minimalnim sadržajem kalorija, što je „negativno“, jer tijelo troši više kalorija nego što ga dobiva za probavljanje proizvoda, pekinski kupus može tvrditi da je jedno od vodećih mjesta na ljestvici proizvoda za mršavljenje (kalorizator). Uključivanjem svježeg kineskog kupusa u prehranu nekoliko puta tjedno možete stabilizirati i održavati težinu bez dijete i ograničenja.

Kako rastu kupus Pekinške kuće

Pekinski kupus raste na mnogim parcelama, ali zeleno lišće može se dobiti kod kuće. Da biste to učinili, odrežite donji bijeli dio glave kupusa za 5-7 cm i spustite ga u vodu dok se korijenje ne pojavi sa stabljike. Tada se mogu posaditi u tlo, zeleno lišće koje se pojavilo, ili možete pričekati da zrnje sazri i od njih uzgajaju novu kocku kineskog kupusa.

Izbor i skladištenje pekinškog kupusa

Pri odabiru kineskog kupusa potrebno je vizualno procijeniti stanje glave, koja mora biti dovoljno gusta i teška, ako je velika glava lagana, onda je najvjerojatnije predugo spremljena i sušena. Gornji dio lišća ne treba trošiti i imati tamne mrlje ili znakove truleži i plijesni.

Store Peking kupus mora biti u hladnjaku, možete omotati u suhu krpu ili poseban papir. Rok trajanja povrća je 3-7 dana, a zatim se suši i gubi korisna svojstva.

Pekinški kupus u kuhanju

Najkorisniji je jesti svježi pekinški kupus. Proizvod se koristi za razne salate sa svježim povrćem, kuhanim ili pečenim mesom, rakovima. Pogodno je poslužiti hladne zalogaje ili salate od jela po narudžbi na lišću malih glava. Pekinški kupus se dodaje juhama, varivima, pecivima od kupusa s njom, punjenim cijelim. Treba imati na umu da tijekom toplinske obrade većina hranjivih tvari je izgubljena, pa kuhati i peći Peking kupus bi trebao biti minimalan.

Više o kineskom kupusu možete pročitati u videu “Kineski kupus” na TV emisiji “Živite zdravo”.

http://www.calorizator.ru/product/vegetable/cabbage

Kalorijski kupus u Pekingu. Kemijski sastav i nutritivna vrijednost.

Nutritivna vrijednost i kemijski sastav "Pekinški kupus".

Energetska vrijednost Pekinški kupus čini 16 kcal.

Primarni izvor: kreirao korisnik. Više detalja.

** U ovoj tablici prikazane su prosječne količine vitamina i minerala za odraslu osobu. Ako želite znati pravila uzimajući u obzir vaš spol, dob i druge čimbenike, upotrijebite aplikaciju "Moja zdrava prehrana".

Kalkulator proizvoda

Kalorijska analiza proizvoda

Omjer proteina, masti i ugljikohidrata:

KORISNE KAPACITETE SVOJSTAVA

Kako je Pekinški kupus koristan?

• Vitamin B6 sudjeluje u održavanju imunološkog odgovora, procesima inhibicije i ekscitacije u središnjem živčanom sustavu, u transformaciji aminokiselina, metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina, doprinosi normalnoj formaciji crvenih krvnih stanica, održavajući u krvi normalne razine homocisteina. Nedovoljan unos vitamina B6 popraćen je smanjenjem apetita, kršenjem stanja kože, razvojem homocisteinemije i anemijom.
• Vitamin B9 kao koenzim sudjeluje u metabolizmu nukleinskih i aminokiselina. Nedostatak folne kiseline dovodi do smanjenja sinteze nukleinskih kiselina i proteina, što dovodi do inhibicije rasta i podjele stanica, osobito u brzo proliferirajućim tkivima: koštanoj srži, epitelu crijeva itd. i razvojni poremećaji djeteta. Prikazana je izražena veza između razine folata, homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
• Vitamin C je uključen u redoks reakcije, funkcioniranje imunološkog sustava, potiče apsorpciju željeza. Nedostatak uzrokuje labavost i krvarenje desni, nazalno krvarenje zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
• Vitamin K regulira zgrušavanje krvi. Nedostatak vitamina K dovodi do povećanja vremena zgrušavanja krvi, smanjenja razine protrombina u krvi.

i dalje se skrivati

Potpuni vodič za najkorisnije proizvode koje možete vidjeti u prijavi "Moja zdrava prehrana".

http://health-diet.ru/table_calorie_users/515049/

Korist, šteta, kalorija Pekinški kupus za 100 grama

Kalorija svježeg pekinškog kupusa po 100 grama 16 kcal. 100 g povrća sadrži:

Pekinški kupus ima bogat vitaminsko-mineralni sastav. Sadrži mnoge vitamine A, B1, B2, B5, B6, B9, C, K, PP, beta karoten, kolin, minerale kalcija, kalija, natrija, magnezija, fosfora, bakra, mangana, cinka, selena.

Kalorija po 100 grama pekinškog kupusa u salati s krastavcima i rajčicama

Kalorije kineskog kupusa u salati s krastavcima i rajčicama na 100 grama 44,2 kcal. 100 g hrane sadrži:

• 0,98 g proteina;
• 3.32 g masti;
• 2,45 g ugljikohidrata.

Faze kuhanja salate:

• 200 g pekinškog kupusa se pere, suši i reže tankom slamom. Što je slamka tanja, to bolje;
• 50 g rajčice se reže na četvrtine i doda se isjeckanom pekinškom kupusu;
• 50 grama krastavca izreže se u slamku dužine 3,5 - 4 cm, a rezani krastavci stavljaju se u mješavinu kupusa i rajčice;
• U zdjelu s povrćem dodajte 10 g izrezanog zelenog luka;
• Salata se soli po okusu i začinjava s 10 g lanenog ulja.

Salata od rakova za kalorije s kineskim kupusom po 100 grama

Salata od rakova za kalorije s kineskim kupusom po 100 grama 118,6 kcal. 100 g jela:

• 2 jaja kuhana tvrdo kuhana i naribana;
• 200 g štapića od rakova seku se u šipke;
• 300 g kineskog kupusa treba rastaviti na lišće, dobro isprati i usitniti;
• U smjesu se doda 150 g krastavca izrezanog na tanke slamke;
• Sve navedene komponente su pomiješane u posudi s 420 g konzerviranog kukuruza;
• Salata je začinjena sa 100 g majoneze, slane po želji.

Prednosti kineskog kupusa

Pekinški kupus je vrlo koristan proizvod. Dokazano je sljedeće prednosti povrća:

• uz redovitu uporabu kupusa, normaliziraju se metabolički procesi u tijelu, jača imunitet;
• povrće omogućuje čišćenje želuca i crijeva od toksina i šljake;

• Vitamini i minerali kupusa u Pekingu su dobri za posude, srce, živčani sustav;
• proizvod obnavlja funkciju endokrinog sustava;
• Pekinski kupus je indiciran za prevenciju raka, pomaže u prevenciji anemije;
• jela od svježeg kupusa preporučuju se s tendencijom edema, visokog kolesterola;
• Kineski kupus zasićen je lizinom koji osigurava pročišćavanje krvi;
• povrće normalizira razine hormona, dopušteno je kod dijabetesa, pretilosti.

Šteta na pekinškom kupusu

Kontraindikacije za konzumiranje kineskog kupusa su:

• akutni želučani ulkusi;
• gastritis;
• povećana kiselost;
• pankreatitis i bolesti bilijarnog sustava.

Kod prejedanja hrane moguće je proljev, povraćanje. Nutricionisti ne preporučuju jesti više od 100 g povrća za djecu i više od 150 g proizvoda za odrasle.

Kupus se loše kombinira s mliječnim proizvodima. Bolje je jesti bez dodavanja vrućih začina i umaka.

http://horoshieprivychki.ru/kalorijnost/pekinskaja-kapusta-kalorijnost

Kalorijske kalorije na 100 grama

Pekinški kupus: koristi i štete ljudskom tijelu

Pekinški kupus sadrži mnoge korisne i nezamjenjive tvari za ljudsko tijelo Pekinški kupus (kineska zelena salata, petsai) je biljka čiji su nježni i sočni listovi često sastavni dio prehrane onih koji slijede zdravu prehranu i brinu se za svoj lik. Sadrži mnoge korisne i nezamjenjive tvari za ljudsko tijelo, što ovu biljku čini vrijednom u smislu prehrane. Zašto je on tako dobar?

Prednosti proizvoda mogu se procijeniti po kemijskom sastavu i nutritivnoj vrijednosti.

Bogat popis elemenata prisutnih u pekinškom kupusu ostavlja najviše pozitivnih dojmova.

Aminokiseline i organske kiseline, prevlast vlakana, prisutnost laktuicina i lizina, kao i nizak kalorijski sadržaj - 12-15 kcal čine ovaj proizvod dijetetskim i zdravim.

O kemijskom sastavu proizvoda pokazat će se najbolja tablica:

Prednosti kineskog kupusa

Upotreba proizvoda s tako dobrim sastavom sigurno će pozitivno utjecati na zdravlje gotovo svake osobe, ako nema kontraindikacija.

I to je odavno poznato u tradicionalnoj kineskoj medicini - lokalni iscjelitelji tvrde da je povrće korisno u bolestima srca i krvnih žila, oslabljenom imunitetu, zračenju, gihtu, hepatitisu i drugim bolestima.

Oni posebno cijene sok istisnut iz sočnog lišća - čak ispiru grlo s upaljenim grlom.
Lizin, koji je dio kupusa Peking, blokira štetne proteine ​​u tijelu (uključujući i

i alergeni), stoga ova tvar sprječava pojavu alergijskih reakcija. A laktucin normalizira metabolizam i smiruje živčani sustav, pomažući time pri nošenju s nesanicom, neurozama i glavoboljama.

Prednosti pekinškog kupusa za ljudsko tijelo su vrlo visoke.

Ostala korisna svojstva kineskog kupusa:

• smanjenje rizika od kardiovaskularnih bolesti;
• niže razine šećera u krvi;
• normalizacija probavnih organa zbog visokog sadržaja vlakana;
• pomlađivanje tijela;
• pročišćavanje krvi;
• sprečavanje nedostatka vitamina.

Dakle, prednosti pekinškog kupusa za ljudsko tijelo su vrlo velike. Stoga ga treba redovito koristiti. No, moramo zapamtiti da je najveća korist će biti korištenje salata, ne napuni ulje, sol, a posebno majoneze.

Šteti povrću

U određenim okolnostima i bolestima, uporaba kineskog kupusa (osobito u velikim količinama) može biti štetna za zdravlje:

• Zbog visokog sadržaja vlakana može se javiti zatvor, bol u crijevima i nadutost;
• uporaba s mliječnim proizvodima često uzrokuje probavu;
• povećava kiselost želuca.

Kako bi se izbjegle neugodne posljedice, dovoljno je racionalno izračunati koliko listova može se jesti bez neugodnih posljedica.

Zbog visokog sadržaja vlakana može se javiti zatvor, bol u crijevima i nadutost.

Kontraindikacije za uporabu

Unatoč blagotvornim svojstvima povrća, njegova uporaba je zabranjena za osobe koje pate od gastritisa s visokom kiselošću, kolitisom i upalom probavnog trakta. Limunska kiselina, koja je dio kineskog kupusa, može izazvati iritaciju i pogoršati stanje.

Kineska salata s oprezom treba pojesti dojilja kako bi se izbjegla pojava povećanog stvaranja plina u sebi i djetetu, kao i hipotonija - povrće može smanjiti pritisak i izazvati vrtoglavicu.

Smršavite s pekinškim kupusom

Jesti Peking kupus pomaže da izgubite težinu. Dakle, ona bi trebala biti uključena u vašoj prehrani za one koji žele izgubiti težinu.

Biti listno povrće sadrži mnogo vlakana, što pomaže u poboljšanju performansi gastrointestinalnog trakta.

A zbog niskog kalorijskog sadržaja (15 kcal na 100 grama) ovog proizvoda, može se jesti u velikim količinama kako bi se osjećao zasićenost - nećete morati gladovati. U ovom slučaju, probava pekinškog kupusa troši više kalorija nego što tijelo prima od njega.

Postoji mnogo dijeta u kojima je glavna komponenta jelovnika kineska salata; kao i preporuke za uvođenje ovog proizvoda u prehranu kako bi se izgubile neželjene kilograme.

Peking kupus pomaže da izgubite težinu

Evo nekih od njih:

1. Brzi i učinkoviti gubitak težine može se postići ako jedete samo salatu od kupusa u Pekingu, kuhani pileći file (grudi) i nemasnu govedinu. Poštujući ovo pravilo, za 7 dana možete izgubiti i do 4 kilograma. Nakon što se postigne željeni rezultat, treba dodati svoju prehranu i druge proizvode (naravno, niske masnoće), ali za večeru postoji samo kineska salata bez majoneze.
2. Druga mogućnost je nježnija i uključuje uporabu kineskog kupusa samo za večeru. No, težina će ići puno sporije - ne više od 1 kg tjedno. Da biste ubrzali proces, možete jesti ovaj proizvod za doručak, jesti uobičajenu hranu samo na ručku (treba imati na umu da stopa gubitka težine uvelike ovisi o njegovom kaloričnom sadržaju).
3. Svatko tko se želi trajno riješiti dodatnih kilograma trebao bi kompetentno sastaviti svoj plan prehrane, u kojem će Pekinški kupus zauzeti časno mjesto. Može se koristiti u obliku salata, kao i prilog za piletinu, meso, ribu. Ovaj izbornik treba stalno pratiti, a ne određeno vremensko razdoblje. To će pomoći u održavanju savršenog oblika. S vremenom se tijelo navikne na zdravu hranu i osoba jednostavno neće imati želju jesti nešto štetno.

Brzo i učinkovito mršavljenje može se postići ako jedete samo salatu od kupusa u Pekingu

Treba razumjeti da pekinški kupus nije lijek za prekomjernu težinu. No, njegova upotreba u kombinaciji s ispravno sastavljenim jelovnikom, dnevnom rutinom i fizičkim naporom može pomoći da se jednom zauvijek pronađe figura sna. Štoviše, kineska salata ima ugodan nježan okus; i oni koji ga redovito jedu, povratne informacije o korištenju dopusta su najpozitivniji.

Što nutricionisti misle o proizvodu...

Ovlašteni dijetetičari iznimno su pozitivni u vezi s pekinškim kupusom, preporučujući ga ne samo onima koji žele izgubiti na težini, nego i onima koji žele zadržati svoja tijela u izvrsnom stanju. Među korisnim svojstvima označili su nizak kalorijski i kemijski sastav bogat korisnim elementima.

Liječnici kažu da će gubitak težine biti učinkovit ako osoba koja gubi na težini poštuje opća pravila zdrave prehrane i načina života. No, prije nego što je takva dijeta započela, trebate obratiti pozornost na kontraindikacije za korištenje povrća, kako ne biste naštetili vašem tijelu.

Salata od kineskog kupusa (video)

Jedući zdravo povrće (a nesumnjivo pripada kineskom kupusu), možete održati svoje tijelo u izvrsnom stanju. Njegova kompetentna kombinacija s drugim proizvodima može stvoriti jelovnik za svaki dan za svaki ukus. Stoga je kineska salata, koja sadrži puno hranjivih tvari, sastavni dio uravnotežene prehrane.

Da ne biste izgubili materijal, svakako ga spremite u svoju društvenu mrežu,,, jednostavnim klikom na gumb u nastavku:

Koliko kalorija u kupusu, u boji, u moru, na kiselom 100 grama

Kupus se zbog blagotvornog sastava i niske energetske vrijednosti smatra dijetetskim proizvodom. Postoje različite vrste povrća, od kojih svaka ima jedinstven okus i jedinstvena svojstva.

Sadržaj kalorija u različitim vrstama svježeg kupusa

Kupus sadrži veliku količinu tvari potrebnih za normalno funkcioniranje tijela: mikro i makro elemente, vitamine.

Povrće - izvrstan antioksidans prirodnog podrijetla, hipoalergensko, bogato prehrambenim vlaknima i vlaknima. Najpoznatija sorta je kupus s kalorijskim sadržajem od 27 kcal.

Drugi se razlikuju ne samo po boji, već i po strukturi i obliku ploda.

Glavne vrste:

• Crveno-24 kcal;
• brokula - 28 kcal;
• Peking - 16 kcal;
• Bruxelles - 43 kcal;
• boja - 30 kcal;
• Kohlrabi - 42 kcal.

Pri kuhanju se u kombinaciji s drugim komponentama povrća može koristiti nekoliko vrsta kupusa. Pročitajte više o povrću kalorija i recite nam članak.

Najviše dijetetski opcija - Peking kupus, koji se koristi u salatama, predjela. Dobro se slaže s morskim plodovima.

Rijetka vrsta koleraba, nalik repi u obliku i boji, praktički se ne konzumira u svom sirovom obliku.

Kupus pirjana, ukiseljena i pržena - kalorijska razlika

U procesu toplinske obrade, energetska vrijednost povrća praktički se ne mijenja ili neznatno smanjuje. Ako dodate druge proizvode, konačne brojke dobivaju se zbrajanjem kalorijskog sadržaja svih sastojaka.

U kuhanom kupusu, indikator je 24 kcal, ako se koristi bijela sorta.

Vrijednost se smanjuje zbog prerade proizvoda u kipućoj vodi, povećanja volumena vlakana. Istodobno se smanjuje i broj korisnih tvari. Hranjiviji paprikaš s gljivama, rajčicama, maslacem ili kobasicom. U ovom slučaju, pokazatelj se može povećati za dodatnih 80 jedinica (bez dodane vrijednosti = 36 kcal).

Kalorije morske trave ovise o dodatnim sastojcima. U sirovom proizvodu

5 kcal, ako dodate začine ili škampe, pokazatelj će biti jednak

Marinirano povrće (18 kcal), ukiseljeno (19 kcal), također je pogodno za prehrambenu prehranu. I posljednja opcija ima negativnu kalorijsku vrijednost. Vrijednost pečenog i pečenog kupusa izravno ovisi o vrsti i količini maslaca. Kada se koristi konvencionalni indikator suncokreta

50 kcal prilikom pečenja, 98 kcal pri pečenju.

Koliko kalorija u salati s kupusom

Hladna predjela s hrskavim sadržajem svježeg povrća - srdačan i dijetetski obrok. Ona hrani tijelo i omogućuje vam da ne dobivate na težini.

Mogućnosti salate od kupusa:

• s octom - 45 kcal;
• s mrkvom i šećerom - 120 kcal;
• s paprikom i začinskim biljem - 102 kcal;
• s krastavcem i sezamom - 30 kcal;
• s majonezom (umak od 10 g) - 90 kcal;
• s tunom i maslinama - 140 kcal;
• morska kelj s začinima i lukom - 160 kcal;
• s uljem i solju - 68 kcal;
• Pekinski kupus - 15 kcal.

Kao zavoj najbolje je upotrijebiti soja sos, limunov sok ili malo maslinovog ulja. O kalorijskim uljima biljnog podrijetla, pročitajte ovdje.

Tablica kalorija kalorija na 100 grama

Tablica kalorija po 100 g pomoći će vam da saznate više o energetskoj vrijednosti zdravog i ukusnog povrća.

Kalorijski kupus u raznim jelima

Postoji mnogo jela od zdravog povrća koje su bogate mineralima i vitaminima. Svi oni doprinose dugotrajnom zasićenju tijela, normalizaciji metabolizma. Kada ih koristite u umjerenim količinama, ne možete brinuti o dodavanju nekoliko centimetara struku.

Vrste jela s kupusom:

• bijeli gulaš s krumpirom - 140 kcal;
• pečena s gljivama - 300 kcal;
• knedle - 80 kcal;
• juha od kupusa sa svježim povrćem - 30 kcal (s fermentacijom - 29 kcal);
• pečene pite - 250 kcal, pečene - 190 kcal;
• s pilećim prsima - 118 kcal;
• boja u tijestu za jaja - 80 kcal;
• s mljevenim gulašom - 100 kcal;
• pita - 210 kcal;
• kotleti - 98 kcal;
• s mesom (svinjetina) - 85 kcal.

Važno je odabrati meso s niskim udjelom masti kako bi se jelo s malom vrijednošću. Pri odabiru povrća treba obratiti pozornost na njihovu svježinu, kvalitetu i sastav. Na primjer, nepoželjno je jesti hranu s visokim sadržajem škroba (kukuruz, jam, krumpir) na dijeti. Koliko kalorija u krumpiru - naučite iz naše publikacije.

Svježe svježe povrće nezamjenjiv je dio prehrambene tablice. Svaka vrsta ima blagotvoran učinak na tijelo i dobro se slaže s drugim proizvodima.

Korisna svojstva kineskog kupusa, prehrambene vrijednosti i kemijskog sastava, šteta od kineskog kupusa tijelu, osnova za njegov odabir i skladištenje

Pekinško je kupus došao relativno nedavno s Dalekog istoka, ali je već uspio zauzeti časno mjesto u jelovniku iu srcima pristaša zdrave prehrane. To ne čudi, jer "peking" je niskokalorično povrće, koje kombinira sva blagotvorna svojstva i okus nekoliko proizvoda odjednom - bijeli kupus i lisnate salate.

Osim činjenice da kineski kupus ispunjava tijelo velikim brojem korisnih elemenata u tragovima, također je vrlo pristupačan.

Zanimljiva je činjenica da je u davna vremena pekinski kupus bio glavni sastojak lijekova koje su orijentalni iscjelitelji koristili za liječenje bolesnika s čira na dvanaestopalačnom crijevu i čira na želucu. Ona je doživljavana kao izvor dugovječnosti i zdravlja. Suvremeni znanstvenici to objašnjavaju visokim sadržajem tako divne aminokiseline, poput lizina, koja savršeno čisti krv i jača imunološki sustav.

Nutritivna vrijednost i kemijski sastav pekinškog kupusa

Nutritivna vrijednost 100 g:

• Kalorije: 16 kcal
• Protein: 1,2 gr
• Masti: 0,2 g
• Ugljikohidrati: 2,03 gr

Prikaži potpuni popis »

• Dijetalna vlakna: 1,2 g
• Voda: 94,39 g
• Mono - i disaharidi: 1,41 gr
• Jasen: 0,98 g

Elementi makronaredbe:

• Kalcij: 77 mg
• Magnezij: 13 mg
• Natrij: 9 mg
• Kalij: 238 mg
• Fosfor: 29 mg

vitamini:

• Vitamin PP: 0,4 mg
• Beta-karoten: 0,19 mg
• Vitamin A (ER): 16 mcg
• Vitamin B1 (tiamin): 0,04 mg
• Vitamin B2 (riboflavin): 0,05 mg
• Vitamin B5 (Pantotenski): 0.105 mg
• Vitamin B6 (piridoksin): 0,232 mg
• Vitamin B9 (folni): 79 mcg
• Vitamin C: 27 mg
• Vitamin E (TE): 0,12 mg
• Vitamin K (filokinon): 42,9 mcg
• Vitamin PP (ekvivalent niacina): 0,5992 mg
• Kolin: 7,6 mg

Elementi praćenja:

• Željezo: 0,31 mg
• Cink: 0,23 mg
• Bakar: 36 mcg
• Mangan: 0,19 mg
• Selen: 0,6 mcg

Pekinški kupus ispunjava tijelo korisnim elementima kao što su:

• vitamini (kineski kupus sadrži dva puta više askorbinske kiseline od kupusa i zelene salate);
• minerali: jod, mangan, željezo, fosfor i cink;
• aminokiseline, šećer, proteini, glukoza i karoten;
• organske kiseline, osobito limunske, što omogućuje kupusu dugo da zadrži svjež izgled i sočan okus.

Korisna svojstva pekinškog kupusa

Peking kupus spada u kategoriju dijetetskih proizvoda, uključen je u popis odobrenih proizvoda za medicinsku prehranu.

Uz redovitu uporabu "pekinga" pomaže u sprječavanju pojave brojnih bolesti i suočavanju s mnogim postojećim bolestima, osobito:

• pomaže u borbi protiv jakih migrena i neuroza;
• korisni kod dijabetesa i hipertenzije;
• sprječava kardiovaskularne bolesti;
• pomaže kod bolesti probavnog trakta, naime, gastritisa s niskim kiselinama, ulkusa želuca i dvanaesnika;
• ima učinak pomlađivanja, čisti krv i poboljšava imunitet;
• pomaže u borbi protiv anemije;
• smanjuje kolesterol u krvi;
• sprječava pojavu avitaminoza.

Pekinški kupus se često koristi u dijetetici. To je prvenstveno zbog niskog kalorijskog sadržaja i sposobnosti povećanja volumena kada ulazi u želudac, to jest, brzo ugasi osjećaj gladi. Pekenka je izvrsna opcija za posne dane.

Šteta za Peking kupus za tijelo i kontraindikacije

Pekinško kupus s razumnim pristupom njegovoj uporabi nesumnjivo će donijeti velike koristi tijelu, ali, nažalost, to se ne odnosi na sve ljude. Kinesko povrće, kao i sva hrana, ima neke kontraindikacije.

Dakle, glavna opasnost za određenu skupinu osoba je limunska kiselina. Unatoč korisnoj sposobnosti ove kiseline da izluči razne toksične tvari iz tijela, može ozbiljno oštetiti osobe koje pate od:

• pankreatitisa;
• povećana kiselost želučanog soka;
• krvarenje iz želuca;
• pogoršanje peptičkog ulkusa ili gastritisa.

Čak i ako nemate takve probleme, ne smijete zlostavljati kineski kupus jer može izazvati mučninu, povraćanje i probavne smetnje.

Važno: za odrasle je poželjno koristiti najmanje 150 grama proizvoda, ali ne više od tri puta tjedno. Djeci se savjetuje da dnevno ne daju više od sto grama kineskog kupusa.

Ne preporučuje se jesti pekinški kupus u kombinaciji s bilo kojim mliječnim proizvodima, jer to može izazvati teške želučane tegobe. Isto vrijedi i za popularne salate s pekingom i tvrdim sirom, mekim sirom i sirom.

Pravilno odaberite Peking kupus. Tajne njezina skladištenja

Pravilno odabrani kupus ne smije biti jako gust, ali ne labav. Svijetlo zeleno lišće sa žućkastim vrhovima treba imati svjež izgled.

Na policama domaćih supermarketa pronađeno je Peking kupus nekoliko najčešćih sorti:

1. Staklo. Kupus ove sorte je bolje koristiti svježe. Prosječna težina glavice kupusa dostiže dva kilograma.
2. Spomenik. Najčešća sorta u našim trgovinama. Pogodno za obje salate, kao i za pripremu prvog i drugog tečaja.
3. Nick. Može se pohraniti na kratko vrijeme. Primjena: svježe salate, kiselo tijesto. Prosječna težina glave dostiže tri kilograma.
4. Caddis letjeti. Koristi se uglavnom sirov. Razlikuje se po malim dimenzijama i težini, a također i po najvišem sadržaju askorbinske kiseline.

Peking kupus može biti pohranjeni u hladnoj sobi - podrum za nekoliko mjeseci.

Na optimalnoj razini vlage (95-98%) i temperaturi od 2-3 stupnja ispod nule, Pekinški kupus zadržava svježinu do četiri mjeseca. Međutim, treba izbjegavati njezino susjedstvo s jabukama koje proizvode etilen, a koje se kupuje.

U običnom hladnjaku, peking u zatvorenoj ambalaži čuva se svježe oko 15 dana, bez pakiranja - 10 dana.

(151 glas, 4,65 od 5)
Učitavanje...

Pekinski kupus

Također poznata kao "zelena salata" - biljka, kako i samo ime kaže, dolazi iz Kine.

Tu je sorta kupusa uzgajana i odabrana u 5. stoljeću poslije Krista, nakon čega je dobila brzu popularnost u Japanu, Koreji i jugoistočnoj Aziji.

U Europi i Sjedinjenim Američkim Državama, pekinški kupus nedavno je postao široko poznat. Drugo ime je "Peking", pod kojim ga možete upoznati - "Petsai".

Glavna razlika ove vrste kupusa je oblik i struktura lišća. Kupus "pekinške" sorte duguljast je, s tijesnim lišćem, u početku bijelim i mesnatim, a zelenim i nježnim iznad, okus uopće nije niži od salate. Pekinški kupus nema tako izraženu stabljiku kao što je bijeli kupus, što omogućuje da se koristi gotovo u potpunosti.

Kako odabrati

Prilikom odabira kineskog kupusa, prednost se daje zrelim, a ne premalim glavicama kupusa, bez truleži, oštećenja i osušenog lišća.

Skladištenje u pekinškom kupusu

U uvjetima niske temperature hladnjaka, „pekinški“ kupus može se pohraniti bez gubitka okusa i potrošačke kvalitete od jednog i pol tjedna. Ako su istodobno hermetički zapakirani, tada se rok trajanja može povećati na petnaest dana.

Posebno dugotrajno skladištenje ove kulture može osigurati podrum sa željenim karakteristikama temperature i vlažnosti (2-3 ° C i 95-98% vlage). U njemu povrće može "živjeti" do četiri mjeseca. Usput, drugi pouzdan način skladištenja je zamrzavanje prethodno odvojenih listova.

Nedvojbena prednost kineskog kupusa je sposobnost dugotrajnog očuvanja vitamina.

Kalorijski kupus u Pekingu

Ova sorta ima nizak kalorijski sadržaj, samo 13 kcal na 100 grama proizvoda, što objašnjava povećanu pozornost na nju od ljudi koji brinu o održavanju svojeg lika. Nijedna druga vrsta kupusa ne može se pohvaliti tako niskim sadržajem kalorija! I tijekom toplinske obrade, Peking gubi jednu kalorija.

http://fortefit.ru/pekinskaya-kapusta-kalorijnost-na-100-gramm.html

Kalorije Peking i prehrambena svojstva

Dijetetska svojstva pekinškog kupusa:

Vidjeti da Pekingski kupus na policama danas više nije rijetkost, uspješno se prodaje već više od godinu dana. Ali prethodno, njezine duge, izdužene glave kupusa morale su se uvoziti iz daljine, pa su onda bile prilično skupe. Stoga je malo ljudi razmišljalo o pitanjima - kakvu vrstu kupusa Peking ima u kalorijama i kakva je upotreba pekinškog kupusa?

Pekinški kupus kao kultivirana biljka nastao je u Kini. Pisani navodi o njemu pripadaju V - VI stoljeću poslije Krista. e. I ne samo kao biljka povrća, već i kao ulje. Pogled je važan i danas, posebno u dolinama središnjeg i južnog dijela zemlje.

Nomadski oblici pekinškog kupusa koji potječu iz sjevernih područja Kine proširili su se preko Korejskog poluotoka u Japan i zemlje Indokine, gdje su do danas među najvažnijim kulturama. Na temelju velikog broja lokalnih kineskih i japanskih sorti sredinom 20. stoljeća u Japanu su stvorene komercijalne sorte i hibridi s visokim prinosima i prelaznim godinama.

U Europi i SAD-u, sve do početka sedamdesetih godina prošlog stoljeća, pekinški je kupus uzgajan u ograničenom opsegu, a tek posljednjih godina njegova proizvodnja - i na otvorenom iu zaštićenom području - počela je doživljavati pravi procvat.

Do danas se Peking, kako je već kršten u narodnom govoru, uzgaja iu Rusiji, zahvaljujući čemu je postalo moguće slobodno ga kupiti u odjelu povrća bilo koje trgovine.

A ako je tako, saznajmo - pekinski kupus je koristan i hranjiv.

Kao i sve druge vrste kultiviranih biljaka obitelji Kupus, Pekinški je kupus vrlo korisna i, osim toga, dijetalna hrana. Po broju hranjivih tvari i okusa, Pekinški kupus ostavlja iza sebe sve ostale vrste kupusa.

Sadržaj proteina u lišću doseže 1,5-3,5%, a vitamin C (askorbinska kiselina) - 4-5 puta više nego u listovima salate. Njegova nutritivna vrijednost je zbog visokog sadržaja vitamina C, B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B6 ​​(piridoksin), PP (nikotinska kiselina), A (retinol). Osim toga, sadrži znatnu količinu limunske kiseline i provitamina A (karoten). Takav bogat sastav kupusa podiže ga na rang nezamjenjivih prehrambenih proizvoda, a također određuje i njegove ljekovite osobine.

No, među glavnim blagotvornim svojstvima pekinškog kupusa spada njegova sposobnost očuvanja vitamina tijekom cijele zime, za razliku od salate, koja tijekom skladištenja vrlo brzo gubi svojstva, i bijelog kupusa, koji ne može biti zamjena za salatu, te zahtijeva uvjete skladištenja. posebna.

Koliko kalorija u kineskom kupusu?

Sadržaj kalorija u pekinškom kupusu je svjež, međutim, kao i svih vrsta povrća, nizak je i iznosi:

12 kcal na 100 grama proizvoda

Proteini, masti i ugljikohidrati (BJU) Pekinski kupus svježi na 100 grama:

To daje razlog da se govori o njezinim divnim dijetalnim kvalitetama. Primjerice, pekinški kupus konzumiraju oni koji slijede ishranu u ekonomskoj klasi i koriste je u pripremi dijetalnih jela.

Pekinski kupus uglavnom se konzumira svježe, kao zelena salata, kao i za pripremu raznih povrća. Listovi su prikladni za omatanje punjenja u pripremu kupusa. Osim toga, Peking kupus je pirjana, kiseli, koristi za ukrašavanje jela.

Recept? Recept!

Što se točno može kuhati od ovog povrća? Da, mnogo. Evo jednog od recepata za salatu:

Kineska salata od kupusa:

• Kineski kupus - 500 gr.
• Slatki kukuruz - 150-170 gr.
• Narančasta - 1 komad
• Zeleni luk - 1 hrpa
• Štapići od rakova - 100 gr.
• Majoneza - 1 žlica
• Biljno ulje - 2 žlice
• Umak od soje - 1 čajna žličica
• Ocat - po želji

Kupus se reže na pola po dužini (ako je kupus vrlo velik u promjeru, a zatim izrezati na 4 komada), izrezati na pola prstena (0,5 do 0,7 cm širine). Naranča je uklonjena kora, kriške izrezati na komade (oko -1 cm). Štapovi od rakova izrezani na tanke trake. Kombinirajte sve sa sjeckanim lukom i ½ limenke kukuruza. Stavite majonezu i maslac, promiješajte. Pospite sa soja umakom i octom ili dodajte sol na okus. I jesti na zdravlje! Štoviše, nizak kalorijski sadržaj kineskog kupusa neće pokvariti vašu figuru.

Što je korisno za kupus za mršavljenje?

U osnovi, mi smo jeli svježe svježe pekinško kupus, što je vrlo dobro s dijetom za mršavljenje. Budući da ovaj kupus ima najniži sadržaj kalorija među svim vrstama kupusa koje se jede, slobodno ga unesite u prehranu.

Za raznolik jelovnik prehrane, uključite kimchi (tradicionalni pikantni korejski snack). Prema nekim znanstvenicima, umjerena konzumacija kimchija pridonosi gubitku težine. Uostalom, kimchi su fermentirano povrće (uglavnom pekinski kupus, češnjak i ljuta paprika) koje pridonose razgradnji masti, jer se ta hrana preporučuje svima koji konzumiraju puno masne hrane ili gledaju svoju težinu.

Da bi se smanjila tjelesna težina korištenjem opisanog proizvoda, dovoljno je zamijeniti uobičajenu večeru dijetalnom salatom. Zbog svojih svojstava kupus će vam pomoći da brzo dobijete dovoljno, ali da ne preopteretite tijelo kalorijama u večernjim satima. Ovakvim pristupom može se izgubiti i do jednog kilograma mjesečno: spor, ali kvalitetan gubitak težine.

Ako želite postići brže rezultate, onda možete ići na dvotjednu dijetu. Tijekom prehrane možete jesti meso s niskom razinom masnoće u kuhanom obliku, a neki pekinski kupus zdrobite kao ukras. Ovim pristupom možete izgubiti oko četiri kilograma tjedno.

Za Peking kupus blagotvorno utječe na proces gubitka težine, treba ga koristiti ispravno. Najbolje na temelju proizvoda za pripremu raznih salata. Dodatni sastojci jela mogu biti sve niskokalorične namirnice:

Bugarski papar; zeleni grah;

rotkvica; šparoga; repa; brokula; tikvice;

grejp; narančasta; kivi; limun; brusnice; mango;

Sve vrste zelenila.

Dodate li štapiće od rakova, kuhane lignje, kukuruz ili masline salati s pekinškim kupusom, kalorijski sadržaj posude će se povećati, ali samo neznatno. No, od dodavanja u salate s kineskim kupusom za mršavljenje mesa, krekera, sira, jaja, bolje je odbiti. To će dovesti do naglog povećanja kalorijskih obroka.

Jednostavna dijeta salata:

Izrežite u zdjelu pekinškog kupusa i dodajte malu količinu soli, a za preljev miješajte u jednakim omjerima svježi sok od limuna i biljno ulje u oko pola žlice. Kalorijski sadržaj ove salate je 15 kcal na 100 grama.

http://prokalorijnost.ru/pekinskaya-kapusta-kalorijnost-i-poleznye-svojstva

Pekinški kupus

Pekinški kupus je relativno novi trend koji se našim ljudima sve više sviđa. Istina, ova nova rastuća "ljubav" slučajno obeshrabruje našu želju da jedemo sirovi bijeli kupus i korabicu...

Ali nije sve zastrašujuće kao što se na prvi pogled čini. Za Peking kupus (pepsay, kineski kupus ili zelena salata) također ima svoju stoljetnu povijest i bogati “unutarnji svijet”, čija je nutritivna vrijednost vrlo, vrlo atraktivna za modernu osobu koja pati od avitaminoza i nedostatka različitih mikronutrijenata.

Međutim, Peking ima negativne osobine. Istina, glavni nedostatak pekinškog kupusa je u tome što se najčešće uzgaja ne na krevetima, nego u industrijskim staklenicima, gdje je kemijski sastav „tla“ nešto lošiji od prosječnog statističkog tla (gotovo svaki skup umjetne kemije je previše ograničen za rast u svim aspektima) produkt). Ali to ne znači da ga možete jesti uvijek i sve.

U principu, hajde da sve pripremimo...

Sastojci pekinškog kupusa

Prednosti i štetnost Pekingovog kupusa

Kao i svaki cjeloviti biljni proizvod, Peking kupus je sposoban za velike "podvige" u našem tijelu. Kineski, japanski i Korejci - najozbiljniji obožavatelji ove kulture - preporučuju korištenje kupusa od zelene salate za kardiovaskularne bolesti, čireve i radijacijsku bolest, kao i za oslabljeni imunitet.

Štoviše, vjeruje se da je jedna od komponenti - lizin - sposobna spriječiti stvaranje svih vrsta alergijskih reakcija, jer vrlo brzo neutralizira strane proteine ​​koji ulaze u naše tijelo. Naravno, malo je vjerojatno da će se nositi s postojećom alergijom na peking, ali uništavanje potencijalnih alergena koji su u hranu ušli u gastrointestinalni trakt samo je na dohvat ruke.

Još jedna komponenta - laktutin - stabilizira metabolizam i uređuje živčani sustav, što pak čini osobu mirnijom, poboljšava san i probavu. Neki znanstvenici čak tvrde da u nekim slučajevima, kako bi se riješili stresa i glavobolje, dovoljno je redovito jesti sirovo peking, a sve ostalo, uključujući antidepresive i tablete za umirenje, često samo ometa proces ozdravljenja.

Osim toga, kineski kupus izvrsno je sredstvo za čišćenje sluznice cijelog gastrointestinalnog trakta od toksičnih naslaga, pomaže pri uklanjanju zatvora i uklanjanju trulih proizvoda iz crijeva (nakon rastavljanja u komadiće i istodobnog stvaranja aktivnog plina).

Istraživači sljedećih bolesti također vjeruju u ljekovita svojstva kineskog kupusa:

• reumatizam
• artritis
• giht
• Alzheimerova bolest
• onkologija
• akne
• žutica
• hipertenzija, itd.

Valja napomenuti da se, po mišljenju mnogih iscjelitelja, većina blagotvornih svojstava pekinškog kupusa očituje tek kad se konzumira sok. Salate od pekinga, osobito s dodatkom soli, imaju mnogo manju količinu ljekovitih svojstava.

Usput, stručnjaci za narodne recepte preporučuju korištenje sok kineski kupus u borbi protiv upalnih bolesti usta i grla. Istina, to ne znači da morate odbiti uzimanje lijekova koje su propisali liječnici. Na taj način se može napraviti hrpa komplikacija i novih bolesti.

I da, korištenje salate ponekad može biti štetno i bez ukidanja lijekova koje je propisao liječnik. To se odnosi na osobe koje pate od akutnih oblika gastritisa, pankreatitisa, kolitisa i proljeva.

Što je pripremljeno od pekinškog kupusa

Na našem području gotovo se pripremaju samo salate od pekinškog kupusa (iako uz uporabu raznih sastojaka). Ali u Kini, Koreji i Japanu pepsay se koristi za kuhanje bilo čega od punjenog kupusa, juha i stolnih dekoracija do vrućih umaka i složenaca. Štoviše, u svojim kulinarskim svojstvima, "peking" uopće nije niži od bijelog kupusa. Štoviše, ona nadilazi u svojoj bijeloj “sestri”.

Osobito su ukusne juhe načinjene od salatnog kupusa, jer u potpunosti nedostaje karakterističan miris karakterističan za kuhane juhe od bijelog kupusa.

U pekingu nema gorčine, što znači da lako može zamijeniti bilo koju vrstu salate. Uostalom, zbog nježnosti, ovaj kupus je vrlo blizu salate.

Općenito, sve ukazuje na to da će kineski kupus uskoro i na našem području zauzeti dominantan položaj u kuhinjama većine domaćica. A tamo, glačanje, i vrtlari će nadoknaditi - umjesto bijelog kupusa početi će rasti kućni ljubimci...

Ali to je sve u budućnosti. U međuvremenu zapamtite: Pekinski kupus, kuhani s mliječnim proizvodima, lako može izazvati uznemireni želudac. Zato budite oprezni... A ostalo - sretno!

http://www.iamcook.ru/products/chinese-cabbage