Dijeta nakon ishemijskog i hemoragičnog moždanog udara: principi, približni izbornik za tjedan dana

Dijeta nakon moždanog udara jedna je od neophodnih mjera rehabilitacije koja značajno smanjuje vrijeme oporavka.

Moždani udar je akutna patologija koja se razvija kada je poremećen dotok krvi u određeni dio mozga. Nedostatak protoka krvi dovodi do kisikovog izgladnjivanja mozga, zbog čega su neuroni smješteni u području s oštećenom opskrbom krvlju oštećeni i zatim umiru.

Ovisno o uzroku poremećaja cirkulacije, postoje dva oblika moždanog udara:

ishemijski - pojavljuje se kada se dogodi zbog suženja krvnih žila koje nose krv u mozak, ili zbog njihove opstrukcije (blokade). Blokirani krvni ugrušak, čestica masti, mjehurići zraka, rast tumora, ožiljci ili kolesterolni plakovi na zidovima krvnih žila mogu blokirati protok krvi;
hemoragijski - javlja se u slučaju puknuća cerebralnog suda i otpuštanja krvi u moždanom tkivu, tijekom kojeg je organ zasićen i stisnut. Uzrok cerebralnog krvarenja može biti aneurizma ili povreda integriteta vaskularnog zida zbog ateroskleroze, kao i konstantan pritisak na stijenku krvnih žila tijekom hipertenzije.

Osim glavnih razloga, postoje faktori rizika koji su isti za oba oblika moždanog udara. One uključuju one koje ne mogu biti pogođene (nasljednost, starost, urođene mane kardiovaskularnog sustava) i čimbenike povezane s načinom života osobe. Jedan od ključnih čimbenika rizika je prehrana.

Tablica 10 namijenjena je pacijentima koji boluju od kardiovaskularnih bolesti, a obuhvaća proizvode koji poboljšavaju cirkulaciju i jačaju srce i krvne žile. Ova dijeta je pogodna za muškarce i za žene.

Dijeta je pogrešna i ispravna

Sedeći način života i iracionalno, prekomjerna hrana dovodi do pretilosti i povećane razine kolesterola u krvi. Prvi čimbenik povećava opterećenje krvnih žila i dovodi do razvoja uporne hipertenzije, tj. Konstantnog visokog tlaka u krvnim žilama, a drugi doprinosi taloženju kolesterola na zidovima krvnih žila u obliku plakova i razvoju ateroskleroze. Stoga, dijetni meni za moždani udar u mozgu treba biti osmišljen tako da smanji učinak štetnih čimbenika na tijelo, pomogne u ponovnom uspostavljanju izgubljenih funkcija i spriječi razvoj negativnih posljedica moždanog udara i recidiva.

Što možete jesti s moždanim udarom, a što - to je nemoguće? Koliko košta hraniti pacijenta u različitim razdobljima rehabilitacije i kako će se prehrana razlikovati nakon ishemijskog i hemoragičnog moždanog udara?

Koja je dijeta pogodna za pacijenta nakon moždanog udara?

Osnovna pravila prehrane nakon moždanog udara:

Smanjite unos soli. Ako je moguće, trebate u potpunosti napustiti sol, ali je njezina potrošnja dopuštena do 5 g dnevno. Višak soli dovodi do povećanog tlaka, što je vrlo opasno nakon moždanog udara. U tom smislu zabranjena je sva soljena i ukiseljena hrana.
Ograničite unos životinjske masti. To će pomoći smanjiti razinu kolesterola u krvi, očistiti aterosklerotske plakove iz krvnih žila i obnoviti fiziološki protok krvi u arterijama.
Prilikom kuhanja koristite biljno ulje: uljanu repicu, soju, masline ili suncokret.
Isključite ili barem ograničite na unos šećera 50 grama dnevno.
Uključite u dnevni meni veliku količinu vlakana, što povoljno utječe na probavu i pomaže u smanjenju razine šećera u krvi. Celuloza se nalazi u velikim količinama u žitaricama, mekinjama, povrću i suhom voću.
Konzumirajte najmanje dva puta tjedno plodove mora. Sadrže puno polinezasićenih masnih kiselina, posebno omega-3. Ove tvari poboljšavaju funkcioniranje mozga, pomažu u jačanju zidova krvnih žila i smanjenju razine kolesterola u krvi.
Obogatite prehranu vitaminima i mineralima. Najvažnije za bolesnike nakon moždanog udara: vitamin B6 (nalazi se u mrkvi, sjemenkama suncokreta, špinatu, orasima, grašku, lososu i haringi); folna kiselina (šparoge i brokule); kalij (u mahunarkama, voću, povrću, cjelovitim žitaricama, bananama, ribama).

Alkohol negativno utječe na kardiovaskularni sustav, tako da je alkohol (pivo, votka, rakija, itd.) Strogo zabranjen.

Jedenje treba biti najmanje 4 puta dnevno, a po mogućnosti 5-6 puta u malim obrocima. Ukupna količina proizvoda dnevno ne smije prelaziti 2 kg. Potrošnja vode i drugih tekućina dogovara se s vašim liječnikom. U većini slučajeva dopušteno je piti najviše 1 litru tekućine dnevno.

Popis dopuštenih proizvoda

Nakon moždanog udara zabranjeno je mnogo jela i hrane. Unatoč tome, popis proizvoda koji se mogu konzumirati, pa čak i preporučiti, dovoljno je velik za svaki dan.

Dopušteno meso i riba u pečenom ili kuhanom obliku:

Možete jesti bijelo jaje.

Preporučeno iz grupe:

Osim crnog i cjelovitog kruha, dopušteni su krekeri i mršavi kolačići.

Preporučeni pire krumpir, prilozi, složenke od povrća: bundeve, tikvice, patlidžan, rajčica, mrkva, krastavci, kuhani ili pečeni krumpir, bijeli kupus, cvjetača i druge vrste kupusa.

Korisno je dodati luk, češnjak, peršin, hren, kopar, komorač.

Poslastice koje se mogu uključiti u prehranu nakon moždanog udara - voće, sušeno voće, džemovi ili konzerve, džem, marshmallows. Također su dopušteni žele, pudinzi, marmelade, slatkiši s nadomjestcima za šećer, koji se obično koriste u dijabetesu.

Od pića dopušteni su kompoti, ukusni voćni napitci, kvas, žele, svježi voćni i povrtni sokovi, biljni čajevi, slabi čaj i čaj s mlijekom. Ponekad je dopušteno piti kakao.

Ako je moguće, trebate u potpunosti napustiti sol, ali je njezina potrošnja dopuštena do 5 g dnevno. Višak soli dovodi do povećanog tlaka, što je vrlo opasno nakon moždanog udara.

Liječnike preporučuju povremeno koristiti sljedeće proizvode: 1-2 puta tjedno:

juhe od mlijeka;
slatke žitarice;
marshmallow, džem, med;
govedina, janjetina;
haringa, losos, tuna, skuša;
topljeni sir;
cijela jaja;
maslac;
pasta;
kuhani krumpir.

Prva jela mogu se kuhati na slabom mesu, ribljoj juhi, kao i na povrću.

Zadnji obrok treba biti umjeren i najkasnije tri sata prije noćnog sna.

Zabranjeno je nakon proizvoda za moždani udar

Popis hrane i jela zabranjenih nakon moždanog udara:

prženo i dimljeno meso;
svinjski;
koža ptice;
sve vrste kobasica (osobito masti);
pržena, dimljena riba;
bogate juhe;
krema, kondenzirano mlijeko;
majoneze;
keksi, muffini;
griz;
prženi krumpir, čips;
mahunarke (grašak, grah itd.);
rotkvica;
repa;
repa;
špinat;
loboda;
grožđe;
sve vrste gljiva;
sladoled;
kreme za kreme;
čokolada, poslastica, karamela;
brza hrana

Snažna kava i čaj, gazirana pića, proizvedeni nektari, voćni napici nisu dopušteni. Alkohol negativno utječe na kardiovaskularni sustav, tako da je alkohol (pivo, votka, rakija, itd.) Strogo zabranjen. U kasnom post-moždanom razdoblju, uz dopuštenje liječnika, dopušteno je s vremena na vrijeme popiti čašu prirodnog crvenog suhog vina.

Dijeta nakon moždanog udara kod kuće

Kako napraviti jelovnik za bolesnika s moždanim udarom? Trajanje bolničkog liječenja može biti različito, ali češće se pacijenti vraćaju kući šest dana nakon početka bolesti.

Potrebno je ograničiti potrošnju životinjskih masti. To će pomoći smanjiti razinu kolesterola u krvi, očistiti aterosklerotske plakove iz krvnih žila i obnoviti fiziološki protok krvi u arterijama.

Da biste im osigurali potpunu i uravnoteženu prehranu kod kuće, kao i uzeti u obzir kompatibilnost proizvoda, možete koristiti gotove obroke. Jedan od njih je tablica 10. Ova dijeta je namijenjena pacijentima koji pate od kardiovaskularnih bolesti, a uključuje proizvode koji poboljšavaju cirkulaciju i jačaju srce i krvne žile. Tablica 10 je pogodna za muškarce i za žene.

Načela dijetalne tablice broj 10:

split obroci - 5-6 obroka dnevno u malim porcijama;
unos ugljikohidrata ne prelazi 400 g dnevno, proteini - oko 90 g dnevno, masti - oko 70 g dnevno;
tekućina - do 1,2 litre dnevno.

Uzorak izbornika za tjedan dana

Prvi doručak: zobena kaša na vodi, jogurt ili kuhano jaje.
Drugi doručak: voćna salata.
Ručak: povrtna juha s bisernom ječmom, parići kotlet s povrćem, osušeni voćni kompot.
Vrijeme čaja: juha od šunke, banana.
Večera: kuhana riba, kuhano povrće, desert - puding s bobicama, biljni čaj bez šećera.
Kasna večera: čaša kefira.

Prvi doručak: rižina kaša s mlijekom, čaj bez šećera.
Drugi doručak: voćni pire.
Ručak: juha od povrća sa svježim povrćem, mali dio kuhane govedine s prilogom od cvjetače, žele.
Siguran, kompot iz sušenog voća.
Večera: posuda od svježeg sira s komadima voća ili bobičastim voćem, nemasna kuhana riba, salata od svježeg povrća.
Kasna večera: kefir.

Prvi doručak: zobena kaša s mlijekom, kompot.
Drugi doručak: puding od mrkve.
Ručak: juha od povrća s rižom, parići kotlet s povrćem, voćni sok.
Ručak: izvarak divlje ruže.
Večera: nisko-masni svježi sir sa začinskim biljem, kuhana riba.
Kasna večera: kefir.

Trebalo bi ga uključiti u dnevni meni, veliku količinu vlakana, pozitivno djelovati na probavu i smanjiti razinu šećera u krvi.

Prvi doručak: zobena kaša na vodi, čaj bez šećera.
Drugi doručak: pečeno voće.
Ručak: juha od povrća, mali komad govedine s cvjetačom i zeleni grah, voćni žele.
Ručak: kompot od sušenog voća s cimetom.
Večera: puding svježi sir, pečena riba s povrćem, biljni čaj bez šećera.
Kasna večera: kefir.

Prvi doručak: omlet od jednog jajeta s rajčicama, heljda kaša s malim komadom maslaca, kompot.
Drugi doručak: voćna salata.
Ručak: juha od povrća, kotlić s parnim pilićem, prilog od kuhanog povrća, kompot.
Vrijeme čaja: juha od šunke, banana.
Večera: riblje okruglice i pire od cvjetače, za desert - svježi sir ili jogurt s bobicama.
Kasna večera: kefir ili mlijeko.

Prvi doručak: rižina kaša s mlijekom, čaj s limunom.
Drugi doručak: voćna salata.
Ručak: povrtna juha s bisernom ječmom, parići kotlet s povrćem, osušeni voćni kompot.
Vrijeme čaja: voćni žele.
Večera: pirjane ribe, pečene tikvice za desert, za desert - posuda od svježeg sira, biljni čaj bez šećera.
Kasna večera: kefir.

Prvi doručak: svježi sir s grožđicama, slab čaj bez šećera.
Drugi doručak: puding od riže.
Ručak: juha od povrća sa svježim začinskim biljem, pileća prsa bez kože s pireom od povrća, čaša želea.
Ručak: izvarak divlje ruže.
Večera: kuhana riba, ukras od pirjanog povrća.
Kasna večera: čaša rjaženke.

video

Nudimo za gledanje videa na temu članka.

http://www.neboleem.net/stati-o-zdorove/18530-dieta-posle-insulta-ishemicheskogo-i-gemorragicheskogo-principy-menju-na-nedelju.php

Pravilna prehrana nakon ishemijskog moždanog udara

Ishemijski moždani udar je ozbiljna povreda moždane cirkulacije. Obično se javlja zbog začepljenja krvnih žila ili njihovih grčeva.

Kao posljedica poremećaja cirkulacije, postoji postupna, valovita nekroza moždanih stanica, a uništavanje tkiva nastavlja se čak i nakon ponovnog normalnog protoka krvi. Stoga je vrlo važno ne samo na vrijeme pružiti medicinsku pomoć oštećenoj osobi, već i pravilno provesti rehabilitaciju, kako bi se posljedice udarca svele na minimum. Jedna od važnih točaka u procesu oporavka je prilagodba prehrane.

Potreba za dijetom s tom bolešću

Nakon što je pretrpio moždani udar, pacijent više ne može priuštiti uobičajene hamburgere, čips i čips s pivom.

Povećani unos soli dovodi do nakupljanja tekućine u tijelu, što pogoršava stanje ljudi s visokim krvnim tlakom, što je gotovo uvijek slučaj kod bolesnika s moždanim udarom. Udari tlaka ne samo da mogu pogoršati trenutno stanje i povećati trajanje rehabilitacije, već i izazvati drugi udarac.

Referenca: Važno je da pacijent prati kolesterol u krvi kako bi se spriječilo stvaranje plakova koji mogu nastaviti zapušiti krvne žile. Također zahtijeva prilagodbu prehrane.

Da bi se posude ojačale i očistile potrebno je obogatiti jelovnik vitaminima, elementima u tragovima i vlaknima. Nakon što je zadobio udarac, često se javljaju slabost, vrtoglavica, umor, razina željeza u krvi pada. Da biste uklonili ove simptome, morate u prehranu dodati što je moguće više povrća, sirovog i na pari, kao i nemasno meso i svježe voće.

Kao što možete vidjeti, ova dijeta nije teško održavati kod kuće.

Načelo prehrane

Slijedeći određenu prehranu, rehabilitacija se može značajno ubrzati nakon moždanog udara. Koje preporuke liječnici obično daju?

Najvažnije pravilo kod pacijenata s moždanim udarom je oštar pad dnevnog jelovnika soli i šećera. Sol u prehrani ne bi trebala biti veća od pet grama dnevno - to je žličica bez brda.
Kuhanje je dopušteno samo u kuhanom obliku, pečeno i na pari.
Morate dodati u prehranu što je više moguće namirnice bogate vlaknima - povrće, ne previše slatko voće, cjelovite žitarice, kruh i zelje.
Potrebno je oštro ograničiti životinjske masti, kao i "loše" ugljikohidrate - šećer, bijeli kruh, pečene kolače.

Bolje je jesti pacijenta često u malim porcijama. Broj obroka treba biti najmanje pet - to će spriječiti iznenadne padove šećera u krvi, koji su destruktivni za bolesnike s moždanim udarom.

Potrebni proizvodi

U dnevnoj prehrani pacijenta moraju biti uključeni brojni proizvodi koji promiču liječenje. Ako želite obnoviti mozak što je brže moguće, sljedeći proizvodi trebaju biti prisutni u dnevnom meniju:

kruh od cijelog zrna;
povrće i voće, svježi sokovi;
nemasno meso i riba;
fermentirani mliječni proizvodi.

Da bi se poboljšala motilitet crijeva i spriječio zatvor, štetan za pacijenta, potrebno je u prehranu uključiti pekarske proizvode, isključujući pecivo i pecivo.

Kakvu vrstu kruha možete imati?

cijelog zrna;
Raž, sušena u tosteru ili peći;
Zobena kaša i kukuruz.

Osim toga, cjelovite žitarice sadrže vitamine B koji su potrebni za popravak oštećenih žila.

Povrće, voće i sokovi

Oni su vrlo potrebni za pročišćavanje krvnih žila. Sokovi normaliziraju cirkulaciju krvi, sirovo povrće smanjuje pritisak. Koje voće i povrće je najkorisnije?

Jabuke - nježno šire krvne žile, pomažu u sprečavanju edema;
Citrusi - pomažu u razrjeđivanju krvi, smanjenju kolesterola;
Breskve - doprinose malom smanjenju krvnog tlaka.

Povrće je najkorisnije tikvice, tamni patlidžan, kupus, luk i mrkva. Bogati su vitaminima skupine B, C, mineralima, organskim kiselinama.

U dnevnoj prehrani pacijenta treba biti najmanje 500-600 grama svježeg povrća i voća.

Riba, meso

Za normalno funkcioniranje cirkulacijskog sustava i obnovu oštećenih krvnih žila potrebno je u prehranu dodati masne kiseline. Bogati su ribom: bakalar, koprc, pastrva.

Važno je! Od mesnih proizvoda treba preferirati niske masnoće, liječnici obično preporučuju perad i zeca. Možete ih jesti ne više od tri puta tjedno.

Mliječni proizvodi

Kefir i jogurt su uključeni u prehranu u prvim danima nakon što su pretrpjeli štrajk.

Neophodni su za pravilno funkcioniranje srca i krvnih žila - stabiliziraju staničnu prehranu, povećavaju kontraktilnu funkciju miokarda. Doprinosite poboljšanju mozga.

Koji su proizvodi apsolutno neophodni:

jogurt bez masnoća bez prirodnih aditiva;
jogurt;
sadržaj masnoće u vrhnjima ne veći od 10%;
jogurt;
svježi sir;
mladi neslan sir.

Ako pacijent ima anemiju, nakon konzultacije s liječnikom, dodajte u jelovnik kuhanu repu s biljnim uljem, malu količinu pileće i goveđe jetre, sok od nara i prirodni med.

Zabranjeni proizvodi

Strogo je zabranjeno jesti prženu hranu, dimljeno meso, konzerviranu hranu, slane i papričke proizvode, pića u slastičarnicama, masne kobasice i sireve.

Važno je! Sol dovodi do oticanja i udarnih tlaka, što je vrlo opasno za pacijenta. Životinjske masti izazivaju porast kolesterola u krvi, pikantna hrana izaziva tahikardiju i crvenilo u želucu, ometajući normalan protok krvi.

Mahunarke uzrokuju povećanu tvorbu plina i također se ne preporučuju za ovu bolest.

Proizvodi koji su strogo zabranjeni u prvih nekoliko mjeseci nakon moždanog udara, čak i ako osoba hoda (nije paralizirana):

hamburgeri, pomfrit i bilo koja brza hrana;
čips i trgovina krekerima;
vrlo masne ribe;
mast i masno meso - na primjer, svinjetina;
iznutrice - govedina i svinjska jetra;
tvrde i slane sireve;
konzervirana hrana;
dimljeno i soljeno meso;
banane i grožđe;
kiseli kupus, kiseli krastavci, kapare i masline;
rotkvica i rotkvica;
lisnato tijesto, pecivo i bijeli šećer;
majoneza, kečap, senf;
crni čaj i kava - ako im liječnik nije dopustio malu količinu.

Važno je! Alkohol, i jak i slab, uključujući pivo, potpuno je isključen iz života pacijenta. Čak i uporaba male količine alkoholnih pića u prvim mjesecima nakon otpuštanja iz bolnice može izazvati drugi udarac.

Korisni videozapis

Nudimo vam da pogledate zanimljiv videozapis na temu:

Trajanje prehrane

Takav način ishrane treba pratiti pacijenta tijekom cijelog njegovog života, tj. Trebalo bi formirati nove prehrambene navike. Vrlo stroga dijeta treba slijediti u prva tri do četiri mjeseca nakon moždanog udara. Nakon prve faze rehabilitacije u prehranu možete dodati slatko voće i malu količinu slatkiša.

Alkohol, jaku kavu i masno meso treba odbaciti trajno ili barem godinu dana nakon potpunog oporavka.

Formirana dijeta smanjit će vrijeme rehabilitacije i omogućiti pacijentu da se brzo vrati u normalan život. Naučite se mirno prošetati pored šatora s hot-dogovima i izlozima s pivom i čipsom, uzmite posudu s nasjeckanim svježim povrćem i voćem na cesti i na poslu, odaberite kvalitetne, svježe proizvode, ne zaboravite na dobro biljno ulje i svježi sir - i ubrzo se opustite!

http://doktor-ok.com/zabolevaniya/golovnogo-mozga/insult/ishemicheskij/pitanie.html

Prehrana za oporavak od moždanog udara

Dijeta nakon moždanog udara jedna je od komponenti terapijskog procesa. Ali ljudi koji su pretrpjeli akutni ishemijski napad često su nevaljali, odbijaju zdravu hranu i pokušavaju jesti zabranjenu hranu. To je povezano ne samo s hirovitošću bolesne osobe, već is promjenom svijesti uzrokovanom smrću područja mozga. Razmotrite što bi trebala biti hrana nakon moždanog udara i kako spriječiti kršenje prehrane.

Opće preporuke

Dijeta nakon moždanog udara treba udovoljavati sljedećim zahtjevima:

ne stvaraju veliko opterećenje probavnog trakta;
ne izazivati hipertenzivne krize;
osigurati tijelu esencijalne hranjive tvari;
sprečavaju stvaranje krvnih ugrušaka ili aterosklerotskih plakova.

Čak i ako pacijenti sami mogu žvakati hranu, preporuča se da se jede.

Ta se pravila moraju zapamtiti za rođake uvrede koji pokušavaju hraniti ukusnije od voljene osobe koja je imala ishemijski napad. Ali prije kuhanja provjerite sa svojim liječnikom: što možete jesti nakon moždanog udara.

Savjeti za proizvod

Kada je moždani udar ne samo ograničena pokretljivost ili umanjena mentalna aktivnost zbog oštećenja mozga. Nakon napada obrana se smanjuje, a tijelo postaje ranjivo ne samo zbog ponovljenog moždanog udara, već i zbog drugih neuroloških ili kardiovaskularnih poremećaja. Jedenje nakon moždanog udara može ubrzati oporavak ili povećati rizik od mogućih komplikacija. Razmotrite koje namirnice će vam pomoći da se brže oporavite i koje namirnice morate zaboraviti.

Zdrava hrana

Nakon ishemijskog napada, osoba je ograničena u pokretljivosti i često ima problema s defekacijom. Dijeta nakon moždanog udara ne bi trebala samo ojačati krvne žile, srce i živčani sustav, već i spriječiti pojavu zatvora. Dobro je za radnike koji vrijeđaju:

zelenila (osim kisele i špinata);
usjevi iz bundeve;
patlidžan;
kupus (sve vrste);
luk
slatka paprika;
repa;
mrkva;
rajčice;
leće;
žitarice (s tendencijom pretilosti za ograničavanje krupice i kukuruznog zrna);
juhe od povrća za povrće;
mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
integralni kruh;
ne bogati kolači;
med;
suncokretovo ulje;
matice;
sjemenke suncokreta;
med;
zeleni čaj.

Svakako uključite u prehranu pacijenta mesnu hranu. Meso je dopuštalo govedinu i janjetinu, a perad - puretinu i piletinu. Ali meso i perad trebaju biti bez masti.

U prehranu je potrebno dodati ribu i plodove mora. Plodovi mora sadrže mnoge vitamine i omega-3 masne kiseline koje sprječavaju nastanak aterosklerotskih plakova.

Ne zaboravite na voće. Često, rođaci pacijenta detaljno navode je li grožđe dopušteno ili se šipak može jesti, a ponekad jednostavno donose transfer gdje se skupljaju dopušteni i zabranjeni plodovi.

Da ne bismo povrijedili osobu, da vidimo kakva vrsta voća nakon moždanog udara može biti:

Ne smijemo zaboraviti bobice. Pacijentima je dopušteno jesti:

Kuhanje se mora kuhati na pari ili pirjati. U isto vrijeme, povrće i meso trebaju biti usitnjeni kako bi se smanjilo opterećenje probavnog trakta.

Što jesti je nepoželjno

Uz moždani udar dijeta omogućuje uključivanje jelovnika malog broja sljedećih proizvoda:

ikra riba;
masna riba;
špinat i kiseljak;
grah;
žumanjak jajeta;
grožđe i grožđice.

Liječnicima je dopušteno uključiti malu količinu tih proizvoda nakon moždanog udara u mozgu, ali se savjetuje da to učine što je rijetko moguće.

Također se preporuča potpuno uklanjanje soli iz prehrane. Ako to nije moguće, smanjite uporabu na 3 g / dan.

Koja je hrana zabranjena

Dijeta za moždani udar isključuje uporabu sljedećih proizvoda:

konzervirana hrana;
skladištenje poluproizvoda;
kiseli krastavci i kiseli krastavci;
dimljeno meso;
masni bujoni;
rotkvica;
rotkvica;
gljiva;
slatko pečenje;
krema od maslaca za tijesto;
čokolada;
kakao pića i slatkiši;
začinske i začinske začine;
sireva;
masno mlijeko i njegovi proizvodi;
svinjski;
proizvodi od mesa
kobasica;
životinjske masti.

Često su pacijenti ili njihovi rođaci zainteresirani: je li moguće popiti kavu. To je nemoguće. Također su zabranjene crne jake čajeve i gazirana pića.

Ako odgovorite što voće tijekom moždanog udara ne može, onda zabranjen samo banane.

Ako pacijent leži, relativno je lako isključiti iz prehrane ono što se ne može jesti nakon ishemijskog moždanog udara. Da biste to učinili, dovoljno je kuhati odvojeno i hraniti se u krevetu.

Mnogo je teže dokazati osobi koja hoda je da nije moguće pojesti svu hranu nakon moždanog udara. To uzrokuje djelotvornost senzibiliteta i često demonstrativno odbacivanje zdrave hrane. Često se to događa kod starijih osoba.

Ako je u bolnici relativno lako održavati pravilnu prehranu tijekom ishemijskog moždanog udara, onda nakon iscjedka kod kuće postaje teško. Kako bi se izbjegao nepotreban sukob, liječnici savjetuju da se junk food ne drži kod kuće, nego da se jede isto jelo kao moždani udar. Liječnici kažu da jelovnik za ishemijski moždani udar sadrži potrebne hranjive tvari. A ako želite pojesti bananu ili kobasicu, to se može obaviti na poslu a da ne povrijedite bolesnog rođaka.

Pravila za kompilaciju izbornika

Prvo morate uzeti u obzir razdoblje oporavka nakon moždanog udara, vrijeme nakon napada i koja će prehrana ovisiti o tome.

U ranom razdoblju potrebna je štedljiva hrana, kada se povrće i meso podvrgavaju toplinskoj obradi i temeljito tlo. To se događa u bolnici, a kod kuće je takva dijeta za ishemijski moždani udar indicirana ako je teško gutati.

Većina ljudi koji imaju ishemijski moždani udar mogu sami žvakati hranu dok ne napuste bolnicu. Za takve ljude prehrana kod kuće ne bi trebala sadržavati samo toplinski obrađenu hranu, već i povrće ili voćne salate.

Razmotrite što bi trebala biti dijeta za svaki dan:

Jutarnji obrok

heljda kaša s obranim mlijekom;
prazne;
zeleni čaj s keksima.

Drugi doručak

salata od krastavaca, zelenila i kupusa;
lonac od skute i riže;
sok od naranče.

Dnevni obrok

vegetarijanska juha;
kuglice za tursku pjenu;
pire krumpir;
kompot.

Večera

riba kroketi;
zobena kaša na vodi (prilog);
piće od šipka;
breskve.

Prije spavanja

jogurt za piće bez konzervansa.

S obzirom na predloženi uzorak, poželjno je napraviti izbornik za tjedan dana. To će pomoći pacijentu da bude raznolik, ukusan i zdrav.

Uzorci kuhanja

Dok se voljena osoba podvrgava liječenju u bolnici nakon ishemijskog moždanog udara, trebate se unaprijed pripremiti za kasniji oporavak nakon bolesti kod kuće. To nije samo udoban krevet, pomoćna prijevozna sredstva (hodalica, stolica), već i briga o pravilnoj prehrani. Potrebno je ne samo saznati što je dobro jesti, nego i naučiti kako kuhati ukusno. Nekoliko opcija za recepte pomoći će vam shvatiti kako napraviti hranu ukusnu.

Prvi tečajevi

Moraju biti prisutne juhe u prehrani pacijenta nakon ishemijskog moždanog udara. Preporučuje se kuhati na povrću ili slaboj mesnoj (ribljoj) juhi.

Pileća juha

file pilećih prsa;
integralni rezanci;
luk;
mrkva.

kuhati meso od mesa;
spremni za piletinu i sitno isjeckati;
dodajte rezance i narezano meso u juhu;
nasjeckati povrće i pirjati na laganoj vatri;
Kad se kuhaju rezanci, dodajte smjesu povrća i kuhajte 3 minute.

U gotovoj juhi možete dodati sitno sjeckane svježe zelje.

Squash Cream Soup

Može se kuhati u mesnoj juhi, ali je bolje koristiti povrće za pripremu juha.

staviti kockice na kockice u kipuću vodu (bujon);
luk i mrkva rezana i pirjana u biljnom ulju;
kad se krumpir kuha do pola kuhane, u posudu dodajte zapečeni luk i mrkvu, oguljene tikvice i narezane na kockice;
kuhati dok se ne pripremi povrće;
izvadite tavu iz vrućine i nasjeckajte juhu u miješalici.

U juhu dodajte zelje.

Drugi tečajevi

Unatoč činjenici da preporuke o tome kako jesti nakon moždanog udara, rekao je da bi se hrana trebala slomiti, a ima mjesta za maštu.

Riblji komadići

Za jelo trebat će vam:

mljevena riba (bolje uzeti bakalar);
zobeno brašno;
jaje.

žitarice sipati kipućom vodom i ostaviti da nabubri;
pomiješajte mljeveno meso, zobenu kašu i jaje;
oblikujte kotlete i kuhajte u dvostrukom kotlu ili tavi.

Prije posluživanja pospite ljekovitim biljem.

Pileće mesne okruglice

pomiješati sve sastojke;
oblikovati kuglice;
staviti u duboku tavu i dodati pola vode;
guliti dok ne učinite.

Nastala juha u kuhanju mesnih okruglica može se koristiti kao umak, dodajući mu da poboljša okus opojnog luka i nasjeckanog zelenila.

Kašu, pire krumpir ili pari povrće pogodni su za ukras.

desert

Nakon napada akutne cerebralne ishemije, pečenje i pečenje je zabranjeno. Ali možete kuhati slatke slanine.

Kotlić od sira sa suhim marelicama

Ovako trebate kuhati:

Isperite suhe marelice, oparite kipućom vodom i izrežite;
pomiješati sve sastojke;
stavite dobivenu masu u formu i pecite u pećnici.

Prije posluživanja, prelijte kiselo vrhnje.

Možete pronaći i druge slične recepte iz proizvoda koji su dopušteni u ishemičnom moždanom udaru.

Pravila jedenja

Prije svega, morate obratiti pozornost na apetit pacijenata. Većina, depresivna svojim stanjem, slabo jede, ali neki imaju patološki porast apetita. Nedostatak i višak hrane jednako je štetan. U prvom slučaju, oporavak nakon moždanog udara je odgođen, au drugom, to će dovesti do pretilosti.

Ako osoba odbije jesti, onda to može biti zbog brige o njegovom stanju ili zato što hrana izgleda bez okusa bez soli. Morate stvoriti ugodan psihološki okoliš, a gotova jela malo soli prije posluživanja.

Kako hraniti moždani udar

Razmotrite opća pravila za hranjenje pacijenata:

Mirna atmosfera. Kada jedete, morate isključiti podražaje kao što su glazba, glasna buka ili radni TV.
Promicanje neovisnosti. Ako se osoba pojede, ali polako, onda se ne bi smjela brzo hraniti. To će smanjiti vjeru u oporavak i otežati rehabilitaciju nakon moždanog udara.
Osigurati poseban pribor. Nespretni pokreti, kada je uvreda prolijevala čaj ili zalijevala sok, potisnula je pacijenta. Dok se ne uspostavi koordinacija, bolje je koristiti kriglu za djecu koja se ne izlijeva ili piti tekućinu kroz slamu, a umjesto jela koristiti duboku zdjelu ili staklo.

Pa, unaprijed otkrijte što ćete jesti nakon što ste pretrpjeli ishemijski napad. To je nužno kako se ne bi uvrijedilo pacijenta s odbijanjem, kada osoba zatraži poslasticu, a rođaci ne znaju je li moguće sjeme, naranče ili orašasti plodovi.

Dijetalne recenzije

Upoznajmo se s pregledima pacijenata i njihovih rođaka o prehrani u razdoblju nakon moždanog udara.

Bio sam malo sretan: nakon moždanog udara, rad mozga se nije slomio, ali desna strana gotovo nije uspjela. Liječnik mi je objasnio, moju ženu i djecu, što jesti, a što ne. Najteže mi je bilo nedostatak soli, ali sam se htjela oporaviti i zamolila da dodam još peršina i kopra juhama i mesnim okruglicama, bilo je ukusnije. Postupno se naviknuo. Sada idem s štapom, pritisak se rijetko povećava, a testovi pokazuju smanjenje kolesterola.

Svetlana, 32 godine

ONMK moja baka je bila teška, liječnici su rekli da će ostati ležati. Rekli su nam kako se hraniti i strogo smo slijedili dijetu, sretna ako je baka pokušala sama jesti. Mislim da je zdrava hrana i naša podrška pomogla mojoj baki i sada može hodati od kreveta do stolice s hodačima.

Kad je moj suprug imao moždani udar, pomislio sam da neću “povući” posebnu hranu i tretman. Ali kad su mi rekli što treba jesti kada se oporavim od moždanog udara, shvatio sam da su nam proizvodi dostupni. S suprugom je sjedila na dijeti i to ga je podržavalo. Još uvijek je teško govoriti o potpunom oporavku, ali hipertenzija je prošla ne samo s mojim suprugom, već i sa mnom. I osjećam se bolje.

Autor članka
Bolničar hitne pomoći

Diplome iz "Hitne i hitne pomoći" i "Opće medicine"

http://sosudyinfo.ru/insult/vosstanovlenie/pitanie-posle-insulta.html

Terapijska dijeta nakon ishemijskog moždanog udara

Razvoj ishemijskog moždanog udara

Uklanjanje posljedica moždanog udara dugotrajan je oporavak lijeka, liječenje fizioterapijom, masažom i korekcijom stanja bolesnika uz pravilnu prehranu. Dijeta u rehabilitacijskom razdoblju je važna faza, jer na pozadini supersaturacije tijela masnoćama i ugljikohidratima poremećeno je normalno funkcioniranje srca i mozga. Terapeutska dijeta nakon ishemijskog moždanog udara usmjerena je na poboljšanje rada svih vitalnih organa, osobito zahvaćenog mozga.

Kod osobe nakon moždanog udara, govora i motoričkih aktivnosti, smanjuje se otpornost tijela na vanjske i unutarnje podražaje, au teškim slučajevima bolest dovodi do invalidnosti. Takvim pacijentima je potrebna stalna briga za bliske ljude, koji moraju preuzeti odgovornost za kreiranje jelovnika s kojim dijetetičar i neurolog mogu pomoći.

Prehrana i bolesti vaskularnog sustava

Ishemijski i hemoragijski moždani udar odnosi se na uobičajene bolesti vaskularnog sustava, koje često pogađaju starije osobe u odnosu na postojeće bolesti u tijelu. U mladoj dobi postoji i rizik od vaskularnog oštećenja koje je karakteristično za ozbiljno organsko oštećenje mozga, kompresiju krvnih žila tijekom kila vratne kralježnice i druge ozbiljne bolesti.

Korištenje pojedinih skupina proizvoda može spriječiti pojavu moždanog udara i izazvati njegovo pojavljivanje.

Nepravilna prehrana jedan je od rizičnih čimbenika za pojavu bolesti, jer se tijelo postupno začepljuje tijekom života, ali se bolest pojavljuje naglo i dovodi do nepovratnih posljedica.

Ako to nije izbjegnuto, odmah pregledajte hranu i poštujte stroga ograničenja koja je propisao vaš liječnik i nutricionist.

Što je dijeta nakon ishemijskog moždanog udara?

Dijeta nakon ishemijskog moždanog udara

Prvo i osnovno pravilo za stvaranje ispravnog izbornika je ograničenje soli i šećera.
Pacijent bi trebao jesti hranu kuhanu na samo tri načina: kuhana, pečena i na pari.
Strogo je zabranjeno jesti prženu hranu, dimljeno meso, konzerviranu hranu, previše slane i bibera.
Dnevni jelovnik treba se sastojati od hrane bogate vlaknima, minerala i vitamina.
Ograničavanje masti, teško probavljivih ugljikohidrata.
Jesti pacijenta treba često i malim porcijama, jelovnik je stvoren na takav način da ispunjava dnevne potrebe tijela za kalorijama, jede 5-6 obroka hrane.

Prekomjerni unos soli dovodi do nakupljanja tekućine u tijelu, što pogoršava stanje osoba s hipertenzijom. Ograničavanjem unosa soli na 5 g dnevno izbjegavaju se teški napadi hipertenzije.

Smanjenje kolesterola u krvi, kroz dijetu, omogućuje vam da očistite vaskularni sustav i spriječite stvaranje plakova, što može izazvati ishemijski moždani udar.

Što isključiti iz prehrane?

Alkohol je strogo zabranjen.

Dijeta nakon ishemijskog moždanog udara zabranjuje uporabu sljedećih proizvoda i jela:

Masno meso i riba, uključujući svinjetinu, ovčetinu, patku, crvenu ribu, lan, ružičasti losos.
Proizvodi od brašna, lisnato tijesto, pite, kolači, bijela čokolada, vrhnje.
Začini, papar, začini, senf, majoneza, umaci.
Bogate juhe, gljive i sva jela s gljivama.
Ograničena je uporaba mahunarki, kiselice, špinata, švedskog, rotkvica i graha.
Od ploda pod ograničenjem pada grožđe.
Zabranjeno je koristiti jaka okrepljujuća pića, uključujući crni čaj, kavu (liječnik može dopustiti jednu šalicu prirodne kave u određenim danima).
Snažno isključena alkoholna i alkoholna pića.

To je glavni popis zabranjenih namirnica i proizvoda, koje može mijenjati liječnik, ovisno o posljedicama bolesti kod pacijenta.

Terapijska dijeta nakon ishemijskog moždanog udara uključuje konzumiranje velike količine tekućine, zbog čega je važno ograničiti sol i svu slanu hranu za normalno uklanjanje tekućine iz tijela.

Dopušteni proizvodi

Dopušteni su mliječni proizvodi

Unatoč činjenici da je dijeta nakon ishemijskog moždanog udara donekle ograničena, prehrana pacijenta može se mijenjati i činiti ne samo ljekovitom, nego i ukusnom. S iskustvom kuhanja za pacijenta sve više će biti mogućnosti za poboljšanje kvalitete hrane i uživanje u hrani.

Dijeta za moždani udar dopušta sljedeće namirnice:

Mesni proizvodi: bijelo meso, piletina, kuhana puretina, mršava janjetina, nemasna govedina.
Riba: sve sorte s niskim udjelom masnoća, uključujući bakalar, koprcati, šetač, ponekad dijeta nakon ishemijskog moždanog udara može se razrijediti s tunom i lososom, ali iznimno rijetko.
Mliječni proizvodi i jaja: korištenje sira bez masnoće, ryazhenka, svježi sir, kefir, mlijeko u jelovniku je prihvatljivo. Ponekad možete dati pacijentu topljeni sir i maslac do 20 g. Jaja se mogu dati kuhana, ali samo proteina i ne više od 1 dnevno.
Pekarski proizvodi i žitarice: dijeta s moždanim udarom dopušta zobenu kašu, rižu, bez soli, kruh od integralnog brašna, krekere. Manje često možete jesti tjesteninu, slatke žitarice i bijeli kruh.
Sirovo i kuhano povrće: kuhani i pečeni krumpir, sok od kupusa i kupusa, patlidžani, sok od bundeve i bundeve, povrće, uključujući kopar i peršin, mrkve, sirovi krastavci, rajčice.
Voće i slatkiši: korisno je dati sušeno voće pacijentu, džem, džemove, bobice, suhe marelice, banane i marelice. Među desertima dopuštenim nakon moždanog udara, emitiraju žele, puding, bijeli sljez, marmeladu, slab čaj, med.
Pića: Pacijentima je korisno piti ljekovite ljekovite biljke koje djeluju umirujuće, zeleni čajevi bez šećera, biljni sokovi razrijeđeni vodom, želei, nezaslađena voćna pića, voćni sokovi. Ponekad se dopušta kakao, kava s mlijekom (prirodno).

Prije nego se odlučite na bilo koju dijetu, trebate se posavjetovati s nekoliko specijalista, uključujući nutricioniste, imunologa, neurologa i alergologa.

Uzorak izbornika

Jediti pacijenta nakon ishemijskog moždanog udara treba često i malim porcijama. Između obroka morate piti puno vode, jer uzimanje lijekova izaziva suhe sluznice, a neki dodijeljeni fondovi su diuretici.

Dnevni obrok izgleda približno kako slijedi:

Za doručak, možete jesti sir s vrhnjem, zobenom kašom ili heljdinom kašom, popiti kavu s mlijekom ili zelenim čajem.
Drugi doručak se sastoji od povrća ili voćne salate, ljekovite biljne esencije, bijelog kruha.
Za ručak, preporuča se jesti meso ili ribu, možete kuhati hamburgere ili mesne okruglice, sok od povrća.
Drugi ručak je lagan, uključuje juhu od povrća, bijeli kruh i kakao, možete jesti desert.
Večera se sastoji od kefira, voća.

Dijeta nakon ishemijskog moždanog udara vam omogućuje da ubrzate proces oporavka i poboljšate stanje pacijenta, normalizira metaboličke procese i probavni trakt.

komentari

Moj brat je imao ishemijski moždani udar prije sedam godina. Čak i tada, liječnik je rekao da osim lijekova, potrebno je pravilno jesti, to jest, ići na posebnu prehranu. Brat je počeo jesti puno morske ribe i drugih morskih plodova, isključio je sol iz prehrane (iako mu je to bilo teško), povrće i voće uvijek su bili na stolu. No, s glavoboljama nakon moždanog udara, njegov brat je pomogao Heardixu da se nosi. Također ću reći da je upravo taj lijek pomogao i normalizirao se pritisak.

http://headcure.ru/ishemicheskij-insult/lechebnaya-dieta.html

Dijeta moždanog udara: izbornik

✓ Članak ovjeren od strane liječnika

Moderna medicina može izliječiti većinu bolesti. Bila je poslušna tifusa i kuge, boginja i dječje paralize, ali kada je riječ o moždanom udaru, velika većina ljudi ovu dijagnozu smatra presudom.

Statistike navode da stopa smrtnosti pacijenata s primarnom akutnom cerebrovaskularnom nesrećom ne prelazi 11, ali posljedice čak i blagog krvarenja mogu biti vrlo različite - od kratkotrajnog gubitka svijesti do potpune ili djelomične paralize.

Naravno, pravovremena prva pomoć i kompetentna terapija lijekovima smanjuju rizik od nepovratnih negativnih posljedica za tijelo, ali pacijent mora proći cjeloviti rehabilitacijski tečaj, koji uključuje i post-inzulinsku prehranu.

Dijeta moždanog udara: izbornik

Značajke funkcioniranja tijela nakon patologije moždanog udara

Rođaci i rođaci koji brinu o bolesnicima trebaju točno znati koji vitalni znakovi tijela pozitivno utječu na rehabilitacijsku prehranu:

normalizacija krvnog tlaka;
održavanje normalne razine šećera u krvi;
smanjen kolesterol;
ubrzanje biokemijskih reakcija mozga;
obnova i ubrzavanje metabolizma;
smanjenje težine (ako je potrebno);
stabilan rad gastrointestinalnog trakta, što je posebno važno u kršenju funkcija mišićno-koštanog sustava.

Što je moždani udar

Obnova ovih funkcija zasigurno će pomoći u potpunoj ili djelomičnoj rehabilitaciji tijela, ali posttaktička prehrana vjerojatno neće postati privremena, već trajna mjera za prevladavanje posljedica i sprječavanje apopleksije.

Pet pravila rehabilitacijske prehrane

Ukupni kalorijski sadržaj dnevne prehrane ne smije prelaziti 2500 kK, au slučaju pretilosti pacijenta ne više od 1900-2000. Proizvodi bi trebali biti što zdraviji i hranjivi: 200 grama bijelog kruha potpuno će zamijeniti sto grama kuhanog lososa, ali brašno neće donijeti nikakvu korist za tijelo pacijenta.
Frakcijska snaga. Broj obroka dnevno treba biti najmanje pet, a količina obroka - ne više od 150 grama. Pokušajte ne služiti mono-posuđe, jer to može otežati pacijentovu stolicu i kombinirati proizvode: pomiješajte kašu s voćnom salatom i ribajte s povrćem.
Odbijte sol - zadržava vodu u tijelu, što dovodi do edema i visokog krvnog tlaka. U prva dva do tri tjedna nakon apopleksnog moždanog udara, njegova uporaba je potpuno zabranjena, a zatim je možete unijeti u dijetu u vrlo malim obrocima, ne prelazeći 2-3 grama dnevno.

Otpustite sol nakon moždanog udara

Vrlo je važno: kada se pritisak podigne na 180-200 jedinica, sol se odmah isključuje iz prehrane.

Najkorisniji proizvodi za plovila

Vitamini i elementi u tragovima potrebni za uspješnu rehabilitaciju pacijenta

Glavni cilj prehrane je održavanje, obnavljanje i obnavljanje funkcija tijela zahvaćenog apopleksijom, stoga hrana koju bolesnici pojedu trebaju povećati protok krvi, smanjiti mogućnost stvaranja krvnih ugrušaka i zasititi mozak i druge vitalne organe blagotvornim spojevima i hranjivim tvarima.

Proizvodi koji sadrže proteine

Zabranjen je s post-moždanim dijetama

Bolesni ili ljudi koji se brinu o njemu trebali bi biti svjesni da čak i minimalna količina zabranjene hrane može baciti daleko rezultat svakodnevnog teškog rehabilitacijskog rada, stoga budite izuzetno oprezni sa sljedećim jelima:

sve pržene namirnice: morate zaboraviti na slaninu i jaja, pite, prženu svinjetinu, janjetinu, krumpir itd.;
pripremljene uz korištenje životinjskih masti: maslac, margarin, masti, masti, masni rep i druge vrste životinjskih ulja su zabranjeni;
gotova jela s visokim udjelom masti: kobasice, lisnate pite, složenice, meso s umakom, pečena masna perad itd.;
mliječni proizvodi sa sadržajem masti većim od 2,5%: kiselo vrhnje, svježi sir, jogurti, ryazhenka i sirevi sa sadržajem masti većim od 1-2%;
proizvodi koji sadrže kolesterol, trans-masti, palmino koštano ulje ili kokosovo ulje: sladoled, krekeri, kolačići, žumanjci, proizvodi McDonald'sa itd.;
slatko, začinjeno, slano ili ukiseljeno jelo: kečap i kolači, ljuta paprika i ukusno povrće, kiseli za zimske krastavce i džemovi više nisu za vas.

Hrana koja sadrži kolesterol strogo je zabranjena nakon moždanog udara.

Strogo je zabranjena tijekom rehabilitacijske prehrane:

Bilo kakva alkoholna pića: potpuno su zabranjena (!). Postoji određena legenda da se suho crveno vino pomaže oporaviti od moždanog udara. To nije istina. Jedna čaša dobrog vina dnevno pomaže spriječiti i spriječiti pojavu apopleksije, jer blagotvorno djeluje na sastav krvi i stanje stijenki krvnih žila, ali nakon moždanog udara (osobito u prvim mjesecima), čak i ta malenost može prouzročiti nepopravljivu štetu tijelu. Osim toga, ako je apopleksija posljedica prekomjerne konzumacije alkohola, tada znajte da povratak lošim navikama može, u roku od najviše dvije godine, izazvati drugi udarac, što može rezultirati smrću.
Pušenje, zlouporaba smjesa za pušenje, nargila-duhan i druge mješavine razrjeđuju zidove krvnih žila, ometaju izmjenu plina u krvi, narušavaju metabolizam vegetacije u moždanoj kori.
Prizemna i instant kava, tamne vrste čaja, energija i druga pića, čija uporaba može povećati krvni tlak i uzrokovati povraćaj moždanog udara.

Korištenje mljevene i instant kave, tamne vrste čaja, energetskih napitaka dovodi do povlačenja kapi

Dijetni izbornik nakon moždanog udara

Godine 1923. u Sovjetskom Savezu osnovan je Institut za prehranu. Jedan od inicijatora njegove utemeljenosti bio je terapeut M. I. Pevzner, čije su prehrambene i kliničke gastroenterološke preporuke još uvijek temeljne za razvoj post-moždanog menija "Dijetetski stol br. 10".

Cilj: smanjenje i stabiliziranje visokog krvnog tlaka, obnavljanje i normaliziranje funkcioniranja kardiovaskularnog sustava, sprečavanje stvaranja krvnih ugrušaka, razrjeđivanje krvi.

Sadržaj kalorija: 1900–2500 kK.

Izvori jednostavnih i složenih ugljikohidrata

Energetska vrijednost i kemijski sastav dnevne prehrane:

složeni ugljikohidrati - 350–450 gr;
bjelančevine - do 100 grama (60% - životinje);
zdrave masti - do 70 grama (do 50% - povrće);
sol - do 3 grama (samo u postakutnom razdoblju);
čista voda - do 1200 mg.

Tehnologija kuhanja: kuhanje, prerada pare, pečenje, roštiljanje.

Temperatura hrane: bilo koja (dopuštena i topla i hladna hrana).

Značajke: recepti bez soli; nedostatak životinjske masti; pet obroka dnevno u frakcijskim porcijama (120-150 g).

Hrana nakon moždanog udara treba biti pet puta dnevno i malim porcijama.

Mogućnosti zamjene uobičajenih dijetetskih proizvoda:

Maslac, mast i tako dalje - biljna ulja.
Masni sirevi - na “Tofu”, “Gaudette”, “Ricotta” s udjelom masti do 10%.
Ryazhenka, pečeno mlijeko, vrhnje - mlijeko sa sadržajem masti do 1,5%.
Skuta ili masa gruša 9% masti - ista, ali do 1%.
Jaja (piletina, prepelica) - samo bjelanjak.
Meso mesa - riba, balik, za piletinu - meso bez kože.
Krumpir - šparoge, špinat, kupus.
Kolačići, krekeri, čips - raženi krekeri (dopušteno je vlaženje s maslinovim uljem).
Sladoled - zamrznuti prirodni sokovi.
Gotovi umaci, majoneza, kečap - sok od limuna.

Zdravo gotovi obroci:

Juhe bi trebale biti na laganim ne-mesnim bujonima ili na vodi

Mliječni proizvodi ne bi trebali biti mast u prehrani nakon moždanog udara.

Proizvodi od čokolade i keksa su zabranjeni s prehranom moždanog udara

http://med-explorer.ru/serdechno-sosudistaya-sistema/reabilitaciya/dieta-pri-insulte-golovnogo-mozga-menyu.html

Društvene Mreže

Facebok Twitter linked In