Prednosti različitih proizvoda

Pinjoli - prednosti, prednosti, sastav

Korisna svojstva pinjola.

Ovaj jedinstveni proizvod daje nam nevjerojatno stablo koje je sposobno prikupiti blagoslovljenu energiju Svemira na svoje duge iglice. Ako tome pridodamo bogat i uravnotežen sastav samih pinjolica, onda su koristi i od nekoliko malih oraščića dnevno istinski božanske.
Ali morate shvatiti što je pinjol? Zapravo, to su sjemenke koje dozrijevaju u konusima nekih crnogoričnih stabala.
Na primjer, u Italiji pineoli su česti - borovi sjemenki - talijanski borovi. Ovi orašasti plodovi vrlo su popularni na Mediteranu i Europi.

Usput, Pinocchio (zvani Pinocchio) izrađen je samo iz borove šume.

Indijanci Sjeverne Amerike i Meksika koristili su pinjole od bora Colorada i jednog bora.
Ali sjeme ovih cedara - libanonski, atlas i himalajski - nisu jestivi.
Naš junak je sibirski cedar ili cedar (Pinus sibirica). Upravo na ovoj biljci, koja raste uglavnom na području Sibira, zreli su orašasti plodovi. Ovo stablo živi već više od 500 godina. A počinje plod samo u dobi od 60 godina.

Cedrovi su vrlo veliki. Oni dostižu i do 13 cm. Svaki konus sadrži od 40 do 150 oraha, koji su do 1,4 cm, a širina - oko centimetar. A ako imate izdužene matice, do 1,7 cm - to su pinjole.

Kako odabrati?

Najbolji način očuvanja blaga korisnih tvari došao je s prirodom. Stoga je poželjno kupiti pinjole neluplje. Uostalom, nitko vam ne može točno reći koliko su dugo bili bez ljuske. Osim toga, s modernim metodama čišćenja koristi visoke temperature, što također ne utječe na najbolji način na kvalitetu.
Zrela zrna imaju tvrdu smeđu školjku. Na zaobljenoj strani matice je tamna mrlja. Ako ne postoji ili je orah prekriven svijetlom patinom, to znači da tamo neće biti ukusnog zrna.
Ostavite bolje orahe na tamnom, hladnom mjestu u zatvorenoj posudi. A ako možete dobiti kukove s orasima, možete ih pohraniti u ovom obliku oko godinu dana na hladnoći.

Kako koristiti?

Pinjoli su vrlo vrijedan proizvod. Oni su ukusni i nakon toplinske obrade, samo svježe će donijeti mnogo više koristi. Ali ne prelazite iznos od više od dvije žlice dnevno.
Sjemenke cedra odlikuju se posebnom aromom koja se prenosi crnogoričnim smolastim stablom. Stoga se koriste kao začini, dodani salatama. Dobro poznati pesto umak se pravi od orašastih plodova, kao i neke vrste čokolade.
Kolač, koji ostaje nakon prešanja sjemena za ulje, karakterizira povećani mineralni sastav. Dodaje se raznim kulinarskim jelima. Ovo je vrlo koristan dijetetski proizvod koji možete koristiti kada su nuklearni proizvodi nedostupni. Od pilinga napravite tinkture i balzame.

Sastav.

Orašasti plodovi nadmašuju sve druge vrste u količini fosfora. I po količini lecitina oni su ekvivalentni soji. Sadrže vitamine A, skupine B, C. U borovom ulju je dvostruko više vitamina P i E u usporedbi s drugim vrstama oraha.
U sastavu oraha oko 68% masti, uključujući Omega-6, kao i Omega-3, i 13% proteina, koji sadrži esencijalne aminokiseline: triptofan, metionin, lizin.
100 g pročišćenih nukleola daje vam dnevnu potrebu za tako rijetkim elementima kao što su cink, bakar, mangan, kobalt, jod. Osim toga, pinjol sadrži: bor, molibden, kalcij, vanadij, magnezij, barij, srebro, titan, natrij, silicij, kalij, kositar.

Sadrži pinjole.

Sadrže arginin, tvar koja je korisna za rastuće tijelo djece, kao i za trudnice.
Zbog sadržaja vitamina E, orašasti plodovi promiču lijepu kožu, stimuliraju funkcije rađanja, smanjuju sklonost aterosklerozi, sprečavaju starenje, štite stanične membrane od oksidacije, povećavaju laktaciju.
Fosfor je iznimno važan makro element koji sudjeluje ne samo u formiranju i djelovanju mozga, već i čuva zube i kosti te sprečava nakupljanje štetnih elemenata u njima, uključujući radioaktivne. Djeluje na mišićnu aktivnost i doprinosi oslobađanju energije.
Sjemenke cedra razlikuju se u visokoj probavljivosti. Cedar mlijeko je dano bolesnim i oslabljenim ljudima u stara vremena. Mljevena je u zrnu oraha s dodatkom vode. Takva je prehrana zasićena potrebnim tvarima i brzo se podigla na noge.
Borasti oraščići normaliziraju aktivnost živčanog, endokrinog, kardiovaskularnog sustava. Oni poboljšavaju sastav krvi, promiču rast, doprinose povećanoj funkciji mozga.

Pinjoli pomažu kod artritisa, gihta, uz taloženje soli, kod anemije i živčanih poremećaja, bolesti mokraćnog sustava, povećavaju potenciju.
Tinktura ljuske koristi se kao anestetik, adstrigentno, protuupalno sredstvo.
Izvarak iz školjke služi za ispiranje anginom i upalom sluznice usne šupljine, kao i za kupke s gihtom, artritisom i reumatizmom.
Cedar ulje je bogatiji u svom sastavu bilo koje drugo biljno ulje. Vitamin E mu daje snažne antioksidativne funkcije i pridonosi dužem skladištenju.
No, glavno obilježje ulja je to što sadrži 3 puta veći sadržaj vitamina P u usporedbi s preparatima ribljeg ulja koje ćete naći u ljekarni.

U Ayurvedi.

U Indiji raste himalajski cedar. On pripada blaženim biljkama. Njegovi eteri pomažu ovladati vježbama disanja, razjašnjavaju um i pogoršavaju osjećaj povezanosti u svemiru, imaju učinak pomlađivanja.
Eterično ulje cedra pomaže kod zaraznih bolesti, štiti od depresije, poboljšava raspoloženje, smiruje živce, koristi se za zagušenje bronha. Djeluje na živčano tkivo, endokrini, urinarni i respiratorni sustav, pomaže kod glavobolje. Uravnotežuje sve doshe, okus je slatko, gorko, začinjeno.
Pinjoli su najprikladniji za konstituciju vate. Ali oni povećavaju pittu i kaphu, tako da bi ih ljudi s ovakvim ustavima trebali koristiti umjereno samo u jesen i zimu u kombinaciji s đumbirom ili kardamonom. Preporučuje se da ih koristite za doručak.
Sjeme cedra može se kombinirati s biljnim uljima, voćem, povrćem i proizvodima od žitarica.

Koristan recept. Salata od pinjola i avokada.

Trebat će vam: 1 veliki avokado, hrpa salate od rukole, 5 cherry rajčica (ili drugih vrsta), pola limuna, mali češanj češnjaka, 200 grama celera, maslinovo ulje (1 žlica), pinjol (30 g), šećer.
Priprema: Avokado se reže na dvije polovice, pulpu odvojite i narežite na kriške. Suza salata s rukama, izrezati celer, rajčice se mogu ostaviti cijele ili izrezati na pola.
Crush češnjak, miješati sok od pola limuna, 0,5 tsp. šećer i maslinovo ulje. Dodajte orahe i promiješajte.

Usput, ovo je zanimljivo:

Jesu li kolačići od zobene kaše korisni? Kako ga kuhati kod kuće. Sastojci i recepti. Ne zna se točno kada se pojavio.

Júglans régia - orah - drvo koje pripada obitelji oraha. U divljini je to zajedničko Ka.

Jesen je hladno vrijeme. Klimatske promjene, naglo smanjenje potrošnje vitamina. Međutim, postoji 10 čudesnih.

Ne bismo li danas trebali jesti zdrav i ukusan Pollock? Od davnina ljudi jedu ribu. Navedene.

Lobio je rašireno jelo među narodima Kavkaza. Priprema se iz mahuna i graha.

http://www.poleznye-svoistva.ru/%D0%BA%D0%B5%D0%B4%D1%80%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B5-%D0%BE% D1% 80% D0% B5% D1% 85% D0% B8 /

Kako pohraniti pinjole

Stanovnici južnih regija smatraju pinjolima pravu poslasticu. Sastav ovih divnih plodova uključuje veliku količinu vitamina. Čudno je, ali od svih oraha, najbrže se pogoršavaju borovi. Zato je potrebno naučiti što duže očuvati ove divne plodove.

Koje su korisne tvari u pinjolima?

Prije nego što naučite skladištiti pinjole, morate se upoznati s korisnim tvarima koje čine plod.

Jezgra jezgre sadrži:

Zbog svog bogatog sastava, orasi se mogu koristiti za liječenje raznih, čak i ozbiljnih bolesti.

Što pinjolije je bolje kupiti

Unatoč činjenici da pinjole sadrže toliko korisnih elemenata, one moraju biti pravilno odabrane. Budući da cedrovina raste samo u Sibiru, stanovnici drugih regija prisiljeni su kupiti gotove orašaste plodove.

Prilikom odabira oraha, obratite pozornost na činjenicu da zrna imaju smeđu nijansu, a također su jednaka i jednaka po veličini. U tom slučaju, ako podignete pregršt jezgri, možete osjetiti težinu. Plodovi cedrovine ne smiju imati mrlje, plijesan i neugodan miris.

Mnogi ljudi radije kupuju oguljene orahe. To je najbolje ne činiti, jer sunčeva svjetlost pada na njih, što znači da su izgubili neke hranjive tvari. Osim toga, oljuštena zrna brzo propadaju.

Rok trajanja borovih oraha

Oljuštene jezgre kedra mogu se čuvati najviše 3 mjeseca, pod uvjetom da se nalaze u hladnjaku. Oko godinu dana mogu preživjeti samo nelupljeni orašasti plodovi, koji su na tamnom, hladnom mjestu.

Treba napomenuti da je rok trajanja izravno ovisan o načinu i uvjetima skladištenja. Zato je potrebno razumjeti kako pravilno pohraniti pinjole kod kuće.

Kako pohraniti pinjole kod kuće

Kupujući ili skupljajući pinjole, ljudi ih nastoje zadržati što je duže moguće. Nažalost, ne svatko se nosi s ovim zadatkom. To je zbog činjenice da se takav specifičan proizvod brzo pogoršava. Treba napomenuti da se orasi mogu pohraniti:

Rok trajanja izravno ovisi o načinu skladištenja zrna.

Kako pohraniti pinjole u kukovima

Osušite češeri prije nego ih stavite u skladište. Za sušenje se kukovi stavljaju na lim za pečenje, a zatim ostavljaju nekoliko dana. Važno je da je mjesto sušenja toplo i suho. Ako to ne učinite, kvrge će se pokvariti.

Po želji, šišarka se može sušiti pomoću sušilice, ali cijeli postupak treba pažljivo kontrolirati. Osim toga, morat će se stalno okretati. Nakon sušenja, matice se stavljaju na tamno mjesto, ali istodobno svježi zrak mora doći do njih.

Dakle, matice se mogu spremiti nekoliko godina. Valja napomenuti da se celofanske vrećice najbolje ne koriste.

Kako pohraniti pinjole u ljusci

Budući da je unutar ljuske, matica zadržava sva korisna svojstva. U ovom obliku, jezgra oraha može preživjeti do 1 godine. Voće izvađeno iz čunjeva najbolje se čuva u hladnoj sobi ili hladnjaku. Ako unutar odjeljka hladnjaka nema mjesta, morat ćete koristiti običan ormarić. Treba imati na umu da se na sobnoj temperaturi orašasti plodovi čuvaju samo 6-8 mjeseci.

Kako zadržati oguljene pinjole

Oljuštene matice mogu se skladištiti samo u hladnjaku. Temperatura bi trebala biti oko 6 stupnjeva. Što se tiče vlage, ona bi trebala biti jednaka 55%.

Tijekom skladištenja preporuča se kontrolirati orahe svakih 5 dana. Ako uvjeti ne zadovoljavaju normu, orašasti plodovi će brzo nestati. Zato je najbolje pohraniti plodove cedra u konus ili ljusku.

Savjeti iskusni domaćice

Cedar orah je korisno više od lješnjaka ili oraha. Zato mnogi ljudi toliko vole kedar iz kedra. Nažalost, čišćenje ovog divnog voća nije tako jednostavno. Da biste se nosili sa zadatkom, možete koristiti jednostavne savjete.

Preporučuje se zagrijavanje matica u tavi. Ne morate ulijevati ulje. Kada se jezgre jako zagriju, potrebno ih je izliti u hladnu vodu. Zbog razlike u temperaturi, ljuska će se rasprsnuti. Važno je slijediti jedno jednostavno pravilo: snažno se preporučuje da se jezgre ne drže u posudi. Inače će izgubiti svoja ljekovita svojstva.

Obožavateljima pucketavih jezgri sa zubima se savjetuje da ih prvo namaknu. Nakon što nađete orahe u vodi oko 15 minuta, ljuska će se omekšati. Osim toga, možete koristiti tisak za češnjak, ali trebate držati alat nježno, kako ne bi slomiti orah.

http://dombrat.ru/produkty/kak-hranit-kedrovye-orehi-v-domashnih-usloviyah.html

Čuvanje pinjola kod kuće

Pinjoli su sjemenke cedrovog bora koje su u stošcu i zaštićene školjkom. Od ostalih orašastih plodova razlikuju se visokim sadržajem masnih tvari. Stoga se ovaj proizvod dugo čuva. Sirova jezgra su široko rasprostranjena zbog svojih blagotvornih i okusnih svojstava. Sastoje se od vitamina skupina A, B, C i drugih. Osim toga, sadrže mnogo proteina. Zbog toga ovi orašasti plodovi poboljšavaju zdravlje i fizičke performanse. Bolje je koristiti matice dok su svježe. Ako ih trebate spremiti dugo vremena, bolje je kupiti zrna u ljusci.

Vrijeme skladištenja

Orašasti plodovi nisu namijenjeni za dugotrajno skladištenje. Preporučljivo je odmah ih jesti, jer oni brzo gube svojstva ljekovitosti i okusa.

Jezgre kedra čuvaju se najviše 6 mjeseci, ovisno o njihovoj vrsti:

• u ljusci - do šest mjeseci;
• ljušteno - do 3 mjeseca.

Zatim se zrna prekrivaju plijesni i potamnjuju.

Neki kažu da i nakon tih razdoblja orašasti plodovi zadržavaju svoj izvorni izgled. Ali nema zrna, jer postaju kiseli i dobivaju užeglost. Osim toga, mogu dobiti mikroorganizme koji uzrokuju probavne smetnje.

Cedar kernels može pogoršati čak i ranije, ako pravila i skladištenje uvjeti su povrijeđeni. Ovi orašasti plodovi ne vole vlagu, visoku temperaturu i izloženost ultraljubičastom zračenju. Pogrešno je pohranjivati ​​ih u hladnjak bez ambalaže. U ovom slučaju, zrna su zasićena mirisima drugih proizvoda.

Pripremna faza

Ako želite zadržati svojstva bora oraščića do maksimuma, ne možete preskočiti fazu njihove pripreme.

Prvo morate odabrati odgovarajuće instance. Oni ne bi trebali biti presušeni, prekriveni cvjetanjem stabilizatora praha i plijesni. Ljuska i izbočina moraju biti netaknuti. Osim toga, obratite pozornost na uvjete u kojima je proizvod skladišten prije kupnje. Poželjno je da mjesto nije bilo previše svjetlo i udaljeno od izravnog sunčevog svjetla.

Ako možete, trebali biste kupiti orasi za skladištenje u rujnu-listopadu. Dakle, kako točno tijekom tog razdoblja zrna kedra cedra.

Također je preporučljivo saznati podrijetlo ovog proizvoda. Obično se orašasti plodovi iz Sibira skladište dulje nego iz Kine. Među kineskim, češći su truli ili modificirani plodovi.

Odabirom matica, trebate izvesti nekoliko pripremnih radnji:

• izvadi zrna iz kukova;
• sipajte ih na lim za pečenje ili na gustu suhu tkaninu;
• ostaviti nekoliko dana na suhom i toplom mjestu.

Upotrijebite dodatne izvore topline kako biste izbjegli sušenje proizvoda. Ali u isto vrijeme zrna bi trebala biti dovoljno suha. Budući da su vlažne matice, kao što su pretjerano sušene, slabo skladištene i brzo propadaju.

Ni u kojem slučaju izravna sunčeva svjetlost ne smije pasti na lim za pečenje. To ima negativan učinak na velike količine masnih kiselina koje se nalaze u pinjolima.

Nemojte dopustiti da se sušenje zanosi. Važno je stalno miješati jezgre, uklanjati razmažene kopije.

Metode pohrane

Pravila o kućanstvu razlikuju se ovisno o vrsti pinjola. Matice se mogu prodavati:

Osim toga, ponekad se čiste i prže.

U čunjevima

Obično se ne preporuča pohranjivanje orašastih plodova u konusima, jer se zrna brzo pogoršavaju.

Ako odaberete ovu metodu skladištenja, tada trebate presaviti proizvod u platnenu torbu i staviti ga na tamno, hladno mjesto. Pa, ako apartman ima posebnu ostavu.

Preporučuje se da vrećicu ne ostavljate na podu. To će biti pravo da ga objesiti više, tako da miš ne bi tamo.

Odabrano mjesto mora biti suho. Zbog visoke vlažnosti može doći do pojave plijesni.

U ljusci

Nakon provedenih gore opisanih pripremnih koraka, morate staviti matice u platnenu vrećicu ili posebnu plastičnu vrećicu koja dopušta plinove. Metoda je slična skladištenju orašastih plodova u konusima.

Možete pohraniti zrna u ljusci iu hladnjaku. Za to ćete trebati:

• stavite proizvod u staklenu posudu;
• pokrijte ga poklopcem, ali nemojte ga zatvoriti čvrsto, tako da u njega uđe neki zrak;
• stavite na vrata za hlađenje.

Ne stavljajte pinjole u hladnjak bez ambalaže. Inače, oni su zasićeni mirisima druge hrane.

Očišćeno

Na policama često možete vidjeti oguljene pinjole. To je zgodno, ali je poželjno odmah pojesti takav proizvod..

Pročišćena zrna moraju biti odabrana i pripremljena kako je gore opisano. Možete ih pohraniti u hladnjak (kao i matice u ljusci) ili u zamrzivač.

Da biste zadržali proizvod u zamrzivaču, morate:

• očistiti jezgre u vrećicu za zamrzavanje;
• zatvorite ga tako da zrak ne prodre;
• stavite ga u zamrzivač.

Važno je da je spremnik zatvoren. Tada je šansa da proizvod ostane netaknut.

Moguća je i mogućnost pečenja pinjola. Da biste to učinili, ne morate ni dodavati ulje u posudu, jer ovi orašasti plodovi već sadrže veliku količinu masnih tvari. Nažalost, ljekovita svojstva kedra nestaju pri prženju. Ali u isto vrijeme njihov je okus izraženiji.

Ne preporuča se pohranjivanje pečenih matica. Preporučljivo je brzo ih jesti. Maksimalni rok trajanja nakon prženja je 3 dana.

Pinjoli sadrže mnoge supstance potrebne za normalno funkcioniranje ljudskog tijela. Bolje je kupiti i pojesti ovaj proizvod u malim porcijama. Ali ako postoji potreba za očuvanjem oraha, morate jasno slijediti određena pravila. Sigurnost korisnih i okusnih svojstava ovisi o temperaturi, vlažnosti i drugim čimbenicima.

http://svekrovi.net/storage/vegetables-bread/kak-xranit-ochishhennye-kedrovye-orexi-v-domashnix-usloviyax.html

Tajne čuvanja pinjola

Zbirka orašastih plodova u šumama tajga bora javlja se u prva dva jesenska mjeseca. Upravo u tom razdoblju treba ih kupiti, jer ovaj šumski plijen ima obeshrabrujuću tajnu: zbog značajne količine specifičnog ulja, darovi šuma nisu podložni dugotrajnom skladištenju. A ako je i skladišna atmosfera "neprijateljska", ubrzo postaju odvratno užeženi, pa čak i prekriveni štetnom plijesni. Stoga se postavlja pitanje - je li moguće i kako se kod kuće čuvaju orašasti plodovi?

Ako niste stanovnik tajge, najvjerojatnije se vaše rezerve neće sastojati od čunjeva, već izravno od oraha. Oni su pohranjeni u pročišćenom obliku ili u ljusci. No, pravilo za obje opcije je jedno - ne smiju se čuvati više od pola godine. Zamrzivač će dati još nekoliko dodatnih mjeseci.

O prednostima tajga oraha

Čak je i Avicenna istaknula da zrna i ljuske borovih plodova imaju divnu osobinu za čišćenje tijela, zacjeljivanje rana, uklanjanje kamenja iz zahvaćenih bubrega.

Ruski državljanin, njemački prirodoslovac P.-S. Pallas u XVIII stoljeću. proučavali i "oglašavali" pinjole kao lijek za sve one koji žele povratiti mušku moć i povratiti mladost.

Danas je poznato da kedar sadrži oko 60% maslaca, bjelančevina, šećera, škroba i cijele "baterije" vitamina.

Namijenjeni su imunodeficijenciji, alergijama, preporučuju se za aterosklerozu, ishemiju. Tradicionalni iscjelitelji za liječenje gastrointestinalnih bolesti (čireva, želuca, gastritisa, pankreatitisa) uspješno koriste vrlo učinkovit i jednako ukusan lijek - orašasti plodovi s medom. Tajga darovi sadrže aminokiseline koje su izuzetno korisne za dojilje i razvoj malog čovjeka. Dakle, maksimalno o tome kako pohraniti pinjole, treba znati sve koji se brinu o svom zdravlju.

Cedar jezgre su poželjna šumska poslastica. U kuhanju, tu je masa ukusnih originalnih recepata bilo koje promjene (prvi, drugi, desert), čije stvaranje ne može bez kedar orah. Na primjer, jedan od recepata za salate od piletine, grožđa i sira uključuje upotrebu zdravih i ukusnih oraha.

Kakve orahe odabrati? Pravila za izbor i pripremu za skladištenje

Kupujete delikatesu u velikim količinama, ne samo da morate razumjeti kako pravilno pohraniti pinjole kod kuće, već i da biste mogli odabrati kvalitetan proizvod.

Kada kupujete neoljuštene orašaste plodove, provjerite ih dodirom: trebaju biti debeli i lagano vlažni. Miris koji odiše smeđim žitaricama trebao bi biti ugodan, svjež. Neprihvatljiva alternativa je oštar, alarmantan miris, jasno povezan s plijenom.

Prije skladištenja obavezno osušite neolupljene orašaste plodove: pospite u jednom sloju na debelom papiru ili u tankom sloju, stavite ih na limove za pečenje. Ostavite ga na toplom i suhom mjestu. Pustite ih da leže nekoliko dana, povremeno ih uznemiravajte.

Kada kupujete oljuštene orašaste plodove, imajte na umu da jezgre moraju biti lagane. To je vidljiv pokazatelj njihove svježine. Kvarcni orašasti plodovi odvratno su gorki po okusu i imaju odbojno prljavo žutu i ponekad prijeteće zelenkastu boju. Zelena plaketa je vrlo opasna, to je bojna boja gljivica koje uzrokuju bolesti.

Pakirani orašasti plodovi moraju biti pakirani isključivo u neprozirne posude, ultraljubičasto sunce, pa čak i umjetno svjetlo koje ne podnose. Dionice počinju brzo padati u zapuštenost.

Staklene posude za skladištenje zaliha oraha treba sterilizirati.

Ako trebate sami izvaditi orašaste plodove iz čunjeva, "pobijediti" ih na dasci, intenzivno ga protresti, željeni plodovi će sami ispasti.

Kako pohraniti cedrovine?

Borove čunje nisu jako popularne. A razlog - ne samo nedostatak slobodnog prostora za pohranu. Primijećeno je da orašasti plodovi u konusima brzo gube okus i čuvaju se vrlo kratko vrijeme. Uz sve trikove higroskopne porozne čunje upijaju vlagu iz zraka i rastu.

No par borova šišarki s ukusnim orasima može dodati dodatni šarm vašem kuhinjskom interijeru.

Posebno su zanimljive novogodišnje skladbe s njihovom uporabom.

Češeri s taiginim delikatesima s orašastim plodovima zauzimaju puno prostora, au "neobradi" šumskoj berbi skladišti se samo tamo gdje ima slobodnog tamnog i hladnog prostora s izvrsnom ventilacijom.

Češeri se pakiraju u platnene vrećice. Ako glodavci padnu u vašu kuću, objesite platnenu posudu na strop.

Soba mora biti suha. Uz povećanu vlažnost, klipovi s maticama će se pokvariti.

Oljuštene matice: značajke pohrane

Kako pohraniti pinjole bez školjki?

Jedino idealno mjesto za dugotrajno skladištenje pročišćene delikatese je hladnjak.

Nukleoli ispunjavaju staklenu posudu i zatvaraju je poklopcem.

Poklopac nije upleten do kraja, tako da se matice ne uguše i istovremeno ne upijaju tuđe mirise.

Poklopac se može zamijeniti dijelom polimernog materijala membrane, koji čvrsto povezuje usta limenke.

Rok trajanja oraha u ovom obliku je najviše 3 mjeseca.

Zamrzivač produžuje to razdoblje za otprilike pola. Prije slanja u zamrzivač stavite jezgre u plastičnu vrećicu pogodnu za zamrzavanje prehrambenih proizvoda, čvrsto ih zatvorite ili vezajte. Tamo se zalihe oraha mogu skladištiti 6 ili čak 8 mjeseci.

Spremamo u ljusci

Matice u ljusci vrlo su pogodne za skladištenje u platnenim vrećicama.

Prostorija namijenjena njima trebala bi biti hladna i dobro prozračena.

Trebala bi biti tamna ili mračna, jer u svjetlu, prisjećamo se, biljna ulja razgrađuju i zasićuju cijeli nukleolus svojim pokvarenim okusom.

Bit će udobno imati neočišćene matice i posebne polimerne vrećice, čija je površina najmanja membrana koja omogućuje prolaz minimalnog zraka, ali koji sprječavaju prodiranje vodene pare.

Ako se takvi paketi ne mogu naći, prikladno platno, platno (ili sličnu tkaninu), foliju. Ovi pristupačni materijali također stvaraju dobre uvjete skladištenja. Ali u svakom slučaju, sadržaj povremeno treba provjeriti i odbaciti neupotrebljiv dio.

U takvim uvjetima, orasi mogu biti pohranjeni ne više od 6 mjeseci, ali je bolje zatvoriti 3. Nakon toga, stavite ih u staklenu posudu, sigurno zatvorite i stavite u hladnjak.

Domaćica na poruci

1. Pečeni orašasti plodovi su ukusni i mirisni, ali nisu podložni skladištenju. Obrađuje se odjednom, jer se tijekom toplinske obrade oslobađa puno ulja, a tijekom skladištenja neizbježno postaje užeglo.
2. Ako su vaši orašasti plodovi ležali više od šest mjeseci i još uvijek izgledaju ukusno, nemojte se žuriti s radošću: njihov će vas okus zasigurno razočarati i već su dugo izgubili svoje korisne kvalitete.
3. Prije pakiranja, pakirane orahe na tamnom mjestu. Nakon otvaranja pakiranja, oni se ne čuvaju dugo: očišćeni - 2-3 tjedna, neočišćeni - najviše 2 mjeseca. U svakom slučaju, prenesite ih u hermetički zatvorene spremnike i pošaljite ih na hladno.

Korisni videozapis

Ako imate zalihu za isporuku, savjetujem vam da pogledate videozapis jednostavnim preporukama za njihovo čišćenje:

http://na-mangale.ru/xranenie-kedrovyx-orexov.html

Čišćenje i čuvanje pinjola

Bor je ne samo ukusan proizvod, već i izvor hranjivih tvari koje imaju ljekovita svojstva. Ima visok sadržaj kalorija, pomaže u prevenciji i liječenju određenih bolesti, ima blagotvoran učinak na tijelo u cjelini. Ali da bi matica zadržala svoje pozitivne osobine, mora biti pravilno očišćena i pohranjena.

Priprema pinjola za čišćenje

Ako su orašasti plodovi još uvijek u borovim kukovima, potrebno ih je ukloniti iz potonjeg. To se postiže ili uz pomoć aparata, nazvanog "konus", ili ručno:

1. Gruda se najprije mora sušiti u pećnici. Matice možete dobiti ručno ili uz pomoć posebnog stroja.
2. Nosite kućne rukavice za zaštitu kože od krhotina, smola i ogrebotina.
3. Uzmite kvržicu u rukama i uvijte što je više moguće.
4. Udari ga na rub posude - preliju se matice. Da biste ručno dobili orašaste plodove iz cedrovih češera, morate uložiti mnogo truda.

Prosječna brzina rada ljudi s iskustvom u čišćenju češera je 12-litarska kanta oraha po satu.

Zatim morate sortirati orašaste plodove, odvojiti se od ljuske, pokušati ukloniti prazne školjke. To se može učiniti na sljedeće načine:

• prosijavanje - za to se koriste dva sita, jedno s velikim ćelijama (oko 6–7 mm) - odvaja velike krhotine, drugo s malim (oko 3 mm) - prosijava male čestice, odgađajući same matice;
• pranje - ako stavite pinjole u vodu (temperatura mu nije bitna), onda će se školjke sa sadržajem utopiti i isprazniti, a ljuske će plutati, ali nedostatak ove metode je to što morate osušiti matice;
• trend - ova metoda se također temelji na činjenici da smeće ima mnogo manju težinu od oraha - kada se vjetar stavi na matice (npr. odbacujući ih s male visine), ljuske će se otpuhati.

Kod obrade vodom, matica se mora temeljito osušiti, inače može postati pljesnivav i neće se dugo čuvati.

Sve te radnje mogu se izvesti i nakon što su orašasti plodovi očišćeni, jer s ručnim pilingom, zajedno s zrnima, postoje čestice ljuske, komadići konusa i druge ljuske.

Video: obrada kukova pomoću posebnog stroja

Metode čišćenja matica iz ljuske

Postoji mnogo načina na koje je moguće dobiti kedar iz cedra. Oni su povezani s mehaničkim, toplinskim i drugim učincima na matice.

Grijanje u tavi ili pećnici

Ova metoda toplinske obrade orašastih plodova jedna je od najbržih i najlakših. Kada koristite tave potrebno je:

1. Prethodno pripremljeni orašasti plodovi posipajte na velikoj suhoj tavi.
2. Pržite ih na visokoj temperaturi grijanja 15-20 minuta, redovito miješajući.
3. Malo ohladite matice i počnite čistiti od ljuske. Uz pravilno izvršavanje svih akcija, to neće zahtijevati mnogo truda.

Toplinska obrada pinjolima jedna je od najbržih metoda čišćenja od ljuske

U pećnici se isti postupak provodi na sljedeći način:

1. Lim za pečenje prekriven je pergamentom kako bi se uklonila mogućnost paljenja oraha
2. Na njega se lijevaju orasi.
3. Pećnica se zagrijava na 110–120 °, zatim se na njega šalje napunjeni lim za pečenje.
4. Uzmite orašaste plodove za 10-15 minuta, nakon čega možete početi s čišćenjem.

Kalcinisane pinjole se mogu ljuštiti prstima iz ljuske ili ih valjati s valjkom. U drugom slučaju, najbolje je staviti matice između dva sloja tkanine i pritisnuti ih valjkom preko tkanine. Tako će tlak biti ravnomjerno raspoređen, što će zadržati jezgre netaknutim.

Namakanje u vrućoj vodi

Prilikom čišćenja s ovom metodom, ne morate paziti na matice ili ih promiješati. Uputa je sljedeća:

1. Orašasti plodovi pune se kipućom vodom tako da su svi potopljeni u vodu.
2. Smjesa se ostavi 20-30 minuta da se ohladi.
3. Orašasti plodovi se dobivaju i malo se suše kako bi se uklonio višak vlage, nakon čega se mogu početi čistiti.

Cedar ljuska omekšava od vode i topline, tako da se lako uklanja čak i nakon pritiska prstima. Nakon namakanja u kipućoj vodi, pinjole se lako čiste jednostavnim pritiskom prstima.

Prijateljica njezina muža često je putovala u tajgu i donosila cedre od tamo s cijelim vrećama, tako da nismo prenijeli orahe. Moja omiljena metoda čišćenja je bila namakanje u kipućoj vodi - nakon što je ljuska postala meka i gipka, matice su mogle kliknuti s istom lakoćom kao i sjemenke. Osim toga, nakon takvog čišćenja u kuhinji došlo je do ugodnog okusa cedra.

Upotreba temperaturne razlike

U ovom slučaju mislimo na oštar prijelaz s visokih na niske temperature. Orašasti plodovi prvo se snažno zagrijavaju na bilo koji raspoloživi način, a zatim se zamjenjuju pod ledenom vodom. S takvim udarcem, ljuska se samostalno pukne i uklanja prstima. Nedostatak ove metode je u tome što su zrna u kontaktu s vodom, što ih jako pogađa - takvi orašasti plodovi ne mogu se dugo skladištiti, brzo propadaju. Grijani orasi se stavljaju pod ledenu vodu, što dovodi do pukotina u ljusci, nakon čega se lako čiste.

zamrznuti

Na hladnoću je moguće utjecati. Da biste očistili cedar zamrzavanjem, morate:

1. Matice stavite u vrećicu koja se zatim stavlja u zamrzivač.
2. Ostavite ga nekoliko sati da se ljuska zaledi i postane krhka.
3. Na pakiranju s maticama lagano valjane valjkom. Morate biti oprezni da ne slomite jezgre.

Nedostatak ove metode leži u činjenici da se nakon svih tih manipulacija u pakiranju miješaju i matice i školjke, što znači da je potrebno pažljivo odvojiti jednu od druge.

Upotreba posebnih uređaja za sjeckanje pinjola

Ljudi profesionalno bave čišćenja pinjolima, koristiti za ovu posebnu mehaničke uređaje - drobilice. Oboje su na ručnom pogonu i benzinskom ili električnom. Po želji mogu se izraditi samostalno, budući da je princip rada jasan, a crtež je vrlo jednostavan.

Ostale mehaničke metode

Mehaničke metode čišćenja matica ne zahtijevaju nikakve dodatne pripreme. Sve što im je potrebno je predmet kojim će se lomiti orah. Možete uzeti:

• preša od češnjaka;
• kliješta;
• čekić;
• rezač pandža za pse;
• oklagija.

Međutim, ove metode imaju nedostatke:

• kada koristite čekić, možete povrijediti prste, a napukle školjke lako će se razbiti po prostoriji;
• oklagija može zdrobiti jezgru oraha;
• Preša s češnjakom, škare za šišanje i kliješta omogućuju vam da istodobno uklonite ljusku s jedne matice, tako da će proces čišćenja biti dugačak.

Budite oprezni kada čistite matice pomoću kliješta, jer fragmenti ljuske mogu poletjeti.

Kako pohraniti pinjole

Najbolje je pohraniti neobrađene cedrovine. Tako se više ne može pogoršati, njihov ukus se neće promijeniti i neće se pojaviti u plijesni. Češeri trebaju biti očišćeni od stranih tijela - lišća, borovih iglica, prljavštine, zatim presavijeni u nekoliko komada u vrećicama od prirodnih tkanina, pažljivo vezati i ostaviti na suhom hladnom mjestu (na primjer, u ostavi ili hladnjaku, odvojeno od ostalih proizvoda). Maksimalni rok trajanja češera - 6 mjeseci.

Da bi se pohranili orasi, trebali bi ih se prethodno pokupiti, ukloniti razmažene (pljesnive, napuknute). Zatim stavite u posebne plastične vrećice s membranom za prijenos plina, u platnenim vrećama, keramičkim posudama ili staklenim posudama, hermetički zatvorene i zaštićene od svjetlosti i vlage. Očistite spremnik na suhom i hladnom mjestu s:

• temperatura ne viša od + 17 ° C;
• vlažnost 55–60%.

Pod tim uvjetima, pinjole se mogu čuvati 2-3 mjeseca. Pinjoli u ljusci moraju se skladištiti u zatvorenim spremnicima zaštićenim od svjetlosti i vlage.

Oljušteni orašasti plodovi najviše su pogođeni vanjskim okolišem. Samo najbolje kernele treba odabrati za pohranu - svijetle, ujednačene i guste, s crnom točkom na vrhu. Držite ih u dobro zatvorenoj posudi, bez mogućnosti dodira s vlagom, zrakom i svjetlom. Kao skladište može se koristiti samo hladnjak. Pod tim uvjetima orašasti plodovi ne gube svoje nutricionističke i ljekovite učinke 2-3 mjeseca.

Češeri, orašasti plodovi i jezgre također se mogu čuvati u zamrzivaču u dobro zatvorenoj posudi. U tom se slučaju rok trajanja povećava:

• čekić se neće pogoršati u roku od godinu dana;
• zrna - 6 mjeseci.

Činjenica da su orašasti plodovi razmaženi i neprikladni za konzumaciju, mogu reći njihov izgled. Ako postoji plijesan i užegli miris, orašasti plodovi se mogu odbaciti samo jer su opasni po zdravlje. Ako se oljuštena zrna pogoršaju, mijenjaju boju, na njima se pojavljuju tamne mrlje ili plijesan. Čak i ako nema vizualnih promjena, ali orašasti plodovi postali su kiseli ili užegli u okusu - ne mogu se jesti.

Pinjoli su ukusna i zdrava poslastica, ali ih nije lako dobiti iz ljuske. Postoji nekoliko metoda čišćenja, svatko može odabrati najpogodnije za sebe. Treba imati na umu da se dulji oguljeni orasi ne mogu pohraniti.

http://navseruki.guru/kuhonnye-sovety/produkty-chistka-i-hranenie/kak-chistit-kedrovye-oreshki-v-domashnih-usloviyah.html

Ove kvrge su jedinstvene! Dobrobiti i štete od pinjola za tijelo muškaraca i žena

Blagotvorna svojstva pinjolija nadaleko su poznata i koriste se ne samo za hranu, već i za kozmetičke i medicinske. Pinjoli su vrlo popularni ne samo u Rusiji, već iu ostatku svijeta. U članku ćete naučiti sve - prednosti i štete pinjolima, sastav i korisna svojstva za tijelo žena i muškaraca, kao i korištenje u liječenju i drugim područjima.

Iz ovog članka saznat ćete:

Pinjski orasi: botanički opis

Podrijetlo i gdje rastu borovi

Cedar je zimzeleno listopadno stablo s posebnim staništem.

Možete ga upoznati samo u Sibiru, istočnom Uralu i Altaju. Postoje i sorte ovog drveća koje raste na Sahalini i istočnoj Aziji, ali mali orašasti plodovi, koji imaju bogati kemijski sastav, bivaju kopani samo tamo gdje raste sibirski cedar.

Prema službenim podacima, ova velika stabla s niskom potražnjom izvor su više od 1,5 milijuna tona orašastih plodova godišnje za ruske farme.

Fotografija: sibirske cedrove šume

Koristi i štete od borovih oraha

Kemijski sastav: vitamini i minerali u pinjolima

Tablica vitamina i minerala u pinjolima po 100 g (u odnosu na dnevni unos):

Vrijednost pisanja i sadržaj kalorija kedarnih oraha

Hranjiva vrijednost kedarnih oraha na 100 g je:

Ugljikohidrati - 13,1 g

Korisna svojstva ljudskog tijela

Pinjolima i među ljudima, a među znanstvenicima su prepoznali kao gotovo pravi sibirski zlato, jer njihove korisne i ljekovita svojstva pomažu ne samo za održavanje zdravlja, ali i aktivno se riješiti mnogih bolesti. Bogati kompleks korisnih tvari uključuje sljedeće vitamine i minerale:

• Vitamini B1-B9, koji su glavne prednosti za žene. Ova skupina spojeva, prije svega, pomlađuje tijelo, čini kožu elastičnom, a kosa i nokti jaki. Osim toga, složeni učinak tvari povećava tjelesni i emocionalni ton.
• Pinjoli su izvrstan izvor vitamina E - jedan od najjačih antioksidanata potrebnih osobi da se učinkovito bori protiv raka. Njegova korist za tijelo također se izražava u jačanju živčanog, kardiovaskularnog, reproduktivnog sustava, sprečavajući proces starenja i poboljšavajući rad mozga. 100 grama borovog oraha sadrži 62% vitamina E iz dnevnog unosa.
• 200 grama orašastih plodova dovoljno je ispuniti dnevnu potrebu za filokinonom (vitamin K). Njena je neophodna uloga da normalizira procese zgrušavanja krvi i stimulira proizvodnju drugih vitamina u tijelu.
• Bakar se u velikim količinama apsorbira iz pinjola. Ovaj element u tragovima potreban je za održavanje hemoglobina u normalnim uvjetima i sintezu kolagena, što utječe na stanje zglobova i kože.
• Mangan je još jedan esencijalni mineral koji ulazi u tijelo zahvaljujući ovom vrijednom proizvodu. Mangan je potreban za apsorpciju tiamina (vitamina B1), bez kojeg je normalan razvoj stanica nemoguć, sudjeluje u formiranju koštane strukture, stabilizira funkcije središnjeg živčanog sustava i djeluje antioksidativno.
• Za jačanje i održavanje zdravlja noktiju omogućuje fosfor, koji u 100 grama orašastih plodova sadrži 71% dnevne potrebe.

Učinak pinjola na tijelo muškaraca i žena u liječenju

Uočena su blagotvorna svojstva pinjola i počela ih koristiti ljudi prije mnogo stoljeća, čak i prije nego što su znanstvenici temeljito proučili njihov sastav. Danas se ovaj proizvod zasluženo smatra jednim od najkorisnijih među svim oraščićima, au posljednje vrijeme spada u kategoriju superhrana. Upotreba raznih alata na temelju njega ima sljedeći učinak:

• zbog prisutnosti mangana, bakra, željeza i fosfora, krvožilni sustav je ojačan, opterećenje srčanog mišića je smanjeno i sastav krvi je normaliziran;
• visoki sadržaj kalija pomaže u pravovremenoj kontroli ravnoteže vode i soli, sprječavanju edema;
• Natrij ima opuštajući i tonički učinak na živčani sustav i poboljšava mentalne sposobnosti;
• fosfor je koristan ne samo u obliku jačanja mišićno-koštanog sustava, već i povećava aktivnost mozga, poboljšava pamćenje, pažnju i koncentraciju;
• redovita uporaba pinjola kao dijela uravnotežene prehrane pomaže u čišćenju i stabilizaciji funkcije jetre;
• kao iu svim orasima, u ovom proizvodu postoje mnoga dijetalna vlakna koja uklanjaju troske iz gastrointestinalnog trakta, stimuliraju motilitet crijeva i proizvodnju probavnih enzima;
• Zbog kompleksa vitamina B i raznih mineralnih spojeva, pinjoli poboljšavaju stanje kože, kostiju, zglobova, noktiju i zuba.
• Blagotvorna svojstva pinjola također su korisna za muškarce. Razlog tome je isti rijetki kemijski sastav, koji pruža sveobuhvatan restorativni i ojačani učinak na reproduktivni i reproduktivni sustav. Mnogi izvori muškog zdravog cedrovog oraščića klasificirani su kao jaki afrodizijaci, koji, međutim, zahtijevaju redovitu uporabu.
• za žene, pinjole su vrlo korisne u trudnoći i dojenju zbog korisnih reproduktivnih tvari.

video: korist i šteta od pinjola

Cedar školjke i koristiti u liječenju

Ljuska borovih orašastih plodova vrlo se široko koristi u tradicionalnoj medicini u liječenju mnogih bolesti.

Uz njegovu pomoć tretiraju se bolesti poput lišaja, ekcema, apscesa, opeklina. Potrebni su vam samo losioni od kokosovih ljuski (2-3 žlice po čaši vode). Izvarak od ljuske borovih oraha djeluje protuupalno i koristi se za ispiranje usta zbog upale sluznice.

Prilikom uzimanja tinkture ili izvarka od cedrovog omotača, funkcionira gastrointestinalni trakt i ton se povećava.

Fotografija: ljekovita svojstva cedre

Ljudski iscjelitelji preporučuju piti izvarak ili tinkturu pinjola i gubitka sluha, hemoroide, artritis, osteohondrozu i krvne bolesti.

Cedar školjke se također koriste za kosu - ako se nakon pranja ispere s ekstraktom kedrovine, kosa će postati jaka, meka i sjajna.

Kupka ljuski i uljne pogače, koja ostaje kada se ulje preše iz cedrovine, ima smirujući učinak na živčani sustav i koristi se za ekceme, dijatezu i druge kožne bolesti.

Također, koristeći cedar školjke, možete dobiti osloboditi od viška kose.

Borovo ulje i njegova primjena

Osim toga, orašasti plodovi sibirskog cedra često se koriste u kozmetičkom polju. Istina, najvredniji resurs ovdje nije kruti dio voća, već ulje. Njegove ogromne prednosti i popularnost rezultat su koncentriranog vitaminsko-mineralnog sastava, oslobođenog glavne ugljikohidratne i proteinske mase.

Fotografija: ulje cedra

Danas je ulje od borovih oraha vrijedan resurs za jačanje, liječenje i obnavljanje kose, noktiju, kože i trepavica. Često se nalazi u sastavu raznih kozmetičkih proizvoda, ali praksa izrade maski, kupki i krema na takvoj osnovi također je česta pojava.

Šteta i kontraindikacije cedrovine

Unatoč činjenici da pinjole imaju tako veliku korist, i mogu uzrokovati štetu tijelu. Zapravo, to nije toliko šteta kao posljedica zlouporabe proizvoda. Stoga je preporučljivo ne zaboraviti sljedeće kontraindikacije:

• Prvo, maloj djeci treba dati orahe samo pod nadzorom odrasle osobe, jer to može uzrokovati blokade dišnih putova.
• Drugo, treba imati na umu da je visok sadržaj metala kao što su bakar ili mangan, prisiljavajući dnevnu konzumaciju oraha da bude ograničen na 30-50 grama, tako da tijelo ne trpi negativne učinke viška u elementima u tragovima.
• Stručnjaci ne preporučuju kombiniranje ovog proizvoda s mesom i mliječnom hranom - takva "unija" samo će otežati apsorpciju hrane i uzrokovati veće opterećenje probavnog sustava.
• Preporučljivo je izbjegavati kupnju oljuštenih orašastih plodova prodanih po težini, jer se njihova korisna i ljekovita svojstva pogoršavaju pri kontaktu s kisikom (dolazi do oksidacije), a meso postaje ukrovljeno.
• Zbog velikog udjela masnih kiselina, orašasti plodovi mogu biti kontraindicirani za osobe s prekomjernom težinom i dijabetesom. U tom slučaju treba pojasniti mogućnost i ograničenja upotrebe s liječnikom.

Foto: korisna svojstva pinjola

Normalni orašasti plodovi ne bi trebali imati miris mirisa i prljavo žutu boju. Zdravi plodovi, usput rečeno, ne mogu biti potpuno suhi - to ukazuje na istek njihovog roka trajanja i gubitak korisnih tvari.

Isprobajte prirodne sirove pinjole od kvalitetnog proizvođača!

http://orehi-zerna.ru/kedrovye-orehi-polza-vred/

Cedar Bump: korisni savjeti za čišćenje i uporabu

Jedinstveni biljni cedar ne može se usporediti u njegovim prednostima, možda, s bilo kojim drugim predstavnikom biljnog svijeta. Mnogi ljudi posebno dolaze u Sibir da uživaju u mirisu cedrovine i skupljaju slavnu žetvu čunjeva.

Sibirski cedar - crnogorična zimzelena biljka, poznata po svojoj nevjerojatnoj visini. Njegova prosječna visina je oko 25 m, ali često se nalaze predstavnici čija visina doseže 40–50 metara. Smatra se da ovo drvo živi do 800 godina.

S znanstvenog stajališta, sibirski cedar je biljka iz obitelji borova i nije bliski rođak pravog cedra: libanonski, atlas i himalajski. Pretpostavlja se da je Peter I ili netko iz njegovog kruga predložio da se stablo sibirskog cedra nazove u promotivne svrhe.

I prvi izlasci cedra u našu zemlju počeli su činiti redovnici na području svojih samostana. Zašto mislite?

Činjenica je da su ikone izvorno napisane samo na pločama libanonske cedrovine - jedine vrste drveća koje raste u domovini kršćanstva - u Palestini. Kada su naši sunarodnjaci počeli pisati ikone, bilo je skupo nositi daske na daljinu. Stoga smo morali koristiti lokalni drveni cedar, čiji je izgled po izgledu vrlo sličan drvetu libanonskog cedra.
Od tog vremena do danas sačuvan je cedrov gaj u samostanu Tolga. Trenutno postoji nekoliko desetaka stabala visokih do 25 metara.

Glavna prednost sibirskog cedra je ukusno hranjivo sjeme, koje sazrijeva u velikim smolastim kukovima. Svake se godine ne rađa orah, a dobra žetva se događa svake četiri godine. Od gotovo pet vrećica sakupljenih cedrovih konusa dobiva se vrećica čistog oraha.

Pine orah - najvažnija karika u prehrambenom lancu. Od nje, ovako ili onako, sve životinje ovise - od miševa do medvjeda. Njihov se broj također ciklički razlikuje ovisno o ciklusu prinosa cedra. Čak i jeleni koji ne jedu konus još uvijek posredno ovise o usjevu. U godinama gladi, kada je neuspjeh oraha, medvjedi aktivno počinju loviti kopitare.

Ništa na svijetu ne može u potpunosti sačuvati pravi okus i prekrasnu aromu pinjolija bolje od njihovog "prirodnog pakiranja" - šišarke. Pogledajte kako je lijepa i plemenita cedrovina. A koristi? Hranjiva nutricionistički mnogo puta veća od mliječnih i mesnih proizvoda. Usput, u jednoj takvoj "ljepoti" postoji od 30 do 160 netaknutih oraha, a djeca i odrasli će ih voljeti.

Za djecu, oni povećavaju rast i povećavaju mentalne sposobnosti, orašasti plodovi su potrebni tijekom menjanja mliječnih zuba i povećavaju imunitet. Oni daju starijim osobama fizičku i emocionalnu snagu, dojilje povećava dojenje, a odrasli muškarci dodaju vitalnost i aktivnost.

Općenito, ne preporuča se kupiti već očišćene jezgre - one vrlo brzo gube svježinu i propadaju. Ako legnete jedni s drugima, možete postati upaljen. Ako u vakuumskim pakiranjima kupite orasi, pažljivo pogledajte datume prikupljanja i datum isteka.

Ali, recimo svejedno, da imate dva-tri, i bolje je - desetak ili dva, cedrovih čunjeva. Kako ćemo ih očistiti kako bi vaši zubi bili jaki, a odjeća i ruke što čišće? Jednostavno je. Prilikom čišćenja matica morate slijediti nekoliko pravila.

Pravila čišćenja

Bolje je očistiti šišarku od borova s ​​rukavicama, inače ćete morati oprati smolu s obje ruke i odjeće. A to je prilično teško. Pogotovo ako ima mnogo čunjeva. Ali ako ste dobili prljave - ne brinite, jer je smola je lako očistiti pomoću masnoće krema za ruke ili biljno ulje.

To je najbolje za čišćenje, ili bolje rečeno, ljuštenje čunjeva, prikladne obične kućne rukavice. Trebali biste pripremiti i dvije kante: jednu - za orahe, drugu - za ljusku. Ispred „čistača“ je smeće za smeće i počinje rad.

Za početak, konus se ljušti s pahuljica, držeći ga iznad kantice ljuske. Tada se očišćeni konus savija u različitim smjerovima (blagoslov je mekan), protrlja se u rukama i sjeme iz njega pada u drugu posudu, koja će stajati rame uz rame.

Fotografija je već oguljena šišarka cedrovine:

Ako imate jednu ili dvije kvrge, rukavice i kante neće biti potrebne. Možete ga oljuštiti na uobičajeni način. Djeca to jako mnogo vole. Istovremeno se razvijaju i fine motoričke sposobnosti.

Zatim izvadite orahe i napunite ih toplom ili toplom vodom i ostavite da se ohladi. 15 minuta (možete - više). Za to vrijeme, ljuska apsorbira malo vode i postaje mekša. To je ono što tražimo.

Često se dogodi da orasi "uzmu" svu vodu. Ako ne, onda se višak vode treba isušiti i možete nastaviti s izravnim pročišćavanjem.

Ogrlica bi trebala biti puknuta, prsti uzeti za njezin vrh - oštri i razdvojeni na najranjivije mjesto - u sredini. Glavna stvar za to glatko, a ne mnogo, kako ne bi ugristi nukleolus u dvije polovice.

Na fotografiji je sadržaj jednog konusa (iako je dobru polovicu zrna pojeo mlađi "prijatelj za čišćenje" čak i tijekom postupka - isključivo za uzorak):

Preostalu ljusku ne treba bacati, može se koristiti u kozmetičke svrhe: kao piling (u obliku praha), također kao izvarak (2 šalice po 1 litri vode) - za uzimanje četinjačkih kupki. Takve kupke blagotvorno djeluju na živčani sustav.

Malo o prednostima oraha.

Možete puno govoriti o tome. Ali, ako kratko, na primjer, 100 grama zrna zadovoljava dnevnu ljudsku potrebu za aminokiselinama, sadrži vitamine A, B1, B2, B3, D, E i takve manjkave makro- i mikroelemente kao što su željezo, jod, magnezij, mangan, kalij, kalcij, fosfor, bakar, silicij, bor, nikal, titan, natrij, srebro, aluminij, molibden. Iznenađujuće, sadržaj kalorija u zrnu je viši od kalorijskog sadržaja kruha, ribe, mesa i gotovo je jednak kaloričnom udjelu maslaca.

Velika upotreba i u smoli, koja sadrži kvržicu. Smola se sporo isparava, oslobađajući mnogo bitnih spojeva za dišni sustav. To je prirodna profilaksa većine bolesti. Osnovni spojevi također imaju sedativno svojstvo, vraćaju snagu i jačaju imunološki sustav.

Cedrovi konusi i orašasti plodovi vrlo se aktivno koriste u tradicionalnoj medicini i medicinskim pripravcima. Na internetu možete pronaći mnogo različitih recepata - i ukrasa i tinktura (koje prakticira naš djed, nasljedni pastir irvasa). Ovdje je jedan od njih.

"Stavite šišarku s orasima u tavi s 1 litrom mlijeka. Zatim posudu stavite na štednjak i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta. Zatim posudu pokrijte poklopcem i ostavite da se kuha 1 sat. Nakon jednog sata ulijte ovo mlijeko u čašu. 1 čajna žličica meda i promiješajte.
Ovaj izvarak borovih češera treba popiti pola čaše prije jela ujutro i navečer.

Ova metoda liječenja češerima koristi se kod kašljanja kao ekspektorans i protuupalno sredstvo.

Malo o prednostima drva.

Cedar je mekan, lagan i izdržljiv, s ugodnim mirisom. Visoko je cijenjen, osobito za proizvodnju olovaka. Drvo također ima prekrasnu teksturu, nijanse od ružičaste i svjetlo bež do mekane čokolade i tamno smeđe. Ona ne popušta vlagi i nije nagrizena bugama, gotovo ne podliježe truljenju, crvotočini. Lako se prepušta različitim vrstama obrade, vrlo dobro se baca, polira i suši praktički bez pucanja. Zato je cedar tako voljen da se koristi u proizvodnji dječjih igračaka.

Do danas, Tvornica sibirskih olovaka jedini je proizvođač olovaka i ploča od olovke od sibirskog cedra, od kojih se drvo koristi za izradu olovaka najviše kategorije:

Drvene igračke, izrađene od cedrovine, mogu djeci dati iskrenu radost i zadovoljstvo, kao i poboljšati njihovo zdravlje, jer:

- osvjetljavajući fitoncide, dezinficirajte prostor oko sebe;

- ojačati dječji organizam, blagotvorno djeluje na dišne ​​organe, kao i na živčani i kardiovaskularni sustav;

- proizvode tonički učinak;

- imaju preventivni učinak protiv mnogih bolesti;

- promicati razvoj mašte i finih motoričkih sposobnosti.

Cedre, osim izvrsnog okusa, mogu se koristiti i kao:

- suvenir za odraslu osobu
- vizualni obrazovni alat za djecu
- ukras u kući i objekt za kreativnost.

Tako izgleda kedar jezgre kada proklija (po mom mišljenju, to je samo prostor):

http://www.livemaster.ru/topic/1751249-kedrovaya-shishka-poleznye-sovety-po-ochistke-i-ispolzovaniyu