Upute za uporabu:

Suncokret (masni ili godišnji suncokret) je jednogodišnja biljka obitelji Astrov, ima debeli stabljik s jednom ili više glava i može biti do 4 metra u visinu. Promjer jedne glave može doseći 50 cm, rubne latice su žute, au sredini narančaste. Voće suncokreta - tetraedarski achene. Poznato je da 100 grama pečenog suncokretovog sjemena sadrži više od 20 grama proteina, 3,4 grama ugljikohidrata i 52 grama masti.

Suncokret uvezen iz Sjeverne i Južne Amerike, danas se uzgaja gotovo u cijelom svijetu za proizvodnju suncokretovog ulja. Ova biljka ima ljekovita svojstva, ali ne znaju svi o prednostima suncokreta.

Korisna svojstva suncokreta

Ova biljka ima ljekovita svojstva, koristi se za poboljšanje probave, kao ekspektorans, kao i za smanjenje tjelesne temperature tijekom zaraznih procesa.

U narodnoj medicini koristite lišće, rubne cvjetove, stabljike pa čak i korijenje suncokreta. Listovi i cvjetovi sadrže flavonoide (quercimeritrin), betain, holin, karoten (provitamin A), sterole i druge korisne tvari. Osim toga, lišće biljke bogato je smolama i gumom. Sjemenke suncokreta sadrže ulje i masne kiseline (linolenske, lignocerične i oleinske).

Listovi se sakupljaju odvojeno, a odabiru se samo oni koji su kukci u cjelini i ne kvare. Otrgnuti su iz debla i osušeni na otvorenom na tamnom mjestu. Cvjetovi suncokreta beru se na početku cvatnje i također se suše na zasjenjenom mjestu. Prikupljene sirovine pohranjuju se u platnu ili papirnate vrećice.

Korištenje suncokreta u narodnoj medicini

Ljekovita svojstva suncokreta koriste se za žuticu, bolesti žučnog mjehura (kronični holecistitis, diskinezija), bolesti dišnog sustava, zarazne bolesti (gripa, malarija itd.) I mnoge druge bolesti.

Odvarak srednjih cvjetova koristi se za žuticu, bolesti jetre i žuči, za diskineziju crijeva i za bronhijsku astmu. Alkoholna tinktura trske cvijeća i listova suncokreta pomaže pri povećanju temperature (uzrokovane influencom, akutnim respiratornim infekcijama, malarijom) i neuralgijama različitog podrijetla. Također, alkoholna tinktura lišća koristi se za poboljšanje apetita.

Izvarak suncokretovih listova izvrstan je diuretik (diuretik) i pomaže kod proljeva.

Ulje suncokreta može se koristiti za sprječavanje ateroskleroze jer je bogato polinezasićenim masnim kiselinama, koje sprječavaju stvaranje aterosklerotskih plakova na vaskularnom endotelu. Osim toga, koristi se kao laksativno sredstvo. Kuhano suncokretovo ulje pomaže kao sredstvo za zacjeljivanje rana i opekotina (uljni oblozi). Također se može koristiti u inhalacijama ulja u liječenju bronhitisa, upale pluća.

Suncokret se koristi za artritis i artroze raznih etiologija. „Kape“ ove biljke imaju ljekovita svojstva, a iz nje se dobiva ekstrakt ulja, koji se koristi za vanjsko brušenje područja oboljelih zglobova.

Korijen suncokreta koristi se za "izlučivanje soli" u urolitijazi, gihtu. Čaj se dobiva od korijena: 1 šalica zdrobljenih korijena treba napuniti s 3 litre vode i kuhati 1-2 minute. Sve čaj treba konzumirati unutar 2-3 dana. Cijeli proces uklanjanja soli traje 1-2 mjeseca, dok bi trebali napustiti začinske začine, kisele krastavce, ocat i dimljene proizvode.

Ljekovita svojstva suncokreta mogu se koristiti s herpesom. Da biste to učinili, potrebno je oprati i opeći laticu suncokreta kipućom vodom i popraviti je žbukom umjesto osipa. Morate mijenjati laticu svakih 2-3 sata.

Uz povećanu živčanu razdražljivost koristiti sljedeće recept: 3 žlice suhog cvijeća suncokreta potrebno zaliti 250 ml votke. Inzistirajte na tjedan dana na tamnom mjestu, zatim procijedite i uzmite 40 kapi (po 50 ml vode) dva puta dnevno prije jela.

Prednosti suncokreta mogu biti korisne za psorijazu. Da biste to učinili, koristite tinkturu ulja, koja se priprema na sljedeći način: stavite osušene latice u posudu od jedne litre (do 2/3 volumena) i sipajte votku. Inzistirajte 21 dan na tamnom mjestu, povremeno miješajući. Gotova tinktura treba biti tamno smeđa i masna. Tijekom egzacerbacije bolesti briše psoriatični osip na koži.

Osim toga, masnu tinkturu suncokretovih latica možete koristiti za prehlade. U tu svrhu treba ga nanositi na 1 žlicu 3 puta dnevno. Kod djece mlađe od 7 godina ova tinktura se ne koristi, a djeca starija od ove dobi daju ½ čajne žličice tri puta dnevno. Kod liječenja hladne tinkture suncokreta treba koristiti najviše 3 dana.

Informacije o lijeku su generalizirane, daju se u informativne svrhe i ne zamjenjuju službene upute. Samozdravljenje je opasno po zdravlje!

http://www.neboleem.net/podsolnechnik.php

Ljekovita svojstva sjemenki suncokreta i kontraindikacije

Suncokretovo sjeme je sjeme biljke istog imena. Ne samo da su mirisne, već sadrže korisne hranjive tvari. Desetine vitamina, minerala i drugih fitokemikalija potrebnih za različite fiziološke procese pronađeno je u sastavu sjemena.

Suncokret je rodom iz Meksika i Perua, odakle se proširio na druge kontinente i zemlje. U Rusiju je uveden sredinom 18. stoljeća. Od tada je postala integralna poljoprivredna kultura.

To je godišnja trava s grubim dlakavim stabljikom visine od 90 do 3,5 metara.

Listovi su veliki, grubi, također prekriveni dlakama. Cvjeta velika s laticama žutog cvijeća. cvat traje oko 3 tjedna. Nakon cvatnje, poznate jestive sjemenke dozrijevaju.

Suncokret pripada rodu istog imena iz obitelji Astrovye, koji broji oko 50 vrsta.

U Peruu su Asteci vrlo cijenili suncokret. Bili su ukrašeni svećenicama u hramovima Sunca, a zidovi sa slikama od čistog zlata.

Suncokret je vrijedan kao usjev. U poslijeratnim godinama uzgoj se povećao nekoliko puta zbog svoje svestranosti. Ulje je dobiveno iz sjemena. Zeleni dio koristi se za stočnu hranu. Papir je načinjen od stabla.

Najveći proizvođač suncokretovog ulja je Rusija.

Koje su prednosti suncokretovih sjemenki?

Suncokretovo sjeme se cijeni zbog visokog sadržaja ulja, od čega je 90% polinezasićenih masnoća. Suncokretovo ulje je jedno od najpopularnijih u svijetu.

Kemijski sastav sjemena sadržan je do:

Vitamini kompleksa B, A, E, D;

Minerali: bakar, kalcij, magnezij, fosfor, kalij, željezo, cink, selen;

Unatoč maloj veličini, 100 grama sjemena može osigurati 130 posto dnevne potrebe za vitaminom E. Kalorijski sadržaj neprženih sjemenki je 580 kilokalorija na 100 grama.

Lišće i cvijeće sadrže:

Korisna svojstva

Alfa-tokoferol sadržan u njima djeluje kao antioksidans. Štiti stanice od oksidativnog oštećenja slobodnim radikalima. Njen nedostatak može dovesti do neuroloških problema kao što su slabost mišića, slaba koordinacija i drugi.

S obzirom na visok sadržaj masti, oni su izvrstan izvor ovog vitamina topljivog u mastima.

Fitosteroli su jedna od vrsta hranjivih tvari koje se nalaze u biljnoj hrani. Iako se ne smatraju vitaminima ili mineralima, njihova uloga u održavanju zdravlja nije sporna.

Njihova prisutnost povezana je s nižim kolesterolom, poboljšanim funkcioniranjem imunološkog sustava, pa čak i zaštitom protiv određenih vrsta raka. 100 grama sjemena može sadržavati od 270 do 289 miligrama.

Magnezij sudjeluje u stotinama enzimskih reakcija u ljudskom tijelu. To je važno za energetski metabolizam, proizvodnju glutationa, prijenos iona kroz stanične membrane i druge funkcije.

Njegov je nedostatak povezan s kardiovaskularnim bolestima, visokim krvnim tlakom.

Selen je element u tragovima s antioksidativnim svojstvima. To je barem komponenta od 25 vrsta proteina. Sprečava oštećenje DNA stanica.

Bakar je jedna od ključnih komponenti enzima uključenih u različite fiziološke reakcije koje reguliraju proizvodnju energije i metabolizam željeza. Važno za pravilno funkcioniranje živčanog sustava.

Potrebno je dobiti dopaminski neurotransmiter i stvoriti mijelinsku ovojnicu koja brzo pomiče informacije kroz neurone. Njen nedostatak može biti povezan s rizikom od razvoja Alzheimerove bolesti, Parkinsonove bolesti, narušene funkcije kardiovaskularnog sustava.

Ljekovita svojstva

Sjemenke suncokreta imaju takva svojstva kao:

Koriste se u liječenju bronhijalne astme, plućnih bolesti, kašlja, prehlade, grla, hripavca.

Ulje ima slična svojstva, koja uzimaju 10-15 kapi 2-3 puta dnevno.

Infuzija pečenih sjemenki koristi se od hripavca.

Bijelci koriste lišće za liječenje malarije. Za to su položeni na list navlažen mlijekom. Tada je pacijent umotan u njega. Takav oblog doprinosi obilnom znojenju.

Tinktura pripremljena na vino u Turskoj i Perziji korištena je za liječenje sindroma periodične groznice.

Zdravstvene koristi

Sjemenke suncokreta nisu samo izvrstan lijek za dosadu. Njihova uporaba je dobra za zdravlje. Oni doprinose:

Poboljšanje kardiovaskularnog sustava;

Stabilizacija hormonske ravnoteže;

Normalizacija gastrointestinalnog trakta;

Povećana pokretljivost crijeva, smanjuje rizik od raka debelog crijeva

Poboljšanje raspoloženja, uklanjanje tjeskobe i depresije;

Smanjeni visoki tlak;

Smanjenje upalnih procesa kod artritisa;

Rast i razvoj tijela;

Poboljšanje stanja kože i kose.

Prženi ustupaju mjesto svježim u sadržaju hranjivih tvari. Ali i dalje ostaju korisni.

Što tretira suncokret

Mnogi će se iznenaditi kad saznaju da se sjeme može koristiti u medicinske svrhe. Oni mogu pomoći u rješavanju nekih zdravstvenih problema. Naravno, ovo se odnosi na svježe sjemenke, a ne na pržene.

Funta nezrelih sjemenki (mliječne zrelosti) sipati 2 litre vode. Kuhajte na niskoj temperaturi 2 sata. Pijte u malim količinama nekoliko puta dnevno. Trajanje recepcije - 2 tjedna. Zatim napravite pauzu od 5-7 dana i ponovite. Napravite nekoliko tečajeva kako biste stabilizirali normalno stanje.

Jedite oko čaše lagano osušenog sjemena.

Za kašalj i bronhitis

Kuhajte 2-3 žlice svježeg sjemena 500 ml kipuće vode. Lagano zasladite i smanjite za oko 1/4 originalnog volumena.

Pijte žlicu 3 puta dnevno.

Pijte 1 žlicu suncokretovog ulja na prazan želudac odmah nakon spavanja. Možete jesti pečeno sjeme.

Masirajte vrat vrata zagrijanim suncokretovim uljem. Poželjno je za noć. Tijek liječenja je 14 postupaka.

Sjemenke suncokreta u kozmetologiji

Ulje se češće koristi. Od zdrobljenih sjemenki napravite maske za lice ili ih koristite kao piling.

Za masku ga samljeti u brašno i pomiješati s vrhnjem ili kiselim vrhnjem. Držite masku 25-30 minuta.

Za piling, samljeti u miješalici ili mlincu za kavu kako biste dobili finu mrvicu. Može se dodavati u tekući sapun ili gel za tuširanje, pomiješan s vodom, mlijekom, ovisno o tipu kože.

Sjemenke suncokreta pogoduju ženama

Mnoge žene izbjegavaju jesti sjemenke zbog visokog sadržaja kalorija. Umjerena uporaba neće oštetiti lik i koristit će ne samo vašoj ljepoti, već i zdravlju. To su:

Ojačajte zidove krvnih žila zbog prisutnosti aminokiselina;

Služi kao prevencija tromboze i koronarne bolesti;

Vraćanje metabolizma masti;

Spriječiti iritaciju, apatiju, depresiju, uključujući menopauzu;

Oni blagotvorno djeluju na cijeli organizam.

Suncokret je bogat folnom kiselinom, što je nužno u razdoblju rađanja. Kalcij pomaže jačanju kostiju i održavanju zubne cakline.

Suncokretove sjemenke zdravstvene prednosti muškaraca

Muškarci su izloženi višim razinama bolesti povezanih s prehranom od žena. Oni više vole jesti meso kako bi imali jake snažne mišiće, zaboravljajući da se proteini nalaze iu biljnoj hrani.

Sjeme može biti zdrav dodatak njihovoj prehrani. Oni sadrže mnoge korisne hranjive tvari, uključujući cink.

Ovaj mineral je neophodan za reproduktivni sustav kod muškaraca, poboljšava proizvodnju sperme i održava potenciju.

Prema WHO, muškarci su skloniji srčanim i vaskularnim bolestima. Većina masti u sjemenkama su zdrave polinezasićene i mononezasićene. Oni su dobri za srce i smanjuju rizik od srčanog udara, moždanog udara, ishemije.

Pečene sjemenke imaju koristi i štete

Pečena sjemena inferiorna su svježoj količini hranjivih tvari. Nijanse okusa, arome i okusa ovise uglavnom o stupnju pečenja i dodavanju soli. Takve sjemenke su izvrstan snack koji će osigurati proteine ​​i korisne masne kiseline. Neki od potrebnih vitamina i minerala su pohranjeni u njima.

Oni će pomoći da se nosi s lošom navikom - pušenjem.

Korisno za žene u menopauzi. Smanjite plime i oseke.

Dijabetes sjemenke suncokreta

Sjemenke imaju nizak glikemijski indeks, koji je samo 25 jedinica. To znači da se ugljikohidrati apsorbiraju sporije i ravnomjernije. Bez oštrih klinova u glukozi.

Prisustvo chlorogenic kiseline pomaže smanjiti razinu šećera u krvi, sprečava razgradnju glikogena u jetri.

Šteta i kontraindikacije

Unatoč svim korisnim svojstvima, mogu donijeti određenu štetu. Danas su njive obrađene štetnim kemijskim pesticidima i herbicidima. Oni se u njima mogu akumulirati, što je opasno za zdravlje.

Često proizvođači ne čiste ili peru sjeme prašine i štetnih nečistoća. Obavezno ih operite.

Poznato je oštećenje zubne cakline suncokreta. Sjeme ga kvari, što rezultira propadanjem zuba.

Iritiraju usta i grlo, što je štetno za određenu kategoriju ljudi.

Nakon pijenja mogu se pojaviti suhoća i žeđ.

Oni su kontraindicirani u akutnom pogoršanju bolesti žučnog mjehura i jetre.

Moguća je alergijska reakcija.

Ne možete zlostavljati one koji su odlučili izgubiti težinu. 30-50 grama dnevno je dovoljno.

Iz estetske točke, ljuske od njih zagađuju ulice.

http://ekolekar.com/semechki-podsolnuha.html

Ljekovita svojstva suncokreta

Sjemenke suncokreta jedna su od omiljenih delicija stanovnika Rusije. Ova biljka, ili bolje rečeno, u početku, njezino sjeme prvo je doneseno u Europu iz Meksika u 16. stoljeću. Počeli su se sijati, a suncokret se tada nazivao "sunčevom travom" ili "peruanskim cvijetom sunca". I to uopće nije iznenađujuće: velika, svijetlo žuta, poput sunca, cvat, koja se okreće prema sunčevim zrakama, privukla je pažnju svih.

Slaveni su prepoznali suncokret u 18. stoljeću, prije svega, uglavnom u Ukrajini, gdje je zasađen u blizini koliba.

Suncokret, ili "soyashnik" (lokalni naziv) - biljka je nepretenciozan, ne zahtijeva nikakvu posebnu njegu, sve dok sjeme odmah pogodi mokro tlo, a raste gotovo svugdje. Ali ne znaju svi da suncokret nije samo rasprostranjena poslastica, već je gotovo cijela biljka, od korijena do latica cvijeća, snažan lijek tradicionalne medicine. Ovdje se želim usredotočiti na to svojstvo.

Listovi suncokreta koriste se prvo za tretman kada dosegnu 6-8 cm, odrezani su, osušeni u hladu u mlazu i usitnjeni u prah. Oni olakšavaju uklanjanje naslaga vapna na krvnim žilama srca i mozga. Pomoć i bolest slezene. Puder uzmite 0,5 žlice, dodajući kavi ili čaju jednom dnevno. Tjedan - dobrodošli, tjedan - pauza. Tečaj traje četiri puta godišnje dok se stanje ne poboljša.

Jedinstveni alat dobiven iz žutih latica košara suncokreta. U bilo koje staklene posude potrebno je natrombovat latice gotovo do vrha, zatim ulijte alkohol ili dobru votku, pročišćenu mjesečinu, zatim uvaljajte metalni poklopac i stavite na toplo tamno mjesto. Tinktura će biti spremna kada tekućina postane smeđa i masna.

Nakon toga, latice se stisnu, tekućina se ulije u zasebnu posudu i koriste neprocjenjivi lijekovi za liječenje i prevenciju prehlade. Odraslim se preporučuje uzimanje 1 žlicu tri puta dnevno 20 minuta prije jela, djeca 5-14 godina - 1 desertna žlica dva puta dnevno 10 minuta prije jela. Ova tinktura je moćna, možete je uzeti samo tri dana. Nakon nekog vremena tretman se može ponoviti.

Koristi se i šešir suncokreta u tradicionalnoj medicini. To je korisno u bolesti jetre, želuca, dvanaesnika, crijeva, gušterače. Poklopac je odrezan kada se sjeme u njemu pritisne između prstiju kada se stisne. Odrežite sve latice, a šešir sa sjemenkama prolazi kroz mlin za meso. Dobivena masa se pomiješa sa šećerom u omjeru 1: 1, rasporedi u staklenim posudama, pokriven papirom, vezuje se konopcem (bez poklopaca) i stavi u hladnjak. Uzmite 1 žlicu na čašu čaja ili kave tri puta dnevno. U liječenju bolesti uzeti lijek jedan mjesec, za prevenciju - tjedan dana.

Sirovo polusrelo (ne suho) suncokretovo sjeme pomaže u normalizaciji pritiska, sprječava pojavu sklerotičnih plakova na krvnim žilama i smiruje živčani sustav. 2 litre vode uliju se u lonac, pola litre posude od sirovog suncokretovog sjemena ulije u nju, dovede se do kuhanja i kuha 2 sata. Nastala juha postupno se pije tijekom dana. Pijte dva tjedna, zatim 5 dana pauze. I tako dalje sve do poboljšanja.

Iz unutrašnjosti košare (vate) dobiva se dobro trljanje za bolesne zglobove. Napunite posudu s ovom pulpom malo više od pola, dodajte na vrh mjesečnice ili votku, insistirajte 10 dana. Zatim koristimo za bolesti zglobova.

Korijenje suncokreta koristi se iu tradicionalnoj medicini. Imaju nevjerojatnu iscjeljujuću snagu u uklanjanju kamenja iz bubrega i žučnog mjehura, čišćenju zglobova solnih naslaga i liječenju osteohondroze. Kako se tijelo čisti, pritisak se normalizira, glavobolje i bolovi nestaju, a dolazi do općeg čišćenja. Osjetit ćete lakoću kretanja. Ono što će se pojaviti od vas zajedno s urinom, blago rečeno, je šokantno: pahuljice, pijesak, sol, sluz od blata.

Korijen suncokreta ima iscjeljujuću snagu samo na potpuno zreloj biljci, kada poprimi smeđu boju, a čep je spreman za rezanje.

Dakle, pripremili ste korijenje - počnimo kuhati izvarak: prokuhati jednu fasetiranu čašu zdrobljenih korijena u tri litre vode 5 minuta od trenutka ključanja na laganoj vatri. Ohladite juhu, ocijedite i pohranite u hladnjak, korijenje također. Pijte juhu tri dana - 1 litru dnevno, postupno, prije jela ili poslije. Zatim isti korijeni opet kuhati u tri litre vode za 10 minuta, piti prema istom uzorku. I opet (posljednji) kuhati iste korijene za 15-20 minuta u tri litre vode, piti kao i obično, i odbaciti korijenje. Za puni dvomjesečni tretman potrebno je 7 čaša (300-350 g, ovisno o vlažnosti) korijena. Tijekom liječenja isključiti iz prehrane oštre, kisele, dimljene hrane, kao i alkohol, uključujući pivo.

Prilikom žetve korijena, mnogi će se suočiti s takvim problemom - korijenje suncokreta ponekad doseže veličinu debele, duge mrkve. Oni su jaki, poput hrasta, niti ih možete uzeti s nožem ili mlinom za meso, samo uz sjekiru. Korijen prvo mora biti očišćen od malih korijenskih bočnih strana. Debeli središnji korijen trebao bi se sjekirom razbiti na 4-6 dijelova debela kao olovka, osušena pod krošnjom u gazu. Kliješta ili pinceta se razbijaju na dijelove veličine 1-1,5 cm i tek tada je sirovina spremna za uporabu. Morki je, naravno, vrlo s njima, ali, kako kažu, zdravlje je skuplje. Ukorijenjen do 3 godine u hermetički zatvorenoj posudi.

Korijeni za pripremu ljekovitog pića mogu se baciti u hladnu i kipuću vodu, glavno je držati se recepta i promatrati vrijeme ključanja. Tijek liječenja je dva mjeseca, jedan mjesec liječenja otapa se do 1 cm od kamena, a budući da su kamenje različitih veličina, izbrojite sami koliko tečajeva trebate dovršiti da biste potpuno otopili kamenje.

Ponekad, nakon što se počne izvaravati u zglobovima i kostima, počinje lagani osjećaj pečenja. Ne morate se bojati toga, solne naslage koje akumuliramo sav naš život počinju se rastapati i uklanjaju se iz tijela. Oni imaju sve. I nakon 10 dana primjene, promatrajte urin, a do kraja dvomjesečnog ciklusa postat će svjetlo i prozirno.

A da ne spominjem još jedan proizvod dobiven od suncokreta. Mislim na sjemenke suncokreta. Njihova nutritivna vrijednost leži ne samo u sadržaju kalorija, već iu jedinstvenoj kombinaciji lako probavljivog proteina bogatog esencijalnim aminokiselinama (više od 20% u jezgri) i uljem (do 63%), kao i visokim sadržajem vitamina E i elemenata u tragovima. Nakon što ste pojeli 200 grama pečenog suncokretovog sjemena (to su oko dvije čaše), osigurat ćete svom tijelu 100 grama maslaca, što je kalorijski više od maslaca, i 40 grama proteina. A apsolutno nema medicinskih kontraindikacija za konzumaciju ovog proizvoda. Ne povećava kiselost želuca, nikada nije uočena i metabolički poremećaji. Naprotiv, konzumacija 15-20 komada svježeg sjemena suncokreta može ukloniti neugodan sindrom žgaravice!

Ali češće koristimo ne svježe, već pržene sjemenke suncokreta. A da bi postali mirisna delikatesa, moraju biti pravilno pripremljeni. Prije prženja, sjemenke suncokreta treba isprati pod mlazom hladne vode kako bi se uklonila prašina i pigment, a zatim odmah ulijte u vruću (150-200 ° C) posudu, po mogućnosti od lijevanog željeza. Potrebno je pržiti, neprestano ih miješati drvenom žlicom, a nakon što sjemenke počnu „pikirati“, izvadite tavu iz vrućine bez zaustavljanja miješanja. Ovaj se postupak mora ponoviti 3-4 puta, nakon čega se sjeme izlije na drvenu površinu i pokrije 5-8 minuta platnenom ili pamučnom tkaninom kako bi se „sazrijela“. Ovom metodom dobivate ove "Kalenke" - dobro poznatu poslasticu.

Za dobivanje takvih delicija vrlo su prikladne sorte suncokreta s velikim prugastim sjemenkama - Giant of Kuban i Gulliver.

Osim toga, uzgajivači su stvorili dekorativne sorte suncokreta - sa svijetlim košaricama, koje služe kao dominantne u krajobraznim kompozicijama.

Suncokret se lako uzgaja, dovoljno je posijati sjeme u tlo na odgovarajućoj udaljenosti i pojaviti se sadnice. U sjevernijim regijama, kako bi se produžila vegetacijska sezona, možete posijati suncokret u šalicama, a zatim ga odnijeti na stalno mjesto i posaditi iz šalice. Suncokret ne zahtijeva stalnu pažnju, jedino što glave košara nakon cvatnje i oprašivanja moraju biti zaštićene od vrabaca, jer će te ptice brzo napustiti bez žetve. Ne budite lijeni, uzgajajte ovu korisnu i terapeutsku poslasticu u svojim parcelama, i to će vam pomoći u teškim vremenima.

http://www.floraprice.ru/articles/apteka/lechebnye-svoystva-podsolnechnika.html

Korištenje suncokreta u narodnoj medicini

Suncokret (Helianthus) znači "cvijet sunca". Ovo ime biljka je dobila ne samo zahvaljujući svijetle žute latice, ali i sposobnost da se nakon nebeskog tijela. Puno ljudi voli sjemenke suncokreta, au tradicionalnoj medicini svi njegovi dijelovi koriste se za iscjeljivanje.

Botanički opis i godišnji raspon suncokreta (uljarica)

Suncokretovo ulje (ili obični) na latinskom jeziku naziva se Heliantus Annus (izvorni naziv je Helianthus annuus). Pripada obitelji Astrov. To je visoka zeljasta biljka koja doseže oko 3 metra sa snažnim stabljikom. Broj istaknutih listova ovalnog srca duljine 49 cm varira od 15 do 35, ovisno o veličini suncokreta. Pogled je poznat po svojim velikim cvjetovima, u sredini uokvirenim žuto-narančastim laticama i lišćem ispod.

Povijesna domovina suncokreta je Meksiko i Peru. Odatle su dovedeni u Rusiju, kao iu druge zemlje. Danas suncokret raste kao kultivirana biljka u mnogim regijama s pogodnom klimom.

Aktivni sastojci suncokreta

Suncokret je cijelo skladište korisnih tvari prirodnog podrijetla. Stoga ih ljudsko tijelo lako apsorbira. Što je sadržano u masnom suncokretu?

• beatin;
• vitamini;
• glikozide;
• gorčina;
• tanini;
• lecitin;
• karoten;
• masna ulja;
• mineralne tvari;
• sapanoidy;
• flavanoidi i mn. et al.

Svaka od tih tvari ima korisna svojstva, što biljci daje ljekovitu moć.

Ljekovita svojstva suncokreta (video)

Terapijska i korisna svojstva suncokreta

Kako točno folk lijekovi od suncokreta utječu na tijelo? Redovito se koriste:

• sniziti temperaturu;
• smanjiti spazmodičnu bol;
• ojačati imunološki sustav;
• ublažavanje upale;
• uništiti bakterije;
• spriječiti stvaranje kolesterola;
• proizvesti choleretic, adstrigentno i laksativni učinak.

Stoga se suncokret koristi za liječenje opsežnog popisa oboljenja ili za njihovu prevenciju.

Priprema medicinskih sirovina

Za prikupljanje suncokreta treba odabrati biljke koje rastu daleko od bučnih cesta. Optimalno vrijeme pripreme ljekovitih sirovina iz podzemnog dijela je vrijeme cvjetanja. U narodnoj medicini:

• žute latice;
• mali listovi bez peteljki;
• izrezati stabljike koje su slomljene.

Korijenje i sjeme sakupljeno u rujnu.

Nakon skupljanja, sirovine treba oprati, po potrebi slomiti i osušiti u tamno prozračenom prostoru. Ovi sastojci za lijekove tradicionalne medicine čuvaju se u vrećama od tkanine. Gredice zadržavaju svoja korisna svojstva dvije godine.

Korištenje suncokreta u narodnoj medicini

Budući da različiti dijelovi suncokreta (sjemenke, cvijeće, lišće, stabljike i korijenje) sadrže biološki aktivne tvari koje utječu na funkcioniranje ljudskog tijela, stručnjaci narodne medicine vjeruju da je biljka univerzalna: sve je korisno. Teško je nabrojati sve recepte iz dijelova suncokreta - evo nekih od njih.

Recepti sjemenki suncokreta

Ako je osoba bolesna s hripavcem - bolest koju uzrokuju bakterije, preporučuje se da uzme izvarak suncokretovih sjemenki. Lijek će također pomoći u pogoršanju tonzilitisa i drugih bolesti nazofarinksa, ako je uzročnik bakterija. Za pripremu juhe će trebati 3 žlice. žličica suncokretovih sjemenki, prethodno razbijena. Ovaj prah se prelije preko 500 ml čiste vode i drži na vrenju na laganoj vatri dok se volumen tekućine ne smanji za četvrtinu. Da bi okus pića bio ugodniji, vodu možete zasladiti: šećerom, zamjenom ili džemom. Uzmite lijek 10-14 dana. Ako olakšanje ne dođe, tečaj se ponavlja nakon 5 dana.

Još jedan izvarak je također koristan za simptome prehlade, ali je također učinkovit za smanjenje štetnog kolesterola u krvi. To je korisno za osobe koje pate ili su sklone aterosklerozi. Za pripremu juhe uzmite 500 g sjemena za 2 litre vode i prokuhajte 2 sata. Alat se mora uzeti najmanje 2 mjeseca: dvaput dnevno za pola šalice.

Korisni sjemenci suncokreta (video)

Ljekovito sredstvo s lišćem i stabljikama suncokreta

Alkohol tinktura od suncokretovog lišća, gdje možete dodati latice, tradicionalno se koristi u narodnoj medicini za poticanje probavnog trakta i povećanje apetita. Ona također pomaže pacijentima s neuralgijom i bolestima pluća. Za pripremu lijekova 3 žlice. žlice biljnog materijala inzistiraju na tamnom mjestu na čaši kvalitetne votke tjedan dana. Uzmite ovaj alat 2 puta dnevno za 40 kapi. Tijek liječenja je 30 dana.

Oni koji pate od bolesti genitourinarnog sustava i poremećaja štitnjače, bit će korisno izvarak iz stabljike biljke. Oni su slomiti, i 2 šake sirovina su smješteni u staklenku hladne vode od 3 litre dnevno. Nakon toga, tekućina se dekantira i dovede do vrenja. Ostaje samo pokriti posudu gazom ili prozračnom tkaninom i stajati još 24 sata. Piju pola šalice lijeka 3 puta dnevno tijekom mjesec dana, a onda se odmoriti tjedan dana.

Lijekovi korijena suncokreta

Od korijena suncokreta priprema se izvarak koji donosi olakšanje od bolesti mišićno-koštanog sustava kao što su artritis, osteohondroza i taloženje soli u zglobovima. Trebat će 1 žlica. žlicu slomiti i prethodno osušeni korijeni suncokreta, koji se ulije 3 litre kipuće vode, i kuha na laganoj vatri oko 10 minuta. Nakon filtriranja ovog lijeka, morate uzeti 2/3 šalice tri puta dnevno tijekom mjesec dana. Preporučuje se tijekom razdoblja tretmana za pridržavanje prehrane bez soli.

Izvarak se može koristiti za liječenje adenoma prostate, primjenjujući ga kao tekućinu za klistir. Za pripremu takvog lijeka, 1 šalica usitnjenog korijena kuha se u 3 litre vode u zdjelnoj caklini. Tada juhu treba infundirati još 3 sata. Optimalna količina tekućine za klistir je 1 l. Također, u slučaju bolesti preporučuje se uporaba 150 g suncokretovog ulja.

Korištenje cvijeća, cvatova i latica suncokreta

Univerzalni cvjetni izvarak cvijeća ili pojedinačnih latica suncokreta pomoći će u liječenju bolesti, te u prevenciji i poboljšanju zdravlja općenito. Pripremite ga ovako: 2 žlice zdrobljenih sirovina kuhaju se u čaši vode ne duže od 10 minuta. Tekućina se vadi još sat vremena, nakon čega se dodaje jednostavna voda u izvorni volumen. Bujon piti 3 žlice. žlice 3-4 puta dnevno. Bolje je to raditi pola sata prije jela.

Uz prehlade i druge upalne bolesti povezane s aktivnošću patogenih bakterija, pomoći će ukloniti toplinu i uništiti uzročnike bolesti infuzijom suncokretovih latica. Trebat će 2 žlice. žlica sirovine inzistirati u čaši tople vode za 10-12 minuta. Posebno korisno piti ovaj alat prije spavanja.

Tinktura malog suncokretovog cvijeta na votki ublažava bol od gihta. Smrvi se i stavi u posudu od 1 litre tako da biljka napuni trećinu spremnika. Ostatak prostora zauzima votka. Vrijeme infuzije je 2 tjedna. Uzmite lijek koji vam je potreban na 1. žlicu dva puta dnevno 15-20 minuta prije jela. Tinktura se koristi izvana kao sredstvo za brušenje.

http://dachadecor.ru/lekarstvennie-rasteniya/primenenie-podsolnechnika-v-narodnoy-meditsine

suncokret

Tko od nas ne voli povremeno lomiti suncokretove sjemenke? Njihov okus podsjeća na ljeto, a jarko žuti cvjetovi ove biljke očaravaju ljepotom. Mnogi ljudi znaju za ovu biljku samo da zahvaljujući njemu imamo samo sjemenke, halvu i suncokretovo ulje. Mislite li da biljka ima koristi od toga? I ne! Među mnogim korisnim svojstvima ove biljke je sposobnost pročišćavanja zraka oko nje, ubijanje uzročnika malarije i liječenje mnogih bolesti.

Opće karakteristike

Suncokret je najveći član obitelji Asteraceae. Ova biljka s uspravnim stabljikama može narasti do 4 m visine. Listovi su mu veliki, u obliku srca. Na stabljici se, u pravilu, razvija do 20 listova. Suncokret cvate od lipnja do rujna velikim pojedinačnim cvjetovima, čiji promjer može biti oko 50 cm. Središte velikog cvijeta sastoji se od malih žuto-smeđih cjevastih cvjetova okruženih velikim (do 10 cm) žutim laticama. U procesu zrenja u sredini cvijeta razvijaju se sjemenke. Ovisno o sorti, zrelo sjeme može biti prekriveno crnom ili crnom i bijelom ljuskom.

Njegovi korijeni su također prilično veliki - kod nekih vrsta dosežu do 3 metra. Ali zahvaljujući tako razvijenom korijenskom sustavu, suncokreti lako upijaju vodu iz tla. Usput, ova sposobnost biljke se koristi kada je potrebno odvoditi močvarno tlo ili očistiti tlo od kontaminacije, uključujući kanalizaciju, radioaktivne tvari ili olovo.

Latinski naziv ove biljke preveden je kao "cvijet sunca", i moram reći, ova značajka je sačuvana u imenu cvijeta u mnogim jezicima. Kako drugačije nazvati biljku čiji cvijet nalikuje suncu? I usput, ovo je jedina biljka poznata botaničarima koja okreće sunce tijekom dana, a latice se otvaraju i zatvaraju u zoru i sumrak.

Domovina ove biljke je Južna Amerika, točnije Meksiko i Peru. Drevni peruanci idolizirali su ovaj cvijet. Tijekom ritualnih ceremonija u hramovima Sunca, svećenici su gotovo uvijek držali u rukama suncokret. Na zidovima hramova, povjesničari pronalaze brojne slike ovog cvijeta.

Zanimljivo je da su već u antičko doba Azteci uzgajali nekoliko vrsta suncokreta. Danas je poznato više od 70 vrsta, od kojih su neke dekorativne. Također je zanimljivo da u planinama Colorado raste takozvani patuljasti suncokret. Vrlo je sličan svom velikom srodniku, ali ne prelazi 15-20 cm.

Što je korisno suncokretu

Suncokret je vrijedan usjev iz više razloga. Može poslužiti kao ukrasna biljka, lijek, kao i važna industrijska sirovina. Svaki dio biljke može se koristiti razumno. Lišće, na primjer, služi kao hrana za stoku. Stabla sadrže vlakna koja se mogu uspješno koristiti za izradu papira. Poznato je da su sjemenke dobre za proizvodnju maslaca, a također i kao hrana za ptice. Suncokretovo ulje se koristi ne samo u prehrambenoj industriji, nego iu proizvodnji sapuna, svijeća, pri radu s vunom, kao mazivom, za miješanje boja. Govoreći o bojama. Svijetle latice cvijeća služe kao izvor prirodne žute boje.

Danas se suncokreti uzgajaju u mnogim zemljama svijeta, uključujući Španjolsku, Njemačku, Francusku, Italiju, Poljsku, Bugarsku, Egipat i Japan. No, Rusija se smatra jednim od lidera u uzgoju ove kulture. Usput, ova zlatna "tratinčica" došla je u Rusiju iz Nizozemske zahvaljujući Petru Velikom. Od tada je počela "zlatna era" suncokreta.

I premda većina ljudi zna suncokret isključivo kao tehničku biljku, ima mnogo korisnih svojstava za zdravlje, o kojima će se, u stvari, raspravljati dalje.

Nutritivne značajke

Suncokret je bogat mnogim korisnim sastojcima. Proteini, ugljikohidrati, vrijedne masti, fosfor, željezo, kalij, natrij, selen i vitamini nalaze se u različitim dijelovima ove biljke.

Suncokretovo sjeme - vrlo visokokalorični proizvod. 100 grama sjemena je gotovo 600 kcal, oko 25 g bjelančevina, 1 g ugljikohidrata, 42 g masti i 4 g biljnih vlakana. Osim toga, sjemenke su bogate vitaminima B, A, E i mnogim mineralima. Usput, samo 25 g proizvoda sadrži dnevnu količinu vitamina E. Sve esencijalne aminokiseline koje se nalaze u ljudima nalaze se u sjemenkama suncokreta, osim toga, u značajnim količinama. Osim toga, ovaj dio biljke je izuzetan izvor nezasićenih (zdravih) masti. Jedna od najvažnijih je linolna masna kiselina, koja je potrebna tijelu za borbu protiv "lošeg" kolesterola. Također, sjemenke sadrže manje korisne oleinske kiseline.

Vrijedni mogu biti latice biljke. Sadrže velike količine karotenoida, fitosterola, kolina, betaina, ksantofila, suncokretove kiseline i sapogenina.

Prednosti za tijelo

Suncokret sadrži veliku količinu vitamina E i selena - antioksidativnih tvari. Zbog toga se smatra korisnom za liječenje i prevenciju mnogih ozbiljnih bolesti. Osim toga, vitamin E je neophodan za pravilno funkcioniranje mozga. Također, sjemenke suncokreta smatraju se korisnima za jačanje kostiju i mišića, poboljšanje probave, za mušku potenciju i liječenje neplodnosti. Fenilalanin, koji se nalazi u suncokretima, daje biljkama protuupalno i analgetsko svojstvo. Stoga se biljka naziva dobrim prirodnim lijekom protiv artritisa i upale bubrega. Osim toga, lijekovi iz nje djeluju za smanjenje tjelesne temperature i kao ekspektorans.

Suncokret klice: prednosti i štete

Samo 8 dana nakon sadnje sjemenki suncokreta, pojavljuju se nežni izbojci, koji su ne samo mogući, već i potrebni za jelo, jer imaju mnoge prednosti. U svakom slučaju, zagovornici Ayurvede. I ovdje je 10 najboljih korisnih svojstava mladog zelenog suncokreta:

1. Sadrži jedan od uravnoteženih oblika biljnih proteina. Jesti suncokretove klice, tijelo prima aminokiseline potrebne za oporavak mišićnog tkiva i proizvodnju enzima.
2. Klice ove kulture bogate su vitaminima B, uključujući folnu kiselinu, što je vrlo važno za buduće majke.
3. Bogat sadržaj antioksidanata čini zelje suncokreta dobrim za srce, usporava starenje i potiče regeneraciju stanica. Zbog visoke razine antioksidativnih vitamina (C, E) i selena, ovaj proizvod je koristan za jačanje krvnih žila i smanjenje krvnog tlaka.
4. To je prehrambena hrana niske kalorijske vrijednosti koja je stoga korisna za ljude koji su prekomjerne težine.
5. Suncokretove zeljeve sadrže lecitin (tvar koja potiče pravilan razgradnju masnih kiselina).
6. Kašalj - izvor vitamina A, E, D, nekih važnih minerala, uključujući kalcij, bakar, željezo, fosfor, kalij, magnezij.
7. Cink-bogato zelenilo suncokreta korisno je za održavanje reproduktivne funkcije tijela.
8. Ova zelena boja je važna za jačanje imunološkog sustava. Mladi izbojci sadrže supstance koje pomažu održavanju zdrave ravnoteže crijevne mikroflore, na kojoj, kao što je već dugo poznato, znatno ovisi o stanju općeg imuniteta.
9. Suncokretovi klice bogate su esencijalnim masnim kiselinama.
10. Svi izdanci, uključujući suncokret, bogati su klorofilom. Ova tvar je neophodna da bi osoba održavala ispravnu krvnu sliku, spriječila upale, poboljšala funkcioniranje živčanog sustava, pomladila tkiva i održala zdravu tjelesnu kiselost.

Koristiti u biljnoj medicini

Suncokret je popularan lijek u tradicionalnoj medicini. Od davnina, iscjelitelji su koristili različite dijelove biljke za pripremu lijekova protiv mnogih bolesti.

Lišće i stabljike

Za liječenje čireva, natečenost, za zacjeljivanje rana, narodni iscjelitelji često koriste suncokret. U blagim slučajevima, uzeli su svježe listove biljke koja je bila vezana za bolno mjesto, u složenijim slučajevima, spašavala se kaša sjeckanog povrća. Travnicima je teško izliječiti rane, isprati ih izvorom iz lišća biljke, a za otitis je korisno kapati svježi sok od lišća sunčanog cvijeta ili mješavinu suncokretovog ulja i soka u uši. Protiv migrene korišten gnojnica od slomljenog lišća suncokreta (također možete dodati sjeckani svježe sjemenke), koja je primijenjena na čelo. Zanimljivo je da izvarak od svježeg lišća biljke pomaže eliminirati toksine iz tijela.

korijen

U biljnoj medicini korijeni suncokreta poznati su kao sredstvo za uklanjanje soli. Njihov izvarak (3 litre kipuće vode uzima se za čašu suhog korijena i kuha 2 minute) koristi se za liječenje gihta i urolitijaze. Za liječenje gušavosti preporuča se usitniti korijen suncokreta i češnjak, a dobivenu kašu nanijeti na vrat. Suncokret se također smatra korisnim za liječenje groznice. U tom slučaju, potrebno je pripremiti izvarak od korijena ili suhog cvijeća, koje se savjetuje piti dva puta dnevno.

Sjemenke suncokreta

Visoki kolesterol u krvi je problem s kojim se mnogi ljudi danas suočavaju. I to se također može riješiti uz pomoć suncokreta, odnosno njegovih sjemenki. A sve zato što sadrže linolnu masnu kiselinu, koja se smatra korisnom za visoki kolesterol. Osim toga, sjeme se koristi za uklanjanje crijevnih parazita, a izvarak sjemena smatra se učinkovitim lijekom protiv kašljanja i upale bubrega.

cvijeće

Ljekovitost suncokreta također se koristi u liječenju žutice, bolesti žučnog mjehura, zaraznih bolesti i bolesti dišnog sustava. Biliarna svojstva imaju izvarak iz središnjeg dijela cvijeta. Alkoholna tinktura srednjeg cvijeća korisna je za neuralgiju i nedostatak apetita. Odvarak mladog lišća ima svojstvo diuretika, a također je korisno za proljev i groznicu.

Često u biljnoj medicini, latice suncokreta koriste se za izradu čaja ili tinktura koje se koriste za upalu grla, upalu dušnika ili krajnika. Pravilno kuhani čaj ima gorak okus i snažnu aromu meda.

Svježe biljne latice se preporučuju za liječenje herpesa. Za to, žuti list je zalijepljen na bolno mjesto (prethodno prokuhano kipućom vodom). Alkoholna infuzija suhih latica (uzeti 3 žlice po čaši votke) korisna je za poremećaje živčanog sustava.

Ulje

Suhi latice mogu biti pripremljene masnu tinkturu. Za to, posuda za 2/3 je napunjena lišćem i napunjena votkom do vrha, zatim inzistirati 3 tjedna (redovito protresti posudu). Pravilno pripremljen proizvod će se pretvoriti u tamnu i masnu. Korisno je da obrišu mjesta zahvaćena psorijazom. Usput, isti lijek se može koristiti oralno kako bi se spriječile prehlade. Preporučena doza je 1 žlica dnevno.

Eterično ulje dobiveno iz cvjetova biljke terapijski je u slučaju artroze i artritisa, ulja ulja - za prevenciju ateroskleroze. Preljevi od kuhanog suncokretovog ulja korisni su za liječenje rana (poboljšavaju zacjeljivanje), kao i za inhalaciju ulja kod bronhitisa ili upale pluća.

Koristite u kuhanju

U kulinarske svrhe, u pravilu se koriste sjemenke biljaka. Dodaju se salatama, juhama, umacima, kolačima, kao sastojak žitarica za doručak, desertima. Pečene ili sirove sjemenke koriste se kao popularna užina.

Suncokretovo ulje je jedno od najpopularnijih u kuhanju. Najkorisnije je hladno prešano suncokretovo ulje. Ovaj proizvod sadrži veliku količinu korisnih nezasićenih masnih kiselina.

Mladi lišće i latice biljke mogu se dodati salatama, a od svježih latica napraviti cvjetnu tinkturu. Da biste to učinili, 80 g suhih latica ulijte 1 litru bijelog vina i ostavite da se ulije 15 dana (povremeno promiješajte).

Sada već znate da suncokreti nisu samo lijepo cvijeće koje daje ulje i sjemenke, nego pravo skladište hranjivih tvari i lijek za mnoge bolesti. I što je najvažnije - prirodni lijek, bez "kemije" i opasne nuspojave.

http://foodandhealth.ru/travy/podsolnechnik/

Prednosti i štetnost suncokretovih sjemenki

Suncokretovo sjeme je dobro za tijelo. Za prehrambene svrhe i za liječenje, bolje ih je koristiti sirove, a ne za prženje. Redovito, dugotrajno ljuštenje je štetno, prije svega zato što uništava zubnu caklinu.

Korisna svojstva sjemenki suncokreta

Prirodni proizvod pomaže ubrzati zacjeljivanje mekih tkiva, brže se oporavlja nakon zaraznih i drugih bolesti.

Ovisno o sorti, 50g sjemenki suncokreta sadrži do 30g nerafiniranog suncokretovog ulja.

Sastav bogat korisnim tvarima često pokriva dnevnu potrebu za vitaminima, mineralima, aminokiselinama, nezasićenim masnim kiselinama.

Sastav i kalorija

Sjemenke suncokreta nisu samo zdrave nego i hranjive.

U čaši od oko 90 g neočišćenih sjemenki. Nakon što se očiste, ostaci oko 60g.

Sadržaj kalorija u 100 g ljuštenog sjemena suncokreta je 600 kcal. Za usporedbu: sadržaj kalorija u 100g svinjske masti je gotovo 800kcal.

100 g korisnog proizvoda sadrži oko trećinu dnevnog unosa proteina (27%), puno masnoće (88%) i nedovoljno ugljikohidrata (5%). Dijetalna vlakna (25%) pomažu očistiti crijeva i sniziti razinu kolesterola.

vitamini

Sjemenke suncokreta bogate su vitaminima potrebnim za zdravu kožu, sluznicu i normalizaciju kiselinsko-bazne ravnoteže.

Vitamin E (tokoferol). Kada cijepa masno tkivo, tijelo prima energiju. Istodobno se stvaraju peroksidi koji prekidaju integritet staničnih membrana. Strane tvari prodiru kroz oštećene membrane, uključujući i fragmente molekula same stanice - takozvane slobodne radikale. Oni uzrokuju tumore različite prirode.

Dobava vitamina E u dovoljnim količinama pretvara perokside u spojeve koji su bezopasni za tijelo. Vitamin E je važan za gonade, srčani mišić. Zalihe tokoferola moraju se stalno obnavljati.

Znakovi nedostatka su nervni i mišićni poremećaji, poteškoće u hodanju.

• Sjemenke suncokreta sadrže visok vitamin E: 100 g proizvoda je dvostruko više od dnevnog.

Vitamin B1 (tiamin) regulira metabolizam masti i ugljikohidrata, potreban je za proizvodnju energije, sudjeluje u pripremi za diobu stanica. Dovoljan unos tiamina poboljšava razmišljanje, povećava sposobnost učenja, usporava proces starenja, normalizira apetit.

Tiamin je neophodan za tonus mišića probavnog trakta i srčanog mišića (miokarda). Pomaže u suzbijanju bolesti mučnine, morske bolesti.

• Sjemenke suncokreta korisne su u visokom sadržaju tiamina: 100 g proizvoda osigurava 122% dnevne potrebe.

Vitamin B3 (nikotinska kiselina) sudjeluje u redoks reakcijama, potiče rast tkiva, normalizira metabolizam masti, regulira stvaranje lošeg kolesterola. Stimulira proizvodnju želučanog soka, jetre i gušterače.

Nikotinska kiselina je neophodna za sintezu hormona estrogena, progesterona, testosterona, inzulina, kortizona, tiroksina.

• Sjemenke suncokreta korisne su u visokom sadržaju nikotinske kiseline: 100 g proizvoda osigurava 78% dnevne potrebe.

Vitamin B6 (piridoksin) potreban je za potpunu apsorpciju masnih kiselina, utječe na rad enzima. Dovoljna količina vitamina B6 normalizira metaboličke procese u tkivu mozga, poboljšava pamćenje, stanje kože. Piridoksin otupljuje osjećaj mučnine, ima diuretski učinak. U slučaju nedostatka, apetit se smanjuje, stanje kože se pogoršava.

• Sjemenke suncokreta korisne su u visokom sadržaju piridoksina: 100 g proizvoda osigurava 67% dnevne potrebe.

Vitamin B9 (folna kiselina). Kada su metabolički procesi uravnoteženi u tijelu, starenje je sporije, a očekivano trajanje života se povećava. S godinama se metabolizam usporava. Da bi se održala genetska aktivnost, spriječila stanična dioba i mutacija, neprekidno i pravilno funkcioniranje DNA, smanjio rizik od razvoja tumora, potrebna je adekvatna opskrba vitaminom B9.

• Sjemenke suncokreta imaju visoku razinu folne kiseline: 100 g proizvoda osigurava 56% dnevne potrebe.

u sadržaj ↑

minerali

Magnezij je potreban stanicama, utječe na aktivnost oko 300 enzima koji reguliraju razinu masti u krvi, aktivnost kardiovaskularnog sustava, formiranje proteina. U slučaju stresa konzumira se osobito intenzivan magnezij. Element hrane se izlučuje u žuč (do 65%), kao iu urin (do 10%).

Nedostatak može dovesti do razvoja hipertenzije i urolitijaze, bolesti kardiovaskularnog sustava.

• Sjemenke suncokreta su bogate magnezijem: 100 g proizvoda osigurava 79% dnevne potrebe.

Mangan je važan za stanični metabolizam, dio je enzima. Nedostatak elementa narušava metabolizam ugljikohidrata, usporava rast kose i noktiju. Nedostatak u tijelu nađen je kod anemije, smanjene reproduktivne funkcije, zaostajanja u rastu, gubitka težine.

• Sjemenke suncokreta korisne su u visokom sadržaju mangana: 100 g proizvoda osigurava 97% dnevne potrebe.

Selen igra važnu ulogu u borbi tijela protiv slobodnih radikala, potreban je za jačanje imunološkog sustava i sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače.

Manjak dovodi do bolesti jetre, usporavanja rasta, muške neplodnosti. Kao i podizanje razine kolesterola, što povećava rizik od kardiovaskularnih bolesti.

• Sjemenke suncokreta korisne su u visokom sadržaju selena: 100 g proizvoda osigurava 96% dnevne potrebe.

Cink je važan za prostatu i reproduktivnu funkciju, sintezu proteina i kolagen. To je dio sperme, gušterače i hipofize, koja proizvodi hormone rasta. Sadrži mrežnicu, jetru, kožu, kosu, nokte. Cink je neophodan za suzbijanje upalnih procesa, sintezu inzulina.

Ako postoji manjak, apetit se smanjuje, nokti su slojeviti, kosa ispada, oštrina vida pada, rast djece usporava, prehlade postaju sve češće, rane zacjeljuju sporo.

• Sjemenke suncokreta korisne su u visokom sadržaju cinka: 100 g proizvoda osigurava 42% dnevne potrebe.

Kalcij je važan za funkcioniranje mišićnog i koštanog tkiva, živčanog sustava. Neodgovarajući unos kalcija povećava rizik od osteoporoze.

• Sjemenke suncokreta sadrže mnogo kalcija: 100 g proizvoda osigurava 36% dnevne potrebe.

Željezo je potrebno za stvaranje hemoglobina, koji je dio crvenih krvnih stanica. Kao i procesi rasta, stvaranje energije, imunitet. U slučaju nedostatka anemije, slabosti, vrtoglavice i razvoja jednjaka, sluznice postaju upale, javlja se zatvor.

• Sjemenke suncokreta korisne su u visokom sadržaju željeza: 100 g proizvoda osigurava 34% dnevne potrebe.

Kalij aktivira brojne enzime, potrebno je za staničnu prehranu, održavajući ravnotežu vode i soli. Do 90% kalija iz hrane se izlučuje putem bubrega.

U slučaju nedostatka, performanse se smanjuju, narušava se funkcija bubrega i nadbubrežne žlijezde, provodi se provodljivost u miokardu, erozija sluznica (erozivni gastritis, peptički ulkus). Koža je suha, kosa je slaba. Nedostatak kalija ne može uzrokovati trudnoću, prerano rođenje, neplodnost.

• Sjemenke suncokreta imaju visok udjel kalija: 100 g proizvoda osigurava 26% dnevne potrebe.

u sadržaj ↑

Aminokiseline i nezasićene masne kiseline

U sastavu sjemenki suncokreta gotovo sve esencijalne aminokiseline arginin, valin, histidin, izoleucin, leucin, lizin, metionin, treonin, triptofan, fenilalanin.

Konkretno, aminokiselina Metionin potiče apsorpciju masti, ne dopušta im da se talože na zidovima krvnih žila, sprečava masnu distrofiju jetre. Sjemenke su prema sadržaju superiornije od kikirikija i lješnjaka.

Sjemenke suncokreta sadrže i korisne aminokiseline alanin, asparaginsku kiselinu, glicin, glutaminsku kiselinu, prolin, serin, tirozin, cistein.

Proizvod je bogat Omega-6: 100 g proizvoda osigurava gotovo dvostruke dnevne potrebe.

100 g proizvoda sadrži 154% dnevne potrebe za linolnom polinezasićenom masnom kiselinom (omega-6).

Sjemenke su bogate oleinskom mononezasićenom masnom kiselinom (omega-9): 100 g proizvoda osigurava 66% dnevne potrebe.

Prednosti klijanja suncokretovih sjemenki

Proklijalo sjeme koristi se za prevenciju pretilosti, bolesti srca i probavnog trakta, usporava proces starenja, održava zdravu kožu i zube.

• Uvečer stavite neočišćeno sjeme u pola litre posude. Ulijte vodu na vrh - laganu. Ujutro ispraznite vodu kroz gazu i ostavite je u posudi, povremeno ispirući sadržaj.
• Kada se klice pojavljuju 1-2mm, proizvod je spreman za jelo.

Bolje je pohranjivati ​​proklijalo sjeme u zatvorenoj staklenoj posudi u hladnjaku. Konzumirajte unutar 2-3 dana.

Šteta od suncokretovih sjemenki

Usprkos masi korisnih svojstava, proizvod može biti štetan.

Potrebno je iz prehrane isključiti sjemenke i nerafinirano suncokretovo ulje kada je alergično na pelud trave.

http://www.silazdorovya.ru/polza-i-vred-semechek-podsolnuxa/