Na toj razini, ključna riječ FAT, nedavno je prošla Maslenicu i sjetila sam se palačinki.

Prva riječ iz nagovještaja koja će dati 10 Kamuškova - Palačinka

Druga riječ je MILK

Treća riječ je OLIVES

Točan odgovor je: ULJE.

Na razini 132 igre "pogodi riječ na vrhu" pred igračem se pojavljuje riječ "zagonetka", kojoj je potrebno pronaći pravu vezu-asocijaciju. Kako se ne bi pogriješili s odgovorom, možete koristiti i dodatne savjete, među kojima će biti riječi:

Ispravan odgovor na razini bio bi riječ OIL.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1431262-igra-ugadaj-slovo-po-podskazke-zhir-otvet-132-uroven-android.html

Ukusne palačinke od maslaca: nemoguće ih je pokvariti!

Palačinke su jelo koje je zajedničko svima, a čini se da je nemoguće pokvariti ih. No, dodajući puno ulja ili, naprotiv, previše ih isušivši, rizikujete da vas vaši gosti zapamte kao najbolju domaćicu. Kako napraviti maslac palačinke ukusan i mekan?

Palačinke s maslacem i šećerom u mlijeku

Trebate pripremiti:

• jaja
• mlijeko
• šećer
• maslac
• brašno
• Biljno ulje
• sol

Pripremajući uobičajene tanke palačinke na mlijeku ili pune jogurta od kefira, možete se suočiti s problemom - kako ih natjerati da se ne drže zajedno i pretvore u čvrsti kolač?

Algoritam kuhanja:

1. Da bi napravili palačinke, potrebno je miješati tijesto kao na običnim palačinkama s mlijekom od sastojaka koji su prezentirani.
2. Za dva jaja, dodajte 2 šalice mlijeka, tucite do lagane pjene, zatim dodajte 2 šalice brašna i soli na okus.
3. Sada dodajte oko 4 žlice suncokretovog ulja u prethodno zagrijanu tavu i pržite tanke palačinke.
4. Kada su spremni, otopite maslac na štednjaku ili u mikrovalnoj pećnici, ne dopustite da prokuha! Tamo također možete popuniti nekoliko žlica šećera za slatkoću.
5. Sada, svaka nova pečena palačinka po malo vode nastala masa. Palačinke se ne drže zajedno, ali ostaju mekane i mirisne.

Zalijevanje palačinki s maslacem je vrlo malo, bolje je to učiniti s posebnom četkom za pečenje, kao da ih razmazujemo tankim slojem. Tako neće postati debeli, već će ih jednostavno hraniti.

Pećnice od pećnice (kako napraviti “stare” palačinke svježe)

Potrebno je:

Za palačinke:

• jaja
• mlijeko
• brašno
• sol
• šećer
• Ulje za kuhanje za pečenje

Priprema palačinki na gore opisani način, sljedeći dan možete dobiti nije ono što se očekuje. Palačinke se mogu držati međusobno, a tijesto može postati ne baš ukusno.

Da biste izbjegli takve probleme, upotrijebite sljedeće savjete:

1. Odvojite stare palačinke jednu po jednu, isperite rastopljenim maslacem, pospite šećerom.
2. Palačinka presavijeni trokut.
3. Podmažite lim za pečenje maslacem, stavite palačinke na njega tako da ne leže jedan na drugome, a zatim stavite u pećnicu 10 minuta na 180 stupnjeva.

Gornji lim za pečenje možete prskati vanilijom prije pečenja. Palačinke su sočne i mirisne.

Palačinke punjene u maslacu ili kiselo vrhnje u pećnici

Za kuhanje je potrebno:

Za punjenje goriva:

• Kiselo vrhnje
• maslac
• Cimetov štapić
• vanilin
• voće

Kako kuhati:

1. Pripremite uobičajene palačinke s receptom, morate uzeti nisko-masni svježi sir dodajući jedno jaje i malo šećera, mljeti u stanje kaše, spin palačinke.
2. Zatim uključite pećnicu za 180 stupnjeva.
3. Dok se zagrijava, presavijte palačinke sa svježim sirom u keramičku ili staklenu posudu (koja se može koristiti za kuhanje u pećnici), prelijte kiselim vrhnjem. Količina kiselog vrhnja ovisi o količini odabranog spremnika i broju samih palačinki. U prosjeku je potrebno oko 4-5 žlica brda + malo maslaca za bolji okus.
4. Tamo također dodamo cimetove štapiće, pola paketa vanilije.

Jelo poslužite bolje sa svježim voćem, što će dati kontrast okusa. Na primjer, kriške naranče.

Palačinka torta, nauljeno i kondenzirano mlijeko

Za tijesto će trebati:

• Jaje
• Mlijeko 350 ml
• Brašno 120g
• Sol i šećer
• Kremna i biljna ulja

Za kremu:

• Maslac 350 g
• Kondenzirano mlijeko 800 g

Ova kolač od palačinke je napravljena vrlo brzo. S još većom brzinom, vaši gosti i obitelj će ga očistiti od stola, ostavljajući iza sebe samo čista jela!

1. Pripremite palačinke i stavite ih na okruglu ploču.
2. Uklonite sve palačinke, ostavljajući samo prvu ili prvu. Bolje je lagano zgusnuti slojeve, jer su palačinke vrlo tanke. Uzmite sloj od 2 palačinke.
3. U odvojenoj posudi umiješajte rastopljeni maslac s kondenziranim mlijekom.
4. Nanesite prvi sloj kolača s 2-3 velike žlice dobivene homogene kreme.
5. Pokrijte tortu s drugim slojem i ponovite postupak dok palačinke na stolu ne isteknu.

Posljednji sloj može biti ukrašen ostacima kreme ili jednog kondenziranog mlijeka (kako bi izgledao estetskiji), posuti orašastim plodovima.

Namazani sir i orašasti plodovi

Za test morate:

• jaja
• brašno
• mlijeko
• Šećer i sol
• Biljno ulje

Za punjenje:

• Sirovi sir niske masnoće
• maslac
• Grated orasi
• med
• šećer

Kako kuhati:

1. Ohladite gotove palačinke.
2. Uzmite palačinke jednu po jednu, prekrivajući punjenje.
3. Za punjenje brusite sir otopljenim maslacem. Butters uzeti oko 50 g na 150 g svježeg sira.
4. Dodajte u punjenje 2-3 žlice šećera.
5. Mljevenje oraha u mlincu za kavu ili jednostavno zgnječite.
6. Pomiješajte punjenje sira s maslacem i počnite stavljati palačinke.
7. Trostruki trokut.
8. Poslužite s medom.

Ako u punjenje dodajete med, umjesto šećera, recept će biti mnogo ukusniji.

Palačinka torta s nježnim maslacem i kiselom kremom

Za palačinke:

• mlijeko
• šećer
• brašno
• jaja
• Prstohvat soli (ne više od pola čajne žličice)
• Biljno ulje za prženje u tavi

Za kremu:

• Kiselo vrhnje 100 g
• Maslac 30g
• Kondenzirano mlijeko 1 može

Kako kuhati:

1. Pobijedite jaja sa šećerom.
2. Dodajte mlijeko i dobro promiješajte.
3. Umiješajte tijesto, dodajte brašno postupno.
4. Kada tijesto postane otprilike poput tekuće kisele vrhnja, zaustavite miješanje i odložite ga za vrijeme izrade kreme.
5. Palačinke pržite prskanjem biljnim uljem. Mnogo toga se ne isplati, jer se ispostavlja da su palačinke debele, a krema na torti može biti piling.
6. Hladite palačinke sa kremom i ukrasite ih po želji.

Kolač je vrlo nježan i lagan, ali zadovoljavajući!

S džemom i maslacem

Potrebno je za kuhanje:

• Svi sastojci za palačinke (maslac, mlijeko, jaja i brašno)
• Bilo koji džem

Kako kuhati:

1. 3 jaja i mlijeko 300-400 ml istiskuju do lagane pjene.
2. Umiješajte brašno, prstohvat soli i 3 žlice šećera.
3. Popecite palačinke u biljnom ulju, možete koristiti maslinovo ulje. Na kojem ulju nije važna pećnica.
4. Nakon kuhanja palačinki, uzmite jednu i razmažite džem i stavite male komade maslaca na vrh.

Sloj maslaca mora biti vrlo tanak, inače će palačinka biti masna i neukusna, a sadržaj kalorija bit će visok. Lagani sloj pružit će ugodan kremasti ton.

http://dachadecor.ru/udachnaya-vipechka/vkusnie-maslyanie-blini

Mini brioš sa salamom i maslinama

Pšenično brašno se proizvodi od žitarica pšenice i dostupno je u različitim varijantama - krupčatka, brašno za pozadinu, brašno prvog, drugog i najvišeg razreda.

Mlijeko je nevjerojatan proizvod, s mnoštvom vrlina, koje možete beskrajno popisati.

Pileća jaja postala su vrlo popularna u našim životima kada je vrijeme kuhanja svedeno na minimum. Ne postoji ništa lakše od kajgana ili kajgana, koje se kuhaju za nekoliko minuta, osim toga, zahvaljujući blagotvornim svojstvima kokošjih jaja, takvi se doručci smatraju hranjivim i vrlo hranjivim - barem možete sigurno živjeti prije ručka, ne razmišljajući o hrani.

Rafinirani šećer ima potpuno bijelu boju, ponekad čak i plavu boju.

Kvasac je domaći mikroorganizam, bez kojeg bi pečenje kruha, vinarstvo i varenje bilo nemoguće.

Maslinovo ulje tradicionalno je uključeno u mediteransku prehranu, a populacije u kojima je maslinovo ulje čest svakodnevni proizvod odlikuju se dugovječnošću i izvrsnim zdravljem.

Sol se zove natrijev klorid, ova tvar izgleda kao mali bijeli kristali.

Chorizo ​​je pikantna svinjska kobasica, vrlo popularna u Latinskoj Americi, u Portugalu i Španjolskoj.

http://www.edimdoma.ru/retsepty/70152-mini-brioshi-s-salyami-i-olivkami

Sve o maslinama

Masline i masline plodovi su iste biljke, odnosno masline. Crne masline beru se u punom sazrijevanju, nekoliko mjeseci od studenog do prosinca, a zelene masline se beru prije sazrijevanja.
Zato crne masline imaju mekšu teksturu i manje gorkog okusa od maslina. Masline se smatraju kalorijima većim od zelenih maslina. 100 grama crnih maslina sadrži 230 kalorija, a 100 grama zelenih maslina sadrži 140 kalorija.

Treba napomenuti da riječ "maslina" postoji samo na ruskom jeziku i znači voće koje sadrži veliku količinu ulja. U mediteranskim zemljama plodovi masline bilo kojeg stupnja zrelosti, crne i zelene, nazivaju se maslinama.

Masline su bogat izvor željeza, vitamina E, vlakana i bakra, od kojih 100 g daje 10 do 20% preporučenog dnevnog unosa hranjivih tvari. Niske koncentracije sadrže omega-3, kalcij, vitamine A i C.
Masline i maslinovo ulje najbogatiji su izvor mononezasićenih masti, stoga su njihove prednosti visoke u mononezasićenim masnim kiselinama i antioksidansima.

Prema dosadašnjim istraživanjima, maslinovo ulje sprječava bolesti srca snižavanjem LDL kolesterola ("lošeg" kolesterola) uz istovremeno povećanje HDL kolesterola ("dobrog" kolesterola). Nijedno drugo prirodno ulje ne sadrži tako veliku količinu mononezasićenih masnih kiselina kao maslinovo ulje!

Mononezasićene masti u maslinama, u kombinaciji s vitaminom E - snažan je antioksidans koji smanjuje rizik od oštećenja tjelesnih stanica. Osim vitamina E, masline sadrže i fitonutrijente, kao što su polifenoli i flavonoidi, koji djeluju protuupalno. Važna činjenica je da vitamin E, dobiven iz maslina, pomaže ženama tijekom menopauze, jer smanjuje valove vrućine.

Prema istraživanjima, maslinovo ulje sprečava pojavu čireva i gastritisa, a također potiče izlučivanje žuči i gušterače. Prirodnije je i djelotvornije od lijekova koje propisuju liječnici. Dakle, ovo ulje smanjuje učestalost žučnih bolesti.

Redovita konzumacija maslinovog ulja sprečava razvoj raka debelog crijeva, jer slobodni radikali napadaju i uništavaju stanice raka u debelom crijevu. Ostale prednosti maslina su da smanjuju upalu uzrokovanu astmom, osteoartritisom i reumatoidnim artritisom.

Dnevna doza je kontraindicirana za osobe s predispozicijom za shizofreniju, osobe s panikom, s povećanim otkucajima srca i znojenjem. Zbog visokog sadržaja natrija, masline treba koristiti s oprezom kod osoba s hipertenzijom, pretilošću i edemom.

http://www.moi-povar.ru/article/13370/

Palačinke s mlijekom i vodom

Kako kuhati jelo "Palačinke s mlijekom i vodom"

1. Pobijedite jaje mlijekom i vodom.
2. Dodajte brašno s praškom za pecivo i umijesite tijesto.
3. Peći u maslinovom ulju na uobičajeni način.

• Brašno - 2 žlice.
• Mlijeko 2,5% - 2 žlice.
• Voda - 3 žlice.
• Maslinovo ulje - 1 tbsp.
• Jaje - 1 kom.
• Tijesto za pecivo - 2 gr.

Hranjiva vrijednost jela "Palačinke s mlijekom i vodom" (po 100 grama):

Kalorije: 92,6 kcal.

Ugljikohidrati: 15,4 gr.

Ovo je prilagođeni recept, tako da može doći do pogrešaka i pogrešaka pri upisu. Ako ih pronađete, napišite u komentarima ispod recepta - točno.

Korak po korak recepti s fotografijama s naše web-lokacije nalaze se u odjeljku "Recepti".

http://www.calorizator.ru/recipe/31992

masline

Prilikom sastavljanja obiteljskog jelovnika ne mislimo samo na punjenje večere sa jelima, već i na sposobnost liječenja proizvoda. Razgovarajmo o maslinama - o njihovim prednostima i štetnosti, o njihovoj kalorijskoj vrijednosti i uporabi u kuhanju, kao io fokusiranju na kriterije odabira za konzervirane masline. Ove prekrasne bobice imaju ne samo vrlo pikantan okus, već i svoj ukus mogu ukrasiti svakoga, pa čak i najizbirljivije jelo!

Više od jednog tisućljeća plodovi masline i proizvodi od njih su značajna konstanta nacionalnih kuhinja Mediterana, a ne samo. To govori ne toliko o pogodnoj klimi za uzgoj maslinarskih kultura u industrijskim razmjerima, već o visokim gastronomskim svojstvima njihovih plodova, svježim i konzerviranim. Dodajte tome najveće prednosti maslina za čovjeka i pogledajte savršen dar prirode!

Što je korisno masline

Plodovi masline - pravo bogatstvo, spremište vrijednih prirodnih spojeva koji poboljšavaju ljudsko zdravlje i liječe njegovu bolest! Maslinove koštunice bogate su vitaminom E - vitaminom ženskog zdravlja i ljepote; askorbinska kiselina, karoten, vitamini D, K, skupina B, kao i mineralne soli željeza, fosfora, kalija, joda, magnezija, kalcija i drugih.

Neprocjenjive ljekovite tvari u plodovima masline su nezasićene masne kiseline, koje u plodovima - do 56%. Oni jačaju krvne žile, snižavaju razinu kolesterola, sprječavaju aterosklerozu, ali i osiguravaju normalno funkcioniranje kardiovaskularnog sustava.

Uz navedene korisne sastojke, plodovi masline bogati su antioksidacijskim kompleksima, pektinskim tvarima, vlaknima, proteinima i pepelom. Usput, maslinik sadrži više od 100 bioaktivnih tvari! S pravom se može smatrati biljnim proizvodom, koji je mjerilo za ravnotežu njegovih sastavnih tvari.

Korisna svojstva maslina

Jesu li masline korisne i kakve medicinske osobine karakteriziraju - često postavljana pitanja kada stojimo ispred polica sa zelenim maslinama u konzervi, pitajući se koja se posuda stavlja u košaru.

Darovi maslina imaju impresivnu otpornost na različite tehnologije obrade. tj uporaba konzerviranih maslina nije ništa manje nego svježa. Svježe zelene masline (drupe) su gorke i oporne, stoga nisu prikladne za hranu!

Prije konzerviranja masline se prerađuju s posebnim otopinama, zbog čega gube svoju oštrinu i gorčinu, te dobivaju vrlo rafiniran ukus. Od svježih zrelih kamenih farmi dobivaju se čarobno maslinovo ulje, koje je najviše konzumirano biljno ulje na svijetu.

• Nezasićene masne kiseline u tijelu obavljaju ulogu liječnika-graditelja, obnavljajući oštećene stanične membrane, produljujući život stanica i normalizirajući njihovu vitalnu aktivnost. To znači da masline i maslinovo ulje treba koristiti kao profilaktičko sredstvo za bolesti organa, sluznica, krvnih žila i kože.
• Za bolesti želuca, jetre i dvanaesnika, nutricionisti preporučuju svakodnevno konzumiranje maslinovih maslina - najmanje 6-7 komada dnevno!
• Sjeme maslina - također lijek! Jesti do 10 koštica masline mogu se riješiti pijeska i kamenja u žučnim vodovima i žučnom mjehuru. Oni su također korisni za bubrežne kamence. Nevjerojatno, ali to je činjenica potvrđena medicinom!
• Kompleks aktivnih tvari u ovim prekrasnim bobicama blagotvorno djeluje na rad kardiovaskularnog sustava, poboljšava rad srčanog mišića, jača krvne žile.
• Za žene i muškarce, proizvod može postati ne samo afrodizijak, nego i značajno poboljšati organe genitourinarnog sustava i postati aktivator reproduktivne funkcije.
• Jesu li konzervirane masline korisne za čišćenje tijela? Da! Njihova uporaba pomaže našim tijelima da se sami očiste od toksina, toksina i soli. Doista, u konzerviranom voću, kao iu svježim, visoki sadržaj nezasićenih kiselina i antioksidanata poboljšava metabolizam, koji hrani blagotvornu crijevnu mikrofloru. To doprinosi normalnom funkcioniranju crijeva.
• Vitaminsko-mineralni kompleks u kostima je tako uravnotežen da njihova redovita uporaba u različitim jelima značajno poboljšava stanje kostiju i zglobova, sprječava neuspjehe u mehanizmima koštano-mišićnog sustava, liječi, u kombinaciji s drugim metodama, osteohondroza, artritis i artroza, giht.

u sadržaj ↑

Šteta od konzerviranih maslina

Govoreći o prednostima maslina, ne možete ostati tihi o njihovoj šteti. Konzervirana hrana može biti štetna ako se konzumira previše u svom čistom obliku. Zelene masline nisu toliko štetne u značajnim količinama od crnih maslina.

U količini do 10-15 maslina bez koštica nema štete. Oprez treba provoditi samo kada je kolecistitis u akutnom stadiju (zbog choleretic efekta). No, maslinovo ulje je bolje ograničiti ljude s pretilošću ili pokušavajući izgubiti težinu - zbog visokog kaloričnog sadržaja ovog ulja.

Kalorijske masline

Ako koštunice sadrže do 56% masnih kiselina, koliko kalorija ima u maslinama? Ulje se cijedi u uljanim sortama, a konzervirane su sorte u kojima su ulja znatno manja. Zbog toga sadržaj kalorija u konzerviranim maslinama ne prelazi 113 kalorija na 100 g u odnosu na maslinovo ulje, čiji je sadržaj kalorija vrlo visok - 884 kalorije.

Također treba imati na umu da zelena boja ploda masline znači da još nisu dostigli zrelost. Zrelo voće ima smeđe-ljubičastu boju i naftu se preša iz zrelih farmi kamena. Konzervirane masline zrele masline, čiji je kalorijski sadržaj veći od maslina, 166 kalorija na 100 g.

Upotreba maslina u kuhanju

Ovi veličanstveni plodovi u izgledu će ukrasiti gotovo svako jelo! Predstaviti svečani stol bez ovih prekrasnih bobica znači zaboraviti nešto važno! Dizajn jela uz njihovu pomoć toliko je raznovrstan da ne možete pogriješiti ako ih primijenite čak i za slatke deserte i koktele.

Veliki broj predjela i salata u svom sastavu sadrži zelene ili crne koštunice, osobito jela nacionalnih kuhinja Mediterana. Grčka salata, bez obzira na to koju verziju izvedbe odaberete, svakako uključite maslinik! Ovo je gurmanska salata cijelog svijeta!

Uporaba ploda masline ovisi o njihovoj veličini. Malene bobice koriste se u laganim obrocima, salatama, umacima, soljanki, juhama i mesnim jelima. Lijekovi srednje veličine koriste se u pizzama, salatama i za dekoriranje posuđa, a veliki primjerci se pune.

Velike konzervirane masline bez jama mogu se puniti bademima, kaparima, limunom, lososom ili inćunima.

Masline su dobre s mesom i divljači, često su uključene u recept za mesne umake. Nezrele zelene koštunice služe hladnim i vrućim ribljim jelima.

Njihov okus i miris savršeno se uklapaju s vinima i koktelima na temelju njih. Nije ni čudo što profesionalni barmeni svoje alkoholne kreacije često nadopunjuju maslinama ili maslinama. Masline naglašavaju okus i miris ružičastih i bijelih vina, a plemenitu kiselost crnih vina obogaćuju zelene masline.

Ovaj proizvod se često služi i kao zasebna posuda, tako da svatko na stolu može dodati hranu na tanjur. Ovi popularni zeleni plodovi nikada ne smetaju i uvijek na mjestu na bilo kojem stolu!

Kako odabrati masline

Iznad, opisali smo uporabu proizvoda u kuhanju, stoga birajte ispravno - tako da raznolikost i veličina ploda u potpunosti odgovaraju planiranim jelima.

Kupite štap u metalnim limenkama samo od poznatih proizvođača. Ako u asortimanu nema takvih trgovina, onda je najbolji izbor proizvod u staklenoj posudi. Možete vidjeti proizvod unutra.

Nekoliko riječi o razlikama maslina od maslina. Razlike samo u zrelosti ploda! Masline su (idealno!) Zrele masline. Ali oni nisu samo crni od zrelosti! Proizvođači crnih proizvoda u pravilu ih proizvode, namakanjem u posebnim otopinama i tretiranjem kisikom. Za stabiliziranje dobivene sočne plavo-crne boje, stabilizator, željezni glukonat ili E579, dodaje se u rasol. To je cijela tajna!

Želite li probati prirodne zrele masline, označene riječju "masline", potražite proizvod na kojem nema oznake E579! Samo u našem području - zemljama bivšeg Sovjetskog Saveza - zrele masline nazivaju se masline. Širom svijeta nemaju takvo ime.

Europska maslina je rod zimzelenih grmova ili stabala, također zvanih Oliva europsko ili maslinovo drvo, iz kojeg se beru plodovi. Odavde smo uzeli ime!

Kako čuvati masline

Ako ste kupili proizvod za težinu i nemate slanicu u kojoj su bili soljeni, stavite ih u staklenu posudu iz pakiranja i ulijte oko 10% težine farmi u sok od limuna. Ulijte isto maslinovo ulje. Okrećite spremnik za 90 stupnjeva i nekoliko puta protresite njegov sadržaj kako biste rasporedili marinadu. U ovom obliku, kamenokosa se može čuvati do 14 dana.

Ako ostane neiskorišćeni proizvod u limenoj ili staklenoj tegli, njihov sigurnosni period bez gubitka korisnosti je 3 dana. Ako želite proširiti njihovu jestivost, napravite hladnu marinadu, receptu koju smo dali gore.

Masline, čije su prednosti i ukus neupitno visoke, zaslužuju zauzeti značajno mjesto u vašem jelovniku! Nadamo se da ćete ih uključiti u svoju prehranu u kompoziciji i jednostavna i probrana jela!

Pretplatite se na portal "Vaš kuhar"

Za nove materijale (postovi, članci, besplatni infoprodukti) navedite svoje ime i e-poštu

http://tvoi-povarenok.ru/olivki.html

Palačinke u mlijeku, s maslinovim uljem

Tanke palačinke s mlijekom, uz dodatak maslinovog ulja u tijesto. U gotovim palačinkama možete zamotati punjenje oraha, sira i suhog voća.

Kako kuhati palačinke s mlijekom, s maslinovim uljem:

Pomiješajte brašno i jaja.

Ulijte maslinovo ulje.

Tući do glatke. Trebalo bi napraviti dovoljno tekućeg tijesta. Ako je potrebno, dodajte još mlijeka.

Solite i ohladite tijesto.

Zagrijte malo maslaca u tavi koja se ne lijepi. Ulijte dio tijesta u posudu.

Raširite tijesto ravnomjerno. Peći palačinku do zlatno smeđe boje. Prvo na jednoj strani.

Zatim okrenite palačinku i ispecite je na drugoj strani.

Gotove palačinke stavite s mlijekom na tanjur.

Nanesite pola svake palačinke maskarponea.

Pospite orahe i rasporedite dijelove.

Pokrijte punjenje drugom polovicom palačinke.
Presavijte palačinku još tri puta.

Palačinke u mlijeku, s maslinovim uljem su spremne. Bon appetit!

Sva prava na materijale na stranicama www.RussianFood.com zaštićena su u skladu s važećim zakonom. Pri korištenju bilo kojeg materijala s ove stranice, hipervezu na www.RussianFood.com je obavezno.

Administracija web-mjesta nije odgovorna za rezultat primjene gore navedenih recepata, metode njihove pripreme, kulinarske i druge preporuke, učinkovitost resursa na koje se postavljaju hiperveze te za sadržaj oglasa. Administracija stranice ne smije dijeliti mišljenja autora članaka objavljenih na stranicama www.RussianFood.com

Ova stranica koristi kolačiće kako bi vam pružila najbolju moguću uslugu. Boravkom na web-lokaciji pristajete na politiku obrade osobnih podataka web-lokacije. Slažem se

http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=128637

Palačinke s maslinovim uljem

Palačinke s maslinovim uljem vrlo je uspješan recept za tradicionalno jelo. Uvijek su tanke, lijepe i mirisne. Ukusno ih poslužiti s džemom, kondenziranim mlijekom ili džemom!

SASTOJCI

• Jaja 4 komada
• Brašno 8 Čl. žlice
• Šećer 2 Čl. žlice
• Sol 1 Pinch
• Mlijeko topli 500 ml
• Maslinovo ulje Po okusu

1. korak

Pomiješajte brašno sa soli i šećerom. Tući u jajima, miješati. Zatim ulijte toplo mlijeko.

Korak 2

Sada morate naprezati tijesto kroz cjedilo.

Korak 3

Pomiješajte malo maslinovog ulja, dobro promiješajte. Ostavite 30 minuta. Zatim se palačinke peku u suhoj tavi. Pržite na obje strane do zlatne.

http://povar.ru/recipes/bliny_s_olivkovym_maslom-40034.html

Masline - najbolji masnoće

Liječnici i nutricionisti savjetuju da u svoju prehranu uključite masline ili maslinovo ulje, a ne umorite hvaleći ljekovita svojstva ovog proizvoda. I preporuča se jesti nekoliko maslina ili maslina prije obroka. Znate li zašto?

Masline dobro pospješuju probavu, obogaćuju tijelo nezasićenim masnim kiselinama, uz redovitu upotrebu smanjuju vjerojatnost kardiovaskularnih bolesti, a masline s kamenom imaju anestetičke i bronhodilatatorne učinke. A ipak, za žene, prvo svojstvo maslina je sposobnost da djeluje kao lipolitik, to jest, spali višak masnoće. Ali ne žurite kupiti staklenku zelenih "bobica" - kako bi dobili stvarne koristi od uporabe maslina, morate znati nešto.

Prednosti maslina

Plodovi masline sadrže veliku količinu vitamina C, E, D, kalija, magnezija, kalcija, fosfora, bakra i, što je najvažnije, gore spomenutih nezasićenih omega-6 masnih kiselina koje se bore protiv “lošeg” kolesterola u našem krvotoku, doprinoseći najviše smanjenje krvnih ugrušaka, uklanjanje kamenja iz žučnog mjehura i, kao rezultat, normalizacija metabolizma.

Masline su izvor jedinstvenih biljnih bjelančevina i masti, koje tijelo 100% percipira, ne uzrokujući nelagodu u probavnom traktu. To je jedan od rijetkih proizvoda koji ne uzrokuje alergije čak i kod najzloglasnijih alergija na hranu. Ali još uvijek morate biti upozoreni: čak i uz svu prehrambenu vrijednost i hipoalergeničnost, masline nisu prikladne za dječju hranu. Prvo, vlakna sadržana u pulpi napunjena su vlaknima koja se teško probavljaju, a probavni sustav djece do 7-8 godina nije prilagođen takvom mukotrpnom radu. I drugo, svi pedijatrijski liječnici, uključujući voljenog liječnika svih majki i djece u Ukrajini - dr. Komarovsky, uvjereni su da djecu treba hraniti proizvodima koji rastu u regiji podrijetla. To jest, ako su grčka djeca masline - upravo to, onda bi se ukrajinska djeca trebala suzdržati od upoznavanja s proizvodom sve dok probavni sustav nije u potpunosti zreo.

Lipolitička svojstva maslina

O učinku omega-6 kiselina za proces gubitka težine već znate iz naših publikacija. Oni pomažu tijelu da se riješi masnoće koja pokriva unutarnje organe i najopasnija je i štetna, te također doprinosi cijepanju vanjskog deformiranog sloja masti, drugim riječima, celulita.

Uz dovoljno visok sadržaj kalorija, masline imaju nizak glikemijski indeks. To znači da kada se konzumiraju, razina šećera u krvi neće naglo porasti, da se na fiziološkoj razini neće manifestirati brutalnim apetitom nekoliko sati nakon što pojedete samo nekoliko stvari. Stoga je ovaj proizvod vrlo dobar kao užina.

Kako odabrati pravo masline

Konzervirane masline, osobito punjene, a osobito domaće robne marke, fikcija su, a ne pravi proizvod. Ekskluzivni proizvod se prikuplja i pakira samo u zemlji podrijetla. Popis zemalja koje proizvode proizvod je sljedeći: 1. Grčka; 2. Španjolska; 3. Italija; 4. Francuska; 5. Sirija; 6. Turska; 7. Tunis; 8. Ostale zemlje (Maroko, Izrael, Pakistan, Palestina, Libanon, SAD). Sve.

Konzervirane masline proizvode se preradom voća vrelim krastavcima, a što je proizvod jeftiniji, to više, kao što razumijete, u njemu postoje različiti aditivi. Stoga, brigu o zdravlju, vrijedi kupiti samo masline prirodne težine, koje su, usput, uvijek, ističemo - uvijek - sadrže kamen. Dobra alternativa su masline u prirodnom maslinovom ulju, ali, naravno, teško je nazvati ovaj proizvod prehrambenim zbog visokog kaloričnog sadržaja, stoga budite oprezni i ne prejebajte jer je vrlo teško zadržati učinke okusa.

I još jedno vječno pitanje: kako se masline razlikuju od maslina. Zeleni plodovi, koji se zovu masline, beru se ranije, a tamni plodovi - masline - kasnije. Ovdje, općenito, i sve razlike, ne računajući, naravno, okus razlike - to je zasebna tema.

Recept za mršavljenje s maslinama

Masline su dobre kao sastojak bilo kojeg jela, a posebno u salatama. Nudimo vam maslinovu hranu za jedan mjesec. Važno je ne broj izgubljenih kilograma, nego redoslijed metabolizma, koji će se na fiziološkoj razini očitovati u radu svih organa - koža će postati čišća i ljepša, kosa će dobiti sjaj, nokti će postati elastični, zatvor će nestati, žgaravica će proći i još će se poboljšati.

Svako jutro tijekom mjeseca doručka pojesti 15 komada zelenih prirodnih maslina, pažljivo žvakati meso. Kava i čaj mogu se popiti u 1,5 sati, drugi doručak - za 2-3 sata. Tijekom dana pokušajte smanjiti šećer i proizvode od bijelog brašna. Ako ste skloni zatvoru, možete pojesti 10 maslina s jednom čajnom žličicom maslinovog ulja. Učinak će biti isti.

http://www.ivetta.ua/olivki-luchshij-szhigatel-lishnego-zhira/

Palačinke u masnom mlijeku recept

Kako kuhati palačinke s mlijekom recept za mlijeko - potpuni opis pripreme, tako da jelo ispalo vrlo ukusno i originalno.

Palačinke na mlijeku - dokazani recepti. Kako pravilno i ukusno kuhati palačinke s mlijekom.

Palačinke na mlijeko - opći principi kuhanja

Palačinke na mlijeku - jedan od najčešćih recepata koje koriste domaćice. Takve palačinke su tanke, lagane i vrlo ukusne. Najčešće se koristi pšenično brašno, a moguće je uzeti i heljdu ili zobenu kašu.

Debljina palačinki ovisi o korištenom brašnu. Najtanja palačinka u mlijeku proizvodi se od pšeničnog brašna. Mnogo ovisi o kvaliteti brašna - poželjno je uzimati proizvode najviše kvalitete i fino brušenje. Od brašna drugog razreda ili brašna s mekinjama dobivat će se deblje i pahuljice.

Od zobene pahuljice ili brašna od heljde najviše su labave palačinke. Također možete eksperimentirati i pokušati napraviti palačinke s mlijekom iz mješavine različitih vrsta brašna.

Palačinke u mlijeku mogu se kuhati s kvascem ili bez njega. U potonjem slučaju tijestu dodajte sok ili prašak za pecivo. Nakon što je tijesto dostiglo željenu konzistenciju, vrijeme je da sami ispeku palačinke. Možda prvi put ne možete ispeći savršenu palačinku.

Međutim, treći ili četvrti put će izaći glatke i uredne palačinke. Prilikom lijevanja tijesta tavu treba držati pod kutom i kružnim pokretima, tako da je tijesto ravnomjerno raspoređeno na površini. Nakon brušenja donje strane palačinke, zakačite je lopaticom i okrenite je na drugu stranu. Popecite palačinke sa svake strane do zlatno smeđe.

Palačinke se peku samo na zagrijanu posudu, namašćenu maslacem ili biljnim uljem.

Na gotovu palačinku svakako stavite komad maslaca - nakon toga će palačinke postati elastičnije i nježnije. U mlijeku poslužuju palačinke s kiselim vrhnjem, šećerom, medom ili džemom. Također možete umotati u palačinke bilo koji nadjev: svježi sir s grožđicama ili suhe marelice, meso, piletina s gljivama, kupus s rižom i jajima, dimljena piletina ili losos ili bilo koja slatka punjenja.

Palačinke s mlijekom - priprema hrane i jela

Uspjeh kuhanja palačinki s mlijekom uvelike ovisi o vrsti posuđa. Najbolje je uzeti tava od lijevanog željeza za pečenje.

Ako nije dostupno, svaka posuda s debelim dnom i ne-ljepljivim premazom. Veličina posude treba odgovarati željenom promjeru palačinki. Posuđe će također zahtijevati zdjelu u kojoj će se mijesiti tijesto, kašičica, lopatica, vilica ili metlica, nož i četkica za podmazivanje tave. Od dodatnih uređaja trebat će vam mikser - uz njegovu pomoć lako ćete promiješati tijesto i razbiti sve kvrge.

Priprema proizvoda sastoji se u prosijavanju brašna, mjerenju potrebne količine šećera, soli i drugih masovnih proizvoda. Mlijeko se obično zagrijava.

Ako se koristi kvasac, oni se razrjeđuju u maloj količini toplog mlijeka ili vode. Također morate otopiti maslac unaprijed.

Recepti za palačinke s mlijekom:

Recept 1: Palačinke u mlijeku

Palačinke na mlijeku su vrlo tanke i lagane, mogu se jesti s kiselim vrhnjem, medom ili bilo kakvim punjenjem koje će biti umotano u njih. U receptu se koristi brašno, šećer, jaja, sol i mlijeko.

• Mlijeko - 0,5 litara;
• 3 jaja;
• 1-1,5 šalice brašna;
• Šećer - 0,5-1 žlica. l.
• Sol - pola žličice;
• Biljno ulje - 15-30 ml.

Razlomite jaja u duboku zdjelu i tučite vilicom. Ulijte pola mlijeka. U smjesu dodajte šećer i sol. Sve je temeljito izmiješano. Količina šećera ovisi o punjenju palačinkama.

Za slatke palačinke možete dodati malo više šećera, a za meso i slano punjenje šećera manje.

Prosijati brašno i postupno sipati u smjesu mlijeko-jaje. Brašno sve odjednom je bolje da ne sipati - morate pogledati dosljednost.

Zatim prelijte preostalo mlijeko i sve temeljito promiješajte. Da biste izbjegli nakupljanje, bolje je koristiti mikser. Ako je potrebno, dodajte još brašna. Tijesto treba imati konzistenciju tekućeg kiselog vrhnja. Tijesto treba biti umjereno tanko, ali ne i vodeno. U predebelom tijestu možete dodati više mlijeka, au tekućem brašnu.

U gotovu tijesto dodajte biljno ulje. Ako dodajete maslac, ispostavljaju se da su palačinke rumenilo i poroznost. Zagrijte posudu maslac maslacem i počnite pržiti palačinke u mlijeku. Prilikom lijevanja tijesta posudu treba držati pod kutom i kružnim pokretima kako bi se tijesto ravnomjerno rasporedilo. Sve treba brzo učiniti. Palačinku popecite do zlatno smeđe boje i okrenite. Ako su palačinke poderane, onda nema dovoljno brašna.

Recept 2: Palačinke s mlijekom "Riblja mreža"

Takve palačinke s mlijekom izrađuju se s ažurnim, nježnim i tankim. Osim glavnih sastojaka, u receptu se koristi i soda i kefir - to su sastojci koji palačinke čine tako prozračnima.

• Jedno i pol šalice brašna;
• Šećer - 1 tbsp. l.
• Jaja - 2 kom.
• Sol - pola žličice;
• Čaša mlijeka;
• Pola litre kefira;
• 1 žličica. soda;
• Biljno ulje

Kefir se sipa u posudu i lagano zagrijava. Razbijamo jaja u kefir, dodamo šećer i sol. Sve temeljito izmiješati, dodati sok. Zatim prelijte brašno i sve pomiješajte s mješalicom. Grude u testu ne bi smjele biti. Tijesto na konzistenciji treba biti poput guste kisele vrhnje.

Donesite mlijeko u čir i počnite sipati u tijesto u tankom mlazu, stalno miješajući. Možete dodati malo više brašna u previše tanko tijesto. Zatim dodajte 15-30 ml biljnog ulja i sve ponovno promiješajte. Pecite palačinke bolje u tavi od lijevanog željeza. Podmažite posudu s maslacem i počnite peći palačinke s mlijekom.

Recept 3: Palačinke na mlijeku sa škrobom i vanilijom

U ovom receptu možete napraviti tanke i vrlo ukusne palačinke s mlijekom. Recept je toliko dobar da nije preporučljivo mijenjati proporcije. Palačinke se vrlo brzo prže - 1 minuta za svaku stranu.

• Pola litre mlijeka;
• 4 žlice. l. krumpirov škrob (bez slajda);
• 4 žlice. l. brašno (s klizačem);
• 4 jaja;
• Sol i šećer po ukusu;
• Vanilin - po želji;
• 30-45 ml biljnog ulja.

Pomiješajte brašno, sol, šećer, škrob i vanilu. Mlijeko se zagrijava. Razbijamo jaja i prelijemo mlijeko u tanku struju. Sve dobro promiješajte i dodajte ulje. Ostavite tijesto oko 20 minuta i zagrijte posudu i maslac maslacem. Ulijte tijesto tako da ravnomjerno prekrije površinu tave tankim slojem.

Kako škrob pada na dno, preporučljivo je miješati tijesto prije svake kašike. Čak i ako se čini da je tijesto tekuće - nema potrebe za dodavanjem brašna. Palačinke bi trebale biti vrlo tanke i čipke.

Takve palačinke možete puniti dimljenom piletinom ili ribom, svježim sirom s grožđicama ili mješavinom češnjaka i sira. Opcije - masa.

Recept 4: Palačinke s Choux mlijekom i jogurtom

Palačinke s mlijekom i jogurtom imaju specifičnu strukturu, ali nisu ništa manje ukusne. U receptu se koristi mlijeko, brašno, šećer s soli, prašak za pecivo i mlijeko s jogurtom. Takve palačinke svakako će privući i odrasle i djecu.

• Četvrtina žličice soli;
• Šećer - 3-4 žlice. l.
• 250 ml kipuće vode;
• 1 žličica praška za pecivo;
• 8-9 čl. l. brašna
• 250 ml mlijeka i jogurta;
• 2 jaja;
• maslac;
• 9. Biljno ulje.

Pobijedite jaja sa soli i šećerom. Ulijte mlijeko i jogurt, sve temeljito promiješajte. Prelijte brašno i promiješajte smjesu dok ne postane glatka. Konzistenciju tijesta treba podsjećati na kiselo vrhnje. Zatim sipajte prašak za pecivo, ali ne miješajte! Zatim ulijte hladnu kipuću vodu.

Podmažite vruću posudu biljnim uljem i pržite palačinke na svakoj strani. Ne morate previše sipati tijesto, inače će palačinke biti guste. Za svaku vruću palačinku stavite komad maslaca.

Recept 5: Palačinke s mlijekom i kvascem

Palačinke s kvascem s mlijekom vrlo su ukusne i bujne. Idealno za slatko i slano punjenje.

• 330 g brašna;
• 2.1 veliko jaje;
• 20 g šećera;
• Na 7 g kvasca i soli;
• 25 g maslaca;
• 550 ml mlijeka.

Zagrijte mlijeko, bacite mali dio i razrijedite kvasac u njemu. Ostavite oko 10 minuta, a za svježi kvasac potrebno je 20 minuta.

U drugom dijelu mlijeka, razrijedite sol i šećer, zatim dodajte mlijeko s kvascem. Sve pomiješajte, razbijte jaje i dodajte brašno. Ulijte ghee u tijesto i sve pobijedite mješalicom. Nastalo tijesto treba imati konzistenciju tekućeg kiselog vrhnja. Tijesto ostavite 3-4 sata na toplom mjestu. Povremeno promiješajte.

Palačinke ćemo ispeći na tavi sa maslacem. Debljina palačinki je oko 3 mm.

Recept 6: Palačinke u mlijeku s jogurtom

Još jedan jednostavan, ali ukusan recept za palačinke s mlijekom. Razlika između takvih palačinki i drugih recepata je uporaba jogurta.

• 2 jaja;
• Pola šalice šećera;
• Jedna i pol šalica kiselog mlijeka;
• Pola šalice mlijeka;
• Žličica sode;
• Četvrtina žličice soli;
• 2 šalice brašna;
• 45 ml biljnog ulja.

Pobijedite jaja sa šećerom i solju, a zatim ulijte jogurt. Prosijati brašno i postupno sipati sokom. Tijesto protresite mješalicom, zatim ulijte u mlijeko i sve ponovno promiješajte. Pokrijte posudu tijesto sa ubrusom i ostavite pola sata.

Tijesto se lagano zgusne, tako da možete dodati malu količinu prokuhane vode. Konzistenciju tijesta treba podsjećati na tekući kiselo vrhnje. Dodajte biljno ulje i sve dobro promiješajte. Palačinke ispečemo na tavi zagrijanoj s maslacem na obje strane.

Palačinke s mlijekom - tajne i savjeti najboljih kuhara

• Ako se palačinke neprestano trgnu, pokušajte dodati tijesto još brašna. Ako su, naprotiv, vrlo guste i guste, onda ih treba sipati u toplo mlijeko;

• Ako se palačinke peku za punjenje, palačinku je bolje pržiti samo s jedne strane. Punjenje je u takvom slučaju postavljeno na prženu stranu. Druga strana je zapečena u tavi ili peći.

Najčešće pogreške u procesu kuhanja palačinki s mlijekom:

• Previše intenzivno bičanje tijesta dovodi do činjenice da palačinke mogu postati “gumene”;

• Ako se soda nije dovoljno otkupila, gotove palačinke mogu imati neugodan okus;

• Potrebno je točno odrediti broj jaja. Preobilje u tijestu od jaja učinit će palačinke poput omleta ili kajgana, a s nedostatkom jaja palačinke se mogu raspasti;

• Da se rubovi palačinki ne spaljuju, ne morate mijenjati šećer u tijesto;

• Previše maslaca u tijestu učinit će palačinke predebele, sjajne i neukusne.

© 2012—2017 “Žensko mišljenje”. Kod kopiranja materijala - potrebna je referenca na izvor!
Podaci za kontakt:
Glavni urednik: Ekaterina Danilova
E-pošta: [zaštićena e-poštom]
Uredništvo telefon: +7 (926) 927 28 54
Urednička adresa: st. Sushchevskaya 21
Informacije o oglašavanju

Tanke palačinke s mlijekom

Autor recepta je Alexander Sedov

Neću dugo biti ovdje da bih opisao što su palačinke. Mislim da već znate sve. Palačinke su kvasac i bez kvasca, pripremit ćemo jednostavne palačinke bez kvasca s mlijekom. Moje jedino pitanje je kako ih ispravno imenovati, palačinke ili još palačinke, ako govorimo o tankim palačinkama. Uvijek sam vjerovao da je palačinka tanko pržena tijesta u tavi, a palačinka je palačinka u koju je umotan nadjev. Međutim, nakon što sam pregledao povijest ovog jela, vjerujem da i danas kuhamo tanke palačinke s mlijekom. Zato što su tradicionalne ruske palačinke pečene iz gustog tijesta kvasca i bile su vrlo guste. No, tanke palačinke su nam došle iz Francuske i postale poznate kao palačinke, mogu biti ili punjene ili bez nje, jer samo tanku palačinku možete zamotati. I premda sa riječju, čini se, sve je jasno, ponekad još uvijek nazivam tanke palačinke - palačinke.

I sada izravno o receptu. Kada je riječ o tankim palačinkama, vjerojatno je najveći argument da se u tijesto stavi soda ili prašak za pecivo ili ne. Tako se u svježe tijesto od palačinke ne stavlja prašak za pecivo, palačinke su tanke zbog konzistencije tijesta, a na njima možete napraviti rupe ako ih dobro zagrijete. Općenito, u ovom receptu, pokušat ću vam ispričati o raznim sitnicama i zamršenosti kuhanja tankih palačinki s mlijekom. Nadam se da ćete nakon toga uspjeti, jer u tome nema ništa teško.

Od navedenog broja sastojaka dobivam oko 15 palačinki promjera 22 cm.

Pripremite sve sastojke. Pa, ako su svi na sobnoj temperaturi, onda će se bolje povezati. Zato je bolje da jaja i mlijeko dobijete iz hladnjaka unaprijed. Ulje se može koristiti kao rafinirano povrće (bez mirisa) i maslac. Maslac daje palačinkama izvrstan i kremasti okus. Ako koristite maslac, mora se rastopiti i pustiti da se ohladi.

Jaja su dobro moja, kucajte u posudu za mućenje, dodajte šećer i sol. Pomiješajte dok ne dobijete homogenu mješalicu, umutite ili samo vilicu. Ovdje nemamo potrebu da tuku jaja u pjeni, samo trebate miješati dok glatka i potpuno otopiti sol i šećer.

U masu jajeta dodajte mali dio mlijeka, negdje između 100-150 ml. Ne izlijemo sve mlijeko odjednom, jer se dodavanjem brašna deblje tijesto lakše miješa dok ne postane glatko. Ako istodobno izlijemo cijelo mlijeko, najvjerojatnije u tijestu ostaju nepomiješane grudice brašna, a u budućnosti ćete morati filtrirati tijesto kako biste ih se riješili. Za sada, dodajte samo mali dio mlijeka i pomiješajte masu dok ne postane glatka.

Brašno prosijte u posudu tijesto. To je potrebno kako bi se brašno zasitilo kisikom i očistilo ga od mogućih nečistoća, pa preporučujem da ne preskočite ovu stavku.

Promiješajte tijesto. Sada je dosta gusta i treba je miješati u glatko, homogeno stanje, bez grudica.

Sada dodajte preostalo mlijeko i ponovno promiješajte.

U tijesto ulijte ohlađeni rastopljeni maslac ili biljno ulje. Promiješati dok ne postane glatko, tijesto će ispasti prilično tekuće, otprilike poput teške kreme.

Na ovoj sam fotografiji pokušao prenijeti dosljednost tijesta koje sam dobio. U svakom slučaju, kada pržite 2-3 palačinke, shvatit ćete ispravnu dosljednost koju ste ispostavili ili ne. Ako je tijesto jako gusto, dodajte malo vode ili mlijeka, a ako je tanak, dodajte malo brašna.

Pa, sad kad je tijesto spremno, vrijeme je da se prže palačinke. Radije bih upotrijebio posebnu tavu za palačinke, ili još bolje, samo dvije, tako da se ispostavi da ću pržiti dva puta brže. Posudu s uljem podmazujem samo prije prženja prve palačinke, to nije potrebno dalje, ima dovoljno ulja koje smo dodali tijestu. Međutim, sve ovisi o tavi, ako se palačinke lijepe za tavu, podmažite je svaki put prije ulijevanja tijesta. Mast bolje pan biljno ulje, jer kremasti vrlo brzo počinje gorjeti. Koristite silikonsku četku ili tkaninu namočenu u ulju da podmažite tavu.

Dakle, dobro zagrijavamo posudu, jer je na vrućoj posudi dobivene porozne palačinke, s rupama, a to nastojimo postići. U slabo zagrijanoj posudi rupa u palačinki nećete uspjeti.

Ulijte tijesto na vruću tavu i istodobno ga okrenite u krug tako da tijesto prekriva dno s još tankim slojem. Vidite, ja sam odmah imao rupe na palačinci, to je zato što je tava vrlo vruća, a soda nije potrebna.

Kada pržite nekoliko palačinki, shvatit ćete koliko tijesta trebate staviti u lonac, tako da je dovoljno za cijelu površinu tave. Ali koristim jedan način koji mi pomaže da ne razmišljam o tome koliko tijesta trebam.

Zakopčajte punu juhu, izlijte je na vruću tavu, dok je rotirate, učinite to brzo. Kada tijesto prekrije dno posude, jednostavno prelijte višak tijesta preko ruba tave natrag u posudu. Ova metoda će vam pomoći da pržite vrlo tanke pa čak i palačinke. Međutim, to je dobro samo ako koristite pancake pan s niskim zidovima. Ako se i pržite u konvencionalnoj tavi s visokim stranama, palačinke se neće okretati, već proces s jedne strane. U tavi za palačinke s malim zidovima taj je proces potpuno nevidljiv.

Ovisno o zagrijavanju vaše ploče za kuhanje, može potrajati različito vrijeme za prženje jedne palačinke. Okrenite palačinku treba, kad tijesto zgrabi vrh i više ne bude ljepljivo, a rubovi počnu malo potamniti. Palačinku odvojite lopaticom i nježno je preokrenite na drugu stranu. Palačinku stavite u posudu ako se prevrne neravnomjerno.

Popecite palačinku s druge strane. Podignite rub spatulom i uvjerite se da ne gori ispod. Kad palačinka s dna postane ružičasta, izvadite je iz tave.

Gotove palačinke stavite na veliku ravnu ploču i bolje ih pokrijte poklopcem tako da ostanu vrući. Ako volite više palačinki s uljem, onda svaku palačinku podmažite rastopljenim maslacem, što je vrlo pogodno za to silikonskom četkom. Obično ne mastim palačinke, imam dovoljno ulja koje sam već stavio u tijesto.

Da bi vam bilo lakše navigirati, snimio sam video o tome kako se jedna palačinka peče. Mislim da ćete sada uspjeti. I ne zaboravite, svaki put, prije ulijevanja tijesta, neka posuda dobro zagrije.

Nakon što ste pržili sve palačinke, okrenite stog tako da je dno palačinke na vrhu, s ove strane palačinke su ljepše, a donje palačinke su mekše.

Ovdje je hrpa palačinki koju sam dobila od dvostrukog sastojka. Jedite palačinke odmah dok su vruće, s kiselim vrhnjem, kondenziranim mlijekom, medom, džemom ili bilo kojim drugim punjenjem koje volite.

Podijelite recept ili uštedite za budućnost

Kako kuhati tanke palačinke s mlijekom - detaljan recept, video

Svaki narod ima svoju bogatu drevnu tradiciju. Prisutni su posvuda: u odjeći, svakodnevnom životu, jeziku, pjesmama, hrani itd. Ukrajinska tradicija posebno je zanimljiva u pripremi raznih nacionalnih jela. Dakle, za svaki veliki praznik, Ukrajinci imaju popis potrebnih jela. Je li moguće zamisliti Božić bez kutisa, a Uskrs bez kuliča?

Ista tradicionalna ukrajinska hrana su palačinke. Postoji mnogo recepata za kuhanje palačinki, nepromijenjeni sastojci ostaju:

Brašno za njihovu pripremu može se koristiti drugačije. Punjenje može biti jednako raznoliko. Sve ovisi o domišljatosti domaćice. Možda nitko ne bi odbio jesti palačinke s medom, jabukama, mekim sirom, kondenziranim mlijekom, gljivama, mesom itd.

Prilikom kuhanja palačinki domaćice se često susreću s problemima: kako ispeći tanke i jake palačinke, ili, obrnuto, pahuljasto i pahuljasto.

Otkrit ćemo vam neke tajne.

1. Za kuhanje palačinki najbolje je pšenično brašno. Ali ako više volite labave palačinke, onda možete koristiti zobenu brašnu ili brašno od heljde.
2. Da biste izbjegli pojavu grudica, dodajte brašno u malim porcijama, stalno miješajući.
3. Da bi palačinke bile vrlo nježne, brašno treba prosijati 2-3 puta.
4. Voda je osnova za tanke i jake palačinke, ali su palačinke s mlijekom mnogo ukusnije. Pomiješajte mlijeko i vodu - postanite jaki i ukusni.
5. Ako pečete palačinke na kefiru, one će ispasti bujne. Vi ćete dobiti isti učinak ako napravite palačinke od tijesta.
6. Poželjno je imati zasebnu posudu za pečenje palačinki.

Nekoliko recepata za kuhanje palačinki s mlijekom

Oni će vam zasigurno dobro doći jer su ovi recepti za palačinke testirani od strane više domaćica, a sastojci su navedeni u točnim omjerima, što jamči prekrasan, delikatan okus.

• Mlijeko 2,6% 1 L
• Jaja 4 kom.
• Brašno 500 g
• Biljno ulje 2 žlice. l.
• Šećer 1,5 žlice. l.
• Sol 0,5 tsp.

U velikoj zdjeli razbijte jaja i šećer.
Zagrijte dio mlijeka, posolite i dobro promiješajte s tučenim jajima i šećerom.
U dobivenoj smjesi postupno dodajte brašno, stalno miješajući kako biste izbjegli nakupljanje.
Dodajte malo sode, soli i maslaca. Promiješati.
Dodajte ostatak mlijeka i tuknite. Tijesto treba biti umjereno tanko.
Zagrijte tavu.
Palačinku pržite na obje strane do zlatno smeđe.

Tanke palačinke s mlijekom - nešto što možete napraviti za doručak

• Jaja 2 kom.
• Šećer 2 žlice. l.
• 0,7 litara mlijeka
• Brašno 300 g
• Slano štipanje
• Biljno ulje 50 g

PROCES PRIPREME

U dubokoj zdjeli tukli jaja sa šećerom i soli.
Ulijte mlijeko i ponovno tuknite dok ne postane glatko.
Dodajte brašno u malim porcijama, stalno miješajući. Zatim ulijte biljno ulje i dobro promiješajte.
Palačinke pecite na grijaćoj posudi 1-2 minute na obje strane.

Palačinke s mlijekom, recept za kuhanje s fotografijama

Ako danas radite palačinke s mlijekom. tako da je ovaj recept ono što trebate! To je najčešći i najjednostavniji recept za kuhanje palačinki, koji nikad ne smeta i svima se sviđa. Palačinke s mlijekom su nevjerojatno nježne, tanke i vrlo ukusne!

Sastojci za izradu palačinki s mlijekom

• 2 jaja
• šećer - 1 žlica
• prstohvat soli
• 1 šalicu punomasnog mlijeka
• 1 šalicu kipuće vode
• 1-2 šalice brašna
• biljno ulje

Način kuhanja palačinki s mlijekom

Prvo, pobijedite dva jaja sa jednom žlicom šećera i jednu prstohvat soli kako bi se na površini pojavila pjena.
[Hr]
Zatim dodajte jednu šalicu (200 ml) punomasnog mlijeka, promiješajte i ulijte u drugu čašu (200 ml) kipuće vode.
[Hr]
Sada uzmite brašno i malo po malo dodajte tijesto dok ne izgleda kao krema u konzistenciji.
[Hr]
Zatim trebate rešetku s dugom ručkom. U idealnom slučaju, trebao bi imati vrlo debele zidove, inače palačinka možda neće biti pečena. Posudu treba podmazati biljnim uljem. Da biste to učinili, možete koristiti posebnu četkicu silikon, pamuk jastučići, gaze. Pokušajte ne sipati previše ulja. Kako treba zagrijati posudu na srednjoj toplini.
[Hr]

Pomoću lonca za pirjanje ulijte tijesto u posudu. Uvjerite se da se mješavina ravnomjerno širi po površini, naginje i okreće u različitim smjerovima. Kada su rubovi palačinke crveni, okrenite ih na drugu stranu jednim brzim pokretom. Čim obje strane ispeku dovoljno, izvadite palačinku iz tave i stavite je na unaprijed pripremljenu ploču.
[Hr]
Slijedeći ove preporuke, možete brzo ispeći gomilu palačinki. Poslužite ih vruće. Palačinke možete jesti sa svime: šlag, kondenzirano mlijeko, kiselo vrhnje, džem, pečene jabuke i ostale poslastice jednako se dobro kombiniraju s njima.

Budite prvi koji će komentirati

Sva prava na materijale na www.RussianFood.com. u skladu s mjerodavnim zakonom. Pri korištenju bilo kojeg materijala s ove stranice, hipervezu na www.RussianFood.com je obavezno.

Administracija web-mjesta nije odgovorna za rezultat primjene gore navedenih recepata, metode njihove pripreme, kulinarske i druge preporuke, učinkovitost resursa na koje se postavljaju hiperveze te za sadržaj oglasa. Administracija stranice ne smije dijeliti mišljenja autora članaka objavljenih na stranicama www.RussianFood.com

Teško da postoji domaćica koja nikad ne peče palačinke. Za njihovu pripremu postoji mnogo različitih recepata, među kojima svaka žena ima poseban, brand.

U ruskoj nacionalnoj kuhinji palačinke predstavljaju dvije sorte - bujna, kuhana na bazi kvasnog tijesta, te tanke, također nazvane saće, u tijestu od kojeg nema kvasca.

Tanke palačinke s mlijekom imaju veliki broj ljubitelja ovog jela, koje se može podmazati maslacem, medom, džemom ili džemom, kao i punjenjem svježeg sira, mesa, jetre ili crvenog kavijara.

Da biste dobili pravi užitak od tankih palačinki na mlijeku, morate znati kako ih pravilno kuhati. U tu svrhu možete se upoznati sa sljedećim receptima i preporukama o tome kako učinkovito provesti vašu želju.

Tanke palačinke s mlijekom

Za uspješnu pripremu tankih palačinki na bazi mlijeka potrebno je pripremiti sastojke navedene u sljedećem popisu:

• 1 litra mlijeka,
• 2 čaše visokokvalitetnog brašna,
• 2 žlice šećera,
• 2 žlice biljnog ulja,
• 5 jaja
• 1/5 čajne žličice sode.

Ukupno vrijeme kuhanja tankih palačinki, uzimajući u obzir gore navedene sastojke, traje oko 40 minuta.

Prije svega, trebate pobijediti određeni broj jaja sa šećerom u posudi od 2 litre.

U sljedećem stupnju, smjesa se soli i brašno se ubrizga u obroke.

Zatim se u posudu ulijeva mlijeko u dijelovima, temeljito miješajući sastojke, sprječavajući stvaranje grudica brašna, konačno dovodeći smjesu u jednoobrazno stanje.

Jela s tijestom ostavljena su četvrt sata, čime je gluten koji je sadržan u brašnu omogućio bubrenje.

U gotovu tijestu dodajte izmjerenu količinu biljnog ulja, promiješajte smjesu, a zatim počnite pržiti palačinke u dobro zagrijanoj tavi.

Palačinke na mlijeku s rupama

Predviđajući pripremu elegantnih palačinki na mlijeku, čija površina poprima poroznu strukturu, ima smisla shvatiti kako se u procesu pečenja palačinki mogu dobiti rupe u njima.

Valja napomenuti da je stvaranje rupa u palačinke su dužni dodati soda s octom, ugasiti u tijesto. Tijekom procesa prženja, soda i ocat proizvedeni tijekom reakcijskog procesa puknu, što rezultira rupama na njihovom mjestu.

Za pripremu desetaka palačinki u mlijeku s rupama pomoću opisane tehnologije, potrebno je mijesiti tijesto sljedećih sastojaka:

• 2,5 šalice mlijeka
• Brašna od 1,5 šalice,
• 2 jaja,
• 1 čajna žličica šećera,
• 0,5 čajne žličice soli i sode
• 2 žličice rafiniranog biljnog ulja.

Prateći predloženi recept, mlijeko najprije morate zagrijati na 40 stupnjeva u posudi od aluminija ili nehrđajućeg čelika.

Šećer, sol i jaja ubrizgavaju se u mlijeko dovedenu na željenu temperaturu i temeljito istiskuju sastojke miješalicom do stabilnog stanja pjene.

Porcije se ulijevaju u posudu prethodno prosijano, to jest brašno obogaćeno kisikom, dodaju se sokovi, pažljivo razbijaju kvržice miješalicom.

Posljednja količina biljnog ulja ulijeva se u lonac i tijesto od palačinke završava miješanjem.

Za provedbu izravnog procesa formiranja u ispitivanju mjehurića, uobičajeno je ostaviti ga neko vrijeme. Tek tada možemo nastaviti do zadnje faze.

Tijesto budućih palačinki razastire se u tankom sloju na zagrijanu nekoliko minuta, podmazuje tavu i prži na obje strane.

Klasične palačinke s mlijekom

Novice domaćice koje samo sanjaju o uzgoju u kulinarstvu preporučuju se koristiti prilično jednostavan klasični recept za izradu palačinki s mlijekom.

Za prvo kulinarsko iskustvo, gore spomenuti sastojci potrebni su u ovom omjeru:

• 1,5 litre mlijeka
• 3 jaja,
• 400 grama brašna,
• 20-30 grama životinjske masti,
• 2 žlice šećera,
• 2 žlice biljnog ulja,
• prstohvat soli.

U dubokoj zdjeli ili drugom spremniku kombinirajte jaja sa šećerom, dodajte sol. Te su komponente tučene šlagom ili miješalicom dok ne dođe do homogene tekućine.

Nakon što je postigao takav rezultat, sipanje brašna u posuđe s žlica u malim obrocima, nastavljajući miješati smjesu temeljito, čime se sprečava stvaranje kvržica.

Dovođenjem ravnomjerno jednoličnog tijesta u stanje guste kisele vrhnja, u njega se djelomično ulije mlijeko, prethodno zagrijano na temperaturu od 30 stupnjeva, bez zaustavljanja miješanja.

Posljednji od sastojaka u spremniku je uvedeno biljno ulje.

Četvrt sata nakon izrade tijesta možete početi pržiti palačinke. Da biste to učinili, savjetujemo da koristite tavu s debelim dnom, po mogućnosti od lijevanog željeza. U prosjeku se grije
vatru i obilno podmažite dno životinjskom masnoćom.

Jedna lonac tijesta se ulije u posudu, koja je ravnomjerno raspoređena po površini dna, okrećući tavu u različitim smjerovima.

Palačinke se peku na obje strane, u prosjeku traje nekoliko minuta.

Palačinke za mlijeko korak po korak

Do čajanke sa domaćinstvima ili gostima pozvanim u kuću bit će univerzalne palačinke na mlijeku, premazane maslacem i posute šećerom po okusu.

Da biste pripremili nekoliko desetaka ovih palačinki, trebat će vam zalihe sljedećih proizvoda:

• 1 litra mlijeka,
• 2 jaja,
• Brašna od 1,5 šalice,
• 1 šalicu šećera (za tijesto i slijedeći prah),
• 1 komad svježe masti,
• 100-150 grama maslaca s visokim udjelom masnoće.

U prvoj fazi pripreme tijesta za palačinke u plastičnoj posudi, temeljito se miješaju pjenjačom, soli i trećom šalicom šećera.

Izvorni članak nalazi se na web-stranici-be-woman.ru

Pomoću žlice ubrizgajte dijelove u izmjerenu količinu prethodno prosijanog brašna, nakon što svaki dio pažljivo pomiješate masu tako da brašno ne stvara grudice.

Posljednji zauzvrat u jela u dijelovima je uvedena malo zagrijano mlijeko. Pri tome se tijesto miješa prema gore s loncem sve dok tijesto nema potrebnu debljinu.

Preporučljivo je da pripremljeno tijesto ostavite na sobnoj temperaturi 15-20 minuta tako da bude razmaknuto.

Nakon određenog vremena zagrijte posudu. Paneli od lijevanog željeza s debelim dnom smatraju se najboljom opcijom.

Dno zagrijane posude za masnoću podmažite, odrežite je radi udobnosti na vilici.

Držeći tavu pod kutom od 30 stupnjeva, pola posude za tijesto polije se na dno i raširi po cijeloj površini u tankom sloju.

Nakon jedne minute, rub palačinke se podigne preko cijelog promjera s vrhom noža. Čim se na površini palačinke pojave mjehurići, okreću se i prže na poleđini do zlatne.

Pripremite palačinke na posudu, premazane maslacem i pospite malom količinom šećera.

Prije posluživanja, palačinke su presavijene u četiri.

Palačinke s kiselim mlijekom

Obrano mlijeko je veliki sastojak za izradu palačinki. To je zbog činjenice da se u kiselom okolišu kemijska reakcija sode koja se unosi u tijesto odvija učinkovito.

Tijesto za palačinke na bazi kiselog mlijeka može se pripremiti s ili bez jaja.

U prvom slučaju, potrebni su sljedeći sastojci:

• 1 litra kiselog mlijeka,
• 2 jaja,
• 2 čaše visokokvalitetnog brašna,
• sol - prstohvat okusa,
• soda - ½ tsp,
• šećer - 3 žlice,
• biljno ulje - 5 žlica,
• 1 žlica octa.

Prema gore opisanom algoritmu, potrebno je miješati šećer s soli i jajima u jednoj zdjeli.

Sljedeći korak je dodavanje masi kiselog mlijeka i miješanje sastojaka.

U posebnom spremniku ugasiti sokovim octom, nakon čega se smjesa izlije u mješavinu mlijeka i jaja sa šećerom.

Dalje, prosijati i sipati brašno u malim porcijama u posuđe, razbijanje ga u kvržice formirana.

Na kraju tijesta u njega se dodaje biljno ulje i ponovno miješa.

Tijesto se ostavi pola sata, nakon čega se smatra da je moguće pržiti palačinke u zagrijanoj i podmazanoj tavi.

Drugi recept za izradu palačinki s kiselim mlijekom ne uključuje jaja.

• 0,5 litara kiselog mlijeka,
• sol - ¾ tsp,
• šećer - 2 žličice,
• 1 čaša brašna,
• ghee - 2 žlice.

Odabir ovog recepta, morate kombinirati mlijeko sa solju i šećerom u jednom spremniku.

Prosijano brašno dodaje se formiranoj masi i temeljito umutiti u sve miješalice.

Na kraju ovog procesa, rastopljeni maslac stavite u posuđe.

Kao rezultat ovog miješanja treba se oblikovati poput guste kremaste kreme za tijesto.

Preporučuje se ostaviti tri sata. Nakon tog razdoblja, tijesto se savjetuje da se opet tuku i tek onda pržiti u podmazanoj tavi.

Ovako pripremljene palačinke mogu se poslužiti izravno na stolu, ili se mogu oblikovati u role s raznim punilima.

Palačinke na bazi 1 litre mlijeka

Velika grupa ljubitelja palačinki okupila se zajedno zahtijevajući dobrobit mnogih voljenih. Zato često za kuhanje palačinke koristiti barem jednu litru mlijeka.

Za takvu količinu glavnog sastojka posude treba točno izračunati količinu preostalih komponenti tijesta za palačinke.

Najbolja opcija za sastav i količinu sastojaka je sljedeća:

• 1 litra mlijeka,
• 2 jaja,
• 2 čaše visokokvalitetnog brašna,
• 2 žlice šećera,
• 2 žlice rafiniranog biljnog ulja,
• prstohvat soli.

Uzimajući u obzir prisutnost u tijestu biljnog ulja, palačinke se mogu pržiti u suhoj grijaćoj tavi. U velikom broju slučajeva, domaćice koriste životinjsku masnoću za podmazivanje tave.

10 tajni i savjeti uspješnih palačinki s mlijekom

Susrećući se s različitim receptima, domaćica, koja se probala u umjetnosti kuhanja palačinki s mlijekom, izuzetno je zadovoljna s nekoliko čimbenika:

• nema lumpsa u tijestu,
• optimalna debljina palačinki,
• palačinke se ne lijepe za tavu.

Da biste ga što bolje iskoristili, možete poslušati savjete iskusnih kuhara:

1. Gustoća tijesta mora odgovarati gustoći teških krema.
2. Da bi se spriječilo stvaranje grudica, preporučuje se da se svi sastojci temeljito tuku, osim mlijeka, koje je posljednje dodano masi.
3. U drugom slučaju, preporučuje se miješati željenu suspenziju brašna u maloj količini mlijeka, a zatim je kombinirati s ostalim sastojcima.
4. Prisutnost palačinki biljnog ulja u tijestu spriječit će ih da se prže tijekom pečenja.
5. Količina šećera stavljena u tijesto regulira ne samo njezinu slatkoću, već i intenzitet boje na kraju.
6. U kvalitetu proizvoda za podmazivanje dna posude u procesu prženja palačinke najbolje je koristiti masnoće: ne ostavlja višak masnoće na palačinci i lišen je stranih mirisa.
7. Za ravnomjernu raspodjelu sloja tijesta u tavi, on se mora držati pod malim kutom, a tijesto sipati izravno u središte donje površine.
8. Tanke palačinke s mlijekom treba pržiti ne duže od dvije minute na svakoj strani.
9. Za okretanje od palačinki s jedne strane na drugu savjetujemo da koristite drvenu lopaticu s tupim vrhovima.
10. Ako želite upotrijebiti neki nadjev za palačinke, oni se moraju pržiti samo na jednoj strani. Na ovoj strani se polažu punjenja, nakon čega se palačinka umotava. Punjene palačinke mogu se dodatno pržiti. Da biste to učinili, umočite ih u tučena jaja i pržite sa svih strana u vrućem maslacu zagrijanom u dubokoj tavi.

Predloženi recepti i savjeti za kuhanje palačinki s mlijekom novi su korak ka savršenstvu u kulinarstvu.

http: //xn----btbdjauurjei1a3c5d.xn--p1ai/bliny-na-zhirnom-moloke-recept/