Koristi i štetnosti krušaka su na istoj skali i imaju gotovo istu težinu. Teško je povjerovati, ali nekoć su ljudi smatrali da je ovo voće otrovno. Oni su se bojali da ih koriste dugo vremena sirovi i kuhani prije jela. U međuvremenu, kemijski sastav ukusnih plodova toliko je raznolik i opsežan da se može koristiti iu medicinske svrhe.

Kemijski sastav

Elementi u tragovima koji su u sastavu ploda određuju korisna svojstva i štetnost krušaka za ljudsko tijelo. Poznato je da redovita konzumacija svježeg voća značajno smanjuje razinu štetnog kolesterola u krvi, povećava otpornost na bolesti i pomaže smanjiti prekomjernu težinu.

Kruška se preporučuje za uporabu kod žena u zanimljivom položaju, male djece i nije zabranjena za osobe oboljele od dijabetesa. Činjenica je da što je više voća aromatičnije, to je korisnije.

Sto grama pulpe kruške sadrži:

• askorbinska kiselina - oko 5 mg;
• tokoferol (inače vitamin E) - 0,4 mg;
• vitamini brojne skupine B, među kojima je B2 - 0,03 mg; B5 - 0,05 mg; Bl - 0,02 mg; B9 - 0,002 mg; B6 - 0,03 mg;
• kalij - 155 mg;
• natrij - 14 mg;
• kalcij - 19 mg;
• željezo - 2,3 mg;
• fosfor - 16 mg;
• magnezij - 12 mg;
• sumpor - 6 mg;
• silicij - 6 mg.

Osim navedenih tvari koje se nalaze u kruškama, u manjim količinama mogu se naći: molibden, vanadij, jod, bor, cink, mangan, fluor, nikal.

Prisutnost folne kiseline u plodovima posebno je atraktivna za trudnice. Velika količina vlakana doprinijet će poboljšanju funkcije crijeva.

Juicy pulpa krušaka traje 97%, a kore i sjemenke - samo 3% od ukupne mase voća.

Korisnost kruške za tijelo podupire prisutnost nekih organskih kiselina, enzima, tanina, flavanoida i škroba. U isto vrijeme postoji vrlo malo kalorija - samo 47 na 100 g proizvoda.

Ne možete jesti voće koje raste u blizini prometnih autocesta ili u drugim ekološki nesigurnim područjima. Kruške imaju tendenciju nakupljanja teških metala, kao što je olovo, koje mogu oštetiti zdravlje kada se konzumiraju.

Koristi i štete od krušaka za ljude

Zbog svog bogatog sastava kruška može puno. Pozitivan učinak voća na tijelo je neporeciv. Na primjer, svojstva kruške mogu dovesti do sljedećih rezultata:

• povećava sposobnost tijela da se odupre infekcijama;
• stabilizira se imunitet;
• upale su zaustavljene;
• poboljšava se psihološko stanje;
• poboljšava kvalitetu majčinog mlijeka;
• probavni procesi se normaliziraju;
• metabolizam se vraća u normalu;
• funkcije jetre i bubrega su znatno poboljšane.

Impresivna količina askorbinske kiseline u plodu pomaže jačanju zidova krvnih žila koje vraćaju izgubljenu elastičnost i snagu.

Redovita konzumacija krušaka sprječava aterosklerozu značajnim smanjenjem kolesterola u krvi. Nokti se oslobađaju lomljivosti, koža izglađuje, poboljšava boju, a kosa prestaje padati i dobiva zdrav sjaj. Čak i zubna caklina postaje jača ako se kruške stalno koriste u hrani. Postoji mišljenje da često jedenje ovog voća pomaže u liječenju raka.

Ne samo korist, nego i štetnost kruške može donijeti tijelo, ako je previše za pretjerati s njegovom upotrebom. Poznato je antidijarološko djelovanje ploda, što može dovesti do zatvora ako ne slijedite mjeru. Posebno treba paziti na starije osobe.

Bolesti za liječenje kruške

Ne samo plodovi kruške imaju pozitivan učinak na proces zacjeljivanja, nego i na druge dijelove stabla:

1. Kod kožnih bolesti kao što su alergijski osipi i ekcemi, izlučivanje od lišća kruške će vrlo dobro pomoći. Za dvije minute morate prokuhati jednu čašu mladog lišća, napunite pola litre kipuće vode. Zatim sterilnu gazu ili široki zavoj navlaži se u juhu i nanosi na zahvaćenu kožu.
2. Izvarak voća olakšat će simptome cistitisa i ukloniti neugodan miris iz urina.
3. Decoctions od sušene kruške savršeno pomoći s povredama funkcije bilijarnog sustava. Korisnost krušaka za jetru ovdje je očigledna. Pola šalice suhog voća kuha se u 0,5 litre vode dok se voće ne omekša, a zatim vadi oko 3 sata. Uzmi treba biti 4 puta dnevno, 100 ml juhe.
4. Više o prednostima i štetnosti suhe kruške za jetru. Ovo suho voće savršeno čisti jetru nakon trovanja metalima, alkoholnim pićima ili drogama. Kompot od sušene kruške pomaže kod mamurluka kako bi se vratila ravnoteža vode i soli.
5. Visok sadržaj kalija omogućuje kruškama pozitivan utjecaj na srce i krvne žile. Ovdje, kako bi se spriječile bolesti, možete jesti svježe voće, kompote i voćne napitke.
6. Kada je na kraju zime i proljeća u plodovima tako malo korisno, možete napraviti decoctions od kruške grane. Koristi i šteta odvaraka iz grana kruške su iste kao i od ploda. Dobar izrezak za dijabetes. Ovdje će se 20 g grana sipati 0,5 litre kipuće vode i inzistirati u termos za 10 sati. Također možete kuhati kriške od tri grane u trajanju od 15 minuta u tri litre vode, ohladiti i procijediti, a zatim piti mjesec dana umjesto čaja. Ovaj recept pomaže kod osteohondroze.
7. Korisna svojstva cvjetova kruške koriste se u liječenju prostatitisa kod muškaraca. Da biste to učinili, 30 g cvijeća nalijevalo je kipuću vodu i inzistiralo 10 minuta, a zatim filtrirali i pili tijekom dana kako bi ublažili simptome.

Kruška za žene

Jedenje krušaka posebno je naznačeno za određene kategorije ljudi. Na primjer, kako je kruška korisna za žene? Periodični bolovi povezani s menstruacijom bit će znatno smanjeni ako žene počnu češće jesti ovo voće. Osim toga, neće imati tako jake promjene raspoloženja, a performanse će ostati na uobičajenoj razini.

Korist i šteta od kruške mogu donijeti kada se koristi kao kozmetički proizvod. Korisne maske od pirea od kruške. Ako pomiješate nekoliko žlica pirea i dodamo žlicu meda s prstohvatom cimeta, a zatim nanesite ovaj sastav na čistu kožu 15 minuta dvaput tjedno, možete značajno poboljšati ten. Koža će dobiti gladak ton i izgledat će zdravo i blistavo.

Maske za kruške ne smiju se koristiti ako je koža oštećena.

Kruška za djecu

Koristi i štetnosti kruške za tijelo djeteta su u umjerenoj uporabi. Tada se normalizira funkcija crijeva male osobe. Kompot od suhog voća oslobodit će bebu od zatvora i pomoći smanjiti temperaturu tijekom prehlade.

Što je još korisno za djecu? Sjeme zrelih plodova oslobodit će dijete od crva i zaustaviti proljev. Redovita uporaba svježih krušaka pridonijet će dobrom imunitetu, što neće dopustiti djetetu da uhvati virus.

Šteta i kontraindikacije

Kontraindikacije za korištenje nekoliko krušaka:

• pogoršanje gastrointestinalnih bolesti;
• ne možete jesti krušku kad je želudac prazan;
• Ne pijte jelo voće s vodom kako biste izbjegli žgaravicu;
• meso treba jesti samo sat vremena nakon kruške;
• Kako bi se izbjegla konstipacija i probavne smetnje, starije osobe mogu jesti samo zrelo i mekano voće bez učvršćivanja.

Uz ogromnu količinu korisnih svojstava, na raspolaganju je samo nekoliko kontraindikacija za krušku. To sugerira da bi na svakom stolu, u svakom domu, tako zdravo voće trebalo zauzeti svoje počasno mjesto.

http://glav-dacha.ru/polza-i-vred-grushi/

Koristi i štete od kruške

Kruška - plod je ne samo ukusna, nego i vrlo korisna. Redovito uključivanje krušaka u jelovnik omogućuje smanjenje razine kolesterola u krvi, pomaže u jačanju imunološkog sustava, omogućuje vam da se riješite viška kilograma. Možete jesti kruške za apsolutno zdrave ljude i osobe s dijabetesom. Ovi plodovi su korisni za trudnice i malu djecu, jer kruške sadrže mnogo vitamina i minerala.

Poznato je da što je voće mirisnije, to su korisnije komponente koje sadrži.

100 g kruške sadrži:

Askorbinska kiselina - 5 mg.

Tokoferol - 0,4 mg.

Vitamini skupine B: vitamin B - 0,03 mg, vitamin B5 - 0,05 mg, vitamin B9 - 0,002 mg, vitamin B1 - 0,02 mg, vitamin B6 - 0,03 mg.

Sumpor i silicij - 6 mg.

Osim toga, kruške sadrže takve esencijalne tvari kao što su molibden, jod, bor, cink, mangan, vanadij, fluor, nikal i mnoge druge. Jedenje kruške omogućuje da se tijelo zasiti folnom kiselinom, što je osobito korisno za trudnice.

Zrele kruške su 97% sastavljene od sočne pulpe, preostalih 3% su sjemenke i kore. Kruška je vrijedan izvor vlakana, koja normalizira crijeva. Uključivanje kruške u jelovnik omogućuje prilagodbu biocenoze u tijelu, budući da je plod prirodni antibiotik.

U pulpi voća nalaze se flavonoidi, organske kiseline, tanini i enzimi. Kruška također sadrži škrob.

Međutim, one kruške koje rastu u ekološki nepovoljnim područjima neće imati koristi za tijelo. Nemojte skupljati voće sa stabala duž cesta. Takvi plodovi će sadržavati teške metale, uključujući olovo, talij i stroncij.

Kruške mogu sigurno konzumirati osobe s prekomjernom tjelesnom težinom, jer su ovi plodovi niskokalorični proizvodi. 100 g kruške sadrži oko 47 kcal, od kojih su 10,7 g ugljikohidrati, 0,3 g su masti, a 0,4 g su proteini.

Sadržaj članka:

Korisna svojstva krušaka za zdravlje tijela

Korisna svojstva krušaka za zdravlje ne mogu se prenaglasiti.

Korištenjem ovih plodova mogu se postići sljedeći učinci:

Povećati opću otpornost tijela na zarazne bolesti;

Eliminirati postojeće upalne procese;

Povećati nutritivnu vrijednost majčinog mlijeka;

Normalizirati rad probavnog sustava;

Regulira metabolizam;

Povećajte rad jetre i bubrega.

S obzirom na činjenicu da kruška sadrži veliku količinu askorbinske kiseline, ojačane krvne žile, povećava snagu i elastičnost krvožilnog zida. Kruške se mogu koristiti za sprečavanje ateroskleroze, jer pomažu smanjiti razinu "štetnog" kolesterola.

Budući da je kruška bogata prehrambenim vlaknima, korisno je uključiti ga u jelovnik za osobe sa žučnim bolestima. Ljubitelji kruške u izvrsnom stanju ne samo kose i noktiju, nego i kože i zuba. Oni preporučuju redovito jesti kruške ljudima koji boluju od raka, jer ovi plodovi povećavaju učinkovitost lijekova namijenjenih liječenju raka.

Kruške pomažu u borbi protiv sljedećih bolesti:

Kožne bolesti. Sa sklonošću alergijama, kao i ekcemima, potrebno je koristiti izvarak lišća kruške. Za njegovu pripremu, trebat ćete naliti 0.5 litre kipuće vode na čašu mladih listova kruške. Zatim se smjesu 2 minute kuha na laganoj vatri. U rezultat bujon navlažite gazu i primijeniti ga na upaljene dijelove kože.

Bolesti mokraćnog sustava. Bujon na bazi kruške može smanjiti intenzitet boli pri mokrenju, primjerice cistitis. Osim toga, količina urina raste, neugodan miris prestaje iz njega.

Bolesti bilijarnog sustava. U terapijske svrhe korisno je uzeti izvarak na osnovi suhog voća. Potrebno je samljeti jednu krušku, zaliti 500 ml vode i smjesu prokuhati dok se voće ne omekša. Potom se juha ukloni iz topline i drži pod poklopcem 3 sata. Pijte nastali sastav 3-4 puta dnevno za pola čaše. To je vrlo koristan lijek za bolesti žučnog mjehura.

Bolesti kardiovaskularnog sustava. Budući da kruške sadrže kalij, korisne su i za svježe i sušene. Možete napraviti razna pića iz voća: kompote, sokove, voćne napitke.

Kruške se mogu riješiti edema, povećati razinu hemoglobina u krvi, normalizirati žuč. Da biste to učinili, dovoljno je pojesti oko 100 g voća dnevno. Ovaj dio omogućuje 100% zasićenje tijela kobaltom.

Vrlo korisna sorta kruške Konferencija. Trebalo bi je uključiti u jelovnik za osobe s oštećenjem srčane aktivnosti, kao i za probleme s imunitetom. Ova sorta sadrži organske kiseline i dijetalna vlakna. Konferencija se može jesti uz proljev, kao i za ubrzavanje mršavljenja.

Ne manje korisna sorta krušaka Vojvotkinja. Ovo je prilično veliko voće, čija težina može doseći 0,8 kg. Kruške sorte Dushes sadrži antibakterijsku komponentu - arbutin. To je destruktivno za većinu predstavnika patogene flore čovjeka. Liječnici preporučuju korištenje izvarak od kruške sorti Dushes ljudi s bolestima dišnog sustava, kao i uz jak kašalj. Takav "lijek" svakako će se svidjeti svim pacijentima, jer vojvotkinjine kruške imaju ugodan okus muškatnog oraščića.

Međutim, ne smijete jesti vojvotine kruške u velikim količinama, jer to može izazvati kršenje probave u obliku zatvora.

Ne preporučuje se jesti nezrele kruške za starije osobe. Za konzumiranje treba odabrati samo zrele plodove koji su najbolje pripremljeni, primjerice pečeni u pećnici.

Impresivan skup korisnih svojstava ima krušni kurac. U svom suhom obliku, propisuje se osobama s tuberkulozom. Učinkovito oslobađa pečenu ili kuhanu krušku od bolnog kašlja. Za liječenje djece od prehlade pomoću izvarak kruška dicky.

Neodgovarajuće za hranu su plodovi s truljenjem ili zrelim plodovima. Ove kruške izazivaju procese raspadanja u crijevima.

Divlje kruške su korisne za uključivanje osoba s bubrežnim kamencima u njihov izbornik. Dovoljno da pojede dva voća dnevno. Možete kuhati nepotrošeni kompot.

Još jedna korisna raznolikost krušaka zove se Williams. Ovi plodovi imaju nizak sadržaj kalorija i ne izazivaju alergijske reakcije. Ove kruške u pečenom obliku vrlo su korisne za davanje često bolesnoj djeci. Nemojte odustati od jedenja Williams krušaka za dojilje. Njihovo uključivanje u dnevni meni vam omogućuje da povećate kvalitetu i količinu majčinog mlijeka.

Kruške Williams pomažu jačanju imunološkog sustava, tako da ih trebaju jesti trudnice.

Koristi krušaka za muškarce

Kruška sadrži mnoge minerale i vitamine koji su potrebni za kronični prostatitis, tako da će svi muškarci imati koristi od ovog voća.

Poznato je da su muškarci osjetljiviji na alopeciju nego žene. Kruška, pak, pomaže u borbi protiv ranog gubitka kose. Da biste to učinili, redovito koristite masku na bazi kruške.

Komponente za izradu maske:

Žlicu meda;

3 žlice pulpe kruške;

Žličica ulja čička;

Smrtonosno eterično ulje - 3 kapi.

Svi sastojci su temeljito izmiješani, nakon čega masku treba nanijeti na vlasište, intenzivno ga trljati u korijen kose. Održavajte takvu kompoziciju pola sata, a zatim isperite toplom vodom.

Još jedno korisno svojstvo krušaka za muškarce je povećanje potencije. Na dan kada trebate pojesti 2-3 zrelih plodova. Isti broj krušaka bi trebali jesti ljudi koji se bave teškim fizičkim radom.

Prednosti krušaka za žene

Prednosti krušaka za žene neprocjenjive su tijekom menstrualnog ciklusa. Njegova uporaba u hrani omogućuje smanjenje težine neugodnih simptoma, naime: poboljšanje raspoloženja, ublažavanje boli, povećanje učinkovitosti.

Cistitis je jedna od najčešćih bolesti kod žena. Da biste ubrzali oporavak i smanjili bolove tijekom mokrenja može biti posljedica uporabe kruške s oskoru i brusnica. Takva mješavina voća i bobičastog voća omogućuje povećanje volumena mokraće.

Kruška je vrijedna komponenta maski za lice:

Kruška pulpa (2 žlice) mora se pomiješati s medom (1 žličica) i prstohvatom cimeta. Nanesite ovu masku na lice 1 svaka 3-4 dana. To će osvježiti kožu i dati joj zdrav izgled.

Mješavina pirea od kruške (2 žličice) i vodikovog peroksida (4 kapi) vrlo je učinkovita u borbi protiv akni i pigmentnih mrlja.

Maske na bazi kruške treba nanositi samo na netaknutu kožu. Ne koristite maske za kruške za osobe s vrlo osjetljivom kožom.

Poznato je da se mnoge žene oslobode viška kilograma. Kruška je vrlo korisno uključiti u izbornik s različitim dijetama. Ovo voće će vam omogućiti da zasitite tijelo blagotvornim tvarima, ali nećete dobiti debljanje zbog niskog sadržaja kalorija.

Osim toga, kruška je bogata netopljivim dijetalnim vlaknima. Njihov redoviti unos doprinosi normalizaciji rada svih probavnih organa, kao i eliminaciji toksina. Stoga, u ljeto i jesen, kada dolazi sezona žetve krušaka, trebate pojesti barem 2 od tih mirisnih plodova tjedno.

Kruške su korisne tijekom trudnoće, jer vam omogućuju da zasitite tijelo folnom kiselinom i povećate razinu hemoglobina u krvi. Osim toga, trudnice često pate od zatvora, a kruške će nježno riješiti ovaj problem.

Koristi krušaka za djecu

Prednosti kruške za djecu su svedene na normalizaciju crijeva. Možete ponuditi izvarak sušenog voća djeci sklonoj konstipaciji. Također, ovo piće je korisno za prehlade, uz groznicu.

Kao anthelmintik može se ponuditi djeci kruške. Uz njihovu pomoć zaustaviti proljev.

Kruške bi trebale biti uključene u jelovnik djeteta tijekom hladne sezone, jer omogućuju tijelu da se učinkovitije bori protiv virusa.

Koristi i štete kod raznih bolesti

Kruška može biti korisna i štetna za različite bolesti, i to:

Šećerna bolest. Kruška se može uključiti u jelovnik za osobe oboljele od dijabetesa. Ovi plodovi sadrže fruktozu, tijekom čije će se razine glukoze u krvi povećavati ravnomjernije. Sok od kruške, razrijeđen u jednakim omjerima s vodom, omogućuje snižavanje razine šećera u krvi. Međutim, sok mora biti svježe utisnut. U slučaju teškog dijabetes melitusa, provjerite s liječnikom liječnika mogućnost uključivanja krušaka u jelovnik.

Gastritis. Kruške mogu koristiti ljudi tijekom remisije bolesti. Protuupalni učinak postiže se činjenicom da ovi plodovi sadrže adstrigentne komponente i tanine. Kada gastritis s kiselinom želučanog soka je korisno koristiti sok od kruške. No, s gastritis s niskim kiselosti tih plodova treba napustiti.

Prostatitis. Kada je prostatitis korisno jesti kruške različitih sorti i piti kompot na temelju njih. Terapijski učinak postiže se normalizacijom cirkulacije krvi u zdjeličnim organima, kao i diuretskim djelovanjem.

Kako odabrati krušku?

Potrebno je pravilno odabrati kruške, to je jedini način da se maksimalno iskoristi voće. Najčešće, police voća padaju nezrele. Ako nije moguće kupiti zrelu krušku, nakon kupnje voća potrebno ju je držati nekoliko dana na sobnoj temperaturi. To će im omogućiti dozrijevanje i postizanje maksimalnog okusa.

Osim toga, obratite pozornost na sljedeće karakteristike:

Boja kruške. Ovaj indikator će varirati ovisno o vrsti voća. Međutim, na jednoj krušci ne smije biti velikih crnih točkica, jer to ukazuje na proces truljenja koji se događa unutar ploda.

Okus. Najkorisnije i ukusnije kruške su one koje odišu ugodnim nježnim mirisom. Jednostavno nanjušite “pravu” krušku kako bi probudili apetit.

Integritet. Na kruškama ne smije biti mehaničkih oštećenja, udubljenja, klečanja i ogrebotina. Ako je koža ploda oštećena, onda je kupnju takvog proizvoda bolje odbiti.

Površina kruške. Plod ne smije sjati, a na njemu ne smije biti masnog napada. U pravilu, ovi plodovi se tretiraju štetnim kemikalijama kako bi se produljio vijek trajanja.

Peteljka. Ne smije biti previše suha u zreloj krušci. Trebate odabrati voće, čija je stabljika mekana i elastična te se ne lomi kad se savije.

Kako pohraniti krušku?

Kruške se mogu pohraniti kod kuće, ali to bi trebalo učiniti ispravno. Ako se iz vrta skuplja veliki usjev, onda se voće stavlja u drvene kutije ili košare. Različite vrste krušaka treba čuvati u različitim spremnicima.

U kutiji moraju biti rupe kroz koje će teći zrak. Na dnu spremnika položiti papir. Kruške se šire stabljikom. Polaganje je potrebno izvesti tako da se plodovi ne dodiruju. Kruške su pohranjene u jednom sloju.

Ako su svježe kruške pohranjene u podrumu, onda u zatvorenom prostoru prvo morate ukloniti plijesan i gljivice. Temperatura zraka bi trebala biti niska (od -1 do 0 stupnjeva), a vlažnost zraka trebala bi biti visoka (oko 85%). Ne preporučuje se čuvanje povrća ili voća u blizini krušaka. Osim toga, morate pažljivo pratiti voće. Ako se na jednoj krušci pojave znakovi oštećenja, moraju se odmah ukloniti. Rotirano voće će oštetiti cijeli usjev.

Kada se kruške drže u stanu, u tu svrhu se može koristiti ostakljena loža. U svim uvjetima voće može zadržati svježinu 3 mjeseca. Kako bi se povećalo trajanje skladištenja krušaka, svaki plod mora biti omotan papirom. Za to je najbolje koristiti pergament.

Također možete pohraniti kruške u hladnjak, unaprijed pakirane u plastične vrećice pola kilograma. U pakiranju je potrebno napraviti rupe za ventilaciju.

Čak i uz savršeno poštivanje svih uvjeta, kruške neće zadržati svoju svježinu više od 4 mjeseca. U hladnjaku se plodovi čuvaju 30 dana.

Šteta i kontraindikacije kruške za čovjeka

U jelovnik nemojte uključivati ​​prezrele plodove jer su sposobni izazvati crijevne poremećaje. U takvim plodovima povećava se sadržaj metilnog alkohola, octene i mliječne kiseline, acetaldehida.

Ako su plodovi zreli, onda ih treba jesti pola sata nakon jela, a ne u kombinaciji s drugom hranom, u suprotnom je moguća fermentacija u crijevima.

Spontana uporaba krušaka i masnog mesa, mliječnih proizvoda i dimljenih delicija može izazvati povrede u probavnom traktu.

Kruška: Odgovori na pitanja

Što je još bolje: kruške ili jabuke? I kruške i jabuke su plodovi koji su dobri za ljudsko zdravlje. Jabuke imaju niže kalorijske vrijednosti u odnosu na kruške, sadrže mnogo željeza. Jesti jabuke stimuliraju mozak, a također vam omogućuje da očistite crijeva od toksina. Kruške, pak, djeluju kao prirodni antibiotik, zasititi tijelo mineralima i vitaminima, normalizirati rad probavnog sustava. Kruške su slađe od jabuka, ali sadrže manje šećera. Međutim, osoba mora konzumirati sve plodove u umjerenim količinama.

Kako jesti krušku? Kruške se mogu jesti u bilo kojem obliku. Oni su korisni svježi, osušeni i sušeni. Kvalificirane domaćice pripremaju vino, sljez, kandirano voće, marmeladu od krušaka. Suho voće je vrlo ukusno. Tijekom cijele godine, možete jesti kruške i pića na temelju njih: decoctions, sokovi, čajevi. Ako dodate sok od jabuke ili limuna u sok od kruške, piće će dobiti još ugodniji miris i okus. Duchess kruške se mogu koristiti za izradu sushi i kompota. Oni su izvrsni za šivanje u bankama.

Zaključak o prednostima kruške

Kruške mogu i trebaju koristiti osobe bilo koje dobi. Ovi plodovi jačaju imunološki sustav, omogućuju tijelu brže nošenje s prehladama. Redovito uključivanje krušaka u jelovnik omogućuje normalizaciju rada živčanog sustava, sprečavanje razvoja raka. Kruške pomažu kod proljeva.

U sezoni žetve, svakako jedite kruške, ali umjereno. U isto vrijeme, možete se zalijepiti na zimskim listovima voćnog stabla iu hladnoj sezoni uživati ​​u ukusnom i zdravom čaju.

Autor članka: Kuzmina Vera Valerievna | Dijetetičar, endokrinolog

Obrazovanje: Diploma RSMU njih. N. I. Pirogov, specijalnost "Opća medicina" (2004). Rezidencija na Moskovskom državnom sveučilištu za medicinu i stomatologiju, diploma "Endokrinologija" (2006).

http://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_grusha.php

Koristi i štete krušaka za zdravlje muškaraca i žena

Kruška je druga najpopularnija u Rusiji nakon jabuke. Međutim, njegovo točno podrijetlo još uvijek nije poznato. Možemo samo sa sigurnošću reći da su se kruške najprije jele kuhane ili pečene. Tek u 16. stoljeću počeli su jesti sirovo. Kruška se naziva kraljicom plodova zbog svojih okusnih svojstava i zdravstvenih koristi. Više ćete saznati o prednostima i štetnosti ovog voća za ljudsko tijelo, o njegovim ljekovitim svojstvima.

Sastav i korisna svojstva kruške

Kruška sadrži manje šećera od jabuka, iako je okus slađi. Zbog visokog sadržaja fruktoze ima pozitivan učinak na gušteraču. Kruška ima vrlo nisku kalorijsku vrijednost - 42 kcal na 100 g, pa je preporučljivo koristiti je osobama koje slijede dijetu.

Kruška voćni sastojci

Kruška sadrži vitamine E, B1, B2, A, C, P, kao i sljedeće korisne tvari i elemente u tragovima:

Eterična ulja koja su dio krušaka jačaju imunološki sustav, bore se protiv infekcija i upala, pa čak i pomažu iz depresije. Organska tvar poboljšava probavu i metabolizam, a vlakna smanjuju kolesterol i daju osjećaj sitosti. Zbog visokog sadržaja tanina smatra se dobrim lijekom za proljev.

Biljna vlakna u kruškama stimuliraju otpuštanje žuči, pa se preporučuju za bolesti jetre. Kalij sprječava naslage soli u jetri i bubrezima.

Ljekovita svojstva fetusa, što sadrže vitamini, kontraindikacije?

Kruške se često koriste u narodnoj i službenoj medicini. Ali važno je znati neka pravila za njihovu upotrebu:

• ne jesti ih ujutro na prazan želudac;
• ne pijte vode;
• Ne jesti odmah nakon jela (optimalno - 30 minuta nakon obroka);
• ne koristiti ih u pogoršanju bolesti probavnog sustava;
• kruške moraju biti zrele, ali ne prezrele.

Važno svojstvo kruške je sposobnost zadržavanja mnogih korisnih elemenata koji se podvrgavaju toplinskoj obradi. Stoga se može osušiti, prokuhati i pripremiti. Postoje 2 glavne vrste krušaka: divlja (šuma) i vrtna.

Kruške sadrže arbutin - prirodni antibiotik, tako da se izvarak šumskih plodova koristi za snižavanje temperature. Također, divlje voće je poznato u narodnoj medicini kao lijek za liječenje prostatitisa. U roku od nekoliko dana od korištenja takvog kompota, možete uočiti pozitivan učinak. A uz dugotrajnu uporabu može se izliječiti. Za muškarce iznad 50 godina, preporuča se sušiti divlji kako bi pili kompot i kruške tijekom cijele zime - to će biti izvrsna prevencija prostatitisa.

Kompot od sušenih krušaka djeluje diuretski i analgetski na ljudski organizam. Kompotna kruška je antitusik za iskašljavanje. Oni su naznačeni da se koristi za bronhitis, pa čak i plućne tuberkuloze.

Kruške se preporučuju za hipertenzivne bolesnike i osobe koje pate od bolesti srca i krvnih žila, jer sadrže mnoge antioksidante koji sprječavaju povećanje krvnog tlaka.

Postoji nekoliko svojstava kruške, korisnih za žene:

1. Folna kiselina u tim plodovima je korisna za trudnice. Pomaže u normalnoj podjeli i obnovi tjelesnih stanica. Također sprječava oštećenja živčanog sustava novorođenčeta.
2. Za žene starije od 40 godina, kruška je prevencija raka, zbog velike količine vitamina C i bakra. Oni štite stanice od oštećenja slobodnih radikala.
3. Vitamin E, koji je dio kruške, naziva se ženskim vitaminom ili vitaminom ljepote. Sprječava starenje stanica kože, povoljno utječe na rast kose i noktiju. Također, ovaj vitamin je uključen u izgradnju hormona u žena, pridonosi dobroj ovulaciji. Vrlo korisno za gubljenje težine.
4. Ekstrakt kruške, koji je dio mnogih kozmetike, vraća koži elastičnost i zdravu boju.
5. Kruške kozmetičke maske mogu se izraditi kod kuće. Dovoljno je samo usitniti krušku u pire. Ova maska ​​će imati lifting učinak, ublažiti upalu kože, pomoći riješiti akne. A ako pire pire, kao piling, onda su mrtve čestice kože dobro uklonjene.

Mladi listovi imaju izražena antifungalna i protuupalna svojstva. Broths od lišća se koristi za liječenje raznih bolesti, i slomiti suho lišće olakšati prekomjerno znojenje. Na primjer, izvarak lišća pomaže kod reumatizma. Za pripremu, uliti 2 čajne žličice suhog lišća uz čašu kipuće vode, zatim pustiti da se zakuhati 2 sata, dobro umotati, zatim procijediti. Uzmite 3 puta dnevno, 2 žlice. Kada se upala genitourinarnog sustava infuzijski listovi kruške mogu oprati. Uništavaju mikrobe i uklanjaju upalni proces. Za uklanjanje pijeska iz pupoljaka, listovi se piju kao čaj i koriste umjesto drugih pića.

Koristi i štetnost voća za ljudsko tijelo

Razmislite o nedvojbenim prednostima krušaka za ljudsko tijelo mogu biti po receptima, u kojima je ovo voće glavna komponenta.

Kruška je vrlo korisna za ljudsko tijelo

1. Za liječenje urolitijaze potrebno je jesti 2 divlje kruške na prazan želudac. Također je korisno piti kompot bez šećera.
2. Za prevenciju i liječenje adenoma kruške, kuhane u termosu u večernjim satima, dobivenu infuziju treba uzimati u četvrtini čaše 4 puta dnevno.
3. Oslobodite se žgaravice i bolova u trbuhu 2 kruha, koje se jedu ujutro.
4. Sok od svježih krušaka preporučuje se pacijentima s dijabetesom u 50-70 ml 30 minuta prije obroka.
5. Pečene kruške, lagano posute šećerom, pomoći će u liječenju cistitisa.
6. Na temperaturi i kad kašljete, morate uzeti izvarak od sušene kruške.
7. Za proljev, pola sata kuha se 100 grama sušenih krušaka po litri vode. Zatim 2 sata oduzeti infuziju. Tijekom dana trebate piti tri puta pola čaše.

Bogat hranjivim sastojcima kruška ima neke kontraindikacije. Tvrde sorte krušaka se ne preporučuju za starije osobe u sirovom obliku. Najbolje ih je kuhati ili peći u pećnici. Isto vrijedi i za osobe koje pate od gastrointestinalnih bolesti.

Zbog sigurnosti, kruške je bolje oljuštiti i ukloniti jezgru.

Korisni krušni recepti za muškarce i žene

Pear Pie

sastojci:

• pšenično brašno - 1 tbsp. žlica;
• kukuruzno brašno - 1 tbsp. žlica;
• pšenično brašno za tijesto - 175 grama;
• krema 35% - 1 šalica;
• jaje - 2 komada;
• kruška - 2 kom.
• šećer - 100 g;
• margarin - 100 grama;
• hladna voda

priprema

Margarin na kockice pomiješan s brašnom (175g.), Žumanjak, 50 gr. šećera i vode. Tijesto se tanko razvalja i peče 20 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Kruške se uklanjaju s kože i jezgre, izrezati na kriške. Oni su se proširili na tortu, a zatim posuli kukuruznom brašnom i ulijevali mješavinu tučenih jaja, šećera, pšeničnog brašna i vrhnja. Zatim se kolač peče 25 minuta na 200 stupnjeva.

Salata od kruške i sira

sastojci

• slanina - 100 grama;
• salatni luk - 1 kom;
• sir - 50 g;
• kruška - 1 kom.
• krema - 1 tbsp. žlica;
• lišće salate - 1 hrpa;
• biljno ulje - 1 tbsp. žlicu.

priprema

Stavite rezanu salatu. Pržene su na obje strane slanine, narezane kruške i luk. Za pripremu umaka, sjeckani sir pomiješajte s vrhnjem i zagrijte na vatri dok se sir ne otopi. Ulijte salatu ovom smjesom, po želji dodajte sol i papar.

Kruška desert s svježim sirom

sastojci

• kruška - 3-4 kom.
• svježi sir - 100 g;
• kiselo vrhnje - 3 žlice. žlice;
• šećer - 3 žlice. žlice;
• voćni sok - pola šalice.

priprema

Kruške izrezati na 4 dijela i staviti na posudu. Sirup temeljito promiješajte s kiselim vrhnjem, šećerom i sokom dok ne postane glatko. Stavite smjesu na svaki komad kruške.

Postoji mnogo recepata iz krušaka - pite, sireva, palačinki, džem, razna pića itd.

Jedenje 1-2 kruške dnevno može tijelu osigurati dnevnu količinu kobalta, što pomaže bubrezima da izlučuju višak vode i potiču apsorpciju željeza. Odabirom svježeg voća u trgovini morate znati da bi dobra kruška trebala imati slatku aromu čak iu neobrezanoj formi.

http://profermu.com/sad/derevia/grushi/polza-i-vred-dlya-zdorovya.html

Kruška: koristi i šteta za tijelo od svježeg, sušenog i pečenog voća

U davnoj prošlosti ljudi nisu jeli ove plodove, smatrajući ih otrovnima, već su koristili svoje lišće samo za pušenje. I naše prabake nisu od takvih plodova napravile ništa - sušile su se, namočile, pravile kompote i kvas, pretvarale u brašno, od kojeg su pečeni kruh. Danas samo uživamo u jelu krušaka. Koje koristi i štete za zdravlje donose?

Što je više u kruškama - korist ili okus?

U biografiji tih plodova postojalo je razdoblje kada su ih ljudi jeli samo kuhani, jer su vjerovali da se svježe mogu otrovati. Zatim je došao neki smrdljivac koji je odlučio probati sirove kruške. Od tada su čvrsto ušli u ljudsku prehranu.

Naoružani suvremenim dostignućima u znanosti, nutricionisti su istraživali prednosti krušaka za ljudsko tijelo i donesena je presuda: ovaj vrtni proizvod treba konzumirati svaki dan tako da tijelo ne iskusi nedostatak vitamina i mikroelemenata.

Broj njihovih sorti doseže 3000, ali svaka kruška sadrži vitamine C, E, P, K, B skupine. Ima antioksidanse. Njegova pulpa je bogata fruktozom. U kori su dijetalna vlakna. A kruška sadrži pektine. Uklanjaju toksine, olakšavajući život jetri.

Pear - rekorder u mnogim aspektima. Sadrži jedinstvenu komponentu - fitosterol, koji ima svojstvo zamjene opasnog kolesterola. Folna kiselina u kruškama više od ribiza. Njegove mineralne rezerve uključuju kalcij, kalij, željezo, natrij, magnezij i mnoge druge.

Nakon proučavanja njihovog sastava, nije teško pogoditi koje su prednosti krušaka za tijelo. Ali još uvijek navodimo sva terapeutska i profilaktička svojstva ove delikatese.

Kruška kao lijek:

• ojačati imunološki sustav;
• zaustaviti upalni proces u tijelu;
• štiti od otrova i otrova;
• poboljšati rad srca;
• uklanja parazite (sjemenke takvih plodova odlikuju se anthelmintskim djelovanjem);
• povisiti hemoglobin;
• smanjuje tjelesnu temperaturu (ovo svojstvo je zbog prisutnosti prirodnog antibiotika Arbutin u kruškama);
• uređuje probavni proces;
• ublažavanje žgaravice;
• eliminirati nedostatak vitamina i drugih elemenata u tragovima;
• normalizira aktivnost štitnjače;
• ubrzati oporavak od prehlada i virusnih bolesti;
• stavite energiju u tijelo;
• će povoljno utjecati na crijevnu mikrofloru;
• obnoviti ravnotežu hormona;
• izliječiti rane;
• normalizira metabolizam;
• ojačati kosti;
• smanjiti depresivni sindrom;
• davati zdravlje kose i kože;
• usporavanje starenja stanica;
• spriječiti rizik od prostatitisa kod muškaraca.

Važno je! U društvu đumbirske kruške djeluje protiv raka.

Kruške imaju drugu sposobnost. Oni smanjuju alkoholizam i liječe mamurluk. Da biste izbjegli glavobolju, žeđ i druge "užitke" konzumiranja alkohola nakon oluje, trebali biste popiti čašu soka od kruške dan prije ili pojesti jedno voće.

Kruška sve na vidiku za bolne oči, ali malo za jelo! O šteti i kontraindikacijama

Ta „ljepota“ ima takav karakter da je sposobna i za dobrobit i za zlo. Kruška je bogata grubim vlaknima, sadrži tanine, ukrućenu celulozu, tako da je proizvod teško probavljiv. Ima iritantan učinak na sluznicu želuca i značajno pojačava peristaltiku crijeva. To može uzrokovati pogoršanje kroničnih bolesti gastrointestinalnog sustava.

Loša stvar kod krušaka je što sadrži mnogo šećera, što ima poguban učinak na krvne žile.

Zabrane jesti kruške:

• individualna netolerancija;
• čir;
• gastritis u akutnoj fazi;
• kolitis;
• kronična konstipacija;
• slab imunitet;
• kiseli i kiseli plodovi se ne preporučuju za paralizu, bolesti živčanog sustava.

Da bi se "neutralizirali" takvi plodovi, dovoljno je slijediti nekoliko pravila. Potrebno je koristiti samo zrele, umjereno mekane plodove bez znakova truljenja. Prije toga ih treba temeljito oprati. Bolje je ne jesti kruške na prazan želudac i ne kombinirati s mlijekom, sokom, masnom hranom. Ne možete "zaglaviti" svoje meso, a možete jesti čvrsto samo pola sata nakon što ste jeli kruške.

Kruške bolje jesti u sezoni. Iako su dostupni u bilo koje doba godine, zimi često sadrže nitrate - soli dušične kiseline, au tijelu se prerađuju u tvari koje blokiraju disanje stanica. Stopa takvih tvari za kruške je 60 mg / kg, ali plodovi koje kupujemo u supermarketima tijekom zimskih mjeseci mogu ih sadržavati do 153 mg / kg. To ugrožava razvoj opasnih patologija.

Ako su kruške ljepljive na dodir, najvjerojatnije se liječe difenilom. Ova tvar sprječava truljenje. Smatra se opasnom kancerogenom i zabranjena je od strane WHO. Takve plodove je bolje ne jesti. U ekstremnim slučajevima, barem ih treba oprati s toplom vodom četkom i oguliti.

Važno je! Kako se ne bi suočile s tako krajnje neugodnim posljedicama korištenja krušaka, kao što su nadutost, proljev i kolike u želucu, potrebno je ograničiti njihov sadržaj u izborniku, 1-2 kom. po danu.

Pečena - zdravija?

To ne znači da toplinska obrada povećava količinu zdravih sastojaka koji sadrže kruške. Prednosti i štetnosti pečenih plodova su zbog činjenice da se u procesu zagrijavanja njihov kemijski sastav donekle mijenja. Ovo jelo manje opterećuje probavne organe, pa je dopušteno onima koji imaju problema s probavnim traktom. Nakon pečenja u plodu, količina pektina se povećava, što povoljno utječe na crijeva.

Pečena kruška je dokazano i učinkovito sredstvo protiv kašlja. Ovaj proizvod također pomaže u gušenju. Štoviše, preporuča se koristiti ga čak i onima koji pate od tuberkuloze. Pire, kuhan od pečenih krušaka, poboljšava stanje cistitisa.

Važno je! Takav proizvod snažno jača, tako da ga ne bi trebalo često uključivati ​​u prehranu, ako je osoba sklona opstipaciji.

Je li moguće dobiti masnoće od krušaka?

Ovo je slatko voće. Zato oni koji su počeli gubiti na težini sumnjaju: mogu li jesti kruške? Njihove koristi i štete i za organizam i za brojku uvelike ovise o načinu uporabe. Svježe voće s koricom sadrži najmanje kalorija - u 100 g ima ih 42, au jednom komadu (srednje veličine) - oko 57 Kcal. Ako jedete veliki plod, možete dobiti 75 Kcal. Zbog tako niskog sadržaja kalorija, ovaj proizvod je našao mjesto u mnogim dijetama.

Važno je! Ovo voće ubrzava metaboličke procese, što također pridonosi gubitku težine.

Suho voće također se razlikuje u mnogim svojstvima koja su vrijedna za zdravlje. A što je uporaba sušenih krušaka za gubljenje težine? Njihov kalorijski sadržaj raste 5 puta i dostiže 250 kcal na 100 g. Ali oni brzo i dugo zadovoljavaju glad. Ako polako žvakate par kriški takvog voća, možete sigurno (bez grickanja) čekati sljedeći obrok.

Meke i okusne pečene kruške zadržavaju prednosti koje donosi svježe voće. Osim toga, rizik od oporavka od njih je gotovo nula. Kod jedne kruške kuhane u pećnici ima 46-50 Kcal.

Ukusni desert - konzervirana kruška, može se sigurno uključiti u prehranu, ako se trebate riješiti nepotrebnih rezervi masti. Energetska rezerva iznosi 43 kcal na 100 g.

Kako staviti ove plodove u službu zdravlja?

Kruška se koristila ne samo u kuhanju, već iu tradicionalnoj medicini, jer je svojstvena diuretiku, dezinfekcijskom, antitusivnom, kao i antipiretičkom učinku. Preporučuje se za vrtoglavicu, tahikardiju, smanjenu učinkovitost, upalu mokraćnog sustava.

Kruška daje izrazit ljekoviti učinak na prostatitis. Ali da bi iskoristili takve sposobnosti, nije dovoljno samo jesti kruške, morate ih koristiti na poseban način.

Tradicionalni recepti s kruškom:

• Od anemije - očistite dva voća, dobro zgnječite njihovo meso, dodajte 2 žličice. med.
• U slučaju adenoma prostate, izrezati voće, pariti ga u termosu preko noći. Sljedećeg dana popijte infuziju. Čl. 4 str. po danu.
• Za žgaravicu - nakon 30 minuta. Nakon doručka, pojedite par voća.
• Za rak debelog crijeva jesti krušku s đumbirom.

Pogledajte i:

Sada znate da kruška nije samo voće koje izgleda kao žarulja. To je prirodni antibiotik, lijek za toplinu i učinkovit imunomodulator. Štoviše, takav "lijek" se može liječiti tijekom cijele godine, jer se gotovo sve biološki aktivne tvari kruške čuvaju tijekom sušenja.

http://polza-ne-vred.ru/fruktyi/grusha-polza-i-vred-dlya-organizma-svezhih-sushenyih-i-zapechennyih-plodov

Koristi i štete od krušaka za ljudsko tijelo

Nedostatak vitamina i mikroelemenata dovodi do činjenice da tijelo slabi, lako se predaje bolestima. Kako bi se nadoknadio nedostatak hranjivih tvari, možete koristiti složene sintetičke vitamine. Međutim, pitanje njihove probavljivosti i stvarnih koristi za ljude i dalje se aktivno raspravlja.

Mnogo ukusniji i ugodniji način da poboljšate svoje zdravlje i spriječite njegovo pogoršanje u budućnosti je uključiti voće i povrće u jelovnik. Kruška koja pripada obitelji Rosaceae nije iznimka.

Kruška - voće za svačiji ukus

U svim supermarketima postoje najmanje 3 vrste krušaka. Tijekom sezone broj se povećava na 5-6 razreda. Istovremeno, njihov stvarni broj nije podložan brojanju, jer uzgajivači neumorno rade na razvoju novih plodova.

Među dostupnim sortama svatko će naći svoje plodove. Razlikuju se:

• Obrazac. Tradicionalno, plodovi su povezani sa žaruljom, ali njihov oblik može biti izduženiji, zaobljen, čak i gotovo cilindrični.
• Boji. Ovdje su svijetlo žute, žute, zelene, crvene, crveno-zelene, narančaste, smeđe i gotovo smeđe.
• Sočnost. Neke sorte u stanju zrelosti doslovno ističu sok, druge - do posljednjeg ostaju suhe.
• Krutost. Voće se kreće od tvrdog i hrskavog do mekog, mrvljivog.

Bez obzira na sortu, kruške imaju izražen okus i opor okusa. To ih čini upadljivim sastojcima mnogih jela.

Koristi krušaka za tijelo

Kruške sadrže kompleks vitamina i elemenata u tragovima. Svaki od njih ima određene prednosti za ljudsko tijelo.

Dakle, zrelo voće bez prerade bogato je:

1. Vitamin A. Njegovi retinoidi su uključeni u sintezu različitih enzima, spolnih hormona. Potreban za formiranje i rast kostiju, zdravlje vizualnog, imunološkog sustava. Poboljšava stanje kože, sprječava njegovu suhoću i starenje.
2. Vitamini skupine B (B1, B2, B5, B6, B9). Blagotvorno djeluju na živčani, kardiovaskularni sustav.
3. Vitamini C i P. Posebno su učinkoviti u duetu, budući da vitamin P povećava apsorpciju askorbinske kiseline. Zajedno "izgrađuju" imunološku obranu tijela i bore se protiv stresa, prekomjernog rada.
4. Vitamin PP ili nikotinska kiselina. Sudjeluje u metaboličkim procesima, poboljšava cirkulacijski sustav.

Zahvaljujući ovoj kombinaciji elemenata u tragovima i vitamina, jedenje krušaka je naznačeno za:

• Problemi s probavnim traktom povezani s povredom mikroflore. Zreli plodovi poboljšavaju motilitet crijeva, potiču uklanjanje štetnih tvari iz tijela.
• Šećerna bolest. Kruške sadrže više fruktoze od glukoze. Kada se koristi, inzulin ne doseže visoke vrijednosti, a gušterača nije podvrgnuta povećanom stresu.
• Proljev. U ovom slučaju, bolje je jesti tvrdo, blago adstrigentno voće. Imaju mnogo tanina koji jačaju stolicu.
• Smanjeni hemoglobin. Željezo u plodu potiče proizvodnju crvenih krvnih stanica. Uz redovito korištenje svježeg voća, ojačani su kapilarni zidovi.
• Upala genitourinarnog sustava. Nizak sadržaj soli u pulpi krušaka čini ih ukusnim užinom u složenom liječenju nefritisa, urolitijaze.
• Trudnoća, ako nema problema s crijevima. Folna kiselina u plodu sprječava razvoj malformacija kod djeteta.
• Hladno, ARVI. Jedenje svježih krušaka povećava otpornost organizma na viruse i bakterije, pomaže u obnovi snage.

Imajte na umu: plodovi srednje tvrdoće imaju najveću korist za tijelo, bez tamnih mrlja, udubljenja i neugodnog kiselog mirisa.

Kada boli kruška

Za sve svoje prednosti, kruške su kontraindicirane za neke ljude, na primjer, sa:

• Akutni pankreatitis.
• Alergijska reakcija.
• Sindrom iritabilnog crijeva.
• Kolitis, gastritis.

Nekoliko savjeta o “ispravnoj” upotrebi krušaka:

1. Svježe voće se ne smije jesti s mesom i drugim probavljivim namirnicama. To povećava opterećenje želuca i gušterače.
2. Nije preporučljivo jesti ih na prazan želudac. Bolje je izdržati pola sata nakon glavnog obroka. Inače će plod izazvati iritaciju želučane sluznice.
3. Nemojte prejesti kruške. To može dovesti do povećane nadutosti, neudobnosti u trbuhu i proljeva.

Dakle, kruške su štetne samo ako postoje izravne kontraindikacije za njihovu uporabu. U drugim slučajevima, dovoljno je slijediti određena pravila kako plodovi ne bi negativno utjecali na ljudsko zdravlje.

Kako mogu jesti kruške

Svježe kruške - najbolja opcija za hranjenje tijela s mikronutrijentima i vitaminima. U plodovima koji nisu prerađeni, njihov najveći broj. Također možete koristiti:

1. Sušeno ili sušeno voće. U ovom obliku, prikladno je pohranjivati ​​ih i kuhati kompote tijekom cijele godine, napraviti ljekovite tinkture, ukuse. Tako je voćni kompot kruške dobar diuretik, a izvarak od sušenih klinčića ima antitusivni učinak.
2. Pečeno voće. Prilikom pečenja zadržavaju gotovo sve hranjive tvari. Oni ne iritiraju crijeva, želudac.
3. U obliku svježeg soka. Ima manje vlakana od cijelog voća. To pridonosi boljoj apsorpciji soka.
4. U obliku džema, džema, raznih kolača. Međutim, u tim slučajevima, količina šećera ne dopušta nam da govorimo o prednostima gotovih proizvoda.
5. Napominjemo: plodovi kruške se kombiniraju s mnogim proizvodima. Među njima su svježi sir, sir, začinsko bilje, med, orašasti plodovi.

Kruška u dnevnom jelovniku - zaključci

Kruška u gotovo svakom obliku je ostava zdravlja. Uzimajući u obzir postojeće bolesti, odabire se određena vrsta potrošnje voća, njihova količina. Za to ćete se možda morati posavjetovati sa specijalistom - terapeutom, gastroenterologom, endokrinologom, nutricionistom.

Ako nema zdravstvenih problema, kruška u dnevnom jelovniku je dobra prevencija mnogih bolesti. Pa, slastice i kolači s njom bit će ukusna delicija, koja će jednostavno podići vaše raspoloženje.

http://polzaivredno.ru/polza-i-vred-grushi-dlya-organizma-cheloveka/

Neprocjenjive prednosti krušaka i moguća šteta za tijelo

Kruška je omiljeno sezonsko voće mnogih ljudi. Hindu su animirali sočni i ukusni plodovi kruške, koje su stanovnici Europe koristili u medicinske svrhe i proslavili Homer u slavnoj Odiseji. Zašto je ovo voće jedan od najomiljenijih delicija mnogih ljudi, kakva je upotreba i šteta od plodova kruške za ljudsko zdravlje? Ovaj će članak reći.

Korisna svojstva kruške

U krušavcima se često naziva kraljica voća. Njegovi plodovi nisu samo ukusni, već imaju i brojna korisna svojstva. Ako usporedite sastav kruške, na primjer, s jabukama, šećer u njima je manje, a slatkiši - više. Prednosti krušaka za tijelo su ogromne. Jača imunološki sustav, smanjuje količinu kolesterola u krvi, pomaže u sagorijevanju viška masnoće (i stoga je korisna za gubitak težine). Niska količina šećera u tim plodovima čini kruške korisnim za osobe s dijabetesom. Preporučuje se jesti za žene tijekom trudnoće, djecu, osobe s oslabljenim imunitetom, s bolestima crijeva i želuca. Postojeće sorte (a ima ih i više od 5 tisuća) dopušta svakoj osobi da odabere voće po svom ukusu. Svaka vrsta voća se razlikuje po obliku, veličini, boji, okusu. Samo vrijedne komponente i korisna svojstva kruške ostaju nepromijenjene.

O ljekovitim svojstvima i neprocjenjivim prednostima plodova krušaka za ljudsko tijelo kažu mnogi liječnici i sljedbenici zdravog načina života. Ali ne znaju svi da ne samo plodovi sami mogu biti korisni, nego i lišće i grančice krušaka. Na primjer, lišće se može osušiti, a zimi napraviti čaj od njih. Ovo piće aktivira obranu tijela, ne dopušta da prehlade i virusne bolesti oslabi imunološki sustav. Čaj od listova kruške pomaže u uklanjanju pijeska iz bubrega.

Da bi se postigao terapijski učinak, ovo piće treba redovito konzumirati. Mladi listovi kruške imaju izražena protuupalna i antifungalna svojstva. Odvarak listova kruške djelotvoran je u liječenju raznih bolesti (uključujući reumatizam), a sušeno lišće ovog voćnog stabla pomaže u rješavanju problema prekomjernog znojenja.

Kruška sadrži “magične” tvari koje se nazivaju flavonoidi. To su kiseline biljnog podrijetla i zapravo su snažan prirodni antioksidans, koji nakon ulaska u ljudsko tijelo poprima cijeli niz korisnih svojstava:

• pomaže u jačanju krvnih žila;
• ublažava oticanje;
• jača imunološki sustav, poboljšava imunološki sustav tijela;
• inhibira svaku upalu;
• normalizira procese stvaranja krvi.

Blagotvoran učinak flavonoida na fiziološke procese u ljudskom tijelu je doista impresivan. Ali kruške sadrže i druge tvari, mikroelemente i vitamine, zahvaljujući kojima se poboljšavaju i stabiliziraju mnoge funkcije.

Vitamini i elementi u tragovima, kalorijski sadržaj fetusa

Sastav plodova kruške predstavljen je takvim komponentama:

1. Vitamini: A, B1, B2, B5, B9, E, P, C.
2. Elementi praćenja:
   

Kruške su pobijedile sve rekorde u količini folne kiseline. Ova tvar je još više u njima nego u crnom ribizlu. Zanimljivo je da je u zrelom plodu kruške oko 97% mesa, a koža i sjemenke samo 3%. Ovi plodovi se nazivaju prirodni antibiotici. Njihova nežna pulpa sadrži mnogo organskih kiselina, ugljikohidrata, tanina, enzima, fitoncida, ima malo škroba.

Kruške se široko koriste u službenoj i tradicionalnoj medicini. Ali da bi plod doista koristio tijelu, potrebno ga je pravilno upotrijebiti. Ispod su 5 jednostavnih pravila koja će vam pomoći da izvučete najviše iz plodova kruške.

1. Nemojte jesti kruške na prazan želudac ujutro.
2. Ne jedite voće odmah nakon obroka (osobito nakon mesa i drugih "teških" proteinskih namirnica). Kruška treba jesti neko vrijeme nakon jela (ne ranije od 30 minuta).
3. Nemojte ih prati vodom, to će izazvati procese fermentacije u crijevima.
4. Nemojte jesti kruške ako su se bolesti probavnog sustava pogoršale.
5. Dajte prednost zrelim, ali ne prezrenim plodovima.

Kruška je izvrstan proizvod za one koji su na dijeti za mršavljenje. Ovo voće je poznato po niskom kaloričnom sadržaju. 100 g mirisnog voća sadrži samo 10,7 g ugljikohidrata, 0,3 g masti, 0,4 g proteina i 45-50 kalorija, 85 g vode, 9,8 monosaharida i disaharida.

Plodovi imaju jednu nevjerojatnu osobinu - potpuno zadržavaju sve korisne tvari nakon toplinske obrade. Zato je od njih moguće napraviti razne pripreme za zimu (kuhati, sušiti, pripremati od njih džem, džemove, kompote).

Kruške su podijeljene u dvije kategorije - vrt i šuma (divlja). U divlje kruške u sastavu ima posebnu komponentu arbutin, koji se često naziva prirodni antioksidans.

Šumske kruške se koriste za pravljenje izrezaka koji dobro pomažu pri visokim temperaturama. U narodnoj medicini, "fitilj" se smatra izvrsnim lijekom za prostatitis. Kako bi spriječili ovu patologiju, muškarcima koji su prešli 50-godišnju prekretnicu savjetuje se da popiju kompot krušaka koje rastu u šumi. Za njegovu pripremu, sušeno voće iz sušenih krušaka, dobivenih unaprijed, uzima se tijekom razdoblja berbe. Isto piće pomaže nositi se s prehladama, ima analgetski i diuretski učinak, smatra se izvrsnim antitusivnim i iskašljavajućim, daje snažan terapeutski učinak kod plućne tuberkuloze i bronhitisa. S obzirom na pitanje koristi i štetnosti krušaka, posebnu pozornost treba posvetiti učinku ploda na tijelo muškaraca, žena i djece.

Kako kruška utječe na muškarce?

Plodovi krušaka pokazuju visoku učinkovitost u borbi protiv prerane ćelavosti kod muškaraca (alopecija). Da biste od njih napravili ljekovitu kompoziciju, uzmite pulpu kruške (3 žlice), pomiješajte s medom i uljem za čičak (1 žlica svake komponente), dodajte 3 kapi esencijalne borovice. Pripremljeni sastav se utrlja u epitel i žarulje za kosu, ostavi 30 minuta, a zatim ispere toplom vodom.

Miomirisni i ružičasti plodovi često se nazivaju "muškim" plodom, jer se redovitom uporabom među muškim predstavnicima povećava potencija. Da bi se postigao terapijski učinak, muškarac mora jesti 2-3 plodova dnevno. Ista količina voća treba uključiti u svakodnevnu prehranu sportaša i ljudi koji obavljaju teške fizičke radove.

Prednosti krušaka za žene

Plodovi u svom sastavu sadrže folnu kiselinu koja je nevjerojatno korisna za trudnice. Sprečava razvoj patologija živčanog sustava u novorođenčadi, pridonosi normalnoj obnovi i staničnoj podjeli. U kruškama postoje biljna vlakna koja normaliziraju rad crijeva i pomažu eliminirati zatvor (problem se često javlja kod žena tijekom prenatalnog perioda).

Ovo voće ima bakar i veliku količinu vitamina C. Zbog tih sastojaka plodovi kruške izvrsna su preventivna mjera protiv raka kod žena starijih od 40 godina. Elementi u tragovima i vitamini kojima je kruška bogata štite stanice ženskog tijela od oštećenja slobodnim radikalima (dovode do razvoja malignih tumora). Kruške također sadrže vitamin E, koji se također naziva ženskim vitaminom ljepote. Usporava starenje kože, blagotvorno djeluje na stanje ženskih marigolda i kose, jača ih i aktivira rast.

Ista korisna komponenta izravno je uključena u stvaranje ženske hormonske pozadine, poboljšava ovulaciju i, naravno, promiče gubitak težine. Ekstrakt kruške je uključen u sastav kozmetičkih maski i krema. Sastojak ima dobar učinak na kožu lica, vraća zdravu boju, povećava elastičnost i čvrstoću, te dugoročno pomaže u savladavanju velikih bora.

Juicy fruit pomaže ženama eliminirati neugodne učinke menopauze, poboljšava raspoloženje, daje zaduženje za vedrinu. Jedenje kruške s oštrom i brusnicom pomaže kod cistitisa. Ova kombinacija sastojaka daje snažan diuretski učinak.

Kruška pulpa je izvrstan alat za izradu maski.

1. Za povratak u lice svježim i zdravim izgledom, napravite masku od kruške pulpe uz dodatak cimeta (1 prstohvat) i meda (1 žličica). Nanesite na kožu 1 ili 2 puta tjedno.
2. Za uklanjanje akni na licu će pomoći maska ​​od kruške pulpe (2 tsp.), Pomiješana s 3-4 kapi vodikovog peroksida.

Kruške maske za lice pružaju izvrstan lifting efekt, ublažavaju upalu i oticanje kože, pomažu pri suočavanju s aknama. Skuhanih krušaka u pireu zajedno s kostima, oni će također dati efekt pilinga, pomoći će ukloniti mrtve stanice kože. Maske za kruške ne smiju se nanositi na osjetljivu kožu s ogrebotinama i ogrebotinama.

Utjecaj plodova kruške na dječji organizam

Kruška je omiljeno i zdravo voće ne samo za odraslu osobu, već i za djecu. Mirisni i slatki plodovi ne sadrže alergijske sastojke, pa se mogu unositi u prehranu beba do godinu dana.

Sok od kruške može konzumirati djeca od 4 mjeseca, a zdravo pire od kruške uključeno je u dojenčad od 6 mjeseci. Obilje vitamina i mikroelemenata zasigurno će pogodovati rastućem organizmu djece. Osim toga, kruška se mnogo lakše apsorbira u usporedbi s istim jabukama. Ako je dijete sklono alergijskim manifestacijama, kruh treba pažljivo unositi u prehranu, unatoč hipoalergenom voću. Dio alergijskih enzima može biti prisutan u njegovom sastavu, stoga se u početku preporuča dati bebi minimalnu količinu sokova kruške ili pirea, postupno povećavajući porcije. Prvo, kao mamac, koristite pečene kruške. Toplinska obrada u pećnici uništit će alergijske enzime ako ih sadrži pulpa voća.

Sušene kruške mogu se koristiti za pripremu izvaraka koji će pomoći kod probavnih smetnji, prehlade i vrućice kod djeteta. Pice s kruškom donijet će više koristi djetetovom tijelu, ako se izmjenjuje uz uporabu izvaraka na bazi zobi. Sjemenke kruške su izvrsna anthelmintika za djecu, dobre su za djecu s proljevom. Liječenje plodova kruške povećava zaštitne funkcije malog organizma u slučaju virusnih infekcija, jača imunološki sustav.

Ljekovita moć krušaka, s kojim će se bolestima nositi ovi plodovi?

Baktericidna svojstva krušaka dopuštaju primjenu decoctions na temelju njih u borbi protiv različitih unutarnjih bolesti. Na primjer, organske kiseline s kojima su plodovi kruške zasićene aktiviraju rad bubrega i jetre, daju dobar učinak u borbi protiv infekcija, pomažu pri uklanjanju parazita iz tijela. Voda infuzije svježe mladog lišća su učinkovite za ciroze jetre i hepatitisa. Za pripremu, 100 komada lišća se kuha s kipućom vodom i konzumira kao čaj.

Kiseline sadržane u plodu sprečavaju razvoj procesa raspadanja u crijevu. Pečene, kuhane ili sušene kruške osigurat će svakodnevno pražnjenje crijeva i pomoći u uklanjanju boli i nelagode u vrijeme pokretanja crijeva.

Kruška pripada onoj hrani koja može i treba biti uključena u prehranu osoba s dijabetesom. Njezina slatkoća pruža velika količina biljnog šećera - fruktoze. Za recikliranje ove komponente, tijelu s dijabetesom nije potreban previše inzulina. Sok od svježe kruške, razrijeđen kuhanom hladnom vodom 1: 1, pomaže u snižavanju visoke razine šećera u krvi na normalnu razinu.

Kruške su također korisne za prostatu. Plodovima se preporuča da ih muškarci redovito koriste, a poželjno je da plodovi budu različitog stupnja. Poboljšanje je zabilježeno nekoliko dana nakon početka dijete. Ako je prostatitis kroničnog oblika, tijekom pogoršanja bolesti, liječnici savjetuju muškarcima da piju kompot od sušenih krušaka. Piće ima diuretski učinak na tijelo i povećava cirkulaciju krvi u zdjeličnim organima.

Ako osoba pati od urolitijaze, divlje kruške moraju biti prisutne u njegovom dnevnom jelovniku. Jedite 2 divlje kruške dnevno. Od njih možete pripremiti ljekoviti kompot bez šećera.

Infuzija krušaka, pari s kipućom vodom u termosu, izvrstan je alat za liječenje i prevenciju adenoma. Infuzija se obično priprema za noć, a ujutro uzmite četvrtinu čaše četiri puta dnevno.

Ako ujutro patite od bolova u želucu ili žgaravice, morate pojesti 2 kruške kako biste uklonili neugodne simptome. Liječenje cistitisa može se dopuniti konzumiranjem voća u pećnici.

Bujoni suhih krušaka dobro pomažu kod kašljanja i visoke temperature. Suha kruška, od koje se priprema juha, pridonijet će brzom zbrinjavanju proljeva. Da biste napravili izvarak, uzmite 100 g suhog voća iz vrtne kruške, ulijte 1 litru vode i kuhajte na srednjoj vatri. Navezuje se u roku od 30 minuta, a zatim se infundira oko 2 sata. Tijekom dana takvu kompoziciju treba popiti tri puta, po 0,5 šalice.

Aplikacije za voće u kruškama

Ljekovita svojstva krušaka koriste se u različitim područjima ljudske djelatnosti. Voćni plodovi zadržavaju korisna svojstva u bilo kojem obliku, pa čak i nakon toplinske obrade, stoga se često koriste u medicini, prehrani, kuhanju i kozmetologiji.

Kruška kao kozmetički alat je dio maski, losiona, pilinga, krema. Ova komponenta je uključena u sastav svojih proizvoda proizvođača kozmetike protiv starenja.

Ekstrakti kruške pomažu u vraćanju elastičnosti kože, vraćaju joj elastičnost i zdravu boju, čine je nevjerojatno glatkom i baršunastom, te uskim porama. Kruške maske pomažu u uklanjanju upala i akni, a zgnječeno voće djeluje kao piling, izbjeljuje kožu, tonizira i osvježava. Sok od kruške može se utrljati u žarulje kose na glavi kako bi se uklonio problem peruti.

Nizak kalorijski sadržaj i velika količina biljnih vlakana u sastavu čine krušku popularnim i korisnim proizvodom u dijetetici. Voće dobro hrani tijelo, pomaže eliminirati toksine, toksine i kolesterol. Preporučuje se konzumiranje slatkih plodova tijekom prehrane, budući da su bogati vitaminima i mineralima, što pomaže u popunjavanju nedostatka tih sastojaka u tijelu.

Slatki plodovi se koriste u području medicine. Plodovi kruške stvaraju snažnu otpornost na zarazne, kronične i upalne bolesti, pomažu tijelu da se oslobodi toksina, teških metala, toksina, poveća i ojača imunološki sustav. Takve osobine ploda omogućuju njegovu uporabu u terapijske svrhe, za liječenje bolesti crijeva, želuca, bubrega, jetre, gušterače. Kruške će pomoći riješiti prehlade, normalizirati stanje dijabetesa. Redovita konzumacija ovog voća će biti korisna za ljude koji su stalno izloženi stresu i depresiji, koji pate od kroničnog umora. Dodajte kruške u jelovnik treba biti one koji izlažu svoje tijelo teškim fizičkim naporima ili pate od gubitka apetita.

U kuhanju se svježe voće koristi za izradu sokova, džemova, kompota, džema, slastica, salata i grickalica. Voće je popularno u mnogim svjetskim kuhinjama, dobro se slaže s ribom. Kruške se mogu sušiti, kuhati, konzervirati, peći, koristiti sirove.

10 zanimljivih činjenica o kruškama

Plodovi krušaka posjeduju neke osobine i osobine koje, vjerojatno, niste pogodili.

1. Pomoćnik u borbi protiv raka crijeva. Kruške u kombinaciji s đumbirom izvrsna su preventiva protiv patoloških oboljenja raka u crijevima.
2. Lijek mamurluka. Ako prije odmora uz alkoholna pića popijete samo 1 čašu soka od kruške, sljedeće jutro nećete biti mučeni mamurlukom.
3. Izvor vitamina. Jedna kruška sadrži 10% dnevne potrebe vitamina C, a 14% dnevne potrebe vitamina grupe K.
4. Antipiretik. Svježe voće i proizvodi od njih (džem, sokovi) preporuča se uzimati hladno kako bi se snizila visoka temperatura.
5. Borba protiv kolesterola i toksina. Kruška sadrži pektine, koji blokiraju štetne tvari u crijevima i uklanjaju ih u vrijeme defekacije.
6. Najbolji lijek za zacjeljivanje rana. Da biste ubrzali proces ozdravljenja, morate popiti izvarak od suhog voća.
7. Dobar lijek za ublažavanje otoka i normalizaciju funkcije štitnjače. Važan element u tragovima krupne pulpe je kobalt, koji pozitivno djeluje na ljudski živčani sustav i njegovu aktivnost. Kobalt regulira stvaranje krvi, pomaže u uklanjanju edema, normalizira rad jetre i štitne žlijezde. 100 g sirovine sadrži dnevnu količinu ove tvari.
8. Izvrsna medicina protiv dermatitisa i gljivičnih oboljenja kože. U borbi protiv dermatoloških patologija kože ne pomažu samo plodovi, već i lišće i grane stabla kruške. Korisni izvarak ili čaj iz grana kruške, kao i infuzija mladog lišća, pomoći će eliminirati probleme s kožom.
9. Jedan od najboljih plodova za borbu protiv prehlade i kašlja. Kruška pekmez, kao i pečeni plodovi, čine izvrstan posao kašljanja i kataralnih bolesti, učinkovito uklanjajući napade astme.
10. Kruška - korisno i prikladno voće za žene. Redovita konzumacija njegovih plodova normalizira menstrualni ciklus, usporava početak menopauze, eliminira menstrualne bolove.

Korisni recepti za kruške

Hrana od krušaka zadivljuje svojom raznolikošću i nenadmašnim okusom. Čitateljima nudimo nekoliko dobrih recepata s dodatkom mirisnog voća.

Kruške u vlastitom soku

Za zimu možete skupljati kruške u vlastitom soku. Za pripremu delikatese pripremite sljedeći set sastojaka:

• kruške;
• 1 litru vode;
• limunska kiselina (4 g);
• granulirani šećer (2 žlice. l.).

Odaberite zrele i prilično čvrste plodove kruške, dobro ih isperite, ogulite i izrežite na velike lobule. Stavite pripremljene kriške voća u sterilizirane posude na ramena. U svaku posudu ulijte limunsku kiselinu i šećer (doziranje ovih sastojaka je po posudi s kapacitetom od 1 litre). Zatim stavite staklenke u kipuću vodu i sterilizirajte ih. Vrijeme sterilizacije ovisi o volumenu limenke:

• 0,5 L - 15 minuta;
• 1 L - 20-25 minuta;
• 2 litre - 35-40 minuta.

Na kraju sterilizacije valjajte metalne limenke kruškama u vlastiti sok. Okrenite ih naopako, dobro umotajte i ostavite u ovom obliku dok se potpuno ne ohladi.

Proizvodnja sokova kruške

Pripremite vitamin i zdrav sok prema sljedećem receptu.

1. Pripremite potrebne sastojke: kruške (2-3 kg) i šećer (1 kg) (možete zamijeniti šećer medom u količini od 300 g).
2. Oprati i osušiti voće.
3. Izrežite na male kocke.
4. Stisnite ih kroz sokovnik ili skuhajte sirovine u sokovniku.
5. Procijedite vitaminsko piće kroz gazu presavijenu u nekoliko slojeva.
6. Ako je sok nezaslađen, dodajte malo šećera ili meda po želji.
7. Ulijte gotov sok preko obala i zagrijte u vodenoj kupelji 15-20 minuta.
8. Zamotajte staklenke i stavite ih na hladno i suho mjesto za odlaganje.

Ako nije moguće preskočiti isjeckano voće kroz sokovnik, upotrijebite mlin za meso.

Pear Pie

Za pripremu kolača kruha pripremite sljedeći set namirnica:

• kukuruzno i ​​pšenično brašno (1 tbsp. l.);
• 1 šalica kreme sa sadržajem masti 35%;
• pšenično brašno za izradu tijesta (175 g);
• 2 kruške;
• 2 jaja;
• hladna voda;
• 100 g margarina;
• 100 g šećera.

Margarin izrežite na kockice, pomiješajte s žumanjkom, brašnom (175 g), vodom i šećerom (50 g). Gotovo tijesto stavite na tanki sloj i pecite u pećnici 20 minuta, na temperaturi od 180 stupnjeva. Oljuštite voće, sjemenke i jezgre, a zatim ih izrežite na kriške. Stavite voće na pečeni kolač, pospite kukuruznom brašnom i nadopunite ga dobro pretučenom mješavinom šećera, jaja, vrhnja i pšeničnog brašna.

Pecite pitu od kruške 25 minuta, postavite temperaturu u pećnici na 200 stupnjeva.

Kruška desert s svježim sirom

Za pripremu ovog jela pripremite sljedeće sastojke:

• 3-4 kruške;
• 3 žlice vrhnja;
• 100 g svježeg sira;
• 0,5 šalice soka od kruške;
• 3 žlice šećera.

Voće izrežite na 4 kriške i stavite na posudu. Pomiješajte kiselo vrhnje sa svježim sirom i šećer temeljito da dobijete homogenu masu. Na svaku krišku kruške stavite smjesu skute. Jelo je spremno.

Salata od kruške i sira

Za pripremu salate s kruškom i sirom potrebno je sljedeće:

• 100 g slanine;
• 50 grama sira;
• 1 kruška;
• 1 luk od salate;
• 1 žlica kreme;
• 1 hrpa listova salate;
• 1 žlica biljnog ulja.

Smrvite listove salate i položite ih na široku posudu. Stavite slaninu, luk i kriške kruške pečene s dvije strane na vrhu. Umak pripremite miješanjem kreme s sitno sjeckanim sirom i zagrijavanjem te mase na vatri dok se komadi sira potpuno ne istope. Napunite salatu ovom smjesom, dodajući papar i sol na okus.

Kruške i savjeti za pohranu

Pripreme za zimu su napravljene od voća, mladih grančica i mladica, lišća. Svaka vrsta sirovine ubire se u određenom razdoblju vegetacije krušaka, kako sazrijevaju.

1. Mladi izbojci prikupljaju se u razdoblju od travnja do svibnja, kada je vrijeme za pupanje, a listovi cvatu.
2. U svibnju i lipnju prikupljaju lišće i cvijeće.
3. Lipanj - kolovoz - vrijeme skupljanja plodova ljetnih sorti.
4. U rujnu, berba jesenskih sorti.
5. Početkom listopada sorte zimske kruške se uklanjaju iz grana. Mogu se skladištiti svježe do osam mjeseci.

Ljetne i jesenske sorte idealne su za stvaranje suhog voća i očuvanje. Možete napraviti kompote od njih, napraviti džem, pripremiti sokove, džem, žele. Najkorisnije su sušene kruške, koje se beru u trenutku kada dozrijeva. Voće se pere prije sušenja, ali ne ljušti. Veliki plodovi se preporuča rezati na kriške ili polovice.

Prije sušenja kruške obrađuje se termičkom metodom (uronjen u kipuću vodu na nekoliko minuta). U vodu se može dodati limunov sok, šećer i cimet. Sušenje se provodi u hladu, pod suncem, 2-3 dana. Tada se voće stavlja u prostoriju s dobrom ventilacijom i već se osuši. Prije sušenja, plod se nanosi na čvrstu nit. Moguće je sušiti voće sušeno u pećnici u pećnici na temperaturi od 55-60 ° C. Nadalje, prije uporabe u zimskim mjesecima preporuča se sušenje krušaka s parom. Takva obrada učinit će ih ukusnijima i mekšima.

Ovo je zanimljivo! Korisna svojstva i okusne karakteristike sorti zimske kruške gotovo su jednako dobre kao i ljetne i jesenske sorte. Tijekom skladištenja, kamena vlakna unutar ploda sazrijevaju, meso postaje slađe, okus ploda se poboljšava, a tanini nestaju iz pulpe.

Dugotrajno skladištenje bolje podnosi suhe i netaknute plodove. Voće se preporučuje čuvati u drvenim kutijama s utorima. Plodovi su smješteni u njima na takav način da je stabljika na vrhu, a same kruške ne dolaze u kontakt jedna s drugom.

Da bi ispunio potonji zahtjev, plod je podijeljen pergamentnim papirom ili piljevinom. Posebni uvjeti postavljeni su u prostorijama u kojima se čuvaju sušene kruške. Ne bi trebalo biti previše vruće, prostor treba biti suh i dobro provjetren.

Šteta i kontraindikacije

Jedenje svježih krušaka ima neke kontraindikacije. U nekim slučajevima, ovo voće može biti štetno za ljudsko tijelo. Kruške se ne mogu jesti u takvim slučajevima:

• čir ili gastritis (za takve bolesti ne možete jesti svježe kruške, bolje je dati prednost kuhanim ili pečenim plodovima);
• u starosti (svježe voće je previše „teško“ za probavni sustav starijih osoba);
• s patologijama središnjeg živčanog sustava (pacijenti s ovim problemom ne mogu jesti kruške i kisele vrste);
• u slučaju individualne netolerancije na sastojke mirisnog voća;
• pogoršanje bolesti želuca, crijeva i središnjeg živčanog sustava.

Zapamtite da prekomjerna konzumacija svježih krušaka može biti štetna za tijelo.

Dan je dovoljan da pojede 2-3 kruške. Ovi voćni plodovi imaju izražen diuretski učinak, pa ih jesti na prazan želudac, zajedno s vodom ili masnim mesom često izaziva razvoj vodeno-solne neravnoteže. Šteta za ljudsko tijelo može uzrokovati i nezrele i prezrele plodove. Prekomjerno uzgojene su punjene visokom koncentracijom mliječne kiseline, u koju su pomiješani acetaldehidi. Komponente u ovoj kombinaciji nakon ulaska u ljudsko tijelo dovode do probavnih poremećaja. Sastav nezrelog voća sadrži puno drvne pulpe, što dovodi do pojave težine u želucu. Nezrelo voće kruške prije uporabe treba podvrći toplinskoj obradi.

http://ranchomoe.ru/sadovodstvo/grusha/polza-i-vred