Pozdrav vama, dragi moji čitatelji. Mislim da nećete poricati da prekomjerni stres, loša ekologija i nedostatak sna imaju negativan utjecaj na zdravlje. Nema pomoći izvana. Pravi spas u ovom slučaju su vitamini B. Oni su odgovorni za ljepotu, razmjenu energije i zdravlje. Ovi super heroji su posvetili današnji članak

Što tijelo treba

Uobičajeno, svi se vitamini mogu razlikovati u 2 skupine: topljivi u masti i topljivi u vodi. Vitamini topljivi u mastima - A, D, E i K - otopljeni su u mastima. Oni imaju sposobnost da se akumuliraju u našem tijelu, njihovo predoziranje je opasno.

Vitamini topljivi u vodi predstavnici su skupina C i B. Ti se elementi ne nakupljaju u tijelu pa ih je potrebno svakodnevno nadopunjavati.

Postoji 13 elemenata koje naše tijelo stvarno treba. Osam od njih pripada grupi B. Oni pomažu tijelu da dobije energiju iz ugljikohidrata, masti i proteina koje apsorbiramo.

Kompleks skupine B je potreban da bi se dovršio rad mozga i živčanog sustava. Također je potrebno da djeluje učinkovito i da kosa i koža budu lijepe. Elementi ove skupine također su važni za imunološki i probavni sustav. Njihovu ulogu u procesu rasta i razvoja organizma teško je precijeniti. Stoga su predstavnici ove skupine važan dio dječje hrane.

Zašto je potrebno uzimati vitamine skupine B?

Iako sada jedemo više raznovrsne hrane, još uvijek ne dodajemo vitamine u pravoj količini. Često taj deficit doživljavaju oni koji:

• preko 50;
• uzima antacide;
• boluje od celijakije, gastritisa ili ima druge poremećaje želuca;
• s brzim mršavljenjem - svim dijetetičarima;
• redovito piti alkohol;
• vegetarijanac ili vegan;
• trudnice ili dojilje (kojima su također potrebne B6, B12 i folna kiselina).

Prema brojnim istraživanjima, ova skupina vitamina može pomoći kod drugih bolesti. Počevši od tjeskobe i bolesti srca, do jakih manifestacija predmenstrualnog sindroma. Neki ljudi uzimaju elemente skupine B kako bi povećali energiju, pojačali raspoloženje. Drugi - za poboljšanje pamćenja, zdrave kože i kose.

Kao što je gore opisano, naše tijelo ima ograničen kapacitet za pohranu većine vitamina B. Iznimke su B12 i folna kiselina. Ti su elementi pohranjeni u jetri. Zbog toga je važno da stigne dovoljna količina tih elemenata.

Nedostatak vitamina može uzrokovati razne simptome. To su umor, anemija, gubitak apetita, depresija, bol u trbuhu, grčevi mišića, gubitak kose i ekcem. Želite znati više o uzrocima nedostatka vitamina u ovoj grupi? Zatim pogledajte ovaj video, gdje liječnik sve detaljno objašnjava.

http://takioki.life/vitaminy-gruppy-b/

Važnost vitamina B za tijelo

Precijeniti važnost ove kategorije elemenata za osobu je teško. Uostalom, vitamini B su uključeni u gotovo sve procese. Oni reguliraju rast i reprodukciju stanica, omogućuju izlučivanje energije iz hrane, sudjeluju u sintezi aminokiselina, antitijela i hormona. U principu, osoba je u odjelu vitamina grupe B. Nedovoljna količina tih elemenata u tijelu dovodi do ozbiljnih posljedica kao što su nesanica, česte prehlade, kronične bolesti, psihoze. Posebno je opasno nedostatak vitamina ove skupine u trudnica i dojilja.

Vitamin B grupa - što uključuje?

U sastavu su:

Pojavljuje se pitanje nehotično - zašto je numeriranje prekinuto? Vitamini kao što su B4, B8 ne nose takve pogodnosti kao navedene osnovne. Stoga se skupina sastoji od samo osam elemenata.

Svi imaju zajednička svojstva. Na primjer, oni su topljivi u vodi, lako probavljivi, samo prikazani. Sadrži se u životinjskim i biljnim proizvodima. Neke od njih mogu se sintetizirati i ljudskom mikroflora. U proizvodima koji su prošli minimalnu obradu, njih je više. Potrebno je razmotriti svaki vitamin zasebno kako bi se naglasio značaj bilo kojeg od njih.

Detaljan opis svih komponenti skupine B

Upoznajmo ih bolje.

tiamin

Ima neslužbeni naziv - "vitaminski pep". Sudjeluje u razvoju neurotransmitera - nešto bez čega osoba ne može naučiti. Neophodan je za srce i probavni sustav. Jedna od najvažnijih funkcija je sudjelovanje u kopiranju informacija u procesu stanične diobe.

B1 igra glavnu ulogu u dobivanju energije iz ugljikohidrata. Kod normalnog apetita može se uočiti gubitak težine, umor i nervoza. Sve to upućuje na nedostatak tiamina.

Vrijedi obratiti pozornost na ono što hrana sadrži vitamine koji su potrebni za povratak u normalu. Tiamin je najzastupljeniji u sjemenkama, žitaricama, mesu i kvascu. U prehranu je potrebno uključiti barem jedan od tih proizvoda: rižu, proso, zobenu kašu, heljdu, laneno sjeme, krumpir, mrkvu, orahe, luk, špinat, kupus, jaja, jetru, naranče. Norma tiamin za odraslu osobu - 1-2,5 mg dnevno.

riboflavin

Bez ovog elementa, crvena krvna zrnca se neće formirati, željezo više neće biti apsorbirano, nove živčane stanice neće se pojaviti i neće biti nikakve veze između njih. B2 je odgovoran za regulaciju sinteze hormona i vitamina u ljudskom tijelu, sudjeluje u formiranju stanica kože, štiti od UV zraka.

Nalazi se u mliječnim proizvodima, jajima, ribi, kupusu, orašastim plodovima, mahunarkama, gljivama. Jedan od najbogatijih sastojaka ovog vitamina je prehrambeni kvasac. Dovoljno je u riži, grčkom i prosu. Ako je prehrana uravnotežena, onda B2 ne dolazi samo od hrane, već i sintetizirana intestinalnom mikroflorom.

Nedostatak se može manifestirati u obliku anemije, ciroze, gastritisa. Potrebno je posavjetovati se s liječnikom ako bolujete od glavobolje, ako izgubite sposobnost da vidite u mraku, u usnama postoje nezaražene pukotine.

Nikotinska kiselina

Tvar je vitalna za zdravlje, jer sudjeluje u 50 procesa. B3, također poznat kao vitamin PP, sudjeluje u proizvodnji raznih hormona, eliminira oštećenja stanica i normalizira rad mozga i središnjeg živčanog sustava.

Znakovi nedostatka B3 su suha koža, slabost, oštećenje pamćenja, oslabljen okus, razdražljivost, hladna netolerancija. Nikotin je potrebno uzimati u pripravcima ili u ampulama samo nakon savjetovanja s liječnikom, jer je predoziranje vrlo opasno. Uz pomoć prirodnih izvora za postizanje prekoračenja potrebne stope nemoguće je.

Jednoj odrasloj osobi treba dati 20 mg tvari dnevno. Ovaj se pokazatelj lako dobiva jedući heljdu, nemasno meso, jaja, ribu, jetru, bubrege, svježe bilje, kupus, češnjak, orasi, rajčice. Tijelo je sposobno samostalno sintetizirati B3, ali se kod nekih bolesti ova sposobnost smanjuje.

Pantotenska kiselina

Sadrži gotovo svugdje, ali najviše od brokule, avokada, mlijeka, mesa, mahunarki. Vitamin B5 je važan za apsorpciju proteina, masti, ugljikohidrata. Nedostatak je moguć samo kada post ili kvar gastrointestinalnog trakta. Postoje tipični simptomi koji daju vitamine koji pripadaju skupini B - apatiju, razdražljivost, suhu kožu.

Posebno važna kosa - ovaj vitamin je uključen u šampone, ali nema dokaza o prednostima vanjske uporabe. Korisnije je uzeti ga u ampule ili tablete.

piridoksina

Sudjeluje u metabolizmu proteina, sintezi klorovodične kiseline, proizvodnji hormona, regulaciji razine kolesterola, funkciji srca, sintezi dopamina i serotonina, osigurava normalnu funkcionalnost imunskog i živčanog sustava, odgovoran je za ljepotu kože, noktiju i kosu. Postoje dokazi da snovi bez B6 neće biti nezanimljivi i dosadni.

Zbog nedostatka kože i živčanog sustava trpi. Ova komponenta je potrebna svakom djetetu kako bi spriječila anemiju. Trebali biste također obratiti pozornost na lijekove s trudnicama i dojiljama, osobama s jetrenim bolestima, ovisnošću o alkoholu i uzimanjem antibiotika.

Prisutni su u mlijeku, mesu, povrću, bananama i orašastim plodovima. Dugotrajno skladištenje i toplinska obrada životinjskih proizvoda gotovo je prepolovila razinu vitamina B6. Što se tiče oblika biljaka, ovdje je stabilnija, ali je smrzavanje i očuvanje uništavaju.

biotin

Bez toga bi ljudi stalno imali problema s probavom. Upravo taj vitamin aktivira enzime, važan je u apsorpciji masti, proteina i ugljikohidrata. Sudjeluje u sintezi DNA, RNA i rastu gotovo svih stanica našeg tijela. Zahvaljujući vitaminu B7, koža i nokti se održavaju, razine šećera su regulirane. Biotin je važan za kosu.

Nedostatak se odražava na koži - tu je piling, upala, starosne točke. No, to se rijetko događa, jer bakterije koje žive u crijevima mogu ga proizvesti u potrebnoj količini. Stopa se povećava kod trudnica i dojilja, starijih osoba, sportaša i pušača.

Možete uzeti skupinu vitamina grupe B, ali također možete napuniti potrebnu zalihu jedući orahe, kikiriki, bademe, rižu, šljive, žumanjke, jetru i mlijeko. Usput, sirovo jaje bijelo sprječava apsorbiranje B7.

Folna kiselina

Posebno važan unos folne kiseline tijekom trudnoće i začeća. To se odnosi na oba roditelja. B9 je neophodan za rast i podjelu stanica, prijenos nasljednih osobina, asimilaciju proteina. Svi vitamini B za djecu su važni, ali tijekom razvoja sustava folna kiselina je posebno važna - ona je potrebna za razvoj kostura i mozga.

Tijelo čuva ovu tvar 3-6 mjeseci. Višak može izazvati neželjene učinke.

Možete uzeti B9 u obliku tableta, a ako se dobiva od proizvoda, najbogatiji od njih - svježe lisnato povrće. Također se nalazi u voću, rajčici, krumpiru, bananama, kupusu, kvascu, repi. Ako je prehrana uravnotežena, onda ne može biti manjka.

Samo ako je tijelo zahvaćeno opasnom bolešću i simptomima kao što su slabost mišića, pojavljuje se depresija, postoji li nedostatak folne kiseline. Mora biti ispunjen lijekovima.

cijanokobalamin

Dostupan u gotovo svim vitaminskim kompleksima, dostupan je u ampulama. On je odgovoran za stanje mozga i krvi. Sudjeluje u metabolizmu tjelesnih stanica, sintezi DNA i asimilaciji masti, proteina. Razlikuje se složenim sastavom. Ni životinje, ni biljke, niti gljive - samo bakterije - ne mogu sintetizirati.

Prisutni su u jetri, ribi, morskim plodovima, bubrezima, grahu, algama, na kojima su bakterije djelovale. Na primjer, tofu, soja šparoge. Također se nalazi u kiselom kupusu, Kombucha i drugim fermentiranim namirnicama.

Cijanokabalamin je glavni argument protiv vegetarijanstva. U hrani biljnog podrijetla ona je vrlo mala. Vegetarijanci uzimaju B12 u ampulama, tabletama. Moderna industrija proizvodi proizvode koji sadrže ovaj vitamin - barovi, pića i ekstrakti kvasca.

Nedostatak se očituje u problemima s pamćenjem, umorom i razdražljivošću. Dugotrajna uporaba kontraceptiva, antibiotika, zlouporaba alkohola - sve to smanjuje apsorpciju vitamina.

Koja je kombinacija elemenata važna za zdravu kosu?

Najkorisniji predstavnici skupine B za kosu - B1, B6, B12. Ovo trojstvo se dodaje šamponima, regeneratorima ili se koristi kao jedinstveni kompleks unutar njega. Važno je da se prvo posavjetujete sa stručnjakom. Možda se neki problemi s kosom mogu pojaviti zbog viška, a ne nedostatka bilo kojeg elementa. Pravi izbor pomoći će kvalificiranom liječniku.

Možete upotrijebiti B12 u ampulama - tako se pojačava učinak maski, regeneratora, šampona. Prije svega, utjecaj se događa na vlasište i folikule kose. Optimalno rješenje je koristiti svaki lijek zasebno prilikom pranja glave. Ne preporučuje se korištenje nekoliko odjednom.

Tablete koje sadrže vitamine B

U ljekarnama možete vidjeti lijekove u tabletama skupine B. Ne uvijek visoka cijena govori o kvaliteti. Najčešća imena su Mega-B Complex, Milgamma Compositum, Angiovit, Neuromultivit, Gerimaks, Berokka.

Kratak opis svakog od ovih vitamina:

• Mega-B Complex je učinkovit za stabilnost tijela tijekom stresa, teških opterećenja i metaboličkih poremećaja.
• Milgamma - lijek isporučen s vitaminima B1 i B6. Imenovan s neuralgičnim poremećajima, bolestima lokomotornog sustava.
• Angiovit se opskrbljuje cijelom skupinom vitamina B. Koristi se u prevenciji i liječenju cerebralne cirkulatorne insuficijencije, angiopatije i ateroskleroze.
• Neuromultivitiznaznachenu za prevenciju i liječenje umora tijekom mentalnog napora, tijekom razdoblja rehabilitacije nakon bolesti. Ovdje pročitajte upute o uporabi neuromuskulitisa kod djece →
• Gerimaks - kompleks koji sadrži sve potrebne vitamine za osobu. Pomagač u stresu, u razdoblju umora, pomaže u oporavku od napornog radnog dana.
• Berokka Plus sadrži kompletnu skupinu gore opisanih tvari, askorbinsku kiselinu, kalcij i magnezij.

Sve komponente jedne velike skupine su potpuno različite tvari. Ali oni obavljaju slične funkcije u tijelu, sadrže vitamine B u sličnim proizvodima. Ako svoju prehranu učinite uravnoteženom i raznolikom, neće biti nedostatka korisnih elemenata.

http://vitaminy.expert/vitaminy-gruppy-b

Zašto je tijelu potrebno B vitamina, koji sadrže

Vitamini skupine B - klasa niskomolekularnih spojeva uključenih u metaboličke procese životinjskih stanica. Tvari djeluju kao katalizatori u sintezi proteina iz aminokiselina, hormona, nukleina. Neki predstavnici skupine, znanost više se ne odnosi na vitamine (B4, B7, B10, B13). Takve tvari poput vitamina sintetizira intestinalna mikrobiota ili ih zamjenjuju strukturni analozi bez narušavanja metabolizma.

Bitni vitamini moraju doći izvana, tako da morate znati koje namirnice sadrže vitamin B. Tijelu su potrebni ovi spojevi u ultra-niskim dozama, jer ne nose energetsku ili nutritivnu vrijednost. Dakle, želja da jedemo samo hranu bogatu vitaminima nije u redu. Normalna prehrana sadrži dovoljnu količinu bioaktivnih spojeva, a višak se ne zadržava u tijelu, izlučuje se urinom. Međutim, za bolesti koje su popraćene hipovitaminozom, potrebna je prehrana bogata vitaminima ili injekcijama oblika za doziranje.

Koje namirnice sadrže B vitamine

Skupinu vitamina B proizvode biljke, kvasac, bakterije mliječne kiseline. Stoga se klasa tih tvari nalazi u povrću, mliječnim proizvodima, žitaricama, gljivama, voću, orašastim plodovima. Izvor je mišićno tkivo i organi životinja.

Pri odabiru prehrane morate uzeti u obzir da je vitamin B uništen tijekom toplinske obrade:

• B1 se gubi za 50% tijekom metabolizma;
• B2 dok se polovina ne izgubi tijekom kuhanja, desetina za vrijeme gašenja;
• B3 se ispire kuhanjem hrane;
• B9 se uništava toplinskom obradom.

Otporan na toplinu B6 i B12. Ostali predstavnici mogu izdržati kratkoročno zagrijavanje ne više od 100 ° C. Bolje je parne proizvode, ugasiti na niskoj vatri ili koristiti u sirovom stanju.

Obilježja vitamina skupine B, svojstva i gdje se nalaze

Koenzimi su potrebni tijelu za pretvaranje hranjivih tvari u energiju i građevni materijal za rast i obnovu stanica. Od onoga što vitamin B služi kao vodeći faktor u apsorpciji ugljikohidrata, masti i aminokiselina.

Potrebno je prihvatiti da je vitamin B odgovoran za metaboličke procese u kompleksu, a ne odvojeno. Podgrupa utječe na razvoj živčanog tkiva, diobu stanica embrija, rad jetre, organe vida.

Koje su prednosti vitamina može se ostvariti simptomima nedostatka tih tvari:

• živčana iscrpljenost;
• depresija ili apatija;
• umor;
• oštećenje pamćenja;
• niska koncentracija pažnje;
• atrofija mišića;
• glavobolje;
• hormonalni poremećaji.

Nepravilnom prehranom, izbjegavanjem mesnih proizvoda, mlijeka i kruha postoji manjak esencijalnih vitamina skupine B. Nedostatak može započeti u pozadini intestinalnog poremećaja, kada prirodna mikrobiota ne može podnijeti sintezu.

Kod zdrave osobe dnevni unos vitamina skupine B prekriven je obrocima. Za organizam je dovoljna doza od 2 - 10 - 4 g. Stanje zdravlja, razina opterećenja i dob utječu na potrebu B vitamina.

Tablica dnevne ljudske potrebe za vitaminima

B1 (tiamin)

Tiamin difosfat - supstanca odgovorna za funkcioniranje živčanog sustava, kognitivne funkcije. Sudjeluje u formiranju metabolita koji sprječavaju umor i stres. Tiamin katalizira biosintezu neuronskih medijatora koji utječu na pamćenje, koncentraciju pažnje. Bez B1, apsorpcija proteina, ugljikohidrata i masnih kiselina je teška. Prisutna u plazmi stanica, neophodna za sintezu ATP u mitohondrijima. Nedostatak je praćen sindromom kroničnog umora, depresijom, moždanom aktivnošću, funkcijom srca i probavom.

U kojoj se hrani taj vitamin nalazi u većoj količini:

• pekarski i pivski kvasac;
• žitarice, orašasti plodovi, žitarice;
• kruh od cijelog zrna;
• sušeno voće;
• grah;
• luk, zelje;
• kupus;
• punomasno mlijeko;
• sir;
• jaja.

Glavni izvori tiamina su biljna hrana. Kuhanje smanjuje koncentraciju vitamina za polovicu, pa je dobro jesti sirovo povrće, bilje i voće. Mikroflora debelog crijeva zdrave osobe može samostalno stvoriti B1 ili strukturne analoge.

Nikotin sulfat je antagonist tiamina, tako da pušači trebaju dobiti više vitamina iz hrane ili se prebaciti na druga sredstva za dostavu nikotina. Etanol, kava i šećer narušavaju apsorpciju B1.

B2 (riboflavin)

Riboflavin je aktivno uključen u podjelu živčanih stanica, održavajući funkcije stvaranja krvi, sintezu hemoglobina iz željeza. B2 kontrolira izlučivanje nadbubrežnih žlijezda i tvari koje štite fundus.

Kod nedostatka riboflavina, sumraka i perifernog vida smanjuje se imunitet, pojavljuju se bolesti kože i sluznice. Zbog potiskivanja proizvodnje nadbubrežnih hormona, djeca zaostaju u rastu i razvoju.

Gdje se riboflavin i u kojem proizvodu više vitamina:

• crveno meso;
• ribe i plodovi mora;
• bjelanjak;
• mliječni proizvodi i sirevi;
• pšenica, zob, heljda;
• zelena salata.

Riboflavin tijelo dobiva od hrane za životinje i proizvodi samostalno u donjem crijevu. Biljke sadrže nepotpuni analog, koji ne može u potpunosti zamijeniti B2. Stoga je stroga prehrana povrća i vegetarijanstvo štetni za zdravlje.

Terapijski oblici propisani za bolesti jetre, očiju, kožnih osipa, kroničnih ili teških infekcija i trovanja prehrambenim sustavom.

B3 (niacin, nikotinska kiselina, PP)

Nikotinska kiselina je proizvod oksidacije nikotina. U tijelu se pretvara u nikotinamid, koji potiče metabolizam lipida, proteina i disanja tkiva. Niacin regulira razinu kolesterola, poboljšava cirkulaciju krvi u mozgu i ubrzava eliminaciju toksina. PP normalizira hormonsku ravnotežu, utječe na spolnu funkciju i razinu šećera.

U ljudskom tijelu, PP nastaje apsorpcijom triptofana ili se dobavlja izvana. Hipovitaminoza dovodi do poremećaja spavanja, postoje znakovi anemije, distrofije, umora i pamćenja.

Koja hrana ima mnogo vitamina B3:

• perad, teletina, govedina;
• morske ribe;
• jaja;
• češnjak;
• slatka paprika;
• gljiva;
• zelje.

Glavni izvor niacina je hrana za životinje. Prednost treba dati mršavom mesu, govedini ili pilećoj jetri i lososkoj ribi. Prekursori niacina sadržani su u crvenom i crnom kavijaru, tvrdom siru, orašastim plodovima. Uz vegetarijansku prehranu vrijedi konzumirati više soje, suncokreta, badema i pinjola.

B4 (kolin)

Kolin se ne odnosi na vitamine. Zdravom tijelu nisu potrebni dodatni izvori ove tvari. Ljudsko tijelo provodi sintezu u jetri i crijevima.

Vitaminom sličan spoj sudjeluje u sintezi neurotransmitera živčanog sustava, štiti jetru, regulira razinu inzulina u krvi, pomaže u borbi protiv depresije.

Kod hepatitisa i ciroze poremećena je biosinteza kolina, što dovodi do hipovitaminoze, jetrene pretilosti, poremećaja metabolizma proteina. Nedostatak tvari u hrani utječe na seksualnu nemoć, gubitak težine, mentalne sposobnosti i raspoloženje. Da biste uklonili nedostatak B4, morate znati što sadrži vitamin:

Kako bi tijelo održalo proizvodnju kolina, potrebno je izbjegavati alkoholne, masne namirnice, uzimati fosfolipide i hepatoprotektore.

B5 (pantotenska kiselina)

Pantenol je važan za regeneraciju tkiva i organa, obnovu krvi, proizvodnju hormona i imunoloških sredstava. Pantotenska kiselina nalazi se u biljnoj i životinjskoj hrani, ali se ne čuva tijekom toplinske obrade. Normalno, dovoljna količina vitamina proizvodi simbiotičke bakterije. Oslabljeno tijelo treba dodatne izvore pantenola.

Koja hrana sadrži vitamin B5:

• lješnjaci;
• mliječni proizvodi;
• svježe povrće i zelje;
• gljiva;
• pivo;
• češnjak;
• heljda i zobena kaša.

U iznutricama se nalazi pantenol životinjskog podrijetla - bubreg, srce, jetra, jezik.

Nedostatak uzrokuje gubitak kose, lomljive nokte, probleme s kožom, poremećaje metabolizma, gastritis. Normaliziranje crijevne flore pomoći će obnoviti prirodnu sintezu B5.

B6 (piridoksin)

Piridoksinska skupina regulira rad enzima, sudjelujući u svakoj fazi metabolizma. B6 pomaže probavljivosti proteina i masti. Vitamin je potreban za kardiovaskularni sustav i hormonsku regulaciju.

Piridoksin je odgovoran za stvaranje medijatora za normalno funkcioniranje živčanog sustava i emocionalne pozadine. B6 sudjeluje u prijenosu genetskih informacija u staničnoj diobi i reprodukciji.

Normalno nastala crijevna mikrobiota i dolazi s hranom. Kada je disbioza, probavni poremećaji, postoji nedostatak koji treba napuniti hranom.

Proizvodi koji sadrže vitamin B6:

• pileće meso;
• govedina i teletina;
• jetra i srce;
• crni kruh;
• krupice od heljde;
• masna riba;
• povrće.

Djeca se suočavaju s hipovitaminozom. Nedostatak vitamina smanjuje imunitet, izaziva psihičke poremećaje, uzrokuje kašnjenje u razvoju djeteta. U odraslih se hipovitaminoza manifestira na pozadini dugotrajnih bolesti i antibiotika.

B7 (biotin, H)

Vitamin H ili biotin surađuju s probavnim enzimima, pomažu razgradnju masti, sintetiziraju proteine, reguliraju metabolizam šećera.

Nedostatak se razvija kada pijete alkohol, nadomjestke za šećer, na pozadini iscrpljujućih dijeta ili kongenitalnih anomalija probavnog sustava. Antibiotici potiskuju E. coli odgovorne za sintezu biotina.

Nedostatak vitamina H uzrokuje bolove u mišićima, poremećaje spavanja, povećane koncentracije glukoze i kolesterola, poremećaje metabolizma.

Koja hrana ima vitamin B7:

• soja, grašak, grah;
• jetre i bubrega;
• kikiriki;
• lješnjaci;
• cvjetača;
• kuhana jaja;
• gljive.

Zdrava crijevna biota samostalno proizvodi potreban vitamin B7.

B8 (inozitol)

Inozitol se ne primjenjuje na vitamine, nema potrebe za uporabom. B8 se slobodno sintetizira u tjelesnim tkivima iz glukoze.

Nedostatak tvari se ne pojavljuje i ne uzrokuje povrede. Inozitol se nalazi u membranama mozga, krvi, očima. Obavlja funkcije zaštite i izmjene.

Hrana bogata vitaminima iz skupine B i ugljikohidrati su sirovina za sintezu inozina od strane samog tijela.

B9 (folna kiselina, folna kiselina, glutamat)

Skupina B6 kombinira derivate folne i glutaminske kiseline. Izlučuju ga crijevne bakterije i opskrbljuju se hranom. Pojačala okusa E620-E624 ili glutamati služe kao prekursori vitamina B6.

Sudjeluje u stvaranju krvi, stvaranju imuniteta, razvoju živčanog sustava i prijenosu nasljednosti.

Nedostatak dovodi do patologije gestacije, poremećaja u razvoju središnjeg živčanog sustava i gastrointestinalnih problema.

Najveći izvor folata je svježi zelje. Stoga je važno jesti salate, luk, špinat, peršin, kopar, začinsko bilje.

Koja hrana ima najviše vitamina B6:

• grah;
• rajčice;
• krumpir na pari;
• crni kruh;
• repa;
• kvas i pivo.

Tijekom trudnoće i laktacije potrebno je povećati sadržaj folne kiseline u hrani ili uzeti ljekoviti oblik vitamina.

B12 (kobalamin, kobamid)

B12 - vitamini koji sadrže kobalt koji proizvode bakterije. U ljudskom tijelu sudjeluju u krvi, kontroliraju razinu hemoglobina. B12 katalizira sintezu mijelinskih omotača neurona, imunoloških čimbenika krvi, normalizira jetru.

Uz nedostatak anemije, bolesti probavnog trakta. Nedostatak vitamina B12 dovodi do nervnih poremećaja i mentalnih poremećaja.

Hrana bogata vitaminima podgrupe B12:

Izvor cijanokobalamina je hrana životinjskog podrijetla, meso. Biljke ne proizvode kobalamin, pa vegetarijanci ne mogu dobiti B12. Pseudovitamini veganske prehrane štete tijelu ometajući metabolizam važnih tvari.

B17 (amigdalin ili laetril)

Amigdalin je marketinški proizvod i dobar primjer šarlatanstva. "Vitamin B17" oglašava se kao "lijek protiv raka", profitirajući od očajnih pacijenata.

Tvar je toksična, u ljudskom tijelu razgrađuje se na cijanovodičnu kiselinu i derivate cijanida. Uz sustavno priznanje uzrokuje trovanje do smrti.

Osim nekonvencionalnih lijekova, tvari označene s B17 nalaze se u proizvodima za preradu badema, sjemenkama trešanja, stablima višnje, sjemenkama jabuka i šljiva.

Nema dokazanih znanstvenih dokaza o liječenju laetrilom, a zabilježeni su slučajevi toksičnosti i smrti tijekom nekonvencionalnog liječenja.

Štetna svojstva vitamina B

Vitamini ne djeluju štetno na tijelo u fiziološkim dozama. Hipervitaminoza se može razviti kada se koriste oblici doziranja:

1. Tiamin B1 uzrokuje zatajenje bubrega, pretilost i distrofiju jetre.
2. Piridoksin B6 u visokim farmakološkim dozama remeti živčani sustav.
3. Folna kiselina B9 uzrokuje znakove trovanja, poremećaja probavnog trakta i srčanih problema.
4. Povećane doze nikotinske kiseline B3 izazivaju crvenilo kože, disfunkciju jetre.

Vitamin B, koji dolazi s hranom, bezopasan je. Tijekom avitaminoze potrebno je promatrati doziranje oblika doziranja i dnevnu brzinu, a zatim se mogu izbjeći negativni učinci.

http://vitaminic.ru/vitaminy-i-mineraly/vitaminy-gruppy-b

Vitamin B (skupina)

Kada govorimo o kompleksu vitamina B, podrazumijevamo skupinu vodotopivih tvari koje se nalaze zajedno ili odvojeno u mnogim izvorima hrane. Oni podržavaju metabolizam, djelujući kao koenzimi i pretvarajući proteine ​​i ugljikohidrate u energiju. Ovi vitamini podržavaju tonus kože i mišića, živčani sustav i rast stanica.

Što se zove skupina vitamina B?

Danas kompleks vitamina B uključuje 12 međusobno povezanih tvari topljivih u vodi. Osam od njih se smatra bitnim vitaminima i treba ih uključiti u prehranu:

Vitaminom slične tvari

Lako je uočiti da u skupini vitamina B broj vitamina ima praznine - naime, nema vitamina B4, B8, B10 i B11. Te tvari postoje, a ponekad su se smatrale i vitaminima B kompleksa. Kasnije je otkriveno da su ti organski spojevi proizvedeni u samom tijelu ili nisu vitalni (upravo ta svojstva određuju vitamine). Tako su se počeli zvati pseudovitamini ili tvari slične vitaminu. Oni nisu uključeni u kompleks vitamina B.

Kolin (B4) je nužna komponenta prehrane životinja, a kod ljudi se u tijelu proizvodi mala količina te tvari. Prvi put je 1865. izoliran od goveđeg i svinjskog žuči, nazvan je neurin. Pomaže u proizvodnji i proizvodnji neurotransmitera acetilkolina, a također ima ulogu u metabolizmu masti. Kolin se nalazi u nekim namirnicama - mlijeko, jaja, jetra, losos i kikiriki. U zdravom tijelu kolin se proizvodi samostalno. Trenutno znanstvenici razmatraju potrebu za uporabom kolina kao aditiva, budući da postoji mišljenje o nedovoljnoj količini njegove proizvodnje u tijelu. Godine 1998. prepoznat je kao nužna supstanca.

Inositol (B8) je tvar važna za prijenos signala u stanice, hormonalni odgovor tijela, rast i funkcioniranje živaca. Ljudsko tijelo slobodno proizvodi inozitol iz glukoze i nalazi se u mnogim tjelesnim tkivima. Unatoč tome, koristi se iu medicini za liječenje određenih bolesti. Inositol se široko koristi u industriji.

Para-aminobenzojeva kiselina (B10) je široko rasprostranjena tvar u prirodi koja je potrebna za rast štakora i peradi. Prvi put je otkriven kao sredstvo za depigmentaciju kose laboratorijskih miševa. Danas se vjeruje da ovaj spoj nije nužan faktor za ljudsko tijelo.

Pteril hepta glutaminska kiselina (B11) je tvar koja se sastoji od nekoliko komponenti i smatra se jednim od oblika folne kiseline. O ovoj vezi malo je informacija. Smatra se da je to faktor rasta za piliće [10, 21].

Povijest otkrića

Jednom davno, "vitamin B" se smatrao jednom hranjivom tvari. Kasnije, istraživači su otkrili da ekstrakti sadrže nekoliko vitamina, koji su dobili prepoznatljiva imena u obliku brojeva. Nedostaju brojevi, kao što su B4 ili B8, ili nisu vitamini (iako su se smatrali kao takvi pri njihovom otvaranju), ili su duplikati drugih tvari.

Vitamin B1 je 1890. godine otkrio nizozemski vojni liječnik Christian Aikman, koji je pokušavao saznati koji mikroorganizam uzrokuje beriberi. Aikman je primijetio da životinje koje su dobivale neočišćenu rižu nisu pokazivale znakove bolesti, za razliku od onih koji su dobivali rižu bez ljuske. Razlog tomu bila je prisutnost nepoliranog zrna tvari poznate danas kao tiamin.

Riboflavin, ili vitamin B2, bio je drugi otkriveni vitaminski kompleks. Nalazi se u mlijeku kao žuto-zeleni fluorescentni pigment, potreban za rast štakora. Početkom 1930-ih ovaj se pigment naziva riboflavin.

Niacin, ili vitamin B3, identificiran je 1915. godine, kada su liječnici zaključili da njegov nedostatak dovodi do bolesti pellagre. Austro-američki liječnik, Joseph Goldberger, naučio je, eksperimentirajući sa zatvorenicima u zatvoru u Mississippiju, da nedostaje faktor u mesu i mlijeku, ali ne iu kukuruzu. Kemijsku strukturu niacina otkrio je 1937. Conrad Arnold Elway.

Doktor R. Williams otkrio je vitamin B5 (pantotenska kiselina) 1933. godine dok je proučavao nutritivna svojstva kvasca. Pantotenska kiselina nalazi se u mesu, povrću, žitaricama, jajima i mnogim drugim proizvodima. Vitamin B5 je prekursor koenzima A, sa svojom funkcijom u metabolizmu ugljikohidrata, proteina i lipida.

Vitamin B6 otkrio je 1934. mađarski znanstvenik Paul Györgye, koji je proveo istraživanje o kožnim bolestima kod štakora. Do 1938. izoliran je vitamin B6, a 1939. nazvan je piridoksin. Konačno, 1957. godine utvrđene su potrebne razine vitamina B6 u tijelu.

Godine 1901. znanstvenici su otkrili da kvasac zahtijeva poseban faktor rasta, koji su nazvali "bios". Nakon sljedećih 30 godina bios se pokazao kao mješavina bitnih čimbenika, od kojih je jedan biotin ili vitamin B7. Konačno, 1931. znanstvenik Paul György izolirao je biotin u jetri i nazvao ga vitaminom H - gdje je H skraćeno od Haut und Haar, njemačke riječi za kožu i kosu. Biotin je izoliran 1935.

Unatoč velikom napretku koji je mogao dovesti do njegovog otkrića početkom tridesetih godina prošlog stoljeća, vitamin B9 službeno je otvorio tek 1941. godine Henry Mitchell. Izoliran i 1941. Naziv folna kiselina potječe od "folija", što je latinska riječ za lišće, jer je najprije izolirana od špinata. Tek u 1960-ima znanstvenici povezuju nedostatak vitamina B9 s defektima pri rođenju.

Vitamin B12 je 1926. otkrio George Richard Minot i William Perry Murphy, koji su otkrili da konzumiranje velike količine jetre obnavlja crvene krvne stanice u bolesnika s pernicioznom anemijom (nemogućnost proizvodnje dovoljno crvenih krvnih stanica). Godine 1934. oba znanstvenika, kao i George Whipple, primili su Nobelovu nagradu za svoj rad u liječenju opasne anemije. Vitamin B12 službeno je izoliran tek 1948. godine [2,8,9].

Proizvodi s maksimalnim sadržajem vitamina B

Navedena je procijenjena prisutnost u 100 g proizvoda [3,4]

Dnevna potreba za vitaminima skupine B

Svaka komponenta vitaminskog kompleksa ima jedinstvenu strukturu i obavlja određene funkcije u ljudskom tijelu. Vitamini B1, B2, B3 i biotin su uključeni u različite aspekte proizvodnje energije, vitamin B6 je neophodan za metabolizam aminokiselina, a vitamin B12 i folna kiselina uključeni su u korake pripreme stanične diobe. Svaki od vitamina također ima mnoge dodatne funkcije. U nekim procesima tijela, nekoliko vitamina B je uključeno u isto vrijeme, kao što su vitamin B12 i folna kiselina. Međutim, ne postoji niti jedan proces za koji bi svi B vitamini bili potrebni zajedno. U pravilu se vitamini B lako dobivaju iz obične hrane. Samo je u nekim slučajevima potrebno uvesti sintetičke dodatke u hranu (na primjer, vitamin B12, koji se nalazi samo u proizvodima životinjskog podrijetla, trebaju koristiti vegetarijanci i vegani iz drugih, sintetičkih izvora) [1].

Dnevna stopa za svaki vitamin iz skupine B varira od nekoliko mikrograma do nekoliko miligrama. Na dan tijela treba učiniti:

• vitamin B1 (tiamin) - od 0,80 mg do 1,41 mg dnevno za odrasle i od 0,30 mg do 1,4 mg dnevno za djecu, ovisno o razini dnevnih aktivnosti - aktivniji je način života, tijelo treba više tiamina;
• vitamin B2 (riboflavin) - 1,3 mg dnevno za muškarce od 14 godina, 1,1 mg dnevno za žene od 14 godina (1,4 mg tijekom trudnoće i 1,6 mg tijekom dojenja), 0,3 mg dnevno za novorođenčad, 0,4 - 0,6 mg za djecu, 0,9 mg dnevno za adolescente od 9 do 13 godina;
• vitamin B3 (niacin) - 5 mg dnevno za bebe, 9 mg za djecu od 1 do 3 godine, 11 mg za djecu od 4 do 6 godina, 13 mg za djecu od 7 do 10 godina, 14-15 mg za adolescente do 14 godina, 14 mg za žene od 15 godina, 18 mg za muškarce od 15 godina;
• vitamin B5 (pantotenska kiselina) - u prosjeku od 2 do 4 mg dnevno za djecu, 5 mg dnevno za odrasle, 7 mg tijekom trudnoće i dojenja;
• Vitamin B6 (piridoksin) - prosječno 0,5 mg dnevno za djecu, 1 mg dnevno za adolescente od 9 do 13 godina, za odrasle - 1,3 mg na dan s povećanjem doze na 2,0 mg tijekom trudnoće i dojenja;
• vitamin B7 (biotin) - od 5 do 8 mcg dnevno za djecu do 4 godine, 12 mcg dnevno za djecu od 9 do 13 godina, 20 mcg dnevno za adolescente od 9 do 13 godina, 25 mcg za adolescente od 14 do 18 godina godina, 30 mcg za odrasle. Uz laktaciju, stopa se povećava na 35 mcg dnevno;
• Vitamin B9 (folna kiselina) - 65-80 mcg dnevno za dojenčad, 150 mcg za djecu od 1 do 3 godine, 200 mcg dnevno za djecu od 4 do 8 godina, 300 mcg za adolescente od 9 do 13 godina, 400 mcg za odrasle i adolescente od 14 godina. Tijekom trudnoće, stopa se povećava na 600 mikrograma, s laktacijom - 500 mikrograma;
• vitamin B12 (kobalamin) - 0,5 - 0,7 µg dnevno za djecu do 3 godine, 1 µg dnevno za djecu do 10 godina, 1,3 µg za djecu od 11 do 14 godina, 1,4 µg za tinejdžere od 14 godina odrasli. Trudnicama se preporuča koristiti 1,6 mcg vitamina dnevno, dok dojeći - 1,9 mcg.

Potreba za vitaminima iz skupine B povećava se u prisutnosti sljedećih čimbenika:

• napredna dob;
• stroga veganska prehrana;
• česta vitka dijeta;
• pušenje, česta uporaba alkohola;
• kirurško uklanjanje područja probavnog trakta;
• uzimanje određenih lijekova - kortikosteroida, antidepresiva, kontracepcijskih sredstava i drugih lijekova;
• trudnoća i dojenje;
• povećana tjelesna aktivnost;
• anemiju srpastih stanica;
• kemoterapije [7].

Kemijska i fizikalna svojstva

Brojne komponente kompleksa vitamina skupine B nisu međusobno povezane ni kemijski ni fiziološki, ali još uvijek imaju nekoliko zajedničkih značajki:

1. 1 svi su, osim lipoične kiseline, topljivi u vodi;
2. Većina, ako ne i svi, su koenzimi i igraju vitalnu ulogu u metabolizmu;
3. 3 većina njih može se dobiti iz jednog izvora - jetre ili kvasca;
4. Većinu njih mogu sintetizirati crijevne bakterije.

Tiamin je bijela kristalna tvar, lako topljiva u vodi, lagano u etilnom alkoholu, ali netopiva u eteru i kloroformu. Njegov miris podsjeća na kvasac. Tiamin se uništava na povišenim temperaturama ako je pH visok. Može izdržati kratka čišćenja do 100 ° C. Zbog toga se samo djelomično gubi tijekom kuhanja ili konzerviranja. Dugotrajno kuhanje ili ključanje u lužinama ga uništava. Otporan na kisele uvjete. Mljevenje pšeničnog brašna značajno smanjuje sadržaj tiamina, ponekad i do 80%. Stoga je u mnogim slučajevima pšenično brašno obično sintetski obogaćeno tiaminom.

Riboflavin je svijetlo narančasto-žuti kristalni prah. Topiv je u vodi i etanolu, ali nije topljiv u eteru i kloroformu. Otporan na toplinu i kiseline, ali se lako razgrađuje alkalijama i izlaganjem svjetlu. Vodena otopina ima žuto-zelenu fluorescenciju. Podnosi konzerviranje i kuhanje.

Pantotenska kiselina je blijedo žuto viskozno ulje, topljivo u vodi i etil acetatu, ali netopivo u kloroformu. Otporan je na oksidirajuća i redukcijska sredstva, ali se uništava zagrijavanjem u kiselom i alkalnom okolišu.

Niacin je najjednostavniji od svih postojećih vitamina. To je bijela kristalna tvar, topiva u etanolu. Otporan na toplinu. Nikotinamid, derivat niacina, nalazi se u obliku bijelih igličastih kristala. Topiv je u vodi, otporan na toplinu i izloženost zraku. Zato su gubici kuhanja obično minimalni. Kao i tiamin, većina vitamina B5 se gubi tijekom procesa mljevenja.

Skupina vitamina B6 uključuje 3 spoja: piridoksin, piridoksal i piridoksamin. Sva tri oblika vitamina B6 su derivati ​​piridina, C₅H₅N i međusobno se razlikuju po prirodi supstituenta u položaju 4. prstena. Sva tri oblika su lako zamjenjiva biološki. Piridoksin je bijela kristalna tvar i topljiv je u vodi i alkoholu, te neznatno u masnim otapalima. Osjetljiv je na svjetlo i ultraljubičasto zračenje. Otporan je na toplinu u kiselim i alkalnim otopinama, dok se piridoksal i piridoksamin uništavaju na visokim temperaturama.

Biotin ima neobičnu molekularnu strukturu. Mogu postojati dva oblika biotina: allobiotin i epibiotin. Biotin i tiamin jedini su vitamini koji sadrže sumpor koji su do sada izolirani. Vitamin B7 kristalizira u obliku dugačkih igala. Topivo u vodi i etilnom alkoholu, ali netopivo u kloroformu i eteru. Otporna je na toplinu i otporna je na kiseline i lužine. Točka taljenja je 230 ° C.

Molekula folne kiseline sastoji se od 3 jedinice, molekularna formula je C₁₉H₁₉O₆N₇. Različiti vitamini B9 međusobno se razlikuju u količini prisutnih skupina glutaminske kiseline. Folna kiselina je žuta kristalna tvar, slabo topljiva u vodi i netopiva u masnim otapalima. Otporan je na toplinu samo u alkalnim ili neutralnim otopinama. Gubi aktivnost kada je izložena suncu.

Vitamin B12 može se naći samo u proizvodima životinjskog podrijetla, životinjska tkiva ga sadrže u različitim količinama. Pod određenim prehrambenim uvjetima, vitamin B12 se može sintetizirati intestinalnim mikroorganizmima. Cijanokobalamin je jedinstven po tome što ga sintetiziraju samo mikroorganizmi, osobito anaerobni. Struktura vitamina B12 jedna je od najsloženijih. To je duboko crvena kristalna supstanca. Topivo u vodi, alkoholu i acetonu, ali ne u kloroformu. B12 je otporan na toplinu u neutralnim otopinama, ali se uništava toplinom u kiselim ili alkalnim otopinama [10].

Korisna svojstva vitamina B

Mnoga su mišljenja o korisnim svojstvima raznih vitamina B. Pretpostavlja se da tiamin pomaže u održavanju stanja osoba s Alzheimerovom bolešću - bolesti koja je također povezana s niskim razinama piridoksina i kobalamina. Visoke doze niacin, propisane od strane liječnika, smanjiti razinu kolesterola i balans lipoproteina. Neki dokazi upućuju na to da niacin može spriječiti adolescentni dijabetes (inzulin ovisan tip 1) kod djece u riziku održavanjem izlučivanja inzulina gušterače duže nego obično. Niacin se također koristi za ublažavanje povremene klaudikacije i osteoartritisa, iako korištenje visokih doza može potaknuti jetrene probleme. Učestalost migrene može se značajno smanjiti, a težina se smanjuje upotrebom dodatnog riboflavina. Piridoksin se koristi u terapiji kako bi se smanjio rizik od bolesti srca, ublažio mučninu tijekom trudnoće i ublažili simptomi predmenstrualnog sindroma. U kombinaciji s magnezijem, piridoksin može imati pozitivan učinak na ponašanje djece s autizmom. Pokazalo se da dodavanje kobalamina poboljšava plodnost muškaraca. Depresija, demencija i mentalno oštećenje često su povezani s nedostatkom i kobalamina i folne kiseline. Folna kiselina može smanjiti vjerojatnost raka vrata maternice ili debelog crijeva u određenim rizičnim skupinama [7].

B vitamini igraju ključnu ulogu u formiranju DNA, odgovornoj za brzinu nekih procesa. Teški nedostatak vitamina B može dovesti do poremećaja u formiranju novih stanica i njihovog nekontroliranog rasta, što pak može uzrokovati rak.

B vitamini, između ostalih tvari (kao što su vitamini C, D, E, omega-3, masti, koenzim Q10, lipoična kiselina), vrlo su važni za zdravlje srca. Osobito vrijedna pažnje je uloga folne kiseline, B6 i B12 u smanjenju razine homocisteina. Iako to nije službeno potvrđeno u medicini, mnoge studije su uočile visoku razinu homocisteina u masnim naslagama na endotelu (tanki sloj stanica koje spajaju unutrašnjost krvnih žila), kao i krvne ugruške i bolesti srca.

Psihijatri se sve više okreću B vitaminima kao tretman. Zajedno s vitaminom C pomažu u održavanju učinkovitog adrenalnog odgovora na stres. Mnoge studije pokazuju da do 30 posto pacijenata hospitaliziranih s depresijom nema B12. Nekoliko epidemioloških studija pokazalo je vezu između niskih razina folata u krvi, vitamina B6 i B12 i veće učestalosti depresivnih simptoma. Nedostatak vitamina B je također povezan s anksioznim poremećajem, a osobito s opsesivno-kompulzivnim poremećajem. Mnogi liječnici počinju liječiti OCD terapijskim dozama vitamina Inositol.

Konačno, nemoguće je ne zapaziti utjecaj razine vitamina B na količinu energije i vitalnosti. Nedostatak često dovodi do kroničnog umora, umora i pospanosti [11].

Svaki vitamin B je ili kofaktor (obično koenzim) za ključne metaboličke procese, ili prekursor potreban za njihovu provedbu. Ovi vitamini su topljivi u vodi, to jest, oni se ne talože u masnom tkivu tijela, već su dobiveni iz njega urinom. Apsorpcija vitamina skupine B događa se u probavnom traktu i, u pravilu, zahtijeva prisutnost određenih tvari (proteina) u tijelu, čime se vitamini apsorbiraju.

Interakcija s drugim elementima

Svi procesi u tijelu međusobno su povezani, tako da neke tvari mogu povećati učinkovitost vitamina B, a neke - smanjiti.

Masti i proteini smanjuju tjelesnu potrebu za vitaminom B1, a ugljikohidrati ga, naprotiv, povećavaju. Sirovi plodovi mora (ribe i školjke) sadrže enzim (tiaminazu) koji uništava tiamin u tijelu. Stoga, ljudi koji jedu veliku količinu tih proizvoda mogu osjetiti simptome nedostatka vitamina B1. Osim toga, tiamin stupa u interakciju s magnezijem, bez njega B1 se ne može pretvoriti u svoj biološki aktivni oblik. Riboflavin se ne smije uzimati zajedno s kalcijem, što smanjuje njegovu apsorpciju. Niacin djeluje u tandemu s cinkom, osiguravajući višu razinu antioksidansa i cinka u jetri. Bakar povećava tjelesnu potrebu za vitaminom B5. Vitamin B6 (piridoksin) se preporuča koristiti s magnezijem, među pozitivnim učincima ove kombinacije - otklanjanje simptoma predmenstrualnog sindroma. Kombinacija piridoksina i tiamina, kao i piridoksina i vitamina B9, nije poželjna. Folna kiselina je nepoželjna za upotrebu s cinkom, kao i vitaminom B12, jer međusobno povećavaju tjelesne potrebe. Kobalamin (B12) ne smije se uzimati s vitaminom C, osobito tijekom uzimanja tiamina i bakra [12].

Najbolja kombinacija proizvoda za asimilaciju vitamina B:

1. 1 puding od bundeve s Chia sjeme. Sastojci: mlijeko, pire od bundeve, chia sjemenke, javorov sirup, sjemenke suncokreta, bademi, svježe borovnice. Sadrži tiamin, biotin, proteine, vlakna i mnoge druge hranjive tvari.
2. 2 Quinoa salata s hrskavim kupusom. Sastojci: quinoa, svježa kovrčava kelj, crveni kupus, mrkva, kopar, kuhana jaja, rižin ocat, ekstra djevičansko maslinovo ulje, crni mljeveni papar. Sadrži riboflavin, biotin, folnu kiselinu i kobalamin.
3. 3 Salata bez glutena s kvinoom i brokulom. Sastojci: svježa brokula, quinoa, krastavac, cherry rajčica, sjemenke bundeve, morska sol, crni papar, senf Dijon, ocat, ekstra djevičansko maslinovo ulje, javorov sirup. Sadrži tiamin i riboflavin.
4. 4 Punjene paprike bez glutena s quinoom. Sastojci: quinoa, zelena paprika, konzervirana leća, svježi špinat, feta sir, smrznuta zrna kukuruza, sol, crni papar. Sadrži tiamin, riboflavin, piridoksin, folnu kiselinu, pantotensku kiselinu i kobalamin.

U nedostatku medicinskih kontraindikacija, bolesti i etičkih sklonosti, B vitamini se najbolje dobivaju iz hrane. Ovi vitamini su široko rasprostranjeni u mnogim namirnicama i lako je izabrati dijetu koja bi popunila količinu vitamina i bila dobra za svakoga. Izuzetak je vitamin B12, koji se može dobiti samo od životinjskih proizvoda, te je stoga u prirodnom obliku teško dostupan veganima. U ovom slučaju, pod nadzorom liječnika, propisani su sintetički vitamini. Bez obzira na sve, nekontrolirani unos sintetičkih vitamina ne samo da može donijeti korist nego i štetiti. Stoga se preporuča konzultiranje liječnika prije uzimanja bilo kojeg vitamina.

Primjena u službenoj medicini

Zbog činjenice da svaka skupina vitamina B ima svoje funkcije, ovaj ili onaj vitamin propisuje liječnik ovisno o neposrednim indikacijama.

Kompleks vitamina B se propisuje, prije svega, s jasnim nedostatkom, nedovoljnom apsorpcijom ili ograničenom prehranom. Također, ti vitamini se često savjetuju da se uzmu u starosti, kao i ljudi koji konzumiraju alkohol ili dim. Folna kiselina se često propisuje tijekom pripreme ili tijekom trudnoće, jer pridonosi pravilnom razvoju fetusa. Osim toga, preporuča se primjena kompleksa vitamina skupine B u obliku lijekova u takvim slučajevima:

• ubrzati zacjeljivanje rana;
• s stomatitisom;
• poboljšati tjelesnu kondiciju sportaša;
• pod stresom;
• s tjeskobom;
• kao dio kompleksne terapije za vitiligo;
• za ublažavanje simptoma predmenstrualnog sindroma;
• u sindromu hiperaktivnosti i deficita pozornosti [1];
• za ublažavanje akutne boli [13].

Trenutno, ljekarne mogu kupiti vitamine skupine B, pojedinačno i kao kompleks. Najčešće su multivitamini u obliku tableta. Takvi se vitamini u pravilu uzimaju u prosjeku tijekom jednog mjeseca. U međuvremenu, vitamini B mogu se naći u obliku injekcija (intravenske i intramuskularne) - propisane su za poboljšanje i ubrzanje apsorpcije tvari - i kapsula.

Uporaba vitamina B u tradicionalnoj medicini

Narodni liječnici, kao iu tradicionalnoj medicini, prepoznaju važnost kompleksa vitamina B u procesima proizvodnje energije, općeg zdravlja tijela, kao i zdravlja kože, kose i noktiju. Masti koje sadrže vitamine B (osobito B6) preporučuju se kod ekcema. Za artritis se koristi trljanje s vitaminima B1, B2 i B6. Tu su i popularni recepti za liječenje anemije s hranom koja sadrži velike količine vitamina B12. Posebno je koristan ekstrakt iz jetre tele, u kojem ima mnogo vitamina, a količina masti i kolesterola je minimalna [14].

Najnovija istraživanja o vitaminima B

• Znanstvenici sa Sveučilišta Adelaide, Australija, otkrili su da uzimanje vitamina B6 može pomoći ljudima da zapamte svoje snove. Studija, objavljena na internetu, uključivala je 100 sudionika iz Australije koji su uzimali suplemente visokog vitamina B prije spavanja pet dana zaredom. Vitamin B6 nije utjecao na svjetlinu, hirovitost ili boju snova i druge aspekte. Neki sudionici su uzeli placebo lijek, ostatak - 240 mg vitamina B6 neposredno prije spavanja. Mnogi ispitanici, koji su se prije sjetili svojih snova, priznali su da im je nakon uzimanja vitamina lakše zapamtiti o čemu su sanjali. Unatoč tome, voditelji istraživanja upozoravaju da se dugotrajna primjena takvih doza piridoksina treba provesti pod nadzorom liječnika [15].
• Nedavno izvješće, objavljeno u časopisu Journal of Endocrine Community, bavi se slučajem pogrešne dijagnoze zbog dodatka biotinu poznatog kao vitamin B7. Pacijentica je dnevno uzimala 5000 mikrograma biotina, što je dovelo do pogrešnih kliničkih ispitivanja, nepotrebne radiografije, analiza i gotovo dovelo do složene invazivne procedure koja se propisuje tijekom hiperkoagulacije. To je zato što su liječnici sumnjali da je pacijent imao hiperkortizolemiju ili tumor koji proizvodi testosteron. Ispostavilo se da su primarni simptomi uzrokovani prekomjernom upotrebom biotina, koji se tradicionalno smatra vitaminom koji poboljšava stanje kože, kose i noktiju [16].
• Pregledni članak objavljen u časopisu Journal of American Institute of Cardiology ukazuje na hipotezu da uzimanje vitamina u obliku dodataka prehrani nema nikakvu prednost u sprječavanju ili liječenju bolesti srca. Istraživači su otkrili da podaci o četiri najčešće korištena dodatka - multivitamini, vitamini D, kalcij i vitamini C - nisu pokazali pozitivne rezultate u prevenciji kardiovaskularnih bolesti, infarkta miokarda ili moždanog udara, a nije bilo promjena u stopama smrtnosti iz svih gore navedenih uzroka., Jedina iznimka bila je folna kiselina i multivitamini skupine B u kojima je bila sastojka folna kiselina. Vitamin B9 pokazao je smanjen rizik od moždanog udara. Istodobno, niacin (vitamin B3) i antioksidansi povezani su s povećanim rizikom od smrtnosti od srčanih bolesti [17].

Uporaba vitamina B u kozmetologiji

Bez sumnje se može reći da su vitamini B vitalni za ljepotu i zdravlje kose, kože i noktiju. Zbog toga postoje brojni recepti za maske, dekare, losione - s prirodnim sastojcima i dodatkom farmaceutskih vitamina.

Maske za kosu, koje sadrže vitamine B, najčešće se postavljaju kao jačanje, obnavljanje i poboljšanje pigmentacije. Najkorisniji i najčešće korišteni prirodni proizvodi koji sadrže vitamine su sirovo jaje i sok od aloe vere. Njima se dodaju različita ulja, med i biljne voskovi. Tako se dobiva mješavina tvari neophodnih za kosu (vitamini B, A i E), koja ima antiseptička, antioksidativna i kondicionirajuća svojstva. Takvi spojevi su, na primjer, mješavina žumanjka, ulja od čičaka, meda i soka aloe. Osim toga, možete sigurno primijeniti farmaceutske vitamine B u ampulama, dodajući ih biljnom ulju i miješanjem s izvarcima, primjerice kamilice ili koprive. Najučinkovitiji ljekarnički vitamini za kosu su vitamini B1, B3, B6 i B12.

Vitamini B su neophodni za ljepotu i zdravlje kože. Imaju regenerirajuća i antioksidativna svojstva. Osim toga, u kombinaciji s drugim komponentama, donose dodatne pogodnosti kao sredstvo za pomlađivanje, zaštitu, hidrataciju i antibakterijsko djelovanje. Proizvodi koji se koriste u maskama za lice su jaje, banana, špinat, bademi, zobena kaša, avokado.

• Učinkovit recept protiv akni je maska, koja uključuje prstohvat morske soli, prstohvat kurkume, žličicu meda, prirodni jogurt i pola banane u obliku pirea.
• Za masnu kožu preporučuje se maska ​​s 1 čajnom žličicom soka od aloe vere, 1 čajnom žličicom izvarka kamilice, pola žličice limuna ili jabučnog octa, pola banane u obliku pire krumpira i 1 čajna žličica škroba.
• Kućni piling možete pripremiti od 1 čajne žličice meda, 1 čajnu žličicu zobene kaše, prstohvat soli, prstohvat smeđeg šećera, 1 čajnu žličicu avokada ili bademovog ulja, i 1 žličicu kivi, ananas ili papaja.
• Antioksidativna maska ​​može biti prikladna za starenje kože s 1 čajnom žličicom arganovog ulja, 1 čajnom žličicom meda, guavinog pirea, 1 čajnom žličicom suncokretovog ulja i 1 čajnom žličicom mljevenog badema.

Biotin, vitamini B6 i B12 vrlo su važni za zdravlje noktiju. Preporučljivo je koristiti bademovo ulje, avokado kako bi se ojačala nokatna ploča.

Ne zaboravite da ljepota dolazi prvenstveno iznutra, a najvažnije je osigurati pristup svim vitaminima i mineralima iz hrane. Zdravo tijelo, u kojem ima dovoljno esencijalnih tvari, izgleda lijepo i njegovano.

Uporaba vitamina B u stočarstvu

Kao i kod ljudskog zdravlja, za životinje, vitamini B su vitalni. Oni osiguravaju normalno funkcioniranje živčanog i imunološkog sustava, rast i razvoj, proizvodnju energije, metabolizam u stanicama i organima, kao i zdrav apetit i probavu životinje. Svi vitamini iz skupine su nezamjenjivi, stoga je potrebno osigurati pristup cijelom kompleksu tijelu. Industrijska hrana za životinje u pravilu je umjetno obogaćena vitaminima i mineralima. Posebnu pozornost treba posvetiti prisutnosti tiamina u hrani, budući da je ona podložnija uništenju [18].

Uporaba vitamina B u proizvodnji usjeva

Postoji nekoliko vitamina koji djeluju kao biljni biostimulanti, ali najpopularniji su B1, B2, B3 i B6 zbog njihovog pozitivnog učinka na metabolizam biljaka. Mnogi mikroorganizmi proizvode B-vitamine kao prirodne nusproizvode, ali ekstrakti kvasca sadrže njihove najviše koncentracije. B-vitamini djeluju na staničnoj razini i obično se nalaze kao aditivi u klonirajućim gelovima i otopinama za kloniranje, otopini za pripremu mineralnih slojeva i većini komercijalnih biostimulatora biljaka.

Jedna od najboljih upotreba vitamina skupine B je pomoći biljkama da se oporave od transplantacije. Kada se biljka transplantira, mikroskopske korijenske dlake su često oštećene, što otežava protok adekvatne količine vode i minerala. Dodavanje B-vitamina vodi za navodnjavanje daje biljkama potreban poticaj. B-vitamini su također korisni za presađivanje iz tla u hidroponiku. Da bi se to postiglo, prije sadnje biljka je uronjena u vodu obogaćenu vitaminima B [19].

Zanimljivosti o vitaminima B

• Pčelinja matična mliječ sadrži prilično kompletan set vitamina B do te mjere da se može uzeti na isti način kao i biološki aktivni dodaci.
• Nedostatak tiamina obično se nalazi u zemljama gdje je bijela riža glavna hrana. U zapadnim zemljama to je najčešće uzrokovano prekomjernim pijenjem ili vrlo neuravnoteženom prehranom.
• Pretjerana konzumacija sirovih bjelančevina jaja, kao što su bodybuilderi, može ometati apsorpciju biotina i uzrokovati njegov nedostatak.
• Istraživanja pokazuju da su osobe s niskom razinom folne kiseline sklonije gubitku sluha nakon 50 godina.

Opasna svojstva vitamina skupine B, njihova kontraindikacija i upozorenja

Nedostatak svakog od vitamina kompleksa manifestira se u obliku određenih simptoma, u svakom pojedinom slučaju mogu se razlikovati. I samo liječnik, nakon provođenja posebnih studija, moći će reći ima li nedostatak određenog vitamina. Međutim, postoje najčešći simptomi nedostatka vitamina B, među kojima su:

• živčani poremećaji;
• poremećaji vida, konjuktivitis;
• upala jezika, kože, usana;
• dermatitis;
• anemija;
• depresija, tjeskoba, umor;
• zbunjenost svijesti;
• gubitak kose;
• poremećaj spavanja;
• sporo zacjeljivanje rana [20].

U mnogim slučajevima velike doze vitamina topljivih u vodi mogu se uzimati bez nuspojava, jer se višak količine može lako ukloniti iz tijela. Međutim, s dnevnim unosom više od 500 mg niacina može se razviti upala jetre. Niacin također može uzrokovati poteškoće u kontroli razine šećera u krvi kod dijabetičara, kao i za povećanje razine mokraćne kiseline, što će pogoršati giht. Osim toga, višak niacina povećava izlučivanje želučanog soka i smanjuje krvni tlak. Međutim, oblik niacina, poznat kao inositol heksanska kiselina, obično ne uzrokuje takve učinke.

Visoke doze piridoksina mogu uzrokovati upalu jetre ili trajno oštećenje živaca.

Visoke doze vitamina B2 mogu uzrokovati promjenu boje mokraće, to je normalna nuspojava i ne predstavlja opasnost za tijelo.

Općenito, vitamini B nisu toksični, a kod prekoračenja dnevne norme nisu zabilježene ozbiljne nuspojave. Međutim, sve vitaminske pripravke treba uzimati s oprezom i posavjetovati se sa svojim liječnikom o kontraindikacijama i interakcijama s drugim lijekovima [7].

1. Vitamin B-kompleks. Michiganska medicina. Sveučilište Michigan, izvor
2. Vitamin B. Nova svjetska enciklopedija, izvor
3. Baza podataka o sastavu hrane USDA. Ministarstvo poljoprivrede Sjedinjenih Američkih Država, izvor
4. Vezanje za HPLC / avidin. C. G. Staggs, W.M. Sealey i drugi. DOI: 10.1016 / j.jfca.2003.09.015
5. Nacionalni zdravstveni instituti. Ured prehrambenih dodataka. US Ministarstvo zdravstva Ljudske usluge, izvor
6. Njegujuća činjenicama. Razumijevanje vitamina Više, izvor
7. Kompleks vitamina B. Encyclopedia.com, izvor
8. Informativni list B6, B7, B9, B12. Vitamini u pokretu, izvor
9. Vrste vitamina B, izvor
10. J. L. Jain, Sunjay Jain, Nitin Jain. Osnove biokemije. Poglavlje 34. Vitamini topljivi u vodi. pp. 988-1024. S. Chand Tvrtka doo Ram Nagar, New Del - 110 055. 2005.
11. Sve o vitaminima B, izvor
12. Interakcije vitamina i minerala: kompleksan odnos esencijalnih hranjivih tvari. Dr. Deanna Minich, izvor
13. Korištenje vitamina B u kompleksnom liječenju bolnih sindroma. O. A. Shavlovskaya. DOI: 10,17116 / jnevro201711791118-123
14. G. N. Uzhegov. Potpuna enciklopedija prve pomoći. OLMA Mediagroup. Moskva, 2006.
15. Denholm J. Aspy, Natasha A. Madden, Paul Delfabbro. Vitamin B6 (piridoksin) i B kompleksni preparat na sanjanju i spavanju. DOI: 10.1177 / 0031512518770326
16. Heather M Stieglitz, Nichole Korpi-Steiner, Brooke Katzman, Jennifer E Mersereau, Maya Styner. Sumnja na tumor koji proizvodi testosteron u bolesnika koji uzimaju dodatke biotinu. Journal of Endocrine Society, 2018; DOI: 10.1210 / js.2018-00069.
17. David J.A. Jenkins, J. David Spence i drugi. Dodatni vitamini i minerali za prevenciju i liječenje CVD-a. Journal of American College of Cardiology, 2018; DOI: 10.1016 / j.jacc.2018.04.020
18. "Zašto srce vašeg ljubimca kuca?", Izvor
19. B-VITAMINI, izvor
20. Kompleks vitamina B. KEMIJSKE SPOJEVE. Enciklopedija Britannica, izvor
21. Popis vitamina. Harvard Health Publishing. Medicinski fakultet Harvard, izvor

Ne smijete koristiti nikakve materijale bez našeg prethodnog pisanog pristanka.

Administracija nije odgovorna za pokušaj upotrebe bilo kojeg recepta, savjeta ili prehrane, te ne jamči da će ti podaci osobno pomoći ili vam nauditi. Budite oprezni i uvijek konzultirajte odgovarajućeg liječnika!

http://edaplus.info/vitamins/vitamin-b.html