Veganstvo postaje sve popularnije. Sve je počelo razumijevanjem pozitivnih učinaka biljne hrane na ljudsko zdravlje, kao i zaštitom prava životinja.

Tko su vegani

Izraz "vegan" uveo je Donald Watson, jedan od osnivača britanskog veganskog društva. Vegani su zagovornici prava životinja, oni ne odobravaju korištenje životinjskih proizvoda za bilo koju svrhu. U pravilu, etički prelaze na ovu vrstu hrane i životnog stila, na zdravlje okoliša i osobna uvjerenja. Etički vegani se obično suzdržavaju od korištenja životinjskih proizvoda u obliku odjeće, kozmetike i lijekova. Također izbjegavaju kožu, vunu, krzno i ​​svilu.

Često je veganstvo “tranzitna ruta” na putu prema prehrani sirovom hranom. Mnogi zbunjuju ta dva pojma, ali među njima postoje razlike. No, postoje i oni koji se prebacuju na ovaj sustav prehrane kako bi ispravili svoje zdravlje (medicinska prehrana) i izgubili na težini.

Prednosti i prednosti veganstva

Prehrana bogata voćem i povrćem i niskom količinom zasićenih masti zadržat će kolesterol i krvni tlak pod kontrolom. Istraživanja su pokazala da vegani imaju 57% manji rizik od srčanih bolesti od ljubitelja mesa. Vegani također imaju nižu razinu lošeg kolesterola.

Veganska prehrana je vrlo korisna u borbi protiv dijabetesa. Prehrana prolazi bez strogih ograničenja i isključuje pakiranu hranu, čime se osigurava da ona nije u suprotnosti sa savjetom liječnika. Ova dijeta poboljšava kontrolu šećera. Veganska prehrana blagotvorno djeluje na hemoglobin A1C, mjeru šećera u krvi. To smanjuje razine hemoglobina A1c za 0,96% nakon 22 tjedna.

Prema brojnim studijama, ljudi na veganskoj prehrani troše manje kalorija, imaju manju težinu i imaju niži indeks tjelesne mase. Kombinacija kalorijskog deficita i tjelesne aktivnosti lako će pomoći da izgubite težinu. Prema studiji koju je provela Američka udruga za dijabetes, ljudi nakon veganske prehrane izgubili su u prosjeku 7 kilograma nakon 22 tjedna.

Veganska prehrana

Veganska prehrana znači mnogo vlakana, vitamina i minerala, kao i smanjenje kalorija nego u standardnoj prehrani. Većinu hranjivih tvari možete dobiti raznovrsnom i uravnoteženom vegetarijanskom prehranom. Zdrava vegetarijanska prehrana obično uključuje:

• 6 žitarica,
• 5 porcija mahunarki, orašastih plodova i drugih biljnih izvora proteina,
• 3 porcije povrća
• 2 porcije voća
• 2 obroka zdravih masti.

Veganska hrana

Veganska prehrana može vam pomoći da izgubite težinu i spriječite kronične bolesti kao što su kardiovaskularne bolesti i dijabetes. Neki bi mogli pomisliti da vegani jedu samo travu, ali u stvarnosti postoji veliki broj zdravih i ukusnih jela (uključujući sirove prehrambene recepte) bez upotrebe mesa i mliječnih proizvoda. Postoji neograničen broj veganskih časopisa, knjiga i web-mjesta koji daju prijedloge za svaki obrok. Ugušeno povrće, salate i zelene juhe ukusna su i hranjiva jela. Takva dijeta će podržati zdrav gubitak težine i smanjiti rizik od različitih bolesti, uključujući rak.

Kako se veganstvo razlikuje od vegetarijanstva

Veganstvo se razlikuje od vegetarijanske prehrane. To je više od promjene načina života u pogledu prehrane. Ova dijeta isključuje konzumaciju mesa, jaja, mliječnih proizvoda i drugih proizvoda dobivenih od životinja. Oni koji su na veganskoj prehrani također ne konzumiraju procesiranu hranu koristeći životinjske proizvode kao što su med, rafinirani šećer i vino. Prehrana uključuje značajnu količinu voća, žitarica, zelenila i lisnatog povrća, orašastih plodova i sjemenki - to su glavni proizvodi u ovoj prehrani. Teško se osjećati gladnim nakon veganstva.

Postoje vegani koji ponekad piju alkohol, ali ne sve vrste. Neka vina se filtriraju kroz bjelanjke i želatinu, a neka se proizvode od ribljeg mjehura. Važno je provjeriti oznake prije konzumiranja alkohola. Preporučujemo da u potpunosti odustanete od alkohola, jer ste prihvatili zdrav način života. ;) Vjerujte mi, vaše zdravlje i osjećaj će se promijeniti na bolje.

Savjeti za veganstvo

Tijekom tranzicije ne odustajte od vježbanja. Što se više krećete, brže ćete izgubiti težinu i poboljšati svoje zdravlje. Redovito vježbanje također će smanjiti rizik od srčanih problema, dijabetesa i drugih kroničnih bolesti.

Sljedeći savjet temelji se na činjenici da je ključ zdrave i hranjive vegetarijanske prehrane u raznolikosti hrane. Dnevnu količinu nekoliko hranjivih tvari možete dobiti tako što ćete jesti dijetu bogatu svježim voćem, povrćem, orašastim plodovima, sjemenkama, mahunarkama i zelenim lisnatim povrćem.

Svakako osigurajte da vaše tijelo dobije sve potrebne elemente i vitamine.

Proteini u veganstvu

Gotovo sve biljne hrane daju određenu razinu proteina. Veganski izvori uključuju leću, grašak, maslac od kikirikija, bademe, rižu, kruh od cjelovitog pšeničnog zrna, brokulu, kupus itd.

Kalcij u veganstvu

Kalcij je potreban za jake i zdrave kosti i zube. Obični ljudi dobivaju svoj dnevni izvor mlijeka i mliječnih proizvoda, kao što su sir i jogurt, koji su zabranjeni u veganskoj prehrani. Neki dobri izvori kalcija za vegane uključuju obogaćeno sirovo mlijeko (npr. Bademovo mlijeko), tofu, žitarice, zobeno mlijeko, sjemenke sezama, tahini. Sušeno voće kao što su šljive i smokve također može poboljšati zasićenost tijela ovim elementom.

Vitamin D s veganstvom

Našem tijelu je potreban vitamin D za apsorpciju kalcija. Međutim, nije lako uključiti u vegansku prehranu. Vegani mogu dobiti svoju dnevnu dozu vitamina D izlažući tijelo sunčevom svjetlu 10-15 minuta. Također je važno koristiti prirodna ulja za štavljenje. Vitamin D nalazi se u utvrđenom soku od naranče, sojinim napicima, sojinog mlijeka, žitarica i prehrambenih dodataka. Prvo morate pročitati oznaku kako biste bili sigurni da proizvod nije životinjskog podrijetla.

Željezo u veganstvu

Željezo je potrebno za proizvodnju crvenih krvnih stanica. Veganska prehrana nam također može pomoći da dobijemo dnevnu dozu elementa. Neki od izvora za vegane su mahunarke, kruh od cjelovitog pšeničnog zrna i brašno, žitarice bogate željezom, lisnato povrće kao što su kres, brokula i proljeće. Suho voće, kao što su smokve, marelice i šljive, također su dobri izvori željeza. Apsorpcija ovog minerala može se povećati ako jedete hranu bogatu vitaminom C.

Vitamin B12 s veganstvom

Naše tijelo zahtijeva vitamin B12 za održavanje zdrave krvi i živčanog sustava. Osobito je važno da bebe, djeca, trudnice i dojilje imaju pouzdane izvore vitamina B12 u svojoj prehrani. Prisutna je u velikim količinama u proizvodima životinjskog podrijetla. U veganskoj prehrani mogu se naći i vitamini. Neke opcije za vegane su ekstrakt kvasca i žitarice, obogaćene vitaminom B12. Kao alternativa mogu se smatrati tempe, miso i alge (spirulina).

Omega-3 s veganstvom

Omega-3, koji se nalazi u velikim količinama u masnoj ribi, pomaže u smanjenju rizika od srčanih bolesti. Neki veganski izvori omega-3 su laneno ili laneno ulje, sojino ulje i proizvodi od soje, ulje konoplje, tofu i orasi.

Veganske masti

U veganskoj prehrani praktički nema kolesterola i zasićenih masnoća. Visoka masna hrana poput maslaca, margarina, oraha, ulja, avokada i kokosa treba se koristiti s oprezom.

Cink s veganstvom

Lako možete dobiti preporučenu dnevnu količinu cinka, pa čak i višu, ako jedete hranu koja je propisana veganskom prehranom. Cink se obično nalazi u orašastim plodovima, mahunarkama i žitaricama.

Opasnost i šteta od veganstva

Veganska prehrana se daje mnogim početnicima te je stoga teško prelaziti na ovu prehranu postupno. Pokušajte najprije postati vegetarijanac, a zatim prijeđite na veganstvo.

Vegani ne konzumiraju mliječne proizvode, što smanjuje razinu kalcija u tijelu. To često dovodi do slabih kostiju. Ljudi nakon vegetarijanske prehrane imaju nedostatak vitamina D, vitamina B12 i cinka. Oni također pate od niskih razina esencijalnih masnih kiselina kao što su EPA i DHA, koje su izuzetno važne za prevenciju oka, mozga i bolesti srca.

Bez sumnje, veganstvo je samo korisno. No, pod uvjetom da ste ispravno pristupili ovom problemu. Uklanjanjem jedne vrste proizvoda, koja uključuje jedan ili drugi element ili vitamin, svakako biste trebali uključiti i novi. A onda, veganstvo neće učiniti nikakvu štetu vašem zdravlju.

Nudimo vašu pažnju približnom prehranom vegana koji svakodnevno prima sve potrebne vitamine.

Veganska prehrana

• Šalica zelenog čaja bez šećera.

• jednu zdjelu zobene kaše ili dvije kriške pšeničnog kruha s maslacem od kikirikija;
• jednu čašu soka od naranče.

• dvije domaće palačinke od bundeve;
• jednu zdjelu juhe od leće.

• lonac od slatkog krumpira s smeđom rižom;
• mala zdjela voćne salate.

http://bestlavka.ru/veganstvo-kak-dieta/

Ja sam vegan. Kako organizirati pravu vegansku prehranu?

Veganstvo je najstroži oblik vegetarijanskog prehrambenog sustava. Vegani isključuju iz svoje prehrane meso, perad i ribu, kao i druge životinjske proizvode - mlijeko i derivate, jaja, med, kavijar. U usporedbi s tradicionalnom post-sovjetskom hranom, takva prehrana izgleda prilično oskudno.

Ali to je samo na prvi pogled. S obzirom na to koliko se nezdravo, pa čak i iskreno štetno nalazi u proizvodima životinjskog podrijetla, vegani imaju samo koristi. Međutim, tijekom prijelaza na veganstvo, mnogi prave tipične pogreške koje sprečavaju organizaciju zdrave prehrane.

Prva pogreška: skraćivanje dijete

Vegan odbija sve proizvode životinjskog podrijetla, to jest, praktički eliminira više od polovice svoje uobičajene hrane - i ne zamjenjuje ga ni s čim. Ispada da osoba počinje jesti neke priloge i jednostavne salate. A ovdje je mali izbor: krumpir, tjestenina, riža, rajčica, krastavci i nekoliko sezonskih povrća. Takav pristup može naškoditi zdravlju jer ne sadrži sve potrebne ljudske tvari.

Druga pogreška: držite se svoje stare prehrane

To je izraženo u potrazi za biljnim "analozima" nekad omiljenih proizvoda - vegetarijanskim "kobasicama", sojinim "hamburgerima", mršavom majonezom, itd. Rezultat je također tmuran: osoba traži "mesni duh" u veganskim proizvodima, jede stroge analoge i ne kreće se dalje, zapravo ne uči iz stare prehrane.

Što učiniti? Kako preći na veganstvo?

Srećom, svi potrebni vitamini, minerali, aminokiseline i druge tvari nalaze se u biljnom obliku. Najvažnija stvar koju treba zapamtiti jest početnički vegan - morate jesti na različite načine, to jest, značajno proširiti prehranu, uključujući proizvode koji nisu tradicionalni za običnu kuhinju, primjerice leću, grah, sojino mlijeko, tofu. Drugo, naučite kuhati vrhunska veganska jela.

Istražite internet i književnost, tamo ćete naći mnoge recepte od juha do ukusnih slastica. Morate pokušati, naučiti, izmisliti vlastite recepte i kombinacije proizvoda. Primjerice, rižin pilav s povrćem i suhim voćem, pečeno povrće, palačinke od cjelovitog brašna i sojinog brašna, punjene paprike i bundeve, jela od morskog kupusa, veganske kolače itd. Treće, potrebno je osloniti se na prirodne i zdrave proizvode, kontrolirati količinu konzumiranih ugljikohidratnih proizvoda s visokim glikemijskim indeksom. Ako postoji jedan kruh s krumpirom - punoća ne traje dugo.

Što treba posvetiti posebnu pozornost?

Protein. Neophodan za održavanje mišićne mase. Sastavljanjem veganske prehrane trebate povećati udio proteinskih namirnica na biljnoj bazi. Među njima su: cjeloviti proizvodi (kruh i žitarice), mahunarke (grah, grašak, grah, leća, slanutak), orašasti plodovi, gljive, proizvodi od soje (mlijeko, vrhnje, meso, tofu).

Željezo. Smatra se da nedostatak željeza može dovesti do anemije zbog nedostatka željeza. Da biste to izbjegli, uključite proizvode kao što su kelj, šipak, heljda, leća, sjemenke bundeve i sezama, različito povrće i zelenilo u jelovniku.

Kalcij. Da biste osigurali unos kalcija u tijelo uz vegansku prehranu, pojedite više prokulica i brokule, mrkve, cvjetače, leće, graha, tofua, sojinog mlijeka, orašastih plodova, sjemenki, suhog voća.

Vitamin B12. Ovaj je vitamin neophodan za zdravo funkcioniranje živčanog sustava. Prisutnost B12 u biljnoj hrani ovisi o načinu njihove proizvodnje (veća je vjerojatnost da će taj vitamin naći u organskim proizvodima). Biljni izvori B12: spirulina i druge alge, proklijala zrna pšenice i ječma, sjemenke, banane, grožđice i šljive, morski krkavac.

Omega-3. Kako bi se nadoknadio nedostatak ovog elementa, u prehranu uključite ulje lanenog sjemena i uljane repice i ulje oraha (orah).

Jod. Da bi konzumirali potrebnu količinu joda, vegan samo preferira jodiranu sol, a s vremena na vrijeme tu su i kelj, kao i češnjak, zelje, kupus.

Savjet! Kako bi kontrolirali razinu potrebnih tvari u tijelu i spriječili njihov nedostatak, svaka osoba, bez obzira na stil prehrane, treba povremeno donirati krv za analizu i konzultirati se sa specijalistom. Pazite na svoje zdravstveno stanje, promatrajte mjeru u svemu i budite zdravi! I GoVegan!

http://vegago.ru/veganration

Što vegani jedu?

sadržaj:

Većina njih, kada se suoči s takvim konceptom kao veganstvo, odmah počne razmišljati o gladnim danima i lošoj prehrani, od koje nema zdravstvene koristi, i bit će apsolutno pogrešna. Biljni proizvodi su nevjerojatno ukusni, korisni, samo naučite više o ovom sustavu hrane.

Što jede vegani? Ukratko, ti ljudi poriču meso, ribu i druge životinjske proizvode, počevši od kravljeg mlijeka, završavajući s prirodnim medom. Naravno, u usporedbi s "mesnim" dijetama i smjerovima, takva prehrana i popis proizvoda zasigurno će izgledati dosadno i vrlo ograničeno, ali to je daleko od slučaja. U ovom članku naučit ćete o svim zamršenostima izrade veganskog jelovnika i proizvodima s kojima možete jesti.

Suština veganskog jelovnika

Veganstvo je strogi oblik vegetarijanstva. Sljedbenici tog i tog smjera koriste samo biljnu hranu, ali među njima postoje neke razlike. Ako vegetarijanci ne jedu ribu, meso, a sami sebi ne uskraćuju mliječne proizvode, jaja, prirodni med, onda vegani potpuno odbijaju životinjske proizvode.

Ovo ograničenje veganskog trenda pojačano je filozofijom usmjeravanja. Glavni princip - isključenje iz prehrane svega što je povezano sa patnjom, iskorištavanjem životinja. Mora se reći da vegani ne samo da ne jedu tu hranu, već ne nose odjeću od prirodne kože ili krzno.

U srcu veganske prehrane - žitarice, mahunarke, povrće / voće i orašasti plodovi, gljive. Njeni principi slijede ljudi ako žele ne samo izgubiti na težini, nego i poboljšati svoje tijelo. Ova struja ima veliku korist, ali odbacivanje životinjskih proizvoda predstavlja opasnost za zdravlje, jer nedostaje mnogo korisnih tvari, makro i mikroelemenata. Prije nego što krenete na to, trebate se posavjetovati sa stručnjakom.

Veganska hrana

Veganstvo podrazumijeva strogo odbijanje uporabe životinjskih proizvoda. A to se odnosi ne samo na meso, ribu, već i na mnoge druge predmete. Popis dopuštenih namirnica je sljedeći:

• Voće / povrće, bobice. To je temelj moderne veganske prehrane. Dodajte sastojcima voća i povrća raznovrsne zelje i punu, uravnoteženu prehranu za cijeli dan. Ništa što treba izmisliti. Možete ih jesti, kako sirove tako i toplinski obrađene. Na tim proizvodima nema drugih jela. Fantazija je neograničena.
• Žitarice. Vegani mogu jesti sve vrste žitarica. Osobito je cijenjena heljda, koja se može jesti, kako u obroku, tako iu obliku klijanja. Ne zaboravite na zob, pšenicu, amarant, kuskus itd. Sve vrste žitarica su hranjive i zdrave.
• Suho voće. Ovo je obavezna komponenta veganskog izbornika. Suhe marelice, suhe marelice, suhe šljive, datulje, smokve, jabuke - sve to i još mnogo toga mogu se jesti, i samostalno i kao aditivi u žitaricama i mnogim drugim jelima.
• Orašasti plodovi / sjemenke. Govoriti o prednostima i jedinstvenom sastavu orašastih plodova, žitarica i sjemenki može biti beskonačan. Nećete više zadovoljiti takvu količinu hranjivih tvari, aminokiselina u bilo kojem proizvodu. Moderni proizvođači neprestano oduševljavaju sljedbenike pravilne prehrane izvornim proizvodima na bazi oraha, sjemenki i žitarica. Na primjer, u trgovinama je predstavljen veliki izbor žitarica, muesli barova.
• Soja. Ovo je još jedna obavezna komponenta veganske prehrane. Soja i mlijeko uvelike će diverzificirati prehranu, učinit će odsutnost životinjskih proizvoda u jelovniku gotovo nevidljivim.

Naravno, popis ograničenja za konzumirane proizvode je vrlo velik, međutim, ono što je dovoljno da se svaki put osmisli nešto ukusno i neobično za sebe i svoju obitelj.

Načela zdrave veganske prehrane

Hrana za vegane nije uvijek dobra za tijelo. Da bi ovaj tijek koristio organizmu, mora se slijediti nekoliko jednostavnih principa:

• Pažljivo pratite sastav proizvoda. Svaki dan osoba treba primiti cijelu količinu korisnih, hranjivih tvari. Mi gledamo na prehranu prisutne sve potrebne komponente: vitamini, minerali, makro-i mikronutrijenata, esencijalne aminokiseline. Neravnoteža može dovesti do negativnih posljedica.
• Odbijanje soje proizvedene iz GMO sjemena. Nemojte zloupotrebljavati i "korisne" soje, jer u višku može uzrokovati hormonalne poremećaje.
• Pekarski proizvodi od kvasca najbolje se zamjenjuju proizvodima bez kvasca koji se kuhaju u prirodnom kiselom tijestu. Korištenje kvasca dovodi do održavanja i razvoja gnojnih procesa u gastrointestinalnom traktu.
• Čak i ako planovi ne idu na sirovu hranu, preporučljivo je da se i dalje odreknete pržene hrane, što negativno utječe na rad važnih organa.
• Mi smanjiti korištenje slatkiša - oni doprinose formiranju štetne mikroflore u tijelu.
• Kupujemo proizvode samo na provjerenim mjestima. Osoba mora biti potpuno sigurna da su kupljeni proizvodi ekološki prihvatljivi i sigurni za zdravlje.
• Tijekom prijelaza i slijedeći principe veganske prehrane, preporuča se povremeno obavljati istovar kako bi se očistila crijeva i cijeli GIT.

Prateći ove jednostavne točke, ne samo da ćete se lako prebaciti na novi način života, već ćete se i ubuduće držati toga.

Veganski izbornik za tjedan dana

Veganski jelovnik je napravljen pojedinačno. Unatoč ograničenom popisu, možete napraviti stotine različitih opcija za sve prigode i ukuse. Nudimo vam približnu prehranu (doručak, ručak, popodnevni čaj i večera).

• Biljni esencije i tost s pastom od avokada.
• Mala količina oraha.
• Juha od tikvica, smeđa riža s povrćem i šparogama od soje.
• Lobio u umaku od rajčice.

• Kuhana heljda s dodatkom kriške jabuka i banana.
• Juha od rajčice s lećom i salatom od kupus-rajčice, obrađena sokom od limuna i biljnim uljem.
• Raženi kruh s tofuom.
• Pšenica na vodi s teksturama soje i povrćem.

• Pržena zobena kaša s malinama i kupinama, vitaminski čaj s ljekovitim biljem.
• Zeleni boršč
• Suho voće.
• Rižoto od gljiva i salata na bazi repe.

• Gulaš od banane i bobica.
• Pasulj od graha s brokolijem.
• Voće koje možete izabrati.
• Grasin tikvice s rajčicama.

• Ječam s jabukama i kokosovim mlijekom.
• Juha od riže.
• Šaka suhog voća.
• Šargarepe i salata od kupusa.

• Tost od cijelog zrna s povrćem i tofuom, zelenim čajem.
• Banana zobena kaša i voćni koktel.
• Berry Smoothie
• Biljni paprikaš s povrćem i češnjakom, par kriški avokada.

• Ukusna lonac s grožđicama.
• Kašasti kupus i pire krumpir.
• Banana Smoothie
• Potočnjak sa krekerima, rajčicama i tofuom.

Recepti za veganske dane

Što dodati za promjenu u izborniku za tjedan dana? Veganski proizvodi omogućuju svakodnevno stvaranje raznovrsne prehrane, što je malo vjerojatno da će vas ometati i dati puno pozitivnih osjećaja. Među najoriginalnijim i ukusnijim receptima nudimo sljedeće opcije.

Crna riža s povrćem

• Crna žitarica od riže - 1 šalica.
• Rajčica.
• Bugarski papar -1 komad.
• Konzervirani grašak - 1 limenka.
• Masline - 4 žlice.
• Hladno prešano biljno ulje - prema ukusu, za zavoje.
• Lišće rukole.

• Kuhajte rižu u kipućoj vodi oko 40 minuta dok se potpuno ne skuha. Zatim operite zrna pod mlazom tople vode.
• Sveže povrće je oguljeno, izrezano i dodano u rižu.
• Poslano u posudu i preostale komponente.
• Sve se temeljito promiješa i ponovno napuni uljem.

Chickpea hummus

• Slanutak - 450 grama.
• Sezamova pasta - 4 žlice.
• Voda - ½ šalice.
• Limunov sok - 1-2 žličice.
• Paprika - 2 žličice.
• Kumin - 1 žličica.
• Korijander - 4-5 žlica.
• Maslinovo ulje.

• Kuhana slanutka ležala je u dubokoj posudi i miješala miješalicu u pastozno stanje.
• U masu dodati sezamovu pastu i dobro promiješati.
• Ulijte biljno ulje, malo limunovog soka, vodu i ulijte sve začine i začine pripremljene unaprijed.
• Još jednom, sve se prođe kroz miješalicu dok ne postane glatko.
• Nježan, mirisni hummus je spreman. Dobar apetit.

Torta "Bounty"

• Badem za ljuštenje - 200 grama.
• Agave sirup - 1-2 žlice.

• Strugotine od kokosa - 2 čaše.
• Agave sirup - 1/3 šalice.
• Kokosovo mlijeko - 5 žlica.

• Kokosovo mlijeko - 3 žlice.
• Rogač - 2-3 žlice.
• Cikorija - 1 žlica.

• Za pripremu osnove, bademi prolazimo kroz miješalicu u brašno, dodamo sirup i dobro promiješamo. U unaprijed pripremljenom obliku stavite gotova tijesta, formirajući kolač sa stranama. Sve je dobro poravnato.
• Za punjenje, pomiješajte sve komponente i u zasebnoj posudi radimo s imerzijskim miješalicom kako bismo formirali homogenu masu. Podijelite punjenje na dva dijela. Jedan od njih je ravnomjerno raspoređen na pripremljenoj podlozi. Drugi dio je pomiješan s tekućom čokoladom i položen na vrh.
• Priprema čokolade za premazivanje: lagano zagrijte mlijeko i pomiješajte ga s radičem i rogačem. Ulijte gotov kolač čokolade i pošaljite u hladnjak namočiti i uliti.
• Prije posluživanja, možete posuti "Bounty" kokosovim čipsom.

Prednosti veganske prehrane

Govoriti o prednostima jela za vegane je beskrajno:

• Pozitivna dinamika u gastrointestinalnom traktu. Kada odete na veganski meni, brzo osjetite lakoću u želucu, crijevima. Važno je napomenuti da će mnoge bolesti proći same od sebe.
• Odbacujući životinjske masti, tijelo se brzo uklanja od štetnog kolesterola. Započinje prevenciju mnogih neugodnih bolesti srca, ateroskleroze.
• Odbijanje od proizvoda životinjskog podrijetla iznimka je u prehrani i proizvodima od kobasica, sireva, jogurta, koji sadrže mnogo štetnih sastojaka, aditiva i punila. Time se smanjuje rizik od nastanka i razvoja raka.
• Antibiotici i hormonalni lijekovi, koje životinje hrane u izobilju prije klanja, više ne ulaze u tijelo.
• Dobivanje maksimalne količine vlakana, korisnih, hranjivih tvari sadržanih u proizvodima biljnog podrijetla.
• Gubitak težine, lakoća u tijelu i uvijek dobro raspoloženje.

Kako otići u veganski meni

Jeste li odlučili postati vegan? Ne možete se odmah ograničiti na hranu. Najvažnija stvar je glatka tranzicija, postupnost. Ako ste do sada slijedili vegetarijanski stil, lako ćete se prebaciti na veganstvo. U slučaju da prehrana sadrži meso, mliječne proizvode, ribe, prijelaz će trajati dosta dugo. Evo nekoliko točaka koje treba posvetiti posebnu pozornost:

• Za početak, tri ili četiri obroka tjedno, u kojima je prisutna komponenta mesa, treba zamijeniti biljnim proizvodima. Nakon nekoliko tjedana, bacamo još nekoliko obroka. S vremenom, proizvodi životinjskog podrijetla bit će potpuno isključeni iz izbornika.
• Zatim izvadite ribu i jaja. U ovom slučaju, glavna smjernica su osobni osjećaji i blagostanje. Ako se jaja mogu brzo napustiti, onda može potrajati više od jedne godine da se potpuno isključe plodovi mora.
• Mi proizvodimo biljne proizvode glatko, nježno, kako ne bi naštetili vašem tijelu i emocionalnoj pozadini. Oštro ograničenje dovodi ne samo do brzih poremećaja, nego i do činjenice da će veganstvo biti diskreditirano u očima čovjeka.

Promjena prehrambenih navika u modernim vremenima vrlo je korisna. Obilje štetnih proizvoda je ogroman stres za tijelo i razvoj mnogih neugodnih bolesti. Veganstvo je sjajan način da održite svoje zdravlje dugi niz godina.

http://vdiete.ru/pitanie/vegetarianstvo/chto-edyat-vegany/

Veganski izbornik za tjedan dana

Ako je s vegetarijanstvom sve sasvim jasno - odnesite meso i živite sretno, kako onda preći na vegansku prehranu? I najvažnije pitanje koje brine svakog pridošlica u veganstvu - koja jela kuhati? U ovom članku analizirat ćemo nekoliko jednostavnih pravila za prelazak na takvu hranu, ispričati vam nekoliko ukusnih jela i napraviti veganski jelovnik za tjedan dana.

Kako zauvijek promijeniti hranu

Postajući vegan, morate promijeniti svoj život: više ne možete brzo pojesti u prvom kafiću, jer se hrana mora tretirati selektivnije.

Ako čitate ovaj članak, onda su sve prednosti i mane veganske prehrane već pronađene, a pitanje prelaska na uravnoteženu prehranu već je riješeno ili je blizu rješenja. Sada se suočavate s izazovom da saznate što je više moguće o novoj prehrani. I s pravom, jer dobra priprema je ključ uspješnog prijelaza na veganstvo, tako da vam nekoliko korisnih savjeta neće nauditi. Ove preporuke će biti dovoljno za ublažavanje razdoblja privikavanja, a vjerojatnost kvara na vidokrug sočnog odrezka bit će nula.

Prijelaz mora biti postepen. Naravno, možete njegovati svoje nade da ćete reorganizirati svoju prehranu u jednom danu i da se nikada neće vratiti na hranu za životinje, ali kako praksa pokazuje, nitko ne uspijeva napraviti taj manevar. Nemojte žuriti s šišmiša - postupno mijenjajte hranu. Nemoguće je riješiti se navike jedenja brze hrane na klik prsta. Ako želite bez problema preći na novu hranu, ispravno rješenje bi bilo postupno mijenjanje jela, dodavanje veganskih jela i uklanjanje hrane za životinje.

Proizvodi životinjskog podrijetla moraju se zamijeniti. Slušajući ovaj savjet, izbjeći ćete pogreške većine početnika. Nemojmo zaboraviti da smo svi ljudi, a drastične promjene u prehrani uvelike će utjecati na naše zdravlje. Nagla promjena u prehrani neće dovesti ni do čega dobro: u najboljem slučaju, slomit ćete se i, u najgorem slučaju, dovesti svoje tijelo u beriberi. Stoga ne testirajte tijelo na snagu i postupno zamijenite uobičajene životinjske proizvode veganskim alternativama.

doručak

Svaki liječnik će vam reći da je doručak najvažniji obrok. Na mnogo načina, raspoloženje tijekom dana ovisit će o početku dana, pa je važno kuhati nešto hranjivo i ukusno za doručak.

Dan možete započeti laganom kašom kuhanom u vodi. Ovom jelu dodajte orašaste plodove ili suho voće i svake noći zaspite s mislima na ukusnu kašu koja vas očekuje ujutro.

Još jedno jelo koje će vas ugodno iznenaditi svojim bogatstvom i okusom je smoothie ili koktel. Možete se osjećati kao kuhar skupog restorana, dodavati razne sastojke piću i eksperimentirati s okusom. Izbor sastojaka ovisi samo o vašoj mašti - razno voće i povrće, bobice, orašasti plodovi, žitarice. Općenito, sve što vam padne na pamet.

Svakako pokušajte započeti dan omletom tofua. Nemojte se iznenaditi, ovaj sir je univerzalni proizvod, a kajganu nisu najčudnije jelo koje se od njega može napraviti. Vrlo često ćete ga susresti u raznim vegetarijanskim receptima, pa se nemojte bojati eksperimentirati s njom i dodati jela.

Najomiljeniji recept većine vegetarijanaca je voćna salata. Obilje voća, omogućit će vam da svaki dan izmislite nešto novo. Eksperimenti su dobrodošli - salati dodajte bobice ili orašaste plodove i pronađite omiljeni recept koji će zadiviti goste.

Vegetarijanski majstori čak su smislili i vlastiti recept za palačinke. Sve što trebate su 2 šalice vode, 1,5 šalice brašna, 1 žlica šećera i pola čajne žličice sode. Sve to umiješajte u jednu zdjelu dok ne postane glatka, a tijesto je spremno, ostaje samo pržiti.

Srdačan doručak treba nastaviti uz nešto jednako korisno, primjerice juhu. Postoje mnogi recepti, ali bit je otprilike ista - kuhajte povrće, gljive ili bilo koju drugu juhu, a zatim dodajte ostatak sastojaka. Ne zaboravite dodati juhu razne začine i začine, samo će poboljšati okus jela i dati mu nezaboravnu aromu.

Veganski kotleti s ukusnim prilogom savršeno će zadovoljiti vašu glad. Kao sastojke za kotlete, možete uzeti sve od repe do zobene kaše. Neka vaša mašta luta i pronađe svoj omiljeni recept. U prilog, također, nitko ne ograničava vas, prikladne tjestenine, riža, krumpir ili mješavina povrća.

Eksperimentirajte i napravite veganske hamburgere. Da biste to učinili, morate kupiti ili napraviti vegetarijanske peciva, a između njih staviti sve što vaše srce želi. Ne zaboravite na tofu i veganske kotlete, oni će biti ukusni dodatak hamburgerima. Ovo jelo diversificira vaš izbornik za tjedan dana, dok zamjenjuje štetno ugostiteljstvo za korisnu alternativu.

Nitko ne zabranjuje korištenje žitarica iz recepata za doručak za ručak, savršene su za pauzu za ručak i napuniti vaše tijelo energijom.

Poslijepodnevni čaj

Ovaj obrok bi trebao biti jednostavan, njegov zadatak nije da zadovolji glad, već da pomogne čekati pauzu između ručka i večere. Ovdje ćete doći u pomoć prethodno recitiranim receptima: sokovima, voćnim ili povrćem. Možete jesti samo voće. Na ručku, gotovo sve je prikladno, glavna stvar je ne zaboraviti na ovaj obrok.

Prije kuhanja, sjetite se da večera treba biti lagana i niskokalorična. Salata ili smoothie je savršen za takav opis, možete napraviti jedan od tih jela pomoću povrća, zelenila, voća ili bobica. Druga mogućnost: lagana juha, opcije koje možete uzeti iz menija za ručak.

Kratko o slatkom

Mnogi vegani izbjegavaju slatko, tvrdeći da je to nezdravo. To je u osnovi pogrešno. Slatko ne mora biti štetno, glavna stvar je pratiti sastav i izbjegavati slatkiše s mlijekom, jajima i drugim životinjskim proizvodima. Ali nemojte se bojati unaprijed, a ne svi slatkiši sadrže životinjske proizvode.

Kikiriki tijesto, kolačići, kolači, javor sirup, tamna čokolada, sladoled - sve to stvarno kupiti bez neželjenih elemenata u sastavu, ili ih učiniti kod kuće.

napici

Nažalost, mlijeko, kava i čaj će morati biti napušteni, jer ih veganske prehrane isključuju. Nemojte očajavati, jer imate alternative. Mlijeko zamjenjuje povrće, ponekad se može naći u trgovini, ali kuhanje kod kuće ne zahtijeva mnogo gnjavaže. Zaboravit ćete na čaj u trgovini čim probate biljni čaj. To nije samo ukusno, nego i zdravo. Također nemojte zaboraviti na smoothies, koji će biti izvrsna alternativa za jogurt shopping. Savršeno utažite sokove od žeđi, koje možete napraviti od jabuka, naranče i svih drugih proizvoda koje nađete u vašem hladnjaku.

Tjedni izbornik

Sada znate koja jela možete kuhati za svaki od obroka, a izrada dijete za tjedan dana nije problem. Ovdje imate primjere izbornika za tjedan dana, koje možete promijeniti ili čak potpuno obnoviti, sve ovisi o vašoj mašti:

ponedjeljak

• Doručak: zobena kaša sa suhim voćem i banana-jagoda smoothie;
• Ručak: juha od gljiva i par komada veganskog kruha;
• Ručak: salata od voća i bobica;
• Večera: veganske palačinke i sok od naranče.

utorak

• Doručak: tofu kajgana i sok od jabuke;
• Ručak: povrće s prilogom od tjestenine i čaja;
• Sigurno, banana i jabuka;
• Večera: riža s povrćem i čaj.

srijeda

• Doručak: veganske palačinke i sojino mlijeko;
• Ručak: zobena kaša sa suhim voćem i zelena salata;
• Ručak: suho voće;
• Večera: juha od gljiva i voćni smoothie.

četvrtak

• Doručak: heljda s bananama i sok od mrkve;
• Ručak: juha od graška i par kriški veganskog kruha;
• Sigurna: salata od zelenila;
• Večera: veganski hamburger i voćni smoothie.

petak

• Doručak: pire od bundeve i banana-borovnica smoothie;
• Ručak: juha od povrća i salata od voća i bobica;
• Ručak: voćna salata;
• Večera: biljna salata i sojino mlijeko.

subota

• Doručak: tofu kajgana, salata od povrća i sok od rajčice;
• Ručak: kotlet od repa s prilogom od drobljenog krumpira i banana;
• Ručak: suho voće;
• Večera: palačinke od krumpira i zeleni smoothies.

http://bezpuza.ru/diety/veganstvo/menyu-vegana-na-nedelyu.html

Vegetarijanska hrana

Vjerojatno ste više puta razmišljali o koristima i valjanosti izbora vegetarijanske hrane. Doista, oko tih pitanja su nesmanjene debate u sasvim različitim društveno-kulturnim krugovima. Postanite vegetarijanac može osoba koja ima potpuno standardni pogled na svijet. No često ovaj način iscjeljivanja tijela i duha biraju ljudi koji prakticiraju jogu ili imaju poseban odnos prema sportu. Što ljudi pronalaze u ovom principu prehrane? Zašto čine takav izbor? Što moraju odustati u korist vlastitog tijela? Pokušajmo dati detaljne odgovore na postavljena pitanja.

Pravilna i uravnotežena vegetarijanska hrana

Ako vjerujete da pravilna, uravnotežena vegetarijanska hrana znači uobičajeno napuštanje određenih proizvoda, onda to nije posve točno. Uklanjanjem komada mesa s tanjura, zamjenjujući ga tofuom, ne postajete vegetarijanac. Upravo si odbio komad mesa u ovom trenutku. Da bi prešli na potpuno vegetarijansku hranu, važno je razumjeti zašto to radite, a što ćete zapravo morati zauvijek odustati. Uostalom, samo ispravna, uravnotežena vegetarijanska hrana koristit će tijelu, pročistiti duh, stvoriti blistavu auru i neće naškoditi karmi.

Razmotrite osnove na kojima se temelji vegetarijanska hrana.

Principi vegetarijanske prehrane

Zašto onda vegetarijanci ne jedu meso i životinjske proizvode? Ispostavilo se da postoji više razloga za ovaj izbor:

1. Etička pitanja. Nisu svi ljudi smatraju životinje hranom. Mnogi ljudi ne vole ovu percepciju. Uostalom, svako živo biće ima pravo na život. Osim zdravog, visoko organiziranog stvorenja nema pravo nekoga lišiti života zbog vlastite zasićenosti.
2. Očuvanje ili obnavljanje zdravlja tijela. Činjenica je da prednosti jedenja mesa nisu toliko. Pogotovo ako se modernim načelima podizanja životinja i naknadne obrade mesa. Jedenje proizvoda tretiranih antibioticima i začinjenih genetski modificiranim elementima nije samo štetno, nego i opasno. Čak i čisto, osobno uzgojeno meso ne nosi zdravstvenu korist. Štetni kolesterol i zasićenost masnih kiselina dovode do bolesti kardiovaskularnog sustava i drugih oboljenja.
3. Brinite o zdravlju duha. Ljudi koji izaberu put joge i druge istočnjačke prakse, vjeruju da konzumiranje mesa doslovce "začepljuje" lijevak za razmjenu s energetskim tokovima. Smatra se da hrana utječe na zdravlje duha, sudbinu, život nakon smrti. Meso je proizvod koji šteti ne samo fizičkom nego i duhovnom tijelu.
4. Pitanje očuvanja ekologije. Mnogi ljudi ne brinu se samo o vlastitom zdravlju, ali ne zaboravite na svijet oko sebe. Hoće li itko tvrditi da strujanje stoke uzrokuje ogromnu štetu ekosustavu? Zbog brige za okoliš mnogi ljudi odbijaju životinjske proizvode i prelaze na vegetarijansko načelo prehrane.
5. Zakon karme. Osoba koja je barem malo upoznata s definicijom karme i njezinih zakona zna da se angažirajući u začaranom krugu nasilja i boli neizbježno plaća za te radnje.

vegetarijanska hrana

Gubitak zdravlja, duševne patnje, neuspjeha i nesreća - sve to može biti posljedica plaće prema karmi. Čak i ako vi osobno nikada niste imali ruku u ubijanju životinja, vi, jedući meso zaklane zvijeri, još uvijek na sebe donosite karmički odgovor za patnju koju trpi svinja, janjetina, krava, piletina.

Zbog tih ili nekih drugih razloga mnogi odbijaju meso i druge životinjske proizvode, birajući put vegetarijanstva.

Ali prije nego što se okrenemo ovom načelu prehrane, vrijedi ispitati literaturu i upoznati se s opisom iskustva drugih ljudi koji su putovali ovim putem. Izbor mora biti svjestan.

Knjige o vegetarijanskoj hrani

Da biste bolje razumjeli principe na kojima se temelji vegetarijanska hrana, obratite pozornost na sljedeći popis korisne literature.

Knjige o vegetarijanskoj hrani vrijednoj čitanja:

• V. Belkov “Ne jedem nikoga. Puna vegetarijanska kuhinja ";
• E. Sushko “Ni riba ni meso”;
• A. Samokhina "Idi na zeleno";
• D. Oliver "Izbor Jamie. Bez mesa.

Ovi radovi pomoći će razumjeti osnovne principe bezmesne prehrane. U ovim knjigama možete pronaći odgovor na pitanje gdje dobiti potreban protein za vegetarijansku hranu. Neke knjige nude jednostavne recepte za kuhanje vegetarijanskih jela.

Vegetarijanska hrana za sportaše

U tekstu je već rečeno da mnogi sportaši sami izaberu vegetarijanstvo. No ima i onih koji sumnjaju da je vegetarijanska hrana prihvatljiva za sportaše. Uostalom, uz ozbiljne fizičke napore i za izgradnju mišića, čini se da je životinjski protein potreban. Gdje uzimati proteine ​​na vegetarijanskoj prehrani za sportaše? Dakle, znanstvenici su odavno dokazali da uz veliku potrošnju energije i izgradnju mišića, uloga proteina nije toliko važna kao ugljikohidrati. Nije nužno odustati od ugljikohidratnog sastojka jelovnika u praktičnom vegetarijanstvu. Opet, posebna prehrana razvijena je za vegetarijanske sportaše koji im omogućuju da prakticiraju izabrani princip prehrane bez ugrožavanja vlastitog zdravlja.

Na primjer, postoji popis preporučenih proizvoda koji zamjenjuju potrebne proteine:

Za lakto-vegetarijance, mliječni proizvodi su prihvatljivi za uporabu. Uz strogi vegetarijanski izgled, nestali proteini mogu se konzumirati u obliku posebnih vitaminskih dodataka.

Osnove vegetarijanske hrane za sportaše i ne samo

Ljudi koji su odabrali put odbijanja od mesa i životinjskih proizvoda, trebaju imati na umu da je osnova zdrave prehrane ravnoteža tvari potrebnih tijelu. Igraš li se sportom ili samo živiš bogat život, odustajanje od mesa nije sve! Važno je voditi brigu o raznolikosti prehrane, tako da tijelo prima sve potrebne vitamine i elemente u tragovima. Ako ste i dalje smatrali da vegetarijanci jedu samo biljke, pogriješili ste. Vegetarijanski jelovnik je raznolik, hranjiv, zadovoljavajući, cjelovit.

Povijest i razvoj vegetarijanske hrane i restorana

Prva vegetarijanska zajednica osnovana je u Manchesteru 1847. Zatim su se u europskim zemljama pojavile prve "lastavice" razvoja i popularizacije vegetarijanske kulture. U Americi i Europi postupno se počeo razvijati “bum vegetarijanstva”, a takva kultura hrane postala je toliko popularna da je otišla izvan granica domaćih kuhinja. Trebalo je otvaranje ugostiteljskih objekata koji bi zadovoljili potrebe i ukuse ljudi koji prakticiraju vegetarijanstvo. Prvi vegetarijanski restoran u Americi otvoren je 1895. godine. Ta je institucija postojala i razvijala se novcem američke vegetarijanske zajednice. Ovaj restoran bio je tek početak razvoja kulture vegetarijanskog cateringa u SAD-u. Nakon ovog osnutka otvoren je cijeli lanac restorana s odgovarajućim izbornikom na prostorima SAD-a. Do 1935. godine javnost je toliko okusila okus i jeftinost vegetarijanskih jela da su organizacije ugostiteljskog poduzeća postavile pravilo da u izbornik bilo koje ustanove uključe vegetarijanski dio. Moda za otvaranje takvih restorana brzo se proširila ne samo u Americi, nego i širom svijeta. U Češkoj je 1900. godine otvoren vegetarijanski restoran, u Nizozemskoj - 1894., u Njemačkoj - 1867. godine. U Rusiji je vrhunac razvoja kulture hrane bez mesnih proizvoda pao u 20. stoljeću.

Sličan princip prehrane prakticirao je takav klasik kao što je Lav Tolstoj. Pokazao je interes za odbacivanje životinjskih proizvoda i običnih ljudi. Danas je popularnost ove kulture hrane još uvijek visoka. Doista, u moderno doba mnogi ljudi prakticiraju zdrav način života i razmišljaju o tome što je stvarno dobro za tijelo i dušu.

Pravila vegetarijanske prehrane

Ako odlučite postati vegetarijanac, morate to učiniti mudro, slijedeći niz pravila:

1. Morat ćemo zauvijek odustati od mesa, ribe i drugih životinjskih proizvoda. Ako ste odabrali put lakto-vegetarijanske hrane, možete ostaviti u prehrani mliječnih proizvoda.
2. Dijeta bi trebala biti potpuna, raznolika. Nemojte blokirati voće i povrće. Za zasićenje tijela esencijalnim proteinima, jesti orahe, grah. Budite sigurni da konzumirate dovoljno ugljikohidrata.
3. Nemojte jesti konzervirano povrće i voće. Na stolu bi sve trebalo biti svježe i prirodno.
   
4. Jedite samo u dobrom raspoloženju. Spustite sve negativne misli dok jedete. Uz hranu trošimo energiju. Ne smijete prolaziti kroz sebe negativne misli i dopustiti im da utječu na vaše stanje, sudbinu, zdravlje.
5. Posljednji obrok treba biti najkasnije 1,5 sat prije spavanja.
6. Jedite povrće, voće, bobice, uzgojene bez dodavanja kemikalija. Ako je moguće, uzgojite vlastitu hranu ili je kupite na dokazanim mjestima.
7. Vegetarijanstvo nije gladovanje. Ne dopustite sebi da ostanete gladni, ali nemojte se prejesti. Jedite kada vam tijelo stvarno treba. Osjećat ćete se.
8. Odabir ovog načina zdrave prehrane, ako je moguće, smanjuje količinu konzumirane soli i šećera, kao i štetne poluproizvode. Dajte prednost nadomjestcima za šećer prirodnog podrijetla (med).
9. Lakše je prakticirati vegetarijansko načelo prehrane, ako podupirete svoje najmilije. Međutim, nemojte nametati svoje mišljenje članovima obitelji ako još nisu spremni za to.

Odvojite vegetarijansku hranu

Vrijedi reći nekoliko riječi o odvojenoj vegetarijanskoj hrani. Činjenica je da mnogi ljudi koji prakticiraju ovu kulturu vjeruju da postoje nekompatibilni proizvodi. Možete jesti sve (osim životinjskih proizvoda), ali morate jesti određene vrste hrane s pravim kombinacijama. Smatra se ispravnim kombinirati hranu po vrsti: proteini, ugljikohidrati, biljna hrana. Također se vjeruje da ne možete piti obrok vodom ili sokom. Tekuća hrana treba konzumirati odvojeno od glavnog obroka.

Vegetarijanska hrana za djecu

Zdrava vegetarijanska hrana je prihvatljiva za djecu. Od rane dobi korisno je upoznati dijete s ispravnim načelima prehrane. Mnogi ljudi pogrešno vjeruju da se dječje tijelo ne može razviti bez mesa. Nije. Vegetarijanska hrana za djecu može biti korisna, ali samo ako je jelovnik jasno uravnotežen, uzimajući u obzir dobne norme i potrebe. Najbolje je pronaći pedijatra koji se bavi sličnom kulturom hrane ili dječji nutricionist koji može dati točne preporuke za sastavljanje dječje vegetarijanske prehrane.

Važno je zapamtiti da rastuće tijelo djeteta posebno treba prehranu s vitaminima i mikroelementima. Izbornik za malog vegetarijanca treba uključivati ​​svu raznolikost namirnica koje mogu osigurati sve potrebe tijela prema dobi.

Vegetarijanska piramida

Ako se odlučite za ovaj put za sebe, vjerojatno ćete biti zainteresirani za vegetarijansku piramidu. Do danas postoji nekoliko verzija piramide vegetarijanske hrane. Ali predstavit ćemo vam jednu - klasičnu varijaciju.

Izgleda ovako:

• 1 sloj vode;
• 2 tier - povrće;
• 3 vrste - voće;
• 4 sloja - žitarice, krumpir, slatki krumpir;
• 5 tier - grah, gljive, soja;
• 6 slojeva - sjemenke bundeve i suncokreta, orasi;
• 7 slojeva - biljna ulja;
• 8 tier - mliječnih proizvoda (važno za mliječne vegetarijance).

Ova piramida je vrsta predloška pomoću koje možete kreirati vlastiti izbornik. Svaka razina pokazuje važnost određene vrste hrane za ljudsko tijelo. Svim navedenim skupinama proizvoda dodajte šetnje na svježem zraku, sunčeve zrake. Činjenica je da će zdrava prehrana biti nepotpuna bez odgovarajuće fizičke aktivnosti i takvog nužnog nam vitamina D, dobivenog iz sunčeve svjetlosti. Prilikom sastavljanja svoje prehrane i raspoređivanja dnevne rutine, važno je zapamtiti o svakoj razini piramide i da će zdrava prehrana biti nepotpuna bez pravog odnosa prema tjelesnoj kulturi.

http://www.oum.ru/yoga/pravilnoe-pitanie/vegetarianskoe-pitanie/

Veganska dijeta za mršavljenje: meni

Veganska dijeta za mršavljenje izbornik omogućuje potpuno odbacivanje životinjskih proizvoda. U stvari, to nema nikakve veze sa gubitkom težine i dijetama, jer veganstvo često postaje način života i moralni izbor osobe na temelju vjerskih ili humanističkih uvjerenja. Međutim, takav sustav prehrane može biti prilično nisko-kaloričan, jer se često pribjegava i, po želji, gubi na težini.

Međutim, neće svi moći slijediti osnovna načela veganstva, jer ćete se morati odreći mnogih omiljenih pića i hrane.

Dijeta za vegane za mršavljenje: pravila

Rory Friedman i Kim Barnuen, autori najprodavanije knjige The Skinny Bitch, tvrde da bi se veganska prehrana trebala temeljiti prvenstveno na pridržavanju niza prehrambenih pravila.

1. Odbijanje kave.
Prema Friedmanu i Barnuinu, ovo piće može izazvati prejedanje i općenito ima negativan učinak na ljudsko tijelo, samo ga “kontaminira”, a zauzvrat ne daje nikakve korisne tvari.

2. Odbijanje "junk" hrane.
To su prije svega čips od krumpira, jer sadrže mnogo više štetnih tvari (poput trans masti) od korisnih. Osim toga, vrlo su kalorijski.

3. Osnova prehrane - svježe voće, povrće i cjelovite žitarice.
Autori “Skinny Bitch” naglašavaju da bi upravo ta hrana trebala prevladati u veganskoj prehrani, suprotno uobičajenom uvjerenju da vegani jedu uglavnom soju, poznatu kao zamjena za meso, kao i druge posebne veganske proizvode. U isto vrijeme, preporuča se jesti 5-6 obroka povrća i voća (sirovo, kuhano ili pirjano), 3-4 porcije žitarica dnevno, a soja, mahunarke, orašasti plodovi i gljive treba „zauzimati“ samo 1-2 obroka dnevnog obroka.

4. Postoji samo kada zaista postoji osjećaj gladi.
Naravno, ovo pravilo je vrlo malo ljudi sviđa. Stoga, ako ste se nadali da ćete izgubiti težinu bez puno truda i ni na koji drugi način nećete obuzdati (osim mesa, naravno), bit ćete razočarani. Često je razlog prekomjerne težine naša želja da pojedemo nešto iz dosade i besposlice. Iz ove navike morat će se odučiti, ako namjeravate izgubiti težinu uz pomoć veganstva.

5. Pažljivo proučavanje sastava alkoholnih pića i slastica.
Dopušteni su samo oni napitci i proizvodi koji ne sadrže želatinu od životinjskih kostiju, lecitina i drugih sličnih sastojaka. U pravilu, prihvatljiva su prilično skupa alkoholna pića. No, bolje je kuhati slatko sama, jer ste vjerojatno da će biti u mogućnosti znati takve suptilnosti sastava hrane hrane. Tako ćete, nevoljko, manje često piti alkohol i konditorske proizvode.

Veganska hrana: tjedni jelovnik

Veganska prehrana je savršena za one koji se planiraju riješiti 3 do 5 kilograma. Svaki dan morate jesti 5 puta, pri čemu jedna porcija nije veća od 250g. Izbornik tjedne veganske prehrane sadrži sljedeće:

1. Doručak - zobena kaša s jabukama i kruškom, sok od naranče. Snack - par mandarina. Ručak - juha od riže i povrća. Snack - šipak. Večera - povrće i čaša mlijeka.
2. Doručak - ječmena kaša s gljivama i čajem. Snack - mango. Ručak - gulaš od krumpira s mrkvom, repom i paprikom. Snack - tofu i jabuka. Večera - kuhani grah s umakom od rajčice, čaj.
3. Doručak - kuhana riža s grožđicama i čaša mlijeka. Snack - pečena jabuka. Ručak - kupus (paprikaš), salata od krastavaca i rajčica. Snack - jogurt s niskim udjelom masti. Večera - punjeni kupus s gljivama i sokom od mrkve.
4. Doručak - kuhana leća, kruh od cjelovitog zrna s kiselim vrhnjem i šalicom čaja. Snack - sjemenke bundeve (ne više od 50g). Ručak - heljdina kaša, povrće (pečeno), sok od nara. Snack - salata od jabuka, ananasa i badema. Večera - juha od tikvica, koktel voća.
5. Doručak - salata od kupusa, kaša od graška i čaj. Snack - breskva. Ručak - pire krumpir i gljive, čaša mlijeka. Snack - banana. Večera - koktel jagoda i banana, grah (gulaš) i kukuruz.
6. Doručak - riža i prosa kaša, juha od šipka. Snack - jogurt s malim udjelom masti i avokado. Ručak - juha od riže, kuhana salata od krumpira i kupus. Snack - narančasta. Večera - vinaigrette, orasi i đumbir čaj.
7. Doručak - pire od bundeve, sok od mrkve. Snack - rajčica i zeleni luk. Ručak - čista juha s gljivama, čaj s mentom. Snack - orasi s voćem. Večera - salata od repe i indijski orah, sok od marelica.

Veganska prehrana za dobivanje mišića

Približan izbornik namijenjen za vrijeme sportskih aktivnosti:

1. Doručak - kuhana leća i nekoliko banana.
2. Snack - jogurt s niskim udjelom masti i suhe marelice.
3. Ručak - kuhana smeđa riža, salata od krastavaca i višnje, sok od naranče.
4. Snack - jabuka (trljajte) i indijski orah.
5. Večera - tofu s povrćem.

Nakon tečaja trebate piti proteinski šejk:

1. Pobijediti 200ml nemasno mlijeko.
2. Dodajte 100gr proklijalog graha, slatke bobice, pola banane u miješalicu.
3. Dobro promiješajte.

Mnogi predstavnici klasične dijetetike su krajnje skeptični prema takvim sustavima hrane, tvrdeći da su životinjski proteini nezamjenjiva hranjiva tvar za tijelo, stoga potpuno odbacivanje toga očito ne može biti od koristi. U svakom slučaju, veganstvo je prije svega ideološka pozicija, stoga slijediti pravila takve prehrane bez odgovarajućih uvjerenja nema smisla i bit će teška i psihološki i fizički. Osim toga, nemoguće je sa sigurnošću reći da će veganska prehrana, čiji su pregledi sasvim drugačiji, bezopasna za zdravlje.

http://vfigure.ru/populyarnye-diety/drugie-populyarnye-diety/pravila-pitaniya-kotorye-predusmatrivaet-veganskaya-dieta.html