Vitamini su iznimno korisne supstance koje moraju biti svakodnevno u našem tijelu. Oni su važni za djelovanje svih organa i sustava, za punu proizvodnju hormona i izvedbu životnih procesa. Nedovoljan unos takvih elemenata uzrokuje neugodne simptome i prilično ozbiljne bolesti. Najpoznatiji vitamini uključuju vitamin C, također poznat kao askorbinska kiselina. On nam je poznat od djetinjstva - roditelji su nam ga dali u obliku velikih bijelih tableta, slatkiša ili malih žutih kuglica. Razgovarajmo o prednostima vitamina C za ljudsko tijelo?

Askorbinska kiselina ima sličnu strukturu kao i glukoza, ali ima nešto drugačiji učinak na ljude.

Vitamin C ima jaka regenerirajuća svojstva. Takva supstanca je neophodna za stvaranje kolagenskih vlakana, stimulira zacjeljivanje rana i raznih ozljeda na tijelu. Iznimno je važno uključiti ga u svoju prehranu, ako postoji potreba za ponovnim uspostavljanjem funkcije vezivnog i koštanog tkiva.

Askorbinska kiselina je snažan antioksidans. Učinkovito optimizira tijek redoks procesa u ljudskom tijelu, a također se nosi s agresijom slobodnih radikala. Korištenje vitamina C pomaže u čišćenju krvnih žila aterosklerotskih plakova, smanjuje njihovu propusnost, dodaje im snagu i elastičnost. Potrošnja askorbinske kiseline doprinosi uklanjanju lpnp-a iz tijela (loš kolesterol u krvi). LDL označava lipoproteine ​​niske gustoće (Ed. Www.rasteniya-lecarstvennie.ru).

Vitamin C je aktivno uključen u proces stvaranja krvi. Stoga se mora uzeti s ovom bolešću kao anemija nedostatka željeza (hemoglobin se spušta na 60-70 g / l), jer askorbinska kiselina potiče apsorpciju željeza i sintezu hemoglobina.

Takva korisna supstanca ima izražene kvalitete čišćenja. Postoje dokazi da njegov prijem omogućuje izlučivanje raznih agresivnih tvari, uključujući spojeve teških metala koje predstavljaju živa, olovo i bakar.

Askorbinska kiselina ima izvanredna tonička svojstva. Njegovo prihvaćanje pridonosi aktivnoj proizvodnji interferona i antitijela u našem tijelu. Zbog te kvalitete, vitamin C jača imunološki sustav za red veličine. Može se uzeti za prevenciju akutnih respiratornih infekcija, akutnih respiratornih virusnih infekcija i gripe, te za ubrzanje oporavka od takvih patoloških stanja.

Odgovarajući unos askorbinske kiseline pomaže u povećanju stabilnosti i probavljivosti drugih vitaminskih elemenata koje predstavljaju riboflavin, tiamin, tokoferol, retinol, folna i pantotenska kiselina. Također uzimanje vitamina C pojačava učinak uporabe tokoferola i ubikinona. Blagotvorna svojstva askorbinske kiseline stimuliraju proizvodnju triptofana i serotonina, koji su važni za sintezu proteina i lipida. Osim toga, ovaj vitamin osigurava edukaciju u tijelu L-karnitina, koji je potreban za kontrolu procesa proizvodnje energije i razgradnje lipida.

Kako se manifestira manjak askorbinske kiseline?

Budući da tijelo ne proizvodi askorbinsku kiselinu, njezine se rezerve moraju svakodnevno nadopunjavati hranom. U tom smislu, postoji koncept dnevne doze vitamina C. Nedostatak vitamina C u tijelu može se manifestirati kao krhkost i krhkost krvnih žila. Osobe sa sličnom hipovitaminozom imaju krvarenje desni, kao i sklonost ka otpuštanju i gubitku zuba. To je skorbutna bolest (javlja se s nedostatkom vitamina C). Kosa im se suši i postaje krhka, nokti se često lome, koža izgleda blijeda, tupa i suha. Uz nedostatak askorbinske kiseline, rane i bilo kakve povrede integriteta kože liječe se dugo vremena. Pacijenti sa sličnim problemom također se žale na ozbiljan umor, gubitak pamćenja i rada. Nedovoljan unos vitamina C u organizam popraćen je značajnim smanjenjem imuniteta, a time i razvojem čestih i raznih bolesti.

Kako zasititi tijelo vitaminom C?

Da biste dobili dovoljnu količinu askorbinske kiseline, vrijedi jednostavno uključiti proizvode sa sadržajem u vašu dnevnu prehranu. Izvori hrane askorbinske kiseline već su dugo poznati. Značajna količina takve supstance nalazi se u papriku i bobicama divlje ruže, mnogo u kiviju, kupusu, morskoj krkavini, a također iu crnom ribizlu. Vitamin C je bogat citrusima, jabukama, celerom, koprom, divljim češnjakom, peršinom, korijenjem čičak, koprive i drugim biljnim proizvodima. Važno je napomenuti da je u stočnoj hrani takva tvar prisutna u oskudnoj količini.

Vitamin C je posebno osjetljiv na zrak, svjetlo i temperaturu. Stoga se voće mora očistiti neposredno prije jela i jesti svježe.

Isto tako, da bi se tijelo zasitilo vitaminom C, možete ga kupiti u obliku tableta, dražeja, ampula, praha, itd. Međutim, takve lijekove ne biste trebali zanositi. Pisali smo o raznim oblicima proizvodnje takvih lijekova. Konkretno, čak se i vitamin C proizvodi u šumećim tabletama. O tome možete pročitati u članku "Tablete askorbinske kiseline, upute za uporabu".

Zaključujući priču o tome kako je vitamin C koristan za osobu, vrijedno je upozoriti ljude na posljedice svoje nekontrolirane potrošnje.

Je li moguće predoziranje vitaminom C?

Prekomjerna potrošnja askorbinske kiseline može biti štetna. Predoziranje takvim tvarima prepun je smanjenja količine vitamina B12 u krvi, poremećaja želuca i zadebljanja krvi. Osim toga, vitamin C može negativno utjecati na stanje sluznice gastrointestinalnog trakta, što je posebno opasno za gastritis, čireve itd.

Treba napomenuti da askorbinska kiselina u obliku farmaceutskih pripravaka često uzrokuje alergijske reakcije. Za profilaktičke svrhe može se uzimati 0,05-0,1 g dva puta dnevno, a za ljekovite svrhe 0,05-0,15 g tri puta dnevno.

Vitamin C je iznimno važan za normalnu aktivnost cijelog tijela, a najbolje ga je dobiti iz prirodne hrane.

http://www.rasteniya-lecarstvennie.ru/17417-chem-polezen-vitamin-s-dlya-organizma-cheloveka.html

Vitamin C: koristi i šteti tijelu

Vitamini su spojevi čiji je ulazak u tijelo iznimno potreban, a nedostatak tih biološki aktivnih spojeva je nepoželjan.

Ova vrsta kemijskih spojeva podijeljena je u nekoliko skupina. Svaka skupina označena je zasebnim slovom latinične abecede i uključuje u svoj sastav od jednog do nekoliko spojeva.

Neodgovarajući unos vitamina u ljudsko tijelo može izazvati razvoj poremećaja i bolesti.

Jedna od tih kemikalija je vitamin C ili askorbinska kiselina.

Dobrobiti i štetnosti vitamina C u potpunosti ovise o stanju tijela u kojem pada ova kemijska komponenta i količini askorbinske kiseline koja ulazi u tkiva.

Vitamin C je najpoznatiji kemijski spoj koji pripada skupini vitamina.

Korisna svojstva vitamina C za tijelo

Što je koristan vitamin C za ljudsko tijelo.

Askorbinska kiselina je vodotopljivi spoj.

Ova se tvar nalazi samo u proizvodima biljnog podrijetla.

Ascorbic se ne može samostalno sintetizirati u stanicama ljudskog tijela, stoga ga treba dostaviti u potrebnoj količini hranom.

Vitamin C Što je dobro za ljude? Koristi za tijelo od vitamina C su sljedeće:

1. Tvar je aktivno uključena u stvaranje strukturnih elemenata krvi. U nedostatku dovoljne količine ovog spoja, ne postoji normalna apsorpcija elementa u tragovima kao što je željezo, što dovodi do nedostatka hemoglobina u tijelu.
2. Ascorbicum je snažan antioksidans koji pomaže imunološkom sustavu da se nosi s patogenom mikroflorom.
3. Askorbinska kiselina aktivno sudjeluje u velikom broju metaboličkih procesa.
4. Sudjeluje u reakcijama koje osiguravaju sintezu kolagena za povećanje elastičnosti staničnih stijenki.
5. Pruža poboljšanu elastičnost žilnog zida krvnih žila, uz nedostatak ove komponente, krvne žile postaju krhke i tanke.
6. Spoj je uključen u osiguravanje uklanjanja slobodnih radikala iz tijela.
7. Prisutnost vitamina C blagotvorno djeluje na živčani sustav.
8. Jača imunološki sustav, što pozitivno utječe na stanje osobe s prehladom. Prisutnost askorbinske kiseline povećava terapeutski učinak uporabe anti-hladnih prašaka.
9. Uklanja kolesterol iz krvne plazme.
10. Prikazuje teške metale kao što su olovo i bakar.

Osim toga, vitamin C blagotvorno djeluje na kožu.

Što je korisno za kožu vitamina C?

Dovoljna količina ove komponente u tkivima tijela doprinosi bržem zacjeljivanju rana i oštećenju ljudske kože.

Askorbinska kiselina je sastojak vitalan za osobu, za njegovo zdravlje, kožu, kosu.

Kemijski spoj sprječava nastanak bora i štiti stanice kože od pojave oštećenja.

Ovo svojstvo se široko koristi u kozmetologiji pri obnavljanju mladosti kože i njezine elastičnosti.

Manjkavost i dnevna doza vitamina C i njegova šteta u predoziranju

U slučaju nedostatka ovog sastojka uočava se smanjenje zaštitnih svojstava organizma, razvija se skorbut, krvarenje iz zubnog mesa, česte virusne i bakterijske infekcije.

Osim toga, dolazi do povećanog umora, razdražljivosti, letargije i umora pri davanju čak i male količine tjelesne aktivnosti. Osim toga, zacjeljivanje rana se pogoršava kada je koža ozlijeđena.

U slučaju nedostatka uskrsnuća:

• tkivo hrskavice gubi elastičnost;
• bolovi u zglobovima;
• otežano je funkcioniranje zglobova zglobova;
• koža počinje stariti prerano.

Normalna dnevna doza za odraslu osobu je do 500 mg, a za djecu je dnevni unos ove komponente oko 100 mg.

Doza se može povećati u slučaju kataralnih bolesti i, ako je potrebno, jačanje imunološkog sustava. Povećanje doze ubrzava oporavak osobe.

Povećanje i smanjenje konzumirane doze bioaktivne komponente treba postupno, sprečavajući pojavu šoka u tijelu. Oštar porast ili smanjenje količine konzumiranog vitamina štetno je za tijelo.

Da bi se povećao unos ascorbicuma u tkivo, uz nedostatak u biljnoj hrani koja se konzumira u hrani, možete koristiti razne oblike pripravaka askorbinske kiseline u obliku gaziranih pića.

Moguće je uzeti askorbinsku kiselinu u obliku sintetičkog lijeka samo nakon savjetovanja s liječnikom i detaljnog proučavanja uputa za uporabu lijeka koji sadrži vitamin. Posebno, to se odnosi na razdoblje trudnoće, kada je potrebno posebno voditi računa o vlastitom tijelu.

Najveći dio dnevne doze ulazi u tijelo zajedno s kiselim voćem i bobicama. Takvi proizvodi se ne preporuča konzumirati na prazan želudac, pogotovo za osobe koje pate od bolesti probavnog trakta i osobe s visokom kiselošću u želucu.

Uporaba tabletiranih oblika vitamina može izazvati alergijsku reakciju u prisutnosti individualne netolerancije na sastojke medicinskih pripravaka.

Povišene razine askorbinske kiseline dovode do zadebljanja krvi, što je opasno za osobe koje pate od tromboflebitisa.

Predoziranje askorbinskom kiselinom gotovo je nemoguće, budući da je spoj topljiv u vodi i njegov se višak eliminira tijekom rada bubrega.

Sadržaj vitamina C u hrani

Najbolji izvori biološki aktivnih tvari su svježe voće i povrće.

Bogati sadržajem askorbinske kiseline su:

1. Agrumi.
2. Kalina.
3. Crni ribiz.
4. Brusnica.

Za nadopunjavanje preporuča se uporaba infuzija pripremljenih na bokovima.

Velika količina tvari nalazi se u takvom povrću kao:

• rajčice;
• luk
• kupus;
• Bugarski papar.

Osim toga, spoj u velikim količinama je dio peršina, kopra i listova salate.

Kada jedemo voće i povrće bogato vitaminom C, treba imati na umu da se neki proizvodi biljnog podrijetla s ovih popisa mogu zabraniti za uporabu u prisutnosti određenih bolesti.

Potrošnja slatkog voća se preporučuje ograničiti na ljude koji pate, na primjer, dijabetes, a kiseli plodovi se preporučuju odbiti ljude s poremećajima acidobazne ravnoteže u probavnom sustavu.

Ogromna količina tvari sadržana u sastavu mesa kivija.

Piti voće treba svježe, odmah nakon čišćenja, jer se tvar u dodiru s zrakom brzo sruši.

Toplinska obrada i zamrzavanje povrća dovodi do uništenja askorbinske kiseline.

http://polzovred.ru/zdorovie/lekarstva-i-dobavki/chem-polezen-vitamin-s.html

Vitamin C za žene

Vitamin C, ili askorbinska kiselina, kao i većina vitamina, ne proizvodi ljudsko tijelo, već dolazi zajedno s hranom. U različitim stadijima života dnevna potreba za vitaminom C varira, ali njena važnost i značaj kao biološki aktivne tvari uključene u metabolizam ostaju nepromijenjeni.

Vrijednost vitamina C za žensko tijelo

Vitamin C je uključen u redoks reakcije koje se javljaju u tijelu i pruža otpornost na zarazne bolesti. Zato je kod prehlade propisana doza askorbinske kiseline.

Vitamin C pomaže tijelu da se brže oporavi čak i nakon teških bolesti kao što su srčani udar i moždani udar, što olakšava tijek dijabetesa. U nedostatku nedostatka askorbinske kiseline u tijelu, ne samo da rane zacjeljuju brže, već čak i čirevi na koži zacjeljuju.

Zašto učenica vitamina C?

Nedostatak vitamina C u školi može uzrokovati umor, letargiju i umor, što može dovesti do problema u učenju. Osim toga, nedostatak askorbinske kiseline može uzrokovati poremećaj procesa okoštavanja kod mladih djevojaka.

Askorbinska kiselina nužno je uključena u sastav multivitamina za djecu. Obiluje bobičastim voćem (ribiz, brusnica), voćem (osobito u agrumima) i povrćem (krumpir, kupus, luk).

Potrebno je samo zapamtiti da je vitamin C uništen toplinskom obradom, a tijekom predoziranja vitaminima može se pojaviti hipervitaminoza. Stoga, pokupite vitamine, posebno za djecu, mora biti kvalificiran od strane liječnika.

Učinci vitamina C na trudnoću

Askorbinska kiselina je posebno važna za trudnice. Jača zidove krvnih žila i sprječava krvarenje, doprinoseći normalnom tijeku trudnoće, pomaže u apsorpciji željeza, sprječava anemiju.

U prehranu trudnice potrebno je uključiti i više namirnica bogatih vitaminom C. To uključuje divlju ružu i crni ribiz, puno toga u krastavcima, papriku, svježem zelenom povrću i kupusu. Stoga se askorbinska kiselina u pravilu ne propisuje posebno. Osim toga, vitamin C nužno je uključen u sastav multivitamina za trudnice. Njegova dnevna stopa je 60 mg i više tijekom pripremnog razdoblja i tijekom same trudnoće.

Vitamin mladosti i ljepote

Vitamin C zbog svojih antioksidativnih svojstava često se naziva vitamin mladosti i ljepote. Ne samo da potiče eliminaciju slobodnih radikala iz tijela, doprinosi starenju tijela, već sudjeluje u procesima rasta i razvoja vezivnog tkiva i kolagenih vlakana, s nedostatkom koje koža propada i postaje neatraktivna.

Stoga, za žene nakon trideset, uzimanje vitamina C je jedno od profilaktičkih sredstava protiv preranog starenja kože i ranih bora.

Nakon pedeset godina aktivno sudjeluju procesi starenja, počinje klimakterijsko razdoblje. Žena postaje posebno osjetljiva na promjene u okolišu. Askorbinska kiselina, koja je dio multivitamina za žene ove dobi, pomoći će u prevladavanju depresije i slezene.

Da biste zadržali mladost i ton kože, ne samo da možete koristiti askorbinsku kiselinu s hranom, nego je primjenjivati ​​i izvana. Da biste to učinili, možete napraviti prekrasnu masku. Ova maska ​​je dostupna svima, ekonomična i istinski radi čuda. Nakon što se lice ispari, stavimo na njega mješavinu jednog žumanjaka, žlicu kiselog vrhnja i vitamine s trostrukim čudom: pet kapi vitamina A, pet kapi vitamina E (uljane otopine) i pet kapi vitamina C (vodena otopina). Umjesto vodene otopine vitamina C, možete koristiti snažnu infuziju psa. Dvadeset minuta kasnije, isprati masku hladnom vodom i radovati se što je koža zategnuta i ten se poboljšao.

Multivitaminski pripravci za žene s vitaminom C

Samo uz pravilan izbor kompleksnih vitamina može riješiti sve probleme koji se pojavljuju u žena u različitim razdobljima života. Pri odabiru multivitamina liječnici uzimaju u obzir dob žene i druge čimbenike: planira trudnoću, doji dijete, psihološko i emocionalno stanje.

Za djecu različite dobi, uključujući djevojčice, postoje čitave linije multivitaminskih kompleksa, kao što su Multi-tabs, Centrum, Pikovit, Alphabet, Vitrum i drugi. Sastav svakog od njih uključuje vitamin C, potreban za održavanje imunološkog sustava rastućeg tijela.

http://www.vit-amin.ru/st-vitamin-c-dlya-zhenshchin

Vitamin C (askorbinska kiselina)

Opće značajke vitamina C (askorbinska kiselina)

U Edinburghu je u 18. stoljeću student medicine otkrio da agrumi učinkovito liječe skorbut. Samo 2 stoljeća kasnije otkrili su da je tvar koja liječi bolnu bolest askorbinska kiselina ili vitamin C. To je bilo moguće sintetizirati tek 1928. godine iz soka od limuna.

Vitamin C (askorbinska kiselina) je vitamin topiv u vodi. Vitamin C je važan za rast i popravak tkivnih stanica, desni, krvnih žila, kostiju i zuba, potiče apsorpciju željeza u tijelu i ubrzava zacjeljivanje (kalorifer). Njegova korisnost i vrijednost vrlo je dobra za zaštitu od infekcija. Djeluje kao stimulans koji potiče imunološke procese.

Kao dodatak prehrani, naziva se E300.

Fizikalna i kemijska svojstva vitamina C

Askorbinska kiselina je organski spoj koji se odnosi na glukozu, u obliku bijelog kristalnog praha kiselog okusa. Obavlja biološke funkcije redukcijskog sredstva i koenzim određenih metaboličkih procesa, antioksidant je.

Vitamin C se lako uništava toplinskom obradom proizvoda, svjetlom i smogom.

Gubitak vitamina C može nastati kada se nepravilno obrađena hrana i dugotrajno skladištenje gotove hrane. Sigurnost vitamina C osigurava ispravnu kulinarsku obradu povrća i voća. Povrće se ne bi smjelo ostaviti na čistom i isjeckanom zraku već dugo, pri kuhanju ih treba odmah nakon čišćenja staviti u kipuću vodu. Smrznuto povrće treba umočiti u kipuću vodu, jer sporo odmrzavanje povećava gubitak vitamina C.

Izvori hrane vitamina C

Također, vitamin C se može kupiti u trgovini u obliku tableta.

Dnevna potreba za vitaminom C

Dnevna potreba ljudi za vitaminom C ovisi o nizu razloga: dobi, spolu, trudnoći, klimatskim uvjetima, lošim navikama. Prosječna dnevna doza vitamina C je 70-100 mg.

Pušači i starije osobe imaju povećanu potrebu za vitaminom C (jedna cigareta koju pušite uništava 25 mg C).

Korisna svojstva vitamina C

Askorbinska kiselina je snažan antioksidans. Vitamin C jača ljudski imunološki sustav, štiti ga od virusa i bakterija, ubrzava zacjeljivanje rana, utječe na sintezu brojnih hormona, regulira stvaranje krvi i normalizira propusnost kapilara, sudjeluje u sintezi kolagenskog proteina, koji je potreban za rast stanica tkiva, kostiju i hrskavice tijela, regulira metabolizam, uklanja toksine, poboljšava sekreciju žuči, vraća izlučnu funkciju gušterače i štitne žlijezde.

Vitamin C usporava proces starenja tijela, smanjuje intoksikaciju tijela kod alkoholičara i ovisnika o drogama.

Askorbinska kiselina se koristi kao opći tonik u raznim bolestima.

Štetna svojstva vitamina C

Vitamin C je siguran. No, uz upotrebu askorbinske kiseline u velikim količinama, alergijska reakcija se može razviti u obliku svrbeža i malog kožnog osipa. Oni ljudi koji imaju probleme sa želucem, kao što su gastritis ili čirevi, velika količina ovog vitamina može izazvati brojne komplikacije. Predoziranje može uzrokovati želučane tegobe, bolove u trbuhu, proljev ili konvulzije.

Apsorpcija vitamina C

Vitamin C se bolje apsorbira u kombinaciji s kalcijem i magnezijem.

Nedostatak vitamina C u tijelu

Kod hipovitaminoze (nedostatka) C pojavljuju se sljedeći simptomi: srčana slabost, umor, kratak dah, otpornost na razne bolesti (kalorizator) se smanjuje. U djetinjstvu se procesi okoštavanja kasne.

S akutnim nedostatkom vitamina C razvija se skorbut.

Za skorbut karakteriziraju: oticanje i krvarenje desni, popuštanje i gubitak zuba, česte prehlade, proširene vene, hemoroidi, prekomjerna težina, umor, razdražljivost, slaba koncentracija, depresija, nesanica, rano stvaranje bora, gubitak kose, gubitak vida, krvarenje u mišićima, koži, zglobovima.

Višak vitamina C u tijelu

Vitamin C se smatra sigurnim čak iu velikim količinama, jer tijelo lako uklanja neiskorištene ostatke vitamina.

Ali i dalje prekomjerna konzumacija vitamina C može dovesti do:

• proljev;
• mučnina;
• povraćanje;
• žgaravica;
• trbušne distenzije i grčeve;
• glavobolja;
• nesanica;
• bubrežnih kamenaca.

Korištenje vitamina C u kozmetologiji

Vitamin C se široko koristi u kozmetičkim preparatima kako bi usporio starenje, ozdravio i vratio zaštitne funkcije kože, pomogao u vraćanju vlage i elastičnosti kože nakon izlaganja sunčevoj svjetlosti.

Interakcija vitamina C (askorbinska kiselina) s drugim tvarima

Terapijska svojstva vitamina C uvelike se povećavaju u kombinaciji s vitaminima A i E.

Vitamin C smanjuje potrebu za vitaminima B1, B2, B9, A, E, pantotenskom kiselinom.

Askorbinska kiselina se ne smije koristiti u kombinaciji s lijekovima koji sadrže velike količine željeza, kofeina, vitamina B12, folne kiseline.

Više o vitaminu C potražite u videu Organska kemija. Vitamin C

http://www.calorizator.ru/vitamin/c

Vitamin C je bitan sastojak za zdravlje.

Vitamin C, također poznat kao askorbinska kiselina, je tvar koja je neophodna za zdravlje krvnih žila, kostiju, zuba i desni, kao i za uspjeh mnogih bioloških procesa važnih za vitalnu aktivnost tijela.

Američki kemičar mađarskog podrijetla Albert Szent-Gyordi 1928. sintetizirao je tvar koja se zove heksuronska kiselina. Znanstvenici su 1932. godine utvrdili da manjak ove tvari uzrokuje skorbut, zatim da je vitamin C dobio drugo ime - askorbinsku kiselinu (latinski “scorbutus” znači “skorbut”, a prefiks “a”, kao što je poznato, ima značenjsko značenje “ „).

Usput, 1937. Saint-György je dobio Nobelovu nagradu "za istraživanja o biološkoj oksidaciji, a posebno za otkriće vitamina C i katalize od fumarne kiseline".

Vrijednost vitamina C za ljudsko tijelo

Biološka vrijednost askorbinske kiseline u ljudskom tijelu ne može se precijeniti, ovaj vitamin:

• regulira metaboličke procese masti, ugljikohidrata i proteina;
• jača imunološki sustav stimulirajući proizvodnju antitijela;
• smanjuje razinu glukoze u krvi i osigurava povećanje zaliha glikogena u stanicama jetre;
• aktivira sintezu crvenih krvnih stanica (u manjoj mjeri bijele krvne stanice);
• normalizira razinu kolesterola u krvi;
• ima snažan antioksidativni učinak;
• ima protuupalno i antialergijsko djelovanje;
• poboljšava kardiovaskularni sustav širenjem kapilara i arteriola, povećavajući broj otkucaja srca i protok krvi, kao i snižavanje krvnog tlaka.

Prema znanstveno potvrđenim podacima, askorbinska kiselina je uključena u više od 300 bioloških procesa u ljudskom tijelu, uključujući:

• sintezu kolagena;
• imunološko;
• proizvodnju hormona nadbubrežnim žlijezdama;
• sintezu kolesterola u jetri i njenu pretvorbu u žuč;
• funkcioniranje neurotransmitera u mozgu;
• apsorpcija kalcija, kroma i željeza u tijelu.

Osim toga, postoje dokazi o ulozi vitamina C u prevenciji raka.

Dnevna potreba organizma za askorbinskom kiselinom

Kao što je već spomenuto, vitamin C se ne akumulira u ljudskom tijelu, pa je dnevna potreba za ovom tvari vrlo visoka.

Međutim, stručnjaci ne nazivaju točan broj, jer je još uvijek otvorena rasprava o tome koliko vitamina tijelo posebno zahtijeva.

Općenito, vjeruje se da bi odrasla osoba trebala primati oko 90 mg askorbinske kiseline dnevno, za trudnice, ta brojka se povećava na 100 mg, a za dojilje do 120 mg.

Za djecu se dnevna potreba za vitaminom C određuje na temelju dobi:

Dnevnu količinu askorbinske kiseline treba povećati s nedostatkom vitamina C, tijekom razdoblja infektivnih bolesti, uz produljeno stanje stresa.

Također, starije osobe i pušači trebaju veće doze. Najveći dopušteni dnevni unos vitamina C za odraslu osobu je 2000 mg.

Zašto dolazi do nedostatka vitamina C i kako ga otkriti

Uzroci nedostatka askorbinske kiseline

Nemogućnost organizma da proizvede vitamin C čini ga potrebnim opskrbiti ga hranom, ali askorbinska kiselina je jedan od najmanje otpornih vitamina u okolišu.

Ova tvar se lako uništava visokim temperaturama i sunčevom svjetlošću. Stoga je jedan od glavnih čimbenika koji uzrokuju nedostatak vitamina u tijelu nepravilna kulinarska obrada proizvoda i nepovoljni uvjeti skladištenja.

Što uzrokuje nedostatak vitamina C

Smatra se da tijelo signalizira nedostatak vitamina C sa sljedećim simptomima:

• krvarenje desni;
• gubitak kose;
• otpuštanje i ispadanje zubi;
• lomljivi nokti;
• usporavanje oporavka tkiva nakon oštećenja;
• reumatoidni bolovi u udovima i sakrumu;
• smanjen tonus mišića;
• krvarenja koja pokazuju tamnocrvene mrlje na koži;
• slabljenje imuniteta;
• opća slabost i umor.

Kada je koncentracija vitamina C u ljudi iznimno niska, skorbut se razvija, ali, na sreću, danas je ova bolest izuzetno rijetka.

Video: "Koja hrana ima najviši sadržaj vitamina C?"

Indikacije za uporabu askorbinske kiseline

U nekim slučajevima, ljudskom tijelu su potrebne veće doze askorbinske kiseline (više od 1000 mg dnevno), glavni pokazatelj za uporabu takvog volumena tvari je nedostatak vitamina C.

Također se preporučuje povećanje doze askorbinske kiseline za:

• trudnoća;
• astenična stanja;
• povećan mentalni i fizički stres;
• ovisnost o nikotinu i alkoholu;
• zatajenje srca;
• kompleksna terapija akutnih respiratornih virusnih infekcija i drugih prehlada.

Osim toga, potreban je vitamin C u velikim količinama tijekom razdoblja oporavka nakon bolesti.

Vitamin C u prehrani - izvori

Zdrava osoba za održavanje dovoljne razine askorbinske kiseline u tijelu treba redovito uključivati ​​u vašu dijetu hranu koja ga sadrži.

U životinjskim proizvodima sadržaj vitamina C je zanemariv.

Većina sadrži biljnu hranu (voće, bobice, povrće i bilje).

Najzastupljeniji vitaminom C su trešnja, divlja ruža, crvena bugarska paprika, crni ribiz i morski krkavac.

Kao i proizvodi kao što su:

Farmakološki pripravci koji sadrže askorbinsku kiselinu

U slučajevima kada tijelo treba veće doze vitamina C, potrebno je, nakon savjetovanja s liječnikom, uzeti vitaminske pripravke, čija je aktivna tvar askorbinska kiselina.

Najčešći su:

• Više proizvoda Ascovit;
• Vitamin C 500;
• Asvitol;
• Vitamin C-injectopas;
• Tsitrodzheks;
• Celascon Vitamin C;
• Dodatak vitamina C.

Osim toga, vitamin C dostupan je domaćem potrošaču u obliku dodatka prehrani poznatog kao Ascorbic. Ovaj se proizvod ne primjenjuje na lijekove.

Treba imati na umu da je prije uzimanja bilo kojeg farmakološkog lijeka najbolje konzultirati se sa svojim liječnikom.

Video: "Koliko je vitamin C učinkovit u ampulama?"

Interakcija vitamina C s drugim tvarima

Pozitivna kompatibilnost askorbinske kiseline

Smatra se da istovremeni unos određenih vitamina i drugih tvari povećava učinkovitost svakog od njih, a takva se interakcija obično naziva dobrom kompatibilnošću.

Vitamin C se kombinira s:

• karotenoidi, flavonoidi i vitamin E (povećava antioksidativni učinak askorbinske kiseline i povećava aktivnost vitamina E);
• vitamin B9 (zahvaljujući vitaminu C vitamin B9 pohranjuje se u tijelu);
• kalcij, željezo, krom (askorbinska kiselina osigurava bolju apsorpciju tih tvari u tijelu).

Vitamin C negativna kompatibilnost

Ne preporučuje se uzimanje vitamina C s vitaminima B12 i B1 u jednoj dozi, kao ni s pripravcima koji sadrže bakar. Međutim, uz korištenje tih tvari u različito vrijeme i kao dio različitih lijekova, vjerojatnost negativne interakcije je značajno smanjena.

Predoziranje vitaminom C

Vitamin C se ne akumulira u tijelu, tako da su slučajevi predoziranja askorbinskom kiselinom iznimno rijetki. Međutim, pri dugotrajnoj uporabi u velikim terapijskim dozama (više od 1000 mg dnevno) predoziranje se može manifestirati sa sljedećim simptomima:

• proljev, mučnina i žgaravica;
• nadutosti;
• učestalo mokrenje;
• razdražljivost i poremećaj spavanja;
• nefrolitiazu;
• hipoglikemija.

U slučaju tih ili bilo koje druge neželjene manifestacije, trebate odmah prestati uzimati lijek koji sadrži vitamin C i obratiti se liječniku u svrhu simptomatskog liječenja.

Korisne informacije o vitaminu C

Zimi i rano proljeće, kada su mogućnosti jesti dovoljno voća i povrća vrlo ograničene, rezerve vitamina C mogu se nadopuniti ako redovito pijete infuziju sušenog šipka.

Možete ga pripremiti na sljedeći način: ulijte čašu vruće vode sa žlicom sirovina i držite na vodenoj kupelji 15 minuta, a zatim jušite juhu najmanje 45 minuta, a zatim ju procijedite. Ovo piće se preporučuje piti 2 puta dnevno nakon što pojedete pola šalice.

Studije su potvrdile da svaka dimljena cigareta gori oko 25 mg askorbinske kiseline, dok je primijećeno da čak i kod pasivnog pušenja tijelo gubi vitamin C.

Askorbinska kiselina se koristi u prehrambenoj industriji kao antioksidans i označena je s E300-E305.

Vitamin C je sastavni dio mnogih kozmetike kao tvari koja usporava proces starenja i vraća ravnotežu vode nakon izlaganja ultraljubičastom zračenju.

PRESUDA

Može se primijetiti da:

• Vitamin C pruža mnoge biološke procese u tijelu i vrlo je važan za zdravlje zuba, kostiju, desni, kose i krvnih žila;
• Dnevna potreba odrasle osobe za askorbinskom kiselinom u prosjeku iznosi 90 mg, ali se ova doza može povećati u slučajevima kada tijelo posebno treba vitamin A;
• nedovoljna količina vitamina u tijelu može dovesti do razvoja rijetke bolesti u suvremenom svijetu - skorbuta;
• glavni izvori askorbinske kiseline su voće, bobice i povrće, u životinjskim proizvodima koncentracija tvari je beznačajna;
• tijekom toplinske obrade i izlaganja suncu, većina vitamina C se uništava;
• terapijske doze vitamina mogu se dobiti uzimanjem lijekova čija je aktivna tvar askorbinska kiselina, ali se najprije savjetujte s liječnikom;
• predoziranje vitaminom C je vrlo rijetko, budući da se tvar ne nakuplja u tijelu, ali uz dugotrajnu primjenu askorbinske kiseline u visokim dozama mogu se pojaviti negativne manifestacije, a ako ih se dogodi, obratite se liječniku.

http://okvitamin.org/vitaminy-i-mineraly/vitamin-c-nezamenimoe-veshchestvo-dlya-zdorovya.html

Što je koristan vitamin C i kako djeluje na tijelo?

Koja su svojstva vitamina C. Kako to utječe na vitalnu aktivnost tijela i na koje se proizvode može naći.

Vitamin C ili askorbinska kiselina je element sintetiziran iz soka od limuna krajem dvadesetih godina prošlog stoljeća. No, pravi pionir jedinstvenih svojstava vitamina smatra se učenikom na medicinskom sveučilištu u Edinburghu, koji je prije sto godina uočio sposobnost agruma da se bori protiv skaliranja. Koje su osobine askorbinske kiseline? Je li to stvarno korisno za ljudski organizam i kako osigurati najbolju probavljivost vitamina C?

Fizikalna i kemijska svojstva

Askorbinska kiselina pripada kategoriji organskih spojeva koji imaju mnogo zajedničkog s glukozom. Element je vrlo topiv u vodi, uključen je u popravak tkiva, pomaže tijelu da apsorbira željezo koje dolazi iz hrane ili lijekova. Element je katalizator imunoloških procesa, što ga čini nezamjenjivom pomoći u prevenciji prehlada i virusnih bolesti.

Vitamin C je u obliku kristalnog praha koji karakterizira bijela boja i kiseli okus. U procesu toplinske obrade, pod djelovanjem svjetla ili smog tvar je uništena. Smanjenje askorbinske kiseline u proizvodima moguće je uz nepravilnu obradu ili dugotrajno skladištenje. Povrće i voće nakon rezanja preporučuje se odmah pojesti zbog brzog gubitka ljekovitih svojstava. Pravilno odmrzavanje proizvoda koji sadrže vitamin C podrazumijeva njihovo odmah spuštanje u kipuću vodu. U slučaju produljenog odmrzavanja, volumen korisnog elementa se smanjuje.

Djelovanje na tijelo

Sada razmislite o jednako važnom pitanju - što je korisno za vitamin C za tijelo. Odaberite sljedeću radnju:

• Sprečavanje skorbuta. U 18. stoljeću mornari koji su plovili na dugoj plovidbi bili su prisiljeni ispirati usta limunovim sokom. Osim toga, hrana je bogata askorbinskom kiselinom bila uključena u prehranu.
• Jačanje imunološkog sustava. Jedan pogled na recepte tradicionalne medicine dovoljan je da osigura jedinstvene sposobnosti ascorbinke. Nakon ulaska u krv, vitamin stimulira proizvodnju interferona i antitijela. Istraživanja su pokazala da je uzimanje askorbinske kiseline korisno u borbi protiv prehlade, virusnog hepatitisa, herpesa, pa čak i AIDS-a.
• Štiti tijelo od raka. Dokazano je da je vitamin C snažan antioksidans koji sprječava proizvodnju nitrozamina. Potonji se formira od nitrata koji se nalaze u određenim namirnicama (kobasica, dimljena mesa) i trovanje tijela. Jedan gram vitamina dnevno dovoljan je da pokrije trenutne potrebe i spriječi razvoj malignog tumora maternice, dojke ili gušterače. Također smanjuje rizik od raka u tijelu maternice, jednjaka ili mjehura.
• Poboljšana vizija. Antioksidativna svojstva askorbinske kiseline dobro su poznata okulistima koji propisuju vitamin u kompleksnom liječenju katarakte i intraokularnog tlaka.
• Briga o dijabetesu. Pitanje zašto je vitamin C potreban u ljudskom tijelu je važno za osobe s drugom fazom dijabetesa. Djelovanje vitamina ima za cilj smanjiti štetne učinke šećera i smanjiti njegovu razinu u krvi.
• Jačanje kardiovaskularnog sustava. Znanstvenici su dokazali izravnu vezu između unosa "ascorbinke" u tijelo, zdravlja srca i čistoće krvnih žila. Dovoljno 0,5 grama vitamina dnevno kako bi snizili krvni tlak, što se objašnjava povećanjem volumena dušika u krvi, uklanjanjem grčeva krvnih žila i opuštanjem njihovih zidova.
• Uklanjanje stresnih uvjeta, normalizacija središnjeg živčanog sustava. Neuropatolozi znaju zašto je tijelu potreban vitamin C. Element doprinosi korištenju hormona stresa, koji pomaže tijelu da se nosi s negativnim emocijama i brzo se vrati u normalu.
• Spriječiti razvoj urolitijaze. Znanstvenici su proučavali razinu askorbinske kiseline u krvi bolesnika s bubrežnim kamencima ili žučnim mjehurićem. U svim slučajevima razina tvari bila je ispod dopuštene stope.
• Pomoć kod alergija ili bronhijalne astme. Učinak je posljedica antihistaminskih svojstava tvari, usporedivih po snazi ​​s nekim posebnim pripravcima.
• Antijatrosklerotično djelovanje. Antioksidativna svojstva tvari jamče suspenziju oksidacije lipoproteina i blokadu krvnih žila. Da bi se postigao rezultat, dovoljno je uzeti jedan gram vitamina dnevno.

Svojstva koja su gore opisana nisu sve za koje je potreban vitamin C. Korisne osobine uključuju:

• pomoć u uklanjanju slobodnih radikala;
• sudjelovanje u procesima stvaranja krvi;
• poboljšana apsorpcija željeza;
• uklanjanje kolesterola iz krvi;
• brzo zacjeljivanje rana ili lezija na koži;
• pomoć u uklanjanju opasnih metala iz tijela, odnosno bakra i olova.

Indikacije za uporabu

Askorbinska kiselina propisana je zasebno ili sa kompleksnom terapijom u sljedećim slučajevima:

• razdoblje aktivnog rasta;
• patologija jetre;
• umor;
• trudnoća;
• razdoblje laktacije;
• beriberi;
• infekcije;
• krvarenje (iz nosa, desni);
• distrofija;
• frakture kostiju, sporo zacjeljivanje rana;
• prekomjerni psiho-emocionalni ili fizički stres;
• opijenost.

Dnevna doza i terapijska doza

Prije nego počnete uzimati lijekove s askorbinskom kiselinom, morate posjetiti liječnika. Zdravstveni radnik će odrediti zašto je vitamin C potreban u svakom slučaju i odrediti dozu. Važno je znati da dnevna potreba za vitaminom ovisi o nekoliko čimbenika:

• klimatske uvjete;
• prisutnost loših navika;
• trudnoća ili dojenje;
• vrstu obavljenog posla;
• seks;
• dob.

Potreba za "askorbinskim" povećava:

• za vrijeme uzimanja kontracepcijskih sredstava;
• kada žive na dalekom sjeveru;
• u starosti;
• tijekom bolesti, s vrućicom ili toksičnim učincima.

Terapijska doza osobe iznosi 0,5-1,0 grama dnevno. Što se tiče potreba tijela, to je ispod:

1. Djeca dojke:
   • do pola godine - 30 mg;
   • od šest mjeseci do godinu dana - 35 mg.
2. djeca:
   • od jedne do tri godine - 40 mg;
   • od četiri do šest godina - 45-47 mg;
   • od sedam do deset godina - 47-49 mg.
3. Tinejdžeri i muškarci:
   • 11-14 godina - 50 mg;
   • 15-50 godina - 60 mg;
   • od 51 godine i više - 65 mg.
4. Djevojke i žene:
   • 11-14 godina - 50 mg;
   • 15-50 godina - 60 mg;
   • od 51 godine i više - 65 mg.
5. Posebna razdoblja:
   • tijekom trudnoće - 70-75 mg;
   • u razdoblju laktacije - 95-100 mg.

Nakon primitka askorbinske kiseline u tijelu, potonje se brzo konzumira. Zbog toga se preporučuje dnevna dnevna raspodjela. Smanjenje ili povećanje doze treba provoditi postupno.

Nedostatak (hipovitaminoza): uzroci, posljedice

Rezultati istraživanja koje su proveli djelatnici Instituta za prehranu Ruske akademije medicinskih znanosti, prof. Spiricheva VB, pokazala je da djeca u školskoj dobi doživljavaju akutni nedostatak korisnih elemenata. Problem se javlja kod 9 od 10 osoba. Deficit je najizraženiji u proljeće i jesen, u pozadini nestanka struje. Što je koristan vitamin C za djecu? Jača imunološki sustav, sprječava razvoj respiratornih bolesti i problema s probavnim traktom. Osim toga, nedostatak vitamina C je opasan zbog rizika smanjenja razine leukocita u krvi djece i nedostatka dodatne zaštite kada se mikrobi progutaju. Odgovarajući unos askorbinske kiseline smanjuje rizik od razvoja akutne respiratorne bolesti za 30-40%.

S dugoročnim nedostatkom mogući su sljedeći problemi:

• razvoj depresije;
• produljeno zacjeljivanje rana;
• krvarenje desni;
• opća letargija;
• pogoršanje kože;
• gubitak zuba;
• nemir;
• bol;
• bol u zglobovima;
• gubitak zuba;
• modrice pod očima.

Predoziranje (hipervitaminoza): uzroci i posljedice

Proučavanje problema predoziranja askorbinskom kiselinom prvi put je preuzeo Linus Pauling. Znanstvenik je učinio mnogo posla - proučavao je, s kojim se vitamin C bolje apsorbira, kakve učinke ima na tijelo, a nedostatak i predoziranje su opasni. Njegova su istraživanja pokazala da povećani unos vitamina C poboljšava stanje oboljelih od raka. No, niz naknadnih pokusa otkrio nuspojave od predoziranja - pogoršanje čira ili gastritisa, alergijske reakcije, problemi s gastrointestinalnim traktom.

Početkom XXI stoljeća američki znanstvenici kažu da prekomjerna potrošnja askorbinske kiseline dovodi do razvoja ateroskleroze. Kako bi potvrdili (ili odbili) informacije, provedena su istraživanja u kojima je sudjelovalo više od 500 ljudi. Na kraju pokusa, ispitanici su testirani kako bi potvrdili odsutnost abnormalnosti u vaskularnom zdravlju. Unatoč tome, znanstvenici su zabilježili povećanje rizika od razvoja ateroskleroze za 2,5 puta.

Kod djece koja uzimaju vitamin C u visokim dozama, uočavaju se alergijske reakcije. To se objašnjava činjenicom da tijela nekih ljudi nisu u stanju u velikoj mjeri podijeliti askorbinsku kiselinu, što dovodi do alergija.

Prednosti vitamina C za žene, muškarce i djecu su neprocjenjive vrijednosti, ali pri određivanju doze vrijedi razmotriti nekoliko točaka:

• Povećana doza je opasna posljedica za probavni trakt - pojava proljeva.
• Zabranjeno je uzimati askorbinsku kiselinu istodobno s lijekovima koji sadrže aluminij. U ovom slučaju, metal se brže apsorbira u crijevnom zidu i truje tijelo.
• Prihvaćanje "ascorbinke" u volumenu iznad dnevne norme za dugo vremena može dovesti do hemolize. U prisutnosti takvih povreda prijem se preporučuje samo pod liječničkim nadzorom.
• Istovremena primjena aspirina dovodi do gastrointestinalnih poremećaja i ubrzanog izlučivanja vitamina C uz urin. Kao rezultat toga, povećava se rizik od beriberija.
• U slučaju prekoračenja doziranja od više od jednog grama dnevno, smanjuje se sposobnost tijela da apsorbira B12, što dovodi do manjka elemenata. Zbog toga se, dok uzimamo askorbinsku kiselinu, preporuča držati razinu kobalamina pod kontrolom i pravodobno primati u obliku injekcije.
• Žvakaće slatkiši na bazi vitamina predstavljaju rizik za zubnu caklinu. Kako biste izbjegli takve probleme, nakon uzimanja "askorbina" preporuča se četkanje zuba i ispiranje usta.
• Tijekom trudnoće zabranjuje se povećanje potrebne doze zbog rizika od razvoja ovisnosti kod djeteta.
• Ne preporučuje se povećanje stope u prisutnosti sklonosti trombozi ili tromboflebitisu, kao i kod šećerne bolesti.

izvori

Odgovori na pitanja zašto je vitamin C potreban, iu kojoj se dozi uzima, svi bi to trebali znati. Ne manje korisne informacije o izvorima askorbinske kiseline. Dva su tipa:

1. Životinjsko podrijetlo:
   • kobila;
   • goveđa ili svinjska jetra;
   • kozje i kobilje mlijeko;
   • goveđih i svinjskih bubrega i nadbubrežnih žlijezda.
2. Izvor povrća:
   • pseća ruža;
   • morski krkavac;
   • slatka paprika;
   • naranče i limun;
   • grašak;
   • krumpira;
   • dinje;
   • breskve;
   • jabuke;
   • rajčice;
   • hrena;
   • morska kelj;
   • luk
   • patlidžan;
   • loboda;
   • ribiz i drugo.

U proizvodnji tinktura bogatih askorbinskom kiselinom dopušteno je koristiti:

• trputac;
• nana;
• korijen čička;
• violets;
• koprive;
• lišće ljubičice i maline;
• borove iglice.

Produženo skladištenje proizvoda koji sadrže vitamin negativno utječu na količinu askorbinske kiseline. Jedina iznimka su kukovi, u kojima se korisni predmeti čuvaju 10-12 mjeseci. Od tih plodova je napravljen sirup, koji pokriva nedostatak korisnih elemenata.

Od proizvoda koji sadrže vitamin C, bijeli kupus može izdržati dugotrajnu obradu. Nakon obrade ostaje i do 50 posto korisne stavke. Gotovo isto toliko tvari pohranjuje se u juhi od krumpira.

Značajke recepcije

Pogledajmo sada što se apsorbira vitamin C i koje osobine unosa tvari treba zapamtiti.

• Dnevnu dozu treba unositi ravnomjerno. Ovim se pristupom održava visoka doza "askorbinke" tijekom dana.
• Za vrijeme obroka preporučuje se primanje askorbinske kiseline. Proizvedeni enzimi pomažu u boljoj obradi. Ako se nakon primjene javlja proljev, preporuča se smanjiti dozu ili prestati uzimati lijek prije konzultacije s liječnikom.
• Smanjenje volumena "askorbine" trebalo bi biti postupno. Naglo povlačenje vitamina dovodi do lošeg zdravlja.
• Askorbinska kiselina se uništava pod djelovanjem visoke temperature, pri dodiru s metalom, pod djelovanjem svjetla, kao i tijekom dužeg skladištenja.
• Za poboljšanje probavljivosti, preporučuje se uzimanje bioloških dodataka s vitaminom C i bioflavonoidima. Inače, askorbinska kiselina se ne apsorbira u cijelosti.
• Vitamin C se apsorbira s tokoferolom i beta-karotenom. Ova kombinacija se smatra optimalnom i osigurava maksimalni unos korisnog elementa u krv.

rezultati

Ljudsko tijelo treba redovito uzimati askorbinsku kiselinu zajedno s hranom. Kod nedostatka tvari preporuča se uzimanje dodatnih lijekova s ​​"askorbinskom" kako bi se pokrila dnevna norma. Istovremeno prati stanje zdravlja. Ako se ne osjećate dobro, preporuča se prestati uzimati vitamin i obratiti se liječniku.

http://proteinfo.ru/voprosy-pitaniya/pitatelnye-elementy/vitamin-c/

Vitamin C (askorbinska kiselina) - uloga u ljudskom tijelu, osobito uporaba u trudnica, u djece, za razne svrhe (za zdravlje kose i kože, za oči), recenzije, cijena; koje su namirnice bogate vitaminom C?

Opće značajke vitamina C

Askorbinsku kiselinu u čistom obliku izolirao je znanstvenik S.S. Zilva iz soka od limuna. Prehrambeni proizvodi sadrže vitamin C u otopljenom obliku i često u vezi s drugim spojevima. To jest, vitamin se otapa u vodi, koja je sastavni dio biljaka i životinja koje se koriste kao hrana.

Kod ljudi, askorbinska kiselina može biti prisutna u tri oblika, kao što su:

• L-askorbinska kiselina - reducirani oblik;
• Dehidroaskorbinska kiselina - oksidirani oblik;
• Ascorbigen je oblik biljaka.

U obliku L-askorbinske kiseline, tvar ima najizraženiju vitaminsku aktivnost. U obliku askorbigena, vitamin se nalazi u vezi s proteinima, DNA nukleinskim kiselinama i flavonoidima. A dehidroaskorbinska kiselina je svojevrsna rezerva, jer se iz ovog oblika može vratiti u L-askorbinsku kiselinu ili askorbigen, te se koristi za potrebe stanica različitih organa i sustava.

Ovaj vitamin nije otporan na temperaturu, zbog čega proces kuhanja (toplinska obrada, npr. Kuhanje, kuhanje, prženje, itd.) Dovodi do njegovog djelomičnog ili potpunog uništenja, ovisno o trajanju i agresivnosti toplinske obrade na proizvode. Stoga, proizvodi podvrgnuti toplinskoj obradi sadrže mnogo manje vitamina C od svježeg.

Vitamin C je nezamjenjiva supstanca za ljude, majmune, zamorce i šišmiše, jer ih te vrste živih organizama ne mogu samostalno sintetizirati, zbog čega ga moraju dobiti s dovoljnom količinom hrane. Druge životinje su sposobne sintetizirati askorbinsku kiselinu iz glukoze, te im stoga ova tvar nije neophodna.

Vitamin C se ne može akumulirati u tijelu, a sav višak koji dolazi iz hrane ili vitaminskih dodataka izlučuje se u mokraći i izmetu na kratko vrijeme. Zato ljudsko tijelo ne stvara čak ni minimalnu količinu vitamina C, zbog čega je potreban dnevni unos hrane.

Askorbinska kiselina povećava otpornost organizma na razne zarazne bolesti, normalizira stupanj propusnosti krvnih žila na venama i arterijama, a ima i detoksikacijski učinak. Učinci askorbinske kiseline najizraženiji su u kombinaciji s drugim vitaminima.

Kod nedostatka (hipovitaminoze) askorbinske kiseline, osoba može razviti sljedeće simptome:

• Krvarenje desni;
• Oteklina lica;
• Krvarenja u strukturi oka;
• Produljeno zacjeljivanje rana;
• Niska otpornost na zarazne bolesti;
• Gubitak kose;
• Krvarenje iz nosa.

S gotovo potpunim izostankom askorbinske kiseline u tijelu, osoba razvija skorbut (skorbut), koji se manifestira snažnim krvarenjem iz zubnog mesa, gubitkom zuba, depresijom, anoreksijom i anemijom.

Biološka uloga vitamina C

Vitamin C je kofaktor mnogih enzima koji osiguravaju protok brojnih biokemijskih reakcija, tijekom kojih se odvija sinteza i aktivacija različitih biološki aktivnih tvari. Da biste razumjeli ulogu vitamina C, morate znati što su enzimi i koja je njihova funkcija u ljudskom tijelu.

Dakle, enzimi su tvari proteinske prirode koje posjeduju svojstvo kako bi osigurale protok različitih biokemijskih reakcija u tijelu. Štoviše, svaki enzim osigurava niz strogo definiranih reakcija. To jest, za kaskadu biokemijskih reakcija, potrebno je nekoliko enzima, od kojih svaki osigurava protok bilo koje reakcije. Budući da je bilo koji proces u tijelu (na primjer, probava hrane, sinteza proteina, DNA, krvnih stanica, kao i stvaranje esencijalnih aminokiselina, apsorpcija željeza, adrenalina itd.) Osigurana kaskadom biokemijskih reakcija, uloga enzima se ne može precijeniti. Drugim riječima, bez prisutnosti visokokvalitetnih aktivnih enzima, ljudsko tijelo ne može normalno funkcionirati.

Svaki se enzim sastoji od dva strukturna dijela - kofaktora i proteina. Protein je neaktivni dio enzima potreban da bi mu se pridružio kofaktor i tvari uključene u biokemijsku reakciju. Kofaktor (koenzim) je, naprotiv, aktivni dio enzima, koji zapravo osigurava reakciju. Kofaktori raznih enzima su vitamini i elementi u tragovima. Prema tome, vitamin C je također kofaktor određenih enzima koji omogućuju pojavu niza biokemijskih reakcija. A to je u osiguravanju rada enzima i biološke uloge askorbinske kiseline.

Prednosti askorbinske kiseline

Također, vitamin C poboljšava apsorpciju kalcija i željeza iz probavnog trakta i uklanja bakar, olovo i živu iz tijela.

Zbog svog antioksidativnog učinka, vitamin C blokira oksidaciju kolesterola i lipoproteina niske gustoće (LDL), što zauzvrat sprječava razvoj ili progresiju ateroskleroze.

Budući da je askorbinska kiselina uključena u oksidaciju aminokiselina fenilalanina i tirozina, kao iu sintezi serotonina iz triptamina, neophodna je za normalno funkcioniranje mozga i nadbubrežne kore. Uostalom, ovi organi za svoj rad trebaju serotonin, fenilalanin i tirozin.

Osim toga, askorbinska kiselina je uključena u proces sinteze kolagena, koji osigurava ne samo elastičnost, glatkoću i elastičnost kože, već i normalnu propusnost krvožilnog zida. Uz nedostatak vitamina C, kolagen postaje neispravan, što pak dovodi do oštećenja zidova krvnih žila i manifestira hemoragijski sindrom (krvarenje iz sluznice zubnog mesa, nosa, itd.).

Povećana otpornost na infektivne bolesti osigurava se povećanom aktivnošću T-limfocita.

Osim toga, treba posebno napomenuti da askorbinska kiselina osigurava prodiranje glukoze u stanice jetre i, sukladno tome, njegovo taloženje. Zahvaljujući vitaminu C stvara se rezerva glukoze u jetri koja se može konzumirati ako je potrebno, na primjer, pod stresom, gladi itd.

Također, vitamin C deaktivira nitrozamine koji se nalaze u hrani, čime se smanjuje rizik od razvoja raka želuca i crijeva. Općenito, trenutno postoji velik broj znanstvenih radova koji dokazuju izvedivost upotrebe askorbinske kiseline za prevenciju raka.

Vitamin C: koristi, uloga u tijelu; usporedba količine vitamina C u različitim namirnicama - video

Koliko je askorbinske kiseline potrebno dnevno

Trenutno je nemoguće nedvosmisleno odgovoriti na pitanje koliko je askorbinskoj kiselini potrebna osoba dnevno, budući da znanstvenici i praktičari nisu postigli konsenzus o ovom pitanju. Neki stručnjaci smatraju da je osobi potrebna relativno mala količina vitamina C dnevno, dok drugi, naprotiv, vjeruju da to zahtijeva mnogo.

Prema tome, prva skupina stručnjaka preporučuje uporabu vitamina C u malim dozama, koje se trenutno smatraju opće prihvaćenim i do određene mjere su standardne. Druga skupina stručnjaka, naprotiv, vjeruje da bi osoba trebala konzumirati nekoliko puta više askorbinske kiseline nego što je preporučeno standardnim normama. U vezi s takvim nesuglasicama među znanstvenicima i stručnjacima, predstavit ćemo preporuke Svjetske zdravstvene organizacije o dnevnoj potrebi za vitaminom C, koji smatramo najracionalnijim, sigurnijim i najtočnijim.

Tako, prema službenim preporukama Svjetske zdravstvene organizacije, potreba za vitaminom C kod odraslih obaju spolova (muškaraca i žena) je 60 - 100 mg dnevno. Međutim, maksimalno prihvatljiva sigurna razina potrošnje askorbinske kiseline je 700 mg dnevno. To jest, SZO preporučuje svakodnevno korištenje 70-100 mg askorbinske kiseline. Ali ako osoba konzumira više od 100 mg vitamina dnevno, onda mora osigurati da njegova doza ne prelazi maksimalno 700 mg.

Djeca različite dobi, prema preporukama SZO, trebaju konzumirati sljedeće količine vitamina C dnevno:

• Djeca od rođenja do šest mjeseci - 30 - 40 mg dnevno;
• Djeca od 6 do 12 mjeseci - 40 - 50 mg dnevno;
• Djeca od 1 do 15 godina - 50 - 60 mg dnevno;
• Adolescenti stariji od 15 godina i odrasli obaju spolova - 60 - 70 mg dnevno.

Trudnicama i dojiljama se savjetuje da konzumiraju najmanje 70 mg askorbinske kiseline dnevno.

Gore navedene preporuke SZO-a koje se odnose na količinu vitamina C potrebnu osobi na dan smatraju se netočnima od strane mnogih vitaminologa. Stručnjaci iz područja vitaminologije vjeruju da, kako bi se osiguralo optimalno zdravlje, osoba treba konzumirati barem 2 do 3 puta više vitamina C dnevno u usporedbi s količinom koju preporučuje WHO. Stoga, ova skupina stručnjaka preporučuje da odrasli uzmu 100 do 200 mg dnevno, uz pretpostavku da će u ovom slučaju sva tkiva u tijelu biti potpuno zasićena vitaminom C, a njegov višak će biti eliminiran urinom.

Dobitnik Nobelove nagrade Linus Polling preporučio je korištenje vitamina C za odrasle u količini od 3000 - 4000 mg dnevno. Dobio je ovu dozu na temelju podataka o sadržaju vitamina C u tkivima životinja, koji ga samostalno sintetiziraju. Da bi to učinili, Polling je prvo izračunao koncentraciju vitamina C u tkivima životinja. Potom je izračunao količinu vitamina C koji bi osoba trebala konzumirati dnevno kako bi dobila istu koncentraciju u vlastitim tkivima. Na temelju tih izračuna Polling je preporučio 3000 do 4000 mg vitamina C dnevno za odrasle osobe s normalnom težinom, a za prekomjernu težinu kako bi se količina askorbinske kiseline povećala na 18.000 do 20.000 mg dnevno.

Usprkos razlikama u pogledu optimalne količine askorbinske kiseline potrebne osobi dnevno, svi stručnjaci i znanstvenici se slažu da je potreba za ovim vitaminom porasla 1,5 do 4 puta u odnosu na normu za bilo koju bolest, stres, groznicu ili izloženost toksičnim tvarima primjerice, dim cigareta itd. Ta se činjenica mora uvijek uzeti u obzir, a uz razvoj bilo koje bolesti ili stresa uzeti vitamin C u višim dozama od uobičajenih.

Simptomi nedostatka vitamina C u tijelu

Trenutno postoje dvije varijante nedostatka vitamina C u tijelu - to je hipovitaminoza i nedostatak vitamina. Zapravo, hipovitaminoza i avitaminoza mogu biti različite faze istog procesa, naime, nedovoljan unos vitamina C u tijelo. I u ovom slučaju, hipovitaminoza se prvo razvija, a zatim, ako se dijeta ne promijeni, nakon 4 - 6 mjeseci već se formira beriberi.

Kada hipovitaminoza u ljudskom tijelu svakodnevno prima neku količinu vitamina C, što, međutim, nije dovoljno da zadovolji sve njegove potrebe. Naime, osoba ne prima potrebnu količinu vitamina C, zbog čega mu stalno nedostaje. U takvoj situaciji osoba ima niz nespecifičnih simptoma, koji se u pravilu uzimaju za znakove prehlade, umora na poslu, posljedica stresa, pothranjenosti itd. U ovom stanju hipovitaminoze askorbinske kiseline, osoba može biti godinama. Hipovitaminoza je vrlo raširena među stanovništvom zemalja ZND-a, što je uglavnom zbog razloga kao što su nedostatak hrane u prehrani svježeg povrća, voća i bobičastog voća tijekom cijele godine, kao i toplinska obrada proizvoda tijekom pripreme raznih jela, tijekom kojih većina Vitamin C je uništen.

Uz nedostatak vitamina unos askorbinske kiseline u tijelu gotovo je potpuno odsutan, tj. Osoba prima ili ukusnu količinu vitamina ili je uopće ne prima. I upravo se taj nedostatak vitamina razlikuje od hipovitaminoze. Simptomi beriberija razvijaju se i pojavljuju se postupno, ne odmah, jer tijelo za svoje potrebe koristi askorbinsku kiselinu u vlastitim tkivima. Kada se sadržaj vitamina C u tkivima različitih organa smanji na gotovo nulu, javlja se neotvorena faza beriberija, a to je bolest koja se naziva skorbut (skorbut). Od trenutka početka beriberija do razvoja skorbuta, obično traje 4 do 6 mjeseci. To znači da količina vitamina C prisutna u tkivima ljudskog tijela traje samo 4-6 mjeseci.

Hipovitaminoza i avitaminoza askorbinske kiseline manifestiraju se sljedećim simptomima:

• Krvarenje desni;
• Oticanje papila desni koje se nalaze između susjednih zuba;
• Gubitak bubnja i zuba;
• Formiranje modrica, čak i kod lakših ozljeda (na primjer, slučajni udarac rukom ili nogom na namještaj, s vrećom koja teži više od 2 kg na podlakticu ili rame, itd.);
• Hemoragijski osip na koži (male crvene mrlje, koje su točkaste hemoragije);
• Hiperkeratoza s papulama s krvnom aureolom (suhe i grube ljuske koje pokrivaju različita područja kože, u kombinaciji s malim, gustim, istaknutim kvržicama koje imaju crveni rub oko perimetra);
• Ponavljano krvarenje iz nosa ili genitalnog trakta različite težine i učestalosti;
• Krvarenja u koži, mišićima, zglobovima i unutarnjim organima;
• Produljeno zacjeljivanje rana;
• Česte prehlade;
• anemija;
• Niska tjelesna temperatura (hipotermija);
• Blijede, suhe usne, plavkaste boje;
• Gubitak kose;
• Suha koža;
• pospanost;
• pospanost;
• razdražljivost;
• Niske performanse;
• Osjećaj nelagode;
• Bolovi u zglobovima (artralgija);
• Osjećaj nelagode u različitim dijelovima tijela;
• Depresija.

Ako dijete duže vrijeme pati od hipovitaminoze C, tada se kosti nogu savijaju, a prsa deformiraju.

Svi ovi simptomi su karakteristični i za hipovitaminozu i za avitaminozu askorbinske kiseline. Međutim, s nedostatkom vitamina kod ljudi, svi ovi simptomi su prisutni, a kod hipovitaminoze samo nekoliko. Štoviše, u slučaju hipovitaminoze, pojavljuje se nekoliko simptoma, a kada se konzumira vitamin C prisutan u tkivima, drugi im se pridružuju. Tijekom razdoblja povećanog unosa vitamina C u tijelu, neki simptomi hipovitaminoze nestaju, a kada se kvaliteta prehrane pogorša, oni se ponovno vraćaju. Osim toga, kada hipovitaminoza, za razliku od nedostatka vitamina, ozbiljnost kliničkih simptoma može varirati, na primjer, desni krvare samo s jakim pritiskom s krutom četkicom za zube ili laganim dodirom gustih proizvoda (jabuke, kruške itd.) Itd. Naravno, ozbiljnost simptoma hipovitaminoze je jača, što je veći nedostatak vitamina kod ljudi.

Predoziranje askorbinskom kiselinom (ako ima mnogo vitamina C)

Obično, kada se povremeno uzima velika količina askorbinske kiseline, ne dolazi do predoziranja jer se primljeni višak vitamina ne apsorbira, već se jednostavno izlučuje iz organizma kroz urin. To znači da ako osoba povremeno uzima veliku količinu askorbinske kiseline, neće se razviti predoziranje vitaminom.

Unatoč dobroj podnošljivosti askorbinske kiseline, čak i uz povremenu (nepravilnu) konzumaciju visokih doza vitamina, mogu se razviti sljedeći negativni učinci:

• Iritacija želučane sluznice (kada se uzimaju visoke doze askorbinske kiseline istodobno s Aspirinom);
• Kada uzimamo askorbinsku kiselinu istodobno s lijekovima koji sadrže spojeve aluminija (npr. Almagel, Maalox, itd.), Moguće je razviti trovanje, jer vitamin C povećava apsorpciju aluminija toksičnog za tijelo u krvotok;
• Nedostatak vitamina B₁₂. Kada se uzimaju visoke doze askorbinske kiseline, smanjuje se stupanj apsorpcije cijanokobalamina, zbog čega može nastati nedostatak vitamina B₁₂;
• Upotreba askorbinske kiseline u obliku žvakaćih bombona može izazvati oštećenje zubne cakline (minimalizirati rizik od zubne cakline, odmah nakon gutanja žvakaće slatkiše s vitaminom C, isprati usnu šupljinu vodom);
• Inhibicija proizvodnje inzulina gušteračom.

Ako tijekom određenog vremenskog razdoblja redovito konzumirate veliku količinu vitamina C, tada osoba, osim gore navedenih negativnih učinaka, može razviti predoziranje, što se manifestira sljedećim simptomima:

• Često mokrenje;
• mučnina;
• glavobolje;
• povraćanje;
• Blagi ili blagi proljev;
• Kolike u želucu;
• Crvenilo kože;
• Hemoliza eritrocita (razaranje) kod osoba koje pate od nedostatka enzima glukoza-6-fosfat dehidrogenaze.

Da biste uklonili predoziranje, morate prestati uzimati vitamin C u visokim dozama dok se stanje ne normalizira.

Osim toga, uz produljenu uporabu askorbinske kiseline u visokim dozama, rizik od stvaranja bubrežnih kamenaca značajno se povećava. To je zbog činjenice da se višak askorbinske kiseline iz krvi izlučuje putem bubrega tek nakon što se pretvori u oksalnu kiselinu. Dakle, uz pretjeranu opskrbu vitaminom C, velika količina oksalne kiseline prolazi kroz bubrege, čija prisutnost potiče stvaranje kamenja.

Kako prepoznati hipovitaminozu, nedostatak vitamina ili višak askorbinske kiseline u tijelu

Trenutno se laboratorijska metoda za određivanje koncentracije askorbinske kiseline u krvi koristi za otkrivanje nedostatka ili viška vitamina C u tijelu. Tijekom analize liječnik određuje koncentraciju askorbinske kiseline u perifernoj krvi, mokraći ili majčinom mlijeku. Ako je koncentracija vitamina iznad norme, tada postoji višak unosa. Ako je koncentracija vitamina ispod normale, onda govorimo o hipovitaminozi ili avitaminozi.

Danas je koncentracija od 23 do 85 µmol / L normalni sadržaj askorbinske kiseline u krvi. Ako je sadržaj vitamina C u krvi unutar navedenih granica, tada osoba nema hipovitaminozu ili hipervitaminozu. Hipovitaminoza se dijagnosticira kada je koncentracija askorbinske kiseline u krvi ispod 11 µmol / L, a hipervitaminoza iznad 100 µmol / L.

Korištenje vitamina C u različite svrhe

Vitamin C za kosu

Kada se primjenjuje izvana u kratkom vremenu, askorbinska kiselina čini kosu sjajnom, svilenkastom, elastičnom i poslušnom. Vitamin C u obliku čiste otopine za injekcije, koji se prodaje u ljekarnama u ampulama, može se nanijeti na vlasište i kosu ili dodati drugim gotovim kozmetičkim proizvodima za njegu kose (npr. Maske, šamponi itd.).

Čista otopina za injekciju se nanosi na kosu 2 do 3 puta tjedno i ostavlja 20 do 30 minuta, a zatim se pere redovitim šamponom. Za najprikladniju primjenu, preporuča se izvući otopinu iz ampule u štrcaljku i pažljivo je preliti preko dijela s malim kapljicama. Kada je jedan rastanak potpuno navlažen otopinom askorbinske kiseline, potrebno je napraviti još jedno, odlazeći od prvog do 1,5-2 cm, čime se tretira cijela površina vlasišta, a zatim se kosa fino počešlja s malim ili srednjim češljem kako bi se otopina rasporedila po cijeloj dužini., Kosa omotana toplom tkaninom i ostavljena 20 - 30 minuta, zatim oprana šamponom. Tako se askorbinska kiselina može koristiti najviše 2 do 3 puta tjedno.

Osim toga, otopina askorbinske kiseline može se dodati šamponima, maskama, kremama i drugim gotovim kozmetičkim proizvodima za kosu. U ovom slučaju, askorbinska kiselina obogaćuje kozmetiku i čini ih učinkovitijima. Preporuča se dodati 3 - 4 kapi 5% -tne otopine askorbinske kiseline u 5 ml kozmetičkog dodatka. Ako je nemoguće točno izmjeriti 5 ml proizvoda, onda je optimalno dodati 3 do 4 kapi 5% -tne otopine vitamina C u seriju kozmetičkog proizvoda koji se koristi u isto vrijeme. Askorbinska kiselina može se kontinuirano koristiti za obogaćivanje kozmetike.

Vitamin C za lice

Askorbinska kiselina se široko koristi u kozmetici (kreme, maske, losioni, itd.), Jer usporava starenje, izbjeljuje kožu, uklanja starostne točke i ubrzava zacjeljivanje i obnavljanje normalne strukture kože. Osim toga, vitamin C vraća elastičnost kože i zadržava svoju normalnu količinu vlage kada je izložen jakom sunčevom svjetlu. Zbog tih svojstava, askorbinska kiselina djelotvorno pomlađuje kožu i izjednačava ten, dajući joj sjaj i uklanja tupost.

Askorbinska kiselina dio je mnogih kozmetičkih proizvoda različitih proizvođača. Međutim, vitamin C se može koristiti kao kozmetički proizvod samostalno, kupnjom ampula s 5% ili 10% otopinom u ljekarnama. Izbor primjene askorbinske kiseline za lice - u obliku gotovih krema različitih proizvođača ili u obliku injekcijske otopine u ampulama - u cijelosti ovisi o osobnim željama svake žene ili muškarca. Ako je pogodnije za osobu da kupi gotove kozmetičke proizvode, onda je za njega optimalno odabrati niz proizvoda koji sadrže askorbinsku kiselinu. Ako osoba preferira samostalnu pripremu kozmetike, onda je bolje kupiti askorbinsku kiselinu kao injekcijsku otopinu i ubrizgati je u kreme, losione, pilinge itd.

Otopina za injekciju askorbinske kiseline dostupna je u koncentracijama od 5% i 10%. Za lice je bolje koristiti 5% otopinu. Uz otopinu, možete jednostavno obrisati kožu lica umjesto losiona, kao i dodati kremu ili tonik. Da bi se postigao maksimalni učinak uporabe askorbinske kiseline, potrebno je nanositi ga na kožu nakon temeljitog čišćenja i ljuštenja rožnatih ljuski.

Najjednostavniji način za brisanje otopine vitamina C kože je 1 do 2 tjedna dnevno. Nakon završetka primjene askorbinske kiseline, koža će postati elastičnija, glatka, hidratizirana i izbijeljena, a pojavit će se sjaj i lijep, ravan, zdrav ten. Ponovljeni ciklusi primjene askorbinske kiseline mogu se provesti tek nakon 4-6 tjedana.

Također, otopina askorbinske kiseline može se nanijeti na lice 1 puta tjedno nakon maske ili pilinga. U ovom načinu rada, vitamin C se može koristiti dugo vremena.

Osim toga, askorbinska kiselina može se dodati normalnoj dnevnoj ili noćnoj kremi i nanijeti na lice. Obično se preporuča dodavanje 2-3 kapi otopine vitamina C u dio kreme za jednokratnu primjenu na licu.

Vitamin C za oči

Askorbinska kiselina štiti tkivo oka od oštećenja od strane slobodnih radikala, čime se održava i održava njihova normalna struktura i funkcija, kao i sprečavanje razvoja katarakte, glaukoma i povećanog intraokularnog tlaka. Osim toga, vitamin C poboljšava regeneraciju rožnice oka, sprječavajući pogoršanje vida uzrokovano starenjem.

Jačanjem zidova krvnih žila, vitamin C smanjuje rizik od krvarenja u tkivu oka. Osim toga, uz redovitu konzumaciju vitamina C, oči su manje umorne i ne crvenjete čak ni uz naporan i dugotrajan rad.

Uz nedostatak vitamina C, ljudske se oči vrlo brzo umaraju i postaju crvene od bilo kojeg rada, a tonovi očnih mišića također se smanjuju, što dovodi do zamagljenog vida.

Vitamin C za oči treba uzimati oralno u uobičajenim dnevnim dozama koje preporučuje SZO, odnosno 60-100 mg dnevno.

Vitamin C za djecu

Biološka uloga i koristi vitamina C u djece su potpuno iste kao u odraslih. Međutim, roditelji bi trebali pažljivo sastaviti dijetu, strogo pazeći da je dobio sve vitamine u dovoljnim količinama. Doista, nedostatak vitamina u djetinjstvu dovodi do raznih oštećenja mentalnog i tjelesnog razvoja, koji se u budućnosti ne mogu ispraviti.

Vitamin C kada se koristi kod djece ima sljedeće korisne učinke:

• Jača imunitet i ubrzava oporavak od raznih hladnih i akutnih respiratornih infekcija;
• Ubrzava zacjeljivanje rana;
• Doprinosi uništenju virusa;
• Poboljšava svojstva krvi;
• Ubrzava oporavak nakon operacije.

Stoga se vitamin C u doznim dozama može davati djeci i profilaktički, na pozadini potpunog zdravlja i kao dio sveobuhvatnog liječenja.

Askorbinska kiselina tijekom trudnoće

Uz normalnu trudnoću, preporučuje se da se vitamin C uzima kontinuirano, u dnevnim dozama koje preporučuje SZO (80-100 mg dnevno), jer askorbinska kiselina smanjuje rizik od prehlade i drugih infekcija, pomaže u uklanjanju toksičnih tvari, a također sprječava proširene vene i strijke strije “) na koži. Askorbinska kiselina se ne preporučuje u višim dozama s normalnom trudnoćom, jer se u fetusu može stvoriti ovisnost.

Preporuča se piti askorbinsku kiselinu u dozi od 80–90 mg za trudnice koje uzimaju dodatke željeza, jer vitamin C poboljšava njihovu probavljivost.

Također, askorbinska kiselina uključena je u kompleksnu terapiju opasnosti od pobačaja, toksikoze, povraćanja, feto-placentne insuficijencije i nekih drugih komplikacija trudnoće.

Uzima li askorbinsku kiselinu mjesečno

Trenutno se općenito vjeruje da askorbinska kiselina može uzrokovati menstruaciju s odgodom. Međutim, to je pogrešno mišljenje, budući da vitamin C ni na koji način ne sudjeluje i ne utječe na procese kontrakcije maternice i odbacivanje endometrija.

Ideja da se menstruacija može pokrenuti uzimanjem velikih doza askorbinske kiseline temelji se na sposobnosti ovog vitamina da poveća već postojeće krvarenje. To jest, ako se tijekom menstruacije uzme velika doza vitamina C, tada će se krvarenje značajno povećati, što znači da će menstruacija postati obilna. Međutim, ako menstruacija nije prisutna, tada askorbinska kiselina neće uzrokovati mjesečno krvarenje, to jest, biti će potpuno beskorisno.

Dakle, uzimanje askorbinske kiseline kako bi se izazvalo menstruacija je barem neučinkovito i što opasnije, budući da osim nedostatka očekivanog učinka, velike doze vitamina C mogu uzrokovati pogoršanje gastritisa, erozije sluznice ili čak čira na želucu.

Vitamin C: dnevne potrebe, indikacije i upute za uporabu, doziranje, interakcije s drugim lijekovima, kontraindikacije, simptomi predoziranja, nuspojave - video

Oblici oslobađanja i vrste pripravaka vitamina C

Opće karakteristike. Trenutno farmaceutska industrija proizvodi dvije vrste vitamina C:
1. Dodaci prehrani (dodatke prehrani) koji sadrže vitamin C;
2. Ljekoviti pripravci askorbinske kiseline.

Dodaci prehrani namijenjeni su isključivo za profilaktički unos praktički zdravih ljudi. I lijekovi se koriste kako u svrhu liječenja kako je propisao liječnik, tako i za prevenciju (kao što su dodaci prehrani). To jest, opseg primjene lijekova askorbinske kiseline mnogo je širi od opsega primjene dodataka prehrani.

Dodaci i lijekovi askorbinske kiseline dostupni su u sljedećim farmaceutskim oblicima:

• Otopina za injekciju;
• Kapi za oralnu primjenu;
• Tablete za žvakanje;
• Šumeće tablete;
• Prašak za pripremu oralne otopine.

Vitamin C u ampulama (otopina za injekciju) dostupan je pod sljedećim nazivima:

• Askorbinska kiselina;
• Askorbinska kiselina Bufus;
• Bočica askorbinska kiselina;
• Injectopas vitamina C.

Pilule i tablete vitamina C za oralnu primjenu dostupne su pod sljedećim nazivima:

• Askorbinska kiselina;
• Askorbinska kiselina UBF;
• Seteb 500;
• Zevikap (kapi za oralnu primjenu).

Tablete za žvakanje s askorbinskom kiselinom dostupne su pod sljedećim nazivima:

• Asvitol;
• Vitamin C 500;
• Askorbinska kiselina;
• Rostvit.

Šumeći vitamin C dostupan je pod sljedećim nazivima:

• Dodatak vitamina C;
• Više proizvoda Ascovit;
• Vitamin C;
• Celascon Vitamin C;
• Tsitravit.

Prah od askorbinske kiseline dostupan je u vrećicama pod nazivima "askorbinska kiselina" ili "vitamin C". Prašak je namijenjen za pripravu otopine za oralnu primjenu.

Najbolji vitamin C

Sadržaj vitamina C u hrani

Povrće u vitaminu C

Najveća količina vitamina C nalazi se u sljedećem svježem povrću:

• Bijeli kupus;
• Bugarski papar;
• brokula;
• Prokulice;
• grašak;
• krumpira;
• Kiseli kupus;
• Crveni kupus;
• potočarka;
• Raątika;
• Zeleni luk;
• mrkva;
• krastavci;
• Biber gorak;
• peršin;
• rotkvica;
• rotkvica;
• repa;
• rajčica;
• kopar;
• hrena;
• karfiol;
• Ramson;
• špinat;
• Kiseljak.

Većina vitamina C sadrži bugarsku i ljutu papriku, peršin, kopar, divlji češnjak, kao i boju, prokulicu, bijeli kupus i crveni kupus.

Treba imati na umu da će u gotovim jelima ovog povrća biti manje vitamina C, jer toplinska obrada dovodi do gubitka 20 - 80% askorbinske kiseline, jer se razgrađuje pod djelovanjem visoke temperature. Najveća količina askorbinske kiseline gubi se pri gašenju i kuhanju oguljenog povrća. Da bi se smanjio gubitak vitamina C, preporuča se stavljanje povrća u kipuću vodu, a ne hladno, te smanjivanje vremena kuhanja.

Voće s vitaminom C

Proizvodi životinjskog podrijetla

Znakovi i simptomi nedostatka vitamina C i skorbuta; proizvodi preporučeni za nedostatak vitamina C, sadržaj vitamina u njima - video

Vitamin C - recenzije

Velika većina pregleda vitamina C je pozitivna, zbog dobro izraženog učinka koji se javlja nakon njegove uporabe. Askorbinska kiselina se najčešće koristi za prevenciju ili liječenje prehlada ili akutnih respiratornih infekcija. Kada se uzima u pozadini ovih bolesti, vitamin C ubrzava oporavak i značajno olakšava njihov tijek.

Osim toga, postoji posebna kategorija pozitivnih recenzija o vitaminu C, koji se koristi za kožu lica kao kozmetički. Askorbinska kiselina, kada se koristi u kozmetici, poboljšava ten, daje koži sjaj i eliminira tupost, što, naravno, kao i žene, ostavljajući pozitivnu povratnu informaciju o lijeku.

Negativne recenzije vitamina C doslovno su izolirane i obično su uzrokovane alergijskim reakcijama na lijek koji se koristi ili dodatak prehrani.

Cijena lijekova

Autor: Nasedkina AK Specijalist u istraživanju biomedicinskih problema.

http://www.tiensmed.ru/news/vitaminc-ab1.html