Jedan od najvažnijih elemenata za ljudsko tijelo, Vitamin E obavlja mnoge funkcije i, iznad svega, štiti staničnu stijenku od kemijskog i mehaničkog uništavanja. Kako bi se spriječio nedostatak blagotvornog vitamina u tijelu, uzimajte ga dodatno, slijedeći upute. Prije uporabe preparata koji sadrže ovaj element, posavjetujte se sa svojim liječnikom kako biste razumjeli zašto vam je potreban vitamin E.

Što je vitamin E?

Tokoferol je organska tvar topiva u mastima iz razreda vitamina. Pojam "tokoferol" grčkog podrijetla znači "donijeti život". To je kombinacija četiri estera - tokoferola i četiri tocotrienola. Ovaj spoj uključuje 7 vitamina, koji se međusobno razlikuju djelovanjem bioloških učinaka na životinjske stanice. Među njima, najaktivniji oblik je alfa-tokoferol.

Vitamin E je stabilan spoj koji čuva svoju cjelovitost pri visokim temperaturama obrade hrane, dehidraciji, njihovom očuvanju uz pomoć soli. Ima visoku osjetljivost na ultraljubičasto zračenje, stoga se proizvodi koji sadrže tu tvar trebaju čuvati u tamnom spremniku od debelog stakla ili na tamnom mjestu.

Povijest otkrića

Vitamin E su 1922. otkrili Herbert Evans i Catherine Scott Bishop. Pokusi koje su proveli pokazali su da su štakori hranjeni isključivo životinjskim proizvodima, nakon nekog vremena izgubili sposobnost reprodukcije. Obnova reproduktivnog sustava dogodila se nakon uvođenja lišća i biljnog ulja u prehranu. Iz toga su znanstvenici zaključili da je određeni faktor "X" koji se nalazi u biljnim proizvodima vrlo važna komponenta hrane.

Biološka uloga

Vitamin E je jedinstveni zaštitni element protiv oksidativnog oštećenja. Ona zauzima određeni položaj u staničnoj membrani, čime sprječava kontakt kisika s nezasićenim masnim kiselinama i formira hidrofobne komplekse koji štite stanične membrane od uništenja. Osim toga, ima jaka antioksidativna svojstva zbog prisutnosti slobodnih radikala u svom sastavu.

Dnevna potreba

Budući da je vitamin E vitalna kombinacija, postoji određena dnevna potreba koja se određuje na temelju spola, dobi i općeg zdravlja. Dnevni unos vitamina E je sljedeći:

• žene: 20-30 mg;
• muškarci: 25-35 mg;
• dojenčad do 6 mjeseci: od 1 mg do 3 mg;
• djeca od 6 mjeseci do 3 godine: 5-8 mg;
• za djecu od 3 do 12 godina: 8-10 mg;
• Djeca od 12 do 18 godina: 10-17 mg.

Sadržaj vitamina E u proizvodima

Vitamin E nalazi se u velikim količinama u proizvodima biljnog podrijetla. Sadržaj vitamina u hrani ovisi prvenstveno o klimi u kojoj se uzgaja određena biljka. Najveća količina tokoferola nalazi se u ulju pšeničnih klica (400 mg) i orašastim plodovima. Približan sadržaj tokoferola u nekim namirnicama:

Sadržaj tokoferola, mg / 100g

Ulje pšeničnih klica

Što se probavlja

Vitamini skupine E spadaju u skupinu tvari topljivih u mastima. To znači da se molekule tokoferola mogu umetnuti u membranu životinjskih stanica samo u kombinaciji s lipidima životinjskog ili biljnog podrijetla. Za normalnu apsorpciju s proizvodima koji sadrže tokoferol, potrebno je jesti masnu hranu. Biljne masti smanjuju potrebu za koncentracijom sintetičkih analoga, aktivnih aditiva za dopunu nedostatkom tokoferola i antioksidansima topljivim u mastima.

Simptomi nedostatka i nedostatka vitamina E u tijelu

Prvi znak nedostatka vitamina i nedostatka su slabost mišića, vrtoglavica i pospanost. Djeca koja od djetinjstva pate od nedostatka tokoferola zaostaju u tjelesnom i mentalnom razvoju. Osim toga, kod djece do godine dana nedostatak tokoferola može uzrokovati rahitis, dermatitis, psorijazu i mišićnu distrofiju. Nedonoščad pate od retinopatije.

Uz nedovoljan unos ove tvari dolazi do hemolize eritrocita (razaranja crvenih krvnih stanica) i razvija se stabilna hemolitička anemija. Hipovitaminoza tokoferola pridonosi uništenju vlakana perifernog živčanog sustava, što dovodi do narušene motoričke funkcije i smanjenja bolne osjetljivosti kože. Nedostatak primjene kod žena može uzrokovati menstrualne poremećaje, povećavajući rizik od pobačaja u ranim fazama.

Vitamin E pomaže apsorpciji retinola u crijevima i, kada je manjkav, dovodi do nedostatka vitamina A (hipovitaminoza), što se manifestira suhom kožom, smanjenjem oštrine vida, gubitkom kose, smanjenjem otpornosti imunološkog sustava. Nedostatak apsorpcije masti može dovesti i do hipovitaminoze vitamina A i E. U starijoj dobi tokoferol dnevno hipovitaminoza izaziva razvoj Alzheimerove bolesti i ubrzava starenje tijela. Nedostatak tokoferola zbog progresije ateroskleroze.

Zašto je vitamin E koristan?

Ispitivanjem i kliničkim ispitivanjima pokazalo se da vitamin E igra važnu ulogu u funkcioniranju ljudskog tijela. Glavna korisna svojstva:

• je aktivni antioksidans;
• univerzalni zaštitnik staničnih membrana od oksidacijskih oštećenja;
• poboljšava prehranu stanica;
• jača zidove krvnih žila;
• pridonosi očuvanju seksualnih funkcija;
• poboljšava stanje kose i kože, noktiju;
• usporava širenje raka;
• liječnici propisuju dijabetes;
• potiče apsorpciju retinola i drugih vitamina topljivih u mastima;
• smanjuje krvni tlak kod bolesti srca.

Za žene

Vitamin E za žene je od posebne važnosti. Smanjuje brzinu razvoja pigmentacije na koži, omogućava ženskom tijelu očuvanje mladosti. Kapsule vitamina E propisane su za liječenje neplodnosti i tijekom menopauze. S jakim stresom, smanjenim imunitetom, disfunkcijom jajnika, vitamin E pomaže u ponovnom uspostavljanju normalnog menstrualnog ciklusa. Derivati ​​ovog elementa, mnoge kozmetičke tvrtke dodaju u svoje kreme da njeguju i vlaže suhu kožu.

Tijekom trudnoće

Žene tijekom trudnoće Vitamin E bez liječničkog recepta se ne preporučuje. Vitamin E u ulju može izazvati abrupciju posteljice u drugom tromjesečju i trombozu žila pupkovine u kasnijim razdobljima. Postoje slučajevi kada je primjena velikih doza uzrokovala preuranjene porođaj i teška krvarenja u djevojčica. Liječnici ovaj učinak pripisuju prisutnosti specifičnog proteina kod žena tijekom trudnoće.

Za novorođenčad

Vitamin E za djecu koristi se za normalan razvoj mišićnog i koštanog sustava, ligamenata. Veza promiče mentalni razvoj, očuvanje refleksa. Kod novorođenčadi s nedovoljno razvijenim funkcijama tijela, vitamin ubrzava diferencijaciju tkiva, pridonosi brzom sakupljanju masnih naslaga, pridonosi sazrijevanju dišnog sustava, posebno plućnog tkiva.

Za muškarce

Kod nedostatka tokoferola u stanicama se nakupljaju toksini koji negativno utječu na kvalitetu sjemenskog materijala (spermija). Nedostatak je posljedica razvoja sekundarne muške neplodnosti, rane impotencije. Uz nedostatak vitamina E u prehrani, otrovne tvari i mrtve stanice smanjuju apsorpciju drugih elemenata u tragovima u crijevima.

http://sovets.net/13710-vitamin-e.html

Vitamin E (tokoferol)

Opća svojstva vitamina E (tokoferol)

Prvo istraživanje vitamina E provedeno je početkom 19. stoljeća na štakorima od strane braće Shut. Ovaj pokus je pokazao da su štakori uzgojeni isključivo na punomasnom mlijeku normalno razvijeni, ali se nisu mogli reproducirati. Istraživači su pokazali da je nedostajući faktor sadržan u zelenom lišću i pšeničnim klicama. Otkriven je vitamin E topiv u mastima.

Vitamin E (tokoferol) je vitamin topljiv u mastima koji je važan antioksidans. U prirodi postoji u osam različitih oblika (izomera), koji se razlikuju u biološkoj aktivnosti i funkcijama koje se izvode u tijelu. Kao antioksidans štiti organizam od štetnih učinaka toksina, kao što je mliječna kiselina. Njegov nedostatak može biti jedan od uzroka letargije i anemije.

Fizikalna i kemijska svojstva vitamina E

Tokoferol je bistra uljasta tekućina svijetlo žute boje, netopiva u vodi, dobro topljiva u kloroformu, sumpornom eteru, petrolej eteru, slabije - u etanolu i acetonu.

Farmakološka svojstva: sudjeluje u biosintezi hema i proteina, staničnoj proliferaciji, tkivnom disanju i drugim metaboličkim procesima u stanicama.

Izvori hrane vitamina E

Dnevna potreba za vitaminom E

Ovisno o dobi i spolu, doza vitamina E varira kako slijedi:

• Dojenčad do 6 mjeseci - 3 mg;
• bebe od 7 do 12 mjeseci - 4 mg;
• djeca 1-3 godine - 6 mg;
• djeca 4-10 godina - 7 mg;
• muškarci od 11 godina i stariji - 10 mg;
• žene 11 i više godina - 8 mg;
• žene tijekom trudnoće - 10 mg;
• žene tijekom dojenja - 12 mg.

Korisna svojstva vitamina E

• Vitamin E je snažan antioksidans;
• usporava proces starenja stanica i poboljšava njihovu prehranu;
• potiče imunitet, sudjeluje u zaštiti od virusnih i bakterijskih infekcija;
• poboljšava regeneraciju tkiva;
• potiče stvaranje kapilara i poboljšava tonus, propusnost krvnih žila;
• poboljšava cirkulaciju krvi;
• štiti kožu od ultraljubičastih zraka;
• uključeni u sintezu hormona;
• smanjuje stvaranje ožiljaka na koži;
• štiti od raka mokraćnog mjehura;
• štiti od raka prostate i Alzheimerove bolesti;
• smanjuje umor tijela;
• pomaže u smanjenju šećera u krvi;
• pomaže u normalnom funkcioniranju mišića.

Vitamin E ima poseban pozitivan učinak na trudnoću i reproduktivni sustav.

Štetna svojstva vitamina E

Vitamin E nema štetnih toksičnih svojstava, stoga, uz blagi suvišak u tijelu, nisu uočeni nikakvi negativni učinci (kalorijska sredstva). Međutim, ako uvelike nadmašite dopuštenu količinu vitamina, to može imati negativan učinak na zdravlje.

Znaci predoziranja vitaminom E: pojavljuju se proljev, nadutost, mučnina, visoki krvni tlak, alergijske manifestacije.

Apsorpcija vitamina E

Farmakokinetika: kada se proguta, apsorbira se u gastrointestinalnom traktu, većina ulazi u limfu, brzo se distribuira u sva tkiva, polako se izlučuje u žuč i u obliku metabolita u urinu.

Nedostatak vitamina E u tijelu

Znakovi nedostatka vitamina E u tijelu su sljedeći simptomi: apatija i letargija, oslabljena pažnja, nervoza, poremećaji metabolizma, smanjena sposobnost krvi za obavljanje funkcije prijenosa kisika, mišićna distrofija, problemi s reproduktivnim sustavom, pogoršanje srčanog mišića, glavobolja.

Višak vitamina E u tijelu

Uzroci viška vitamina E:

• dugotrajna uporaba lijekova koji sadrže ovaj vitamin;
• prekomjerna konzumacija hrane koja sadrži tokoferol;
• korištenje vitamina s netolerancijom na tijelo.

Simptomi viška tokoferola:

• oštećenje vida;
• pojava slabosti, apatije, umora;
• glavobolja i vrtoglavica;
• grčeve i bolove u mišićima;
• bol u želucu i srcu;
• pojačano disanje.

Interakcija vitamina E (Tocopherol) s drugim tvarima

Kombinirana interakcija vitamina A, E, C i selena blagotvorno djeluje na produljenje života i pomlađivanje cijelog organizma (kalorizator). Osim toga, tokoferol štiti vitamin A od uništenja i povećava njegove rezerve u unutarnjim organima.

Vitamin E potiče bolju apsorpciju magnezija.

Kisik, ultraljubičaste zrake, niske temperature, mineralno ulje uništavaju vitamin E.

Za više informacija o vitaminu E, pogledajte video Organska kemija. Vitamin E

http://www.calorizator.ru/vitamin/e

Vitamin E (tokoferol)

Najmanje osam različitih oblika vitamina E, tzv. Tokoferoli, poznati su. Sastoje se od vodika, kisika i ugljika.

Imate li bolest srca? Jeste li često pod stresom? Puno pušite? Zatim pazite na adekvatan unos vitamina E!

Za što je korisno

Vitamin E ima važnu zaštitnu funkciju u tijelu, boreći se protiv slobodnih radikala i štiteći masne kiseline, osobito nezasićene, od tih proždrljivih grabežljivaca. Nezasićene masne kiseline su vrlo važne (na primjer, za stanične membrane), ali, nažalost, nestabilne. Oni su izloženi slobodnim radikalima, uništeni, i to uništenje raste kao gruda snijega ili lančana reakcija.

Molekula vitamina E presreće molekulu slobodnih radikala i, dajući joj jedan elektron ili ion, pretvara je u neutralnu bezopasnu tvar koja se može izlučiti u urinu.

Dakle, vitamin E štiti masne membrane od napada slobodnih radikala. Ovi potonji vrebaju plijen upravo na staničnim membranama, jer vole svu masnu mokru, na primjer, ukusnu kolesterol, od čega je polovica stanična stijenka. Crvene krvne stanice ili crvene krvne stanice, čije su školjke posebno osjetljive i krhke, posebno su ugrožene. Ako crvene krvne stanice nisu okružene molekulama vitamina E, napadaju ih slobodni radikali, oštećujući ih. U tom se slučaju njihova struktura mijenja, protein ljuske se stvrdne, a crvene krvne stanice gube sposobnost prijenosa kisika do stanica.

Štiteći crvene krvne stanice koje prenose kisik u srce i druge organe, vitamin E doprinosi disanju stanica u cijelom tijelu. Prije svega, on osigurava da se mišići i njihovi živci tretiraju sa što manje kisika, što povećava njihovu snagu i izdržljivost. Sportaši, koji imaju veliku količinu zraka kroz pluća, "pumpaju" više krvi i kisika u krv i tkiva. To može biti opasno, uzrokujući oksidacijske procese i pretvarajući se u slobodne radikale, takozvane perokside. Stoga bi ljudi koji vode aktivan i sportski način života trebali obratiti posebnu pozornost na obnavljanje vitamina E.

Vitamin E sprječava ili eliminira poremećaje cirkulacije, jer smanjuje zgrušavanje krvi i sprečava stvaranje krvnih ugrušaka.

Osim toga, štiti najvažnije žlijezde, kao što su hipotalamus, timus i korteks nadbubrežne žlijezde.
Vitamin E ima još jedno svojstvo koje su znanstvenici otkrili posljednjih godina. On sprječava upalne procese u tijelu koji su postali uobičajena bolest zbog nepravilne prehrane.

Vitamin inhibira proizvodnju tvari koje imaju upalni učinak, kao što su leukotrini i prostaglandini, koji su posljedica konzumacije mesa u velikim količinama. Arahidonska kiselina u mesu je osnova za proizvodnju prostaglandina i leukotrina u tjelesnim tkivima.

Oni koji jedu puno mesa i u isto vrijeme imaju nedostatak vitamina E imaju previsoke koncentracije arahidonske kiseline i, posljedično, tvari koje uzrokuju upalne procese.

Posljedice nedostatka

Tamo gdje nema zaštite antioksidanata, posebno vitamina E, masnoća se uništava. To se, na primjer, događa s naftom koja je ostala otvorena za svjetlo. Postaje upaljen, što znači da masne kiseline koje sadrži su napale slobodni radikali i uništene.

Ako hrana sadrži premalo vitamina E, masti u tijelu uništavaju se na isti način. Tipični znakovi toga su dobne točke na rukama. To su nakupine masnih tvari koje oksidiraju slobodni radikali. Oni se gotovo ne mogu eliminirati. Povrh toga, oni također tvore jake spojeve s proteinima. Ta mjesta u latentnom obliku javljaju se u plućima, u živčanom sustavu, mozgu, bubrezima, masnim stanicama, mišićima i drugim tkivima. Uz dovoljno vitamina E u tijelu, oni se ne mogu formirati.

Znanstvenici su tek nedavno otkrili da je svaka stanica u tijelu, i do deset tisuća puta dnevno, napadnuta slobodnim radikalima. Može se zamisliti važnu zaštitnu ulogu koju igraju antioksidansi (vitamini A, C i E).

U skladu s tim, bolesti i bolesti često su posljedica nedostatka antioksidanata, posebice vitamina E.

U ovom slučaju, slobodni radikali uništavaju stanice i njihove jezgre, umnožavajući se brzinom munje na svoje ostatke.

Nedostatak ovog vitamina dovodi do smanjenja formiranja sperme u muškaraca i do disfunkcije maternice kod žena.

Svaki kubični milimetar krvi sadrži do 5 milijuna crvenih krvnih stanica (crvenih krvnih stanica). Bez zaštite vitamina E, oni bi izgubili polovicu svoje učinkovitosti u roku od jednog dana. Sastav naše krvi mijenja se svaki sat, ovisno o tome koliko vitamina E ili drugih zaštitnih tvari uzimamo s hranom.

Ako se nakon zabavne noći s puno alkohola i cigareta osjećamo preplavljeni, razlog za to leži u milijardama mrtvih crvenih krvnih stanica.

Budući da se prijenos živčanih impulsa provodi u uljno-mokroj okolini staničnih membrana, ravnoteža vlage nužno se mora održavati na konstantnoj razini. Inače će doći do osjećaja obamrlosti u rukama i nogama, praćenih trncima i "gužvama". Isto se događa ako postoji nedostatak vitamina E.

Kako bi spriječili najgore posljedice, tijelo prebacuje funkcije svih organa tijela u ekonomski način, a umjesto vedrine osjećamo umor, umjesto radosti - apatiju i ravnodušnost.

Pomoć liječnicima

Tokoferoli (vitamin E) (82-83% - a-tokoferol, 10% - b i g - tokoferoli) glavni su antioksidanti membrane koji stabiliziraju lipidni dvosloj membrane, što osigurava optimalne uvjete za funkcioniranje membranskih receptora, membranskih transportnih sustava i membranskih enzimskih struktura.

Potonji uključuju lance prijenosa elektrona koji određuju opskrbu energijom stanica i sintezu ATP-a, te enzime monooksigenaze koji, s jedne strane, osiguravaju biosintezu najvažnijih endogenih spojeva (kortikoidni i spolni hormoni, polinezasićene masne kiseline, vitamini A, D, itd.), biotransformacija kolesterola u žučne kiseline, itd., a s druge strane, detoksikacija ksenobiotika.

Ne manje važni su tokoferoli u zaštiti od oksidacije SH-skupina proteina, uključujući proteine ​​respiratornih i transportnih membranskih sustava. Funkcija tokoferola izuzetno je važna kao regulator biosinteze RNA, a time i proteina općenito, kao i sinteza heme jezgre za heme-sadržavajuće proteine. Važnost ovog učinka teško je precijeniti, jer se hemu ne daje samo kisik, nego i manifestacija najvažnijih biokemijskih funkcija (putem sustava ovisnog o citokromu P-450), uključujući biotransformaciju kolesterola.

Regulatorni učinak tokoferola na metabolizam bjelančevina, masti, ugljikohidrata, hormona, vitamina topljivih u mastima, uključujući A i D, povezan je s navedenim, te zbog toga imaju izražen učinak na aktivnost različitih tjelesnih sustava: podržavaju funkcije kardiovaskularnog sustava i endokrinih žlijezda (uključujući genitalije), mišićno tkivo, stvaranje krvi itd.

http://besthelp.ru/vitamin-e-tokoferol/

Vitamini skupine E

Vitamini su važni za funkcioniranje ljudskog tijela, pa nutricionisti i terapeuti najčešće preporučuju jesti niz proizvoda koji će pomoći u održavanju zdravlja i imuniteta. Posebnu pozornost treba posvetiti skupini vitamina E, koji igraju važnu ulogu u tijelu.

Uloga vitamina E u tijelu

Iznenađujuće, vitamin E ili tokoferol je jedinstven u svom sastavu, unatoč činjenici da njegov sadržaj sadrži samo tri elementa. Međutim, u svojim medicinskim spisima stari Grci tvrdili su da bez njega žena jednostavno ne može zatrudnjeti, ili izdržati fetus do kraja tog roka.

Druga jednako važna funkcija vitamina E je i zaštita tijela od slobodnih radikala. Unatoč činjenici da danas postoji veliki broj kemijski sintetiziranih tvari, koje se nazivaju antioksidansi, još uvijek nijedan lijek ne bi mogao usporediti njegovu učinkovitost s vitaminom E. Osim toga, to je vitamin koji je uključen u sintezu spolnih hormona i, u tom slučaju, ako osoba ima dovoljno svojih zaliha, onda je regeneracija stanica mnogo brža.

Što se događa s tijelom s nedostatkom vitamina E?

Postoji cijeli popis najčešćih znakova nedostatka vitamina E. U pravilu, kod svih ljudi imaju iste simptome:

Tišina i slabost. Najčešće, obamrlost je povezana s mišićima, tako da kod hodanja osoba može biti pomalo šepava ili povremeno ne osjeća njegove udove. Osim toga, ako nedostatak vitamina E traje dulje vrijeme, osoba može pasti ili se često spotaknuti.

Pogoršanje kože. Možda najnepoželjniji znak za bilo koju ženu. Pojavljuje se suha koža, u nekim područjima mogu se pojaviti svijetle pigmentne mrlje, mladenački sjaj postupno se gubi, a koža počinje značajno opadati.

Negativne emocionalne promjene. Budući da vitamin E utječe na opće stanje tijela, emocionalna sfera ne može biti nepromijenjena. Prije svega, to je pojava razdražljivosti i prekomjerne agresivnosti. Promatran je smanjen apetit i slab san.

Proizvodi koji sadrže vitamin E

U pravilu, ako osoba ima blagi nedostatak vitamina E, onda se ne smijete poslužiti kemijskim lijekovima ili sintetiziranim vitaminima, budući da se takav problem može riješiti samostalno odabirom pravih proizvoda.

Najbogatiji izvori su ulja biljnog podrijetla koja nisu toplinski obrađena. Stoga, mnogi nutricionisti preporučuju kao preventivu svakodnevno koristiti barem jednu žlicu maslinovog ulja. Bez iznimke mora biti nerafiniran.

Činjenica je da kada je proizvod podvrgnut visokotemperaturnoj obradi, vitamin E je uništen. Nakon maslinovog ulja, prema njegovoj korisnosti, nalaze se mliječni proizvodi i soja. Jaja također sadrže velike količine vitamina E. Osim toga, to je najpoznatiji proizvod koji većina ljudi može jesti. Sirovi orasi, pogotovo indijski oraščić, također će biti od koristi za tijelo.

Iznenađujuće, za glavnu prehranu je vrijedno uključiti i hranu bogatu vitaminom A, jer u kombinaciji s tokoferolom, tvari imaju sinergistički učinak. Dakle, možete jesti i plavu ribu, kao i nusproizvode, osobito jetru bakalara, jer sadrži veliku količinu vitamina A i E.

Nemojte sebi uskratiti uporabu proizvoda od žitarica u umjerenim količinama, jer će oni pomoći u održavanju vitamina u pravoj količini za normalno funkcioniranje tijela.

http://miomed.ru/vitaminy-gruppy-e/