Bosiljak: fotografija, opis, svojstva i primjena bosiljka. Bosiljak je godišnja biljka visoka 30-40 cm, a domovina južne Azije, raste divlje u suptropima i tropima Amerike, Azije i Afrike. Bosiljak je kao začin bio poznat starim Grcima pod imenom Okimon. U 16. stoljeću bosiljak je došao u Europu i ubrzo stekao popularnost kao začinska biljka u kuhanju.

U Rusiji se bosiljak pojavio stoljeće kasnije i prvi put se više koristio kao ljekovita biljka kako bi stimulirala apetit, bolesti želuca i dišnih organa.

Bosiljak nosi med, mirise na karanfile ili ruže. Može se uzgajati u loncima od sjemenki zasijanih u ožujku - travnju. Na prozoru ili na vrtnom krevetu možete ga posaditi tek sredinom svibnja, ne podnosi mraz.

Opis Bazilija Plant

Stabljika je visoka, razgranata s petiolatnim, šiljastim, fino nazubljenim lišćem izduženo-ovalnog oblika zelene ili ljubičaste boje. Pire lišće emitira snažnu aromu, nalik na klinčić. Cvjetovi su bijeli, ružičasti ili svijetlo ljubičasti, rastu iz osovina apikalnih listova i bracts u pogrešnom vertikala. Cvjeta ljeti. Razmnožava se sjemenjem.

Zračni dio sadrži eterično ulje, tanine, glikozide i kiseli saponin. Eterično ulje sadrži cineol, linalool, kamfor, otsimen, tanine, kiseli saponin i šećer.

Sorte bosiljka

Različite vrste bosiljka imaju različitu boju lišća i potpuno različitu aromu.

Nova sorta bosiljka Tempter s velikim zelenim lišćem, kao i razne vrste bosiljka Ararat. Tu su ljubičaste novosti Osmin i Velvet, pa čak i crno-ljubičasti Ruby Cairo. Vrlo lijep bosiljak Siam Queen ima ogromne cvjetove i pogodan je za uzgoj u loncima za cvijeće kao neobičnu ukrasnu i začinsku biljku.

Bosiljak je termofilan i ovdje ne hibernira, pa ga treba uzgajati u godišnjem usjevu, bolje kroz sadnice. Bosiljak mora biti zasijan u travnju, presađen u otvorenom tlu nakon završetka proljetnih mraza početkom lipnja. Još bolje, radi u stakleniku. Biljka za sjetvu u staklenicima trebala bi se obaviti početkom svibnja.

Prije početka cvatnje, zelje se reže, suši. Čuva okus. Bolje je samljeti ga na mlincu za kavu i pohraniti ga u obliku praha, koji treba koristiti za punjenje mesa, ribe, tjestenine. Isto tako, možete koristiti svježe lišće. Možete ih staviti u marinade, koristiti za konzerviranje.

Erevanske, Lozhkovidne i Minimalne sorte bosiljka dobro su se dokazale.

Uzgoj bosiljka

Bosiljak voli oplođeno tlo, opuštenije, radije svjetlo, bogato hranjivim tvarima, topla sunčana mjesta. Razmnožava se sjemenjem koje se u ožujku sije u staklenicima ili u kutijama. Zatim, kada sadnice dosežu visinu od 8-10 cm, sadi se u tlu. Budući da je bosiljak termofilan, uzgaja se na prilično toplim područjima. Kada temperatura zraka padne na 12-15 ° C, rast biljke se zaustavlja, uz minimalne smrzavanje, umire. Sjeme klija na temperaturi ne nižoj od 15 ° C. Na 20-25 ° C izbojci se pojavljuju 10 do 12 dana nakon sjetve. Biljke dobro rastu na temperaturama iznad 25 ° C.

Bosiljak se uzgaja sjemenom i sadnicama. Bolje je upotrijebiti drugu metodu, budući da biljke uzgojene iz sjemenki donose samo zelje i ne tvore sjeme.

Sadnice se sije u toplom stakleniku krajem ožujka - početkom travnja. Sjemenke su zakopane 0,5-1 cm, a staklenik pokriven filmom. Izboji se pojavljuju nakon 2 tjedna. Kada formiraju listove od sedam listova, sadnice se prelijevaju. Tjedan dana prije sadnje na otvorenom polju, oni su otvrdnuli, neko vrijeme uklonili zaklon od staklenika.

U otvorenom tlu, sadnice se sade nakon 10. svibnja, kada je prošla opasnost od mraza. Istodobno se koriste 2-3 horizontalne linije s razmakom od 50 cm, te između redova i biljaka u nizu - 25-30 cm.

Vrhovi se beru tijekom razdoblja cvjetanja, tako da neki listovi ostaju na biljci. Potrebno ih je smanjiti malo više od zemlje. Rezani vrhovi se suše u hladu tako da ne izgubi boju. Tijekom godine usjevi se mogu ubirati 2-3 puta.

Bosiljak photophilous: kada sjenčanje povećava sezonu rasta, smanjen leafiness i aromaticity biljke. Bolje je staviti nakon usjeva, pod kojima se primjenjuju velike doze organskih gnojiva, nakon krastavaca, graška, graha i graha. U zoni s umjerenom klimom, bosiljak pod bosiljkom nužno pridonosi tome, što pridonosi boljem zagrijavanju tla. U jesen, organska gnojiva treba dodati za kopanje, bolje istrunu gnojivo po stopi od 5 kg / m 2, kompost, možete dodati superfosfat po stopi od 25 tona / i 2. U proljeće se pripremljeni greben opušta motikom na dubinu od 10 do 12 cm, a na teškim tlima kopaju. Bosiljak se uzgaja na sjemenkama zelene sjetve u otvorenom tlu kada se tlo zagrije na 15–1 ° C. Da biste dobili žetve u sredini traka je moguće samo s preliminarnim uzgoj sadnica. Sjetva, kao i sadnja sadnica provodi se prema shemi 45 × 25-35 cm.Za dobivanje sadnica, sjetva se provodi u drugoj dekadi ožujka u prethodno pripremljenim kutijama s plodnim tlom za uzgoj sadnica. U otvorenom tlu, sadnice se presađuju tek u drugoj polovici lipnja.

Video: sadnja bosiljka na gazi

Kako skupljati bosiljak

Izboji se režu prije cvatnje. Treba ih sušiti u hladu, na dobro prozračenom mjestu, vezanom u snopove.

Ljekovita svojstva bosiljka

Eterično ulje ima baktericidno djelovanje. Bosiljak ima blagotvoran učinak na uzdizanje, želučane i crijevne grčeve, poboljšava probavu. Od davnina, u tradicionalnoj medicini, bosiljak se koristi za meteorizam, kroničnu upalu i bol u želucu, upalu mjehura, za liječenje rana, u obliku ispiranja za upalu sluznice i tako dalje. Bosiljak se također koristi za osvježavajuće kupke, au obliku izvarka - kod kašljanja.

U narodnoj medicini lišće i stabljike bosiljka koriste se kao antifebrilni, emolijensni, diuretički i dezinficijens. Zajedno s drugim biljem, koristi se za aromatične kupke, ispiranje i obloge, osobito za dugotrajno zacjeljivanje rana i ekcema.

Bosiljak sadrži vrijedno eterično ulje (1,5%), saponin, tanine, organske kiseline, svježi - vitamin C, enzime, minerale. Bosiljak aktivira aktivnost želuca, potiče apetit, sprječava nadutost, djeluje antikonvulzivno, smiruje živce, poboljšava bubrežnu aktivnost. Ovo je ljekovita biljka i začin.

Basil trava se preporučuje za pijelitis s disurijom, cistitisom, hripavcem.

Infuzija se priprema od 4-5 g trave s 250 ml (jaka doza) ili 500 ml (slaba doza) kipuće vode - to je dnevna doza. Sok od svježeg lišća bosiljka koristi se za gnojnu upalu srednjeg uha, s teškim zacjeljujućim ranama.

U narodnoj medicini bosiljak se koristi za reumatizam, glavobolju, povraćanje i amenoreju; suha, isjeckana trava u obliku burmuta s produljenim rinitisom za početak kihanja. Sluznica infuzije sjemena se primjenjuje u obliku obloga za upalu očiju i pukotine u bradavicama. Infuzija bosiljka ima ugodan miris i koristi se umjesto čaja, za kupke i obloge.

Povišeni dio bosiljka, sakupljen tijekom razdoblja cvjetanja, koristi se kao aromatski i protuupalni agens za bolesti bubrega.

Bosiljak se koristi za izglađivanje bora i daje svježinu koži koja blijedi, kao i za liječenje akni. Da biste to učinili, 50 g sitno sjeckanog bosiljka prelijte 250 g maslinovog ulja i pustite da se kuha sedam dana. Zatim procijedite i nanesite 1-2 puta dnevno na dobro očišćenu kožu dobivene otopine. Bosiljak se također koristi za ispiranje usta zbog bolesti desni i zubobolje. Da biste to učinili, 1 žlica nasjeckanog bosiljka prelijte čašom kipuće vode. Pustite stajati 10 minuta, zatim procijedite. U tekućinu dodajte žličicu octa i 1/2 žličice soli. Nakon jela isprati usta vodom i zatim pripremljenom otopinom.

Bosiljak u kuhanju

Nema potrebe podsjećati vas da jesti svježi bosiljak ili ga koristiti u kuhanju blagotvorno djeluje na ljudski organizam, osobito na probavni sustav. Prije posluživanja stavite svježe cvjetne glave i listove bosiljka u salatu. Listovi bosiljka se obično dodaju u posudu nekoliko minuta prije nego što se kuha. Oni daju nevjerojatan okus ribi, piletini i kajgani, savršeno u kombinaciji s paprom, patlidžanom i rajčicama.

Da bosiljak nije izgubio svoj okus i ljekovita svojstva, treba ga natopiti maslinovim uljem. U suhom obliku podsjeća na senf i curry na okus i miris. U Velikoj Britaniji, bosiljak se uzgaja u sobi - na prozorskoj dasci na sunčanoj strani; u Europi cvjeta u dvorištima.

Bosiljak je aromatična biljka sa začinskim mirisom. Okus je blago gorak, kratko vrijeme - slatkast. Neke vrste bosiljka mirišu poput klinčića ili muškatnog oraščića, a istovremeno imaju i papreni okus. U kuhanju se bosiljak dodaje svim jelima od povrća, graha, graška, graha, juha, umaka, salata, jela od rajčice, špinata i kiselog kupusa. Savršeno nadopunjuje ljetne vrste povrća, poboljšava okus juha, salata i drugih povrća. Koristi se pri mariniranju krastavaca, tikvica. Drobljeni listovi bosiljka poboljšavaju okus jetra, kobasica i svinjskih kotleta. Koristi se za aromu octa (nekoliko svježih grančica bosiljka stavlja se u bocu octa), što salatama i bijelim umacima daje ukusan okus. Bosiljak se dodaje u svježi sir, maslac, omlet i salatu od rakova. U talijanskoj kuhinji i kuhinji južnih Slavena, bosiljak zauzima posebno mjesto gdje se za njih pripremaju jela od špageta i umaka.

Bosiljak se koristi za kiseljenje kiseli kupus, krastavce za kiseljenje i tikvice, sjeckani listovi bosiljka dodaju se jelima od svinjetine, divljači, govedine i salata od rakova. U Italiji se bosiljak s naribanim sirom koristi kao začina za tjesteninu.

http://stopdacha.ru/bazilik-foto-opisanie-svojstva-i-primenenie-bazilika.html

bosiljak

Bosiljak (lat. )Cimum) je mirisna biljka koja pripada dijelu cvatnje, dikotilnim klasama, redoslijedu cvjetanja, yasnotkovye obitelji, roda bosiljka.

Porijeklom iz Azije, začinski bosiljak (preveden s grčkog znači "kraljevski, kraljevski") osvojio je mnogostruki okus zemlje Europe. Danas ova jako mirisna biljka uzgajaju mnogi vrtlari, a pravi gurmani ne mogu zamisliti mnogo luksuznih kulinarskih jela bez mirisnih listova danog začina.

Opis bosiljka.

Tetraedarske stabljike bosiljka dosežu visinu od 30 do 60 cm, a divlje vrste rastu 70 cm, a lišće bosiljka ima zelenu ili ljubičasto-tamnocrvenu boju i duguljasto je jajoliko. Na kraju stabala nalaze se cvatovi koji se sastoje od nekoliko cvjetova. Cvijet bosiljka može imati različitu nijansu: od bijele i ružičaste do bijelo-ljubičaste. Biljka obično cvate od srpnja do rujna. Šalice, stabljike i listovi bosiljka su grubi na dodir. Upravo u njima su žlijezde koje akumuliraju eterično ulje: bosiljku daje ugodnu začinjenu aromu. Također, biljka sadrži u svom sastavu kiselo saponin, tanini, karoten i druge korisne tvari.

Vrste i sorte bosiljka, imena i fotografije.

Postoji oko 70 vrsta bosiljka. Svaki se vizualno razlikuje jedni od drugih: grmlje mogu doseći različite visine, lišće se razlikuje po boji i obliku. Postoje tipovi bosiljka s malim listovima, dok drugi imaju široke listove, a ponekad i valoviti.
Najpopularnije vrste bosiljka su limun, ljubičica, cimet, mirisni i običan bosiljak. U različitim zemljama i kulturama, jedna vrsta se vrednuje više od druge.

• Bosiljak slatki ili kamforni, obični. Snažno razgranata biljka s velikom bjelogoričnom masom i visinom grma 55-70 cm. Stabljika i listovi su dlakavi, imaju blagi okus paprike. Među sortama su poznati: "Mirisni zgodni", "Magija Istoka", "Ararat".

• Basil purple. Godišnja biljka, do 50 cm u visinu, a ime je dobila zbog svijetlo ljubičastog lišća. Ova vrsta ima izraženiji, jači miris od zelenih lisnatih ljudi, jako volimo tradiciju azijske i kavkaske kuhinje. Ljubičasti bosiljak sorti kao što su ljubičasta, mavarski, stol, Moskvoretsky su vrlo ukusna i mirisna.

• Bosiljak zelen. U grmlja ove sorte su svjetlo zeleno lišće, neke sorte imaju pubescence na stabljike i letaka. Visina grma je 35-45 cm, a miris varira ovisno o sorti, ali manje intenzivan od ljubičastog bosiljka. Popularne sorte: "Green Cornflower", "Tone", "Favorite", "Explosion".

• Bosiljak je cimet. Biljka sa svijetlo zelenim, sjajnim lišćem i cvjetovima lila. Visina grma dostiže 45-60 cm, a svi dijelovi biljke imaju izraženu aromu cimeta s laganom notom metvice i blago zapaljenim okusom. Vrlo cijenjene sorte "Cimet", "Wonderful", "Tender Early".

• Limun bosiljak Biljka nije vrlo visoka - do 35 cm, listovi su blijedozeleni, s mirisnim mirisom limuna pomiješanim s opornim mirisom kamfora. Za vrtlara omiljene sorte su „Moskovsky bogatyr“, „Limun“, „Iskra“, „Novost“.

• Crni bosiljak. Sve sorte ove vrste odlikuju se neobičnom bojom: stabljike i listovi imaju vrlo tamnu boju, često se mijenjaju od bogate ljubičaste do sjajno smeđe i čak gotovo crne. Tu su podvodne do 30 cm i visoke sorte, u kojima grm dostiže visinu od 50-65 cm, a okusi su izvrsni, aroma jaka, paprena, lagano gori, dugo se zadržava tijekom sušenja zelenila. Popularne sorte: "Baku", "Ruby Cairo", "Osmin".

• Bosiljak je crven. Biljka s razgranatim stabljikom, 20-35 cm visok, s mirisnim listovima crvene i lila boje, ponekad se pretvara u nijansu. Miris varira od osjetljive vanilije s paprenom notom do snažnog kamfornog klinčića. Stvarne sorte: "Crane", "Velikodušan", "Orijentalni gost".

Povijest bosiljka.

Bazilika ima mnogo imena. To se naziva mirisnim kornusom, reanom, reyhonom, tiffom ili reaganom. Okus i miris bosiljka cijenjeni su cijelo vrijeme. U Indiji, u svojim obredima, koristili su ga sljedbenici hinduizma, jer su smatrali da je bosiljak sveto biljka. A drevni grčki autori opisali su kako se koristi u medicini. U Europi, biljka je pala samo u XVI. Stoljeću. Zbog svoje arome i okusa, počela je biti visoko cijenjena. Čak i nakon dugog razdoblja nakon pojavljivanja u Europi, bosiljak nije izgubio svoju poziciju u kuhinji različitih zemalja.
Međutim, tijekom velikih geografskih otkrića i putovanja, kada su drugi začini počeli ulaziti u Europu, biljka je premještena na drugo mjesto.

Gdje bosiljak raste?

Tropska područja Azije smatraju se rodnim mjestom bosiljka. U ovom trenutku, biljka je vrlo česta u svim zemljama južne Europe. Različite vrste bosiljka uzgajaju se na Kavkazu, Indiji, Moldaviji, Egiptu, Krimu i pacifičkim otocima. S tih otoka proširila se diljem Europe.

Bosiljak: slijetanje.

Unatoč svojoj popularnosti, južni bosiljak gost - kapriciozna biljka, a kako bi se postigli rezultati kada se uzgaja, ljubitelji ovog začina morat će naporno raditi.

• Kada biljka bosiljak? Glavna stvar na koju treba obratiti pozornost je vrijeme kada se termofilna bosiljak spusti u zemlju. Ako ne planirate uzgajati ovaj usjev u stakleniku ili stakleniku, imajte na umu: optimalna temperatura tla za sadnju je 20-25 stupnjeva. U srednjem pojasu, preporuča se sijati ili presaditi sadnice bosiljka na zemlju krajem svibnja ili početkom lipnja, uz punu sigurnost da više ne postoji rizik od mraza. Natječajni klice bosiljke apsolutno ne mogu tolerirati ni najmanji stupanj hlađenja.

• Sadnja bosiljka u zemlju. Što se tiče izbora mjesta za ovu mirisnu biljku, ne zaboravite - bosiljak preferira slobodna sunčana područja, sa laganim tlima bez stagnacije vode. Ova mirisna kultura zasigurno će zahvaliti bujnom grmu s obilnom zelenom masom, ako pravilno pripremite supstrat tla. Svakom kvadratnom metru zemljišta dodajte nekoliko kilograma dobrog humusa, treseta i komposta. Prije sadnje bosiljka, to je poželjno prolio tlo s otopinom od sljedećih komponenti: pola žličice kalij sulfata, 5 litara vode, i istu količinu kalij klorida i uree.

Bosiljak sadnice su bolje raspoređeni u malim redovima, 80-100 cm u duljinu, čineći udaljenost od 15-20 centimetara između sadnica. Optimalno vrijeme za sadnju bosiljka je kasno poslijepodne i na oblačan, ali topao dan, tako da biljka ne izgori sunce, te je lakše proći kroz proces ukorjenjivanja.

Briga za bosiljak: zalijevanje i hranjenje.

Svaki zasađeni grm treba zalijevati mekom, zaštićenom vodom. U budućnosti, bosiljak zahtijeva zalijevanje svakih 3-5 dana (to je na visokim temperaturama i bez kiše), hranjenje svakih 25-30 dana dušikovim gnojivom (nitrofoska je savršena - 2 žlice na 12 litara vode) i uredno, ne previše duboko popuštanje tlo u blizini grma. Želite postići maksimalni rast zelene mase? Dva ili tri puta uklonite čašice i apikalne dijelove grma tijekom vegetativne sezone.

Bolesti bosiljka.

Bosiljak je prilično otporan na razne bolesti, ali u nepovoljnim uvjetima, kao što su zadebljanje sadnje, prekomjerno zalijevanje, visoka vlažnost i niske temperature u stakleniku, na njemu se mogu razviti gljivične bolesti. Najčešći su blackleg, fusarium, siva trulež.

Preventivne mjere protiv bolesti bosiljka uključuju sljedeće mjere:

• Ne smijete uzgajati biljku na istom mjestu dulje od 2 godine;
• Zalijevanje treba biti umjereno;
• Zemljište između redova treba otpustiti i izbjeći stvaranje kore;
• Bolesne biljke odmah se uklanjaju grupom zemlje.

U najranijoj fazi bolesti, biljka bosiljka može biti spašena svakodnevnim prskanjem infuzijom lukove kore (100 g. Luk od luka na 400 g kipuće vode, ostaviti na dan, zatim procijediti) ili posuti otopinom plavog vitriola (u omjeru 2 litre vode: 1 žličica) sulfat).

Bosiljak u stakleniku.

U stakleniku se bosiljak osjeća ugodno. Najčešće se tamo sadi u svibnju, kada je tlo već dobro zagrijano i opasnost od mraza je prošla. U stakleniku, bosiljak zahtijeva umjereno zalijevanje, ali glavno je da se dobro pročisti: zbog stagnacije i loše cirkulacije zraka u zatvorenom stakleniku, ovaj južni gost je često bolestan.

Bosiljak: raste iz sjemena.

Uzgoj bosiljka iz sjemenki je problematičan, ali moguć. Namočite sjeme u bilo kojem stimulatoru rasta 7-10 sati (Appin alat je savršen). Zatim posijte sjeme lagano sušeno na tkaninu u kutije za sadnice ili odmah u otvorenu i pripremljenu zemlju, pokrivajući usjeve polietilenom ili agromaterijalima. Voda sjemena u pravodobno, odabirom najbolji pristup - ne overdry ili zaliti vodu. Nakon 8-12 dana pojavit će se sitni izdanci ove mirisne biljke.

Bosiljak: uzgoj reznica.

Presađivanje bosiljka je još jedna, a možda i najjednostavnija metoda “dobivanja” na Vašem dvorištu ili u vašem loncu za miris ovog mirisnog zelenila. Istina, morate uhvatiti nekoliko grančica već odraslog bosiljka. Reznice se stavljaju u vodu s stimulatorom rasta oko jedan i pol do dva tjedna. Nakon što se na njima pojave korijeni, mogu se saditi u otvorenom tlu ili ukorijeniti u lonac, ne zaboravljajući na redovito hranjenje i zalijevanje.

Uzgoj bosiljka kod kuće.

Unatoč nekakvoj hirovitosti, bosiljak se vrlo uspješno uzgaja na prozorskoj dasci u loncima ili ladicama. Za ovu vrstu uzgoja, optimalne su niskopodne sorte, a najpovoljnije vrijeme za sadnju sjemena je, naravno, proljetni mjeseci - ožujak-travanj.

Kapacitet je bolje odabrati dublje - barem 20-30 cm u dubinu, jer će se ova biljka brzo pretvoriti u grm. Na dnu spremnika mora se postaviti sloj drenaže, debljine 1,5-2 cm, i tek tada se zemlja izlije. Uobičajena vrtna zemlja obogaćena mineralnim gnojivima bit će prikladna, ili možete koristiti tlo kupljeno u specijaliziranoj trgovini označenoj kao "Za povrće i začinsko bilje". Napomena: tlo prije sjetve treba biti toplo.

Preporučuje se namakanje bosiljka 20-25 sati u gazi namočenoj stimulansom rasta, na primjer Epin. Bazilika za sjetvu se obavlja u vlažnom tlu, ne duboko - oko 1 centimetar, preporučljivo je napraviti razmak od 6-7 cm između budućih biljaka, a zatim posudu prekriti polietilenskom folijom i staviti u toplinu sve dok se ne pojave prvi klice koje se formiraju petog ili sedmog dana.

Svakako osigurajte optimalnu temperaturu za nježne sadnice domaćeg bosiljka - ne smije biti niža od 24-28 stupnjeva, a također ne zaboravite na redovito zalijevanje s odvojenom vodom. Nakon pojave četiri ili pet pari lišća na mladici, možete štipati vrh grma: to će ograničiti rast biljke u visini, ona će početi cvjetati obilno i neće dati peduncles, s ciljem sve svoje snage u obliku bujne i mirisne lišće. Bosiljak je dobro ukorijenjen, tako da ga je vrlo lako uzgajati kod kuće iz rezanja, izrezanog s vrha odrasle biljke. Stavite dršku dugačku 7-10 cm u vodu, pričekajte oko tjedan dana prije nego što se na njoj formiraju korijeni i hrabro ukorijenite korijen u lonac.

Briga o bosiljku posađenom kod kuće je jednostavna: zalijte ga svakodnevno (osobito ako je spremnik za biljke u sunčanom prozoru), preporučljivo je to učiniti u ranim jutarnjim satima, ali nemojte pretapati zemlju. Ne zaboravite otpuštati tlo jednom u 3-4 dana - bosiljak je vrlo osjetljiv na sličan postupak, "tretirati" biljku mineralnim oblogom, redovito otkidati stabljike cvijeća koje se pojavljuju na grmlju, ako želite dobiti snažnu i obilnu zelenu masu. Ne zaboravite da je bosiljak "južnjak", što znači da ne voli propuh i niske temperature, preferirajući sunčati se - pružiti mu maksimalno svjetlo i zaštititi ga od hladnoće. Ako nije moguće dati biljci maksimalnu svjetlost, potrebno je organizirati dodatnu umjetnu rasvjetu za baziliku.

Sakupljanje i sušenje bosiljka. Kako pohraniti bosiljak?

Zbog svog kemijskog sastava, okus bosiljka pomalo podsjeća na karanfile i muškatni oraščić, a okus bosiljka je malo gorak i pikantan. Lišće i stabljike bosiljka dodaju se salatama, krastavcima, juhama, kobasicama i umacima.

Možete prikupiti biljka 2 puta po sezoni, uključujući i tijekom cvatnje, to jest, od srpnja do rujna. Prva zbirka bosiljka se provodi prije cvatnje, u ovom trenutku morate izrezati lišće i izbojke, ostavljajući donje lišće. Uz pravilno sušenje, biljka ne gubi boju, okus i miris, dok se osušeni listovi lako lome ili se usitnjuju u prah.
Za pravilno sušenje, bosiljak je dovoljan da položi tanki sloj na dobro prozračenom sjenovitom mjestu, dok ne bi trebao dobiti izravnu sunčevu svjetlost.
Bazilije treba čuvati u staklenoj ili zemljanoj posudici s nepropusnim poklopcem, pri čemu se sušeni bosiljak može čuvati 3-4 godine.

Bosiljak: korisna svojstva.

Bosiljak je vrlo korisna biljka koja sadrži vitamine C, B2, PP, askorbinsku kiselinu, provitamin A, šećer, karoten, P-rutin i fitoncide. Sadržaj ulja u listovima bosiljka doseže 1,5% - 2%. Eterično ulje bosiljka također sadrži tvari koje su korisne ljudima: saponin, kamfor, ozimen, cineol, metilhavinol, eugenol, estragol.

Upotreba bosiljka je da je imunostimulirajući agens, štiti od virusnih, gljivičnih i bakterijskih infekcija respiratornog trakta, uključujući i ublažava simptome bronhitisa i astme. Ima antipiretično i diaphoreticno djelovanje, uklanja sluz iz nosnih prolaza i pluća, poboljšava probavu i apsorpciju hranjivih tvari, jača živce, normalizira san, poboljšava potenciju, potiče mentalnu aktivnost i poboljšava pamćenje. Bosiljak Herb se koristi za nadutost, gastrointestinalne bolesti, plućne bolesti i rak. Biljka također sadrži enzime koji ne samo da pomažu probavu, već također doprinose spaljivanju masti u tijelu.

Bosiljak: kontraindikacije.

Međutim, bosiljak ne smijete jesti u velikim količinama, jer može biti štetan. Biljka sadrži spojeve žive, pa je kontraindicirana kod djece mlađe od 7 godina i trudna, a uporaba velikih količina bosiljka može dovesti do trovanja, čak i kod zdrave osobe.

http://nashzeleniymir.ru/%D0%B1%D0%B0%D0%B7%D0%B8%D0%BB%D0%B8%D0%BA

bosiljak

Bosiljak pripada obitelji Lunar. Njezin je rod zastupljen godišnjim ili višegodišnjim biljkama. Bazilije se popularno nazivaju Reagan, Raykhon, Rean, ili mirisne kukavice.

izgled

Neke vrste imaju oblik grmlja patuljaka. Stabljike dosežu visinu od 0,4-0,8 m i imaju tamno zelenu boju. Stabljika ima grananje, ali ne više od nekoliko redova bočnih grana.

Listovi bosiljka su duguljasti, ovalnog oblika, duljine nekoliko centimetara. Imaju svijetlozelenu boju, iako su kod nekih vrsta čak i ljubičaste. Listovi su posađeni na kratke reznice. Na stabljici i na lišću nalaze se posebne žlijezde s eteričnim uljima.

Cvjetni bosiljak pada na posljednji mjesec ljeta. Cvjetovi su mu mali, po 5 mm, obojeni u bijelo ili ružičasto. Skupljaju se u cvatovima, dostižu i do 0,3 m.

Početkom jeseni dolazi do formiranja plodova, koji su predstavljeni vrlo malim crnim orasima.

Korijeni bosiljka su razgranati, smješteni u gornjem dijelu tla.

Ukupno je u rodu zabilježeno oko 70 vrsta. Međutim, samo nekoliko je najpopularnijih:

• Đenovljanski bosiljak (Ocimum basilicum): najpoznatija vrsta, predstavljena godišnjim biljkama s tamno zelenim lišćem i bijelim cvjetovima. Duljina doseže 0,6 m. Pogled je vrlo mirisan. Genovski bosiljak ima velike listove ovalnog oblika, naoštrene na vrhovima. Imaju blago konveksnu sjajnu površinu. Pogled je vrlo popularan u Italiji, pa je to znak talijanske kuhinje. Na njemačkom jeziku, Genoveški bosiljak se zove Gew? Hnliches Basilikum, Suppenbasil, Braunsilge, na engleskom - slatki bosiljak, u francuskom - bazilik, grand basilic.
• Zeleni kovrčavi bosiljak (Ocimum basilicum R Green Ruffles ’): ova vrsta ima vrlo jaku aromu slatkastu naznaku. Prinos ovog bosiljka je vrlo visok. Najviše ga se voli u Engleskoj. Vrsta je predstavljena godišnjim grmolikim biljkama koje dosežu visinu od pola metra. Listovi su veliki, imaju kovrčavi rub i vapnenu boju. Tu su srodne kovrčave vrste s ljubičastim ili crvenkasto-smeđim lišćem.
• Provansalski bosiljak (Ocimum basilicum): potječe iz južnih područja Francuske. Donosi visoke prinose, ima uske i glatke listove srednje veličine s klinčićima na rubovima. Ova vrsta također ima intenzivnu aromu i zastupljena je čučanjima.

Postoje i druge vrste bosiljka:

• Bosiljak "Fino Verde" (Ocimum basilicum): ima intenzivan miris i malo lišće tamno zelene boje;
• Grčki grmoviti bosiljak (Ocimum basilicum var. Minimum): vrsta je predstavljena godišnjim grmolikim biljkama koje rastu u sfernom obliku. Visina doseže 0,4 m. Listovi su mali, imaju jaku aromu;
• Turski čupavi bosiljak (Ocimum basilicum var. Minimum): slatkasta aroma, listovi su vrlo mali;
• limun bosiljak (Ocimum vrste): kao što naziv implicira, ima note limuna u okusu. U visini doseže 0,4 m, ima uske listove;
• Meksički začinski bosiljak (Ocimum basilicum): sadrži note cimeta u okusu i stabljike u crvenoj boji;
• Tajlandski bosiljak (Ocimum basilicum): jednogodišnja biljka s naznakom papra u okusu i mirisu anisa. Lišće oštri, a cvjetovi su obojeni u crvene tonove;
• Tajlandski bosiljak "Siam queen": sličan prethodnoj vrsti, samo s tamnijim lišćem. Ima okus anisa i slatkog korijena;
• divlji bosiljak (Ocimum americanum): ima aromu pimenta i cvjetove obojane lila tonovima. Ima okus poput mješavine metvice i đumbira;
• Visokog purpurnog bosiljka (Ocimum canum x basilicum): masivna biljka svijetle arome. Ima crveno lišće i ružičasto cvijeće;
• Afrički plavi bosiljak (Ocimum kilimandscharicum x basilicum): ima zeleno lišće s crvenim venama. Ima gorak okus, miriše na mješavinu klinčića, anisa i metvice;
• Ciparski grmoviti bosiljak (Ocimum species): ima veliko mesnato lišće i svijetlu aromu bosiljka;
• Ruska čupava bosiljak (Ocimum basilicum v.): Ima srednje i zeleno lišće i ima snažnu aromu;
• Kubanska čupava bosiljak (Ocimum basilicum v.): Gotovo ne cvjeta, ali ima jaku aromu;
• Bosiljak "Rotes Lesbos" (Ocimum basilicum): listovi su crveno-zeleni i mrljavi. Cvjetovi su obojeni ružičastim tonovima;
• Bushy Corfu (Ocimum basilicum ssp. Minimum): ima mirisne i nježne listove male veličine i svijetlozelene boje;
• Istočno indijski eugenolski bosiljak (Ocimum gratissimum): ima velike, opuštene lišće, arome aromatičnih karanfilića;
• Indijski bosiljak, ili tulasi (Ocimum tenuiflorum): ima crveno-ljubičasto stablo, zeleno lišće s crvenim venama. Pikantan je jak okus, ali se češće koristi u vjerskim obredima.

Gdje raste?

Biljka je termofilna, tako da su njezine regije uzgoja uglavnom južne. Postoje sugestije da se Afrika pokazala kao povijesna domovina bazilike, međutim, prema nekim mišljenjima, može se smatrati Azijom.

Sada je bosiljak čest u tropskim i umjerenim područjima. To je češće u zemljama Starog svijeta (zemlje južne Europe, Afrika).

Način izrade začina

Kao začin mogu se koristiti svježi listovi bosiljka ili osušeni lišće i cvijeće.

Kako i gdje odabrati začin?

Možete cijeniti kvalitetu bosiljka za oko. Bosiljak je sklon brzom uvenu, pa kad ga odaberete svježe, to morate uzeti u obzir. Visokokvalitetni osušeni bosiljak je veliki komad lišća bez stranih nečistoća. Ima jaku aromu, a sami listovi imaju ljubičastu ili tamno zelenu boju.

Možete kupiti svježi ili sušeni bosiljak u bilo kojem supermarketu ili u trgovinama začinima.

Posebne značajke

Za izradu slatkiša ili čaja koriste se određene vrste bosiljka. Kada se pravilno skladišti, bosiljak može zadržati svoj okus i okus do dvije godine.

karakteristike

Bosiljak ima sljedeće karakteristike:

• je začin prisutan u kuhinjama cijelog svijeta;
• ima medicinski učinak;
• Može se koristiti i samostalno iu kombinaciji s drugim biljem.

Hranjiva vrijednost i kalorija

U 100 grama svježeg bosiljka sadrži 23 kcal.

Hranjiva vrijednost proizvoda je kako slijedi:

• proteini - 3,15 g;
• masti - 0,64 g;
• ugljikohidrati - 2,65 g;
• dijetalna vlakna - 1,6 g;
• pepeo - 1,49 g;
• voda - 92,06 g;
• monosaharidi i disaharidi - 0,3 g;
• zasićene masne kiseline - 0,041 g

Više o bazilici i njenim svojstvima možete saznati iz odlomka "Živite zdravo!"

Kemijski sastav

Kemijski sastav bosiljka uključuje sljedeće komponente:

• vitamini: β-karoten - 3,142 mg; A - 264 mcg; Bl (tiamin) - 0,034 mg; B2 (riboflavin) - 0,076 mg; B5 (pantotenski) - 0,209 mg; B6 (piridoksin) - 0,155 mg; B9 (folna) - 68 ug; C - 18 mg; E - 0,8 mg; K (filokinon) - 414,8 mcg; PP - 0,902 mg; kolin - 11,4 mg;
• makronutrijenti: kalcij - 177 mg; magnezij 64 mg; natrij, 4 mg; kalij - 295 mg; fosfor - 56 mg;
• elementi u tragovima: željezo - 3,17 mg; cink - 0,81 mg; bakar - 385 mcg; mangan - 1,148 mg; selen - 0,3 mikrograma.

U dijelu biljke, koja se nalazi iznad tla, sadrži veliku količinu eteričnih ulja, uzrokujući takav miris.

Korisna svojstva

Bosiljak ima niz korisnih svojstava:

• biljka je izvrstan antiseptik;
• bosiljak je koristan kao antidepresiv;
• bosiljak pomaže u poboljšanju tonusa tijela;
• biljka je učinkovita u aromaterapiji;
• Bosiljak može pomoći kod stresa;
• smatra se afrodizijakom.

U aromaterapiji koristite eterična ulja bosiljka, koja imaju opći sedativni učinak na živčani sustav.

Nažalost, bosiljak ima neke nuspojave:

• ozbiljno trovanje;
• iritacija sluznice;
• konvulzivne konvulzije;
• alergijske reakcije.

Općenito, takvi se fenomeni mogu pojaviti samo kod ozbiljnih predoziranja.

kontraindikacije

Nemojte jesti bosiljak:

• trudnice;
• kod bolesti kardiovaskularnog sustava;
• nakon teške bolesti srca;
• u prisutnosti krvnih ugrušaka;
• u slučaju slabog zgrušavanja krvi;
• s osobnom netolerancijom na proizvod.

Ulje

Bazilika sadrži eterična ulja, od kojih je većina koncentrirana u listovima i cvatovima. Stabljika ima manji sadržaj ulja.

Ulje bazilike dobiva se destilacijom parom. Po litri eteričnog ulja otpada 100 kg svježih biljaka. Ulje je bezbojno, ali ponekad može biti obojano žuto (ovisno o vrsti bosiljka).

Uporaba nafte je prilično opsežna. Aktivno se koristi u kozmetologiji, a sadašnji postupci njege kože bez njega ne mogu. To vam omogućuje da glatke bore, usporiti proces starenja kože, čine ga elastičnim i podatnim. Ulje se često dodaje raznim sredstvima protiv starenja. Također kontrolira metaboličke procese u tijelu i održava ravnotežu vode i masti.

Korisno ulje od bosiljka za poboljšanje cirkulacije, s bolestima zglobova. Koristi se kao antiseptik. Kemijski sastav ulja određuje njegovu učinkovitost kod prehlade i poremećaja probavnog sustava.

Ulje bosiljka doprinosi visokom krvnom tlaku.

http://eda-land.ru/travy/bazilik/

Bosiljak: raste iz sjemena na otvorenom polju i na prozorskoj dasci

Autor: Marina Chaika 12. lipnja 2016. Kategorija: Vrtne biljke

Biljni miris mirisni (lat. Ocimum basillicum), ili kamfor, ili vrt, ili obični, je travnata godišnja vrsta bosiljka iz obiteljske obitelji Kotovnikovyh Acaceae. U divljini, trava bosiljka raste u Kini, Iranu, Indiji, Africi, južnoj Aziji, tropima američkog kontinenta, središnje Azije i Kavkaza. Pretpostavlja se da je bosiljak potjecao iz Afrike, au Europu su ga donijeli vojnici vojske Aleksandra Velikog. Naši preci koristili su bosiljku prvenstveno kao ljekovitu biljku. Danas se ova biljka uzgaja u svijetu kao začin za hranu.

Sadržaj

• 1. Poslušajte članak (uskoro)
• 2. Opis
• 3. Sadnja na sadnicama
  • 3.1. Kada se sijati
  • 3.2. Uzgoj iz sjemena
• 4. Uzgoj na prozorskoj dasci
  • 4.1. Kako rasti
  • 4.2. zalijevanje
  • 4.3. Odijevanje
• 5. Uzgoj na otvorenom
  • 5.1. slijetanje
  • 5.2. Odrastanje
  • 5.3. zalijevanje
  • 5.4. Odijevanje
  • 5.5. Što poslije posaditi
• 6. Štetočine i bolesti
  • 6.1. bolest
  • 6.2. štetočina
• 7. Vrste i vrste
• 8. Svojstva: šteta i korist
  • 8.1. Korisna svojstva
  • 8.2. kontraindikacije

Sadnja i briga o bosiljku (ukratko)

• Cvatnja: krajem srpnja ili početkom kolovoza.
• Sadnja: sjetva sjemena za sadnice - krajem ožujka ili u prvoj polovici travnja, presađivanje sadnica u otvoreno tlo - u drugoj polovici svibnja. Sjetva sjemena u zemlju - ne prije početka lipnja.
• Rasvjeta: jaka sunčeva svjetlost.
• Tlo: svjetlo, plodno, bogato humusom, isušeno, prozračno.
• Zalijevanje: kao gornji sloj tla suši.
• Preljev: jednom mjesečno. Prvi put je 2 tjedna nakon što su sadnice posađene u zemlju s otopinom od 2 žlice Nitrophoske u 12 litara vode, trošeći 3-4 m² otopine za svaki m².
• Razmnožavanje: sjeme.
• Štetočine: lisne uši, poljske kukci, grinje.
• Bolesti: crnilo, siva trulica, Fusarium.

Bazilija - opis

Bazilički korijenski sustav je površinski, grančast, tetraedralni, ravan, razgranat, lisnat, doseže visinu od 50-70 cm, a rijetko nazubljeni duguljasti listovi bosiljka nalaze se na kratkim peteljkama. A stabljike i lišće prekriveni su resicama. Aksilozno blijedo ružičaste ili bijele, a ponekad i ljubičaste cvjetove skupljaju se u pogrešnim bačvama. Plod biljke sastoji se od orašastih plodova, odvojenih nakon sazrijevanja. Sjemenke bazilike klijanja zadržavaju se oko pet godina.

Ljubičaste sorte bosiljka imaju oštriji okus, popularne su u Aziji i na Kavkazu, dok u Europi preferiraju zeleni bosiljak - to je jedan od najtraženijih začina mediteranske kuhinje. Najjači miris bosiljka odiše prije cvatnje.

U našem članku ćemo vam reći kako uzgajati bosiljku iz sjemenki, kada posijati bosiljku za sadnice, kako rastu bosiljak kod kuće, kako posaditi bosiljku u otvorenom tlu, što može biti od koristi od bosiljka, i što može biti šteta od bosiljka u U principu, sve to može biti potrebno onima koji se odluče za uzgoj bosiljka kod kuće ili u vrtu.

Sadnja sadnica bosiljka

Kada sijati bosiljak na sadnice.

Bosiljak se može uzgajati i sadnica i bez sjemena, ali to će biti sigurnije rasti sadnice prvi iz sjemena, a zatim presaditi sadnice u otvorenom tlu. U članku "Sadnja povrća za sadnice u travnju" detaljno smo opisali kako se taj proces provodi. Za one koji nisu imali vremena pročitati članak, o tome ćemo odmah reći. Dakle, kada treba posijati bosiljak za sadnice? Najbolje u prvoj polovici travnja.

Sadnja bosiljka za sadnice provodi se u pripremljenoj zemljišnoj mješavini od četiri dijela raspadnutog komposta, dva dijela humusa i jedan dio ispranog riječnog pijeska, koji se mora prosijati i kuhati na vodenoj kupelji sat vremena. Vrtlari koji preferiraju sadnice za prodaju u trgovinama morat će prolijevati supstrat za dezinfekciju s otopinom Fitosporina ili jakom otopinom kalijevog permanganata.

Sjemenke bosiljka možete uzgajati u kutiji, ali nakon nekog vremena morate roniti sadnice, ili možete posijati bosiljku u kazetama dubine 5-7 cm. Bosiljak se sije u dobro navlaženo tlo na dubini od oko 1 cm. Udaljenost između redova u kutiji Nakon sjetve posuda je pokrivena staklenom ili plastičnom folijom i čuvana na toplom i svijetlom mjestu na temperaturi od 20-25 ° C. Za otprilike tjedan ili dva pojavit će se prvi izdanci bosiljka.

Uzgoj bosiljka iz sjemena.

Nakon klijanja sjemena može se ukloniti prozirni premaz iz kutije, a temperatura treba spustiti na 15-20 ºC. Briga o sadnicama bosiljka ne zahtijeva nikakav super-napor: zalijevajte biljke po potrebi, sprječavajući sušenje tla, međutim, prekomjerno vlaženje ne može biti dopušteno, inače bi sadnica mogla biti zahvaćena crnom kožom, gljivičnom bolesti koja može uništiti sve usjeve. Ako primijetite simptome ove bolesti, sadnice tretirajte otopinom čajne žličice bakrenog sulfata u 2 litre vode ili prosutite supstrat jakom otopinom kalijevog permanganata.

Uzgoj u zajedničkoj posudi, sadnice se rone u razvojnim fazama prvog para pravih listova u veći spremnik s istim supstratom, u koji se dodaje žlica složenog mineralnog gnojiva i nekoliko žlica drvenog pepela u 5 litara mješavine. Dubina sadnje sadnica u novom spremniku trebala bi ostati ista.

Kada se sadnice bosiljka ukorijenjuju i rastu, oni ga štipkaju preko 6-8 listova kako bi stimulirali rast lateralnih izdanaka. Dva tjedna prije sadnje sadnica u tlo, počinju se stvrdnuti, donoseći ih na balkon ili dvorište najprije sat vremena, sljedeći dan za dvoje, i tako dalje, dok sadnice ne mogu biti na svježem zraku cijeli dan. Sadnja bosiljka u otvorenom tlu provodi se kada prođu povratak mraza - u drugoj polovici svibnja.

Uzgoj bosiljka na prozorskoj dasci

Kako rastu bosiljak kod kuće.

Uzgoj bosiljka iz sjemenki kod kuće počinje krajem veljače ili početkom ožujka na isti način kao i uzgoj sjemena za sadnice, potrebno je samo posijati nekoliko sjemenki po tresetnom loncu ili tresetnoj piluli. Prije sadnje bosiljka, sjeme za nekoliko sati sipati tamno ružičastu otopinu kalijevog permanganata. Usjevi su prekriveni prozirnim zračnim materijalom i čuvani su pod uvjetima opisanim u prethodnom odjeljku. Imajte na umu da bosiljak mora biti na suncu najmanje 3-4 sata dnevno.

Kada sadnice razvijaju prvi par listova, presađuju se zajedno s tabletom ili loncem u veliku posudu - lonsku posudu, na dnu koje se stavlja drenažni sloj visine 2-3 cm od ekspandirane gline, lomljene opeke ili komada pjene. Podloga za domaći bosiljak treba biti plodna, ali lagana i propusna. Primjerice, tlo se miješa iz jednog dijela humusa i dva dijela kokosovog vlakna. Prve mirisne listove možete uzeti za salate za mjesec i pol dana.

Bosiljak za zalijevanje.

Bosiljak voli vlagu, pa zemlja u saksiji mora biti lagano vlažna cijelo vrijeme. Bazilije će morati gotovo svakodnevno zalijevati, a vi ćete sami to shvatiti, kad će jednoga dana zbog vaše zaboravljivosti lišće visjeti kao jedra u mirnom vremenu. Međutim, budite oprezni da ne prekomjerno vlažite tlo, što može rezultirati truljenjem korijena. Nakon navodnjavanja svaka 2-3 dana, lagano otpustite tlo u loncu.

Vrhunski bosiljak.

Ako ste zasadili bosiljak u neplodnoj zemlji, morat ćete to ispraviti redovitim zavojima. Biljka dobro reagira na univerzalna gnojiva na bazi humata ili komposta, koji se nanose na tlo u koncentraciji koju su odredili proizvođači, ne više od jednom mjesečno.

Uzgoj bosiljka na otvorenom polju

Sadnja bosiljka u zemlju.

Sadnja bosiljka u otvorenom tlu provodi se samo u drugoj polovici svibnja, kada će proći mraz povratka.

Bosiljak voli otvorena sunčana područja, zaštićena od jakih hladnih vjetrova. Neki vrtlari uspješno uzgajaju bosiljku u stablima mladih voćaka, koje jedva daju hlad, što ne sprječava da bosiljak apsorbira sunčeve zrake, a njegov jak začinski miris odbija štetne insekte iz sadnica. Evo tako dobre simbioze.

Tlo za bosiljak treba biti lagano i bogato humusom, a najvažnije - propusno. Mjesto je mjesec dana prije sadnje iskopano s humusom, tresetom ili kompostom od 2 kg organske tvari po m². Za sadnju, odaberite večer ili oblačan dan, kopaju rupe na udaljenosti od 15-20 cm jedna od druge i sadite biljke bosiljka u njima. Razmak između redova treba biti najmanje 30 cm, a presađene sadnice dobro zalijte toplom, smrznutom vodom.

Bazilika u tlu.

Uzgoj bosiljka je niz aktivnosti koje su uobičajene za svakog vrtlara: zalijevanje, plijevljenje, otpuštanje parcele, hranjenje, zaštita od insekata i bolesti. Novo zasađene, još uvijek slabe sadnice bosiljka prekrivaju prva dva tjedna filmom za noć u slučaju da se po noći hladi. Do rasta bosiljke, korov se redovito uklanja s lokaliteta. Popustiti tlo će imati prilično često - 7-8 puta po sezoni prije zalijevanja. Čim se počnu pojavljivati ​​cvjetne stabljike, lagano ih razbijte kako biste stimulirali grananje bosiljka.

Bosiljak za zalijevanje.

Često zalijevanje bosiljka ima pozitivan učinak na pojavu novih listova, pa tako vlaže područje dok se tlo suši. Međutim, nemojte pretjerivati ​​s vlagom, jer su i nedovoljno i prekomjerno zalijevanje bosiljka štetno. Voda za navodnjavanje treba biti topla (oko 25 ºC) i smiriti se barem jedan dan. Za naseljavanje i zagrijavanje vode možete koristiti prostrana jela (bačva, stara kupka), postavljajući ih u vrt na sunčanom mjestu.

Vrhunski bosiljak.

Hranjenje bosiljka za poticanje rasta zelene mase provodi se jednom mjesečno. Prvi put gnojiva u obliku otopine od 2 žlice Nitrophoska u 12 litara vode se primjenjuju dva tjedna nakon što su sadnice posađene u otvorenom tlu. Potrošnja otopine - 3-4 litre po m².

Što saditi nakon bosiljka.

Nije poželjno da rastete bosiljak na jednom mjestu dugi niz godina, morate izmjenjivati ​​različite kulture na mjestu. Izmjena kultura je jedno od glavnih načela uspjeha u poljoprivredi. Moguće je vratiti kulturu na mjesto gdje je raslo 2-3 godine tek nakon 4-5 godina. Nakon bosiljka na mjestu potrebno je uzgojiti biljke otporne na bolesti, na primjer: grah, mrkva, krastavci, tikvice, tikvice, bundeve, rani krumpir i rajčice. Za sam bosiljak, dobri prethodnici su siderat, rajčica, luk, cvjetača i rano bijeli kupus, repa, jagode i zeleni usjevi.

Štetočine i bolesti bosiljka

Bolesti bosiljka.

Biljka je izuzetno otporna na patogene, ali ponekad ima zdravstvenih problema s njim. Bosiljak najčešće zadivljuje:

Crni noga je gljivična bolest sadnica bosiljka koja se razvija u uvjetima visoke kiselosti, slabe aeracije tla i prečestog i obilnog zalijevanja. Gljivica inficira vrat korijena sadnica, zbog čega se posude koje hrane biljku blokiraju, stabljika i baza postaju mekani, postanu crni, tanki, biljka žuti i umire;

Fusarium - gljivična bolest utječe i na posude biljke, oslobađajući toksine u njegove hranjive sokove. Kod mladih biljaka stabljika postaje smeđa i mršava, u odraslih se vrh suši, postupno izumiru i umiru. Doprinos razvoju bolesti je previsoka temperatura na pozadini visoke vlažnosti;

Siva trulež često šteti biljkama u staklenicima i staklenicima, ali bosiljak u otvorenom tlu također može oboljeti. Bolest se najprije manifestira na donjim, umirućim listovima, a zatim pokriva cijelu biljku: na pogođenim područjima nastaju suha mjesta svjetlo smeđe boje koja postupno postaju vodenasta i prekrivena sivim dlačicama.

Kao tretman za sivu trulež i fusarium tretirajte bosiljku u početnom stadiju bolesti infuzijom kore luka: sipajte jedan volumen ljuske s četiri volumena vode i ostavite 24 sata, a zatim infuziju procijedite i poprskajte bosiljkom. Crni nogu se liječi izlijevanjem tla u rassadnyh spremnika otopina kalij permanganata. Uklonite oboljele biljke zajedno sa zemljanom kvržicom i nakon toga izlijte preostalu rupu jakom otopinom kalijevog permanganata. Ali ako je bolest stupila na snagu, teško ćete moći bez fungicida - Fundazol, Fitosporin, Topaz, Toivita Jet i drugi.

Da ne bi morali pribjeći pesticidima, pridržavajte se agrotehničke kulture: nemojte rasti na jednom mjestu više od tri godine, nemojte ga sijati pregusto, jednom tjedno posipajte površinu tla drvenim pepelom, promatrajte ravnotežu vode na zemljištu, olabavite je i pravodobnu vodu uklonite korov s kreveta.

Štetočine bosiljka.

Među štetnim insektima, bosiljak i poljski kukac su opasni za bosiljak.

Lisna uši je najštetnija od štetočina, usisavši sok od lišća i stabljika bosiljka, zbog čega se lišće savija, stabljike prestaju rasti, biljka se isušuje. Šećerni lisni uši blagotvorno djeluju na gljivice čađe, pokrivajući biljku tamnom patinom. Osim toga, lisna uši nosi virusne bolesti za koje ne postoji liječenje. Morate se riješiti lisnih uši čim otkrijete njegovu prisutnost. Za borbu protiv lisnih uši, koristi se odvar pelina, buhača, gorke paprike, maslačka, stolisnika, luka, češnjaka, rajčice ili gloga od krumpira, senfa. Bosiljak je potrebno obraditi u tlu dva ili tri puta u razmaku od 7-10 dana. Dobar lijek za lisne uši je otopina od 100 g usitnjenog katranskog sapuna u 10 litara vode ili otopine pepela pripremljene prema ovom receptu: 300 g pepela se ulije s kipućom vodom i kuha pola sata, zatim se taloži, filtrira i nadopuni vodom do zapremine 10 litara. U teškim slučajevima, kada prirodne formulacije ne pomažu, bosiljak obradite s otopinom Karbofosa u skladu s uputama - ovaj insekticid nema okus i miris. Pa nositi s štetočina Akarin, Bankol, Aktellik.

Livada, ili polje bug, kao i lisne uši, hranjenja na sok bazalnih stanica, deformira svoje lišće, oni postaju pokriveni s bjelkastim mjestima, a zatim skrenuti smeđe i umrijeti. I odrasle i ličinke stjenica uzrokuju oštećenje biljke. Ove štetočine zimi prelaze u lišće i gornji sloj tla. Načini bavljenja poljskim kukcima su isti kao i lisne uši.

Vrste i sorte bosiljka

U kulturi se najčešće uzgajaju sljedeće vrste bosiljka: kamfor (ili mirisni), meksički (ili cimet), ljubičasti (obični ili regane) i limun (tajlandski). Brojne sorte bosiljka variraju:

• - u nijansama mirisa. Glavni su mirisi bosiljka: cimet, anis, papar, limun, vanilija, karamela, klinčić i mentol. Sorte s okusom karamele, limuna, vanilije i cimeta koriste se za pripremu desertnih jela i pića. Oni koji imaju miris od anisa, potrebni su za pripremu ribljih jela, a za meso arome klinčića i papra;
• - prema boji: ljubičasti bosiljak i zeleni bosiljak. Ljubičaste bosiljke sorte imaju oštriji miris i češće se koriste u kavkaskoj kuhinji iu jelima srednje Azije. Zelene sorte su popularnije u Europi, osobito u Sredozemlju;
• - Po veličini i obliku grma, sorte bosiljka su uspravne, rasprostranjene, poluobraste, kompaktne, iako postoje međuprostori. U visini, usporava sorte su poznati u visini od 18 do 30 cm, sorti srednje visine - od 30 do 60 cm, i visoke sorte - od 60 do 85 cm. Kod kuće, to je više prikladan za uzgoj zakržljao sorti;
• - u pogledu sazrijevanja - rane sorte, srednje zrenje i kasno.

Najbolje vrste bosiljka uključuju:

• - maurski - produktivni mirisni sorte srednjeg razdoblja ljubičaste boje s uspravnim grmom do 65 cm;
• - Tablica - grm do 60 cm s velikim svijetlozelenim listovima jajolika i nježne teksture. To je jedna od najosjetljivijih srednje-kasnih sorti, karakterizirana dobrom produktivnošću;
• - Sanjar - jedna od najproduktivnijih sorti bogate zelene boje s masivnim izvaljenim grmom, razgranatim stabljikama i lanceolasto-ovalnim lišćem;
• - Balconstar je nisko rastuća sorta s finim aromatičnim listovima izvrsnog okusa, pogodna za salate. Dobro raste u loncima na prozorskoj dasci;
• - Genova - biljke ove plodne raznolikosti lišća su velike, sjajne, tamno zelene, mirisne i ugodne za okus. Koristiti lišće genovskog bosiljka u svježem i suhom obliku, a ponekad se stavlja u bezalkoholna pića umjesto metvice;
• - Gurman grebena je plodna sorta s masivnim uspravnim grmom srednje visine s zelenim eliptičnim listovima srednje veličine. Ovaj bosiljak savršeno nadopunjuje okus jela od ribe, mesa, krumpira, kao i jela od riže i sira;
• - Bazilisk je kompaktna sorta za uzgoj kod kuće iu otvorenom tlu s aromom klinčića i paprike. Grm uspravan, do 20 cm visok, gusto lisnat s malim, zelenim lišćem, puca pola podignut;
• - Yerevan - jedna od najčešćih proizvodnih sorti s aromom klinčića i paprike. Grm srednje visine, lišće ljubičasto, u obliku jajeta, srednje veličine;
• - Trol - srednja sezona, sitnozrna, sitna i kompaktna sorta za uzgoj kod kuće, otporna na nagle promjene temperature. Listovi biljaka u ovoj sorti su tamno ljubičasti. Bush izgleda vrlo privlačno;
• - Magic Mauintin - raznolikost izraelskog uzgoja, karakterizirana izdržljivost na visoke i niske temperature i nedostatak vlage. Njezin uredan okrugli grm sa zelenim lišćem s ljubičastim nijansama izgleda sjajno u vrtu i kao ukrasna biljka;
• - Crveni Rubin je raznovrsna američka selekcija mahagonij-ljubičaste boje, u kojoj su ne samo listovi kojima nedostaje gorčina zelenih sorti, već i pupoljci, koji se u Americi obično dodaju omletima, jestivi.

Sljedeće sorte bosiljka također su dokazale svoju vrijednost: šarm, markiz, ararat, baršun, ljubičica, grkinja, robin hood, zmaj, žigolo, zeleni okus, orion, ukus bibera, napasnik, Baku, fascinant, limun, patuljak, kinky, filozof, širokolististni i drugi.

Svojstva bosiljka - šteta i dobra

Korisna svojstva bosiljka.

Aroma bosiljka je zbog prisutnosti u nadzemnom dijelu eteričnog ulja složenog sastava koji ima baktericidno djelovanje. Sadrži vitamine C, B2, PP, provitamin A, karoten, šećer, hlapljivu proizvodnju, rutin. Bosiljak štiti tijelo od infekcija poticanjem imunološkog sustava. Čak zadržava rast HIV-a i stanica raka. Bosiljak ima antipiretičko, antibakterijsko, antioksidativno, toničko i toničko djelovanje.

Jedenje bosiljka u hrani indicirano je za virusne, bakterijske i gljivične infekcije, respiratorne i plućne bolesti. Ona pomaže da biste dobili osloboditi od viška sluzi u nosnim prolazima, višak plina u rektumu, poboljšava pamćenje, jača živčano tkivo.

Bosiljak se lako nosi s upalnim fenomenima usne šupljine - karijesom, čirevima, kamencem, plakom i neugodnim mirisom iz usta. Imajući adstrigentno djelovanje jača desni, sprječavajući prijevremeni gubitak zuba.

Bosiljak pomaže tijelu u savladavanju nadutosti i gastrointestinalnih bolesti. Enzimi koji se nalaze u njemu ubrzavaju razgradnju i spaljivanje masnoća u tijelu, a estragol i evengol potiču mentalnu aktivnost.

Eterično ulje bosiljka uspješno liječi rane, ublažava grčeve različite prirode, koristi se za inhalaciju gornjih dišnih puteva. Sok lišća bosiljka koristi se u borbi protiv gljivičnih lezija kože, vodeni ekstrakti biljke daju dobre rezultate u liječenju gastritisa i trovanja hranom.

Osušeni bosiljak skuhao čaj ili pripravio obloge, olakšao glavobolje i ekcem. Alkoholna infuzija bazilika liječi kolitis, pielitis, veliki kašalj, neurozu, bronhijalnu astmu, nizak krvni tlak, upalu bubrega i mjehura, nadutost i prehladu.

Bosiljak - kontraindikacije.

Budući da bosiljak ima tonički učinak, kontraindiciran je kod oboljelih od kardiovaskularnih bolesti kao što su hipertenzija i hipertenzija, a posebno kod onih koji su imali infarkt miokarda. Bosiljak je također opasan za pacijente s trombozom donjeg ekstremiteta, venskom trombozom, tromboflebitisom, vegetativno-vaskularnom distonijom i dijabetesom melitusom. Hipotonici mogu jesti bosiljak bez straha.

Bosiljak se ne preporučuje u velikim količinama tijekom trudnoće, osobito ljubičastih vrsta biljaka, ali je pokazan majkama koje doje kao dobar laktogonik, a ako vaše dijete nije zbunjeno čudnim okusom i aromom mlijeka, ne možete odbiti bosiljak tijekom dojenja.

Bosiljak sadrži malu količinu žive, pa je u velikim količinama bolje ne koristiti čak ni potpuno zdrave ljude.

http://www.verdeprofilo.ru/ru/stati/ogorod/2671-bazilik-vyrashchivanie-iz-semyan-v-otkrytom-grunte-i-na-podokonnike.html