o m a r

Glavni Žitarice

veliki morski rak

• I (oko 591 ili 581-644) drugi kalif (od 634. godine) u arapskom kalifatu

• ime glumca koji je glumio dr. Zhivaga

• jastog s kandžama

• morska životinja, sudionik utrka u Kanadi, nagrada pobjedniku - život

• muško ime: (arapski) duga jetra

• on i decapod rak, i Hyam

• veliki morski rak

• rak dugog putovanja

• alternativni kiborg stvoren zatvaranjem osobe u autonomni svemirski brod koji se ne može ukloniti

• sharif kao imenjak Hyamua

• ime velikog arapskog pjesnika koji je volio vino, žene i pisao rubai

• rakovi iz plavog mora

• poslastica, dar mora

• Khayyam ili Sharif

• rak iz dubina Atlantika

• rak morskog dekapoda

• dar mora na stolu ljudima

• rak iz morskih dubina

• poslastica iz plavog mora

• morski rak

• rak iz morskih dubina

• ime generala Bradleya

• srodnici morskog raka

• kao jastog, ali s kandžama

• ime pisca Fahouri

• rak, "imenjak" Khayyama

• div među rakovima

• drugi od "pravednih" kalifa

• rak migrirao u more

• rak koji je vidio morske pse i kitove

• morski rak u gurmanski stol

• rak je pobjegao u bolest

• Mohammad - voditelj talibana

• poslastica s kandžama

• brodski držač kandži

• morski rođak rak

• rak jede na morskom kruhu

• ime rubaista Khayyama

• rak, zimovanje u oceanu

• bio je ime brata starog Hottabycha

• morski rak u jelovniku restorana

• divovski rak za gurmanskim stolom

Guliver među rakovima

• rak koji jedu morske lisice

• morska artropodska delicija

• slično jastogu, ali s kandžama

• muško ime "rakovi"

• Veliki brat raka

• S čime je Dali prešao telefon?

• brat Old Man Hottabycha

• "lijek za migrenu" iz romana "Za ljubav prema umjetnosti" O. Henry

• rod morskih rakova

• ime glumca Sharifa

• rak registriran u moru

• rođak raka oceana

• rak je pobjegao u more

• Morski rak, '' desyatinog ''

• Veliki morski rak

• Veliki morski rakovi reda decapods sa snažnim kandžama, koji žive u Atlantskom oceanu i lovi se

• Drugi od “pravednih” kalifa arapskog kalifata (6-7 stoljeća)

http://scanwordhelper.ru/word/45222/1/200123

Koje vrste rakova postoje? Opis i fotografija

Neki rakovi vole jesti s pivom, brinuti se za druge u akvarijima, ali malo se ljudi sjeća da su ta stvorenja uspjela preživjeti 130 milijuna godina, gotovo bez promjene strukture. Jedina stvar koja ih razlikuje od drevne braće je veličina. Tijekom razdoblja jure, neke vrste rakova dosegle su 3 m duljine i mogle su se zauzeti za sebe.

Danas u redovima rakova živi oko 55.000 predstavnika vrlo različitih duljina koji žive u moru ili slatkoj vodi, a neki od njih preferiraju biti kopneni.

Povijest poslastica

Ljudi su rak koristili još od davnina, ali onda nisu bili posluženi na stolu kao poslastica. Očito, iscjelitelji i iscjelitelji drevnog svijeta znali su o blagotvornim svojstvima školjaka, jer su od njih napravili lijekove iz ugriza otrovnih kukaca.

Prvi podatak da su rakovi ukusna jela zabilježena je u 16. stoljeću, kada ih je jedan od švedskih kraljeva slučajno kušao. Isti je dekret izdan seljacima da ih uhvate i predaju kraljevskom stolu, ali se nisu usudili hraniti se boli od smrtne kazne.

Oponašali su kralja, kao i švedski plemići, premda je carski edikt zbunio siromašne ljude. Rakovi nisu smatrali hranom i zadovoljni su njima samo u vrijeme gladi, koja je u ovoj zemlji bila iznimno rijetka.

U modernoj Švedskoj postoji čak i nacionalni praznik, Dan konzumiranja rakova, kada se ljudi okupljaju u velikim tvrtkama, kuhaju te člankonošce i pere s jakim alkoholnim pićima.

Danas se neke vrste rakova (ovo pokazuje) smatraju delikatesom i ne služe se samo pivom, već se koriste za pripremu juha, salata, gulaša s povrćem, pripremanja umaka, pa čak i prženja.

Njihovo meso se smatra jednim od ekološki najprihvatljivijih, unatoč činjenici da su oni noćni i sanitarni radnici izvorišta vode. To je zbog uravnoteženog, samočistećeg organizma koji je priroda dala.

River Arthropods

Postoje različiti tipovi rakova, ali to ime nije sasvim točno, jer žive u močvarama, u jezerima i umjetnim jezerima. Ispravnije je koristiti pojam "slatke vode".

Svi predstavnici rakova koji žive u slatkoj vodi imaju istu strukturu:

njihovo tijelo može doseći duljinu od 10 do 20 cm;
gornji dio tijela naziva se cefalotoraks;
imaju izdužen i ravan trbuh;
tijelo završava repom;
imaju 10 prsa i škrge.

Najpoznatije vrste slatkovodnih rakova su:

Široki prstići (Astacus astacus) žive u vodama zapadne Europe i švicarskih visokih visina, preferiraju mjesta s temperaturama u rasponu od +7 do +24 stupnja Celzija.
Fini prst (Astacus leptodactylus) može živjeti u svježoj tekućoj ili mirnoj vodi i bočatoj s maksimalnim zagrijavanjem do +30.

Ove vrste rakova nisu prikladne za držanje u akvarijima, jer su vrlo zahtjevne za njegu, posebno za filtriranje vode i temperaturne uvjete.

Rak na Floridi

Dobro poznat mnogim akvaristima, crveni rak Florida zapravo može biti crni, bijeli, narančasti, pa čak i plavi. Živi iu močvarama i tekućim rijekama, u poplavnim livadama, a kako voda opada, "ide" u duboke rupe pod zemljom.

To su najnezahtjevnije vrste rakova prema sastavu i kvaliteti vode. Njihov izgled dobro je poznat stanovnicima ne samo Floride, nego i Europe. Njegova je posebnost crveni šiljci koji se nalaze na kandžama.

Ovaj maleni člankonožac (duljina tijela do 12 cm) lako podnosi temperature vode od +5 do +30 stupnjeva i razmnožava se tijekom cijele godine u akvariju, polažući do 200 jaja. Inkubacija traje 30 dana, a tada se temperatura u akvariju mora održavati na +20. +25 stupnjeva.

Crveni močvarni rak dobro se slaže s ribom, ali zapamtite da će za 1 par trebati akvarij za 100 litara vode.

Plavi rak s Kube

Kubanski plavi rak može imati i druge boje, jer izravno ovisi o prirodnim uvjetima u njihovim staništima i boji njihovih roditelja.

Predstavnik tropskog artropoda živi na Kubi i Pinosu. Ima malo tijelo do 12 cm (isključujući kandže) i ima prilično miroljubiv karakter, pa se može čuvati u akvarijima s pokretnim ili velikim ribama.

Činjenica da je ovaj rak nepretenciozan i dobro se reproducira u zatočeništvu čini ga omiljenim mnogim akvaristima. Za 2 ili 4 plava kubanska raka, potreban je kapacitet od 50 litara s dobrom ventilacijom i filtracijom vode.

Ženka ove vrste može postaviti do 200 jaja u isto vrijeme. Da bi se to dogodilo, bolje je presaditi rakove prije parenja u drugi akvarij manji, tako da ne postoje smetnje od "susjeda". Inkubacija traje 3 tjedna, tijekom kojih temperatura vode treba biti +25 stupnjeva.

Morski člankonožac

Najpopularniji među gurmanima je meso jastoga. Ove vrste morskih rakova razlikuju se od slatkovodnih vrsta samo po veličini i težini. Imaju snažnu chitinous ljusku, koju mladi ljudi mijenjaju odrastajući.

Molting jastoga traje od 2 do 4 tjedna, tijekom kojih je bespomoćan i prisiljen se skrivati od svojih neprijatelja na skrovitim mjestima. Zanimljiv je proces uklanjanja bliske pokrivenosti. Ljuska puca na leđima jastoga kao napuknutu odjeću. Kako bi se oslobodio, rak se mora vratiti iz njega, izvlačeći jednu nogu za drugom.

Ženka jastoga u rep stavlja do 4.000 jaja, nakon čega ih mužjak oplođuje. Period inkubacije traje 9 mjeseci, tijekom kojih jaja ostaju na tijelu majke. Pojedinci koji su preživjeli 25 molta smatraju se spremnima za parenje i jesti.

Europske, norveške i američke vrste jastoga dobro su poznate gurmanima. Trošak njihovog blagog, zdravog, dijetetskog mesa kreće se od 50 dolara po kilogramu, a prije 100 godina koristio se kao mamac za ribolov.

Predstavnik Zemljine artropodije

Ako razmišljate o tome koje su vrste rakova, malo ljudi će se sjetiti da postoje jedinstveni pojedinci koji se mogu popeti na drveće.

Ovaj kokosov rak (Birgus latro), živi na otocima Indijskog i Zapadnog Pacifičkog oceana. Tijekom dana, ova nevjerojatna stvorenja skrivaju se u lišću palmi, a noću se spuštaju kako bi pokupili palo voće ili strvine iz zemlje. Otočani ove rakove pustinjaka nazivaju kradljivcima, jer često uzimaju sve što je loše, po njihovom mišljenju, laži.

Iako kokosov rak većinu svog života provodi na zemlji, život počinje u jezerima, gdje ženke polažu jaja, od kojih se pojavljuju mali i bespomoćni rakovi. Kako bi preživjeli, prisiljeni su tražiti zaštitni sloj za svoja tijela, koji najčešće postaju nekakva ljuska.

Kad mladi odrastu, rakovi izlaze van i više se ne mogu vratiti u vodeni okoliš, jer njihove škrge atrofiraju, a dišni organi postaju ventilirana pluća.

Oni koji žele vidjeti ova neobična stvorenja morat će noću ići u tropsku džunglu. Njihovo meso se smatra delikatesom i afrodizijakom, ali "lov" za njima je vrlo ograničen.

Rijetki rakovi

Najrjeđe vrste rakova koje mogu živjeti u akvariju nazivaju se marelica. Oni žive u Indoneziji i mogu biti nježni narančasti poput plave, što je izuzetno rijetko.

Male su veličine, mužjaci rijetko rastu i do 10 cm, a ženka 8 cm, a da bi ih držali u akvarijima, ne treba samo osigurati temperaturni režim na +25 stupnjeva, već da je dno pravilno ukrašeno.

Ovi rakovi poput finog šljunka, posuti bambusom, lišćem badema ili hrasta, koji također služi kao dobar antiseptik. Nemojte ometati i brojna skloništa u obliku udubljenja, metalnih cijevi i umjetnih kuća. Najvećim dijelom, naranče Papua Nova Gvineja je neagresivni vegetarijanac, ali se još uvijek ne preporučuje da se njome "kuka".

Najveći slatkovodni artropodi

Najveće vrste rakova u slatkovodnim vodama su iz Tasmanije. U rijekama na sjeveru ove australske države ima pojedinaca koji dostižu 60-80 cm i teže od 3 do 6 kg.

Njihovo omiljeno stanište je rijeka mirnog toka, dobra ventilacija i temperatura vode od +18 stupnjeva. Ovisno o rijeci u kojoj žive ovi divovi, u ravnicama ili planinama, mogu biti obojeni od zelene i smeđe do plave.

Budući da Astacopsis gouldi živi do 40 godina i smatra se dugovječnim među svojim rođacima, svi njihovi životni procesi su donekle produženi. Na primjer, mužjaci su spremni za uzgoj tek u dobi od 9 godina, a ženke u dobi od 14 godina, dok se parenje odvija jednom u dvije godine, a razdoblje inkubacije traje od jeseni do ljeta sljedeće godine. U tom smislu, tasmanski divovi odlučili su zadržati harem od ženki različitih dobi.

Heraksy

Još jedan predstavnik australskih rijeka su rakovi. Iznenađujuće, ovi člankonošci, koji broje mnoge vrste, uključuju pojedince s potpuno različitim dimenzijama. Neki od njih mogu biti duljine 40 cm i težine do 3 kg, dok drugi rastu do 10 cm i smješteni su u akvariju do 20 litara. Drugi dom ovih slatkovodnih rijeka je Nova Gvineja.

Za održavanje cherax u akvariju je lako stvoriti uvjete. Oni vole toplu vodu i sposobnost pretakanja u zemlju, tako da s takvim "stanarima" u prisutnosti biljaka bolje je posaditi u lonce. Ne jedu ih, ali mogu ih iskopati. U riblje susjedstvo, rakovi su ravnodušni, ali ako uzgajate veće jedinke s velikim kandžama, bolje ih držite u zasebnoj posudi.

Neobične vrste rakova

Iako su artropodi u cjelini slični u mnogim aspektima, njihova sposobnost prilagođavanja i preživljavanja vrlo je različita. Primjerice, riječni mramorni rakovi reproduciraju se na ne-seksualan način, a sličan fenomen u prirodi naziva se partenogeneza.

Ženke ove vrste rakova mogu se klonirati bez uključivanja muškaraca u proces. Sličan fenomen ranije je bio uočen samo kod viših rakova, ali nikad u malim uzorcima rijeka s maksimalnom duljinom od 8 cm.

Sadržaj rakova u akvariju

Da bi se slatkovodni akvarij morskih vrsta rakova smirio, potrebno je stalno održavati čistoću u vodi koja je dobro obogaćena kisikom.

Prilikom odabira spremnika za takve "stanare" treba krenuti od parametara koji će za 1 pojedinac 6-7 cm biti potrebno 15 litara vode. Da bi se kućni ljubimci osjećali kao kod kuće, dno treba uredno urediti. To će zahtijevati smetnje, šljunak ili pijesak, keramičke ili metalne cilindre, gdje se rakovi mogu sakriti tijekom dana.

Sadnja biljaka u spremniku ovisi o vrsti raka, kao io tome hoće li s njim biti ribe. Ostatak sadržaja tih pojedinaca ne uzrokuje nevolje, glavna stvar - ne zaboravite zatvoriti poklopac akvarija, inače možete pronaći vašeg ljubimca na krevetu.

http://businessman.ru/new-kakie-vidy-rakov-sushhestvuyut-opisanie-i-foto.html

losos, jesetra, štuka kavijar

Kijev, Odesa, Harkov, Dnjepar, Zaporizhiju, Lavov

Crveni kavijar hladi losos

Kavijar od njemačkog crvenog lososa

Šok zamrznite kavijar crvenog lososa

Kavijar ruske jesetre

Kavijar europske jesetre crna

Kavijar jesenske jesetre

Kavijar iranske jesetre crna

Kavijar štuka

Pikeova težina

U boji štuke

O nama

Vijesti tvrtke

O našim proizvodima

Kontaktirajte nas

Crveni kavijar

Njemački crveni kavijar

Crveni kavijar od smrzavanja

kavijar od jesetre

Kavijar od jesetre

Iranski kavijar od jesetre

Kavijar jesenske jesetre

Kavijar štuka

Pikeova težina

U boji štuke

Kavijar

Imitirani kavijar

Tobiko kavijar

lignje

dagnje

Rapan

Jakobove kapice

Morski koktel

Sladoled

ohlađen

Riblji grickalice

živjeti

otečen

Konzervirana riba

slanost

dimljeni

Cijeli rak

Meso od rakova

Rak konzerviran

Štapići od rakova

škampi

O nama

Vijesti tvrtke

O našim proizvodima

Kontaktirajte nas

školjke vrsta

Rakovi uključuju rakove, račiće, jastoge, langoustine, morski tartuf (poznatiji kao morska patka), jastoga (rak). Pripremite ih na različite načine. Meso rakova odlikuje se visokom vrijednošću proteina i relativno niskim udjelom kalorija. Bogati su fosforom, željezom i kalcijem, dosta ih je u vitaminima B2 i PP. Meso rakova, lignja, škampi smanjuje rizik od stvaranja krvnih ugrušaka u krvnim žilama; također su korisni u anemiji.

Dodamo da rakovi imaju važnu ulogu u ekosustavu, a ne samo rakovima, jastozima, langustima i škampima koji su najpoznatiji čovjeku, već i brojnim malim oblicima koji plutaju u blizini vodenih tijela kao dio zooplanktona. Bez malih rakova koji transformiraju biljne stanice u lako probavljivu stočnu hranu, postojanje većine vodene faune bilo bi gotovo nemoguće.

Rak je morski rak iz roda Decapoda koji nastanjuje mora, slatkih voda, rjeđe - na kopnu.

U Rusiji, rakovi u Kamčatki težine do 2-3 kg, koji se smatraju najboljima (često se čak nazivaju i kraljevskim), uhvaćeni su davne 1837. godine u rusko-američkim naseljima na Aleutskim otocima, a rakovi koji su lovili obale primorskog kraja počeli su se razvijati sedamdesetih godina. Godine XIX stoljeća. U sovjetskim vremenima, rakovi u Kamčatki uvedeni su u Barentsovo more, gdje su se množili tako da je njihov stalan ribolov postao ekološka potreba.

Meko tijelo raka prekriveno je čvrstom smeđe-crvenkastom ljuskom s oštrim bodljikavim trnjem. Pojedu se trbuh i udovi (kandže) sa sivkastim želatinastim mesom, koje nakon kuhanja postaje bijelo, nježno, vlaknasto i zadržava jedinstven miris mora.

Nadaleko poznati konzervirani rakovi, koristeći meso iz zglobova nogu. Nježni bijeli komadi mesa rakova, oslobođeni školjke nakon kuhanja, stavljaju se u staklenke od pergamenta, umotane pokrivače i steriliziraju. Rezultat je delikatesni proizvod za salate i izvrstan samostalni snack koji sadrži jod, fosfor i lecitin među ostalim hranjivim tvarima.

Kuhani i zamrznuti rakovi dolaze u Ukrajinu na prodaju, od kojih se meso može pržiti, kuhati, kuhati na pari, peći i čak koristiti za sve vrste juha.

Obratite pažnju: „rakovice“, koje su popularne u našoj zemlji, nemaju veze s rakovima i izrađene su od mesa polka ili bakalara s dodatkom bjelanjka, škroba, okusa i boja. To je vrsta tzv. "Surimi" (doslovno "formirana riba") - to Japanci nazivaju jela od riblje pulpe koja imitiraju skupe plodove mora. Ovaj proizvod je mnogo jeftiniji od originalnog i može se jesti bez dodatne obrade.

škamp

Škampi su mali morski rak Pandalus borealis koji živi u gotovo svim svjetskim morima. Škampi se uvelike razlikuju po veličini: najveći je za manje od 20 komada po 1 kg, a najmanji u istom kilogramu može biti od 100 komada ili više.

Velike (i prilično skupe) tigarske škampi s karakterističnim prugama na školjkama, koje se uzgajaju na farmama u Mediteranu, Maleziji, Tajvanu i drugim zemljama jugoistočne Azije, najpopularnije su kod kuhara. Međutim, tu je još ogromniji jumbo škampi - dugi do 30 centimetara. Mali europski škampi, koji se nalaze u norveškim fjordovima iu tjesnacu Skaggerak, također su visoko cijenjeni.

Brojevi koje vidite na pakiranju škampa je njihov broj po kilogramu. Najčešći su škampi srednje veličine na svijetu s oznakom 90/120 (od 90 do 120 komada po kilogramu). 50/70 su vrlo velike, odabrani škampi, 70/90 su veliki, 90+ najmanji.

Ako uzmemo u obzir da rok trajanja obrađenih i rashlađenih škampa ne prelazi četiri dana, jasno je zašto su nas češće dolazili u zamrznutom obliku, a velika većina je već prokuhana odmah nakon hvatanja izravno na koću u morskoj vodi. Potrebno ih je samo polako odmrzavati i grijati 1-2 minute u kipućoj vodi ili u ulju u tavi (a za salate i podgrijavanje nije potrebno).

Rep kuhanog i smrznutog škampa treba saviti - to je dokaz da je odmah nakon ulova kuhan živ. Što je više škampa ungrasto, to je dulje vrijeme prije kuhanja i lošija kvaliteta. Crna glava također govori o lošoj kvaliteti - to znači da škampi nakon hvatanja nisu dugo bili zamrznuti.

Meso ovih rakova je prava prirodna smočnica svih vrsta. Posebno puno joda u njemu, bogato je natrijem, kalcijem, fosforom... - možete navesti gotovo polovicu periodnog sustava. U njemu ima puno proteina, ali praktički nema masti.

Škampi se poslužuju hladno i toplo, kuhano, kuhano, pečeno na žaru i kosti, koje se koriste u juhama. U Aziji se nekoliko vrsta škampa jede sirovo. I od najmanjih škampa, prethodno posoljenih, a zatim fermentiranih, napravite pastu od škampa koja se koristi u začinima i umacima.

rak

Spiny jastog je morski rak sličan jastogu, ali bez kandži, čest u toplim vodama atlantske obale Europe i Amerike, u Sredozemnom moru, u Tihom oceanu u blizini Kalifornije i Meksika, uz obalu Japana, Južne Afrike, Australije i Novog Zelanda. Spiny se smatra priznatim vođom jelovnika najskupljih restorana na Bahamima, Belizeu, indonezijskom otoku Bali, Tajlandu i otocima Kariba.

Često langusti prelaze veličinu jastoga: duljina velikih jedinki može doseći 40-50 cm, a teže više od tri kilograma. A najveći registrirani primjerak težio je 11 kilograma s duljinom od oko jednog metra!

Razlikovanje jastoga od jastoga je lakše nego ikad: ljuska mu je prekrivena brojnim trnjem i nema kandžu, samo duge "brkove".

Na hrani za jastoge jede se samo trbuh i rep (u kuhanju - "vrat"), ali kada uzmete u obzir da veliki primjerci teže i do osam kilograma, onda samo jedan kilogram vrlo nježnog i ukusnog mesa pada na vrat.

Jastog pečen s umakom, na žaru, dodan salatama i juhama. Jastog je posebno dobar ako se pirja u umaku od lučkog vina ili kuha na roštilju i poslužuje se s maslacem pomiješanim s isjeckanim bosiljkom.

U našoj zemlji najčešće se prodaju konzervirani ili zamrznuti cervikalni jastozi (u pravilu su najmanji pojedinci obično na vratu).

Langoustine (škampi iz Dublina, norveški jastog, škampi)

Langoustine je najbliži rođak jastoga, iako više nalikuje jastogu. Ovaj jarko narančasti ili ružičasti rak živi u sjevernim vodama Atlantika. Većina langoustina na svjetskom tržištu opskrbljuje Veliku Britaniju.

Meso langoustina je u repu (besmisleno je izrezati prekrasne kandže langoustina: tamo nećete naći meso).

Langoustines jesti pirjana u bujonu: uronjen u potpunosti u kipuću vodu 5-15 sekundi. Glavno je da se ne pretjeruje, jer se brzo probavljaju i postaju gumeni. Tijekom kuhanja, langoustine praktički ne mijenja boju.

Jastozi žive na stjenovitim pjeskovitim kontinentalnim plićacima u toplim i hladnim oceanskim vodama širom svijeta. Različite vrste jastoga su vrlo različite u veličini i ukusu. U početku se razlikuju po boji, kada se kuhaju, svi postaju jarko crveni.

Atlantski (norveški) jastozi smatraju se najvrjednijima - oni su male veličine (22 cm), ali vrlo ukusni. Mnogo više europskog jastoga (duljine do 90 cm, težine do 10 kg), koji živi u morima i ispire Europu od Norveške do sjeverozapadne obale Afrike.

Američki (sjeverni ili manski) jastog dug do 1 m, težine do 20 kg, nalazi se duž atlantske obale Sjeverne Amerike od Labradora do Sjeverne Karoline, a uzgaja se i na posebnim farmama. To je više upečatljiv po veličini nego okus.

Ako imate priliku isprobati male jastoge iz Indijskog oceana dok putujete u Aziju, nemojte ga zanemariti - oni imaju vrlo zanimljiv, bogat okus.

Sve vrste jastoga (u Ukrajini, francuski naziv je usvojen, iako je engleski "jastog" nedavno je počeo da se koristi) imaju snažne kandže i vrlo nježna ukusno meso. Meso se nalazi u kandžama, nogama i repu (vratu), kuha se ili peče na žaru.

Poznavatelji također jako cijene "tomali" - mušku zelenu jetru, koja se koristi za izradu najosjetljivijih umaka i juha. Koralj, vrlo nježna crvena jaja iz jastoga, također se smatra delikatesom.

Morska patka (morski žir, morski tartuf, pollytsides, persebes, balanus)

Morske patke (pollytsides, morski tartufi, persebes, guska barnacles) - najskuplji rak na svijetu (više od tristo dolara po kilogramu!). To je jedan od tipova tzv. Bustard rakova (to su morski žir, morski tulipani ili balanusi), čije je tijelo prekriveno ljuskom limete nalik na školjku. Zbog toga se ponekad pogrešno nazivaju mekušci; Ne vjerujte - to su pravi rakovi.

Veličina ljuske morske patke - 5-6 centimetara. Pomoću duge noge ispružene iz ljuske, morske patke su čvrsto zalijepljene za stijene, kamenje ili dno brodova i čamaca i hrane se planktonom.

Morske patke su uhvaćene u blizini obale Maroka, Portugala i Španjolske. Štoviše, rudarstvo morskih pataka je obilježeno velikim rizikom: lovci prate te rakove na oseke i spuštaju se na skliskom kamenju, prekriveni još klizavijom mahovinom, i traže kolonije morskih pataka koje vrebaju u pukotinama.

Na moru patke sočno ružičasto-bijelo meso. Pari se u školjci i poslužuje se s umakom od morskih plodova, morske patke istodobno vole kamenicu i jastoga. Također se jedu sirove, otkidaju rožnatost i sišu nježnu jezgru, primjerice s umakom od octa i maslinovog ulja. Izuzetno su ukusni i neobično rijetki i skupi, što očito objašnjava jedno od njihovih imena - "morski tartufi".

U španjolskoj Galiciji, gdje se morske patke nazivaju percebes ili peus de cabra, Fiesta de los Persebes održava se u njihovu čast.

Ostale vrste morskih žira (monogastonski rakovi, basovi) nisu tako dobro poznate, iako se neke od njih koriste i za kuhanje.

Poznati norveški istraživač Thor Heyerdahl napisao je da je tijekom izleta na Kon-Tiki 1947. godine splav brzo stekao morske žireve. Hrabri putnici koristili su rakove za hranu.

Iako bernal iritiraju kupače i uznemiruju brodovlasnike, stoljećima su privukli pozornost znanstvenika - Charles Darwin je proveo više od osam godina svog života proučavajući ih. Stručnjaci vjeruju da, ako je bilo moguće saznati sastav ljepljive tvari koju izlučuju ovi rakovi i sintetizirati sličan materijal, takvo ljepilo bi moglo povezati slomljene kosti, služiti kao cement u liječenju zuba, te također zadovoljiti desetak drugih industrijskih potreba.

Rak se nalazi u većini slatkovodnih tijela svijeta (možda, osim u Africi). Najčešći su dvije vrste rakova - europski Astacus i američki Pacifastacus. I tradicionalno, u našoj zemlji, prema tradiciji, veliki plavi rakovi iz jemenskog jezera Sevan smatraju se da žive u savršeno čistoj vodi i nemaju miris blata.

Sezona rakova je proljeće ili jesen. Meso se uglavnom nalazi u vratu (repu) raka - oko 1/5 njegove ukupne težine, malo je u kandžama i dosta u nogama za hodanje, iako su stručnjaci sretni da pojedu tijelo raka (što je točno ispod oklopa) i njegov mrijest.

Prije nego što se rak ponekad čuva u mlijeku, čisti im se crijeva i uroni u stanje mirovanja. Rakovi se najčešće kuhaju u ljusci - bacaju se u male količine u kipuću slanu vodu s puno kopra i začina. U posudi od četiri litre možete kuhati više od 8-10 komada srednje veličine. Ako trebate kuhati juhu od raka (u Francuskoj se zove "bisque"), rak kuhati za 4-5 minuta. Ako ćete samo jesti "pod pivo" - onda 7-8 minuta, a zatim ukloniti iz topline i ostaviti još 10 minuta da se uliti, sa ili bez poklopca.

Veliki rakovi sadrže više mesa, ali manji su ukusniji, ali ne biste trebali kupiti rakove manje od 10 cm - premalo je jestivih, jedan je prljav i jednostavno je protiv zakona uhvatiti takve bebe.

jastog

Nekada su se jastozi koristili za gnojenje polja i kao mamac za lov ribe, ali danas su ove životinje, čije meso ima nevjerojatno nježan okus, prepoznato kao najbolja morska poslastica u cijelom svijetu.

Jastozi (ili jastozi) pripadaju obitelji morskih životinja reda decapod rakova. Naseljavaju stjenovite kontinentalne police u hladnim i toplim oceanskim vodama diljem planeta. Jastozi su klasificirani prema vrstama, koje se razlikuju po izgledu i okusu. Najvrjedniji su Atlantski ili norveški jastog. Male su veličine (do 22 cm), ali vrlo ukusne. Mnogo veći europski jastozi - do 90 cm duljine i težine do 10 kg. Oni žive u morima koja plove zapadnim rubom Europe od skandinavskog poluotoka do sjeverozapadne afričke obale. Sljedeći tip jastoga - američki (on je Manx, ili sjeverni) - dostiže dužinu od 1 m i teži oko 20 kg. Uzgaja se na posebnim farmama, au prirodi živi uz obale Atlantskog oceana - od Sjeverne Karoline do Labradora. Istina, američki jastog je impresivniji u svojoj veličini nego okus.

Ove morske životinje izgledaju slično rakovima, ali ih odlikuju golemi kandžasti udovi. Boja jastoga je drugačija - od sivkasto-zelene do zeleno-plave. Antena crvena, rep u obliku ventilatora. Ima gusto meso iz kojeg se izrađuju medaljoni i eskalopi. Mužjaci su mnogo veći od ženki. Pod izdržljivom ljuskom jastoga biti će bijelo i mirisno meso. Kada kuhate, jastog mijenja boju u crvenu - za to se naziva "morski kardinal".

Ranije su se jastozi koristili kao gnojivo za polja i koristili za ribolov. Danas se jastozi smatraju najsofisticiranijim i ukusnim delicijama morskih plodova. Njegovo meko meso ima najfiniji okus. Rep jastoga smatra se najvrjednijim, a meso u nogama i kandžama je teže, ali i vrlo ukusno. Gurmani posebno cijene "tomali" - zelenu jetru životinje, koja je ispod ljuske glave, i "koralja" - nježni crveni kavijar ženskog jastoga.

Obično se jastozi kuhaju cijele, ne više od 7 minuta. Ali ponekad se izreže, uklanjajući repni dio. Jastozi su jedan od glavnih proizvoda francuske kuhinje. Ovdje su punjene rakovima ili poslužene na pola s umakom. Izvanredna jela - kroketi, slanina, sufle, juhe, salate, pjene - izrađuju se od mesa jastoga. Jastoge se također peku na žaru ili vinu. Savršeno se kombiniraju sa šafranom, đumbirom, limunovom travom, kari, kao i sa šparogama i drugim plodovima mora (školjke i škampi).

http://xn--80apgy.od.ua/publ/encyclopedia/crustacean/rakoobraznie/9-1-0-37

rak

Da bi pripadala redovima člankonožaca, životinja je prilično drevna, pojavila se prije oko 130 milijuna godina, čak iu razdoblju jure. Tijekom proteklog razdoblja pojavljivanje ovog raka praktički se nije promijenilo. Ovaj člankonoša se također naziva europski slatkovodni ili plemeniti rak. Populacija ove životinje i dalje raste, aktivno se reproducira u gotovo svim europskim vodenim tijelima. Naziv "rak" ne odgovara baš istini: osim rijeka, ti člankonošci žive u jezerima i ribnjacima, zbog čega je mnogo racionalnije nazvati ih slatkom vodom.

Izgled i karakteristike strukture rakova

Rakovi imaju tijelo koje dostiže dužinu od 15-30 cm, prekriveno krutom, hitinusnom ljuskom, tvoreći snažan kostur sposoban izdržati napade grabežljivaca. Ljuska ove životinje može biti obojena u smeđkastu, zelenkasto-smeđu ili crnu boju, plavkaste boje. Boja ovisi o sastavu vode i drugih staništa. Slične boje ljuske omogućuju uspješnom skrivanju raka na dnu rezervoara.

Torzo ove životinje formiran je snažnim glavoboljom i trbuhom koji se sastoji od 6 segmenata. Na vrhu glave može se vidjeti oštar šiljak hitina, a na obje strane par očiju koje strše na pokretnim stabljikama. Funkcije dodira i mirisa obavljaju antene koje se nalaze u blizini očiju. Ovaj stanovnik slatkovodnih rezervoara diše uz pomoć škrga.

Gornje i donje čeljusti koje se nalaze na stranama usta zapravo su modificirani udovi. Svaki od dijelova torakalne regije opremljen je s dva jednostruka kraka. Ukupno, ova životinja ima 5 pari udova, od kojih je jedan pandža za hranjenje i zaštitu od neprijatelja. Preostale udove koristi za kretanje.

Od neprijatelja raka pouzdano štiti snažnu ljusku. No, u isto vrijeme mu ne dopušta da se u potpunosti razvije, zbog toga rak periodično ispušta tvrdi poklopac tijekom perioda mokrenja. Aproksimacija tog perioda može se odrediti pomoću ljuske, dobivajući mat ton. Istodobno se molting javlja kod mladih osoba češće nego kod odraslih.

Muške i ženske jedinke ove životinje razlikuju se na određeni način u strukturi tijela. Ženke su znatno manje od mužjaka, koje se također razlikuju od njih u impresivnijim kandžama i prilično uskim trbušnim segmentima. Ženke imaju širi "rep", pod kojim se tijekom mrijesta jaja nalaze i izležu do potpunog nastanka rakova. Životni ciklus ovih člankonožaca je oko 6-8 godina, ali u nekim slučajevima i do 10 godina.

Stanište rakova

Suprotno uvriježenom mišljenju, rakovi nisu toliko nepretenciozni u odabiru spremnika. Najviše se vole smjestiti u rezervoarima s tvrdim i ne jako muljevitim dnom, preferirajući da budu smješteni na dubini od 1,5 do 3 m, na dnu i rupama u blizini obale. Mlade jedinke mogu se naći u plitkoj vodi, na maloj udaljenosti od obale. Na gustom dnu gline i na liticama mogu kopati rupe dubine do 1 metra, koje pažljivo čuvaju.

Ove životinje ne podnose visoke razine kiselosti, idealni pH za njihovo stanište treba biti između 6,5 i više. U morskoj slanoj vodi ovi rakovi ne mogu živjeti. Ako u rezervoaru postoji manjak vapna, rak koji živi na ovom mjestu će rasti znatno sporije. Najpogodnija temperatura vode za te stanovnike slatkovodnih tijela je 16-22 ° C. Oni više vole voditi noćni način života, skrivajući se tijekom dana pod okrpljenjem, skrivajući se na dnu, u raznim udubljenjima ili rupama u mulju.

Vrste rakova

Ukupno je uobičajeno razlikovati 3 tipa ovih člankonožaca:

Gad (astacus pachypus). Može živjeti u svježoj i bočatoj vodi. Ova vrsta je ugrožena. Njezin broj postupno prelazi u kritičnu točku, što može dovesti do izumiranja.
Širokog prsta (astacus leptodactylus). U prošlom stoljeću bilo je gotovo izumro zbog epidemije raka kuge. Karakteristično je impresivno očekivano trajanje života (oko 25 godina). Živi isključivo u čistim vodama.
Uzak prst (astacus astacus). Razlikuje se više izduženog tijela i mnogo više izduženih kandži. Za razliku od širokih prstiju, može mirno živjeti u nečistoj vodi.

Značajke prehrane raka

Rak - suton stanovnik vodnih tijela. Počinje jesti najaktivnije u zoru i nakon zalaska sunca. U oblačno vrijeme može dobiti hranu ne samo noću. Riječni rakovi obično ne napuštaju veliku udaljenost od svog doma, čak iu potrazi za hranom. Udaljenost koju su ove životinje prolazile od rupa je u većini slučajeva 1-3 metra. Rak preferira pretežno biljnu hranu, koja čini 90% njihove prehrane, ali ponekad ne zanemaruje životinjsku hranu. Biljna hrana uključuje razne alge i određene vrste biljaka (posebno konjski rep, najkraći, elodejski, kao i vodeni ljiljan i kopriva). U zimi, rakovi se mogu hraniti i lišćem. Životinjska hrana uključuje insekte i njihove ličinke, crve, punoglavce i razne mekušce. Nemojte prezirati rakove i strvine koje su stalna komponenta njihove prehrane. Često rakovi u potpunosti jedu leševe životinja i ptica.

Postoji nekoliko načina hvatanja rakova. Većina ljudi radije hvata te stanovnike dna rukama. Neki također koriste posebne uređaje za to: lomljeve, pukotine raznih izvedbi.

http://vsapete.com/rechnoy-rak/

Rak: popis predstavnika rakova

Aquarist s dugogodišnjim iskustvom

Rak je vrsta člankonožaca. Može se zadovoljiti uglavnom u vodnim tijelima, ali neki predstavnici žive na kopnu i tlu vlažnih tropskih regija. Osim toga, postoje vrste koje parazitiraju na vodenim beskralješnjacima i ribama. Postoji toliko mnogo rakova da je cijela znanost nazvana karcinologija posvećena proučavanju istih.

Rak živi iu akumulacijama i na kopnu

Klasifikacija rakova

Rakovi su rakovi, rakovi, jastozi, škampi, brusnice i druga živa bića. Postoje čak i fiksni oblici života, kao što su pramčana kosa i morske patke. Ukupno ima oko 73 tisuće vrsta koje su kombinirane u nekoliko klasa.

Drevna i primitivna jedinstvo

Predstavnici razreda imaju nekoliko identičnih udova koji obavljaju mnoge funkcije odjednom. Pomoću nogu životinja se pokreću. Osim toga, uz aktivno odbijanje, hrana koja se filtrira iz vode zalijepi se za udove, a zatim odlazi u usta.

Gill stopala dobila su ime jer im udovi pružaju respiratornu funkciju. Na njima se nalazi tanka kutikula koja upija kisik iz vode.

Daphnia - jedan od najmanjih predstavnika rakova

Popis predstavnika rakova ove klase uključuje jednu i pol tisuća vrsta. Najpoznatiji od njih su Artemia i Daphnia. Oba su planktonski organizmi. Njihova prehrana provodi se pomoću prsnih udova koji filtriraju fitoplankton iz vode. Artemija se nalazi u plitkom moru i mineralnim jezerima, a dafnije nastanjuju kontinentalna vodena tijela i rijeke s mirnom strujom. U osnovi, ti se organizmi koriste kao hrana za akvarijske stanovnike.

Cefalokaridi tla

Klasa ima samo 12 vrsta. Objedinjuje ih stanište - svi predstavnici žive na morskom dnu ili u tlu slatkovodnih objekata hidrosfere. Cephalocarides su male veličine, samo 2-3 mm.

Cephalocaride živi na morskom dnu

Na njihovom tijelu stoji velika glava, djelomično spojena s proporcionalno razvijenim prsnim segmentima. Ima primitivnu antenu, mandibule i četiri noge. Predstavnici razreda nemaju oči. Udovi na tijelu obavljaju iste funkcije kao i toksini.

Cefalokaridi se hrane ostacima biljnih i životinjskih organizama, ili se njihovi izlučevini suspendiraju u vodi ili talože na dnu.

Prvi predstavnik, nazvan Hutchinsoniella macracan, pronađen je na atlantskoj obali kod Woods Holea od strane američkog zoologa Sandersa.

Veliki veći rakovi

Najveća klasa uključuje više od 35 tisuća vrsta. Geolozi su pronašli posmrtne ostatke njegovih zastupnika, pohranjenih u kambrijskom razdoblju.

Sada se više rakovi nalaze u slatkim i slanim vodama, kao i na kopnu.

Na glavi tih stvorenja su antene i antene, čeljusti aparata usta i očiju. U većini vrsta glava se spaja s nekoliko od osam segmenata prsnog koša, tako da njihove prednje noge igraju ulogu maksile. Preostali dvokrilni ud je smješten na šest abdominalnih segmenata. U ovoj klasi predstavnici rakova uključuju:

Neki su rakovi na rubu izumiranja.

Riječni rak. Njima je dodijeljen status zaštite u Crvenoj knjizi Ukrajine kao vrsta koja je pod prijetnjom izumiranja. Od srednjeg vijeka koriste se za ljudsku potrošnju, ali zbog vjere Židovi ih ne jedu.

Škampi. Zajednički morski stanovnici, neke od njihovih vrsta razvijaju se i slatkovodni objekti. Veličine škampa kreću se od 2 do 30 cm, a mnogi članovi se beru u industrijskim količinama za ljudsku potrošnju. Meso škampa je niskokalorično, dok je bogato kalcijem i proteinima, ali Židovi i neki muslimani poštuju zabranu takve hrane. Još jedna uporaba artropoda - uzgoj u kućnim akvarijima. Zanimljivo je da je kineski umjetnik Qi Baishi postao poznat po svom majstorskom prikazu škampa.

Smijeh je noćni

Woodlice. Ta stvorenja žive na mokrim i tamnim mjestima, noćna su. Dobrobiti za ljude od njih su upitne: u vrtovima jedu korov i uzgajaju biljke. U slučaju opasnosti savijte loptu.

Rakušaca. Opsežna odvojenost u kojoj se pojedinci međusobno vrlo razlikuju po veličini, strukturi tijela, staništu i načinu života. Većina jedinki ne raste više od 10 mm, ali postoje predstavnici od 28 centimetara koji su dostigli takve veličine zbog gigantizma u dubokom moru. Razlike u strukturi sastoje se od izravnavanja, smanjenja abdomena i broja prsnih nogu. Raspršena po svježoj i morskoj vodi, močvarnim tlima. Postoje oblici koji parazitiraju kitove.

Dakle, veći rakovi nalaze se u raznim oblicima gotovo svugdje.

Mala ljuska ili ostrakodi

Klasa malih jedinki s ne-segmentiranim tijelom postavljenim u biskupiju hitinusnu školjku s uzorcima oblikovanim izbočinama. Ostrakodi imaju oči, antene, noge, kratki trbuh i čeljusti, opremljene različitim pipcima. Disanje se provodi po cijelom tijelu.

Prema geološkim istraživanjima, ranije predstavnici razreda dosegli su veličinu od oko 9 cm, ali sada njihov rast ne prelazi 6 mm, a češće ne dostiže 2 mm. Oni žive samo u vodenom okolišu, sol ili svježe, nalaze se na dubini od 5,5 km. Hrane se leševima životinja i postaju hrana za ribe.

Jedan od najpoznatijih predstavnika ostrakoda je Notodromus monachus. Ovo milimetarsko blijedo zeleno tijelo nađeno je ljeti i jesen u slatkoj vodi. Također je dobro proučavan cipar, koji se odlikuje jednim okom i nedostatkom cirkulacijskih organa.

Veličina ostrakoda često ne prelazi 2 mm

Slijepi rempi

Ova klasa službeno se smatrala izumrlom dva desetljeća, ali 1979. godine njezini predstavnici pronađeni su u Australiji, na Karibima i Kanarskim otocima.

Sada se aktivno proučava remipedia. Utvrđeno je da je njihovo tijelo podijeljeno na glavu i torzo, koji se, pak, sastoje od velikog broja segmenata. Dodaci obavljaju različite funkcije: antene s čekinjama odgovorne su za miris, a kandža na kraju gornje čeljusti unosi otrov u tijelo žrtve tijekom lova. Nedavna istraživanja pomogla su utvrditi sastav sekreta, koji uključuje probavne enzime i neurotoksin, prisutne u otrovu pauka. Pojedinci su slijepi, jer nemaju oči.

Mirno ponašanje Remipedije - plivaju polako, hrane se filtriranjem vodenih struja. Ali neke su vrste grabežljive. Najpoznatiji predstavnik je nektopod.

Maksilopodi ili maksimumi

Skupine rakova, koje se nisu mogle pripisati nijednoj dobro poznatoj klasi, sakupljene su u taksonu maksilopoda, tako da ga je više autora smatralo smećem. Ipak, predstavnici ove klase također imaju zajedničke znakove, na primjer, odsustvo udova na trbuhu i smanjenje broja njegovih segmenata.

Osim toga, svi pojedinci imaju isti broj segmenata u različitim odjelima:

na glavi - 5;
na prsima - 6;
na trbuhu - 4.

Veličina artropoda u ovoj klasi je uglavnom mala. Postoje pojedinci koji rastu samo 0,1 mm. Najpoznatiji predstavnici su ciklopi i balusi. Prvi rakovi su veličine nekoliko milimetara i žive na dnu ili u stupcu slatke vode, gdje love jednostanične i male višestanične organizme. Često i sami postaju hrana za ribe i mladice. Dobili su svoje ime zbog neusporedivog frontalnog oka.

Kiklop ima veličinu od nekoliko milimetara

Odrasli basovi su pričvršćeni na čvrste površine i vode fiksni način života. To donosi veliku štetu brodovima, jer ih tona takvih organizama može gnjaviti. Za čišćenje dna potrebno je potrošiti velike iznose.

No, neki putnici cijene okus balusa, koji se također naziva morski žir. Oni prave juhu i pripremaju konzerviranu hranu.

Alternativna verzija

Neke baze podataka ne poštuju opće prihvaćenu klasifikaciju. Skupina maxillopoda u njima se ne prepoznaje i podijeljena je u dva superklasa, koji se, pak, formiraju u nekoliko podrazreda. To omogućuje sustavnije znanje o životinjama. Glavni podrazredi su sljedeći:

Šaran koji jede šaran ili uši šaran žive u svježoj ili morskoj vodi, parazitiraju vodozemce i ribe. Ranije su pripadale dvjema jedinicama, ali sada se jedna od njih smatra izumrlom.
Kopepodi ili kopepodi su najveći taksoni čija je studija posvećena čitavom dijelu karcinologije. Znanost kopepodije pomogla je utvrditi da se većina vrsta u podrazredu smatra parazitskim oblicima, od kojih su neki prilično veliki i dostižu 6,5 cm. Takvi pojedinci smanjuju stoku ribe. U vodenom stupcu žive i predstavnici slobodnog življenja. Nasuprot tome, oni često postaju hrana za ribe. Oni sami ili love mlađe generacije drugih rakova, ili su zadovoljni filtriranjem bakterija i algi iz vode.

Kopepodi često postaju hrana za ribe.

Mystacocarida. Predstavnici 12 vrsta uključenih u ovaj podrazred su toliko male da žive u prostoru između pijeska na obalama Amerike, Afrike i zapadnog Mediterana. Njihova duljina ne prelazi 1 mm, ali istovremeno imaju i razvijeno tijelo koje se sastoji od dva dijela i šest parova privjesaka.

Pentastomida. Ovaj podrazred ima mnogo imena - crvi, pentastomidi, lingvatulida. Svi predstavnici parazitiraju u respiratornom traktu, nosnim šupljinama, plućima i ponekad u jetri raznih životinja. Njihovi vlasnici uključuju reptile, sisavce i ptice. Neke su vrste opasne za ljude jer uzrokuju invazivne bolesti.

Tantulocarida. Još jedna podklasa odnosi se na parazite, a kao domaćini često biraju predstavnike drugih skupina rakova. Njihovi vlasnici, pak, sami mogu paraziti na drugoj životinji.

Pyatiustok parazitski u respiratornom traktu drugih životinja

Ova klasifikacija je samo jedna od mogućnosti za sistematizaciju rakova. Jedinstveni koncept još nije razvijen, pa se taj proces odgađa zbog neslaganja među istraživačima. Smatra se da bi insekti također trebali biti uključeni u podtip. Ako ovu tvrdnju prihvati znanstvena zajednica, sva će se sistematizacija morati obrađivati iznova: izolirati nove zajedničke značajke i odbiti spajanje u takson prema načelu stupnja srodnosti vrsta.

Najvrjedniji predstavnici

Najpoznatiji predstavnik - rak široko rasprostranjen diljem Europe. I premda je populacija ove vrste naglo opala na prijelazu iz XIX - XX stoljeća. U Rusiji nema status ugrožene životinje.

Ali tri druga predstavnika ugrožene klase viših vrsta raka uvrštena su u Crvenu knjigu zemlje, i to:

Mantis škampi, koji je dobio ime po savijenim prednjim nogama. Ova životinja ima izvanredne kandže oslikane u svijetlo zelenoj boji. Imaju snažnu udarnu silu, tako da mogu uspješno braniti. Artropod je grabežljivac, štoviše, prilično agresivan. Dva muškarca bore se za ženku s teškim ozljedama.
Japanski rak nalazi se u zaljevu Petra Velikog. Životinja ima malu veličinu i ne prelazi 10 cm. Ženke su obično nešto šire od mužjaka.
Rak Deriugina, nazvan po ruskom zoologu. Živi u sjevernom Pacifiku. Izvana se razlikuje od ostalih rakova asimetričnim trbuhom i jednim smanjenim parom nogu za hodanje. Životinja ima neobičnu boju - ljuska je narančasta ili zelenkasta na vrhu, noge su smeđe, a kandže jarko crvene.

Ove životinje su zaštićene od lova na zakonodavnoj razini.

Ponekad se pojavljuju sumnje da je riba rak ili životinja. Odgovor na ovo pitanje je očigledan: skupina artropoda nema nikakve veze s ribom, osim u njihovom staništu. No, predstavnici obaju svojti pripadaju životinjskom carstvu.

http://rybki.guru/raki/spisok-predstavitelej.html

Zvao je veliki rak

Najveći rakovi na svijetu žive u rijekama južne hemisfere našeg planeta. Divovski rakovi doslovce zadivljuju svojom veličinom, ali lov na njih je zabranjen, gotovo ih je nemoguće vidjeti u prirodi.

Početkom druge polovice prošlog stoljeća u rijekama SSSR-a pronađeni su rakovi duljine i do petnaest centimetara. Sadašnji rakovi jedva dostižu deset centimetara, a njihova su staništa značajno smanjena. Činjenica je da ovi člankonošci vole čistu vodu, nažalost onečišćenje izvora utjecalo je na veličinu raka koji žive na južnoj hemisferi.

Na otoku Tasmaniji živi veliki rak Astacopsis gouldi. Nekada je njihova duljina dosegla osamdeset centimetara, a težina je dostigla pet kilograma sedamsto četrdeset grama, a sadašnje najveće jedinke imaju duljinu od šezdeset centimetara, težine ne veće od tri kilograma. Po izgledu, div je sličan našem raku, ali izgled njegovih radnih kandži je strašan. Boja školjke je normalna, od močvarno smeđe do plavo-zelene, ali ponekad se nađe i plavi rak. Astacopsis, kao i svi njegovi srodnici, igra ulogu medicina rijeke, jede propadajuće drvo i lišće, iako je njegova glavna hrana mala riba i beskralježnjaci. Div obožava čistu, kisikovanu vodu, živi u rijekama koje teku na sjeveru. Rakovi žive do četrdeset godina starosti, uzgajaju se svake dvije godine, pubertet kod muškaraca javlja se u devet godina, a kod žena četrnaest godina. U jesen ženka polaže jaja na noge trbuha, mladi se rađaju samo u ljeto sljedeće godine. Svaki mužjak ima svoj teritorij i harem, koji ljubomorno štiti od napada svojih suparnika. Prirodni neprijatelji divova su rijetki, oni su vodeni štakor, kljunar i velika riba Gadopsis marmoratus. Astacopsis meso je zdravo, prehrambeno i vrlo ukusno, smatra se izvrsnom poslasticom, ali se nažalost ne prodaje u našoj zemlji. Od tisuću devetsto devedeset osme, ulov rakova je ograničen zakonom. Da biste ulovili diva, morate imati posebnu dozvolu, prekršitelje kažnjavati novčanom kaznom od deset tisuća dolara.

Rakovi Australske Crvene Maše žive u slatkovodnim tijelima Nove Gvineje i Australije. Ovaj zgodan muškarac može se naći čak iu najmanjim i najmanjim rječicama i lokvama, samo ako je postojala prilika da se iskopaju rupe dublje. Najveći pojedinci dostižu dvadeset centimetara u duljinu i teže do pet stotina grama. U mekoj vodi, boja raka je vrlo skromna od tamno smeđe do crne s plavom nijansom. Ali u teškim vodama, njegova ljuska postaje svijetlo plava do žute točke, uz zglobove su plave, ružičaste, narančaste ili crvene trake. Mužjaci s vanjske strane kandže imaju izbočinu koja je bijela, ružičasta, ali uglavnom svijetlo crvena, zbog čega se naziva crvena kandža. Rak se hrani puževima, crvima, malom ribom, živi oko pet godina. Odlično se osjeća u akvarijima, pa čak i pasmini, lako tolerira temperaturne fluktuacije i nije vrlo čisto kućište, ali voda mora biti zasićena kisikom.

Yabby rak također živi u Australiji i, poput Crvenog mesa, nepretenciozan je prema uvjetima i mjestu stanovanja, ima istu veličinu i težinu. Yabbi svijetlo plava, ima vrlo elegantnu, profinjenu "figuru" i ogromne kandže. Tijekom suše, kopa se duboko u zemlju i može dugo hibernirati. U mnogim zemljama svijeta, ovaj rak se uzgaja na farmama, ali zbog svoje ljepote, često se ne nalazi na stolovima restorana, već u zoološkim trgovinama. Yabbi živi i lijepo lijepi u akvariju, voli sve vrste skrovitih mjesta, kopa rupe.

Najveći slatkovodni rak na svijetu, Astacopsis gouldi, živi na australskom otoku Tasmaniji, njegova duljina doseže šezdeset centimetara, a težina mu je od dva do tri kilograma.