Danas je u fokusu egzotično voće - šareni gost na tržnicama i supermarketima, osobito u jesen i zimu. Kiwi, njegove prednosti i štete za tijelo. Je li moguće jesti kivi s kožom? Što je rodno mjesto voća i gdje raste? Naš pregled ima točne odgovore na sva pitanja.

Pritisnite paragraf broj 7 - naučite kako odabrati, pohraniti i kuhati uz maksimalnu korist.

I ne zaboravite odjeljak broj 6, koji navodi kontraindikacije.

Brza navigacija u članku:

Malo povijesti i zemljopisa

Kineska biljka drveća actinidia bila je poznata u Srednjem kraljevstvu i prije naše ere. Ali za kulturnu kultivaciju, plodovi su se činili prilično malim - do 30 grama - i bili su zbunjeni izraženom kiselošću. Korijenili su se samo u tradicionalnoj medicini kao sredstvo za poboljšanje zdravlja žena nakon trudnoće.

Početkom 20. stoljeća Actinidia je dovedena na Novi Zeland, gdje je privukla uzgajivače. Već sredinom 1960-ih znanstvenici su donijeli nove sorte. Prilikom slanja prve serije delicija na američko tržište, trgovci su odbacili tešku riječ "actinidia".

Odlučili su novosti dati svijetlo ime "kiwifruit" - u čast svjetski poznate novozelandske ptice. Tijekom godina, ljudi su sve više počeli rezati na "kivi". Pod tim zvučnim imenom zgodan i došao u Rusiju.

Kinezi su brzo organizirali povratak selekcije actinidia u svoju povijesnu domovinu. Danas više od polovice svjetske proizvodnje pada na NRK. Izvoz Novog Zelanda ima skroman udio od 10-12%.

Pitanje “Je li Qiwi bobica ili voće?” Ima nedvosmislen odgovor s botaničkog stajališta: to su bobice. Popularni mit da su naši heroji posebna podvrsta citrusa nema osnova. Međutim, prodavači tako uporno klasificiraju taj egzotizam kao voće, i često se nalaze pored agruma, da u društvu postoji tradicija klasificiranja kivija kao kategorije voća.

Kemijski sastav i sadržaj kalorija

Uzmimo primjerice veliki uzorak - prosječno +/- 91 grama.

To je ono što sadrži 1 kom. Kivija bez kore.

• Kalorije - 56 kcal
• Ugljikohidrati - 13 g
• Protein - 1 g
• Masti - 0,5 g
• Dijetalna vlakna - 2,7 g

• C - 84,4 mg - 141%
• K - 36,7 mcg - 46%
• E - 1,3 mg - 7%
• B9 - 22,7 mcg - 6%

• Kalij - 284 mg - 8%
• Bakar - 0,1 mg - 6%

Zadnja brojka označava postotak dnevnice odrasle osobe s uravnoteženom prehranom od 2000 kcal. Navedene su samo važne hranjive tvari: preko 5% DN.

Što je koristan kivi za ljudsko tijelo

1. Kompleks podržava skladan imunitet.
2. Usporava starenje kože.
3. Poboljšava apsorpciju kalcija, uključujući patologiju skeletnog sustava.
4. Osigurava protiv problema s očima povezanih s dobi.
5. Pogodan za uzorak u suvremenoj prehrani s dijabetesom.
6. Korisno je uklopiti se u mnoge dijete za mršavljenje.
7. Možete jesti trudnu i djecu.
8. Pomaže kod nesanice i depresije.

Mi opisujemo kako sastav kivija određuje njegova korisna svojstva.

Vitaminski detalji i dobrobiti fetusa

Počnimo s glavnom stvari: samo 1 srednji zgodan muškarac u potpunosti pokriva dnevnu potrebu za vitaminom C. Ovaj snažan antioksidans djeluje na sveobuhvatan način u korist zdravlja. Jača imunološki sustav, pomaže kod alergija i štiti stanice tijela od viška slobodnih radikala.

Sadržaj vitamina C kivija nadmašuje naranče i limune gotovo 2 puta. Oni će postati najbolji poklon za prijatelja koji boluje od gripe i ARVI.

Svaki plod nosi sa sobom oko 10% DN dijetnih vlakana za odraslu osobu. Jesti raznobojne plodove za hranu je odličan način za borbu protiv zatvora.

Kivi također sadrži aktinidin. To je enzim koji olakšava probavu i pomaže apsorpciju hranjivih tvari. Gusti obrok neće ležati u želucu s teškim kamenom, ako tretirate jedan do dva ploda. Zahvaljujući aktinidinu, kod kivija je meso najbolje marinirano za kebab.

Također u slatko-kiselom poklonu prirode mnogo je vitamina K, koji je važan za apsorpciju kalcija. Patite od osteoporoze? Želite da kostur bebe bude jak? Trebate izliječiti prijelom? Pripremite jela od svježeg sira s kriškama kivija i pojedite ih odmah nakon kuhanja.

Važna prednost - u prisutnosti kalija (pomaže u smanjenju krvnog tlaka) i odsutnosti natrija (povećava pritisak). Stoga koristi od hipertenzije - stalni pratilac stresa i vaskularne ateroskleroze, povećava se u osoba s dobi. Kalij je neophodan za rad mišića i srca te za prevenciju srčanih i moždanih udara.

Nizak glikemijski indeks daje pozitivan odgovor na pitanje postoji li kivi u dijabetesu tipa 2. t Naši heroji ne uzrokuju nagli porast razine šećera u krvi i dopušteni su kao rijetka poslastica u dijabetičkom jelovniku tijekom remisije.

Kivi je dobar izvor vitamina E. Izuzetno je važan za imunitet i zdravlje kože. Obično proizvodi s vitaminom E sadrže mnogo masti. I u ovom egzotičnom malo kalorija, proteina i masti. Teško ćete moći dobiti masnoću od kivija, ali da biste postali jači i brži za borbu protiv prehlade potpuno je.

Kombinirano djelovanje antioksidacijskih vitamina C i E, kao i karotenoidnog luteina (kemijski prekursor vitamina A) je prevencija onkologije i dobre elastičnosti kože. Nakon što se lutein u tijelu pretvori u vitamin A, koristit će ga tkivo oka i štititi od problema s vidom.

Mogu li jesti kivi tijekom trudnoće? Ako nemate manifestacije alergije (o tome - odmah ispod), naši heroji su za vas. Sadrže folnu kiselinu. To je važno za stvaranje živčanog sustava fetusa i izravno je uključeno u sintezu crvenih krvnih stanica, koje prenose kisik iz pluća u tkiva.

Sastav minerala je bakar, koji razlikuje kivi od mnogih plodova. Brine o koži zajedno s vitaminom E i ubrzava misaone procese.

To je odgovor roditeljima koji sumnjaju da djeca mogu jesti kivi. Ako nema alergije, postupno unosite voće u dijetu djeteta nakon 3 godine - logičan korak prema raznolikoj prehrani.

Serotonin je također u šarenim plodovima. Hormon pacifikacije za veselo raspoloženje i zdrav san. Ovdje je studija naših heroja od nesanice.

Održivost je posebna prednost

Suvremeno uzgoj povrća i voća ne može bez velikih doza pesticida i herbicida. Kiwi voće praktički ne apsorbira tvari potencijalno štetne za ljude. Uživanje u okusu ne riskira otrovanje kemikalija koje se nakupljaju u njima.

Značajke različitih sorti

Najpopularnije sorte su kivi "paperjast", smeđe boje, sa svjetlom dolje.

U posljednje vrijeme zlatni kivi s glatkom kožom boje bronce dobivaju na popularnosti u svijetu. Takvi plodovi su slađi i mirisniji od pahuljastih, ali značajno gube posljednje u vitaminu K i prehrambenim vlaknima.

Novost sadrži mnogo vitamina B5 (pantotenske kiseline), što je važno za zdravlje živčanog sustava. Više u njima i folna kiselina (B9), korisna za trudnice. Odlučite za sebe što je za vas važnije ili kupite obje sorte.

Šteta i kontraindikacije

1. Tretira visoko alergijske proizvode.

U kiviju postoji enzim aktinidin koji je koristan i štetan za tijelo. Neki ljudi imaju izraženu alergiju na tu tvar. Ako jedete mali komad kivija, osjećate da je sluzavost usta i grla upaljena (kao da je šmirgl papir prošao kroz njega) i svrbi, odmah zaustaviti kušanje. Ostali alergijski simptomi: oticanje jezika, otežano gutanje, mučnina i crvenilo kože, koje su pale sok od pulpe.

Vjerojatnost alergije na kivi se povećava ako ste alergični na avokado, lješnjake, lateks, pšenicu, voće smokve i mak.

2. Smanjuje sposobnost zgrušavanja krvi.

Kod nekih ljudi, kivi mogu spriječiti zgrušavanje krvi i izazvati krvarenje. Isključite proizvod prije operacije i na pozadini lijekova za razrjeđivanje krvi (antikoagulansi aspirin, Plavix i drugi).

3. Sadrži mnogo oksalata.

Potencijalno štetne tvari u našim herojima su iznad prosjeka. Pri visokim koncentracijama u tjelesnim tekućinama, oksalati mogu tvoriti kristale. Stoga, s pijeskom i kamenjem u bubrezima i žuči, korisno je izbjegavati česte obroke s kivijem.

Kako odabrati zrelo voće

1. Razmotrimo kožu. Potrebna nam je jednolična boja, bez tamnih mrlja, bora i inkluzija plijesni. To su sigurni znakovi prekomjerne zrelosti. Kora nezrelog kivija ima blago zelenkastu nijansu i, u pravilu, nije jako pahuljasta. Čak i ako namjerno kupite više zelenog voća, izbjegavajte plodove s crnim točkama i tamnim mrljama. Takvi uzorci će sazrijevati neujednačeno.
2. Lagano pritisnite na površinu. Ako se koža nanosi elastično na pritisak, plod je potpuno zreo. Trebalo bi je osjetiti kao "blago mekoću", ali ne čini se komadićem tijesta ili pjenaste gume. Ako je voće iskreno mekano, oni prezre.
3. Slobodno njuškajte proizvod. Meka aroma koja podsjeća na citruse govori o punoj zrelosti. Ako osjetite oštar slatki miris - prezreo voće.

Zrelost kivija ne ovisi o njihovoj veličini. I relativno mali, i samo isti veliki plodovi mogu biti potpuno spremni za jelo, pa čak i neprikladni za hranu.

Kako čuvati kod kuće

• Zreli kivi pohranjen isključivo u hladnjaku. Nastojimo ih pojesti u roku od 3 dana od dana kupnje.
• Uzmite u obzir da su naši heroji vrlo osjetljivi na etilen, koji mnogi plodovi proizvode kada su zreli. Držite ih podalje od drugih darova prirode.
• Ako voće čvrsto zamotate u plastičnu vrećicu, zadržat će svoju svježinu do 6-7 dana.

Što učiniti s Kiwi dozrijeva brže i postati mekši? Spremite ih u papirnatu vrećicu s bananom, jabukom ili kruškom. Kupnja paketa nije problem. Umotali su kruh u supermarkete. Na sobnoj temperaturi, ali daleko od sunca, obično je 3-5 dana dovoljno za korisnu egzotiku Dospela.

Kako jesti kivi

Najčešće se voće jede narezano i bez kože, iako je koža prilično jestiva. A ipak, pitanje je li kivi s kožom, definitivno se ne slaže. Prvo se morate riješiti pokrivanja pištolja. Neka bude sasvim moguće.

• Oštrim nožem odrežite mjesto vezivanja voća na granu i stavite plod pod jakim mlazom vode.
• Plod okrećemo tako da se pahuljica ravnomjerno udaljava od površine, a nježno tri brusna papira s "šmirglom" kuhinjske spužve.
• Isperite površinu ostatka pahuljice. Sada možete jesti zgodnog!

Tu je kivi s neopranom kožom ne može biti! Tijekom transporta se zaprlja prašinom i kemikalijama. Villi su idealno plodno tlo za bakterije (uključujući tešku amebnu dizenteriju).

Sve načine za guljenje kivija

Prva metoda je elementarna - stroj za guljenje. Prodaje se u proizvodima za kućanstvo i pomaže u brzom rješavanju kože jabuka, krušaka, krumpira i drugih korjenastog povrća.

Ne možete očistiti. Izrežite ga na pola i jedite meso s žličicom s oštrim vrhom.

Za ljubitelje videa - tri metode pomoću žlice.

Delicious P.S. Što kuhati lako i brzo

• Ako stavite kivi u složeno jelo, imajte na umu: morate ga odmah pojesti! Spomenuti aktinidin u kratkom vremenu može pretvoriti mnoge namirnice u bezobličnu masu. Mlijeko se brzo skraćuje, a želatina se pretvara u tekućinu.

Nadamo se da ste upoznati s kontraindikacijama, a kivi vam ne mogu nauditi. Ispod je lijep recept za glatkoću, tako da kivi koristi tijelu za ukrašavanje hrane.

I u posljednjim komentarima u članku puno jednostavnih i ukusnih salata. Tu je čak i svečani vinaigrette. Želimo vam dobar apetit, jer je zdravlje izvrsno!

http://dietdo.ru/kivi-polza-vred.html

Što je koristan kivi?

Što je koristan kivi za ljudsko tijelo? Naučimo sve o kiviju: prednosti i štete, blagotvorna svojstva kivija za žene, gubitak težine, živčani i kardiovaskularni sustav.

Dakle, u ovom članku ćete pročitati o korisnim svojstvima kivija. Usput, misliš li da je kivi voće, bobice, povrće? Mišljenja različitih ljudi o ovom pitanju uvelike se razlikuju. No ipak, vratimo se na glavnu točku: kako kivi može pomoći zdravlju naših ljudi?

Što je korisno za kivi za srce i krvne žile

Kivi je vrlo koristan za kardiovaskularni sustav. Zahvaljujući njemu:

• rad mišića je normaliziran;
• zidovi posuda postaju jači;
• normalizira se razina kolesterola u krvi;
• normalan krvni tlak;
• krv je razrijeđena.

Korisna svojstva kivija za duboko disanje

Kivi: dobrobiti i štete po ljudsko zdravlje

Redovita konzumacija kivija je izvrsna prevencija bolesti dišnog sustava. A posebno je korisno jesti kivi u razdoblju prehlade. Zahvaljujući fetusu, kratkoća daha, promuklost, kašalj.

Kivi za probavni sustav

Zamislite da je samo jedan kivi naš dnevna doza vitamina C! Ni uporaba naranči, ni mandarina ne dolazi s ovim malim voćem u bilo kojoj usporedbi.

Osim toga, kivi:

• normalizira probavu;
• pomaže u savladavanju težine u želucu, žgaravice;
• pomaže da se bolje apsorbiraju elementi u tragovima i vitamini;
• ubrzava liječenje bolesti probavnog trakta.

Posebno se preporuča jesti ljubitelje kivija vrlo slane hrane. Zahvaljujući ovom fetusu, tijelo se oslobađa viška natrija.

Što je koristan kivi za mršavljenje

Prednosti kivija # 1: Ovo je dnevni unos vitamina C

Ako redovito koristite ovo lijepo voće, uskoro se možete oprostiti od tih dodatnih kilograma.

Hvala Kiwi:

• ubrzava se spaljivanje viška masti;
• normalan metabolizam.

Glavna stvar je da se više kreće i ne zaboravi na zdrav način života. Nije iznenađujuće da pretili ljudi često proučavaju temu: “Blagotvorna svojstva kivija”.

Korisna svojstva kivija za živčani sustav

Korisna svojstva kivija za žene i muškarce

Hvala Kiwi:

• tijelo se lakše nosi sa stresom;
• može se brzo nositi s nesanicom;
• ojača se središnji živčani sustav;
• duže dobro raspoloženje.

Što je korisno za žene

Mnoge žene često koriste kivi u kućnoj kozmetologiji. I to ne čudi! Zahvaljujući kivi koža izgleda glatko, svježe, mlado. Kiselina također štiti kožu od raznih bolesti i negativnih utjecaja na okoliš.

Također Kiwi:

• povećati tjelesnu obranu;
• štiti tijelo od raka;
• služi kao profilaktičko sredstvo urolitijaze;
• olakšava tijek dijabetesa;
• štiti od DNA mutacija;
• korisna za trudnice.

Kontraindikacije za uporabu kivija

Nemojte jesti kivi kada pogoršanje bolesti želuca, osobito čireva. I ovo voće može izazvati alergijsku reakciju. Konačno, ne jesti kivi u velikim količinama. Inače su moguće negativne reakcije.

Usput, što mislite, kakva imenica "kivi"?

Kao što možete vidjeti, korisna svojstva kivija su zaista zanimljiva tema. Često uključite ovo voće u svoju prehranu? Koja jela najčešće kuhate od kivija?

http://fountravel.ru/chem-polezno-kivi

Kivi - koristi i štete za tijelo

U doba 21. stoljeća, kivi nikoga neće iznenaditi, egzotično voće koje se prodaje u bilo kojem supermarketu. Ali ne kupuje je svatko, ne znajući sve njegove prednosti i jedinstvenost. Ovo vino - Actinidia može čak rasti na vašem mjestu. Za okus, oni nalikuju našim ogrozdima, za koje su dobili ime "Kineski ogrozd".

Sastav voća

Kivi je obogaćen vitaminskom skupinom: A, B, B6, C, D, E.

Osim vitamina, bogata je i:

1. folna kiselina
2. beta karoten
3. vlakna,
4. biljni protein
5. antioksidansi
6. pektin
7. flavonoidi.

I sve je to sadržano u jednom voću. Sto grama sadrži samo 61 kcal.

Zbog činjenice da sadrži kalij, kivi je koristan za osobe koje pate od hipertenzije, a kalij pomaže u smanjenju krvnog tlaka. I ovo egzotično voće sadrži dnevnu količinu vitamina C.

Zdravstvene koristi

Kivi je skladište vitamina i minerala koje:

• ojačati imunitet
• pomoći u borbi protiv prehlade i spriječiti ih
• poboljšati probavu
• očistiti tijelo od toksina i otpada
• normalizira metabolizam
• doprinose poboljšanju mentalnog rada
• dati energiju.

Uz redovitu uporabu kivija kosa postaje siva sporije.

Kiwi uklanja kolesterol iz tijela. Pomaže u olakšavanju težine u želucu, a također uklanja sol, dobro je za bubrege.

Kiwi može pomoći ako želite izgubiti težinu - puno vlakana i kiselina uklanja višak vode iz tijela. Pomoć pri sagorijevanju masti.

Kalcij i fosfor štite kožu i kosu, kao i zube i kosti, koje često pate od raznih dijeta i nedostataka vitamina. S kivijem ćete izgubiti težinu bez gubitka ljepote.

Prednosti kivija za žene

U žena, tijelo je uređeno malo drugačije. To je zbog menstrualnog ciklusa i menopauze, kao i genitalne funkcije. Tijekom tih razdoblja života svake žene mijenja se hormonska pozadina, a kronično izbjeljivanje se pogoršava. Hormoni počinju loše djelovati, a živčani sustav poražen je stresom i promjenama raspoloženja.

Zbog činjenice da je kivi bogat vitaminima i elementima u tragovima, ima pozitivan učinak na živčani sustav. U danima kad hormoni skoče, dovoljno je pojesti dva voća na dan, a vaše raspoloženje i dobrobit će se znatno poboljšati. A ovih će dana biti manje bezbolno.

Ali ne smijemo zaboraviti kontraindikacije.

Prednosti kivija za muškarce

Zbog kemijskog sastava kivija koristan za muškarce. Ovo voće jača srce.

Muškarci su skloniji srčanom udaru i moždanom udaru. Kivi također jača imunološki sustav i ublažava stres. Ako redovito jedete kivi mentalni stres će biti nelagodan.

Voće savršeno čisti krvne žile, odnosno, poboljšava se cirkulacija, dobra cirkulacija krvi, jamstvo izvrsnog zdravlja. Kiwi povećava potenciju i libido te je voće afrodizijaka.

Kivi tijekom trudnoće i dojenja

Kiwi zbog svog sastava, tijekom razdoblja trudnoće savršeno hrani tijelo majke i novorođenčeta. Folna kiselina, koja se nalazi u egzotičnom čupavom bobicama, sprječava pobačaj. Ima veliki učinak na živčani sustav i mozak djeteta.

Tijekom trudnoće postoje razdoblja zatvora, zbog visokog sadržaja hormona, kivi je savršen za rješavanje ovog osjetljivog problema. Zbog laksativnog djelovanja.

Kada toksikoza, kivi pomaže nositi se s mučnina, letargija i umor, jer ima veliku količinu vlakana.

Prilikom dojenja kivija, također ne zamjenjivog, jer majka dalje hrani bebu, potrebne su joj vitamini. Ne morate se bojati alergija u djeteta, ako je majka jela kivi tijekom trudnoće, dijete neće imati alergije, a ako ne, onda voće treba postupno unositi u prehranu.

Koristi i štete od dijabetesa

S dijabetesom, kivi treba jesti bez straha za zdravlje. Zbog sadržaja vitamina, pektina i općenito korisnog sastava voća, pomaže u borbi protiv ove bolesti.

Kivi se dobro apsorbira u tijelu. I ne povećava razinu šećera u krvi.

Kivi za djecu

Unatoč prednostima kivija, mame se boje dati djeci kivi. Njihovi strahovi su uzaludni.

Djeci se preporuča jesti kivi u dobi od pet godina. Malo ući u prehranu kako bi se uklonila alergijska reakcija.

Koristi i štete od kivija za tijelo: video

kontraindikacije

Kao i svaki drugi proizvod, kivi ima brojne kontraindikacije.

1. Alergija, kivi je egzotično voće koje može uzrokovati astmu, dermatozu ždrijela, oticanje jezika. Osobe koje pate od alergijskih reakcija trebaju pažljivo koristiti ovo voće.
2. Uz čir na želucu, gastritis, kao i visoku kiselost, kivi se ne smije konzumirati.
3. Kada bolesti bubrega, ne uključite se u uporabu kivija, jer sadrži puno vode i otežava bubrege.
4. Kada se trovanje ne može koristiti, kivi ima laksativni učinak.

Kako odabrati zreli kivi?

Kupnja kivija se ne isplati u supermarketima, tržnicama ili uličnim štandovima, možete pronaći prerađeno voće, kemijski sastav.

Najviše ukusno voće, malo mekano, ali bez udubljenja i zamračenja.

Tvrdi plodovi će biti neukusni, kiseli i zeleni, a vrlo mekani će biti prezreli.

Bolje je kupiti tvrde plodove i dopustiti im da dozriju u mekano zrelo stanje.

Miris kivija trebao bi biti jedva primjetan, voće koje miriše, vino je bolje ne uzeti ga pokvareno.

Kada kupujete dobar plod, možete odabrati kako slijedi, vršiti pritisak na mjesto stabljike, ako je sok pušten, onda je to loš plod, ništa ne bi trebalo isticati. Na plodovima ne bi trebalo biti plijesni i truleži.

Kako jesti kivi?

U kuhanju kivi je nezamjenjiv plod. Koristi se za marinade, umake. Također iz nje pripremaju žele, džem. Na njemu se pripremaju likeri i vino. Kivi je izvrsno punjenje za kolače i pite. Također, kivi se može sušiti ili kandirati.

Najbolje je jesti svježi kivi!

1. Možete jesti u potpunosti, s kožom, četkom za kosu.
2. Možete ga izrezati na pola i pojesti kašu žlicom.
3. Ili izrežite na prstenove ili komade, najprije potpuno odlepite.

Bolje je jesti kivi pola sata prije jela ili sat poslije.

Na dan, možete jesti 2-3 voća s zdravstvenim prednostima!

Zlostavljanje ukusnih i zdravih plodova nije vrijedno truda!

Je li moguće jesti piling?

Kivi se može jesti uz koru. Prije nego što se dobro operu. Kora sadrži veliku količinu vitamina i antioksidanata.

Europski znanstvenici vjeruju da kivi pomaže u liječenju disbakterioze.

Dlakavi plod s koricom je neugodan, trebate očetkati kosu tupom stranom noža. Možete kupiti glatke sorte GOLD.

Kivi u kozmetologiji

U kozmetici, kivi se također istaknuo. Voće savršeno čisti kožu i hrani vitaminima. U zimi, kivi savršeno vlaže kožu i pomlađuje je.

Vitamin E je koristan za kožu, nokte i kosu, tako da se kivi može nazvati plodom mladosti i ljepote

Maska na bazi svježeg sira i kivija

100 grama svježeg sira pomiješano s jednim kivijem i nanesite na kožu lica, vrata i dekoltea. Ostavite 10 minuta i isperite vodom. Kada koristite ovu masku zimi, koža će biti savršena.

Odličan piling od kivija

Voće ogulite i zgnječite vilicom, stavite pulpu na lice i ostavite 15 minuta. Lagano umasirajte i isperite vodom.

Kivi je sjajan plod koji se može nazvati zelenim liječnikom. Korisno za sve ljude različite dobi. Uz redovitu uporabu jača tijelo.

http://zdorovevdom.ru/kivi-polza-i-vred-dlya-organizma/

Koristi i štete od kivija za ljudsko zdravlje. Kako odabrati kivi. Kako čistiti i jesti

Mali i, na prvi pogled, neupadljiv kivi može biti od velike koristi za ljudsko tijelo, kao i za zaštitu od mnogih bolesti. Ova korist uzrokovana je nesumnjivom jedinstvenošću komponenti ovog voća.

Kemijski sastav kivija

Vitamini: A, B1, B2, B6, B9, C, PP.

Minerali: željezo, cink, kalij, kalcij, magnezij, mangan, sumpor, natrij, cink, fosfor, fluor, klor.

Osim toga, voće sadrži organske i nezasićene kiseline, vlakna, dijetalna vlakna i škrob, antioksidante, mono- i disaharide.

Sadržaj kalorija u kiviju - 50-60 kcal na 100 g.

Dnevna norma kivija - 2-3 kom. po danu.

Samo 1 kivi će dati ljudskom tijelu dnevnu dozu vitamina C.

u postocima je više nego u narančama ili drugim agrumima.

Korisna svojstva i prednosti kivija za tijelo

• jača imunološki sustav
• prevencija i liječenje prehlada,
• neutralizira djelovanje toksina i nitrata,
• povećava otpornost tijela na stres,
• aktiviraju stanični metabolizam
• jača srce
• prevencija i liječenje hipertenzije,
• snižava kolesterol u krvi
• poboljšava probavu
• ublažava težinu u želucu,
• uklanja kamenje iz bubrega,
• prevencija urolitijaze,
• jača zidove krvnih žila i kapilara,
• liječi bolesti dišnog sustava
• smanjuje otežano disanje,
• smanjuje promuklost, kašalj,
• prevenciju raka
• štiti DNA od mutacija,
• potiče gubitak težine
• ublažava stanje tijekom menopauze,
• jača kosti i zube
• štiti stanice od preranog starenja,
• poboljšava kožu, kosu i nokte.

Je li moguće da se kivi tijekom trudnoće

Ovaj plod tijekom trudnoće nije štetan ako se koristi umjereno i nema kontraindikacija za njega (vidi dolje). Vitamini i minerali u svom sastavu zasićuju tijelo trudnice korisnim i potrebnim tvarima za zdrav razvoj ploda.

Korisna svojstva kivija za mršavljenje

Ako imate dodatnih kilograma, to će biti vrlo korisno. Niskokalorično voće sadrži gruba vlakna, biokatalizatore i enzime koji potiču sagorijevanje masti u tijelu. Uvođenjem u prehranu osoba također pomaže tijelu u stvaranju novih kolagenskih vlakana, koja su vrlo važna za elastičnost kože tijekom gubitka težine.

Osim toga, liječnici govore o pomoći ploda u ranoj ćelavosti. Visok sadržaj kalcija i fosfora jača kosti i zube. Visok sadržaj cinka pomaže u normalizaciji proizvodnje spolnih hormona, poboljšava kosu, nokte i kožu općenito.

Koristi kivije za tijelo. Možete jesti s kožom

Nemojte odbaciti koru ploda, jer ona također nosi korisna svojstva. Sadrži veliku količinu antioksidanata. Zbog toga proizvod ima antikancerogeno, protuupalno i antialergijsko djelovanje. Zanimljivo je da koža ima 3 puta više antioksidansa od pulpe. Stoga vam savjetujemo da koristite cijeli plod. Ali prije toga, potrebno je temeljito oprati kivi i ukloniti dlačice nožem za čišćenje mrkve i krumpira. Ako to nije, tada će uobičajeni tupi nož učiniti.

Prema znanstvenicima iz Europe, koža kivija pomaže u liječenju disbioze, zbog svojih antiseptičkih svojstava. Osim toga, piling uništava mikrobe (na primjer, stafilokoke i E. coli).

Kontraindikacije i šteta za zdravlje kivija

Unatoč činjenici da je plod sam po sebi koristan, nanosi se i šteta, pa je potrebno paziti i na jelo. Ne biste trebali jesti u velikim dozama, 2-3 komada dnevno je dovoljno. Voće se ne preporučuje osobama koje su sklone alergijama, mogu dovesti do gušenja, oticanja jezičnog mišića i dermatoze grkljana.

Također, voće će biti štetno za pacijente s gastritisom, osobe s visokom razinom kiselosti želučanog soka ili čira na želucu. Ne smije se koristiti za bolesti bubrega, trovanje hranom i sklonost proljevu.

Kako odabrati zreli i slatki kivi

Pokušajte ne kupiti voće na ulici - oni se mogu uzgajati uz dodatak pesticida ili kemijski tretirati.

Optimalno voće je blago mekano. Pretjerano mekana će biti prezrela, a tvrda - neukusna, jer još nisu sazrela, ali kivi je također poznat po tome što može sazrijevati kod kuće. Stavite čvrsti plod u ormar i nakon nekog vremena sazrijet će i omekšati. Ako na koži postoje crne mrlje, to je znak bolesti fetusa.

Plodovi ne smiju mnogo mirisati i kada se prešaju ne bi trebali istjecati nikakvu vlagu. Pažljivo pregledajte cvjetanje voća, sive ili crno-ljubičaste boje.

Kako čistiti i jesti kivi

1. Kao što je već spomenuto, koža ploda je također korisna, tako da se može jesti cijela, ali prvo je morate temeljito oprati i ukloniti dlačice nožem za čišćenje povrća.

2. Plod možete izrezati na dvije jednake polovice i uz pomoć čajne žličice, kao što je prikazano na slici.

3. Još jedna mogućnost, kao što je kivi, je ljuštenje cijelog voća iz kore i izrezati ga na kriške ili prstenove.

Jedite voće, najbolje od svega, pola sata prije jela ili nakon sat vremena nakon jela. Njegova uporaba prije jela je vrlo korisna. Organske kiseline sadržane u njemu povećavaju glad, ubrzavaju metabolizam i izlučuju želučani sok.

Kivi lica zatežu masku kod kuće

Pulpa voća vlaži suhu kožu, daje joj elastičnost i izjednačava boju. Za vlasnike masne kože, također je prikladna - uklanja višak sjaja i sužava pore.

Plod štiti stanice od preranog starenja i kože od bora. Da biste to učinili, povremeno nanosite masku na lice ploda.

For Maska za suhu i izblijedjelu kožu. 1 žličica med + 1 žličica voćna pulpa. Dobro izmiješajte sastojke vilicom ili miješalicom. Nanesite smjesu na lice 10-15 minuta. Zatim isperite toplom vodom.

For Masku za masnu kožu. Pomoću vilice okrenite pulpu u kašu. Nanesite ga na lice 15 minuta.

Dakle, kivi je vrlo koristan prehrambeni proizvod. Mnogi su ga voljeli zbog njegovih neobičnih okusa i ljekovitih svojstava. Svatko može u njemu pronaći nešto korisno za sebe.

http://bestlavka.ru/polza-i-vred-kivi/

Što je korisno Kiwi?

Kivi je biljka obitelji Actinidia s ovalnim plodovima, prekrivena smeđom tankom koricom s malim vlaknima. Kivijevo meso ima prekrasnu smaragdnu boju i slatkasti okus s malo kiselog okusa.

Smatra se da je kivi bobica, čak i unatoč velikoj veličini i koži.

Kiwi je dugo bio za mnoge omiljeno egzotično voće. Njegova domovina se smatra Kinom, tamo je rasla mihutao liana, koja je predak kultivirane biljke. Danas se uzgaja više od 50 vrsta ovog egzotičnog voća, ali samo neke sorte mogu se jesti.

U Kini, kivi zbog dlakavog pilinga koji pokriva voće, također se naziva "majmunska breskva". Kineski carevi koristili su kivi kao afrodizijak.

Plod je dobio ime zbog sličnosti s istoimenim ptičjim kivijem. U početku, voće se zvalo kinesko ogrozdje, zatim sunčana breskva, a plod je svoju popularnost stekao među stanovništvom tijekom dugog štrajka dokova, kada su se limuni pogoršali, a kineski ogrozd zadržao svježinu.

struktura

Kivi ima nevjerojatan skup korisnih svojstava, koja su zbog bogatog vitaminsko-mineralnog sastava: vitamina A, skupina B, C, D, E. Usput, u kiviju ima mnogo više vitamina C nego u citrusima. Raznolikost mineralnog sastava kivija ostavlja iza sebe mnoge vitaminske komplekse, predstavljene na policama ljekarni.

100 g voća sadrži sljedeće minerale:

Elementi u tragovima

ime

Broj

Dnevna potreba

makronutrijenti

ime

Broj

Dnevna potreba

vitamini

ime

Broj

Dnevna potreba

ime

Broj

Dnevna potreba

Da bi kivi otkrio svoju opskrbu korisnih tvari osobi, potrebno je jesti 2-3 voća dnevno. To je sasvim dovoljno za održavanje visoke razine zdravlja, a za mjesec dana osjetit ćete val snage, poboljšanje raspoloženja i povećanje učinkovitosti.

12 korisnih svojstava kivija

Poboljšanje imuniteta

Zbog visokog sadržaja vitamina C, kivi može utjecati na imunološki sustav i štititi tijelo od zaraze i prehlade tijekom hladne sezone i tijekom epidemije gripe. Osim toga, askorbinska kiselina je snažan antioksidans koji štiti od slobodnih radikala, što pomaže pomlađivanju tijela i sprječavanju preranog starenja.

Zdrava trudnoća i porod

Folna kiselina u dovoljnim količinama u kiviju je nezamjenjiv vitamin pri planiranju bebe, kao i za normalno nošenje. Osim toga, folna kiselina potiče rast zdravih stanica, normalno funkcioniranje središnjeg živčanog sustava i moždane kore.

Kardiovaskularno poboljšanje

Kalij i magnezij sadržani u velikim količinama u kiviju neophodni su za održavanje normalne funkcije srca, jačanje zidova krvnih žila i reguliranje krvnog tlaka. Kalij također doprinosi uklanjanju viška tekućine iz tijela, čime se sprječava nastanak edema. Znanstvenici su dokazali da tvari u sastavu kivija pomažu tijelu da se odupre razvoju hipertenzije, zatajenja srca, ateroskleroze.

Stvaranje krvi

Zbog sadržaja gvožđa, kivi je uključen u održavanje normalne razine hemoglobina u krvi iu procesu stvaranja krvi općenito. Stoga, liječnici preporučuju da se u prehrani ovog voća za osobe koje pate od anemije, kao i one koji su izgubili puno krvi. Jedinstvena tvar, aktinidin, također sadržana u kivi, razgrađuje masti i pomaže u smanjenju zgrušavanja krvi, čime se smanjuje rizik od tromboze.

Gubitak težine

. Voće je omiljena poslastica gubitka težine. Prvo, zbog niskog sadržaja kalorija. Drugo, kivi suzbija apetit i dugotrajno zasićuje tijelo. I treće, kivi snižava razinu kolesterola u krvi, što pridonosi gubitku težine i čišćenju tijela. Dijetalna vlakna, koja su dio egzotičnog voća, također će doprinijeti gubitku težine zbog normalizacije probave, poboljšanja propusnosti crijeva.

Poboljšana je funkcija bubrega

Zbog svog bogatog mineralnog sastava, kivi ima jedinstveno svojstvo izlučivanja viška soli, koja služi za sprečavanje stvaranja kamenja i pijeska u bubrezima, smanjuje rizik od razvoja bolesti kao što je pijelonefritis i nefritis i poboljšava funkcioniranje ovog organa u cjelini.

Daje ljepotu

Cink sadržan u kiviju, jača nokte i kosu, sprječava pojavu sijede kose. Zahvaljujući bogatom vitaminskom kompleksu, kivi poboljšava stanje kože, normalizira boju kože, poboljšava turgor i sprječava nastanak bora.

Poboljšanje probavnog sustava

Konzumiranje voća nakon obroka može smanjiti rizik od razvoja takvih patologija gastrointestinalnog trakta kao žgaravica, težina u želucu i podrigivanje. Kivi također pomaže neutralizirati negativne učinke nitrata na tijelo.

Normalizacija središnjeg živčanog sustava

Sustavno korištenje kivija pomoći će u uklanjanju depresije, živaca, stresa. Promiče voće i obnavlja normalan san, potiče aktivnost i snagu. Sve to omogućuje preporuku kivija za sportaše koji doživljavaju visoki fizički i psihički stres.

Prevencija raka

Zbog visoke koncentracije provitamina A i vitamina C, koji su antioksidansi, upotreba kivija će biti učinkovita prevencija razvoja stanica raka. Tandem vitamina B6 i B9 stvara uvjete za brzu apsorpciju korisnih tvari uz očuvanje antikancerogenih svojstava. Fitonutrijenti sadržani u kiviju obnavljaju oštećene molekule DNA i stvaraju prepreku razvoju malignih tumora.

Održavajte normalnu razinu šećera u krvi.

Glikemijski indeks kivija je prilično nizak - 4, što znači da se voće može jesti s dijabetesom, jer neće pridonijeti naglom povećanju šećera u krvi.

Prevencija makularne degeneracije i drugih očnih bolesti.

Znanstvenici su dokazali pozitivan učinak kivija na mrežnicu oka i na vid u cjelini, zahvaljujući luteinu i zeksantinu sadržanom u njemu.

kontraindikacije

Uz sve vrste ljekovitih svojstava, kivi imaju brojne značajne kontraindikacije.

• Nemojte jesti voće, a da ga prethodno niste oprali. Činjenica je da mnogi ljudi ne peru proizvod, već ga jednostavno skinu i odmah ga pojedu. Voće se mora prati i prije i nakon pilinga. Inače, u tijelo možete unijeti neke klice i zaraziti se zaraznim bolestima;
• proljev - Kiwi ima blagi laksativni učinak na tijelo, pa se ljudi koji su skloni ovoj patologiji gastrointestinalnog trakta trebaju suzdržati od konzumacije voća;
• alergija - velika količina vitamina C i organskih kiselina može izazvati alergijsku reakciju;
• gastritis - povećana kiselost želuca je prepreka za korištenje kivija;
• zatajenje bubrega - voće sadrži mnogo vode, što može negativno utjecati na funkcioniranje mokraćnog sustava i uzrokovati neugodu.

Za druge ljude, kivi će samo biti koristan, a njegova svakodnevna uporaba samo će doprinijeti normalnom, zdravom funkcioniranju tijela.

Ovo je zanimljivo!

Ljeti kivije žive u vodenom okolišu, a konzumiraju više od 5 litara vode dnevno.

Kivi ne voli insekte, pa je prinos ove biljke vrlo visok.

Nije svatko zna da kivi je također jestiva, sadrži veliku količinu antioksidanata, tako da se voće ne može očistiti, već temeljito oprati i pojesti u cjelini.

http://chem-polezno.com/frukty/kivi

Kivi u prehrani: korisna svojstva proizvoda i kontraindikacije

Relativno nedavno, na policama prodavaonica prehrambenih namirnica počeo je prodavati plodove egzotične biljke - kivija. Voće je ubrzo postalo popularno i voljeno od mnogih ljudi. Kiwi ima drugo ime - kineski ogrozd, koji mu je dodijeljen zahvaljujući području podrijetla biljke. Okus voća je slatko-kiselkast, meso je osjetljivo, okruženo vunastom kožom.

Sadržaj vitamina

Kineski ogrozd se može smatrati pravom prirodnom smočnicom. Korisni vitamini i mikroelementi, vlakna, proteini i ugljikohidrati - sve je to sadržano u plodu.

Broj vitamina privlači svojom raznolikošću:

• Vitamin C može zadovoljiti svakodnevne ljudske potrebe za njim. Čak i agrumi zaostaju.
• Vitamini skupine B: B2, B3, B6 i B9.
• Nikotinska kiselina, vitamini A, E, D.

Sastav kivija također uključuje značajnu količinu korisnih mikro i makro elemenata: kalij, magnezij, natrij, željezo, kalcij, fosfor, mangan, cink.

Ako slijedite dijetu, onda će vam plodovi ove biljke odgovarati! Uostalom, sadrže najmanje kalorija, kao i vlakna, disaharide i monosaharide.

Bunar ljepote i zdravlja s pravom se može nazvati plodovima ove biljke. Višak korisnih vitamina i tvari dio je kivija. Koja su korisna svojstva ovog proizvoda?

Proizvod za mršavljenje

Mnogi ljudi na planeti su ozbiljno strastveni zbog gubitka težine. Korištenje ovih plodova pridonosi ostvarenju tog cilja. Pravilna prehrana nužno uključuje u popis preporučenih proizvoda ovog bobica.

Sadržaj enzima i enzima, minimalni broj kalorija čini proizvod neophodnim u prehrani svake žene. Prisutnost vlakana poboljšava funkcioniranje crijeva. Zbog stvaranja kolagenskih vlakana, čija su blagotvorna svojstva poznata svima, plodovi se koriste za borbu protiv bora.

Preporuča se koristiti bobicu nakon jela. To se objašnjava činjenicom da blokira mogućnost žgaravice ili podrigivanja i ubrzava probavni proces. Ali nemojte jesti više od dva komada u isto vrijeme. Na taj se način aktiviraju ljekovite svojstva proizvoda - normalizira se mikroflora crijeva i ubrzava metabolizam. Plodovi imaju ljekoviti učinak na bubrege, što pomaže da biste dobili osloboditi od viška tekućine u tijelu.

Primjena u kozmetologiji

Mnogo je poznato io blagotvornim svojstvima kivija za žensku ljepotu. Nježna pulpa je izvrsna za izradu maski, čija su svojstva sposobna preobraziti vaše lice, učiniti ga mekim i značajno smanjiti bore. Kompozicija se može primijeniti na različite tipove kože, miješajući puno s drugim sredstvima skrbi.

Osim toga, takva maska ​​može ublažiti iritaciju na koži, lagano je izbijeliti i zasititi vitaminima. Rezultat upotrebe postaje vidljiv drugima u samo nekoliko aplikacija.

Pogodnosti za trudnice i djecu

Kivi - skladište korisnih komponenti za trudnice. Na svojstva folne kiseline, oni znaju iz prve ruke. Element je vrlo vrijedan za pravilno formiranje i razvoj djeteta.

Mala djeca također trebaju jesti ovo voće. Primjerice, korištenje ujutro prije doručka pomoći će vam da se ne sjetite ni problema opstipacije kod djeteta.

Svojstva vitamina D, koja je dio, povoljno utječu na jačanje koštanog tkiva rastućeg organizma. Osim toga, ovaj se vitamin sve više koristi kao prevencija raka.

Opće zdravstvene kvalitete

Imunološki sustav se aktivira nakon uzimanja plodova kineskog ogrozda. Funkcije zaštite i oporavka rade na punom kapacitetu. Otpornost na stres se povećava. Ljudska srčana aktivnost je značajno poboljšana, stanični metabolizam je aktiviran, a probavni proces je puno bolji. Zato ljudi smatraju kivi plodom ljekovitih svojstava.

Vrlo je popularno uključivanje u prehranu proizvoda kako bi se spriječile reumatske bolesti, bolesti dišnog i mokraćnog sustava.

Jedući svaki dan voće, svatko može značajno smanjiti kolesterol, ojačati zidove malih žila i kapilara. U ovom slučaju, sastav krvi se normalizira, zbog čega smanjuje rizik od tromboze i hipertenzije. Blagotvorna svojstva kivija pomažu u poboljšanju kvalitete metabolizma lipida, sijeda kosa u kosi se pojavljuje u kasnijoj dobi, masti se spaljuju, a tijelo se dovodi do željenog tona.

Na pozitivne kvalitete proizvoda može govoriti gotovo neograničeno, ali treba obratiti pozornost na kontraindikacije.

Šteta od uporabe

Kao i druge namirnice, plodovi ove biljke nisu samo pozitivna svojstva, nego i kontraindikacije. Ne bojte se njih i potpuno isključite voće iz prehrane. Glavna stvar je biti svjestan mogućih posljedica i uočiti određeni oprez u konzumiranju kivija za hranu.

Dakle, prisutnost velikih količina vitamina C može izazvati alergijske reakcije. Važno je ublažiti uporabu bobica kako bi se spriječio rizik od hipervitaminoze.

Kontraindikacije za uporabu hrane je prisutnost čira na dvanaesniku ili čira na želucu. Kada je gastritis s visokom kiselosti, kinesko ogrozno voće također je zabranjeno. Ne preporučuje se osobama koje često pate od poremećaja u stolici. Pretpostavljena prisutnost alergije na neke plodove također može biti kontraindikacija. Konzultacije stručnjaka u ovom slučaju neće biti suvišne.

Neke kontraindikacije mogu se smatrati prilično uvjetnima. Na primjer, osoba kojoj je dijagnosticirana povećana kiselost može jesti male, zrele, žute plodove. Imaju najslađi okus, a sadržaj kiseline je minimalan. Osobe koje pate od proljeva mogu pojesti proizvod, prethodno uklonivši koru koja ima laksativna svojstva.

Stoga je vrlo važno kompetentno uzimati bilo koju hranu. Nakon proučavanja učinka hrane na tijelo, sigurno ćete dobiti sve moguće koristi od njegove uporabe! I nikakve kontraindikacije neće biti strašne. Zdravlje!

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya-kivi/

Kiwi: koristi i štete za tijelo, koliko trebate jesti

Jeste li znali da je kivi jedna od najbogatijih namirnica vitamina C? To je istina. Zapravo, samo 100 grama kivija osigurava ljudskom tijelu 155% dnevnog unosa vitamina C. Zdravi fitonutrijenti koji su prisutni u kiviju u kombinaciji s vitaminima i mineralima u njemu stvaraju ukusne plodove bogate hranjivim tvarima, s impresivnim popisom korisnih svojstava.

Kivi - dobrobiti i štete za tijelo, koliko trebate jesti (pogodnosti za žene i muškarce)

Što je kivi?

Kivi ili kineski ogrozd jest jestivo voće nekoliko vrsta drvenih lijana roda Actinidia (lat. Actinidia) (1, 2). Najčešća skupina sorti kivi ("Hayward") (3) je ovalnog oblika i veličine s velikim pilećim jajima dužine 5-8 cm i promjera 4,5-5,5 cm. Ima vlaknastu, tupu zelenkasto-smeđu kožu i svijetlo zelenu ili zlatnu kožu s nizovima sitnih, crnih, jestivih sjemenki. Plod ima mekanu teksturu sa slatkim i jedinstvenim okusom. U 2016. Kina je proizvela 56% svjetskog qiwija (4).

Podrijetlo imena "Kiwi"

Rane sorte opisane su u Katalogu rasadnika 1904. godine kao "... jestivi plodovi veličine oraha koji imaju okus zrelog ogrozda" (5), a Europljani su ga nazvali kineskim ogrozdima (1).

Godine 1959. izvezen je pod nazivom "meloneta". Godine 1962, Novi Zeland proizvođači počeli zvati ovo bobica "kivi" za izvoz marketing, ime je postalo komercijalno prihvaćena u 1974 (1, 6).

Kalifornijski uvoznik po imenu Frieda Kaplan naknadno je koristio to ime prilikom uvođenja voća na američko tržište (1, 7). Riječ "kivi" koristi se od 1966. godine, kada je voće prvi put uvezeno iz Novog Zelanda u Sjedinjene Države (8, 6).

Od tada je ime "kivi" postalo uobičajeno za sve komercijalno uzgojene plodove iz roda Actinidia (1, 9). U Novom Zelandu, riječ "kivi" se rijetko koristi za označavanje fetusa, kao što se obično odnosi na "ptice kivija" ili "ljude iz kivija" (nacionalni nadimak Novozelanđani) (8, 6).

Povijest

Ova bobica je dom sjeverne i istočne Kine (1). Prvi zabilježeni opis kivija datira iz 12. stoljeća u Kini za vrijeme Pjesme (7). Budući da se ove bobice obično skupljaju u divljini i konzumiraju u medicinske svrhe, biljka se rijetko uzgaja ili razvodi (10).

Uzgoj kivija se proširio iz Kine početkom 20. stoljeća na Novi Zeland, gdje su se pojavile prve komercijalne plantaže (1). Na Novom Zelandu voće se pretvorilo u poljoprivrednu robu stvaranjem komercijalno održivih sorti, razvojem metoda uzgoja, otpremom, skladištenjem i marketingom. Voće je postalo popularno među britanskim i američkim vojnim osobljem stacioniranim na Novom Zelandu tijekom Drugog svjetskog rata, a zatim izvezeno prvo u Veliku Britaniju, a zatim u Kaliforniju (1, 6). Od Novog Zelanda, komercijalna proizvodnja kivija se proširila na druge moderne proizvodne centre u 70-im i 80-im godinama i natrag u Kinu u 90-ima. Kivi je nacionalni plod Kine. Trenutno postoje veliki proizvodni centri u svim dijelovima svijeta.

Nutritivna vrijednost, sastav i kalorijski sadržaj kivija

Sadrži 100 grama kivija (u% od preporučenog dnevnog unosa) (11):

• Sadržaj kalorija: 61 kcal (3%).
• Ugljikohidrati: 14,7 g (5%).
• Masti: 0,5 g (1%).
• Protein: 1,1 g (2%).
• Celuloza: 3 g (12%).
• Vitamin C: 92,7 mg (155%).
• Vitamin E: 1,5 mg (7%).
• Vitamin K: 40,3 mcg (50%).
• Folna kiselina: 25 mcg (6%).
• Magnezij: 17 mg (4%).
• Kalij: 312 mg (9%).
• Bakar: 0,1 mg (6%).
• Mangan: 0,1 mg (5%).
• Omega-3 masne kiseline: 42 mg.
• Omega-6 masne kiseline: 246 mg.

Kivi također sadrži male količine vitamina, minerala i hranjivih tvari kao što su vitamin A, tiamin, riboflavin, niacin, vitamin B6, pantotenska kiselina, kalcij, željezo, fosfor, natrij, cink i selen.

Prednosti kivija za ljudsko tijelo

Žuta sorta - kivi zlato

Kivi sadrži mnogo antioksidanata i više od 20 vitalnih hranjivih tvari. Ova bobica ima nizak sadržaj kalorija, ali daje mnogo energije, što ih čini izvrsnom opcijom za ljude koji pokušavaju izgubiti na težini. Znanstvenici su otkrili da je pijenje kivija vrlo korisno za zdravlje srca zbog visoke razine kalija, vlakana i vitamina K. Dokazano je da jedenje ovih plodova pomaže u smanjenju simptoma povezanih s bolestima gornjih dišnih putova, kao i poremećaja probave, kao što su razdražljiv utroba.

U kiviju su prisutni spojevi koji pomažu u rastu kostiju i održavanju zdravlja, održavanju zdravlja očiju i vida, a također vam mogu pomoći da bolje spavate. A to je samo dio korisnih svojstava ovih ukusnih plodova. Evo što je kivi dobar za ljudsko tijelo:

1. Izvrstan izvor antioksidativnih vitamina C i E

Jedan od razloga zašto se kivi smatra superhranom jest prisutnost velike količine antioksidanata koji se mogu boriti protiv slobodnih radikala.

U jednoj studiji koju je proveo Odjel za kemijsku toksikologiju, Odjel za medicinu okoliša na Norveškom institutu za javno zdravstvo, kivi je uključen u normalnu prehranu ispitanika. Ustanovljeno je da kod jedenja jednog ili dva žuta kivija (sorta zlata) dnevno dolazi do značajnog smanjenja unutarnjeg oksidativnog oštećenja (12). To je zbog činjenice da razina vitamina C u kiviju prelazi razinu ovog antioksidativnog vitamina u narančama. Visoka razina vitamina C u tim plodovima pomaže u obnavljanju i održavanju brojnih tkiva i tjelesnih sustava.

Osim toga, vitamin E koji se nalazi u tim bobicama pomaže u smanjenju kolesterola i borbi protiv slobodnih radikala. Uz visoku razinu vitamina C i E, koji su prirodni antioksidansi, kivi je također bogat polifenolima s imunostimulirajućim djelovanjem, što znači da mogu stimulirati odgovor imunološkog sustava (13).

2. Djeluje protiv starenja i poboljšava zdravlje kože.

Kolagen je najčešći protein u našem tijelu i građevni blok koji podržava kožu, mišiće, kosti i tetive. Uništava se dok stari i ovisi o vitaminu C, koji, kao što znamo, nalazimo u velikim količinama u kiviju (14).

Prema studiji objavljenoj u znanstvenom časopisu Journal of Cellular Physiology, polisaharidi u tim plodovima imaju sposobnost dvostruke sinteze kolagena u tijelu u usporedbi s normalnim stanjem, kada se ta aktivnost smanjuje s godinama (15).

Ove bobice sadrže i karotenoid i antioksidans koji se zove lutein, koji je izuzetno koristan za zdravlje kože i štiti kožu od ultraljubičastog zračenja.

3. Poboljšava zdravlje dišnog sustava

Kivi i drugo voće s visokim sadržajem vitamina C uspješno se koriste za liječenje brojnih bolesti dišnog sustava. Dvije studije pokazale su korisne reakcije kod odraslih i djece oboljele od astme i drugih bolesti dišnog sustava te infekcija nakon dodavanja kivija u prehranu. Na kraju ove dvije studije, znanstvenici su zaključili da konzumiranje bobica pomaže povećati koncentraciju vitamina C u tijelu, što smanjuje simptome pacijenta, uključujući smanjeno disanje, kongestiju sinusa i trajanje upale grla (16, 17).

4. Korisno za vid i prevenciju očnih bolesti.

Dobivanje luteina kada se koristi kivi ne samo da štiti kožu. Lutein je također snažan fitokemijski čimbenik koji može spriječiti mnoge bolesti oka, uključujući makularnu degeneraciju povezanu sa starenjem (18). Lutein može zaštititi oko filtriranjem štetnog kratkovalnog UV zračenja.

Jedan veliki kivi sadrži 171 miligrama luteina, što je značajno više nego u gotovo svim drugim plodovima (19). Zajedno s luteinom, te bobice sadrže i malu količinu drugog karotenoida koji se zove vitamin A, a koji je također u velikoj mjeri koristan za optimalno zdravlje očiju (20).

5. Pomaže u probavi

Istraživanja pokazuju da pijenje kivija može pomoći u liječenju bolesti crijeva i cijelog probavnog trakta. Brojne su studije otkrile da njegova uporaba pomaže u smanjenju komplikacija povezanih s sindromom iritabilnog crijeva (IBS), kao i upalne bolesti crijeva (IBD). Rezultati istraživanja pokazuju da dodavanjem kivija u prehranu bolesnika uvedeni su antioksidansi i vlakna, što može imati protuupalni učinak, a također je dovelo do općeg poboljšanja funkcije crijeva (21, 22).

6. Poboljšava kardiovaskularno zdravlje

Jedenje samo jednog kivija dnevno može smanjiti rizik od moždanog udara, krvnih ugrušaka i razvoja kardiovaskularnih bolesti.

Kalij u bobici pomaže u smanjenju krvnog tlaka, suzbija natrij u tijelu i predstavlja vazodilator koji opušta krvne žile u cijelom tijelu. Vlakna prisutna u voću kivija također su vrlo korisna za zdravlje srca, zajedno s vitaminom K, koji je u stanju spriječiti nakupljanje kalcija u arterijama i stoga može smanjiti rizik od srčanog udara.

Istraživanja su pokazala da ljudi koji redovito konzumiraju kivi smanjuju razinu triglicerida za 15% u usporedbi s onima koji to ne čine (23, 24). Ove bobice također su izvor omega-3 masnih kiselina, magnezija, vitamina E i bakra, koje pomažu u održavanju zdravlja kardiovaskularnih bolesti.

7. Održava zdravlje kostiju

Značajna količina vitamina K iz kivija pomaže vašem tijelu ne samo održavati zdrave arterije. Vitamin K je potreban za uporabu kalcija, koji je potreban za stvaranje koštanog tkiva, tako da manjak vitamina K može uzrokovati probleme. Istraživanja pokazuju da dijeta s visokim sadržajem vitamina K može poboljšati zdravlje kostiju i smanjiti rizik od ozljeda i bolesti povezanih s kostima kao što je osteoporoza (25).

8. Poboljšava san

Još jedno korisno svojstvo kivija je njegova sposobnost da poboljša spavanje zbog serotonina koji sadrži. Utvrđeno je da serotonin u tim plodovima povećava vrijeme spavanja i učinkovitost spavanja za 13 odnosno 5 posto, tako da ako imate nesanicu, pijenje kivija može pomoći (26). Također postoje dokazi da serotonin također može poboljšati pamćenje i raspoloženje, a također može pomoći kod depresije.

9. Svojstva protiv raka

Stabla roda Actinidia koriste se dugi niz godina kao ljekovita biljka u Kini, koja je liječila bolesti poput bolova u zglobovima, kamenja mjehura i raka jetre i jednjaka. Plodovi i korijenje kivija djeluju inhibitorno na rast stanica raka ljudske jetre, pluća i debelog crijeva (27). Zbog sadržaja polisaharida i brojnosti antioksidanata pronađenih u tim plodovima, istraživanja na miševima pokazala su antitumorsko djelovanje (28, 29).

Zato je ova bobica jedan od najboljih prirodnih proizvoda za borbu protiv raka.

10. Antifungalna i antibakterijska svojstva

I zeleni i žuti kivi pokazali su antifungalne i antibakterijske sposobnosti u nekoliko studija. Većina antibiotskih aktivnosti pronađena je u sjemenkama koje se obično konzumiraju s voćem zbog svoje male veličine (30).

Žuti kivi sadrži protein zvan aktinčinin, za koji se vjeruje da je izvor njegovih antifungalnih sposobnosti. Ekstrakti kivija pokazali su antibakterijsko djelovanje protiv brojnih bakterijskih sojeva. Ove mogućnosti mogu biti povezane s velikom količinom antioksidanata u plodovima (31).

Što je korisnije, kivi ili naranča?

I kivi i naranča su poznati po visokom sadržaju vitamina C, te su izvrsne i zdrave opcije koje možete dodati vašoj prehrani. Postoji samo nekoliko razlika između prednosti kivija za ljudsko tijelo i prednosti naranče.

sličnosti:

• Obje imaju jake antioksidacijske sposobnosti i jačaju imunološki sustav zbog visoke razine vitamina C i drugih hranjivih tvari.
• Oba voća mogu pomoći kod probavnih problema. Naranče mogu djelovati kao diuretici i pomoći eliminirati toksine iz probavnog trakta. Kivi je protuupalni proizvod i pomaže smanjiti simptome bolesti povezanih s probavnim traktom.
• Obje imaju antibakterijska i antimikrobna svojstva.
• Oba fetusa su korisna za kardiovaskularni sustav zbog njihove sposobnosti da snižavaju krvni tlak i smanjuju rizik od razvoja srčanih bolesti.

razlike:

• Kiwi sadrži više šećera.
• Naranče imaju snažnija analgetska i protuupalna svojstva.
• Kivi pomaže u izgradnji i održavanju kostiju i igra važnu ulogu u sprečavanju ili smanjenju bolesti očiju i dišnih organa.
• Naranče se mogu koristiti kao antibakterijska sredstva.
• Kiwi se bori sa starenjem i slobodnim radikalima, ne samo zbog vitamina C; ona također sadrži značajne količine luteina i vitamina A.
• Naranče su dokazano zastupnik oralnog zdravlja zbog svojih antimikrobnih svojstava.

Kivi šteti ljudskom tijelu

Osim dokazanih korisnih svojstava, Kiwi može imati i neke kontraindikacije za uporabu. Neki ljudi mogu osjetiti alergijske reakcije na ovu bobicu, a njezina uporaba može biti u interakciji s lijekovima. To je štetan kivi za ljudsko tijelo:

• Alergija na kivi je vrlo česta i povezana je s 10% svih alergijskih reakcija na hranu u djece. Osobe koje su alergične na lateks i druge plodove, poput avokada i banana, trebaju biti posebno oprezne. Alergija na ovu bobicu može dovesti do oralnog alergijskog sindroma, urtikarije (od konzumacije ili kontakta), oticanja, svrbeža u očima i suzenja, iritacije nosa i usta, te anafilaksije, koja može biti opasna po život (32).
• Osobe koje uzimaju beta-blokatore trebaju konzumirati kivi u umjerenim količinama, jer kalij u tim plodovima može podići razinu kalija u tijelu previše. Povišene razine kalija mogu biti štetne za bubrege, osobito za osobe s bolestima bubrega.
• Kivi također imaju sposobnost usporavanja zgrušavanja krvi kod nekih ljudi i njegova uporaba može negativno utjecati na osobe s poremećajima krvarenja. Ako planirate operaciju, preporuča se prestati jesti kivi ne manje od dva tjedna prije njega.

Koliko trebate jesti kivi dnevno za optimalno zdravlje

U 6-tjednom istraživanju sudjelovalo je 54 zdravih mladih muških studenata, koji su bili podijeljeni u dvije skupine. Jedna je skupina jela pola kivija dnevno, a druga je jela 2 komada dnevno.

Prethodne studije su pokazale da konzumiranje pola kivija svakodnevno povećava razinu vitamina C u plazmi kod ljudi koji ne jedu puno voća i povrća. Međutim, ovo novo istraživanje pokazalo je da su 2 kivija nužna za potpuno zasićenje plazme. Sudionici koji su konzumirali dva ploda dnevno iskusili su manje umora i depresije i više energije nego sudionici koji su konzumirali polovicu voća dnevno. (33)

Stoga zaključak: stopa korištenja 2 kivija dnevno - to je optimalna količina.

Kako kupiti, pohraniti i kuhati kivi

Kiwi je dobro čuvan, tako da sezona traje od studenog do travnja, ali se obično može naći u trgovinama tijekom cijele godine. Uz pravilno skladištenje, može se transportirati do osam tjedana nakon žetve.

Kod kupnje kivi veličine obično ne ukazuju na kvalitetu. Nezrelo voće je teško i još nije dostiglo vrhunac slatkoće. Ako ne namjeravate koristiti ove plodine nekoliko dana, odaberite tvrdo voće.

Kivi se može čuvati kod kuće na sobnoj temperaturi ili u hladnjaku. Stavljanje voća u papirnu vrećicu može ubrzati zrenje do četiri do šest dana. Dodavanje jabuke ili banane u vrećicu ubrzava proces zrenja još više. Većina antioksidanata prisutna je u zrelom voću.

Prilikom kuhanja kivija, možete odlučiti hoćete li ga oguliti ili ukloniti. Pahuljasta tekstura kože izgleda nekima čudna, ali drugi je uspoređuju s kožom kruške ili breskve. Najlakši i najbrži način za guljenje kivija je odrezati svaki kraj ploda i koristiti žlicu da odvojite unutarnji dio ploda od kore.

Ova bobica može se jesti u svom čistom obliku, koristiti u pekarskim proizvodima i kolačima, od nje napraviti sok ili čak koristiti kao sredstvo za pripremu mesa. Protein aktinidain, koji je prisutan u kiviju, stvara enzimsku reakciju koja može omekšati hranu. Kada omekšate meso, možete koristiti pulpu ovih bobica 10 minuta, trljanjem mesa i kuhanjem odmah nakon toga.

Prisutnost ovog bjelančevina također čini kivi sastojkom koji treba dodati posljednjem posuđu koje sadrži mliječne proizvode, kao što su slatkiši ili deserte na bazi želatine, jer ih to ulijeva. Isto vrijedi i za voćne salate, jer kivi zapravo imaju sposobnost da se i sami omekšaju. Dodajte ove bobice kao zadnji sastojak u pripremi ovih jela.

Možete uživati ​​u Kivi na različite načine:

• Jedite ga u najčišćem obliku.
• Pomiješajte ga s prirodnim koktelom.
• Zamrznite voće tako da iz njega napravite sladoled od voća i uživajte u ljetu.
• Dodajte u salate od voća ili povrća.
• Dodajte ga u svoj omiljeni jogurt.

http://foodismedicine.ru/kivi-polza-i-vred-dlja-organizma-skolko-nuzhno-sest/