Operite guska jaja, stavite u tavu s hladnom vodom, stavite na vatru i kuhajte 15 minuta. Goose kuhana jaja kuhati 5 minuta.

Kuhati guska jaja trebaju biti na srednjoj toplini.

Kako kuhati guska jaja

Fkusnofakty

Guska jaja preporučuju se za kupnju na farmi i izravno na farmama pilića. U gradskim supermarketima, guska jaja gotovo nikada nisu pronađena.

Težina guščjeg jaja je 150-200 grama, 3-4 puta više od piletine.

Kalorijska guska jaja - 185 kcal / 100 grama.

Guska jaja donekle su deblja i deblja od piletine, žumanjak je prilično velik. Boja žumanjka je od tupo žute do svijetlo narančaste, protein je gotovo proziran. Ljuska gusjeg jaja mnogo je teža od patka jaja.

Guska jaja mogu imati osebujan miris - možete joj dodati malo začina prilikom posluživanja.

Jednostavan recept od gusaka

proizvodi
Guska jaja - 3 komada
Rusks - velika šaka
Luk - 1 glava
Muškatni oraščić - Pinch
Sol - Pinch
Rajčica - 1 komad
Majoneza ili kiselo vrhnje kao umak - po želji.

Kuhanje pečenih gusaka

Napravite malu rupu u ljusci guska jaja pomoću igala za pletenje, sipajte sadržaj u zdjelu. Ljuska se ne smije bacati.
U zdjelu dodajte sjeckane krekere, sitno sjeckani luk, muškatni oraščić i sjeckani rajčicu do jaja. Dobro promiješati, obrisati kroz sito. Zatim, pomoću štrcaljke, ponovno napunite ljusku.
Pecite u pećnici 25 minuta, odvojeno poslužite majonezu ili kiselo vrhnje.

Guska jaja se čuvaju 7 dana u hladnjaku.

http://www.timeboil.ru/eggs/goose_eggs/

Kako kuhati guska jaje

Koliko guskih jaja trebate kuhati

Svježa guska jaja kuhaju 25 minuta

Guska jaja, koja leže u hladnjaku, kuhaju 20 minuta

Koliko vremena kuhati guska jaja?

Budući da su guska jaja 3-4 puta veća od pilića i postoji opasnost od zaraze salmonelom, zbog same nečiste guske, vrijeme termičke obrade bit će dosta dugo.

Prvo, školjka je dobro oprana. Drugo, jaje treba biti ispravno zaobljenog oblika bez deformacija.

U posudu ulijte vodu, dodajte malo soli kako biste spriječili pucanje ljuske, čvrsto položite jaja. Prokuhajte, smanjite toplinu, kuhajte 20 minuta, ako su guska jaja u vašem hladnjaku neko vrijeme, ako su svježa, trebat će 25 minuta kuhanja.

Zatim uklonite iz topline, ocijedite kipuću vodu, ulijte guska jaja s vrlo hladnom vodom, pustite stajati 20-25 minuta. Ako je potrebno, postupak lijevanja hladne vode može se ponoviti, što će im omogućiti da se brže ohlade, što je spremno.

Gotov proizvod ima ugodan okus i miris, ako je miris neugodan - to znači da je pohranjen na pogrešan način, ne smijete jesti takva guska jaja za hranu. Iako je njihov okus još uvijek specifičan. Zanimljiva činjenica: što više guska jede svježi korov, to je bolji okus jaja.

Značajke i svojstva gusaka

Guska jaja se ne preporuča jesti sirovo ili kuhano meko kuhano.

Guska jaja su najprikladnija za pečenje, ali se mogu koristiti za kuhane salate za izradu majoneze. Možete kuhati ista jela kao i kod kokošjih jaja, obratite pozornost na količinu - trebat će vam manje.

Gusja jaja ne čuvajte više od tjedan dana u hladnjaku.

Djeca uopće ne daju guska jaja. Ako patite od bilo koje alergije - također ih nemojte jesti.

Kalorijska guska jaja - 185 kcal. Proizvod sadrži: proteine ​​- 12,81 grama, masti - 13,77 grama, ugljikohidrate - 1,45 grama.

Guska jaja sadrže vitamine skupine B, A, E, D, K, kalij, kalcij, fosfor, sumpor, željezo, bakar. Redovitom upotrebom gusaka jača se vid, poboljšava vid, djeluje mokraćni sustav, pamćenje, toksini se uklanjaju iz jetre, smanjuje se količina masti na zidovima krvnih žila, jača živčani sustav i održava hormonska ravnoteža. Žumanjak sadrži lutein, enzim koristan za oči.

Preporučite trudnicama - pozitivno utjecati na razvoj fetusa.

Zbog visokog sadržaja kalorija ovaj proizvod nije pogodan za dijete i one koji žele izgubiti na težini.

Druga guska jaja su u širokoj upotrebi u kozmetologiji, kao maska ​​za lice i kosu.

Gusje jaje

Guska jaja razlikuju se od kokoši ne samo u svojoj velikoj veličini - oni su oko 4 puta veća, nego iu izdržljivoj ljusci, koja ima vapnenačko-bijelu nijansu.

Guska jaja se također razlikuju od kokošjih jaja više zasićenim okusom. No, patke jaja, oni su značajno inferiorni u parametrima kao što su masnoća i aroma.

Zbog specifičnog okusa i mirisa guske jaja koriste se u kuhanju s oprezom (kalorizator). Moguće je poboljšati okus jaja, pod uvjetom da ptica redovito dobiva svježu travu za hranu. Domaće guske se ne razlikuju po čistoći, pa se njihova jaja mogu zaraziti raznim bakterijama.

U sirovom ili pečenom obliku, ova jaja jedu ljudi već od antičkih vremena. No, nažalost, guske hrle puno rjeđe od pilića.

Kalorijska guska jaja

Kalorijska guska jaja je 185 kcal na 100 grama proizvoda.

Sastav i korisna svojstva gusaka

Guska jaja su vrijedna i hranjiva hrana.

U svom sastavu sadrže mnoge vitamine (D, K, A, E i Skupinu B) i makro- i mikroelemente (kalcij, kalij, sumpor, željezo, fosfor), koji su korisni za moždanu aktivnost, genitourinarni sustav, za vid, krvne žile i živčani sustav. djetetu.

Guska jaja doprinose eliminaciji toksina i smanjuju masne naslage na zidovima krvnih žila, a žumanjak sadrži luten, koji je snažan antioksidans koji omogućuje ljudskim stanicama pomlađivanje i usporavanje procesa starenja.

Korištenje gusaka u kuhanju

Prije uporabe temeljito oprati guska jaja. Takva se jaja ne preporučuju konzumirati sirova (kalorizator). Najbolje je kuhati guska jaja ili ih koristiti u pripremi tijesta za peciva i pekarske proizvode. Guska jaja se kuhaju, koriste se u povrcu, a od njih se priprema i nadjev za pecena jela. Svježa guska jaja su bez mirisa. Ako prokuhaju ili prže, njihov će miris biti vrlo ugodan. Ako to nije slučaj, onda možemo pretpostaviti da je proizvod pokvaren.

Gusko jaje ne može se kupiti u trgovini, ali se može kupiti na farmama ili od ljudi koji drže guske.

Kako kuhati guska jaja

Guska jaja, poput piletine, zahtijevaju različita vremena kuhanja, ovisno o tome koje kuhano jaje želite na kraju: tvrdo kuhano ili meko kuhano.

Ako vam je potrebno meko kuhano jaje, onda morate kuhati s poklopcem zatvorenim 15 minuta, ako je tvrdo kuhano, a zatim 20-25 minuta.

Prije kuhanja jaja se stavljaju u hladnu vodu.

Što kuhati od guska jaja

Od guskog jaja možete kuhati sve isto kao i od piletine. Osim ako zadržite točnu količinu, kako ne biste pretjerali s jajima, jer je to puno više piletine.

Kako odabrati guska jaja - kako ih jesti

Odmah nakon pripitomljavanja gusaka, njihova su jaja ušla u ljudsku prehranu.

Otprilike dvjesto grama i 10 cm duljine 4 u širinu - težina i veličina jaje guske. Imaju prilično gustu ljusku. Ovo treba zapamtiti ako odlučite kuhati guska jaja. Da bi ih kuhao teško, potrebno vam je najmanje petnaest minuta.

Guska jaja imaju zadivljujuća svojstva.

1. Imaju poseban miris i okus. Zbog toga ih i iskusni kuhari vrlo pažljivo koriste.
2. Osim toga, one su jedna od komponenti u tijestu, od koje se kasnije peku slatkiši.

Važno je znati da svježa jaja ne mirišu, a kad se kuhaju ili prže, daju ugodnu aromu.

Na pitanje koliko gusaka jaja kuhati, kulinarski stručnjaci odgovaraju:

• meko kuhano - ne manje od petnaest minuta
• tvrdo kuhano - dvadeset do dvadeset pet.

Vrlo je važno znati čuvati guska jaja. Idealna temperatura je od dva do dvanaest stupnjeva, a vlažnost zraka je u rasponu od 85-90 posto. Ovi uvjeti pružaju samo hladne prostorije.

Budući da se ptice ne razlikuju u čistoći, njihova se jaja moraju oprati. Okus je vrlo ovisan o prehrani ptice - što je guska češće svježa trava, to je osjetljiviji okus.

Oblik guščjeg jaja mora biti točan: ovalni i izduženi na jednoj strani. Ako to nije, najvjerojatnije je oštećeno i kao rezultat toga, pokvareno.

Stanje ljuske je važno: samo čisti uzorci zaslužuju pozornost. Prljava jaja opasna su po zdravlje, a štetne bakterije brzo ulaze u njih.

Guska jaja - korisna svojstva

Jaja gusaka, pod uvjetom da je ptica bila zdrava, vrlo su korisna. Imaju sve tvari koje ljudsko tijelo treba.

Sastav gusjih jaja formira brojne vitamine, minerale i aminokiseline.

1. Upravo ta kombinacija kompozicije poboljšava aktivnost ljudskog mozga i poboljšava pamćenje.
2. Osim toga, nakon upotrebe čiste se krvne žile i jetra.
3. Guska jaja izvrsna su preventivna mjera za probleme s vidom.
4. To je vrlo korisno jesti ih tijekom trudnoće - oni sadrže tvari koje osiguravaju puni razvoj fetusa.
5. Što je jaje veće, to je veća njegova nutritivna vrijednost.

Korištenje gusaka je neprocjenjivo u kozmetologiji. Od njih možete napraviti nevjerojatnu masku za lice. Za to, žumanjak i bijeli su odvojeni. Prvom se dodaje rajčica. Smjesa je dobro tučena i stavljena na lice.

Kako jesti guska jaje

Možda je svaka osoba zainteresirana za pitanje jesu li jeli guska. Naravno, da.

Nije svatko u stanju kuhati guska jaja ispravno. Tipično, proizvod se koristi u receptima za pečenje. Od velike je važnosti prehrana ptice. Uostalom, okus jaja ovisi o tome. Treba imati na umu da su guske beskrupulozne ptice. Njihova jaja, nakon polaganja, često su vrlo prljava i, osim toga, veća su od pilića, što utječe na veličinu pora u ljusci, što povećava mogućnost infekcije štetnim bakterijama. Kroz pore, sadržaj jajeta povećava rizik od zaraze salmonelom.

Jaja zahtijevaju vodu i tavu.

Budući da je proizvod velik, treba ga kuhati dugo vremena - obično u roku od dvadeset minuta.

Jedan od najpopularnijih recepata je guska jaja koja se peku u pećnici u šalicama od krumpira.

1. Da biste to učinili, pripremite krumpir, izrezujući iz njih originalne posude.
2. Sol i pecite.
3. Zatim posipajte dno svake šalice sjeckanim češnjakom, kuminom ili korijanderom.
4. Razlomite jaja u svaku šalicu, začinite ih solju i paprom.
5. Pomiješajte naribani sir s kiselim vrhnjem i napunite jaja.
6. Posude za krumpir šalju se u pećnicu petnaest do dvadeset minuta.

Cijena gusaka

Ako tražite mjesto gdje ćete kupiti guska jaja, bit će vam korisno znati da ih mnogi poljoprivrednici bave prodajom. No, najbolje je kupiti proizvod u selu ili s privatnih farmi.

Cijena gusjih jaja varira od trideset do pedeset rubalja po komadu.

Autor članka je Christina Sekushina

Guska jaja

Prikupljanje i skladištenje

Guska jaja imaju vapnenačko-bijelu, vrlo jaku ljusku, i teže do 200 g - oko 3-4 puta više od piletine.

Jaja moraju biti pravilno pohranjena. Najbolje se smatraju temperature od 2–12 ° C pri relativnoj vlažnosti od 85–90%. Ovi uvjeti se promatraju kada se čuvaju u hladnjačama.

Jaje mora biti ispravnog oblika. Ako je obrazac pogrešan, povećava se vjerojatnost oštećenja i posljedično šteta.

Čistoća površine i integritet ljuske jednako su važni. Kupujte samo čista i cijela jaja. Prljava jaja brzo propadaju zbog prodora različitih mikroorganizama u njihov sadržaj. Jaja s oštećenim školjkama još se brže pokvare.

Okus gusaka jača od piletine. No, u sadržaju arome i masti, oni su značajno lošiji od patka jaja. Guska jaja mogu se kuhati ili koristiti u pečenim jelima, kao iu povrću.

Guska jaja su vrlo hranjiv i vrijedan proizvod. Dugo vremena ljudi jedu guska jaja, sirova ili pečena. Nažalost, guske žure mnogo rjeđe od pilića.

Guska jaja imaju osebujan miris i okus, pa se u kuhanju vrlo pažljivo koriste; međutim, ako se guske redovito hrane svježom travom, okus jaja postaje bolji. Treba imati na umu da domaće guske nisu previše čiste, a njihova jaja mogu biti zaražena štetnim bakterijama, pa ih se ne preporuča jesti sirove. Jedite ta jaja samo u kuhanom obliku, dodajte ih u tijesto za pekarske ili konditorske proizvode, prije toga temeljito operite.

Treba imati na umu da su svježa jaja bez mirisa. Kuhani ili prženi moraju imati ugodan miris. Prisutnost mirisa govori o oštećenju jaja.

Kroz maloprodajnu mrežu guska jaja ne provode.

Hranidbena vrijednost jaja izravno je povezana s njihovom težinom. Što je jaje veće, to je veća njegova nutritivna vrijednost.

Guska jaja važan su izvor mnogih vitamina (A, E, D, K i skupina B) i mineralnih tvari (fosfor, željezo, sumpor, bakar itd.). Vitamini sadržani u gusjim jajima pomažu poboljšanju aktivnosti mozga i održavanju razine spolnih hormona. Oni su korisni za jelo za čišćenje krvnih žila, poboljšanje pamćenja i uklanjanje toksina iz jetre.

U gusji žumance u velikim količinama sadrži jedinstvenu tvar - lutein. To je snažan antioksidans. Jesti guska jaja izvrsna su prevencija problema vida, osobito katarakte. Za trudnice, guska jaje je nezamjenjiv proizvod. Sadrži tvari koje su neophodne za pravilan razvoj mozga fetusa.

Vrlo korisna i hranjiva maska ​​za lice od gusaka. Za njezinu pripremu potrebno je lagano podijeliti gusjelo jaje, pustiti vjevericu da ispliva. Preostali žumanjak stavite na tanjur, naribajte ili nasjeckajte. Ako je koža suha, potrebno je povećati količinu rajčice koja se dodaje maski. Pobijedite nastalu masu i nanesite na lice nakon 15 minuta.

Kako kuhati guska jaja

Operite guska jaja temeljito, stavite u tavu s hladnom vodom i kuhajte na srednje topline pod poklopcem za najmanje 15 minuta kuhati meko kuhana jaja, 20-25 minuta - kuhati tvrdo kuhana jaja.

http://sdelayusama.ru/kak-svarit/kak-svarit-gusinoe-yajco.html

Za što su guska jaja?

Nije najčešći proizvod na običnom stolu, već vrlo zanimljiv proizvod - jaja koja su guske položila. Koje su koristi i štete od gusji jaja i kako ih pravilno jesti?

Kako izgledaju guska jaja i kako se razlikuju od pilića?

To je jednostavno nemoguće miješati ova gurmanska jaja s piletinom: oni su mnogo veći, oko 4 puta. Osim toga, njihova je boja uvijek čista bijela, vrlo lagana, a ljuska je primjetno jača od kokošjih jaja.

Postoje razlike u ukusu. Jaje koje nosi guska nema gotovo nikakav miris, ali ima oštriji, izraženiji, specifičniji okus. Zbog toga se u prehrani dvosmisleno percipira koristan proizvod: nekima se to sviđa zbog njegovog neobičnog okusa, drugi ga samo jednom pokušavaju odbiti u budućnosti.

Sastav i kalorijska guska jaja

Guska jaja smatraju se hranjivima od kokošjih jaja - 100 g proizvoda sadrži 185 kalorija, a jedno jaje obično teži najmanje 200 g. Nutritivna vrijednost uglavnom se dijeli između proteina (oko 14 g) i masti (oko 13 g). Ugljikohidrati u proizvodu su minimalni - ne više od 1,5 g.

Vrijedna svojstva proizvoda i koristi određuju sastav u kojem se nalaze:

• glavni minerali važni za zdravlje: željezo, kalcij, fosfor, kalij, sumpor;
• vitamini A, D i E, K, kao i vitamini skupine B;
• antioksidans lutein, koristan za čišćenje organizma od toksina;
• supstanca kolin, koja pomaže jetri.

U isto vrijeme nutritivno ovisi o načinu pripreme. Više dijetetski će biti kuhani proizvod, dok prženje, kalorijski sadržaj je uvelike povećana.

Je li moguće jesti guska jaja

Jesu li guska jaja? Da, aktivno se koriste u kuhanju, iako nisu stekli veliku popularnost. Ali postoji jedna značajka: možete ih jesti samo nakon toplinske obrade. U ovom slučaju, rizik od infekcije salmonelozom je smanjen - nažalost, negativna svojstva proizvoda su da opasna ljuska može biti prisutna na ljusci i unutar jaja.

Korisna svojstva gusaka

Usprkos određenom riziku, prednosti proizvoda su također velike. Konkretno, jaja:

• služe kao dobra prevencija očne bolesti, zaštite zdravlja očiju;
• ojačati krvne žile;
• pozitivan učinak na jetru;
• očistiti tijelo od štetnih tvari;
• normalizira hormone;
• stimuliraju moždanu aktivnost.

Korisni proizvod je vrijedan za genitourinarni sustav. Svojstva koja jačaju i protuupalna svojstva čine ga dobrim dodatkom za žensku i mušku prehranu.

Jesu li guska jaja korisna za trudnice i dojilje

I za trudnicu i za fetus u razvoju proizvod će imati koristi: lutein u sastavu i druga vrijedna svojstva pozitivno utječu na organizam majke i djeteta. Međutim, budite oprezni: pranje i kuhanje proizvoda mora biti vrlo pažljivo kako bi se izbjeglo trovanje.

Dopuštena su i dojenačka gusja jaja, ali iu malim količinama i nakon pouzdane toplinske obrade. Osim toga, morate pažljivo pratiti da li dijete neće pokazivati ​​znakove alergija.

Mogu li djeca guska jaja

Ne biste smjeli nuditi proizvod izravno malom djetetu: vjerojatnost alergije je visoka. Strogo je zabranjeno unositi ga u dječju prehranu samo do godinu i pol dana, međutim, liječnici savjetuju da se uopće čeka do školske dobi.

Guska jaja za mršavljenje

Nema smisla proizvoditi koristan proizvod kao temelj prehrane, ali je moguće jesti guska jaja u malim količinama dok gubimo težinu. U njima nema gotovo nikakvih ugljikohidrata, količina masnoća i bjelančevina je uravnotežena, a sadržaj kalorija je prosječan, tako da neće naškoditi slici.

Korištenje gusaka u kozmetologiji

Vrijedna svojstva proizvoda koriste se ne samo u kuhinji - ona će također biti korisna u kućnoj kozmetologiji. Žumanjci savršeno utječu na kožu i kosu, stvarajući učinak pomlađivanja, toniranja i vlaženja.

• Za masnu kožu koristit će maska, pripremljena od jednog bjelanjaka s dodatkom limunovog soka.
• Kvalitativno omekšati suhu kožu i umiriti iritacijsku masku žumanjka i svježe rajčice usitnjenu u kašu.

Na licu maske trebate zadržati ne više od 15 minuta: za to vrijeme svojstva bjelanjaka i žumanjka imat će željeni učinak na kožu. Zatim isperite smjesu čistom toplom vodom.

Kako biste pomogli slaboj i lomljivoj kosi, možete miješati sirovi žumance sa žlicom meda i žlicom maslinovog ulja. Smjesa se nanosi 20-30 minuta, a zatim temeljito ispere blagim šamponom.

Kako kuhati guska jaja

Da bi neobičan proizvod bio koristan za tijelo, neophodno je kuhati guska jaja ili ih pržiti u tavi.

• Istodobno, vrijeme kuhanja je puno dulje nego za uobičajena piletina - najmanje 20-25 minuta. Tako duga obrada je zbog činjenice da je ljuska jaja deblja i jača. Osim toga, morate biti sigurni od salmoneloze - dugo kuhanje je zajamčeno ubiti sve opasne bakterije.
• Proizvod pržite na uobičajeni način: dok protein i žumanjka ne dobiju gustu konzistenciju.

Korisni proizvod prikladan je za kuhanje običnog umućenog jaja ili kajgana - osobito ako trebate kuhati doručak za nekoliko osoba odjednom. Poslastica se također koristi u pečenju, proizvodnji tijesta ili ukusnom kolaču. Dobro se kombinira s bilo kojim povrćem i začinskim biljem. Dozvoljeno soliti proizvod i začiniti začinima i začinima - okus će postati još neobičniji.

Mogu li jesti guska jaja

U pečenju se koristi svježi proizvod, ali kao dio tijesta još se podvrgava toplinskoj obradi. No, piti jaje u svom sirovom obliku odmah nakon razbijanja ljuske je strogo zabranjeno: to je pun opasne crijevne infekcije - salmonela.

Šteta od gusjih jaja i kontraindikacija za uporabu

Koristi guske jaja za osobu lako se mogu pretvoriti u štetu, ako zanemarimo kontraindikacije. Korisna jaja se ne smiju koristiti u načelu pod sljedećim uvjetima:

• s povišenim kolesterolom u krvi;
• s individualnim alergijama.

Nije vrijedno rizika ako sirovo jaje izgleda čudno i neugodno miriše: pokvareni proizvod će ionako naškoditi tijelu. Također je bolje napustiti uporabu, ako postoji i najmanja sumnja da proizvod može biti nedovoljno kuhan.

Kako odabrati i pohraniti guska jaja

Proizvod spada u kategoriju delicija, potražnja za njom je mala, pa se čudo ne može naći u običnoj trgovini. Za to morate ići izravno do poljoprivrednika ili do specijaliziranih trgovina koje prodaju rijetke prirodne proizvode.

Odabir proizvoda, morate obratiti pozornost na to kako izgleda.

• Ljuska kvalitetnog proizvoda mora biti neoštećena, bez pukotina, udubljenja, a još više bez rupa, pravilnog duguljastog oblika.
• Svježi proizvod ne smije imati izražen miris.
• Bolje je da je školjka čisto oprana i da na njoj nema tragova smeća - to znači da je proizvođač vodio računa o osnovnoj sanitarnoj obradi.

Proizvod možete skladištiti samo u hladnjaku, na niskoj temperaturi i visokoj vlažnosti. Maksimalno razdoblje je 2 tjedna - nakon tog vremena neiskorištena jaja treba baciti.

zaključak

Koristi i štetnost gusaka ovise prvenstveno o temeljitosti toplinske obrade. Postoji nekoliko kontraindikacija za proizvod, glavna šteta je opasnost od hvatanja crijevne infekcije.

http://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/chem-polezny-gusinye-yaytsa.html

Koliko guskih jaja trebate kuhati

Svježa guska jaja kuhaju 25 minuta

Guska jaja, koja leže u hladnjaku, kuhaju 20 minuta

Koliko vremena kuhati guska jaja?

Budući da su guska jaja 3-4 puta veća od pilića i postoji opasnost od zaraze salmonelom, zbog same nečiste guske, vrijeme termičke obrade bit će dosta dugo.

Prvo, školjka je dobro oprana. Drugo, jaje treba biti ispravno zaobljenog oblika bez deformacija.

U posudu ulijte vodu, dodajte malo soli kako biste spriječili pucanje ljuske, čvrsto položite jaja. Prokuhajte, smanjite toplinu, kuhajte 20 minuta, ako su guska jaja u vašem hladnjaku neko vrijeme, ako su svježa, trebat će 25 minuta kuhanja.

Zatim uklonite iz topline, ocijedite kipuću vodu, ulijte guska jaja s vrlo hladnom vodom, pustite stajati 20-25 minuta. Ako je potrebno, postupak lijevanja hladne vode može se ponoviti, što će im omogućiti da se brže ohlade, što je spremno.

Gotov proizvod ima ugodan okus i miris, ako je miris neugodan - to znači da je pohranjen na pogrešan način, ne smijete jesti takva guska jaja za hranu. Iako je njihov okus još uvijek specifičan. Zanimljiva činjenica: što više guska jede svježi korov, to je bolji okus jaja.

Značajke i svojstva gusaka

Guska jaja se ne preporuča jesti sirovo ili kuhano meko kuhano.

Guska jaja su najprikladnija za pečenje, ali se mogu koristiti za kuhane salate za izradu majoneze. Možete kuhati ista jela kao i kod kokošjih jaja, obratite pozornost na količinu - trebat će vam manje.

Gusja jaja ne čuvajte više od tjedan dana u hladnjaku.

Djeca uopće ne daju guska jaja. Ako patite od bilo koje alergije - također ih nemojte jesti.

Kalorijska guska jaja - 185 kcal. Proizvod sadrži: proteine ​​- 12,81 grama, masti - 13,77 grama, ugljikohidrate - 1,45 grama.

Guska jaja sadrže vitamine skupine B, A, E, D, K, kalij, kalcij, fosfor, sumpor, željezo, bakar. Redovitom upotrebom gusaka jača se vid, poboljšava vid, djeluje mokraćni sustav, pamćenje, toksini se uklanjaju iz jetre, smanjuje se količina masti na zidovima krvnih žila, jača živčani sustav i održava hormonska ravnoteža. Žumanjak sadrži lutein, enzim koristan za oči.

Preporučite trudnicama - pozitivno utjecati na razvoj fetusa.

Zbog visokog sadržaja kalorija ovaj proizvod nije pogodan za dijete i one koji žele izgubiti na težini.

Druga guska jaja su u širokoj upotrebi u kozmetologiji, kao maska ​​za lice i kosu.

http://cafe-poisk.ru/skolko-nado-varit-gusinyie-yajcza.html

Gusje jaje

Guska jaja razlikuju se od kokoši ne samo u svojoj velikoj veličini - oni su oko 4 puta veća, nego iu izdržljivoj ljusci, koja ima vapnenačko-bijelu nijansu.

Guska jaja se također razlikuju od kokošjih jaja više zasićenim okusom. No, patke jaja, oni su značajno inferiorni u parametrima kao što su masnoća i aroma.

Zbog specifičnog okusa i mirisa guske jaja koriste se u kuhanju s oprezom (kalorizator). Moguće je poboljšati okus jaja, pod uvjetom da ptica redovito dobiva svježu travu za hranu. Domaće guske se ne razlikuju po čistoći, pa se njihova jaja mogu zaraziti raznim bakterijama.

U sirovom ili pečenom obliku, ova jaja jedu ljudi već od antičkih vremena. No, nažalost, guske hrle puno rjeđe od pilića.

Kalorijska guska jaja

Kalorijska guska jaja je 185 kcal na 100 grama proizvoda.

Sastav i korisna svojstva gusaka

Guska jaja su vrijedna i hranjiva hrana.

U svom sastavu sadrže mnoge vitamine (D, K, A, E i Skupinu B) i makro- i mikroelemente (kalcij, kalij, sumpor, željezo, fosfor), koji su korisni za moždanu aktivnost, genitourinarni sustav, za vid, krvne žile i živčani sustav. djetetu.

Guska jaja doprinose eliminaciji toksina i smanjuju masne naslage na zidovima krvnih žila, a žumanjak sadrži luten, koji je snažan antioksidans koji omogućuje ljudskim stanicama pomlađivanje i usporavanje procesa starenja.

Korištenje gusaka u kuhanju

Prije uporabe temeljito oprati guska jaja. Takva se jaja ne preporučuju konzumirati sirova (kalorizator). Najbolje je kuhati guska jaja ili ih koristiti u pripremi tijesta za peciva i pekarske proizvode. Guska jaja se kuhaju, koriste se u povrcu, a od njih se priprema i nadjev za pecena jela. Svježa guska jaja su bez mirisa. Ako prokuhaju ili prže, njihov će miris biti vrlo ugodan. Ako to nije slučaj, onda možemo pretpostaviti da je proizvod pokvaren.

Gusko jaje ne može se kupiti u trgovini, ali se može kupiti na farmama ili od ljudi koji drže guske.

Kako kuhati guska jaja

Guska jaja, poput piletine, zahtijevaju različita vremena kuhanja, ovisno o tome koje kuhano jaje želite na kraju: tvrdo kuhano ili meko kuhano.

Ako vam je potrebno meko kuhano jaje, onda morate kuhati s poklopcem zatvorenim 15 minuta, ako je tvrdo kuhano, a zatim 20-25 minuta.

Prije kuhanja jaja se stavljaju u hladnu vodu.

Što kuhati od guska jaja

Od guskog jaja možete kuhati sve isto kao i od piletine. Osim ako zadržite točnu količinu, kako ne biste pretjerali s jajima, jer je to puno više piletine.

http://www.calorizator.ru/product/egg/egg-19

Guska jaja: što se razlikuje od piletine, koliko je korisno, kako kuhati

Za razliku od ostalih ptičjih jaja, koja su djelomično prisutna u ljudskoj prehrani, guska ima brojne vanjske, prehrambene, okusne, pa čak i terapeutske značajke, čije vrijednosti mnogi ljudi nisu ni mogli posumnjati.

Kalorija i prehrambena vrijednost

Gusjelo je jaje prilično veliko, prekriveno jakim snježno-bijelim ljuskom s naglašenim kamencem. U prosjeku, masa od 1 komada dostiže 200 g, što je gotovo 4 puta veća masa od 1 kokošjeg jaja.

• proteini - 55,11%;
• masti - 40,73%;
• ugljikohidrati - 3,16%;
• voda —70.83 g;
• pepeo - 1,08 g;
• kolesterol - 852 mg;
• šećer - 0,9 g;
• vitamini: A, D, E, K, skupina B, kolin;
• minerali: kalij, kalcij, sumpor, mangan, fosfor, selen, cink, natrij, željezo;
• kalorijski sadržaj - 143 (na 100 g sirovih jaja 190 kcal).

Ono što se razlikuje od piletine

Vanjska razlika između jaja piletine i gusaka je očigledna - apsolutno je nemoguće zamijeniti proizvode međusobno po veličini, a ljuska se značajno razlikuje u izdržljivosti. Nemoguće je ne primijetiti razliku u okusu - proizvod od guske ima izražen specifičan okus, zbog čega se s velikom pažnjom koristi u kuhanju. Također se ne preporučuje da se koristi sirovo, već samo nakon duge toplinske obrade ili u različitim varijantama pečenja.

Za što su guska jaja?

Obogaćeni su znatnom količinom hranjivih tvari, vitamina i mikroelemenata koji aktiviraju moždanu aktivnost, poboljšavaju pažnju, pamćenje, pomažu u ponovnom uspostavljanju funkcije genitourinarnog sustava. Često konzumiranje gusaka može:

• uklanjanje otrovnih tvari i troske iz tijela;
• očistiti jetru;
• poboljšati vidljivost i zadržati njegovu oštrinu;
• normalizira motilitet crijeva, smanjujući vjerojatnost gastritisa;
• zbog mineralnih spojeva smanjuje rizik od ateroskleroze, tromboze i proširenih vena;
• ojačati proizvodnju i kvalitetu sjemene tekućine;
• kada se koristi u kozmetologiji za rješavanje problema kože i gubitka kose.

Je li moguće jesti

Kvaliteta hranjivih tvari u takvim jajima može se nazvati dijetetskim proizvodom, u njima je relativno malo masti, ali treba je jesti umjereno.

Trudnoća i dojenje

Guska jaja mogu biti od velike koristi za žene tijekom trudnoće i dojenja. Dostupan u folnoj kiselini i luteinu, pomoći će osigurati da fetus i novorođenče imaju zdrav živčani sustav, pravilno formiranje mozga i razvoj kostura. Međutim, unatoč nekim dobrobitima, preporučuje se da se ta hrana ne zloupotrebljava, jer je vrlo alergena.

Od koje dobi mogu djeca

Jaja gusaka ne preporučuju se dodavati u prehranu djece predškolske dobi (do 7 godina), budući da je riječ o „tvrdom“ proizvodu za probavu. Postoji i značajan rizik od infekcije salmonelom.

Kako koristiti u kuhanju

Kao što je gore navedeno, guska jaja zahtijevaju povećanu pozornost u smislu toplinske obrade zbog opasnosti od salmoneloze, te u vezi sa specifičnim okusom koji je prisutan u njima. Međutim, za prave gurmane ti čimbenici ne predstavljaju nikakve poteškoće, a prema provjerenim preporukama moguće je ne samo pravilno kuhati proizvod, nego i otkriti nove jela za sebe, u koje je uključen.

Koja je hrana prikladna za kuhanje

Jaja gusaka mogu pristupiti gotovo svim jelima za koja se koristi i piletina: krutoni, salate, zeleni boršč. Ali najbolje od svega, njihov se okus otkriva u pečenju, domaćim rezancima i omletima.

Kako kuhati tvrdo kuhano

Dobro kuhano tvrdo kuhano jaje treba držati u vodi nakon kuhanja najmanje 20 minuta. A kako bi proizvod bio zaista ukusan i ne bi izgubio svoje prednosti, preporuča se nekoliko jednostavnih trikova:

• voda se ne smije kuhati;
• Svježa jaja bolje je kuhati 5 minuta duže od onih koji su već dugo u hladnjaku.

Domaće maske za lice

Uz velike prednosti u kuhanju, guska se dokazala iu kozmetičkoj industriji. Blagotvorno djeluje na kožu lica, koja već nakon prvih zahvata postaje elastična, baršunasta i hidratizirana.

Razmotrite nekoliko poznatih domaćih recepta za maske:

Recept 1. Maska protiv suhe kože

Za kuhanje trebat će vam samo 1 sirovi žumance i 1 velika rajčica, prethodno zgnječena u miješalici. Žumanjak treba temeljito izmiješati s kašom od rajčice, a zatim nanijeti dobiveni sastav na lice. Maska mora biti na koži najmanje 45 minuta, a zatim je isprati toplom vodom.

Recept 2. Maska za čišćenje i toniranje

Iscijedite sok od svježeg limuna, a zatim tucite s bijelim bjelančevinama dok ne nastane gusta pjena. Prije nanošenja na kožu lice treba dobro očistiti od ostataka prašine i kreme. Preporuča se držati smjesu na licu 10 minuta, nakon čega je treba isprati toplom vodom.

Recept 3. Maska protiv bora

Za pripremu 5 grama želatine treba uliti 2 žlice kipuće vode i ostaviti da se otopi. Zatim pažljivo pobijedite bjelance, koji dodaju otopljenu želatinu i miješajte dok ne postane glatka. Maska se nanosi na lice ravnomjerno, nakon 40 minuta ispere se toplom vodom.

Kako odabrati prilikom kupnje

U gradskim supermarketima i trgovinama nije moguće kupiti svježa guska jaja. Prvo, oni se gotovo nikada ne isporučuju tamo, a drugo, kupcu će biti vrlo teško odrediti u trgovini kako i pod kojim uvjetima je proizvod pohranjen. Da biste izbjegli kupovinu pokvarene robe, trebate kontaktirati testirana, davno postojeća gospodarstva i napraviti izbor na temelju sljedećih kriterija:

• integritet ljuske;
• čist - proizvod ne smije imati tragove izmeta i drugih nečistoća;
• odsutnost bilo kakvog mirisa.

Gdje pohraniti

Kod kuće, skladištenje treba biti samo u hladnjaku na temperaturi od 2 do 12 stupnjeva, uz relativnu vlažnost od 80-90%. Rok trajanja - ne više od tjedan dana.

Tko može naškoditi

Glavno upozorenje je ne jesti sirova guska jaja i pratiti njihovu svježinu. Oni su također nepoželjni u prehrani osobe s individualnom netolerancijom na jaja i skloni čestim alergijskim reakcijama.

Moguće je i potrebno jesti guska jaja uvodeći ih u prehranu odraslih i djece, ali to treba učiniti u razumnim dozama. Korištenje ovog proizvoda značajno će ojačati tijelo, ali i zasititi korisne elemente.

http://agronomu.com/bok/6314-gusinye-yayca-chem-otlichayutsya-ot-kurinyh-chem-polezny-kak-prigotovit.html

Guska jaja: korisne informacije i recepti

Značajke i svojstva

Mišljenja o tome je li moguće jesti guska jaja za hranu radikalno se razlikuju. S jedne strane sadrže salmonelu, bakteriju opasnu za ljudsko tijelo. S druge strane, oni su vrlo hranjivi i sadrže veliku količinu korisnih tvari.

Kako bi se izbjegle moguće negativne posljedice u obliku salmoneloze, potrebno je jesti ova jaja samo nakon temeljite toplinske obrade. Tada oni neće predstavljati prijetnju tijelu i donijet će mu samo korist.

Glavne razlike

Guska jaja su prilično velika u veličini - oni su 2-3 puta više piletine i 8-10 više prepelica. Cijena za njih je također veća nego za ostale vrste jaja. Osim toga, oni imaju visok sadržaj kalorija. Ako kokošja jaja sadrže oko 150 kcal, onda guska - 200. Guska jaja imaju vrlo jaku ljusku vapnenačko-bijele boje, a njihov okus i miris izraženija je u odnosu na piletinu.

Korisna svojstva

Guska jaja imaju ogromnu zalihu različitih elemenata u tragovima i vitaminima (na primjer, vitamini B, kao i A, E, D, K). Jesti ovaj proizvod poboljšava vid, pamćenje, jača živčani sustav, poboljšava urogenitalni sustav, uklanja toksine i smanjuje količinu masti na zidovima krvnih žila.

Pravilno kuhanje

Guska jaja se ne preporučuju da se jedu sirovo ili nisu potpuno kuhana. Potrebno je kuhati ih tvrdo kuhano: kuhano meko kuhano ili tučeno u omlet, oni predstavljaju potencijalnu prijetnju tijelu. Toplinska obrada ubija sve bakterije koje se nalaze u proizvodu, a hrana se može jesti bez straha.

Za koja je jela ovaj proizvod prikladan?

Pogodni su za gotovo svako jelo koje uključuje kokošja jaja: muffine, salate, krutone, zeleni boršč. Najbolje se koristi za pečenje. Omlet se može kuhati samo ako ga dobro pržite. Naravno, konačna cijena jela je veća od one sličnih, koja uključuju kokošja jaja, ali okusi ovih jela su bogatiji. Jedno gusko jaje zamjenjuje 2-3 piletine.
Ako kuhana jaja imaju neugodan okus ili miris, to znači da su pohranjeni na pogrešan način. Ovaj proizvod ne mora jesti. Kvalitetna guska jaja imaju ugodnu bogatu aromu.

Kako kuhati guska jaja?

1. Ulijte vodu u lonac za pirjanje i stavite je na srednju toplinu.
2. Uronite guska jaja u vodu tako da ljuska ne puca, dodajte vodu u vodu.
3. Od trenutka kada voda proključa, kuhajte jaja 15-20 minuta.
4. Izvadite tavu iz peći, izlijte vruću vodu i ulijte hladno.
5. Nakon hlađenja proizvod je spreman za uporabu.

Da biste dobro kuhali guska jaja, morate znati nekoliko tajni:

• Svježa jaja treba kuhati 5 minuta duže od onih koji su već ležali u hladnjaku.
• Nema potrebe da se voda dovede do vrlo jakog kuhanja.
• Ako voda proključa prije nego što proizvod prokuha, potrebno je još sipati.
• Preporuča se čvrsto postavljanje jaja tijekom kuhanja.

Domaća tjestenina od guske jaja

Domaći rezanci, u koje se umjesto pilećih jaja dodaju guska jaja, imaju vrlo zanimljiv okus. Za njegovu pripremu potrebno je 1 jaje, 300 grama brašna i soli.

1. Prosijte brašno, sipajte ga. U brdu radi stanku. Budući da je veličina jajeta velika, jama mora biti duboka.
2. Ulijte jaje u rupu.
3. Dodajte sol.
4. Mijesiti tijesto.
5. Kada se tijesto dobro promiješa, pokrijte ga pamučnom krpom i ostavite 10-15 minuta.
6. Tijesto razvaljajte na tanki sloj i izrežite na trake proizvoljne debljine.
7. Rezani rezanci mogu se ostaviti da se osuše ili odmah kuhaju.

Naravno, cijena takvih rezanaca je viša od bilo koje druge, ali nećete naći ovaj proizvod ni u jednoj trgovini. Guska jaja daju joj neobičan okus. Ta se pasta dobro slaže s gotovo svim vrstama umaka.

Pečena guska jaja

• Guska jaja - 6 komada;
• Pileća jaja - 4 kom.
• Krumpir - 1 žlica. l.
• Zeleni luk;
• Muškatni orah -. Tsp.

1. U ljusci guska jaja pažljivo izbušite rupu na oštrom kraju.
2. Tekućina iz jaja se sipa u posudu i protrese.
3. Rezultirajuća smjesa staviti pečena u pećnici.
4. Gotova pečena omleta protrlja kroz sito, zatim dodajte krekere, luk i muškatni oraščić boje.
5. U smjesu dodajte kokošja jaja i dobro promiješajte.
6. Pomoću štrcaljke u ljusci ulijte smjesu i pecite 10-15 minuta.
7. Izvorni i ukusni zalogaj je spreman. Možete poslužiti i početi jesti.

Šparoge Frittata

• Guska jaja - 2 komada;
• Šparoge - 1 hrpa;
• Voda - 2 žlice. l.
• maslac;
• Soli.

1. Šparoge su oguljene i kuhane na pari 5 minuta.
2. Gotove šparoge sitno isjeckane na komade.
3. Pobijedite jaja, dodajte vodu, sol i šparoge.
4. Zagrijte maslac u tavi i ulijte smjesu u nju.
5. Pržite 8 minuta.
6. Jelo se može poslužiti i hladno i vruće.

Guska jaja punjena gljivama

• Guska jaja - 4 komada;
• Sušene gljive;
• mlijeko;
• Luk - 1 kom;
• kopar;
• Majoneza.

1. Ulijte gljive u duboku tanjurić i prelijte ih mlijekom, ostavite 2-3 sata.
2. Mlijeko ocijedite, pečurke, isperite i stavite kuhati 7 minuta.
3. U grijanoj tavi pržite sitno sjeckane gljive i luk.
4. Kuhajte jaja, ogulite ih iz ljuske, izrežite na dvije polovice i uklonite žumance.
5. Žumanjka zgnječite i umiješajte s gljivama, lukom i majonezom.
6. Dobivena smjesa ispunjava polovice proteina.
7. Gotovu posudu pospite sjeckanim koprom.

Gdje pronaći?

Guska jaja se ne prodaju u trgovinama. Mogu se naći samo na posebnim farmama ili od privatnih osoba. Osim činjenice da potraga za proizvođačem kvalitetnog proizvoda može biti otežana, cijena gusjih jaja također nije mala. Međutim, cijena i uloženi trud u potpunosti se nadoknađuju kvalitetama proizvoda. Naravno, bolje je pronaći vlasnika privatnog kućanstva i naručiti jaja od njega. Tako možete naručiti proizvode od farmi gusaka putem internetskih trgovina. No, najbolja opcija bi bila otići u selo i kupiti ih tamo, u pravilu, farmeri brinu o svojim životinjama i pticama i hrane ih kvalitetnom hranom.

http://skolkovarim.com/yajca/fkusnofakty-o-gusinyx-yajcax.html

Kako kuhati guska jaje

Koliko guskih jaja trebate kuhati

Svježa guska jaja kuhaju 25 minuta

Guska jaja, koja leže u hladnjaku, kuhaju 20 minuta

Koliko vremena kuhati guska jaja?

Budući da su guska jaja 3-4 puta veća od pilića i postoji opasnost od zaraze salmonelom, zbog same nečiste guske, vrijeme termičke obrade bit će dosta dugo.

Prvo, školjka je dobro oprana. Drugo, jaje treba biti ispravno zaobljenog oblika bez deformacija.

U posudu ulijte vodu, dodajte malo soli kako biste spriječili pucanje ljuske, čvrsto položite jaja. Prokuhajte, smanjite toplinu, kuhajte 20 minuta, ako su guska jaja u vašem hladnjaku neko vrijeme, ako su svježa, trebat će 25 minuta kuhanja.

Zatim uklonite iz topline, ocijedite kipuću vodu, ulijte guska jaja s vrlo hladnom vodom, pustite stajati 20-25 minuta. Ako je potrebno, postupak lijevanja hladne vode može se ponoviti, što će im omogućiti da se brže ohlade, što je spremno.

Gotov proizvod ima ugodan okus i miris, ako je miris neugodan - to znači da je pohranjen na pogrešan način, ne smijete jesti takva guska jaja za hranu. Iako je njihov okus još uvijek specifičan. Zanimljiva činjenica: što više guska jede svježi korov, to je bolji okus jaja.

Značajke i svojstva gusaka

Guska jaja se ne preporuča jesti sirovo ili kuhano meko kuhano.

Guska jaja su najprikladnija za pečenje, ali se mogu koristiti za kuhane salate za izradu majoneze. Možete kuhati ista jela kao i kod kokošjih jaja, obratite pozornost na količinu - trebat će vam manje.

Gusja jaja ne čuvajte više od tjedan dana u hladnjaku.

Djeca uopće ne daju guska jaja. Ako patite od bilo koje alergije - također ih nemojte jesti.

Kalorijska guska jaja - 185 kcal. Proizvod sadrži: proteine ​​- 12,81 grama, masti - 13,77 grama, ugljikohidrate - 1,45 grama.

Guska jaja sadrže vitamine skupine B, A, E, D, K, kalij, kalcij, fosfor, sumpor, željezo, bakar. Redovitom upotrebom gusaka jača se vid, poboljšava vid, djeluje mokraćni sustav, pamćenje, toksini se uklanjaju iz jetre, smanjuje se količina masti na zidovima krvnih žila, jača živčani sustav i održava hormonska ravnoteža. Žumanjak sadrži lutein, enzim koristan za oči.

Preporučite trudnicama - pozitivno utjecati na razvoj fetusa.

Zbog visokog sadržaja kalorija ovaj proizvod nije pogodan za dijete i one koji žele izgubiti na težini.

Druga guska jaja su u širokoj upotrebi u kozmetologiji, kao maska ​​za lice i kosu.

Gusje jaje

Guska jaja razlikuju se od kokoši ne samo u svojoj velikoj veličini - oni su oko 4 puta veća, nego iu izdržljivoj ljusci, koja ima vapnenačko-bijelu nijansu.

Guska jaja se također razlikuju od kokošjih jaja više zasićenim okusom. No, patke jaja, oni su značajno inferiorni u parametrima kao što su masnoća i aroma.

Zbog specifičnog okusa i mirisa guske jaja koriste se u kuhanju s oprezom (kalorizator). Moguće je poboljšati okus jaja, pod uvjetom da ptica redovito dobiva svježu travu za hranu. Domaće guske se ne razlikuju po čistoći, pa se njihova jaja mogu zaraziti raznim bakterijama.

U sirovom ili pečenom obliku, ova jaja jedu ljudi već od antičkih vremena. No, nažalost, guske hrle puno rjeđe od pilića.

Kalorijska guska jaja

Kalorijska guska jaja je 185 kcal na 100 grama proizvoda.

Sastav i korisna svojstva gusaka

Guska jaja su vrijedna i hranjiva hrana.

U svom sastavu sadrže mnoge vitamine (D, K, A, E i Skupinu B) i makro- i mikroelemente (kalcij, kalij, sumpor, željezo, fosfor), koji su korisni za moždanu aktivnost, genitourinarni sustav, za vid, krvne žile i živčani sustav. djetetu.

Guska jaja doprinose eliminaciji toksina i smanjuju masne naslage na zidovima krvnih žila, a žumanjak sadrži luten, koji je snažan antioksidans koji omogućuje ljudskim stanicama pomlađivanje i usporavanje procesa starenja.

Korištenje gusaka u kuhanju

Prije uporabe temeljito oprati guska jaja. Takva se jaja ne preporučuju konzumirati sirova (kalorizator). Najbolje je kuhati guska jaja ili ih koristiti u pripremi tijesta za peciva i pekarske proizvode. Guska jaja se kuhaju, koriste se u povrcu, a od njih se priprema i nadjev za pecena jela. Svježa guska jaja su bez mirisa. Ako prokuhaju ili prže, njihov će miris biti vrlo ugodan. Ako to nije slučaj, onda možemo pretpostaviti da je proizvod pokvaren.

Gusko jaje ne može se kupiti u trgovini, ali se može kupiti na farmama ili od ljudi koji drže guske.

Kako kuhati guska jaja

Guska jaja, poput piletine, zahtijevaju različita vremena kuhanja, ovisno o tome koje kuhano jaje želite na kraju: tvrdo kuhano ili meko kuhano.

Ako vam je potrebno meko kuhano jaje, onda morate kuhati s poklopcem zatvorenim 15 minuta, ako je tvrdo kuhano, a zatim 20-25 minuta.

Prije kuhanja jaja se stavljaju u hladnu vodu.

Što kuhati od guska jaja

Od guskog jaja možete kuhati sve isto kao i od piletine. Osim ako zadržite točnu količinu, kako ne biste pretjerali s jajima, jer je to puno više piletine.

Kako odabrati guska jaja - kako ih jesti

Odmah nakon pripitomljavanja gusaka, njihova su jaja ušla u ljudsku prehranu.

Otprilike dvjesto grama i 10 cm duljine 4 u širinu - težina i veličina jaje guske. Imaju prilično gustu ljusku. Ovo treba zapamtiti ako odlučite kuhati guska jaja. Da bi ih kuhao teško, potrebno vam je najmanje petnaest minuta.

Guska jaja imaju zadivljujuća svojstva.

1. Imaju poseban miris i okus. Zbog toga ih i iskusni kuhari vrlo pažljivo koriste.
2. Osim toga, one su jedna od komponenti u tijestu, od koje se kasnije peku slatkiši.

Važno je znati da svježa jaja ne mirišu, a kad se kuhaju ili prže, daju ugodnu aromu.

Na pitanje koliko gusaka jaja kuhati, kulinarski stručnjaci odgovaraju:

• meko kuhano - ne manje od petnaest minuta
• tvrdo kuhano - dvadeset do dvadeset pet.

Vrlo je važno znati čuvati guska jaja. Idealna temperatura je od dva do dvanaest stupnjeva, a vlažnost zraka je u rasponu od 85-90 posto. Ovi uvjeti pružaju samo hladne prostorije.

Budući da se ptice ne razlikuju u čistoći, njihova se jaja moraju oprati. Okus je vrlo ovisan o prehrani ptice - što je guska češće svježa trava, to je osjetljiviji okus.

Oblik guščjeg jaja mora biti točan: ovalni i izduženi na jednoj strani. Ako to nije, najvjerojatnije je oštećeno i kao rezultat toga, pokvareno.

Stanje ljuske je važno: samo čisti uzorci zaslužuju pozornost. Prljava jaja opasna su po zdravlje, a štetne bakterije brzo ulaze u njih.

Guska jaja - korisna svojstva

Jaja gusaka, pod uvjetom da je ptica bila zdrava, vrlo su korisna. Imaju sve tvari koje ljudsko tijelo treba.

Sastav gusjih jaja formira brojne vitamine, minerale i aminokiseline.

1. Upravo ta kombinacija kompozicije poboljšava aktivnost ljudskog mozga i poboljšava pamćenje.
2. Osim toga, nakon upotrebe čiste se krvne žile i jetra.
3. Guska jaja izvrsna su preventivna mjera za probleme s vidom.
4. To je vrlo korisno jesti ih tijekom trudnoće - oni sadrže tvari koje osiguravaju puni razvoj fetusa.
5. Što je jaje veće, to je veća njegova nutritivna vrijednost.

Korištenje gusaka je neprocjenjivo u kozmetologiji. Od njih možete napraviti nevjerojatnu masku za lice. Za to, žumanjak i bijeli su odvojeni. Prvom se dodaje rajčica. Smjesa je dobro tučena i stavljena na lice.

Kako jesti guska jaje

Možda je svaka osoba zainteresirana za pitanje jesu li jeli guska. Naravno, da.

Nije svatko u stanju kuhati guska jaja ispravno. Tipično, proizvod se koristi u receptima za pečenje. Od velike je važnosti prehrana ptice. Uostalom, okus jaja ovisi o tome. Treba imati na umu da su guske beskrupulozne ptice. Njihova jaja, nakon polaganja, često su vrlo prljava i, osim toga, veća su od pilića, što utječe na veličinu pora u ljusci, što povećava mogućnost infekcije štetnim bakterijama. Kroz pore, sadržaj jajeta povećava rizik od zaraze salmonelom.

Jaja zahtijevaju vodu i tavu.

Budući da je proizvod velik, treba ga kuhati dugo vremena - obično u roku od dvadeset minuta.

Jedan od najpopularnijih recepata je guska jaja koja se peku u pećnici u šalicama od krumpira.

1. Da biste to učinili, pripremite krumpir, izrezujući iz njih originalne posude.
2. Sol i pecite.
3. Zatim posipajte dno svake šalice sjeckanim češnjakom, kuminom ili korijanderom.
4. Razlomite jaja u svaku šalicu, začinite ih solju i paprom.
5. Pomiješajte naribani sir s kiselim vrhnjem i napunite jaja.
6. Posude za krumpir šalju se u pećnicu petnaest do dvadeset minuta.

Cijena gusaka

Ako tražite mjesto gdje ćete kupiti guska jaja, bit će vam korisno znati da ih mnogi poljoprivrednici bave prodajom. No, najbolje je kupiti proizvod u selu ili s privatnih farmi.

Cijena gusjih jaja varira od trideset do pedeset rubalja po komadu.

Autor članka je Christina Sekushina

Guska jaja

Prikupljanje i skladištenje

Guska jaja imaju vapnenačko-bijelu, vrlo jaku ljusku, i teže do 200 g - oko 3-4 puta više od piletine.

Jaja moraju biti pravilno pohranjena. Najbolje se smatraju temperature od 2–12 ° C pri relativnoj vlažnosti od 85–90%. Ovi uvjeti se promatraju kada se čuvaju u hladnjačama.

Jaje mora biti ispravnog oblika. Ako je obrazac pogrešan, povećava se vjerojatnost oštećenja i posljedično šteta.

Čistoća površine i integritet ljuske jednako su važni. Kupujte samo čista i cijela jaja. Prljava jaja brzo propadaju zbog prodora različitih mikroorganizama u njihov sadržaj. Jaja s oštećenim školjkama još se brže pokvare.

Okus gusaka jača od piletine. No, u sadržaju arome i masti, oni su značajno lošiji od patka jaja. Guska jaja mogu se kuhati ili koristiti u pečenim jelima, kao iu povrću.

Guska jaja su vrlo hranjiv i vrijedan proizvod. Dugo vremena ljudi jedu guska jaja, sirova ili pečena. Nažalost, guske žure mnogo rjeđe od pilića.

Guska jaja imaju osebujan miris i okus, pa se u kuhanju vrlo pažljivo koriste; međutim, ako se guske redovito hrane svježom travom, okus jaja postaje bolji. Treba imati na umu da domaće guske nisu previše čiste, a njihova jaja mogu biti zaražena štetnim bakterijama, pa ih se ne preporuča jesti sirove. Jedite ta jaja samo u kuhanom obliku, dodajte ih u tijesto za pekarske ili konditorske proizvode, prije toga temeljito operite.

Treba imati na umu da su svježa jaja bez mirisa. Kuhani ili prženi moraju imati ugodan miris. Prisutnost mirisa govori o oštećenju jaja.

Kroz maloprodajnu mrežu guska jaja ne provode.

Hranidbena vrijednost jaja izravno je povezana s njihovom težinom. Što je jaje veće, to je veća njegova nutritivna vrijednost.

Guska jaja važan su izvor mnogih vitamina (A, E, D, K i skupina B) i mineralnih tvari (fosfor, željezo, sumpor, bakar itd.). Vitamini sadržani u gusjim jajima pomažu poboljšanju aktivnosti mozga i održavanju razine spolnih hormona. Oni su korisni za jelo za čišćenje krvnih žila, poboljšanje pamćenja i uklanjanje toksina iz jetre.

U gusji žumance u velikim količinama sadrži jedinstvenu tvar - lutein. To je snažan antioksidans. Jesti guska jaja izvrsna su prevencija problema vida, osobito katarakte. Za trudnice, guska jaje je nezamjenjiv proizvod. Sadrži tvari koje su neophodne za pravilan razvoj mozga fetusa.

Vrlo korisna i hranjiva maska ​​za lice od gusaka. Za njezinu pripremu potrebno je lagano podijeliti gusjelo jaje, pustiti vjevericu da ispliva. Preostali žumanjak stavite na tanjur, naribajte ili nasjeckajte. Ako je koža suha, potrebno je povećati količinu rajčice koja se dodaje maski. Pobijedite nastalu masu i nanesite na lice nakon 15 minuta.

Kako kuhati guska jaja

Operite guska jaja temeljito, stavite u tavu s hladnom vodom i kuhajte na srednje topline pod poklopcem za najmanje 15 minuta kuhati meko kuhana jaja, 20-25 minuta - kuhati tvrdo kuhana jaja.

http://sdelayusama.ru/kak-svarit/kak-svarit-gusinoe-yajco.html